Có một phiên bản cho rằng gốc rễ của khái niệm Mùa Chay Lớn nằm ở nguồn gốc của sự ra đời của đức tin Cơ đốc. Những người thuyết giáo của cô đã chứng minh cho những người ngoại đạo rằng chỉ có đức tin chân chính nơi Đấng Cứu Rỗi Giê-su Christ mới có thể giúp vượt qua mọi thử thách, ngay cả những thử thách nghiêm trọng như kiêng ăn.

Ý nghĩa thiêng liêng của Mùa Chay Lớn

Mặc dù bài tuyệt vời nghiêm ngặt và khó khăn, đối với một tín đồ chân chính, điều đó hoàn toàn không có nghĩa là gánh nặng của thử thách, nhưng mang lại niềm vui khi có cơ hội được hiệp thông, cũng như niềm hạnh phúc được giải thoát tâm hồn khỏi mọi điều xấu xa, đen tối và tội lỗi đã tích tụ trong một người trong cả năm.

Trong Kinh thánh có một khái niệm như phần mười của nhà thờ - một phần thu nhập mà một người nhận được, anh ta phải nộp cho nhà thờ. Nếu bạn tính toán chính xác, thì Mùa Chay Lớn trong phiên bản nghiêm ngặt của nó, không kể các ngày cuối tuần, khi cho phép có một độ lệch nhỏ, kéo dài khoảng 36,5 ngày. Đây là 1/10 trong 365 ngày của cả năm. Vì vậy, theo kinh thánh, Cơ đốc giáo chân chính 36,5 ngày này phải được trao cho nhà thờ, cho Chúa, để tưởng nhớ những cực hình của Đấng Cứu Rỗi và tham gia vào chúng bằng cách kiêng khem và cầu nguyện.

nó dựa trên cái gì bài nghiêm ngặt? Những gì một Cơ đốc nhân có thể ăn những ngày này? Theo quy định, Great Lent ngụ ý một cuộc tiếp tân... Một người ăn chay không nên ăn thịt, pho mát, sữa chua. Điều quan trọng là không hiểu chính xác những gì một người làm, mà là tại sao anh ta làm điều đó, ý nghĩa của nó là gì. Ăn chay là một vấn đề hoàn toàn cá nhân đối với mọi người, bí mật cá nhân của anh ấy. Thời hạn của Bí tích là 40 ngày, sau đó Lễ Phục sinh đến - lễ Phục sinh của Chúa Kitô.

Thật không may, mọi người bị ảnh hưởng bởi các xu hướng mới, theo đó ngày nay việc trở thành một tín đồ rất thời thượng. Thời gian lãng quên của Cơ đốc giáo đã qua, mặc dù các tín đồ chân chính đã cầu nguyện và cúi đầu trước Chúa thậm chí trong nhiều năm sức mạnh của Liên Xô. trong thời kỳ vĩ đại chiến tranh yêu nước những người lính cầu nguyện với biểu tượng ẩn sâu dưới lớp áo khoác ngoài và không ai có thể lay chuyển niềm tin của họ. Đây là những gì niềm tin thực sự bao gồm - đây là những gì sống trong một người ngay từ khi bắt đầu tồn tại, và không bị dư luận đưa vào.

Chính thống nghiêm ngặt nhanh chóng: quy tắc và luật pháp

Một người đã đến với đức tin một cách có ý thức và thường xuyên nhịn ăn khó có thể rời bỏ con đường này nếu anh ta đã đi trên con đường này một cách chân thành và có ý thức, không lừa dối bản thân.

Nếu một người vẫn đang ở giai đoạn đầu của con đường đến với đức tin, thì anh ta nên biết các định đề cơ bản, nếu không có thì việc nhịn ăn sẽ mất đi ý nghĩa.

Đầu tiên, Mùa Chay không phải là một phần của chương trình giảm cân dành cho phụ nữ, nó không phải là biện pháp đấu tranh chống cellulite, thậm chí nghe có vẻ báng bổ. Các linh mục tin rằng một tâm hồn trong sáng sẽ không bao giờ cho phép có một ý nghĩ như vậy.

Thứ hai, không ai nên và không bắt buộc phải biết rằng một người đang nhịn ăn. Đây không phải là sự dũng cảm trống rỗng, không phải là một đối tượng để khoe khoang, mà là một Bí tích hoàn toàn cá nhân của mỗi người.

Thứ ba, khi quyết định bắt đầu nhịn ăn, bạn không cần phải đưa ra cho mình một số hướng dẫn về thực phẩm, để nói rằng từ ngày mai tôi không ăn thịt và tôi sẽ không ăn gì vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu. Sự khởi đầu của bất kỳ sự kiêng khem trong mùa chay nào được đánh dấu bằng sự hòa giải với những người thân yêu, họ hàng và với chính mình, loại bỏ mọi thiếu sót, hiểu lầm và các tình huống xung đột. Trong thời gian nhịn ăn, việc “ăn thịt” những người thân yêu và bản thân là điều không thể chấp nhận được, và người ta cũng nên nhớ về việc kiêng ăn.

Thứ tư, kiêng ăn nghiêm ngặt nhất không phải là từ bỏ nghĩa vụ hôn nhân, mà là hành vi ngoại tình ở bên bị cấm, vì nhà thờ lên án bất kỳ mối quan hệ nào khác ngoài những mối quan hệ xảy ra giữa vợ và chồng. Ngược lại, người ta không nên tiết chế bản thân đến mức sau đó lao vào người đầu tiên theo đúng nghĩa đen.

Thứ năm, rượu chỉ được uống vào cuối tuần, tốt nhất là rượu pha loãng với nước và không quá một ly.

Thứ sáu, nhắc lại những điều trên, chúng ta không được quên rằng Mùa Chay Lớn không phải là một chế độ ăn kiêng, và ý nghĩa của nó không phải là giảm vài kg mà là thanh lọc tinh thần, có được khả năng kiểm soát bản thân, kiềm chế những cơn bốc đồng của cơ thể.

Có rất nhiều phụ gia thực phẩm, hương liệu phủ bên trên giúp bạn chịu đựng một thời gian nhịn ăn nghiêm ngặt. Bạn có thể ăn gì để nó không quá nặng nề, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu?

Làm sao để biến hạn chế thành cơ hội?

Cần phải nhớ rằng trong suốt thời gian đó, Mùa Chay Lớn rất nghiêm ngặt, và trong thời gian này, cần phải quên đi bất kỳ loại thức ăn nào cho động vật. Các sản phẩm thịt, sữa, trứng và thực phẩm có chứa chất béo động vật nên được loại trừ hoàn toàn. Nhưng bạn có thể nuông chiều bản thân với tất cả các loại trái cây và rau quả ở dạng sống, luộc, nướng và sấy khô, cũng như ngũ cốc, thảo mộc, mật ong và mứt. Dầu thực vật có thể được thêm vào bữa ăn vào cuối tuần và ngày lễ. Nghiêm ngặt nên uống nhiều hơn nước sạch và chuyển từ suy nghĩ về thức ăn sang cầu nguyện và đi nhà thờ.

Ăn chay nghiêm ngặt có nghĩa là hạn chế xem TV và các hoạt động giải trí. Một chương trình truyền hình đôi khi mang nhiều tiêu cực đến mức người ta có thể vô tình hối hận khi bật TV lên.

Đám cưới không được tổ chức ở Rus' trong Mùa Chay, nhưng điều này không có nghĩa là cuộc sống đã kết thúc. Tốt hơn là sử dụng thời gian được phân bổ cho việc nhịn ăn để phát triển tâm linh- bạn có thể chọn một cuốn sách mà bạn đã muốn đọc từ lâu, một lần nữa đến nhà thờ, nói chuyện với những người thân yêu của bạn, thể hiện sự quan tâm đến họ. Điều chính là suy nghĩ tích cực, kiềm chế sự tức giận và hành động xấu. Mùa Chay lớn không chỉ nghiêm ngặt đối với cơ thể vật lý mà còn đến nhân cách đạo đức của con người.

Cần phải nhớ rằng việc nhịn ăn nghiêm ngặt không được khuyến khích cho những người ốm yếu, phụ nữ mang thai, trẻ em và những người làm việc nặng nhọc. Trong mỗi trường hợp, bạn cần tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và hướng dẫn tinh thần. Đối với những loại công dân này, các đề xuất cá nhân về việc nhịn ăn là có thể.

Làm thế nào để nhập một cách nhanh chóng nghiêm ngặt

Bắt đầu nhịn ăn nghiêm ngặt là giai đoạn khó khăn nhất, đặc biệt đối với những người lần đầu tiên nhịn ăn. Ngày đầu tiên và thứ sáu của tuần trước phải nhịn ăn hoàn toàn, tức là không được ăn gì cả. Trong những tuần ăn chay nghiêm ngặt, cụ thể là tuần đầu tiên và tuần cuối cùng, trái cây, rau, bánh mì và nước được cho phép.

Trong suốt thời gian, bất kỳ loại ngũ cốc, quả hạch, trái cây và rau quả nào cũng được phép nhịn ăn. cây họ đậu. Bạn có thể ăn mật ong, mứt cam, ca cao không chứa sữa, thạch. Vào những ngày lễ lớn như Lễ Truyền tin, Chúa Nhật Lễ Lá và Lazarus Thứ Bảy, cá và hải sản được phép, và được phép tiêu thụ vào cuối tuần dầu thực vật.

Để không gây hại cho sức khỏe, một người nhịn ăn phải định kỳ từ chối sử dụng thịt và các sản phẩm từ thịt trước. Do đó, bạn có thể làm quen với cơ thể khi không có protein động vật. Vào những ngày "chuẩn bị" như vậy, nên uống nhiều nước hơn, nó sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất sinh vật.

Làm thế nào để rời khỏi một bài viết

Khi Mùa Chay kết thúc, không thể vi phạm ngay chế độ nghiêm ngặt mà một người đã quen. Cơ thể sẽ không hấp thụ thịt trong số lượng lớn sau đó ngày dài kiêng khem. Ăn một lượng lớn thực phẩm có nguồn gốc động vật sẽ chỉ dẫn đến rối loạn dạ dày và có thể bị ngộ độc. Cần phải bắt đầu với thức ăn dễ tiêu hóa, và điều mong muốn là việc thoát khỏi chế độ nhịn ăn suôn sẻ kéo dài chừng nào thời gian nhịn ăn còn kéo dài.

Thực đơn nạc, mặn và cay

Công thức nấu ăn kiêng nghiêm ngặt có thể khác nhau khi có nhiều gia vị, phụ gia, gia vị. Bạn có thể sử dụng rau mùi tây, thì là, đường, muối, quế, và sau đó không ai có thể nói rằng món salad và đồ ăn nhẹ, những món đầu tiên làm từ rau và ngũ cốc, không thể ăn được vì vị nhạt nhẽo của chúng. Và một số công thức nấu ăn có thể trở thành một món ăn yêu thích cho tất cả các dịp. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng các loại gia vị và gia vị không chứa dấu vết của nguồn gốc động vật.

Bà chủ của bàn ăn chay, đặc biệt là người làm việc và chỉ về nhà vào buổi tối, biết trước rằng việc đánh đố bữa tối sắp tới sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc nấu bữa tối này. Chúng ta phải quản lý để làm một cái gì đó nạc, không calo, nhưng để mọi người đều no. Tuy nhiên, số lượng nguyên liệu rất hạn chế.

Phao cứu sinh thực sự cho một bà nội trợ thực tế trong thời gian nhịn ăn sẽ là cơ sở của bất kỳ món ăn nào - cả món thứ nhất và món thứ hai. Nước dùng là tuyệt vời và hương vị. mới, và nếu bạn bảo quản nó theo từng phần trong tủ đông, nó chắc chắn sẽ rất hữu ích cho việc chuẩn bị khẩn cấp một món súp ngon, món hầm rau hoặc eintopf. Rau để nấu ăn được lấy bất kỳ thứ gì có sẵn và mà gia đình yêu thích.

Nấm, húng tây, hương thảo và các loại gia vị và thảo mộc yêu thích khác có thể được thêm vào nước luộc rau để có hương vị đặc biệt. Đầu tiên, xào rau xắt nhỏ với nấm trong dầu, sau đó đổ nước, đun sôi, thêm rau thơm và ớt và đun sôi trong khoảng một giờ trên lửa nhỏ.

Đối với các món ăn chay, không giống món nào khác, điều quan trọng là vẻ bề ngoài. Tươi sáng và đánh lạc hướng khỏi thành phần của món ăn, trong đó bạn thường muốn tìm thịt. Cảm giác no thường ấm áp, vì vậy các bữa ăn ít béo tốt nhất nên được phục vụ khi còn ấm, và ớt hoặc gừng có thể giúp tạo ra hiệu ứng nóng cho bữa ăn.

Các loại rau và trái cây nhiều màu trong bài - cà tím, táo, mận đơn giản là không thể thiếu khi lập thực đơn ăn chay, vì màu sắc tươi sáng rất nâng cao tinh thần.

Cuối cùng, đừng quên về nhiều cách khác nhau muối, tiểu, lên men và ngâm rau và trái cây! Dưa bắp cải với khoai tây luộc - bạn không thể tưởng tượng ngon hơn!

Bài đăng tuyệt vời. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một lý do cho chuyến bay ưa thích

Những người ăn chay không nên cảm thấy thiếu thốn những món ăn ngon và đẹp mắt. Có rất nhiều món ăn chay tuyệt vời, thơm ngon và thỏa mãn mà bất kỳ bữa ăn nhanh nào cũng sẽ là niềm vui ẩm thực cho mọi người!

Nếu có đậu lăng, bà chủ có thể nấu một món súp rất tốt cho sức khỏe, ngon và đẹp mắt với ô liu, chanh và rau thơm.

Món ăn chính trong thực đơn mùa chay là khoai tây chiên với nấm, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào đó và tạo ra nhiều hình ảnh màu sắc khác nhau sự lựa chọn tốt nhất sẽ có ớt chuông.

Một công thức cay khác là khoai tây nướng trong giấy bạc với nước sốt tỏi. Cà tím có thể được nêm thêm tỏi nếu không có kế hoạch gặp gỡ và tiếp xúc cá nhân. Và nếu bạn thực sự muốn thịt, thì hãy bắt chước Thịt viên Có thể phục vụ những viên đậu gà nạc gọi là falafel.

Nhiều người phàn nàn về quy định nghiêm ngặt rằng bạn không thể tự thưởng cho mình pho mát. Đo không phải sự thật! Nếu hỗn hợp bột báng với đường và nướng trong một quả táo, khi đó phần nhân thu được sẽ có vị rất giống phô mai tươi. tài sản hữu ích semolina là nó hấp thụ nước ép trái cây, phồng lên và trở nên giống như một loại kem. Các bà nội trợ cần biết điều này và sử dụng đặc tính này của ngũ cốc trong ẩm thực nạc.

Một món ăn tuyệt vời cho bữa tối là couscous với các loại thảo mộc. Nấu nó là một niềm vui. Nên trộn hai thìa ngũ cốc với dầu ô liu, muối. Tạo một lỗ trên couscous, đổ nước sôi vào, trộn, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, đánh bông. Mười lăm phút trên lửa là đủ để thưởng thức một bữa ăn đơn giản và thỏa mãn.

Nếu có rau từ bữa tối hôm qua, bạn có thể nấu bún với rau trong 10 phút. Để làm điều này, bún nên được đổ nước sôi và để nó ủ một chút. Các loại rau đã cắt nhỏ nên được chiên trong 7 phút trong dầu đã phi thơm trước một nhánh tỏi, sau đó cho bột gạo vào rau và nêm một chút nước tương, rắc vừng rang lên trên cho vừa ăn.

Bột đậu trông giống như pate gan. Phục vụ nó trên bàn, bạn có thể chơi tương phản với màu nâu của đậu nếu bạn đặt hạt ngô hoặc bất kỳ loại rau xanh nào lên trên. Để làm mì ống đậu đóng hộp nghiền bằng nĩa và thêm hỗn hợp 30 g Quả óc chó, 2 dầu ô liu, một ít hạt tiêu đen, rau mùi và hạt mù tạt. Pate thu được được ướp muối cho vừa ăn, sau đó phết lên bánh mì, cà chua hoặc ăn như một món ăn độc lập.

Đậu phụ chiên rất hợp với bất kỳ loại rau nào. Nó phải được cắt thành lát dày và chiên trong tỏi bơ. Tỏi nghiền trước khi xào. Xì dầu phải được trộn với tinh bột và ớt và nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó, bạn nên đổ nước sốt này lên đậu phụ chiên, rắc hạt mè và rau thơm.

Đối với món tráng miệng, bạn có thể tự thưởng cho mình một ly sinh tố chuối và rau xanh. Anh ấy trông giống như một chủ đề tưởng tượng về người ngoài hành tinh lối sống lành mạnh mạng sống. Và nó rất dễ nấu nó - chỉ cần trộn ba nắm rau bina, một vài nhánh ngải giấm, lá của bất kỳ loại salad xanh nào và một quả chuối trong máy xay sinh tố.

Bạn cũng có thể nướng một quả táo với các loại hạt. Để làm điều này, hai quả táo xanh phải được nhồi với "thịt băm" của năm quả óc chó, 2 thìa cà phê đường nâu hoặc mật ong và nho khô. Trái cây sẽ sẵn sàng sau 20 phút, nhiệt độ nướng trong lò ít nhất phải là 200 độ.

Cuối cùng, những người sành đồ ngọt phương Đông sẽ dễ dàng nấu món gozinaki từ hạt hướng dương, và bơ, có trong công thức, bạn chỉ cần thay bằng rau.

lễ phục sinh thật tuyệt ngày lễ Kitô giáo, hợp nhất tất cả các nhà thờ lịch sử và một phần quan trọng giáo phái Tin lành. Để các tín đồ có thể chuẩn bị cho nó, họ tuân theo một cuộc nhịn ăn được gọi là Đại lễ. Quá trình làm sạch tinh thần này, trong số những thứ khác, liên quan đến việc từ chối và hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm. Ngay cả trong những năm của chủ nghĩa vô thần, vẫn có những người ở đất nước chúng tôi trung thành tuân thủ các quy tắc do Nhà thờ Chính thống quy định cho các tín đồ, và ngày nay hàng triệu tín đồ tuân theo Mùa Chay Lớn. Những gì có thể, những gì không thể ăn, và những gì nên là thực đơn để chuẩn bị cho lễ Phục sinh, sẽ được mô tả dưới đây.

Một chút về lịch sử

Một ví dụ về việc từ chối mọi niềm vui trần thế, kể cả việc ăn uống, đã được chính Chúa Giê-su Christ, người sau khi được Giăng Báp-tít làm phép báp têm, đã lui vào sa mạc trong 40 ngày. Những người theo đạo Thiên chúa sơ khai đã biến điều này thành một truyền thống và chỉ kiêng ăn một lần trong năm, trước lễ Phục sinh. Trong thời kỳ này, họ chỉ được ăn bánh mì và nước, từ chối rượu ngọt và bổ dưỡng, đồng thời dành cả ngày để cầu nguyện và bố thí. Những tín đồ đầu tiên của Chúa Kitô và những người cha của nhà thờ cũng đã xác định các quy tắc về cách tổ chức Mùa Chay Lớn, điều gì có thể, điều gì không, v.v.

Ăn chay và ăn kiêng

Ngày nay, không có gì lạ khi nghe đồng nghiệp, bạn bè hoặc người quen nói rằng họ sẽ nhịn ăn để giảm cân. Đặc biệt là những suy nghĩ như vậy thường được thể hiện bởi các cô gái trẻ và phụ nữ. Nhà thờ coi cách tiếp cận như vậy là một tội lỗi và kêu gọi những người coi kỳ công kiêng khem bốn mươi ngày này là một kiểu ăn kiêng hãy đi sâu vào bản chất của nó. Thật vậy, trong Great, cũng như trong bất kỳ bài đăng nào khác, điều quan trọng nhất là khía cạnh tinh thần. Do đó, việc từ chối một số loại thực phẩm chỉ nhằm thúc đẩy sự ăn năn chân thành của một Cơ đốc nhân. Nhưng câu hỏi ăn gì trong thời gian nhịn ăn (Mùa Chay) không thể coi là thứ yếu mà cần được giải quyết.

các loại

Theo truyền thống Chính thống giáo, các tu sĩ và giáo sĩ phải nhịn ăn một cách nghiêm ngặt nhất, theo đó một số kiểu nhịn ăn được cung cấp:

• “với việc ăn cá”, khi bạn có thể sử dụng dầu thực vật được tẩm gia vị trong bất kỳ nấu nướng, cũng như cá và các sản phẩm từ cá;
• "với nấu ăn với dầu", ngụ ý đưa vào thực đơn, bao gồm thực phẩm rau nóng, được tẩm gia vị hoặc nấu trong dầu thực vật;
• "với một pha nấu ăn", khi các món ăn nóng được tiêu thụ, được chế biến từ các nguyên liệu độc quyền nguồn gốc thực vật không có dầu;
• "sự nhịn ăn nghiêm ngặt nhất", bao gồm việc nhịn ăn, khi một tín đồ chỉ được uống nước lạnh;
• “với chế độ ăn khô”: bạn chỉ có thể ăn thực phẩm rau chưa đun sôi ở dạng nguội mà không cần thêm dầu và uống đồ uống không đun nóng.

Ngoài những gì bạn có thể và không thể ăn trong thời gian nhịn ăn, điều lệ tu viện cũng quy định số lượng bữa ăn. Đặc biệt, nó chỉ được phép ăn một lần một ngày, sau Vespers.

Quy tắc ăn chay (về thực phẩm) cho giáo dân

TRONG những thập kỷ gần đây Nhà thờ Chính thống đang thực hiện rất nhiều công việc giáo dục để giải thích cho các tín đồ những quy tắc mà tổ tiên của họ đã tuân theo hàng ngàn năm. Một chương trình giáo dục như vậy là thực sự cần thiết, vì nhiều người thậm chí không biết những điều cơ bản. Ví dụ, trong các cuộc trò chuyện công khai với các mục sư, người ta thường có thể nghe thấy câu hỏi: "Những gì có thể và những gì không thể ăn trong Mùa Chay Lớn?" Đối với các huynh đệ xuất gia, đối với các cư sĩ tại gia cũng vậy, trong những ngày khác nhau tuần, mức độ nghiêm trọng khác nhau của việc kiêng khem thực phẩm được giả định. Ngoài ra, một số ngày lễ được tổ chức trong thời gian nhịn ăn, khi một số ân xá được thực hiện.

Thực đơn Mùa Chay: những gì bạn có thể ăn và những gì bạn không thể ăn vào các ngày trong tuần

Việc kiêng cữ nghiêm ngặt nhất được quy định phải được tuân thủ vào (ngày đầu tiên) và trong Thứ sáu tốt lành khi các tín đồ nói chung nên từ chối thức ăn và chỉ uống nước lạnh.

Khi được hỏi phải trả lời như thế này: “Phần lớn phụ thuộc vào ngày nào trong tuần trong câu hỏi“. Ví dụ, vào các ngày thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu, trong 40 ngày trước lễ Phục sinh, người Chính thống giáo được hướng dẫn tuân thủ chế độ ăn kiêng. Nói cách khác, họ chỉ nên ăn các món ăn từ nguyên liệu thảo mộc chưa qua xử lý nhiệt. Hơn nữa, số lượng bữa ăn nên được giảm xuống còn một, diễn ra trong thời gian đen tối ngày.

Vào thứ Ba và thứ Năm, thức ăn luộc được cho phép, nhưng thậm chí không nên nêm dầu thực vật. Về những gì bạn có thể và không thể ăn vào thứ bảy và chủ nhật, đây là những ngày “bổ dưỡng” nhất khi bạn được phép ăn những món nóng nấu trong dầu thực vật. Ngoài ra, trong thời kỳ thanh lọc tâm linh vào đêm trước Lễ Phục sinh, lễ Truyền tin được tổ chức, cũng như Chủ nhật Lễ Lá, để vinh danh các tín đồ có thể đưa cá vào thực đơn của mình.

Cần lưu ý rằng trong suốt 40 ngày của Mùa Chay, nghiêm cấm ăn thịt, bất kỳ sản phẩm từ sữa và trứng nào. Bạn cũng nên từ bỏ bánh ngọt, sô cô la và tất nhiên là cả rượu.

Ai không thể nhịn ăn

Nhà thờ đưa ra một ngoại lệ và không yêu cầu tất cả những người Chính thống giáo phải nhịn ăn vì việc kiêng ăn có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Đặc biệt, người bệnh, cũng như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên nhịn ăn, kể cả Tuyệt vời. Các trường hợp ngoại lệ là người già, người có hệ thống miễn dịch suy yếu, những người lao động chân tay nặng nhọc, khách du lịch và tù nhân trong tù. Tuy nhiên, nếu mong muốn nhịn ăn rất mạnh mẽ, thì họ nên nói chuyện với linh mục để nhận được phước lành của ông ấy và tìm ra những ân xá nào tốt hơn cho họ để làm điều này.

Mùa Chay: thực đơn (những gì bạn có thể và không thể ăn), ví dụ về các món ăn

Các nữ tiếp viên chính thống, đặc biệt là những người trẻ tuổi, thường lúng túng không biết làm thế nào để nuôi sống gia đình, tuân thủ tất cả các quy tắc đã định. Nếu bạn nhìn kỹ vào danh sách các sản phẩm không được bao gồm trong số các mặt hàng bị cấm, hóa ra là thực đơn chính xác không quá khó. Ví dụ, từ những gì bạn có thể ăn trong Mùa Chay, điểm nhấn chính có thể được đặt vào ngũ cốc, các loại hạt, rau và trái cây. Hơn nữa, nhà thờ không cấm sử dụng tất cả các loại trái cây và rau ngâm và dưa chua. Ngoài ra, nước trái cây và mứt được cho phép, có thể thay thế đồ ngọt và món tráng miệng. Cho vào trái cây, rau và nấm tươi và đông lạnh, và bạn sẽ có một lựa chọn thực phẩm khá tốt để lựa chọn. Nhân tiện, không nhất thiết chỉ giới hạn ở những cái truyền thống, bởi vì các quy tắc cũng được người Serb, người Bulgary, người Ả Rập Chính thống, người Georgia, trong ẩm thực dân tộc trong đó có rất nhiều món ăn chay thú vị.

nấu món gì

Mùa Chay Lớn đang diễn ra trong những ngày này. Những gì bạn có thể và không thể ăn, bạn đã biết, và bây giờ là lúc để học cách nấu một số món ăn không gây hại cho sức khỏe của bạn, đồng thời tuân thủ tất cả các quy tắc.

Vì vậy, cơ sở của thực đơn nên là món salad từ thực phẩm luộc hoặc chỉ sống, được tẩm gia vị hoặc không được tẩm dầu, tùy thuộc vào ngày trong tuần mà món ăn được chế biến. Nó cũng sẽ bao gồm các loại súp có thể được tiêu thụ vào những ngày cho phép thực phẩm luộc. Nhân tiện, mặc dù thực tế là việc nướng bánh bị cấm, nhưng điều này chỉ áp dụng cho những loại bánh bao, bánh rán và bánh quy, bột được nhào trên trứng, kem chua, bơ, pho mát, sữa chua hoặc các sản phẩm từ sữa khác. Đối với bạn, dường như nếu không có tất cả những thứ này thì bạn có thể nướng bất cứ thứ gì? Tuy nhiên, các công thức nấu ăn sẽ được trình bày dưới đây sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về những gì bạn có thể và không thể ăn trong Mùa Chay, đồng thời không vi phạm các quy tắc kiêng khem.

súp nạc

cần tây-cà rốt

2.400 g cà rốt, nửa đầu hành tây, cắt khúc, cho vào nồi, đổ hai ly nước đun đến khi cà rốt nhừ. Đánh súp trong máy xay, muối, hạt tiêu, thêm ½ muỗng cà phê. nhục đậu khấu và cùng một lượng mật ong. Đổ lượng chứa trong máy xay vào chảo và nấu thêm 2 phút nữa (không hơn). Rắc mùi tây và húng quế trước khi phục vụ.

súp cà tím

Một quả cà tím được cắt bỏ cuống và nướng trong lò. Gọt vỏ và cắt nó. Nửa củ hành tây và 1 tép tỏi băm nhỏ và xào trong dầu thực vật. Đổ vào chảo 1/2 muỗng canh. l. bột cà chua, pha loãng trong 1 muỗng canh. nước, thêm hành và tỏi cùng với bơ, cho cà tím băm nhỏ, muối, tiêu vào nấu trong 10 phút, rắc rau thơm trước khi ăn.

"tu viện"

nó sẽ mất: ½ st. nước khoáng(có ga), ½ muỗng canh. dầu thực vật, nửa lon mứt (tốt nhất là lê) và bột mì với lượng vừa đủ để tạo thành một khối bột dễ cán.

Nấu nướng: Các miếng trái cây được lấy ra khỏi mứt và để chất lỏng chảy ra. Từ tất cả các thành phần khác nhào bột. Cán mỏng, cắt hình tròn bằng ly hoặc khuôn. Mỗi cái được bọc trong một cái ống, đặt một miếng lê vào. Trải trên một tấm nướng mỡ và nướng trong lò làm nóng trước trong một phần tư giờ.

Bánh quy “Mùa Chay”

Lấy 6 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. tinh bột, 1 muỗng canh. dầu thực vật, cùng một lượng nước, 1 muỗng cà phê. soda, axit xitric trên đầu dao và 2 chén đường.

Nấu nướng: Soda được làm nguội bằng dung dịch axit citric. Bột và tinh bột được nghiền với dầu thực vật. Nhập Đường hòa tan trong nước được thêm vào. Nhào bột không cứng lắm. Cán mỏng, cắt hình bằng khuôn và nướng cho đến khi chín.

Xin lưu ý rằng thức ăn nhanh được coi là (những gì bạn có thể và không thể ăn, được mô tả ở trên). Trong giai đoạn này, mặc dù đồ ngọt được cho phép nhưng không nên lạm dụng. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều bánh quy ngọt nhưng ít béo.

xà lách

Điều đầu tiên được khuyến nghị cho những người không biết ăn gì trong Mùa Chay Lớn là chuẩn bị một món salad, chẳng hạn như từ champignons với Quả óc chó. Để làm điều này, hạt của các loại hạt được chiên trong chảo nóng không dầu. Rửa sạch và thái nhỏ nhánh ngải giấm và hẹ tây. Dầu ô liu được trộn với muối, hạt tiêu và giấm. Rau diếp xoăn được xé thành từng mảnh bằng tay. Tất cả các thành phần được trộn với rượu sâm banh đóng hộp và nêm với hỗn hợp dầu, giấm và gia vị.

Bây giờ bạn đã biết thức ăn quan trọng như thế nào trong Mùa Chay. Bạn cũng biết điều gì có thể, điều gì không thể và nấu món gì, để bạn có thể chuẩn bị chu đáo cho Đại lễ Chúa nhật tươi sáng của Chúa Kitô.

Bài đăng tuyệt vời trong năm 2019 năm trôi qua từ ngày 11 tháng 3 đến ngày 27 tháng 4, đánh dấu sự thay đổi ngoạn mục trong chế độ ăn uống của mọi tín đồ. Mùa Chay Lớn là một trong những thời kỳ ăn chay nghiêm ngặt nhất trong lịch nhà thờ, bắt đầu từ bảy tuần trước lễ Phục sinh và kéo dài 48 ngày. Nó bao gồm Lễ Ngũ Tuần tượng trưng cho sự kiêng ăn của Đấng Christ trong đồng vắng trong 40 ngày, và tuần Thánh gợi nhớ đến những ngày cuối đời của Chúa Kitô, sự đóng đinh và sự phục sinh của Ngài.

Trong Mùa Chay, không được tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm thịt, trứng và sữa, cũng như các sản phẩm làm từ trứng và sữa. Ví dụ, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt từ bánh ngọt - tất cả những thứ này đều bị cấm. Việc sử dụng cá và dầu thực vật chỉ được phép vào một số ngày nhất định, trong khi việc đưa hải sản vào chế độ ăn uống, chẳng hạn như mực, tôm hoặc hến, không bị cấm. Thực phẩm được phép bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu, nấm, các loại hạt, trái cây sấy khô, mật ong, đường, halva, sô cô la đen và nước sốt, bao gồm cả sốt mayonnaise nạc. Mì ống không có trứng và bánh mì không có sữa và trứng cũng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng. Đừng quên bảo quản tại nhà, điều này sẽ đa dạng hóa thực đơn mùa chay trong một vài ngày, và về rau xanh, có thể làm cho hương vị của các món ăn nạc rõ rệt hơn. Nếu bạn không thể tưởng tượng cuộc sống của mình mà không có sữa, đậu nành hoặc nước cốt dừa có thể trở thành cứu cánh thực sự cho bạn.

Điều đáng chú ý là nhịn ăn hoàn toàn không có nghĩa là chết đói, và nếu bạn suy nghĩ hợp lý về chế độ ăn uống của mình, bạn chắc chắn sẽ không bị đói. Cũng phải nhớ rằng bàn ăn chay chỉ là một phần của quá trình ăn chay, trong khi thời điểm quan trọng nhất là tập trung vào những lời cầu nguyện, viếng thăm đền thờ, làm việc thiện, từ bỏ những suy nghĩ và trò giải trí xấu, tha thứ cho hành vi phạm tội và có thái độ nhân từ với người khác. Nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc này, việc hạn chế ăn kiêng sẽ có lợi cho cả cơ thể và tâm hồn.

Vì vậy, hãy xem xét thêm thức ăn ngày trong Mùa Chay Lớn năm 2019. Tuần đầu tiên và tuần cuối cùng của việc nhịn ăn là nghiêm ngặt nhất- những ngày này, những hạn chế đặc biệt nghiêm trọng được áp dụng đối với chế độ ăn kiêng. Thứ Hai Sạch - ngày đầu tiên của Mùa Chay- Theo thông lệ, người ta kiêng ăn hoàn toàn, trong khi vào thứ Ba chỉ được phép ăn bánh mì và nước. Vào những ngày còn lại của tuần đầu tiên, bạn nên tuân thủ chế độ ăn kiêng khô và chỉ ăn thực phẩm thô mỗi ngày một lần - đó có thể là trái cây, rau, quả hạch hoặc rau xanh. thứ bảy và chủ nhật đầu tiên tuần có thể được sử dụng thức ăn nóng với bơ, chẳng hạn như ngũ cốc, súp nạc, rau hầm, hoặc nấm khô. Những ngày này, chúng tôi cho phép hai bữa ăn một ngày. Vào ngày Chủ nhật có thể đủ khả năng không một số lượng lớn rượu vang đỏ - phải là rượu tự nhiên, không chứa cồn và đường. Đó là khuyến khích để nhân giống nó nước nóng và tốt hơn hết là kiêng rượu hoàn toàn.

Vào thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu mỗi tuần tiếp theo của Mùa Chay Lớn, trừ tuần cuối cùng, được quy định ăn khô, trong khi chỉ được phép ăn một lần một ngày trong ban ngày. thứ ba và thứ năm Cũng trong năm tuần đó, thức ăn nóng được phép ăn một lần vào buổi tối, nhưng phải nấu chín mà không thêm dầu. Ví dụ, nó có thể là rau luộc hoặc nướng. Vì vậy, cà rốt hoặc bí ngô nấu trong lò, bổ sung mật ong, các loại hạt và trái cây sấy khô, có thể là một bổ sung thú vị cho chế độ ăn uống của bạn. vào cuối tuần những người đang nhịn ăn lại mong được giảm bớt - bạn có thể tăng số lượng bữa ăn lên hai lần một ngày và ăn thức ăn nóng có thêm dầu thực vật. Vì thế, bắp cải om, khoai tây cốt lết, súp rau, đậu lobio, rau hầm hoặc khoai tây chiên với nấm và hành tây, các món chính nạc tuyệt vời. Cá được phép cho Lễ Truyền Tin Mẹ thánh của Thiên Chúa , mà thời gian này rơi vào 25 tháng 3, và trong Chúa Nhật Lễ Lá, rơi vào 21 Tháng tư. 20 tháng tư, vào Thứ Bảy La-xa-rơ, cho phép tối đa 100 g trứng cá muối.

Tuần Thánh - tuần trước Mùa Chay lớn- không kém phần nghiêm ngặt so với lần đầu tiên. Trong ba ngày đầu, chỉ thực phẩm thô không có dầu mỗi ngày một lần. Vào thứ năm, bạn có thể mua đồ ăn nóng đã qua xử lý nhiệt mà không cần thêm dầu. Ví dụ, nó có thể được đun sôi súp lơ hoặc khoai tây nướng. Không có gì để ăn vào thứ Sáu. vào thứ bảy tuần Thánh nhiều tín đồ tiếp tục từ chối thức ăn cho đến lễ Phục sinh. Tuy nhiên, thực phẩm thô và bánh mì được cho phép vào buổi chiều.

Đối với một số người, những đơn thuốc này có thể quá nghiêm ngặt và không thể chấp nhận được, chẳng hạn như vì lý do sức khỏe hoặc do tuổi tác - trong trường hợp này, nên từ bỏ các sản phẩm động vật và ăn thức ăn nóng nấu trong dầu trong suốt Mùa Chay. Trong mọi trường hợp, hãy nhớ rằng Mùa Chay Lớn không chỉ là hạn chế thực phẩm, mà là tiếp cận sự trong sạch về tinh thần, chống lại tội lỗi và hòa hợp với tâm hồn bạn thông qua việc kiêng ăn, và các công thức nấu ăn ngon trong Mùa Chay sẽ giúp bạn điều này.

Trên bức tranh: xà lách rau V thực đơn mùa chay- nó không chỉ ngon mà còn hữu ích

Thực phẩm nào sẽ giúp duy trì sức khỏe trong thời gian nhịn ăn và làm thế nào để không tăng cân khi nhịn ăn?

Những gì không thể được ăn trong bài viết?

Dựa theo truyền thống chính thống, trong thời gian nhịn ăn, không được ăn bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật.

Một danh sách lớn các sản phẩm bao gồm: thịt, gia cầm, cá, sữa và các sản phẩm từ sữa (kem chua, pho mát, kefir, pho mát, bơ, sữa chua, v.v.), cũng như trứng.

Về hải sản (tôm, hến, mực, hàu, v.v.), các mệnh giá khác nhau không đi đến thống nhất. Vì vậy, theo hiến chương Hy Lạp, hải sản được đánh đồng với nấm, vì chúng có tế bào thực vật và động vật. Và thỉnh thoảng ăn hải sản.

Trong ảnh: hiến chương Hy Lạp đánh đồng hải sản với nấm nên thỉnh thoảng bạn có thể ăn hải sản

Dầu thực vật (từ hướng dương và ô liu) chỉ được phép sử dụng vào thứ bảy, chủ nhật và các ngày lễ.

Mayonnaise, được nhiều người yêu thích, cũng nên bị loại khỏi bài đăng.

Không uống bất kỳ đồ uống có cồn nào trong thời gian nhịn ăn.

Bạn cũng nên loại trừ các loại thực phẩm phong phú khỏi chế độ ăn uống của mình. bánh mì trắng, nhiều loại bánh ngọt làm từ bột mì và đồ ngọt.

Bạn có thể ăn gì trong một bài viết?

Bạn có thể ăn bất kỳ sản phẩm rau nào: khoai tây, bắp cải, bí ngô, cà rốt, dưa chuột, cà chua, ớt, củ cải, củ cải, đậu, nấm, quả hạch, các loại quả mọng, trái cây và trái cây sấy khô.

Hình ảnh: xà lách dưa cải bắp, ớt chuông, củ hành và quả nam việt quất

Trong các cửa hàng của chúng tôi, bạn cũng có thể tìm thấy tem "Thực đơn Mùa Chay", được phát triển với sự tham gia và sự ban phước của Tu viện Tổ phụ Danilov.

Không phải ai cũng có thể duy trì chế độ ăn kiêng hạn chế trong toàn bộ thời gian nhịn ăn, đặc biệt nếu bạn quyết định nhịn ăn lần đầu tiên.

Các bác sĩ lưu ý đến thực tế này: khi nhịn ăn, một số người có thể ... tăng cân.

Có vẻ như: bạn cố tình từ chối thịt và các sản phẩm động vật khác, nhưng lại tăng cân vài kg mỗi tháng.

Lý do tăng cân khi nhịn ăn

1. Carbohydrate nhanh

Lý do no khi nhịn ăn: một lượng lớn carbohydrate nhanh.

Bạn cảm thấy đói, đó là điều khá tự nhiên, và uống trà với đường và bánh mì tròn, ăn liền súp rau, ăn nhẹ bánh mì trắng với mứt tự làm. Tất cả điều này dẫn đến việc giải phóng insulin, và loại hormone này, như bạn đã biết, tổng hợp chất béo và tăng cảm giác thèm ăn.

Bạn cảm thấy đói, tiêu thụ các bữa ăn giàu carbohydrate nhanh, lại đói và ăn trở lại. Sau cùng - thừa cân.

2. Đừng quên ăn sáng

Hãy chắc chắn để ăn sáng. Tự ủ vào buổi sáng cháo bột yến mạch, ăn kiều mạch, kê, bulgur, yachka, couscous, đánh vần và Polenta.

Trong ảnh: còn gì tuyệt hơn cháo kiều mạch luộc và ngon

Hãy thử làm món salad với hạt diêm mạch, một loại cây rất thịnh hành ngày nay, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Người Inca gọi nó là "hạt vàng".

Quinoa chứa rất nhiều protein và khoảng 20 loại axit amin. Cũng trong nhà máy này rất nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng: sắt, canxi và phốt pho.

Ảnh: quinoa và salad rau

Ngay cả đầu bếp của các nhà hàng thời thượng cũng làm món salad rau và súp nóng với quinoa.

Hãy nhớ rằng vào bữa sáng, bạn nên ăn một phần ba lượng thức ăn trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Nếu bạn không có thời gian để ăn sáng, thì vào bữa trưa và bữa tối, bạn sẽ ăn nhiều hơn nhu cầu của cơ thể.

Định mức lượng calo đối với phụ nữ là không quá 1500 kilocalories, đối với nam giới lao động chân tay - 1900 kilocalories.

10 x cân nặng (kg) + 6,25 x chiều cao (cm) - 5 x tuổi (năm) - 161.

3. Thường xuyên ăn vặt

Nhiều người cho rằng khi đói có thể ăn nhẹ bằng các loại hạt và trái cây sấy khô. Vâng, những sản phẩm này rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau, nhưng chúng cũng rất giàu calo. 100 g hạt chứa trung bình tới 600 kilocalories.

Trong ảnh: thực đơn chay có thể chứa trái cây khô và các loại hạt. Nhưng hãy nhớ rằng đây là những thực phẩm có hàm lượng calo cao, vì vậy để không tăng cân quá mức, bạn không nên ăn chúng hàng ngày.

Điều tương tự cũng áp dụng cho dầu. Không đổ nhiều dầu thực vật (ô liu) lên tất cả các món ăn. Theo các bác sĩ, định mức tiêu thụ dầu không quá 1 muỗng canh mỗi ngày.

4. Đồ ăn đêm

Ăn tối ít nhất 4 giờ trước khi đi ngủ. Salad với rau và thảo mộc, mì ống lúa mì cứng với rau, cá hoặc hải sản vào những ngày nhịn ăn không nghiêm ngặt, củ cải đường, cháo ngũ cốc với bí ngô - tất cả những thứ này góp phần vào quá trình tiêu hóa bình thường.

Và đừng quên các loại rau xanh: rau mùi tây, thì là, bạc hà, hành lá, rau arugula, vỏ đậu, rau bina giúp làm sạch cơ thể các chất độc.

Và việc thiếu chất béo và protein có thể được lấp đầy bằng dầu cá, hiện đã có ở dạng viên nang. Bạn cũng có thể mua ở hiệu thuốc mỡ cá với dầu mầm lúa mì, hắc mai biển và hoa hồng hông.

Trong ảnh: dầu cá "Omega-3" với dầu mầm lúa mì, hắc mai biển và hoa hồng hông

Đức tin Kitô giáo dạy mọi người sống một lối sống khiêm tốn và không bị cuốn theo sự háu ăn. Những ngày Cơ đốc nhân kiêng ăn không phải là những ngày hành hạ bản thân vì đói khát, mà là những ngày thanh tẩy tâm linh, ăn năn tội lỗi và khiêm tốn cầu nguyện để được tha thứ. Kiêng háu ăn là một phần tự nhiên của quá trình này và mọi Cơ đốc nhân đều biết bạn có thể ăn gì trong thời gian nhịn ăn.

Cách ăn uống lành mạnh khi nhịn ăn

Nhà thờ Thánh của Chúa Kitô đã xác định cả việc nhịn ăn một ngày và nhịn ăn nhiều ngày. Thứ Tư và thứ Sáu hàng tuần, một Cơ đốc nhân kiêng ăn thịt và thực phẩm từ sữa. Điều này được thực hiện như một dấu hiệu tưởng nhớ những ngày bi thảm trong cuộc đời trần thế của Chúa Giêsu Kitô. Như chúng ta biết từ Kinh thánh, vào thứ Tư, ông đã bị Judas phản bội vào tay những người lính La Mã, và vào thứ Sáu, ông bị đóng đinh trên thập tự giá. Có bốn lần nhịn ăn nhiều ngày trong năm.

1. Bài đăng tuyệt vời. Đây là bài dài nhất và khắt khe nhất. Nó kéo dài bảy tuần trước Ngày Phục sinh Thánh của Chúa Giêsu Kitô. điều lệ Nhà thờ chính thống cho phép trong Mùa Chay Lớn chỉ sử dụng dầu thực vật vào Thứ Bảy và Chủ Nhật. Vào ngày Truyền tin và Chúa vào thành Giê-ru-sa-lem, việc sử dụng Cá nạc. Vào những ngày còn lại của Mùa Chay, những người theo đạo Thiên chúa chỉ ăn thực phẩm từ thực vật và bánh mì.
2. Bài giả định. Việc ăn chay này kéo dài từ ngày 14 đến ngày 27 tháng 8 và được dành riêng để tưởng nhớ Đức Trinh Nữ Maria. Mức độ nghiêm trọng của việc nhịn ăn này tương tự như mức độ nghiêm trọng của Mùa Chay Lớn. Vào ngày Chúa Biến Hình, 19 tháng 8, các Kitô hữu được phép ăn cá. Vào những ngày khác, chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm các món ăn nạc.
3. bài giáng sinh. Lần nhịn ăn này cũng rất dài, cụ thể là nó kéo dài 40 ngày cho đến ngày Chúa giáng sinh, mà chúng ta luôn cử hành vào ngày 6 tháng 1 theo một phong cách mới. Fast Nativity ít nghiêm ngặt hơn Fast hoặc Dormition Fast. Vì vậy, trong thời gian nhịn ăn này, ngoại trừ Thứ Hai, Thứ Tư và Thứ Sáu, được phép ăn cá và dầu thực vật. Vào đêm trước Giáng sinh, những người theo đạo Thiên chúa kiêng ăn đặc biệt nghiêm ngặt và hạn chế bản thân trong hầu hết mọi việc. Vào ngày cuối cùng trước Giáng sinh, những người theo đạo Thiên chúa không ăn gì cho đến khi ngôi sao buổi tối đầu tiên mọc trên bầu trời. Chỉ sau khi xuất hiện, bạn có thể ăn trái cây sấy khô ngâm trong nước. Món ăn này được gọi là "sochivo", do đó có tên như vậy. ngày cuối trước Giáng sinh - "Đêm Giáng sinh".
4. bài Petrovsky. Bài đăng này được dành riêng để tưởng nhớ các Sứ đồ vĩ đại của Giáo hội Kitô giáo Peter và Paul. Nó tương tự như mức độ nghiêm trọng của Chúa giáng sinh. Nó bắt đầu một tuần sau Lễ Chúa Ba Ngôi và kéo dài cho đến ngày lễ các Tông đồ.

Trước khi bắt đầu nhịn ăn, hãy nhớ nói rõ với bản thân rằng bạn sẽ không chết đói mà chỉ muốn ngừng ăn đồ béo trong một thời gian. Ý tưởng lố bịch về việc hành hạ bản thân với cơn đói sẽ không dẫn bạn đến điều gì tốt đẹp. Đây là cách bạn có thể bị viêm dạ dày, đặc biệt là vì sức mạnh niềm tin ở hầu hết chúng ta không mạnh bằng ở những người thánh thiện, những người chỉ có thể quản lý thức ăn tinh thần trong nhiều tuần và không cảm thấy yếu đuối. Đừng quên mục đích chính của bài đăng và đừng tập trung vào mục đích phụ. Nếu một người liên tục trải qua cảm giác đói, thì điều đó sẽ cản trở anh ta trong quá trình thanh lọc tâm hồn. Thay vì nghĩ về Đức Chúa Trời và về lối sống của mình, bạn sẽ chỉ lo lắng về thức ăn, và thay vì cảm thấy ăn năn sâu sắc, thì chỉ nảy sinh sự cáu kỉnh và thiếu kiên nhẫn.

Bạn có thể ăn gì khi nhịn ăn

Hãy cùng nhau tìm ra nó khi nó đến đăng nên làm và không nên làmăn. Hãy nói ngay rằng bất kỳ loại trái cây và rau quả nào cũng có thể được ăn dưới mọi hình thức và số lượng hàng ngày. Tức là dạ dày của bạn sẽ không bao giờ trống rỗng trong thời gian nhịn ăn. Ngoài ra, việc tiêu thụ trái cây và rau quả nguyên chất mà không có bất kỳ sản phẩm đi kèm nào dẫn đến việc hấp thụ tối đa tất cả các loại vitamin và khoáng chất. chất hữu ích có mặt trong những món quà vô giá của thiên nhiên. Tất nhiên, trong mùa hè nhịn ăn, bạn cần ăn đủ loại salad từ rau tươi. Trong mùa đông nhanh, phục vụ bạn là tất cả các loại dưa chua và tất nhiên là cả rau và trái cây, mà ngày nay người ta đã học cách dự trữ quanh năm.

Trong thời gian nhịn ăn, bạn không chỉ được ăn các món từ rau sống, mà còn đun sôi chúng. Tất nhiên, rau luộc mất khoảng chín mươi phần trăm giá trị dinh dưỡng. Các loại rau nên được luộc trong ít nước nhất có thể và không nên nấu quá chín. Không cần thiết trong thời gian nhịn ăn chỉ đi theo chu kỳ với khoai tây và bắp cải. Chúa đã ban cho chúng ta rất nhiều rau ngon và bạn có thể thay thế chúng trong thời gian nhịn ăn. Đây là zucchini, bí ngô, súp lơ, đậu xanh, ngô, đậu và nhiều loại ngon và khác rau tốt cho sức khỏe và trái cây. bạn càng đa dạng thức ăn thực vật vào những ngày ăn chay thì càng tốt.

Các món ăn đầu tiên trong thời gian nhịn ăn nên được chế biến không có thịt, nhưng điều này không có nghĩa là chúng sẽ không ngon và không ngon. Bạn luôn có thể thêm các loại ngũ cốc khác nhau vào súp, đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và nhiều calo.

Đừng quên rằng trong thời gian nhịn ăn, Cơ đốc nhân được phép ăn hầu hết mọi loại ngũ cốc. Hầu như sau một tấm cháo ngon ai đó sẽ cảm thấy đói. Mặc dù cháo ngày nay chỉ được phép nấu trên nước và không thêm dầu vào chúng. Nhưng bạn có thể thêm nho khô, các loại hạt, quả mơ khô, nấm hoặc cà rốt vào cháo. Đồng thời, nó sẽ trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

Có ý kiến ​​​​cho rằng bằng cách từ chối ăn thịt, sữa và trứng, một người do đó tự tước đi lượng protein rất cần thiết cho hoạt động binh thương sinh vật. Ý kiến ​​này chỉ đúng một phần. Thực tế là Chúa đã ban cho chúng ta một khối lượng thực vật giàu protein không kém gì thịt, sữa và trứng. Trong thời gian nhịn ăn, chúng phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Protein rất giàu nấm, cà tím, tất cả các loại đậu không có ngoại lệ, và tất nhiên là đậu nành, chứa nhiều protein nhất và các chất hữu ích khác. Ngày nay, tại khu ẩm thực của các cửa hàng, bạn luôn có thể mua các món đậu nành tuyệt vời, gần như giống nhau về hương vị và hàm lượng calo. sản phẩm thịt. Tại sao không tận dụng điều này trong khi nhịn ăn?

Nhiều người khi nói về dinh dưỡng trong thời gian nhịn ăn lại quên mất những ngày không nghiêm ngặt, nhân tiện, trong thời gian nhịn ăn nhiều hơn những ngày nghiêm ngặt. Những ngày này bạn có thể ăn bánh bao, bánh mì tròn, bánh quy, dầu thực vật và bất kỳ những đĩa cá. Bạn vẫn có thể đói? Dĩ nhiên là không! Một điều nữa là trong thời gian nhịn ăn, bạn không thể ăn quá nhiều những món ăn này. Bản chất của dinh dưỡng lúc này chỉ là thỏa mãn cảm giác đói chứ không phải là ăn quá nhiều thực phẩm nạc.

Điều chính là trong thời gian nhịn ăn, thức ăn của bạn phải đơn giản và không quá bão hòa với các loại gia vị khác nhau. Cố gắng chế biến các món luộc, hấp thường xuyên hơn. Dinh dưỡng hợp lý trong thời gian nhịn ăn, kết hợp với lời cầu nguyện chân thành, họ biến việc nhịn ăn không phải thành đau khổ mà thành niềm vui tinh thần mạnh mẽ.

Bây giờ chúng ta hãy nói về những gì tuyệt đối không được ăn trong thời gian nhịn ăn. Chắc chắn bị cấm ăn thịt, thịt gia cầm, trứng và tất cả các sản phẩm từ sữa, thậm chí cả kefir. Vào những ngày nghiêm ngặt, cá và dầu thực vật bị cấm.

Nhiều người có một câu hỏi, làm thế nào bạn có thể nấu cùng một món salad hoặc chiên rau mà không cần dầu thực vật. Trong khi đó, để chuẩn bị món salad, bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc ướp. Bạn có thể chiên rau một cách dễ dàng và không cần dầu. Để làm được điều này, bạn cần có một chiếc chảo có lớp phủ Teflon. Vào mùa hè, dầu thực sự cần thiết để làm salad, vì rau sạchđã rất ngon ngọt.

Tạm thời từ chối các sản phẩm sữa không mang lại lợi ích gì ngoài cơ thể. Các nhà dinh dưỡng từ lâu đã lập luận rằng, về bản chất, sữa là sản phẩm dành cho trẻ em, còn đối với người lớn thì nói chung là thể tinh khiết không được khuyến khích vì cơ thể họ không hấp thụ tốt.

Trong thời gian nhịn ăn, không được ăn đồ ngọt. Có lẽ không cần phải nói lại một lần nữa rằng đồ ngọt không phải là món ăn mà cơ thể cần cho cơ thể. Tất nhiên, trong thời gian nhịn ăn, việc sử dụng là không thể chấp nhận được. đồ uống có cồn. Ngay cả một ly rượu ngon cũng đã là dấu hiệu của sự lười biếng. Thời gian ăn chay không bao hàm trạng thái tâm hồn của một Cơ đốc nhân như vậy, vì ăn chay không phải là một ngày lễ, mà là công việc của trí óc và tâm hồn, nếu bạn muốn.

Cuối cùng, bạn cần dành một chút thời gian để xem bạn cần kết thúc thời gian nhịn ăn như thế nào và chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường. Trong mọi trường hợp, sau khi kết thúc thời gian nhịn ăn, người ta nên tham lam ăn nhiều thịt nặng. Cơ thể đã mất thói quen này trong thời gian nhịn ăn, vì vậy trong những ngày đầu tiên sau khi nhịn ăn, hãy cố gắng ăn ít thịt hơn. Không cần lạm dụng gia vị và thức ăn rất mặn. Mọi thứ mà bạn đã từ bỏ trong thời gian nhịn ăn sẽ dần dần trở lại chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng không có nghĩa là ngay lập tức.