Tự nguyện từ chối thức ăn và không tham gia giải trí, một người nhịn ăn. Thông thường, một quyết định như vậy được đưa ra bởi các Cơ đốc nhân, biết bạn có thể ăn gì khi nhịn ăn và tuân thủ chế độ ăn uống thích hợp, ngay cả khi không có thức ăn nhanh, bạn vẫn có thể duy trì sức sống và sức lực để làm việc và cuộc sống đầy đủ.

Một số người mới theo đạo Chính thống đôi khi mắc sai lầm khi nghĩ rằng nhịn ăn có nghĩa là hoàn toàn thất bại từ việc ăn uống. Không có gì. Để bắt đầu, bạn nên tránh tất cả các loại hoạt động mà một người chỉ vui vẻ mà không làm gì cả:

• không tổ chức lễ hội;
• không xem các chương trình giải trí;
• tránh tất cả các loại hành động tiêu cực và tội nhẹ;
• không làm tình;
• không chửi thề;
• không thảo luận về bất cứ ai và không buôn chuyện.

Chỉ sau đó, người ta nên ăn thức ăn được chỉ định trong thời gian nhịn ăn, từ chối thức ăn nhanh.

Ăn gì trong thời gian nhịn ăn - danh sách các mặt hàng chủ lực

Bất cứ ai muốn nhịn ăn không nên làm quen với danh sách các sản phẩm phổ biến nhất được phép tiêu thụ.

Bạn có thể ăn những thứ sau trong bài:

• Hầu như tất cả các loại sản phẩm ngũ cốc: từ semolina đến lúa mạch ngọc trai.
• Tất cả các loại rau có thể.
• Các món ăn từ trái cây và quả mọng dưới mọi hình thức (sống, chiên, nướng, luộc, đóng hộp).
• Các loại hạt có sẵn.
• Bất kỳ loại nấm nào.
• Gia vị từ thực vật và rau quả (ớt xay và nguyên hạt, rau thơm, bạch đậu khấu, đinh hương, quế, v.v.).
• Mật ong và các sản phẩm từ ong khác.

Cần phải ăn trong thời gian nhịn ăn, vì không ai bắt bạn phải vượt qua bài kiểm tra sinh tồn khó khăn. Đây chỉ là một thử nghiệm nhất định cho người tin tưởng. Để cơ thể hoạt động bình thường trong những ngày này, nó sẽ cần protein. Có thể có những nguồn nào nếu thực phẩm có nguồn gốc động vật bị cấm?

Mọi thứ đều đơn giản. Đạm thực vật sẽ trở thành cứu cánh. Chế độ ăn uống bao gồm đậu Hà Lan, đậu và các loại đậu có sẵn khác. Chúng sẽ giúp bạn nhanh chóng ngon miệng. Sẽ không khó để nấu một món súp rau vừa ý, một ít ngũ cốc, đậu xanh và nêm gia vị yêu thích của bạn. Tuy nhiên, ngay cả một món ăn như vậy cũng nên được ăn ở mức độ vừa phải, chỉ sử dụng nó để thỏa mãn cơn đói.

Khi nào được phép ăn cá trong thời gian nhịn ăn?

Sản phẩm này bị cấm trong một số trường hợp. Điều này áp dụng cho ngày bài nghiêm ngặt. Để tránh những sai lầm, bạn cần biết cách sử dụng nó một cách chính xác.

Bật lên sản phẩm cá trong chế độ ăn kiêng không bị cấm nếu bản thân việc nhịn ăn trùng với một bữa ăn lớn ngày lễ nhà thờ. Thông thường điều này

• truyền tin
• La-xa-rơ Thứ Bảy
• chủ nhật trước lễ phục sinh
• Sự biến hình

Vào những ngày của Mùa Vọng, cá được phép trên bàn ăn vào thứ bảy và chủ nhật. Vào cùng những ngày trong tuần, bạn có thể ăn nó trên Petrov Fast, cộng với Thứ Năm và Thứ Ba.

Nếu sức khỏe quá yếu, tốt hơn là nên ăn cá vào tất cả các ngày, trước đó đã thảo luận với linh mục.

Các bữa ăn vào các ngày khác nhau trong tuần

Có một số quy tắc quy định lượng thức ăn trong những ngày khác nhau khác nhau. Trong một số trường hợp, chúng không ăn gì cả. Đôi khi cứu trợ là có thể.

Thời gian nhịn ăn nghiêm ngặt nhất rơi vào ba ngày lẻ:

1. Thứ hai
2. Thứ tư
3. Thứ sáu

Còn sức thì thà nhịn ăn còn hơn ăn thực phẩm thô mà không cần thêm dầu thực vật.

Điều chính sẽ bao gồm một bữa ăn:

• bánh mì, tốt nhất là lúa mạch đen;
• thạch hoặc hỗn hợp, không có chất phụ gia ngọt;
• rau củ quả.

Những ngày cho phép thực phẩm luộc hoặc chiên không có dầu thực vật là thứ Năm và thứ Ba.

Vào cuối tuần, bạn có thể tự thưởng cho mình món súp được chế biến từ hướng dương hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác. Cá không được phép.

Một số quy tắc ăn uống trong Mùa Chay

Vì điều đó. để tuân thủ nghiêm ngặt nhanh nhất, trước hết, bạn cần tính toán sức mạnh của mình. Vai trò lớn chơi tình trạng sức khỏe của người sẽ chịu đựng được nó. Đôi khi các bà mẹ đang cho con bú không được phép một số lượng lớn sản phẩm thịt. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người mắc bệnh hiểm nghèo.

Họ đang từ bỏ điều gì vào những ngày Mùa Chay Lớn?

• Hải sản;
• thịt;
• bất kỳ con cá nào;
• sữa và mọi thứ được làm từ nó
• trứng;
• bất kỳ loại bánh ngọt nào có chất phụ gia từ những thứ trên;
• nước sốt, sốt mayonnaise các loại, nếu có chứa sữa hoặc trứng, bột trứng;
• rượu.

Một quy tắc quan trọng: không ăn vào thứ Sáu và ngày đầu tiên. Những tuần đầu tiên và cuối cùng là khó khăn nhất. Chỉ uống nước, ăn trái cây và rau quả. Vào những thời điểm khác, mật ong được cho phép, trong một số trường hợp những đĩa cá với dầu thực vật.

Có thể là đồ ngọt?

Đôi khi câu hỏi được đặt ra, có được phép uống trà với đồ ngọt hay sô cô la không? Đúng. Nếu đắng, không có sữa và với số lượng ít. Không cấm ăn gozinaki, quả khô, mứt cam.

Chính thống giáo nghiêm ngặt hơn, đặc biệt là các tu sĩ, chống lại việc sử dụng mật ong. Tuy nhiên, các giáo sĩ không cấm. Theo lời khuyên của họ, để có nguồn vitamin dồi dào, tốt hơn hết bạn nên ăn mật ong bồ đề hoặc kiều mạch.

Thực đơn gần đúng hàng ngày

Đối với những người quyết định nhịn ăn, chúng tôi có thể đề xuất một kế hoạch bữa ăn đã được chứng minh:

• Vào buổi sáng, ăn sáng với cháo (250 g) từ bất kỳ loại ngũ cốc nào đun sôi trong nước và một miếng bánh mì, tốt nhất là màu đen.
• Bạn có thể dùng bữa với món salad nhẹ gồm cà chua, dưa chuột, rau diếp, muối và rắc nước cốt chanh.
• Họ có một bữa ăn nhẹ buổi chiều với trái cây, quả mọng.
• Nên dùng bữa tối với món hầm từ sự kết hợp của khoai tây, cà rốt và bắp cải.

Bằng cách tiết chế về thể chất và tinh thần, một người trở nên gần gũi hơn với Đấng Tạo Hóa.

Đức tin Kitô giáo dạy mọi người sống một lối sống khiêm tốn và không bị cuốn theo sự háu ăn. Những ngày Cơ đốc nhân kiêng ăn không phải là những ngày hành hạ bản thân vì đói, mà là những ngày thanh tẩy tâm linh, ăn năn tội lỗi và khiêm nhường cầu nguyện để được tha thứ. Kiêng háu ăn là một phần tự nhiên của quá trình này và mọi Cơ đốc nhân đều biết bạn có thể ăn gì trong thời gian nhịn ăn.

Cách ăn uống lành mạnh khi nhịn ăn

Nhà thờ Thánh của Chúa Kitô đã xác định cả việc nhịn ăn một ngày và nhịn ăn nhiều ngày. Thứ Tư và thứ Sáu hàng tuần, một Cơ đốc nhân kiêng ăn thịt và thực phẩm từ sữa. Điều này được thực hiện như một dấu hiệu tưởng nhớ những ngày bi thảm trong cuộc đời trần thế của Chúa Giêsu Kitô. Như chúng ta biết từ Kinh thánh, vào thứ Tư, ông đã bị Judas phản bội vào tay những người lính La Mã, và vào thứ Sáu, ông bị đóng đinh trên thập tự giá. Có bốn lần nhịn ăn nhiều ngày trong năm.

1. bài tuyệt vời. Đây là bài dài nhất và khắt khe nhất. Nó kéo dài bảy tuần trước Ngày Phục sinh Thánh của Chúa Giêsu Kitô. điều lệ Nhà thờ chính thống cho phép trong Mùa Chay Lớn chỉ sử dụng dầu thực vật vào Thứ Bảy và Chủ Nhật. Vào ngày Truyền tin và Chúa vào thành Giê-ru-sa-lem, việc sử dụng Cá nạc. Vào những ngày còn lại của Mùa Chay, những người theo đạo Thiên chúa chỉ ăn thực phẩm từ thực vật và bánh mì.
2. Bài giả định. Việc ăn chay này kéo dài từ ngày 14 đến ngày 27 tháng 8 và được dành riêng để tưởng nhớ Đức Trinh Nữ Maria. Mức độ nghiêm trọng của việc nhịn ăn này tương tự như mức độ nghiêm trọng của Mùa Chay Lớn. Vào ngày Chúa Biến Hình, 19 tháng 8, các Kitô hữu được phép ăn cá. Vào những ngày khác, chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm các món ăn nạc.
3. bài giáng sinh. Lần nhịn ăn này cũng rất dài, cụ thể là nó kéo dài 40 ngày cho đến ngày Chúa giáng sinh, mà chúng ta luôn cử hành vào ngày 6 tháng 1 theo một phong cách mới. Fast Nativity ít nghiêm ngặt hơn Fast hoặc Dormition Fast. Vì vậy, trong thời gian nhịn ăn này, ngoại trừ Thứ Hai, Thứ Tư và Thứ Sáu, được phép ăn cá và dầu thực vật. Vào đêm trước Giáng sinh, những người theo đạo Thiên chúa kiêng ăn đặc biệt nghiêm ngặt và hạn chế bản thân trong hầu hết mọi việc. Vào ngày cuối cùng trước Giáng sinh, những người theo đạo Thiên chúa không ăn gì cho đến khi ngôi sao buổi tối đầu tiên mọc trên bầu trời. Chỉ sau khi xuất hiện, bạn có thể ăn trái cây sấy khô ngâm trong nước. Một món ăn như vậy được gọi là "sochivo", do đó có tên là ngày cuối cùng trước Giáng sinh - "Đêm Giáng sinh".
4. bài Petrovsky. Bài đăng này được dành riêng để tưởng nhớ các Sứ đồ vĩ đại của Giáo hội Kitô giáo Peter và Paul. Nó tương tự như mức độ nghiêm trọng của Chúa giáng sinh. Nó bắt đầu một tuần sau Lễ Chúa Ba Ngôi và kéo dài cho đến ngày lễ các Tông đồ.

Trước khi bắt đầu nhịn ăn, hãy nói rõ với bản thân rằng bạn sẽ không chết đói mà chỉ muốn ngừng ăn đồ béo trong một thời gian. Ý tưởng lố bịch về việc hành hạ bản thân với cơn đói sẽ không dẫn bạn đến điều gì tốt đẹp. Đây là cách bạn có thể bị viêm dạ dày, đặc biệt là vì sức mạnh niềm tin ở hầu hết chúng ta không mạnh bằng ở những người thánh thiện, những người chỉ có thể quản lý thức ăn tinh thần trong nhiều tuần và không cảm thấy yếu đuối. Đừng quên mục đích chính của bài đăng và đừng tập trung vào mục đích phụ. Nếu một người liên tục trải qua cảm giác đói, thì điều đó sẽ cản trở anh ta trong quá trình thanh lọc tâm hồn. Thay vì nghĩ về Đức Chúa Trời và về lối sống của mình, bạn sẽ chỉ lo lắng về thức ăn, và thay vì cảm thấy ăn năn sâu sắc, thì chỉ nảy sinh sự cáu kỉnh và thiếu kiên nhẫn.

Bạn có thể ăn gì khi nhịn ăn

Hãy cùng nhau tìm ra nó khi nó đến đăng nên làm và không nên làmăn. Hãy nói ngay rằng bất kỳ loại trái cây và rau quả nào cũng có thể được ăn dưới mọi hình thức và số lượng hàng ngày. Tức là dạ dày của bạn sẽ không bao giờ trống rỗng trong thời gian nhịn ăn. Ngoài ra, việc tiêu thụ trái cây và rau quả nguyên chất mà không có bất kỳ sản phẩm đi kèm nào dẫn đến việc hấp thụ tối đa tất cả các loại vitamin và khoáng chất. chất hữu ích có mặt trong những món quà vô giá của thiên nhiên. Tất nhiên, trong mùa hè nhịn ăn, bạn cần ăn đủ loại salad từ rau tươi. Trong mùa đông nhanh, phục vụ bạn là tất cả các loại dưa chua và tất nhiên là cả rau và trái cây, mà ngày nay người ta đã học cách dự trữ quanh năm.

Trong thời gian nhịn ăn, bạn không chỉ được ăn các món từ rau sống, mà còn đun sôi chúng. Tất nhiên, rau luộc mất khoảng chín mươi phần trăm giá trị dinh dưỡng. Các loại rau nên được luộc trong ít nước nhất có thể và không nên nấu quá chín. Không cần thiết trong thời gian nhịn ăn chỉ đi theo chu kỳ với khoai tây và bắp cải. Chúa đã ban cho chúng ta rất nhiều rau ngon và bạn có thể thay thế chúng trong thời gian nhịn ăn. Đây là zucchini, bí ngô, súp lơ, đậu xanh, ngô, đậu và nhiều loại ngon và khác rau tốt cho sức khỏe và trái cây. bạn càng đa dạng thức ăn thực vật vào những ngày ăn chay thì càng tốt.

Các món ăn đầu tiên trong thời gian nhịn ăn nên được chế biến không có thịt, nhưng điều này không có nghĩa là chúng sẽ không ngon và không ngon. Bạn luôn có thể thêm các loại ngũ cốc khác nhau vào súp, đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và nhiều calo.

Đừng quên rằng trong thời gian nhịn ăn, Cơ đốc nhân được phép ăn hầu hết mọi loại ngũ cốc. Hầu như sau một tấm cháo ngon ai đó sẽ cảm thấy đói. Mặc dù cháo ngày nay chỉ được phép nấu trên nước và không thêm dầu vào chúng. Nhưng bạn có thể thêm nho khô, các loại hạt, quả mơ khô, nấm hoặc cà rốt vào cháo. Đồng thời, nó sẽ trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

Có ý kiến ​​​​cho rằng bằng cách từ chối ăn thịt, sữa và trứng, một người do đó tự tước đi lượng protein rất cần thiết cho hoạt động binh thương sinh vật. Ý kiến ​​này chỉ đúng một phần. Thực tế là Chúa đã ban cho chúng ta một khối lượng thực vật giàu protein không kém gì thịt, sữa và trứng. Trong thời gian nhịn ăn, chúng phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nấm, cà tím, tất cả đều giàu protein. cây họ đậu và tất nhiên là đậu nành, loại thực phẩm có nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác nhất. Ngày nay, trong các bộ phận ẩm thực của các cửa hàng, bạn luôn có thể mua các món đậu nành tuyệt vời, gần giống về hương vị và hàm lượng calo với các sản phẩm thịt. Tại sao không tận dụng điều này trong khi nhịn ăn?

Nhiều người khi nói về dinh dưỡng trong thời gian nhịn ăn lại quên mất ngày không nghiêm ngặt, nhân tiện, trong thời gian nhịn ăn nhiều hơn những ngày nghiêm ngặt. Những ngày này bạn có thể ăn bánh bao, bánh mì tròn, bánh quy, dầu thực vật và bất kỳ món cá nào. Bạn vẫn có thể đói? Dĩ nhiên là không! Một điều nữa là trong thời gian nhịn ăn, bạn không thể ăn quá nhiều những món ăn này. Bản chất của dinh dưỡng lúc này chỉ là thỏa mãn cảm giác đói chứ không phải là ăn quá nhiều thực phẩm nạc.

Điều chính là trong thời gian nhịn ăn, thức ăn của bạn phải đơn giản và không quá bão hòa với các loại gia vị khác nhau. Cố gắng chế biến các món luộc, hấp thường xuyên hơn. Dinh dưỡng hợp lý trong thời gian nhịn ăn, kết hợp với lời cầu nguyện chân thành, họ biến việc nhịn ăn không phải thành đau khổ mà thành niềm vui tinh thần mạnh mẽ.

Bây giờ chúng ta hãy nói về những gì tuyệt đối không được ăn trong thời gian nhịn ăn. Chắc chắn bị cấm ăn thịt, thịt gia cầm, trứng và tất cả các sản phẩm từ sữa, thậm chí cả kefir. Vào những ngày nghiêm ngặt, cá và dầu thực vật bị cấm.

Nhiều người có một câu hỏi, làm thế nào bạn có thể nấu cùng một món salad hoặc chiên rau mà không cần dầu thực vật. Trong khi đó, để chuẩn bị món salad, bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc ướp. Bạn có thể chiên rau một cách dễ dàng và không cần dầu. Để làm được điều này, bạn cần có một chiếc chảo có lớp phủ Teflon. Vào mùa hè, dầu thực sự cần thiết để làm salad, vì rau sạchđã rất ngon ngọt.

Tạm thời từ chối các sản phẩm sữa không mang lại lợi ích gì ngoài cơ thể. Các nhà dinh dưỡng từ lâu đã lập luận rằng, về bản chất, sữa là sản phẩm dành cho trẻ em, còn đối với người lớn thì nói chung là thể tinh khiết không được khuyến khích vì cơ thể họ không hấp thụ tốt.

Trong thời gian nhịn ăn, không được ăn đồ ngọt. Có lẽ không cần phải nói lại một lần nữa rằng đồ ngọt không phải là món ăn mà cơ thể cần cho cơ thể. Tất nhiên, trong thời gian nhịn ăn, việc sử dụng là không thể chấp nhận được. đồ uống có cồn. Ngay cả một ly rượu ngon cũng đã là dấu hiệu của sự lười biếng. Thời gian ăn chay không bao hàm trạng thái tâm hồn của một Cơ đốc nhân như vậy, vì ăn chay không phải là một ngày lễ, mà là công việc của trí óc và tâm hồn, nếu bạn muốn.

Cuối cùng, bạn cần dành một chút thời gian để xem bạn cần kết thúc thời gian nhịn ăn như thế nào và chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường. Trong mọi trường hợp, sau khi kết thúc thời gian nhịn ăn, người ta nên tham lam ăn nhiều thịt nặng. Cơ thể đã mất thói quen này trong thời gian nhịn ăn, vì vậy trong những ngày đầu tiên sau khi nhịn ăn, hãy cố gắng ăn ít thịt hơn. Không cần lạm dụng gia vị và thức ăn rất mặn. Mọi thứ mà bạn đã từ bỏ trong thời gian nhịn ăn sẽ dần dần trở lại chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng không có nghĩa là ngay lập tức.

TẠI thế giới hiện đạiăn chay dễ dàng hơn nhiều so với trước đây. Giờ đây, nhiều nhà sản xuất cung cấp một lượng lớn sản phẩm nạc được phép tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn.

Nhưng trước tiên, hãy xem xét những lợi ích và tác hại của một số sản phẩm, cũng như những gì sẽ thực sự áp dụng cho các sản phẩm tinh gọn.

Đậu nành và các sản phẩm của nó

Có toàn bộ cửa hàng chuyên bán các sản phẩm đậu nành bán thành phẩm. Và những loại sản phẩm nạc nào không được làm từ đậu nành: cốt lết, sườn, món garu Hungary, và thậm chí toàn bộ danh sách các sản phẩm từ sữa, từ sữa đến pho mát.
Điều này rất tuyệt, vì đậu nành rất giàu nhiều loại vitamin, nó được chuẩn bị nhanh chóng và góp phần bão hòa protein trong cơ thể. Ngoài ra, các sản phẩm từ đậu nành rất hữu ích cho mạch máu, chức năng não và cải thiện toàn diện hoạt động của cơ thể chúng ta.

Có lẽ chỉ có một rủi ro - hầu hết đậu nành được trồng bằng cách sử dụng gen chuyển. Những, cái đó. lạm dụng đậu nành, mặc dù là sản phẩm nạc, vẫn không đáng.

xúc xích nạc

Lạp xưởng. Một khi không thể mơ về sản phẩm này trong một bài đăng. Bây giờ, ngay cả trong thời gian nhịn ăn, hóa ra bạn có thể đối xử với mình như vậy sản phẩm nạc như xúc xích. Nhưng đây là thành phần của nó: thuốc nhuộm, chất làm đặc, hương liệu, v.v., than ôi, ngoại trừ việc làm xấu đi sức khỏe của bạn, chúng khó có thể làm được gì khác.

bánh mì nạc

Thành thật mà nói, chúng tôi đã ăn bánh mì nạc. Rốt cuộc, trong sản xuất của nó không sử dụng trứng và bơ.

Nhưng loại bánh mì nào tốt cho sức khỏe hơn vẫn là điều đáng nói. Phần lớn bánh mì tốt cho sức khỏe là một sản phẩm được làm từ mạch nha. Thứ hai hữu ích nhất có thể được coi là bánh mì cám. Nó không đẹp lắm, nhưng rất hữu ích, bởi vì. trong sản xuất của nó, bột mì nguyên cám được sử dụng.

Và, tất nhiên, cám và bánh mì từ ngũ cốc, tất nhiên, cũng thành công với hữu dụng nhất có thể thay thế bánh mì thông thường. Chúng rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng.

Nhưng đối với những người yêu ngọt ngào nhà máy bánh kẹo trong bài đăng, phạm vi sản phẩm tinh gọn của họ được mở rộng đáng kể và các cửa hàng xuất hiện bánh ngọt mà mọi người có thể thưởng thức.

mì ống và bánh bao

Mì ống là một sản phẩm khác có thể được tiêu thụ mà không bị hạn chế trong thời gian nhịn ăn. Như chúng ta đã biết, chúng chỉ được làm bằng nước, bột mì và muối. Đúng vậy, bạn có thể thêm bơ vào chúng trong một bài đăng, nhưng bạn hoàn toàn có thể thả một ít dầu thực vật.

Điều chính là chú ý đến mì ống mà không cần thêm bột trứng và từ bột cứng. Thông tin này có thể được tìm thấy trong phần mô tả.

Trên thực tế, bánh bao có cùng thành phần là mì ống, chỉ có nhân. Bạn có thể sử dụng chúng khi nhịn ăn hay không, điều đó chỉ phụ thuộc vào những gì họ cho vào. Những, cái đó. cũng đọc kỹ thành phần.

Bơ thực vật và lây lan

Cả bơ thực vật và phết đều là chất thay thế cho bơ. Chúng được làm từ các thành phần thảo dược. Đúng vậy, các nhà sản xuất đôi khi thêm chất béo động vật vào phết. Một loại rau hoàn toàn, được phép là sản phẩm nạc hay không, có thể hiểu ngay từ cái tên. Nếu tên gọi là “chất béo thực vật phết”, thì không có chất béo động vật nào trong đó. Nếu nó là "kem thực vật", thì chất béo động vật có trong chế phẩm và không thể gọi một sản phẩm như vậy là nạc nữa.

Mayonnaise nạc

Về mặt lý thuyết, về nguyên tắc, mayonnaise không thể là một sản phẩm nạc. Nguyên liệu chính để làm sốt mayonnaise là trứng. Đó là, "mayonnaise nạc" là một loại nước sốt có hương vị của mayonnaise. Tốt nhất là bạn nên tự làm nước sốt. Nó sẽ vừa khỏe mạnh vừa đẹp hơn cho dáng người.

Bánh ngọt và đồ ngọt mùa chay

Trong thời gian ăn chay, tại các quầy bánh kẹo, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh ngọt được làm đặc biệt cho những người ăn chay. Điều chính là phải chú ý đến thành phần để không có trứng và sữa.

Ngoài ra, một sản phẩm nạc là sô cô la đen và đắng. Điều quan trọng là không có sữa trong chế phẩm. Nhưng điều này áp dụng cho màu trắng và loài sữa sô cô la. Ở đây chúng không thể được sử dụng trong bài viết.

Mứt cam, gozinaki và halva. Chà, ở đâu mà không có những đồ ngọt này trong thời gian nhịn ăn! Chúng không chứa bất kỳ chất béo có nguồn gốc động vật nào, vì vậy chúng có thể được thưởng thức một cách thích thú.

Điều quan trọng nhất trong thời gian nhịn ăn là không được thay thế thức ăn thông thường bằng thứ giống nhau, chỉ khác về thành phần. Cái chính là thanh lọc tâm hồn nhờ khả năng suy nghĩ thấu đáo trong hành động của mình và kiềm chế trước sự cám dỗ. Vì vậy, khi biên soạn thực đơn, điều chính yếu là phải nhớ đến sự thuần khiết của tâm hồn.

Chà, để bạn không mất nhiều thời gian lên kế hoạch cho bữa trưa và bữa tối, chúng tôi cung cấp một danh sách các sản phẩm được phép.

Danh sách thực phẩm nạc

Có một phiên bản cho rằng gốc rễ của khái niệm Mùa Chay Lớn nằm ở nguồn gốc của sự ra đời của đức tin Cơ đốc. Những người thuyết giáo của cô đã chứng minh cho những người ngoại đạo rằng chỉ có đức tin chân chính nơi Đấng Cứu Rỗi Giê-su Christ mới có thể giúp vượt qua mọi thử thách, ngay cả những thử thách nghiêm trọng như kiêng ăn.

Ý nghĩa thiêng liêng của Mùa Chay Lớn

Mặc dù thực tế là Mùa Chay nghiêm ngặt và khó khăn, nhưng đối với một tín đồ chân chính, điều đó hoàn toàn không có nghĩa là gánh nặng của thử thách, mà mang lại niềm vui khi có cơ hội được rước lễ, cũng như niềm hạnh phúc khi được giải thoát tâm hồn khỏi mọi điều tồi tệ. , màu đen và tội lỗi mà một người đã tích lũy trong cả năm.

Trong Kinh thánh có một khái niệm như phần mười của nhà thờ - một phần thu nhập mà một người nhận được, anh ta phải nộp cho nhà thờ. Nếu bạn tính toán chính xác, thì Mùa Chay Lớn trong phiên bản nghiêm ngặt của nó, không kể các ngày cuối tuần, khi cho phép có một độ lệch nhỏ, kéo dài khoảng 36,5 ngày. Đây là 1/10 trong 365 ngày của cả năm. Vì vậy, theo kinh thánh, Cơ đốc giáo chân chính 36,5 ngày này phải được trao cho nhà thờ, cho Chúa, để tưởng nhớ những cực hình của Đấng Cứu Rỗi và tham gia vào chúng bằng cách kiêng khem và cầu nguyện.

Cơ sở của việc nhịn ăn nghiêm ngặt là gì? Những gì một Cơ đốc nhân có thể ăn những ngày này? Theo quy định, Great Lent ngụ ý một cuộc tiếp tân... Một người ăn chay không nên ăn thịt, pho mát, sữa chua. Điều quan trọng là không hiểu chính xác những gì một người làm, mà là tại sao anh ta làm điều đó, ý nghĩa của nó là gì. Ăn chay là một vấn đề hoàn toàn cá nhân đối với mọi người, bí mật cá nhân của anh ấy. Thời hạn của Bí tích là 40 ngày, sau đó Lễ Phục sinh đến - lễ Phục sinh của Chúa Kitô.

Thật không may, mọi người bị ảnh hưởng bởi các xu hướng mới, theo đó ngày nay việc trở thành một tín đồ rất thời thượng. Thời gian lãng quên của Cơ đốc giáo đã qua, mặc dù các tín đồ chân chính đã cầu nguyện và cúi đầu trước Chúa thậm chí trong nhiều năm sức mạnh của Liên Xô. trong thời kỳ vĩ đại chiến tranh yêu nước những người lính cầu nguyện với biểu tượng ẩn sâu dưới lớp áo khoác ngoài và không ai có thể lay chuyển niềm tin của họ. Đây là những gì niềm tin thực sự bao gồm - đây là những gì sống trong một người ngay từ khi bắt đầu tồn tại, và không bị dư luận đưa vào.

Chính thống nghiêm ngặt nhanh chóng: quy tắc và luật pháp

Một người đã đến với đức tin một cách có ý thức và thường xuyên nhịn ăn khó có thể rời bỏ con đường này nếu anh ta đã đi trên con đường này một cách chân thành và có ý thức, không lừa dối bản thân.

Nếu một người vẫn đang ở giai đoạn đầu của con đường đến với đức tin, thì anh ta nên biết các định đề cơ bản, nếu không có thì việc nhịn ăn sẽ mất đi ý nghĩa.

Đầu tiên, Mùa Chay không phải là một phần của chương trình giảm cân dành cho phụ nữ, nó không phải là biện pháp đấu tranh chống cellulite, thậm chí nghe có vẻ báng bổ. Các linh mục tin rằng một tâm hồn trong sáng sẽ không bao giờ cho phép có một ý nghĩ như vậy.

Thứ hai, không ai nên và không bắt buộc phải biết rằng một người đang nhịn ăn. Đây không phải là sự dũng cảm trống rỗng, không phải là một đối tượng để khoe khoang, mà là một Bí tích hoàn toàn cá nhân của mỗi người.

Thứ ba, khi quyết định bắt đầu nhịn ăn, bạn không cần phải đưa ra cho mình một số hướng dẫn về thực phẩm, để nói rằng từ ngày mai tôi không ăn thịt và tôi sẽ không ăn gì vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu. Sự khởi đầu của bất kỳ sự kiêng khem trong mùa chay nào được đánh dấu bằng sự hòa giải với những người thân yêu, họ hàng và với chính mình, loại bỏ mọi thiếu sót, hiểu lầm và các tình huống xung đột. Trong thời gian nhịn ăn, việc “ăn thịt” những người thân yêu và bản thân là điều không thể chấp nhận được, và người ta cũng nên nhớ về việc kiêng ăn.

Thứ tư, kiêng ăn nghiêm ngặt nhất không phải là từ bỏ nghĩa vụ hôn nhân, mà là hành vi ngoại tình ở bên bị cấm, vì nhà thờ lên án bất kỳ mối quan hệ nào khác ngoài những mối quan hệ xảy ra giữa vợ và chồng. Ngược lại, người ta không nên tiết chế bản thân đến mức sau đó lao vào người đầu tiên theo đúng nghĩa đen.

Thứ năm, rượu chỉ được uống vào cuối tuần, tốt nhất là rượu pha loãng với nước và không quá một ly.

Thứ sáu, nhắc lại những điều trên, chúng ta không được quên rằng Mùa Chay Lớn không phải là một chế độ ăn kiêng, và ý nghĩa của nó không phải là giảm vài kg mà là thanh lọc tinh thần, có được khả năng kiểm soát bản thân, kiềm chế những cơn bốc đồng của cơ thể.

Có rất nhiều phụ gia thực phẩm, hương liệu phủ bên trên giúp bạn chịu đựng một thời gian nhịn ăn nghiêm ngặt. Bạn có thể ăn gì để nó không quá nặng nề, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu?

Làm sao để biến hạn chế thành cơ hội?

Cần phải nhớ rằng trong suốt thời gian đó, Mùa Chay Lớn rất nghiêm ngặt, và trong thời gian này, cần phải quên đi bất kỳ loại thức ăn nào cho động vật. Các sản phẩm thịt, sữa, trứng và thực phẩm có chứa chất béo động vật nên được loại trừ hoàn toàn. Nhưng bạn có thể nuông chiều bản thân với tất cả các loại trái cây và rau quả ở dạng sống, luộc, nướng và sấy khô, cũng như ngũ cốc, thảo mộc, mật ong và mứt. Dầu thực vật có thể được thêm vào bữa ăn vào cuối tuần và ngày lễ. Nghiêm ngặt nên uống nhiều hơn nước tinh khiết và chuyển từ suy nghĩ về thức ăn sang cầu nguyện và đi nhà thờ.

Ăn chay nghiêm ngặt có nghĩa là hạn chế xem TV và các hoạt động giải trí. Một chương trình truyền hình đôi khi mang nhiều tiêu cực đến mức người ta có thể vô tình hối hận khi bật TV lên.

Đám cưới không được tổ chức ở Rus' trong Mùa Chay, nhưng điều này không có nghĩa là cuộc sống đã kết thúc. Tốt hơn là sử dụng thời gian được phân bổ cho việc nhịn ăn để phát triển tâm linh- bạn có thể chọn một cuốn sách mà bạn đã muốn đọc từ lâu, một lần nữa đến nhà thờ, nói chuyện với những người thân yêu của bạn, thể hiện sự quan tâm đến họ. Điều chính là suy nghĩ tích cực, kiềm chế sự tức giận và hành động xấu. Mùa Chay lớn không chỉ nghiêm ngặt đối với cơ thể vật lý mà còn đến nhân cách đạo đức của con người.

Cần phải nhớ rằng việc nhịn ăn nghiêm ngặt không được khuyến khích cho những người ốm yếu, phụ nữ mang thai, trẻ em và những người làm việc nặng nhọc. Trong mỗi trường hợp, bạn cần tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và hướng dẫn tinh thần. Đối với những loại công dân này, các đề xuất cá nhân về việc nhịn ăn là có thể.

Làm thế nào để nhập một cách nhanh chóng nghiêm ngặt

Bắt đầu nhịn ăn nghiêm ngặt là giai đoạn khó khăn nhất, đặc biệt đối với những người lần đầu tiên nhịn ăn. Ngày đầu tiên và thứ sáu tuần trước phải gầy hoàn toàn, nghĩa là người ta phải tuyệt đối không ăn. Trong những tuần ăn chay nghiêm ngặt, cụ thể là tuần đầu tiên và tuần cuối cùng, trái cây, rau, bánh mì và nước được cho phép.

Trong suốt thời gian nhịn ăn, bất kỳ loại ngũ cốc, quả hạch, trái cây và rau quả cũng như các loại đậu đều được cho phép. Bạn có thể ăn mật ong, mứt cam, ca cao không chứa sữa, thạch. Vào những ngày lễ lớn như Lễ Truyền tin, Chúa Nhật Lễ Lá và Lazarus Thứ Bảy, cá và hải sản được phép, và dầu thực vật được phép vào cuối tuần.

Để không gây hại cho sức khỏe, một người nhịn ăn phải định kỳ từ chối sử dụng thịt và các sản phẩm từ thịt trước. Do đó, bạn có thể làm quen với cơ thể khi không có protein động vật. Vào những ngày "chuẩn bị" như vậy, nên uống nhiều nước hơn, nó sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất sinh vật.

Làm thế nào để rời khỏi một bài viết

Khi Mùa Chay kết thúc, không thể vi phạm ngay chế độ nghiêm ngặt mà một người đã quen. Cơ thể sẽ không hấp thụ thịt trong số lượng lớn sau đó ngày dài kiêng khem. Ăn một lượng lớn thực phẩm có nguồn gốc động vật sẽ chỉ dẫn đến rối loạn dạ dày và có thể bị ngộ độc. Cần phải bắt đầu với thức ăn dễ tiêu hóa, và điều mong muốn là việc thoát khỏi chế độ nhịn ăn suôn sẻ kéo dài chừng nào thời gian nhịn ăn còn kéo dài.

Thực đơn nạc, mặn và cay

Công thức nấu ăn kiêng nghiêm ngặt có thể khác nhau khi có nhiều gia vị, phụ gia, gia vị. Bạn có thể sử dụng rau mùi tây, thì là, đường, muối, quế, và sau đó không ai có thể nói rằng món salad và đồ ăn nhẹ, những món đầu tiên làm từ rau và ngũ cốc, không thể ăn được vì vị nhạt nhẽo của chúng. Và một số công thức nấu ăn có thể trở thành một món ăn yêu thích cho tất cả các dịp. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng các loại gia vị và gia vị không chứa dấu vết của nguồn gốc động vật.

Bà chủ của bàn ăn chay, đặc biệt là người làm việc và chỉ về nhà vào buổi tối, biết trước rằng việc đánh đố bữa tối sắp tới sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc nấu bữa tối này. Chúng ta phải quản lý để làm một cái gì đó nạc, không calo, nhưng để mọi người đều no. Tuy nhiên, số lượng nguyên liệu rất hạn chế.

Phao cứu sinh thực sự cho một bà nội trợ thực tế trong thời gian nhịn ăn sẽ là cơ sở của bất kỳ món ăn nào - cả món thứ nhất và món thứ hai. Nước dùng là tuyệt vời và hương vị. mới, và nếu bạn bảo quản nó theo từng phần trong tủ đông, nó chắc chắn sẽ rất hữu ích cho việc chuẩn bị khẩn cấp một món súp ngon, món hầm rau hoặc eintopf. Rau để nấu ăn được lấy bất kỳ thứ gì có sẵn và mà gia đình yêu thích.

Nấm, húng tây, hương thảo và các loại gia vị và thảo mộc yêu thích khác có thể được thêm vào nước luộc rau để có hương vị đặc biệt. Đầu tiên, xào rau xắt nhỏ với nấm trong dầu, sau đó đổ nước, đun sôi, cho rau thơm và ớt vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

Đối với các món ăn chay, không giống món nào khác, điều quan trọng là xuất hiện. Tươi sáng và đánh lạc hướng khỏi thành phần của món ăn, trong đó bạn thường muốn tìm thịt. Cảm giác no thường ấm áp, vì vậy các bữa ăn ít béo tốt nhất nên được phục vụ khi còn ấm, và ớt hoặc gừng có thể giúp tạo ra hiệu ứng nóng cho bữa ăn.

Các loại rau và trái cây nhiều màu trong bài - cà tím, táo, mận đơn giản là không thể thiếu khi chế biến thực đơn mùa chay bởi vì màu sắc tươi sáng rất nâng cao tinh thần.

Cuối cùng, đừng quên về nhiều cách khác nhau muối, tiểu, lên men và ngâm rau và trái cây! Dưa bắp cải với khoai tây luộc - bạn không thể tưởng tượng ngon hơn!

Bài đăng tuyệt vời. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một lý do cho chuyến bay ưa thích

Những người ăn chay không nên cảm thấy thiếu thốn những món ăn ngon và đẹp mắt. Có rất nhiều món ăn chay tuyệt vời, thơm ngon và thỏa mãn mà bất kỳ bữa ăn nhanh nào cũng sẽ là niềm vui ẩm thực cho mọi người!

Nếu có đậu lăng, bà chủ có thể nấu một món súp rất tốt cho sức khỏe, ngon và đẹp mắt với ô liu, chanh và rau thơm.

Món ăn chính trong thực đơn mùa chay là khoai tây chiên với nấm, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào đó và tạo ra nhiều hình ảnh màu sắc khác nhau sự lựa chọn tốt nhất sẽ có ớt chuông.

Một công thức cay khác là khoai tây nướng trong giấy bạc với nước sốt tỏi. Cà tím có thể được nêm thêm tỏi nếu không có kế hoạch gặp gỡ và tiếp xúc cá nhân. Và nếu bạn thực sự muốn ăn thịt, thì những viên đậu gà nạc được gọi là falafel có thể được dùng như một món ăn bắt chước thịt viên.

Nhiều người phàn nàn về quy định nghiêm ngặt rằng bạn không thể tự thưởng cho mình pho mát. Đo không phải sự thật! Nếu hỗn hợp bột báng với đường và nướng trong một quả táo, khi đó phần nhân thu được sẽ có vị rất giống phô mai tươi. tài sản hữu ích semolina là nó hấp thụ nước ép trái cây, phồng lên và trở nên giống như một loại kem. Các bà nội trợ cần biết điều này và sử dụng đặc tính này của ngũ cốc trong ẩm thực nạc.

Một món ăn tuyệt vời cho bữa tối là couscous với các loại thảo mộc. Nấu nó là một niềm vui. Hai thìa ngũ cốc nên được trộn với dầu ô liu, muối. Tạo một lỗ trên couscous, đổ nước sôi vào, trộn, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, đánh bông. Mười lăm phút trên lửa là đủ để thưởng thức một bữa ăn đơn giản và thỏa mãn.

Nếu có rau từ bữa tối hôm qua, bạn có thể nấu bún với rau trong 10 phút. Để làm điều này, bún nên được đổ nước sôi và để nó ủ một chút. Các loại rau đã cắt nhỏ nên được chiên trong 7 phút trong dầu đã phi thơm trước một nhánh tỏi, sau đó cho bột gạo vào rau và nêm một chút nước tương, rắc vừng rang lên trên cho vừa ăn.

Bột đậu trông giống như pate gan. Phục vụ nó trên bàn, bạn có thể chơi tương phản với màu nâu của đậu nếu bạn đặt hạt ngô hoặc bất kỳ loại rau xanh nào lên trên. Để làm mì ống đậu đóng hộp nghiền bằng nĩa và thêm hỗn hợp 30 g Quả óc chó, 2 dầu ô liu, một ít hạt tiêu đen, rau mùi và hạt mù tạt. Pate thu được được ướp muối cho vừa ăn, sau đó phết lên bánh mì, cà chua hoặc ăn như một món ăn độc lập.

Đậu phụ chiên rất hợp với bất kỳ loại rau nào. Nó phải được cắt thành lát dày và chiên trong tỏi bơ. Tỏi nghiền trước khi xào. Xì dầu phải được trộn với tinh bột và ớt và nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó, bạn nên đổ nước sốt này lên đậu phụ chiên, rắc hạt mè và rau thơm.

Đối với món tráng miệng, bạn có thể tự thưởng cho mình một ly sinh tố chuối và rau xanh. Anh ấy trông giống như một chủ đề tưởng tượng về người ngoài hành tinh lối sống lành mạnh mạng sống. Và nó rất dễ nấu nó - chỉ cần trộn ba nắm rau bina, một vài nhánh ngải giấm, lá của bất kỳ loại salad xanh nào và một quả chuối trong máy xay sinh tố.

Bạn cũng có thể nướng một quả táo với các loại hạt. Để làm điều này, hai quả táo xanh phải được nhồi với "thịt băm" của năm quả óc chó, 2 thìa cà phê đường nâu hoặc mật ong và nho khô. Trái cây sẽ sẵn sàng sau 20 phút, nhiệt độ nướng trong lò ít nhất phải là 200 độ.

Cuối cùng, những người sành đồ ngọt phương Đông sẽ dễ dàng nấu món gozinaki từ hạt hướng dương, và bơ, có trong công thức, bạn chỉ cần thay bằng rau.

Ngày xưa, khi bắt đầu Mùa Chay, cuộc sống ở các thành phố và làng mạc đóng băng theo đúng nghĩa đen - lễ hội Maslenitsa ồn ào kết thúc, đám cưới không diễn ra, họ không đi thăm, họ đi ngủ sớm.

Đây không phải là một chế độ ăn kiêng!

Đối với các tín đồ Chính thống giáo, ý nghĩa chính của việc nhịn ăn không phải là tuân theo một số quy tắc ẩm thực, mà là để thanh lọc tinh thần. Hơn nữa, từ chối thức ăn tự nó không phải là một dấu chấm hết. Đây là một loại hỗ trợ cần thiết cho công việc nội tâm sâu sắc. Bạn không nên đói trong khi nhịn ăn. Bạn cần ăn no, nhưng đừng ăn quá nhiều. Cần phải thỏa mãn cảm giác đói để một người có thể làm việc về tinh thần và thể chất.

Có thể và không thể

Trong thời gian nhịn ăn, các tín đồ từ chối một số loại thực phẩm, cái gọi là thức ăn nhanh. Nó bao gồm thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, rượu mạnh.

Khi nhịn ăn, bạn có thể mua các sản phẩm ngũ cốc (bánh mì, ngũ cốc, sản phẩm từ ngũ cốc), rau, trái cây, quả mọng, quả hạch, nấm, mật ong, dầu thực vật, gia vị. Qua một vài ngàyđược phép uống rượu vang đỏ (không quá 1 ly) và ăn cá và hải sản.

Phụ nữ có thai, đang cho con bú, người bệnh và trẻ em dưới 5 tuổi không được nhịn ăn. Trẻ em trên năm tuổi có thể dần dần quen với việc nhịn ăn, nhưng không quá nhiều. hạn chế nghiêm ngặt. Ví dụ, họ có thể kiêng thức ăn động vật không phải trong suốt thời gian nhịn ăn mà chỉ trong vài ngày.

19 - 25 tháng 2

Tuần đầu tiên được gọi là Feodorova. Vào thời điểm này, người ta thường nhớ tất cả những người bảo vệ đức tin chính thống. Giáo hội ghi nhớ chiến thắng cuối cùng của giáo điều Chính thống đối với dị giáo.

thứ hai sạch sẽ. Cái tên Clean Monday xuất phát từ mong muốn dành ngày đầu tiên của việc nhịn ăn trong sạch. Vào Thứ Hai Sạch sẽ, một cuộc nhịn ăn rất nghiêm ngặt được tuân thủ. Trong chừng mực có thể, các tín đồ cố gắng kiêng ăn, cầu nguyện nhiều hơn, chống lại những đam mê tội lỗi.

Theo hiến chương của Giáo hội, thức ăn nóng không có dầu được cho phép.

Điều lệ tu viện đề nghị ăn thức ăn nóng mà không cần dầu.

Thực phẩm được phép với dầu thực vật. Vào ngày này, Chính thống giáo tôn kính Thánh tử đạo Theodore Tyron, người, trước sự ép buộc của hoàng đế La Mã phải hy sinh cho các thần tượng, đã tiếp tục tuyên xưng đức tin Cơ đốc.

Vì không vâng lời hoàng đế, Theodore bị cầm tù và tra tấn.

Tuy nhiên, anh ta không từ bỏ đức tin Cơ đốc và bị thiêu sống.

Điều lệ tu viện cho phép thực phẩm với dầu thực vật.

Tuần thứ 2 của Mùa Chay được dành riêng để tưởng niệm Grêgôriô Palamas. Saint Palamas, sống ở thế kỷ 14, từ bỏ chức vụ triều đình và lui về Tu viện Athos để cống hiến hết mình cho việc phục vụ đức tin và rao giảng về sức mạnh của việc ăn chay và cầu nguyện.

Điều lệ nhà thờ quy định ăn khô. Bạn có thể ăn bánh mì, rau, trái cây.

Giáo hội cho phép thức ăn nóng, các món luộc, nướng nhưng không dùng dầu thực vật.

Bạn có thể ăn thức ăn nóng, nhưng không có dầu thực vật.

Nấu trong nồi hơi đôi, nướng, nấu súp.

Điều lệ quy định ăn khô. Chúng ta sẽ phải hạn chế ăn rau tươi, bánh mì, trái cây.

Thứ bảy của cha mẹ là ngày tưởng nhớ những người đã khuất. Vào ngày này, Giáo hội kêu gọi mọi người hiệp nhất trong cầu nguyện tưởng niệm. Thực tế là, theo các quy tắc, trong thời gian nhịn ăn, không được tổ chức các lễ tưởng niệm, lễ tang và lễ tang. Nhưng để những người đã khuất không bị bỏ mặc nếu không cầu nguyện, Giáo hội đã dành những ngày đặc biệt để tưởng niệm. TẠI thứ bảy của cha mẹ bạn cần viếng thăm ngôi đền và cùng với mọi người xin an nghỉ cho những người thân đã khuất.

Thức ăn nóng với dầu thực vật được cho phép, bạn có thể uống một chút rượu nho.

Ngày tưởng niệm của Gregory Palamas. Bạn có thể ăn thức ăn nóng với dầu thực vật, uống rượu vang.

5 - 11 tháng 3

Tuần thứ 3 của Mùa Chay được gọi là Chầu Thánh Giá. Vào Chủ nhật thứ ba của Mùa Chay, trong tất cả các nhà thờ, một cây thánh giá được trang trí bằng hoa được mang ra khỏi bàn thờ. Thánh giá nhắc nhở về đau khổ Chúa Giêsu Kitô và củng cố các tín hữu trong việc tiếp tục nhịn ăn.

Thức ăn nóng không có dầu thực vật được cho phép. Nấu súp, nướng và hầm rau củ.

xerophagy. Nhà thờ cho phép bạn ăn rau tươi, trái cây, bánh mì. Bạn có thể sử dụng dưa chua, quả ngâm, trái cây và rau quả, dưa cải bắp.

Bạn có thể ăn thức ăn nóng mà không cần dầu thực vật.

Đồ ăn nóng được cho phép, bạn có thể nêm dầu thực vật. Theo truyền thống, vào ngày này, họ hàng đến thăm nhau và chiêu đãi bản thân những món ăn từ quả mọng hoặc bột yến mạch.

thứ bảy của cha mẹ. Như vào ngày thứ Bảy thứ hai của Mùa Chay Lớn, người ta phải đến chùa và cầu nguyện cho những người thân đã khuất được yên nghỉ. Vào ngày thứ bảy của cha mẹ, thức ăn nóng với dầu thực vật được cho phép, bạn có thể uống một ít rượu nho. Rượu chỉ được uống khô, không thêm đường, không quá 200 g.

Vào ngày này, họ đến thăm các ngôi đền để thờ Thánh giá, tận hiến prosphyra, đọc những truyền thuyết về cuộc đời của các vị thánh. Thức ăn nóng với dầu thực vật, rượu được cho phép.

12 - 18 tháng 3

Tuần thứ 4 của Mùa Chay được gọi là Tuần Mục sư John thang. John đã gói gọn những suy tư của mình về tâm linh trong một cuốn sách mà những người theo đạo Cơ đốc coi là chiếc thang đáng tin cậy dẫn đến cổng Thiên đường. Cuốn sách có tên là "The Ladder".

Theo điều lệ, bạn có thể ăn thức ăn nóng mà không cần dầu: súp, rau hầm, compote và hôn.

Điều lệ nhà thờ quy định ăn khô. Chỉ cho phép bánh mì, rau và trái cây.

Điều lệ tu viện cho phép thức ăn nóng không có dầu thực vật.

xerophagy

thứ bảy của cha mẹ- ngày tưởng niệm những người đã khuất. Mặc dù có tên là Parental, nhưng những ngày kỷ niệm ngày Sa-bát không nên chỉ đề cập đến người cha và người mẹ đã khuất. Vào ngày này, tất cả những người đã khuất đều được tưởng nhớ.

Thức ăn nóng với dầu thực vật được cho phép, bạn có thể uống một chút rượu nho. Rượu chỉ được uống khô, không thêm đường, không quá 1 ly (200 ml). Tốt hơn là pha loãng rượu với nước.

Ngày tưởng niệm Thánh John of the Ladder. Bạn có thể ăn nóng với bơ.

19 - 25 tháng 3

Tuần thứ 5 của Mùa Chay được dành riêng cho Mary đáng kính của Ai Cập, tuần này còn được gọi là Ngợi khen, vì vào Thứ Bảy, một lời cầu nguyện đặc biệt được đọc trong Nhà thờ - Ngợi khen Mẹ thánh của Thiên Chúa. Vào Thứ Tư trong Tuần Tuyên dương, thức suốt đêm với kinh điển Andrew xứ Crete- Nhà truyền đạo Thiên chúa giáo. Ngày xưa, các cô gái coi việc phục vụ này là bắt buộc, họ tin rằng Andrew of Crete sẽ giúp họ có được những người cầu hôn vì lòng nhiệt thành của mình.

Nhà thờ quy định ăn khô. Rau và trái cây tươi và ngâm được cho phép. Bạn có thể ăn dưa chua, bánh mì và trái cây sấy khô.

Nhưng bạn sẽ phải kiềm chế đồ ăn nóng.

Theo điều lệ nhà thờ, bạn có thể ăn thức ăn nóng, nhưng không có dầu thực vật. Chuẩn bị súp, compote, thạch, hầm và nướng rau.

21 tháng 3 (Thứ Tư)

Theo điều lệ, bạn có thể ăn thức ăn nóng mà không cần dầu thực vật.

xerophagy. Bạn không thể ăn bất cứ thứ gì khác ngoài bánh mì, rau, trái cây.

Ca ngợi Đức Trinh Nữ Maria. Ngày lễ này xuất hiện vào thế kỷ thứ 9 để vinh danh sự giải thoát Constantinople khỏi quân xâm lược. Khi đám đông người Ba Tư ngoại giáo chuyển đến thành phố Cơ đốc giáo, Mẹ Thiên Chúa đã bảo vệ thành phố. Để tỏ lòng biết ơn, trong tất cả các nhà thờ của Constantinople, để tôn vinh Mẹ Thiên Chúa, một bài thánh ca ca ngợi suốt đêm đã được dâng lên.

Vào ngày này, hiến chương nhà thờ cho phép ăn nóng với dầu thực vật. Bạn có thể uống một ít rượu nho khô.

Vào ngày này, Giáo hội kính nhớ Thánh Maria Ai Cập. Mary là một tội nhân lớn và sau đó đã ăn năn. Vào ngày này, bạn có thể ăn đồ nóng với bơ và uống rượu vang.

26 tháng 3 - 1 tháng 4

Tuần thứ 6 của Mùa Chay được dành riêng cho việc Chúa vào thành Giê-ru-sa-lem. Mọi người gọi đó là Tuần Lễ Lá. Vào ngày này, Chúa Giê-su vào thành Giê-ru-sa-lem và tiết lộ mình là Đấng Mê-si-a, và các tín đồ đã chào đón ngài bằng cành cây.

xerophagy. Bánh mì, rau củ, trái cây

Điều lệ nhà thờ cho phép bạn ăn thức ăn nóng mà không cần dầu. Luộc, hầm rau, chuẩn bị thạch và compote.

28 tháng 3 (Thứ Tư)

Nhà thờ quy định ăn khô. Bạn chỉ có thể ăn rau và trái cây tươi, bánh mì. Đừng bỏ bê các loại hạt, trái cây sấy khô, dưa chua.

Nhà thờ cho phép ăn thức ăn nóng mà không cần dầu.

Điều lệ quy định ăn khô. Bạn có thể ăn rau và trái cây chưa qua xử lý nhiệt.

La-xa-rơ Thứ Bảy. Vài ngày sau cái chết của Thánh Lazarus, Chúa Giêsu đã phục sinh anh ta. Tin tức về phép lạ lan truyền khắp xứ Giu-đê, và chính sau đó, những người Pha-ri-si (lúc đó là đại diện của phong trào tôn giáo có ảnh hưởng nhất) đã quyết định giết Chúa Giê-su Christ. Nó được phép ăn thức ăn nóng với bơ, trứng cá và một ít rượu vang. Ngày xưa, bánh mì được nướng trên Lazarus, một trong số đó được đầu tư một xu. Ai được hạnh phúc.

Chúa vào Giê-ru-sa-lem. Trong các nhà thờ vào ngày này, nghi thức thánh hiến cây liễu được thực hiện.

Nó được phép ăn thức ăn nóng, món cá và một ít rượu.

2 - 8 tháng 4

Tuần thứ 7 Mùa Chay được gọi là Tuần Thương Khó để tưởng nhớ những đau khổ mà Chúa Giêsu đã chịu trong những ngày cuối cùng cuộc sống trần thế của mình. Tất cả các ngày trong tuần này được gọi là Great. Tại thời điểm này, toàn bộ cuộc đời của Chúa Kitô và tất cả những lời dạy của Ngài diễn ra trước mặt các tín đồ. Đây là tuần ăn chay nghiêm ngặt nhất.

Điều lệ nhà thờ quy định ăn khô - được phép ăn rau tươi, trái cây, dưa chua, bánh mì.

Ngày mà người Chính thống giáo nhớ đến nhiều dụ ngôn khác nhau của Chúa Giê-su, việc ngài tố cáo những người Pha-ri-si, những người quan tâm đến sự sạch sẽ của thể xác hơn là tâm hồn. Ăn khô được khuyến khích.

Vào ngày này, Judas quyết định phản bội Chúa Giêsu Kitô cho các trưởng lão Do Thái và nhận được 30 đồng bạc cho việc này. Điều lệ tu viện quy định ăn khô.

trong nhân dân Thứ Năm Tuần Thánh gọi là Tinh khiết. Vào ngày này, người ta phải dọn dẹp nhà cửa, sơn trứng và nướng bánh Phục sinh. Nhà thờ khuyến khích ăn khô.

Vào ngày này, Chúa Giêsu bị đưa ra xét xử, bị xé ra từng mảnh, bị đóng đinh và chết trên thập giá. Điều lệ nhà thờ quy định kiêng hoàn toàn thực phẩm.

Truyền Tin. Vào ngày này để Mary trinh nữđã xuất hiện Tổng lãnh thiên thần Gabriel với tin vui rằng một đứa con trai sẽ được sinh ra cho Mary - Chúa Giêsu Kitô.

Thông thường, người ta cho phép ăn cá vào ngày Truyền tin, nhưng năm nay ngày này rơi vào Thứ Bảy Tuần Thánh nên sẽ phải bỏ cá. Tuy nhiên, một số loại rượu vang đỏ được cho phép.

lễ Phục sinh. Kết thúc Mùa Chay, bạn được phép ăn bất kỳ loại thực phẩm nào.

sản phẩm chính

Vì Mùa Chay lớn rơi vào cuối mùa đông và mùa xuân, nên bạn cần lưu ý để cơ thể không bị thiếu vitamin.

Vitamin C đặc biệt quan trọng trong giai đoạn này, hãy chú ý đến dưa cải bắp. Theo nội dung axit ascorbic nó chỉ đứng sau hoa hồng dại. Để bù đắp cho việc thiếu vitamin C, nên ăn bắp cải cách ngày trong suốt thời gian nhịn ăn.

Đừng quên ngâm táo, dưa chuột và cà chua - tất cả các loại thực phẩm ngâm chua đều chứa một lượng lớn men vi sinh, là thức ăn cho hệ vi sinh vật có lợi.

Trong Mùa Chay, các loại đậu và hạt phải có mặt trên bàn của bạn. Chúng sẽ giúp lấp đầy lượng protein thiếu hụt xảy ra khi bạn từ chối thịt và sữa.

Đừng bỏ qua các loại rau tươi - chúng không chỉ cung cấp vitamin mà còn cung cấp các nguyên tố vi lượng có giá trị, đồng thời làm sạch ruột khỏi "rác" tích tụ.

Cơ thể không thể làm mà không bão hòa axit béo. Một số trong số họ có thể được tìm thấy trong dầu hạt lanh(Chỉ cần uống 1 thìa cà phê mỗi ngày là đủ). Và một phần khác được tìm thấy trong cá và hải sản. Nếu trong thời gian nhịn ăn bạn không ăn cá, hãy uống phụ gia sinh học chứa axit omega-3.

Đây là để đuổi theo phức hợp vitamin tổng hợp trong thời gian nhịn ăn là không đáng. Thực tế là quá trình axit hóa cơ thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin, vì vậy tốt hơn là bạn nên uống chúng sau khi cơ thể đã được thanh lọc.

Trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể ăn ngũ cốc, bánh mì, rau, trái cây, quả mọng, quả hạch, mật ong, đường. Vào một số ngày của Mùa Chay Lớn, người ta cho phép thêm dầu thực vật và gia vị vào thức ăn, nấu các món cá.
Nhưng thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa không thích hợp cho bàn ăn nạc.
Rượu mạnh cũng phải được bỏ trong suốt thời gian nhịn ăn. Thứ duy nhất bạn có thể mua được là một ít rượu vang đỏ, nhưng chỉ vào một số ngày nhất định.