Ябълкова киселина(Хидросукцинова киселина, Хидроксибутандиова киселина, 2-хидроксибутанова киселина, Хидроксисукцинова киселина, хранителна добавка Е296) - двуосновна хидроксикарбоксилна киселина.

Физикохимични свойства.

Брутна формула: C 4 H 6 O 5 . безцветни хигроскопични кристали, разтворими във вода и етилов алкохол, неразтворим в бензен, етер и алифатни въглеводороди. Съществува като два стереоизомера (D и L) и рацемат. Допустимо дневен прием хранителна добавка E296 не е ограничен, D-киселината е забранена за използване в продукти за кърмачета. Има антиоксидантни, почистващи, овлажняващи, противовъзпалителни и леко стягащи свойства. Стимулира синтеза на колаген в кожата.

DL-ябълчена киселина. Точка на топене 125-130°C. Точка на кипене 150°C. Лесно разтворим във вода и етанол.

L-ябълчена киселина. Точка на топене 100°C. Температура на разлагане 140°C. Плътност 1,595 g/cm3.

Структурна формула на D-ябълчена киселина:

ХОООХООХ

Структурна формула на L-ябълчена киселина:

ХОООХООХ

Структурна формула на DL-ябълчена киселина:

ХОООХООХ

Приложение.

При производството се използва ябълчена киселина различни напитки, сладкарски изделия, плодови и зеленчукови консерви. Ябълчената киселина е част от фармакологични и козметични препарати.

Ябълчената киселина се добавя към напитките, за да придаде кисел вкус. Това важи за напитки с pH под 4,5. За разлика от други хранителни подкислители на напитки, добавянето на ябълчена киселина, освен кисел вкус, придава и характерния вкус на неузрели плодове.

Необходимото съдържание на ябълчена киселина зависи от карбонатната твърдост на използваната вода. Под карбонатна твърдост на водата се разбират всички бикарбонатни йони на калциевите и магнезиевите съединения във водата, изразени в mg CaO на литър. Бикарбонатите с карбонатна твърдост 1° ще неутрализират приблизително 20 mg ябълчена киселина. Така например при 20 ° карбонатна твърдост загубите от неутрализация ще бъдат 0,4 kg ябълчена киселина на 1000 литра вода. За случаи на висока карбонатна твърдост на водата има смисъл да се декарбонизира (омекоти) водата, използвана за приготвяне на напитки.

Разрешено е добавянето на ябълчена киселина (E296) към сока от ананас в количество до 3 g/l.

Касова бележка.

L-ябълчната киселина се получава ензимно от фумарова киселина. Като катализатор се използва ензимът фумараза. В присъствието на този ензим водата се добавя към двойната връзка на молекулата на фумаровата киселина.

Плътен гел с имобилизирани в него микробни клетки, съдържащи фумараза, се оформя на кубчета с размери 2-3 mm, с тях се напълва колона от 1 m 3 и през нея се пропуска разтвор на амониев фумарат. На изхода на колоната L-ябълчната киселина кристализира, центрофугира се и се промива студена вода. В нормалните (интактни) клетки времето за полуинактивиране на фумаразата е 6 дни, в тези, имобилизирани в полиакриламиден гел - 55 дни, а в тези, имобилизирани в гел на базата на карагенан - полизахарид от морски водорасли- 160 дни

Второто име на ябълчната киселина е оксиянтарна. Той е член на класа на хидрокси-дикарбоксилните киселини. Съединението е получено за първи път от Карл Шееле (шведски химик) от неузрели ябълки (което определя името му) през 1785 г. Също така в природата се среща в грозде, берберис, планинска пепел, малини и др. Под формата на соли, наречени малати, веществото се намира в тютюна. Максималното съдържание на хидроксиянтарна киселина заедно с лимонена киселина в неузрели зелени ябълки достига 1,2%.

Ябълчена киселина: формула

дадени химическо съединениеима следната формула:

HOOS-CH 2 -CH (OH) - COOH или C 4 H 3 O 2 (OH) 3

При нормални условия ябълчената киселина е безцветен кристален прах, който се разтваря добре в алкохол (в 100 ml - 35,9 g) и във вода (в 100 ml - 144 g). Молекулното тегло на съединението е 134,1 g/mol.

Картината по-долу показва пространствената структура на молекулата на ябълчената киселина. Въглеродните атоми са означени в черно, кислородът - в червено, водородът - в бяло.

Ябълчената киселина съществува като рацемат (оптически неактивно съединение) и два стереоизомера. Последните са такива съединения, в молекулите на които се наблюдава еднаква последователност между атомите химически връзки, но има различия в разположението им в пространството едно спрямо друго. Стереохимията се занимава подробно с този въпрос. Ябълчената киселина има два стереоизомера, на техния пример P. Walden през 1896 г. е първият, който показва, че са възможни взаимно превръщане на енантиомери. Изследването на това явление послужи като основа за последващото създаване на теорията за реакцията на така нареченото нуклеофилно заместване на въглеродния атом (наситен).

Касова бележка

Веществото се получава по два начина: естествен и химичен. Първият предлага екстракция от плодове и горски плодове. Синтетичната ябълчена киселина се получава в резултат на няколко реакции:

1. Хидратиране на малеинова или фумарова киселина. Предпоставка е температура от 100-150 ° C. Уравнението на реакцията е следното:

HOOCCH \u003d CHCOOH + H2O → HOOC-CH 2 -CH (OH) - COOH

2. Хидролиза на бромо- или хлорянтарна киселина. Ябълчената киселина се извлича с етер. В този случай се използва растителен материал.

Ябълкова киселина. Реакции на взаимодействие

1. Окисляване на сярна концентрирана киселина(H 2 SO 4) за образуване на кумалова киселина. Реакцията протича на два етапа:

HOOC-CH 2 -CH (OH) - COOH + H 2 SO 4 → HOOC-CH 2 -CHO + HCOOH

В резултат на това се образуват алдехид-малонова и мравчена киселини. Последното съединение се разлага до образуване на въглероден окис и вода:

HCOOH → CO + H2O

Алдехидомалонова киселина веднага се трансформира в кумалинова киселина.

HOOC-CH 2 -CH (OH) - COOH + HCl → HOOC-CH2-CHCl-COOH

Полученото вещество се нарича 2-хлорянтарна.

3. Ябълчената киселина е податлива на окисление (по-специално, когато се използва KMnO4):

HOOC-CH 2 -CH (OH) - COOH + KMnO4 → HOOC-CH2-CO-COOH

Получената киселина се нарича 2-оксо-янтарна (оксалилацетна).

4. Взаимодействие с ацетил хлорид за образуване на 2-ацетоксиянтарна киселина:

HOOC-CH 2 -CH (OH) - COOH + CH3COCl → HOOC-CH2-CH (OCOCH3) -COOH

При постепенно нагряване ябълчената киселина се разлага и образува редица междинни продукти. При температура 100 ° C се образуват анхидриди (те са подобни на лактидите). С повишаване до 140-150 ° C те се превръщат в фумарова киселина. Чрез бързо повишаване на температурата до 180°С се получава малеинов анхидрид.

Обобщавайки всички данни, можем да кажем това Химични свойстваябълчена киселина са същите като останалите хидрокси киселини.

Биологична роля

Ябълчената киселина участва в цикъла на Кребс. Той е Главна сценав дишането на всички клетки, които използват кислород и е междинна връзка между гликолизата и електротранспортната верига. Основната роля на цикъла на трикарбоксилната киселина (Кребс) е синтезът на редуцирани коензими FAD * H 2 и NAD * H. Впоследствие те се използват за производството на АТФ, АДФ и фосфати. Оксиянтарната киселина се образува в резултат на хидратация на фумарова киселина. Последващото му окисление с NAD + завършва цикъла на Кребс. Катализиращият ензим е малат дехидрогеназа.

Области на използване

Произвежданата в търговската мрежа ябълчена киселина се използва широко:

• В хранително-вкусовата промишленост е известен под код E296. Веществото се използва като консервант, подобрител на вкуса и регулатор на киселинността. Основно приложение: газирани напитки, плодови сокове, сладкарски изделия, вино, консерви. Струва си да се подчертае, че в малки количества ябълчената киселина има положителен ефект върху тялото.
• В козметологията. Оксиянтарната киселина има антиоксидантни, избелващи, ексфолиращи и овлажняващи свойства, което позволява да се използва в антицелулитни и избелващи продукти, пилинги. Освен това се добавя към пасти за зъби и продукти за грижа за устната кухина.
• Във фармакологията ябълчната киселина (формулата, дадена по-горе) се използва като част от отхрачващи и лаксативи.

Ябълчената киселина (оксиянтарна, малонова, хидроксибутанид, добавка Е 296) е двуосновно хидроксикарбоксилно съединение, принадлежащо към класа на плодовите киселини.

В природата веществото се намира под формата на киселинни соли (листа от тютюн, берберис, острие, плодове от дрян) или в свободно състояние (в растителни сокове - грозде, зелени ябълки, цариградско грозде, незряла планинска пепел). Синтетична добавка Е 296 - безцветни хигроскопични кристали, разтворими в етилов алкохол и вода.

Концентрат от ябълчена киселина се получава чрез ферментация на прясно изцеден сок киселинни храни. Съединението оксиамбър се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, козметологията, медицината и винопроизводството.

Полезни свойства и противопоказания

Ябълчената киселина е изолирана за първи път от шведския учен Карл Шееле от неузрели ябълки през 1785 г. Понастоящем са известни два стереоизомера на това вещество: D и L.

L - ябълчната киселина е най-важният метаболит на метаболизма в живите организми. Участва в процесите на глиоксилатния и трикарбоксилния цикъл (основните етапи на дишането на живите клетки).

D - получава се ябълков изомер чрез химически средства, в резултат на възстановяване, хидратация или хидролиза на органични киселини (винена, бромна, оксалицетна, фумарова, малеинова). естествен източникмалоновата киселина в повечето случаи е L-изомер.

Помислете за ефекта на L - ябълчната киселина върху човешкото тяло:

• стимулира метаболизма;
• подобрява кръвообращението;
• участва в реакциите на синтез на проензимни структури;
• активира механизмите за отстраняване на излишната течност от тялото;
• подобрява чревната подвижност;
• стимулира синтеза на колаген в кожата;
• регулира киселинно-алкалния баланс в организма;
• подобрява тонуса на кръвоносните съдове;
• повишава устойчивостта на организма към инфекции;
• предпазва червените кръвни клетки от странични ефекти химикали, включително противоракови.

В допълнение, съединението потенцира абсорбцията на желязо в храносмилателния тракт.

Дневна ставка

Въпреки факта, че ябълчната киселина е разрешена за употреба във всички страни по света, допустимите граници за нейната консумация все още не са установени. С оглед на това е важно да се ядат храни, богати на органични съединения умерени количества(3-4 ябълки на ден).

Нуждата от оксиянтарна киселина се увеличава с:

• умора;
• забавяне на метаболизма;
• прекомерно подкисляване на тялото;
• заболявания на чревния тракт;
• кожни обриви.

Съединението оксиамбър е противопоказано при следните патологии:

• висока киселинност на стомашния сок;
• язвени заболявания;
• онкологични лезии;
• вътрешно кървене;
• тежки стомашно-чревни заболявания;
• храносмилателни разстройства.

Освен това е препоръчително да се ограничи приема на ябълчена киселина (до 1 - 2 ябълки на ден) при бременни майки, кърмещи жени, деца под 10 години и лица в постоперативен период.

Използването на ябълчена киселина

Малоновата киселина, поради мощните си антиоксидантни свойства, се използва успешно в хранително-вкусовата промишленост.

Веществото се използва като подобрител на вкуса, антисептик и хранителен стабилизатор.

Оксиянтарното съединение се добавя към състава на плодови напитки, млечни продукти (като консервант) и хранителни стоки. В допълнение, ябълчната киселина се използва във винопроизводството и сладкарската промишленост (при производството на мармалад, желе, marshmallows).

Други области на приложение на хранителната добавка Е 296:

1. Фармакология. В медицината ябълчната киселина се използва за създаване на лаксативи, отхрачващи средства и лекарства против хъркане.
2. Козметология. Добавката влиза в състава на антицелулитни продукти, лакове за коса, професионални пилинги, пасти за зъби, козметични продукти(серуми, тоници, кремове).
3. Текстилна индустрия. Съединението се използва като избелващ агент при създаването на полиестерна тъкан.

Освен това ябълчената киселина се използва за почистване на метали от петна от ръжда.

Обелване на ябълка

Добавката Е 296 е една от най-силните плодови киселини, използвани в козметологията за дълбоко почистване и овлажняване на кожата. Всички жени знаят за полезните свойства на ябълковия пилинг. Когато реагентът се нанесе върху кожата, връзките между мъртвите клетки и епидермиса се разделят, което потенцира най-бързата регенерация. кожата. Интересното е, че ябълковата кора съдържа не повече от 15 процента чиста хидроксиянтарна киселина. Но въпреки ниската концентрация на веществото в разтвора, той прониква дълбоко в кожата, разтваря мастните натрупвания и стимулира синтеза на собствен колаген.

Резултати от прилагането на ябълков пилинг:

• изравнява тона на лицето;
• повишава еластичността и здравината на епидермиса;
• изсветлява тъмни петна;
• изглажда мимическите бръчки;
• овлажнява повърхностния слой на кожата;
• намалява появата на целулит;
• възстановява киселинния баланс на кожата;
• "подсушава" младежкото акне;
• стеснява порите;
• укрепва капилярите и кръвоносните съдове на лицето;
• повишава влагозадържащата функция на кожата;
• почиства мастни жлезиот "мастни" секрети, намалявайки риска от "черни точки" или черни точки;
• активира метаболитните процеси в клетките на дермата.

Интересното е, че след плодов пилинг ефективността от използването на серуми, кремове и балсами за кожа се увеличава 2-3 пъти.

Показания за употреба на ябълкова маска:

• акне, пост-акне, мазна себореядерма;
• пигментация на кожата, лунички;
• повърхностни мимически бръчки;
• розацея;
• отпуснатост, летаргия на кожата;
• ниска регенерация на мъртви клетки;
• фотостареене, хроностареене;
• подготовка за козметични процедури.

Противопоказанията за процедурата включват: индивидуална непоносимост към реагента, херпес, хронична уртикария, атопичен дерматит, увреждане на кожата, предразположение към появата на келоидни белези, втори и трети триместър на бременността.

Изход

Ябълчената киселина участва в цикъла на трикарбоксилната киселина, основната стъпка в дишането на всички живи организми. В малки концентрации веществото има положителен ефект върху човешките органи: повишава апетита, подобрява кръвообращението, стимулира метаболизма, укрепва имунната система и потенцира синтеза на собствен колаген. Освен това ябълчената киселина има противовъзпалително, деконгестантно и слабително действие.

Естествени източници на органични съединения: ябълки, грозде, малини, планинска пепел, череши, дюли, сливи, берберис, цариградско грозде, домати, дрян, ревен, кайсии.

Ябълчената киселина (добавка Е 296), получена по химичен метод, се използва в хранително-вкусовата, фармацевтичната и текстилната промишленост, козметологията и винопроизводството. В допълнение, той се използва от микроорганизмите като източник на въглерод или енергиен субстрат.

Ябълчената киселина е синтетично получено вещество, което проявява свойствата на консервант. Среща се и в естествената си форма в дивата природа, намира се в някои плодове и растения. В хранителните продукти такова вещество е обозначено с E296. Тази добавка се използва в различни индустрии, включително храна. Как се отразява на човешкия организъм употребата на продукти, съдържащи ябълчена киселина? Носи ли ползи или само вреди на здравето? Нека разгледаме тези въпроси малко по-подробно.

Основните характеристики на хранителната добавка E296

Други имена за това вещество включват: малонова киселина, DL-ябълчена киселина, ябълчена киселина, E296.

Такова вещество дължи появата си на химика от Швеция Карл Вилхелм Шееле, който живее през осемнадесети век. По време на експеримента той изцеди сока от неузрялото и извлече от него. По този начин вещество с горчиво-кисел вкуси значителни бактерицидни характеристики, което се нарича ябълчена киселина.

В природата такъв подобрител на киселинността се намира в кисели неузрели ябълки, червени боровинки, листа и други кисели плодове.

Естествената ябълчена киселина се отделя в малки количества по време на метаболитните процеси в тялото, следователно всяко живо същество я има.

Въпреки това, в модерен святизползва се синтетично получено вещество, което отговаря на стандарта за безопасност GOST 32748-2014.

Хранителната добавка E296 се състои от два енантиомера: L и D. Единствено ябълчената киселина L има естествен аналог.DL-ябълчената киселина е напълно синтезирана химическипродукт.

Това вещество се състои от двуосновна хидроксикарбоксилна киселина. Произвежда се от вода и малеинов анхидрид.

Синтезираната добавка E296 се получава чрез редуциране на малеинова или фумарова киселина чрез излагането й на въздействието на сярна киселина или въглероден анхидрид при високи температури.

Това вещество е кристален прах или малки гранули бял цвят, който има кисело-горчив вкус и е без мирис. Молекулната формула е представена като: C 4 H 6 O 5 .

Тази добавка е много разтворима във вода и етилов алкохол, има свойства за абсорбиране на влага. Този прах започва да се топи при температура от сто градуса по Целзий.

Основни производители на добавки и видове опаковки на продукти

Основните производители на такава синтетична хранителна добавка са Русия, Южна Корея и Съединените американски щати.

AT Руска федерациянегов водещ износител е АО "Уралски завод за индустриална химия", в САЩ - Tate & Lyle Corporation, в Южна Кореа Yongsan Chemicals.

Хранителната добавка E296 се опакова в здрави найлонови торбички и след това се опакова в:

• хартиени торби;
• Чанти за хранителни стоки от ликови влакна;
• кашони от велпапе;
• херметически затворени торби от фолио.

Използването на синтетична хранителна добавка

Това вещество се използва много широко във винопроизводството, където до голяма степен проявява свойства и като консервант. По време на ферментацията ябълчената киселина отделя серен диоксид, който се разлага до , което спомага за понижаване нивото на pH. Резултатът е равномерен цвят и подобрен вкус на напитката.

Този консервант също се използва в производството следните продукти:

• и млечни продукти;
• безалкохолни напитки и сок от ананас;
• конфитюри, желета и мармалади;
• карамелени сладкиши;
• някои сортове;
• консервирани зеленчуци;
• обелени, като защита срещу потъмняване.

Консервант E296 е разрешен за употреба в продукти бебешка хранапредназначени за бебета на възраст от една до три години.

Ябълчената киселина се използва във фармакологията, където е един от компонентите на антитусивите и антивирусни лекарства, както и средства за подобряване на чревната подвижност.

Като белина за синтетични и естествени тъкани, използва се в текстилната индустрия. Широко използван за създаване перилни препаратии препарати за отстраняване на ръжда.

Такъв консервант е одобрен за употреба в световен мащаб, максимум дневна дозавеществото не е посочено.

Опасни и полезни свойства на хранителната добавка E296

Ябълчената киселина е чудесен източник полезни веществаи витамини. Освен всичко друго, такъв консервант проявява мощни антиоксидантни свойства, което спомага за подобряване на устойчивостта на организма към различни патогенни микроорганизми. Това синтетично вещество се разгражда в тялото и напълно се елиминира от него. Благодарение на техните полезни свойстваконсервант E296 допринася за:

• укрепване на съдовите стени;
• регулиране на киселинно-алкалния баланс;
• нормализиране на кръвното налягане;
• по-добро усвояване на желязото;
• подобряване на хемопоетичните процеси;
• подмладяване на клетките на кожата.

Въпреки това, такава добавка все още се отнася до умерено опасни веществаСледователно употребата му е нежелателна за тези хора, които:

• имате рак;
• подложени на вътрешно кървене;
• имат хронични болестикожа;
• податливи на заболявания на стомашно-чревния тракт;
• страдам свръхкиселинностстомаха;
• имате пептична язва.

Може да предизвика дразнене или алергични реакции в някои случаи.

Обобщаване

Ябълчената киселина, като хранителна добавка, е одобрена за употреба при Хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, преди да използвате продукти, приготвени с него, препоръчително е да се уверите, че няма противопоказания.

Изолиран от неузрели ябълки и кръстен на тях. Ябълка, извлечена от плода през 1785 г. Откривателят беше Шведски химикКарл Шееле. По-късно се оказа, че Ябълкова киселинанамира се в дюля, берберис, череша, дрян, сливи и домати.

Като цяло веществото е органично. Това е името, дадено на продуктите от метаболитни реакции, протичащи в живите организми. Компонентиобмен на две сложни вещества. В резултат на това в клетките се образуват нови съединения на базата на стари.

Имайки в предвид високо съдържаниеорганични в плодовете, те се наричат ​​още плодове. Между другото, за да задоволи нуждата от ябълка, човек се нуждае от 3-4 средни ябълки на ден. За какво? За да разберем ролята на дадено вещество, нека започнем с неговите свойства.

Свойства на ябълчната киселина

AT чиста форма формула на ябълчена киселинакоето HOOCCH 2 CH(OH)COOH), е кристално вещество. Не се вижда в плодовете, тъй като съединението е разтворимо във вода. Лесно се разлага, също и в етанол.

В етерите няма дисоциация. Това важи и за двете форми на ябълченото съединение. Първият се нарича L-, характерен за непреработените продукти. В D- пространствената формула е преустроена, въпреки че компонентите остават същите.

За да получите необходимото вещество високи температури. В такъв случай получаване на ябълчена киселинасе възстановява D-wine. Ясно е, че L-модификацията се счита за по-естествена, препоръчва се за хранене.

Разликата между L- и D-ябълката се посочва и от различията в техните свойства. И така, точката на топене на естествената модификация е 100 градуса, а D-съединението е почти 140. Освен това L- е 70% разтворим в етанол, а D-версията е само 40%.

Каквато и да е ябълчната, тя си остава окси съединение. Префиксът "окси" показва едновременното присъствие на карбоксил COOH и хидроксил OH в молекулата. Тази структура определя реакции на ябълчена киселина.

Подобно на останалите, той образува естери, може да се дисоциира в течности. В същото време се проявяват и свойствата на алкохолите. Хидроксилът позволява окисляване и дава етери.

Без хидроксил ябълчена киселина - съставфумарно съединение. Просто казано, героинята на статията може да се превърне в друга. За да се образува фумарин, е необходимо нагряване до 140 градуса. В този случай на етап 100 по скалата на Целзий ще настъпи трансформация в анхидрид. Той е подобен на лактид, тоест естер.

Ако загреете героина бързо и не до 140, а до 180 градуса, получаваме малеинов анхидрид с формула C 4 H 2 O 3. Първоначално двустранно. Така се наричат ​​съединения, в които две карбоксилни.

Веднъж попаднало в тялото в чиста форма, съединението се превръща в малати. Така наречените ябълкови соли. Именно малатите са основните участници в метаболитните процеси. Ще разберем какви са те и каква друга употреба намира героинята на статията.

Използването на ябълчена киселина

метаболитни процеси, в които участват малати, повишават тонуса на тялото, защитават черния дроб, намаляват налягането. Последното свойство направи героинята на статията лекарство, препоръчано за пациенти с хипертония.

Купете ябълчена киселина в аптекаталекарите също съветват пациенти с бъбречна недостатъчности тези, подложени на лечение на рак. Облъчването разрушава червените кръвни клетки.

Хранителна добавка ябълчена киселина

Apple помага на клетките да устоят отрицателно въздействиерадиация. В допълнение, героинята на статията засилва действието лекарства. Теоретично ще помогне при всяко заболяване, изискващо медицинска намеса.

Ябълката може да се използва не само под формата на плодове, билки, но и като хранителна добавка. Регистриран е със знак "Е-296". Добавката се използва като регулатор на киселинността, стабилизатор и овкусител.

Последният случай се отнася за сладкарски изделия, газирани напитки и сокове, сосове и вина. Като регулатор на киселинността се добавя ябълкова водка. Омекотява вкуса на напитката. Ябълковото съединение е стабилизатор в млечните позиции. За да се стабилизират, тоест да предотвратят промени, те се нуждаят от яйчен жълтък.

Използвайте ябълка и козметолози. Те изброяват спектъра на действие на веществото върху кожата. Първо, подобно на други киселини, ябълченото съединение може да разтвори нейните клетки.

Бидейки органичен, козметичният агент действа нежно, особено в състава на пилингите, където се смесва с други компоненти. Отстраняването на кератинизирани клетки отваря достъп до живи. Те започват да получават повече кислород, да се актуализират.

След като пилингът премахва горен слойкожа, тогава долната е атакувана? Не. Apple блокира действието свободни радикалии потиска развитието на бактерии.

Пилинг с ябълчена киселина

Оттук и противовъзпалителният ефект на козметиката с героинята на статията. паралелно, пилинг с ябълчена киселинавъзстановява липидния баланс. Липидите са мазнини.

Защитават и подхранват клетките, като регулират киселинно-алкалния баланс. Ако се движи към киселинност, се появява суха кожа, особено в близост. Алкалният баланс причинява акне. Инструментите за свързване на Apple решават и двата проблема.

Наличието на карбоксил в ябълката ви позволява да овлажнявате кожата и стимулира регенерацията им. В резултат на това се изглаждат фините бръчки и се повишава еластичността на кожата.

Добавете към това лек избелващ ефект. Козметичното средство изсветлява възрастовите петна. Това означава, че показанията за употреба са хиперпигментация, хроностареене, леко акне, уголемяване съдова мрежаи купероза.

Чувайки това, милиони потребители търсят рецепти домашна козметикаи ревностно ги използвайте. Въпреки това, лекарите отбелязват, че козметиката с ябълчена киселина има противопоказания.

Те включват, например, изострени кожни обриви. Инфекцията само ще се разпространи. Не можете да прибягвате до героинята на статията и с други кожни лезии, независимо дали става дума за язви, тумори или пресни. Бременността също е в списъка с противопоказания.

Ябълчена киселина на прах

Подобно на други продукти, ябълковата козметика води до пристрастяване и пренасищане на кожата с химически агент. В резултат на това ефектът вече не е същият и могат да се появят странични ефекти.

Затова се консултираме с лекари. Последните, между другото, инжектират ябълка дори венозно. Лекарите наричат ​​обичайните капкомери инфузия, а разтворите за тях са инфузии.

Един от тях включва натриев хлорид, ябълчена киселина, ацетат , хлорид . Генеричното име на лекарството е "Sterofundin". Използва се при загуба на извънклетъчна течност, с други думи, дехидратация на организма.

Получаване на ябълчена киселина

Тъй като е органичен, съставът на ябълката се получава от естествени суровини, тоест плодове. Проблемът е, че концентрацията на героинята на статията намалява с узряването им.

Нерентабилно е да се извлича ябълка от презрели плодове, изхвърлени от потребителите. Максимално вещество в неузрели плодове, горски плодове и ревен.

Събирането в името на реколтата, която, докато узрее, може да бъде реализирана с печалба, е съмнително начинание. Затова практикувайте синтетичен начинполучаване на ябълково съединение.

Структурна формула на ябълчена киселина

„Ражда се“ чрез малеинова хидратация. С други думи, към него се добавя вода. Процесът протича при нагряване до 170-200 градуса по Целзий. Алтернатива е ензимният път.

Става въпрос за въздействие върху имобилизирани, тоест неподвижни клетки. Натрупването им е като гел. Съдържа ензима фумараза. Без него е невъзможно наличието на вода до източника. При ензимния метод не е малеинова, а фумарова. Водата се свързва с една от своите двойни връзки.

Обемът на световното производство на ябълки е приблизително 600 000 тона годишно. 400 000 от тях са L-вариантът на веществото. Героинята на статията е композитна оцет.

Ябълкова киселинанеобходими за кремове, пилинги и лосиони. Фармакологията не е пълна без съединение. Ние обаче няма да се повтаряме. Да анализираме по-добра услугаи вредата от ябълчната материя.

Ползите и вредите от ябълчната киселина

Като всяка друга ябълка има разяждащ ефект. Ако мъртвите кожни клетки понякога трябва да бъдат корозирали и измити, това не може да се каже за емайла. Забелязали ли сте, че ако ядете много зелени ябълки, започвате да си трошите зъбите?

Киселините ги разрушават, особено ако в устната кухинасъщо ще се окаже . В тяхно присъствие започват процеси на ферментация. Така, ябълчена киселина, купикоито могат да бъдат например под формата на гумени червеи, могат да бъдат опасни.

Когато използвате продукти с героинята на статията, трябва да вземете предвид паралелната употреба на други органични киселини, същото грозде или лимонена киселина. Те засилват разяждащия ефект на ябълченото съединение. Както се казва, мярката е добра във всичко, дори и в това, което се смята за полезно.

Формула на ябълчена киселина

Ползите от ябълката се изразяват не само в благоприятен ефектвърху тялото, но и при домашна употреба. Кристалите на героинята на статията са хигроскопични, тоест лесно абсорбират влагата.

Затова можете да поставите торба с киселина до изсушеното пране, за да не изгние, или да се отървете от излишната влага в банята.

Ролята на ябълките и в същото време ролята на ябълката за човечеството е изразена в статистиката. В съответствие с него всяко 2-ро овощно дърво на планетата е ябълково дърво, независимо дали е градинско или диворастящо.

Руснаците празнуват от векове Ябълков Спас. През 2017 г. той се пада на 19 август. Британците също имат празник, посветен на райските плодове. Те празнуват Деня на ябълката на 21 октомври. Веднага се сещам за английския щрудел.