На світлині: овочеві салатив пісному меню- це не тільки смачно, а й корисно

Які продукти допоможуть підтримати здоров'я під час посту та як не поповнити у пост?

Що не можна їсти в піст?

Згідно з православними традиціями, під час посту заборонено вживати в їжу будь-які продукти тваринного походження.

До великого списку продуктів входять: м'ясо, птиця, риба, молоко та молочні продукти (сметана, сир, кефір, сир, вершкове масло, йогурт тощо), а також яйця.

Про морепродукти (креветки, мідії, кальмари, устриці тощо) різні конфесії не дійшли єдиної угоди. Так, згідно з грецьким статутом морепродукти прирівняні до грибів, оскільки вони мають клітини рослинні та тварини. І рідко вживати в їжу морепродукти можна.

На фото: грецький статут прирівнює морепродукти до грибів, тому зрідка вживати морепродукти можна

Рослинна олія (з соняшника та оливкова) дозволяється тільки в суботу, неділю та святкові дні.

У пост також варто виключити улюблений багатьма майонез.

Не можна пити у пост будь-які алкогольні напої.

Також слід виключити зі свого раціону здобний білий хліб, різноманітну випічку із пшеничного борошна та солодощі.

Що можна їсти в піст?

Можна їсти будь-які продукти рослинного походження: картопля, капуста, гарбуз, морква, огірки, помідори, перець, ріпа, редька, квасоля, гриби, горіхи, різні ягоди, фрукти та сухофрукти.

На фото: салат із квашеної капусти, болгарського перцю, цибуліта журавлини

У наших магазинах також можна знайти марки «Пісне меню», які були розроблені за участю та з благословення Данилова Патріаршого монастиря.

Витримати протягом всього терміну посту обмеження в харчуванні не всім під силу, особливо якщо ви вирішили постити вперше.

Медики звертають увагу на такий факт: у пост деякі можуть… поповніти.

Здавалося б: ви свідомо відмовляєтесь від м'яса та інших продуктів тваринного походження, але додаєте у вазі кілька кг на місяць.

Причини набору ваги в пост

1. Швидкі вуглеводи

Причина повноти посту: велика кількістьшвидких вуглеводів.

Ви відчуваєте голод, що цілком природно, і п'єте чай з цукром і бубликами, їсте швидкозаварювані овочеві супи, перекушувати білим хлібом з домашнім варенням. Все це призводить до викиду інсуліну, а цей гормон, як відомо, синтезує жир і підвищує апетит.

Ви відчуваєте голод, споживаєте страви із швидких вуглеводів, знову голодні та знову їсте. В підсумку - зайва вага.

2. Не забувайте снідати

Обов'язково снідайте. Заварюйте собі з ранку вівсяну кашуїжте гречку, пшоно, булгур, ячку, кус-кус, полбу і поленту.

На фото: що може бути краще за смачну і розваристу гречану кашу

Спробуйте приготувати салат з кіноа - дуже модною сьогодні рослиною родом з Південної Америки. Інки називали його «золотим зерном».

У кіноа міститься багато білка і близько 20 амінокислот. Також у цій рослині багато важливих мікроелементів: заліза, кальцію та фосфору.

На фото: салат з кіноа та овочів

Навіть шеф-кухарі модних ресторанів готують з кіноа теплі овочеві салати та супи.

Помнете, що за сніданком ви повинні з'їсти третину продуктів від денної норми.

Якщо ви не встигли поснідати, то в обід та на вечерю ви з'їсте набагато більше, ніж потрібно вашому організму.

Норма споживання калорій для жінок – не більше 1500 кілокалорій, для чоловіків, зайнятих фізичною працею – 1900 кілокалорій.

10 х вага (кг) + 6,25 х зростання (см) - 5 х вік (роки) - 161.

3. Часті перекушування

Багато хто вважає, що при почутті голоду можна перекусити горіхами та сухофруктами. Так, ці продукти дуже багаті на різні мікроелементи, але ще вони дуже калорійні. У 100 г горіхів міститься загалом до 600 кілокалорій.

На фото: у пісному меню можуть бути сухофрукти та горіхи. Але пам'ятайте, що це висококалорійна їжа, тому щоб не набрати зайву вагу, не варто їх їсти щодня

Теж відноситься і до олії. Не варто рясно поливати рослинною (оливковою) олією всі страви. Як зазначають медики, норма споживання олії – не більше 1 столової ложки на день.

4. Їжа на ніч

Вечеряйте мінімум за 4 години до сну. Салат з овочами і зеленню, паста з твердих сортів пшениці, з овочами, риба або морепродукти суворі дніпосту, буряк, зернова каша з гарбузом - все це сприяє нормальному травленню.

І не забувайте про зелень: петрушка, кріп, м'ята, Зелена цибуля, рукола, стручки горошку, шпинат сприяють очищенню організму від шлаків.

А нестачу жирів та білків можна заповнити риб'ячим жиром, який зараз випускається у капсулах. В аптеках також можна купити риб'ячий жирз маслом зародків пшениці, обліпихи та шипшини.

На фото: риб'ячий жир «Омега-3» з олією зародків пшениці, обліпихи та шипшини

Великдень – це великий християнське свято, який об'єднує всі історичні церкви та значну частину протестантських конфесій. Для того, щоб віруючі могли до нього підготуватися, вони дотримуються посту, який називають Великим. Цей процес духовного очищення, крім усього іншого, передбачає відмову та обмеження у вживанні деяких видів їжі. Навіть у роки богоборства в нашій країні знаходилися люди, які свято дотримувалися правил, які наказували віруючим православною церквою, а сьогодні мільйони віруючих дотримуються великий піст. Що можна, що не можна вживати в їжу, і яким має бути меню під час підготовки до Великодня, буде розказано нижче.

Трохи історії

Приклад відмови від усіх земних радостей, у тому числі їди, показав своїй пастві сам Ісус Христос, який після свого хрещення Іоанном Предтечею пішов на 40 днів у пустелю. Перші християни перетворили це на традицію і протягом року дотримувалися лише одного посту, що передував Великодню. У цей період вони мали їсти лише хліб і воду, відмовившись від вина, солодкого та поживного, а також проводячи дні в молитвах та роздачі милостині. Першими послідовниками Христа та отцями церкви були визначені також правила, як організувати Великий піст, що можна, що не можна та ін. Ними ми керуємось і донині.

Пост та дієта

Сьогодні нерідко можна почути від колег, друзів чи знайомих, що вони збираються постити, щоб схуднути. Особливо часто такі думки висловлюють молоді дівчата та жінки. Церква вважає подібний підхід гріхом, а людей, які розглядають цей сорокоденний подвиг помірності як дієту, закликає вникнути в його суть. Адже у Великому, як і будь-якому іншому пості, найважливішою є духовна сторона. Таким чином, відмова від деяких видів їжі покликана лише сприяти щирому покаянню християнина. Але питання, що можна їсти в піст (Великий піст), не можна вважати другорядним, і з ним слід розібратися.

Види

за православної традиціїнайсуворіше повинні постити ченці та священнослужителі, для яких передбачено кілька видів посту:

• "з отрутою риби", коли можна вживати заправлену олією в будь-якій кулінарної обробки, а також рибу та рибні продукти;
• “з їжею зварювання з олією”, що передбачає включення в меню, у тому числі, гарячої рослинної їжі, заправленої або приготовленої на олії;
• "з отрутою зварення", коли вживаються гарячі страви, приготовані з інгредієнтів виключно рослинного походження без олії;
• “суворий піст”, що передбачає голодування, коли віруючий може лише пити холодну воду;
• "з сухоїдою": можна їсти тільки не варену рослинну їжу в холодному вигляді без додавання олії і вживати не підігріте пиття.

Крім того, що можна і не можна їсти в пост, монастирський статут регламентує і кількість трапез. Зокрема, дозволяється їсти тільки раз на день, після вечірні.

Правила постання (щодо їжі) для мирян

У останні десятиліття православна церквапроводить велику просвітницьку роботу для того, щоб роз'яснити віруючим правила, яким їх предки дотримувалися протягом тисячоліть. Такий лікнеп дійсно необхідний, оскільки багато хто не знає навіть елементарних речей. Наприклад, під час публічних бесід із пастирями часто можна почути питання: "Що можна і що не можна їсти у Великий піст?" Як і для монастирської братії, так і для мирян, різні днітижня передбачається різний ступінь суворості утримання їжі. Крім того, протягом посту відзначають кілька свят, коли робляться деякі послаблення.

Меню Великого посту: що можна їсти, а що не можна днями тижня

Найсуворіша помірність наказується дотримуватися в (перший день) і в Страсну п'ятницю, коли віруючі повинні взагалі відмовитися від їжі та вживати лише холодну воду.

На питання, що відповісти так: “Багато залежить від того, про який день тижня йде мова”. Наприклад, у понеділок, середу і п'ятницю, протягом 40 днів, що передують Великодню, православним наказується дотримуватися сухої їжі. Іншими словами, вони повинні вживати тільки страви з рослинних інгредієнтів, не підданих термічній обробці. Причому число трапез має бути зведене до однієї, яка відбувається в темний часдіб.

По вівторках і четвергах дозволено вживати варену їжу, але вона не повинна бути заправлена ​​навіть олією. Що стосується того, що можна і не можна їсти в пост у суботу і неділю, то це "ситні" дні, коли дозволяється їсти гарячі страви, приготовані на олії. Крім того, у період духовного очищення напередодні Великодня відзначається свято Благовіщення, а також Вербна неділя, на честь яких віруючі можуть включити до свого меню рибу.

Слід звернути увагу, що протягом усіх 40 днів Великого посту найсуворіше забороняється вживати м'ясо, будь-які молочні продукти та яйця. Також слід відмовитися від випічки, шоколаду та, зрозуміло, алкоголю.

Хто може не постити

Церква робить виняток і не вимагає дотримання посту всіма православними, у яких утримання від їжі може призвести до проблем зі здоров'ям. Зокрема, піст, у тому числі і Великий, не повинні дотримуватися хворих, а також маленьких дітей, вагітних жінок і матері-годувальниці. Виняток становлять і люди похилого віку, люди з ослабленим імунітетом, ті, хто займається важкою фізичною працею, подорожують і ув'язнені. Якщо все ж таки бажання постити дуже сильно, то їм слід поговорити з батюшкою, щоб отримати його благословення і дізнатися, з якими послабленнями їм це краще робити.

Великий піст: меню (що можна і не можна їсти), приклади страв

Православні господині, особливо молоді, часто опиняються, як нагодувати домочадців, дотримуючись усіх запропонованих правил. Якщо придивитися до списку продуктів, які не входять до числа заборонених, виявиться, що скласти правильне менюне так вже й складно. Наприклад, з того, що можна їсти у Великий піст, основний упор можна зробити на злаки, горіхи, овочі та фрукти. Причому церква не забороняє вживання різноманітних маринованих фруктів та овочів та солінь. Крім того, дозволені соки та варення, які цілком можуть замінити цукерки та десерти. Додайте до цього свіжі та заморожені фрукти, овочі та гриби, і виявиться, що у вас досить непоганий вибір продуктів. До речі, зовсім не обов'язково обмежуватися тільки традиційними, адже канони свято дотримуються також сербів, болгар, православних арабів, грузинів. національних кухняхяких є безліч цікавих пісних страв.

Що приготувати

Цими днями проходить Великий піст. Що можна, що не можна їсти, ви вже знаєте, і тепер саме час навчитися готувати кілька страв, які допоможуть не нашкодити здоров'ю і в той же час дотриматися всіх правил.

Отже, основу меню повинні скласти салати з варених або сирих продуктів, заправлені або не заправлені маслом, в залежності від дня тижня, для якого його готують. Також до нього увійдуть супи, які можна вживати у дні, коли дозволено вживати варену їжу. До речі, незважаючи на те, що випічка в заборонена, це стосується тільки тих булочок, пампушок і печива, тісто для яких замішують на яйцях, сметані, вершковому маслі, сир, йогурт або інші молокопродукти. Вам здається, що без цього нічого не спекти? Однак далі будуть представлені рецепти, які змінять ваше уявлення про те, що можна і що не можна їсти у Великий піст, не порушуючи при цьому правил помірності.

Пісні супи

Селерово-морквяний

2400 г моркви, півголовки цибулі, нарізати шматками, покласти каструлю, залити двома склянками води і варити до готовності моркви. Збити суп у блендері, посолити, поперчити, додати ½ ч. л. мускатного горіха та стільки ж меду. Вилити вміст блендера в каструлю та варити ще 2 хвилини (не більше). Перед подачею посипати петрушкою та базиліком.

Суп із баклажанами

В одного баклажану відрізають плодоніжку і запікають у духовці. Очищають його від шкірки та нарізають. Половину цибулини і 1 зубчик часнику дрібно шаткують і пасерують на олії. Виливають у каструлю 1/2 ст. л. томатної пасти, Розведеної в 1 ст. води, додають цибулю та часник разом з олією, кладуть нарізані баклажани, солять, перчать і варять хвилин 10. Перед подачею посипають зеленню.

"Монастирське"

Знадобиться: ½ ст. мінеральної води(газованої), ½ ст. рослинного масла, півбанки варення (краще грушевого) і борошно в кількості, достатній, щоб вийшло тісто, що легко розкочується.

Приготування: Шматочки фруктів витягають з варення і дають рідини стекти З решти інгредієнтів замішують тісто. Розкочують його, вирізують склянкою або формою кружечки. Кожен загортають у трубочку, вклавши по одному шматочку груші. Викладають на змащене маслом деко і випікають у розігрітій духовці чверть години.

Печиво “Пісне”

Беруть 6 ст. борошна, 2 ст. крохмалю, 1 ст. олії, стільки ж води, 1 ч. л. соди, лимонна кислота на кінчику ножа та 2 склянки цукру.

Приготування: Соду гасять розчином. лимонної кислоти. Борошно і крохмаль розтирають із олією. Додають цукор, розчинений у воді. Замішують не дуже круте тісто. Розкочують, вирізують за допомогою форм фігурки і випікають до готовності.

Зверніть увагу, що розглядається харчування в піст (що можна і не можна їсти, описано вище). У цей період, хоча солодке вживати дозволяється, але їм не рекомендується зловживати. Тому не варто об'їдатися навіть пісним, але солодким печивом.

Салати

Перше, що рекомендують тим, хто не знає, що можна їсти у Великий піст, приготувати салат, наприклад, з шампіньйонів з волоськими горіхами. Для цього ядра горіхів обсмажують на розігрітій сковороді без олії. Миють і дрібно нарізають гілочки естрагону та цибулі шалоту. Оливкову олію змішують із сіллю, перцем та оцтом. Салат-фризе розривають руками на шматочки. Змішують всі інгредієнти з консервованими печерицями і заправляють сумішшю з олії, оцту та спецій.

Тепер ви знаєте, яке значення має їжа у Великий піст. Що можна, що не можна і що приготувати вам також відомо, тому ви зможете правильно підготуватися до Великого свята Світлого Христового Воскресіння.

Обмеження у харчуванні під час Великого посту очищають і душу, і тіло. Але підходити до цього слід з розумом. Якщо є проблеми зі здоров'ям – не варто виснажувати організм голодуванням та дієтами. Сьогодні церква робить винятки тим, хто не може обмежувати себе за станом здоров'я. Тому чого не можна, а що можна їсти в піст, стосується лише людей, які готові до цього не лише морально, а й фізично.

Тримання посту відрізняється за строгістю. Люди вищого сану і перебувають у монастирях харчуються трохи інакше, ніж ті, хто дотримується утримання від згубної їжі вдома. Але водночас будь-яка віруюча людина може «сісти» на суворі обмеження за своїм бажанням.

Пост ділиться на кілька ступенів:

Посада триває 40 днів, і в цей час заборонені всілякі розважальні заходита сварки. Для тих, хто дотримується найсуворіших правил, існує кілька додаткових обов'язків:

1. У першу та останній тижденьдопускається вживання фруктів, овочів та хліба. Пити можна лише воду.
2. В решту днів рекомендується харчуватися горіхами з медом, рослинною їжею.
3. У перший день і наступні п'ятниці посту можна їсти лише сирі рослинні продуктита пити воду.

Тримати такий пост слід лише підготовленим людям, які не мають проблем зі здоров'ям, і чий організм зможе без згубних наслідків перенести утримання від достатку їжі.

Готуватися до обмежень треба заздалегідь. Не можна наїстися перед початком посту, а потім голодувати. Це може погіршити самопочуття. Виключати заборонені продукти з раціону треба поступово за кілька днів до великої події. Не можна зловживати алкоголем та тютюновими виробами.

У перші дні голод може бути дуже сильним, оскільки дозволена рослинна їжане містить у своєму складі достатня кількістьбілка для насичення організму. Прийде частіше перекушувати і не забувати про сніданок.

Існує міф, що під час посту дозволяється їсти тільки каші, сирі овочіта фрукти. Багато хто не наважується на такі серйозні обмеження в їжі, вважаючи, що такий мізерний раціон занадто суворий. Насправді меню у ці дні може бути різноманітним. Головне - вміти готувати правильні та смачні страви. Десерти, запіканки, бутерброди, вареники, салати, каші, супи - всі ці ласощі доступні таким, що постять.

Перед тим, як почати постити, рекомендується пройти таїнство причастя. Треба заздалегідь звернутися до священика, і він підкаже, що можна їсти в пост перед причастям і що після.

Варто дотриматися всіх правил, щоб очиститися повністю. Обмеження перед причастям тривають 3 дні і протриматися не складає особливих труднощів для православного. Але якщо з якоїсь причини це не було дотримано – треба покаятися батькові під час сповіді, і священик відпустить цей гріх.

Найважливіше у цьому нетривалому обмеженні – не переїдати. Харчуватися треба лише тоді, коли справді є почуття голоду.

Продукти, які можна вживати:

• риба та морепродукти (варені або запечені);
• гриби;
• горіхи та цукати;
• овочі (тільки у сирому вигляді);
• фрукти та сухофрукти;
• каші на воді;
• бездрожжевий хліб;
• томатна паста;
• макарони (не з пшеничного борошна);
• чорний гіркий шоколад;
• натуральний мармелад та пастилу;
• насіння;
• компот;
• квас;
• кисіль;

Постів безліч, головним з них є Великий. Також існують одноденні пости із суворим меню. Є спеціальний календар, в якому можна подивитися, що можна їсти під час посту.

Правильне харчування щодня

Хто хоче постити правильно, для тих є встановлене меню по днях, де сказано, що можна їсти в пост:

Буде краще на весь період обмежень відмовитись від білого хлібата перейти на чорний. Заправляти овочі рекомендується соком лимона.

Особливі дні посту

За канонами церкви виділяють кілька особливих днівпротягом року, коли теж треба постити:

• перший понеділок посту – голод;
• Вербна неділя - можна рибу, вино та ікру;
• Страсна п'ятниця – голод;
• середа на четвертому тижні – дозволено вино;
• святвечір - голод;
• день мучеників - можна олію та вино.

Меню, рекомендоване церквою, насправді досить різноманітне. Багато господинь вигадують все більше рецептів з кожним періодом обмежень. Харчування в пост має бути помірне, але не виключає ласощів та смачних страв:

Пистатися не тільки можна, а й потрібно смачно. Їжа і в піст може бути різноманітною, головне – не відступати від рецептури та не використовувати тваринні жири.

Суп із томатів

Для приготування цього смачного супу знадобиться:

Для брускетт взяти вчорашній бездрожжевий хліб, пару зубчиків часнику, оливкова оліята сіль.

Приготування:

Коли суп буде готовий, можна пробити його блендером чи з'їсти так. Смак не зміниться, але консистенція стане приємнішою.

Так як у піст не можна м'ясо, а в деякі дні навіть рибу, на допомогу приходить крупа. З вівсянки можна приготувати смачні смачні котлети, які не відрізнити від м'ясних.

Знадобиться:

• склянка вівсянки;
• картопля;
• морква;
• спеції на смак.

Приготування:

• залити окропом вівсяні пластівціі залишити набухати;
• почистити та натерти на тертці овочі;
• з'єднати крупу з овочами, додати спеції та перемішати;
• сформувати котлети та обсмажити з двох сторін на сковороді, змащеній олією.

За бажанням можна додавати в котлети гриби.

Солодощі з насіння

Існує рецепт шалено смачних ласощів з насінням. Він точно не залишить нікого байдужим.

Знадобиться:

• 200 г насіння кунжуту чи соняшника;
• 2 столові ложки меду;
• щіпка кориці;
• сіль за смаком.

Приготування тут досить просте. Треба просто обсмажити насіння на сухій сковороді та змішати з рештою інгредієнтів. Подають насолоду на хлібці або замість варення до чаю.

Потрібно розуміти, що відмова від звичної їжі настільки тривалий час налаштовує організм до змін. Тому не варто першого ж дня після витрат переїдати. Світлий Великденьзвичайно ж, священне свято, коли прийнято накривати багатий стіл. Але ситна трапеза після стриманості може вплинути на самопочуття. Додавати звичну їжу до раціону треба поступово, не переходячи відразу на смажене м'ясо. Краще віддати перевагу менш жирним продуктам.

Приймати рішення, постити чи ні, треба з урахуванням усіх своїх фізіологічних здібностей. А головне - пам'ятати, що важливо не тільки гідно розпочати та протримати пост, але також гідно його закінчити.

Добровільна відмова від їжі, помірність від будь-яких розваг називають постом. Справжні християни, які хочуть возз'єднатися з , вирішують тримати пост. Але що можна їсти під час посту, щоб зберегти сили для повсякденного життя?

Суть дотримання посту

Багато православних, які тільки починають свій шлях до Бога, вважають, що постити - це зовсім відмовитися від їди. Але це зовсім правильно. В першу чергу, потрібно обмежити себе від заходів, які несуть у собі ледарство та задоволення:

• не брати участь у розважальних гуляннях;
• відмовитись від перегляду розважальних програм;
• не робити поганих вчинків;
• не виконувати подружніх обов'язків;
• не поганословити і не пліткувати.

По-друге, слід відмовитися від прийому скоромної їжі. Дозволяється їсти лише пісну їжу.

Існує основний список пісних продуктів, які можна вживати в їжу:

1. Різні види круп: манна, ячна, гречана, рисова, вівсяна, перлова.
2. Будь-які овочі: картопля, капуста, цибуля, буряк, морква.
3. Фрукти та ягоди.
4. Гриби.
5. Горіхи: грецькі, мигдальні, арахісові, кедрові.
6. Продукти бджільництва.
7. Консервовані овочі, фрукти та ягоди (компоти, варення, овочеві салати).
8. Приправи, спеції та трави (кріп, петрушка, лавровий лист, чорний та червоний перець, кардамон та ін.)

Їсти під час посту можна, адже це випробування, а не тест на виживання. Для того, щоб організм повноцінно функціонував, йому потрібна достатня кількість білка. А де його взяти, якщо м'ясо в пісні дніпід суворою забороною? Відповідь проста, слід замінити м'ясні продукти на ті, які містять у своєму складі рослинний білок. Особливо збагачені таким білком бобові (квасоля, соя, нут, горох).

Спробуйте приготувати суп їх будь-якого виду бобових, овочів і крупи. Приправте спеціями до смаку, і ви зрозумієте, що постити можна смачно. Але не варто об'їдатися. Адже надлишок їжі – це порушення посту. Слід їсти все в міру, намагаючись тільки вгамувати голод, а не наїстися до відвалу.

Коли під час посту можна їсти рибу?

Риба – це своєрідний продукт, який у суворі дні перебуває під забороною. Щоб відповісти на запитання «Коли під час посту можна їсти рибу?», слід вивчити основні правила її вживання.

Найчастіше рибу можна включити до свого раціону тоді, коли дні посту збігаються з великими церковними святами. Наприклад, 7 квітня (Благовіщення), в останню неділю перед Великоднем (Вхід Господній до Єрусалиму), суботу Лазаря.

Під час Успенського посту риба дозволяється на свято Преображення Господнього.

Петров піст дозволяє їсти рибку такими днями: четвер, субота, неділя та вівторок.

У різдвяний піст рибу можна включити у меню у вихідні дні: суботу та неділю.

Особливі правила діють щодо людей із ослабленим здоров'ям. При розмові з батюшкою можна попросити про послаблення, тоді вам буде дозволено їсти рибні продукти у будь-який час.

Харчування у різні дні

Протягом тижня потрібно знати, в які дні слід зробити послаблення, а в які навпаки зовсім утриматися від їжі.

Понеділок, середа та п'ятниця – це дні самого суворого посту. У цей час, по можливості, слід зовсім відмовитися від їжі або можна собі з'їсти зовсім трохи сирих, не варених продуктів. До того ж у ці 3 дні не можна додавати до страв рослинні олії. Основна їжа – це житній хліб, овочі, фрукти та несолодкий кисіль або компот.

Вівторок і четвер. У ці дні можна поїсти їжу, яку попередньо можна зварити або обсмажити. Але соняшникова оліязнову ж таки додавати заборонено.

Субота і неділя. Дні послаблення. Можна зварити собі суп або приготувати овочеве рагу з додаванням риби та олії.

Цей пост є найсуворішим і найтривалішим. Тому перш ніж приступати до його вчинення, потрібно подумати, чи це не зашкодить вашому здоров'ю. Хворим людям і матерям-годувальницям дозволено їсти в пісні дні навіть трохи м'яса.

Відмовитися слід:

• від будь-якого сорту м'яса, риби та навіть морепродуктів;
• молочних та кисломолочних продуктів, яєць і навіть яєчного порошку;
• випічки, тому що до тіста при приготуванні додаються заборонені продукти;
• майонезу та інших соусів, якщо в їхньому складі є молоко або яйця;
• спиртних напоїв, так як вони мають веселі властивості.

Потрібно пам'ятати, що ті, хто постить, зовсім не їдять у перший день Великого посту і щоп'ятниці.

У перші та останні 7 днів можна їсти тільки овочі та фрукти, а пити виключно свіжу воду.

В інші дні дозволяється вживати мед, олію, іноді рибу.

Чи дозволені солодощі?

Деякі любителі солоденького цікавляться, чи можна іноді в піст випити чай із цукром чи з'їсти плитку шоколаду? Церква дає позитивну відповідь.

Протягом посту можна додавати в їжу цукор, крім цього можна в невеликих кількостях їсти гіркий шоколад без додавання молочних компонентів, сушені ягоди, козинаки, мармеладні цукерки та мед.

Деякі православні вважають, що мед є небажаним. Особливо цієї думки дотримуються старообрядці та ченці. Але церковні службовці не проти того, щоб мед був присутній на столі православних під час посту. Вони радять вибирати гречаний або липовий сорти, тому що вони містять у своєму складі багато мікроелементів та вітамінів.

Меню на один день Великого посту

Людям, які вперше вирішили почати постити, можна порадити таку зразкову схемуприйому їжі:

• Сніданок: шматочок чорного хліба, 250 г будь-якої каші, виготовленої на воді.
• Обід: салат з листя салату з помідорами та огірками, приправлений соком лимона та сіллю.
• Полудень: одне яблуко чи груша. Склянка компоту з ягід.
• Вечеря: рагу з тушкованих овочів: картоплі, капусти та моркви.

На думку священнослужителів, найголовніше – це очищення душі. А питання «Що можна їсти під час посту» не має такого великого значення. Головне щиро вірити, що через духовну та тілесну помірність ми .

Добровільно відмовившись від їжі та не беручи участі в розвагах, людина постить. Зазвичай таке рішення приймають християни, знаючи, що можна їсти в піст і дотримуючись правильного раціону, можна навіть без скоромної їжі зберегти бадьорість та сили для роботи та повноцінного життя.

Деякі початківці православні іноді припускаються помилки, думаючи що постити - означає повна відмовавід їди. Зовсім ні. Для початку слід уникати різноманітних заходів, де людина просто веселиться, нічого не роблячи:

• жодних святкових гулянь;
• не дивитись розважальні передачі;
• уникати всіляких негативних дійта провин;
• не кохатися;
• не лаятися матом;
• не обговорювати нікого і не пліткувати.

Лише після цього треба їсти в пост вказану їжу, відмовившись від скоромної.

Що їдять під час посту – список основних продуктів

Всім, хто хотів був попоститися, не заважає ознайомитися з переліком найбільш популярних продуктів, що допускаються до вживання.

Можна їсти в пост наступне:

• Майже всі різновиди круп'яних виробів: починаючи від манки і закінчуючи перловою крупою.
• Усі можливі овочі.
• Страви з фруктів та ягід у будь-якому вигляді (сирі, смажені, печені, відварені, консерви).
• Горіхи які є в наявності.
• Будь-які гриби.
• Спеції з рослин та овочів (мелений і цільний перець, трави, кардамон, гвоздика, кориця та інше).
• Мед та інші продукти бджільництва.

Є в період посту обов'язково, адже ніхто не змушує проходити жорсткий тест на виживання. Це лише певне випробування для віруючого. Щоб організм правильно працював і в ці дні, йому знадобиться білок. Які джерела можуть бути, якщо їжа тваринного походження під забороною?

Все просто. Паличкою-виручалочкою стане рослинний білок. У раціон включають горох, квасолю та інші доступні бобові. Саме вони допоможуть постити смачно. Не важко зварити приємний супчик з овочів, якої-небудь крупи, нуту і заправити його улюбленими спеціями. Однак, навіть таку страву треба їсти в міру, використовуючи її лише для вгамування голоду.

Коли дозволено їсти рибу під час посту?

Цей продукт у деяких випадках заборонено. Це стосується днів у сувору посаду. Щоб не припускатися помилок, треба знати, як правильно її вживати.

Увімкнення рибних продуктіву пісний раціон не забороняється, якщо відбувається збіг самого посту з великим церковним святом. Зазвичай це

• Благовіщення
• Лазарєва субота
• Неділя перед Великоднем
• Преображення Господнє

На дні різдвяного посту рибка допускається на обідній стілв суботу та неділю. У ці ж дні тижня її можна їсти і в Петрів піст, плюс у четвер та вівторок.

Якщо здоров'я надто слабке, краще їсти рибу у всі дні, попередньо обговоривши це зі священиком.

Харчування у різні дні тижня

Існують деякі правила, що диктують їжу в різні дні по-різному. У деяких випадках взагалі не їдять. Іноді можливе послаблення.

Найсуворіший пост випадає на три непарні дні:

1. понеділок
2. середа
3. п'ятниця

Якщо є сили, краще від їжі відмовитися чи харчуватися сирими продуктамибез додавання будь-якої рослинної олії.

Головне, з чого складатиметься прийом їжі:

• хліб, краще житній;
• киселі або компоти, без солодких добавок;
• фрукти овочі.

Дні, що дозволяють варену або смажену їжу без рослинних олій – четвер та вівторок.

У вихідні себе дозволяється побалувати супчиком, приготованим з використанням соняшникової або будь-якої іншої олії. Риба не забороняється.

Деякі правила прийому їжі у Великий піст

Для того. щоб дотримуватися найсуворішого посту, насамперед треба розрахувати свої сили. Велику рольграє стан здоров'я того, хто має намір його витримувати. Іноді матусям, які годують грудьми немовлят, дозволено невелику кількість. м'ясних продуктів. Це ж стосується і хворих на серйозні захворювання.

Від чого відмовляються у дні Великого посту?

• морепродукти;
• м'ясо;
• риба будь-яка;
• молоки та все, що з нього виробляється
• яйце;
• будь-яка випічка, що має добавки з вищезгаданого;
• соуси, майонези будь-яких видів, якщо містять молоко або яйця, яєчний порошок;
• алкоголь.

Важливе правило: не вживати їжу щоп'ятниці і в перший день. Перший і останній тиждень — найскладніші. П'ють лише воду, їдять фрукти та овочі. Інший час дозволяється мед, у деяких випадках рибні стравиз олією.

Чи можна солодощі?

Іноді виникає питання, а чи допускається попити чайку з цукерками чи шоколадом? Так. Якщо гіркий, без молока та в малій кількості. Не заборонено їсти козинаки, висушені ягідки, мармелад.

Суворіші православні, особливо чернечі, проти вживання меду. Проте церковнослужителі не забороняють. За їхньою порадою, щоб мати гарне джерело вітамінів, краще їсти липовий мед або гречаний.

Приблизне одноденне меню

Тим, хто зважився витримати пост, можна порекомендувати перевірену схему їди:

• З ранку поснідати кашею (250 г) з будь-якої крупи, відвареної на воді та шматочком хліба, бажано чорного.
• Пообідати можна легким салатом із помідорів, огірків, листочком салату, посоленими та збризнутими лимонним соком.
• Полудують фруктами, ягідним компотом.
• Повечеряти рекомендується тушонкою із поєднання картоплі, моркви та капусти.

Утримуючись тілесно і духовно, людина стає ближчою до Творця.