Margelanská reďkovka (iný názov je zelená reďkovka) sa na stole našich krajanov objavuje len zriedka, keďže sa pestuje v Ázii. Je to šťavnatá zelenina s bohatou, pikantnou chuťou, ktorá sa často vyrába ako studené predjedlá a pridáva sa do šalátov a polievok. Reďkovka má veľa užitočných vlastností, preto by mala byť súčasťou vašej stravy, ale po preštudovaní a kontraindikáciách jej použitia.

Výhody reďkovky Margelan

Zelenina obsahuje málo kalórií a zároveň veľmi zasýti, preto by mala byť zaradená do jedálnička pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vláknina a pektín obsiahnuté v reďkovke margelanskej čistia črevá nielen od rozkladných produktov a škodlivých toxínov, ale ich aj odstraňujú z tela prebytočnej vody a cholesterol, pretože zelenina je nevyhnutná na prevenciu aterosklerózy.

Užitočná reďkovka na prechladnutie a pľúcne ochorenia, ako aj pri ich prevencii vďaka vysokému obsahu vitamínu C. Okrem toho zelenina obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú nastoliť procesy prebiehajúce v nervovom systéme človeka, posilňujú imunitný systém, podieľajú sa na raste buniek a starajú sa o stavu pokožky. Tiež v koreňoch reďkovky sú kyselina pantoténová, vitamíny PP, A a karotén. Pokiaľ ide o obsah železa, horčíka a vápnika, zelenina nie je horšia ako iné produkty, preto by sa pri anémii a hypokalciémii mala do stravy zaviesť reďkovka Margelan. Pozitívny vplyv jedenia zelenej reďkovky ocenia ľudia trpiaci na vysoký krvný tlak, keďže draselné soli v ňom obsiahnuté ho znižujú.

Mnohí odborníci na výživu poznamenávajú zázračnú vlastnosť zeleniny odstraňovať kamene zo žlčníka a močového mechúra, reďkovka má tiež diuretický a choleretický účinok. Lekári odporúčajú používať reďkovku pri ochoreniach pečene, pretože látky v nej obsiahnuté zabraňujú vzniku tukovej degenerácie.

S rozvojom choroby spojenej s nízka kyslosťžalúdka, mali by ste do stravy zaviesť aj zeleninu, ako pri cukrovka pretože reďkovka znižuje hladinu cukru v krvi.

Margelanské kapustové šaláty by sa mali konzumovať kedy slabá chuť do jedla pretože stimuluje sekréciu tráviace šťavy.

Harm

Pri chorobách s vysokou kyslosťou žalúdka by sa zelená reďkovka nemala konzumovať, ako pri gastritíde, vredoch a enterokolitíde, pretože zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Je vysoko nežiaduci pre svoju prítomnosť v strave a pre zápaly v črevách, ako aj pri zvýšenej tvorbe plynov.

Pôsobenie éterických olejov, ktoré sú obsiahnuté v koreňovej plodine, je pre tehotné ženy veľmi nebezpečné, pretože tonizujú maternicu. Existujú dôkazy, že používanie reďkovky Margelan viedlo k potratom.

Keď cestujem, lákajú ma ázijské krajiny, napríklad Uzbekistan. Zvláštny tajomný, báječný duch, teplo ľudí - moje asociácie s ním. Keď som tam v dobrých sovietskych časoch prvýkrát navštívil akékoľvek jedlá v reštaurácii na raňajky. sa tam podával obed, večera, mne dovtedy neznámy produkt. Pýtaním som sa to dozvedel. že ide o margelanskú reďkovku, ktorej výhody a škody sú predmetom našej dnešnej komunikácie.

Foto zelenej reďkovky:

Opis koreňovej plodiny

Bielo-zelené zaoblené alebo predĺžené, s hmotnosťou od 100 gramov do 500. Ak ho rozrežete, uvidíme priehľadný šťavnatá dužina akoby každá jeho bunka bola osvetlená zvnútra. Farba dužiny je buď belavá alebo zelenkastá. Chuť je sladkastá s korenistosťou, ale ostrosť je prítomná v rozumných medziach. Milovník takéhoto predjedla ho zje veľké množstvo bez chleba, bez grimasy.

Užitočné vlastnosti čerstvej reďkovky Margelan

Samozrejme. sú spôsobené jeho zložením.

• vitamíny skupiny B a takú kombináciu. že dochádza k zvýšeniu pôsobenia jedného vitamínu pomocou druhého. V dôsledku toho. znižuje sa únava, posilňuje sa nervový systém, mizne dermatitída, stukovatenie pečene, ustupuje ateroskleróza, dochádza k štiepeniu zlý cholesterol telo sa stáva mladšie.
• Pred prechladnutím a onkológiou ochráni vitamín C. Jeho obsah v reďkovke predstavuje tretinu dennej potreby.

Z minerálov sú zastúpené draslík, horčík, vápnik, jód, selén, síra a iné.

• Draslík v páre so sodíkom určuje stabilné fungovanie srdca, pečene, obličiek.
• Fosfor spolu s vápnikom posilňuje kosti, zuby, energizuje bunky.
• Síra v trojkombinácii so železom a fluórom spomaľuje proces starnutia, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, eliminuje infekciu v krvi.

Prítomnosť vlákniny a pektínu robí z reďkovky Margelan vynikajúci liek na zápchu, pretože odstraňuje toxíny, škodlivé produkty rozkladu.

Jedlá z takejto koreňovej plodiny sú tiež in čistej forme dobré pre tých, ktorí chcú schudnúť. Koniec koncov, je to chutné, chcete veľa jesť a obsah kalórií v reďkovke Margelan je len 21 kcal.

Nepochybne, jeho výhody pre pečeňové kamene. močový mechúr, vysoký krvný tlak,
štítna žľaza, na normalizáciu činnosti pankreasu. Zelenina pomáha pri chudokrvnosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Príprava lieku - užitočný recept na prechladnutie a kašeľ

Šťava zo zelenej reďkovky nie je na rozdiel od čiernej reďkovky taká žieravá kvôli nižšiemu obsahu éterických olejov. Obsahuje ale veľa fytoncídov, vďaka ktorým lieči prechladnutie.

Na varenie musíte vyčistiť pár koreňových plodín, nakrájať na malé kocky, vložiť do pohára, najlepšie z tmavého skla. Pridajte 2-3 polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice vody. trvať na izbových podmienkach najmenej 6 hodín.

Potom piť trikrát denne na čajovú lyžičku. Užívajte 3-4 dni, na záver možno dávku zvýšiť na dve polievkové lyžice.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

• Veľké množstvo zjedeného šalátu alebo čerstvých koreňových plodín môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, najmä ak je zvýšená sekrečná aktivita žalúdka.
• Črevné exacerbácie sú signálom na odmietnutie jedla.
• Tehotné ženy sa neodporúčajú kvôli esenciálnym olejom, ktoré obsahujú. zvýšiť tón maternice.
• Škody môžu spôsobiť nadmerné používanie pri srdcových ochoreniach, pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu.

recept na šalát zo zelenej reďkovky

Je veľmi jednoduchý na prípravu, zároveň je chutný a výživný. Stačí nakrájať na kocky alebo nastrúhať reďkovku a jablko. lepšie odrody"semerenko".

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej a citrónová šťava v rovnakom
proporcie.

Navrch posypte bylinkami alebo korením. Žeruchu pestovanú na parapete pridávam kedykoľvek počas roka.

Kalorický obsah šalátu zo zelenej reďkovky je nízky, o niečo viac ako 25 kcal.

Mimochodom. v Uzbekistane je mesto Margelan, odkial sa to da, a aj nazov padol
"Margelan".

Stručné informácie o zelenej reďkovke sú uvedené v nasledujúcom videu:

Margelanská reďkovka patrí k rastlinám z čeľade kapustovité. Často sa jej hovorí čínska reďkovka, pretože zelenina k nám prišla zo svojej domoviny – z Číny. Teraz sú výhody a poškodenia reďkovky Margelan známe mnohým, pretože sa pestuje všade. Recept na reďkovkový šalát Margelan, jeho vlastnosti a kontraindikácie na konzumáciu sú uvedené v tomto článku.

Margelan reďkovka: užitočné vlastnosti a poškodenie

Reďkovka Margelan je oválna, okrúhla, valcovitá zelená resp biela farba, často sa tieto odtiene kombinujú. Hmotnosť koreňovej plodiny je malá - zvyčajne do 500 g.

Chemické zloženie reďkovky

Zloženie zeleniny obsahuje veľa vitamínov, takmer celý známy súbor vitamínov:

• Niacín
• Retinol
• Provitamín A
• Riboflavín
• tiamín
• Pyridoxín
• Kyselina pantoténová
• folát
• Vitamín C
• Biotín
• Alfa tokoferol

Koreňová plodina zahŕňa veľké množstvo vláknina, celulóza, zlo, monosacharidy, disacharidy, pektín. Na 100 g hmotnosti pripadá až 95 g vody, takže reďkovka Margelan je veľmi šťavnatý a jemný produkt.

PREČÍTAJTE SI AJ: Reďkovka v liečbe astmy: recepty

Autor: minerálne zloženie je pred mnohými „bratmi“ v záhrade, má:

• Vápnik
• mangán
• Železo
• magnézium
• Sodík
• Draslík
• Fosfor

Prípravok obsahuje dokonca také vzácne prvky ako jód a selén, preto by výhody a škody margelanskej reďkovky mali zvážiť tí, ktorí trpia chorobami štítnej žľazy a tí, ktorí chcú očistiť telo od voľných radikálov.

Výhody reďkovky Margelan

Výrobok je nízkokalorický, môže sa použiť na uspokojenie potreby rastlinných potravín počas diéty. Čistenie čriev od toxínov, stagnácia, viazanie a odstraňovanie škodlivých toxínov, zrýchlenie metabolizmu sú cenné vlastnosti reďkovky Margelan, ktoré pomáhajú normalizovať hmotnosť.

Ak zjete výrobok v mierne množstvo, trávenie sa tiež vráti do normálu, žalúdočná šťava a enzýmy sa začnú lepšie produkovať. Reďkovka je tiež užitočná pre pečeň, rovnako ako pre akékoľvek zápalové procesy. Má antiseptický, analgetický účinok, riedi žlč. Vonkajšie sa koreňová šťava používa na radikulitídu, ochorenia kĺbov.

Škodlivosť margelanskej reďkovky

Zneužívanie akejkoľvek reďkovky, vrátane tejto odrody, môže vyvolať tehotenské patológie u budúcich matiek vrátane potratov, predčasný pôrod, odtrhnutie placenty. Je to spôsobené tým, že éterické oleje koreňovej plodiny zvyšujú tón maternice. Produkt by ste nemali jesť počas laktácie, pretože kazí chuť mlieka a prispieva k rozvoju koliky u dieťaťa. Nemôžete jesť veľa tejto zeleniny s:

• Pankreatitída
• zápal žalúdka
• Kolitída
• Enterite
• Závažné ochorenia obličiek, srdca

Čo variť z reďkovky Margelan?

Občerstvenie s reďkovkou Margelan je medzi ľuďmi veľmi obľúbené. Jemná štruktúra, svieža, mierne sladká chuť, nedostatok horkosti robia produkt vhodný na prípravu šalátov. Najlepšie zo všetkého je, že reďkovka je kombinovaná so zelenými jablkami, mrkvou, uhorkami v jedlách. Šalát z Margelan rare sa dá pripraviť nakrájaním tohto produktu na malé plátky alebo kolieska, kocky.

PREČÍTAJTE SI AJ: Výživa z reďkovky: Recept na biskupský šalát s fotografiou

Je tiež vhodné nastrúhať reďkovku na hrubom strúhadle, napríklad na šaláty s mrkvou alebo na okroshku, polievky. Môžete s ňou nakladať aj margelanskú reďkovku alebo variť studené predjedlá čínskej a inej orientálnej kuchyne. Margelan reďkovkový šalát je ideálny na zaradenie do stravy, samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie.

Recept na šalát z margelanskej reďkovky

Výrobky na jedlo:

• Šťava z ½ citróna
• Čierna a červená paprika
• Petržlen - zväzok
• Reďkovka - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Žiarovka - 1 kus
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle. To isté urobte s mrkvou. Zmiešajte zeleninu, dobre premiešajte. Z polovice citróna vytlačíme šťavu, spojíme s olejom, korením. Šalát zalejeme dresingom, podľa chuti osolíme, posypeme petržlenovou vňaťou (nasekanou nadrobno). Ak sa jedlo zdá pikantné, je lepšie nepridávať červenú papriku, obmedzte sa na čiernu, alebo namiesto korenia pridajte trochu nasekanej papriky.

Prosím! Povedzte svojim priateľom o tejto úžasnej zelenine, reďkovke! Ďakujem pekne 🙂

Zelená reďkovka je pokladnicou vitamínov a mikroelementov. Pestovanie tejto koreňovej plodiny sa vykonáva od staroveku. Na stole patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré zasýtia a ozdravia telo. Existuje veľa odrôd reďkovky, sú čierne, zelené a fialové. Mnoho ľudí vie o jeho zázračných vlastnostiach.

V súčasnosti sa na regáloch supermarketov čoraz viac objavuje zelená reďkovka, alebo, ako sa tiež nazýva Margelanskaya, ktorá nie je v žiadnom prípade nižšia ako jej čierny náprotivok. Na čo je zelená reďkovka užitočná, na aké choroby je účinná a aké výhody či škody môže telu spôsobiť, si popíšeme nižšie.

Čo je užitočná reďkovka Margelan?

O mieste jeho vzniku sa stále klebetí, no všetci jednohlasne potvrdzujú liečivé vlastnosti zelená reďkovka. Z hľadiska chemického zloženia je koreňová plodina porovnateľná s čiernou reďkovkou, ale chuť je totožná s chuťou daikonu.

Zelená reďkovka sa skladá z 80% vody, takže jej obsah kalórií je nízky – 100 g obsahuje len 32 kalórií, ktoré zahŕňajú 2 g bielkovín, 6,5 g sacharidov a 0,2 g tuku. Obsah éterických olejov na samom konci zeleniny pôsobí na organizmus cholereticky.

Zelenina je aktívnym stimulantom chuti do jedla a mala by byť základom jedálnička ľudí, ktorí s tým majú problémy. Pomôže to normalizovať funkcie gastrointestinálny trakt, tvoriace enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, tuky a sacharidy. Ľudia trpiaci zápchou by mali jesť zeleninu s mierou.

Vďaka vitamínom B sa zlepšuje zrak, posilňuje sa nervový systém a vitamín C posilňuje imunitu. Užíva sa na obnovenie sily po dlhšej liečbe.

Ale šťava zo zelenej reďkovky je jedinečný nápoj, ktorý má antimikrobiálne pôsobenie, verte, že je schopný liečiť plešatosť posilnením vlasových folikulov. Zeleninová šťava navyše pôsobí preventívne pri liečbe aterosklerózy. Kloktanie šťavou zo zelenej reďkovky zmierňuje bolesť zubov. Vďaka obsahu Vysoké čísloželezo, použitie koreňovej plodiny je účinné pri liečbe anémie. Užitočné vlastnosti reďkovky Margelan majú priaznivý účinok na zuby a kosti.

Medzi prednosti zeleniny patrí vysoký obsah jódu, ktorý je nevyhnutný pre ľudí trpiacich chorobami endokrinného a endokrinného systému. imunitný systém Tiež znižuje hladinu cukru v krvi, čistí telo od toxínov. A draslík posilňuje srdcový sval a stabilizuje krvný tlak.

Zelená reďkovka sa používa aj vo výžive, prináša významné výhody. Ak uvaríte niekoľko šalátov, ktoré obsahujú tento produkt, telo to ľahko vydrží pôstne dni, keďže je zásobená všetkými potrebnými vitamínmi. Použitie koreňových plodín prináša veľké výhody pre telo. čerstvé, ale v dusenej alebo vyprážanej forme dodá pokrmu pikantnosť.

Vďaka skvelý obsah vitamín C, ktorý je obsiahnutý v kôre zeleniny, sa neodporúča krájať, radšej dobre opláchnuť vo vode a zjesť spolu s dužinou. Reďkovková šťava sa musí pripraviť z koreňovej plodiny takmer práve odtrhnutej zo záhrady, odvtedy ju obsahuje najväčší počet vitamíny.

Kto by nemal jesť zelenú reďkovku?

Keďže je potvrdené zázračné zloženie reďkovky vedecký výskum, potom je použitie koreňovej plodiny ako lieku možné len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Napríklad je prísne zakázané používať zelenú reďkovku spolu s potravinárskymi prísadami.

U ľudí, ktorí trpia cukrovkou, treba venovať veľkú pozornosť nákupu zeleniny mimo sezóny, v tomto období jej príjem nie je žiaduci. Tiež by sa nemal konzumovať mrazený. Samozrejme, konzumácia zeleniny v malých množstvách neprinesie telu značné škody, ale je lepšie ju brať nie samostatne, ale vo forme šalátov alebo v spracovanej forme.

Malo by sa pamätať na to, že okrem všetkých užitočných vlastností reďkovky Margelan má množstvo kontraindikácií av niektorých prípadoch môže vážne poškodiť. Túto radu by mali brať do úvahy ľudia, ktorí majú chronické ochorenia.

Takže napríklad pokožka alergikov bude pokrytá vyrážkou sprevádzanou svrbením. Táto reakcia sa vyskytuje na esenciálnych olejoch obsiahnutých v koreňovej plodine. V takýchto prípadoch, aby ste minimalizovali poškodenie zelenej reďkovky, musíte okamžite užívať antihistaminiká.

Budúce matky trpia zvýšený tón maternica by mala používať túto koreňovú plodinu opatrne. Tiež sa neodporúča opierať sa o tento výrobok pre tehotné ženy, ak hrozí potrat, pretože éterické oleje v ňom obsiahnuté sa hromadia v tele a môžu nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu.

Dôrazne sa neodporúča užívať zelenú reďkovku ľuďom po operáciách chirurgických pásikov. A používanie šťavy v kombinácii s medom sa neodporúča ľuďom so zlou zrážanlivosťou krvi. Zelená reďkovka môže tiež poškodiť tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Štipľavá chuť zeleniny dráždi už vredom postihnutú sliznicu žalúdka a čriev, zvyšuje tvorbu plynov a spôsobuje ťažké útoky bolesť.

Najväčší úžitok prinesie koreňová plodina pestovaná vo vašej letnej chate. V starostlivosti nie je náladový a nie je ťažké ho pestovať. Treba poznamenať, že ak je koreňová plodina príliš veľká alebo mäkká, znamená to, že je prezretá a nemôže sa pochváliť prítomnosťou cenných látok. Reďkev Margelan, aby bola prospešná a neškodila, by sa mala užívať v malých množstvách a v kombinácii s inými výrobkami.

Ľudové a zdravé recepty

Vzhľadom na to, že reďkovka Margelan sa svojimi užitočnými vlastnosťami príliš nelíši od čiernej reďkovky a jej chuť je oveľa príjemnejšia, často sa stáva súčasťou produktov. tradičná medicína. Osoba, ktorá zaradila zelenú reďkovku do svojej stravy, normalizuje metabolizmus, čistí črevá a odstraňuje toxíny.

najviac populárnymi prostriedkami tradičná medicína využívajúca zelenú reďkovku sú nasledovné:

1. Zelená reďkovková šťava s medom (cukor) na kašeľ. Na prípravu produktu musíte odrezať spodnú a hornú časť zeleniny, urobiť dieru v reďkovke na jednej strane, naplniť ju do polovice medom alebo cukrom, prikryť odrezaným vekom a trvať na jeden deň. Užívajte trikrát denne, 1 polievkovú lyžicu pre dospelého alebo 1 čajovú lyžičku pre dieťa. Po 3 dňoch, ak sa nepozorujú významné výsledky, by ste sa mali poradiť s lekárom.
2. Prostriedky na inhaláciu (pomáha pri liečbe prechladnutia). Na prípravu je potrebné zeleninu nastrúhať, zakryť a nechať lúhovať 30 minút. Potom musíte nad touto hmotou zhlboka dýchať 2 minúty 6-8 krát denne, kým sa stav nezlepší.
3. Prostriedok na liečbu pohybového aparátu. Účinne ovplyvňuje liečbu ischias, dny, popálenín atď. Potreba malá veľkosť nastrúhajte zeleninu, zabaľte zmes do látky, naneste na boľavé miesto a držte 10 minút. A ak sa táto zmes zmieša s medom, pomôže to rýchlo vyriešiť hematómy. Rovnakým spôsobom sa používajú listy zeleniny, ktoré prispievajú k rýchle hojenie rany. Sú rozomleté ​​a aplikované na boľavé miesto.

Liek na komplexná liečba diabetes 2. typu. Recept: nastrúhajte 3 kg zeleniny, zalejte 0,5 l vodky, dôkladne premiešajte. Zmes premiestnite do sklenenej nádoby, pevne zatvorte vekom a uložte na tmavé miesto.

Tinktúru lúhujte 40 dní, potom sceďte. Spôsob aplikácie: užívajte 20 ml 4-krát denne, ale len po konzultácii s lekárom. Priebeh liečby je 14 dní, prestávka - 10 dní. Potom postup zopakujte.

Komu liečivé vlastnosti zelená reďkovka prinesená v celom rozsahu zimné obdobieúžitok, nie škoda, je potrebné zabezpečiť jeho správne skladovanie.

Miluje chladné suché miesta a svoje kvality si zachováva 4 mesiace. Reďkovka by sa mala použiť v ranný čas, nie je kompatibilný s lieky, inak to spôsobí nepríjemné pocity z tráviaceho systému.

Expert na projekt Agronomam.com

Užitočný článok?

„Reďkovka nie je sladšia,“ ubezpečujú ľudia a v prípade zelenej reďkovky aj toto čistá pravda. Zelená koreňová plodina je šťavnatá, jemná a chuťovo mierne sladká, vôbec nie ako drsný horký chren a horiaca čierna reďkovka. Chuť zelenej zeleniny je chuť skorej jari: jemná, trochu kyslá, trochu adstringentná, ale neuveriteľne svieža! Preto sa mladá reďkovka trávovej farby dáva do šalátov, krája sa na kolieska na prvý a druhý chod, vyrábajú sa vitamínové jarné pleťové masky a mnoho iného.

Čínsky hosť z Uzbekistanu

Zelená reďkovka je tajomným vlastníkom mnohých mien: Margelan, Chinese, lobo alebo loba. Musíme priznať: priezvisko v Číne je spravodlivé spoločný názov(alebo jej časť) pre reďkovky, reďkovky a pár ďalších koreňových plodín. Takže zvyčajná červená mrkva v Nebeskej ríši sa nazýva protichodné slovo pre ruské ucho "hunlobo", takže naša reďkovka má stále šťastie ...

Ak hľadáte, ako vyzerá zelená reďkovka, na fotografiách sa zobrazí koreňová plodina špinavého nazelenalého odtieňa rôznych tvarov a veľkostí - okrúhla alebo mierne pretiahnutá, malá alebo veľká, s hmotnosťou do 500 - 600 gramov. Dužina reďkovky je priesvitná, biela alebo jemne nazelenalá. V Rusku sa reďkovka Margelan nachádza na pultoch po celý rok, ale prinášajú ju - to je prekvapenie! - vôbec nie z Číny, ale častejšie z Uzbekistanu. Pestujú sa podľa tajnej technológie, aby získali presne zelenú koreňovú plodinu – pri dozrievaní odrezávajú vrchné listy, aby reďkovka „zelenala“ pod lúčmi východného slnka, získavala šťavu a uchovávala vitamíny.

Čo je užitočná zelená reďkovka?

Keď už hovoríme o zázračnej liečivej sile, zvyčajne znamenajú horiacu čiernu koreňovú zeleninu, ale výhody zelenej reďkovky sú takmer také vysoké. Ale chuť margelanskej reďkovky je oveľa zaujímavejšia, takže si ju môžete vychutnať s veľkým potešením a starostlivosťou o svoje zdravie.

Loba je bohatým zdrojom vlákniny, takže šaláty s čerstvou strúhanou reďkovkou pôsobia na organizmus ako panika, zbavia vás všetkých nepríjemných látok a povzbudia črevá k aktívna práca. Pečeň a obličky ocenia jedinečné čistiace vlastnosti reďkovky – zelený koreňový plod pôsobí veľmi šetrne na orgány a odstraňuje drobné kamienky a piesok z obličiek.

Komplex vitamínov B a A v koreňovej plodine upokojuje nervový systém, bojuje proti sezónnemu blues a každodennému stresu, posilňuje pokožku a nechty. Ak váš stôl pravidelne navštevuje čerstvá zelená reďkovka, prospešné vlastnosti pomôže to práci srdca a krvných ciev. Draslík a horčík v tesnom spojení posilňujú srdcový sval, odstraňujú nebezpečný cholesterol a predchádzať ateroskleróze.

A s nepríjemným prechladnutím a boľavým hrdlom pomôže šťava zo zelenej reďkovky o nič horšie ako jej čierna sestra - v kombinácii s medom sa stáva veľmi chutnou a ešte efektívnejšou.

Veľmi ženská koreňová zelenina

Všetky výhody a jemná trávová chuť Čínska reďkovka ocenia najmä pôvabné dámy. Uvedené diétne produkty zelená reďkovka je určite lídrom - jej obsah kalórií je iba 21-25 kcal na 100 gramov. To znamená, že šaláty s čerstvými koreňovými plodinami môžete pokojne zaradiť do najprísnejších diét aj počas rodinných večerí – za predpokladu, že tieto jedlá neokoreníte majonézou, ale bielym jogurtom, citrónovou šťavou alebo lyžičkou. olivový olej.

V kozmeteológii sa dokázala osvedčiť aj šťavnatá reďkovka. V zasneženom a veternom počasí suchú pokožku upokojí takáto maska: kaša z strúhanej reďkovky + lyžica akéhokoľvek zeleninový olej+ 0,5 lyžičky citrónovej šťavy. Udržujte na tvári 20 minút.

Ak chcete vrátiť žiarivosť pleti, unavenej kancelárskym stresom a výfukovými plynmi metropoly, pomôže maska ​​s bylinkami. Recept je nasledovný: v rovnakých pomeroch - strúhaná margelanská reďkovka + šalviový vývar, pridajte lyžičku šťavy z aloe. Po 15-20 minútach umyte.

Prečo je zelená reďkovka nebezpečná?

Na rozdiel od čiernej koreňovej plodiny je zelená reďkovka oveľa bezpečnejšia - jej výhody a škody sú starostlivo vyvážené. Nemá taký pálivý účinok a chráni jemnú sliznicu čriev a žalúdka.

Ale pri niektorých diagnózach by ste mali byť opatrní a obmedziť jedlá s reďkovkou Margelan - to sú exacerbácie žalúdočných vredov a gastritídy, črevný zápal, problémy s obličkami a pečeňou, srdcové patológie.

Zelená reďkovka vo varení

Skutočne uzbecký záhradný hosť sa pri varení precízne otočil - jej jemná, neutrálna chuť a šťavnatá textúra poskytli hlavné miesto v mnohých zeleninových a mäsových šalátoch. A v Ázii sa voňavý pilaf a hustý lagman často podávajú s tanierom s nakrájanými kruhmi bloba - na zjemnenie chuti mastného jedla.

Čerstvá zelená reďkovka sa zvyčajne používa v jedlách - recepty s ňou sú šaláty, občerstvenie, ranné sendviče, menej často hlavné jedlá. Tepelná úprava zabíja nielen jedinečnú sviežu chuť koreňovej plodiny, ale aj väčšinu vitamínov, preto praví gurmáni uprednostňujú margelanskú reďkovku „v origináli“.

Recepty so zelenou reďkovkou

Šaláty s lobou sú však nekonečným poľom pre kulinárske nápady a gastronomické experimenty. Zelenú reďkovku je možné kombinovať s akýmkoľvek produktom: pistácie a semená granátového jablka, uhorky a kukurica, kuracie mäso a údená šunka. Čínska reďkovka ale najlepšie vyzerá v jednoduchej ovocno-zeleninovej kombinácii s mrkvou, jablkami a tekvicou.

• Ak chcete uvariť ten najnáročnejší, ale veľmi šťavnatý šalát zo zelenej reďkovky, recept bude takýto.

Budete potrebovať: jednu margelanskú reďkovku, mrkvu, malý zväzok petržlenu, 1-2 polievkové lyžice nízkotučnej kyslej smotany alebo nesladeného jogurtu, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Reďkovku a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle, petržlenovú vňať natrháme rukami. Premiešame, dochutíme kyslou smotanou (jogurtom), soľou a korením. Pozor: takýto šalát musíte jesť iba čerstvý, po 4-5 hodinách jedlo stratí svoj chutný vzhľad.

• Fanúšikovia výživného občerstvenia si môžu pripraviť šalát z čínskej reďkovky, kuracieho mäsa a vyprážanej cibule.

Budete potrebovať: 2 stredné margelanské reďkovky, 4 malé cibule (alebo 2 veľké), 500-600 g vareného kuracieho filé, ľahkú majonézu alebo kyslú smotanu, soľ podľa chuti.

Kuracie mäso rozoberieme na vlákna, čelo potrieme na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná zlatá farba, ochladí sa. Všetko premiešame, okoreníme, osolíme.

• Tí, ktorí sú unavení z každodenných miešaných vajíčok a ovsených vločiek, ocenia ranné sendviče s vitamínovou zelenou reďkovkou.

Budete potrebovať: biely chlieb(bochník) 4 plátky, syr 4 plátky, malá zelená reďkovka a paradajka (paprika), pár vetvičiek petržlenu, trochu masla, kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.

Plátky chleba opečieme v hriankovači alebo na suchej panvici, potrieme maslom. Na vrch položíme plátok syra, naň nastrúhanú reďkovku zmiešanú s kyslou smotanou. Ozdobte plátkom paradajky alebo papriky, petržlenovou vňaťou.

Margelanská reďkovka má niekoľko mien, ktoré sa používajú menej často - čínske a Lobo. Táto dvojročná koreňová plodina je jednou z príbuzných známejších odrôd zelených a čierna reďkovka. Napriek podobným druhom, chemickému zloženiu as ním aj obsahu kalórií sa výhody a poškodenia reďkovky Margelan trochu líšia. Dnes jeho prospešné vlastnosti už neprekvapujú ruských letných obyvateľov, pretože mnohí sa pokúšali pestovať rastlinu na svojich pozemkoch.

Popis odrody

Reďkovka margelanská nie je umelo vyšľachtená zeleninová plodina, ale prirodzene sa vyskytujúci druh z rodu reďkovka, dvojročná rastlina z čeľade kapustovité. Pôvodným biotopom jeho biotopu sú krajiny východu a Juhovýchodná Ázia. Podľa jednej verzie je preto jeden z jeho názvov čínsky. Iná verzia hovorí, že zelenina dostala takúto národnosť, pretože dnes sa jej hlavný podiel pestuje v Číne. však priemyselná produkcia nasadené späť v Kórei, Japonsku a dokonca Ďaleký východ. Napriek tomu sa do Ruska dováža prevažne z Uzbekistanu.

Medzi ruskými záhradkármi sú najobľúbenejšie odrody "Malinová guľa" a "Sloní tesák". Krajania poznamenávajú, že korene týchto rastlín majú jemnejšiu chuť a šťavnatú dužinu. Neprítomnosť pikantnosti sa tiež považuje za cnosť, pretože výrobok nespôsobuje vážne poškodenie tráviaceho systému. V priemere plodová podzemná časť rastliny dorastá do hmotnosti 200-500 gramov. V procese rastu sa koreň stáva hustejším a nadobúda zaoblený alebo predĺžený tvar. V závislosti od odrody môže byť šupka koreňovej plodiny biela, zelená, červenkastá alebo fialová. Buničina je podobná ako u iných odrôd - biela priesvitná, niekedy má zelenkastý odtieň.

Odborníci poznamenávajú, že reďkovka Margelan obsahuje v porovnaní s jej „bratmi“ najmenšie množstvo reďkovkového oleja. To vysvetľuje absenciu horkej chuti charakteristickej pre zeleninu tejto skupiny. Keď ľudia venovali pozornosť tejto vlastnosti, začali porovnávať margelanskú reďkovku s reďkovkou. Zaujímavosťou je, že okrem oleja je v odrode Margelan v porovnaní s obyčajnou reďkovkou len málo zmien v chemickom zložení, čo znamená, že ich výhody a škody sú rovnaké. Preto je Lobo lepšou voľbou pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú jesť horkú a pikantnú koreňovú zeleninu.

Najčastejšie sa reďkovka Margelan používa čerstvá ako prísada do zeleninových šalátov, ale dobre sa hodí do polievok, dusených jedál a vyprážaných jedál. Samozrejme, je známych množstvo receptov na solenie a morenie plodov tejto rastliny. Gurmáni poznamenávajú, že táto reďkovka najlepšie odhalí svoju chuť v nakladanej forme.

Výživové a liečivé výhody

Reďkev Margelan má silné prospešné vlastnosti vďaka svojmu jedinečnému zloženiu minerály a vitamíny. Ich hojnosť a vysoký obsah umožňujú povedať, že výhody konzumácie zeleniny sú všeobjímajúce a nie sú obmedzené na konkrétny systém.

Odborníci na výživu oceňujú túto koreňovú plodinu predovšetkým pre jej priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt. Reďkovka je bohatým zdrojom prírodnej vlákniny a hrubej vlákniny. Tieto zložky sú potrebné na účinné čistenie tráviaceho systému a normalizáciu orgánov, ktoré sa ho týkajú. Takže napríklad vlákna v procese pohybu cez črevá vedú ľahká masáž steny, čo vťahuje krv do oblasti. Zlepšený krvný obeh prirodzene urýchľuje metabolizmus, vstrebávanie potravy a svalový tonus. Výhody tohto mierneho podráždenia sú obzvlášť dôležité pre ľudí s chronickou zápchou a slabá peristaltika GIT.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že reďkovka Margelan má dobrá výhoda pred inými rastlinami svojho druhu - nie je ostrá, nie horká a nie korenistá. Tieto vlastnosti znižujú možné poškodenie a dovoliť niektorým ľuďom z tých, ktorým je napríklad čierna reďkovka kontraindikovaná, jesť koreňovú plodinu.

Vitamín C, B5, B9, H a ďalšie aminokyseliny majú veľký význam pre zdravie:

1. Po prvé, v rôznej miere prispievajú k rozkladu cholesterolu, odstraňovaniu toxínov z tkanív, trosky a ložiská soli. Preto sa odporúča pridávať túto koreňovú plodinu do stravy na prevenciu a liečbu aterosklerózy, problémov s kardiovaskulárnym, urogenitálnym systémom a cholelitiázou.
2. Po druhé, všetky antioxidanty chránia naše telo pred rakovinou. Dôvodom je toto ťažké ochorenie sú voľné radikály, ktoré sa tvoria v bunke v procese boja imunitného systému proti vírusom a infekciám. Antioxidanty neutralizujú aktivitu "nepriateľov", čím vykonávajú prevenciu rakoviny.

Reďkovka obsahuje fytoncídy – enzýmy, ktoré majú silné antiseptické a dezinfekčné vlastnosti. Keďže produkt najskôr prechádza tráviacim traktom, najväčšmi pozitívny efekt zažijú orgány tohto systému, avšak po vstrebaní do črevnej steny sa časť fytoncídov rozšíri do celého tela, kde pomáha ničiť baktérie, mikróby, vírusy a dokonca plesňové infekcie. Veľké využitie fytoncídov na antibakteriálnu profylaxiu dýchacieho traktu, kde prchavá časť týchto látok rýchlo vstupuje.

Vitamíny B sú potrebné pre vnútornú aj vonkajšiu krásu tela:

• Regulujú premenu bielkovín a sacharidov na energiu, udržiavajú tkanivový tonus a urýchľujú odstraňovanie toxínov a toxínov.
• Výhody tiamínu, riboflavínu, pantoténu a kyselina listová je posilnenie zubov, kostí, omladenie pokožky, posilnenie vlasov a nechtov.

Mikroelementy v zložení reďkovky Margelan majú tiež značnú liečivú hodnotu:

• draslík je dôležitý komponent zdravý rovnováha voda-soľ a silné plavidlá;
• železo sa podieľa na hematopoetických procesoch, stabilizuje obsah hemoglobínu;
• horčík je nevyhnutný pre sebavedomý výkon nervový systém bez preťaženia a straty koncentrácie.

Rozsiahle blahodarné vlastnosti reďkovky Margelan sú doslova koncentrované v jej šťave, a preto sa využíva v ľudovom liečiteľstve. Pre komplexný účinok na zdravie a normalizáciu vnútorných orgánov sa odporúča piť niekoľko lyžičiek denne. Existujú však recepty na liečbu špecifických chorôb:

• na rozpustenie a odstránenie kameňov z obličiek je potrebné piť vzácnu šťavu zmiešanú s medom;
• na urýchlenie rastu vlasov a liečbu chronickej plešatosti sa odporúča vtierať šťavu do hlavy;
• na zlepšenie stavu s anémiou sa odporúča vypiť pohár šťavy z reďkovky denne, zmiešanej v rovnakých pomeroch s repnou alebo mrkvovou šťavou;
• predpokladá sa, že pomáha pri plesňových a bakteriálnych léziách kože, svrbení, podráždení, svraboch.

Lobo pre ženy

Priaznivé vlastnosti reďkovky Margelan si ženy veľmi cenia z niekoľkých dôvodov. Po prvé, kombinácia nízky obsah kalórií, dobrý čistiaci účinok na zažívacie ústrojenstvo a schopnosť stimulovať omladzujúce funkcie organizmu robí z tejto koreňovej zeleniny skutočný zdroj zdravia a krásy.

Po druhé, šťavnatá reďkovka s jemnou chuťou je prirodzená kozmetické. Vo svojej čistej forme sa na starostlivosť o pleť nepoužíva dužina ani vzácna šťava, ale na ich základe sa vyrábajú regeneračné a posilňujúce masky:

1. Na stráženie citlivá pokožka zo zlého počasia ( silný vietor, teplo alebo chlad) si musíte na tvár na 20 minút naniesť masku z rastlinného oleja (1 ČL), citrónovej šťavy (1/2 ČL) a strúhanej reďkovky (dosť na to, aby bol produkt hustý).
2. Ak chcete obnoviť pokožku z mestskej ekológie a účinkov pravidelného stresu, musíte ju ošetriť maskou odvaru šalvie, strúhanej reďkovky a 1 lyžičky. šťava z aloe. Produkt sa zmyje 15-20 minút po aplikácii.

Je margelanská reďkovka zdraviu škodlivá?

Táto koreňová plodina sa líši od svojich príbuzných z rodu Reďkovka s menšou ostrosťou a horkosťou, preto je účinok na gastrointestinálny trakt menej aktívny. Z tohto dôvodu je menej pravdepodobné, že zelenina bude zakázaná ľuďom s problémami v tejto oblasti. Je potrebné ho úplne zakázať, snáď len ľuďom s exacerbovaným zápalom žalúdka a peptickým vredom. Majitelia iných neduhov potrebujú tento prípad koordinujte stravu s lekárom. Na vylúčenie možného poškodenia sa odporúča urobiť to isté pre tých, ktorí trpia srdcovými patológiami, ochoreniami žlčníka, pečene a obličiek.

Nutričná hodnota

vitamíny		Makronutrienty
Vitamín PP		Vápnik
vitamín A (RE)		magnézium
Vitamín B1 (tiamín)		Sodík
Vitamín B2		Draslík
Vitamín B5		Fosfor
Vitamín B6		Chlór
Vitamín B9		Síra
Vitamín C		stopové prvky
Vitamín E (TE)		Železo
Vitamín H		Zinok
Vitamín PP (NE)		jód
		Meď
		mangán
		Selén

O výhodách a škodách zelenej reďkovky sa diskutuje na moderných fórach o správnej výživy. Koreňová plodina začína znovu získavať svoju stratenú popularitu. Málokto vie, že v Staroveký Egypt bol to najžiadanejší produkt. Podľa legendy reďkovka obnovila silu, zdvihla sa po chorobe. AT staroveká Rus používala sa ako hlavný chod až do začiatku éry zemiakov.

Chemické zloženie a obsah kalórií v zelenej reďkovke

Odroda zelenej alebo margelanskej reďkovky sa tiež nazýva Loba. V niektorých vlastnostiach je podobný daikonu, ale má významné rozdiely. Čínska reďkovka Margelan má dužinu s zelenkastý odtieň, je to vidieť aj na fotke. Doba vývoja rastliny je 2 roky. V prvej fáze sa vytvorí listová ružica, ako aj samotné ovocie, dosahujúce 0,5 kg. V druhom štádiu rastlina začína kvitnúť a vytvárať semená. Tvar koreňovej plodiny môže získať tvarové možnosti: od okrúhlych po oválne a predĺžené.

V 100 gr. obsahuje:

Zvlášť cenné látky, ktoré sú súčasťou minerálnych prvkov zelenej reďkovky sú jód, železo, zinok a selén.

Riboflavín je obsiahnutý v malom množstve, ale v tandeme s vitamínmi B prispieva k aktívnej absorpcii potravy. Vysoký obsah vody robí dužinu šťavnatou.

Obsah kalórií v produkte sa určuje na základe množstva energie, ktorú človek dostane po konzumácii konkrétneho produktu. Kalorický obsah odrody Margelan je o niečo nižší ako rovnaký ukazovateľ príbuznej čiernej reďkovky - 21 kcal.

Čo je užitočná zelená reďkovka pre ľudské telo

Výhody a poškodenie zelenej reďkovky pre telo priamo závisia od látok, ktoré tvoria jej zloženie.

Hlavnou vlastnosťou je mať pozitívny vplyv na procesy trávenia. Je to spôsobené prítomnosťou vody a vlákniny.

Výhody konzumácie zelenej reďkovky pre ľudské telo spočívajú v zlepšení chuti do jedla. Je zvykom používať ho v chladnom období na posilnenie imunitného systému a nasýtenie užitočnými látkami. Obsah diétnej vlákniny pomáha čistiť črevá od škodlivých toxínov. Tento mechanizmus zlepšuje črevnú motilitu. A robí to železo, ktoré je súčasťou reďkovky užitočná zelenina indikované na použitie pri prevencii anémie.

Vitamíny B ovplyvňujú metabolické procesy:

• B1 je zaradený do skupiny základných enzýmov na úrovni energetický metabolizmus, jeho nedostatok vedie k poruchám činnosti tráviacich orgánov;
• B2 je zodpovedný za stav hornej vrstvy epidermis, vizuálne reakcie, náchylnosť orgánov zraku na farebné odtiene;
• B5 je členom metabolizmus sacharidov, syntéza bielkovín, produkcia množstva hormónov, adsorpcia aminokyselín, jej nedostatok vedie k poškodeniu slizníc a kože;
• B6 pomáha zvyšovať imunitné sily tela, nedostatok je sprevádzaný stratou chuti do jedla, výskytom anémie.

Vitamín C, príp vitamín C, je členom ktorejkoľvek procesy obnovy, jeho nedostatok je sprevádzaný rozvojom krehkosti krvných ciev.

Vitamín E je hlavným antioxidantom zodpovedným za funkciu srdcového svalu.

Výhody zelenej reďkovky pre mužov sú spôsobené prítomnosťou látok v zložení produktov, ktoré normalizujú funkcie genitourinárny systém a sú schopné pôsobiť preventívne, aby sa zabránilo rozvoju prostatitídy.

POZOR! AT horné časti a na samotných špičkách koreňových plodín sú obsiahnuté škodlivé látky: dusičnany a dusitany. Tieto časti sa pred použitím odrežú.

Je možné, aby tehotné ženy jedli zelenú reďkovku

Tehotenstvo je stav ženské telo, čo môže výrazne zmeniť chuťové preferencie. S akútnou túžbou ochutnať šalát s reďkovkou musia byť tehotné ženy opatrné. Posilnenie práce tráviacich orgánov môže byť škodlivé Všeobecná podmienka, vytvárajú nežiaduce vedľajšie účinky, ako sú: nevoľnosť, hnačka. Obsah silíc v hornej časti koreňovej plodiny môže mať pri použití a mať kumulatívnu vlastnosť zlý vplyv na vývoj plodu.

Zelená reďkovka na chudnutie

Výhody zelenej reďkovky sa využívajú pri chudnutí. Bol široko používaný v diétne jedlo, je často zaradený do jedálnička pri vytváraní špeciálnych detoxikačných programov. Je to spôsobené vysokým obsahom vody a nízkym obsahom kalórií. Tento prístup k procesu chudnutia sa považuje za najúčinnejší, nepoškodzuje telo. Vďaka zlepšeniu metabolických procesov sa škodlivý tuk neusadzuje v problémových oblastiach, ale mení sa na užitočnú energiu.

POZOR! Okrem zeleniny diétne menu musí obsahovať chudé mäso, ovocie a zdravé nápoje. Nevyvážená strava môže poškodiť telo.

Pri akých chorobách pomáha zelená reďkovka?

Užívanie reďkovky Margelan prináša zdravotné benefity v prípadoch, keď je jej použitie opodstatnené. Hlavné dôvody použitia:

• ochorenia gastrointestinálneho traktu (s narušeným odtokom žlče, zlým trávením potravy, časté problémy so stoličkou)
• ochorenia štítnej žľazy (reďkovka pôsobí ako prirodzený akumulátor jódu, ktorý je potrebný pre správnu činnosť žľazy).

Okrem výhod zelenej reďkovky môžete poškodiť zdravie, ak v štádiu používania dôjde k exacerbácii gastritídy alebo peptický vredžalúdok sa stáva akútnym. V týchto prípadoch ide o špeciálne diétne tabuľky s nízkym obsahom vlákniny.

Recepty tradičnej medicíny so zelenou reďkovkou

Alternatívna medicína, ktorá má nespočetné množstvo vedomostí o výhodách alebo škodách rôznych koreňových zelenín, má veľa receptov na varenie pomocou zelenej reďkovky. Jeho vlastnosti sa využívajú nielen pri varení užitočné infúzie, riad alebo odvar, ale často sa používa aj ako vonkajší prostriedok.

Zelená reďkovka s medom proti kašľu

Táto metóda sa prenáša z generácie na generáciu. Treba priznať, že používanie receptúry po stáročia musí mať skutočné liečivé vlastnosti. Na varenie si vezmú koreňovú plodinu, odrežú vrch, vyberú strednú dužinu lyžičkou a nožom a výslednú nádobu naplnia tekutým medom. Zatvorte odrezaným vekom, trvajte niekoľko hodín na tmavom mieste. Počas tohto obdobia sa med zmieša s vylučovanou tekutinou. Produkt sa užíva 1 lyžicu až 3 krát počas dňa.

Smoothie zo zelenej reďkovky pri zápche

Táto metóda je založená na schopnosti šťavy zvýšiť črevnú motilitu. Do polovice pohára sa pridá pol pohára šťavy tekvicový džús, premiešajte s 1 lyžičkou. tekutý med pridaný na osladenie. Nápoj je pripravený. Lahodný koktail sa odporúča používať mesiac 2 krát denne na odstránenie zápchy a prevenciu ich opätovného výskytu.

Odvar zo zelenej reďkovky z edému

Tento odvar sa používa ako nápoj, ktorý dokonale uhasí smäd a odstráni prebytočná tekutina z tela, čo pomáha predchádzať vzniku edému. Koreňová plodina s hmotnosťou 0,5 kg sa rozotrie na strúhadle, naleje sa 1 liter vody, varí sa. Pite chladené, pridajte med podľa chuti.

Nápoj bude škodlivý pre tých, ktorí majú problémy s močením. Príjem odvaru by sa mal uskutočniť po konzultácii s terapeutom.

Vonkajšie použitie zelenej reďkovky

Baktericídne vlastnosti šťavy zo zelenej reďkovky sú prospešné pri liečbe kĺbov. Koreňová plodina sa rozdrví na jemnom strúhadle, šťava vytlačená cez gázu sa použije na trenie a hmota sa použije na obklady. Obklady sa vyrábajú v noci: na predĺženie ich pôsobenia je potrebné zabezpečiť stav odpočinku.

Zelená reďkovka v domácej kozmetike

O použití zeleniny v kozmeteológii sa vie len málo. Vlastnosti šťavy ako antiseptikum, ako aj látka bohatá na chemické prvky, sú prospešné pre pokožku a vlasy.

Masky na tvár

Vitamín C má schopnosť antiseptické pôsobenie, vďaka čomu je zelenina užitočná pri príprave rôznych masiek. Pridávajú sa k nemu potrebné zložky a šťava sa používa ako pleťová voda, ktorá má pri pravidelnom používaní vazokonstrikčný účinok vďaka svojej schopnosti zlepšiť pleť.

Regeneračná maska:

• nasekaná reďkovka - 2 lyžice;
• aloe šťava - 1 polievková lyžica;
• čerstvo uvarený čaj - 1 polievková lyžica.

Všetky zložky sa zmiešajú, hmota sa nanesie na tvár, nechá sa 15-20 minút v pokoji, umyje sa teplou vodou.

Maska pre mastný typ:

• nasekaná reďkovka - 1 polievková lyžica. l;
• vaječný bielok - 1 kus.

Zložky sa zmiešajú, nanášajú sa na tvár špeciálnou kefou, po 15 minútach sa odstránia. vatový tampón umyte tvár studenou vodou.

Hydratačná maska:

• strúhaná reďkovka - 1 polievková lyžica. l;
• kyslá smotana alebo hustá smotana - 1 polievková lyžica.

Zmes sa aplikuje na tvár, udržiava sa 15 minút, hmota sa odstráni, tvár sa utrie pleťovým mliekom alebo tonikom.

Poradte! Po nanesení masiek nepoužívajte 2-3 hodiny dekoratívnu kozmetiku, aby ste predišli reakciám pokožky tváre.

Zelená reďkovka pre krásu a zdravie vlasov

Výhody používania zelenej reďkovky na pokožku hlavy u žien spočívajú v zlepšení stavu pokožky. Pravidelným používaním sa môžete zbaviť lupín, ako aj posilniť vlasové folikuly. Masky majú schopnosť posilniť vlasy po celej dĺžke, dodať lesk a hebkosť.

Spevňujúca maska ​​na použitie 2x týždenne:

• malá reďkovka - 1 kus;
• horčica - 1 lyžička;
• 1 vajce;
• kvasnicové granule - 3 polievkové lyžice. l.

Zelenina sa rozotrie, zmieša sa so zvyškom prísad. Zmes sa rozdelí na vlasy, vtiera sa do pokožky hlavy a udržuje sa 20-25 minút. Po opláchnutí žihľavovým odvarom.

Kurz proti vzniku lupín určený pre 8-10 aplikácií:

• reďkovka;
• morská soľ - 3 lyžice;
• plantain - 2 lyžice.

Zelenina sa rozdrví, soľ a plantajnová tráva sa rozomelú v mlynčeku na kávu alebo pomocou mixéra. Hmota sa zmieša, aplikuje sa na vlasy, vtiera sa do pokožky hlavy, nechá sa 20 minút. Zmyť.

Denný príjem

Dospelý môže nebojácne skonzumovať 100-150 gramov koreňovej plodiny, táto miera napĺňa potrebu minerálnych prvkov.

Do zeleniny je zvykom pridávať rastlinné alebo olivové oleje, med, dresingy na báze zeleniny. prírodné jogurty alebo kyslou smotanou.

Maximálny úžitok sa získa z čerstvej zelenej reďkovky, ale existujú jedlá, kde sa používajú metódy varenia alebo pečenia. V týchto prípadoch sú prospešné vlastnosti reďkovky Margelan výrazne znížené.

Čo sa dá variť zo zelenej reďkovky

Odroda Margelan sa často vyskytuje v Pôstne menu. Pripravujú sa z neho šaláty, ktoré sa používajú ako príloha. V dávnych dobách sa reďkovka sušila na slnku, drvila a zo vzniknutej múky sa uvarilo husté, výdatné jedlo. V ázijských krajinách je zelenina stále vysoko cenená, považuje sa za jedno z hlavných jedál na stole moderných samurajov.

Poradte! Po varení by mali byť riad vylúhované 10-15 minút, stanú sa šťavnatejšie v dôsledku uvoľnenia tekutiny.

Recept na lahodný šalát zo zelenej reďkovky

Príprava šalátov zo zelenej reďkovky sa spája so zimnými večermi, kedy telo potrebuje užitočný materiál a pikantnosť neublíži na zlepšenie chuti do jedla. Na šalát použite strúhanú reďkovku na strednom strúhadle, čerstvú mrkvu. Dresing sa pripravuje z olivového oleja, 1 polievková lyžica. l Dijonská horčica a 1 ČL tekutého medu.

Poradte! Do šalátov sa často pridáva citrónová šťava a tenké plátky čerstvých jabĺk. Tým sa zlepší chuť.

Sendviče so zelenou reďkovkou

Recept na toast sa považuje za nezvyčajný. Sušený chlieb sa používa na varenie. Maslo je na ňom rozmazané. Na vrch sa rozloží zmes strúhanej zelenej reďkovky a tvrdého syra. Toto je variant popoludňajšieho občerstvenia: pre rannú diétu to môže byť škodlivé.

Poškodenie zelenej reďkovky a kontraindikácie

Existuje niekoľko prípadov, keď je zahrnutie zdravej koreňovej plodiny do jedla kategoricky kontraindikované. Prítomnosť akútnych foriem ochorenia čriev vyžaduje odmietnutie použitia. Mechanizmus aktívnej produkcie žalúdočnej šťavy môže viesť k rozvoju konfliktu v pankrease u tých, ktorí majú problémy s jej prirodzeným odtokom.

Chronická forma pyelonefritídy - priama kontraindikácia prijímať nápoje na báze reďkovky.

Ľudia vystavení alergické reakcie na potravinách sa odporúča zavádzať jedlá do vašej stravy s mimoriadnou opatrnosťou.

Ako si vybrať a skladovať zelenú reďkovku

Koreňová plodina má schopnosť dlhodobého skladovania pri zachovaní užitočných vlastností.

Skladovanie reďkovky Margelan zabezpečuje prítomnosť teplotného režimu od +5 do +8 ° С, nedostatok vlhkosti, vetranie priestorov.

Plody sa vyberajú stredne veľké, husté, neporušené, sušené a olúpané zo zeme.

Poradte! Strúhaná zelená reďkovka sa neskladuje dlhšie ako jeden deň: oxidácia môže byť zdraviu škodlivá.

Záver

Výhody a poškodenia zelenej reďkovky sú určené prítomnosťou vitamínov a minerálov. Dokonalá kombinácia vlastností zelenej reďkovky sa dobre vstrebáva, zasýti telo a zároveň je nízkokalorický produkt. Správna príprava a pravidelné používanie- kroky k štíhlosti a prevencii tráviacich problémov.

Bol pre vás tento článok užitočný?

Táto reďkovka má veľa mien. Nazýva sa zelená, pretože často má túto farbu. Všetko závisí od režimu, v ktorom sa pestovanie vykonáva. Ak sa koreňová plodina vytvorí úplne ponorená do pôdy, zostane biela. Zazelená sa až vtedy, keď sa pestuje na slnku, pričom v zemi zostane len samotný koreň.

Táto rastlina má iné meno - lobo alebo loba. Toto je rusifikovaná verzia názvu koreňových plodín. V tejto spoločnosti Číňania umiestnili reďkovky, reďkovky a mrkvu. Keďže sa táto zelenina po prvýkrát dostala do Ruska z Číny, bolo jej priradené meno podobné ženskému.

Čo je súčasťou zloženia čínskej reďkovky loba

Obľúbenosť čínskej reďkovky je určená jej chuťou a schopnosťou dlhodobého skladovania. Lobo má však ďalšiu nepochybnú výhodu - lacnosť. V zime, keď vitamíny a rozmanitosť rastlín, zelená reďkovka dostupné aj pre študentov, ktorí sa snažia žiť zo štipendia.

Lacnosť produktu je zvyčajne spojená s jeho nízkou cenou nutričná hodnota. Margelanská reďkovka tento stereotyp vyvracia. Skladá sa to z:

1. vitamíny A, C, B6, B1, PP;
2. karotén (provitamín A);
3. lyzozým;
4. kyselina pantoténová;
5. vápnik, železo, draslík, horčík;
6. glukozidy;
7. esenciálne oleje;
8. aminokyseliny.

Čo je užitočné Margelan reďkovka

• Výhoda lobo je nepopierateľná. Jesť ho musia všetci, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie, a tí, ktorí trpia: ochoreniami tráviaceho traktu spojené so zníženou sekréciou, potrebujú zvýšiť jeho spotrebu; časté prechladnutia; ateroskleróza; hypertenzia; artróza; radikulitída; dna.
• Margelan reďkovka čistí telo, zbavuje ho toxínov, voľné radikály odstraňuje prebytočný cholesterol. Dokonca sa jej pripisuje schopnosť odstraňovať kamene z obličiek a žlčníka.
• Keďže zelená reďkovka je bohatá na železo, mala by sa konzumovať vtedy rôzne formy anémia. Šaláty je v tomto prípade dobré robiť zo zmesi strúhanej zeleniny – mrkva, lobos, cvikla, konský petržlen.
• Avšak hlavná hodnota Táto koreňová plodina spočíva práve v schopnosti variť jedlá v zime bez tepelného spracovania pri zachovaní všetkých užitočných vlastností.

Keďže lobo sa dobre skladuje, nie je zvykom ho konzervovať, ale márne. Nejako, aby som naplnil nádobu, som kúsky tejto reďkovky pridal do nakladanej tekvice a cukety. A neľutovala to - nakladané lobo sa svojou pikantnou chuťou priaznivo líšilo od všeobecného pozadia najrôznejších druhov zeleniny.

Komu škodí čínska margelanská reďkovka

Akokoľvek smutne to znie, žiadne neškodné jedlo neexistuje. Všetko závisí od jeho množstva, spôsobu prípravy a vlastností ľudského tela. Napriek výhodám čínskej reďkovky pre gastrointestinálny trakt by ju mali odstrániť z jedálneho lístka tí, ktorí trpia akútnou formou ochorení, ako je pankreatitída, hepatitída, žalúdočné vredy a gastroduodenitída.

Obzvlášť opatrní by mali byť tehotné ženy. Bohaté zloženie vitamínov a minerálov samozrejme priťahuje, ale éterické oleje pomáhajú zvyšovať tón maternice, čím zvyšujú riziko potratu. Ak je tehotenstvo normálne, potom je stále možné trochu zelenej reďkovky, ale ak sa vyskytnú problémy, je lepšie ju odmietnuť.

Ako vidíte, existuje len málo kontraindikácií. Pokojne si teda kúpte koreňovú zeleninu čínskeho pôvodu a pripravte si z nej vitamínové šaláty. Budú prínosom pre dospelých aj deti.