Čierna reďkovka nie je lídrom medzi zeleninou, čo sa týka vitamínov a minerálov, no jej zloženie je priam dokonale vyvážené, má od všetkého trochu. Jedinečná kombinácia minerálov, esenciálne oleje, vitamíny a mnohé ďalšie, robia z čiernej reďkovky účinný liek.

Čierna reďkovka obsahuje bielkoviny, sacharidy vo forme sacharózy a fruktózy, tuky, provitamín A (karotén), retinol (vitamín A), vitamín B9, K, C, stopové prvky – železo, vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, zinok. Najužitočnejšia čierna reďkovka v čerstvé. 100 g reďkovky obsahuje: takmer 2 g bielkovín, 0,2 g tuku, 6,7 g sacharidov, 2,1 g vláknina(vláknina), ako aj organické kyseliny, voda, škrob, popol, mono- a disacharidy.

Užitočné vlastnosti čiernej reďkovky

Pre normálne fungovanie ľudského tela sú potrebné vitamíny skupiny B a C, ktoré sú súčasťou čiernej reďkovky. Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza vo veľkých množstvách v čiernej reďkovke, podporuje zotavenie z chorôb pečene, žlčníka, bronchiálna astma, obnovuje telo po chorobe.

Vitamín B1 v čiernej reďkovke potrebujú malé deti pre rast, napomáha metabolizmu tukov, kardiovaskulárnemu a nervovému systému.

zázračné uzdravenie a liečivý účinok reďkovka sa dosahuje prostredníctvom draselných solí, ktoré sú ľahko stráviteľné a zdraviu prospešné. Draselné soli odstraňujú z ľudského tela močom toxické metabolické produkty, prebytočnú tekutinu v tkanivách a prispievajú k regulácii metabolizmu voda-soľ. Ale z hľadiska obsahu draselných solí je reďkovka len všeobecne uznávaným lídrom: je ich v nej 600 mg%.

Okrem toho čierna reďkovka obsahuje veľa užitočných organických látok, enzýmov a fytoncídov. Je tiež prírodným antibiotikom, čomu napomáha vysoký obsah glykozidov, čo sú antimikrobiálne látky.

Ďalším nenahraditeľným bohatstvom čiernej reďkovky je látka lyzozým. Jeho dôležitý majetok je potlačenie rastu baktérií, húb, prvokov.

Škodlivosť čiernej reďkovky

Odporúčanie gastroenterológov je zaviesť čiernu reďkovku do stravy postupne, s určitou opatrnosťou, aby sa zistilo, ako telo na tento produkt reaguje. Vo veľkých množstvách by sa nemal jesť okamžite.

Kontraindikácie používania čiernej reďkovky

Čierna reďkovka pôsobí na sliznice, preto existujú prípady, kedy môže byť jej použitie kontraindikované. Reďkovku by ste nemali zahrnúť do svojej stravy, ak má osoba:

• vred žalúdka a dvanástnika;
• gastritída s vysokou kyslosťou tráviace šťavy;
• len kedy prekyslenie;
• zápalové ochorenia pečeň;
• glomerulonefritída;
• organické ochorenie srdca
• ak osoba nedávno utrpela srdcový infarkt.

Okrem toho môže človek trpieť individuálnou neznášanlivosťou reďkovky.

Recept na šťavu z čiernej reďkovky

Čierna reďkovka sa nareže a vloží do odšťavovača alebo tinderu na strúhadle, potom sa dobre vytlačí. Priebeh liečby začína 50 g denne na prázdny žalúdok. Po niekoľkých dňoch sa dávka postupne zvyšuje na 200 g šťavy denne (najlepšie v 4 dávkach); potom sa jeho dávka opäť postupne znižuje na 50 g denne.

Šťava z čiernej reďkovky sa používa pri zápale priedušiek, kašli, nádche a chrapotu, ochoreniach žlčníka a pečene, priedušiek a srdca a reumatizme. Čerstvá šťava reďkovky sa používajú lokálne na ischias, neuralgiu, myozitídu.

Recept na šťavu z čiernej reďkovky s medom

Veľká reďkovka sa rozotrie na strúhadle, výsledná hmota, ako aj šťava, ktorá vyniká počas procesu trenia, sa musí zmiešať s tromi polievkovými lyžicami medu, trvať 10 hodín a potom vytlačiť. Výsledná šťava z čiernej reďkovky sa odoberá lyžičkou niekoľkokrát denne.

Čierna reďkovka s medom

Existuje ďalšia možnosť prípravy čiernej reďkovky s medom: odrežte vrch veľkej reďkovky (asi jednu tretinu), očistite stred. V dôsledku týchto akcií sa v reďkovke vytvorí dutina, ktorá je naplnená medom alebo pokrytá cukrom. Po tomto všetkom je reďkovka teplá niekoľko hodín. Reďkovka pod vplyvom medu alebo cukru pustí do vyčistenej dutiny šťavu, ktorá sa vypije a následne sa zje samotná reďkovka.

Šťava z čiernej reďkovky

Reďkovková šťava pri anémii a zníženej imunite:

• 100 ml šťavy z reďkovky sa kombinuje so 100 ml šťavy z repy. Vezmite 100 ml dvakrát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca.

Reďkovková šťava na bronchitídu a kašeľ:

• Tri až štyrikrát denne sa konzumuje 100 ml šťavy z reďkovky, kloktajte ňou

Reďkovková šťava pri prechladnutí:

• 100 ml šťavy z reďkovky sa spojí s 15 g medu a zmieša sa. Vezmite 100 ml trikrát denne až do úplného zotavenia.

Reďkovková šťava s cukrom na kašeľ:

• 100 g reďkovky sa nakrája na plátky, posype sa 20 g cukru a nechá sa, kým sa neobjaví šťava. Šťava v množstve 20 ml sa užíva každé dve hodiny.

Reďkovková šťava v prevencii aterosklerózy:

• 50 ml šťavy z reďkovky sa zmieša s 50 ml jablkovej šťavy. Výsledná zmes sa užíva 100 ml dvakrát denne počas jedného až dvoch mesiacov. Priebeh liečby sa opakuje každých šesť mesiacov.

Reďkovková šťava na sinusitídu:

• Na odstránenie príznakov sinusitídy sa do nosa dvakrát denne vkvapká 3-6 kvapiek čerstvo vylisovanej šťavy z reďkovky.

Reďkovková šťava s infúziou bobkového listu na cukrovku:

• 10 g bobkového listu sa naleje do 600 ml vody a nechá sa lúhovať 3-4 hodiny. Zvyčajne užívajú 100 ml infúzie, pričom k nej pridávajú 20 ml čerstvo vylisovanej šťavy z reďkovky, trikrát denne.

Reďkovková šťava, ak máte zlú chuť do jedla:

• 15-20 ml šťavy z reďkovky sa užíva trikrát denne pätnásť minút pred jedlom.

ošetrenie čiernej reďkovky

Od staroveku sa čierna reďkovka používala na liečbu rôznymi spôsobmi. Jedným z najbežnejších spôsobov použitia čiernej reďkovky je jej šťava. Považuje sa za veľmi liečivý a pomáha pri mnohých neduhoch.

Čierna reďkovka zo stagnácie žlče

Čierna reďkovka je známa svojimi choleretickými vlastnosťami, preto sa používa v prípadoch ťažkého prechodu žlče a v situáciách akumulácie veľkého množstva solí. Aby sa zbavili stagnácie žlče, šťava sa extrahuje z čiernej reďkovky niektorou z vyššie uvedených metód, v tento prípad najlepšie je dokonca len vytlačiť šťavu z čiernej reďkovky pomocou odšťavovača. Na poháňanie žlče sa šťava z čiernej reďkovky konzumuje jednu čajovú lyžičku po jedle.

Po začatí takejto liečby môže byť v prvých dňoch pociťovaná bolesť v oblasti pečene, ktorú možno zmierniť horúcou vyhrievacou podložkou. Keď bolesť prejde a prestane sa cítiť, množstvo spotrebovanej šťavy sa môže postupne zvyšovať až na 100 ml naraz. Pri ošetrení šťavou z čiernej reďkovky je lepšie sieťovať na nekvasenej strave, vyhýbať sa kyslým a slaným.

Keď ste z reďkovky vylisovali šťavu, mal z nej zostať koláč - dužina sa oddelila od šťavy. Tento koláč sa musí zmiešať s cukrom alebo medom v pomere pol kilogramu cukru alebo tristo gramov medu na kilogram dužiny reďkovky. Výsledná hmota sa umiestni na teplé miesto pod lis, musí kysnúť a potom bude pripravená na použitie. Po vypití šťavy sa začína druhá časť kúry – vzniknutá fermentovaná hmota sa užíva jednu až tri polievkové lyžice s jedlom, kým neskončí.

Čierna reďkovka na bronchitídu

Koláč z čiernej reďkovky získaný po vylisovaní šťavy sa používa aj ako horčičné omietky. Nazývajú sa reďkovky, sú vyrobené z čerstvého koláča a je dobré, že v ňom zostane trochu šťavy - nevytláčajte ju veľa. Potom rozotrite na gázu a umiestnite ako horčičnú náplasť na špachtľu na 15-20 minút. Neodporúča sa používať polyetylén, pretože k reďkovke musí prúdiť vzduch. Po určitom čase v oblasti reďkovky človek pocíti pocit pálenia, podobný pocitu pálenia z horčicovej omietky. Redechnik pomáha čerpať viskózne tajomstvo z priedušiek, ktoré sa v nich zhromaždilo.

Po začervenaní pokožky pod reďkovkou sa obklad prenesie na iné miesto, na druhú stranu tela. Aby bol účinok intenzívnejší, odporúča sa počas tohto postupu vziať dovnútra aj 100 ml šťavy z čiernej reďkovky.

Kompresia z čiernej reďkovky

Obklady z čiernej reďkovky možno použiť nielen pri bronchitíde. V situáciách podobných použitiu horčicových omietok možno namiesto nich použiť reďkovku. Za týmto účelom sa na boľavé miesto aplikuje strúhaná čierna reďkovka v gázovom vrecku.

Čierna reďkovka na liečbu zlého trávenia

Čierna reďkovka je nepostrádateľným pomocníkom, ak máte zlé trávenie. Môžete si z neho pripraviť šalát zmiešaním s mrkvou a cviklou a ochutením zeleninový olej. Ak sa táto kombinácia zeleniny konzumuje aspoň raz denne, práca žalúdka a čriev sa výrazne zlepší.

Čierna reďkovka na liečbu reumatických bolestí svalov a kĺbov Čierna reďkovka sa môže použiť na liečbu reumatických bolestí svalov a kĺbov. Za týmto účelom sa jeden a pol pohára šťavy z reďkovky zmieša s pohárom medu, pridá sa pol pohára 0,5 šálky vodky a lyžica soli. Výsledná zmes sa pretrepe a potrie sa ňou na boľavé miesta.

Čierna reďkovka na zápchu

Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje čierna reďkovka úplnejšie vyprázdňovanie. Preto sa často používa pri atonickej zápche. Hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť a zjesť nie viac ako 50 g čiernej reďkovky denne.

Čierna reďkovka na anémiu

Čierna reďkovka je skvelý liek na anémiu. Lieči sa zmiešaním troch štiav: šťavy z čiernej reďkovky, mrkvovej šťavy a šťavy z červenej repy. Napríklad z každej zeleniny vezmú pol kila, vylisujú šťavu, nalejú do jednej nádoby (žiaruvzdorný riad), prikryjú pokrievkou a pre najlepší efekt prikryjú cestom a vložia do rúre na tri hodiny. Výsledná zmes sa konzumuje jednu polievkovú lyžicu trikrát denne, pätnásť minút pred jedlom, kým sa stav pacienta nezlepší. Neodporúča sa pokračovať v tejto liečbe dlhšie ako tri mesiace.

Čierna reďkovka na hypertenziu

Pre ľudí, ktorí trpia hypertenziou, je čierna reďkovka veľmi užitočná. V tomto prípade je užitočné použiť nasledujúcu zmes trikrát denne na polievkovú lyžicu: 20 ml šťavy z reďkovky, repy, chrenu a mrkvy, šťava z jedného citróna.

Čierna reďkovka so silným kašľom

Čierna reďkovka má expektoračný účinok, preto sa široko používa pri liečbe silný kašeľ. Aby ste sa zbavili kašľa, lekári odporúčajú piť šťavu z čiernej reďkovky. Môže sa pripraviť týmto spôsobom: reďkovka sa nakrája na malé kocky, zasype sa cukrom a nechá sa osem hodín lúhovať. Výsledná šťava sa pije jednu polievkovú lyžicu každú hodinu.

Čierna reďkovka kašeľ pre deti

Čierna reďkovka sa často používa na liečbu kašľa u detí. Je to silný expektorant, ktorý vám umožňuje odstrániť spúta a zbaviť sa kašľa.

Aby ste sa zbavili kašľa u dieťaťa, najčastejšie sa používa reďkovka s medom. Pripravuje sa jedným z dvoch najbežnejších spôsobov - buď odrezaním „viečka“ reďkovky a vyčistením dutiny, ktorá sa vplyvom medu vyplní šťavou, alebo reďkovkou nakrájaním na kocky a zliatím. s medom. Obidva spôsoby sú dobré, vaším cieľom je získať šťavu z reďkovky, ktorá sa podáva dieťaťu jednu čajovú lyžičku štyri až šesťkrát denne. Prítomnosť medu robí chuť medu príjemnejšou a sladšou, takže bude pre dieťa ľahšie prijímať ho. Jediná vec, ktorú potrebujete, aby ste sa uistili, že dieťa nie je alergické na med.

Tinktúra z čiernej reďkovky

Všetky druhy čiernej reďkovky tinktúry majú široký rozsah akcie. Liečia aj rôzne choroby.

Tinktúra z čiernej reďkovky kožné ochorenia: 100 ml vína sa zmieša so 100 ml šťavy z reďkovky a udržiava sa na miernom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí. Aplikujte lokálne, ošetrujte postihnuté miesta.

Tinktúra na čiernej reďkovke pre novotvary

Alkoholová tinktúra pripravená z čiernej reďkovky je dobré použiť ako liek na novotvary. Pol kila čiernej reďkovky sa nakrája a zaleje sa dvoma pohármi vodky. Výsledná zmes sa vylúhuje dva týždne na tmavom mieste, potom sa konzumuje 30 g denne pred jedlom.

Tinktúra z čiernej reďkovky na liečbu artrózy

Pri liečbe artrózy je účinná tinktúra z čiernej reďkovky, brusníc a koňaku. Brusnice, čierna reďkovka a cvikla, každá v množstve 500 g, sa zalejú litrom koňaku a nechajú sa štrnásť dní otvorené. Tinktúra sa užíva v množstve jednej polievkovej lyžice ráno, nalačno.

Tinktura čiernej reďkovky na rakovinu

Aj keď sa to môže zdať zvláštne, čierna reďkovka sa používa aj pri liečbe rakovina. V tomto prípade je pripravená tinktúra čiernej reďkovky nasledujúcim spôsobom: jeden kilogram strúhanej reďkovky sa naleje s litrom vodky a nechá sa stáť dva týždne. Štvrť šálky tejto tinktúry sa pije niekoľkokrát denne na polmesiac. Kurz sa opakuje každé dva mesiace.

Čierna reďkovka na chudnutie

Súbor látok obsiahnutých v čiernej reďkovke prispieva k urýchleniu metabolických procesov v ľudskom tele. Preto sa šťava z čiernej reďkovky často používa na chudnutie - pijú sa v malých porciách denne po každom jedle. Výsledky budú zreteľnejšie, ak budete jesť správne a obmedzíte mastné a škrobové jedlá.

Čierna reďkovka na vlasy

Šťava z čiernej reďkovky má priaznivý vplyv na vlasy. Kozmetičky ho používajú na posilnenie vlasov a zlepšenie rastu vlasov. vlasové folikuly revitalizovať pri vtieraní do pokožky hlavy šťavou z čiernej reďkovky, prítomnosť v nej živiny podporuje výživu korienkov a rast vlasov.

Masky na vlasy sú vyrobené z čiernej reďkovky. Za týmto účelom rozomelte čiernu reďkovku (na mixéri, strúhadle, mlynčeku na mäso). Potom sa kaša pretlačí cez gázu, aby sa získala šťava. Pred umytím vlasov (hodinu pred týmto postupom) sa šťava z čiernej reďkovky vtiera do vlasových korienkov. Od čiernej reďkovky môže začať trošku páliť pokožka hlavy, ale to je normálne, nie je na tom nič zlé. Ak je pocit pálenia ťažké vydržať, potom si môžete reďkovku z vlasov umyť skôr. Vlasy po takejto maske rastú dobre, ak predtým vypadli, potom sa to zastaví. Aby bol efekt výraznejší, každý týždeň sa používa maska ​​na vlasy z čiernej reďkovky.

Čierna reďkovka na plešatosť

Vzhľadom na to, že čierna reďkovka priaznivo ovplyvňuje stav vlasov, pokožky hlavy, posilňuje vlasy a zabraňuje vypadávaniu vlasov, šťava z čiernej reďkovky a masky na jej základe sú široko používané ako liek na plešatosť. Čierna reďkovka totiž obsahuje vysoký obsah stopových prvkov ako zinok, vápnik, kremík a síra, ktoré sú potrebné pre dobrý rast vlasy.

Reďkovková šťava sa vtiera do pokožky hlavy pol hodiny až hodinu pred umývaním. Už po treťom alebo štvrtom takomto postupe je na plešatých miestach vidieť svieže chmýří.

Šampón z čiernej reďkovky sa dobre vyrovná s plešatosťou. Na prípravu treba dvoch. veľký plodčierna reďkovka, jeden žĺtok surové vajce, jeden malý citrón. Reďkovku nastrúhame najemno a vytlačíme z nej šťavu. Pol pohára šťavy z čiernej reďkovky sa zmieša s jedným žĺtkom a citrónovou šťavou. Pripravený šampón sa vtiera do pokožky hlavy, jemne masíruje dve minúty. Umyte studenou vodou, pridajte do nej trochu octu.

Čierna reďkovka počas tehotenstva

Čierna reďkovka počas tehotenstva je kontraindikovaná na použitie. Prítomnosť éterických olejov v nej je hlavným dôvodom, prečo by čiernu reďkovku nemali jesť budúce mamičky. Okrem toho mnohí odborníci súhlasia s tým, že čierna reďkovka prispieva k tónu maternice, čo predstavuje hrozbu pre tehotenstvo. Pretože toto ľudová medicína počas tehotenstva nemôže byť v žiadnom prípade použiteľná.

Hoci mnohé nastávajúce mamičky stále jedia reďkovku s medom, nevedia, alebo zatvárajú oči nad takýmito varovaniami. Samozrejme, keď sa reďkovka pripravuje s medom, zvyčajne sedí niekoľko hodín, kým sa uvoľní šťava, počas ktorých sa koncentrácia éterických olejov v nej znižuje. Okrem toho sa reďkovková šťava zvyčajne užíva ako liek vo veľmi malých množstvách, takže pravdepodobnosť poškodenia matky a dieťaťa je veľmi malá. A okrem vyššie uvedeného je dôležité, v akom stave sa maternica nachádza budúca matka: ak je maternica pokojná, jej tón nespôsobuje obavy, nič neohrozuje tehotenstvo, potom si mnohí dovolia malú čiernu reďkovku ako liek.

Ale lekári súhlasia: čierna reďkovka môže byť nebezpečná pre tehotenstvo, takže je lepšie neriskovať a nepoužívať ju počas tohto obdobia, pretože nikdy nemôžete úplne predpovedať, ako môže ovplyvniť zdravie nastávajúcej matky a jej dieťaťa.

Recepty z čiernej reďkovky

Šaláty z čiernej reďkovky

Vrstvený šalát z čiernej reďkovky - Gorodeysky šalát

Ingrediencie na prípravu lístkového šalátu s čiernou reďkovkou:

• jedna čierna reďkovka;
• jedna mrkva;
• tri zemiaky;
• jedna cibuľa;
• dve kuracie vajcia;
• 150 g majonézy;
• dve štipky soli

Podstata tohto šalátu je v jeho nadýchanosti: má valcovitý tvar. Nie je ľahké to dosiahnuť. Môžete použiť hlboký tanier a potom premeniť pripravený šalát na jedlo, ale existuje riziko neúspešného vykonania tohto postupu a šalát sa môže rozpadnúť, vrstvy sa premiešajú, jedlo bude mať nedbalý a nechutný vzhľad. .

Aby všetko vyšlo čo najlepšie, je dobré použiť papier whatman alebo tenký kartón, zvnútra ich vysteľte fóliou. Po príprave šalátu sa štruktúra vytiahne a vyberie zo šalátu.

Zemiaky sa varia „v uniformách“, nakrájajú sa na malé kocky, potom sa rozložia najspodnejšou vrstvou, pokryjú sa tenkou vrstvou majonézy a mierne sa osolia. Nasekanú cibuľu posypeme ďalšou vrstvou. Reďkovka sa rozotrie na kórejskom strúhadle na mrkvu a nanesie sa ďalšou vrstvou, ktorá je tiež rozmazaná majonézou. Mrkva, strúhaná na hrubom strúhadle, sa prekrýva na vrchole reďkovky s majonézou. Potom sa jablko olúpe a semená sa olúpajú a nastrúhajú na strednom strúhadle, výsledná jablková hmota sa rozdelí na mrkvu a potom sa hojne naleje s majonézou. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhané na jemnom strúhadle posypeme vrch šalátu. Po položení všetkých vrstiev hlávkového šalátu sa fóliová forma odstráni – dá sa vytiahnuť nahor a tak odstrániť.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom

Ingrediencie na prípravu šalátu z čiernej reďkovky s mäsom (množstvo si vyberáte podľa vlastného uváženia, podľa chuti):

• čierna reďkovka;
• Cibuľa;
• varené hovädzie alebo teľacie mäso;
• majonéza;
• soľ podľa chuti.

Na prípravu šalátu sa mäso najskôr uvarí a jemne nakrája na prúžky. Potom sa olúpaná reďkovka rozotrie na hrubom strúhadle. Cibuľa, nakrájané na polovičné krúžky, vyprážané v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou, podľa chuti sa pridá soľ. Šalát možno podávať.

Šalát z čiernej reďkovky s mrkvou a kyslou smotanou

Ingrediencie na prípravu šalátu z čiernej reďkovky s mrkvou a kyslou smotanou:

• jedna veľká čierna reďkovka;
• dve mrkvy;
• pol pohára kyslej smotany;
• soľ podľa chuti.

Čiernu reďkovku a mrkvu nastrúhame na strúhadle na repu, podľa chuti dosolíme a necháme dvadsať minút odstáť, aby sa znížila horkosť. Potom sa všetko naleje kyslou smotanou a rozloží sa do šalátovej misy. Tento šalát sa hodí k teplým aj studeným jedlám, najmä k hovädziemu a jahňaciemu mäsu.

Šalát z čiernej reďkovky s kyslou smotanou a tvarohom

• tristo gramov čiernej reďkovky;
• sto gramov cibule;
• sto gramov paradajok;
• sto gramov tvarohu;
• sto gramov kyslej smotany;
• soľ, cukor podľa chuti.

Reďkovka je olúpaná, strúhaná, mierne stlačená, aby sa zbavila prebytočnej šťavy, soľ podľa chuti. Potom sa zmiešajú s nadrobno nakrájanou cibuľou, cukrom, všetko sa premieša, vloží do šalátovej misy, zaleje kyslou smotanou a posype tvarohom. Šalát navrchu pokrájanými plátkami paradajok.

Francúzsky šalát s čiernou reďkovkou

Ingrediencie na francúzsky šalát z čiernej reďkovky:

• jedna repa;
• jedna mrkva;
• jedna reďkovka (stredná veľkosť);
• dva alebo tri zemiaky;
• jeden zväzok zeleniny (kôpor, petržlen, zelená cibuľa atď.);
• dvestopäťdesiat gramov majonézy.

Surová zelenina – cvikla, mrkva, čierna reďkovka – sa rozotrie na hrubom strúhadle alebo na strúhadle. Zemiaky nakrájané na malé prúžky sa opečú do chrumkava do zlatista. Na rovnej miske sa všetka zelenina a jemne nasekaná zelenina rozložia na hromady rovnakej veľkosti. Majonéza sa naleje do stredu. Recept stanovuje, že šalát nemusíte soliť, miešajte ho už na stole.

kórejská reďkovka

Zloženie kórejskej reďkovky:

• pol kilogramu čiernej reďkovky;
• jedna žiarovka;
• dva strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• čierne korenie;
• nové korenie;
• červená feferónka;
• karafiát;
• škorica;
• bobkový list;
• stolový ocot;
• soľ.

Pomocou mlynčeka na kávu sa rozdrvia a zmiešajú všetky dostupné koreniny - čierne, nové korenie, červená paprika, klinčeky, škorica a bobkový list. Čiernu reďkovku nakrájame na tenké pásiky, osolíme a necháme niekoľko hodín odstáť. Cesnak prechádza lisom, po ktorom sa k nemu pridá trochu rastlinného oleja. Reďkovka sa zmieša s pripraveným korením a cesnakom, celá výsledná hmota sa nechá pätnásť až dvadsať minút. Rastlinný olej sa kalcinuje v panvici, ochladí a naleje do šalátu.

Šalát "Čínsky cisár"

Ingrediencie potrebné na čínsky cisársky šalát:

• tristopäťdesiat gramov sladkej papriky;
• tristo gramov uhoriek;
• tristo gramov čiernej reďkovky;
• dvesto päťdesiat gramov mrkvy;
• dvesto gramov vareného kuracieho filé;
• cesnak;
• sójová omáčka.

Kuracie filé sa uvarí a potom sa nakrája na malé kúsky. Ošúpaná uhorka, čierna reďkovka a mrkva sa rozotrie na strednom strúhadle. Sladká paprika sa zbaví semienok a nakrája na tenké prúžky. Nasekaný cesnak zmiešaný s malým množstvom sójová omáčka a vodou. Šalát je najlepšie rozotrieť na rovnú misku tak, že kuracie filé je umiestnené v strede a zelenina je okolo neho, potom sa každý naleje na vrch cesnakovo-sójovou omáčkou. Zvyčajne sa tento šalát mieša po podaní.

Čierna reďkovka s chobotnicou

Ingrediencie na varenie čiernej reďkovky s chobotnicou:

• stopäťdesiat až dvesto gramov chobotnice;
• jedna alebo dve čierne reďkovky;
• jedna až dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• jedna alebo dve polievkové lyžice octu;
• petržlen;
• soľ.

Uvarenú chobotnicu a olúpanú reďkovku nakrájame na tenké prúžky, všetko premiešame, ochutíme rastlinným olejom, soľou a octom a posypeme petržlenovou vňaťou.

Jedlá z čiernej reďkovky

Halušky s čiernou reďkovkou

Ingrediencie na výrobu knedlí s čiernou reďkovkou:

• dvesto až tristo gramov čiernej reďkovky;
• sto päťdesiat gramov mrkvy;
• jedna polievková lyžica masla (masla alebo zeleniny);
• jedna polievková lyžica kyslej smotany (hustá);
• jedna žiarovka;
• soľ;
• cukor (voliteľné)

Reďkovka sa ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle, to isté sa robí s mrkvou, podľa chuti sa pridá štipka soli, niekedy sa posype trochou cukru. Potom vzniknutú hmotu jemne pomrvíme rukami, aby zelenina pustila šťavu. Aby sa z reďkovky vyparila horkosť, potrebuje pätnásť až dvadsať minút odstáť. Milovníci pikantností môžu tento krok vynechať. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji do zlatista. Potom sa do panvice pridá predtým pripravená hmota reďkovky a mrkvy, ako aj lyžica hustej kyslej smotany (v chudej verzii - tretina pohára zeleninový vývar alebo voda). Zelenina sa dusí, kým sa vlhkosť neabsorbuje a neodparí, niekedy sa aj trochu opraží. V dôsledku toho by mala byť zelenina mäkká, ale nemala by sa zmeniť na kašu. Výsledné mleté ​​mäso sa ochladí.

Medzitým sa miesi chudé cesto, z ktorého sa formujú knedle s pripravenou mletou zeleninou.

Halušky s čiernou reďkovkou varíme vo vriacej osolenej vode desať až dvanásť minút.

Podávame na stole s kyslou smotanou, môžete variť kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou maslo a mletá paprika.

Čierna reďkovka s kvasom

Ingrediencie na výrobu čiernej reďkovky s kvasom:

• dve malé čierne reďkovky;
• jeden pohár kvasu;
• dve čajové lyžičky rastlinného oleja;
• soľ.

Čierna reďkovka sa ošúpe a rozotrie na strednom strúhadle. Potom osoľte, ochuťte rastlinným olejom, nalejte kvas a podávajte v pohároch vývaru.

Skladovanie čiernej reďkovky

Čierna reďkovka je mimoriadne užitočný liek, ktorý sa široko používa v ľudovom liečiteľstve. Aby bola táto liečivá koreňová plodina vždy po ruke kedykoľvek počas roka, je dôležité pochopiť, ako ju správne skladovať, aké skladovacie podmienky je najlepšie vytvoriť, aby ste ušetrili čo najviac. prospešné vlastnostičierna reďkovka.

Mladá čierna reďkovka letných plodín sa skladuje pri izbovej teplote na týždeň. Ak dáte letnú reďkovku do chladničky (s teplotou +1 ... + 2 ° C a relatívna vlhkosť 94-96%), potom tam bez problémov vydrží ležať dvadsať dní.

Odrody zimnej reďkovky podliehajú dlhšiemu skladovaniu. Ak sa plánuje skladovanie reďkovky v chladničke, je vhodné ju ihneď po zbere umiestniť do komory. Zimná reďkovka dobre znáša skladovanie, môže byť bezpečne vhodná na 200-220 dní. Najlepšie skladované odrody sú Winter round black, Winter round white.

Čierna reďkovka sa často skladuje v pivnici, najlepšie vo vlhkom piesku pri teplote +2…+3°C s relatívnou vlhkosťou 80-85%. Koreňové plodiny určené na skladovanie musia byť zároveň neporušené, bez chýb a poškodení, pretože proces rozkladu môže začať a prejsť od poškodenej koreňovej plodiny ku všetkým ostatným. Reďkovka sa nesmie sypať pieskom, ale takto sa skladuje dlhšie a lepšie.

Podľa odborníkov pri správne skladovanie reďkovka nielenže nestráca svoje užitočné stopové prvky a liečivé vlastnosti, ale naopak ich zvyšuje, pretože v zime a na jar je veľmi užitočná na konzumáciu a žiaduca pre vzhľad na stole.

Čierna reďkovka - extrémne užitočný produktširoko používaný v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Jeho nezvyčajná chuť navyše umožňuje pripravovať zaujímavé a slané jedlá.

História reďkovky siaha niekoľko storočí do minulosti. Ako prví ju pestovali starí Gréci. Zdobila ich stoly a bola prezentovaná ako dar bohom ako hodnotný produkt. Dnes sa jeho postavenie nezmenilo a ľudia ho stále používajú pri mnohých chorobách, pri príprave šalátov, miešaní s medom či vytláčaní šťavy.

Dnes sa pozrieme na výhody a poškodenia šťavy z reďkovky a podelíme sa o niekoľko receptov.

chemická "plnka"

Najobľúbenejšie odrody reďkovky sú zelené a čierne. Prvý je chutnejší ako druhý, ktorý má výrazný zvuk horkosti a ostrosti. V ľudovom liečiteľstve čierna reďkovka, známa široký okruh liečivé pôsobenie.

Chemické zloženie týchto dvoch odrôd je rovnaké. Prezentuje sa:

• vitamíny skupín A, B, C, E;
• minerály: vápnik, draslík, fosfor, železo, horčík;
• esenciálne oleje;
• organické kyseliny;
• glukozidy.

Pozor! Čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky všetko zakonzervuje užitočný materiál obsiahnuté v koreni.

15 zdravotných výhod šťavy z čiernej reďkovky

Pitie nektáru z čiernej reďkovky nie je úplne príjemné pre pálivú chuť, ale jeho benefity sú obrovské a v záujme zdravia to vydržíte! Má nasledujúce liečivé vlastnosti:

1. Robí výkonné antibakteriálne pôsobenie, výborný pri vírusových ochoreniach.
2. Považuje sa za prírodné antibiotikum – absolútne neškodné a účinné. Odstraňuje zápalové procesy v tele.
3. Zlepšuje trávenie, prispieva k tvorbe žalúdočnej šťavy a prebúdza brutálnu chuť do jedla.
4. Šťava z čiernej reďkovky je skvelá na cholelitiáza, rozhodným zásahom proti kameňom v žlčníka.
5. Aktivuje produkciu enzýmov, ktoré dezinfikujú gastrointestinálny trakt, a zároveň nosohltan s ústnou dutinou.
6. Urýchľuje metabolizmus, viaže a „vyháňa“ toxíny, toxíny, prebytočný cholesterol, čistí steny ciev.
7. Horká šťava z čiernej reďkovky pomáha pri kašli a iných príznakoch prechladnutia, v zime a na jar zvyšuje imunitu a má tonizujúci účinok.
8. Má choleretické vlastnosti, preto sa často predpisuje chronická hepatitída, cirhóza pečene.
9. Fytoncidy obsiahnuté v koreňovej plodine zlepšujú systém zásobovania mozgu kyslíkom.
10. Užitočné pre ľudí, ktorí vedú bitky kilá navyše, keďže má nízku nutričná hodnota- 36 kcal.
11. Reďkovková šťava sa používa ako anthelmintikum.
12. Normalizuje činnosť čriev, bojuje proti zápche.
13. Lieči kĺbové ochorenia (vo forme obkladov).
14. Hojí hnisavé a peptický vred kožu (zvonka).
15. Pleťové vody zo šťavy liečia modriny a vyvrtnutia.
16. Používaný v kozmetické účely: pôsobí ako zložka pleťovej masky, čistí pleť, zmierňuje jazvičky.

Pozor! Aby vám čierna reďkovka nespôsobila pretrvávajúce nepriateľstvo, skombinujte ju s inou zeleninou a šťavu zrieďte vodou. Pomôže to utlmiť jej horúcu horkosť.

Recepty

Čierna reďkovka je široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Keďže táto odroda má pevnú a tuhú štruktúru, je lepšie ju používať vo forme šťavy.

Ako vytlačiť šťavu

Na prípravu šťavy z čiernej reďkovky použite odšťavovač. Môžete to však urobiť aj bez toho:

• Dôkladne opláchnite jednu malú koreňovú plodinu.
• Bez toho, aby ste ju oslobodili od kôry, nastrúhajte ju na jemnom strúhadle.
• Vytlačte výslednú kašu cez gázu.

Pozor! Hotový nápoj je možné piť čistej forme alebo zriediť vodou.

S medom

Lahodná zdravá šťava z čiernej reďkovky s medom pomáha pri kašli, zvyšuje laktáciu u dojčiacich matiek, lieči bronchitídu a cholelitiázu.

Nástroj je pripravený podľa nasledujúcej schémy:

• Vyberte jednu veľkú koreňovú zeleninu, odrežte ju vyššia časť(vo forme viečka), odstráňte jadro a do vytvoreného priehlbiny vložte med (do polovice).
• Zatvorte "nádobu" s odrezaným vrchom skôr a odneste ju na teplé miesto na 5-6 hodín.
• Počas tejto doby bude zelenina vylučovať šťavu, ktorá by sa mala odobrať 1-2 polievkové lyžice. lyžice trikrát denne po jedle.

Pri kĺbových ochoreniach (ischias, reuma, artritída) sa šťava z čiernej reďkovky s medom zmieša s vodkou v pomere 3:2:1. Zmes sa aplikuje na postihnuté miesta.

Pozor! Len 100 g reďkovky denne dodá telu potrebné množstvo horčík, vápnik a draslík.

Poškodenie reďkovky

Užitočné vlastnosti šťavy z reďkovky sú pôsobivé, ale nápoj môže tiež poškodiť telo. Má pôsobivý súbor kontraindikácií.

Reďkovkovú šťavu je zakázané prijímať:

• pri peptické vredyžalúdok a dvanástnik;
• s gastritídou s vysokou kyslosťou tráviacej šťavy;
• s kolitídou a enterokolitídou;
• s chronickými kardiologickými ochoreniami;
• pri zápalové ochorenia pečeň a obličky;
• pri akútna forma chronická pankreatitída;
• s dnou;
• s predispozíciou na alergické reakcie;
• pacienti s porušením zubnej skloviny;
• tehotná žena.

Faktory, ako sú výhody a poškodenie šťavy z reďkovky, sú určené spôsobom jej použitia. Nekontrolovaný a nadmerný príjem, ignorovanie kontraindikácií môže mať za následok vážne zdravotné problémy pacienta. V prípade rozumného užívania nápoj telu len prospeje.

Pozor! Použitie reďkovky vyvoláva nadúvanie.

Reďkovková šťava v detskej strave

Deti by mali tento nápoj piť opatrne. Pred užitím šťavy z čiernej reďkovky je lepšie ju zmiešať s medom. Určite dodržujte ako detského tela reaguje na činidlo.

Pozor! Reďkovkový nektár sa neodporúča pre deti mladšie ako jeden rok.

1-3 ročné deti môžu piť najviac 1 čajovú lyžičku na dávku. Po 7 rokoch sa dávka zvýši na 1 dezertnú lyžicu. Štandardná dávka (1-1,5 polievkovej lyžice) sa predpisuje až po dosiahnutí veku 12 rokov.

Nápoj určite zaraďte do svojho jedálnička! Pred tým sa však poraďte so svojím lekárom. Prísne dodržiavajte pravidlá používania, pretože výhody a poškodenia šťavy z reďkovky sú oddelené tenkou čiarou, ktorú je veľmi ľahké prekročiť.

Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!

Zdieľaj s priateľmi.

Výhody a poškodenie tela, liečivé vlastnosti reďkovky boli známe starým ľuďom. Oceňované boli všetky druhy okopanín – čierna, biela, zelená, červená reďkovka rôzne národy. Takže Gréci považovali túto zeleninu za základ na stole a starí Egypťania verili, že konzumácia zeleniny prináša silu a dodáva vytrvalosť. Avšak moderný človek tento postoj môže byť prekvapivý. "Na čo slúži reďkovka?" - usmeje sa každý druhý obyvateľ metropoly. Odpoveď na túto otázku získate čítaním o spôsoboch použitia, ľudových receptoch a kontraindikáciách zahrnutia koreňovej plodiny do potravín.

Popis zeleniny a jej odrôd

Krajiny Stredomoria sa považujú za rodisko rastliny. Táto zelenina z rodiny kapusty je podlhovastá, oválna, okrúhla, jej odrody sa líšia aj farbou koreňovej plodiny.

Existuje niekoľko druhov reďkovky:

• čierna;
• biely;
• zelená;
• červená;

Koreňová plodina sa konzumuje varená, vyprážaná. Reďkovka sa pridáva aj do zeleninových a mäsových jedál, polievok. Užitočné vlastnosti zeleniny umožňujú získať vynikajúce vitamínové šaláty aj z mladých vrcholov. Produkt má horkú, štipľavú chuť a špecifickú vôňu.

Jedinečné zloženie zeleniny

Čo je užitočná reďkovka, známa už dlho. Pre vysoký obsah cenných prvkov podporuje zdravie a zlepšuje imunitu. V jeho podzemnej časti sa hromadia tieto látky:

• esenciálne oleje;
• kyseliny - nikotínová, askorbová;
• fytoncídy;
• aminokyseliny;
• celulóza;
• vitamíny skupiny B, E, C, PP;
• minerálne zlúčeniny - sodík, železo, fosfor, jód, horčík, draslík.

Výhody reďkovky pre telo spočívajú v tom, že má baktericídne a protizápalové vlastnosti. Záhradný prípravok ľahko doplní vyčerpané zásoby vitamínov v období zima-jar.

Užitočné vlastnosti

Zdravotné prínosy a škody spôsobené konzumáciou zeleniny boli skúmané už od staroveku. Použitie koreňovej plodiny v potravinách vám umožňuje:

• zlepšiť chuť do jedla;
• posilniť ochranné funkcie organizmus;
• rýchlejšie sa zbaviť prechladnutia;
• znížiť krvný tlak;
• nasýtiť mozog kyslíkom;
• normalizovať odtok žlče;
• zlepšiť činnosť tráviaceho traktu;
• odstrániť prebytočný cholesterol;
• zabrániť zápche.

Nízky obsah kalórií v prírodnom lieku vám umožňuje zahrnúť ho do stravy počas diét. Diuretické vlastnosti zeleninovej plodiny pomôžu odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.

Prínos pre mužov z využívania kultúry spočíva v jej pozitívnom vplyve na genitourinárny systém a zbaviť sa problémov s prostatou.

Koreňová plodina nepochybne veľmi priaznivo ovplyvňuje ľudské telo. Preto stojí za to dozvedieť sa viac o tom, ako je každý druh reďkovky užitočný.

Čierna reďkovka: výhody a kontraindikácie

Výhody čiernej reďkovky sú skvelé. Koreňová plodina má bohatú čiernu farbu, má špecifickú chuť a príjemnú vôňu.
Tento druh zeleniny sa považuje za najužitočnejší, používa sa v kozmeteológii a tradičnej medicíne, používa sa pri varení.

Na liečbu sa používa šťava z reďkovky (zvyčajne čierna). bolestivé močenie, na výplachy od bolesti zubov, pri gynekologických problémoch. Obklady sa používajú na liečbu reumatizmu, modrín a resorpcie modrín.

Ak však pocítite nepríjemné pocity v žalúdku, so zvýšenou kyslosťou, enterokolitídou, individuálnou neznášanlivosťou produktu, mali by ste vedieť, že čierna reďkovka nie je váš produkt. AT mierne množstvá koreňová plodina sa môže jesť s problémami s gastrointestinálnym traktom.

Zelená reďkovka: prospešné vlastnosti a poškodenie

Zelená reďkovka sa na trhoch a v obchodoch vyskytuje len zriedka. V zložení je tento druh podobný čiernej koreňovej plodine, ale chuť je jemnejšia, nejasne pripomínajúca. Rastlina má niekoľko odrôd: zelená, čínska, vodný melón, reďkovka Margelan.

Tento typ koreňovej plodiny vykonáva nasledujúce funkcie:

• posilňuje imunitný systém;
• čistí telo žlče;
• vďaka obsahu vápnika a železa zlepšuje stav zubov a kostí;
• vhodné na chudnutie;
• zlepšuje činnosť tráviaceho systému;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• zmierňuje prechladnutie.

Zelená reďkovka tiež zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje zrak a pomáha pri ochoreniach nervového systému. Pomáha odstraňovať škodlivé zlúčeniny, vypadávanie vlasov a plešatosť sa liečia zeleninovou šťavou, obklady sa používajú pri radikulitíde, dne a problémoch s kĺbmi. Margelanská reďkovka s pravidelné používanie znižuje hladinu cholesterolu.

Kontraindikácie pre zaradenie do zeleného koreňového menu sú rovnaké ako u predchádzajúceho druhu. Vzhľadom na nižší obsah fytoncídov pri niektorých ochoreniach tráviaceho traktu je však jej použitie v potravinách prípustné, pričom čierna reďkovka je v takýchto prípadoch kontraindikovaná.

Ktorá koreňová plodina je zdravšia?

Po opísaní odrôd zeleninových plodín môžete zhrnúť a rozhodnúť, ako je každý druh reďkovky iný a užitočný.

• - ostrý a horký, ale má najcennejšie vlastnosti. Vhodné len pre ľudí bez žalúdočných problémov.
• - Najlepšie do šalátov. Posilňuje imunitu, bojuje proti prechladnutiu a ničí infekciu.
• - pikantné, ale takmer nie horké. Môžu ho užívať takmer všetky kategórie ľudí, okrem tých, ktorí sú obézni.

Každý druh cenného koreňa má svoje vlastné charakteristiky a cenné vlastnosti.

Podzemná časť čiernej reďkovky je pre telo skutočne jedinečným zdrojom. Koreň má celkový posilňujúci a imunostimulačný účinok, jej užívanie priaznivo pôsobí pri liečbe bronchitídy, laryngitídy, kašľa, prechladnutia a problémov horných dýchacích ciest. Reďkovka s medom je tiež známa svojim antimikrobiálnym a protizápalovým účinkom.

Existujú rôzne recepty ľudový liek z kašľa na báze horkej zeleniny. Tu sú dva z najpopulárnejších.

• Odrežte vrch koreňovej plodiny, vyrežte stred. Do výslednej dutiny pridajte med, prikryte odrezanou časťou na 24 hodín. Reďkovka s medom počas tejto doby dá liečivá šťava, ktorý by sa mal odobrať v 1 lyžičke. v noci, v pokročilých prípadoch, je dovolené zvýšiť na trojnásobnú dávku.
• Zeleninu zbavíme šupky, nakrájame na malé kúsky a zalejeme asi 100-120 ml medu. Necháme vylúhovať aspoň dve hodiny na teplom mieste. Potom sa reďkovka s medom lisuje. Výsledná šťava sa odporúča piť rovnakým spôsobom ako pri prvom spôsobe prípravy.

Efektívne paralelné použitie čiernej reďkovky na rýchle zotavenie vo forme obkladu na hrudník. Za týmto účelom nastrúhajte koreňovú plodinu, zabaľte ju do hustej tkaniny a aplikujte na 15 minút.

Už dlho je známe, že obyčajná reďkovková šťava pre mužov, ženy a dokonca aj deti môže byť skutočnou spásou pri zdravotných problémoch. to prírodný liek od mnohých neduhov

• prechladnutie;
• kašeľ
• tracheitída, pľúcne ochorenia, bronchitída;
• vredy, hnisavé rany, abscesy, ekzémy.

Sľubujú to prívrženci tradičnej medicíny prírodná medicína pomoc pri dýchacích problémoch. Je užitočný pre ľudský organizmus: odstraňuje hlieny a zlepšuje proces vykašliavania.

Pri kožných ochoreniach sa odstraňujú obklady a pleťové vody zo záhradného produktu zápalový proces z poškodených oblastí, urýchliť proces hojenia. Výrazné baktericídne vlastnosti rastliny umožňujú jej použitie ako antiseptikum na ošetrenie problémových oblastí pokožky.

Reďkovková šťava má tiež schopnosť normalizovať metabolizmus, liečiť aterosklerózu a zlepšiť trávenie.

Všeobecné kontraindikácie na použitie

Dokonca aj keď ste fascinovaní prospešnými vlastnosťami, a kontraindikácie by nemali byť zľavnené. Koreňová plodina ovplyvňuje sliznice, preto je zakázaná pre ľudí s nasledujúcimi zdravotnými problémami:

• ochorenie srdca;
• gastritída (s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy);
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• nedávny srdcový infarkt;
• ochorenie pečene;
• vred žalúdka a dvanástnika;
• glomerulonefritída.

Výhody reďkovky pre telo sú vo väčšine prípadov nepochybné, ale ženám je prísne zakázané jesť počas tehotenstva. Ako súčasť hodnotnej koreňovej plodiny sú látky, ktoré zlepšujú prietok krvi v maternicičo môže viesť k potratu.

U mladých matiek počas laktácie môže byť výrobok zavedený do stravy opatrne vo veľmi obmedzených množstvách: môže u dieťaťa vyvolať koliku. Ale pri miernom používaní koreňová zelenina zvýši tvorbu materského mlieka.

Reďkovková šťava je prísne kontraindikovaná pre deti do 3 rokov. Zlúčeniny v ňom obsiahnuté dráždia sliznice, a preto majú kritická hodnota pri kontakte s gastrointestinálnym traktom.

Pri individuálnej neznášanlivosti produktu by ste sa tiež mali vyhnúť zahrnutiu tejto zeleniny do stravy. Nadmerná konzumácia koreňovej zeleniny môže viesť k tráviacim ťažkostiam.

To najdôležitejšie, čo si fanúšikovia zapamätajú Zdravé stravovanie: pri zavádzaní každého nového produktu do stravy by sa mali zvážiť zdravotné prínosy aj škody. Reďkovka je nepochybne schopná zbaviť sa rôznych chorôb a nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi. užitočné zlúčeniny v náročnom zimno-jarnom období. Pamätajte však na možné kontraindikácie veľmi dôležité.

Od staroveku sa čierna reďkovka používala v ľudovom liečiteľstve. Liečivé vlastnosti tejto nádhernej koreňovej zeleniny dobre poznali už starí Egypťania. Ocenil ich aj Hippokrates. Liečil s ňou vodnatieľku, mnohé choroby pľúc. Starovekí Gréci používali reďkovku na boj odlišné typy kašeľ, normalizovali trávenie a dokonca liečili očné choroby. Zaujímavý fakt: čierna reďkovka a cesnak boli súčasťou každodennej stravy Egypťanov, ktorí sa podieľali na stavbe pyramíd, aby predchádzali rôznym chorobám.

Čierna reďkovka je blízkym príbuzným kapusty. Nečudujte sa, patrí do čeľade kapustovité (Brassicaceae). Táto úžasná koreňová plodina nie je zaradená do registra liečivých surovín, ale zároveň dokonca oficiálna medicína uznáva liečivé vlastnosti reďkovky a odporúča zahrnúť zeleninu do stravy a používať ju spolu s tradičnými terapeutické činidlá pri liečbe mnohých ochorení, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Zázračná koreňová plodina je aj dnes široko používaná pri liečbe mnohých neduhov. Čierna, ktorá je dnes dobre študovaná, pochádza z Ázie. Ide o dvojročnú rastlinu vysokú až 80 cm.Dnes sú vyšľachtené aj jednoročné odrody. AT liečebné účely je lepšie použiť stredne veľké ovocie. Obsahujú najväčšie množstvo minerálov a vitamínov.

Biochemické zloženie

Reďkovka je bohatá na stopové prvky a vitamíny. Obsahuje sacharidy a bielkoviny, éterické oleje a minerály, glukozidy. Okrem toho je koreňová plodina bohatá na sodík a draslík, fosfor a jód, železo a horčík, vápnik a ďalšie užitočné látky. Obsahuje aj hlavné vitamíny: B, A, C a E. Sto gramov čiernej reďkovky obsahuje len 16 kalórií.

Užitočné vlastnosti

Treba povedať, že hlavné liek na báze horkej zeleniny - šťavy z čiernej reďkovky. Výhody tejto látky dokázali moderní vedci. Vo svojom zložení je reďkovka blízka známemu prírodné prostriedky- čerstvá cibuľa, cesnak, včelí med. A niekedy ich jeho baktericídne vlastnosti prevyšujú. Toto je vysvetlené vysoký obsah v zelenine veľkého počtu glykozidov a éterických olejov.

Okrem toho sa v reďkovke našla antimikrobiálna látka lyzozým. Je schopný ničiť škodlivé mikroorganizmy: mykobaktérie, čierny kašeľ a bacil diftérie, Staphylococcus aureus a streptokok. Pomocou koreňovej plodiny, ktorá má ostrú a drsnú chuť, sa môžete zbaviť tela škodlivé látky, vírusy a baktérie. Draslík, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v reďkovke, sa normalizuje výmena vody a soli oslobodenie tela od prebytočnej tekutiny. Koreňová plodina je mierna vo svojom pôsobení laxatívne a diuretikum a liek.

Šťava z čiernej reďkovky: účinky na organizmus

Priaznivý účinok tejto látky je ťažké preceňovať. Veď posúďte sami:

Takže ste sa poradili so svojím lekárom a rozhodli ste sa použiť šťavu z čiernej reďkovky na liečbu. Ako variť liečivý prostriedok? Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi. Uvažujme o každom z nich.

Prvý spôsob

Stredne veľké koreňové plodiny dobre umyte pod tečúcou vodou a nastrúhajte ich spolu so šupkou. Zložte gázu v niekoľkých vrstvách, položte na ňu strúhanú zeleninu a vytlačte šťavu z čiernej reďkovky. Ak vám bola diagnostikovaná bronchitída alebo iný zápal dýchacích ciest, potom sa neponáhľajte s vyhadzovaním dužiny, ktorá zostala po vytlačení šťavy: možno ju použiť namiesto horčicových náplastí.

Roztierajte dužinu (v gáze) a priložte ju na hrudník (obchádzajte oblasť srdca), prikryte polyetylénom a potom uterákom a nechajte ju, kým pokožka mierne nezčervená. Tento postup zvyčajne netrvá dlhšie ako 15 minút. Pred a po obklade vypite polievkovú lyžicu šťavy, ktorú je možné zmiešať s medom (1:1). Liečivo sa stane príjemnejším na chuť a liečivé vlastnosti sa zvýšia.

Druhý spôsob

Cukor a med dokonale vytiahnu šťavu z čiernej reďkovky. Umyte koreňovú plodinu, odrežte jej vrch a potom nožom alebo lyžičkou vyberte strednú časť dužiny a vytvorte hlbokú dieru. Nalejte do nej cukor alebo nalejte med. Šťava sa začne vyrábať za dve až tri hodiny. Nalejte do smaltovanej alebo sklenenej misky a do otvoru opäť pridajte med alebo cukor. Šťavu je vhodné ihneď vypiť. Aby ste na ďalšiu porciu šťavy nečakali dlho, pripravte si týchto ovocných pohárov niekoľko naraz.

Liečba kašľa

Šťava z čiernej reďkovky sa používa na liečbu mnohých ochorení dýchacích ciest. Na kašeľ sa najčastejšie používa zmes šťavy a medu. Chutí dobre a je veľmi užitočný liek s radosťou si ju vezmú nielen dospelí, ale aj deti. Pomôže nielen vyliečiť kašeľ, ale aj vrátiť „scvrknutý“ hlas, odstrániť boľavé hrdlo, ako aj príznaky bronchitídy.

Na získanie lieku použite druhú metódu opísanú vyššie. Ale v tomto prípade by sa mal na vyplnenie vybrania v koreňovej plodine použiť iba prírodný tekutý med. Jedna koreňová plodina zvyčajne stačí na niekoľko dní. Potom koreňová plodina uschne a šťava prestane vystupovať. Ak počas tejto doby kašeľ neprestal, použite iné ovocie.

chronický kašeľ

Takže lekári nazývajú pľúca, chronická bronchitída, fajčiarsky kašeľ a pod.. A v tomto prípade vám pomôže liek s obsahom šťavy z čiernej reďkovky. Zloženie vám pomôže zbaviť sa kašľa, ktorého príprava nie je náročná. Na to budete potrebovať:

• tuk z jazveca (alebo baranieho mäsa);
• kostná dreň (najlepšie z jahňacích kostí);

Tuk, mozog a med sa berú v 250 gramoch. Pridá sa k nim 100 ml čiernej reďkovky a zázvorovej šťavy. Tuk sa musí roztopiť vo vodnom kúpeli a potom k nemu pridať zvyšok prísad a vložiť do vodného kúpeľa asi tridsať minút. Potom sa kompozícia musí ochladiť pri izbovej teplote a preniesť do sklenenej nádoby s tesne priliehajúcim vekom. Uchovávajte v chladničke na spodnej polici. Vezmite na prázdny žalúdok 1 polievkovú lyžicu (polievková lyžica). Produkt by mal byť zmiešaný v polovici pohára horúca voda alebo mlieko.

Liečba detí

Nie je žiadnym tajomstvom, že keď dieťa ochorie, rodičia sa snažia využiť čo najefektívnejšie a bezpečné prostriedky. Ak má dieťa kašeľ, je naliehavé ukázať to lekárovi. Po stanovení diagnózy budete spolu s tradičnou terapeutickou liečbou potrebovať aj šťavu z čiernej reďkovky. Deti ho môžu užívať od troch rokov. Reďkovka s medom je výborným prostriedkom na liečbu všetkých typov kašľa u detí. Chutí veľmi dobre, takže ho ochotne berú aj choré deti, ktoré sú väčšinou nezbedné.

Šťava z čiernej reďkovky je známa svojim silným expektoračným účinkom, urýchľuje proces separácie spúta. Takýto sladký liek je pre deti bezpečný, pretože je vyrobený z prírodné produkty. Jediným obmedzením jeho použitia môže byť alergická reakcia na niektorú zo zložiek. Liečivo sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pre dospelých.

Šťava z čiernej reďkovky: ako piť?

Použitie šťavy z reďkovky pri liečbe iných chorôb

Tradiční liečitelia úspešne používajú šťavu z čiernej reďkovky na liečbu mnohých chorôb. Predstavíme vám len tie hlavné, najúčinnejšie z nich.

Chladný

Dôkladne umyte koreňovú plodinu a bez odlupovania šupky ju nasekajte na strúhadle alebo mixérom. Vytlačte šťavu cez dve alebo tri vrstvy gázy a v noci ňou utrite telo prechladnutého človeka. Určite si utrite nohy. Oblečte pacientovi pyžamo a ponožky. Pred spaním by ste mali vypiť zvyšnú šťavu zriedenú teplou prevarená voda(1:1). Pre chuť môžete pridať lyžicu prírodného medu.

Liečiť boľavé kĺby

Z nastrúhanej dužiny koreňa vytlačte 300 g šťavy, zmiešajte ju s 200 g tekutého medu, do tejto hmoty pridajte 100 g vodky a jednu lyžičku soli. O bolesť kĺbov 50 g tejto liečivej kompozície sa má užívať denne ráno nalačno. Okrem toho je potrebné vtierať ho do chorých kĺbov. Ak po užití lieku pocítite nepohodlie, prestaňte ho používať vo vnútri, používajte iba zvonka.

Stagnácia žlče

Tento neduh sa lieči v dvoch fázach, pričom sa používa nielen šťava, ale aj koláč, ktorý zostal po jeho príprave. Desať kilogramov čiernej reďkovky by sa malo umyť a nastrúhať (so šupkou) na strúhadle. Keďže objem je významný, môžete použiť odšťavovač.

Do koláča, ktorý zostane po stlačení šťavy, pridajte med v množstve 1 kg buničiny - 300 gramov medu. Na túto hmotu položte lis a nádobu vyberte na teplom mieste na fermentáciu.

V prvej fáze začnite užívať čistú šťavu z reďkovky v čajovej lyžičke po každom jedle. Každý deň dávku zvyšujte a postupne ju zvýšte na 100 ml. Počas liečby sa vyhýbajte pikantným a kyslým jedlám. Starostlivo sledujte svoj stav: ak sú bolesti v pečeni (tolerovateľné), nemali by ste liečbu prerušiť, stačí na pečeň položiť teplú vyhrievaciu podložku.

Keď je všetka vylisovaná šťava hotová, prejdite do druhej fázy. Teraz je potrebné vziať dve polievkové lyžice (polievkové lyžice) fermentovanej buničiny počas jedla, kým sa neminie. Tento kurz sa odporúča dvakrát ročne.

Cholelitiáza

Ide o zákernú a dlho o sebe nepociťujúcu chorobu. Oficiálna medicína veľmi často ponúka rýchle riešenie tohto problému. Ľudoví liečitelia tvrdia, že šťava z čiernej reďkovky robí zázraky pri ochorení žlčových kameňov. Pomáha vyčistiť žlčník od sedimentu bilirubínu a rozpustiť vytvorené kamene. A jeho použitie v preventívne účely zabraňuje tvorbe nových kameňov. Ponúkame vám tri spôsoby liečby tohto ochorenia.

reďkovková šťava

Každý deň po jedle treba užiť sto gramov čerstvo vylisovanej šťavy z reďkovky. Mali by ste prijať 400-500 ml denne. Liečba pokračuje najmenej dva týždne. Tento liek možno použiť len vtedy, ak vás neobťažuje bolesť v oblasti pečene.

Reďkovka a med

Mnoho ľudí nemá rád reďkovkovú šťavu v čistej forme. Zmiešajte ho s medom. Do 100 ml šťavy pridajte 80 ml medu. Zmes sa pripravuje bezprostredne pred odberom. Priebeh liečby je najmenej tridsať dní.

Zmes šťavy

Do 180 ml šťavy pridáme 50 ml cvikly a mrkvová šťava. Pred použitím sa premiešajú a celý objem sa ihneď vypije. Liečba pokračuje pätnásť dní.

S hypertenziou

Rozdrvte na mlynčeku na mäso a v mixéri jednu stredne veľkú koreňovú plodinu čiernej reďkovky, červenej repy a pridajte 200 gramov brusníc. Zo vzniknutej hmoty vytlačíme šťavu a zmiešame s 200 g kvalitného koňaku. Tento produkt uchovávajte chladné miesto. Vezmite jednu polievkovú lyžicu (polievkovú lyžicu) jednu hodinu pred jedlom.

rozpúšťanie kameňov

Ak vám diagnostikovali obličkové kamene, skúste dva mesiace po jedle piť päťdesiat mililitrov šťavy z reďkovky.

Výtok z nosa a sínusitída

Každý vie, aké bolestivé môže byť bežné prechladnutie, nehovoriac o takom závažnom ochorení, akým je sinusitída. Tradiční liečitelia odporúčajú nakvapkať do každej nosovej dierky tri kvapky šťavy z čiernej reďkovky.

Všeobecné tonikum

A tento liek je vhodný pre každého, kto cíti poruchu, únava hlavne na jar. Môže sa používať denne ráno: do štvrtiny šálky šťavy pridajte tri štvrtiny pohára chladeného prevarená voda. Lyžica prírodného medu zlepší chuť produktu.

Ateroskleróza

Na prečistenie stien krvných ciev od "zlého" cholesterolu je potrebné konzumovať lyžicu (tabuľku) šťavy denne trikrát denne. Okrem toho do svojho jedálnička zaraďte surovú reďkovku, nakrájanú na plátky a zaliate nerafinovaným slnečnicový olej. Soľ v tomto prípade je lepšie nepoužívať.

Kontraindikácie

Ako vidíte, šťava z čiernej reďkovky má mnoho liečivých vlastností. Tento liek má tiež kontraindikácie a nemožno ich ignorovať. Tie obsahujú:

• zvýšená kyslosť;
• žalúdočný vred;
• prenesený srdcový záchvat;
• niektoré ochorenie obličiek;
• srdcové chyby.

Použitie šťavy z reďkovky na cholelitiázu vyžaduje opatrnosť a neustále sledovanie. zdravotníckych pracovníkov, nemali by ste tento liek používať na liečbu detí mladších ako tri roky. Všetky prípravky na báze reďkovkovej šťavy treba úplne vylúčiť so sklonom k ​​alergickým reakciám a riedkej stolici.

Napriek tomu, že reďkovka v čistej forme spôsobuje alergie len zriedka, liečba jej šťavou by sa mala začať malými dávkami (1 polievková lyžica) a samozrejme až po predchádzajúcej konzultácii s lekárom.

Zatiaľ neexistujú žiadne oficiálne informácie o tom, ako čierna reďkovka ovplyvňuje telo tehotnej ženy a dojčiacej matky. Výhody a poškodenie šťavy v tomto prípade tiež neboli stanovené, takže je lepšie zdržať sa jej používania.

Dnes sme hovorili o liečivých vlastnostiach šťavy z čiernej reďkovky. Ale mnohí lekári a tradičných liečiteľov istý, že aby nepriniesol mnohým vážne problémy so zdravím stačí v zime a na jar jesť čiernu reďkovku, najlepšie surovú.

Čierna reďkovka je dvojročná rastlina z čeľade kapustovité. Áno, každý vie Biela kapusta priamy príbuzný tejto zeleniny. Medzi takýmito blízkymi sestrami je však zásadný rozdiel: čierna koreňová plodina je oveľa užitočnejšia, je známa už od čias Herodota. Prečo je pozoruhodný a aké choroby lieči?

Čierna reďkovka - výhody

Od dávnych čias Slovania zaobchádzali s reďkovkou so zvláštnym rešpektom, vďaka čomu sa jedlá z nej často objavovali v strave. Čiernu krásku poznali aj starí Gréci a dokonca ju priniesli ako dar bohom na podnose zo zlata. Existuje legenda, že samotný Apollo bol pripravený rozdať toľko zlata, koľko táto zelenina váži. Odkiaľ pochádza taká popularita a ako je čierna reďkovka užitočná?

Užitočné vlastnosti čiernej reďkovky spočívajú v jej nezvyčajnom zložení. Medzi všetkými druhmi zeleniny je lídrom v obsahu horčíkových, draselných a vápenatých solí potrebných pre telo. Okrem toho obsahuje nadbytok fosforu, sodíka, vlákniny, veľa kyseliny listovej, fytoncídov, kyseliny askorbovej. Všetky vitamíny a živiny sú v koreňovej plodine rozložené nerovnomerne, každá časť si však nájde niečo, čím sa môže pochváliť:

• Haulm a hard top obsahuje veľké množstvo vitamín C. Rovnaký vitamín sa nachádza v šupke, preto sa pri varení snažte šupku narezať čo najtenšie.
• Vnútro je bohaté na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre trávenie a vytváranie priaznivého prostredia pre mikróby, ktoré žijú v našich črevách.
• Chvost obsahuje sírne silice, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém.

Liečivé vlastnosti čiernej reďkovky

V prírode sa zelenina vyskytuje v rôznych farbách, ale liečivé vlastnosti čiernej reďkovky sú obzvlášť cenné. Dokonca aj malá koreňová plodina má baktericídne, choleretické a diuretické vlastnosti a má tonizujúci účinok. etnoveda poznamenáva, že:

• Hrubé vlákno má pozitívny vplyv na črevnú motilitu, podporuje čistenie tela, vylučovanie zlý cholesterol. To z neho robí nenahraditeľnú potravinu pri ateroskleróze.
• Žlčníkové kamene v žlčníku pomôžu odstrániť jednoduché zeleninové šaláty. Rovnaké jedlá pomôžu nielen s cholelitiázou, ale "výborným" spôsobom sa vyrovnajú s kameňmi. močového mechúra, normalizovať krvný tlak a cukor pri cukrovke.
• Šťava sa pije s arytmiou, pretrvávajúci kašeľ, prechladnutia, na prevenciu všetkých infekčných a vírusových ochorení.
• Šťavové obklady sú dobré na lumbago, reumu, bolesti kĺbov, dnu, ischias.

Čierna reďkovka pre deti

Horká šťava z reďkovky a lyžica medu - priorita domáci liek pri kašli u detí. Uvoľní nielen napätie z priedušiek, ale pomôže telu lepšie odolávať mikróbom pri čiernom kašli či bronchitíde. Odporúča sa podávať šťavu deťom trikrát denne na 1 lyžičku. zmiešané s medom na týždeň. Ak chcete pripraviť takéto riešenie, musíte zeleninu spolu so šupkou rozotrieť na strúhadle a potom ju vytlačiť. Nezabudnite, že čierna reďkovka je kontraindikovaná pre deti mladšie ako jeden rok.

Šťava z čiernej reďkovky

Ak zeleninu rozotriete so šupkou, šťava z čiernej reďkovky bude mať všetky rovnaké prospešné vlastnosti ako celá koreňová plodina. Ja sám liečivý nápoj príliš horká, preto sa medzi ľuďmi často riedi mrkvou resp cviklová šťava. Šťava sa používa rôznymi spôsobmi:

• vo forme pleťových vôd na kožné ochorenia: hnisavé rany, ekzém, vriedky alebo vredy;
• vo forme kvapiek vírusové infekcie na liečbu katarálnej rinitíde;
• pri urolitiáza, pre pečeň, v prítomnosti obličkových kameňov za deň, musíte vypiť 100 gramov zdravá šťava zriedený vo vode.

Čierna reďkovka na chudnutie

Aké sú výhody čiernej reďkovky pre telo pri chudnutí? Spočiatku je táto zelenina cenená pre svoj nízky obsah kalórií - iba 35 kcal na 100 gramov produktu. Jedením jedál z nej môžete rýchlo utíšiť pocit hladu. Vďaka hrubej vláknine sa človek cíti sýty aj po ľahkom šaláte. Čierna reďkovka je tiež užitočná pri chudnutí, pretože odstraňuje prebytočné soli z tela, zmierňuje opuchy a normalizuje rovnováhu soli.

ošetrenie čiernej reďkovky

Svoje zdravie môžete zlepšiť pomocou liečivej rastliny rôznymi spôsobmi. Niektorí radšej pravidelne zaraďujú túto zeleninu do ľahkých šalátov alebo jedia strúhanú koreňovú zeleninu s medom. Iní pripravujú obklady, tinktúry a iné lieky. Ako urobiť správnu vec, je len na vás. V každom prípade, aby bolo ošetrenie čiernej reďkovky prospešné, stojí za to dodržiavať všetky preventívne opatrenia a ak je to možné, poraďte sa s lekárom.

Čierna reďkovka na vlasy

Väčšina bezpečným spôsobom- na ošetrenie vlasov používajte zeleninu. Mužom pomôže zastaviť predčasnú plešatosť, ženám poslúži na rast vlasov a prevenciu ich vypadávania. Pre oboch bude užitočná čierna reďkovka na vlasy:

• Ako tonikum. Aby ste to urobili, šťava sa musí vtierať do pokožky, zahriať hlavu uterákom. Nechajte masku pôsobiť 2 hodiny.
• Na stimuláciu rastu a vypadávania vlasov sa používa šťava z reďkovky, med a červená paprika. Zmes sa pripraví v pomere 1 ku 1, aplikuje sa na neumyté vlasy a nechá sa pol hodiny.
• Eliminovať mastný lesk zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. listy žihľavy, 3 lyžice. l. ľubovník bodkovaný a 50 gramov horkej šťavy. Prípravok naneste na mokré vlasy, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte chvíľu pôsobiť.

Čierna reďkovka na bronchitídu

Dokonca aj koláč, ktorý zostane po vytlačení šťavy, prinesie úžitok - môžete z neho vyrobiť horčičné omietky. Zabaľte tortu gázou a potom ju pripevnite k lopatkám, ohrievanie nebude horšie farmaceutických výrobkov. Zakryte hornú časť chrbta uterákom alebo čistou patchworkovou handričkou, aby ste sa vyhli popáleniu pokožky, nikdy nepoužívajte polyetylén. Používa sa podobným spôsobom, čierna reďkovka s bronchitídou zriedi viskózne tajomstvo, ktoré sa nahromadilo v hornej časti dýchacieho traktu.

Čierna reďkovka - škoda

Výhody a poškodenia čiernej reďkovky, s lekársky bod vízia je veľmi kontroverzná téma. Mnohí lekári však stále uznávajú imunostimulačný účinok rastliny, ale odporúčajú používať ľudové recepty opatrne. Zelenina by sa mala zavádzať do stravy postupne, aby bolo možné posúdiť: prínosy alebo poškodenia čiernej reďkovky budú pre telo. Zvlášť sa neodporúča používať zeleninu v čistej forme. Chuť je veľmi ostrá a horkastá, čo môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu.

Čierna reďkovka - kontraindikácie

• vred čreva alebo žalúdka;
• počas laktácie, počas tehotenstva;
• zápalové ochorenia pečene;
• myokarditída alebo kardioskleróza;
• nefritický syndróm, akútne alebo chronické zlyhanie obličiek.

Video: kašeľ z čiernej reďkovky