Brusnica je nízko rastúci zimovzdorný ker, ktorý žije v močiaroch a rašeliniskách. V septembri dozrievajú na nízkych stonkách červené bobule, ktoré sú medzi ľuďmi preslávené bohatým vitamínovým zložením a výborným liečivé vlastnosti. Vo všeobecnosti sú brusnice klasifikované ako voľne rastúce rastliny, ale v súčasnosti sa stalo populárnym priemyselné pestovanie kultivarov bobúľ, aby sa široké uplatnenie v medicíne a varení.

Zloženie brusníc: kalórie, chemické zloženie, vitamíny

Obsah kalórií v bobule je veľmi nízky - 28 kcal (na porovnanie - v jablku 47 kcal). Brusnice obsahujú 89 % vody. Zvyšok tvorí vláknina (3,3 g), jednoduché sacharidy(iba 3,7 g), pektíny, niekoľko druhov organických kyselín: jablčná, citrónová, benzoová. Práve tá poskytuje bobule také dlhodobé skladovanie – je známe, že sa dá zbierať pod snehom a dokonca aj na jar, kým brusnice dosahujú plnú zrelosť v októbri.

Z vitamínov v bobule sú: 4 vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, K, PP. minerálny komplex zastúpené draslíkom (119 mg), horčíkom, vápnikom, fosforom, sodíkom a železom. Bioaktívne zlúčeniny poskytujú bobuliam vysoké liečivé vlastnosti: flavonoidy, triesloviny, estery, tanín (kyselina trieslová), viaceré antioxidanty.

Výhody brusníc

Výhody bobúľ na telo sú v prvom rade bohaté vitamínové zloženie, no nemenej dôležitý je fakt, že brusnica je pekná silný antioxidant, schopný zastaviť patologické procesy a predchádzať starnutiu

Bobule

Brusnica je tmavo červená, s hustou škrupinou. Dužina je šťavnatá, jemne chrumkavá, ale dosť kyslá až horkastá. Táto horkosť je spôsobená prítomnosťou špecifickej látky tanín- najsilnejšie antibiotikum prírodného pôvodu. Jeho schopnosť ničiť bunky absolútne všetkých patogénnych mikróbov a baktérií bola vedecky dokázaná. V kombinácii s mnohými užitočnými látkami a zlúčeninami má na telo tieto účinky:

• zabíja mikróby a baktérie;

• má veľmi vysokú antiseptické vlastnosti– 1 pohár čerstvej šťavy je schopný úplne dezinfikovať ľudský moč, čo vám umožňuje dosiahnuť rýchly účinok pri liečbe cystitídy;

• zabraňuje rozvoju skorbutu, kazu a iných zubných ochorení;

• obnovuje emocionálne pozadie, zmierňuje depresiu;

• znižuje horúčku a zvyšuje odolnosť proti prechladnutiu;

• zabraňuje tvorbe cholesterolu a glukózy v krvi, plakov v cievach;

• zlepšuje krvný obeh, znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.

sušené brusnice

Sušené bobule sú výživnejšie - ich obsah kalórií je 308 kcal. Koncentrácia minerálov je na rozdiel od čerstvých bobúľ tiež mnohonásobne vyššia. Sušené brusnice sú prekvapivo veľmi sladké – chýba charakteristická horkosť kvôli zahusteniu cukrov pri sušení.

Sušené bobule majú rôzne využitie ako súčasť jedál a ako samostatný produkt:

• zvýšiť vytrvalosť, fyzickú aktivitu, výkonnosť;

• normalizovať trávenie;

• na zlepšenie duševnej výkonnosti.

Bobule sa môžu jesť s nízkou kyslosťou žalúdka - normalizuje to.

Morse nie je len gastronomickým potešením, ale aj skladom užitočných látok. Dokonale osviežuje, tonizuje a pri systematickom používaní odstraňuje kamene z obličiek. S prechladnutím nápoj má antiseptický a protizápalový účinok(pôsobí ako antibiotikum), čo prispieva k rýchlej rekonvalescencii. Na rozdiel od bobúľ obsahuje ovocný nápoj menej vitamínov, ale rýchlejšie sa vstrebáva.

Brusnice s medom

Táto kombinácia je najobľúbenejšia v ľudová liečba. Obe zložky majú veľmi silné antiseptické vlastnosti, čo vám umožňuje rýchlo vyriešiť mnohé problémy:

• zápalové procesy v pečeni - obe zložky sa zmiešajú v rovnakých množstvách, užívajú sa niekoľkokrát denne;

• bolesť v krku - brusnice sú mleté ​​medom (namiesto bobúľ môžete použiť šťavu);

• brusnice s medom a cesnakom sa používajú na čistenie krvných ciev;

• liek z medu, brusníc a citrónu posilňuje imunitu.

Kompót

Brusnicový kompót je úžasný tonizujúci a vitamínový nápoj. Pri prechladnutí pomôže zmierniť horúčku, bolesť hrdla a posilniť imunitu. Na prípravu kompótu môžete použiť akékoľvek bobule: čerstvé, pocukrované, mrazené.

Pred použitím sa odporúča čerstvé bobule namočiť na niekoľko minút do teplej vody a potom dobre opláchnuť. studená voda. Na získanie kvalitného koncentrovaného nápoja je potrebné dodržať pomer približne 100 g bobúľ / liter vody.

Zmraziť - krásny spôsob udržiavať vitamíny čo najviac. Takéto spracovanie je navyše najrýchlejšie a najpohodlnejšie – bobule stačí sušiť a zmraziť. Brusnice sa pred mrazením neodporúča umývať, pretože môže dôjsť k poškodeniu celistvosti škrupiny. Bobule musíte rozmraziť v prirodzených podmienkach (nie v mikrovlnka), pretože pri vystavení teplotám prospešné vlastnosti klesajú.

Prečo je dobré jesť brusnice?

Pre každú osobu bobule prináša špeciálne výhody.

muži

Vlastnosť brusníc neutralizovať pôsobenie mikróbov a eliminovať zápalový proces je vynikajúcou službou pre mužov pri liečbe a prevencii prostatitídy. Flavonoidy prítomné v brusniciach (katechíny a epikatechíny) zvyšujú vytrvalosť, fyzickú a mužskú silu. Jeden pohár šťavy denne vám umožňuje udržať potenciu bez použitia liekov.

ženy

Cranberry pomáha žene vyriešiť dva najdôležitejšie problémy: normalizovať váhu a stať sa krajšou. Použite čerstvé bobule alebo šťava spomaľuje proces starnutia buniek, čo ovplyvňuje stav vlasov, pokožky, celkovú pohodu. Ako nízkokalorický produkt obsahujúci kyseliny, brusnice podporujú rozklad tukov.

deti

Pre deti je bobule vynikajúcim liekom na všetky druhy prechladnutia, infekčné a zápalové procesy. Dobre zvyšuje imunitu, posilňuje kostné a svalové tkanivo. Pri prechladnutí tlmí kašeľ, zmierňuje horúčku, urýchľuje rekonvalescenciu.

Tehotná

Počas tehotenstva nie sú len brusnice vitamínový produkt, ale aj liekom na mnohé komplikácie, ktoré sú tomuto obdobiu vlastné. Normalizuje tlak, zmierňuje opuchy, ktoré sa často vyskytujú v druhej polovici obdobia a zabraňuje vzniku cystitídy. Okrem toho bobule a šťava zvyšujú elasticitu krvných ciev, čím znižujú riziko vzniku kŕčových žíl. Bobule môžete používať počas tehotenstva v akejkoľvek forme, ale s mierou.

Brusnica v medicíne

Treba povedať, že vlastnosti brusníc sa využívajú nielen v ľudová medicína. Je súčasťou mnohých vitamínových a imunostimulačných prípravkov, biologické prísady, lieky proti prechladnutiu. S obľubou sa používa na liečbu:

• vírusové a ochorenia dýchacích ciest;

• anémia a beri-beri;

• zvýšená nervozita, prepracovanie, depresia;

• poruchy trávenia (hnačka);

• abstinenčný syndróm ("abstinenčný stav" po užití alkoholu alebo psychotropných liekov);

• patológie močový systém vrátane pyelonefritídy;

• hypertenzia;

• stomatitída - ovocie je potrebné žuť alebo namazať čerstvou šťavou;

• na prevenciu rakovina trombóza, ateroskleróza.

O prospešných vlastnostiach šípok a ich vplyve na telo vám povieme v tomto článku.

A ako je guava užitočná pre dospelých a deti, zistíte čítaním tohto!

Pre udržanie krásy je možné brusnice užívať vnútorne aj zvonka. Ak bobule lepšia šťava, používajte pravidelne, čoskoro bude možné zaznamenať, ako bola pokožka obnovená, osviežená, získaná zdravá farba. Brusnica je schopná pôsobiť na pokožku zvnútra, obnovovať a regenerovať epidermálne bunky, vďaka čomu sa dosahuje taký kozmetický účinok.

Ako súčasť masiek môže bobule ovplyvniť štruktúru pokožky, utiahnite ho, zarovnajte, odstráňte plytké vrásky. Šťava, rovnako ako masky z nej, sú účinné pre problematickej pleti: zmiernenie zápalu a akné - možno použiť v dospievaní.

Vďaka vysoká koncentrácia kyseliny, brusnicová šťava schopný obnoviť poškodené vlasy, nechty.

Poškodiť brusnice

V určitých situáciách môžu byť brusnice zdraviu škodlivé:

• s takými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, ako sú vredy, gastritída, vysoká kyslosť, pálenie záhy - kvôli obsahu kyseliny môže bobule vyvolať exacerbáciu;

• s patológiami pečene by sa bobule mali konzumovať vo veľmi obmedzených množstvách;

• ak je poškodená sklovina a ďasná (kaz, periodontálne ochorenie), kyseliny môžu spôsobiť veľa nepríjemností.

Priamou kontraindikáciou je neznášanlivosť alebo alergia na bobule.

Brusnice sú jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších bobúľ v Rusku. Je známa už od staroveku. Zmienky o ňom sa nachádzajú v „Domostroy“ a pochádzajú zo 16. storočia. Bobule sa používali pri varení a používali sa aj pri liečbe prechladnutia a kašľa. Pomohla mi zbaviť sa bolesti hlavy.

Všetky nesporné vlastnosti sladkých a kyslých bobúľ sú určené bohatými biochemické zloženie. Napríklad existuje veľmi veľké množstvo užitočných organických kyselín, prírodných cukrov, mikro a makro prvkov. Tmavočervený odtieň bobúľ naznačuje prítomnosť flavonoidov v nich. Tieto látky sú skutočnými obrancami tela pred infekčnými a onkologické ochorenia. Tiež chránia srdce pred mŕtvicou. Bobule sú bohaté na vitamíny, obsahujú pektíny a triesloviny.

Brusnice sú vďaka svojmu zloženiu široko používané v ľudových a tradičná medicína. Je to veľmi užitočné pre všetkých - malých, dospelých aj starších ľudí oboch pohlaví. Dnes budeme hovoriť o jeho liečivých vlastnostiach, zistíme, ako sú brusnice užitočné pre ženy a či existujú nejaké kontraindikácie pre ich použitie.

Aké sú výhody sladkých a kyslých bobúľ?

Už od dávnych čias sa pri liečbe používali samotné bobule, ako aj ich šťava prechladnutia pretože majú antipyretický účinok. Čerstvá šťava, extrakt - známy liek proti skorbutu. Pretože používanie bobúľ pomáha aktivovať sekréciu produkovanú žľazami tráviaci trakt, brusnice sa používajú pri liečbe žalúdočných chorôb so zníženou sekréciou. Konzumácia bobúľ tiež zlepšuje funkciu pankreasu.

Brusnicová šťava, šťava je užitočná pre beriberi. Používa sa pri liečbe reumatizmu, zápalových ochorení. Pri angíne – rozdrvené bobule zmiešané s medom sú tým správnym liekom. Keďže čerstvé bobule, ich šťava, extrakt, majú mierny diuretický účinok. Táto vlastnosť, ako aj baktericídne vlastnosti brusníc z nich robia účinného pomocníka pri liečbe pyelonefritídy.

V chladnom období je bobule obzvlášť užitočné, pretože zvyšuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu voči deštruktívnemu pôsobeniu rôznych škodlivých mikroorganizmov.

Výhody brusníc pre ženy

Ako hovoria mnohí vedci, kyslé bobule pomáhajú posilňovať srdce, čistia cievy. Látky, ktoré tvoria ich zloženie, chránia bunky tela pred škodlivé účinky voľné radikály. Antioxidanty obsiahnuté v zložení, kyselina askorbová, posilňujú imunitný systém, zlepšujú stav pokožky a pomáhajú ženám udržiavať mladosť. Čerstvá šťava, ako aj čerstvé bobule slúžia ako profylaktikum proti vzniku hypertenzie, aterosklerózy.

Bobule sú veľmi užitočné pre tehotné ženy, samozrejme, ak ich používate s mierou, nezneužívajte ich.

Budúce mamičky veľmi často trpia ochoreniami močových ciest. Vývoj týchto ochorení je zvyčajne vyvolaný hormónom progesterónom. Počas tehotenstva je vždy prítomný v krvi ženy, pretože pomáha normálnemu priebehu tehotenstva a prispieva k vývoju plodu. Ale práve tento hormón negatívne ovplyvňuje obličkovú panvičku, močovody, močového mechúra.

Provokuje bakteriálne ochorenia, ako je pyelonefritída, cystitída atď. Brusnice teda pomáhajú neutralizovať škodlivé baktérie. Čerstvo vylisovaná šťava z bobúľ zabraňuje rozvoju baktérií, zabraňuje ich intenzívnemu množeniu. Navyše toto liečivý prostriedokúspešne zvláda aj tie škodlivé mikroorganizmy, proti ktorým sa antibiotiká ukázali ako bezmocné. Je dokázané, že pravidelný príjem len štvrť pohára čerstvo vylisovanej šťavy denne pomôže predchádzať exacerbácii infekcií močových ciest.

Keď už hovoríme o užitočnosti brusníc pre ženy, treba poznamenať, že jedinečnosť bobúľ spočíva v tom, že liečivá sila zachovaná aj po tepelnom spracovaní. Môžu byť varené chutné, zdravý džem. Pripravte si ovocné nápoje proti prechladnutiu, želé. A aká krása - namočené brusnice! No, môžete len zmraziť v mrazničke a potom to dostať správne množstvo bobule v prípade potreby.

Najmä niektoré mrazené bobule sa vám pri starostlivosti o pokožku určite zídu. Faktom je, že brusnice a kozmetológia nie sú navzájom cudzie pojmy. Všestranné bobule majú omladzujúci účinok na pokožku. Masky na jej základe odstraňujú pupienky, rozjasňujú, bojujú proti pigmentácii a redukujú vrásky. Masky sú vhodné pre všetky typy pleti. Užitočné pre mladých aj pre.

Napríklad brusnicové masky vyhladia unavenú pokožku, obnovia ju rozkvitnutý pohľad. Kolagénové vlákna obsiahnuté v bobuliach obnovia pružnosť a zhustnú pokožku. Tesne pred prípravou kozmetickej masky musíte z bobúľ odstrániť hustú šupku a samotné ovocie utrieť cez sitko.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že brusnice sú veľmi užitočné, majú množstvo kontraindikácií, o ktorých by ste si určite mali byť vedomí. Napríklad je kontraindikovaný u ľudí s gastritídou, vredmi, keď je zvýšená kyslosť žalúdka. Kým to nemôžete jesť vážnych chorôb pečeň.

Šťava z kyslých bobúľ môže zničiť zubná sklovina vyvolať rozvoj kazu. Preto buďte opatrní a pite ho cez slamku a potom si dobre vypláchnite ústa. teplá voda. Je dôležité poznamenať, že všetky upozornenia sa vzťahujú iba na čerstvú šťavu a bobule. Džem a iný tepelne spracovaný výrobok nemajú žiadne takéto kontraindikácie. Byť zdravý!

Brusnicová šťava ... Výhody a poškodenie ľudského tela, chemické zloženie a chuťové vlastnosti produktu, jedinečné ľudové recepty a vlastnosti prípravy nápoja - to všetko a oveľa viac sa čitatelia dozvedia z tohto článku.

O čarovnej bobule

Brusnice rastú hlavne na severnej pologuli a v bažinatých oblastiach. Bobule sa líšia od ostatných tým, že obsahujú nepredstaviteľné množstvo užitočných látok a vitamínov. Liečivé vlastnosti brusníc sú známe už od staroveku. Staroveká Rus. A tak naši predkovia namiesto v súčasnosti zaužívaného ranného čaju či kávy pili pohár „zvartsa“, v ktorom bola aj táto pochúťka.

Brusnicová šťava je výborný prostriedok proti nachladnutiu a zápalu. Odvary a infúzie bobúľ majú antiseptické a posilňujúce vlastnosti. Ovocný nápoj je navyše výborným liekom na smäd v horúcich letných dňoch.

Brusnica je trvácny ker s tenkými stonkami plaziacimi sa po zemi. V ľuďoch má rastlina niekoľko mien. Toto je milovaný a uctievaný "žeriav" alebo "kyslý lekár".

prospech a škodu

Zloženie tohto nápoja sa stále zlepšuje - v súčasnosti vedci starostlivo študujú prospešné vlastnosti a vlastnosti tohto bobule a zakaždým je ich úsilie korunované úspechom. Takže stojí za to bližšie sa pozrieť na chemické zloženie bobúľ:

• Stopové prvky: draslík, meď, chróm, železo, cín, horčík atď.
• Obrovské množstvo vitamínov, medzi ktorými je veľké množstvo prvkov skupín B a E.
• Významný podiel vitamínu C (asi 20%).
• Fruktóza, sacharóza a glukóza.
• Pektín a organické kyseliny.

Džemy a džemy sa vyrábajú z brusníc. Bobule sa zbierajú na zimu a tiež sa voľne skladujú v mrazničke. Keď príde zima, pripraví sa z nich lahodná brusnicová šťava. Výhody a poškodenia tohto nápoja sú známe viac ako jednej generácii.

Užitočné vlastnosti brusníc

Užitočné vlastnosti tohto bobule boli známe už v časoch starovekej Rusi. Takže v XVI storočí sa ako protizápalové činidlo používali odvary a infúzie brusníc. Bobuľová šťava sa používala aj na mazanie rán a rezných rán. V súčasnosti sa väčšina vedcov a lekárov zhoduje na tom, že brusnice zosilňujú účinok najbežnejších antibiotík. Listy vždyzelených brusníc sa účinne používajú v ľudovom liečiteľstve na varenie bylinné prípravky, ktoré pomáhajú účinne odstraňovať kamene z obličiek. Brusnicová šťava, ktorej výhody a škody sa skúmajú dodnes, nielenže uhasí smäd v letnom dni, ale tiež pomáha znižovať vysoká teplota, a tiež sa používa na normalizáciu činnosti gastrointestinálneho traktu.

Kontraindikácie

V niektorých prípadoch brusnice a výrobky, ktoré ich obsahujú, nemusia priaznivý účinok a dokonca ublížiť. Napríklad bobule sú kontraindikované pre tých, ktorí majú akútnu neznášanlivosť na akúkoľvek látku alebo pomocný prvok, ktorý je súčasťou brusníc. Reč je o alergiách. Pri najmenšom príznaku neznášanlivosti - začervenanie, svrbenie alebo vyrážka - by ste mali okamžite prestať užívať liek.

S mimoriadnou opatrnosťou sa brusnicové produkty konzumujú počas dojčenia, mali by ste tiež pozorne sledovať reakciu. malé dieťa vo veku do troch rokov. V žiadnom prípade by sa bobule a brusnicové produkty nemali podávať tým, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu (gastritída, vredy) počas exacerbácie. Mimochodom, odborníci v oblasti medicíny dôrazne odporúčajú neužívať brusnicový džús čistej forme nalačno Je lepšie ho riediť vodou - to nevyvolá nadmerné vylučovanie. tráviace šťavy. Vo všeobecnosti sa produkty z brusníc najlepšie konzumujú ako dezert – po hlavnom jedle.

Zubní lekári tiež nie sú veľmi naklonení tomuto bobule. Aminokyseliny obsiahnuté v brusniciach podľa ich názoru prispievajú k rýchlej deštrukcii zubnej skloviny.

Liečte použitie

Ako používať brusnice? Určite prvá vec, ktorá príde na myseľ, je brusnicová šťava, ktorej výhody a škody sú v súčasnosti známe po celom svete. Na prípravu tohto nápoja stačí naliať čerstvé bobule vriacou vodou a pridať cukor. Tento spôsob prípravy ušetrí najväčší počet užitočné vlastnosti a vychutnajte si neprekonateľnú chuť brusnicovej šťavy.

Existuje však aj tradičný spôsob prípravy tohto nápoja. Aby ste to dosiahli, musíte rozdrviť 0,5 kg čerstvých brusníc (môžete to urobiť pomocou mixéra), vytlačiť šťavu a naliať zvyšné bobule jedným litrom prevarená voda, zapálte, priveďte do varu a držte v tomto stave ďalších 10 minút. Vzniknutý vývar precedíme cez gázu, pridáme zvyšnú šťavu, cukor podľa chuti a necháme do úplného vychladnutia.

Výhody brusníc pre telo

Výhody a poškodenie brusníc neboli dôkladne študované. Existuje však niekoľko zrejmých faktorov, ktoré boli empiricky dokázané. Takže toto bobule je iné vysoký obsah tanín je látka, ktorá účinne bojuje proti zápalovým procesom v tele. Brusnica výborne lieči Brusnicová šťava je v týchto prípadoch veľmi účinná. Výhody a poškodenie obličiek sa určujú individuálne. Okrem toho bobule obsahujú maximálne množstvo horčíka a vitamínu C. To je určené ako pomôcka pri liečbe srdcovo-cievne ochorenia. Pravidelná konzumácia produktov z brusníc výrazne znižuje tvorbu krvných zrazenín.

Brusnicová šťava sa vyznačuje veľkým množstvom užitočných vlastností. Výhody a poškodenia tehotenstva ešte nie sú úplne pochopené. Jedna vec je jasná - výrobky z tohto bobule by sa mali používať s mimoriadnou opatrnosťou možné prejavy Alergická reakcia.

Brusnice pre deti

Ako už bolo spomenuté, brusnice majú veľa užitočných vlastností a vlastností. Malé deti do troch rokov by mali byť pri skúšaní produktov z brusníc mimoriadne opatrné. Po hlavnom jedle sa odporúča deťom dopriať džem alebo džem. V horúcom letnom dni môžete dieťaťu ponúknuť brusnicový džús. Prínosy a škody pre deti sa určujú individuálne. Takže alergia na akúkoľvek zložku, ktorá je súčasťou brusníc, naznačuje, že jej konzumácia je veľmi nežiaduca.

Každý však vie, že brusnicový nápoj je vynikajúci antipyretický a protizápalový prostriedok. A to znamená, že pri prechladnutí, brusnice - nepostrádateľným pomocníkom. Toto bobule je známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Preto stojí za zváženie, v akých prípadoch sa to stane účinný liek alebo pomôcka.

Brusnica je vždyzelený poddimenzovaný ker, ktorého stonky sa šíria pozdĺž zeme. Medzi ľuďmi má bobule niekoľko mien - "žeriav" a "kyslý lekár". Výhody a poškodenie brusníc - skutočná otázka, ktorý dlhé roky je predmetom výskumu. Dnes je s istotou známe, že bobule pomáhajú urýchliť proces hojenia pri mnohých chorobách, avšak pri niektorých diagnózach môžu brusnice spôsobiť komplikácie.

Výhody a liečivé vlastnosti brusníc

Brusnica je jedinečný produkt, ktorého výhody sú spôsobené bohatým chemickým zložením. Liečivé vlastnosti majú nielen čerstvé ovocie a listy, ale aj sušené bobule, v ktorých sa v dôsledku spracovania zachovávajú všetky užitočné látky. Bez ohľadu na recept na prípravu - šťava, pena, pyré s medom - brusnice telu prospievajú.

Cranberry - univerzálny liek

Výhody brusníc sa aktívne využívajú v receptoch tradičnej medicíny, používa sa ako komplex prírodný liek. Bobule majú antiseptické, antisklerotické, antiskorbutické a hypotenzívne účinky na organizmus.

1. Najznámejší antipyretický účinok, medzi tradičných liečiteľov sušené bobule sa nazývajú prírodný aspirín.
2. Protizápalové účinky brusníc sa využívajú na rýchle hojenie rán.
3. Známe výhody žeriavov pri patológiách obličiek, pečene a pankreasu.
4. Pri nestabilnom krvnom tlaku sa odporúča variť brusnice s medom. Tento nástroj je vynikajúcou prevenciou aterosklerózy, zabraňuje tvorbe zlý cholesterol a udržuje elasticitu ciev.
5. Bobule sú nevyhnutné pre intenzívny fyzický a intelektuálny stres. úžitok prírodný nápoj z brusníc a šípok s medom je oveľa účinnejšia a bezpečnejšia ako káva. Stačí ráno vypiť šálku takéhoto tonického elixíru a vaše telo bude pracovať čisto a hladko.
6. Brusnica účinne a jemne čistí telo od toxínov a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Na prípravu je potrebné zmiešať brusnicovú a repnú šťavu v rovnakých množstvách. Je potrebné piť nápoj trikrát denne na dva alebo tri dúšky. Nástroj sa používa aj na odstránenie patogénna mikroflóra a odstraňovanie nebezpečných mikroorganizmov.
7. Pri tuberkulóze sa trikrát denne pred hlavnými jedlami konzumuje zmes brusníc s medom a ľanovým olejom.
8. O cukrovka je predpísaný priebeh terapie brusnicovým džúsom.

Hlavnou črtou ovocia je ich jedinečná schopnosť zachovať si svoje liečivé vlastnosti počas celej sezóny až do ďalšej úrody.

Poznámka: Výťažok z brusníc sa považuje za najcennejší. Produkt má bohatú červenú farbu, kyslú chuť s adstringentnou dochuťou.

Výhody brusníc pre mužov

Bobule sú bohaté na enzýmy, ktoré neutralizujú pôsobenie mikróbov v genitourinárny systém, čím sa normalizuje mužská potencia. Brusnice obsahujú unikátnu kombináciu enzýmov, katechínu a epikatechínu, ktoré podporujú mužská sila bez dodatočný príjem lieky.

Optimálne denná dávkašťava je asi jeden pohár.

Výhody brusníc pre ženy

Výhody bobúľ pre ženy sú určené dvoma vlastnosťami:

• normalizácia hmotnosti;
• spomalenie procesu starnutia.

1. Brusnice na chudnutie.

Sušené bobule sú bohaté na vlákninu a triesloviny. Práve tieto zložky sú zodpovedné za chudnutie. Vláknina kontroluje hlad a detoxikuje. Taníny normalizujú metabolické procesy.

Vlastnosti brusnicového chudnutia:

• hlavnou výhodou takéhoto chudnutia je mierny účinok na telo, zatiaľ čo nemôžete upraviť obvyklú stravu, ale vylúčiť iba mastné, múčne a vyprážané jedlá;
• vzhľadom k tomu, že brusnica je prírodné diuretikum, pôsobí mierne močopudne, odvádza z tela prebytočnú tekutinu, no zároveň podporuje normálna úroveň draslík v tele;
• tento výživový systém nevyžaduje jesť výlučne brusnice, podstata je nasledovná - každé ráno, pol hodiny pred prvým jedlom, vypite pohár nápoja;
• čerstvo vylisovanú šťavu skladujte v sklenenej nádobe v chladničke a na jednu porciu rozrieďte v pohári niekoľko lyžičiek brusnicového extraktu minerálka.

Poznámka: Brusnicová diéta samozrejme neprinesie pôsobivé výsledky, ale zabezpečí stratu dvoch až troch kilogramov týždenne.Pre ženyje to najpohodlnejšie a najbezpečnejšie chudnutie. Trvanie diéty - týždeň, viac dlhodobé užívanie brusnicová šťava môže spôsobiť poruchy vo fungovaní tráviaceho systému.

2. Brusnice v kozmeteológii.

Na liečbu sa používajú bobule kožné ochorenia. Na popáleniny, lišajníky, alergické vyrážky, plešatosť a psoriázu je potrebné vytlačiť šťavu z dvoch polievkových lyžíc brusníc cez gázu. Vazelína a lanolín sa pridávajú do kvapaliny v približne 50 gramoch. Všetky zložky sú dôkladne premiešané, brusnicová maska ​​je uložená na chladnom mieste.

Pleťové masky sa pripravujú z brusníc. Kozmetika na báze bobúľ:

• omladiť pokožku;
• zosvetliť pehy a starecké škvrny;
• vyhladiť drobné vrásky.

Masky sú vhodné pre akýkoľvek typ pleti, môžu ich používať mladé dievčatá, ale aj ženy so starnúcou pleťou. Po takomto kozmetický postup pokožka získava zdravú farbu, aktivuje sa syntéza kolagénu, v dôsledku čoho pokožka získava elasticitu a hustá štruktúra. Pri príprave masky z bobúľ musíte najskôr odstrániť kožu a brusnice pretrieť cez sito.

Brusnice pre deti

Bohaté chemické zloženie bobúľ je neuveriteľne užitočné detské telo. Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy:

• podporuje tvorbu kostného tkaniva;
• posilňuje imunitný systém a chráni telo detí pred prechladnutím;
• pomáha dieťaťu absorbovať informácie, zlepšuje pamäť;
• počas choroby sú brusnice prirodzeným antibakteriálnym prostriedkom pre deti.

Pre deti môžete pripraviť nielen lahodné nápoje s medom, ale aj zdravé dezerty z sušené bobule. Sušené brusnice sú rovnako ako čerstvé bobule bohaté na vitamíny a minerály a zaistia prospešné látky mladé telo.

Ako kŕmiť deti brusnicami.

1. Brusnice v strave detí mladších ako jeden rok.

Bobule môžu byť zavedené do stravy až po hlavných produktoch - zelenine, obilninách a mäse. Mali by ste tiež zvážiť, ktorý produkt je hlavným v strave dieťaťa:

• pri dojčenie deti môžete kŕmiť brusnicami až po ôsmich mesiacoch;
• pri umelé kŕmenie deti začínajú kŕmiť brusnicami vo veku šiestich mesiacov.

V tomto veku musia byť bobule dusené alebo varené nie dlhšie ako jednu minútu. Do ovocného a bobuľového pyré sa pridá malé množstvo šťavy a šťava a ovocný nápoj sa zriedia prevarená voda. Aby sa zabránilo rozvoju alergickej reakcie, brusnice sa zavádzajú do stravy dvakrát týždenne.

2. Brusnice pre bábätká vo veku od jedného do troch rokov.

Denná norma je dve polievkové lyžice bobúľ alebo 20 gramov. Najlepšie jedlá- kompót, ovocný nápoj, želé. Počas obdobia choroby sa dávka zvyšuje trikrát.

3. Brusnice pre deti staršie ako tri roky.

V tomto veku môžete dať brusnice v surovej forme, napríklad bobule sa potierajú medom, pripravujú sa smoothies a peny, varí sa čaj. Pri absencii kontraindikácií a alergické reakcie neexistujú žiadne obmedzenia na dávkovanie brusníc, dieťa ich môže jesť pre vlastné potešenie.

brusnice počas tehotenstva

Bobule sú jedinečné homeopatický liek, obsahujú všetky cenné látky a zložky, ktoré sú počas tehotenstva potrebné a podporujú správny a harmonický vývoj plodu a zdravie ženy.

1. Choroby genitourinárneho systému. Počas tehotenstva sa často vyskytujú patológie genitourinárneho systému. Je to spôsobené oslabením imunitného systému a zvýšením hladiny hormónu progesterónu v ženskom tele, ktorý podporuje rast baktérií v močové cesty. Brusnicová šťava je silné antibakteriálne činidlo prírodný liek, ktorý blokuje vývoj a šírenie patogénnej mikroflóry. Navyše šťava na rozdiel od pochybných antibiotík nie je návyková a je jediná bezpečné prostriedky počas tehotenstva.
2. Problémy so zubami. Ďalším znakom priebehu tehotenstva je aktívny vývoj kazu a zápalu ďasien. V tomto prípade je brusnica jediným prijateľným liekom, ktorý má antibakteriálne pôsobenie, ktorá lieči ústnu dutinu a účinne odstraňuje príznaky chorôb. Odborníci zaznamenávajú aktivitu brusnicovej šťavy aj proti streptokokom, s ktorými si nevedia poradiť ani niektoré antibiotiká.
3. Prítomnosť flavonoidov v brusniciach prispieva k úplnej absorpcii kyseliny askorbovej a zvyšuje elasticitu ciev.
4. Bobule sú obzvlášť cenné počas tehotenstva vďaka antioxidantom, ktoré normalizujú fungovanie nervového systému, zlepšujú pamäť a výrazne znižujú riziko popôrodnej depresie.
5. Imunitný systém. Zhuravikha je bohatý kyselina askorbová, ktorá je nevyhnutná v tehotenstve, keď je imunita ženy oslabená.
6. Počas tehotenstva sa často musíte potýkať s opuchmi a vodnatosťou. Toto sa deje preto ženské telo nie vždy dokáže včas reagovať na zmeny. Brusnicová šťava urýchľuje a uľahčuje proces adaptácie tela na všetky zmeny, ktoré sprevádzajú vývoj plodu. Počas tehotenstva sa odporúča vypiť aspoň dva litre brusnicového džúsu alebo ovocného nápoja.

Poznámka: žeriav je vynikajúci profylaktické cystitída a ochorenie obličiektehotenstva. K tomu stačí ráno vypiť pohár nápoja. Predpisuje sa tiež ako prevencia komplikácií spojených s retardáciou rastu plodu a na aktiváciu placentárneho obehu.

brusnice na cukrovku

Pri cukrovke má žeriav pozitívny účinok:

• pri cukrovke typu 2 pravidelná konzumácia šťavy normalizuje hladinu cukru;
• pri cukrovke 1. typu je tiež pozitívny trend – hladina cukru nestúpa.

Ľudia s patológiou boli pozvaní, aby sa zúčastnili experimentu - denní pacienti užívali brusnicový extrakt v množstve, ktoré zodpovedá poháru šťavy. V dôsledku toho boli pri cukrovke zaznamenané nasledujúce pozitívne zmeny:

• normalizované hladiny cukru;
• pankreas je aktivovaný.

Pri vysokom krvnom tlaku, ktorý je pri cukrovke nestabilný, sa odporúča užívať aj šťavu z bobúľ. V patológii sa často vyskytujú problémy s obličkami - choroby sa vyvíjajú infekčnej povahy v močové cesty, objavia sa kamene. Neutralizuje rast baktérií, normalizuje zloženie moču a zvyšuje účinok antibiotická terapia pomáha brusnicový džús alebo ovocný nápoj.

Trvanie liečby cukrovky je tri mesiace a nie je potrebné užívať liek v čistej forme, stačí denný príspevok pridávať do štiav, čajov a iných jedál.

Poznámka: najužitočnejšie, keďcukrovkašťava zo zmesi brusníc a mrkvy v rovnakých pomeroch. Lahodný a nízkokalorický dezert pripravíte aj zmiešaním 150 ml kefíru alebo prírodného beztukového jogurtu s 50 ml brusnicovej šťavy pomocou mixéra.

Najobľúbenejšie recepty z brusníc

1. Brusnicový nápoj s medom.

Na varenie budete potrebovať:

• zrelé brusnice - pohár;
• med - podľa chuti;
• voda - liter.

Bobule sa musia umyť, nasekať mixérom, vytlačiť šťavu. Výslednú tekutinu vložte do chladničky. Zvyšok bobúľ sa naleje s prevarenou vodou a privedie sa do varu. Oheň sa zníži na minimum a bobuľový nápoj sa varí sedem minút. Po vychladnutí sa zmes prefiltruje, pridá sa šťava a med podľa chuti.

Tento nápoj je najobľúbenejší a najbezpečnejší, je pripravený aj pre deti.

2. Brusnicová šťava.

Na posilnenie antibiotickej terapie, ktorá je predpísaná pre obličkové patológie, ako aj pre reumatizmus, choroby ústna dutina odporúčame piť brusnicový džús. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• brusnica - pohár;
• voda - jeden a pol litra;
• cukor - pol pohára.

Bobule sa musia rozdrviť lyžičkou, vytlačiť šťavu, zvyšný koláč sa naleje vodou a uvarí sa. hotová zmes ochlaďte, preceďte a pridajte cukor. Takýto ovocný nápoj je rovnako užitočný a chutný v studenej a horúcej forme.

3. Brusnicový čaj.

Toto je najlepší nápoj pre tehotné ženy. Na jeho prípravu sa používajú mrazené bobule. Na jednu porciu čaju stačia 2-3 čajové lyžičky bobúľ, tie sa nasypú do šálky, premiešajú s cukrom a zalejú vriacou vodou.

Aká je škoda brusníc

Napriek obrovskému zoznamu užitočné vlastnosti, brusnice môžu byť dosť nebezpečné a spôsobiť ujmu na zdraví.

• Po prvé, bobule sú nebezpečné pre ľudí s prekyslenie patológie žalúdočnej šťavy a pečene.
• Brusnice môžu byť škodlivé pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami. V tomto prípade je dovolené použiť iba spracovaný formulár. Čerstvé, sušené a mrazené bobule sú nebezpečné pre sliznice tráviaceho traktu.
• O súčasné použitie brusnice a sulfa drogy poškodzujú bobule je možná tvorba obličkových kameňov. Toto je potrebné vziať do úvahy, keď začnete piť džús alebo ovocný nápoj súčasne s liekovou terapiou.
• Pri urolitiáze (obličkové kamene) a dne by sa brusnice mali zlikvidovať.
• Vzhľadom na to, že žeriav znižuje arteriálny tlak, s hypotenziou sú akékoľvek brusnicové jedlá prísne zakázané.
• Pri oslabenej zubnej sklovine môžu brusnice spôsobiť značné škody a zhoršiť stav zubov, čím sa zvyšuje ich citlivosť na studené a teplé jedlá.

Aby sa výhody bobúľ prejavili v plnej sile a aby sa škody minimalizovali, je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá:

1. nejedzte brusnice na prázdny žalúdok;
2. po použití nezabudnite vypláchnuť ústa;
3. ak chcete zachovať cenné zloženie brusníc, nemusíte ich rozvariť, ale bobule zalejte vriacou vodou.

Ak používate bobule, dodržiavate všetky preventívne opatrenia a pamätáte si kontraindikácie, telo dostane maximálne množstvo užitočné látky. Bobule pripravené na budúce použitie si zachovávajú svoje jedinečné zloženie počas celého roka, vďaka čomu budete mať vždy prirodzené, lahodný liek z mnohých chorôb.

Brusnice pochádzajú z čeľade brusníc. Tento vždyzelený malý ker rastie na močaristých, vlhkých brehoch a pasienkoch, v ihličnatých lesoch. Od konca 19. storočia sa táto rastlina pestuje v priemyselnom meradle. Plantáže tohto bobule sa nachádzajú v Rusku aj v krajinách blízko a ďaleko v zahraničí s miernym a studeným podnebím.

Tento vždyzelený ker dorastá do výšky 30 centimetrov. Korene sú tenké, adventívne. Stonky plazivé, nitkovité, tenké, červenohnedé. V uzloch sa zakoreňujú. Kvitnúce výhonky sú krátke, vyvýšené. Kožovité listy sú malé, vajcovité, krátko stopkaté. Okraje sú otočené nadol. Zhora sú tmavo zelené a lesklé. Spodná strana je popolavo biela, pokrytá sieťou žiliek.

Stopky dlhé, mierne dospievajúce, z ktorých každý tvorí jeden kvet. V pazuche listov sa tvoria 4 kvety. Kvety fialové alebo ružové, ovisnuté. Bobule sú tmavočervené, elipsoidné alebo guľovité, s priemerom asi 1,5 centimetra. Divoké brusnice sú oveľa menšie ako pestované. Niektoré odrody plantážnych bobúľ v priemere dosahujú 2 centimetre. Ich chuť je charakteristická, kyslá s jemnou horkosťou, po úplnom dozretí sa objavuje sladkosť.

Brusnice kvitnú v júni. Prvá úroda dozrieva v septembri. Kolekcia trvá celú jeseň. Pestované brusnice dozrievajú o 10-15 dní skôr ako divoké. Plody na chladnom mieste skladujeme až do jari. Najužitočnejšie sú bobule zozbierané pred prvým mrazom.
Konzumujú sa čerstvé, strúhané, mrazené, sušené a namáčané. Šťavy, kissels, želé, džemy, koktaily, kvas, ovocné nápoje, náplne do koláčov sa pripravujú z brusníc, ktoré sa používajú ako prísady do šalátov a druhých chodov.

Pokiaľ ide o množstvo užitočných látok, brusnice môžu dať šancu väčšine lesných plodov. 100 gramov bobúľ obsahuje:

• vitamín A - 0,02 gramov;
• vitamín B1 - 0,2 miligramov;
• vitamín B2 - 0,2 miligramov;
• vitamín B3 - 0,2 miligramov;
• vitamín B6 - 0,09 miligramov;
• vitamín B9 - 1 mikrogram;
• vitamín C - 55 miligramov;
• vitamín K - 1 miligram.

Makronutrienty:

• horčík - 8 miligramov;
• draslík - 120,5 miligramov;
• sodík - 12,1 miligramov;
• vápnik - 14,5 miligramov;
• fosfor - 12,2 miligramov.

Stopové prvky:

• mangán - 0,65 miligramov;
• železo - 0,64 miligramov;
• meď - 0,43 miligramov;
• jód - 5 mikrogramov.

Okrem toho brusnice obsahujú také látky: bór, molybdén, kobalt, nikel, chróm, titán, cín, striebro, zinok a ďalšie stopové prvky.

Fenolové zlúčeniny s onkostatickým, protinádorovým a antiradiačným účinkom sa nachádzajú v bobuliach v nasledujúcom zložení:

• Taníny;
• flavonoly;
• katechíny;
• leukoantokyaníny;
• antokyány;
• fenolové kyseliny.

Okrem toho je táto rastlina bohatá na organické kyseliny, ako sú:

• citrón;
• oleanolová;
• šťaveľová;
• chlorogénne;
• jablko;
• benzoová;
• ursolic;
• cinchona;
• jantárová.

Kyselina benzoová uchováva bobule dlhú dobu čerstvé.

Mochna dodáva bobuliam horkosť, znižuje cholesterol a zmierňuje horúčku.

Kyselina ursolová má vlastnosti hormónov nadobličiek, expanduje koronárne cievy v srdci.

Chlorogén má antiseptické vlastnosti.

Kyselina oleanolová expanduje žilových ciev, vyživuje srdcový sval, normalizuje metabolizmus.

Celkový objem kyselín v brusniciach na 100 gramov je asi 3,3 %.

Brusnice majú nízky obsah kalórií. Čerstvé lesné brusnice na 100 gramov obsahujú 35,4 kcal, pestované bobule obsahujú 26 kcal. V mrazenej forme sú hodnoty kalórií znížené na 15,3 kcal. Sušené brusnice obsahujú 309 kcal.

Energetický index brusníc roztlačených s cukrom je 272 kcal.

100 gramov bobúľ obsahuje takéto živiny, ako:

1. Sacharidy - 6,5 gramov;
2. mono- a disacharidy - 3,7 gramov;
3. bielkoviny - 0,6 gramov;
4. tuky - 0,2 miligramov;
5. vláknina - 2 gramy;
6. popol 0,32 g.

Brusnice tvoria 90% vody.

Rastlina vďačí za svoje liečivé vlastnosti veľkému množstvu užitočných látok. Nachádzajú sa nielen v zrelých bobuliach, ale aj v listoch.

Vitamín-minerálny komplex posilňuje organizmus. Proantokyanidy zabraňujú rastu baktérií, chránia pred ochorením ďasien, zubným kazom. Resveratrol má protirakovinové vlastnosti. Tanín obsiahnutý v bobuliach pomáha odolávať infekciám, zabíja choroboplodné zárodky. Bobule zvyšujú účinok mnohých liekov, ako sú antibiotiká. Citrón a kyselina jablčná normalizovať mikroflóru v tele, znížiť pH prostredia.

Brusnica má osviežujúci, tonizujúci účinok, zvyšuje fyzickú, duševný výkon. Má hojenie rán, protizápalové a baktericídne účinky.

Bobule sú užitočné pri reumatizme, cystitíde, nefritíde, detskej obrne, kožných ochoreniach, cukrovke, hypertenzii a toxikóze. Brusnica stimuluje prácu žalúdka a čriev, pankreasu, pečene. Brusnica zabraňuje vzniku plakov v cievach, tvorbe krvných zrazenín a znižuje bolesti hlavy.

Na odstránenie sa používa šťava a infúzia brusníc starecké škvrny a pehy, ošetrenie rán, popálenín, vredov. Brusnicové nápoje sú užitočné pri chrípke, kašli, prechladnutí, vysokých teplotách.

Morseový a brusnicový sirup je užitočný pre beriberi, zápalové ochorenia. Pôsobia ako prostriedok proti horúčke, znižujú teplotu, uhasia smäd. Pri prechladnutí, bolestiach hrdla, reumatizme sú brusnice užitočné v kombinácii s medom.

čerstvé bobule

Čerstvé zrelé bobule obsahujú najväčšie množstvo živín. Nezrelé plody obsahujú menšie množstvo kyseliny ursolovej, benzoovej a iných kyselín, ktoré zaisťujú trvanlivosť plodov. Ak zozbierané brusnice nie sú úplne zrelé, môžu sa položiť na papierovú utierku. Za pár dní úplne dozrie.

Sušené brusnice obsahujú o niečo menej vitamínov, no zas obsahujú viac pevných látok, ktoré sú dobré na trávenie. Má viac kalórií.

zmrazené

Mrazené bobule prakticky nestrácajú svoje užitočné vlastnosti, hlavnou vecou je správne skladovať. Používajú sa rovnakým spôsobom ako čerstvé bobule.

V niektorých prípadoch spôsobujú brusnice u detí tráviace ťažkosti. Pre deti do 3 rokov môžu byť brusnice konzumované až po tepelnej úprave, keďže ide o alergén. Deti sa neodporúčajú používať toto bobule.

Nepite brusnicový džús v koncentrovanej forme. Je lepšie ho zriediť vodou a pridať med alebo cukor podľa chuti.

Brusnice ničia zubnú sklovinu. Ľudia s oslabenou sklovinou by mali používať brusnice s mimoriadnou opatrnosťou.

Pri akútnych formách ochorení pečene, gastrointestinálneho traktu sú čerstvé brusnice kontraindikované, pretože môžu spôsobiť viac škody ako úžitku.

Pre diabetikov by sa do strúhaných brusníc mal pridávať iba med, pretože v tomto prípade nemožno použiť cukor.

Alergici by mali používať brusnice s mimoriadnou opatrnosťou, ak sa vyskytne reakcia, napríklad vyrážky alebo svrbenie, bobule by sa nemali jesť.

Brusnice môžu byť použité ako čerstvé, tak aj vo forme rôznych štiav, ovocných nápojov, želé. Bobule sa melú s medom, cukrom, pridávajú sa do rôznych jedál. Je potrebné objasniť, či sa dá použiť na rôzne problémy so zdravím.

Pre ženy

Pre ženy môžu byť brusnice použité takmer v akejkoľvek forme.

1. Pri ochoreniach ženského urogenitálneho systému sa brusnice používajú ako antiseptikum, diuretikum.
2. Používa sa na liečbu gynekologických a popôrodných zápalov.
3. Zabraňuje rastu patogénov, tvorbe obličkových kameňov, zmierňuje zápal močového mechúra.
4. Brusnice sa používajú na odstránenie stareckých škvŕn, pieh, bielenie a exfoliáciu pokožky. Na tento účel použite masky z brusnicového pyré, vydrhnite bobule s kôstkami, brusnicovou šťavou, infúziou a čajom na utretie pokožky.

Počas tehotenstva

Pomáha vstrebávaniu živín, normalizuje krvný obeh. Pravidelná konzumácia brusníc pomáha predchádzať kŕčovým žilám, priaznivo pôsobí na uteroplacentárnu cirkuláciu.

Pre mužov

Hlavným prínosom brusníc pre mužov je prevencia infekcie močových ciest. Bobule by sa mali konzumovať neustále, denne.

pár bobúľ resp Čerstvá šťava vyhnúť sa problémom s urogenitálnym systémom, srdcom a žalúdkom.

Existuje veľa možností na užívanie brusníc, môžu sa používať striedavo, môžu to byť šťavy, džemy, želé, kompóty, ovocné nápoje a oveľa viac.

Pre deti

Deťom do 3 rokov by sa nemali podávať čerstvé bobule, môžu spôsobiť alergie. Brusnice môžu byť zavedené do stravy po tepelnom spracovaní. Deti staršie ako 3 roky môžu jesť čerstvé bobule vo forme smoothie, bobuľového pyré.

Najlepšou možnosťou brusníc pre deti v akomkoľvek veku sú brusnicové nápoje. Z čerstvých bobúľ môžete vyrábať ovocné nápoje, kissels, džúsy, kompóty.

Brusnica posilňuje imunitný systém, zmierňuje prechladnutie, zmierňuje zápaly v močové orgány a gastrointestinálny trakt. Nápoje uhasia váš smäd. Brusnicová šťava zlepšuje chuť do jedla dieťaťa, posilňuje imunitný systém.

V ľudovom liečiteľstve sa brusnice používajú na liečbu cukrovky, chudokrvnosti, srdcových a cievnych chorôb, cystitídu, skorbut, choroby dýchacích ciest, choroby tráviaceho traktu, znižovanie krvného tlaku a pri chudnutí. Existuje pomerne veľa receptov, ktoré sa používajú na liečbu určitých chorôb.

Brusnice s medom

• Brusnice je potrebné vytriediť, umyť a vysušiť.
• Potom rozdrvte v mixéri alebo na mlynčeku na mäso.
• Výsledné pyré v pomere jedna ku jednej sa spojí s prírodným medom a premieša.
• Zmes sa prenesie do sklenenej nádoby s vekom a vloží sa do chladničky.

Užíva sa 50 gramov trikrát denne 20 minút pred jedlom.

Pomáha pri prechladnutí, používa sa pri hypertenzii, srdcových chorobách, zápalové procesy v genitourinárnom systéme a gastrointestinálnom trakte, diabetes mellitus.

Brusnicová šťava s medom

Na pohár šťavy sa odoberie 20 gramov lipového medu. Musíte si vziať nápoj 100 gramov 20 minút pred jedlom. Používa sa pri bolestiach hrdla, kašli, akútnych respiračných a vírusových ochoreniach.

Na cukrovku

Pri cukrovke typu 2 by mali byť bobule zahrnuté do dennej stravy pacientov. Brusnice majú nízky obsah kalórií a majú nízky obsah Glykemický index. Nasýti telo cukrom obsiahnutým v bobuliach, pričom nepreťažuje pankreas. Brusnica lieči trofické vredy, zlepšuje prietok krvi, obnovuje cievy, odstraňuje opuchy. Z bobúľ si môžete uvariť liečivý ovocný nápoj.

Bobule je potrebné rozdrviť. Preložíme na gázu, vytlačíme. Nalejte vodu do misky a varte. Potom sa zmes prefiltruje, vytlačí, pridá sa šťava a náhrada cukru alebo med. Pred jedlom musíte vziať pol pohára.

Môžete tiež pripraviť brusnicové želé.

Z bobúľ sa vytlačí šťava. Voda sa naleje do stlačenia. Zmes sa varí, prefiltruje. Výsledné zložky sa zmiešajú a znova sa varia. Do zmesi sa pridá trochu rozpustenej želatíny, náhrady cukru. Naliate do foriem.

Pod tlakom

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy znižuje krvný tlak. Šťava sa užíva na prázdny žalúdok mesiac a pol. Na zvýšenie účinku môžete do šťavy pridať infúziu kvetov hlohu. Na infúziu sa odoberie 200 gramov vody a lyžica kvetov. Zmes sa infúzi v termose, prefiltruje sa a zmieša sa s brusnicovým džúsom.

Najjednoduchší spôsob, ako použiť bobule na hypertenziu, je pridať ich do šalátov, hlavných jedál. Z bobúľ môžete pripraviť ovocné nápoje, šťavy, rozdrviť ich medom. Ak budete jesť niekoľko bobúľ denne, môžete úplne normalizovať tlak.

Pre srdce a tep

Brusnice pri problémoch so srdcom a cievami je najlepšie užívať čerstvé, vo forme šťavy alebo nastrúhané s medom. Používa sa ako vazodilatátor, nahrádza pôsobenie statínov a chráni pred aterosklerózou. Bobule znižujú množstvo protrombínu v krvi, posilňujú steny kapilár.

Vezmite 0,5 litra vriacej vody na 80 gramov brusníc. Infúzia dozrieva v termose 2 hodiny. Pred jedlom musíte vziať 100 gramov. Tiež na liečbu cystitídy môžete použiť brusnicové želé a brusnice, mleté ​​s cukrom.

Na chudnutie

Najlepším liekom na chudnutie je brusnicová šťava, ktorá nasýti telo užitočnými látkami a zlepšuje ich vstrebávanie. 50 gramov šťavy sa rozmieša v pohári minerálnej vody a konzumuje sa ráno nalačno. Treba užiť do týždňa. Zároveň by mali byť zo stravy vylúčené vyprážané, mastné jedlá. Za týždeň zmiznú až 3 kilogramy.

Iné recepty

Brusnicová šťava by mala byť zmiešaná s cviklovou šťavou v rovnakých častiach. Musíte užívať 50 gramov trikrát denne. Používa sa pri kolitíde, zápche, gastritíde s nízkou kyslosťou, tromboflebitíde, ateroskleróze, cievnych kŕčoch, hypertenzii, tonzilitíde, chrípke a obezite.

Čaj z brusnicových listov

• 50 gramov suchých listov sa naleje do 0,5 litra vriacej vody.
• Infúzia 15 minút a filtrovaná.
• Vychladnutý vývar treba piť namiesto čaju, maximálne 2 šálky denne.

Používa sa aj ako pleťová voda na kožné vyrážky a vredy.

Koľko by ste mali zjesť pre zdravie?

Aby ste zostali zdraví, nepotrebujete veľa brusníc. Cez deň človeku stačí len pár bobúľ. Posilňujú telo a umožňujú vám zbaviť sa mnohých zdravotných problémov.

Brusnice obsahujú kyselinu benzoovú. Je to prírodný konzervant a antiseptikum. Zastavuje vývoj baktérií v bobuliach. Existuje niekoľko spôsobov zberu brusníc, ktoré neovplyvňujú prospešné vlastnosti bobúľ.

čerstvé

Bobule sa pohybujú. Nemusíte ich umývať. Mäkké, prezreté bobule sa používajú na šťavu, ovocný nápoj alebo do rôznych jedál a celé sa posielajú na uskladnenie. Sú umiestnené v drevených debnách a skladované na chladnom, vetranom a tmavom mieste. Užitočné vlastnosti bobúľ sa uchovávajú 3 mesiace.

zmrazené

Bobule sú triedené, čistené od stoniek a zvyškov. Opláchnite studenou, tečúcou vodou. Sušia sa na papierovej utierke, nalejú sa do vreciek alebo nádob a posielajú sa zmraziť. Mrazené bobule sa skladujú až do nasledujúcej úrody.

namočené brusnice

Na dlhodobé skladovanie sa olúpané a umyté brusnice vložia do vody. Pripravujú sa smaltované, drevené alebo sklenené nádoby. Voda vrie. Nádoba je naplnená brusnicami a naplnená ochladenou prevarenou vodou. Potom sa prikryje vekom a odošle sa do chladničky alebo pivnice. Namočené bobule sa používajú až do ďalšej úrody. Počas takéhoto skladovania sa bobule stanú vodnatými, ale nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.

sušené bobule

Brusnice je potrebné vytriediť, umyť, vysušiť na papierovej utierke a položiť na plech. Bobule sa umiestnia do elektrickej sušičky alebo rúry predhriatej na + 60 stupňov počas 5 hodín. Z času na čas sa miešajú drevenou špachtľou. Hotové bobule sa skladujú v sklenenej nádobe s pevným vekom.

brúsenie

Brusnice sa umyjú, nasekajú pomocou mlynčeka na mäso, mixéra, zmiešajú sa s rovnakým množstvom cukru alebo medu. Zmes sa naleje do pohárov, uzavrie sa viečkami a odošle sa do chladničky. V tejto podobe získava výraznejšiu vôňu, chuť.

Aplikácia a vlastnosti brusníc: video

Brusnica je univerzálna rastlina na takmer všetky choroby. Neustále používanie brusníc vám umožňuje posilniť telo, urobiť ho odolnejším, odolnejším voči chorobám. Bobule sa môžu pridávať do rôznych jedál, vďaka čomu sú pikantnejšie a zdravšie.