Педіатри рекомендують вводити перший прикорм для немовляти в 6 місяців. Спочатку потрібно давати малюкові овочеві пюре, сирок і каші на воді, а з м'ясом краще не поспішати. У цій статті ми розглянемо, з якого віку можна давати дитині м'ясо, яке, в якому вигляді і скільки м'яса має з'їдати малюк. Дізнаємося, як правильно вводити м'ясо в прикорм.

Коли вводити м'ясний прикорм

Батьків хвилює питання, з скільки місяців і коли вводити м'ясний прикорм. Лікарі вважають, що відповідний вікдля цього – 8 місяців. До цього віку травлення малюка готове до прийняття та перетравлення такої їжі. Дитина до восьми місяців починає особливо потребувати білка, яким так багате м'ясо. М'ясні продукти насичують організм важливими вітамінамита елементами, сприяють нормальному зростанню та розвитку немовляти. М'ясо виконує ряд найважливіших функцій, серед яких:

• Насичує організм білками, залізом та калієм, магнієм та кальцієм, фосфором та іншими корисними елементами;
• Відновлює сили та надає енергії;
• Підвищує тонус та зміцнює організм;
• Зміцнює імунітет;
• Запобігає появі та розвитку анемії;
• Стимулює роботу головного мозку;
• Сприяє зростанню клітин та тканин;
• Порушують апетит.

Коли давати м'ясний прикорм, залежить і від індивідуального розвиткумалюка. Дитина має бути готовою до прикорму. Не змушуйте їсти, якщо немовля хворе або погано почувається, відчуває стрес. Не дозволяється починати прикорм при прорізуванні зубів. Діти на штучному вигодовуванніпотребують м'яса більше ранньому віці. Так, м'ясні пюре вже вводять із 5-6 місяців. Для немовлят краще не давати такий прикорм раніше 8 місяців. Давайте дізнаємося, як вводити м'ясо в прикорм, щоб не нашкодити дитині.

Як правильно вводити м'ясний прикорм

• М'ясні пюре починають вводити після овочевих пюре, молочних продуктів та каш у 8-9 місяців;
• Головне правило прикорму полягає в тому, щоб уважно стежити за реакцією немовля після першої проби. Якщо у грудничка виявилася харчова алергія або отруєння, негайно виключіть продукт із меню та зверніться до лікаря;
• При негативної реакціїспробуйте через два тижні дати інший вид м'яса. Повторити спробу запровадження тієї самої виду, який виникла алергія, можна за місяць;
• Не вводьте прикорм, якщо дитина захворіла, при стресі та сильній спеці, при вакцинації та в період прорізування зубів;
• Новий вид м'яса або іншої їжі вводять не раніше ніж через два тижні після включення в раціон малюка попереднього продукту;
• Почати прикорм слід із 5-10 грам (½ – 1 чайна ложка). Поступово збільшуйте дозу до 50-100 грам. Добова нормам'ясного пюре для дитини на 1 рік становить 70 грам, у 2-3 роки малюк повинен з'їдати по 80 грам, після трьох років порцію збільшують до 100 грам;

• При приготуванні ретельно прокручуйте та збивайте м'ясо, щоб не було грудочок. Пюре не повинно бути надто густим або надто рідким.
• Пюре пом'якшують грудним молоком або олією. Крім того, м'ясо змішують із овочевим пюре. Але пам'ятайте, що овочі вже повинні бути введені в харчування малюка. До речі, однорічна дитинаповинен з'їдати вже по 100 г овочевого пюре за раз;
• Намагайтеся готувати самостійно, так ви будете впевнені у складі та якості продукту. Якщо такої можливості немає, можна надавати спеціальне готове дитяче пюре. Але перед покупкою ретельно вивчайте склад та термін придатності. Продукт не повинен містити ГМО, різноманітні консерванти та інші небезпечні речовини;
• Спочатку давайте малюкові тільки однокомпонентні пюре. Починати краще з індички, яловичини чи курки. Змішане пюре можна давати не раніше року;
• Годуйте дитину лише теплим пюре з ложечки. Щоразу бажано готувати заново. Зберігати приготоване м'ясо для немовляти можна в холодильнику не більше доби;
• При приготуванні не додавайте сіль, спеції та приправи. Можна використовувати трохи олії. Рослинна олія вводять у раціон малюка півроку з двох-трьох крапель і поступово доводять порцію до однієї чайної ложкою. Докладніше, коли і які продукти вводити в прикорм немовляти, дивіться .

Яке м'ясо вибрати для немовляти

Ще одне питання, яке має хвилювати, з якого м'яса починати прикорм. Педіатри рекомендують починати з дієтичних курки та індички. Малюкові також можна давати яловичину та кролика. Потім вводять інші види. Вибір м'яса залежить від реакції дитини, наявності чи відсутності алергії.

Яловичина - найбільш безпечний виглядм'яса, який дуже рідко викликає алергію. Крім того, це нежирний сорт, який легко та швидко засвоюється. Однак не слід вводити яловичину, якщо у немовляти алергія на коров'яче молоко. У даному випадкуприкорм краще почати з індички чи кролика. Це низькокалорійні нежирні та ніжні сорти, які часто включають у дієтичне меню.

Нежирну свинину можна вводити після включення іншого сорту м'яса. Баранину починають давати після 10-12 місяців, м'ясо гусака чи качки не рекомендується давати дітям до трьох років. Справа в тому, що воно містить тугоплавкі жири, які дуже важко перетравлюються. Качка або гусак погіршать стан травлення дитини, призведуть до болю та тяжкості у шлунку.

Щодо субпродуктів, дітям можна давати печінку або мову після 10-12 місяців. Субпродукти також містять велика кількістьпуринових основ. Крім того, печінка містить токсини, тому деякі педіатри рекомендують відмовитись від введення такого продукту в прикорм.

Як приготувати м'ясне пюре вдома.

Для приготування візьміть свіже соковите нежирне м'ясо рожевого кольору. Оптимальним варіантомстане філе або грудка. Ретельно промийте м'ясо, видаліть плівку, хрящі та жир, поріжте. Підготовлені шматочки залийте холодною водоюі варіть без солі курку та індичку 1-1,5 години, яловичину та свинину 1,-5-2 години.

Готове м'ясо пропускають через м'ясорубку чи блендер. Отриману масу протирають через сито. У готове пюре можна додати грудне молоко, кашу, овочеве пюре або рослинна олія. Після 10-11 місяців малюкові починають давати маленькі фрикадельки або тюфтельки, після року – парові котлети з м'ясного фаршу.

Зберігати готове м'ясо не можна понад 24 години, проте готовий або сирий фарш можна заморожувати. Не розморожуйте продукт у мікрохвильовій печі! Робити це краще природним шляхомпри кімнатній температурі або гарячій воді. У другому випадку приберіть фарш у герметичний пакет, а потім покладіть у посуд із водою. У міру остигання міняйте воду на гарячу. Не використовуйте киплячу воду.

Якщо ви не можете постійно готувати їжу для немовляти самостійно, можна купувати готове м'ясне пюре. Звертайте увагу на склад та термін придатності, безпеку продукту. Перед покупкою обов'язково подивіться для якого віку призначене харчування, дані вказують на упаковці. Давайте розглянемо плюси та мінуси відомих марокдитячі м'ясні пюре.

Яке м'ясне пюре для прикорму вибрати

Фірма	Переваги	Недоліки	Вартість
Тема (Росія)	Великий вибір харчування для дітей старше 6 місяців.	Містить сіль, невелика частка м'яса у складі	від 38 рублів (100 гр)
Агуша (Росія)	Висока якість та натуральний склад, легко відкривати, рідко викликає алергію	Занадто рідка консистенція, незручна упаковка	від 43 рублів (80 гр)
Бабушкино козуб (Росія)	Безпечний натуральний склад без крохмалю, добре засвоюється, ніжна консистенція.	Тільки для дітей старше 8 місяців	від 57 рублів (100 гр)
Gerber (Швейцарія)	Відмінно підходить для першого прикорму, висока якість, ніжна та приємна консистенція	Маленька упаковка, висока ціна	від 89 рублів (80 гр)
Semper (Іспанія)	Різноманітність видів для дітей 6, 7 та 8 місяців, мала частка холестерину	Висока ціна	від 78 рублів (80 гр)
ФрутоНяня (Росія)	Широкий асортимент живлення та доступна ціна	Підвищений вміст крохмалю, надто туга консистенція	від 39 рублів (75 гр)
Heinz (Італія)	Широкий вибір пюре для прикорму, ніжна консистенція ідеально підходить для першого прикорму, натуральний склад без солі та глютена.	Висока ціна	від 50 рублів (120 гр)
Hipp (Німеччина/Угорщина)	Гіпоалергенний продукт без крохмалю та глютену, низький вміст натрію, до складу входить йодована сільнормалізує стілець	Містить цибулю, тому підходить тільки для дітей віком від 8-9 місяців, висока ціна	від 80 рублів (80 гр)

М'ясо. Всі ставляться до нього по-різному: деякі й дні прожити без ситної смакоти не в змозі, інші свідомо відмовляються від вживання цінного білкового продукту тривалий час(або все життя). Мамочки, як ви гадаєте, чи потрібно годувати немовлям'ясом?

Їсти чи не їсти? Ось у чому питання!

Без нього не обійтися

Особисто я, як мати двох чудових дітей, вважаю, що цей продукт діткам необхідний. Ось чому:

Якщо малюк не їсти м'яса, у нього може виникнути авітаміноз.

Їсти можна, але обережно

Про користь все з'ясували. Інше питання: "З якого м'яса починати прикорм?"

Перше, що варто запропонувати дитині – це кролик.Крольчатина вкрай рідко викликає алергічні реакціїлегко засвоюється маленьким животиком.

У кролику знаходиться більше вітамінів і мінеральних речовин(особливо заліза), ніж в інших видах м'яса. Через низький вміст жиру, кролик є продуктом дієтичного харчування.

Індичка слідує другою у списку прикорму грудної дитини.Висипу чи інших проявів алергії досі жодної з мам помічено не було. Волокна індички, вжиті в їжу, активізують роботу судин та серцевого м'яза, сприяють підвищенню імунітету, збільшують апетит. Індичка також є дієтичною їжею.

Пюре з індички - смачна і корисна для немовлят страва.

Третьою в «харчовий бій» вступає свинина – достатньо сильний алерген. Тому м'ясне пюре із свині вводити треба дуже акуратно.

Перед вживанням свинину треба обробляти ретельніше, ніж інші види м'яса.

Четвертою за списком іде яловичина, точніше телятина. Вона багата на залізо, цинк, мідь, натрій, фосфор, магній, калій і кобальт. Містить досить велику кількість каротину. Найкраще засвоюється молода яловичина.Продукт може спровокувати алергію.

Рідке пюре з яловичини люблять не всі діти.

Завершує список курка. У ній багато повноцінних незамінних амінокислот та мікроелементів. Цей корисний набірє тільки у свіжому (не замороженому) м'ясі. Досить часто викликає у малюків алергію, тому вводиться у прикорм останньої.

Баранину діткам до року не дають, оскільки вона містить велику кількість жиру.

Якщо малюк не доотримує достатня кількістьм'яса, у нього може розвинутися. Це захворювання дуже важливо діагностувати вчасно! Своєчасне лікуваннядозволяє повністю перемогти хворобу та уникнути незворотних наслідків. Найкращі ефективні засобипрофілактики: вітаміни та .

Чи збираєтеся купити автомобільне крісло для новонародженого? Чи не знаєте на чому зупинити свій вибір? Тоді вам!

Ідеальний вік

Все це добре, але коли вводити м'ясо у прикорм? Синові я почала давати індичку в 8 місяців. У доньки знайомство із кроликом відбулося близько 7 місяців (так порадив наш дільничний педіатр). Більшість сучасних лікарівдотримуються думки, що саме з 7-7,5 місяців найкраще вводити цей прикорм.

Дитині вже 7 місяців? Час вводити м'ясо!

Як почати

Перший прикорм м'ясом вводиться так само, як і всі нові страви.

½ чайної ложечки провареного і добре подрібненого м'яса кролика або індички змішуємо з грудним молоком або сумішшю до стану рідкої кашки і даємо спробувати своєму малюку.

Про харчування в баночках

А як же магазинні баночки із дитячим харчуванням? - подумки поцікавиться багато хто з вас.

Такого роду прикорму я не довіряю. Варто взяти будь-яку баночку з вітрини і уважно прочитати її склад: зміст, вказаний у назві пюре продукту, вбирається у 50% від вмісту банки. Решта - кукурудзяний або картопляний крохмальдля надання обсягу та ваги. Крім того, м'ясними консервами можна отруїтися(У моїх знайомих був такий неприємний випадок).

Баночне пюре добре лише тим, що його не треба готувати.

Виходячи із сумної дійсності, використовую або свіжі, або куплені та самостійно заморожені вирізки. Вирізку попередньо прокручую на м'ясорубці двічі. Отриманий фарш поділяю на невеликі порції та заморожую. Це дуже зручно: дістав 30-50 г замороженого фаршу, опустив у каструльку і зварив.

Щоб було смачно та корисно

Як готувати м'ясні стравидля свого малюка, невірне, вже багато хто прочитав на різних форумах для молодих мам. Я хочу розповісти вам про свій досвід: для першого підгодовування достатньо 10 грамів фаршу.

Розділіть фарш на порції, так ви братимете стільки скільки потрібно.

Опускаємо фарш у ємність із водою і варимо до м'якого стану (близько 20-25 хвилин).

Бульйон зливаємо через сито. Фарш, що залишився в ситі, перекладаємо в миску, додаємо своє молоко або суміш і гарненько збиваємо блендером. Пюре, що вийшло, можна додатково протерти через сито (чи мало, раптом грудочки залишилися). Готове пюрені в якому разі зберігати не можна!Годувати малюка можна лише свіжоприготовленою стравою.

Свіже, приготоване власноруч пюре, оцінять маленькі дітки.

Різноманітність

Коли малюк звикне до нового смаку до фаршу можна додати овочі, крупи, кілька кристаликів солі, маленький шматочок попередньо добре провареного курячого жовтка (плівку між білком та жовтком треба обов'язково зняти). Виходить дуже смачний, корисний та красивий супчик, від якого немовлянавряд чи відмовиться.

Пюре з овочів – чудовий гарнір до м'яса.

Місяців з 9-10 можна робити самостійне м'ясне пюре (без додавання овочів), перемолов відварений фарш з невеликою кількістю кип'яченої водиу блендері. Овочі або крупи тепер можуть бути гарніром до корисного пюре.

Трохи згодом малюкові можна запропонувати фрикадельки.

Меню малюка може бути дуже різноманітним.

1. Перед приготуванням треба позбутися плівочок і жиру, що зустрічаються в м'язової маситварин.
2. Після цього робимо фарш з додаванням розмоченого в молоці (суміші) пшеничного хліба.
3. Фарш прокручуємо двічі.
4. Додаємо ще трохи молока та яєчний жовток.
5. Ретельно вимішуємо масу, що вийшла.
6. Скачуємо маленькі кульки.
7. Проварюємо фрикадельки на середньому вогні близько 15-20 хвилин.

Спорів про те, як часто давати м'ясо малюкові, безліч. Фахівці не рекомендують пригощати дитину цим продуктом щодня (3-4 рази на тиждень достатньо). Однак, багато діток охоче вживають кролика або індичку, що сподобався, кожен день. Якщо малюк відмовляється від тваринної їжі, воювати з ним із цього приводу зайве.

Готувати обід разом: безцінно.

Такі різні мами

«Нам лікарка сказала вводити м'ясо, хоч нам тільки виповнилося 7 місяців. Даю індичку тижнів три як, приблизно 40 грам за один раз, але не щодня. Реакцій, дякувати Богові, взагалі ніяких немає. Змішую із овочами. Їжмо на обід. Масі подобається».

«А ми починали підгодовувати з домашньої кролятини – я з нього варила бульйон, потім виливала бульйон і робила суп на воді (кролик + кольорова капуста+ картоплина + трішки моркви + цибуля + петрушка) все це закидала потім у блендер, перемішувала і виходив дуже смачний суп-пюре з м'ясом».

«Ми почали їсти молоду яловичину із 7 місяців. Першого тижня давала Микиті овочевий суп, зварений на бульйоні, розбавленому 1: 2, а потім у супі з'явилося саме м'ясо, і в пюре почала додавати, потім стали їсти кролика супчик і ріденьке пюре (овочі з кроликом), потім ввели кашки, а тепер привчаємося до «молочки»: спочатку сирок, далі буде кефірчик, після цього з Микитою пробуватимемо курочку за тією ж схемою, що і з яловичиною (на 2-му бульйоні спершу), а потім і з м'ясом».

Валентина:

«Спробували індичку. Ми для себе улюблених м'ясо баночне беремо. Магазинному якось не довіряю, самі півбіди, їмо, а синочку й давати страшно, адже він зовсім ще маленький і слабенький. Думаю що краще малюкамдавати приготовлене за правилами баночне м'ясо, а як підростемо, то перейдемо на звичайне».

Що робити, якщо ви побачили слиз у калі у грудничка? Коли турбуватися? Яких заходів вжити? Молодим батькам буде корисно.

Коротко, що треба знати молодій мамі:

1. М'ясо їсти потрібно, але у помірних кількостях.
2. Кролик або індичка можуть з'являтися на столі 3-4 дні на тиждень.
3. Ідеальний вік початку м'ясного прикорму 7,5 місяців.
4. Користь баночного харчування є сумнівною.
5. М'ясо можна поєднувати з овочами (крім картоплі) та крупами.
6. Дітям дають варене м'ясо.

М'ясо містить повноцінний тваринний білокдобре засвоюване гемове залізо, фосфор, магній, калій, цинк, а також вітаміни групи В (В1, В2, В6, В12).

Своєчасне включення до раціону дітей першого року життя м'яса та м'ясо-рослинних продуктів харчування запобігає зниженню концентрації гемоглобіну та є гарною профілактикою залізодефіцитної анеміїу дітей. М'ясо корисне не тільки як самостійний продукт, а й сприяє покращенню всмоктування заліза з овочів при одночасному вживанні. Цього можна досягти за допомогою включення в харчування м'ясо-рослинних та рослинно-м'ясних консервів, де як рослинних компонентіввикористовуються овочі. Найбільш цінний харчовий компонент м'яса це білок.

У різних сортах м'яса вміст білка відрізняється. Найбільший вміст у м'ясі кролика (21,1%), індички (19,5%), яловичини (18,6%), курки (18,2%), найменший вміст – у свинині (14,3%).

Прикорм м'ясом – баночне чи готувати самим?

Введення м'ясного прикорму слід розпочати з баночного харчування промислового виробництва, що випускається у скляному посуді. Звикання до дитячого харчування промислового виробництва відбуватиметься гладкіше, ніж до продуктів домашнього приготування. Пізніше, коли продукт уже введений, ви можете приготувати його в домашніх умовах.

М'ясне пюре для підгодовування можна розділити на:

• М'ясні (монокомпонентні) консерви- що містять один вид м'яса - яловичину, кролика, свинину, телятину, індичку, м'ясо курей і т.д., які не містять крохмалю, солі, спецій, олії;
• М'ясні пюре із включенням субпродуктів: язик, печінка, серце, особливо багаті на гемове залізо. Наприклад, пюре з яловичини з печінкою, з яловичини із серцем та язиком тощо. Такий прикорм дозволено у харчуванні дітей з 8 місяців життя;
• М'ясо-рослинні. До складу цих консервів, крім м'яса, входять різні овочі (кабачок, цвітна капуста, картопля, гарбуз і т. д.), крупи (рис, вівсяні пластівці, гречка, манна крупа).

За ступенем подрібнення розрізняють:

• гомогенізовані(однорідні), призначені для дітей із 6 місяців життя. Тонкоподрібнене м'ясо в дитячих пюре дозволяє зробити прикорм легко засвоєним, знизивши навантаження травну систему;
• пюреподібнідля дітей віком від 8 місяців життя. Протерте м'ясо не відразу заковтується, а якийсь час утримується у роті, сприяючи формуванню жувального рефлексу;
• великоподрібненідля дітей 9-12 місяців життя. Дитина до цього віку вже зможе пережовувати невеликі шматочки, поступово звикаючи до більш твердої їжі та розвиваючи жувальні навички.

Головне правило вибору м'яса як прикорм - читайте склад баночного пюре!

Дитячі консерви містять 9-14% білка та 6-12% жиру. У консерви можуть додаватися рослинна олія, йодована сіль мінімальних кількостях, прянощі (кріп, петрушка, селера, фенхель та ін.) для підвищення смакових якостей. Для надання пюре потрібної консистенції може використовуватися крохмаль та крупа. Вода і невелика кількість рисового борошна- не більше 5% дозволяє м'ясному пюре бути м'якою та ніжною консистенцією.

З якого місяця (віку) починати прикорм м'ясом

М'ясо вводять у раціон дитини залежно від терміну запровадження 1-го прикорму.

Відповідно до «Національної програми оптимізації вигодовування дітей першого року життя в Російської Федераціїм'ясний прикорм рекомендується призначати не пізніше 6 місяців життя. При цьому м'ясне пюре є стравою, яка вводиться в раціон харчування дитини після зернового прикорму (каші) та овочевого пюре.

Отже, м'ясний прикорм вводиться у віці:

• 6 місяцівдітям, яким запровадили прикорм із 4 місяців;
• 7 місяцівдітям, з аненій (як другий прикорм, після овочів); або дітям з гіпотрофією (з дефіцитом маси тіла по відношенню до зростання та віку) як другий прикорм, після каш;
• 8 місяцівдітям, які отримали перший прикорм у 6 місяців.

При тенденції розвитку залізодефіцитної анемії м'ясо, враховуючи хороше засвоєння з нього гемового заліза, може вводитися недоношеним діткам з 5,5 місячного віку.

З якого м'яса починати прикорм

При непереносимості яловичини, що має антигенну спорідненість із білками коров'ячого молокарекомендується використовувати дитячі консерви з м'яса кролика, індички, конини, нежирної свинини.

М'ясне пюре з кролика та індички добре переносяться, не викликає нових шкірних проявівалергії.

М'ясні бульйонине бажано давати дітям першого року життя.

Як вводити м'ясо у прикорм дитині

М'ясо, як і будь-який інший новий продукт, вводять у раціон дитини поступово, починаючи з ¼ чайної ложки гомогенізованого пюре, змішавши його з вже введеною та звичною для дитини стравою, наприклад, з овочами або безмолочною кашею.

М'ясо у прикорм дитині: кабачок з індичкою.

М'ясо вводиться в обід як доповнення до овочів, рахунок зменшення частки овочевого пюре. Поступово протягом 7–10 днів цю кількість збільшують до 30 г на добу.

Приклад введення м'яса:
1 день – кролик 1/4 ч.л., догодовування овочами;
2 день – кролик 1/2 ч.л., догодовування овочами;
3 день – кролик 1 ч.л., догодовування овочами;
4 день – кролик 2 ч.л., догодовування овочами;
5 день – кролик 3 ч.л., догодовування овочами;
6 день – кролик 3-4 ч.л., догодовування овочами;
7 день – овочі без м'яса.

Другий вид м'яса - індичка вводиться як попереднє м'ясо, третій вид - яловичина.

Після введення 2-3 видів м'яса можна розширити раціон м'ясо-рослинного пюре.

З 8 місяців життя можна давати 50 г м'ясного пюре щодня, і з 9 місяців – 60-70 р на добу.

Пізніше можна запропонувати дитині свинину, ягнятину, конину, а також змішані консерви з декількох видів м'яса. Консерви із включенням субпродуктів(серця, нирок, печінки, язика) рекомендуються дітям тільки після «знайомства» з м'ясом, не раніше 8 місяців життя (з 10 місяців, якщо м'ясний прикорм розпочато у 8 міс. життя), оскільки субпродукти у немовлят засвоюються набагато гірше за м'ясо.

У дітей першого року життя необхідне вживання щонайменше 3-4 сортів м'яса.

Після 8 місяців (а дітям із групи ризику розвитку атопії – з 10 місяців) м'ясо 1–2 рази на тиждень замінюють рибою.

Діти ростуть набагато швидше, ніж ми того очікуємо. Здається, що ще вчора цей малюк майже цілими днями спав у своєму ліжечку, періодично вимагаючи мамині груди, як ось він уже повзає по квартирі, пізнаючи навколишній світ.

З віком дитині потрібні нові джерела енергії. Грудне молоко вже не здатне заповнити потреби зростаючого організму поживних речовинТому малюка починають знайомити з прикормом. І тут перед молодими батьками постає питання: коли можна давати дитині м'ясо? Давайте розберемося разом.

Чи варто давати м'ясо дитині?

Відповідь це питання однозначний: м'ясо давати треба, і те є кілька причин. А саме:

• М'ясо - основне джерело білка, якого дитині (зрозуміло, з розрахунку на одиницю ваги) необхідно більше, ніж дорослому. До того ж м'ясо містить незамінні амінокислоти, яких немає у молоці;
• М'ясо постачає в організм жири, які забезпечують дитину енергією. Щоправда, тут важливо не перестаратися, оскільки їх надлишок може спровокувати розвиток дитячого ожиріння;
• У м'ясі міститься близько 20 вітамінів, зокрема вітаміни групи B та PP;
• М'ясо багате мінералами, серед яких необхідне малюковізалізо, а також магній, кальцій, мідь, цинк, селен, фосфор та інші. Якщо ви все ще сумніваєтеся в тому, чи давати дитині м'ясо, зверніть увагу: «м'ясне» залізо засвоюється на 30% краще ніж те, що було отримано з рослинної їжі.

Коли дитині можна давати м'ясо

Якщо перші кроки у введенні прикорму вже зроблено – малюк їсть каші, овочеві та фруктові пюре – настав час познайомити малюка з м'ясними продуктами. Оптимальним вікомдля введення м'яса у прикорм дитини є 7-8 місяців, причому з моменту початку підгодовування має пройти щонайменше 1,5 місяці. Шлунково-кишковий трактмалюки вже розвинені настільки, щоб перетравлювати м'ясо без особливих труднощів.

Дітям, які страждають зниженим гемоглобіном, а також мають ознаки рахіту, рекомендують починати давати м'ясо раніше вищезазначеного терміну. Малюкам, які перебувають на штучному вигодовуванні, можна вводити в раціон м'ясо з 6-місячного віку, оскільки вже на даному етапі вони часто відчувають нестачу корисних речовин.

Яке м'ясо давати дитині у ранньому віці

Для знайомства дитини з м'ясом краще вибрати індичку чи кролика. Ці сорти м'яса найменш алергенні, легко засвоюються і містять усі необхідні речовини. Після того, як малюк звикне до таких продуктів, в раціон можна поступово вводити телятину, яловичину, свинину, курку.

Прикорм дитини м'ясом бажано починати з м'ясних дитячих консервів. І хоча багато батьків негативно ставляться до їжі з баночок, варто зазначити, що м'ясо, яке виступає в ролі сировини для дитячого харчування, проходить необхідний контроль не тільки на наявність інфекцій та гельмінтозу, а й на рівень пестицидів, нітратів, гормонів, антибіотиків та інших. шкідливих речовин. Звичайно, в результаті високотемпературної обробки м'ясні консерви втрачають частину вітамінів, але як такі продукти можна не сумніватися. Але батькам все ж таки варто звертати увагу на термін придатності продукту та умови його зберігання.

Якщо вже настав той момент, коли дитині можна давати м'ясо, це ще не означає, що потрібно годувати малюка всіма м'ясними продуктами. Так, діткам до року не слід пропонувати курку. Безневинне на перший погляд куряче філе може містити небезпечні для юного організму речовини (гормони, антибіотики тощо).

До двох років малюка не варто знайомити з наступними стравами з м'яса:

• М'ясні бульйони. Незріла травна система малюка чутлива до екстрактивних речовин, які при варінні утворюються в м'ясі та потрапляють у бульйон;
• Смажене м'ясо. При смаженні у м'ясі утворюються сполуки, які подразнюють слизову оболонку шлунка;
• Ковбасні вироби, сосиски. В складі м'ясних напівфабрикатівє лише 30% переробленого м'яса, решта припадає на підсилювачі смаку, барвники, глутамат натрію, сіль, спеції та інші добавки, які не принесуть малюкові ніякої користі;
• Усі різновиди делікатесних м'ясних страв (копченості, шинка, корейка, бекон, карпаччо та ін.). У них занадто багато жиру та солі, не кажучи вже про барвники та консерванти.

Скільки м'яса давати дитині

Спочатку малюкові дають всього ½ чайної ложечки м'яса, після чого порцію поступово збільшують до 20-30 г (до 8-9-місячного віку). Починаючи з 9 місяців, дитині можна давати 40 г м'ясного пюре на день, а рік крихта, як правило, з'їдає від 60 до 80 г м'ясних продуктівв день. Максимальна добова дозам'яса для 1,5-річного карапуза складає 120 грам.

Відповідаючи на запитання про те, скільки м'яса давати дитині, необхідно наголосити, що не потрібно перегодовувати малюка м'ясними та рибними продуктами. Надлишок білка призводить до додаткового навантаженняна нирки і може негативно позначитися на самопочутті малюка. Якщо новий продукт ще не сподобався дитині, не потрібно напихати його м'ясним пюре насильно.

Способи приготування м'яса для дитини

Розібравшись із тим, коли можна давати дитині м'ясо, молода мама думає: які страви приготувати для малюка? Дітям до року м'ясо рекомендується виключно як пюре. З 10-11 місяців малюка можна познайомити з тефтельками або дрібно порубаним відвареним м'ясом (за умови, що він вже навчився пережовувати шматочки їжі). У 1,5-2 роки дитина здатна їсти котлетки, фрикадельки, м'ясний гуляш.

1. М'ясо для немовляти - головне джерело білка тваринного походження. Причому рослинний білокнабагато поступається тварині за своїми якісними характеристиками.
2. Цей прикорм багатий на мікроелементи — фосфор, мідь, йод.

   Залізо з м'ясних страв засвоюється набагато краще, ніжіз рослинних.

3. При появі зубів малюкові важливо виробляти жувальні навички, тому м'ясо головний помічникв цьому.
4. Важливим є високий вміствітамінів групи В, РР, Е.

Після першого півріччя життя дитина потребує додаткових мікроелементів та білка. Звичайно, грудне молоко містить усі вищеперелічені нутрієнти, але зі зростанням організму немовля потребує більше, ніж просто молоко.

Введення м'яса в прикорм добре доповнює раціон і покриває енергетичні витрати, що зросли.

М'ясні прикорми поділяються на три групи:

• на м'ясній основі;
• на м'ясо рослинній основі;
• на рослинній основі із додаванням м'яса.

Дві останні групиприкорму, як відомо з їхньої назви, включають до свого складу крім самого м'яса овочі або крупи. Такі добавки покращують смак м'ясного пюре та сприяють різноманітності. харчового раціонумалюка. До того ж овочі (за рахунок вітаміну С та органічних кислот, що містяться в них) полегшують засвоєння заліза, що міститься у м'ясі.

М'ясний прикорм слід починати у проміжку 6 - 8 місяців. Це саме той вік, коли вводити м'ясо у прикорм фізіологічно обґрунтовано. Пам'ятайте, що новонароджена дитина не потребує м'яса.

Це зумовлено тим, що м'ясо для дітей до року не є першою стравою, а слідує за овочами. Як правило, за два місяці після овочів і вводиться м'ясна страва.

Відповідно, у 8 місяців м'ясо слід дати дітям, які перший прикорм отримали у 6 місяців. У півроку м'ясо можна почати давати, якщо перший прикорм стався у 4 місяці.

Якщо у дитини низький гемоглобін, цей інтервал можна скоротити.

М'ясне пюре для немовляти до 6 місяців протипоказано. по деяким причинам:

• незрілість травної системи. Ферменти що неспроможні перетравити досить важкий м'ясний білок. Внаслідок цього його засвоюваність дуже низька;
• маленькі дитячі нирки не зможуть витримати занадто сильне їм білкове навантаження;
• небезпека виникнення алергічних реакцій.

Як правильно вводити м'ясо?

1. Починати слід із пів чайної ложки, бажано до обіду, перед годуванням грудьми.
2. Кількість м'ясного пюре збільшуємо поступово, по чайній ложці щодня.
3. Якість м'ясної страви має бути чудовою: чинний термінпридатності, подача у теплому вигляді, бажано приготоване у день подачі.

   До 9 місяців, поки у дитини ще мало зубів, слід давати гомогенне м'ясне пюре.

4. Починати знайомство з м'ясними делікатесами можна, додаючи їх у овочі або розбавляючи грудним молоком.

Як часто і скільки давати м'яса дитині?

• від півроку до 7 місяців - до 20 грамів на добу;
• з 10 місяців - до 70 грамів (це приблизно 15 чайних ложок);
• після року можна давати дитині одну парову котлетуабо тефтель.

М'ясні страви не повинні бути присутніми в меню дитини щодня, достатньо 4-5 разів на тиждень, 1 раз на день.

З якого м'яса починати прикорм?

1. Яловичина.Багата білком та залізом. Достатньо нежирний сорт м'яса. За ціновими критеріями доступно багатьом сім'ям. Звісно, ​​прикорм краще починати з нього.

   Якщо дитина алергічна, з яловичини краще не починати, тут на допомогу приходять кролик або індичка.

2. Кролик, індичка.Відрізняються низькою калорійністю, малою жирністю, мало викликають алергію. Але мають достатньо високу вартість, До 400 - 500 рублів за кілограм. А кролятину досить складно купити в натуральному вигляді.
3. Курка.

   Якщо у дитини алергія на білок курячого яйця, то з курки ми ніколи прикорм не починаємо. Вона має досить низьку калорійність (зокрема грудка), але й не меншу алергенність.

4. Свинина,як відомо, має достатню жирність і підходить для малюків після року.

   Алергологи протягом останніх роківрадять починати прикорм дітям-алергікам зі свинини.

5. Конина.Багата на білок, але її дуже складно знайти на ринку. Підходить для гіпоалергенного меню.
6. Баранина.Дуже жирне м'ясо рекомендується після 10 місяців.
7. Гусак та качка.Дані м'ясні страви містять тугоплавкі жири, які дитячому організмускладно переварити. З цієї причини до трьох років гусака та качку виключаємо.

Як приготувати м'ясо самостійно?

Приготування м'яса немовля складним, але цілком здійсненним завданням:

• Спочатку вибираємо сорт м'яса. Купувати м'ясо краще на перевірених ринках, магазинах, або купувати домашнє м'ясо у перевірених постачальників. Воно повинно бути завітряним і мати сторонні запахи;
• м'ясо слід промити під проточною водою, забрати плівки, хрящі, зайвий жир;
• помістити в емальований посуд і відварити до готовності. У середньому яловичина, свинина вариться 2 години, гусак, качка – до 4 годин;
• відварене м'ясо пропустити через м'ясорубку.

Відварене м'ясо потрібно пропустити через блендер, а потім через сито. По суті, алгоритм той самий, що і при приготуванні фаршу, тільки пюре має бути одноріднішим за масою.

До 10 місяців м'ясне пюре має бути гомогенним.

У готове м'ясне пюре власного приготування необхідно додавати ½ - 1 чайну ложку олії.

Для дітей старше 10 місяців можна готувати фрикадельки або котлети на пару - після року. Готовий фарш можна заморожувати в морозилці.

Відварене м'ясо для дитячого харчування більше доби зберігати у холодильнику не рекомендується.

Яке вибрати м'ясне пюре?

Магазинне дитяче харчуваннямає ряд переваг:

• контроль якості дитячого харчування;
• відсутність консервантів, барвників;
• склад мікроелементів відповідає віковим потребам.

Популярні марки м'ясних пюре для дитини

• «Бабусине козуб» має достатньо низьку цінупорівняно з іншими. Є багатокомпонентні м'ясні пюре;
• Heinz, "Агуша", "Фрутоняня" - безліч марок, які є на ринку, відрізняються лише за ціною. за якісному складупроходять ретельну обробку та контроль.

М'ясне пюре для першого прикорму обирати тільки мамі та малюку. Вперше чудово підійде пюре з кролика для немовляти фірми Heinz.

М'ясний бульйон, субпродукти

М'ясний бульйон містить екстрактивні речовини, азотисті сполуки, глюкозу, молочну кислоту. Завдяки цим речовинам покращується апетит, активізується робота підшлункової залози. Також бульйон благотворно впливає на розвиток нервової системидитини.

Але слід добре запам'ятати, що раннє введення м'ясного бульйону в прикорм дитині (до 1 року) може призвести до таких неприємностей:

• розвиток алергічних реакцій;
• пуринові сполуки можуть призвести до перезбудження нервової системи;
• сечова кислота після свого розщеплення може осідати у вигляді кристалів у нирках, суглобах.

Введення м'ясного бульйону в раціон має відбуватися поступово, починаючи з 1/2 чайної ложки, потім доводять об'єм до 100 мл. М'ясні бульйони можна давати в обід, як варіант першої страви, але не частіше 1-2 разів на тиждень.

Субпродукти (серце, печінка, мова) мають досить багатий мікроелементний склад. У печінці, особливо яловичій, дуже багато вітаміну А, В, заліза. Печінку краще ввести після першого дня народження, давати не частіше ніж раз на тиждень. Перед приготуванням печінкового паштету печінку краще вимочити в молоці, зняти шкірку і відварити.

У серці дуже багато вітамінів групи В, заліза. Серце можна давати із 9-місячного віку.

При алергічній налаштованості від субпродуктів краще відмовитись до 2-річного віку.

М'ясний раціон включає великий вибір страв. І малюкові, безперечно, сподобається смак м'ясного пюре, а потім і м'ясних котлеток. Правильна термічна обробка дозволить зберегти здорову травну систему малюка, тим самим забезпечивши правильне зростаннята розвиток.