Cestovanie ma láka ázijské krajiny napr Uzbekistan. Zvláštny tajomný, báječný duch, teplo ľudí - moje asociácie s ním. Keď som tam v dobrých sovietskych časoch prvýkrát navštívil akékoľvek jedlá v reštaurácii na raňajky. sa tam podával obed, večera, mne dovtedy neznámy produkt. Pýtaním som sa to dozvedel. že ide o margelanskú reďkovku, ktorej výhody a škody sú predmetom našej dnešnej komunikácie.

Fotka zelená reďkovka:

Opis koreňovej plodiny

Bielo-zelené zaoblené alebo predĺžené, s hmotnosťou od 100 gramov do 500. Ak ho rozrežete, uvidíme priehľadný šťavnatá dužina akoby každá jeho bunka bola osvetlená zvnútra. Farba dužiny je buď belavá alebo zelenkastá. Chuť je sladkastá s korenistosťou, ale ostrosť je prítomná v rozumných medziach. Milovník takéhoto občerstvenia môže jesť veľké množstvo bez chleba, bez grimas.

Užitočné vlastnosti čerstvej reďkovky Margelan

Samozrejme. sú spôsobené jeho zložením.

• vitamíny skupiny B a takú kombináciu. že dochádza k zvýšeniu pôsobenia jedného vitamínu pomocou druhého. V dôsledku toho. znižuje únavu, posilňuje nervový systém, mizne dermatitída, stukovatenie pečene, ustupuje ateroskleróza, dochádza k štiepeniu zlý cholesterol telo sa stáva mladšie.
• Pred nachladnutím a onkológiou ochráni vitamín C. Jeho obsah v reďkovke predstavuje tretinu dennej potreby.

Z minerálov sú zastúpené draslík, horčík, vápnik, jód, selén, síra a iné.

• Draslík v páre so sodíkom určuje stabilné fungovanie srdca, pečene, obličiek.
• Fosfor spolu s vápnikom posilňuje kosti, zuby, energizuje bunky.
• Síra v trojkombinácii so železom a fluórom spomaľuje proces starnutia, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, eliminuje infekciu v krvi.

Prítomnosť vlákniny a pektínu robí z reďkovky Margelan vynikajúci liek na zápchu, pretože odstraňuje toxíny, škodlivé produkty kaz.

Jedlá z takejto koreňovej plodiny sú tiež in čistej forme dobré pre tých, ktorí chcú schudnúť. Koniec koncov, je to chutné, chcete veľa jesť a obsah kalórií v reďkovke Margelan je len 21 kcal.

Nepochybne, jeho výhody pre pečeňové kamene. močového mechúra, vysoký tlak, pre
štítna žľaza, na normalizáciu činnosti pankreasu. Zelenina pomáha pri chudokrvnosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Príprava lieku - užitočný recept na prechladnutie a kašeľ

Šťava zo zelenej reďkovky nie je na rozdiel od čiernej reďkovky taká žieravá kvôli nižšiemu obsahu éterických olejov. Obsahuje ale veľa fytoncídov, vďaka ktorým lieči prechladnutie.

Na varenie musíte vyčistiť pár koreňových plodín, nakrájať na malé kocky, vložiť do pohára, najlepšie z tmavého skla. Pridajte 2-3 polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice vody. trvať na izbových podmienkach najmenej 6 hodín.

Potom piť trikrát denne na čajovú lyžičku. Užívajte 3-4 dni, na záver možno dávku zvýšiť na dve polievkové lyžice.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

• Veľké množstvo zjedeného šalátu alebo čerstvých koreňových plodín môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, najmä ak sekrečnú činnosťžalúdka.
• Črevné exacerbácie sú signálom na odmietnutie jedla.
• Tehotné ženy sa neodporúčajú kvôli esenciálnym olejom, ktoré obsahujú. zvýšiť tón maternice.
• Škody môžu spôsobiť nadmerné používanie pri srdcových ochoreniach, pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu.

recept na šalát zo zelenej reďkovky

Je veľmi jednoduchý na prípravu, zároveň je chutný a výživný. Stačí nakrájať na kocky alebo nastrúhať reďkovku a jablko. lepšie odrody"semerenko".

Pripravujeme sa na odoslanie. Ak to chcete urobiť, premiešajte olivový olej a citrónová šťava v rovnakom
proporcie.

Navrch posypte bylinkami alebo korením. Žeruchu pestovanú na parapete pridávam kedykoľvek počas roka.

Kalorický obsah šalátu zo zelenej reďkovky je nízky, o niečo viac ako 25 kcal.

Mimochodom. v Uzbekistane je mesto Margelan, odkial sa to da, a aj nazov padol
"Margelan".

Stručné informácie o zelenej reďkovke sú uvedené v nasledujúcom videu:

Mohli by vás zaujímať nasledujúce informácie:

Je dobré si ju dať do šalátu s margelanskou reďkovkou

Margelanská reďkovka má niekoľko mien, ktoré sa používajú menej často - čínske a Lobo. Táto dvojročná koreňová plodina je jednou z príbuzných známejších odrôd zelených a čierna reďkovka. Napriek podobným druhom, chemickému zloženiu as ním aj obsahu kalórií sa výhody a poškodenia reďkovky Margelan trochu líšia. Dnes jeho prospešné vlastnosti už neprekvapujú ruských letných obyvateľov, pretože mnohí sa pokúšali pestovať rastlinu na svojich pozemkoch.

Popis odrody

Reďkovka margelanská nie je umelo vyšľachtená zeleninová plodina, ale prirodzene sa vyskytujúci druh z rodu reďkovka, dvojročná rastlina z čeľade kapustovité. Pôvodným biotopom jeho biotopu sú krajiny východu a Juhovýchodná Ázia. Podľa jednej verzie je preto jeden z jeho názvov čínsky. Iná verzia hovorí, že zelenina dostala takúto národnosť, pretože dnes sa jej hlavný podiel pestuje v Číne. však priemyselná produkcia nasadené späť v Kórei, Japonsku a dokonca Ďaleký východ. Napriek tomu sa do Ruska dováža prevažne z Uzbekistanu.

Medzi ruskými záhradkármi sú najobľúbenejšie odrody "Malinová guľa" a "Sloní tesák". Krajania poznamenávajú, že korene týchto rastlín majú jemnejšiu chuť a šťavnatú dužinu. Neprítomnosť pikantnosti sa tiež považuje za cnosť, pretože výrobok nespôsobuje vážne poškodenie tráviaceho systému. V priemere plodová podzemná časť rastliny dorastá do hmotnosti 200-500 gramov. V procese rastu sa koreň stáva hustejším a nadobúda zaoblený alebo predĺžený tvar. V závislosti od odrody môže byť šupka koreňovej plodiny biela, zelená, červenkastá alebo fialová. Buničina je podobná ako u iných odrôd - biela priesvitná, niekedy má zelenkastý odtieň.

Odborníci poznamenávajú, že reďkovka Margelan obsahuje v porovnaní s jej „bratmi“ najmenšie množstvo reďkovkového oleja. To vysvetľuje absenciu horkej chuti charakteristickej pre zeleninu tejto skupiny. Keď ľudia venovali pozornosť tejto vlastnosti, začali porovnávať margelanskú reďkovku s reďkovkou. Zaujímavosťou je, že okrem oleja je v odrode Margelan v porovnaní s obyčajnou reďkovkou len málo zmien v chemickom zložení, čo znamená, že ich výhody a škody sú rovnaké. Preto je Lobo lepšou voľbou pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú jesť horkú a pikantnú koreňovú zeleninu.

Najčastejšie sa používa margelanská reďkovka čerstvé ako prísada do zeleninových šalátov, ale hodí sa aj do polievok, dusených pokrmov, vyprážaných jedál. Samozrejme, je známych množstvo receptov na solenie a morenie plodov tejto rastliny. Gurmáni poznamenávajú, že táto reďkovka najlepšie odhalí svoju chuť v nakladanej forme.

Výživové a liečivé výhody

Reďkev Margelan má silné prospešné vlastnosti vďaka svojmu jedinečnému zloženiu minerály a vitamíny. Ich hojnosť a vysoký obsah dovoľte nám povedať, že výhody konzumácie zeleniny sú všeobjímajúce a nie sú obmedzené na konkrétny systém.

Odborníci na výživu oceňujú túto koreňovú plodinu predovšetkým pre priaznivý účinok do gastrointestinálneho traktu. Reďkovka je bohatým zdrojom prírodnej vlákniny a hrubá vláknina. Tieto komponenty sú potrebné pre efektívne čistenie tráviaci systém a normalizácia práce orgánov, ktoré s ním súvisia. Takže napríklad vlákna v procese pohybu cez črevá vedú ľahká masáž steny, čo vťahuje krv do oblasti. Zlepšený krvný obeh prirodzene urýchľuje metabolizmus, trávenie a svalový tonus. Výhody tohto mierneho podráždenia sú obzvlášť dôležité pre ľudí s chronickou zápchou a slabá peristaltika GIT.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že reďkovka Margelan má dobrá výhoda pred inými rastlinami svojho druhu - nie je ostrá, nie horká a nie korenistá. Tieto vlastnosti znižujú možné poškodenie a dovoliť niektorým ľuďom z tých, ktorým je napríklad čierna reďkovka kontraindikovaná, jesť koreňovú plodinu.

Vitamín C, B5, B9, H a ďalšie aminokyseliny majú veľký význam pre zdravie:

1. Po prvé, sú in rôznej miere prispievajú k rozkladu cholesterolu, odstraňovaniu toxínov z tkanív, trosky a ložiská soli. Preto sa táto koreňová plodina odporúča pridávať do stravy na prevenciu a liečbu aterosklerózy, problémov s kardiovaskulárnymi, genitourinárny systém a ochorenie žlčových kameňov.
2. Po druhé, všetky antioxidanty chránia naše telo pred rakovinou. Dôvodom je toto ťažké ochorenie sú voľné radikály, ktoré sa tvoria v bunke v procese boja imunitný systém s vírusmi a infekciami. Antioxidanty neutralizujú aktivitu "nepriateľov", čím vykonávajú prevenciu rakoviny.

Reďkovka obsahuje fytoncídy – enzýmy, ktoré majú silné antiseptické a dezinfekčné vlastnosti. Keďže produkt najskôr prechádza tráviacim traktom, najväčšmi pozitívny efekt zažiť orgány tohto systému, avšak po vstrebaní do črevnej steny sa časť fytoncídov rozšíri do celého tela, kde pomáha ničiť baktérie, mikróby, vírusy, ba aj plesňové infekcie. Veľké využitie fytoncídov na antibakteriálnu profylaxiu dýchacieho traktu, kde prchavá časť týchto látok rýchlo vstupuje.

Vitamíny B sú potrebné pre vnútornú aj vonkajšiu krásu tela:

• Regulujú premenu bielkovín a sacharidov na energiu, udržiavajú tkanivový tonus a urýchľujú odstraňovanie toxínov a toxínov.
• Výhody tiamínu, riboflavínu, pantoténu a kyselina listová je posilnenie zubov, kostí, omladenie pokožky, posilnenie vlasov a nechtov.

Mikroelementy v zložení reďkovky Margelan majú tiež značnú liečivú hodnotu:

• draslík je dôležitý komponent zdravý rovnováha voda-soľ a silné plavidlá;
• železo sa podieľa na hematopoetických procesoch, stabilizuje obsah hemoglobínu;
• Horčík je potrebný pre sebavedomé fungovanie nervového systému bez preťaženia a straty koncentrácie.

Rozsiahle blahodarné vlastnosti reďkovky Margelan sú doslova koncentrované v jej šťave, preto sa používa v ľudová medicína. Pre komplexný vplyv na zdravie a normalizáciu práce vnútorné orgány odporúča sa piť niekoľko lyžičiek denne. Existujú však recepty na liečbu špecifických chorôb:

• na rozpustenie a odstránenie kameňov z obličiek je potrebné piť vzácnu šťavu zmiešanú s medom;
• na urýchlenie rastu vlasov a liečbu chronickej plešatosti sa odporúča vtierať šťavu do hlavy;
• na zlepšenie stavu s anémiou sa odporúča vypiť pohár šťavy z reďkovky denne, zmiešanej v rovnakých pomeroch s repnou alebo mrkvovou šťavou;
• predpokladá sa, že pomáha pri plesňových a bakteriálnych léziách koža, svrbenie, podráždenie, svrab.

Lobo pre ženy

Užitočné vlastnosti Reďkovka Margelan je ženami vysoko cenená z niekoľkých dôvodov. Po prvé, kombinácia nízky obsah kalórií, dobrý čistiaci účinok na zažívacie ústrojenstvo a schopnosť stimulovať omladzujúce funkcie organizmu robí z tejto koreňovej zeleniny skutočný zdroj zdravia a krásy.

Po druhé, šťavnatá reďkovka s jemnou chuťou je prirodzená kozmetické. Vo svojej čistej forme sa na starostlivosť o pleť nepoužíva dužina ani vzácna šťava, ale na ich základe sa vyrábajú regeneračné a posilňujúce masky:

1. Na stráženie citlivá pokožka zo zlého počasia ( silný vietor, teplo alebo chlad) je potrebné použiť masku z rastlinného oleja (1 ČL), citrónovej šťavy (1/2 ČL) a strúhanej reďkovky ( dosť aby to bolo husté).
2. Ak chcete obnoviť pokožku z mestskej ekológie a účinkov pravidelného stresu, musíte ju ošetriť maskou odvaru šalvie, strúhanej reďkovky a 1 lyžičky. šťava z aloe. Produkt sa zmyje 15-20 minút po aplikácii.

Je margelanská reďkovka zdraviu škodlivá?

Táto koreňová plodina sa líši od svojich príbuzných z rodu Reďkovka s menšou ostrosťou a horkosťou, preto je účinok na gastrointestinálny trakt menej aktívny. Z tohto dôvodu je menej pravdepodobné, že zelenina bude zakázaná ľuďom s problémami v tejto oblasti. Je potrebné ho úplne zakázať snáď len ľuďom s exacerbovaným zápalom žalúdka a peptický vred. Majitelia iných neduhov potrebujú tento prípad koordinujte stravu s lekárom. Aby sa vylúčilo možné poškodenie, odporúča sa urobiť to isté pre tých, ktorí trpia srdcovými patológiami, ochoreniami žlčníka, pečene a obličiek.

Nutričná hodnota

vitamíny		Makronutrienty
Vitamín PP		Vápnik
vitamín A (RE)		magnézium
Vitamín B1 (tiamín)		Sodík
Vitamín B2		Draslík
Vitamín B5		Fosfor
Vitamín B6		Chlór
Vitamín B9		Síra
Vitamín C		stopové prvky
Vitamín E (TE)		Železo
Vitamín H		Zinok
Vitamín PP (NE)		jód
		Meď
		mangán
		Selén

Zelená reďkovka je pokladnicou vitamínov a mikroelementov. Pestovanie tejto koreňovej plodiny sa vykonáva od staroveku. Na stole patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré zasýtia a ozdravia telo. Existuje veľa odrôd reďkovky, sú čierne, zelené a fialové. Mnoho ľudí vie o jeho zázračných vlastnostiach.

V súčasnosti sa na regáloch supermarketov čoraz viac objavuje zelená reďkovka, alebo, ako sa tiež nazýva Margelanskaya, ktorá nie je v žiadnom prípade nižšia ako jej čierny náprotivok. Na čo je zelená reďkovka užitočná, na aké choroby je účinná a aké výhody či škody môže telu spôsobiť, si popíšeme nižšie.

Čo je užitočná reďkovka Margelan?

O mieste jej pôvodu sa stále klebetí, ale všetci jednohlasne potvrdzujú liečivé vlastnosti zelenej reďkovky. Z hľadiska chemického zloženia je koreňová plodina porovnateľná s čiernou reďkovkou, ale chuť je totožná s chuťou daikonu.

Zelená reďkovka sa skladá z 80% vody, takže jej obsah kalórií je nízky – 100 g obsahuje len 32 kalórií, ktoré zahŕňajú 2 g bielkovín, 6,5 g sacharidov a 0,2 g tuku. Obsah éterických olejov na samom konci zeleniny pôsobí na organizmus cholereticky.

Zelenina je aktívnym stimulantom chuti do jedla a mala by byť základom jedálnička ľudí, ktorí s tým majú problémy. Pomôže to normalizovať funkcie gastrointestinálny trakt, tvoriace enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, tuky a sacharidy. Ľudia trpiaci zápchou by mali jesť zeleninu s mierou.

Vďaka vitamínom B sa zlepšuje zrak, posilňuje sa nervový systém a vitamín C posilňuje imunitu. Užíva sa na obnovenie sily po dlhšej liečbe.

Ale šťava zo zelenej reďkovky je jedinečný nápoj, ktorý má antimikrobiálne pôsobenie, verte, že je schopný liečiť plešatosť posilnením vlasových folikulov. Zeleninová šťava navyše pôsobí preventívne pri liečbe aterosklerózy. Kloktanie šťavou zo zelenej reďkovky zmierňuje bolesť zubov. Vzhľadom na obsah veľkého množstva železa v nej je použitie koreňovej zeleniny účinné pri liečbe anémie. Užitočné vlastnosti reďkovky Margelan majú priaznivý účinok na zuboch a kostiach.

Medzi prednosti zeleniny patrí vysoký obsah jódu, ktorý je nevyhnutný pre ľudí trpiacich chorobami endokrinného a imunitného systému, tiež znižuje hladinu cukru v krvi, čistí telo od toxínov. A draslík posilňuje srdcový sval a stabilizuje krvný tlak.

Zelená reďkovka sa používa aj vo výžive, prináša významné výhody. Ak uvaríte niekoľko šalátov, ktoré obsahujú tento produkt, telo to ľahko vydrží pôstne dni, keďže je dodávaný so všetkými esenciálne vitamíny. Čerstvá konzumácia koreňovej plodiny prináša telu veľké výhody, ale keď je dusená alebo vyprážaná, dodá jedlu pikantnosť.

Vďaka skvelý obsah vitamín C, ktorý je obsiahnutý v kôre zeleniny, sa neodporúča krájať, radšej dobre opláchnuť vo vode a zjesť spolu s dužinou. Reďkovková šťava sa musí pripraviť z koreňovej plodiny takmer práve odtrhnutej zo záhrady, odvtedy ju obsahuje najväčší počet vitamíny.

Kto by nemal jesť zelenú reďkovku?

Keďže je potvrdené zázračné zloženie reďkovky vedecký výskum, potom je použitie koreňovej plodiny ako lieku možné len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Napríklad je prísne zakázané používať zelenú reďkovku spolu s potravinárskymi prísadami.

U ľudí, ktorí trpia cukrovkou, treba venovať veľkú pozornosť nákupu zeleniny mimo sezóny, v tomto období jej príjem nie je žiaduci. Tiež by sa nemal konzumovať mrazený. Samozrejme, konzumácia zeleniny v malých množstvách neprinesie telu značné škody, ale je lepšie ju brať nie samostatne, ale vo forme šalátov alebo v spracovanej forme.

Malo by sa pamätať na to, že okrem všetkých užitočných vlastností reďkovky Margelan má množstvo kontraindikácií av niektorých prípadoch môže vážne poškodiť. Túto radu by mali brať do úvahy ľudia, ktorí majú chronické ochorenia.

Takže napríklad pokožka alergikov bude pokrytá vyrážkou sprevádzanou svrbením. Táto reakcia sa vyskytuje na esenciálne oleje obsiahnuté v koreni. V takýchto prípadoch, aby ste minimalizovali poškodenie zelenej reďkovky, musíte okamžite užívať antihistaminiká.

Budúce matky trpia zvýšený tón maternica by mala používať túto koreňovú plodinu opatrne. Tiež sa neodporúča opierať sa o tento výrobok pre tehotné ženy, ak hrozí potrat, pretože éterické oleje v ňom obsiahnuté sa hromadia v tele a môžu nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu.

Dôrazne sa neodporúča užívať zelenú reďkovku ľuďom po operáciách chirurgických pásikov. A neodporúča sa piť šťavu v kombinácii s medom pre ľudí s slabá zrážanlivosť krvi. Zelená reďkovka môže tiež poškodiť tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Štipľavá chuť zeleniny dráždi už vredom postihnutú sliznicu žalúdka a čriev, zvyšuje tvorbu plynov a spôsobuje ťažké útoky bolesť.

Najväčší úžitok prinesie koreňová plodina pestovaná vo vašej letnej chate. V starostlivosti nie je náladový a nie je ťažké ho pestovať. Treba poznamenať, že ak je koreňová plodina príliš veľká alebo mäkká, znamená to, že je prezretá a nemôže sa pochváliť prítomnosťou cenných látok. Reďkev Margelan, aby bola prospešná a neškodila, by sa mala užívať v malých množstvách a v kombinácii s inými výrobkami.

Ľudové a zdravé recepty

Vzhľadom na to, že sa margelanská reďkovka svojimi blahodarnými vlastnosťami príliš nelíši od čiernej a jej chuť je oveľa príjemnejšia, často sa stáva súčasťou tradičnej medicíny. Osoba, ktorá zaradila zelenú reďkovku do svojej stravy, normalizuje metabolizmus, čistí črevá a odstraňuje toxíny.

najviac populárnymi prostriedkami tradičná medicína využívajúca zelenú reďkovku sú nasledovné:

Aby sa liečivé vlastnosti zelenej reďkovky preniesli do celého tela zimné obdobieúžitok, nie škoda, je potrebné zabezpečiť jeho správne skladovanie.

Miluje chladné suché miesta a svoje kvality si zachováva 4 mesiace. Reďkovka by sa mala použiť v ranný čas, nie je kompatibilný s lieky, inak to spôsobí nepríjemné pocity z tráviaceho systému.

Loba - tak Číňania niekedy nazývajú rôzne reďkovky Zelená farba, niekedy nazývaný aj „čínsky“ alebo „margelan“. Veľmi obľúbený v krajinách juhovýchodnej a Stredná Ázia, produkt sa pomaly dostáva do jedálnička Európanov.

V Tadžikistane a Uzbekistane sú margelanské šaláty z reďkovky harmonickým doplnkom takmer každého hlavného jedla. Šťavnatá, pikantná zelenina, ktorá je žiadaná nielen pri varení. Tradičná medicína dlho a úspešne používa túto koreňovú plodinu.

Chemické zloženie čínskej reďkovky

Navonok sa neatraktívna zelenina ukazuje ako produkt obsahujúci veľké množstvo vitamínov a minerálov. Medzi nimi je potrebné poznamenať:

• Vitamíny: A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9, C, E, H, PP.
• Karotenoidy.
• Phytoncides.
• Mono- a disacharidy.
• Veveričky.
• Sacharidy.
• škrob.
• Celulóza.
• Voda.
• Ash.
• Pektín.
• Zinok.
• Chlór.
• Fosfor.
• Vápnik.
• Draslík.
• mangán.
• Sodík.
• Selén.
• Meď.
• magnézium.
• Síra.
• Železo.

Výrobok má veľmi nízky obsah kalórií - len 21 kcal na 100 g. Vďaka tejto kvalite je koreňová plodina ľahko zahrnutá do stravy pri redukčných diétach. Okrem nízkeho obsahu kalórií má reďkovka Margelan množstvo pozitívne vlastnosti pomáha človeku schudnúť.

Čo je užitočná zelená koreňová zelenina?

Nasýtené minerálne a vitamínové zloženie dodáva reďkev Margelan nielen sladko-korenistú chuť, ale dodáva jej aj celistvosť. nástupníctvo liečivé vlastnosti . Na ošetrenie je vhodná ako šťavnatá dužina koreňovej plodiny, tak aj jej šťava.

Jedenie zelenej reďkovky pomáha telu vyrovnať sa s niektorými neduhmi alebo predchádzať ich výskytu. Produkt má najmä nasledujúci účinok:

• Eliminuje zlý zápach z úst.
• Posilňuje imunitu.
• Normalizuje metabolizmus lipidov a tukov.
• Zvyšuje hladinu testosterónu.
• Odstraňuje cholesterol z tela.
• Zmierňuje zápchu.
• Čistí cievy, posilňuje steny ciev.
• Zabraňuje rozvoju srdcového infarktu, mŕtvice, aterosklerózy a aneuryzmy.
• Stabilizuje arteriálny tlak zabraňuje vzniku hypertenzie.
• Odstraňuje opuchy, normalizuje rovnováhu voda-soľ.
• Pomáha zlepšiť laktáciu.
• Zabraňuje rozvoju endokrinných ochorení.
• Zvyšuje chuť do jedla.
• Zlepšuje proces trávenia.
• Skvapalňuje žlč.
• Uľahčuje dýchanie pri sínusitíde, sínusitíde, rinitíde.
• Čistí črevá od toxických produktov.
• Spomaľuje proces starnutia organizmu.
• Stimuluje tvorbu kolagénu.
• Čistí pečeň a obličky.
• Nasýti orgány kyslíkom a užitočnými zložkami.
• Má antivírusové a antibakteriálne pôsobenie.
• Posilňuje svalové a kostné tkanivo.

Reďkovková šťava sa používa na liečbu dlhotrvajúceho, vyčerpávajúceho kašľa. Pomocou tohto nástroja sa spúta skvapalňuje a odstraňuje z dýchacích orgánov. Diuretický a laxatívny účinok dužiny, šťavy a mladých listov Čínska reďkovka používa sa na prečistenie organizmu a zníženie telesnej hmotnosti.

Použitie reďkovky Margelan pri varení

Šťavnatá koreňová plodina, ktorá má bohaté minerálne zloženie a pikantnou chuťou sa teší zaslúženej obľube nielen doma, ale aj v zahraničí. Produkt sa používa nielen ako prísada do studených predjedál a všetkých druhov šalátov.

Niekedy sa používa aj v teplých jedlách. Takýmto príkladom môže byť lagman- jedlo prijateľné pre všetky oblasti Strednej Ázie. Doma, v Uzbekistane, sa margelanská reďkovka podáva ako doplnok k akémukoľvek jedlu.

Najčastejšie sa tento produkt používa na rezanie zeleninových šalátov, ktorých zložky môžu byť: paradajky, uhorky, kapusta, cibuľa, zelenina. Tradičným dresingom pre takýto šalát je soľ, mletá paprika a rastlinný olej.

Toto zeleninové jedlo bude skvelým doplnkom k pilafu, mäsu alebo inému hlavnému jedlu. Ale niekedy môže byť šalát zo zelenej reďkovky úplne nezávislým jedlom.

Šťavnatá koreňová plodina sa hodí k hovädziemu, kuraciemu a morčaciemu mäsu. Šalát je tradične oblečený zeleninový olej niekedy s pridaním octu. Ale vzhľadom na širokú škálu receptov a prísad je dovolené obliecť šalát kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept na šalát snov

Ingrediencie:

1. Varené mäso (hovädzie, hydinové) - 500 g.
2. Čínska reďkovka - 150 g.
3. Šalotka - 2 stredné cibule.
4. Konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka.
5. Soľ, korenie a majonéza na dresing - podľa chuti.
6. Čerstvé bylinky - podľa chuti.

Uvarené mäso nakrájame na tenké prúžky a vložíme do šalátovej misy. Pošlite tam fazuľa z konzervy, na tenké plátky nakrájaná šalotka. Na samom posledná zákruta reďkovka by mala byť nakrájaná na tenké prúžky, aby nemala čas odtekať.

Z rovnakého dôvodu sa soľ, korenie a majonéza pridávajú do šalátu tesne pred podávaním. Pokrm posypte nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Buničina a šťava z tejto koreňovej plodiny nemajú ostrosť a horkosť charakteristickú pre obyčajnú reďkovku. Zdravá a diétna margelanská reďkovka však nejaké má lekárske kontraindikácie použit.

Nadmerná láska k tomuto produktu môže viesť k exacerbácii niektorých chronických ochorení a môže spôsobiť Negatívne dôsledky v nasledujúcich prípadoch:

• Črevná kolika a hnačka.
• Tehotenstvo.
• Porušenie srdcového rytmu.
• Pankreatitída.
• Žalúdočný vred a duodenitída.
• Gastritída s vysokou kyslosťou.
• Tvorba kameňov v obličkách a žlčníku.
• Plynatosť.
• Kolitída.

Čínska reďkovka je schopná zvýšiť laktáciu u dojčiacich matiek. Výrobok by sa však nemal zneužívať, pretože sa to môže stať ovplyvniť kvalitu materské mlieko . Použitie bez opatrenia povedie k plynatosti u matky a dieťaťa.

Záver

Tradičná medicína tradične odkazuje na recepty obsahujúce dužinu alebo šťavu z reďkovky Margelan. Produkt sa úspešne používa na vnútorné aj vonkajšie použitie.

Aby sme sa však vyhli nepríjemné následky, je potrebné pamätať na kontraindikácie, ktoré má táto koreňová plodina. Všetky pochybnosti o výhodách alebo poškodení produktu by sa mali riešiť iba s ošetrujúcim lekárom.

Foto zelenej reďkovky:

štítnej žľazy, na normalizáciu činnosti pankreasu.

Zelenina pomáha pri chudokrvnosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

proporcie.

Margelan.

Margelanská reďkovka, zelená. Výhody a pestovanie

Medzi záhradnými rastlinami nie je reďkovka posledná. Fanúšikovia pikantných šalátov sa jednoducho nezaobídu bez čiernej reďkovky. Ale nie každý si môže dovoliť jesť pikantnú horkú reďkovku. Existujú rôzne lekárske kontraindikácie. Vedenie domácnosti- pojem je široký, zahŕňa aj starostlivosť o zdravie blízkych, vedieť, aké potraviny a kto z rodiny môže alebo nemôže jesť.

Ale existuje zelená reďkovka, ktorá sa volá Margelanskaya. Táto reďkovka nie je vôbec horká, veľmi šťavnatá a hodí sa k ostatným produktom do šalátov.

Margelan reďkovka prospech a poškodenie

Margelanská reďkovka je jemnej chuti, povzbudzuje chuť do jedla a priaznivo pôsobí na vylučovanie tráviace šťavy a žlč. Okrem toho sa reďkovka používa aj ako antiseptikum.

Táto reďkovka dozrieva skoro a treba ju včas vykopať. Keď stojí v zemi, stáva sa dutou. Spravidla sa táto reďkovka vysieva v polovici alebo koncom júla.

Na kvalitu pôdy zelená reďkovka nie je náročná. Nemôžete vyrobiť čerstvý hnoj, ale reďkovka miluje dobrý kompost. Do žliabkov v záhrade je zvykom vysiať reďkovku obvyklým spôsobom.

Stretol som sa s radou vysievať reďkovku vnoreným spôsobom, 3-4 semená na jamku. A potom, po vyklíčení, vyhoďte sadenice počas riedenia. Hneď ako začne reďkovka pučať, je dobré záhon posypať popolom. To odpudí mnohých škodcov.

Pri hniezdnom výseve, pri prvom preriedení (10-11 dní po vyklíčení), sa odporúča odstrániť jednu, najslabšiu rastlinu. Keď sa začnú rozvíjať základy koreňových plodín, malo by sa vykonať druhé preriedenie a všetky rastliny, ktoré nemajú zelenú farbu, by sa mali odstrániť. Keď okopaniny dosiahnu priemer 5-6 mm, opäť preriedime, pričom v hniezde ponecháme iba jednu rastlinu.

Pravidelné odstraňovanie buriny a zalievanie, vrchný obväz.

Koreňové plodiny môžu byť vytiahnuté zo zeme a konzumované, keď rastú.

Reďkovka sa nebojí krátkodobých jesenných mrazov. Pred zberom sa vrcholy reďkovky mierne rozdrvia, aby sa vysušila. Reďkovky môžete skladovať rovnako ako cviklu a mrkvu.

Videl som vrecia so semenami známej firmy so semenami reďkovky Margelan na skoré siatie. Tak bolo napísané: skorá letná odroda, od klíčenia po technickú zrelosť 60-90 dní. Výsev apríl - máj.

Až kým som nevyskúšala skorú odrodu reďkovky Margelan. Ale stále dopredu.

Odborníci tvrdia, že korene tejto reďkovky sú veľmi bohaté na vitamíny, karotén, aminokyseliny, enzýmy, éterické oleje. Je pekné veriť takýmto vyhláseniam. Ale myslím si, že ako každá reďkovka, aj Margelan má svoje kontraindikácie. Každý z nás sa preto musí sám rozhodnúť, či bude zelenú reďkovku pestovať alebo nie.

Alexandra Sobolevskaya, stránka www.lubludachu.ru

Predplatné

Prihlásiť sa na odber

„Prvá posteľ“ vám umožní týždenne dostávať všetky najnovšie články na e-mail:

Keď cestujem, lákajú ma ázijské krajiny, napríklad Uzbekistan. Zvláštny tajomný, báječný duch, teplo ľudí, to je moje spojenie s ním. Keď som tam v dobrých sovietskych časoch prvýkrát navštívil akékoľvek jedlá v reštaurácii na raňajky. sa tam podával obed, večera, mne dovtedy neznámy produkt. Pýtaním som sa to dozvedel. že ide o margelanskú reďkovku, ktorej výhody a škody sú predmetom našej dnešnej komunikácie.

Foto zelenej reďkovky:

Opis koreňovej plodiny

Bielo-zelená, zaoblená alebo predĺžená, s hmotnosťou od 100 gramov do 500. Ak ju rozrežete, uvidíme priehľadnú šťavnatú dužinu, akoby bola každá jej bunka zvnútra osvetlená. Farba dužiny je buď belavá alebo zelenkastá. Chuť je sladkastá s korenistosťou, ale ostrosť je prítomná v rozumných medziach. Milovník takéhoto predjedla ho zje veľké množstvo bez chleba, bez grimasy.

Užitočné vlastnosti čerstvej reďkovky Margelan

Samozrejme. sú spôsobené jeho zložením.

• vitamíny skupiny B a takú kombináciu. že dochádza k zvýšeniu pôsobenia jedného vitamínu pomocou druhého. V dôsledku toho. klesá únava, posilňuje sa nervový systém, miznú dermatitídy a stukovatenie pečene, ustupuje ateroskleróza, odbúrava sa zlý cholesterol, telo omladzuje.
• Vitamín C chráni pred prechladnutím a onkológiou.

  Zelená (Margelan) reďkovka: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Z minerálov sú zastúpené draslík, horčík, vápnik, jód, selén, síra a iné.

• Draslík v páre so sodíkom určuje stabilné fungovanie srdca, pečene, obličiek.
• Fosfor spolu s vápnikom posilňuje kosti, zuby, energizuje bunky.
• Síra v trojkombinácii so železom a fluórom spomaľuje proces starnutia, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, eliminuje infekciu v krvi.

Prítomnosť vlákniny a pektínu robí z reďkovky Margelan vynikajúci liek na zápchu, pretože odstraňuje toxíny, škodlivé produkty rozkladu.

Jedlá z takejto koreňovej zeleniny sú tiež dobré v čistej forme pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Koniec koncov, je to chutné, chcete veľa jesť a obsah kalórií v reďkovke Margelan je len 21 kcal.

Nepochybne, jeho výhody pre pečeňové kamene. močový mechúr, vysoký krvný tlak,

Príprava lieku užitočný recept na prechladnutie a kašeľ

Šťava zo zelenej reďkovky nie je na rozdiel od čiernej reďkovky taká žieravá kvôli nižšiemu obsahu éterických olejov. Obsahuje ale veľa fytoncídov, vďaka ktorým lieči prechladnutie.

Na varenie musíte vyčistiť pár koreňových plodín, nakrájať na malé kocky, vložiť do pohára, najlepšie z tmavého skla. Pridajte 2-3 polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice vody. trvať na izbových podmienkach najmenej 6 hodín.

Potom piť trikrát denne na čajovú lyžičku. Užívajte 3-4 dni, na záver možno dávku zvýšiť na dve polievkové lyžice.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

• Veľké množstvo zjedeného šalátu alebo čerstvých koreňových plodín môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, najmä ak je zvýšená sekrečná aktivita žalúdka.
• Črevné exacerbácie sú signálom na odmietnutie jedla.
• Tehotné ženy sa neodporúčajú kvôli esenciálnym olejom, ktoré obsahujú. zvýšiť tón maternice.
• Škody môžu spôsobiť nadmerné používanie pri srdcových ochoreniach, pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu.

recept na šalát zo zelenej reďkovky

Je veľmi jednoduchý na prípravu, zároveň je chutný a výživný. Stačí nakrájať na kocky alebo nastrúhať reďkovku a jablko. lepšie odrody semerenko.

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu
proporcie.

Navrch posypte bylinkami alebo korením. Žeruchu pestovanú na parapete pridávam kedykoľvek počas roka.

Kalorický obsah šalátu zo zelenej reďkovky je nízky, o niečo viac ako 25 kcal.

Mimochodom. v Uzbekistane je mesto Margelan, odkial sa to da, a aj nazov padol
Margelan.

Stručné informácie o zelenej reďkovke sú uvedené v nasledujúcom videu:

Kedy zbierať reďkovky?

Správny zber je rovnako dôležitý ako každá iná fáza pestovania. Najmä ak sa predpokladá, že koreňová plodina by sa mala skladovať dlhú dobu, napríklad ako čierna reďkovka.

V tomto článku sa zoznámite s hlavnými črtami zberu a skladovania reďkoviek rôznych odrôd.

Na záhonoch sa pestujú najmä 2 druhy reďkovky: čierna a zelená. Jeho odrody sa tiež líšia v období dozrievania (leto, jeseň, zima). Načasovanie zberu reďkovky zo záhrady závisí od všetkých týchto faktorov.

Kedy zberať čiernu reďkovku?

Pred vysadením čiernej reďkovky by ste mali presne určiť, o akú odrodu ide a ako ju plánujete použiť. To je veľmi dôležité pre určenie času, kedy bude potrebné čiernu reďkovku vykopať.

Letné odrody. Od konca mája je už možné začať zo záhrady vytrhávať najväčšie okopaniny. Najčastejšie sa zbierajú tie reďkovky, ktoré dosiahli priemer 4 cm.

Margelan reďkovka: výhody a škody

Po vykopaní z nej otraste zeminu, odstráňte malé korienky a odrežte vršky. Tieto koreňové plodiny sa pri zachovaní uchovávajú v chladničke 7 až 20 dní konštantná teplota pri +1-2°C a vysokej vlhkosti (okolo 96%).

Jesenné odrody. Takáto reďkovka sa seje v júni a zbiera sa už v auguste a pred začiatkom septembra. Bude dlho uložený, ak je umiestnený v škatuliach s pieskom a umiestnený v suteréne.

Zimné odrody. Aby táto reďkovka ležala celú zimu, musí sa zozbierať včas. Najčastejšie sa to robí koncom októbra až začiatkom novembra. Ak však nečakáte, kým úplne dozrie, negatívne to ovplyvní jeho skladovateľnosť. Mali by ste vedieť aj to, že reďkovka neznáša ani malé mrazy, preto by ste jej zber koncom novembra nemali odkladať, aj keď žijete v regióne s miernym podnebím.

Aby si ovocie zachovalo všetku šťavu, po okopaní sa z neho odreže dlhý koreň a vršky. Na uskladnenie v zime by sa mali vybrať najzdravšie a najväčšie exempláre.

Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovávať čiernu reďkovku na dlhú dobu:

1. V chladničke. Ovocie by sa malo zasadiť ihneď po zbere. V komore, kde budú umiestnené, musí byť aspoň 0 °C.
2. V pivnici. Môžete ho vložiť do debničiek s mokrým pieskom a udržiavať izbovú teplotu + 2-3°C a vlhkosť 80-85%. Skladovať ho môžete aj voľne ložený s výškou 1 m. V druhom prípade by mala byť vlhkosť v pivnici o niečo vyššia (90 %).
3. Vo filmovom vrecku. Na tieto účely je vhodné vrecko s hustotou 100-150 mikrónov, ktoré by sa malo udržiavať pri teplote +1 - 3 ° C.
4. Hlinené jamy s izoláciou. V takýchto podmienkach môže byť uložený v škatuliach, kde bude ležať posypaný zeminou alebo pieskom.

Počas celého obdobia skladovania by ste mali reďkovku kontrolovať. Je to potrebné na včasné odstránenie pokazeného ovocia, aby sa predišlo strate celej plodiny.

Kedy zberať zelenú reďkovku?

Táto odroda reďkovky sa od čiernej líši viac príjemná chuť, keďže v ňom nie je žiadna horkosť, mäkkosť koreňových plodín a ich šťavnatosť. Z tohto dôvodu sa hodí k inej zelenine do šalátov. Môže sa zbierať a konzumovať počas celého obdobia rastu.

Aby sa vytvorila rezerva na zimu Margelan (zelená) reďkovka, musí sa zbierať koncom jesene. Aby ste to urobili, rozdrvte vrcholy vopred a po vysušení môžete začať kopať. Pred uskladnením reďkovky je potrebné prezrieť a odstrániť poškodené plody, pretože zimu neprežijú. Môžete ho skladovať, rovnako ako čierny, v pivnici alebo v pivnici pri teplote + 2°C. Dodržiavanie všetkých odporúčaní na čistenie a skladovanie reďkovky vám pomôže zachovať jej prospešné vlastnosti na dlhšie obdobie.

Keď cestujem, lákajú ma ázijské krajiny, napríklad Uzbekistan.

Zvláštny tajomný, báječný duch, teplo ľudí, to je moje spojenie s ním. Keď som tam v dobrých sovietskych časoch prvýkrát navštívil akékoľvek jedlá v reštaurácii na raňajky. sa tam podával obed, večera, mne dovtedy neznámy produkt. Pýtaním som sa to dozvedel. že ide o margelanskú reďkovku, ktorej výhody a škody sú predmetom našej dnešnej komunikácie.

Foto zelenej reďkovky:

Opis koreňovej plodiny

Bielo-zelená, zaoblená alebo predĺžená, s hmotnosťou od 100 gramov do 500. Ak ju rozrežete, uvidíme priehľadnú šťavnatú dužinu, akoby bola každá jej bunka zvnútra osvetlená.

Farba dužiny je buď belavá alebo zelenkastá. Chuť je sladkastá s korenistosťou, ale ostrosť je prítomná v rozumných medziach. Milovník takéhoto predjedla ho zje veľké množstvo bez chleba, bez grimasy.

Užitočné vlastnosti čerstvej reďkovky Margelan

Samozrejme. sú spôsobené jeho zložením.

• vitamíny skupiny B a takú kombináciu. že dochádza k zvýšeniu pôsobenia jedného vitamínu pomocou druhého. V dôsledku toho. klesá únava, posilňuje sa nervový systém, miznú dermatitídy a stukovatenie pečene, ustupuje ateroskleróza, odbúrava sa zlý cholesterol, telo omladzuje.
• Pred prechladnutím a onkológiou ochráni vitamín C. Jeho obsah v reďkovke predstavuje tretinu dennej normy.

Z minerálov sú zastúpené draslík, horčík, vápnik, jód, selén, síra a iné.

• Draslík v páre so sodíkom určuje stabilné fungovanie srdca, pečene, obličiek.
• Fosfor spolu s vápnikom posilňuje kosti, zuby, energizuje bunky.
• Síra v trojkombinácii so železom a fluórom spomaľuje proces starnutia, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, eliminuje infekciu v krvi.

Prítomnosť vlákniny a pektínu robí z reďkovky Margelan vynikajúci liek na zápchu, pretože odstraňuje toxíny, škodlivé produkty rozkladu.

Jedlá z takejto koreňovej zeleniny sú tiež dobré v čistej forme pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Koniec koncov, je to chutné, chcete veľa jesť a obsah kalórií v reďkovke Margelan je len 21 kcal.

Nepochybne, jeho výhody pre pečeňové kamene. močový mechúr, vysoký krvný tlak,
štítnej žľazy, na normalizáciu činnosti pankreasu. Zelenina pomáha pri chudokrvnosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Príprava lieku užitočný recept na prechladnutie a kašeľ

Šťava zo zelenej reďkovky nie je na rozdiel od čiernej reďkovky taká žieravá kvôli nižšiemu obsahu éterických olejov. Obsahuje ale veľa fytoncídov, vďaka ktorým lieči prechladnutie.

Na varenie musíte vyčistiť pár koreňových plodín, nakrájať na malé kocky, vložiť do pohára, najlepšie z tmavého skla. Pridajte 2-3 polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice vody. trvať na izbových podmienkach najmenej 6 hodín.

Potom piť trikrát denne na čajovú lyžičku. Užívajte 3-4 dni, na záver možno dávku zvýšiť na dve polievkové lyžice.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

• Veľké množstvo zjedeného šalátu alebo čerstvých koreňových plodín môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, najmä ak je zvýšená sekrečná aktivita žalúdka.
• Črevné exacerbácie sú signálom na odmietnutie jedla.
• Tehotné ženy sa neodporúčajú kvôli esenciálnym olejom, ktoré obsahujú. zvýšiť tón maternice.
• Škody môžu spôsobiť nadmerné používanie pri srdcových ochoreniach, pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu.

recept na šalát zo zelenej reďkovky

Je veľmi jednoduchý na prípravu, zároveň je chutný a výživný. Stačí nakrájať na kocky alebo nastrúhať reďkovku a jablko. lepšie odrody semerenko.

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu
proporcie.

Navrch posypte bylinkami alebo korením. Žeruchu pestovanú na parapete pridávam kedykoľvek počas roka.

Kalorický obsah šalátu zo zelenej reďkovky je nízky, o niečo viac ako 25 kcal.

Mimochodom. v Uzbekistane je mesto Margelan, odkial sa to da, a aj nazov padol
Margelan.

Stručné informácie o zelenej reďkovke sú uvedené v nasledujúcom videu:

Margelan reďkovka prospieva a škodí

Vlastnosti reďkovky Margelan: výhody a škody

Margelan reďkovka je rastlina z čeľade kapustovité. Táto koreňová plodina sa tiež nazýva čínska reďkovka, pretože Čína je považovaná za rodisko tejto zeleniny. Okrem toho môžete počuť aj názov „loba“. V tomto štádiu sa tento druh reďkovky pestuje takmer v celej Ázii. Táto koreňová plodina sa vyznačuje vysokou šťavnatosťou a nie príliš výraznou ostrosťou.

Reďkovka Margelan v priemere váži asi 450 g Koreňové plodiny môžu byť okrúhle, oválne alebo predĺžené, v závislosti od odrody. Tento druh reďkovky má šupku, ktorá môže byť úplne iná farba ako je zelená, biela alebo fialová. To platí aj pre farbu dužiny.

Užitočné vlastnosti

Margelan reďkovka patrí nízkokalorické potraviny, čo znamená, že jedlá z tohto produktu môžu byť ľahko zahrnuté do stravy počas chudnutia. Okrem toho táto zelenina obsahuje veľa vlákniny a pektínu. Tieto látky pomáhajú zvyšovať produkciu potravinových štiav a fungujú aj ako absorbent, ktorý vám umožňuje odstraňovať toxíny z tela, prebytočnej vody a rôzne produkty kaz. Vďaka tomu možno margelanskú reďkovku považovať za výbornú prevenciu zápchy.

Tieto koreňové plodiny sa vyznačujú šetrnejším účinkom na tráviaci systém a iné orgány. Preto v malom množstve môžu reďkovku Margelan jesť ľudia s chorobami srdca a pečene. Táto zelenina má tiež antiseptický a analgetický účinok. Rozdrvené koreňové plodiny sa používajú ako pleťové vody.

Použitie pri varení

Margelanská reďkovka sa často konzumuje čerstvá, keďže v tomto prípade je možné zachovať nielen pikantnú chuť, ale aj užitočný materiál. V tejto forme sa koreňová zelenina pridáva do šalátov, studených predjedál, sendvičov a studených polievok, napríklad okroshka. Okrem toho sa reďkovka varí a potom sa používa v recepte. najprv rôzne a druhé kurzy. Koreňové plodiny sú tiež často solené a nakladané, podľa mnohých gurmánov sa v tejto forme reďkovka ukáže ako jednoducho jedinečná.

Boli vyhodnotené prínosy reďkovky Margelan tradičných liečiteľov a teraz sa používa na liečbu rôznych chorôb.

Napríklad koreňová šťava sa odporúča ľuďom s ischiasom a zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy. Je vhodné ho užívať aj počas periódy prechladnutia. Niektorí lekári radia svojim pacientom, aby pili šťavu z reďkovky Margelan na odstránenie kameňov a piesku zo žlčníka a močového mechúra.

V ľudovom liečiteľstve sa koreňové plodiny široko používajú pri liečbe ochorení pečene, pretože zabraňujú vzniku tukovej degenerácie.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

Margelanová reďkovka môže poškodiť tehotné ženy, pretože éterické oleje obsiahnuté v koreňových plodinách môžu zvýšiť tón maternice, čo zase môže vyvolať potrat.

Margelan reďkovka: výhody a škody, recepty na varenie a lieky

Keď cestujem, lákajú ma ázijské krajiny, napríklad Uzbekistan. Zvláštny tajomný, báječný duch, teplo ľudí - moje asociácie s ním. Keď som tam v dobrých sovietskych časoch prvýkrát navštívil akékoľvek jedlá v reštaurácii na raňajky. sa tam podával obed, večera, mne dovtedy neznámy produkt. Pýtaním som sa to dozvedel. že ide o margelanskú reďkovku, ktorej výhody a škody sú predmetom našej dnešnej komunikácie. Foto zelenej reďkovky:

Opis koreňovej plodiny

Bielo-zelená, zaoblená alebo predĺžená, s hmotnosťou od 100 gramov do 500. Ak ju rozrežete, uvidíme priehľadnú šťavnatú dužinu, akoby bola každá jej bunka zvnútra osvetlená. Farba dužiny je buď belavá alebo zelenkastá. Chuť je sladkastá s korenistosťou, ale ostrosť je prítomná v rozumných medziach. Milovník takéhoto predjedla ho zje veľké množstvo bez chleba, bez grimasy.

Užitočné vlastnosti čerstvej reďkovky Margelan

Samozrejme. sú spôsobené jeho zložením.

• vitamíny skupiny B a takú kombináciu. že dochádza k zvýšeniu pôsobenia jedného vitamínu pomocou druhého. V dôsledku toho. klesá únava, posilňuje sa nervový systém, miznú dermatitídy a stukovatenie pečene, ustupuje ateroskleróza, odbúrava sa zlý cholesterol, telo omladzuje.
• Pred prechladnutím a onkológiou ochráni vitamín C. Jeho obsah v reďkovke predstavuje tretinu dennej potreby.

Z minerálov sú zastúpené draslík, horčík, vápnik, jód, selén, síra a iné.

• Draslík v páre so sodíkom určuje stabilné fungovanie srdca, pečene, obličiek.
• Fosfor spolu s vápnikom posilňuje kosti, zuby, energizuje bunky.
• Síra v trojkombinácii so železom a fluórom spomaľuje proces starnutia, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje stav pokožky, vlasov, eliminuje infekciu v krvi.

Prítomnosť vlákniny a pektínu robí z reďkovky Margelan vynikajúci liek na zápchu, pretože odstraňuje toxíny, škodlivé produkty rozkladu.

Jedlá z takejto koreňovej zeleniny sú tiež dobré v čistej forme pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Koniec koncov, je to chutné, chcete veľa jesť a obsah kalórií v reďkovke Margelan je len 21 kcal.

O jedinečných vlastnostiach zelenej reďkovky

Nepochybne, jeho výhody pre pečeňové kamene. močového mechúra, vysoký krvný tlak, pre štítnu žľazu, na normalizáciu činnosti pankreasu. Zelenina pomáha pri chudokrvnosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Príprava lieku - užitočný recept na prechladnutie a kašeľ

Šťava zo zelenej reďkovky nie je na rozdiel od čiernej reďkovky taká žieravá kvôli nižšiemu obsahu éterických olejov. Obsahuje ale veľa fytoncídov, vďaka ktorým lieči prechladnutie.

Na varenie musíte vyčistiť pár koreňových plodín, nakrájať na malé kocky, vložiť do pohára, najlepšie z tmavého skla. Pridajte 2-3 polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice vody. trvať na izbových podmienkach najmenej 6 hodín.

Potom piť trikrát denne na čajovú lyžičku. Užívajte 3-4 dni, na záver možno dávku zvýšiť na dve polievkové lyžice.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

• Veľké množstvo zjedeného šalátu alebo čerstvých koreňových plodín môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, najmä ak je zvýšená sekrečná aktivita žalúdka.
• Črevné exacerbácie sú signálom na odmietnutie jedla.
• Tehotné ženy sa neodporúčajú kvôli esenciálnym olejom, ktoré obsahujú. zvýšiť tón maternice.
• Škody môžu spôsobiť nadmerné používanie pri srdcových ochoreniach, pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu.

recept na šalát zo zelenej reďkovky

Je veľmi jednoduchý na prípravu, zároveň je chutný a výživný. Stačí nakrájať na kocky alebo nastrúhať reďkovku a jablko. lepšie odrody "Semerenko".

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu v rovnakom pomere.

Navrch posypte bylinkami alebo korením. Žeruchu pestovanú na parapete pridávam kedykoľvek počas roka.

Kalorický obsah šalátu zo zelenej reďkovky je nízky, o niečo viac ako 25 kcal.

Mimochodom. v Uzbekistane je mesto Margelan, odkiaľ môže, a názov "Margelanskaya" pochádza.

Stručné informácie o zelenej reďkovke sú uvedené v nasledujúcom videu:

Užitočné vlastnosti reďkovky Margelan

Loba alebo reďkovka Margelanskaya - druh každodennej reďkovky, jedno- alebo dvojročná rastlina, pestovaná na ľudskú spotrebu. Za rodisko pôvodu sa považuje Čína. Tento bylinný druh bol najprv klasifikovaný ako Raphaus Sativus L. a neskôr zaznamenaný ako lobo Sazonova & Stank.

V Európe bolo zaznamenaných približne 21 odrôd reďkovky, ale najbežnejšie sú „sloní kel“ a „Margelan“.

Loba má podobné vlastnosti ako daikon. Koreňové plodiny 50-200 g sa používajú na jedlo, niektorí milovníci surovej stravy jedia listy ako zeleninu v šaláte. Prítomnosť vzácneho oleja jej na rozdiel od reďkovky nedáva horkastú pachuť. Chutí ako reďkovka. Vegetačné obdobie je mierne predĺžené, až na 80 - 120 dní. Farba a tvar reďkovky Margelan závisí od odrody, ako aj od pomeru vitamínov a stopových prvkov. Leví podiel v zložení je voda, asi 95%. Farba dužiny je: zelená, červená, niektoré odtiene fialovej. Vhodné na nakladanie, varenie, pečenie. Je však lepšie vykonávať tepelné ošetrenie na krátku dobu, aby sa predišlo zníženiu dávky vitamínov. Užitočné vlastnosti robia z tejto rastliny zázračný elixír.

Kalorický obsah reďkovky Margelan, 100 g

Obsah vitamínov v lobo, 100 gr

vitamíny	Obsah mg (mcg)
RR	2,3 mg
ALE	10 mcg
V 1	0,9 mg
V 2	0,3 mg
O 6	2,3 mg
O 9	0,2 mg
OD	29 mg
E	2,2 mg
H	19 mcg

Obsah minerálnych látok v reďkovke Margelan (100 g)

Výhody pre telo

• zlepšuje chuť do jedla. Podobné vlastnosti majú chren a čili papričky, ktoré dokážu urýchliť metabolické procesy a produkciu enzýmov pankreasom;
• zvyšuje tvorbu enzýmov, čo výrazne zlepšuje trávenie;
• Draslík v Margelane vzácny normalizuje krvný tlak, posilňuje cievy, srdcový sval. Obsahuje viac draslíka a horčíka morská kapustačo len posilní obnovovacie vlastnosti tieto minerály;
• posilňuje imunitný systém, v chladnom období pomáha v boji proti prechladnutiu;
• má antibakteriálne vlastnosti jednoduché pohľady hlísty, ako sú repy. Repík tiež obsahuje antiseptické vlastnosti, viac o nej liečivé vlastnosti si môžete prečítať v tomto článku;
• urýchľuje tvorbu žlče, priaznivo pôsobí pri ochorení žlčových kameňov;
• Margelan reďkev odstraňuje prejavy anémie, zlepšuje funkciu mozgu;
• znižuje glykemickú hladinu cukru v krvi, je indikovaný na diabetes mellitus;
• zlepšuje črevnú motilitu;
• čistí črevá od toxínov;
• betakarotén má priaznivý vplyv na zrak;
• bojuje proti antioxidantom, predlžuje mladosť;
• podieľa sa na výstavbe nových buniek;
• zlepšuje rast vlasov, často sa používa ako telové masky;
• bežne používané pri diétach a diétne jedlo zložený z približne 90 % vody;
• pomáha pri rozklade škrobových látok, uľahčuje prácu pankreasu;
• hodí sa k rôznym druhom zeleniny a olivového oleja;
• používa sa na choré kĺby, dnu v ľudovom liečiteľstve. dobré vlastnosti na liečbu zapálené kĺby má bulharské korenie, ktoré sa používa vo forme pleťových vôd.

Škody z reďkovky Margelan a kontraindikácie

• reďkev mareglan je nežiaduce používať, keď chronické choroby gastrointestinálny trakt;
• vylúčiť s peptickými vredmi;
• časté nadúvanie, plynatosť sú tiež kontraindikáciami na použitie;
• pre budúce matky sa neodporúča jesť, pretože oleje, ktoré sú súčasťou kompozície, sa môžu hromadiť v tele a viesť k tónu maternice;
• gastritída a všetky jej prejavy;
• zvýšená kyslosť je tiež kontraindikáciou konzumácie reďkovky Margelan;
• používať opatrne pri ochorení obličiek.

Čo je užitočné čínska margelanská reďkovka loba

Táto reďkovka má veľa mien. Nazýva sa zelená, pretože často má túto farbu. Všetko závisí od režimu, v ktorom sa pestovanie vykonáva. Ak sa koreňová plodina vytvorí úplne ponorená do pôdy, zostane biela. Zazelená sa až vtedy, keď sa pestuje na slnku, pričom v zemi zostane len samotný koreň.

Táto rastlina má iné meno - lobo alebo loba. Toto je rusifikovaná verzia názvu koreňových plodín. V tejto spoločnosti Číňania umiestnili reďkovky, reďkovky a mrkvu. Keďže sa táto zelenina po prvýkrát dostala do Ruska z Číny, bolo jej priradené meno podobné ženskému.

Čo je súčasťou zloženia čínskej reďkovky loba

Obľúbenosť čínskej reďkovky je určená jej chuťou a schopnosťou dlhodobého skladovania. Lobo má však ďalšiu nepochybnú výhodu - lacnosť. V zime, keď vitamíny a rozmanitosť rastlín, zelená reďkovka je dostupná aj študentom, ktorí sa snažia žiť zo štipendia.

Lacnosť produktu je zvyčajne spojená s jeho nízkou cenou nutričná hodnota. Margelanská reďkovka tento stereotyp vyvracia. Skladá sa to z:

1. vitamíny A, C, B6, B1, PP;
2. karotén (provitamín A);
3. lyzozým;
4. kyselina pantoténová;
5. vápnik, železo, draslík, horčík;
6. glukozidy;
7. esenciálne oleje;
8. aminokyseliny.

Čo je užitočné Margelan reďkovka

• Výhoda lobo je nepopierateľná. Jesť ho musia všetci, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie, a tí, ktorí trpia: ochoreniami tráviaceho traktu spojenými so zníženou sekréciou, potrebujú zvýšiť jeho spotrebu; časté prechladnutia; ateroskleróza; hypertenzia; artróza; radikulitída; dna.
• Margelan reďkovka čistí telo, zbavuje ho toxínov, voľné radikály odstraňuje prebytočný cholesterol. Dokonca sa jej pripisuje schopnosť odstraňovať kamene z obličiek a žlčníka.
• Keďže zelená reďkovka je bohatá na železo, mala by sa konzumovať vtedy rôzne formy anémia. Šaláty je v tomto prípade dobré robiť zo zmesi strúhanej zeleniny – mrkva, lobos, cvikla, konský petržlen.
• Avšak hlavná hodnota Táto koreňová plodina spočíva práve v schopnosti variť jedlá v zime bez tepelného spracovania pri zachovaní všetkých užitočných vlastností.

Keďže lobo sa dobre skladuje, nie je zvykom ho konzervovať, ale márne. Nejako, aby som naplnil nádobu, som kúsky tejto reďkovky pridal do nakladanej tekvice a cukety. A neľutovala to - nakladané lobo sa svojou pikantnou chuťou priaznivo líšilo od všeobecného pozadia najrôznejších druhov zeleniny.

Komu škodí čínska margelanská reďkovka

Akokoľvek smutne to znie, žiadne neškodné jedlo neexistuje. Všetko závisí od jeho množstva, spôsobu prípravy a vlastností ľudského tela. Napriek výhodám čínskej reďkovky pre gastrointestinálny trakt by sa mala odstrániť z ponuky pre tých, ktorí trpia akútna forma ochorenia, ako je pankreatitída, hepatitída, žalúdočný vred, gastroduodenitída.

Obzvlášť opatrní by mali byť tehotné ženy. Bohaté zloženie vitamínov a minerálov samozrejme priťahuje, ale éterické oleje pomáhajú zvyšovať tón maternice a zvyšujú riziko potratu. Ak je tehotenstvo normálne, potom je stále možné trochu zelenej reďkovky, ale ak sa vyskytnú problémy, je lepšie ju odmietnuť.

Ako vidíte, existuje len málo kontraindikácií. Pokojne si teda kúpte koreňovú zeleninu čínskeho pôvodu a pripravte si z nej vitamínové šaláty. Budú prínosom pre dospelých aj deti.