Ang unang mapanganib na elemento atsara ng pipino - asin. Ginagamit ito bilang isang likas na pang-imbak, salamat sa kung saan ang mga gulay ay hindi lamang nakakakuha ng isang tiyak na maalat na lasa na minamahal ng marami, ngunit hindi rin sapat na nasisira. matagal na panahon. Porsiyento ang asin sa marinade para sa mga pipino ay napakataas. Ang pag-inom ng isang basong cucumber pickle ay katumbas ng pagpapaganda ng katawan dosis ng shock sobrang asin na tubig.

Ang table salt ay naghihikayat sa pagpapanatili ng kahalumigmigan sa mga tisyu at pinatataas ang dami ng dugo. Bilang resulta, ang puso ay nagsisimulang gumana sa isang pinahusay na mode at "magmaneho" ng karagdagang dami ng likido sa pamamagitan ng mga ugat. Para sa mga taong may sakit na cardiovascular, ito ay maaaring gumawa ng isang napakasamang trabaho at kahit na makapukaw ng isang krisis. Kung ang isang tao ay nagkaroon na ng atake sa puso, mas mainam na magdagdag ng asin sa pinakamaliit, at sa pangkalahatan ay inirerekomenda na kalimutan ang tungkol sa brine.

Gayundin, ang isang napakahinang maalat na likido ay nakakaapekto sa mga bato at sistema ng pagtunaw. Ang atsara ng pipino ay mahigpit na kontraindikado sa mga pasyente na may pancreatitis, bato sa bato, cholecystitis, hepatitis. Pinapalala lamang nito ang lahat ng mga sakit na ito. Huwag madala sa brine at sa mga nagdurusa sa varicose veins. Dahil sa pagpapanatili ng tubig sa katawan, ang mga binti ay mas mamamaga, at ang mga ugat ay tataas nang malaki sa dami.

Ang cucumber pickle ay ang pinakasikat na inuming hangover sa umaga. Ngunit hindi lamang ito ginagamit para sa layuning ito! Ang produkto mismo ay isang maasim-maalat na likido kung saan ang mga atsara ay adobo. Ang brine ay ginagamit sa tradisyunal na medisina at gayundin sa pagluluto.

Kahit noong unang panahon, alam na ng ating mga ninuno positibong katangian cucumber pickle, kaya hindi na nila ito ibinuhos. Ang produkto na nanatili pagkatapos ng mga pipino na nakatayo dito sa buong taglamig ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Ang ganitong brine ay karaniwang naglalaman ng higit pang mga elemento ng bakas at bitamina, na pumasa sa likido mula sa mga pipino. Kasabay nito, ang cucumber pickle ay hindi dapat masyadong maalat, dahil ang asin ay negatibong nakakaapekto kapaki-pakinabang na materyal kasama sa inumin.

Minsan nangyayari na ang mga atsara ay kinakain nang mabilis, ngunit ang brine ay nananatili. Upang hindi ito mawala at hindi maging inaamag, kinakailangan na patuyuin ito sa isang bote ng salamin, na dapat sarado na may takip ng mustasa. Ginagawa nila ito mula sa tubig, harina at mustasa, maingat na isaksak ang leeg ng lalagyan at iwanan ang atsara ng pipino sa refrigerator para sa kinakailangang halaga oras. Gayunpaman, hindi ipinapayong iimbak ang produkto sa refrigerator nang masyadong mahaba sa ganitong paraan, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay matutuyo sa paglipas ng panahon.

May isa pang paraan upang i-save ang brine. Upang gawin ito, ibinuhos ito sa mga hulma para sa yelo at ipinadala sa freezer. Pagkatapos ang kinakailangang halaga ng produkto ay kinuha, lasaw at ginagamit para sa nilalayon nitong layunin. Kaya, ang cucumber pickle ay maaaring maiimbak ng ilang buwan.

Gaya ng nabanggit na, itong produkto ay isang napaka-malusog na inumin, na, naman, ay may mga kontraindiksyon. Malalaman mo ang higit pa tungkol dito sa aming artikulo.

Pakinabang at pinsala

Ang benepisyo at pinsala ay maaaring sanhi ng anumang produkto na natupok ng isang tao. Ang atsara ng pipino ay walang pagbubukod. Kung inumin mo ito ng tama, ito ay magdudulot lamang ng mga benepisyo. Ngunit para dito kailangan mong isaalang-alang ang mga contraindications. Ang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga ganitong kaso:

• may mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo;
• may hepatitis;
• sa urolithiasis;
• may hypertension;
• na may atherosclerosis;
• na may cholecystitis.

Hindi rin inirerekumenda na uminom ng cucumber pickle para sa mga taong madaling magkaroon ng pananakit ng kasukasuan dahil sa mga deposito ng asin. Ang mga sakit sa tiyan, tulad ng gastritis at ulcers, ay isa ring dahilan upang makabuluhang bawasan ang dami ng pagkain na natupok.

Tulad ng para sa mga benepisyo, ang inumin na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral. Salamat sa kanila, ang cucumber pickle ay ginagamit kapwa sa pagluluto at sa cosmetology at tradisyonal na gamot. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo compounds, na mayroon kapaki-pakinabang epekto sa endocrine system at thyroid gland. Gayundin, ang produktong ito ay kadalasang ginagamit para sa iba't ibang mga pagkalasing at pagkalason. Ang pag-atsara ng pipino ay nakakapag-tono sa katawan, pati na rin sa pagpapasigla ng gana, kaya naman hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong nasa isang diyeta.

Sa madalas na mga cramp at spasms ng mga braso o binti, inirerekomenda din na inumin ang inumin na ito, dahil nakakatulong ito upang epektibong harapin ang problemang ito. Bilang karagdagan, na may mga pasa ng malambot na mga tisyu o joints, maaari kang mag-aplay ng compress mula sa cucumber pickle. Makakatulong ito na mapawi ang pamamaga at mapawi ang sakit.

Sa cosmetology, ginagamit ang produkto iba't ibang paraan. Narito ang mga pangunahing:

• Ang cucumber pickle ay nagyelo sa ice molds, at pagkatapos ay minasahe ng malamig na cube sa balat ng mukha bago matulog. Nakakatulong ito na alisin ang mga blackheads, whiten at tone.
• Upang mapanatiling maayos at maiwasan ang balat sa mga braso at binti maagang hitsura wrinkles, maraming mga batang babae at babae ang gumagamit ng mga paliguan na may pagdaragdag ng brine. Gayundin, ang mga naturang pamamaraan ay makakatulong na mapupuksa ang mga mais at mais.
• Atsara ng pipino - mabisang lunas may mga paso. Kailangan nilang gamutin kaagad ang apektadong lugar pagkatapos masunog ang balat.

Huwag kalimutang sundin ang mga contraindications, at pagkatapos ay ang inumin na ito ay makikinabang lamang sa iyo. Maaari itong magamit ng parehong mga matatanda at bata, pati na rin ang mga buntis na kababaihan at matatanda. Ang dami ng brine na ginamit sa kasong ito ay dapat na regulated.

"Ano ang lutuin mula sa cucumber pickle?" - ito ang pinakasikat na tanong na itinatanong ng karamihan sa mga hostes kapag naubos ang mga atsara, at tanging mabangong likido ang natitira. Ngunit hindi ito dapat ibuhos kaagad, dahil ang cucumber pickle ay isang angkop na sangkap para sa paghahanda ng maraming pinggan. Ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto ng hurno, halimbawa, cookies, gingerbread, pancake, cake, pancake, donut, buns at iba pang mga produkto ng kuwarta. Minsan ang tinapay ay inihurnong kasama ang pagdaragdag ng produktong ito.

Dapat pansinin ang paggamit ng cucumber pickle sa paghahanda ng sopas, okroshka at iba pang mga unang kurso. Lalo na sikat sa kanila ang atsara.

Ang inumin na ito ay ginagamit din bilang isang sangkap para sa paghahanda ng marinade para sa karne. Ang baboy at manok ay madalas na inatsara sa cucumber brine, na nagreresulta sa isang napakasarap na barbecue. Ginagamit din ito sa pag-atsara ng isda. Ang herring na inatsara sa brine ay napakasarap at mabango.

Sa bahay, maaari kang magluto ng masarap at mabangong mustasa gamit ang cucumber pickle. Maaari kang malayang makahanap ng mga recipe para sa paghahanda nito at piliin ang pinaka-angkop para sa iyong sarili.

Mayroong maraming iba't ibang mga pagkain na maaaring ihanda gamit ang cucumber pickle, tulad ng lahat ng uri ng salad kung saan ang sangkap ay maaaring gamitin bilang isang dressing, karne, pastry at sopas, at marami pang iba. Isaalang-alang ang katotohanan na mahalagang papel naglalaro ang mga proporsyon, dahil kung magdadagdag ka ng labis sa sangkap na ito, maaari mong masira ang ulam. Gayundin, huwag kalimutang sumunod sa mga contraindications at rekomendasyon para sa paggamit ng cucumber pickle sa bahay.

xcook.info

Atsara ng pipino. Calorie na nilalaman. Pakinabang at pinsala. - VashVkus

Pagkatapos kumain ng makatas na malutong na atsara, nananatili ang brine. Kadalasan ang mahalagang produktong ito ay hindi ginagamit, ngunit walang kabuluhan. Sa katunayan, sa proseso ng canning (fermentation), ang mga sustansya ay pumasa mula sa mga pipino patungo sa brine, ang lactic acid ay naipon. Sa taglamig at tagsibol, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina, ang brine ay darating sa madaling gamiting. Inirerekomenda na gumamit ng isang hindi masyadong maalat na inumin na nabuo sa pamamagitan ng paraan ng canning nang walang paggamit ng suka. Ang cucumber pickle ay ginagamit na mula pa noong unang panahon. Inihain ito kasama ng pagkain sa hapunan, na tinimplahan ng mga halamang gamot. pinasisigla ng inumin ang gana, pinatataas ang tono ng katawan. Mga aplikasyon masustansyang inumin sa pagluluto: - para sa kapalit ng suka sa mga unang kurso at salad; - para sa paghahanda ng atsara at okroshka; - para sa mga produkto ng baking flour: tinapay, cookies, cake. Para sa pangmatagalang imbakan, sapat na upang i-freeze ang atsara mula sa ilalim ng mga pipino. Para sa mga ito ito ay maginhawa upang gamitin Lalagyan ng plastik. Alam ng lahat na ang cucumber pickle ay nagpapagaan ng mga hangover. Alam mo ba kung bakit? Sobrang paggamit mga inuming nakalalasing ay humahantong sa pag-aalis ng tubig ng katawan, paglabas ng naturang kapaki-pakinabang na mga bahagi, tulad ng magnesium at potassium, pati na rin ang isang paglabag sa balanse ng acid-base ng katawan. Ang maalat na inuming pipino ay nakakatulong sa kanilang normalisasyon. Bilang karagdagan, pinapagana nito ang paggawa ng C2H5OH enzyme sa atay, na nagtataguyod ng pag-aalis ng alkohol. Hindi nakakagulat na sinasabi nila: "Pipino atsara - isang paghigop ng isang bagong araw." Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng inuming "Brush" na ginagamit para sa isang hangover. Ang pare-parehong bahagi nito ay cucumber pickle.

Ang mga benepisyo ng atsara, sa partikular na atsara, ay hindi maikakaila. Halimbawa, ang mga compound ng yodo. Madali silang hinihigop ng katawan, dagdagan ang tono ng katawan, may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland. Ang mga pipino ay naglalaman ng phosphorus, calcium, magnesium, potassium, zinc, iron, beta-carotene, bitamina PP, C, B1, B2, B5, B6, E, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay pumasa sa brine. Ang paggamit ng inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, sa pag-iwas kanser. Ito ay epektibo sa dysbacteriosis at sa paglaban sa mga impeksyon na pumasok sa katawan.

vashvkus.ru

Atsara ng pipino

Ang atsara ng pipino ay nananatili pagkatapos ng pag-aatsara ng mga pipino, at ang likidong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang adobo ng pipino ay nagiging bahagi ng maiinit na pagkain at meryenda, at sa mga unang araw ito ay palaging nagsisilbing sarsa para sa karne at gulay.

Kawili-wiling malaman! Ang atsara ng pipino ay ang pinakamahusay na lunas hangover. Ang inumin ay nagpapanumbalik ng balanse ng mga salts-electrolytes, na nagpapanatili ng tubig sa katawan. Samakatuwid, sa panahon ng hangover sa umaga uminom sila ng isang baso ng brine, at pagkatapos ay tubig.

Komposisyon ng cucumber brine

Ang komposisyon ng cucumber brine ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• Mga bitamina: B1, B2, B5, B9, K, C, PP.
• Micro at macro elements: potassium, magnesium, zinc, calcium, manganese, iron, phosphorus, selenium, sodium.

Mahalaga! Anumang atsara ay nakakakuha ng bahagi kapaki-pakinabang na mga katangian mula sa mga gulay at prutas na inatsara dito.

Ang mga benepisyo ng brine ay dahil sa komposisyon at mga katangian nito upang linisin ang katawan:

1. Pagkalasing, na kinabibilangan ng pagkalason, kabilang ang alkohol. Ang brine ay nakakatulong na maiwasan ang dehydration sa pamamagitan ng pagpapanumbalik balanse ng tubig at ang dami ng sodium.
2. Sa panahon ng PMS at regla, pinapawi ng brine ang sakit sa pamamagitan ng paghinto ng cramps.
3. Tumutulong upang makayanan ang heartburn, ngunit ang brine ay dapat hugasan ng pagkain sa panahon ng pagkain.
4. Sa panahon ng mga detox diet, umiinom din sila ng brine, nagdaragdag ng ilang ice cubes dito. Ang inumin ay may acidic na kapaligiran na nagpapabilis ng metabolismo at nakakatulong na pumayat nang mas mabilis kasama ng lemon at cranberry juice.

Kawili-wiling malaman! Pagkatapos ng matinding pagsasanay, ang mga propesyonal na atleta ay umiinom ng hanggang 200 ML ng tubig ng niyog o cucumber pickle. Noong 2010, isang pag-aaral ang isinagawa na nagpapatunay na humihinto ang brine kalamnan cramps dulot ng ehersisyo.

Pinsala ng cucumber pickle

Ang atsara ng pipino ay inumin na may hyperacidity, na nagpapabilis sa proseso ng paglilinis ng katawan. Samakatuwid, ang brine ay ipinagbabawal para sa urolithiasis, bato sa bato, cholecystitis, gastritis, na sinamahan ng heartburn, peptic ulcer. Hindi rin ito inirerekomenda para sa atherosclerosis, hepatitis at mga sakit sa cardiovascular.

Mahalaga! Malusog na lalaki ang isang araw ay maaaring uminom ng 150-200 ML ng brine, kung hindi man ang pamamaga, sakit ng ulo o sakit ng tiyan ay sinusunod.

Pipino atsara sa pagluluto

Ang brine ay may maanghang, maalat na lasa, dahil sa kung saan ito ay matagal nang ginagamit sa Slavic cuisine. Ang brine ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng suka, at idinaragdag sa mga inuming gulay.

Gayundin, ang pag-atsara ng pipino ay nakahanap ng aplikasyon sa gayong mga pagkaing:

• Ang brine ay idinagdag sa panahon ng pagluluto ng mga gulay nang direkta sa tubig, na maaaring palitan ang asin.
• Bilang suka, ang brine ay idinagdag sa borscht, pickle, okroshka.
• Ang karne, manok at gulay ay adobo sa cucumber brine, na nagbibigay sa mga produkto ng lambot at bahagyang maalat na lasa.
• Kung magdagdag ka ng brine sa kuwarta, pagkatapos ay ito matagal na panahon hindi lipas, ito ay lumalabas na malago at layered. Maaari kang magdagdag ng brine sa kuwarta para sa cookies, dumplings, tinapay, flat cake.

Payo! Ang brine sa refrigerator ay hindi nakaimbak nang masyadong mahaba, kaya madalas itong nagyelo sa freezer, kung saan hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang brine sa mga hulma, i-freeze, at pagkatapos ay idagdag lamang sa mga pinggan.

Halaga ng enerhiya ng produkto (ratio ng mga protina, taba, karbohidrat):

Mga protina: 0g. (∼ 0 kcal)

Mga taba: 0g (∼ 0 kcal)

Carbs: 0.3g (~ 1.2 kcal)

Ratio ng enerhiya (b|g|y): 0% | 0% | 10%

Sa 1 kutsarita 5 g.

Sa 1 st. kutsara 18 g.

Sa 1 baso 250 g.

dom-eda.com

Kaya naman hindi mo na itatapon muli ang isang garapon ng atsara... Isang makapangyarihang katutubong lunas!

• bahay
• Mga artikulo
• Ang mga benepisyo ng cucumber pickle

Kapag ang garapon ng pipino ay walang laman, maraming tao ang nagbubuhos lamang ng natitirang brine, at ang garapon ay hinuhugasan at inilalayo mula sa kusina upang hindi ito kumonsumo ng maraming espasyo. Tila, bakit mag-imbak ng isang likido na ganap na nakumpleto ang pangunahing gawain nito, lalo pa itong mukhang hindi kaakit-akit at amoy, at ang refrigerator ay hindi goma ...

Ito ay lumiliko na ang cucumber pickle ay isang mahimalang elixir. Maaari nitong pagalingin ang maraming sakit at lutasin ang ilan sa iyong mga problema.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cucumber pickle

Tulad ng nakikita mo, ang brine ay isang kailangang-kailangan na inumin na dapat ay mayroon ka sa kamay. Ibahagi ang kapaki-pakinabang na artikulong ito sa iyong mga kaibigan!

Tingnan ang artikulo
Tingnan ang artikulo
Tingnan ang artikulo
Tingnan ang artikulo
Tingnan ang artikulo
Tingnan ang artikulo

Isang nakakaaliw na eksperimento, bilang isang resulta kung saan posible na malaman ang lahat tungkol sa mga benepisyo ng pagkain ng cucumber pickle.
Mayroong isang opinyon na ang cucumber pickle ay may isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Ngunit ang produktong ito ay naglalaman ng napakaraming asin na gustong pagdudahan ng isang tao ang mga positibong katangian nito.
Alamin natin minsan at para sa lahat, kapaki-pakinabang ba ang brine, at sulit bang gamitin ang maalat na inumin na ito upang mapanatili ang kalusugan, o kailangan lang ba ito sa umaga pagkatapos ng isang party na may alkohol?
Alam ng karamihan sa mga runner at siklista ang hindi komportableng pakiramdam kapag bigla nilang pinipihit ang kanilang mga kalamnan. Mukhang hindi kapani-paniwala, ngunit pinipili ng maraming propesyonal na mga atleta ang hindi masyadong mahal bilang isang paraan upang labanan ang mga cramp. mga pandagdag sa nutrisyon, ngunit ang pinakakaraniwang atsara.
Nang matagpuan ng ating bida ang isang garapon ng cucumber pickle sa sports bag ng kanyang asawa, namangha siya. Gaya ng ipinaliwanag ng asawa, ang isang paghigop ng magic drink ay nakakabawas sa tagal ng muscle spasms ng halos kalahati! Hindi naniniwala sa gayong mga argumento, nagpasya ang batang babae na magsagawa ng isang simpleng eksperimento. At narito ang lumabas dito...


Nagpasya ang matapang na binibini na uminom lamang ng 1 basong maalat na inumin kada araw sa loob ng isang linggo. Ang epekto ng brine ay naging mabilis at talagang napakaganda. Isang batang babae na dumanas ng patuloy na pananakit ng kalamnan gym nawala ang problema sa isang kisap-mata.
Ito ay simple: ang pag-aalis ng tubig ay kadalasang sanhi ng mga cramp, at ang 50-60 ML ng cucumber pickle isang oras bago ang pagsasanay ay maaaring mapanatili ang kahalumigmigan sa katawan, at sa gayon ay maalis ang mga cramp sa hinaharap. At higit sa lahat, madali mong madala ang kinakailangang halaga ng "gamot" para sa pagsasanay, jogging o mahabang biyahe sa bisikleta sa pamamagitan ng pagpuno ng isang maliit na bote ng plastik na may brine.


Ang mga benepisyo ng brine para sa mga masugid na atleta ay talagang napakahalaga. Ngunit hindi lang iyon! Ang brine ay isang mahalagang inumin para sa pag-iwas sa maraming karamdaman.
Hangover
Mukhang ito ang pinakakaraniwang paraan ng paggamit ng cucumber pickle. Ang inumin na ito ay talagang epektibong lumalaban hangover syndrome. Ang katotohanan ay ang isa sa mga pangunahing sanhi ng hangover ay dehydration. Dahil sa dehydration, mayroong pagtaas sa paghinga, pamamaga at isang malupit na pakiramdam ng pagkauhaw.


Sa kasamaang palad, hindi kaagad makakabawi sa kakulangan ng tubig sa katawan. Dahil sa mababa osmotic pressure magsisimula nang matanggal ang kidneys kuno labis na tubig at gusto mo lang pumunta sa banyo. Samakatuwid, bago uminom ng tubig, kinakailangan upang mabawi ang pagkawala ng mga electrolyte salts, at ito ay dahil sa brine.
Mahalaga! Bago ka uminom ng brine, kailangan mong tiyakin na ang brine ang iniinom mo at hindi ang marinade. At hindi hihigit sa 1 baso, dahil ang labis na inumin na ito ay magpapataas lamang ng pamamaga at kasunod na pagkapagod sa cardiovascular system.


Para sa mga atleta
May opinyon na mataas na nilalaman ang sodium sa brine ay makakatulong sa pagtaas ng hydration at pagbutihin ang pagganap habang pisikal na Aktibidad. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng cucumber pickle pagkatapos ng ehersisyo ay makakatulong na mapunan ang pagkawala ng mga mineral at electrolytes dahil sa labis na pagpapawis.
Laban sa kalamnan cramps
Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang 1 ml ng brine bawat kg ng timbang ng katawan ay maaaring mapawi ang spasm ng kalamnan sa loob ng isang minuto. Kung paano gumagana ang matalinong trick na ito ay hindi pa rin lubos na malinaw. Iminumungkahi ng ilang siyentipiko na ang taste buds ay nagpapadala ng signal dulo ng mga nerves at ang mga iyon naman ay humihinto sa muscle spasm. Iniisip ng iba na ito ay tungkol sa pagpapanatili ng nawawalang kahalumigmigan sa katawan. Well, maaari mong subukan!

Pagharap sa mga hiccups
Walang siyentipikong paliwanag para dito, ngunit ang brine ay mahusay para sa pag-alis ng mga hiccups, at sa sa madaling panahon. Sulit na inumin maliit na baso maalat na likido, at mapupuksa mo ang nakakainis na salot sa lalong madaling panahon.
Pag-iwas sa pananakit ng kababaihan
Ang atsara ng pipino ay nakakatulong upang mapupuksa pananakit ng regla at mabusog katawan ng babae kapaki-pakinabang mineral sa panahon ng PMS.

Magkano ang halaga ng cucumber pickle average na presyo para sa 1 litro)?

Moscow at rehiyon ng Moscow

Sino ang hindi mahilig sa isang malutong na adobo na pipino... Sumang-ayon, hindi lamang ito isang mahusay na dekorasyon sa mesa, isang delicacy, isang delicacy, isang masarap na meryenda, ngunit, sa huli, isang mahalagang sangkap sa maraming malamig at mainit na pagkain. Ngunit ang brine, na palaging nananatili mula sa mga adobo na mga pipino, ay kadalasang ibinubuhos ng maraming tao, na hindi lamang alam kung paano gamitin ito. O, sa matinding kaso, ang cucumber pickle ay ginagamit bilang isang paraan upang maibsan ang hangover.

Samantala, noong unang panahon, iba't ibang atsara - mula sa mga pipino, adobo na mansanas, kamatis, pinaasim na repolyo - hanggang walang sablay hinahain kasama ng mga pagkaing karne at gulay. Sa pamamagitan ng paraan, sa simula ng tagsibol sa naturang brines himala pumasa sa malaking bahagi sustansya, na nakapaloob sa sariwang prutas at mga gulay.

Ang cucumber pickle ay isang mahusay na pagkain at nakapagpapagaling na produkto, sa parehong oras ay isang mura at naa-access na mapagkukunan ng iba't ibang mga elemento ng bakas, sa partikular na tanso. Pinakamahusay na Pagpipilian Tiyak na magkakaroon kung ang brine ay hindi masyadong maalat, kaya sa proseso ng pag-aani ng mga lutong bahay na atsara, subukang magdagdag ng mas kaunting asin, at higit pa - isang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa.

Upang ang atsara ng pipino ay hindi lumala sa loob ng mahabang panahon, sapat na upang isara ang garapon na may nakapagpapagaling na likido na may takip ng mustasa. Upang ihanda ito, kailangan mong masahin ang isang siksik na kuwarta mula sa tuyong mustasa at balutin ito ng malinis na tela. Ang isang garapon ng cucumber pickle na natatakpan ng mustard stopper ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, maaari mo itong gawing mas madali: i-freeze ang brine sa freezer sa parehong paraan tulad ng kaugalian na mag-freeze. simpleng tubig sa anyo ng mga cube, at pagkatapos ay gamitin ito kapag kinakailangan, defrosting ang tamang dami.

Mula sa isang culinary point of view, ang cucumber pickle ay hindi lamang isang masarap na inumin na maaaring inumin na may kaunting pagbabanto. pinakuluang tubig at tinimplahan ng pinong tinadtad na maanghang na damo o dinurog na bawang. Madalas itong idinagdag sa mga cocktail batay sa mga juice ng gulay. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng cucumber pickle bilang isang mahusay na kapalit suka sa borscht at salad.

Ang brine na ito ay gumagawa ng masasarap na atsara, iba't ibang sarsa, pati na rin ang kuwarta para sa cookies, pie, dumplings, pancake o flat cake. Ang inihurnong tinapay batay sa cucumber pickle ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog. Ang Okroshka ay hindi maihahambing at kapaki-pakinabang kung ito ay niluto sa cucumber pickle.

Ang mga benepisyo ng cucumber pickle

Ang mga benepisyo ng cucumber pickle ay may kaugnayan sa mga kaso ng pagkalasing, na sinamahan ng iba't ibang Nakakahawang sakit. Bilang karagdagan, ang gana sa pagkain stimulating at tonic na katangian ng brine na ito ay hindi gaanong kilala.

Kung ang katawan ng tao ay nawalan ng malaking halaga ng mga asing-gamot at likido, ang produktong ito ay dumarating din upang iligtas. Mabisa rin ito sa dysbacteriosis. Ang mga benepisyo ng cucumber pickle para sa convulsions at spasms ng limbs ay napatunayan na.

Calorie cucumber pickle 12 kcal

Halaga ng enerhiya ng cucumber pickle (Proporsyon ng mga protina, taba, carbohydrates - bzhu):

: 0 g. (~0 kcal)
: 0 g. (~0 kcal)
: 0.3 g. (~1 kcal)

Ratio ng enerhiya (b|g|y): 0%|0%|10%

Mga proporsyon ng produkto. Ilang gramo?

Ang 1 kutsarita ay naglalaman ng 5 gramo
sa 1 kutsara 18 gramo
sa 1 baso 250 gramo

Karaniwang ginagamit namin ang brine para sa pag-aatsara ng mga gulay. At pagkatapos kainin ang mga gulay, ang mga labi ng marinade ay ibinuhos lamang. Gayunpaman, ang brine ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na nagpapahintulot na magamit ito upang mapabuti ang ating kalusugan.

Bilang karagdagan, maaari rin itong gamitin sa pagluluto at sa bahay. Samakatuwid, huwag magmadali upang mapupuksa ang magic marinade, dahil maaari pa rin itong magsilbi sa iyo nang maayos.

Ang mga benepisyo ng brine ay namamalagi sa komposisyon nito, puspos ng asin at acid, na tumutulong upang bigyan ang katawan ng mga mineral at electrolytes.

1. Mga Benepisyo sa Pangkalusugan ng Atsara:

— Mula sa. Ito ay para dito na ang brine ay madalas na ginagamit. Nang kawili-wili, tungkol sa ari-arian ng brine upang maibalik ang kalusugan pagkatapos isang malaking bilang lasing na alak, alam nila hindi lang sa ating mga bansa. Ang recipe na ito ay maaaring tawaging internasyonal. Ang brine ay nakakatulong upang mapunan ang antas ng sodium na nabawasan dahil sa pagkonsumo ng alkohol, nagbabalik ng likido na nawala sa maraming dami.

- Pagkatapos ng matinding ehersisyo. Mga propesyonal na atleta pagkatapos ng intensive training, umiinom sila ng tubig ng niyog at regular na cucumber pickle. Ang isang pag-aaral noong 2010 ay nagpakita na ang brine ay huminto sa pag-eehersisyo-sapilitan na kalamnan cramps medyo mabilis - sa loob ng 85 segundo.

Bukod sa, labis na pagpapawis humahantong sa leaching ng electrolytes (potassium, sodium, calcium, magnesium at phosphorus) mula sa katawan, na nangangailangan ng muling pagdadagdag ng mga pagkalugi na may mga espesyal na inumin. Ang atsara ay maaaring maging isang pampanumbalik na inumin para sa atin.

- Para sa PMS at kritikal na araw ang brine ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga panregla. Bilang karagdagan, sa mga araw na ito ang katawan ay nangangailangan ng mas maraming mineral, na maaaring makuha mula sa brine.

- Mula sa heartburn. Ang atsara ay magagawang labanan ang heartburn, ngunit para dito dapat itong lasing sa pagkain.

- Mula sa mga hiccups. Hindi tumpak na ipaliwanag ng gamot kung paano lumalaban ang brine, ngunit kinumpirma ng karanasan na ang isang maliit na baso ng brine - mahusay na tool laban sa mga sinok.

- Para sa detox. Sa panahon ng paglalapat ng mga detox diet, mahalagang uminom ng mga inumin at smoothies maasim na lasa. Ito ay mga inumin na batay sa lemon, kalamansi, cranberry juice. Since may brine din acidic na kapaligiran, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ilang ice cubes dito at inumin ito sa umaga nang walang laman ang tiyan. Makakatulong ito na mapabilis ang iyong metabolismo at mapataas ang iyong mga antas ng enerhiya.

2. Ang mga benepisyo ng brine - gamitin sa pagluluto:

- Upang mapabuti ang lasa. Ang marinade ay maaaring magbigay ng hindi pangkaraniwang lasa sa isang side dish ng patatas. Kung magdadagdag ka ng brine sa patatas, pagkatapos ay pakuluan ang patatas na walang asin, na mabuti para sa kalusugan. Maaari ka ring magdagdag ng brine bilang salad dressing sa pamamagitan ng pagsasama ng brine sa olive oil.

- Para sa isang cocktail. Ang ganitong paraan ng pag-inom ng whisky ay lumitaw ilang taon na ang nakalilipas. Nagsimula silang magdagdag ng brine sa whisky, dahil gumaganap ito ng maraming kapaki-pakinabang na function: pinapatay nito ang paso ng mucous membrane na sanhi ng whisky, pinapakalma ang lasa, at pinipigilan ang aftershock na lumitaw pagkatapos ng malakas na alkohol.

Ang brine ay idinagdag sa sumusunod na proporsyon: 50 ml whisky at 35 ml homemade brine. Ang ganitong cocktail ay inihahain gaya ng dati, pre-cooled o frozen.

- Bilang suka. Sa halip na suka, maaari kang magdagdag ng brine sa anumang ulam na naglalaman nito: mga dressing para sa mga salad, sopas, side dish. Pagkatapos ng lahat, ang brine ay suka, ngunit pinayaman malaking dami kapaki-pakinabang na aktibong sangkap.

- Para sa pagluluto ng tinapay. Kung maghurno ka ng tinapay sa brine, makakakuha ka ng masarap na iba't ibang tinapay na may bahagyang aroma ng brine at dill.

Recipe para sa 1 tinapay: kumuha ng 1 isang baso ng mainit na brine na may dill, i-chop ang lahat ng dill. Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tbsp. l. tinadtad na tuyong ugat ng dill; 1 st. l. Sahara; isang quarter kutsarita ng asin; 3 tasa ng harina; 3 tsp tuyong lebadura. Magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng medyo nababanat na kuwarta. Hayaang tumaas at maghurno ng tinapay sa oven sa temperatura na 95-100 degrees.

- Muling gamitin. Sa natitirang brine, maaari kang mag-pickle ng iba pang mga gulay: mga sibuyas, paminta, karot, bawang. Iniwan namin ang mga ito sa brine sa loob ng ilang araw at kumuha ng isang magandang meryenda na may mababang calorie na diyeta.

Parang meat marinade. Subukang i-marinate ang karne sa brine bago lutuin. Ang ulam ng karne ay magiging malambot at makatas. Lalo na nagiging malasa ang baboy, baka, manok.

- Para sa pagluluto ng isda. I-spray ang isda bago lutuin lemon juice, at marinade. Kung nagluluto ka ng isda, pagkatapos ay magdagdag ng brine sa tubig, ngunit huwag magdagdag ng asin.

Tinitiyak sa iyo na sa tulong ng brine maaari mong baguhin ang lasa ng isang pamilyar na ulam para sa mas mahusay.