Je mikrovlnná rúra škodlivá a ako ovplyvňuje jedlo - pravdepodobne ste túto otázku položili viac ako raz. Vedeli ste, že jedlo pripravované v mikrovlnnej rúre si zachováva viac vitamínov a minerálov ako bežne varené jedlo? Áno, počas laboratórny výskum zelenina si po tepelnej úprave zachovala asi 85 % vitamínu C mikrovlnka, keďže v varená zelenina nezostane viac ako 30% vitamínu. Samozrejme, z mikrovlnnej rúry je škoda, ale ako sa to prejavuje? Je mikrovlnná rúra škodlivá pre ľudské zdravie - v tomto článku zvážime.

Ako to všetko začalo

Škody a výhody mikrovlnnej rúry sú predmetom diskusie vedcov už viac ako tucet rokov. Aby sme presne pochopili, ako mikrovlnná rúra funguje, pozrime sa, ako a kde bola vynájdená. Mikrovlnná rúra bola vynájdená v Nemecku počas druhej svetovej vojny. Upevnenie pre rýchle občerstvenie a ohrievanie malo za cieľ optimalizovať prácu armády tak, aby varenie trvalo čo najmenej času.

Postupom času nacisti zistili, že mikrovlnné rúry neovplyvňujú zdravie práve najlepším spôsobom a museli od jej používania upustiť. V roku 1943 sa výskum konštrukcie mikrovlnnej rúry dostal do rúk Američanov a Rusov. Američania zaradili materiály a ruskí vedci do niekoľkých výskumných ústavov Ural, ako aj na Rádiotechnologickom inštitúte v Bielorusku, pozorne študovali bizarný vynález. Vedci venovali svoju prácu najmä vplyvu mikrovlnnej rúry na ľudské zdravie.

Výskum ruských vedcov skončil tým, že v ZSSR vydali zákon zakazujúci používanie tohto druhu pecí, pretože predstavovali biologické nebezpečenstvo. Aj v Sovietskom zväze bolo vydané varovanie, ktoré bolo zaslané všetkým veľké krajinyže zariadenia vyrobené podobným spôsobom ako mikrovlnné rúry sú nebezpečné nielen pre zdravie živých bytostí, ale aj pre životné prostredie všeobecne.

Vedci sa tam nezastavili a skúmali niekoľko tisíc ľudí, ktorí pracovali v blízkosti radarových zariadení, ktoré tiež vysielali vlny. Výsledky získané počas štúdie boli také závažné, že v Sovietskom zväze boli stanovené špeciálne obmedzenia na počet mikrowattov na osobu. Mýtus či realitu škodlivosti mikrovlniek zistíme o niečo ďalej.

Princíp činnosti

Mikrovlnná rúra vyžaruje energiu. takže, ona publikuje elektromagnetická radiácia na super frekvenciách. Tieto žiarenia pozostávajú z milimetrových aj centimetrových rádiových vĺn, ktorých dĺžka je od 1 mm do 30 cm.

Mikrovlny z hľadiska účinkov na človeka sú podobné ako svetelné vlny, ako aj rádiové vlny. Mikrovlny dosahujú rýchlosť približne 300 km/s. Takže, ak hovoríme o moderné technológie, potom sa mikrovlny využívajú nielen pre mikrovlnné rúry, ale aj pre telefonickú komunikáciu, televízne a rozhlasové vysielanie, ako aj pre prevádzku internetu cez satelity.

Mikrovlnka sa skladá z niektorých nebezpečné prvky Hlavným z nich je magnetrón, zariadenie, ktoré premieňa elektrinu na mikrovlnné žiarenie, ktoré ovplyvňuje molekuly potravín. Mikrovlny sa teda doslova „vrhnú“ na molekuly vody v jedle a voda začne rotovať tak rýchlo, že sa samotné jedlo zohreje v dôsledku vzniknutého trenia.

Trenie medzi molekulami vody a zvyškom molekúl v jedle trhá a deformuje jedlo zvnútra von. Vo vedeckom jazyku sa tento proces nazýva štrukturálna izometria. Ak hovoriť jednoduchý jazyk, potom mikrovlnka spôsobuje zmeny v stravovacích návykoch molekulárnej úrovni , ktorý bol vedecky potvrdený v rôznych laboratórnych testoch.

Prečo je mikrovlnka škodlivá?

Určite ste už počuli o vplyve mobilného telefónu na ľudský mozog. Rovnako ako mikrovlnná rúra funguje na mikrofrekvenciách. Prečo je teda mikrovlnka taká nebezpečná a je škodlivé ohrievať v nej jedlo?

Informačný komponent mikrovlnných rúr

Informačná zložka sa vedecky nazýva torzné pole. Takže hlavným faktorom, vďaka ktorému vedci dospeli k záveru, že mikrovlnné rúry sú nebezpečné pre ľudské zdravie, je práve torzná zložka žiarenia. Podľa odborníkov z Francúzska, Ruska a Švajčiarska práve kvôli tejto zložke mnohých ľudí začne bolieť hlava, majú nespavosť, majú sklony k podráždenosti.

Príbehy od našich čitateľov

Vladimír
61 rokov

Teplo

Okrem iného nezabudnite, že mikrovlnka vyžaruje nad vysoké frekvencie. Častý a dlhotrvajúci vplyv týchto frekvencií nepriaznivo ovplyvňuje tie ľudské orgány, v ktorých nie sú žiadne cievy. Ak sa teda telo zahreje, potom krv pomáha znižovať teplo tým, že teplo rozvádza po tele a ochladzuje ho. V niektorých orgánoch, napríklad v šošovke, nie sú žiadne cievy a takéto zahrievanie prispieva k zníženiu fungovania týchto častí tela. Takže napríklad šošovka stmavne a tento proces sa nedá vrátiť späť.

Vplyv na jedlo

Už sme spomenuli, že štruktúra molekúl potravín sa mení pod vplyvom mikrovlnného žiarenia. Atómy získavajú alebo strácajú elektróny, vďaka čomu sú ionizované, a to úplne mení štrukturálne zloženie potravy.

Mikrovlnnú rúru môžeme pokojne nazvať „tvorcom“ nového jedla, pretože jedlo na ňom úplne ničí bunkovej úrovni. Mikrovlnná rúra vytvára takzvané rádiolytické zlúčeniny, ktoré prispievajú k tvorbe molekulárnej hniloby. Áno, áno, rovnaká molekulárna hniloba, ktorá vzniká v dôsledku zvýšenej radiácie.

Pozrime sa na niekoľko príkladov vplyvu mikrovlnného žiarenia na potraviny:

• mäso získava niekoľko nových karcinogénov;
• mlieko a obilniny (napríklad ovsené vločky) sú tiež nasýtené karcinogénmi;
• ak rozmrazíte zeleninu a ovocie v mikrovlnnej rúre, pripravte sa na to, že namiesto užitočných prvkov získate glukozidy a galaktozidy, presne tie častice, ktoré obsahujú karcinogénne prvky;
• Keď sa rastliny rozmrazia, rozpadajú sa v nich glukozidy, galaktozidy a nitrilozidy;

Dokonca aj obyčajné kravské alebo dokonca ľudské mlieko je negatívne ovplyvnené mikrovlnami. Aminokyseliny užitočné na kŕmenie dieťaťa sa teda menia na izoméry, ktoré spôsobujú nenapraviteľné poškodenie nervového systému, ako aj niektorých orgánov gastrointestinálneho traktu.

Mikrovlny vytvárajú nové zlúčeniny, ktoré veda nepozná, t.j. má rovnaký účinok ako žiarenie.

Čo je škodlivá mikrovlnná rúra pre ľudí

Je čas vyriešiť škody spôsobené mikrovlnami na ľudskom zdraví. Len si to predstavte: všetky vaše bolesti hlavy, nervozita sa znižujú alebo zvyšujú krvný tlak a aj onkológia môže byť výsledkom obyčajnej mikrovlnky! Čo ešte môže spôsobiť tento vynález?

• Problémy so zrakom. Už sme zistili, že mikrovlnka vyžaruje "horúce" vlny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú tie orgány, v ktorých nie sú žiadne cievy. Žiarenie teda ovplyvňuje očnú šošovku: zakalí sa a u človeka sa rozvinie šedý zákal. V súlade s tým má mikrovlnné žiarenie na človeka mimoriadne negatívny vplyv.
• Nervové poruchy, nespavosť, podráždenosť.
• Vypadávanie vlasov, zhoršovanie stavu nechtov a iné „nepriaznivosti“ spojené so stratou prirodzenej krásy tela. Všetky tieto problémy sú dôsledkom žiarenia.
• Apendicitída, gastritída, vredy a iné problémy s gastrointestinálny trakt len preto, že jeme potraviny, ktorých štruktúra v prirodzenej, nerádioaktívnej prírode jednoducho neexistuje.
• Problémy s reprodukčná funkcia v dôsledku vystavenia žiareniu.
• Potraviny s upravenou štruktúrou zvyšujú riziko rakovinových buniek.

Poškodenie mikrovlnnej rúry samozrejme úplne závisí od toho, ako často jete jedlo uvarené v nej, ako často ste v jej blízkosti počas práce. Podľa vedcov si človek začne všímať negatívny vplyv tejto techniky až po 12-15 rokoch každodenné použitie. Mikrovlnnú rúru tak môžete bez ujmy používať až 10 rokov. V súlade s tým sa poškodenie mikrovlnnej rúry pre osobu, ktorá má dnes 20 rokov, prejaví až vo veku 32 - 35 rokov.

Uveďme niekoľko ďalších príkladov, aby sme demonštrovali poškodenie mikrovlnných rúr.

žiarenia a hemoglobínu

Pred pár rokmi prebehla rozsiahla štúdia, ktorá ukázala, že ľudia, ktorí radšej jedia zeleninu a ovocie, ktoré prešli prvotným spracovaním v mikrovlnke, majú trochu iné zloženie krvi ako tí, ktorí doma mikrovlnnú rúru nemajú.

Takže v prvom rade mikrovlnné žiarenie ovplyvňuje obsah hemoglobínu v krvi: v experimentálnej skupine bol výrazne nižší ako u ľudí, ktorí sa radšej nezaoberali mikrovlnnou rúrou. Mikrovlnné žiarenie tiež zvyšuje cholesterol, ktorý je plný výskytu plakov a krvných zrazenín.

Proteíny a mikrovlnné žiarenie

Všetci vieme, že bielkoviny sú základom všetkého živého. Bez bielkovín nebolo nič na svete. Ako sme už zistili, mikrovlny menia atómy vrátane atómov v aminokyselinách, ktoré sú pri konzumácii jedla doslova zabudované do bielkovín. Touto cestou, mikrovlny nepriamo ovplyvňujú každý proteín, ktorý sa nachádza v našom tele.

Oslabenie tela

Genetika vo svojom vývoji už dosiahla dosť vysokú úroveň. Aby látka ľahšie prenikla cez bunkovú membránu, je predbežne ožiarená vlnovým žiarením. Membrána sa oslabuje a v niektorých prípadoch dokonca praskne a látka, ktorú potrebujeme, potichu prenikne dovnútra bunky. Len si predstavte, že všetky bunky vo vašom tele sú oslabené v dôsledku mikrovlnného žiarenia. Takže ľahšie prechádzajú vnútri vírusov a baktérií, ako aj iných mikroorganizmov, ktoré spôsobujú mnohé nepríjemné ochorenia.

Ako otestovať mikrovlnnú rúru na žiarenie

Existuje niekoľko spôsobov, ktoré vám pomôžu určiť, koľko škodíte svojmu telu pomocou mikrovlnnej rúry. Samozrejme, že účinnosť niektorých metód je sporná, ale pre čistotu experimentu môžete použiť niekoľko metód postupne:

1. Pre prvý spôsob budete potrebovať dva bežné mobilné telefóny. Jednu z nich vložte do mikrovlnnej rúry, druhú použite na zavolanie na prvý telefón. Ak zazvoní, znamená to, že mikrovlnná rúra dokonale prechádza vlnami dovnútra aj von, t. j. riziko poškodenia týmto zariadením je dosť vysoké.
2. Vezmite si pohár studená voda. Nastavte výkon v rozsahu 700-800 W a ohrievajte vodu 2 minúty. Teoreticky by mala voda počas tejto doby vrieť. Ak sa tak stane, potom je všetko v poriadku: mikrovlnka neprepúšťa žiarenie a počas jej prevádzky môžete byť v jej blízkosti. Ak voda nie je dostatočne teplá na to, aby vrela, znamená to, že vlny vybuchnú a poškodia ľudí stojacich v blízkosti.
3. Vypnite svetlá v kuchyni. Zapnite prázdnu mikrovlnku a prineste k nej žiarivku. Ak sa rozsvieti, vaša mikrovlnná rúra vyžaruje príliš veľa vĺn.
4. Ak sa dvierka mikrovlnnej rúry počas prevádzky veľmi zohrejú, môže to znamenať, že vlny unikajú.

najviac efektívnym spôsobom na kontrolu, či nedochádza k úniku žiarenia, je kontrola pomocou mikrovlnného detektora. Do mikrovlnnej rúry musíte vložiť pohár studenej vody a zapnúť ju. Jemne pohybujte detektorom po obvode zariadenia a venujte zvláštnu pozornosť rohom. Takže ak nedôjde k úniku, šípka detektora sa nepohne zo zelenej značky. Ak je tam žiarenie a šíri sa dostatočne silno mimo mikrovlnnej rúry, tak šípka detektora prejde do svojej červenej polovice. Táto metóda je najspoľahlivejšia, ale najťažšie sa implementuje.

Správne používanie mikrovlnnej rúry

Čo robiť, ak ste zvyknutí na mikrovlnnú rúru a neviete si predstaviť život bez nej? Existuje niekoľko pravidiel, podľa ktorých, ak nemôžete úplne vyvrátiť škody spôsobené mikrovlnnou rúrou, ale znížte ich na prijateľné minimum.

Vedci oficiálne potvrdili, že nízka dávka žiarenia je pre ľudí dostatočne bezpečná. Poškodenie ľudského zdravia bude minimálne, ak žiarenie mikrovlnnej rúry nepresiahne 5 miliwattov 2-3 cm od jej prednej steny. Samozrejme, keď sa vzdialite od mikrovlnnej rúry, žiarenie by malo slabnúť.

V žiadnom prípade neotvárajte dvierka fungujúcej mikrovlnky: vypustíte tak von žiarenie a opäť ohrozíte. Pred prvým použitím tohto spotrebiča si pozorne prečítajte pokyny a nikdy bez zjavného dôvodu neporušte jeho tesnosť.

1. Neumiestňujte spotrebič do blízkosti miesta, kde ste zvyknutí obedovať alebo kde trávite veľa času prípravou jedla. Mikrovlnnú rúru umiestnite najlepšie tam, kde sa zbytočne nezjavujete.
2. Do rúry nikdy nevkladajte kovové náčinie. Dokonca aj farba, ktorá obsahuje kovové prvky, môže poškodiť činnosť magnetrónu a mikrovlnná rúra nebude fungovať správne a bude vyžarovať stále viac vĺn škodlivých pre ľudské telo.
3. Rúru nepoužívajte na varenie. Hlavnou funkciou mikrovlnky by malo byť ohrievanie jedla, ako aj rozmrazovanie jedla.
4. Ak máte v tele implantované stimulátory (napríklad kardiostimulátor), mali by ste sa zdržať používania tohto zariadenia.
5. Udržujte mikrovlnnú rúru čistú.

Ak teda dodržíte všetky vyššie uvedené pravidlá, potom výrazne znížite riziko negatívny vplyv mikrovlnného žiarenia na vašom tele. Pokúste sa tento spotrebič používať len vo veľmi zriedkavých prípadoch, alebo sa mikrovlnke radšej úplne vyhnite. Aj keď neprenáša žiarenie smerom von, mikrovlny prenikajú do vášho jedla, porušujú jeho štruktúru a to môže spôsobiť nezvratné choroby vo svojom tele.

Mikrovlnné rúry nám pomáhajú urýchliť varenie a netráviť veľa času pri sporáku. Existuje však názor, že mikrovlnné rúry ničia výrobky zvnútra, čím sa stávajú biologicky menejcennými. Pomerne veľa ľudí dnes odmieta mikrovlnné (mikrovlnné) rúry kvôli nebezpečenstvám, ktoré sú s nimi spojené.

Mikrovlnné rúry sú zdrojom elektromagnetického žiarenia (druh neionizujúceho žiarenia). Keď žiarenie prenikne do štruktúry produktu, spôsobí rotáciu molekúl vody veľká rýchlosť v čase so zmenami elektromagnetického poľa. Táto rotácia spôsobuje trenie medzi molekulami, čo má za následok rýchly rast teplota. Mikrovlnné rúry spôsobujú, že voda vo vnútri jedla doslova vrie.

Neexistuje žiadny atóm, molekula alebo bunka, ktorá by bola schopná odolať takejto ničivej sile, dokonca ani v oblasti nízkej energie. Mikrovlny okamžite ničia krehké molekuly a fytonutrienty.

V štúdii publikovanej v Raum & Zelt v roku 1992 vedci porovnávali potraviny pripravené v mikrovlnnej rúre s tými konvenčnými. „Mikrovlnné rúry spôsobujú, že každá molekula jedla zmení polaritu viac ako miliardu krát za sekundu. Produkcia nových neprirodzených zlúčenín je nevyhnutná. Prírodné aminokyseliny prešli izomérnymi transformáciami a tiež získali toxicitu.

Mikrovlnné rúry spôsobujú deštrukciu (denaturáciu) mnohých potravinových bielkovín, čím sú z biologického hľadiska zbytočné. Odborníci dospeli k záveru, že jedlo varené v mikrovlnnej rúre stráca 60 % až 90 % užitočné látky.

Zároveň sa zvyšuje štrukturálna deštrukcia výrobkov. V roku 1976 boli v ZSSR zakázané mikrovlnné rúry. Sovietski vedci zistili, že mikrovlnná rúra znižuje vstrebávanie niektorých vitamínov v tele a výrazne urýchľuje štrukturálny rozklad potravín. V roku 1991 švajčiarsky lekár Hans Ulrich Hertel zistil, že ľudia, ktorí jedli jedlo varené v mikrovlnnej rúre, mali viac nízke sadzby hemoglobínu a lymfocytov v krvi.

V roku 2003 španielski vedci zistili, že zelenina a ovocie varené v mikrovlnnej rúre stratili 97 % látok, ktoré pomáhajú znižovať riziko koronárne ochorenie srdiečka. V knihe Dr Lit Li, Health Effects of Microwave Radiation. Mikrovlnné rúry“, uvádza sa, že mikrovlnná rúra premieňa látky a prispieva k tvorbe toxických a karcinogénnych produktov.

Dr. Hertel bol prvým vedcom, ktorý dirigoval kvalitatívna analýzaúčinky mikrovlnných produktov na krv a fyziológiu tela. Jeho malý výskum dokázal ničivú silu kachlí. Krvný obraz účastníkov experimentu sa zhoršil.

Mozgová aktivita a energia

Tu je niekoľko účinkov na telo spôsobených konzumáciou jedla po mikrovlnnej rúre, podľa Prevent Disease:

• Zničenie „pole vitálnej energie» osoba s dlhodobými následkami;
• Destabilizácia potenciálov bunkovej membrány;
• narušenie produkcie hormónov a hormonálna rovnováha u mužov a žien;
• Porušenie distribúcie nervové impulzy vnútri mozgu, najmä čelných oblastí zodpovedných za vyššie kognitívne funkcie;
• Rozpad nervových elektrických obvodov a strata symetrie v nervových centrách čelných a okcipitálnych oblastí mozgu, ako aj v autonómnom nervovom systéme;
• vysoké úrovne poruchy mozgu v alfa, theta a delta rytmy mozog.

Tieto bunkové a neurónové poruchy vedú k väčším problémom: negatívnym psychické následky, strata pamäti, strata schopnosti koncentrácie, spomalenie myšlienkových pochodov.

Karcinogény

Keďže látky sa pôsobením mikrovĺn menia, vedie to k ochoreniam tráviaceho systému. Vystavenie potravín mikrovlnám môže podporiť produkciu karcinogénov a rakovinový rast krvi a črevných buniek. Podľa ruských vedcov publikovaných Atlantis Raising:

• Mäso v mikrovlnnej rúre obsahuje vysoké úrovne karcinogén nitrosodientanolamin;
• Mlieko a obilniny pod vplyvom mikrovlnného žiarenia akumulujú aj karcinogény, ktoré sa transformujú z aminokyselín;
• Rozmrazovanie mrazeného ovocia premieňa glukozid a galaktozid na látky, ktoré podporujú rast nádorov;
• Surová, varená alebo mrazená zelenina akumuluje karcinogény, ktoré sa tvoria z rastlinných alkaloidov;
• Voľné radikály sa často tvoria pri ožarovaní koreňov;

Ruskí vedci tiež hlásili zrýchlenie štrukturálnej degradácie vedúcej k poklesu nutričná hodnota pre všetky produkty. Nižšie sú najdôležitejšie zistenia:

• Vo všetkých potravinách bola pozorovaná znížená biologická dostupnosť vitamínov B, vitamínu C, vitamínu E a minerálov;
• Strata 60-90% vnútornej energie produktov, ktorá prirodzene nevedie k produkcii energie ľudským telom;
• Zníženie možností procesu integrácie alkaloidov;
• Zničenie nutričnej hodnoty nukleoproteínov v mäse;
• Urýchlenie štrukturálnej dezintegrácie vo všetkých potravinárskych výrobkoch.

Mikrovlnná rúra je domáci spotrebič, ktorý umožňuje tepelnú úpravu potravín pomocou mikrovĺn. Ide o konvenčné rádiové vlny s frekvenciou 2450 MHz. Mikrovlny, ktoré prenikajú do produktu, spôsobujú vibrácie molekúl produktu. Presnejšie povedané, nevibrujú všetky molekuly, ale iba molekuly vody. To má za následok zahrievanie produkty na jedenie, keďže voda je obsiahnutá v ktorejkoľvek z nich. V samotnom produkte nie sú žiadne výrazné zmeny, takže jedlo z mikrovlnky nie je vôbec škodlivé, ba dokonca užitočné – na rozdiel napríklad od vyprážania na oleji, pri ktorom pôsobením vysokých teplôt vznikajú karcinogénne látky.

Je jedlo v mikrovlnnej rúre škodlivé alebo zdravé?

Najnovšie výskumy vedcov a komentáre odborníkov nám pomôžu prísť na to.

Keď sa prvýkrát objavili mikrovlnné rúry na ruský trh, spolu s nimi okamžite vznikol hororový príbeh: "Jedlo z mikrovlnky spôsobuje rakovinu." Objavili sa aj strašiaky, ktoré mikrovlny ovplyvňujú vnútromaternicový vývoj dieťaťa, spôsobujú patologické zmeny. Že jedlo z mikrovlnky je jednoducho preplnené karcinogénmi...

Podľa nedávnych štúdií trhu s domácimi spotrebičmi má každá piata rodina Rusov mikrovlnnú rúru. A v USA len 10 ľudí nemá mikrovlnnú rúru. Pri nákupe predajcovia ubezpečujú, že „tento model rúry“ je chránený pred žiarením a je úplne bezpečný pre zdravie. Existuje teda ešte nebezpečenstvo?

Nedávajte ruky do rúry!

- Samozrejme, že existuje, - hovorí riaditeľ testovacieho centra TEST-BET Oleg DRONITSKÝ. - Keď dáte ruku do mikrovlnky, popálite sa. Ako však v bežnej rúre. Len teraz je nepravdepodobné, že uspejete pri pokuse o vyprážanie v mikrovlnnej rúre. Pretože všetky moderné modely sú vybavené nielen zámkom pri prevádzke kachlí, ale aj detskou poistkou, keď je zariadenie vypnuté.

Prevádzka mikrovlnnej rúry využíva rádiové vlny, ako v bežnom prijímači, len oveľa výkonnejšie a s inou frekvenciou. Každý deň sme vystavení rádiovým vlnám rôznych frekvencií – od mobilné telefóny, televízory, počítače atď. Vlny v mikrovlnke nasmerované na jedlo viažu bielkoviny, čo sa stáva aj pri varení. Po ukončení práce nezostáva v jedle žiadne zvyškové žiarenie. To znamená, že jedlo z mikrovlnky je rovnako škodlivé ako jedlo varené na bežnom sporáku.

Áno, mikrovlnné žiarenie čistý môže postihnúť človeka až po vážne popáleniny. Mikrovlny sú ale vybavené špeciálnou kovovou sieťkou, cez ktorú žiarenie neprechádza. Takže poškodenie bude viditeľné iba vtedy, ak bude tester tohto poškodenia každý deň osem hodín vo vzdialenosti 5 cm od mikrovlnnej rúry. Len v tejto vzdialenosti je možné čiastočne zachytiť škodlivé mikrovlny prenikajúce z mikrovlnky.

DÔLEŽITÉ!

V Rusku existujú hygienické normy-"Extrémne prijateľné úrovne hustota energetického toku generovaného mikrovlnnými rúrami“ (SN č. 2666-83). Hodnota hustoty energetického toku elektromagnetického poľa by podľa nich nemala presiahnuť 10 μW / cm2 vo vzdialenosti 50 cm od ktoréhokoľvek bodu telesa pece pri ohrievaní 1 litra vody. Takmer všetky nové moderné mikrovlnné rúry spĺňajú túto bezpečnostnú požiadavku s veľkou rezervou.

KO MENTÁRNY GASTROENTEROLÓG

Jedlo je ako para

„Nemôžem povedať, že mikrovlnné rúry sú absolútne bezpečné,“ hovorí gastroenterologička Galina SAMOILOVÁ. - Ale to, že jedlo z mikrovlnky sa stáva karcinogénnym, je úplný nezmysel. Ak pôvodne obsahoval, môže byť karcinogénny škodlivé látky. Ale v procese varenia sa nebudú môcť tvoriť.

MIMOCHODOM

Mikrovlny vyliečia arytmiu?

Austrálski vedci vyvinuli metódu, ktorá umožňuje zahriať požadované časti srdca na 55 stupňov za pár sekúnd. Teplota ničí poškodené oblasti a blokuje šírenie „nesprávnych“ srdcových impulzov.

„Rovnakým spôsobom mikrovlnná rúra ohrieva mäso. Iba v našom prípade je oblasť pôsobenia mikrovĺn oveľa presnejšia a lokálne zahrievanie je zaznamenávané a kontrolované, vysvetlili vedci.

Názory vedcov: „za“ a „proti“

Americkí vedci tvrdia, že vďaka mikrovlnám v Amerike klesol výskyt rakoviny žalúdka. Je to z toho dôvodu, že do jedla pripravovaného v mikrovlnnej rúre sa nepridáva žiadny olej. A spôsob varenia sa podobá najšetrnejšiemu - pare.

Mikrovlny tiež vďaka krátkej dobe varenia udržia vitamíny a minerály v potravinách dvojnásobne lepšie. Ústav výživy Ruskej akadémie vied vypočítal, že pri varení na sporáku sa zničí až 60 vitamínu C. A pod vplyvom mikrovĺn len od 2 do 25 percent.

Španielski vedci však naopak s rozhorčením argumentujú, že brokolica uvarená v mikrovlnke stráca až 98 percent vitamínov a minerálov.

V roku 1989 sa švajčiarsky biológ Hertel spolu s profesorom Bernardom Blankom pokúsili preskúmať vplyv jedla z mikrovlnky na človeka. Keďže nedostali peniaze na rozsiahlu štúdiu, vedci sa obmedzili na jeden pokusný subjekt, ktorý striedavo jedol jedlo varené na sporáku a potom v mikrovlnnej rúre. Vedci tvrdili, že po jedlo z mikrovlnky v krvi pokusnej osoby boli zmeny pripomínajúce začiatok patologický proces t.j. rakovina. Inými slovami, počet leukocytov sa zvýšil. Preto by pravidelné jedenie jedla z mikrovlnky mohlo viesť k rakovine krvi, ubezpečili vedci. Ale ich slová neboli vypočuté.

A tento rok Svetová organizácia Zdravotníctvo vydalo verdikt: mikrovlny využívajú žiarenie, ktoré nemá škodlivý vplyv ani na ľudí, ani na potraviny. Jediné „ale“: implantované kardiostimulátory môžu byť citlivé na intenzitu mikrovlnného prúdu. Preto WHO odporúča, aby sa tí, ktorí majú kardiostimulátor, vyhýbali mobilným telefónom a mikrovlnkám.

Mikrovlnná rúra dokáže takmer všetko: rozmrazovať mäso, piecť ryby, variť grilované kura. Je to veľmi pohodlné - nie je žiadny spor. Reči o nebezpečenstvách mikrovlniek však neutíchajú.

Mikrovlnné rúry sa stali pre mnohých nepostrádateľnými pomocníkmi. Tí, čo majú deti, sa už nemusia báť o dieťa, ktoré si teraz zohreje večeru samo bez zapnutia sporáka. A pre veľmi unavených dospelých je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie zohriať si večeru, keď sa vracajú z práce neskoro. Rýchle rozmrazovanie je ďalším plusom. Pomocou mikrovlnky je možné jedlo rozmraziť mnohonásobne rýchlejšie. Vnútorný povrch mikrovlnky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo keramiky. Oba povrchy sa ľahko čistia. Okrem toho je spotreba elektrickej energie v mikrovlnných rúrach takmer dvakrát nižšia ako v prípade elektrických sporákov. Nie je potrebné kupovať špeciálny riad do mikrovlnky. Poslúži ten, ktorý už máte vo svojej kuchyni. Hlavná vec je, že nemá žiadne kovové lemovanie.

S príchodom mikrovlniek takmer v každej domácnosti sa však začali nekonečné debaty o tom, čo je také užitočné. Spotrebiče môže byť zdraviu škodlivý. Prirodzene išlo o nebezpečenstvo lúčov, pomocou ktorých sporák ohrieva jedlo, pre ľudské zdravie.

Tu je potrebné presne pochopiť, aké procesy sa vyskytujú pri zahrievaní výrobkov. Mikrovlnná rúra vyžaruje konvenčné rádiové vlny na frekvencii 2450 MHz, ktoré prenikajú do produktu a spôsobujú, že molekuly vody, ktoré obsahuje, vibrujú. V dôsledku týchto vibrácií vzniká teplo. Po ukončení práce nemôžu vlny zostať v samotnom produkte. Takže jedlo varené v mikrovlnnej rúre nemôže byť škodlivé. A v porovnaní s jedlom vyprážaným na oleji je jedlo varené v mikrovlnke dokonca zdravé. Vlny môžu poškodiť zdravie človeka alebo iného tvora iba s priamym dopadom na niektorú časť jeho tela. Preto nenájdete mikrovlnku, ktorá dokáže pracovať s otvorenými dvierkami. Taktiež sklo na dvierkach mikrovlnnej rúry je pokryté kovovou sieťkou, ktorá absorbuje vlny a bráni im ovplyvňovať čokoľvek mimo mikrovlnnej rúry. Odborníci však stále odporúčajú nákup najnovších modelov mikrovlnných rúr a ak používate veľmi starý model, odporúčajú ho vymeniť. Takže to nie je sa čoho báť - kľudne si kúpte mikrovlnnú rúru. Ušetrí vám veľa času a pomôže vám rýchlo a pohodlne pripraviť chutné jedlá.

Mnoho domov a bytov má mikrovlnné rúry, o ktorých používatelia nevedia možné poškodenie tieto ľahko použiteľné zariadenia. Zároveň médiá pravidelne zvažujú otázku, či je mikrovlnná rúra škodlivá pre ľudské zdravie? Okrem toho sú uvedené výsledky štúdií, počas ktorých odborníci overujú, či je mikrovlnné žiarenie bezpečné? Často sa rozchádzajú: niektorí hovoria o ich negatívnom vplyve, zatiaľ čo iní poznamenávajú, že je dokonca užitočné variť jedlo v mikrovlnnej rúre.

Napríklad výhody jedla vareného v týchto rúrach súvisia s konzerváciou viac vitamíny. Výsledky jednej štúdie dokazujú, že až 70 % rastlinného oleja sa počas varenia zničí. kyselina askorbová, a elektromagnetické žiarenie ničí nie viac ako 15%.

Nejednoznačné názory vedcov

Vedci zo Spojených štátov poznamenávajú, že je dokonca užitočné používať mikrovlnnú rúru. Vďaka týmto prístrojom sa v štátoch znížil počet prípadov rakoviny žalúdka, keďže ľudia začali pri varení používať menej oleja. Podľa ich názoru je jedlo varené v mikrovlnnej rúre podobné jedlám pripravovaným na pare. Prístroj takmer nezničí vitamíny minerálmi, pretože čas varenia je oveľa kratší.

Ďalší odborníci z Ústavu výživy Ruskej akadémie vied potvrdili informáciu, že mikrovlnné varenie zachováva v zložení produktov viac živín. S tým nesúhlasia výskumníci zo Španielska, ktorí tvrdia, že brokolica uvarená v rúre stratila až 98 % živiny. Vysvetlili to tým, že molekuly vody sa vplyvom mikrovlnných vĺn poškodzujú a potraviny sa menia zo zdravých na nebezpečné.

Výrobcovia kuchynských spotrebičov tvrdia, že reči o nebezpečenstvách mikrovlniek nemajú žiadne vedecké dôkazy. Len fakty niekedy hovoria niečo iné, ak sa ponoríte do detailov. Napríklad na internete nájdete experiment, ktorý uskutočnila jedna školáčka. Dievča si zohrialo vodu v mikrovlnke a zalievalo ju každý deň. izbový kvet ktorý o týždeň zomrel. Je ťažké povedať, či je to pravda alebo fikcia, pretože neexistujú žiadne vedecké dôkazy.

Nedávno WHO zverejnila informáciu, že mikrovlnná rúra funguje na základe žiarenia, ktoré nepoškodí ani osobu, ani pripravované jedlo. Zároveň vyslovili výhradu, že vlny môžu byť nebezpečné pre ľudí s kardiostimulátorom, neodporúčajú sa však ani používať mobilné telefóny.

Nie je teda možné vysloviť jednoznačný verdikt a vedci naďalej pracujú na skúmaní účinkov mikrovlnných vĺn na ľudí a potraviny. Skúste tiež postupovať podľa pokynov a zapamätajte si niekoľko odporúčaní, ktoré uvedieme na konci materiálu. Aby sme si obraz doplnili, pozrime sa na hlavné faktory, vďaka ktorým ľudia hovoria o nebezpečenstvách mikrovĺn.

Mikrovlnná technológia

Existuje taký vedecký termín ako torzné pole. Práve na základe torznej zložky žiarenia sa ruskí, francúzski a iní európski lekári zhodujú v tom, že v dôsledku prevádzky mikrovlnných rúr môžu ľudia pociťovať nepríjemné príznaky:

• bolesť hlavy;
• Podráždenosť;
• nespavosť.

Teoreticky je to možné, ale moderné zariadenia majú spoľahlivé ochranné clony, ktoré blokujú žiarenie škodlivé pre ľudské telo.

Sú vysoké mikrovlnné teploty škodlivé?

Mikrovlnné rúry vyžarujú vysokoteplotné frekvencie, ktorých vplyv na človeka nepriaznivo ovplyvňuje vnútorné orgány bez krvných ciev. Napríklad, keď je telo zahrievané, krv znižuje teplotu, čím sa teplo šíri po celom tele. V niektorých vnútorné orgány neexistujú žiadne nádoby a zahrievanie ich môže nepriaznivo ovplyvniť a narušiť ich fungovanie. Napríklad pod vplyvom vysokoteplotných frekvencií sa očné šošovky poškodia a proces je nezvratný. Ako už bolo spomenuté, mikrovlnné rúry majú ochranu, ktorá odďaľuje žiarenie, takže sa nebojte takýchto negatívnych následkov.

Vplyv vĺn na jedlo

O účinkoch mikrovĺn na jedlo ste už určite počuli a my vám teraz prezradíme, či ide o mýtus alebo realitu. Pri vystavení mikrovlnám sa mení na molekulárnej úrovni. Atómy strácajú alebo získavajú elektróny, začínajú ionizovať a vedú k zmene štrukturálneho zloženia produktov. Zvážte príklady konkrétneho jedla, ktoré sa varí v mikrovlnnej rúre:

• ak mäso rozmrazujete alebo varíte v mikrovlnnej rúre, tvoria sa v ňom niektoré karcinogény;
• mlieko s vločkami tiež získať karcinogény;
• rozmrazovanie ovocia alebo zeleniny v mikrovlnnej rúre im dodáva galaktozidy a glukozidy;
• rozmrazovanie zelene vedie k rozpadu nitrilosidov a glukozidov;
• ak ohrievate mlieko v mikrovlnnej rúre, aminokyseliny v ňom sa premenia na izoméry (škodia zažívacie ústrojenstvo).

Na jedlo sme prišli z mikrovlnky, ale je škodlivé ohrievať vodu? Samozrejme, aj ona spadá pod určitý vplyv jasná škoda neovplyvňuje ľudský organizmus.

Prečo je mikrovlnná rúra a výrobky v nej varené pre človeka nebezpečné?

Výhody a poškodenia mikrovlnnej rúry do značnej miery závisia od frekvencie varenia a konzumácie jedla vareného v tomto zariadení. Ešte dôležitejšie je, ako často stojíte v blízkosti pracovného zariadenia. Niektorí vedci sa domnievajú, že sporák je spočiatku zdravotne bezpečný a jeho negatívne účinky ľudia objavujú až po mnohých rokoch od jeho pravidelného používania. Tieto tvrdenia nemajú žiadne skutočné vedecké dôkazy, takže nie je možné jednoznačne povedať, či je to pravda alebo fikcia.

Zároveň existujú výsledky rozsiahlej štúdie uskutočnenej pred niekoľkými rokmi. Potvrdzuje, že v krvi ľudí, ktorí neustále jedia ovocie a zeleninu z mikrovlnky, nastala zmena: zloženie krvi sa mierne zmenilo. V mnohých ohľadoch to súvisí s obsahom hemoglobínu, ktorý sa znížil. Mikrovlnné lúče navyše prispievajú k zvýšeniu hladiny cholesterolu, takže je lepšie vzdať sa príliš veľa. časté používanie pece.

Ak pravidelne varíte a ohrievate jedlo v rúre, vrátane jedla pre deti, môže to viesť k gastrointestinálne poruchy. Lekári nevylučujú ani gastritídu a vredy, situáciu vysvetľujú zmenou molekulárna štruktúra Produkty. Podľa ich názoru je dokonca škodlivé rozpúšťať syr v mikrovlnnej rúre, rozmrazovať ryby či mäso a ohrievať cestoviny. Pre tieto argumenty neexistujú žiadne vedecké dôkazy, takže ak ste na to zvyknutí, používajte sporák ďalej, ale nezneužívajte ho.

Ako skontrolovať, či je mikrovlnná rúra bezpečná?

Moderné mikrovlnné rúry sú podľa výrobcov úplne bezpečné a môžete v nich variť a ohrievať akékoľvek jedlo s nápojmi. Uvedieme niekoľko jednoduchými spôsobmi, čo vám umožní skontrolovať poškodenie mikrovlnnej rúry na ľuďoch stojacich v blízkosti. Vo všeobecnosti majú zariadenia určitú ochranu, ktorá absorbuje elektromagnetické vlny, a môžete si to overiť takto:

• Zapnite sporák v tme umiestnením žiarivky do jeho blízkosti. Ak bliká alebo svieti, zariadenie vyžaruje smerom von výrazné žiarenie. Poškodenie mikrovlnnej rúry je zrejmé a je potrebné ju urýchlene vymeniť!
• Skontrolujte, či sa telo, dvierka alebo rukoväť spotrebiča nezahrievajú. Ak sú po varení výrazne teplé, je to zlé znamenie.
• Vypnite rúru a vložte ju dovnútra mobilný telefón. Skúste mu zavolať – ak sa vám to podarí, výbava je vybavená spoľahlivú ochranu. Ak zazvoní telefón, rúra počas prevádzky vydáva nebezpečné vlny.
• Skúste uvariť šálku vody v mikrovlnnej rúre. Ak voda niekoľko minút nevrie, lúče z nej vychádzajú a vykresľujú sa zlý vplyv na ľuďoch v miestnosti.

Ako sa vyhnúť poškodeniu mikrovlnkou?

Je škodlivé ohrievať alebo variť jedlo pre dospelých a deti v mikrovlnných rúrach, zistili sme, ale ako minimalizovať ich negatívny vplyv? Nemusíte opustiť používanie zariadenia, na ktoré ste už zvyknutí, ale stačí si zapamätať niekoľko základných pravidiel.

Počas čakania na koniec ohrevu alebo varenia nestojte pred fungujúcou mikrovlnnou rúrou ani nedržte ruku na dvierkach. Samozrejme, ochrana by nemala vypúšťať vlny smerom von, no v každom prípade platí, že čím ďalej od zariadenia ste, tým je bezpečnejšie.

Neotvárajte dvierka rúry, keď sú v prevádzke, a nezapínajte ich bez ich zatvorenia. Väčšina moderné modely existuje špeciálna ochrana, ktorá to neumožňuje, ale v starších zariadeniach to nie je zabezpečené. Neumiestňujte prístroj do blízkosti miesta, kde sa neustále zdržiavate (večerať, variť). Je lepšie umiestniť zariadenie do vzdialeného rohu kuchyne. Tiež sa držte ďalej od bežiaceho sporáka, ak máte v tele kardiostimulátor.

Pokúste sa jedlo nepripravovať v mikrovlnnej rúre, ale použite ju na ohrev jedla. Vo všeobecnosti boli tieto zariadenia pôvodne vytvorené špeciálne na ohrev a rozmrazovanie potravín, a nie na prípravu hotových jedál.

Takže môžete použiť mikrovlnnú rúru?

Zistili sme, že pri používaní mikrovlnnej rúry získate určité výhody, ale môže to byť aj škodlivé. Vedecký výskum sa vykonáva s cieľom vyvrátiť mýty o negatívny vplyv užívateľsky prívetivé zariadenia. Prístroj má nepochybne konštrukčné chyby, no jeho odmeraným používaním 1-2x denne na ohrev jedla z chladničky neublížite sebe ani svojim deťom. Zároveň si výrazne zjednodušíte život, keďže používanie mikrovlnnej rúry je veľmi pohodlné.

Video o výhodách a nebezpečenstvách mikrovĺn pre ľudí

V dnešnej dobe je ťažké si predstaviť kuchyňu, ktorá by nemala mikrovlnnú rúru. A samozrejme, je veľa ľudí, ktorí sa vyslovujú za toto zariadenie, no nájdu sa aj takí, ktorí sú proti. Preto poďme na to, je poškodenie mikrovĺn mýtus alebo realita a existujú nejaké vedecké dôkazy o ich negatívnom vplyve na ľudské telo? Mali by sme takéhoto pomocníka použiť v kuchyni, alebo sa to stále neoplatí?

Počas celej svojej existencie sa ľudstvo obávalo všetkých nových domácich spotrebičov, ktoré sa objavili vďaka užitočným vynálezom vedcov. Tak to bolo, keď sa objavili prvé chladničky, telefóny, práčky. V prvom rade to negatívne vnímali duchovní, ktorí tieto inovácie pripisovali pekelným strojom.

Postupom času sa však všetci stali nevyhnutnými pomocníkmi v každodennom živote. Poškodenie mikrovĺn sa stalo rovnakým mýtom a aby ste ho odhalili, musíte sa pozrieť na jeho princíp fungovania.

Škoda alebo prospech?

Ak sa pozriete na objekt z pohľadu hostesky v kuchyni, potom je mikrovlnná rúra nevyhnutným domácim spotrebičom, pretože s jej pomocou sa jedlo ohrieva v priebehu niekoľkých minút a zároveň sa rovnomerne zahrieva . Vďaka tomu človek znižuje čas strávený varením.

Vedci však zároveň vedú búrlivú diskusiu o tom, či je mikrovlnná rúra zdraviu škodlivá. Dôvod ich sporu spočíva v účinku, ktorý majú mikrovlny na ľudský organizmus počas prevádzky tohto zariadenia. Aby ste pochopili nebezpečenstvá zariadenia, musíte presne zvážiť, ako funguje.

Už veľa ľudí dlho používať tento predmet pre domácnosť a ste s jeho prácou úplne spokojní. Nielenže dokonale zohreje jedlo, ale výrazne skráti aj čas na prípravu raňajok či večere. Aj keď jedlo na sporáku len zohrejete, trvá to dvakrát tak dlho, pretože v tomto prípade sa najskôr ohrievajú riad, v ktorom sa jedlo ohrieva a až potom jedlo samotné.

Okrem toho je potrebné použiť aj olej, bez ktorého sa jedlo pripáli. V mikrovlnnej rúre sa jedlo zohrieva rovnomerne a nevyžaduje pridávanie tuku. Takže koniec koncov, čo je viac z mikrovlnnej rúry - prospech alebo škoda?

mýtov

Mnoho ľudí, ktorí počuli slovo „vlna“, si vo svojich predstavách začali predstavovať žiarenie, rakovinu. Dokonca o tom existuje niekoľko mýtov. Skúsme na to prísť: poškodenie mikrovĺn je mýtus alebo realita?

1. Prvým mýtom je, že mikrovlnné vlny sú rádioaktívne. Ale to je veľká mylná predstava ľudí. Tento spotrebič vydáva neionizujúce vlny, ktoré žiadnym spôsobom neovplyvňujú potraviny resp Ľudské telo.
2. Druhým mýtom je, že mikrovlnná rúra vplyvom vĺn mení štruktúru vareného jedla. Toto jedlo sa po zohriatí stáva karcinogénnym. Ale ani tu neexistuje žiadne vedecké potvrdenie, pretože k takýmto zmenám môže dôjsť až po vystavení produktu rádioaktívnym vlnám. Okrem toho sa karcinogén môže získať, ak sa jedlo prepečie na bežnej panvici, ale nie pri vystavení mikrovlnám prístroja. V prospech mikrovlnky hovorí fakt, že na ohrievanie jedla vôbec nepotrebujete používať tuk. Okrem toho môže byť jedlo veľmi varené krátky čas a zároveň nestráca svoje vlastnosti, na rozdiel od dlhodobého zahrievania.
3. Tretím mýtom je, že mikrovlnné žiarenie je pre človeka veľmi nebezpečné. Aj keď v skutočnosti tieto vlny prinášajú telu presne rovnaké škody ako Wi-Fi alebo TV. Jediný rozdiel je v tom, že počas varenia sú vlny aktívnejšie. Zároveň si však musíte uvedomiť, že tieto vlny sú iba vo vnútri pece. Treba tiež poznamenať, že takéto vlny nemajú tendenciu sa hromadiť v objektoch, vznikajú aj miznú.

Vedecky

Je teda mikrovlnná rúra škodlivá pre ľudské zdravie? A čo na to hovorí veda? Mnoho ľudí tvrdí, že počas ohrevu jedla v tejto rúre strácajú výrobky všetky živiny. No zároveň zabúdajú, že všetky tieto procesy prebiehajú aj pri iných typoch tepelného spracovania produktov. Na zmenu užitočné vlastnosti produkt ovplyvňuje:

• Spracovanie potravín pri vysokej teplote.
• Čas spracovania potravín.
• Pri varení jedla sa veľa vitamínov a iných užitočných látok odoberá vodou.

A počas vedeckých experimentov bolo dokázané, že pri varení v mikrovlnnej rúre sa živiny strácajú oveľa menej ako pri iných druhoch varenia.

1. Po prvé, je to spôsobené tým, že nie je potrebné používať vodu.
2. Po druhé, jedlo sa varí niekoľkokrát rýchlejšie, čo umožňuje mnohým látkam nestratiť svoje vlastnosti.
3. Po tretie, jedlo sa varí pri teplote nepresahujúcej sto stupňov, čo je oveľa menej ako pri varení na klasickom sporáku.

V tomto prípade produkty prakticky nestratia svoje vlastnosti, ale musíte si uvedomiť, že tie látky, ktoré sú potrebné na ošetrenie, zmiznú v mikrovlnnej rúre. rakovinové nádory. Napríklad cesnak stráca užitočné vlastnosti, preto sa neodporúča pridávať ho do jedál pri varení. Je lepšie to urobiť po.

Zariadenie pece

Aby sme vyvrátili mýtus, že človeku mikrovlnná rúra škodí, a navyše prijíma mikrovlnné žiarenie, pozrime sa, ako je samotná rúra usporiadaná.

Najprv zvážte samotné telo pece. Je vybavený magnetrónom, ktorý vysiela elektromagnetické vlny. Samotné vlny sú regulované určitou frekvenciou. Zároveň je všetko usporiadané tak, aby nerušilo prácu iných zariadení.

Malo by sa to vziať do úvahy modernom sveteúplne nasýtené elektromagnetickými vlnami a žiarením, no napriek tomu sa z nich zatiaľ nenašla ani jedna obeť. Po preskúmaní všetkých týchto faktorov vyvstáva otázka: je mikrovlnka škodlivá, alebo nie?

Z toho vyplýva záver, že nie každé žiarenie je nebezpečné a okrem toho jedlo varené v mikrovlnnej rúre nie je pre ľudské telo absolútne nebezpečné.

Vlny, ktoré sa používajú na varenie, neprenikajú do rúry, a preto nemôžu spôsobiť žiadnu škodu osobe. Nie je skryté, že staré modely mikrovlnných rúr boli vo svojom dizajne nedokonalé, a to bolo stanovené v návode na použitie. Modernejšie výrobky však majú oveľa dokonalejšiu ochranu a umožňujú vám byť v dostatočnej blízkosti pece.

Pre porovnanie, ktoré jedlo je zdravšie, varené tradičným spôsobom alebo v mikrovlnnej rúre, zvážte, ako prebieha proces varenia.

Pri varení na tradičnom sporáku sa pokrmy najskôr zohrejú a až potom sa jedlo začne variť. A keď produkty dosiahnu vysoká teplota, začnú sa v nich rozkladať vitamíny, minerály a iné užitočné látky. A tento proces je celkom normálny, pretože niektoré potraviny nemožno jesť surové.

Pri varení jedla v mikrovlnnej rúre dochádza k nasledujúcim procesom. Pod vplyvom mikrovĺn sa jedlo začne zohrievať od stredu. Chemickým procesom, ktorý prebieha v potravinárskych výrobkoch, ktoré sú ovplyvňované vlnami, sa jedlo okamžite zohreje v celom svojom objeme. Teplota, pri ktorej sa výrobky zahrievajú, sotva dosiahne sto stupňov.

To je dôvod, prečo sa na výrobkoch neobjavuje obľúbená chrumkavá kôrka. A okrem toho, pretože sa výrobok okamžite zahrieva po celom svojom objeme, čas na jeho prípravu sa výrazne skráti, čo vám umožní ušetriť značné množstvo vitamínov a živín.

Ale ako všetko ostatné, aj používanie mikrovlnných rúr má svoje nevýhody. Počas varenia v tak krátkom čase výrobky nestratia svoje vlastnosti, ale niektoré baktérie nezomrú. Salmonella je jednou z tých baktérií, ktoré prežívajú v týchto podmienkach.

Sú mikrovlnky zdraviu škodlivé? Určite nie. Ale konvenčným varením to môžete urobiť oveľa lepšie ako v mikrovlnnej rúre. A po príprave jedla nie na konvenčnom sporáku existuje veľká šanca, že sa nakazíte salmonelózou. AT tento prípad výhody a poškodenia mikrovlnnej rúry sú určené iba zručnosťou kuchára, od ktorej závisí kvalita vareného jedla.

Aké to môže mať následky?

Napriek tomu, s neustálym vystavením mikrovĺn na ľudské telo, poškodenie zdravia mikrovlnami stále existuje. V dôsledku týchto žiarení nasledujúce príznaky:

• Človek má nespavosť, počas spánku dochádza k hojnému poteniu.
• Človeka začne bolieť hlava a veľmi sa mu točí hlava.
• Lymfatické uzliny sa zväčšujú a imunita je značne oslabená.
• Kognitívne funkcie sú narušené.
• Osoba trpí depresiou a je neustále v podráždenom stave.
• Nastáva nevoľnosť a strata chuti do jedla.
• Existujú problémy so zrakom.
• Človek je mučený neustály smäd a samozrejme časté močenie.

Takéto príznaky sa vyskytujú vo väčšine prípadov u tých ľudí, ktorí sú neustále vystavení mikrovlnám. Takéto žiarenie prijímajú z blízkych bunkových antén alebo iného podobného generátora.

Zvážte, čo ešte je nebezpečná mikrovlnka, ako aj mikrovlnné žiarenie. Ak sa v ňom vyskytnú nejaké poruchy, existuje nebezpečenstvo pre zdravie ľudí, ktorí sú v blízkosti zariadenia. Ale napriek ubezpečeniam výrobcov o tesnosti puzdra, ktoré zaisťuje ochranu pred mikrovlnami, nebezpečenstvo mikrovlnnej rúry je nasledovné:

1. U človeka, ktorý je dlhodobo vystavený mikrovlnnému žiareniu, dochádza k deformácii zloženia krvi.
2. Existujú poruchy v mozgovej kôre.
3. Vyskytujú sa porušenia nervový systém.
4. Existuje vysoké riziko rakoviny.

Video: Ako škodlivé sú mikrovlny?

Mikrovlny sú škodlivé aj tým, že môžu vzniknúť problémy v tráviacom systéme, oslabená imunita. A aby ste znížili poškodenie mikrovlnnej rúry, musíte sa riadiť dodržiavanie pravidiel:

• Nainštalujte mikrovlnnú rúru správne horizontálna poloha. Povrch, na ktorom je mikrovlnná rúra inštalovaná, musí byť jeden meter od podlahy.
• Ventilácia nesmie byť za žiadnych okolností uzavretá.
• V žiadnom prípade by ste nemali variť vajcia v škrupine v mikrovlnnej rúre. Môžu explodovať a tým poškodiť nielen osobu, ale aj samotné zariadenie.
• Rovnaký výbuch pochádza z použitia kovového riadu.
• Nádoby na použitie v mikrovlnnej rúre by mali byť vyrobené z hrubého skla alebo špeciálneho plastu.

Aby ste správne určili škody a výhody mikrovlnnej rúry, musíte počúvať odporúčania odborníkov. menovite:

1. Dodržujte pravidlá používania zariadenia uvedené v návode.
2. Nikdy nezapínajte prázdnu rúru.
3. Jedlo, ktoré sa má zohrievať, by malo mať aspoň 200 gramov.
4. Do rúry nevkladajte predmety, ktoré by mohli spôsobiť výbuch.
5. Nepoužívajte kovové náčinie.
6. Nedávajte všetky potraviny do mikrovlnnej rúry. Niektoré jedlá je potrebné prihrievať alebo variť na tradičnom sporáku.
7. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, ktorá má poruchu.

Výhodou použitia mikrovlnky je, že na ohrev nepotrebujete použiť žiaden tuk, nemusíte naberať vodu. Jedlo sa varí oveľa rýchlejšie ako na tradičnom sporáku alebo rúre. A ďalším plusom je, že toto zariadenie umožňuje aj rýchle rozmrazovanie potravín.

V dôsledku všetkých vyššie uvedených skutočností je na používateľovi, aby sa rozhodol, čo dominuje - škoda alebo výhoda mikrovlnnej rúry.