Na obrázku: zeleninové šaláty v Pôstne menu- je to nielen chutné, ale aj užitočné

Aké potraviny pomôžu udržať si zdravie počas pôstu a ako v pôste nepribrať?

Čo sa v príspevku nedá zjesť?

Podľa pravoslávnych tradícií je počas pôstu zakázané jesť akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu.

Veľký zoznam produktov zahŕňa: mäso, hydinu, ryby, mlieko a mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh, kefír, syr, maslo, jogurt atď.), Ako aj vajcia.

O morských plodoch (krevety, mušle, chobotnice, ustrice atď.) sa rôzne denominácie nedohodli. Takže podľa gréckej charty sú morské plody prirovnávané k hubám, pretože majú rastlinné a živočíšne bunky. A príležitostne jesť morské plody.

Na fotografii: grécka charta prirovnáva morské plody k hubám, takže príležitostne môžete jesť morské plody

Rastlinný olej (zo slnečnicového a olivového) je povolený len v sobotu, nedeľu a štátne sviatky.

Z príspevku by mala byť vylúčená aj mnohými milovaná majonéza.

Počas pôstu nepite žiadne alkoholické nápoje.

Zo stravy by ste mali vylúčiť aj sýty biely chlieb, rôzne druhy pečiva z pšeničnej múky a sladkosti.

Čo môžete jesť v príspevku?

Môžete jesť akékoľvek jedlo rastlinného pôvodu: zemiaky, kapusta, tekvica, mrkva, uhorky, paradajky, paprika, repa, reďkovky, fazuľa, huby, orechy, rôzne bobule, ovocie a sušené ovocie.

Na obrázku: šalát kyslá kapusta, paprika, Cibuľa a brusnice

V našich predajniach nájdete aj pečiatky „Pôstne menu“, ktoré boli vyvinuté za účasti a s požehnaním Danilovského patriarchálneho kláštora.

Nie je možné, aby každý dodržal diétne obmedzenia počas celého obdobia pôstu, najmä ak sa rozhodnete držať pôst prvýkrát.

Lekári venujú pozornosť tejto skutočnosti: nalačno môžu niektorí ... pribrať.

Mohlo by sa zdať: vedome odmietate mäso a iné živočíšne produkty, no priberiete niekoľko kg za mesiac.

Dôvody priberania na pôste

1. Rýchle sacharidy

Dôvod úplnosti príspevku: veľké množstvo rýchle sacharidy.

Cítite hlad, čo je celkom prirodzené, a pijete čaj s cukrom a bagety, jedzte okamžite zeleninové polievky, snack na bielom chlebe s domácim džemom. To všetko vedie k uvoľňovaniu inzulínu a tento hormón, ako viete, syntetizuje tuk a zvyšuje chuť do jedla.

Cítite hlad, konzumujete rýchle sacharidové jedlá, ste opäť hladní a znova jete. Nakoniec - nadváhu.

2. Nezabúdajte na raňajky

Určite si dajte raňajky. Uvarte si ráno ovsené vločky, jedzte pohánku, proso, bulgur, yachku, kuskus, špaldu a polentu.

Na fotografii: čo môže byť lepšie ako lahodná a varená pohánková kaša

Skúste si pripraviť šalát s quinoou, dnes veľmi módnou rastlinou, pôvodom z Južná Amerika. Inkovia to nazývali „zlaté zrno“.

Quinoa obsahuje veľa bielkovín a asi 20 aminokyselín. Aj v tejto rastline je veľa dôležitých stopových prvkov: železo, vápnik a fosfor.

Na obrázku: quinoa a zeleninový šalát

Dokonca aj šéfkuchári trendových reštaurácií robia teplé zeleninové šaláty a polievky s quinoa.

Pamätajte, že na raňajky by ste mali zjesť tretinu jedla z dennej dávky.

Ak sa nestihnete naraňajkovať, tak na obed a večeru zjete oveľa viac, ako vaše telo potrebuje.

Norma príjmu kalórií pre ženy nie je väčšia ako 1500 kcal, pre mužov, ktorí sa venujú fyzickej práci - 1900 kcal.

10 x hmotnosť (kg) + 6,25 x výška (cm) - 5 x vek (roky) - 161.

3. Časté maškrtenie

Mnoho ľudí si myslí, že keď pocítite hlad, môžete si dať oriešky a sušené ovocie. Áno, tieto produkty sú veľmi bohaté na rôzne stopové prvky, no zároveň sú veľmi kalorické. 100 g orechov obsahuje v priemere až 600 kcal.

Na fotografii: pôstne menu môže obsahovať sušené ovocie a orechy. Nezabúdajte však, že ide o vysokokalorické jedlá, takže aby ste nepribrali na váhe, nemali by ste ich jesť denne.

To isté platí pre ropu. Nelejte veľa rastlinného (olivového) oleja na všetky jedlá. Podľa lekárov norma spotreby oleja nie je väčšia ako 1 polievková lyžica denne.

4. Jedlo na noc

Jedzte večeru aspoň 4 hodiny pred spaním. Šalát so zeleninou a bylinkami, cestoviny z tvrdej pšenice so zeleninou, ryba alebo morské plody v miske prísne dni pôst, repa, obilná kaša s tekvicou - to všetko prispieva k normálnemu tráveniu.

A nezabudnite na zeleninu: petržlen, kôpor, mäta, zelená Cibuľa, rukola, hrachové struky, špenát pomáhajú čistiť telo od toxínov.

A nedostatok tukov a bielkovín môže byť naplnený rybím olejom, ktorý je teraz dostupný v kapsulách. Dá sa kúpiť aj v lekárňach rybieho tuku s olejom z pšeničných klíčkov, rakytníkom a šípkami.

Na fotografii: rybí olej "Omega-3" s olejom z pšeničných klíčkov, rakytníka a šípok

Veľká noc je skvelá kresťanský sviatok, ktorá združuje všetky historické kostoly a významnú časť protestantské denominácie. Aby sa naň mohli veriaci pripraviť, dodržiavajú pôst zvaný Veľký. Tento proces duchovnej očisty okrem iného zahŕňa odmietnutie a obmedzenie používania určitých druhov potravín. Aj v rokoch ateizmu sa u nás našli ľudia, ktorí posvätne dodržiavali pravidlá predpísané veriacimi pravoslávnej cirkvi a dnes ich dodržiavajú milióny veriacich. skvelý príspevok. Čo je možné, čo sa nedá jesť a aké by malo byť menu pri príprave na Veľkú noc, popíšeme nižšie.

Trochu histórie

Príklad odmietnutia všetkých pozemských radostí, vrátane jedenia jedla, ukázal svojmu stádu sám Ježiš Kristus, ktorý sa po krste Jánom Krstiteľom utiahol na 40 dní do púšte. Prví kresťania z toho urobili tradíciu a počas roka dodržiavali iba jeden pôst, ktorý predchádzal Veľkej noci. Počas tohto obdobia mali jesť iba chlieb a vodu, odmietať víno, sladké a výživné, a tiež tráviť dni v modlitbách a almužnách. Prví nasledovníci Krista a cirkevní otcovia určovali aj pravidlá, ako organizovať Veľký pôst, čo je možné, čo nie atď. Riadime sa nimi dodnes.

Pôst a diéta

Dnes už nie je nezvyčajné počuť od kolegov, priateľov či známych, že sa chystajú držať pôst, aby schudli. Obzvlášť často takéto myšlienky vyjadrujú mladé dievčatá a ženy. Cirkev považuje takýto prístup za hriech a vyzýva ľudí, ktorí túto štyridsaťdňovú abstinenciu považujú za akúsi diétu, aby sa zahĺbili do jej podstaty. Vskutku, vo Veľkom, ako v každom inom poste, je najdôležitejšia duchovná stránka. Odmietanie určitých druhov potravín je teda určené len na podporu úprimného pokánia kresťana. Ale otázku, čo sa môže jesť v pôste (pôst), nemožno považovať za druhoradú a treba sa ňou zaoberať.

Druhy

Autor: Ortodoxná tradícia Najprísnejšie by sa mali postiť mnísi a duchovní, pre ktoré existuje niekoľko druhov pôstu:

• „s jedením rýb“, kedy môžete použiť ochutený rastlinný olej v akomkoľvek varenie, ako aj ryby a rybie výrobky;
• „s varením s olejom“, čo znamená zaradenie do jedálneho lístka, vrátane teplých zeleninových jedál, ochutených alebo varených v rastlinnom oleji;
• „s varením“, keď sa konzumujú teplé jedlá pripravené zo surovín výlučne rastlinného pôvodu bez oleja;
• „najprísnejší pôst“, ktorý zahŕňa pôst, keď veriaci môže piť iba studenú vodu;
• „pri suchom jedení“: môžete jesť iba nevarené zeleninové jedlá v studenej forme bez pridania oleja a piť neohrievaný nápoj.

Okrem toho, čo počas pôstu môžete a čo nemôžete jesť, upravuje kláštorná listina aj počet jedál. Najmä je dovolené jesť jedlo len raz denne, po vešperách.

Pravidlá pôstu (o stravovaní) pre laikov

AT posledné desaťročia Pravoslávna cirkev vedie veľkú výchovnú prácu s cieľom vysvetliť veriacim pravidlá, ktorými sa ich predkovia tisícročia riadili. Takýto vzdelávací program je skutočne potrebný, keďže mnohí nevedia ani základné veci. Napríklad pri verejných rozhovoroch s pastormi často počuť otázku: „Čo sa môže a čo nesmie jesť počas Veľkého pôstu?“ Ako pre mníšskych bratov, tak aj pre laikov, v rôzne dni týždňov sa predpokladá rôzny stupeň závažnosti abstinencie od jedla. Okrem toho sa počas pôstu oslavuje niekoľko sviatkov, kedy sa robia nejaké odpustky.

Pôstne menu: čo môžete jesť a čo nie v dňoch v týždni

Najprísnejšiu abstinenciu je predpísané dodržiavať v (prvý deň) a v Dobrý piatok keď by veriaci mali vo všeobecnosti odmietať jedlo a piť len studenú vodu.

Na otázku, čo odpovedať takto: „Veľa závisí od toho, ktorý deň v týždni v otázke". Napríklad v pondelok, stredu a piatok, počas 40 dní pred Veľkou nocou, sú pravoslávni nariadení dodržiavať suchú stravu. Inými slovami, mali by jesť len jedlá z bylinných surovín, ktoré neprešli tepelnou úpravou. Okrem toho by sa mal počet jedál znížiť na jedno, ktoré sa koná v temný čas dni.

V utorok a štvrtok je povolené varené jedlo, ale nemalo by sa ani dochucovať rastlinným olejom. Čo sa týka toho, čo môžete a čo nemôžete jesť v sobotu a nedeľu, sú to „najvýživnejšie“ dni, kedy je dovolené jesť teplé jedlá varené na rastlinnom oleji. Okrem toho sa v období duchovnej očisty v predvečer Veľkej noci slávi sviatok Zvestovania, ako aj tzv. Kvetná nedeľa, na počesť ktorej si môžu veriaci zaradiť do jedálnička ryby.

Treba si uvedomiť, že počas všetkých 40 dní pôstu je prísne zakázané jesť mäso, akékoľvek mliečne výrobky a vajcia. Mali by ste sa vzdať aj pečiva, čokolády a samozrejme alkoholu.

Kto sa nemôže postiť

Cirkev robí výnimku a nevyžaduje pôst od všetkých pravoslávnych, ktorým môže zdržiavanie sa jedla viesť k zdravotným problémom. Najmä pôst, vrátane Veľkého, by nemali dodržiavať chorí, ako aj malé deti, tehotné ženy a dojčiace matky. Výnimkou sú starší ľudia, ľudia s oslabeným imunitným systémom, tí, ktorí vykonávajú ťažkú ​​fyzickú prácu, cestujúci a väzni vo väzniciach. Ak je však túžba postiť sa veľmi silná, mali by sa porozprávať s kňazom, aby prijali jeho požehnanie a zistiť, s akými odpustkami je pre nich lepšie to urobiť.

Pôst: jedálny lístok (čo môžete a nemôžete jesť), ukážky jedál

Ortodoxné hostesky, najmä mladé, sa často ocitnú v rozpakoch, ako uživiť domácnosť, pričom dodržiavajú všetky predpísané pravidlá. Ak sa pozriete pozorne na zoznam produktov, ktoré nie sú zahrnuté v počte zakázaných položiek, ukáže sa, že správne menu nie také ťažké. Napríklad z toho, čo môžete jesť v pôste, možno hlavný dôraz klásť na obilniny, orechy, zeleninu a ovocie. Okrem toho cirkev nezakazuje používanie všetkých druhov nakladaného ovocia a zeleniny a uhoriek. Okrem toho sú povolené šťavy a džemy, ktoré môžu dobre nahradiť sladkosti a dezerty. Vhoďte čerstvé a mrazené ovocie, zeleninu a huby a máte celkom dobrý výber potravín, z ktorých si môžete vybrať. Mimochodom, vôbec sa netreba obmedzovať len na tradičné, pretože kánony posvätne dodržiavajú aj Srbi, Bulhari, pravoslávni Arabi, Gruzínci, v r. národné kuchyne ktoré majú veľa zaujímavých pôstnych jedál.

Čo variť

V týchto dňoch prebieha Veľký pôst. Čo môžete a nemôžete jesť, už viete a teraz je čas naučiť sa variť niekoľko jedál, ktoré vám pomôžu nepoškodiť vaše zdravie a zároveň dodržiavať všetky pravidlá.

Základom jedálnička by teda mali byť šaláty z varených alebo len surových jedál, dochutené alebo nedochutené olejom, v závislosti od dňa v týždni, na ktorý sa pripravuje. Bude zahŕňať aj polievky, ktoré sa môžu konzumovať v dňoch, keď je povolené varené jedlo. Mimochodom, napriek tomu, že pečenie je zakázané, platí to iba pre buchty, šišky a sušienky, na ktoré sa cesto miesi vajíčkami, kyslou smotanou, maslo, tvaroh, jogurt alebo iné mliečne výrobky. Zdá sa vám, že bez toho všetkého nemôžete nič upiecť? Nižšie však budú uvedené recepty, ktoré zmenia vašu predstavu o tom, čo môžete a nemôžete jesť v pôste, pričom neporušia pravidlá abstinencie.

Chudé polievky

zeler-mrkva

2 400 g mrkvy, pol hlávky cibule, nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme dvoma pohármi vody a varíme, kým nebude mrkva hotová. Polievku rozšľaháme v mixéri, osolíme, okoreníme, pridáme ½ lyžičky. muškátový oriešok a rovnaké množstvo medu. Nalejte obsah mixéra do panvice a varte ďalšie 2 minúty (nie viac). Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou a bazalkou.

Baklažánová polievka

Jeden baklažán sa odreže zo stonky a pečie sa v rúre. Odlúpnite ho z kože a nakrájajte. Polovicu cibule a 1 strúčik cesnaku nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Nalejte do hrnca 1/2 lyžice. l. rajčinová pasta, rozvedený v 1 polievkovej lyžici. vodou, pridáme cibuľu a cesnak spolu s maslom, vložíme nakrájaný baklažán, soľ, korenie a varíme 10 minút.Pred podávaním posypeme bylinkami.

"Kláštorný"

To bude trvať: ½ st. minerálka(sýtené), ½ lyžice. zeleninový olej, pol plechovky džemu (najlepšie hruškového) a múky v množstve dostatočnom na vytvorenie ľahko vyvaľkaného cesta.

Varenie: Z džemu vyberieme kúsky ovocia a necháme odtiecť tekutinu. Zo všetkých ostatných surovín vymiesime cesto. Vyvaľkáme, pohárom alebo formičkou vykrajujeme kolieska. Každý z nich je zabalený v skúmavke a vložený jeden kus hrušky. Rozložíme na vymastený plech a pečieme vo vyhriatej rúre štvrť hodiny.

Cookies „Lenten“

Vezmite 6 polievkových lyžíc. múka, 2 lyžice. škrob, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, rovnaké množstvo vody, 1 lyžička. sóda, kyselina citrónová na špičke noža a 2 šálky cukru.

Varenie: Sóda sa uhasí roztokom kyselina citrónová. Múka a škrob sa rozomelú s rastlinným olejom. Enter Pridá sa cukor rozpustený vo vode. Vymiesime nie veľmi tuhé cesto. Rozvaľkajte, vykrajujte figúrky pomocou foriem a pečte, kým sa neuvaria.

Upozorňujeme, že sa berie do úvahy jedlo nalačno (čo môžete a nemôžete jesť, popísané vyššie). Počas tohto obdobia sú síce sladkosti povolené, ale neodporúča sa ich zneužívať. Preto by ste sa nemali prejedať ani chudými, ale sladkými koláčikmi.

Šaláty

Prvá vec, ktorá sa odporúča tým, ktorí nevedia, čo jesť počas Veľkého pôstu, je pripraviť si šalát napríklad zo šampiňónov s vlašské orechy. Za týmto účelom sa jadrá orechov vyprážajú na vyhrievanej panvici bez oleja. Umyte a jemne nakrájajte vetvičky estragónu a šalotky. Olivový olej sa zmieša so soľou, korením a octom. Frize šalát sa ručne trhá na kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame s konzervovanými šampiňónmi a dochutíme zmesou oleja, octu a korenia.

Teraz viete, aké dôležité je jedlo počas pôstu. Čo sa dá, čo sa nedá a čo uvariť, viete aj vy, aby ste sa mohli patrične pripraviť na Veľký sviatok Svetlej Kristovej nedele.

Diétne obmedzenia počas pôstu očisťujú dušu aj telo. Ale treba k tomu pristupovať múdro. Ak máte zdravotné problémy – nevyčerpávajte telo hladovkami a diétami. Dnes cirkev robí výnimky pre tých, ktorí sa nemôžu obmedziť zo zdravotných dôvodov. Preto to, čo je nemožné a čo sa dá jesť v pôste, sa týka len ľudí, ktorí sú na to pripravení nielen psychicky, ale aj fyzicky.

Pôst sa líši v závažnosti. Ľudia najvyššieho rangu a tí, čo sa zdržiavajú v kláštoroch, sa stravujú trochu inak ako tí, ktorí doma dodržiavajú abstinenciu od škodlivého jedla. Ale zároveň si každý veriaci môže podľa ľubovôle „sadnúť“ na prísne obmedzenia.

Príspevok je rozdelený do niekoľkých stupňov:

Pôst trvá 40 dní, počas ktorých všetky druhy rekreačné aktivity a hádky. Pre tých, ktorí dodržiavajú najprísnejšie pravidlá, existuje niekoľko ďalších povinností:

1. V prvom a minulý týždeň ovocie, zelenina a chlieb sú povolené. Môžete piť iba vodu.
2. V ostatné dni sa odporúča jesť orechy s medom, rastlinné potraviny.
3. Prvý deň a nasledujúce piatky pôstu môžete jesť len surové bylinné produkty a piť vodu.

Takýto pôst by mali držať len trénovaní ľudia, ktorí nemajú zdravotné problémy, a ktorých telo znesie abstinenciu od nadbytku jedla bez nepriaznivých následkov.

Pripravte sa na obmedzenia vopred. Pred začiatkom príspevku nemôžete jesť a potom hladovať. To môže spôsobiť, že sa budete cítiť horšie. Zakázané potraviny je potrebné vylúčiť zo stravy postupne, niekoľko dní pred veľkou udalosťou. Nezneužívajte alkohol a tabakové výrobky.

V prvých dňoch môže byť hlad veľmi silný, ako je povolené rastlinná potrava neobsahuje dosť proteín na nasýtenie tela. Budete musieť jesť častejšie a nezabudnite na raňajky.

Existuje mýtus, že počas pôstu je povolená iba kaša, surová zelenina a ovocie. Mnohí sa neodvážia na také vážne obmedzenia v jedle, pretože veria, že taká skromná strava je príliš krutá. V skutočnosti môže byť jedálny lístok v dnešnej dobe pestrý. Hlavná vec je vedieť variť správne a chutné jedlo. Zákusky, kastróly, sendviče, knedle, šaláty, cereálie, polievky – všetky tieto pochúťky sú dostupné pre pôstnych ľudí.

Pred začatím pôstu sa odporúča prejsť sviatosťou prijímania. Musíte kontaktovať kňaza vopred a on vám povie, čo môžete jesť na pôste pred prijímaním a čo po ňom.

Aby ste sa úplne očistili, stojí za to dodržiavať všetky predpísané pravidlá. Obmedzenia pred svätým prijímaním trvajú 3 dni a pre pravoslávnych nie je ťažké vydržať. Ale ak sa to z nejakého dôvodu nedodržalo, treba sa kňazovi pri spovedi kajať a kňaz tento hriech odpustí.

Najdôležitejšie pri tomto krátkodobom obmedzení je neprejedať sa. Jedzte len vtedy, keď skutočne pociťujete hlad.

Produkty, ktoré možno konzumovať:

• ryby a morské plody (varené alebo pečené);
• huby;
• orechy a kandizované ovocie;
• zelenina (iba surová);
• ovocie a sušené ovocie;
• kaša na vode;
• nekvasený chlieb;
• rajčinová pasta;
• cestoviny (nie z pšeničnej múky);
• čierna horká čokoláda;
• prírodná marmeláda a marshmallow;
• semená;
• kompót;
• kvass;
• želé;

Príspevkov je nespočetne veľa, pričom ten hlavný je Skvelý. Nechýbajú ani jednodňové príspevky s prísnym menu. Existuje špeciálny kalendár, kde môžete vidieť, čo môžete počas pôstu jesť.

Správna výživa počas dňa

Kto chce držať pôst správne, pre tých je tu zavedený jedálny lístok na dni, ktorý v príspevku hovorí, čo môžete jesť:

Na celé obdobie obmedzení by bolo lepšie odmietnuť biely chlieb a zmeniť na čiernu. Zeleninu ochutíme citrónovou šťavou.

Špeciálne dni pôstu

Podľa kanonikov cirkvi je ich niekoľko špeciálne dni počas roka, keď sa tiež potrebujete postiť:

• prvý pôstny pondelok je hlad;
• Kvetná nedeľa - môžete ryby, víno a kaviár;
• Veľký piatok - hlad;
• Streda vo štvrtom týždni - víno je povolené;
• Štedrý večer - hlad;
• deň mučeníkov - môžete olej a víno.

Jedálny lístok odporúčaný cirkvou je skutočne dosť pestrý. Mnohé gazdinky s každým obdobím obmedzení vymýšľajú ďalšie a ďalšie recepty. Jedlo počas pôstu by malo byť mierne, ale nevylučuje lahôdky a chutné jedlá:

Pôst je nielen možný, ale musí byť aj chutný. Jedlo a pôst môžu byť rôznorodé, hlavnou vecou je neodchýliť sa od receptúry a nepoužívať živočíšne tuky.

Paradajková polievka

Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať:

Na bruschettu si vezmite včerajší chlieb bez kvasníc, pár strúčikov cesnaku, olivový olej a soľ.

varenie:

Keď je polievka hotová, môžete ju preraziť mixérom alebo ju tak zjesť. Chuť sa nezmení, ale textúra sa stane príjemnejšou.

Keďže v pôste nie je povolené mäso a v niektorých dňoch ani ryby, na pomoc prichádzajú obilniny. Z ovsených vločiek uvaríte výdatné lahodné rezne, ktoré sú na nerozoznanie od mäsa.

Budete potrebovať:

• pohár ovsených vločiek;
• zemiak;
• mrkva;
• korenie podľa chuti.

varenie:

• zalejeme vriacou vodou obilniny a nechajte napučať;
• ošúpeme a nastrúhame zeleninu;
• kombinujte obilniny so zeleninou, pridajte korenie a premiešajte;
• vytvarujeme rezne a opečieme z oboch strán na panvici vymastenej olejom.

Na želanie je možné do rezňov pridať huby.

Sladkosti zo semien

Existuje recept na šialene lahodnú maškrtu so semienkami. Určite nikoho nenechá ľahostajným.

Budete potrebovať:

• 200 g sezamových alebo slnečnicových semien;
• 2 polievkové lyžice medu;
• štipka škorice;
• soľ podľa chuti.

Príprava je tu celkom jednoduchá. Semienka stačí opražiť na suchej panvici a zmiešať so zvyškom ingrediencií. Podávajte sladkosť na chlieb alebo namiesto džemu do čaju.

Musíte pochopiť, že odmietnutie obvyklého jedla na taký dlhý čas prispôsobuje telo zmenám. Prvý deň po nákladoch by ste sa preto nemali prejedať. Šťastnú Veľkú noc, samozrejme, posvätný sviatok, kedy je zvykom prestierať bohatý stôl. Ale výdatné jedlo po abstinencii môže ovplyvniť pohodu. Zvyčajné jedlo je potrebné pridávať do stravy postupne, bez toho, aby ste okamžite prešli na vyprážané mäso. Je lepšie dať prednosť menej tučným jedlám.

Ak sa chcete rozhodnúť, či sa postíte alebo nie, musíte vziať do úvahy všetky svoje fyziologické schopnosti. A hlavne nezabúdajte, že pôst je dôležité nielen dôstojne začať a udržiavať, ale aj dôstojne ukončiť.

Dobrovoľné odmietnutie jedla, zdržiavanie sa akejkoľvek zábavy sa nazýva pôst. Praví kresťania, ktorí sa chcú znovu stretnúť, sa rozhodli postiť sa. Čo však môžete jesť počas pôstu, aby ste ušetrili energiu na každodenný život?

Podstata pôstu

Mnohí pravoslávni, ktorí práve začínajú svoju cestu k Bohu, veria, že pôst úplne odmieta jesť. Ale to nie je úplne správne. Najprv sa musíte obmedziť na činnosti, ktoré prinášajú nečinnosť a potešenie:

• nezúčastňujte sa zábavných slávností;
• odmietnuť sledovať zábavné programy;
• nerobte zlé skutky;
• neplniť manželské povinnosti;
• nenadávaj a neohováraj.

Po druhé, musíte prestať jesť nezdravé jedlo. Povolené je len chudé jedlo.

Existuje hlavný zoznam chudé jedláčo sa dá jesť:

1. Rôzne druhy obilnín: krupica, jačmeň, pohánka, ryža, ovsené vločky, jačmeň.
2. Akákoľvek zelenina: zemiaky, kapusta, cibuľa, repa, mrkva.
3. Ovocie a bobule.
4. Huby.
5. Orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, píniové oriešky.
6. Včelárske produkty.
7. Konzervovaná zelenina, ovocie a bobule (kompóty, džemy, zeleninové šaláty).
8. Korenie, korenie a bylinky (kôpor, petržlen, bobkový list, čierna a červená paprika, kardamón atď.)

Počas pôstu môžete jesť, pretože toto je test, nie test na prežitie. Aby telo plnohodnotne fungovalo, potrebuje dostatočné množstvo bielkovín. A kde ho zohnať, ak je mäso in rýchle dni pod prísny zákaz? Odpoveď je jednoduchá, mäsové výrobky by ste mali nahradiť tými, ktoré obsahujú rastlinný proteín. O tento proteín sú obohatené najmä strukoviny (fazuľa, sója, cícer, hrach).

Skúste si pripraviť chudú polievku s akýmkoľvek druhom strukovín, zeleniny a obilnín. Dochuťte korením podľa chuti a zistíte, že pôst môže byť lahodný. Ale neprejedajte sa. Koniec koncov, nadmerné jedlo je porušením pôstu. Mali by ste jesť všetko s mierou, snažiť sa len utíšiť hlad a nejesť do sýtosti.

Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?

Ryba je druh produktu, ktorý je počas prísnych dní zakázaný. Ak chcete odpovedať na otázku „Kedy môžem jesť ryby počas pôstu?“, mali by ste si preštudovať základné pravidlá ich jedenia.

Najčastejšie môžu byť ryby zahrnuté do vašej stravy, keď sa dni pôstu zhodujú s veľkými cirkevnými sviatkami. Napríklad 7. apríla (zvestovanie), posledná nedeľa pred Veľkou nocou (vstup Pána do Jeruzalema), sobota Lazara.

Počas pôstu Uspenského pôstu sú na sviatok Premenenia Pána povolené ryby.

Petrovský pôst vám umožňuje jesť ryby v nasledujúcich dňoch: štvrtok, sobota, nedeľa a utorok.

Počas vianočného pôstu môžu byť ryby zaradené do jedálneho lístka cez víkendy: sobota a nedeľa.

Pre ľudí s podlomeným zdravím platia osobitné pravidlá. Pri rozhovore s kňazom môžete požiadať o úľavu, potom budete môcť kedykoľvek jesť rybie produkty.

Jedlá v rôznych dňoch

Počas týždňa musíte vedieť, v ktoré dni by ste si mali dopriať pôžitok a v ktoré, naopak, úplne upustiť od jedla.

Pondelok, streda a piatok sú dni o prísny pôst. V tomto čase, ak je to možné, by ste mali jedlo úplne odoprieť alebo si môžete dovoliť jesť veľmi málo surových, tepelne neupravených jedál. Navyše počas týchto 3 dní by sa do riadu nemali pridávať rastlinné oleje. Hlavné jedlo je ražný chlieb, zelenina, ovocie a nesladené želé alebo kompót.

Utorok a štvrtok. V týchto dňoch je dovolené jesť jedlo, ktoré sa môže najskôr uvariť alebo vyprážať. ale slnečnicový olej Opäť platí, že pridávanie nie je povolené.

Sobota a nedeľa. Relaxačné dni. Môžete si uvariť polievku alebo uvariť zeleninový guláš s prídavkom rýb a rastlinného oleja.

Tento príspevok je najprísnejší a najdlhší. Preto predtým, ako pristúpite k jej povereniu, musíte premýšľať o tom, či to poškodí vaše zdravie. Chorí ľudia a dojčiace matky môžu v dňoch pôstu zjesť čo i len trochu mäsa.

Mali by ste odmietnuť:

• z akéhokoľvek druhu mäsa, rýb a dokonca aj morských plodov;
• mliečne a kyslomliečne výrobky, vajcia a dokonca aj vaječný prášok;
• pečenie, pretože počas varenia sa do cesta pridávajú zakázané potraviny;
• majonéza a iné omáčky, ak obsahujú mlieko alebo vajcia;
• alkoholické nápoje, pretože majú zábavné vlastnosti.

Treba pripomenúť, že pôstni ľudia v prvý deň Veľkého pôstu a každý piatok nejedia vôbec.

Prvých a posledných 7 dní môžete jesť iba zeleninu a ovocie a piť iba čerstvú vodu.

V ostatné dni je povolený med, slnečnicový olej a niekedy aj ryby.

Sú povolené sladkosti?

Niektorí milovníci sladkého sa pýtajú, či môžete niekedy počas pôstu vypiť čaj s cukrom alebo zjesť tabuľku čokolády? Cirkev dáva kladnú odpoveď.

Počas pôstu je povolené pridávať cukor do jedla, navyše môžete jesť horkú čokoládu v malých množstvách bez pridania mliečnych zložiek, sušené bobule, gozinaki, marmeládové sladkosti a med.

Niektorí pravoslávni veria, že med je nežiaduci. Tento názor zastávajú najmä starí veriaci a mnísi. Ale cirkevní predstavitelia nie sú proti tomu, že med je na stole pravoslávnych počas pôstu. Odporúčajú vybrať si odrody pohánky alebo lipy, pretože obsahujú veľa stopových prvkov a vitamínov.

Menu na jeden pôstny deň

Ľuďom, ktorí sa rozhodli začať pôst prvýkrát, môžete poradiť toto vzorový diagram príjem potravy:

• Raňajky: kúsok čierneho chleba, 250 g akejkoľvek kaše uvarenej vo vode.
• Obed: šalátový šalát s paradajkami a uhorkami, ochutený citrónovou šťavou a soľou.
• Občerstvenie: jedno jablko alebo hruška. Pohár bobuľového kompótu.
• Večera: dusená zelenina: zemiaky, kapusta a mrkva.

Podľa duchovných je najdôležitejšia očista duše. A otázka „Čo môžem jesť počas pôstu“ takú nemá veľký význam. Hlavná vec je úprimne veriť, že skrze duchovnú a telesnú abstinenciu sme.

Dobrovoľným odmietnutím jedla a nezúčastnením sa na zábave sa človek postí. Zvyčajne takéto rozhodnutie robia kresťania, ktorí vedia, čo môžete jesť v pôste a čo dodržiavate správna strava, aj bez rýchleho občerstvenia si udržíte elán a silu do práce a plný život.

Niektorí pravoslávni začiatočníci sa niekedy mýlia, keď si myslia, že pôst znamená úplné zlyhanie od jedenia. Vôbec nie. Na začiatok by ste sa mali vyhnúť všetkým druhom aktivít, pri ktorých sa človek len zabáva bez toho, aby niečo urobil:

• žiadne sviatočné slávnosti;
• nepozerajte zábavné programy;
• vyhnúť sa všetkým druhom negatívne činy a priestupky;
• nemilovať sa;
• neprisahajte;
• o nikom nediskutujte a neohovárajte.

Až potom by sa malo počas pôstu jesť indikované jedlo a odmietnuť rýchle občerstvenie.

Čo jesť počas pôstu - zoznam základných potravín

Každý, kto sa chcel postiť, by sa nemal obťažovať zoznámiť sa so zoznamom najobľúbenejších produktov, ktoré je povolené konzumovať.

V príspevku môžete jesť nasledovné:

• Takmer všetky odrody obilných výrobkov: od krupice po perličkový jačmeň.
• Všetka možná zelenina.
• Jedlá z ovocia a bobúľ v akejkoľvek forme (surové, vyprážané, pečené, varené, konzervované).
• Dostupné orechy.
• Akékoľvek huby.
• Korenie z rastlín a zeleniny (mleté ​​a celé korenie, bylinky, kardamón, klinčeky, škorica atď.).
• Med a iné včelie produkty.

V období pôstu je potrebné jesť, pretože nikto vás nenúti prejsť tvrdou skúškou prežitia. Toto je len určitá skúška pre veriaceho. Aby telo v týchto dňoch správne fungovalo, bude potrebovať bielkoviny. Aké zdroje môžu existovať, ak sú zakázané potraviny živočíšneho pôvodu?

Všetko je jednoduché. Rastlinný proteín sa stane záchrancom. Diéta obsahuje hrach, fazuľu a iné dostupné strukoviny. Pomôžu vám lahodne sa postiť. Uvariť príjemnú polievku zo zeleniny, cereálií, cíceru a ochutiť ju obľúbeným korením nebude ťažké. Aj takéto jedlo však treba jesť s mierou, používať ho len na zahnanie hladu.

Kedy je dovolené jesť ryby počas pôstu?

Tento produkt je v niektorých prípadoch zakázaný. Týka sa to dní prísneho pôstu. Aby ste sa vyhli chybám, musíte vedieť, ako ho správne používať.

Inklúzia rybie produkty v chudej strave nie je zakázané, ak sa samotný pôst zhoduje s veľkým cirkevný sviatok. Zvyčajne toto

• Zvestovanie
• Lazarova sobota
• Nedeľa pred Veľkou nocou
• Premena

V adventných dňoch je povolená rybačka jedálenský stôl v sobotu a nedeľu. V rovnaké dni v týždni si ho môžete dať na Petrov Fast plus vo štvrtok a utorok.

Ak je zdravie príliš slabé, je lepšie jesť ryby každý deň, keď ste to predtým prediskutovali s kňazom.

Jedlá v rôznych dňoch v týždni

Existujú určité pravidlá, ktoré diktujú stravovanie v rôznych dňoch inak. V niektorých prípadoch nejedia vôbec. Niekedy je možná úľava.

Najprísnejší pôst pripadá na tri nepárne dni:

1. pondelok
2. streda
3. piatok

Ak máte silu, je lepšie odmietnuť jedlo alebo jesť surové potraviny bez pridania akéhokoľvek rastlinného oleja.

Hlavná vec, ktorá bude pozostávať z jedla:

• chlieb, najlepšie raž;
• kissels alebo kompóty bez sladkých prísad;
• ovocie zelenina.

Dni, ktoré umožňujú varené alebo vyprážané jedlo bez rastlinných olejov, sú štvrtok a utorok.

Cez víkendy si môžete dopriať polievku pripravenú zo slnečnicového alebo iného rastlinného oleja. Ryby nie sú povolené.

Niektoré pravidlá stravovania počas pôstu

Pre. aby ste dodržali najprísnejší pôst, musíte si najprv vypočítať svoju silu. Veľká rola hrá zdravotný stav toho, kto to ide vydržať. Niekedy je matkám, ktoré dojčia deti, povolené malé množstvo mäsové výrobky. To isté platí pre tých, ktorí trpia vážnymi chorobami.

Čoho sa vzdávajú v dňoch Veľkého pôstu?

• morské plody;
• mäso;
• akékoľvek ryby;
• mlieko a všetko, čo sa z neho vyrába
• vajcia;
• akékoľvek pečivo, ktoré obsahuje prísady z vyššie uvedeného;
• omáčky, majonézy akéhokoľvek druhu, ak obsahujú mlieko alebo vajcia, vaječný prášok;
• alkohol.

Dôležité pravidlo: nejedzte v piatok a v prvý deň. Prvý a posledný týždeň sú najťažšie. Pite iba vodu, jedzte ovocie a zeleninu. Inokedy je med povolený, v niektorých prípadoch rybie jedlá s rastlinným olejom.

Je možné sladkosti?

Niekedy vzniká otázka, je dovolené piť čaj so sladkosťami alebo čokoládou? Áno. Ak je horká, bez mlieka a v malom množstve. Nie je zakázané jesť gozinaki, sušené bobule, marmeládu.

Prísnejší pravoslávni, najmä mnísi, sú proti používaniu medu. Duchovní však nezakazujú. Podľa ich rád, aby ste mali dobrý zdroj vitamínov, je lepšie jesť lipový med alebo pohánku.

Približné denné menu

Pre tých, ktorí sa rozhodnú držať pôst, môžeme odporučiť osvedčený stravovací plán:

• Ráno sa naraňajkujte s kašou (250 g) z akejkoľvek cereálie uvarenej vo vode a kúskom chleba, najlepšie čierneho.
• Večerať môžete s ľahkým šalátom z paradajok, uhoriek, hlávkového šalátu, osoleného a posypaného citrónovou šťavou.
• Majú popoludňajšie občerstvenie s ovocím, bobuľový kompót.
• Odporúča sa večerať s prívarkom z kombinácie zemiakov, mrkvy a kapusty.

Telesnou a duchovnou abstinenciou sa človek približuje k Stvoriteľovi.