Trnka (aka trnka) je rastlinný zástupca čeľade Rosaceae. Predstavuje ho najmä malý krík, menej často strom. Výška obratu môže dosiahnuť 8 m.Na konároch sú tŕne. Listy nepravidelný tvar- buď eliptický alebo vajcovitý, ale obrátený. Kvety kríka sú vždy malé a zvyčajne biela farba. Doba kvitnutia - koniec apríla - prvá polovica mája. Obrat nesie ovocie s malými odnokostyanki, ktorých farba je tmavo fialová. Na vrchu ovocia je sotva viditeľný voskový povlak.

V území rastie prevažne odbočka západná Európa, v stredomorských krajinách. V našej krajine - na západnej Sibíri, ako aj na Kaukaze.

Plody trnky sú bohaté na glukózu a fruktózu (do 9,0 %), kyseliny (do 3,0 %). Chutia kyslo. Dozrievajú neskoro - v polovici jesene. Zákruta ľahko znesie aj najviac tuhé zimy ako aj sucho. Vďaka kríženiu so slivkou domácou rastie obrat v Povolží, pričom prináša veľmi hojné a veľké plody.

Turn je vynikajúca medonosná rastlina. Z 1 ha sa dá zozbierať až 30 kg hotového ovocia, čo je veľmi vysoká produktivita. Pred konzumáciou je vhodné zamraziť a rozmraziť, prípadne nechať niekoľko dní preležať na mieste chránenom pred slnkom pri izbovej teplote.

Otočte zber a skladovanie

Plody trnky začínajú dozrievať začiatkom jesene, no zbierajú sa až v druhej dekáde októbra. Čerstvé ovocie je chuťovo veľmi nepríjemné kvôli veľkému množstvu tanínov v nich. Najpríjemnejší čas na zber plodov je prvý mráz. V dôsledku dopadu nízke teploty triesloviny sú zničené a bobule majú sladkú a kyslú chuť. Po zbere plodov je vhodné ich v prvom týždni vysušiť. To sa dá urobiť ako v vivo na čerstvom vzduchu, ale v teplom počasí, alebo v kachliach pri veľmi nízkej teplote.

Zber kvetov kríkov je potrebné vykonávať v období pučania. Spravidla je to začiatok alebo polovica augusta. Listy sa najlepšie zbierajú počas obdobia kvitnutia - to je jún až júl. Mladé výhonky trnky je vhodné zbierať koncom mája a sušiť ich treba na otvorenom a najlepšie vetranom mieste. Korene otočky treba vykopať v septembri až októbri a sušiť na vzduchu alebo v sušiarni.

Všetky zložky príslušného kríka možno skladovať 1 rok, s výnimkou koreňov. Ich trvanlivosť je 3 roky. Všetky sušené komponenty je vhodné skladovať pri izbovej teplote na mieste chránenom pred slnkom. Najlepšie sa to robí v sklenených nádobách alebo látkových vreckách.

Aplikácia v každodennom živote

Najbežnejším spôsobom využitia tŕňov v každodennom živote je vytvorenie živého plotu. Okrem toho je tento ker veľmi dobrým dekoratívnym prvkom v záhrade.

Liečivé vlastnosti obratu

Všetky časti tohto kríka, vrátane ovocia, majú liečivé vlastnosti. Najprv sa pozrime na ich výhody.

1. Plody trnky majú adstringentné vlastnosti, čo vám umožňuje rýchlo a spoľahlivo sa zbaviť hnačky a zároveň výrazne zlepšuje proces trávenia. Okrem toho sú plody v akejkoľvek forme užitočné pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
2. Plody majú tiež antiseptické pôsobenie. Preto sa často odporúčajú, keď sú prítomné v tele. rôzne vírusy, baktérie, červy a iná škodlivá mikroflóra.
3. Rybák je vynikajúce diuretikum, ktoré umožňuje nielen eliminovať choroby pri chorobách genitourinárny systém ale aj urýchliť proces metabolizmu (metabolizmus).
4. Plody trnky sú užitočné najmä v období rekonvalescencie po prekonané choroby. Výrazne zlepšujú chuť do jedla a tiež prispievajú k normálnemu tráveniu.
5. Plody v akejkoľvek forme sú užitočné pri úplavici, pretože v tomto prípade majú komplexný účinok na ľudské telo.
6. Kandidózu je možné vyliečiť pomocou ovocia a prípravkov na nich založených do 5-7 dní intenzívnej konzumácie.
7. O otrava jedlom na výrazné zmiernenie následkov, ale aj príznakov jeho priebehu stačí zjesť viacero druhov ovocia, vrátane sušeného.

Zvážte niektoré liečivé vlastnosti tŕňových kvetov

1. Ako preháňadlo sa často používajú odvary a infúzie na báze sušených kvetov tŕnia. Tým sa prečistia črevá, čím sa zabráni vzniku ďalších nepriaznivých účinkov.
2. Prípravky na báze kvetov tohto kríka sa používajú ako diaforetikum. To vám umožní zlepšiť metabolizmus, znížiť telesnú teplotu v prítomnosti zápalových procesov.
3. Takéto lieky dokážu upokojiť centrálny nervový systém, najmä v období depresií, psychóz a iných psychických prejavov.

Liečivé vlastnosti listov tŕnia

• Na ich základe môžete pripraviť odvar alebo infúziu, ktorá sa používa ako vonkajší prostriedok na hojenie rán. rôzne genézy(pády, odreniny atď.).

Užitočná je aj kôra a korene trnky

• Odvary na ich základe sú vynikajúcim antipyretikom, ktorý môžu používať aj malé deti.

Použitie tŕnia v ľudovom liečiteľstve

Dnes ich je niekoľko desiatok rôzne recepty, ktoré využívajú rôzne zložky predmetného kríka. Poďme sa pozrieť na niektoré z najpopulárnejších.

Odvar z kôry tŕnia na liečbu leucorrhoea u žien a dievčat

Je potrebné odobrať 5 g nasekanej suchej trnkovej kôry a naliať 200 ml prevarená voda. Dať na vodný kúpeľ 30 minút, potom vyberte, ochlaďte a preceďte. Výsledný odvar sa má konzumovať 50 ml 3-krát denne 10 minút pred jedlom. Douching bude tiež užitočné. K tomu stačí len 10-15 ml 2-3x denne, pričom vždy ráno po vstávaní a večer pred spaním. Trvanie procedúry je 5-7 dní, po ktorých prestávka na 2 dni. Opakujte, kým leucorrhea úplne nezmizne, a tiež ako profylaktikum.

Nálev na báze tŕňových kvetov ako preháňadlo

Potrebujete 1 polievkovú lyžičku. Kvety tohto kríka vložte do pohára, zalejte 200 ml vriacej vody, prikryte tanierikom a nechajte aspoň 50 minút odstáť. Ochlaďte, sceďte a ihneď konzumujte. Uvedená dávka postačuje na dosiahnutie laxatívneho účinku u muža s hmotnosťou 80-85 kg počas 30-60 minút. Skvelou správou je jediný účinok tohto lieku.

Infúzia kvetov trnky z gastritídy

Potrebujete 3 polievkové lyžice. nalejte suché rozdrvené trnkové listy do pohára, nalejte na vrch prevarenú teplú vodu, prikryte tanierikom a trvajte celú noc. Ráno užite 75 ml a zvyšok nálevu rozdeľte na 2-3 dávky a užívajte počas dňa v pravidelných intervaloch. Postup sa musí opakovať do úplné vyliečenie. Táto infúzia môže skrátiť dobu ochorenia o 40-50%.

Čaj z listov trnky pri ochorení obličiek

Pri varení čaju v kanvici pridajte 2 lyžičky. suché tŕňové listy. Stačí vypiť 2 poháre tohto čaju denne, aby ste minimalizovali negatívne príznaky chorôb urogenitálneho systému. Použitie do 30 dní vám umožní dlho zabudnúť na problémy s obličkami. Po mesiaci užívania je vhodné dať si 1 týždeň prestávku. Môžete opakovať niekoľko cyklov.

Zaparené listy trnky na hojenie rán a rôznych vredov

Je potrebné umiestniť 2 polievkové lyžice. suché listy tohto kríka v sklenenej nádobe, nalejte 1 liter vriacej vody, potom zatvorte veko. Po ochladení infúzie na izbovú teplotu je potrebné naparené listy priložiť na gázový obväz a priložiť na rany a vredy. Zvyšná tekutina sa môže vypiť ako imunoposilňovač, 50 ml 2-3 krát denne, najmä v období zvýšeného počtu prechladnutí. Infúziu môžete uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 10 dní.

Koreňový odvar na úplavicu

Potrebujete 4 polievkové lyžice. suché korene tohto kríka dáme do hrnca, zalejeme 1 litrom vody a dusíme s otvoreným vekom, kým sa množstvo tekutiny nezníži na polovicu. Potom odstráňte z tepla, prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť. Potom sceďte a vložte do chladničky. Používajte každý deň 30 ml 5-6 krát denne až do zotavenia. Potom po 1 týždni prestávky opakujte cyklus ako profylaktikum.

Použitie tŕňových listov na zníženie horúčky

Nazbierajte čerstvé trnkové listy, veľa roztlačte a naneste na hlavu na čelo, spánky a zadnú časť hlavy. Pomáha znižovať vysoké teploty.

Kontraindikácie

Obrat nie je jedovatá rastlina, takže jedinou kontraindikáciou môže byť individuálna intolerancia niektorých zložiek. Berúc do úvahy zvýšené množstvo triesloviny, nie je vhodné brať tehotné ženy, rovnako ako dojčiace matky. Deti do 5 rokov by sa mali vyhýbať konzumácii čerstvého alebo sušeného ovocia, pretože. môžu nastať tráviace problémy. To sa môže prejaviť zápchou a inými problémami s črevami.

Turn má bohaté zloženie, nasýtené chemikáliami a vitamínmi. AT čistej forme prijateľné na použitie s výhradou diétne jedlo. AT tradičná medicína využívajú sa všetky časti kríka. Mnohé recepty sú osvedčené terapeutický účinok. Pripravené z ovocia užitočné polotovary na zimu. Pri zbere kôry, listov a iných častí rastliny je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.

Existujú kontraindikácie: ak existujú, je potrebné poradiť sa s odborníkom a vylúčiť riziko komplikácií zo zákruty.

• Ukázať všetko

  Popis

  Zákruta dosahuje výšku 5 m, priemerná dĺžka kmeň má 3,5-4 m, napriek tomu, že je medzi kríkmi. Vetvy sú pokryté mnohými ostrými, hustými tŕňmi, ktoré sú pokračovaním kôry. Z tohto dôvodu sa rastlina často používa ako živý plot v krajinnom dizajne.

  Vo voľnej prírode sa trnka vyskytuje v Európe, Ázii, Tatarstane, strednom Rusku, na Kaukaze a na Ukrajine.

  V závislosti od krajiny rastu je kvitnutie možné od začiatku apríla do konca mája. Krík patrí medzi medonosné rastliny, voňavé kvety okolo nich zhromažďujú množstvo včiel. Bobule dozrievajú začiatkom jesene, menej často - do novembra. Mať okrúhly tvar, s priemerom nie väčším ako 1,5 cm, čierna a modrá. Vonku je modrastý povlak podobný voskovému povlaku a vo vnútri je jedna malá vráskavá kosť.

  

  Energetická a nutričná hodnota

  100 gramov otočky neobsahuje viac ako 55 kcal.

  zlúčenina:

  • bielkoviny - 1,49 g;
  • tuky - 0,28 g;
  • uhľohydráty - 9,4 g;
  • voda - 64 g;
  • vláknina - 31 g.

  Koncentrácia chemických látok v bobuliach závisí od polohy a obohatenia pôdy. Medzi hlavné mikro a makro prvky sa rozlišujú tieto:

  • cukry - glukóza, fruktóza, sacharóza;
  • pektín;
  • aromatické a taníny;
  • Organické zlúčeniny;
  • esenciálne oleje;
  • železo, sodík, fosfor, jód, kobalt, mangán, chróm, draslík, vápnik, horčík.

  Turn obsahuje vitamíny A, C, E, PP, B1 a B2 vo veľkom množstve.

  Na fotografii sú zrelé a úplne zrelé trnky.

  
  

  Bobule dozrievajú už koncom júla, ale v tomto štádiu sú prakticky nevhodné na konzumáciu, majú výraznú kyslú chuť, čo je spôsobené vysoká koncentrácia triesloviny. Ich počet sa znižuje bližšie k polovici jesene s nástupom prvých mrazov. V tomto období sa zbierajú bobule.

  

  Užitočné vlastnosti

  Všetky časti kríka prinášajú telu úžitok. V ľudovom liečiteľstve majú osvedčený terapeutický účinok bobule, listy, konáre, súkvetia, kôra a korene. Zlepšenie všeobecné zdravie pozorované v priebehu niekoľkých dní po začatí čerpania prostriedkov z trnky.

  

  Bobule

  Výhody bobúľ sú nasledovné:

  • pracovná stimulácia tráviaci trakt, prevencia zápchy, plynatosti a normalizácia mikroflóry;
  • pomoc v boji proti dýchavičnosti;
  • sedatívny účinok a prevencia stavov podobných neuróze, zlepšenie a zlepšenie kvality spánku;
  • strata hmotnosti, aktivácia lipolýzy (spaľovanie tukov);
  • posilnenie cievnych stien, prevencia kŕčové žilyžily a hemoroidy;
  • posilnenie imunity a zvýšenie vlastnej obranyschopnosti tela;
  • liečenie a prevencia chorôb ústnej dutiny vrátane periodontálnych chorôb;
  • zníženie príznakov predmenštruačného syndrómu.

  Bobule sú užitočné pre tehotné ženy, pomáhajú v boji proti toxikóze, opuchu a dýchavičnosti. Malým deťom sa zavádzajú zo stravy od 10 mesiacov.

  Listy a kvety

  Listy a kvetenstvo majú nasledovné prospešné vlastnosti:

  • poskytujú antioxidačný účinok, čistia krv a pečeň;
  • pomoc pri liečbe dermatitídy, hnisavé ochorenia koža;
  • urýchliť a normalizovať metabolizmus;
  • pomoc pri prepracovaní a neuralgii;
  • majú diuretický účinok.

  Kôra a korene

  Kôra a korene tŕňového kríka majú rovnaký účinok ako bobule a listy, vyžadujú si však starostlivejšiu prípravu surovín.

  Korene je potrebné vykopať najskôr v novembri, potom by sa mali 3 týždne vetrať na čerstvom vzduchu a sušiť ich v rúre pri teplote nie vyššej ako 100 stupňov. Užitočné vlastnosti trnky pretrvávajú počas celého roka.

  Pri zbere kôry je potrebné zberať začiatkom jesene, ešte pred začiatkom kvitnutia. Predpokladá sa, že v tomto bode je najbohatší na živiny. Asi mesiac ho treba sušiť na vzduchu pod priamym slnečné lúče a potom skladujte na tmavom mieste nie dlhšie ako 2 roky.

  Kôra je pri liečbe najužitočnejšia kožné ochorenia, odvary na jej základe sa pridávajú do liečebných kúpeľov.

  Kontraindikácie a poškodenie

  Oplatí sa obmedziť používanie odbočky pre osoby, ktoré majú chronické choroby gastrointestinálny trakt. Väčšina nebezpečné stavy sú:

  • erozívna gastritída;
  • peptický vred;
  • zvýšená kyslosť žalúdka.

  Aj v období bez exacerbácií môžu mať plody negatívny vplyv, pretože skvelý obsah organické kyseliny a triesloviny môžu viesť k recidíve choroby.

  Kontraindikácie sú alergické reakcie alebo individuálna intolerancia chemikálií obsiahnutých v bobuliach. Vo svojej čistej forme sú alergie na otočenie extrémne zriedkavé.

  Pri dlhodobom kontakte kostí s vodou, čo sa často stáva pri varení kompótu, sa uvoľňujú toxické zlúčeniny, ktoré môžu viesť k intoxikácii a rozvoju nevoľnosti, vracania, plynatosti a závratov.

  Obrat môže poškodiť zubnú sklovinu, ale tento efekt dočasné. Po zjedení bobúľ sa sklovina zmení na sivú alebo modrastú a úplné čistenie stane až po niekoľkých dňoch. Proces nie je možné urýchliť čistením zubov.

  Pri nadmernom používaní džemov a zaváranín je to možnéprírastok telesnej hmotnosti. čerstvé bobule neodporúča sa užívať pred jedlom, je vhodné ich použiť ako dezert. Ihneď po užití je nežiaduce piť vodu hodinu: existuje vysoké riziko plynatosti a iných vedľajšie účinky z gastrointestinálneho traktu.

  Recepty

  Použitie obratu nie je obmedzené na odvary a tinktúry na báze sušené bobule, listy, kôra a korene. Vzhľadom na významné výhody pre telo a prítomnosť veľkého počtu živiny, z bobúľ často robia prípravy na zimu, konzervované.

  Najpopulárnejšie recepty sú popísané v tabuľke:

  Recept	Spôsob varenia	Funkcie aplikácie
  Jam	1. Opláchnite a osušte 1 kg bobúľ, plody zbavte semien. 2. Pripravte sirup zo 600 ml vody a 7 šálok cukru. 3. Sirup privedieme do varu a pridáme obrat. 4. Varte 10 minút, ochlaďte a znova priveďte do varu, varte 3 minúty. 5. Nalejte do vopred sterilizovaných sklenených nádob a spustite do pivnice alebo odložte na tmavé miesto pri izbovej teplote	Na posilnenie imunity v chladnom období užívajte denne 2-3 čajové lyžičky, v ostatných prípadoch užívajte podľa situácie. Tento recept nevhodné na chudnutie
  Šťava	V procese varenia musíte použiť odšťavovač. varenie: 1. Opláchnite 1 kg trnky, vysušte a vložte do stroja. 2. Pridajte 100 g cukru. 3. Poháre sterilizujte, nalejte horúcu šťavu a odošlite na uskladnenie	Použitie na zlepšenie imunity, posilnenie cievna stena, prevencia ochorení obličiek a čistenie pečene. Kurz zahŕňa desaťdňový príjem 50 ml 3 krát denne. Po dvojtýždňovej prestávke je možné kúru zopakovať
  Odvar	1,50 g sušené korene, kôra alebo listy nalejte 500 ml vriacej vody. 2. Necháme 15 minút vylúhovať a privedieme do varu vo vodnom kúpeli. 3. Necháme vychladnúť. 4. Hotový vývar skladujte nie dlhšie ako jeden deň	Pite 50 ml 2-3 krát denne, nerozotierajte veľká kvantita teplá voda, je dovolené nahradiť čaj odvarom. Pridajte do kúpeľa, pri kožných ochoreniach používajte 2x týždenne až do úplného uzdravenia

  Jasne regulované dávkovanie liečivé formulácie na základe obratu neexistuje. Je to spôsobené tým, že prípady predávkovania bobuľami pri absencii kontraindikácií nie sú v lekárskej praxi známe.

Často tŕňový krík na záhradných pozemkoch je vnímaný ako burina, letní obyvatelia s ňou dlho a tvrdo bojujú. Obrat je však jednoznačne podceňovaný, keďže ide o mimoriadne úžitkovú rastlinu.

Na rozdiel od mnohých iných rastlín, ktoré sa používajú na liečbu určitú časť- ovocie, korene alebo zeleň, všetko je užitočné v tŕňoch. Sú to plody, kvety, listy, kôra, mladé výhonky a konáre, koreň.

Chemické zloženie

Turn obsahuje fruktózu, glukózu, organické kyseliny, pektíny, dusíkaté a triesloviny (taníny), fytoncídy, silicu . Plody sú bohaté na vlákninu, steroidy, flavonoidy. Prítomnosť veľkého množstva vitamínov P a E, skupiny B, kyselina askorbová, ako aj rôzne stopové prvky, najmä draslík, robí obrat veľmi užitočným pre telo.

Metódy zberu

Výhody používania odvarov a tinktúr liečivé rastliny závisí od správnosti ich zberu, skladovania a prípravy. Aby si zákruta zachovala všetky svoje užitočné vlastnosti a nespôsobila škodu namiesto dobra, mali by ste dodržiavať nasledujúci harmonogram:

• Kvety – zbierajú sa v období plného kvitnutia, sušia sa bežným spôsobom, skladujú sa v sklenených alebo plechových tesne uzavretých nádobách na tmavom mieste, pravidelne premiešavajú.
• Listy - zbierajú sa v polovici leta po vyblednutí osídiel, sušenie a skladovanie sa vykonáva ako kvety.
• Mladé výhonky a konáre sa zbierajú v máji až júni, dobre sa sušia na vetranom mieste v tieni, skladujú sa vo zväzkoch 1 rok.
• Kôra - odstraňuje sa z kmeňa na jar, pred kvitnutím obratu. Najprv sa niekoľko týždňov nechá na vzduchu, potom sa suší v peci a 3 roky sa skladuje v plátennom vrecku.
• Korene sa vykopávajú na jeseň. Sušenie a skladovanie sa nelíši od kôry.
• Plody - zber môžete začať zbierať v septembri-októbri, ale lepšie je to po prvom mraze. Skladuje sa a používa sa až do ďalšej úrody.

Použitie tŕňových kvetov na liečebné účely

Výhoda odvaru z tŕňových kvetov spočíva v jeho prečisťujúcich a antitoxických vlastnostiach. Táto vlastnosť sa používa v boji proti kožné vyrážky, hnisavé zápaly, furunkulóza, erysipel.

Odvar z kvetov je veľmi dobrý na prečistenie pečene, na obnovenie látkovej výmeny. Reguluje peristaltiku čriev, pôsobí ako jemné preháňadlo. Ako diuretikum a diaforetikum čistí telo od toxínov. Zvyknutý na tupú nevoľnosť.

Odvar z kvetov tŕnia sa používa ako sedatívum pri neuralgii, poruchách spánku.

Oplachovanie ústna dutina odvar sa používa na zápalové procesyďasná a hrdlo. Používa sa v zmesiach na liečbu gastrointestinálneho traktu.

Recept: 50 g sušených trnkových kvetov na 1 liter vody, uvarte ako čaj. Pri požití vypite po dúškoch bez dávkovania. Môže sa použiť zvonka ako pleťová voda.

Vlastnosti odvaru listov

Odvar má močopudný, diaforetický a laxatívny účinok na organizmus. Veľmi dobre odstraňuje toxíny z tela. Odporúča sa variť bežný čaj a vziať na všeobecný liečebný účinok, ktorý dáva telu silu. Užitočné pre ľudí, ktorí vykonávajú sedavú prácu.

Takýto odvar sa pije počas celého dňa bez zvláštnych obmedzení.

Výhody mladých výhonkov a konárov

Odvar z nadrobno nakrájanej sušené konáre trnka je diaforetikum, vo svojom pôsobení nie je nižšia ako maliny. Má tiež antipyretický účinok.

Recept: 1 čajová lyžička na pohár vriacej vody, varte 15 minút na miernom ohni, pite teplé po dúškoch bez dávkovania.

Ako pomôže kôra

Použitie odvaru vo vnútri čistí krv, čo pomáha zbaviť sa jednoduchého podráždenia pokožky a podobne vážne problémy ako hnisavý zápal, vriedky a erysipel. Používa sa na liečbu ženských zápalov.

Recept: 1 čajovú lyžičku nasekanej kôry zalejte pohárom vriacej vody, varte 15 minút. Pite namiesto čaju. Pri douchingu zrieďte výsledný pohár vývaru prevarená voda v pomere 1:1.

Tŕňové korene sú tiež veľmi užitočné.

Výhody trnky, konkrétne odvaru z jej koreňov, sa prejavujú v diaforetickom, antipyretickom a protizápalovom účinku. Používa sa ako čaj prechladnutia, na očistu tela od toxínov, vo forme sprchovania na liečbu leucorrhoea, ako pleťová voda pri zápaloch kože.

Recept: 10 g nalejte 0,5 l studená voda alebo vezmite 1 čajovú lyžičku bez vrchnej časti do pohára vody. Priveďte do varu, varte 15 minút na miernom ohni. Pite po dúškoch bez dávkovania. Pri sprchovaní a pleťových vodách zrieďte výsledný vývar prevarenou vodou 1: 1.

Využitie plodov trnky v ľudovom liečiteľstve

Obrat má také užitočné vlastnosti ako čistič krvi, odstraňovanie toxínov z tela, diuretikum, protizápalový a dezinfekčný prostriedok.

Prítomnosť trieslovín v plodoch poskytuje sťahujúci účinok, preto sa odporúča obrat pri hnačke.

Bobule môžu otupiť pocit nevoľnosti. To je jeho prínos pre tehotné ženy s toxikózou.

Trnka rozdrvená na kašu sa prikladá na rany, mozole, zápaly kože. Zjavné výhody takýchto pleťových vôd sú viditeľné po niekoľkých dňoch.

Ako prírodné antiseptikum sa bobule odporúča žuť zubármi pri ochorení ďasien. Obrat tiež odstraňuje zlý zápach z úst. Ale zároveň zafarbí sklovinu zubov v Modrá farba. To je jeho malá škoda z estetického hľadiska, pretože farba je dosť perzistentná.

Vzhľadom na to, že v čerstvé plody môžu byť uložené na strome až do mrazov, používajú sa na nasýtenie tela vitamínmi. Obrat je bohatý na vitamíny, najmä P a skupinu B.

Ovocie sa konzumuje čerstvé, varia sa z nich kompóty, želé, džemy, likéry. Je dôležité, aby po tepelnej úprave obrat nestratil svoju liečivú hodnotu.

Otočte kontraindikácie

Bobule sú dosť kyslé a kyslé, takže môžu ľuďom ublížiť prekysleniežalúdok trpiaci gastritídou alebo vredmi. Ovocie je sfarbené intenzívne, takže môže vyvolať alergickú reakciu. Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie.

Video o výhodách a škodách odbočenia

Turn, užitočné vlastnosti ktoré sú známe tak v Európe, ako aj v Západná Sibír, často označovaný aj ako opuncie. Krík s veľkým počtom konárov, dosahujúci výšku od 2 do 4 m. Má silné tŕne. Jeho plody sú malé bobule tmavomodrej a čiernej farby, ktoré majú voskový povlak, určujú priaznivé vlastnosti trnky, ktoré sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Chuť týchto bobúľ je zvyčajne sťahujúca, kyslá.

Otočte sa veľmi bežná rastlina, a to ako v západnej Sibíri, tak v Európe, ako aj v oblasti Dolného Volhy. Rastie najmä v roklinách, často na svahoch a okrajoch nezarastených trávou, ako aj na čistinkách či pri cestách. Trnku často pestujú záhradkári.

Sladkokyslá a kyslá chuť, dužina ovocia obsahuje cukor (až 7%), vitamín C, kyselina jablčná(až 1,7%), pektínové a aromatické, ako aj obrovské množstvo tanínov, ktoré určujú ich štipľavosť a viskozitu. Čerstvé ovocie sa konzumuje spravidla po skončení mrazov, počas poklesu trieslovín v nich, v dôsledku čoho sú chutnejšie.

Turn - užitočné vlastnosti

Ako liek použite listy, kvety a plody trnky. V pospolitom ľude sa obrat nazýva kozliatka, kyslá alebo ovsená a dokonca aj čierny tŕň. Pri zbere liečivky v marci alebo apríli (keď rastlina kvitne) sa používajú kvety trnky a listy sa naopak zbierajú po ukončení kvitnutia. Trnka sa používa sušená aj surová.

Plody trnky obsahujú cukor, flavónové glykozidy, kyselinu askorbovú a jablčnú a triesloviny. Kvety trnky majú množstvo látok: kyseliny kyanovodíkové a benzaldehydové, glykozidy a kyselinu askorbovú.

Trnka - užitočné vlastnosti bobúľ

Plody trnky spôsobujú silný diuretický a natriuretický účinok. Ovocie tiež zvyšuje uvoľňovanie iónov sodíka a draslíka z tela. Okrem iného má rastlina antispazmodický účinok. Plody trnky majú adstringentné, protizápalové a diaforetické vlastnosti.

Pozor – semená plodov trnky obsahujú jedovatý glykozid amygdalín.

Obráťte sa na jedlo

Jedia plody trnky, ktoré sa zbierajú po zamrznutí bobúľ a zmäknú a zosladnú a čiastočne stratia aj svoju štipľavosť. Z bobúľ sa vyrábajú kompóty a džemy, ktoré sa môžu pridávať do čaju.

recepty na varenie

Trnkový čaj. Pripraviť čajový nápoj použiť plody trnky zozbierané na jeseň. Bobule sa sušia, potom sa zľahka opražia a rozdrvia na prášok. Na varenie čaju sa používajú 3 diely čajových lístkov a 1 diel drveného ovocia.

Trnkový džem a. Budete potrebovať obrat (200 g), drieň (200 g), cukor (400 g). Bobule spolu s cukrom sa musia vložiť do misky, prečo tam naliať toľko vody, koľko je potrebné na zriedenie cukru, a potom varte na miernom ohni, kým nie sú pripravené, jemne premiešajte a odstráňte penu. Hotové ovocie sa vyberie zo sirupu a rozloží sa do pohárov a sirup sa musí prevariť a bobule sa musia naliať horúce. Potom ochlaďte a prikryte listom papiera alebo vekom.

Z tŕňa. Potrebné: obrat (1 kg), voda (6-8 l), med (1-2 šálky) a droždie - (30 g). Plody rastliny sa udržiavajú pri t = 18-20 stupňov asi 24 hodín, rozdrvia sa dreveným tĺčikom, zalejú sa vodou a 40 minút sa varia. Potom sa vývar prefiltruje, pridá sa med a droždie. Kvasí sa asi 10-12 hodín.Výsledný kvas je dobrý osviežujúci nápoj.

Trnkový džem. Potrebujete ovocie - 1 kg, cukor - 1 kg. Zrelé bobule sa umyjú, sušia a vložia do parného odšťavovača, potom sa blanšírujú parou, kým nezmäknú. Po otretí plodov pomocou sita s frakciami nie väčšími ako 1-2 mm. Výsledné pyré sa umiestni do smaltovanej misky spolu so šťavou, ktorá sa vytvorila počas blanšírovania, privedie sa do varu na miernom ohni za stáleho miešania, potom sa pridá trochu cukru a varí sa do mäkka. Džem, ktorý nestihol vychladnúť, zabalíme do suchých nahriatych pohárov, hermeticky uzavrieme lakovanými viečkami, poháre priložíme na hrdlo a necháme vychladnúť. Keď vychladnú na 40-50°C, postavte ich vrchnákmi nahor.

Tinktúra z trnky

Potrebujeme cukor - 2,5 kg, obrat - 5 kg, vodku - 4,5 litra. Zrelá trnka s hustou dužinou sa umyje, scedí z vody a naleje do fľaše, potom sa pridá cukor. Obviažte hrdlo gázou a vystavte slnku na 6 týždňov. Hneď ako trnka vykvasí, musíte do nej naliať pol litra a nechať ju stáť 4 mesiace a potom likér precediť a naliať ďalšie 4 litre vodky. Potom je potrebné naliať do smaltovaného riadu, uvariť, ochladiť a naliať do fliaš. Krky sú bezpečne utesnené, doplnené parafínom a vložené do krabice, zaspávajúce so suchým pieskom. Likér skladujte najlepšie v suchu chladné miesto. Hotový bude o 6 mesiacov.

Okrem tinktúry sa často pripravuje z trnky. Na víno sa používajú iba dobre vyzreté plody.

Turn a liek

Rastlina sa používa na zníženie priepustnosti kapilár a tiež ako P-vitamínový liek. Prípravky z trnky sú potrebné na stabilizáciu funkcie obličiek močových ciest.

Plody trnky sa používajú pri liečbe prechladnutia. Medzi ľuďmi sa tinktúra z listov trnky používa najmä na upokojenie centrálnej nervový systém. Droga je tiež skvelým nástrojom na boj proti nevoľnosti.

Trnka má pomerne malé bobule, ktoré zostávajú veľmi dlho tvrdé. Plody trnky sú vhodné na jedlo až po prvých mrazoch.

Pražené plody a listy trnky sa používajú ako náhrada kávy.

Odvar z kôry a mladých konárov trnky je dobrý ako liek proti horúčke a sťahuje pri hnačke.

Stojí za to zvážiť niekoľko receptov terapeutické využitie otočiť:

• Šťava z trnky sa používa pri niektorých kožných ochoreniach, zápaloch čriev, ako aj pri bielkach.
• Odvar: 5 g kôry sa uvarí, 200 ml vriacej vody alebo koreňa trnky, vloží sa do vodného kúpeľa a varí sa asi pol hodiny. Užíva sa v tretine pohára 3x denne po jedle. S bielkami sa zálievka robí aj odvarom zriedeným 50% vodou.
• Farba otočky je veľmi dobré preháňadlo. Na výrobu musíte trvať na 1 pohári teplej prevarenej vody 1 z. l. kvety cca 40 min. Užívajte 1 pohár denne.
• Nálev z kvetov trnky: zalejte 1 pohárom prevarenej vody, izbovej teploty, 40 g kvetov alebo listov trnky, nechajte 10 hodín, prefiltrujte. Pite 50 ml 4x denne pred jedlom ako preháňadlo pri zápche, ochoreniach obličiek a pečene, močového mechúra, metabolické poruchy a prechladnutie.
• Nálev z listov: na prípravu nálevu sa mladé listy, ktoré sa nazbierali hneď po odkvitnutí, zavaria vriacou vodou vo forme čaju. Pite 200 ml 3x denne ako diuretikum pri opuchoch a ochoreniach obličiek.

Čím je ovocie nedostupnejšie, tým je chutnejšie a žiadanejšie. Malé slivky dozrievajúce na tŕnitom kríku čeľade Rosaceae sú len navonok podobné svojim vlastným, v skutočnosti je obrat veľmi odlišný v chuti a úžitkových vlastnostiach. Prečo je trnka taká užitočná, aké liečivé vlastnosti má a či má trnka kontraindikácie?

Užitočné a liečivé vlastnosti trnky pre telo

Trnka je ker stredného vzrastu, škvrnitý dlhými ostrými tŕňmi, ktorého jednokôstkové plody majú po dozretí modrastý odtieň a často sa používajú v liečivých rastlinách. Najmä sa zistilo, že slivka tŕňová má priaznivý účinok na tele:

• antipyretikum;
• diaforetikum;
• protizápalové;
• laxatívum;

• diuretikum;
• expektorans;
• adstringentný;
• antibakteriálne.

Plody trnky pomáhajú pri závratoch, dýchavičnosti, nevoľnosti a celkovej slabosti. Pôsobia protizápalovo aj pri ochoreniach ďasien a ústnej dutiny vďaka adstringentnému účinku.

O pravidelné používanie produkty z plodov trnky majú rôzne pozitívne účinky:

• relaxácia hladký sval vnútorné orgány;
• posilnenie stien krvných ciev;
• normalizácia konzistencie a čistenie krvi, zníženie cholesterolu a cukru;
• zlepšenie priepustnosti membránových štruktúr;
• doplnenie nedostatku vitamínov;
• posilnenie imunitného systému;
• zlepšenie práce ochranné systémy telo, zvýšenie odolnosti voči prechladnutiu a vírusovým ochoreniam;
• prevencia rozvoja chorôb dýchacieho systému;
• normalizácia (zníženie) krvného tlaku;
• zlepšenie adenómu prostaty;
• zníženie rizika ochorenia pečene;
• úľavu sprievodné príznaky s cystitídou, bolestivé obdobia a "ženské" choroby;

Ovocná šťava a dužina používa sa v kozmeteológii vo forme obkladov, zábalov a pleťových vôd na liečbu kožných ochorení, hnisavý zápal, akné a čierne bodky.

Okrem ovocia sa v ľudovom liečiteľstve používa aj sušené ovocie. súkvetia, kôra a podzemky ker, ako aj sušené zelené listy.

Chemické zloženie a obsah kalórií v tŕňoch

Plody trnky obsahujú veľké množstvo látky užitočné pre ľudí, ktoré zahŕňajú tieto prvky:

Turn obsahuje veľké množstvo provitamínu A a beta-karoténu, pred väčšinou bobúľ a ovocia v týchto ukazovateľoch.

Prvok	Obsah	%Denná hodnota
beta karotén	1,38 mg	27,76
	234 mg	26,12
	18,2 mg	19,3
	0,07 mg	4,03
	0,52 mg	3,28
Vitamín B5	0,16 mg	3,14
	0,053 mg	2,84
	0,041 mg	2,72
	0,31 mg	1,54

Z minerálov treba rozlišovať rekordné množstvo kobaltu a molybdénu, ako aj významný obsah železa vo forme dostupnej pre telo stráviteľnosti.

Prvok	Obsah	%Denná hodnota
molybdén	8,13 mcg	11,04
kobalt	1,05 mcg	10,09
	2,05 mg	10,57
	238,67 mg	9,67
	0,089 mg	9,21
	4,11 mcg	8,06
mangán	0,12 mg	5,96
	16,87 mg	4,41
	32,81 mg	3,18
Fosfor	26,04 mg	3,08
	4,03 mcg	3,01
Sodík	14,13 mg	1,13
	0,13 mg	1,02

So všetkým bohatstvom chemické zloženie Energetická hodnota plodov trnky je len 55 kcal/100 g.

Turn je v ponuke Pasternakova diéta ako hlavný produkt.

Miesto opuncie v klinickej výžive

Plody slivky trnky sa široko používajú pri varení, a to ako samostatne, tak aj ako súčasť jedál a konzervovania.

Z čerstvého, sušeného a sušeného ovocia sa pripravujú kompóty, nálevy a čaje. Na to stačia len 2 plné polievkové lyžice surovín zaliať 500 ml vriacej vody, prikryť a nechať lúhovať aspoň 1 hodinu.

Ovocie sa dobre hodí k nasledujúcim potravinám:

Na varenie sa často používa slivkové pyré z trnky cukrovinky, peny, želé, pudingy, marshmallows, marmelády, kastróly, smoothies a koktaily.

Recepty na varenie jedál z plodov trnky na zimu

Našli sa bobule trnky široké uplatnenie pri varení: džemy, zaváraniny a tinktúry sú len malým príkladom využitia tohto úžasného ovocia.

Recept na džem z pitted Turn

Na spracovanie trnkovej slivky na lekvár je potrebné pripraviť:

• čerstvé ovocie (2 kg);
• cukor (500 g);
• škorica a vanilka podľa chuti.

Obrat by sa mal vytriediť, rozdeliť na dve polovice a jadierka by sa mali odstrániť z kostí. Nalejte bobule s cukrom a nechajte cez noc, aby ovocie dalo šťavu. Ak uvoľnená kvapalina nestačí, môžete pridať trochu prevarenej vody. Obrátku povarte s cukrom a varte na strednom ohni, kým ovocie nezmäkne, pričom ku koncu pridajte vanilku a škoricu. Vychladnutý džem treba premiestniť do čistých pohárov a vložiť do chladničky.

Jednoduchý domáci recept na likér turne

Ovocný likér z trnky je ďalším príkladom výroby úžasných nápojov z týchto bobúľ. Na jeho vytvorenie je potrebné pripraviť:

• prezreté tŕne (4 kg);
• vodka (3,5 l);
• cukor (1500 g).

Trnku treba riadne vytriediť a umyť pod tečúcou vodou. Potom vložte do veľkej fľaše, zasypte cukrom a zatočením hrdla gázou nechajte 45 dní na teplom mieste. Zalejte 750 ml vodky a nechajte kvasiť ešte asi 40 dní. Potom zlejte zvyšnú vodku, premiešajte obsah fľaše a nalejte do hrnca. Zmes sa rýchlo privedie do varu, ihneď sa vyberie zo sporáka a ochladí sa, naleje sa do skladovacej nádoby a vloží sa do pivnice na ďalšie 2,5-3 mesiace.

Jednoduchý recept na trnkové (tŕňové) víno doma

Na prípravu domáceho nápoja budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• zrelé ovocie (5 kg);
• filtrovaná alebo minerálna voda (5 l);
• cukor.

Umytý a vytriedený obrat by sa mal nechať pri izbovej teplote 2-3 dni, potom by sa mal rozdrviť. Výsledná kaša by sa mala umiestniť do nádoby, naliať vodou a pripevniť rukavicu alebo uzáver s výstupom plynu na hrdlo nádoby alebo fľaše a nechať ju na teplom mieste, kým sa v zmesi nevytvoria fermentačné bubliny. Potom oddeľte tekutinu od ovocného pyré a šťavu zmiešajte s cukrom v pomere jeden pohár cukru na liter tekutiny. Dôkladne premiešajte a odložte na 45-60 dní do pivnice. Na konci fermentácie by sa víno malo oddeliť od sedimentu a naliať do krásnej fľaše. Nápoj tiež musíte skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Recept na tinktúru trnky na vodke doma

Na prípravu tinktúry z bobúľ alkoholu budete potrebovať:

• ovocie (2 kg);
• cukor (300 g);
• vodka.

Zozbierané ovocie je potrebné skontrolovať a umyť ľadová voda. Nalejte do pohára a naplňte ho vodkou a dajte na mesiac na chladné tmavé miesto, pričom vodku neustále pridávajte na pôvodnú úroveň. Na konci obdobia by sa mala vodka-šťava vypustiť a samotné bobule by mali byť posypané cukrom a uchovávané ďalšie 2 týždne, potom by sa mal výsledný sirup izolovať a zmiešať s vypusteným roztokom vodky. Na získanie arómy a chuti nalejte 2 polievkové lyžice bobúľ do nádoby s tinktúrou a nápoj uchovávajte ďalšie 3 týždne na chladnom a tmavom mieste.

Ako si vybrať správne ovocie?

Zrelé plody trnky majú malá veľkosť, pričom dosiahne maximum 12-14 mm s priemerom, príjemným modrastým odtieňom šupky. Predpokladá sa, že je najlepšie zbierať nielen zrelé bobule, ale aj tie, ktoré viseli na kríku dlhšie ako prvé mrazy.

Na spracovanie sú vhodné len pevné plody, bez vonkajšie znaky znehodnotením, hnilobou alebo napadnutím hmyzom alebo iným záhradných škodcov. Šupka by mala byť hustá, bez zlomov a prasklín, dužina je pevná a voňavá. Dobré plody sa vyznačujú typickým modrastým „voskovým“ povlakom, ktorého strata naznačuje, že zberané bobule sú už staršie ako tri dni.

Sadzby spotreby

Odborníci na výživu kvôli špecifickosti a sťahujúcej chuti bobúľ neodporúčajú robiť z nich každodennú zložku potravy. Aby telo získalo všetky prospešné vlastnosti ovocia, stačí ich použiť 2-3 krát týždenne na 100 g.

Funkcie úložiska

ovocie môže sušiť, sušiť, mraziť alebo skladujte čerstvé. Ale najväčšiu hodnotu majú bobule, ktoré prešli najmenším spracovaním, ako je bleskové zmrazenie alebo sušenie v prírodných podmienkach.

1. Na sušenie ovocia je potrebné ich najskôr vytriediť, umyť a vysušiť, potom rovnomerne rozložiť na čistú handričku s tenkou vrstvou a vysušiť v miestnosti s nízkou vlhkosťou, kým slivky úplne nevyschnú, pričom bobule pravidelne obraciame.
2. Proces mrazenia zahŕňa prípravnú fázu (umývanie a sušenie bobúľ), ukladanie ovocia do nádob alebo vreciek a samotné zmrazenie v komore s teplotou najmenej -17 ° C. Je dôležité si uvedomiť, že rozmrazené bobule nemôžete znova zmraziť!
3. Okrem toho môže byť turnus skladovaný v sklenených nádobách s vodou na chladnom mieste (pivnica alebo chladnička).

Garantovaná trvanlivosť sušených, sušených alebo mrazených bobúľ nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Čerstvé - až 10 dní.

Škody a kontraindikácie

Trnka môže namiesto toho, aby bola užitočná, ublížiť ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou. Okrem toho by ho ľudia s nasledujúcimi stavmi mali používať s mimoriadnou opatrnosťou:

• nízky krvný tlak;
• sklon k problematickému vyprázdňovaniu.

Odbočka sa neodporúča pre zvýšené kyslosť žalúdka , a je tiež úplne kontraindikovaný u detí do 5 rokov, kvôli vysoká pravdepodobnosť výskyt alergické reakcie. Treba tiež poznamenať, že kosti môžu v sebe hromadiť amygdalín, ktorý bez tepelného spracovania môže spôsobiť vážne toxická otrava organizmu.

Slivka trnková je naozaj chuťovo zaujímavá, má nádhernú vôňu a blahodarne pôsobí na organizmus. Už ste vyskúšali?