भोपळा कुटुंबे एक मौल्यवान आणि चवदार उत्पादन आहेत. हे सर्व वयोगटातील लोकांसाठी उपयुक्त आहे. त्याचे मूल्य जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिड, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांच्या सामग्रीशी संबंधित आहे. भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी लेखात वर्णन केल्या आहेत.

मौल्यवान गुणधर्म

शरीरासाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी उत्पादनाच्या रचनेशी संबंधित आहेत. यांचा समावेश होतो एस्कॉर्बिक ऍसिड, E. घटकांच्या संयोजनात इम्युनो-मजबूत करणारा प्रभाव असतो. शरीराला प्रतिरोधक असेल व्हायरल इन्फेक्शन्सत्याची कार्यक्षमता आणि झोप सुधारते.

phenolic संयुगे धन्यवाद, उत्पादन आहे जीवाणूनाशक क्रिया. हे संक्रमण दूर करते. अँटीबायोटिक्ससह भोपळ्याच्या बियापुनर्प्राप्तीची गती वाढवू शकते. या उत्पादनामुळे सेरोटोनिनचे उत्पादन होते, कारण भोपळ्यामध्ये ट्रायप्टोफॅन असते. हा घटक चिअर्स अप करतो, सायको-भावनिक पार्श्वभूमी पुनर्संचयित करतो.

उत्पादन हृदय, रक्तवाहिन्यांसाठी उपयुक्त आहे. भोपळ्यामध्ये असलेले मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम रक्तवाहिन्या विस्तृत करतात आणि त्यांच्यातील अडथळा टाळतात. तसेच वसूल होत आहे हृदयाचा ठोका, रक्तदाब. बियांचे नियमित सेवन केल्याने मायोकार्डियल इन्फेक्शन, स्ट्रोकपासून संरक्षण होते, रक्त शुद्ध होते.

सांधे मजबूत करण्यासाठी झिंक आणि फॉस्फरस आवश्यक आहे, हाडांची ऊती. खनिजे कॅल्शियमच्या शोषणास गती देतात, ज्याचा मुलांच्या आणि वृद्धांच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. बियाण्यांच्या वारंवार वापरामुळे, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टिओचोंड्रोसिसचा देखावा रोखला जातो.

ओमेगा-३ सह व्हिटॅमिन बीची उपस्थिती तुम्हाला चांगल्या स्थितीत ठेवते भावनिक स्थितीआणि मज्जासंस्था. घटक मानसिक तणावातून बरे होण्यास अनुमती देतात. मधुमेहासाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी काय आहेत? रुग्णांमध्ये, हे उत्पादन रक्तातील साखर पुनर्संचयित करते, ज्यामुळे त्यांचे स्वतःचे इंसुलिन तयार होते. इच्छित स्तरावर ग्लुकोजची पातळी राखण्यासाठी दररोज 25-30 ग्रॅम बियाणे खाणे आवश्यक आहे.

ज्या लोकांना विमान, कार, बोटीने प्रवास सहन होत नाही ते भोपळ्याच्या बिया वापरू शकतात. ते मोशन सिकनेससाठी वापरले जातात, कारण ते मळमळ कमी करतात. हे गर्भवती महिलांना देखील मदत करते.

उत्पादन अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास, मूत्रपिंड आणि यकृत कार्य सुधारण्यास सक्षम आहे. युरोलिथियासिसच्या प्रतिबंधासाठी बिया प्रभावी आहेत. फायबर असते सकारात्मक प्रभावपोटावर. त्यासह, चयापचय गतिमान होते, अन्नाचे शोषण वेगवान होते.

मेंदूचे कार्य, स्मृती, दृश्य धारणा सुधारण्यासाठी झिंक आवश्यक आहे. या घटकासह, कार्यक्षमता वाढते, थकवा दूर होतो. कवचयुक्त बिया स्वयंपाकात वापरतात औषधी उत्पादनेबर्न्स आणि ओरखडे पासून. ते शरीरातील खराब संयुगे देखील काढून टाकतात. आणि सध्याचे कॅल्शियम इंट्रासेल्युलर प्रक्रियेसाठी आवश्यक आहे.

महिलांसाठी

महिलांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी काय आहेत? हे उत्पादनशरीरासाठी खूप महत्त्व आहे:

1. नियमित वापर सामान्य करते मासिक पाळीआणि हार्मोनल पार्श्वभूमी. भोपळा फायटोस्ट्रोजेन्समध्ये समृद्ध आहे, जे हार्मोन्सच्या उत्पादनास गती देते.
2. बिया अंशतः वंध्यत्वाशी लढतात.
3. उत्पादन समृद्ध आहे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स, जे विषाचे शरीर शुद्ध करण्यास सक्षम आहेत, छिद्रांच्या क्लोजिंगला गती देतात. घटक लवकर वृद्धत्व, गुळगुळीत wrinkles पासून बाह्यत्वचा दूर.
4. कॉस्मेटोलॉजिस्ट रोजच्या मेनूमध्ये भाजीपाला बियाणे समाविष्ट करण्याचा सल्ला देतात. फॅटी ऍसिड केस, नखे आणि त्वचेच्या आरोग्यास समर्थन देतात. बिया संरक्षित करतात त्वचा झाकणेडोक्यातील कोंडा आणि seborrhea पासून डोके, नखे पांढरे करणे.
5. मुरुमांच्या प्रवृत्तीसह, आपल्याला 45 ग्रॅमसाठी 2 दिवसातून 1 वेळा बियाणे खाणे आवश्यक आहे. त्यामुळे त्वचेचे कॉमेडोन आणि फोडांपासून संरक्षण केले जाईल. याव्यतिरिक्त, ते त्वचेच्या पुरळांपासून संरक्षण करेल. हा पैलू चयापचय सुधारून साध्य केला जातो.
6. जे लोक आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांच्यासाठी भोपळा बियाणे उपयुक्त आहेत, कारण ते भूक भागवतात आणि तृप्तिची भावना दीर्घकाळ टिकते. बियांचे सेवन केल्यास वजन कमी होते मोठ्या संख्येने.

केवळ फायदे आणि हानी जाणून घेणे आवश्यक आहे. भोपळ्याच्या बियांच्या कॅलरी सामग्रीचा देखील विचार केला पाहिजे. ते प्रति 100 ग्रॅम 556 किलोकॅलरी इतके आहे. म्हणून, ते कमी प्रमाणात सेवन करणे महत्वाचे आहे.

मुलांसाठी

मुलांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी काय आहेत? वाढत्या जीवासाठी हे उत्पादन खूप मोलाचे आहे:

1. जर मुलाला वर्म्स असेल तर आपण औषध घेऊ शकत नाही. आतड्यांमधून जंत काढून टाकण्यासाठी आहारात बियांचा समावेश करणे पुरेसे आहे.
2. वापरामुळे मुलाचा सांगाडा तयार होतो. पवित्रा आणि सहनशक्ती सुधारणे देखील आवश्यक आहे.
3. स्मरणशक्ती आणि समज सुधारण्यासाठी डॉक्टर मुलांना बिया देण्याची शिफारस करतात. दररोज क्लिक केल्याबद्दल धन्यवाद, मेंदूचे कार्य आणि दृष्टी सुधारते.

पुरुषांकरिता

पुरुषांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी काय आहेत? उत्पादनाचे मूल्य खालीलप्रमाणे आहे:

1. नर शरीरझिंक मादीपेक्षा जास्त आवश्यक आहे. घटकाच्या कमतरतेमुळे वाढ होते प्रोस्टेट. जर शिल्लक पुन्हा भरले नाही, तर प्रोस्टेट एडेनोमाचा उच्च धोका असतो.
2. बहुतेकदा हा रोग 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या पुरुषांना प्रभावित करतो. प्रथम चिन्हे थांबविण्यासाठी आणि रोगाशी लढण्यासाठी, आपल्याला दररोज किमान 40 ग्रॅम बियाणे खाणे आवश्यक आहे.
3. बिया लघवीच्या अडचणींसह वेदना दूर करतात. त्यांच्या मदतीने, पुरुष प्रजनन प्रणाली आणि वंध्यत्वाचे रोग टाळणे शक्य होईल.

हानी

केवळ फायदे माहित नाहीत. आणि त्यांचेही नुकसान आहे. यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

1. उत्पादन फक्त कमी प्रमाणात उपयुक्त आहे. इतर बाबतीत उच्च कॅलरी सामग्रीवजन वाढण्यास कारणीभूत ठरते.
2. बिया बहुघटक असल्याने वैयक्तिक असहिष्णुतेचा धोका असतो. जर त्यांचा प्रथमच प्रयत्न केला गेला असेल तर आपल्याला थोड्या प्रमाणात चाखणे आवश्यक आहे.
3. रिकाम्या पोटी बिया खाल्ल्यास अनेकदा अपचनाची समस्या उद्भवते. यामुळे अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता, गोळा येणे, पोट फुगणे, कोलायटिस होतो. पाणी प्यायल्यास लक्षणे लवकर निघून जातात.
4. सॅलिसिलिक ऍसिडमुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसाची जळजळ होते. पचन समस्या असल्यास, परंतु उपचारांचा वापर मर्यादित करणे आवश्यक आहे.
5. बाळाला स्तनपान करताना सावधगिरी बाळगली पाहिजे. अन्यथा, वैयक्तिक असहिष्णुता दिसू शकते, ज्यापासून मुक्त होणे कठीण आहे.
6. एक contraindication आतडे च्या patency उल्लंघन आहे. आपण हे लक्षात न घेतल्यास, आपण परिस्थिती बिघडू शकता.

Contraindications च्या अनुपस्थितीत, भोपळा बियाणे नियमितपणे सेवन केले जाऊ शकते. केवळ मौल्यवान गुणधर्म आणि contraindications विचारात घेणे आवश्यक आहे.

भाजलेले सूर्यफूल बिया

फायदे आणि हानी काय आहेत हे उत्पादन शरीरासाठी मौल्यवान आहे. बियाण्यांबद्दल धन्यवाद, दबाव कमी करणे शक्य होईल, म्हणून ते उच्च रक्तदाबासाठी वापरले जातात. पुनर्प्राप्त करण्यासाठी, आपल्याला दररोज उत्पादन खाण्याची आवश्यकता आहे.

बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की भोपळ्याच्या बिया मोशन सिकनेससाठी उत्कृष्ट उपाय आहेत. कार, ​​ट्रेन किंवा जहाजाने लांब ट्रिपसाठी, आपल्याला बियाण्याची पिशवी घेणे आवश्यक आहे आणि मळमळ हस्तक्षेप करणार नाही. उत्पादनात भरपूर चरबी आहे, म्हणून औषधोपचार न करता बद्धकोष्ठता दूर करणे शक्य होईल. त्यात लोह असते, जे शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषले जाते.

तळण्यासाठी, आपण घेणे आवश्यक आहे कास्ट लोह पॅन, डिशेस उत्तम प्रकारे उष्णता राखून ठेवते म्हणून. ते गरम करणे आवश्यक आहे आणि आपण बिया ओतू शकता. आपल्याला लाकडी स्पॅटुलाची देखील आवश्यकता असेल. ते बर्याच मिनिटांसाठी उच्च उष्णतावर ठेवले जातात, हळूहळू कमी केले जातात. तळताना, सतत ढवळत रहा. जेव्हा ते सोनेरी रंग घेतात आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण कर्कश ऐकू येते, तेव्हा ते बंद केले पाहिजेत. बिया स्वच्छ वाडग्यात ओतल्या जातात.

विचार केला पाहिजे महत्वाच्या टिप्सबियाण्यांच्या वापरावर:

1. ते कच्चे वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण मौल्यवान पदार्थ जवळजवळ अर्धे तळल्यानंतर अदृश्य होतात. त्यांना मीठ न घालण्याचा सल्ला दिला जातो.
2. अप्रिय किंवा कुजलेला वास असलेले बियाणे वापरू नये.
3. कडू उत्पादन वापरले जाऊ नये, म्हणून स्वयंपाक करण्यापूर्वी चव घ्या.
4. धान्य हाताने स्वच्छ केले पाहिजे किंवा सोलल्याशिवाय विकत घेतले पाहिजे.
5. त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारण्यासाठी, आपल्याला दररोज 50 धान्ये खाण्याची आवश्यकता आहे.
6. तुम्ही बिया सोलून खाऊ नये, कारण ते खडबडीत आहे आणि त्यामुळे आतड्यांसंबंधी भिंतींना इजा होऊ शकते.

भाज्या स्टू, लापशी, सॅलड्स, पेस्ट्रीमध्ये बिया जोडून आपण मेनूमध्ये विविधता आणू शकता. डिशेस निरोगी आणि चवदार होतील.

भोपळा बियाणे तेल

बिया थेट दाबून उत्पादन तयार केले जाते. त्याला एक विशिष्ट वास, चांगली चव आणि हलका तपकिरी किंवा गडद हिरवा टोन आहे. तेल समृद्ध रचनामुळे उपयुक्त आहे, त्यात जीवनसत्त्वे, खनिज घटक, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6, फ्लेव्होनॉइड्स, अँटिऑक्सिडंट्स, टोकोफेरॉल असतात.

भोपळा बियाणे तेलाचे फायदे आणि हानी काय आहेत? उत्पादनाचे शरीरासाठी उच्च मूल्य आहे:

लोणी आहे आहारातील उत्पादन, जे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम आहे, पाणी-लिपिड शिल्लक नियंत्रित करते. हे स्त्रीरोगशास्त्रात वापरले जाते आणि यूरोलॉजिकल रोग. उपयुक्त साधनमुलांसाठी असेल. रोजचा वापरतेल सर्दी, संक्रमण, व्हायरस प्रतिबंध म्हणून काम करेल.

वाळवणे आणि स्टोरेज

आपल्याला फक्त पिकलेल्या पिकातून बियाणे निवडण्याची आवश्यकता आहे. त्यांच्यात शून्यता किंवा अनियमितता नसावी. बिया लगदापासून वेगळे केल्या जातात आणि 1-2 सेमी अंतरावर कोरड्या कागदावर किंवा कापडावर पसरतात. चांगल्या वायुवीजनाने कोरडे होते. त्यांना अधूनमधून ढवळणे आवश्यक आहे. कोरडे होण्यापूर्वी धुवू नका.

वाळलेल्या बिया एका काचेच्या भांड्यात किंवा नैसर्गिक फॅब्रिकच्या पिशवीत साठवा. ते गडद आणि थंड ठिकाणी ठेवले पाहिजे. सोललेली धान्ये एका कंटेनरमध्ये एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जातात, वाळलेली धान्ये एका वर्षापेक्षा जास्त काळ पिशव्यामध्ये ठेवली जातात.

निष्कर्ष

अशा प्रकारे, पांढर्या भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी त्यांच्या रचनाशी संबंधित आहेत. उत्पादनाचे मूल्य आणि विरोधाभास विचारात घेणे आवश्यक आहे. परंतु उच्च-गुणवत्तेच्या बियाण्यांचा मध्यम वापर अनेक आजारांशी लढू शकतो.

बहुतेक उपयुक्त साहित्यनेहमी बियांमध्ये आढळतात. हे सर्व भाज्या आणि फळांना लागू होते. भोपळा अपवाद नाही. त्याच्या बियांनी भरपूर पोषक सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक, ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शोषली आहेत.

साठी हे आश्चर्यकारक नाही पुरुषांचे आरोग्यसामान्य भोपळा बियाणे एक विशेष अर्थ आहे. कोणते? आता आम्ही तुम्हाला सांगू.

भोपळ्याच्या बियापुरुषांसाठी आणि विशेषत: 35-37 वर्षांची ओळ ओलांडलेल्या मजबूत लिंगांसाठी आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त. या काळात शरीरात अपरिवर्तनीय बदल होऊ लागतात. आणि दुर्दैवाने, चांगल्यासाठी नाही.

सगळे अंतर्गत प्रणालीजीव पुन्हा तयार होऊ लागतात, चयापचय - मंद होण्यासाठी, काही कार्ये - कोमेजणे. कच्च्या भोपळ्याच्या बिया, उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन नसतात, अनेक अप्रिय बदल टाळतात आणि पुरुषांच्या सामान्य कार्यास समर्थन देतात.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

भोपळ्याच्या बिया पूर्णपणे नैसर्गिक असतात व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स. ते पुनरुत्पादक कार्यास उत्तम प्रकारे समर्थन देतात. ते उपयुक्त का आहेत?

• ब जीवनसत्त्वे. खऱ्याच्या विकासासाठी हातभार लावा पुरुष संप्रेरक- टेस्टोस्टेरॉन. केंद्राचे कार्य सामान्य करा मज्जासंस्था. एखाद्या पुरुषासाठी तणाव दूर करणे खूप महत्वाचे आहे, कारण बहुतेकदा तोच लैंगिक नपुंसकतेचे मूळ कारण असतो.
• व्हिटॅमिन ई.कॅप्चर करतो मुक्त रॅडिकल्सअशा प्रकारे वृद्धत्वाची प्रक्रिया प्रतिबंधित करते. टेस्टोस्टेरॉन रेणूंच्या विघटनापासून संरक्षण करते, हार्मोनल पातळी सुधारते, गर्भधारणेला प्रोत्साहन देते.
• व्हिटॅमिन के. हाडांच्या ऊतींची रचना मजबूत करते. रक्त प्रवाहासाठी जबाबदार.

याव्यतिरिक्त, भोपळा शरीराला खालील पदार्थ पुरवतो:

• जस्त. हे शुक्राणूजन्यतेमध्ये थेट सामील आहे, शुक्राणूंची गर्भधारणेची क्षमता वाढवते. झिंकचा देखील सकारात्मक परिणाम होतो केस follicles, केसांच्या वाढीस गती देणे आणि कोंडा दूर करणे. घटक शरीराच्या संरक्षणास वाढवतात. झिंक प्रोस्टेटची वाढ थांबवून सूज रोखते संयोजी ऊतक. या घटकाचा दैनिक दर मूठभर भोपळ्याच्या बियांमध्ये असतो.
• मॅंगनीज. स्पर्मेटोझोआची क्रिया थेट शरीरातील मॅंगनीजच्या प्रमाणात अवलंबून असते. जर एखाद्या पुरुषामध्ये या घटकाची कमतरता असेल तर त्याला लैंगिक इच्छा कमी झाल्यासारखे वाटू शकते.
• मॅग्नेशियम. काम सामान्य करते जननेंद्रियाची प्रणाली.
• फॉस्फरस. फॉस्फरसचे दैनिक प्रमाण फक्त 70 ग्रॅम भोपळ्याच्या बियांमध्ये असते. हा घटक रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यात गुंतलेला आहे, ज्याचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
• कॅल्शियम, पोटॅशियम, तांबे, लोह.

भोपळा ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिडचा स्त्रोत आहे. ते रक्त पेशींची गुणवत्ता सुधारतात.

बिया शरीराला ऑक्सिजन पुरवतात, हाडे मजबूत करतात उपास्थि ऊतक, रक्तातील साखर सामान्य करणे, जे मधुमेहाचा उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे.

शरीरातून बिया काढून टाकल्या जातात हानिकारक पदार्थआणि अवजड धातूजसे की कॅडमियम आणि शिसे. तसेच, सकाळी मूठभर भोपळ्याच्या बिया माणसाला बद्धकोष्ठता आणि पचनाच्या विकारांपासून वाचवतात.

संभाव्य हानी आणि वापरासाठी contraindications

भोपळा बियाणे, इतर कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, अनेक विरोधाभास आहेत ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये:

• जठराची सूज, व्रण, अतिआम्लता जठरासंबंधी रस. हे बियाण्यांमध्ये सॅलिसिलिक ऍसिड असते या वस्तुस्थितीमुळे आहे.
• खराब आतड्यांसंबंधी पारगम्यता.
• वाढलेली दात संवेदनशीलता. भोपळ्याच्या बिया दातांनी चावू नयेत, अन्यथा मुलामा चढवण्याचा धोका असतो.
• शरीराची वैयक्तिक प्रतिक्रिया, भोपळा करण्यासाठी ऍलर्जी.
• मुलांचे वय तीन वर्षांपर्यंत. लहान मुलांना भोपळ्याचा लगदा दिला जातो. तुम्ही तुमची स्वतःची प्युरी बनवू शकता किंवा बेबी फूड विभागातून खरेदी करू शकता.

दररोज 50-60 बिया खाण्याची परवानगी आहे. ही रक्कम अंदाजे उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमशी संबंधित आहे. शिफारस केलेले डोस ओलांडल्याने फार आनंददायी परिणाम होत नाहीत:

• बिया उच्च-कॅलरी उत्पादन आहेत. जास्त खाल्ल्याने अतिरिक्त पाउंड मिळण्याची धमकी मिळते.
• भोपळ्याच्या बियांचा गैरवापर केल्याने सांधे कडक होऊ शकतात आणि हानिकारक क्षारांचे संचय होऊ शकते.

भोपळा बियाणे निरोगी आहे, परंतु सर्व काही प्रमाणात चांगले आहे.

स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पाककृती

बिया कच्चे खाऊ शकतात. म्हणून ते जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवतात. बिया पुरेसे कोरडे करा. नैसर्गिक मार्ग windowsill वर आणि फळाची साल काढा. विविधतेसाठी, बिया शिजवल्या जाऊ शकतात.

भोपळ्याच्या बिया दररोज माणसाच्या आहारात असणे आवश्यक आहे.

ते लोकप्रियतेच्या बाबतीत कनिष्ठ आहेत. तथापि फायदेशीर वैशिष्ट्येभोपळा बियाणे उच्च परिमाण एक ऑर्डर आहेत, आणि त्यांना कमी contraindications आहेत. हे खाद्य कर्नलच्या रचनेमुळे आहे.

भोपळा बियाणे रासायनिक रचना

भुसाशिवाय 100 ग्रॅम कर्नलमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 8.2 ग्रॅम पाणी;
• 13.5 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• 24.5 ग्रॅम प्रथिने;
• 45.7 चरबी;
• 4.1 ग्रॅम फायबर;
• 4.7 ग्रॅम राख.

जीवनसत्व रचना समृद्ध आहे, जीवनसत्त्वे अ, ई, सी, के, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6 आहेत. आणि ते लक्षणीय एकाग्रतेत आहेत.

भोपळ्याच्या बिया लोह, जस्त, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज आणि इतरांच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत. शरीरासाठी आवश्यकखनिजे

एमिनो ऍसिडमध्ये आर्जिनिन आणि समाविष्ट आहे ग्लूटामिक ऍसिड. कर्नलमध्ये पेक्टिन्स आणि लिनोलिक ऍसिड असतात.

भोपळ्याच्या बियांमध्ये किती कॅलरीज आहेत

पौष्टिक मूल्य विविधता आणि प्रक्रिया पद्धतीवर अवलंबून असते. येथे कच्चे उत्पादनते 450 kcal च्या पातळीवर आहे. कॅलरीजवर वाळलेल्या भोपळ्याच्या बिया - 550 kcal पासून.

तळण्याचे प्रमाणही वाढते पौष्टिक मूल्यभोपळा बियाणे, अशा उत्पादनाची कॅलरी सामग्री आहे 600 kcal.

उष्णतेच्या उपचारांमुळे चरबीची एकाग्रता लक्षणीय वाढते आणि जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. भाजलेल्या भोपळ्याच्या बियांचे फायदे फारसे नाहीत. याव्यतिरिक्त, ते शरीराद्वारे पचणे कठीण आहे. जर आपल्याला चवीपेक्षा भोपळ्याच्या बियाण्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये अधिक रस असेल तर अन्नासाठी नैसर्गिक उत्पादन वापरा.

भोपळा बियाणे - फायदे आणि हानी, कसे घ्यावे

चिनी म्हणतात सर्वोत्तम उपायउदासीनता आणि फक्त अशक्तपणा पासून. स्लाव्ह्सने त्याच्यासह वर्म्स आणि ब्लूजपासून मुक्त केले. बियाणे केवळ आतच नव्हे तर बाहेरून देखील वापरले जातात.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, हे मुखवटे आणि क्रीमसाठी एक कच्चा माल आहे; औषधांमध्ये, ते कॉम्प्रेस आणि ऍप्लिकेशनसाठी एक घटक आहे. गर्भधारणेच्या नियोजनाच्या टप्प्यावर एक अंकुरलेले भोपळा बियाणे खाण्याची शिफारस केली जाते.

भोपळ्याच्या बियांचे औषधी गुणधर्म

कच्च्या आणि वाळलेल्या बियांचा पुढील परिणाम होतो:

1. choleretic;
2. विरोधी दाहक;
3. vasodilating;
4. अँथेलमिंटिक;
5. शामक;
6. अँटिऑक्सिडेंट;
7. सौम्य रेचक.

भोपळ्याच्या बिया कशासाठी चांगले आहेत?

ते उपचारांमध्ये वापरले जातात:

• हेल्मिंथिक आक्रमणे- रचनामध्ये क्युकुरबिटिन समाविष्ट आहे, जे वर्म्ससाठी विषारी आहे (ते उबदार रक्ताच्या प्राण्यांसाठी धोकादायक नाही);
• नाजूकपणा आणि रक्तवाहिन्या अडथळा- अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड आर्जिनिन मजबूत आणि स्थिर करते रक्तवहिन्यासंबंधी भिंत(पदार्थ रक्तवाहिन्यांच्या विस्ताराची क्षमता निर्धारित करते आणि जस्त त्यांना चांगल्या स्थितीत ठेवते);
• रक्तस्त्राव- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत सामील आहे;
• त्वचा शिथिलता- तरुणपणाचे जीवनसत्त्वे (ए आणि ई) तिचे टर्गर राखण्यास मदत करतात;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग- अल्फा लिनोलेनिक ऍसिडसंवहनी पलंगाचे एंडोथेलियम मजबूत आणि राखते;
• जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे रोग- सेंद्रिय ऍसिडस् प्रोस्टेट ग्रंथीमध्ये कर्करोगाचा धोका कमी करतात;
• बद्धकोष्ठता- भोपळ्याच्या बियांच्या फायबरचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सकारात्मक प्रभाव पडतो;
• यकृत- कर्नल काम सामान्य करतात (स्वादुपिंडाचा दाह सह, भोपळा बियाणे दिवसातून काही डझनपेक्षा जास्त खाणे शक्य नाही);
• नैराश्य- सेरोटोनिन न्यूरोसेसचा सामना करण्यास मदत करते;
• संधिवात- उत्पादन सांध्यातील जळजळ दूर करते.

विरोधाभास

1. भोपळ्याच्या बिया खाऊ नका मोठ्या संख्येनेविशेषत: वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत असलेल्या लोकांसाठी.
2. भोपळा बियाणे सह जठराची सूज सह हानी होऊ शकते अतिआम्लता, खराब आतड्यांसंबंधी तीव्रता, पोटात अल्सर.
3. भाजलेले आणि खारवलेले बिया जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने सांध्यांमध्ये रक्तसंचय होऊ शकतो.

येथे मधुमेहकच्च्या आणि वाळलेल्या स्वरूपात 2 प्रकारचे भोपळा बियाणे प्रतिबंधित नाही.

वर्म्स साठी भोपळा बियाणे कसे घ्यावे

जंतांपासून मुक्त होण्यासाठी, भोपळ्याच्या बिया कच्चे किंवा वाळलेल्या घेतल्या जातात. कच्चा माल ठेचून इतर घटकांसह मिसळला जातो किंवा प्रौढांसाठी दररोज 100 ग्रॅम आणि मुलांसाठी 70 ग्रॅम खातो.

वर्म्स पासून भोपळा बियाणे वापर प्राचीन मुळे आहेत. पारंपारिकपणे, औषध रिकाम्या पोटावर घेतले जाते, 1-2 आठवड्यांनंतर उपचार पुनरावृत्ती होते.

मध सह भोपळा बियाणे

प्रौढांसाठी, ते 300 ग्रॅम भोपळा बिया घेतात, किशोरांसाठी - 150, 6 वर्षाखालील मुलांसाठी, 50 ग्रॅम पुरेसे आहे कर्नल ठेचले जातात, थोडेसे पाणी जोडले जाते. परिणामी स्लरीमध्ये 1 टेस्पून घाला. l .

रिकाम्या पोटी 1 चमचे घ्या. 3 तासांनंतर, रेचक प्या किंवा साफ करणारे एनीमा करा. उपचार 3 दिवस टिकतो.

एरंडेल तेल कृती

4 दिवसांच्या आत आपल्याला 100 ग्रॅम बियाणे, चांगले चघळणे आवश्यक आहे. जेवणापूर्वी करा. झोपण्यापूर्वी एक चमचे एरंडेल तेल प्या.

दोन आठवड्यांच्या ब्रेकनंतर, उपचार पुन्हा केला जातो. तुम्ही अर्धा कप बिया ब्लेंडरमध्ये बारीक करून त्यात एक चमचा तेल मिसळू शकता. संपूर्ण सर्व्हिंग सकाळी रिकाम्या पोटी खा. रिसेप्शनची योजना डॉक्टरांशी समन्वय साधणे चांगले आहे.

लसूण सह भोपळा बिया

200 ग्रॅम वाळलेल्या बिया ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, 5 चिरलेल्या लवंगा घाला. रात्रभर बिंबवण्यासाठी ग्रुएल सोडा. 3 दिवस रिकाम्या पोटी, 1 टेस्पून घ्या. l 3 तासांनंतर खाण्याची परवानगी नाही.

आपण दररोज किती भोपळ्याच्या बिया खाव्यात

आरोग्याचे फायदे प्रौढतुम्ही खाऊ शकता 100 ग्रॅमदररोज कोर. हा भाग दोन डोसमध्ये विभागणे चांगले आहे. मुले(वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या अनुपस्थितीत) पुरेसे 50 ग्रॅम.

भोपळ्याच्या बिया पटकन कसे सोलायचे

भोपळा बियाणे घेण्यापूर्वी, ते सोलणे आवश्यक आहे. प्रथम आपल्याला भोपळा बियाणे कसे मिळवायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे. फळ धुतले जाते, झाकण चाकूने कापले जाते आणि बिया काढल्या जातात. लगदा काढला जातो आणि बिया चाळणीत पाण्याने धुतल्या जातात, चर्मपत्रावर ठेवल्या जातात आणि वाळल्या जातात.

जर तेथे भरपूर बिया असतील तर ते चर्मपत्रावर ठेवलेले असतात आणि रोलिंग पिनने गुंडाळले जातात जेणेकरून धान्याच्या अखंडतेचे उल्लंघन होऊ नये आणि कवच खराब होऊ नये. नंतर, बिया उकळत्या पाण्यात (1 l / 0.5 किलो बियाणे) फेकल्या जातात आणि फुटलेले कवच तरंगते (20-30 मिनिटे) होईपर्यंत उकळतात. स्वच्छ कर्नल तळाशी राहतील.

घरी भोपळा बियाणे कसे सुकवायचे

स्वच्छ बिया वाळवल्या जातात, टॉवेलने जास्तीचा ओलावा काढून टाकतात आणि एका थराने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर पसरतात. चर्मपत्र कागद. उन्हाळ्यात ते फक्त उन्हात वाळवले जाऊ शकतात. एटी हिवाळा कालावधीइलेक्ट्रिक ड्रायर किंवा ओव्हन वापरणे चांगले.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये, प्रक्रिया 80 अंश तापमानात आणि ढवळत सुमारे एक तास चालते. ओव्हनमध्ये, तापमान 60-80 अंशांच्या आत राखले जाते. हे करण्यासाठी, दरवाजा उघडा. बेकिंग शीट ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवली जाते. त्याची सामग्री अधूनमधून ढवळली जाते.

भोपळ्याच्या बिया कडू का असतात?

दीर्घकाळ किंवा अयोग्य स्टोरेजनंतर कर्नलमध्ये कटुता दिसून येते. या चरबीचे ऑक्सिडीकरण होते.

असे कोणतेही उत्पादन नाही. तो धोकादायक आहे.जर तुम्ही भरपूर बिया तयार केल्या असतील तर त्या टाका थंड जागाप्रकाशात प्रवेश न करता. शुद्ध केलेल्या कर्नलचे शेल्फ लाइफ 6 महिने आहे.

भोपळ्याच्या बिया एका भोपळ्यात गोळा करून उन्हात वाळवल्या जातात. ते कच्चे आणि तळलेले दोन्ही खाल्ले जातात. ते बियापासून विविध ब्रेड बनवतात, त्यांना सॅलड्स आणि पेस्ट्रीमध्ये जोडतात. यापूर्वी मध्ये लॅटिन अमेरिकाया बिया फक्त औषधे बनवण्यासाठी वापरल्या जात होत्या. भोपळ्याचे फायदे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत. आमच्या पूर्वजांनी देखील ते त्यांच्या टेबलवर मुख्य पदार्थ म्हणून वापरले. पण भोपळ्याच्या बिया उपयुक्त आहेत, किंवा कदाचित त्याउलट, ते चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करतात - चला ते शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

ते कशापासून बनलेले आहेत?

बियांमध्ये अनेक असतात महत्वाचे घटक, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक. या खरोखर समृद्ध उत्पादनाची मुख्य रचना विचारात घ्या:

भोपळा बियाणे फायदे

भोपळा बियाणे खूप उपयुक्त आहेत आणि कधीकधी अगदी न बदलता येणारे असतात.

मुख्य फायदेशीर गुणधर्म:

भोपळा बियाणे हानी

भोपळ्याच्या बिया उपयुक्त आहेत, जसे त्यांच्याबद्दल लिहिले आहे? या चमत्कारिक उत्पादनात त्याचे तोटे आहेत:

• सामग्री सर्वात महत्वाची आहे संतृप्त चरबी. त्यांच्यामुळे, बिया खराब पचतात आणि शोषल्या जातात. मुळात ते शरीरातील चरबीत जातात;
• जर तुम्ही हे उत्पादन वारंवार आणि भरपूर खाल्ले तर ते रक्तवाहिन्यांना हानी पोहोचवू शकते;
• कॅल्शियमसह शोषणाच्या कमतरतेमुळे, ते शरीराच्या सामान्य वाढीस प्रतिबंध करतात, अशा प्रकारे लहान मुलांच्या आहारात काळजीपूर्वक परिचय करणे आवश्यक आहे. जरी सर्वसाधारणपणे ते त्यांच्यासाठी खूप उपयुक्त आहेत;
• बियांमध्ये असलेले पाल्मिटिक ऍसिड रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक्स बनवते आणि कोलेस्टेरॉलच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते;
• त्यात मिरीस्टिक ऍसिड देखील असते. तिला एथेरोस्क्लेरोसिस होतो. परंतु लहान डोसमध्ये ते मजबूत करते.

सामान्य चेतावणी: लठ्ठ लोक, लहान मुले आणि ज्यांना त्रास होतो त्यांना भोपळ्याचे बियाणे प्रतिबंधित आहे रक्तवहिन्यासंबंधी रोग. दात खराब होऊ नयेत म्हणून बिया कच्चे खाणे आणि हाताने स्वच्छ करणे चांगले. वारंवार वापरआणि मोठ्या प्रमाणात लठ्ठपणामध्ये योगदान देते, विशेषत: महिलांसाठी. या बिया जास्त खाण्याबाबत आपण काळजी घेतली पाहिजे.

भोपळा बियाणे कसे उपचार करावे

भोपळ्याच्या बिया कृमीसाठी सर्वोत्तम उपाय आहेत.

त्यांच्यापासून मुक्त होण्यासाठी, आपल्याला 150 ग्रॅम बिया दुधासह ओतणे आवश्यक आहे, हे संपूर्ण वस्तुमान ब्लेंडरने फेटणे आणि सकाळी रिकाम्या पोटी खाणे आवश्यक आहे. आणि एक तास कसा निघून गेला, एक ग्लास पिणे योग्य आहे शुद्ध पाणी. शरीराची तहान शांत होईपर्यंत आपल्याला दर तासाला पाणी पिण्याची पुनरावृत्ती करावी लागेल.

तरीही खूप प्रभावी पद्धतवर्म्सपासून मुक्त होणे म्हणजे 300 ग्रॅम मोर्टारमध्ये चिरडणे कच्चे बियाणेआणि स्लरी तयार होईपर्यंत थोडेसे पाणी घाला. रिकाम्या पोटी खा, नंतर विश्रांती घ्या आणि एक तासानंतर एनीमा करा.

ते बद्धकोष्ठताविरूद्ध देखील चांगली मदत करतात: आपण उकळत्या पाण्याने एक चमचा बिया घालाव्यात. आग्रह करा आणि दिवसा घ्या.

1 ते 2 भोपळ्याच्या बिया आणि मध मिसळण्यासाठी. नंतर एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये सामग्रीचा आग्रह धरा आणि रिकाम्या पोटी दिवसातून एकदा चहा किंवा चमचे खा. हा उपाय पुरुषांसाठी देखील योग्य आहे आणि prostatitis सह मदत करते.

दिवसातून मूठभर कच्चे खाणे खूप आरोग्यदायी आणि चवदार असते.

बियांचे तेल

भोपळ्याच्या बिया उपयुक्त आहेत की नाही हे आम्ही ठरवले आहे, परंतु त्यावर आधारित तेल किती उपयुक्त आहे हा दुसरा प्रश्न आहे. प्राचीन काळी, तेलाचे वजन सोन्यामध्ये होते. त्याला "ब्लॅक गोल्ड" असे म्हणतात. योग्यरित्या बनवलेले तेल, म्हणजेच स्वच्छ, ताजे, सर्व मानकांनुसार बनविलेले आणि कोल्ड प्रेस केलेले, निश्चितपणे एक अपरिहार्य उत्पादन आहे.

1. तो भरून काढू शकतो आवश्यक जीवनसत्त्वेआणि दररोज 30 ग्रॅम वापरणार्‍या व्यक्तीसाठी घटक शोधू शकतात;
2. हे सॅलड्समध्ये जोडले जाते, त्यावर विविध पदार्थ शिजवले जातात आणि त्यातही कॉस्मेटिक हेतूटाळू आणि शरीरात चोळण्यात;
3. तेल पुनर्संचयित करते पचन संस्थाशरीर, प्रतिकारशक्ती वाढवू शकते, लिपिड नियंत्रित करू शकते आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय. अनेक महत्वाची वैशिष्ट्येते कार्य करते आणि केवळ उत्कृष्ट नाही औषधबर्‍याच रोगांविरूद्धच्या लढ्यात, परंतु तृणधान्ये, सूप, सॅलड्स आणि पेस्ट्रीमध्ये देखील चांगली भर;
4. हे ब्राँकायटिस, क्षयरोग, न्यूमोनियाच्या उपचारांमध्ये देखील योगदान देते;
5. अर्टिकेरियाच्या उपचारात वापरले जाते, पुरळ, आणि संपूर्ण त्वचा;
6. हे मूत्रपिंड आणि संपूर्ण जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे कार्य सक्रिय करते;
7. हे दृष्टी, मोतीबिंदू, मायोपिया, उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.
8. जड ऑपरेशन्सनंतर तेल शरीराला पुनर्संचयित करते.

सर्वसाधारणपणे, भोपळा त्यापैकी एक आहे अपरिहार्य उत्पादनेएका व्यक्तीसाठी. त्याचे फायदे अमूल्य आणि निर्विवाद आहेत. आपल्या मध्ये समावेश वाचतो रोजचा आहारसंपूर्ण कुटुंबासाठी त्याचा वापर. भोपळ्याच्या बिया खाणे केवळ उपयुक्तच नाही तर आवश्यक देखील आहे.

भोपळा बियाणे औषधी गुणधर्म बद्दल व्हिडिओ

या लेखात, आपण भोपळ्याच्या बियाण्यांनी काय बरे केले जाऊ शकते ते शिकाल:

भोपळा हे मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त असलेल्या सर्व गोष्टींचे भांडार आहे. पण आज आपण तिच्याबद्दल नाही तर त्या बियांबद्दल बोलत आहोत ज्यांना आपण भोपळ्याच्या बिया म्हणतो. भोपळ्याच्या बिया उपयुक्त आहेत हे आपण सर्वांनी ऐकले आहे, परंतु ते एखाद्याला हानी पोहोचवू शकतात याचा आपण विचारही करत नाही.

तर, आजच्या लेखाचा विषय " भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी ».

भोपळ्याच्या बिया आपण ट्रीट म्हणून खातो. तुम्हाला कदाचित सूर्यफुलाच्या बिया असलेल्या वृत्तपत्राच्या पिशव्या आठवत असतील ज्यात भोपळ्याच्या बिया असतात, ज्या तुम्ही रस्त्यावरच्या आजींकडून विकत घेऊ शकता. बालपणीची स्मृती सुगंध आणि अविस्मरणीय चव दोन्ही जागृत करते. होय, आता अशा आजीला भेटणे कमी आणि कमी शक्य आहे, कारण प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये आपण कोणत्याही चवच्या सूर्यफूल बिया आणि भोपळ्याच्या बिया खरेदी करू शकता: खारट, तळलेले आणि अगदी सोललेले. तुम्ही आजींच्या बिया विकत घेण्यापूर्वी वापरून पाहू शकता. सुपरमार्केटमध्ये कसे? तुम्ही पॅकेज उघडू शकत नाही.

भोपळा बियाणे कसे निवडायचे, कोरडे, साठवायचे

अर्थात, तुम्ही तुमच्या बागेत भोपळा वाढवलात, त्यातून बिया काढल्या, भोपळ्याच्या तंतूपासून ते नीट स्वच्छ धुवा, त्यावर वाळवले तर चांगले. मऊ ऊतक, अधूनमधून ढवळत. आणि तुम्ही प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुकवू शकता, अगदी कोरडे होण्यासाठी ढवळत देखील. बाग नसेल तर?

आम्ही सामूहिक शेत बाजारात भोपळा बियाणे खरेदी करतो. तेथे ते डब्यासाठी मोठ्या पिशव्यांमध्ये विकले जातात. म्हणजेच बँका मोजतात. येथे तुम्ही त्यांना निवडू शकता. ते किती कोरडे, गुळगुळीत आणि कुरकुरीत आहेत याकडे मी लक्ष देतो. तसे, उच्च-गुणवत्तेच्या भोपळ्याच्या बियांना कोणताही वास नसतो. फक्त खराब झालेल्या भोपळ्याच्या बियांना उग्र वास येतो.

अपार्टमेंटमध्ये, कच्च्या भोपळ्याच्या बिया रेफ्रिजरेटरमध्ये हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनरमध्ये दोन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवल्या जातात. तर फॅटी ऍसिडतेथे उत्पादने ऑक्सिडाइझ केली जात नाहीत. त्यांना प्रकाश, उष्णता आणि ओलावा मिळत नाही.

भोपळा बियाणे फायदे

भोपळा बियाणे सक्रियपणे काही रोगांच्या उपचारांसाठी आणि त्यांच्या प्रतिबंधासाठी वापरले जातात. परंतु भोपळ्याच्या बियांच्या विशिष्ट फायद्यांबद्दल बोलण्यापूर्वी, त्यांच्या रचनाकडे लक्ष द्या.

भोपळ्याच्या बिया. रचना

100 ग्रॅम वाळलेल्या भोपळ्याच्या बियांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• चरबी- 50 ग्रॅम
• भाज्या प्रथिने- 30 ग्रॅम
• कर्बोदके- 5 ग्रॅम
• आहारातील फायबर(फायबर आणि पेक्टिन्स) - 6 ग्रॅम
• पाणी- 5.23 ग्रॅम
• राख पदार्थ- 5 ग्रॅम

• अमिनो आम्ल- 100 ग्रॅम भोपळ्याच्या बिया असतात दैनिक दरमानवी जीवनासाठी आवश्यक असलेली सर्व बारा अत्यावश्यक आणि आठ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडस्.
• फॅटी ऍसिड(ओमेगा 3 आणि 6) - त्यांच्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, ट्यूमरची घटना कमी होते, कोलेस्ट्रॉल कमी होते
• नैसर्गिक ऍसिडस्
  • फॉलिक
  • आर्जिटाइन
  • लिनोलिक
  • ग्लूटामाइन
  • एल-ट्रिप्टोफॅन (β-(β-indolyl)-α-aminopropionic ऍसिड) - मूड सुधारते, एक नैसर्गिक एंटीडिप्रेसेंट आहे; रात्रीची गाढ झोप उत्तेजित करते

जीवनसत्त्वे:

• गट B - B1, B6, B12
• पीपी - निकोटिनिक ऍसिड
• फॉलिक आम्ल
• K, D, A, E, C

सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक:

• फॉस्फरस- हे काही जातीच्या माशांपेक्षा 100 ग्रॅम भोपळ्याच्या बियांमध्ये जास्त असते
• मॅग्नेशियम- डीएनए, प्रथिने आणि हाडे यांच्या संरचनेत समाविष्ट आहे; स्नायू आणि मज्जातंतू तंतूंचे कार्य नियंत्रित करते; रक्तदाब स्थिर करते; रक्तातील साखर सामान्य करते
• मॅंगनीज- कंकालच्या वाढ आणि विकासामध्ये भाग घेते; हेमॅटोपोईसिसमध्ये भाग घेते, समर्थन करते पुनरुत्पादक कार्ये, लिपिड आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय नियमन मध्ये भाग घेते
• पोटॅशियम- स्नायूंच्या कामात भाग घेते; शरीरातील द्रवपदार्थाचे प्रमाण, खनिजांचे संतुलन नियंत्रित करते; रक्तदाब राखतो.
• लोखंड- रक्ताची रचना सामान्य करते, ऑक्सिजनसह समृद्ध करते
• जस्त- तसे, डब्ल्यूएचओ भोपळ्याच्या बिया वापरण्याची शिफारस करते चांगला मार्गझिंकची भरपाई, जी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, प्रोस्टाटायटीसच्या प्रतिबंधात, हाडांच्या ऊतींना बळकट करते.
• कॅल्शियम- इंट्रासेल्युलर प्रक्रियेच्या समन्वयामध्ये सक्रिय सहभागी, मज्जातंतू वहन, स्नायूंचे आकुंचन, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य राखणे, हाडांची निर्मिती आणि दातांचे खनिजीकरण, रक्त गोठणे.
• तांबे- शरीरासाठी लोह शोषून घेणे, पातळी राखणे आवश्यक आहे रक्तदाब, कोलेस्ट्रॉल आणि ग्लुकोजच्या चयापचयात सहभाग.
• सेलेनियम- शरीराचे संरक्षण किंवा मानवी रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते

भोपळ्याच्या बिया. फायदेशीर वैशिष्ट्ये

भोपळ्याच्या बियांच्या रचनेचे विश्लेषण केल्यानंतर, रोग टाळण्यासाठी आणि आरोग्य राखण्यासाठी हे उत्पादन मानवांसाठी खूप उपयुक्त आहे यात शंका नाही. भोपळ्याच्या बियांमध्ये खालील गुणधर्म आहेत:

• विरोधी दाहक
• जंतुनाशक
• वेदनाशामक
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ
• रेचक
• गॅस काढून टाकणे
• चयापचय सुधारते
• रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणारा
• अँटीहेल्मिंथिक
• हेपॅटोप्रोटेक्टिव्ह

भोपळ्याच्या बियांचा वापर खालील रोगांसाठी उपयुक्त आहे:

भोपळ्याच्या बिया, हलके टोस्ट केलेले, बर्याच लोकांना खरोखर चव आवडते. त्यांना किंचित नटटी वास आहे. सोललेल्या भोपळ्याच्या बिया विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात. ते तयार पदार्थांमध्ये जोडले जातात: सॅलड्स, भाजीपाला स्टू. बारीक करा आणि पेस्ट, सॉस, कणिक घाला.

परंतु भोपळा बियाणे वापरताना, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की हे खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे. आणि पोषणासह प्रत्येक गोष्टीत संयमाची आठवण करून देताना मला कंटाळा येत नाही.

कॅलरी सारणी आणि पौष्टिक मूल्यभोपळ्याच्या बिया, प्रति 100 ग्रॅम

उत्पादन - भोपळा बिया	गिलहरी	चरबी	कर्बोदके	कॅलरीज
कच्चा	24,50	45,80	4,70	538
वाळलेल्या	24,54	45,85	13,91	541
तळलेले	28,00	46,70	15,70	600
खारट	30,00	48,00	13,00	600

भोपळा बियाणे हानी

कच्च्या उच्च-गुणवत्तेच्या भोपळ्याच्या बिया मानवी आरोग्य राखण्यासाठी उपयुक्त आहेत हे स्पष्ट असूनही, एखाद्याने contraindication आणि त्यांचे नुकसान दोन्ही लक्षात ठेवले पाहिजे.

• सर्वात महत्वाचे! ते त्यांचा अयोग्य वापर . लक्षात ठेवा, सूर्यफूल बियाण्यांबद्दलच्या लेखात, या उत्पादनाच्या द्रुत व्यसनाबद्दल आणि बियाणे क्रॅक करण्याच्या प्रक्रियेबद्दल सांगितले होते. तर, हे भोपळ्याच्या बियांसह कोणत्याही बियाण्यांना लागू होते.
• याव्यतिरिक्त, भोपळा बिया समाविष्टीत आहे सेलिसिलिक एसिड . हे एक आक्रमक ऍसिड आहे, जर पोट निरोगी नसेल तर अनवधानाने आपण जठराची सूज, पोटात अल्सर वाढवू शकता.
• कारण भोपळ्याच्या बिया कॅलरीजमध्ये खूप जास्तसह रुग्णांसाठी त्यांचा वापर न करणे चांगले आहे