Pediatri odporúčajú zaviesť prvé príkrmy pre dojčatá vo veku 6 mesiacov. Najprv musíte dať dieťaťu zeleninové pyré, tvaroh a cereálie na vode a je lepšie neponáhľať sa s mäsom. V tomto článku zvážime, v akom veku sa môže dieťaťu podávať mäso, čo, v akej forme a koľko mäsa by malo dieťa jesť. Naučíme sa, ako správne zaviesť mäso do doplnkových potravín.

Kedy zaviesť mäsové doplnky

Rodičia sú znepokojení otázkou, koľko mesiacov a kedy vstúpiť mäsové doplnkové potraviny. Lekári si to myslia vhodný vek za to - 8 mesiacov. V tomto veku je trávenie dieťaťa pripravené prijať a stráviť takéto jedlo. V ôsmom mesiaci začína dieťa potrebovať najmä bielkoviny, ktoré sú tak bohaté na mäso. Mäsové výrobky zasýtia telo dôležité vitamíny a prvky, prispievajú k normálnemu rastu a vývoju dieťaťa. Mäso vykonáva číslo základné funkcie, medzi ktorymi:

• Nasýti telo bielkovinami, železom a draslíkom, horčíkom a vápnikom, fosforom a ďalšími užitočnými prvkami;
• Obnovuje silu a dodáva energiu;
• Zvyšuje tón a posilňuje telo;
• Posilňuje imunitu;
• Zabraňuje vzniku a rozvoju anémie;
• Stimuluje prácu mozgu;
• Podporuje rast buniek a tkanív;
• Stimulovať chuť do jedla.

Kedy podávať mäsové doplnkové potraviny závisí aj od individuálny rozvoj dieťa. Dieťa musí byť pripravené na kŕmenie. Nenúťte ho jesť, ak je dieťa choré, zle alebo v strese. Pri prerezávaní zúbkov nie je dovolené začať s doplnkovými potravinami. Deti na umelé kŕmenie potrebuje viac mäsa nízky vek. Mäsové pyré sa teda zavádzajú už od 5 do 6 mesiacov. Pre deti je lepšie nepodávať takéto doplnkové potraviny pred 8 mesiacmi. Poďme zistiť, ako zaviesť mäso do doplnkových potravín, aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa.

Ako správne zavádzať mäsové doplnkové potraviny

• Mäsové pyré sa začínajú zavádzať po zeleninových pyré, mliečnych výrobkoch a obilninách v 8-9 mesiacoch;
• Hlavným pravidlom doplnkových potravín je starostlivo sledovať reakciu dieťaťa po prvom teste. Ak má dieťa potravinovú alergiu alebo otravu, okamžite vylúčte výrobok z ponuky a poraďte sa s lekárom;
• O spätnú reakciu skus o dva tyzdne dat iny druh masa. Pokus o zavedenie rovnakého druhu, na ktorý alergia vznikla, je možné zopakovať o mesiac;
• Nezavádzajte doplnkové potraviny, ak je dieťa choré, v strese a intenzívne teplo, počas očkovania a počas prerezávania zubov;
• Nový druh mäsa alebo iného jedla sa zavádza najskôr dva týždne po zaradení predchádzajúceho produktu do stravy dieťaťa;
• Doplnkové potraviny by sa mali začať s 5-10 gramami (½ - 1 čajová lyžička). Postupne dávku zvyšujte na 50-100 gramov. Denná sadzba mäsové pyré pre dieťa vo veku 1 roka je 70 gramov, vo veku 2-3 rokov by malo dieťa jesť 80 gramov, po troch rokoch sa porcia zvýši na 100 gramov;

• Počas varenia mäso opatrne posúvajte a šľahajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pyré by nemalo byť príliš husté ani príliš riedke.
• Pyré sa zjemňuje materským mliekom alebo rastlinným olejom. Okrem toho sa mäso zmieša so zeleninovým pyré. Pamätajte však, že zelenina by už mala byť zavedená do stravy dieťaťa. Mimochodom, ročné dieťa mali by ste jesť už 100 gramov zeleninového pyré naraz;
• Skúste si variť sami, budete si tak istí zložením a kvalitou produktu. Ak to nie je možné, môžete dať špeciálne hotové detské pyré. Pred kúpou si ale dôkladne preštudujte zloženie a dátum spotreby. Výrobok nesmie obsahovať GMO, rôzne konzervačné látky a iné nebezpečné látky;
• Najprv dávajte bábätku len jednozložkové pyré. Je lepšie začať s morčacím, hovädzím alebo kuracím mäsom. Zmiešané pyré sa môže podávať najskôr rok;
• Kŕmte svoje dieťa len teplým pyré z lyžičky. Zakaždým, keď je žiaduce variť znova. Varené mäso pre dojčatá môžete skladovať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň;
• Pri varení nepridávajte soľ, korenie a korenie. Môžete použiť nejaký rastlinný olej. Rastlinný olej sa zavádza do stravy dieťaťa vo veku šiestich mesiacov dvoma alebo tromi kvapkami a postupne sa dávka zvýši na jednu čajovú lyžičku. Bližšie informácie o tom, kedy a aké potraviny zaviesť do príkrmov pre dojčatá nájdete na.

Aké mäso vybrať pre dieťa

Ďalšou otázkou, ktorá by mala byť znepokojujúca, je, akým druhom mäsa začať s doplnkovými potravinami. Pediatri odporúčajú začať s diétnym kuracím a morčacím mäsom. Dieťa môže dostať aj hovädzie a králičie mäso. Potom sa predstavia ďalšie typy. Výber mäsa závisí od reakcie dieťaťa, prítomnosti alebo neprítomnosti alergií.

Hovädzie mäso je najviac bezpečný výhľad mäso, ktoré zriedkavo spôsobuje alergie. Navyše ide o nízkotučnú odrodu, ktorá je ľahko a rýchlo stráviteľná. Hovädzie mäso by sa však nemalo zavádzať, ak je dojča alergické na kravské mlieko. AT tento prípad doplnkové potraviny je najlepšie začať s morkou alebo králikom. Ide o nízkokalorické, nízkotučné a jemné odrody, ktoré sú často súčasťou diétneho menu.

Chudé bravčové mäso možno zaviesť po zaradení iného druhu mäsa. Jahňacie mäso sa podáva po 10-12 mesiacoch, husacie alebo kačacie mäso sa neodporúča deťom do troch rokov. Faktom je, že obsahuje žiaruvzdorné tuky, ktoré sú veľmi ťažko stráviteľné. Kačica alebo hus zhoršia stav trávenia dieťaťa, vedú k bolestiam a ťažkostiam v žalúdku.

Pokiaľ ide o vnútornosti, deti môžu dostať pečeň alebo jazyk po 10-12 mesiacoch. Vedľajšie produkty tiež obsahujú veľké množstvo purínových báz. Okrem toho pečeň obsahuje toxíny, takže niektorí pediatri odporúčajú nezavádzať takýto produkt do doplnkových potravín.

Ako si vyrobiť mäsové pyré doma

Na varenie vezmite čerstvé šťavnaté chudé mäso Ružová farba. Najlepšia možnosť stane sa filé alebo prsia. Mäso dôkladne opláchnite, odstráňte film, chrupavku a tuk, nakrájajte. Nalejte pripravené kúsky studená voda a varíme kuracie a morčacie mäso bez soli 1-1,5 hodiny, hovädzie a bravčové mäso 1,5-2 hodiny.

Hotové mäso prechádza cez mlynček na mäso alebo mixér. Výsledná hmota sa pretreje cez sito. Môžete pridať do pyré materské mlieko, kaša, zeleninové pyré príp zeleninový olej. Po 10-11 mesiacoch sa dieťaťu začnú podávať malé mäsové guľky alebo mäsové guľky, po roku - parné kotlety z mletého mäsa.

Varené mäso by sa nemalo skladovať dlhšie ako 24 hodín, ale varené alebo surové mleté ​​mäso je možné zmraziť. Výrobok nerozmrazujte v mikrovlnnej rúre! Urob to lepšie prirodzene pri izbovej teplote alebo v horúca voda. V druhom prípade vyberte mleté ​​mäso do vzduchotesného vrecka a potom ho vložte do misky s vodou. Počas ochladzovania zmeňte vodu na horúcu. Nepoužívajte vriacu vodu.

Ak nemôžete neustále variť jedlo pre dieťa sami, môžete si kúpiť hotové pyré. Dávajte pozor na zloženie a dátum spotreby, bezpečnosť produktu. Pred kúpou si určite pozrite, pre aký vek je potravina určená, údaje sú uvedené na obale. Pozrime sa na výhody a nevýhody slávnych značiek detské mäsové pyré.

Aké mäsové pyré si vybrať pre doplnkové potraviny

Pevný	Výhody	Nedostatky	cena
Tyoma (Rusko)	Veľký výber stravy pre deti od 6 mesiacov, prijateľné ceny	Obsahuje soľ, malý podiel mäsa v zložení	od 38 rubľov (100 gr)
Agusha (Rusko)	Vysoká kvalita a prírodné zloženie, ľahko sa otvára, zriedka spôsobuje alergie	Príliš tekutá konzistencia, nevyhovujúce balenie	od 43 rubľov (80 gr)
Babushkino košík (Rusko)	Bezpečné prírodné zloženie bez škrobu, dobre sa vstrebáva, jemná textúra	Len pre deti staršie ako 8 mesiacov	od 57 rubľov (100 gr)
Gerber (Švajčiarsko)	Skvelé na prvé kŕmenie vysoká kvalita jemná a príjemná textúra	Malé balenie, vysoká cena	od 89 rubľov (80 gr)
Sempre (Španielsko)	Rôzne druhy pre deti 6, 7 a 8 mesiacov, nízky cholesterol	Vysoká cena	od 78 rubľov (80 gr)
FrutoNyanya (Rusko)	Široká ponuka jedál a prijateľné ceny	Vysoký obsah škrobu, príliš pevná textúra	od 39 rubľov (75 gr)
Heinz (Taliansko)	Široký výber pyré na kŕmenie, jemná textúra ideálna na prvé kŕmenie, prírodné zloženie bez soli a lepku	Vysoká cena	od 50 rubľov (120 gr)
Hipp (Nemecko/Maďarsko)	Hypoalergénne, bez škrobu, bez lepku, s nízkym obsahom sodíka, obsahuje jódovaná soľ normalizuje stolicu	Obsahuje cibuľu, takže vhodné len pre deti staršie ako 8-9 mesiacov, vysoká cena	od 80 rubľov (80 gr)

Mäso. Každý sa k tomu správa inak: niektorí nedokážu prežiť deň bez výdatnej mňamky, iní zámerne odmietajú užívať hodnotný proteínový produkt. dlho(alebo doživotne). Mamičky, čo myslíte, či treba kŕmiť dieťa mäso?

Jesť či nejesť? To je otázka!

Bez toho to nejde

Osobne si ako matka dvoch úžasných detí myslím, že tento produkt je pre deti nevyhnutný. Preto:

Ak dieťa neje mäso, môže sa u neho vyvinúť beriberi.

Môžete jesť, ale buďte opatrní

Dozvedeli sme sa o výhodách. Ďalšia otázka: "Akým druhom mäsa začať s doplnkovými potravinami?"

Prvá vec, ktorú dieťaťu ponúkneme, je králik. Králičie mäso zriedka spôsobuje alergické reakcieľahko stráviteľné pre malé bruško.

Králik obsahuje viac vitamínov a minerály(najmä železo) ako v iných druhoch mäsa.Vďaka nízkemu obsahu tuku je králik diétnym potravinovým výrobkom.

Morka je na druhom mieste v zozname kŕmenia dojčiat. Vyrážky či iné prejavy alergie doteraz nezaznamenala žiadna z mamičiek. Morčacie vlákna, konzumované, aktivujú prácu krvných ciev a srdcového svalu, zvyšujú imunitu a zvyšujú chuť do jedla. Turecko je tiež diétne jedlo.

Morčacie pyré je chutné a zdravé jedlo pre bábätká.

Bravčové mäso vstupuje do "potravinovej bitky" ako tretie - to je dosť silný alergén. Preto sa pyré z bravčového mäsa musí zavádzať veľmi opatrne.

Bravčové mäso treba pred konzumáciou spracovať opatrnejšie ako iné druhy mäsa.

Štvrté na zozname je hovädzie, či skôr teľacie mäso. Je bohatý na železo, zinok, meď, sodík, fosfor, horčík, draslík a kobalt. Obsahuje pomerne veľké množstvo karoténu. Mladé hovädzie mäso je lepšie stráviteľné. Výrobok môže spôsobiť alergie.

Nie všetky deti milujú tekuté hovädzie pyré.

Kura dopĺňa zoznam. Obsahuje množstvo kompletných esenciálnych aminokyselín a stopových prvkov. Toto užitočná sada prítomný iba v čerstvom (nie mrazenom) mäse. Pomerne často spôsobuje alergie u dojčiat, takže sa zavádza do doplnkových potravín.

Jahňacina sa nepodáva deťom do jedného roka, pretože obsahuje veľké množstvo tuku.

Ak dieťa nedostáva dosť mäso, môže sa vyvinúť. Toto ochorenie je veľmi dôležité diagnostikovať včas! Včasná liečba umožňuje úplne poraziť chorobu a vyhnúť sa nezvratným následkom. Väčšina účinnými prostriedkami prevencia: vitamíny a.

Chcete kúpiť autosedačku pre novorodenca? Neviete čo si vybrať? Potom pre vás!

Ideálny vek

To všetko je dobré, ale kedy zaradiť mäso do doplnkových potravín? Synovi som zacala davat moriaka v 8 mesiacoch. Moja dcéra sa zoznámila s králikom asi 7 mesiacov (ako nám poradila naša miestna detská lekárka). Väčšina moderných lekárov zastávajú názor, že od 7-7,5 mesiaca je najlepšie zaviesť túto doplnkovú výživu.

Má dieťa už 7 mesiacov? Je čas priniesť mäso!

Ako začať

Prvé doplnkové potraviny s mäsom sa zavádzajú rovnakým spôsobom ako všetky nové jedlá.

Zmiešajte ½ čajovej lyžičky uvareného a nadrobno nakrájaného králičieho alebo morčacieho mäsa s materským mliekom alebo zmesou, kým sa nestane tekutou kašou a nechajte ju ochutnať vaše dieťa.

O jedle v pohároch

A čo dózy na detskú výživu z obchodu? - pýtajú sa v duchu mnohí z vás.

Neverím takémuto jedlu. Oplatí sa vybrať akúkoľvek nádobu z okna a pozorne si prečítať jej zloženie: obsah uvedený v názve pyré produktu nepresahuje 50% celého obsahu nádoby. Zvyšok tvorí kukurica resp zemiakový škrob na pridanie objemu a hmotnosti. okrem toho konzervované mäso môže byť jedovaté(moji priatelia mali taký nepríjemný prípad).

Pyré z konzervy je dobré len preto, že sa nemusí variť.

Na základe smutnej reality používam buď čerstvé alebo kúpené a nezávisle zmrazené odrezky. Panenku predrolujem na mäsovom mlynčeku dvakrát. Výsledné mleté ​​mäso je rozdelené na malé porcie a zmrazené. Je to veľmi výhodné: vybral som 30-50 gramov mrazeného mletého mäsa, dal som ho do hrnca a uvaril som ho.

Aby boli chutné a zdravé

Ako variť mäsové jedlá pre vaše dieťa, nesprávne, mnohí už čítali na rôznych fórach pre mladé matky. Chcem vám povedať moju skúsenosť: na prvé kŕmenie stačí 10 gramov mletého mäsa.

Mleté mäso si rozdeľte na porcie, naberiete si tak toľko, koľko potrebujete.

Mleté mäso spustíme do nádoby s vodou a varíme do mäkka (asi 20-25 minút).

Vývar sceďte cez sitko. Mleté mäso, ktoré zostalo v sitku, premiestnite do misky, pridajte mlieko alebo zmes a dobre prešľahajte mixérom. Vzniknuté pyré je možné dodatočne pretrieť cez sitko (nikdy neviete, zrazu zostanú hrudky). Hotové pyré V žiadnom prípade ho neskladujte! Dieťa môžete kŕmiť iba čerstvo pripraveným jedlom.

Čerstvé, ručne vyrábané pyré ocenia malé deti.

Rôznorodosť

Keď si dieťa zvykne na novú chuť, môžete do mletého mäsa pridať zeleninu, obilniny, niekoľko kryštálov soli, malý kúsok predvareného kuracieho žĺtka (musí sa odstrániť film medzi bielkovinou a žĺtkom). Ukazuje sa veľmi chutná, zdravá a krásna polievka, z ktorej dojča nepravdepodobné, že odmietnu.

Zeleninové pyré sú výbornou prílohou k mäsu.

Od 9 do 10 mesiacov si môžete pripraviť nezávislé mäsové pyré (bez pridania zeleniny), mletím vareného mletého mäsa s malým množstvom prevarená voda v mixéri. Zelenina alebo obilniny teraz môžu slúžiť ako príloha k zdravému pyré.

O niečo neskôr môže byť dieťaťu ponúknuté mäsové gule.

Jedálny lístok bábätka môže byť veľmi rôznorodý.

1. Pred varením sa musíte zbaviť filmov a tuku svalová hmota zvierat.
2. Potom urobíme mleté ​​mäso s pridaním pšeničného chleba namočeného v mlieku (zmes).
3. Plnka rolujte dvakrát.
4. Pridajte ešte trochu mlieka a žĺtka.
5. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
6. Zrolujte malé guľôčky.
7. Fašírky varte na strednom ohni asi 15-20 minút.

O tom, ako často dávať bábätku mäso, sa vedú mnohé polemiky. Odborníci neodporúčajú ošetrovať dieťa týmto prípravkom denne (stačí 3-4 krát týždenne). Mnoho detí však každý deň ochotne zje svojho obľúbeného králika alebo moriaka. Ak dieťa odmieta živočíšnu stravu, je zbytočné s ním o to bojovať.

Spoločné varenie večere: na nezaplatenie.

Také rôzne matky

„Lekár nám povedal, aby sme zaviedli mäso, hoci sme mali len 7 mesiacov. Morku dávam asi tri týždne, naraz asi 40 gramov, ale nie každý deň. Vďaka Bohu, nie sú vôbec žiadne reakcie. zmiešam so zeleninou. Jeme na obed. Macovi sa to páči."

„A začali sme kŕmiť domácim králičím mäsom – uvaril som z neho vývar, potom vývar vylial a na vode som uvaril polievku (králik + karfiol+ zemiak + trocha mrkvy + cibuľa + petržlen) potom to všetko hodil do mixéra, rozmixoval a vznikla z toho veľmi chutná polievka-pyré s mäsom.

„Mladé hovädzie mäso sme začali jesť vo veku 7 mesiacov. Prvý týždeň som dal Nikitu zeleninová polievka, uvarené vo vývare zriedenom 1: 2 a potom sa v polievke objavilo samotné mäso a začalo sa pridávať do pyré, potom začali jesť králičiu polievku a tenké pyré (zelenina s králikom), potom zaviedli kašu a teraz sme zvyknutí na "mlieko": najprv tvaroh, potom bude kefír, potom skúsime kuracie mäso s Nikitou ako s hovädzím mäsom (najskôr na 2. vývar), neskôr mäso.

Valentín:

"Vyskúšal som moriaka." Mäsové konzervy berieme pre seba. Nejako neverím obchodu, nie je to také zlé, jeme, ale je strašidelné dávať môjmu synovi, je stále dosť malý a slabý. Myslite na to lepšie pre deti dať mäsové konzervy pripravené podľa pravidiel a ako vyrastieme, prejdeme na obvyklé.

Čo robiť, ak vidíte hlien vo výkaloch dieťaťa? Kedy sa začať báť? Aké opatrenia prijať? Bude to užitočné pre mladých rodičov.

Stručne povedané, čo potrebuje nová matka vedieť:

1. Mäso treba jesť, ale s mierou.
2. Králik alebo morka sa môžu objaviť na stole 3-4 dni v týždni.
3. Ideálny vek na začatie s pevnou stravou je 7,5 mesiaca.
4. Výhody konzervovaných potravín sú otázne.
5. Mäso je možné kombinovať so zeleninou (okrem zemiakov) a obilninami.
6. Deti dostávajú varené mäso.

Mäso obsahuje komplet živočíšna bielkovina, dobre vstrebateľné hémové železo, fosfor, horčík, draslík, zinok, ako aj vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B12).

Včasné zaradenie mäsových a mäsových a zeleninových jedál do stravy detí prvého roku života zabraňuje poklesu koncentrácie hemoglobínu a je dobrou prevenciou. anémia z nedostatku železa u detí. Mäso je užitočné nielen ako samostatný produkt, ale pomáha aj pri lepšom vstrebávaní železa zo zeleniny pri jej konzumácii. Dá sa to dosiahnuť zaradením mäsovo-zeleninových a zeleninovo-mäsových konzerv do jedálnička, kde ako bylinné zložky používa sa zelenina. Najcennejšou potravinovou zložkou mäsa je je to bielkovina.

Rôzne druhy mäsa majú rôzny obsah bielkovín. Jeho najvyšší obsah je v králičom mäse (21,1 %), morčacom (19,5 %), hovädzom (18,6 %), kuracom (18,2 %), najnižší obsah je v bravčovom mäse (14,3 %).

Doplnkové jedlá s mäsom - konzervované alebo varené sami?

Zavedenie mäsových doplnkových potravín by sa malo začať konzervovanými potravinami priemyselná produkcia vyrábané v skle. Závislosť od komerčne vyrábanej detskej výživy bude prebiehať hladšie ako od produktov domáce varenie. Neskôr, keď už bol produkt predstavený, môžete si ho pripraviť sami doma.

Mäsové pyré pre doplnkové potraviny možno rozdeliť na:

• Mäsové (jednozložkové) konzervy- obsahujúce jeden druh mäsa - hovädzie, králičie, bravčové, teľacie, morčacie, kuracie mäso atď., ktoré neobsahujú škrob, soľ, korenie, rastlinný olej;
• Mäsové pyré s obsahom vnútorností: jazyk, pečeň, srdce, obzvlášť bohaté na hémové železo. Napríklad hovädzia kaša s pečeňou, hovädzie mäso so srdcom a jazykom atď. Takéto doplnkové potraviny sú povolené v strave detí od 8 mesiacov;
• Mäso a zelenina. Zloženie týchto konzerv okrem mäsa zahŕňa aj rôzne druhy zeleniny (cuketa, karfiol, zemiaky, tekvica atď.), obilniny (ryža, obilniny, pohánka, krupica).

Podľa stupňa mletia rozlišujú:

• homogenizované(homogénne), určené pre deti od 6 mesiacov. Jemne mleté ​​mäso v detskom pyré vám umožní urobiť doplnkové potraviny ľahko stráviteľné, čím sa zníži záťaž zažívacie ústrojenstvo;
• pyré pre deti staršie ako 8 mesiacov. Mäso v pyré sa neprehltne okamžite, ale nejaký čas sa uchováva v ústach, čo prispieva k vytvoreniu žuvacieho reflexu;
• hrubo mletý pre deti vo veku 9-12 mesiacov. Dieťa v tomto veku už bude schopné žuť malé kúsky, postupne si zvyká na tuhšiu stravu a rozvíja žuvanie.

Hlavným pravidlom pre výber mäsa ako doplnkových potravín je prečítajte si zloženie konzervovaného pyré!

Konzervovaná detská výživa obsahuje 9–14 % bielkovín a 6–12 % tuku. Rastlinný olej, jodizovaná soľ minimálne množstvá, korenie (kôpor, petržlen, zeler, fenikel atď.) na zlepšenie chuti. Na dodanie pyré požadovanej konzistencie je možné použiť škrob a/alebo obilniny. Voda a nie veľa ryžová múka- nie viac ako 5% umožňuje, aby mäsové pyré bolo mäkké a jemné.

Od akého mesiaca (vek) začať s príkrmami s mäsom

Mäso sa zavádza do stravy dieťaťa v závislosti od obdobia zavedenia 1. doplnkových potravín.

Podľa „Národného programu optimalizácie stravovania detí v prvom roku života v Ruská federácia» Mäsové príkrmy odporúčame podávať najneskôr do 6 mesiacov veku. Mäsové pyré je zároveň pokrmom zavedeným do jedálnička dieťaťa po obilných doplnkových potravinách (kaša) a zeleninovom pyré.

Preto sa mäsové doplnkové potraviny zavádzajú vo veku:

• 6 mesiacov deti, ktorým boli zavedené doplnkové potraviny od 4 mesiacov;
• Sedem mesiacov deti s anémiou (ako druhé jedlo, po zelenine); alebo deti s podvýživou (s deficitom telesnej hmotnosti vo vzťahu k výške a veku) ako druhú doplnkovú stravu po obilninách;
• 8 mesiacov deti, ktoré dostali svoje prvé doplnkové potraviny vo veku 6 mesiacov.

S tendenciou k rozvoju anémie z nedostatku železa sa mäso, vzhľadom na dobrú absorpciu hémového železa z neho, môže podávať predčasne narodeným deťom od 5,5 mesiaca.

S akým mäsom začať s doplnkovými potravinami

S intoleranciou na hovädzie mäso, ktoré má antigénnu afinitu k bielkovinám kravské mlieko, odporúča sa používať konzervované deti z králičieho mäsa, moriaka, konského mäsa, chudého bravčového mäsa.

Mäsové pyré z králika a moriaka je dobre znášané, nespôsobuje nové kožné prejavy alergie.

Mäsové bujóny Nie je vhodné dávať deťom prvý rok života.

Ako zaviesť mäso do detskej výživy

Mäso ako každé iné Nový produkt, sa do stravy dieťaťa zavádzajú postupne, počnúc ¼ čajovou lyžičkou homogenizovaného pyré, primiešaním do už zavedeného a dieťaťu známeho jedla, napríklad so zeleninou alebo bezmliečnou kašou.

Mäso v doplnkových potravinách pre dieťa: cuketa s morčacím mäsom.

Mäso sa zavádza na obed ako prídavok k zelenine, znížením podielu zeleninového pyré. Postupne v priebehu 7-10 dní sa toto množstvo zvyšuje na 30 g denne.

Príklad vstrekovania mäsa:
1 deň - králik 1/4 lyžičky, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
2. deň - králik 1/2 lyžičky, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
3. deň - králik 1 lyžička, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
4. deň - králik 2 lyžičky, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
5. deň - králik 3 lyžičky, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
6. deň - králik 3-4 lyžičky, doplnkové kŕmenie so zeleninou;
7. deň – zelenina bez mäsa.

Druhý druh mäsa - morka sa uvádza ako predchádzajúce mäso, tretí druh mäsa - hovädzie.

Po zavedení 2-3 druhov mäsa môžete stravu rozšíriť o mäsové a zeleninové pyré.

Od 8 mesiacov života môžete dať 50 g kaše denne a od 9 mesiacov - 60 - 70 g denne.

Neskôr môžete bábätku ponúknuť bravčové, jahňacie, konské mäso, ale aj mixované konzervy z viacerých druhov mäsa. Konzervované potraviny so zaradením vnútornosti(srdce, obličky, pečeň, jazyk) sa odporúčajú deťom až po „zoznámení“ s mäsom, nie skôr ako 8 mesiacov života (od 10 mesiacov, ak sa s mäsovými príkrmami začína v 8. mesiaci života), od drobov u dojčiat sa vstrebáva oveľa horšie ako mäso.

U detí prvého roku života je potrebné konzumovať aspoň 3-4 druhy mäsa.

Po 8 mesiacoch (a u detí s rizikom rozvoja atopie - od 10 mesiacov) sa mäso nahrádza 1-2 krát týždenne rybou.

Deti vyrastajú oveľa rýchlejšie, ako by sme čakali. Zdá sa, že práve včera tento malý prespal takmer celé dni vo svojej postieľke a pravidelne sa dožadoval mamkiných prsníkov, keďže už s napätím lezie po byte a spoznáva svet okolo seba.

S vekom dieťa potrebuje nové zdroje energie. Materské mlieko už nie je schopné uspokojiť potreby rastúceho organizmu živiny, takže dieťa začne zavádzať doplnkové potraviny. A tu vyvstáva otázka pred mladými rodičmi: kedy môžem dať mäso dieťaťu? Poďme na to spolu.

Mám dať dieťaťu mäso?

Odpoveď na túto otázku je jednoznačná: musíte dať mäso a existuje niekoľko dôvodov. menovite:

• Mäso je hlavným zdrojom bielkovín, ktorých dieťa (samozrejme na jednotku hmotnosti) potrebuje viac ako dospelý. Okrem toho mäso obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sa nenachádzajú v mlieku;
• Mäso dodáva telu tuky, ktoré dodávajú bábätku energiu. Je pravda, že je dôležité to tu nepreháňať, pretože ich prebytok môže vyvolať rozvoj detskej obezity;
• Mäso obsahuje asi 20 vitamínov, najmä vitamíny skupiny B a PP;
• Mäso je bohaté na minerály, napr potrebné pre dieťaželezo, ako aj horčík, vápnik, meď, zinok, selén, fosfor a iné. Ak ste stále na pochybách, či dať svojmu dieťaťu mäso, spozornite: „mäsové“ železo sa vstrebáva o 30 % lepšie ako to, ktoré bolo získané z rastlinnej potravy.

Kedy môže dieťa dostať mäso?

Ak už boli urobené prvé kroky pri zavádzaní doplnkových potravín - dieťa konzumuje obilniny, zeleninové a ovocné pyré - je čas zoznámiť dieťa s mäsovými výrobkami. Optimálny vek na zavedenie mäsa do doplnkových potravín dieťaťa je 7-8 mesiacov a od začiatku kŕmenia musí uplynúť najmenej 1,5 mesiaca. Gastrointestinálny trakt deti sú už dostatočne vyvinuté na to, aby trávili mäso bez väčších ťažkostí.

Deti trpiace nízky hemoglobín, ako aj s príznakmi rachitídy sa odporúča začať podávať mäso skôr ako v uvedenom období. Bábätkám, ktoré sú kŕmené z fľaše, je možné zaradiť do stravy mäso od 6. mesiaca veku, pretože už v tomto štádiu im často chýbajú živiny.

Aké mäso dať dieťaťu v ranom veku

Na zoznámenie dieťaťa s mäsom je lepšie zvoliť morku alebo králika. Tieto mäsá sú najmenej alergénne, ľahko stráviteľné a obsahujú všetko potrebné látky. Keď si dieťa zvykne na takéto výrobky, môže sa do stravy postupne zavádzať teľacie, hovädzie, bravčové, kuracie mäso.

Je vhodné začať kŕmiť dieťa mäsom s mäsovými konzervami pre deti. A hoci mnohí rodičia majú negatívny postoj k jedlu z téglikov, stojí za zmienku, že mäso, ktoré pôsobí ako surovina pre detskú výživu, prechádza potrebnou kontrolou nielen na prítomnosť infekcií a helmintiáz, ale aj na úroveň pesticídy, dusičnany, hormóny, antibiotiká a iné. škodlivé látky. Mäsové konzervy samozrejme v dôsledku vysokoteplotného spracovania strácajú časť vitamínov, no o kvalite takýchto produktov niet pochýb. Rodičia by však stále mali venovať pozornosť dátumu exspirácie produktu a podmienkam jeho skladovania.

Ak už nastal okamih, keď dieťa môže dostať mäso, neznamená to, že je potrebné kŕmiť dieťa úplne všetkými mäsovými výrobkami. Deťom mladším ako jeden rok by sa preto nemalo ponúkať kura. Zdanlivo neškodné kuracie filé môže obsahovať látky nebezpečné pre mladý organizmus (hormóny, antibiotiká a pod.).

Do dvoch rokov by sa dieťaťu nemali podávať tieto mäsové jedlá:

• Mäsové bujóny. Nezrelý tráviaci systém dieťaťa je citlivý na extrakčné látky, ktoré sa tvoria v mäse počas varenia a vstupujú do vývaru;
• Grilované mäso. Pri vyprážaní v mäse vznikajú zlúčeniny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu;
• Klobásy, klobásy. Ako súčasť mäsové polotovary je prítomných iba 30% spracovaného mäsa, zvyšok sú zvýrazňovače chuti, farbivá, glutaman sodný, soľ, korenie a ďalšie prísady, ktoré neprinesú dieťaťu žiadny úžitok;
• Všetky druhy lahôdok z mäsa (údeniny, šunka, karé, slanina, carpaccio atď.). Majú príliš veľa tuku a soli, nehovoriac o farbivách a konzervačných látkach.

Koľko mäsa dať dieťaťu

Najprv sa dieťaťu podáva iba ½ čajovej lyžičky mäsa, potom sa dávka postupne zvyšuje na 20-30 g (do 8.-9. mesiaca veku). Od 9 mesiacov môže dieťa dostať 40 g kaše denne a dieťa spravidla zje 60 až 80 g ročne. mäsové výrobky o deň. Maximálne denná dávka mäso na 1,5-ročný arašid je 120 gramov.

Pri odpovedi na otázku, koľko mäsa dať dieťaťu, treba zdôrazniť, že nie je potrebné drobky prekrmovať mäsom a rybie produkty. Príliš veľa bielkovín vedie k dodatočné zaťaženie na obličky a môže nepriaznivo ovplyvniť pohodu dieťaťa. Ak si nový výrobok dieťa ešte nezamilovalo, nemusíte ho nasilu napchávať mäsovou kašou.

Spôsoby varenia mäsa pre dieťa

Keď mladá matka prišla na to, kedy dať dieťaťu mäso, myslí si: aké jedlá uvariť pre dieťa? Deťom do roka sa odporúča mäso výhradne vo forme zemiakovej kaše. Od 10-11 mesiacov môže byť dieťa oboznámené s mäsovými guľkami alebo jemne nakrájaným vareným mäsom (za predpokladu, že sa už naučilo žuť kúsky jedla). Vo veku 1,5-2 rokov je dieťa schopné jesť kotlety, mäsové guľky, mäsový guláš.

1. Mäso pre dojčatá je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín. A rastlinný proteín oveľa horšie ako zviera vo svojich kvalitatívnych vlastnostiach.
2. Toto jedlo je bohaté na stopové prvky - fosfor, meď, jód.

   Železo z mäsových jedál sa vstrebáva oveľa lepšie akozo zeleniny.

3. Keď sa objavia zúbky, je dôležité, aby si dieťa rozvíjalo žuvacie schopnosti, teda mäso hlavný asistent v tom.
4. Dôležité je vysoký obsah vitamíny skupiny B, PP, E.

Po prvých šiestich mesiacoch života dieťa potrebuje ďalšie stopové prvky a bielkoviny. Samozrejme, že materské mlieko obsahuje všetky vyššie uvedené živiny, ale ako telo rastie, dieťa vyžaduje viac ako len mlieko.

Zaradenie mäsa do doplnkových potravín dokonale dopĺňa stravu a pokrýva zvýšené náklady na energiu.

Mäsové doplnky sú rozdelené do troch skupín:

• na báze mäsa;
• na mäso na rastlinnej báze;
• na rastlinnej báze s prídavkom mäsa.

Dva nedávne skupiny Doplnkové potraviny, ako už z ich názvu vyplýva, zahŕňajú vo svojom zložení okrem samotného mäsa aj zeleninu či obilniny. Takéto prísady zlepšujú chuť mäsového pyré a podporujú rozmanitosť. diéta dieťa. Okrem toho zelenina (kvôli vitamínu C a organickým kyselinám v nej obsiahnutých) uľahčuje vstrebávanie železa obsiahnutého v mäse.

Mäsové doplnkové potraviny by sa mali začať medzi 6. a 8. mesiacom. Toto je presne vek, kedy je fyziologicky opodstatnené zavádzať mäso do doplnkových potravín. Pamätajte, že novonarodené dieťa nepotrebuje mäso.

Je to spôsobené tým, že mäso pre deti do jedného roka nie je prvým chodom, ale nasleduje zeleninu. Spravidla sa dva mesiace po zelenine zavádza mäsové jedlo.

V súlade s tým by sa v 8. mesiaci malo podávať mäso deťom, ktoré dostali prvé príkrmy v 6. mesiaci. Po šiestich mesiacoch sa môže začať s mäsom, ak sa prvé doplnkové potraviny vyskytnú v 4 mesiacoch.

Ak má dieťa nízky hemoglobín, potom sa tento interval môže skrátiť.

Mäsové pyré pre deti do 6 mesiacov je kontraindikované z niekoľkých dôvodov:

• nezrelosť tráviaceho systému. Enzýmy nedokážu stráviť dostatočne ťažké mäsové bielkoviny. V dôsledku toho je jeho stráviteľnosť veľmi nízka;
• obličky malých detí nebudú schopné odolať príliš silnému proteínovému zaťaženiu;
• riziko alergických reakcií.

Ako správne zaviesť mäso?

1. Mali by ste začať s pol lyžičkou, najlepšie pred obedom, pred dojčením.
2. Množstvo mäsového pyré sa postupne zvyšuje, čajová lyžička denne.
3. Kvalita mäsovej misky musí byť vynikajúca: platný termín trvanlivosť, podávajte teplé, najlepšie uvarené v deň podávania.

   Do 9 mesiacov, kým má dieťa stále málo zubov, by sa malo podávať homogénne mäsové pyré.

4. Zoznámenie sa s mäsovými pochúťkami môžete začať ich pridávaním do zeleninových jedál alebo riedením materským mliekom.

Ako často a koľko dávať dieťaťu mäso?

• od šiestich mesiacov do 7 mesiacov - až 20 gramov denne;
• od 10 mesiacov - do 70 gramov (to je asi 15 čajových lyžičiek);
• po roku môžete dať dieťaťu parný rezeň alebo fašírka.

Mäsové jedlá by nemali byť prítomné v jedálnom lístku dieťaťa každý deň, 4-5 krát týždenne, stačí 1 krát denne.

S akým druhom mäsa začať s doplnkovými potravinami?

1. Hovädzie mäso. Bohaté na bielkoviny a železo. Pomerne chudé mäso. Podľa cenových kritérií je prístupný mnohým rodinám. Samozrejme, kŕmenie je lepšie začať s ním.

   Ak je dieťa alergické, je lepšie nezačínať s hovädzím mäsom, tu prichádza na záchranu králik alebo morka.

2. Králik, morka. Líšia sa nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tuku, prakticky nespôsobujú alergie. Ale majú toho dosť vysoká cena, až 400 - 500 rubľov za kilogram. A králičie mäso je dosť ťažké kúpiť v prírodnej forme.
3. Kura.

   Ak je dieťa alergické na bielkoviny kuracie vajce, potom nikdy nezačíname doplnkové potraviny s kuracím mäsom. Má pomerne nízky obsah kalórií (najmä prsia), ale nie menej alergénne.

4. bravčové, ako viete, má dostatočný obsah tuku a je vhodný pre bábätká po roku.

   Alergológovia počas v posledných rokoch Odporúča sa začať doplnkové potraviny pre alergické deti s bravčovým mäsom.

5. Konské mäso. Bohaté na bielkoviny, ale veľmi ťažko dostupné na trhu. Vhodné pre hypoalergénne menu.
6. Baranie mäso. Veľmi tučné mäso, odporúčané po 10 mesiacoch.
7. Hus a kačica. Tieto mäsové jedlá obsahujú žiaruvzdorné tuky, ktoré detského telaťažko stráviteľné. Z tohto dôvodu sú do troch rokov vylúčené husi a kačice.

Ako variť mäso sami?

Varenie detského mäsa je náročná, ale uskutočniteľná úloha.

• Najprv si vyberte druh mäsa. Je lepšie kupovať mäso na dôveryhodných trhoch, v obchodoch alebo kupovať domáce mäso od dôveryhodných dodávateľov. Nemalo by byť veterno a mať cudzie pachy;
• mäso by sa malo umyť pod tečúcou vodou, odstrániť filmy, chrupavku, prebytočný tuk;
• vložte do smaltovanej misy a varte do mäkka. V priemere sa hovädzie, bravčové mäso varí 2 hodiny, hus, kačica - až 4 hodiny;
• Varené mäso prejdite cez mlynček na mäso.

Varené mäso musí prejsť cez mixér a potom cez sito. Algoritmus je v skutočnosti rovnaký ako pri príprave mletého mäsa, len pyré by malo byť v hmote jednotnejšie.

Až 10 mesiacov by mala byť mäsová kaša homogénna.

Do hotového mäsového pyré vlastnej prípravy pridajte ½ - 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja.

Pre deti staršie ako 10 mesiacov môžete variť fašírky alebo parené rezne - po roku. Hotovú náplň je možné zmraziť v mrazničke.

Varené mäso na detskú výživu sa neodporúča skladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň.

Čo si vybrať mäsové pyré pre doplnkové potraviny?

obchod detské jedlo Má niekoľko výhod:

• kontrola kvality detskej výživy;
• nedostatok konzervačných látok, farbív;
• zloženie mikroprvkov zodpovedá vekovým požiadavkám.

Populárne značky mäsových pyré pre dieťa

• „Babičkin košík“ má dosť nízka cena v porovnaní s ostatnými. Existujú viaczložkové mäsové pyré;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - mnohé značky, ktoré sú na trhu, sa líšia iba cenou. Autor: kvalitatívne zloženie sú starostlivo spracované a kontrolované.

Mäsové pyré na prvé kŕmenie by si mala vybrať iba matka a dieťa. Po prvýkrát je pyré z králikov Heinz baby dokonalé.

Mäsový vývar, vnútornosti

Mäsový vývar obsahuje extraktívne látky, dusíkaté zlúčeniny, glukózu, kyselinu mliečnu. Vďaka týmto látkam sa zlepšuje chuť do jedla, aktivuje sa práca pankreasu. Tiež vývar má priaznivý vplyv na vývoj nervový systém dieťa.

Malo by sa však pamätať na to, že skoré zavedenie mäsového vývaru do doplnkových potravín pre dieťa (do 1 roka) môže viesť k nasledujúcim problémom:

• vývoj alergických reakcií;
• purínové zlúčeniny môžu viesť k nadmernej excitácii nervového systému;
• kyselina močová sa po jej rozštiepení môže usadzovať vo forme kryštálikov v obličkách, kĺboch.

Zavedenie mäsového vývaru do stravy by sa malo uskutočňovať postupne, počnúc ½ čajovou lyžičkou a potom zvýšiť objem na 100 ml. Mäsové bujóny sa môžu podávať na obed ako možnosť prvého chodu, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Vedľajšie produkty (srdce, pečeň, jazyk) majú pomerne bohaté zloženie mikroelementov. V pečeni, najmä hovädzej, je veľa vitamínu A, B, železa. Pečeň je lepšie zaviesť po prvých narodeninách, podávať nie viac ako raz týždenne. Pred prípravou pečeňovej paštéty je lepšie pečeň namočiť do mlieka, odstrániť šupku a prevariť.

V srdci je veľa vitamínov B a železa. Srdce sa môže podávať od 9 mesiacov veku.

S alergickou náladou je lepšie odmietnuť vnútornosti pred 2 rokmi.

K mäsovej strave patrí veľký výber jedál. A dieťaťu sa nepochybne bude páčiť chuť mäsového pyré a potom mäsové kotlety. Správna tepelná úprava pomôže udržať zdravý tráviaci systém dieťaťa, čím zabezpečí správnu výšku a rozvoj.