Chokeberry chokeberry - isang bagyo para sa hypertension at anemia

Ang tinubuang-bayan ng chokeberry ay ang silangang bahagi Hilagang Amerika(Canada), kung saan sinasakop nito ang isang malawak na teritoryo na may iba't ibang natural na kondisyon mula sa Ontario sa hilaga hanggang sa Florida peninsula sa timog, na sumasaklaw sa Atlantic Plain, Appalic Mountains at Central Plain. Ito ay nilinang doon bago pa man dumating ang mga puting tao. Ginamit ng mga tribong Delaware at Dakota Indian ang katas ng mga prutas nito upang gamutin ang mga paso sa balat at gumawa ng harina. Ang Chokeberry ay dinala sa Europa sa pagtatapos ng ika-19 na siglo at mabilis na nakilala bilang isang kawili-wiling ornamental na halaman na pinalamutian ang mga kalye, hardin, parke at pampublikong hardin. Sa kabila ng katotohanan na ang pagkakaroon ng chokeberry sa Russia ay kilala sa oras na iyon, hindi pa rin ito nilinang. Pagkaraan ng mahabang panahon pananaliksik sa laboratoryo At mga klinikal na pagsubok mga kapaki-pakinabang na katangian hindi maaaring iwanan ng chokeberry ang mga mananaliksik na walang malasakit. At noong 1961, pinahintulutan ng USSR Ministry of Health ang paggamit ng mga prutas at natural na katas chokeberry para sa mga layuning panggamot upang gamutin ang anacid gastritis, atherosclerosis at hypertension.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry

Ang chokeberry (o bilang tinatawag ding chokeberry) ay isang maliit na densely branched deciduous shrub na may nababaluktot, hindi masyadong makapal, madaling baluktot na puno ng kahoy hanggang sa 1.5-2.5 m ang taas, halamang gamot Pamilya Rosaceae. Ang mga bulaklak ay kinokolekta ng 10-35 bawat inflorescence - corymb. Ang mga bulaklak ay puti, mas madalas na kulay-rosas. Namumulaklak ito noong Mayo - Hunyo, ang mga prutas ay hinog noong Agosto - Setyembre. Ang mga prutas ay nakakain, maitim na kayumanggi o itim na lilang, na may mapusyaw na waxy coating at dark ruby ​​​​pulp, spherical berries na may diameter na 8-10 mm. Ang bigat ng isang prutas ay hanggang 1.3 g. Ang mga prutas ay kinokolekta sa mga kumpol, na may 8 dark brown na buto. Ang pulp ng prutas ay madilim na pula, ang katas ay madilim na ruby.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry ay dahil sa nilalaman ng mga bitamina A, C, B1, B2, E, P, PP, karotina, mangganeso, tanso, boron, yodo, magnesiyo, molibdenum, bakal, anthocyanates. Ang mga prutas ng chokeberry ay naglalaman ng mga asukal, folic, nicotinic, malic at iba pang mga organic na acid, riboflavin, phylloquinone, tocopherols, cyanine, pyrodoxin, thiamine, tannins at pectin. Ang mga bunga ng chokeberry (pati na rin ang mga prutas ng feijoa) ay naglalaman ng maraming yodo, kaya kapaki-pakinabang ang mga ito para sa nagkakalat. nakakalason na goiter. Ang amygdalin, coumarin at iba pang mga compound ay natagpuan din sa pulp ng mga berry. Ang mga derivatives ng Quercetin ay matatagpuan sa mga dahon at bulaklak ng chokeberry, malalaking dami neochlorogenic acid, rutin at hyprozide. Mahalaga rin ang mga hilaw na materyales na panggamot mga tuyong berry chokeberry. Napag-alaman na ang 3 kutsara (50 g ng tuyong prutas) ng chokeberry ay naglalaman ng napakaraming bitamina P na nagbibigay nito araw-araw na dosis na may ganitong kakulangan sa bitamina. Ang astringent na lasa ng chokeberry ay nagpapaalala sa atin na naglalaman ito ng maraming tannins, organic acids at pectins, na nangangahulugang ito ay may mahusay na epekto sa panunaw.

Contraindications. Dahil ang chokeberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organic na acids, samakatuwid, kapag hyperacid gastritis at gastric ulcer at duodenum dapat itong gamitin sa katamtaman at sa labas lamang ng mga exacerbations. Sa ganitong mga sitwasyon, espesyal halamang paghahanda naglalaman ng chokeberry. Gayundin, ang paggamit ng mga prutas at juice ng medicinal chokeberry ay kontraindikado para sa mga duodenal ulcers, gastric ulcers, mababang presyon ng dugo, thrombophlebitis, madalas na paninigas ng dumi, pati na rin para sa mga may nadagdagan na pamumuo ng dugo.

Dahil sa nilalaman ng mga sangkap ng pectin, ang chokeberry ay nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan mabigat na bakal At mga radioactive substance, humahawak at nag-withdraw iba't ibang uri mga pathogenic microorganism. Ang mga pectins ay normalize ang paggana ng mga bituka, alisin ang mga spasms at magkaroon ng isang choleretic effect. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry ay tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng kanilang katatagan at pagkalastiko.

Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito ay ang normalisasyon presyon ng dugo at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga prutas ng chokeberry ay inireseta para sa iba't ibang mga karamdaman ng sistema ng coagulation ng dugo, pagdurugo, rayuma, atherosclerosis, Diabetes mellitus At mga allergic na sakit. Pananaliksik mga nakaraang taon nagpakita na ang chokeberry ay nagpapabuti sa pag-andar ng atay, at regular na paggamit Ang berry na ito ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at may positibong epekto sa paggana ng endocrine system.

Paggamot na may chokeberry
Pangkalahatang pagpapalakas ng sabaw. Ibuhos ang 20 g ng mga pinatuyong prutas na chokeberry sa 200 ML ng tubig na kumukulo, itakda sa mababang init at init para sa 5-10 minuto. Maghintay ng 20 minuto para lumamig ang sabaw, salain, pisilin at inumin 1/2 cup 3-4 beses sa isang araw.

May hypertension. Paghaluin ang 50 g sariwang juice chokeberry na may isang kutsara ng pulot, uminom ng tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain para sa 10-45 araw ng paggamot.
O uminom ng chokeberry juice 50 ml 3 beses sa isang araw sa loob ng 30 minuto. bago kumain sa loob ng 10 araw o 100 g sariwang prutas 3 beses sa isang araw.

Pag-iwas sa atherosclerosis. Kumain ng 100 g ng prutas araw-araw para sa 2-6 na linggo tatlong beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain. At bilang karagdagan, ubusin ang iyong pinili ng isang decoction ng nakapagpapagaling na rose hips o isang pagbubuhos ng mga itim na currant o isang paghahanda ng bitamina C.
O kumuha ng 100 g ng mga purong berry 2-3 beses sa isang araw sa rate na 1 kg ng mga berry bawat 700 g ng asukal.

Panlunas sa presyon ng dugo. Ang Rowan juice mula sa mga pinindot na berry ay kinukuha ng 0.25 tasa 2-3 beses sa isang araw sa loob ng 30 minuto. bago kumain na may hypertension, almuranas, gastritis na may mababang kaasiman.

Multivitamin tea. Ang 1/2 kutsara ng pinaghalong ay ibinuhos sa 2 baso mainit na tubig, Pakuluan ng 10 minuto at iwanan ng 5-6 na oras. Bago gamitin, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa. Uminom ng 1/2 tasa 2-3 beses sa isang araw bago kumain.

Sa asthenia, anemia at hypovitaminosis. Kinakailangan na kumain ng 250 g ng sariwang prutas araw-araw 2-3 beses sa isang araw kasama ng mga itim na currant, rosehip decoction o tabletas. ascorbic acid.

Chokeberry na alak

Ang chokeberry ay perpekto para sa paggawa ng alak. Ang alak mula sa mga bunga nito ay makapal, nakakakuha, mayaman na kulay ruby ​​na may napakagandang kulay. Ang alak ay lumilinaw nang mabuti. Dapat pansinin na ang alak ng chokeberry ay may isang espesyal na ari-arian - nakakaapekto ito sa presyon ng dugo ng isang tao, pagpapababa nito. Kaya ang mga taong may mababang presyon ng dugo Dapat kang uminom ng chokeberry wine sa maliit na dami lamang.

Ang lahat ng uri ng alak ay maaaring gawin mula sa mga chokeberry, ngunit ang matapang at matatamis na alak (dessert at liqueur) ay pinakamainam. Ang mga tuyong alak ay bihirang handa, dahil ang nagresultang lasa ay masyadong "mabigat" at maasim. Kadalasan, ang chokeberry ay ginagamit upang gumawa ng mga pinaghalo na alak; sa partikular, ang alak ay mahusay mula sa pinaghalong juice ng mga mansanas ng taglagas at chokeberry.

Mayroong ilang mga paraan upang gumawa ng alak mula sa aronia, pangunahing naiiba sa pagkuha ng juice at paggawa ng must. Sa bawat isa sa mga pamamaraang ito, posible ring magdagdag ng mga juice ng iba pang prutas at berry sa chokeberry juice (blending).

Pagbili at imbakan

Ang mga bunga ng chokeberry ay ani sa buong kapanahunan, sa Setyembre - Oktubre. Ginagamit ang mga ito sariwa at tuyo. Ang mga sariwang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kalidad, na nagpapahintulot sa mahabang panahon gamitin ang mga ito sa sariwa.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga prutas ng rowan ay pinutol gamit ang isang kalasag, binibitin sa isang wire at isinasabit sa isang kamalig. Kaya't maaari silang maimbak sa mga hamog na nagyelo at angkop para sa pagkonsumo sa buong taglamig, ngunit kapag ang mga sariwang prutas ay nagyelo, ang sangkap na P-bitamina ay bahagyang nawasak, at ang halaga nito ay bumababa sa bawat lasaw at pagyeyelo. Ang Aronia ay tuyo sa open air o sa mga drying chamber sa temperatura na 40-50°. Ang mga pinatuyong prutas ay ibinebenta sa mga parmasya.

Mga Recipe ng Chokeberry

Chokeberry jam. Kakailanganin mo: chokeberry - 1 kg, asukal - 1.3 kg, tubig - 2 tasa, juice (anuman) - 1 tasa, rum - 2 kutsara, sitriko acid - 1/2 tasa.
Paraan ng pagluluto. Mas mainam na mangolekta ng rowan pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga brush, hugasan, panatilihing sakop sa isang hindi masyadong mainit na hurno sa loob ng 2-5 na oras. Mula sa asukal, tubig at ang nagresultang juice, pakuluan ang syrup, isawsaw ang mga berry dito, idagdag ang rum at lutuin hanggang ang mga berry ay transparent. Sa dulo ng pagluluto idagdag sitriko acid. Ang natapos na jam ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon at tinatakan.

Chokeberry pie. Kakailanganin mo: tinapay ng trigo - 200g, chokeberry - 2 tasa, mansanas - 2 mga PC., asukal - 1/2 tasa, mantikilya- 2 tbsp, breadcrumbs - 2 tbsp, matamis na sarsa - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto. Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa, basa-basa sa pinaghalong gatas, itlog at asukal. Banlawan ang chokeberry berries, iwiwisik ang asukal, magdagdag ng gadgad na mga mansanas na Antonovka. Ilagay ang binabad na hiwa ng tinapay sa isang greased at binudburan ng breadcrumbs frying pan, tinadtad na karne sa ibabaw at takpan ng natitirang hiwa ng tinapay. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng matamis na sarsa.

Makulayan ng itim na chokeberry. Kakailanganin mo: chokeberry - 100g, dahon ng cherry - 100 piraso, vodka - 700g, asukal - 1.3 tasa, tubig - 1.5 l.
Paraan ng pagluluto. Ibuhos ang mga berry at dahon na may 1.5 litro ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay pilitin ang sabaw at magdagdag ng 700 g ng vodka at 1.3 tasa ng buhangin.

Mga paraan ng paggamit ng chokeberry para sa presyon ng dugo. Mga recipe para sa paggawa ng alak, tincture at compote mula sa chokeberry.

Ang Chokeberry ay isang maliit na puno na may maliliit na madilim na kulay na prutas at berry. Ang lasa ng mga berry ay maasim at kaaya-aya. Ang pananim ay itinatanim ng mga residente ng tag-araw bilang isang punong ornamental at para sa layunin ng paggawa ng prutas. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at ginagamit mga tradisyunal na manggagamot para sa paggamot ng ilang mga karamdaman.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry

Karaniwan ang mga prutas ay ginagamit para sa paggamot, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap:

• Mga Grupo ng Bitamina A, B, C
• Ang mga prutas ay naglalaman ng pectin, na nagpapabuti sa paggana ng bituka.
• Kadalasang ginagamit upang mapababa ang presyon ng dugo
• Kadalasang ginagamit sa komposisyon kumplikadong therapy para sa paggamot ng diabetes
• Ginamit bilang isang immune booster

Contraindications ng Chokeberry

Sa kabila ng mga benepisyo ng mountain ash, maaari itong makasama. Karaniwang nalalapat ito sa mga taong may malalang karamdaman.

Contraindications:

• Talamak na paninigas ng dumi
• Ulcer ng tiyan at duodenum
• Nabawasan ang presyon ng dugo
• Thrombophlebitis
• Tumaas na pamumuo ng dugo

Hindi ka dapat kumuha at kumain ng mga berry kung ikaw ay alerdyi sa mga itim na currant. Malamang, ang isang tiyak na reaksyon ay mapapansin din sa mga rowan berries.

Ang chokeberry ba ay nagpapababa ng presyon ng dugo?

Ang chokeberry ay naglalaman ng potasa. Ang microelement na ito ay lumilitaw sa harap ng sodium sa periodic table, at naaayon ay inilipat ito sa mga asing-gamot. Samakatuwid, sa halip na mga sodium salt, ang mga potassium salt ay nabuo.

Dahil dito, ang tubig ay tinanggal mula sa katawan, ang pamamaga ay nawawala at ang presyon ng dugo ay bumababa. Hindi inirerekumenda na gumamit ng chokeberry para sa hypotension, bagaman naniniwala ang ilang mga doktor na ang kultura ay nag-normalize ng presyon ng dugo sa halip na binabawasan ito.

Maaari bang kumain ng chokeberry ang isang bata?

Ang lahat ay nakasalalay sa edad ng bata at ang bilang ng mga berry na kinakain.

• Ang mga berry ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang.
• Huwag ilagay ang mga taon sa compote para sa isang sanggol na hindi isang taong gulang.
• Kontrolin ang dami ng mga berry na iyong kinakain. Dapat ay hindi hihigit sa 100 g sa isang pagkakataon
• Kung ang bata ay walang ulser, hypotension o nadagdagan na pamumuo ng dugo, kailangan mong kumain ng mga berry, ngunit sa makatwirang dami

Sa tag-araw, i-freeze ang ilang mga berry at idagdag ang mga ito sa compotes sa taglamig. ganyan inuming bitamina mapapabuti ang kaligtasan sa sakit ng sanggol.

Maaari bang kumain ng chokeberry ang mga buntis at nagpapasuso?

Kung ang isang babae ay nakakaramdam ng mahusay, kung gayon ang mga berry ay maaaring kainin.

Dapat kang maging maingat sa mga ganitong kaso:

• Madalas na paninigas ng dumi sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay isang karaniwang problema sa mga buntis na kababaihan
• Mababang presyon ng dugo at patuloy na pagkahilo
• Ulcer at gastritis sa panahon ng exacerbation. Kung mayroon kang heartburn, hindi ka rin dapat kumain ng mga berry.

Paano kumuha ng chokeberry para sa presyon ng dugo?

Siyempre, kapag ang mga prutas ay hinog, dapat silang kainin nang sariwa. Ang 100 g sa isang pagkakataon tatlong beses sa isang araw ay sapat na upang mabawasan ang presyon ng dugo.

Mga opsyon para sa paggamit ng chokeberry para sa presyon: compote, liqueur, fruit drink, frozen berries, fruit juice.

Kapansin-pansin na ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nakapaloob sa alisan ng balat, kaya mas mahusay na matuyo o i-freeze ang mga berry para sa taglamig. Sa ganitong paraan napapanatili nila ang maximum na nutrients.

Mga recipe ng Chokeberry para sa presyon ng dugo

Pinakamahusay para sa pagpapagaling mataas na presyon gumamit ng mga recipe na walang alkohol, dahil ang alkohol ay nagpapataas ng presyon ng dugo. Alinsunod dito, mas mahusay na magdagdag ng chokeberry sa compote o inuming prutas. Ang pinakamalusog na bagay na dapat gawin ay gumawa ng juice.

Recipe ng Rowan juice:

• Hugasan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang salaan
• Gumamit ng isang mortar upang pindutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
• Huwag itapon ang pulp, ngunit ilagay ito sa cheesecloth at pisilin
• Uminom ng 50 ml sa umaga, tanghalian at gabi
• Ang kurso ay 15-40 araw

Chokeberry tincture na may vodka para sa presyon ng dugo

Ito ay hindi lamang isang panggamot na inumin, kundi pati na rin isang mahusay na aperitif na nagpapataas ng gana. Maaari silang maghatid ng mga bisita.

Recipe ng tincture:

• Hugasan ang mga prutas (0.5 kg) at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, durugin gamit ang isang rolling pin upang maging katas.
• Ilipat ang katas sa isang garapon at ibuhos sa 500 ML ng alkohol (vodka o alkohol)
• Magdagdag ng ilang asukal
• Mag-iwan ng 60 araw sa isang madilim na lugar
• Iling ang garapon paminsan-minsan

Itim na chokeberry. Makulayan

Mga recipe ng homemade chokeberry berry

Kung ayaw mo ng malakas mga inuming may alkohol, maghanda ng rowan tincture na ikatutuwa mo ng iyong mga kaibigan. Ang recipe na ito ay gumagamit ng chokeberry hindi bilang isang gamot, ngunit para sa kulay at lasa.

Recipe para sa isang low-alcohol na chokeberry na inumin:

• 100 g ng mga dahon ng cherry at 220 g ng mga prutas ng rowan, ibuhos ang litro ng tubig at pakuluan ng 10 minuto
• Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang nasa kawali sa isang colander at pisilin ang mga dahon at berry.
• Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal (200 g) at sitriko acid
• Pakuluan ng 25 minuto. Palamig at salain
• Ibuhos sa 500 ML ng vodka

Aronia berry jam

Karaniwan ang jam ay ginagamit bilang isang additive sa tsaa. Ngunit madalas na ang mga compotes at kahit na mga pie ay ginawa mula sa jam.

Recipe ng Jam:

• Para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo ng 300 ML ng tubig at 1500 g ng asukal
• Kailangan mong pag-uri-uriin ang mga prutas at alisin ang mga sanga
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
• I-dissolve ang lahat ng asukal sa 300 ML ng tubig at ihanda ang syrup
• Ibuhos ang mainit na solusyon sa rowan at iwanan hanggang lumamig.
• Ilagay sa isang maliit na apoy sa loob ng 7 minuto. Malamig
• Ulitin ang pamamaraan 3-4 beses
• Kaya, ang mga berry ay hindi kumukulo ng malambot, ngunit mananatiling buo.

Gawang bahay na alak, chokeberry liqueur: recipe

Ang alak ay isang napakasarap na inumin. Mula sa chokeberry, ang isang banal na inumin ay nakuha, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maasim na lasa.

Recipe ng alak:

• Gilingin ang 5 kg ng mga berry sa isang blender. Hindi ka maaaring maghugas ng prutas
• Magdagdag ng 500 g ng asukal at iwanan ang halo sa isang mainit na lugar para sa isang linggo
• Haluin ang mga nilalaman ng lalagyan araw-araw
• Pagkatapos ng isang linggo, pilitin ang lahat at pisilin ang mga durog na berry. Maaari mong itapon ang mga ito
• Ibuhos ang juice sa tatlong-litro na garapon at ilagay sa mga medikal na guwantes, itali ang mga ito nang mahigpit sa leeg. Gumawa ng ilang mga butas. Isa itong gawang bahay na water seal na hindi papayag na pumasok ang hangin sa inumin.
• Mag-iwan ng isang linggo, pagkatapos, nang hindi nanginginig, ibuhos sa isang malinis na garapon. Ginagawa ito upang alisin ang hawla
• Pagkatapos ng isang buwan ng pagbuburo, magdagdag ng 2 patak ng ammonia sa garapon. Ito ay isang uri ng nitrogenous supplement para sa wine fermentation bacteria.
• Pagkatapos ng 2 buwan ng pagbuburo, at regular na lingguhang pagbuhos sa malinis na lalagyan, maaari mong tikman ang alak
• Sa isip, dapat itong maging ganap na transparent

Compote ng chokeberry berries

Ang mga mansanas at lemon ay ginagamit upang maghanda ng masarap na compote. Para sa 1 kg ng mga berry, kumuha ng kalahating lemon at 2 mansanas. Ang asukal ay nangangailangan ng 700-800 g.

Recipe ng compote:

• Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at pag-uri-uriin ang mga berry
• Ibuhos ang 4 na litro ng tubig sa prutas at pakuluan ng 10 minuto
• Idagdag ang juice ng kalahating lemon at asukal sa likido. Pakuluan ng isa pang 2 minuto

Frozen na chokeberry

Syempre ang isang ito malusog na berry hindi lumalaki sa buong taon, kaya sa pagtatapos ng panahon ng fruiting maaari mong i-freeze ang ilang mga berry. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at inilatag sa isang tuwalya upang matuyo.

Ilipat ang mga berry sa isang nalinis na plastic na lalagyan at ilagay sa freezer. Gumamit ng mabilis na pagyeyelo.

Chokeberry syrup

Ang syrup ay ginagamit bilang pampalasa para sa ice cream o diluted sa tubig at lasing bilang compote.

Recipe ng syrup:

• Ang isang kilo ng apuyan ay giniling
• I-dissolve ang 1.5 kg ng asukal sa 1.5 litro ng tubig at magdagdag ng kaunting citric acid
• Pakuluan ng 2 minuto at ibuhos ang likido mula sa rowan berry puree.
• Mag-iwan ng isang araw
• Salain at pisilin ang pulp
• Ang syrup ay pinakuluan ng 2 minuto at nakabote. Maaari mo itong iimbak nang hanggang isang taon

Mga inuming chokeberry

Kung mayroon kang mga anak sa bahay, pagkatapos ay maghanda ng masarap na chokeberry jelly. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng mga berry, 50 g ng almirol, 4 na litro ng tubig at asukal. Kakailanganin mo rin ng lemon.

Kissel recipe:

• Hugasan ang mga berry at i-mash ang mga ito sa isang katas.
• Ibuhos ang tubig sa katas at ilagay sa apoy sa loob ng 5 minuto.
• Magdagdag ng asukal at lemon juice
• Salain ang likido at ilagay muli sa apoy. Ibuhos sa almirol na diluted sa tubig at pakuluan ng kaunti. Siguraduhing pukawin
• Ang halaya ay maaaring ihain sa malamig o mainit.

Sa katunayan, ito ay isang magic berry. Naglalaman ito ng maraming beses na mas maraming potasa kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang kissel at compote na ginawa mula sa mga prutas na ito ay maaaring ibigay sa mga bata. SA panahon ng taglamig gumamit ng mga frozen na berry o inihanda na jam.

Nakatutulong na mga Pahiwatig:

• Kolektahin ang mga berry para sa pag-aani sa Setyembre
• Huwag maghugas ng prutas para gawing alak
• Upang gawing mas maasim ang jam, magdagdag ng mga dahon ng cherry dito.
• Para sa hypertension, uminom ng rowan tincture at compotes araw-araw

Karaniwan, ang chokeberry ay lumaki ng mga residente ng tag-init; ito ay isang magandang bush na may maitim na prutas. Ngunit kapag sinubukan mo ang alak o tincture na ginawa mula sa mga berry na ito, hindi ka mananatiling walang malasakit.

VIDEO: Chokeberry tincture

Ang Chokeberry, salamat sa mga sangkap na nakapaloob sa komposisyon nito, ay nagtataguyod ng aktibong pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at mga capillary. Ito ay eksperimento na natagpuan na para sa paggamot ng hypertension, aronia

Chokeberry (Aronia melanocarpa), o chokeberry. Ang generic na pangalan nito ay nagmula sa Greek aros - benepisyo, tulong, na nagpapahiwatig ng pagiging kapaki-pakinabang ng halaman. Mula sa dalawa mga salitang Griyego nabuo ang isang tiyak na kahulugan: ang melanos ay nangangahulugang itim, at ang karpos ay nangangahulugang prutas, at nagsasalita ng kulay ng prutas.

Mga species at pamilya ng halaman: ito ay isang malakas na sumasanga na palumpong; kabilang ito sa pamilyang Rosaceae. Ang Chokeberry ay may mahusay na kakayahan sa pagpapanumbalik ng shoot. Ang mga taunang shoots ay pula-kayumanggi ang kulay, kalaunan ay nagiging madilim na kulay abo. Ang chokeberry ay madalas na lumaki bilang isang ornamental, medicinal o halamang prutas. Maraming mga baguhang hardinero at residente ng tag-init ang nagtatanim ng chokeberry sa kanilang balangkas.

Botanical na katangian

Root (rhizome): ang shrub ay may malakas na root system.

Dahon, korona: korona sa sa murang edad Ito ay siksik at masikip, ngunit pagkatapos ay kumakalat, na umaabot sa 1.5-2 metro ang lapad. Ang mga dahon ay buo at simple, obovate o elliptical sa hugis, may maikling petioles, ang kanilang haba ay 4-8 sentimetro, lapad - 3-5 sentimetro. Ang mga gilid ng mga dahon ay may ngipin at may matalim na paglipat sa isang matalim at maikling tip. Ang itaas na ibabaw ng mga dahon ay makintab, parang balat, at madilim na berde ang kulay. Ang mas mababang isa ay may bahagyang pagbibinata, dahil dito nakakakuha ito ng isang maputi-puti na tint. Ang mga dahon ay nagiging maliwanag na pula-lilang tono pagkatapos ng ikalawang kalahati ng Setyembre.

Mga bulaklak at inflorescences: maliit, bisexual, limang talulot, puti, na nakolekta sa thyroid siksik na inflorescences, na 5-6 sentimetro ang lapad.

Prutas: ito ay isang berry, medyo makatas at maasim-matamis, na may astringent na lasa ng tart. Prutas bilog, mas madalas na mayroon silang naka-compress na bilog na hugis, bahagyang pubescent, Kulay berde Kapag mature, sila ay hubad, makintab, kulay itim, at may maasul na patong. Ang bigat ng prutas ay mula 0.6 hanggang 1.5 gramo, diameter hanggang 12 milimetro. Ang mga bunga ng chokeberry (rowan) chokeberry ay may siksik na balat, ito ay tumutulong sa kanila na maayos na mapangalagaan sariwa. Ang mga hinog na prutas ay hindi nahuhulog at nananatiling matatag sa mga sanga.

Taas: hanggang 2.5-3 metro.

Oras ng pamumulaklak: Ang pamumulaklak ay depende sa mga kondisyon ng panahon at maaaring tumagal mula 12 hanggang 16 na araw. Ang huli na pamumulaklak ng chokeberry ay nag-aalis ng posibilidad na ang mga bulaklak nito ay masira ng mga frost sa tagsibol; ito ay pangunahing tinitiyak ang taunang fruiting nito.

Oras ng ripening: huli ng Agosto at unang bahagi ng Setyembre.

Pagpaparami: sa pamamagitan ng paghugpong, pinagputulan, paghahati ng bush, layering, paghahasik ng mga stratified na buto.

Pamamahagi: sa Teritoryo ng Altai mayroong malalaking pang-industriyang tract ng chokeberry. Ang silangang bahagi ng North America ay itinuturing na tinubuang-bayan ng chokeberry. Mula roon na noong 1935 unang dumating sa Altai, at pagkatapos ay kumalat sa ibang mga rehiyon. Gustung-gusto ng Chokeberry ang liwanag, madaling pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, at mahusay na lumalaki sa parehong podzolic at chernozem soils.

Anong bahagi ng halaman ang ginagamit: panggamot na hilaw na materyales chokeberry ang mga bunga at dahon nito.

Ang kemikal na komposisyon ng halaman: chokeberry (aronia aronia) ay hindi nangangahulugang pinagkaitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian; naglalaman ito ng: bitamina A (beta-carotene), B1, B2, B3 (aka PP), B6, C, E, K, micro - at macroelements, pectin substance, tannins.

Pagkolekta at pagkuha ng mga hilaw na materyales

Ang mga prutas ng Aronia ay kinokolekta noong Setyembre at unang kalahati ng Oktubre. Ang mga prutas ay kinokolekta sa pamamagitan ng kamay, pinutol gamit ang mga gunting sa pruning at inilagay sa mga kahon at basket. Mag-imbak sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa 3 araw. Kung ang temperatura ay hindi lalampas sa 5°C, maaari silang maiimbak ng 2 buwan. Upang matuyo ang mga prutas, nakakalat sila sa isang manipis na layer, at kung sa mga dryer, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 60 ° C.

Ang mga tuyong dahon at berry ay nakaimbak sa mga kahon ng papel o mga bag, siyempre, sa isang tuyong silid lamang at hindi hihigit sa 2 taon.

Kung ang layunin ay upang mapanatili ang mga sariwang prutas ng chokeberry hangga't maaari, pagkatapos ay ang mga balsa ng prutas nito ay pinupunit na may mga tangkay at dahon at inilalagay sa Malamig na lugar, kung saan ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa 1°C, upang maiimbak ang mga ito nang hanggang anim na buwan. Ang mga berry ng Aronia ay maaaring para sa iba't ibang layunin gamitin, kabilang ang paggamit ng mga ito sa pagluluto.

Mga katangian ng pharmacological (pagkilos)

Ang mga bunga ng chokeberry ay nagpapakita ng hypotensive effect.

Ang mga dahon ay inani kaagad pagkatapos ng pamumulaklak. Ang mga prutas ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na sorbitol, ito ay ginagamit bilang isang kapalit ng asukal para sa mga may diabetes. Ang juice ng chokeberry ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang mga dahon ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapabuti sa pag-andar ng atay, na nag-aambag sa pagbuo ng apdo at pag-agos nito.

Ang chokeberry ay may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Nag-normalize ito ng presyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nagpapalakas mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang katatagan at pagkalastiko.

Ang Aronia chokeberry, salamat sa mga sangkap na nakapaloob sa komposisyon nito, ay pinapaboran ang aktibong pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at mga capillary. Eksperimento na natagpuan na para sa paggamot ng hypertension, ang chokeberry ay isa sa ang pinakamahusay na paraan dahil sa mga katangian nitong vasodilating at pagpapalakas ng capillary. Ito ay natupok sa anyo ng juice, 3 beses sa isang araw at hindi hihigit sa 2 tbsp. sa isang lakad. Ang chokeberry ay maaaring makuha sa anyo ng tsaa at pagbubuhos.

Ang chokeberry ay may positibong epekto sa endocrine system at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ginagamit ito bilang isang vasodilator, hemostatic, antispasmodic, diuretic, choleretic, hematopoietic at pampagana na ahente.

Gayundin, ang halaman na ito ay nagpapabuti ng gana, nagpapataas ng kaasiman, tumutulong sa pag-regulate ng panunaw, at pinapagana ang atay.

Application ng chokeberry

Paglalapat ng mga prutas. Ginagamit ang mga ito para sa prophylactic at therapeutic na layunin sa naturang mga kondisyon ng pathological na sinamahan ng pagkasira at pagkamatagusin ng mga capillary: atherosclerosis, hypertension, diabetes mellitus, glomerulonephritis (sakit sa bato), capillary toxicosis, hemorrhagic diathesis, sakit sa radiation atbp. Bilang pantulong gamot Inirerekomenda nila ang mga prutas ng chokeberry at mga paghahanda na nagmula sa kanila para sa rayuma, septic endocarditis, tigdas, arachnoiditis, allergic na kondisyon, scarlet fever, typhus.

Paglalapat ng juice. Para sa pagdurugo na mayroon iba't ibang pinagmulan, hypertension (paunang yugto), anacid gastritis; ginagamit sa panlabas upang gamutin ang mga paso. Nagbibilang epektibong paraan para sa pag-iwas sa P-vitamin deficiency at atherosclerosis.

Ang pag-inom ng chokeberry juice at isang decoction ng mga berry nito ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, bilang isang resulta kung saan ang kanilang pagkamatagusin ay tumataas, ang mga pag-andar ng mga hematopoietic na organo ay isinaaktibo, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagdurugo at radiation sickness. Para sa radiation sickness at rayuma, ang chokeberry juice ay isang magandang preventive at therapeutic agent.

Ang chokeberry juice ay inilalapat sa mga lugar na nasusunog. Ang isang kumbinasyon ng juice at prutas ng chokeberry na may rose hips at black currant, kasama ang pagdaragdag ng honey, ay kapaki-pakinabang.

Mga recipe at paraan ng aplikasyon

Mga sariwang prutas: kumuha ng 50-100 gramo tatlong beses sa isang araw.

Ang chokeberry juice ay kinukuha ng 3 beses sa isang araw, 1-3 tablespoons. kutsara, gawin ito kalahating oras bago kumain. O kumain ng 5-7 berries araw-araw para sa mga sakit na nakalista sa itaas.

Paggawa ng chokeberry juice: Maaari mo ring gamitin ang recipe na ito para gumawa ng chokeberry juice. Gilingin ang mga sariwang prutas at painitin ang pulp. 1 kg ng pulp para sa ½-3.4 baso ng tubig at init ng 10 minuto sa 60°C. Ilagay sa ilalim ng presyon. Susunod, ang kinatas na hilaw na materyales ay inilalagay sa isang enamel pan. Ibuhos mainit malinis na tubig(1:10), pagpapakilos para sa 3-4 na oras, pagkatapos ay pisilin muli. Pagkatapos ang juice mula sa una at pangalawang pagpindot ay dapat na pinagsama at sinala. Init sa 80 ° C at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Sabaw ng chokeberry berries: ibuhos ang 1 baso ng tubig. kutsara ng berries at pakuluan ang mga ito para sa 1 minuto. Pagkatapos nito, kailangan nilang iwanan ng isang oras. Ang decoction ay kinuha tatlong beses sa isang araw, 0.25-0.5 tasa.

Chokeberry decoction: ang decoction na ito ay nagpapagana ng enerhiya, nagbibigay ng lakas at nagpapalakas sa immune system. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng 20 gramo ng mga pinatuyong prutas at 200 ML ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto at mag-iwan ng 20 minuto. Pigain at pilitin. Uminom ng kalahating baso ng decoction 3-4 beses sa isang araw.

Aronia compote (para sa pangangalaga): ilagay ang mga hugasan na berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto (para sa isterilisasyon). Pagkatapos, ang mga garapon ay kailangang punan ng 1/3 ng mga berry na ito at punuin ng kumukulong syrup. Takpan ng sterile lids at roll up. Ang asukal ay kinuha sa rate ng kalahating baso bawat 1-litro na garapon.

Chokeberry tea: ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo sa 6 tbsp. dahon at iwanan ng kalahating oras. Inirerekomenda na uminom ng isang baso ng lunas na ito tatlong beses sa isang araw. Ang tsaang ito ay nagpapataas ng pamumuo ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo.

Sabaw ng chokeberry bark: 5 heaped tablespoons ng durog na bark, ibuhos ang 0.5 liters ng tubig at magluto ng 10 minuto. Palamigin at pisilin. Ito ay kinuha bilang isang antisclerotic agent para sa vascular atherosclerosis.

Ang jam mula sa mga bunga ng chokeberry ay inihanda sa ganitong paraan: 2 kilo ng rowan ay dapat ibuhos na may asukal syrup (mainit). Para sa syrup na ito, kumuha ng 2 kg ng asukal sa bawat kalahating litro ng tubig, haluin hanggang matunaw at pagkatapos ay pakuluan. Hayaang tumayo ang hinaharap na jam sa loob ng 8 oras, pagkatapos ay kakailanganin mong pakuluan ito at iwanan ito ng isa pang 8 oras. Pagkatapos nito ay kailangan itong lutuin hanggang malambot, hanggang ang mga berry ay tumira sa ilalim.

Ang alak ay ginawa rin mula sa chokeberry (rowan). Ang alak na ito ay lubos na pinatibay at may mga nakapagpapagaling na katangian. Inihanda ito tulad nito: ang mga hugasan na berry ay kailangang durugin (sa isang mortar, gilingan ng karne o processor ng pagkain), pagkatapos ay palabnawin ang masa na ito ng malinis na tubig 1: 1. Ang susunod na hakbang ay pagdaragdag ng asukal, kailangan mong kumuha ng ½ tasa bawat 1 litro.

Ito ay kinakailangan para sa asukal na matunaw, upang gawin ito, pukawin nang mabuti at ilagay sa ilalim ng isang selyo ng tubig. Iwanan upang mag-ferment sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 5-7 araw, ang mga berry ay lumulutang sa ibabaw at ang batang alak ay magsisimulang mag-ferment. Ngayon ay kailangan mong pilitin ang wort sa pamamagitan ng isang colander, pisilin ang mga berry at itapon ang mga ito.

Ang alak ay muling inilagay sa ilalim ng isang selyo ng tubig, sa oras na ito hanggang sa katapusan ng pagbuburo. Pagkatapos ay kakailanganin itong maingat na patuyuin sa pamamagitan ng isang hose papunta sa isa pang lalagyan. Ang sediment ay itinapon. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asukal sa iyong panlasa at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang chokeberry wine ay halos handa na; kailangan lang itong umupo ng ilang buwan upang maging malinis at transparent.

Contraindications at side effects

Ang mga bunga ng chokeberry (rowan) chokeberry ay kontraindikado kung mayroong mataas na kaasiman gastric juice, sa pagkakaroon ng gastric ulcer at duodenal ulcer, mataas na pamumuo ng dugo. Hindi rin ito inirerekomenda para sa mga taong may hypotension, i.e. sa pinababang presyon.

Ang kalikasan ay nagbibigay sa mga tao ng napakaraming uri ng mga produkto upang mapanatili ang kalusugan at pagalingin mula sa lahat ng uri ng sakit. Isa sa mga ito halamang gamot chokeberry (chokeberry) ay isinasaalang-alang. Madalas itong lumaki sa mga suburban at summer cottage na lugar. Sa kabila ng katotohanan na ang pangalan ng halaman na ito ay naglalaman ng salitang "rowan", wala itong pagkakatulad sa isang ordinaryong puno na may ganoong pangalan, maliban sa hitsura nito.

Ang natatangi ng chokeberry, bilang karagdagan sa mga benepisyo nito para sa katawan, ay namumunga ito nang sagana taun-taon at hindi nangangailangan ng makabuluhang at labor-intensive na pangangalaga. Gayunpaman, tulad ng anumang halamang gamot, ang chokeberry ay maaaring makapinsala kung ginamit nang hindi naaangkop. Mayroon din itong ilang contraindications para sa paggamit.

Mga benepisyo at paggamit ng chokeberry

Chokeberry, na ang mga benepisyo para sa katawan ng tao ay napakalaking, ay may natatanging komposisyon. Naglalaman ito ng malaking halaga ng:

• tannin, pangkulay at pectin substance;
• bitamina PP, P, E, B2, B6;
• karotina;
• iba't ibang microelement: iron, yodo, mangganeso, tanso at iba pa.

Ang isang natatanging tampok ng mga berry na ito ay pagkatapos ng simula ng malamig na panahon, ang dami ng mga asukal sa kanila ay tumataas nang malaki. Iyon ay, ang mga bunga ng chokeberry ay nagiging matamis pagkatapos ng unang frosts hit.

Dahil sa komposisyon nito, ang chokeberry ay ginagamit para sa pangkalahatang pagpapalakas katawan, at bilang pang-iwas at lunas mula sa isang hanay ng mga sakit. Siya nga pala malakas na antioxidant, nagpapabata ng katawan at nag-aalis ng lahat ng uri ng mga nakakapinsalang sangkap at mga lason. Ang patuloy na pagkonsumo ng chokeberry ay nakakatulong upang makabuluhang bawasan ang mga antas ng dugo tumaas na antas kolesterol. Ang paggamit ng chokeberry ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at ay prophylactic mula sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Bilang karagdagan sa mga berry, ang mga dahon ng halaman na ito ay malawakang ginagamit. Ginagamit ang mga ito sariwa at tuyo para sa imbakan. Kapag ang mga dahon ay brewed na may berries, ang inumin ay may choleretic effect.

Una sa lahat, ang chokeberry berries ay kailangang-kailangan para sa mga pasyente ng hypertensive. Naka-on paunang yugto pag-unlad ng sakit na ito, ang pagkonsumo ng chokeberry ay maaaring ganap na maalis ang problema altapresyon. Gayundin, dahil sa mababang nilalaman ng asukal sa mga berry, ang chokeberry ay maaaring gamitin bilang pagkain para sa mga diabetic. Bilang karagdagan, sa sakit na ito, inirerekumenda na gamitin ito pagbubuhos ng tubig. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng 1 litro ng tubig na kumukulo sa 2 medium na bungkos ng mga berry. Ang pagbubuhos na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator at lasing 50-70 ml 3-4 beses sa isang araw. Ang lunas na ito ay kailangang-kailangan para sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang Chokeberry, bilang karagdagan, ay nakayanan nang maayos sa mga problema sa balat. Ginagamit pareho sa mga tincture at sariwang kinatas na juice upang punasan ang mga apektadong lugar. Ginagamit din ang pulbos na gawa sa mga ground berries para sa layuning ito.

Sa panahon ng ripening, ang mga prutas ng chokeberry ay dapat kainin nang sariwa, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming mga kinakailangang sangkap. Gayunpaman, hindi mo ito dapat gamitin nang labis, dahil ang malalaking halaga ay maaaring makapinsala. Dalawang bungkos sa isang araw ay sapat na.

Gumagamit ang mga babae ng chokeberry berries para sa pangangalaga sa balat. Ginagamit ang mga ito tulad ng sa purong anyo, at bilang bahagi ng mga maskara o lotion. Ang Chokeberry ay nagre-refresh ng balat, nagpapabata at nagpapakinis nito. Gayunpaman, bago gamitin ito, kailangan mong tiyakin na wala kang contraindications para sa paggamit nito, dahil maaari mong makapinsala sa iyong sarili at maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Pagkuha ng produkto

Karamihan sa mga bitamina at sustansya sa chokeberry ay nananatili kapag ito ay natuyo. Ito ay pinupulot sa mga bungkos at isinasabit sa isang nakaunat na matibay na sinulid o lubid sa isang lugar na may mahusay na bentilasyon. Ang isang balkonahe, veranda o attic ay angkop para sa layuning ito.

Ang chokeberry ay madalas na inihanda sa anyo ng mga compotes at jam. Hindi ito ginagamit sa dalisay nitong anyo, ngunit halo-halong may mga plum, currant o mga varieties ng taglamig ng mansanas. Nagbibigay siya magandang kulay at densidad. Hindi ito ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian mga blangko, dahil nangangailangan ito ng pagdaragdag malaking dami Sahara. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa pagpapatayo.

Mga disadvantages ng chokeberry

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halamang ito, mayroon din itong contraindications. Ang chokeberry ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga taong may hypotension, dahil ang paggamit nito ay lalong magpapababa ng presyon ng dugo. Gayundin, hindi mo dapat gamitin ang halaman na ito sa pinakamaliit na tanda ng indibidwal na hindi pagpaparaan o reaksiyong alerdyi.

Bilang karagdagan, ang chokeberry ay maaaring nakakapinsala para sa mga gastrointestinal na sakit, mga problema sa nadagdagan ang coagulability dugo at thrombophlebitis. Bago kumain ng chokeberry, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor upang malaman kung may mga kontraindikasyon sa paggamit nito para sa iyo.

"Rowan

Ang itim (chokeberry) at pulang rowan ay malalayong kamag-anak. Ang parehong mga halaman ay nabibilang sa parehong pamilya, ngunit magkaibang genera. Pula - sa genus Rowan (Sorbus), chokeberry - sa genus Aronia.

Ang Rowan ay tinatawag na "chokeberry" lamang dahil sa panlabas na pagkakapareho ng mga inflorescences at prutas: makatas na maling drupes na nakolekta sa isang brush. Ang isa pang tampok na mapag-isa ay ang mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian mga prutas

Ang kultural na chokeberry, na laganap sa mga hardin ng Russia, ay ang ideya ni Ivan Vladimirovich Michurin. Ang ninuno nito ay isang ligaw na palumpong sa Hilagang Amerika (Chokeberry) na may mga hindi nakakain na prutas, na itinuturing na isang nakakapinsalang damo sa sariling bayan. Ang pagkakaroon ng natanggap na mga buto nito, ang Russian breeder ay nagsimula ng mahabang mga eksperimento sa hybridization ng "American".

Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang pagtawid ay naganap alinman sa kahabaan ng linya Aronia chokeberry - Chokeberry plum-leaved, o kasama ang linya Aronia chokeberry - Rowan. Bilang resulta, lumitaw ang isang bagong halaman na may maasim, bahagyang tuyo na prutas, na sa paglaki ng prutas ay tinatawag na "mansanas." Bilang parangal sa lumikha nito, natanggap nito ang pangalang Aronia Michurina.

Komposisyon ng chokeberry

Magsimula tayo sa tanong: ano ang mga pakinabang ng chokeberry? Ang madilim na lila, halos itim na kulay ng mga prutas ng chokeberry ay nagsasalita para sa sarili nito: naglalaman ang mga ito ng maraming anthocyanin. Ang mga sangkap na ito sa halaman ay hindi lamang gumaganap ng papel na pigment, ngunit pinoprotektahan din ang mga tisyu mula sa oxidative stress. Bakit ito mahalaga para sa isang tao? Dahil ang mga anthocyanin ay ang mga parehong kilalang antioxidant na pumasok sa bokabularyo ng mga cosmetologist at pharmacist. Nag-neutralize sila mga libreng radical oxygen, na maaaring magdulot ng cellular mutations.

Ang astringent na lasa ng chokeberry ay dahil sa tannins. Ang mga ito ay tinatawag na "tannins" na nagbubuklod sa mga carcinogens at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng tumor.

Ang mga bunga ng chokeberry, sa kabila ng kanilang tamis, ay medyo mababa sa calories - 55 kcal lamang bawat 100 g. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ay mayaman:

Ang mga prutas ng chokeberry ay nag-iipon ng yodo, na hinihigop ng mga ugat mula sa lupa. Kaya, ang nilalaman ng microelement na ito ay nakasalalay sa rehiyon ng paglago: mas mayaman ang lupa sa yodo, mas marami ito sa mga prutas. At mas malaki ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga berry.

Paggamot na may itim na rowan

Ngayon tingnan natin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry. Ang mga bunga ng chokeberry ay matagal nang ginagamit bilang panggamot na hilaw na materyales. Ang mga taong may mga problema sa cardiovascular at mga diabetic ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa kanila. Kung kumain ka lamang ng 100 gramo ng chokeberry araw-araw, maaari mong mabilis na makontrol ang iyong kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo. Ang paggamit ng mga prutas na ito sa mga layuning panggamot ipinahiwatig para sa maraming mga sakit:

1. Alta-presyon. Ang Chokeberry ay may diuretic na epekto, na binabawasan ang dami ng dugo at presyon ng dugo.
2. Atherosclerosis. Ang mga flavonoid at bitamina C, E at A ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo.
3. Nabawasan ang kaligtasan sa sakit At nagpapasiklab na proseso. Makakatulong din ang Aronia anthocyanin Nakakahawang sakit bacterial etiology.
4. Hypoacid gastritis. Ang mga prutas ng chokeberry ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice.
5. Sakit sa pagtulog, kaba. Binabawasan ng Chokeberry ang excitability, na kumikilos bilang isang natural na sedative.
6. Mga toxicose ng mga buntis na kababaihan. Ang hepatoprotective effect ng chokeberry fruit ay nakakatulong upang makayanan ang pagduduwal.
7. Pagtatae. Ang mga tannin ay mayroon matigas na pagkilos, normalizing panunaw.
8. Sira sa mata. Ang bitamina A, na bahagi ng visual purple, ay nag-normalize ng maraming proseso. Ang chokeberry ay lalong kapaki-pakinabang para sa "senile eyes," na binabawasan ang panganib ng glaucoma at cataracts.
9. Mga prutas ng Aronia inirerekomenda para sa mga taong nalantad sa radiation o nakatira sa mga lugar na may mahinang ekolohiya. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang mga prutas na iyong kinakain ay lumago sa mga ligtas na rehiyon.

Ang mga benepisyo ng chokeberry ay halata, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pag-iingat. Ang mga taong may trombosis, ulcerative na proseso ng tiyan at bituka, colitis, constipation, hyperacid gastritis at hypotension ay dapat gumamit ng mga prutas na ito nang may pag-iingat.

Pulang rowan

Ang pulang rowan ay isang karaniwang elemento ng Russian phytocenoses. Ito ay matatagpuan sa lahat ng dako, kabilang ang maraming mga species at dalawa uri ng buhay: palumpong at makahoy. Ngunit sa mga personal na plot ay halos hindi ito itinanim sa layunin. At walang kabuluhan.

Una, ang abo ng bundok ay angkop sa paghubog at maaaring maging isang kawili-wiling tuldik sa mga pandekorasyon na pagtatanim. Pangalawa, ang mga bunga nito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa malawakang ginagamit na mga prutas ng chokeberry.

Komposisyon ng mga pulang berry at mga benepisyo para sa katawan

Ang mga bunga ng pulang rowan ay mapait, at ito ay mabuti. Ang kanilang kapaitan ay nagmumula sa parasorbic acid, isang sangkap na may napakataas na aktibidad na antimicrobial. Noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang maalamat na biochemist na si Mikhail Mikhailovich Shemyakin ay nagsagawa ng mga eksperimento sa mga daga na nahawaan ng salmonella. Pagkatapos ng pag-iniksyon ng 1 mg ng diluted parasorbic acid sa peritoneum, ang mga eksperimentong hayop ay nakabawi.

Ang iba pang mahahalagang sangkap na matatagpuan sa rowan na "mansanas" ay mga flavonoid, na maaaring magpapataas ng resistensya ng katawan sa radiation, at pectins. Ang mga katangian ng pagbuo ng halaya ng huli ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot - upang magbigkis at mag-alis ng mga lason.

Ang calorie na nilalaman ng mga prutas ng rowan ay 50 kcal bawat 100 g. Ang mga ito ay napakahalaga bilang mga hilaw na materyales ng multivitamin. Si Rowan ay isang record holder sa iba pang mga halaman sa maraming aspeto.

Ang kemikal na komposisyon ng mga pulang prutas ng rowan ay malinaw na nagpapakita na sa mga tuntunin ng nilalaman ng karotina at bitamina A, ang halaman na ito ay magbibigay ng isang ulo ng pagsisimula sa mga karot. Naglalaman ang Rowan juice pinakamalaking bilang bitamina C sa lahat ng katas ng prutas.

Ang porsyento ng bitamina C sa mga dahon ng rowan ay mas mataas pa kaysa sa mga prutas. Sa panahon ng pamumulaklak, naglalaman sila ng 108 mg ng ascorbic acid bawat 100 g ng hilaw na materyal.

Mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng red rowan

Ngayon tingnan natin kung anong mga sakit ang ginagamot ni rowan. Sa mga sinaunang medikal na libro maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa paggamot mula sa mga bunga ng pulang rowan. Mula noong sinaunang panahon, sila ay itinuturing na panlunas sa lahat para sa dysentery, scurvy at almuranas, at ginamit bilang isang disinfectant, diuretic, laxative, choleretic at anti-inflammatory agent. SA Ang modernong pananaliksik ay nagpapatunay sa mga konklusyon ng tradisyonal na gamot. Ngayon, ang pulang rowan (tuyo at sariwa) ay ginagamit sa mga kaso kung saan:

• kailangan mabilis na pagpapalakas kaligtasan sa sakit sa panahon ng isang viral o iba pang impeksyon;
• kailangan komplementaryo therapy sa droga anti-inflammatory agent para sa tonsilitis, brongkitis, laryngitis, tracheitis, pharyngitis, otitis at iba pa;
• ito ay kinakailangan upang palakasin ang mga pader ng vascular;
• isang lunas para sa anemia ay kailangan;
• ito ay kinakailangan upang pasiglahin ang gana sa pagkain at dagdagan ang tono ng bituka;
• kinakailangan ang natural na pagpapagaling ng sugat o antimycotic agent.

Ang mga kontraindikasyon sa pagkonsumo ng pulang prutas ng rowan ay hypotension, trombosis, hyperacidous gastritis, peptic ulcer Gastrointestinal tract, pagtatae, ischemia, atake sa puso, pagbubuntis at maagang pagkabata.

Ang mga hilaw na pulang prutas ng rowan ay hindi dapat kainin. Maaari mong kainin ang mga ito "mula sa sanga" pagkatapos lamang ng unang hamog na nagyelo.

Pag-aani at pag-iimbak ng mga prutas ng rowan

Ang mga prutas ng chokeberry ay inaani mula kalagitnaan ng Setyembre hanggang hamog na nagyelo. Mas mainam na huwag masyadong mag-antala sa pagpili, dahil ang mga berry na ito ay madaling tinutusok ng mga ibon at nalalagas kapag sobra-sobra na. Kinokolekta ang mga ito sa pamamagitan ng pagputol ng buong prutas mula sa sanga, at pagkatapos ay pagpili ng mga berry sa isang mangkok. Pagkatapos sila ay hugasan at ipinadala upang matuyo.

Ang pulang rowan ay pinakamahusay na ani sa katapusan ng Oktubre o Nobyembre, kapag ito ay bahagyang apektado ng hamog na nagyelo. Ang ganitong mga prutas ay hindi nakaimbak, ngunit ang mga ito ay garantisadong hindi nakakalason. Pagkatapos ng koleksyon, dapat itong iproseso kaagad. Halimbawa, maaari kang gumawa ng rowan juice na may pulp para sa taglamig.

RECIPE. Ang mga berry, na napalaya mula sa mga tangkay, ay hinuhugasan at pinutol sa loob ng 3-4 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos nito ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal sa blanching water at pakuluan ang 20% ​​syrup. Pagsamahin ito sa mountain ash puree at painitin ito nang hindi pinapakuluan. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.