Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego? Witaminy w kuchence mikrofalowej.

Czy mikrofalówka jest szkodliwa i jak wpływa na jedzenie – pewnie nie raz zadawałeś to pytanie. Czy wiesz, że żywność podgrzana w kuchence mikrofalowej zachowuje więcej witamin i minerałów niż żywność gotowana w sposób konwencjonalny? Tak, w trakcie badania laboratoryjne warzywa zachowały około 85% witaminy C po ugotowaniu kuchenka mikrofalowa, podczas gdy w gotowane warzywa pozostaje nie więcej niż 30% witaminy. Oczywiście kuchenka mikrofalowa szkodzi, ale jak się objawia? Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego - rozważymy w tym artykule.

Jak to się wszystko zaczeło

Szkody i zalety kuchenki mikrofalowej są przedmiotem dyskusji naukowców od kilkunastu lat. Aby dokładnie zrozumieć, jak działa kuchenka mikrofalowa, przyjrzyjmy się, jak i gdzie została wynaleziona. Kuchenka mikrofalowa została wynaleziona w Niemczech podczas II wojny światowej. Oprawa dla fast food a rozgrzewka miała na celu optymalizację pracy wojska tak, aby gotowanie zajmowało jak najmniej czasu.

Z biegiem czasu naziści stwierdzili, że kuchenki mikrofalowe nie wpływają najlepiej na zdrowie i musieli zrezygnować z ich używania. W 1943 roku badania nad budową kuchenki mikrofalowej wpadły w ręce Amerykanów i Rosjan. Amerykanie sklasyfikowali materiały, a rosyjscy naukowcy w kilku Instytuty badawcze Ural, a także w Instytucie Techniki Radiowej na Białorusi dokładnie przestudiowali dziwaczny wynalazek. W szczególności naukowcy poświęcili swoją pracę wpływowi kuchenki mikrofalowej na zdrowie człowieka.

Badania rosyjskich naukowców zakończyły się wydaniem w ZSRR prawa zabraniającego używania tego rodzaju pieców, ponieważ stanowiły one zagrożenie biologiczne. Również w Związku Radzieckim wydano ostrzeżenie, które zostało wysłane do wszystkich główne kraje, że urządzenia wykonane w sposób podobny do kuchenek mikrofalowych są niebezpieczne nie tylko dla zdrowia istot żywych, ale także dla środowisko ogólnie.

Naukowcy nie poprzestali na tym i przebadali kilka tysięcy osób, które pracowały w pobliżu instalacji radarowych, które również emitowały fale. Wyniki uzyskane podczas badania były tak poważne, że w Związku Radzieckim nałożono specjalne ograniczenia na liczbę mikrowatów na osobę. Nieco dalej poznamy mit lub rzeczywistość szkód powodowanych przez mikrofale.

Zasada działania

Kuchenka mikrofalowa emituje energię. Więc, ona publikuje promieniowanie elektromagnetyczne przy super częstotliwościach. Promieniowania te składają się zarówno z milimetrowych, jak i centymetrowych fal radiowych, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm.

Mikrofale są podobne do fal świetlnych i radiowych pod względem wpływu na ludzi. Mikrofale przemieszczają się z prędkością około 300 km/s. Więc jeśli mówimy o nowoczesne technologie, to mikrofale są wykorzystywane nie tylko w kuchenkach mikrofalowych, ale także do komunikacji telefonicznej, nadawania programów telewizyjnych i radiowych, a także do obsługi Internetu przez satelity.

Kuchenka mikrofalowa składa się z niektórych elementy niebezpieczne, wśród których głównym jest magnetron, urządzenie, które przekształca energię elektryczną w promieniowanie mikrofalowe, które oddziałuje na cząsteczki żywności. Tak więc mikrofale dosłownie „rzucają” cząsteczki wody w jedzeniu, a woda zaczyna się obracać tak szybko, że samo jedzenie nagrzewa się z powodu tarcia.

Tarcie między cząsteczkami wody i pozostałymi cząsteczkami w żywności rozdziera i deformuje żywność od środka na zewnątrz. W języku naukowym proces ten nazywa się izometrią strukturalną. Jeśli mówić zwykły język, To kuchenka mikrofalowa powoduje zmiany nawyków żywieniowych Poziom molekularny , co zostało naukowo potwierdzone w różnych testach laboratoryjnych.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?

Na pewno słyszałeś o wpływie telefonu komórkowego na ludzki mózg. Podobnie jak kuchenka mikrofalowa, działa na mikroczęstotliwościach. Dlaczego więc kuchenka mikrofalowa jest tak niebezpieczna i czy podgrzewanie w niej jedzenia jest szkodliwe?

Element informacyjny kuchenek mikrofalowych

Komponent informacyjny jest naukowo nazywany polem torsyjnym. Tak więc głównym czynnikiem, dzięki któremu naukowcy doszli do wniosku, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, jest właśnie torsyjna składowa promieniowania. Według ekspertów z Francji, Rosji i Szwajcarii właśnie z powodu tego składnika wiele osób zaczyna odczuwać bóle głowy, bezsenność i skłonność do drażliwości.

Historie naszych czytelników

Władimir
61 lat

Ciepło

Między innymi nie zapominaj, że kuchenka mikrofalowa emituje ponad wysokie częstotliwości. Częste i długotrwałe oddziaływanie tych częstotliwości niekorzystnie wpływa na narządy ludzkie, w których nie ma naczyń. Tak więc, jeśli ciało się nagrzewa, krew pomaga zredukować ciepło, rozprowadzając ciepło po całym ciele i chłodząc je. W niektórych narządach, na przykład w soczewce, nie ma naczyń, a takie ogrzewanie przyczynia się do zmniejszenia funkcjonowania tych części ciała. Na przykład soczewka ciemnieje, a procesu tego nie można odwrócić.

Wpływ na jedzenie

Wspomnieliśmy już, że struktura cząsteczek żywności zmienia się pod wpływem promieniowania mikrofalowego. Atomy zyskują lub tracą elektrony, dzięki czemu ulegają jonizacji, a to całkowicie zmienia skład strukturalny żywności.

Kuchenkę mikrofalową śmiało można nazwać „twórcą” nowej żywności, ponieważ całkowicie niszczy żywność poziom komórki. Kuchenka mikrofalowa tworzy tak zwane związki radiolityczne, które przyczyniają się do powstawania zgnilizny molekularnej. Tak, tak, ta sama zgnilizna molekularna, która występuje z powodu zwiększonego promieniowania.

Rzućmy okiem na kilka przykładów wpływu ekspozycji na mikrofale na żywność:

mięso nabywa kilka nowych czynników rakotwórczych;
mleko i płatki zbożowe (na przykład płatki owsiane) są również nasycone czynnikami rakotwórczymi;
jeśli rozmrażasz warzywa i owoce w kuchence mikrofalowej, przygotuj się na to, że zamiast przydatnych pierwiastków otrzymasz glukozydy i galaktozydy, dokładnie te cząsteczki, które zawierają pierwiastki rakotwórcze;
Podczas rozmrażania roślin rozpadają się w nich glukozydy, galaktozydy i nitrylozydy;

Mikrofale mają negatywny wpływ na nawet zwykłe mleko krowie, a nawet ludzkie. Tak więc aminokwasy przydatne do karmienia dziecka zamieniają się w izomery, które powodują nieodwracalne uszkodzenie układu nerwowego, a także niektórych narządów przewodu pokarmowego.

Mikrofale tworzą nowe związki nieznane nauce, tj. ma taki sam efekt jak promieniowanie.

Co to jest szkodliwa kuchenka mikrofalowa dla ludzi

Nadszedł czas, aby uporządkować szkodliwość mikrofal dla zdrowia ludzkiego. Wyobraź sobie: wszystkie bóle głowy, nerwowość, spadek lub wzrost ciśnienie krwi a nawet onkologia może być wynikiem zwykłej kuchenki mikrofalowej! Co jeszcze może spowodować ten wynalazek?

Problemy ze wzrokiem. Dowiedzieliśmy się już, że mikrofala emituje „gorące” fale, które niekorzystnie wpływają na narządy, w których nie ma naczyń. W ten sposób promieniowanie wpływa na soczewkę oka: staje się mętna, a osoba rozwija zaćmę. W związku z tym promieniowanie mikrofalowe ma niezwykle negatywny wpływ na ludzi.
Zaburzenia nerwowe, bezsenność, drażliwość.
Wypadanie włosów, niszczenie paznokci i inne „przeciwności losu” związane z utratą naturalnego piękna ciała. Wszystkie te problemy są konsekwencjami promieniowania.
Zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody i inne problemy z przewód pokarmowy tylko dlatego, że jemy żywność, której struktura po prostu nie istnieje w naturalnej, nieradioaktywnej naturze.
Problemy z funkcja reprodukcyjna z powodu narażenia na promieniowanie.
Żywność o zmodyfikowanej strukturze zwiększa ryzyko rozwoju komórek nowotworowych.

Oczywiście szkodliwość kuchenki mikrofalowej zależy całkowicie od tego, jak często jesz gotowane w niej potrawy, jak często przebywasz w jej pobliżu podczas pracy. Zdaniem naukowców, człowiek zaczyna zauważać negatywny wpływ tej techniki dopiero po 12-15 latach codzienny użytek. W ten sposób możesz używać kuchenki mikrofalowej bez szkody przez okres do 10 lat. W związku z tym szkoda kuchenki mikrofalowej dla osoby, która ma dziś 20 lat, ujawni się dopiero, gdy będzie miał 32-35 lat.

Podajmy jeszcze kilka przykładów, aby wykazać szkodliwość kuchenek mikrofalowych.

promieniowanie i hemoglobina

Kilka lat temu przeprowadzono szeroko zakrojone badanie, które wykazało, że osoby, które wolą jeść warzywa i owoce, które zostały poddane wstępnej obróbce w kuchence mikrofalowej, mają nieco inny skład krwi niż osoby, które nie mają w domu kuchenki mikrofalowej.

Tak więc przede wszystkim promieniowanie mikrofalowe wpływa na zawartość hemoglobiny we krwi: w grupie eksperymentalnej było znacznie niższe niż u osób, które wolą nie mieć do czynienia z kuchenką mikrofalową. Ponadto promieniowanie mikrofalowe zwiększa poziom cholesterolu, który jest obarczony występowaniem blaszek miażdżycowych i skrzepów krwi.

Białka i promieniowanie mikrofalowe

Wszyscy wiemy, że białka są podstawą wszystkich żywych istot. Bez białka nie było nic na świecie. Jak już się dowiedzieliśmy, mikrofale zmieniają atomy, w tym atomy w aminokwasach, które są dosłownie wbudowane w białka podczas jedzenia. Zatem, mikrofale wpływają pośrednio na każde białko znajdujące się w naszym organizmie.

Osłabienie organizmu

Genetyka w swoim rozwoju osiągnęła już dość wysoki poziom. Aby ułatwić przenikanie substancji przez błonę komórkową, jest ona wstępnie naświetlana promieniowaniem falowym. Błona osłabia się, a w niektórych przypadkach wręcz pęka, a potrzebna nam substancja cicho wnika do wnętrza komórki. Wyobraź sobie, że wszystkie komórki w twoim ciele są osłabione z powodu promieniowania mikrofalowego. Łatwiej więc przedostają się do wnętrza wirusów i bakterii, a także innych mikroorganizmów wywołujących wiele nieprzyjemnych chorób.

Jak przetestować kuchenkę mikrofalową pod kątem promieniowania

Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci określić, ile szkód wyrządzasz swojemu organizmowi za pomocą kuchenki mikrofalowej. Oczywiście skuteczność niektórych metod jest wątpliwa, ale dla czystości eksperymentu można zastosować kilka metod sekwencyjnie:

W przypadku pierwszej metody potrzebne będą dwa zwykłe telefony komórkowe. Umieść jedną z nich w kuchence mikrofalowej, drugą użyj, aby zadzwonić na pierwszy telefon. Jeśli dzwoni, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa doskonale przepuszcza fale zarówno do środka, jak i na zewnątrz, co oznacza, że \u200b\u200bryzyko uszkodzenia przez to urządzenie jest dość wysokie.
Weź szklankę zimna woda. Ustaw moc w zakresie 700-800 W i podgrzewaj wodę przez 2 minuty. Teoretycznie woda powinna się w tym czasie zagotować. Jeśli tak się stanie, wszystko jest w porządku: kuchenka mikrofalowa nie emituje promieniowania i możesz być blisko niej podczas jej działania. Jeśli woda nie jest wystarczająco ciepła, aby się zagotować, oznacza to, że fale wybuchają, szkodząc tym samym osobom stojącym w pobliżu.
Wyłącz światło w kuchni. Włącz pustą kuchenkę mikrofalową i przynieś do niej świetlówkę. Jeśli się świeci, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa emituje zbyt wiele fal.
Jeśli drzwiczki kuchenki mikrofalowej bardzo się nagrzewają podczas jej działania, może to oznaczać, że fale wyciekają.

najbardziej w efektywny sposób sprawdzenie, czy doszło do wycieku promieniowania, polega na sprawdzeniu za pomocą detektora mikrofal. Musisz włożyć szklankę zimnej wody do kuchenki mikrofalowej i włączyć ją. Delikatnie przesuwaj detektor po obwodzie urządzenia, zwracając szczególną uwagę na rogi. Tak więc, jeśli nie ma wycieku, strzałka detektora nie przesunie się z zielonego znaku. Jeśli na zewnątrz kuchenki mikrofalowej występuje promieniowanie i rozchodzi się ono wystarczająco silnie, wówczas strzałka detektora trafi w swoją czerwoną połowę. Ta metoda jest najbardziej niezawodna, ale najtrudniejsza do wdrożenia.

Prawidłowe korzystanie z kuchenki mikrofalowej

Co zrobić, jeśli jesteś przyzwyczajony do kuchenki mikrofalowej i nie wyobrażasz sobie bez niej życia? Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi, jeśli nie możesz całkowicie zanegować szkód wyrządzonych ci przez kuchenkę mikrofalową, ale zredukuj je do akceptowalnego minimum.

Naukowcy oficjalnie potwierdzili, że niska dawka promieniowania jest wystarczająco bezpieczna dla człowieka. Szkody dla zdrowia ludzkiego będą minimalne, jeśli promieniowanie kuchenki mikrofalowej nie przekroczy 5 miliwatów 2-3 cm od jej przedniej ściany. Oczywiście w miarę oddalania się od kuchenki mikrofalowej promieniowanie powinno słabnąć.

W żadnym wypadku nie otwieraj drzwi działającej kuchenki mikrofalowej: w ten sposób uwolnisz promieniowanie na zewnątrz i ponownie narazisz się na niebezpieczeństwo. Przeczytaj uważnie instrukcję przed pierwszym użyciem tego urządzenia i nigdy nie zrywaj jego szczelności bez wyraźnego powodu.

Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym zwykle jesz lunch lub spędzasz dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia. Mikrofalówkę najlepiej postawić tam, gdzie niepotrzebnie się nie pojawisz.
Nigdy nie wkładaj metalowych naczyń do piekarnika. Nawet farba zawierająca elementy metalowe może zaszkodzić działaniu magnetronu, a kuchenka mikrofalowa nie będzie działać prawidłowo, emitując coraz więcej szkodliwych dla organizmu fal.
Nie używaj piekarnika do gotowania. Główną funkcją kuchenki mikrofalowej powinno być podgrzewanie żywności, a także rozmrażanie żywności.
Jeśli masz wszczepione stymulatory do swojego ciała (na przykład rozrusznik serca), powinieneś powstrzymać się od używania tego urządzenia.
Utrzymuj kuchenkę mikrofalową w czystości.

Jeśli więc zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, znacznie zmniejszysz ryzyko negatywny wpływ promieniowanie mikrofalowe na organizm. Staraj się używać tego urządzenia tylko w bardzo rzadkich przypadkach lub lepiej, całkowicie unikaj kuchenki mikrofalowej. Nawet jeśli nie przepuszcza promieniowania na zewnątrz, mikrofale przenikają do żywności, niszcząc jej strukturę, a to z kolei może powodować nieodwracalne choroby w Twoim ciele.

Kuchenki mikrofalowe pomagają nam przyspieszyć gotowanie i nie spędzać dużo czasu przy kuchence. Istnieje jednak opinia, że kuchenki mikrofalowe niszczą produkty od wewnątrz, czyniąc je biologicznie gorszymi. Obecnie całkiem sporo osób odmawia korzystania z kuchenek mikrofalowych (mikrofalówek) ze względu na związane z nimi niebezpieczeństwa.

Kuchenki mikrofalowe są źródłem promieniowania elektromagnetycznego (rodzaj promieniowania niejonizującego). Kiedy promieniowanie wnika w strukturę produktu, powoduje obracanie się cząsteczek wody duża prędkość w czasie ze zmianami pole elektromagnetyczne. Ten obrót powoduje tarcie między cząsteczkami, w wyniku czego szybki wzrost temperatura. Kuchenki mikrofalowe sprawiają, że woda dosłownie gotuje się w żywności.

Nie ma atomu, molekuły ani komórki zdolnej wytrzymać tak niszczycielską siłę, nawet w zakresie niskich energii. Mikrofale natychmiast niszczą delikatne cząsteczki i składniki odżywcze.

W badaniu opublikowanym w Raum & Zelt w 1992 roku naukowcy porównali żywność podgrzaną w kuchence mikrofalowej z konwencjonalną. „Kuchenki mikrofalowe powodują, że każda cząsteczka żywności zmienia polaryzację ponad miliard razy na sekundę. Produkcja nowych nienaturalnych związków jest nieunikniona. Naturalne aminokwasy przeszły przemiany izomeryczne, a także nabrały toksyczności”.

Kuchenki mikrofalowe powodują zniszczenie (denaturację) wielu białek żywności, czyniąc je bezużytecznymi z biologicznego punktu widzenia. Eksperci doszli do wniosku, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej traci od 60% do 90% przydatne substancje.

Jednocześnie wzrasta strukturalna destrukcja produktów. W 1976 roku w ZSRR zakazano używania kuchenek mikrofalowych. Radzieccy naukowcy odkryli, że kuchenka mikrofalowa zmniejsza wchłanianie niektórych witamin przez organizm i znacznie przyspiesza strukturalny rozkład żywności. W 1991 roku szwajcarski lekarz Hans Ulrich Hertel odkrył, że ludzie, którzy jedli potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej, mieli więcej niskie raty hemoglobiny i limfocytów we krwi.

W 2003 roku hiszpańscy naukowcy odkryli, że warzywa i owoce gotowane w kuchence mikrofalowej traciły 97% substancji, które pomagają zmniejszyć ryzyko choroba wieńcowa kiery. W książce dr Lit Li, Skutki zdrowotne promieniowania mikrofalowego. Kuchenki mikrofalowe” informuje się, że kuchenka mikrofalowa przekształca substancje i przyczynia się do powstawania toksycznych i rakotwórczych produktów.

Dr Hertel był pierwszym naukowcem, który prowadził analiza jakościowa wpływu produktów mikrofalowych na krew i fizjologię organizmu. Jego małe badania dowiodły niszczycielskiej mocy pieców. Obraz krwi uczestników eksperymentu pogorszył się.

Aktywność mózgu i energia

Oto kilka skutków dla organizmu spowodowanych jedzeniem po kuchence mikrofalowej, zgodnie z Prevent Disease:

Zniszczenie „pola energia życiowa» osoba z długotrwałymi konsekwencjami;
Destabilizacja potencjałów błony komórkowej;
zakłócenie produkcji hormonów i równowaga hormonalna u mężczyzn i kobiet;
Naruszenie dystrybucji Impulsy nerwowe wewnątrz mózgu, zwłaszcza w obszarach czołowych odpowiedzialnych za wyższe funkcje poznawcze;
Dezintegracja nerwowych obwodów elektrycznych i utrata symetrii w ośrodkach nerwowych w obszarach czołowych i potylicznych mózgu, a także w autonomicznym układzie nerwowym;
wysokie poziomy zaburzenia mózgu w alfa, theta i rytmy deltowe mózg.

Te zakłócenia komórkowe i neuronalne prowadzą do większych problemów: negatywnych konsekwencje psychologiczne, utrata pamięci, utrata zdolności koncentracji, spowolnienie procesów myślowych.

Substancje rakotwórcze

Ponieważ substancje zmieniają się pod wpływem mikrofal, prowadzi to do chorób układu pokarmowego. Narażenie żywności na działanie mikrofal może sprzyjać produkcji czynników rakotwórczych i nowotworowemu wzrostowi krwi i komórek jelitowych. Według rosyjskich naukowców opublikowanych przez Atlantis Raising:

Mięso z mikrofalówki zawiera wysokie poziomy rakotwórcza nitrozodientanolamina;
Mleko i zboża pod wpływem promieniowania mikrofalowego kumulują również czynniki rakotwórcze, które przekształcają się z aminokwasów;
Rozmrażanie zamrożonych owoców przekształca glukozydy i galaktozydy w substancje sprzyjające wzrostowi guza;
Surowe, gotowane lub mrożone warzywa gromadzą czynniki rakotwórcze, które powstają z alkaloidów roślinnych;
Wolne rodniki często powstają, gdy korzenie są napromieniowane;

Rosyjscy badacze odnotowali również przyspieszenie degradacji strukturalnej prowadzące do spadku Wartość odżywcza dla wszystkich produktów. Poniżej najważniejsze ustalenia:

We wszystkich pokarmach zaobserwowano zmniejszoną biodostępność witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E i składników mineralnych;
Utrata 60-90% energii wewnętrznej produktów, która w naturalny sposób nie prowadzi do produkcji energii przez organizm ludzki;
Zmniejszenie możliwości procesu integracji alkaloidów;
Niszczenie wartości odżywczej nukleoprotein w mięsie;
Przyspieszenie rozpadu strukturalnego we wszystkich produktach spożywczych.

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale wnikając w produkt powodują drgania cząsteczek produktu. Mówiąc dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Powoduje to ogrzewanie produkty żywieniowe, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. Nie ma znaczących zmian w samym produkcie, więc jedzenie z mikrofali wcale nie jest szkodliwe, a nawet przydatne - w przeciwieństwie do np. smażenia na oleju, w którym pod wpływem wysokich temperatur powstają substancje rakotwórcze.

Czy żywność z mikrofalówki jest szkodliwa czy zdrowa?

Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to rozgryźć.

Kiedy po raz pierwszy pojawiły się kuchenki mikrofalowe rynek rosyjski, wraz z nimi od razu powstał horror: „Jedzenie z mikrofalówki powoduje raka”. Były też strachy na wróble, które mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, powodując zmiany patologiczne. To jedzenie z mikrofali jest po prostu przepełnione substancjami rakotwórczymi…

Według ostatnich badań rynku AGD co piąta rodzina Rosjan posiada kuchenkę mikrofalową. A w USA tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Przy zakupie doradcy handlowi zapewniają, że „ten model piekarnika” jest osłonięty przed promieniowaniem i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

- Cóż, oczywiście, że jest - mówi dyrektor centrum testowego TEST-BET Oleg DRONITSKY. - Wkładanie ręki do mikrofalówki spowoduje oparzenia. Jak jednak w konwencjonalnym piekarniku. Dopiero teraz jest mało prawdopodobne, że uda ci się usmażyć w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.

Działanie kuchenki mikrofalowej wykorzystuje fale radiowe, podobnie jak w konwencjonalnym odbiorniku, tylko o wiele mocniejsze io innej częstotliwości. Każdego dnia jesteśmy narażeni na działanie fal radiowych o różnych częstotliwościach - od telefony komórkowe, telewizory, komputery itp. Fale w kuchence mikrofalowej skierowane na żywność wiążą białka, co dzieje się również podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostaje promieniowanie szczątkowe. Oznacza to, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwe, jak jedzenie gotowane na konwencjonalnej kuchence.

Tak, promieniowanie mikrofalowe czysta forma może mieć wpływ na osobę, aż do poważnego oparzenia. Ale mikrofale są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Tak więc szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin każdego dnia tester tej szkody będzie znajdował się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo złapać szkodliwe mikrofale przebijające się z mikrofali.

WAŻNY!

W Rosji są normy sanitarne- "Niezwykle akceptowalne poziomy gęstość strumienia energii wytwarzanej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich wartość gęstości strumienia energii pola elektromagnetycznego nie powinna przekraczać 10 μW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca przy podgrzewaniu 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.

KO GASTROENTEROLOG MENTARNY

Jedzenie jest jak para

„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne”, mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. - Ale fakt, że żywność z mikrofali staje się rakotwórcza, jest kompletną bzdurą. Może być rakotwórczy, jeśli pierwotnie zawierał szkodliwe substancje. Ale w trakcie gotowania nie będą w stanie się uformować.

PRZY OKAZJI

Mikrofale wyleczą arytmię?

Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala podgrzać pożądane części serca do 55 stopni w ciągu kilku sekund. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując propagację „niewłaściwych” impulsów serca.

„W ten sam sposób kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie dokładniejszy, a lokalne ogrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane - wyjaśniają naukowcy.

Opinie naukowców: „za” i „przeciw”

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki mikrofalom w Ameryce częstość występowania raka żołądka spadła. Dzieje się tak dlatego, że do żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najbardziej delikatną - parę.

Mikrofale zatrzymują również witaminy i minerały w żywności dwukrotnie lepiej ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania na kuchence niszczy się do 60 witaminy C. A pod wpływem mikrofal tylko od 2 do 25 proc.

Ale hiszpańscy naukowcy wręcz przeciwnie twierdzą z oburzeniem, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą do 98 procent swoich witamin i minerałów.

W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankem próbowali zbadać wpływ żywności mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie dano im pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednej osoby eksperymentalnej, która na zmianę jadła jedzenie ugotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy twierdzili, że po żywność z mikrofali we krwi badanego eksperymentu nastąpiły zmiany przypominające początek proces patologiczny czyli rak. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne jedzenie jedzenia z kuchenki mikrofalowej może prowadzić do raka krwi, zapewnili naukowcy. Ale ich słowa nie zostały posłuchane.

I w tym roku Światowa Organizacja Służba zdrowia wydała werdykt: mikrofale wykorzystują promieniowanie, które nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. Jedyne „ale”: wszczepione rozruszniki serca mogą być wrażliwe na intensywność przepływu mikrofal. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.

Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne - nie ma sporu. Ale rozmowa o niebezpieczeństwach związanych z mikrofalami nie ustępuje.

Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownymi pomocnikami. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą już martwić się o dziecko, które teraz samodzielnie odgrzeje sobie obiad bez włączania kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym, wracając późno z pracy, odgrzanie obiadu stało się o wiele łatwiejsze i szybsze. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Za pomocą kuchenki mikrofalowej żywność można rozmrażać wielokrotnie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia kuchenki mikrofalowe są wykonane ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe do czyszczenia. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie dwa razy mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Ten, który masz już w swojej kuchni, wystarczy. Najważniejsze jest to, że nie ma żadnych metalowych wykończeń.

Jednak wraz z pojawieniem się mikrofal w prawie każdym domu rozpoczęła się niekończąca się debata na temat tego, co jest tak przydatne. Urządzenia może być szkodliwy dla zdrowia. Oczywiście chodziło o niebezpieczeństwa promieni, za pomocą których piec podgrzewa jedzenie, dla zdrowia ludzkiego.

Tutaj konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą, gdy produkty są podgrzewane. Kuchenka mikrofalowa emituje konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w produkt i powodują wibracje zawartych w nim cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostawać w samym produkcie. Więc jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwe. A w porównaniu do jedzenia smażonego na oleju, jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu osoby lub innego stworzenia tylko poprzez bezpośredni wpływ na jakąś część jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może pracować przy otwartych drzwiach. Ponadto szkło na drzwiczkach kuchenki mikrofalowej jest pokryte metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na cokolwiek poza kuchenką mikrofalową. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają jego wymianę. Więc nie ma się czego bać - śmiało kupuj kuchenkę mikrofalową. Zaoszczędzi Ci to dużo czasu i pomoże szybko i wygodnie przygotować pyszne posiłki.

W wielu domach i mieszkaniach znajdują się kuchenki mikrofalowe, których użytkownicy nie są świadomi możliwe szkody tych łatwych w obsłudze urządzeń. Jednocześnie media okresowo zastanawiają się, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego? Dodatkowo podane są wyniki badań, podczas których eksperci sprawdzają, czy promieniowanie mikrofalowe jest bezpieczne? Często się różnią: niektórzy mówią o jego negatywnym wpływie, podczas gdy inni zauważają, że warto nawet gotować jedzenie w kuchence mikrofalowej.

Na przykład korzyści z jedzenia gotowanego w tych piecach są związane z konserwacją więcej witaminy. Wyniki jednego z badań dowodzą, że do 70% oleju roślinnego ulega zniszczeniu podczas procesu gotowania. kwas askorbinowy, a promieniowanie elektromagnetyczne niszczy nie więcej niż 15%.

Niejednoznaczne opinie naukowców

Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych zauważają, że przydatne jest nawet korzystanie z kuchenki mikrofalowej. Dzięki tym urządzeniom w stanach spadła liczba zachorowań na raka żołądka, ponieważ ludzie zaczęli używać mniej oleju podczas gotowania. Ich zdaniem jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest podobne do jedzenia gotowanego na parze. Urządzenie prawie nie niszczy witamin z minerałami, ponieważ czas gotowania jest znacznie krótszy.

Inni eksperci z Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk potwierdzili informację, że gotowanie w kuchence mikrofalowej zatrzymuje więcej składników odżywczych w składzie produktów. Nie zgadzają się z tym naukowcy z Hiszpanii, którzy twierdzą, że brokuły gotowane w piekarniku straciły nawet 98 proc. składniki odżywcze. Tłumaczyli to faktem, że cząsteczki wody ulegają uszkodzeniu pod wpływem fal mikrofalowych, a żywność ze zdrowej staje się niebezpieczna.

Producenci urządzeń kuchennych twierdzą, że mówienie o zagrożeniach związanych z mikrofalami nie ma żadnych dowodów naukowych. Tylko fakty czasami mówią inaczej, jeśli zagłębić się w szczegóły. Na przykład w sieci można znaleźć eksperyment przeprowadzony przez jedną uczennicę. Dziewczyna podgrzała wodę w mikrofalówce i codziennie ją podlewała. kryty kwiat który zmarł tydzień później. Trudno powiedzieć, czy to prawda, czy fikcja, ponieważ nie ma dowodów naukowych.

Niedawno WHO opublikowało informację, że kuchenka mikrofalowa działa na zasadzie promieniowania, które nie szkodzi ani osobie, ani gotowanej żywności. Jednocześnie zastrzegali, że fale mogą być niebezpieczne dla osób z rozrusznikami serca, ale nie zaleca się im nawet korzystania z telefonów komórkowych.

Dlatego nie można wydać jednoznacznego werdyktu, a naukowcy nadal pracują nad badaniem wpływu fal mikrofalowych na ludzi i żywność. Staraj się również postępować zgodnie z instrukcjami i pamiętaj o kilku zaleceniach, które podamy na końcu materiału. Aby uzupełnić obraz, przyjrzyjmy się głównym czynnikom, które sprawiają, że ludzie mówią o zagrożeniach związanych z mikrofalami.

Technologia mikrofalowa

Istnieje taki termin naukowy jak pole torsyjne. Na podstawie składowej skrętnej promieniowania lekarze rosyjscy, francuscy i inni europejscy zgadzają się, że z powodu działania kuchenek mikrofalowych ludzie mogą odczuwać nieprzyjemne objawy:

ból głowy;
drażliwość;
bezsenność.

Teoretycznie jest to możliwe, ale nowoczesne urządzenia posiadają niezawodne ekrany ochronne, które blokują promieniowanie szkodliwe dla organizmu człowieka.

Czy wysoka temperatura mikrofal jest szkodliwa?

Kuchenki mikrofalowe emitują częstotliwości o wysokiej temperaturze, których wpływ na osobę niekorzystnie wpływa na narządy wewnętrzne bez naczyń krwionośnych. Na przykład, gdy ciało jest ogrzewane, krew obniża temperaturę, rozprowadzając ciepło po całym ciele. W niektórych narządy wewnętrzne nie ma naczyń, a ogrzewanie może niekorzystnie na nie wpłynąć, zaburzając ich funkcjonowanie. Na przykład pod wpływem częstotliwości wysokich temperatur soczewki oczu ulegają uszkodzeniu, a proces ten jest nieodwracalny. Jak wspomniano, kuchenki mikrofalowe mają ochronę opóźniającą promieniowanie, więc nie bój się takich negatywnych konsekwencji.

Wpływ fal na żywność

Prawdopodobnie słyszałeś o wpływie mikrofal na żywność, a teraz powiemy ci, czy jest to mit, czy rzeczywistość. Zmienia się na poziomie molekularnym pod wpływem mikrofal. Atomy tracą lub zyskują elektrony, rozpoczynając jonizację i prowadząc do zmiany składu strukturalnego produktów. Rozważ przykłady konkretnych potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej:

jeśli rozmrażasz lub gotujesz mięso w kuchence mikrofalowej, powstają w nim niektóre czynniki rakotwórcze;
mleko z płatkami również dostaje substancje rakotwórcze;
rozmrażanie owoców lub warzyw w kuchence mikrofalowej dostarcza im galaktozydów i glukozydów;
rozmrażanie zieleni prowadzi do rozpadu nitrylozydów i glukozydów;
jeśli podgrzejesz mleko w kuchence mikrofalowej, zawarte w nim aminokwasy zamieniają się w izomery (szkodzą układ trawienny).

Wymyśliliśmy jedzenie z kuchenki mikrofalowej, ale czy podgrzewanie wody jest szkodliwe? Oczywiście, ona również podlega pewnym wpływom, jednak wyraźna krzywda nie wpływa na organizm ludzki.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa i gotowane w niej produkty są niebezpieczne dla człowieka?

Korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową w dużej mierze zależą od częstotliwości gotowania i jedzenia potraw gotowanych w tym urządzeniu. Jeszcze ważniejsze jest to, jak często stoisz w pobliżu pracującego sprzętu. Niektórzy naukowcy uważają, że piec jest początkowo bezpieczny dla zdrowia, a negatywne skutki ludzie odkrywają dopiero po wielu latach od jego regularnego używania. Twierdzenia te nie mają prawdziwych dowodów naukowych, więc nie można jednoznacznie stwierdzić, czy jest to prawda, czy fikcja.

Jednocześnie istnieją wyniki zakrojonego na szeroką skalę badania przeprowadzonego kilka lat temu. Potwierdza to, że we krwi osób stale jedzących owoce i warzywa z kuchenki mikrofalowej nastąpiła zmiana: nieznacznie zmienił się skład krwi. Pod wieloma względami odnosi się to do zawartości hemoglobiny, która spadła. Ponadto promienie mikrofalowe przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu, dlatego lepiej zrezygnować z nadmiaru. częste używanie piekarniki.

Jeśli regularnie gotujesz i odgrzewasz żywność w piekarniku, w tym dla dzieci, może to prowadzić do Zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Lekarze nie wykluczają nawet zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów, tłumacząc sytuację zmianą struktura molekularna produkty. Ich zdaniem nawet topienie sera w mikrofalówce, rozmrażanie ryb czy mięsa, podgrzewanie makaronu jest szkodliwe. Nie ma naukowych dowodów na te argumenty, więc jeśli jesteś do tego przyzwyczajony, używaj pieca dalej, ale nie nadużywaj go.

Jak sprawdzić, czy kuchenka mikrofalowa jest bezpieczna?

Nowoczesne kuchenki mikrofalowe, zdaniem producentów, są całkowicie bezpieczne i można w nich gotować i podgrzewać dowolne potrawy z napojami. Przedstawimy kilka proste sposoby, pozwalając sprawdzić szkodliwość kuchenki mikrofalowej na osoby stojące w pobliżu. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenia mają pewną ochronę, która pochłania fale elektromagnetyczne i można to zweryfikować w następujący sposób:

Włącz piec w ciemności, umieszczając w pobliżu świetlówkę. Jeśli miga lub świeci, urządzenie emituje znaczne promieniowanie na zewnątrz. Uszkodzenia spowodowane kuchenką mikrofalową są oczywiste i należy je pilnie wymienić!
Sprawdź, czy korpus, drzwi lub uchwyt urządzenia się nagrzewają. Jeśli po ugotowaniu są zauważalnie ciepłe, jest to zły znak.
Wyłącz piekarnik i włóż do niego telefon komórkowy. Spróbuj go wezwać - jeśli ci się uda, ekwipunek jest na wyposażeniu niezawodna ochrona. Jeśli dzwoni telefon, piekarnik emituje podczas pracy niebezpieczne fale.
Spróbuj zagotować szklankę wody w kuchence mikrofalowej. Jeśli woda nie gotuje się przez kilka minut, promienie z niej wychodzą, renderując zły wpływ na ludzi w pokoju.

Jak uniknąć szkód mikrofalowych?

Czy podgrzewanie lub gotowanie jedzenia dla dorosłych i dzieci w kuchenkach mikrofalowych jest szkodliwe, ale jak zminimalizować ich negatywny wpływ? Nie musisz rezygnować z korzystania z urządzenia, do którego jesteś już przyzwyczajony, wystarczy, że będziesz pamiętał o kilku elementarnych zasadach.

Nie stój przed działającą kuchenką mikrofalową ani nie trzymaj ręki na drzwiach, czekając na koniec grzania lub gotowania. Oczywiście ochrona nie powinna emitować fal na zewnątrz, ale w każdym razie im dalej od urządzenia, tym bezpieczniej.

Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pracy i nie włączaj go bez ich zamknięcia. Bardzo nowoczesne modele istnieje specjalna ochrona, która na to nie pozwala, ale nie jest to przewidziane w starszych urządzeniach. Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym stale przebywasz (jeść, gotować). Lepiej jest umieścić urządzenie w odległym kącie kuchni. Trzymaj się też z dala od działającej kuchenki, jeśli masz rozrusznik serca.

Staraj się nie gotować jedzenia w kuchence mikrofalowej, ale używaj jej do podgrzewania jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, początkowo urządzenia te były tworzone specjalnie do podgrzewania i rozmrażania żywności, a nie do przygotowywania gotowych posiłków.

Więc możesz użyć mikrofalówki?

Dowiedzieliśmy się, że korzystanie z kuchenki mikrofalowej przynosi pewne korzyści, ale może też być szkodliwe. Prowadzone są badania naukowe mające na celu obalenie mitów nt negatywny wpływ przyjazne dla użytkownika urządzenia. Niewątpliwie urządzenie ma wady konstrukcyjne, ale przy jego zmierzonym użyciu 1-2 razy dziennie do podgrzewania jedzenia z lodówki, nie zaszkodzisz sobie ani swoim dzieciom. Jednocześnie znacznie uprościsz swoje życie, ponieważ kuchenka mikrofalowa jest bardzo wygodna w użyciu.

Film o korzyściach i szkodach mikrofal dla ludzi

W dzisiejszych czasach trudno sobie wyobrazić kuchnię bez kuchenki mikrofalowej. I oczywiście jest wielu ludzi, którzy opowiadają się za tym urządzeniem, ale są też tacy, którzy mu się sprzeciwiają. Zobaczmy zatem, czy szkodliwość mikrofal to mit czy rzeczywistość i czy istnieją naukowe dowody na ich negatywny wpływ na organizm człowieka? Czy warto korzystać z takiego pomocnika w kuchni, czy jednak nadal nie warto?

Przez całe swoje istnienie ludzkość była nieufna wobec wszystkich nowych urządzeń gospodarstwa domowego, które pojawiły się dzięki przydatnym wynalazkom naukowców. Tak było, kiedy pojawiły się pierwsze lodówki, telefony, pralki. Przede wszystkim spotkało się to z negatywnym odbiorem duchowieństwa, które przypisywało te innowacje piekielnym maszynom.

Ale z czasem wszyscy stali się niezbędnymi pomocnikami w życiu codziennym. Szkodliwość mikrofal stała się tym samym mitem i aby go obalić, trzeba przyjrzeć się zasadzie jej działania.

Szkoda czy korzyść?

Jeśli spojrzysz na obiekt z punktu widzenia gospodyni w kuchni, to kuchenka mikrofalowa jest niezbędnym urządzeniem gospodarstwa domowego, ponieważ z jej pomocą jedzenie jest podgrzewane w ciągu kilku minut, a jednocześnie się nagrzewa równomiernie. Z tego powodu osoba skraca czas gotowania.

Ale jednocześnie naukowcy toczą gorącą debatę na temat tego, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia. Powodem ich sporu jest wpływ, jaki mikrofale wywierają na organizm ludzki podczas pracy tego urządzenia. Aby zrozumieć niebezpieczeństwa związane z urządzeniem, musisz dokładnie rozważyć, jak ono działa.

Już wielu ludzi długi czas używać tego przedmiotu gospodarstwa domowego i są w pełni zadowoleni z jego pracy. Nie tylko doskonale podgrzeje jedzenie, ale również znacznie skróci czas przygotowania śniadania czy kolacji. Nawet jeśli po prostu podgrzejesz jedzenie na kuchence, zajmie to dwa razy więcej czasu, ponieważ w tym przypadku najpierw podgrzewane są naczynia, w których jedzenie jest podgrzewane, a następnie samo jedzenie.

Ponadto konieczne jest również użycie oleju, bez którego jedzenie będzie się palić. W kuchence mikrofalowej potrawa nagrzewa się równomiernie i nie wymaga dodawania tłuszczu. W końcu, co jest więcej z kuchenki mikrofalowej - korzyść czy szkoda?

mity

Wiele osób słysząc słowo „fala” zaczyna wyobrażać sobie promieniowanie, raka w wyobraźni. Krąży na ten temat nawet kilka mitów. Spróbujmy to rozgryźć: szkoda mikrofal to mit czy rzeczywistość?

Pierwszym mitem jest to, że fale mikrofalowe są radioaktywne. Ale to jest wielkie nieporozumienie ludzi. To urządzenie emituje fale niejonizujące, które w żaden sposób nie wpływają na żywność ani Ludzkie ciało.
Drugim mitem jest to, że kuchenka mikrofalowa zmienia strukturę gotowanej żywności pod wpływem fal. To jedzenie po podgrzaniu staje się rakotwórcze. Ale nawet tutaj nie ma naukowego potwierdzenia, ponieważ takie zmiany mogą wystąpić dopiero po ekspozycji produktu na fale radioaktywne. Ponadto czynnik rakotwórczy można uzyskać, jeśli żywność jest rozgotowana na zwykłej patelni, ale nie pod wpływem mikrofal aparatu. Na korzyść kuchenki mikrofalowej przemawia fakt, że do podgrzania jedzenia nie trzeba w ogóle używać tłuszczu. Ponadto jedzenie można bardzo ugotować Krótki czas a jednocześnie nie traci swoich właściwości, w przeciwieństwie do długotrwałego ogrzewania.
Trzecim mitem jest to, że promieniowanie mikrofalowe jest bardzo niebezpieczne dla ludzi. Chociaż w rzeczywistości fale te wyrządzają organizmowi dokładnie taką samą szkodę jak Wi-Fi czy telewizja. Jedyną różnicą jest to, że podczas gotowania fale są bardziej aktywne. Ale jednocześnie musisz pamiętać, że te fale są tylko wewnątrz pieca. Należy również zauważyć, że takie fale nie mają tendencji do kumulowania się w obiektach, zarówno powstają, jak i zanikają.

Naukowo

Czy zatem kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego? A co mówi o tym nauka? Wiele osób twierdzi, że podczas podgrzewania potraw w tym piekarniku produkty tracą wszystkie wartości odżywcze. Ale jednocześnie zapominają, że wszystkie te procesy zachodzą również podczas innych rodzajów obróbki cieplnej produktów. Na zmianę użyteczne właściwości produkt wpływa na:

Przetwarzanie żywności w wysokiej temperaturze.
Czas przetwarzania żywności.
Podczas gotowania żywności woda zabiera wiele witamin i innych przydatnych substancji.

Podczas eksperymentów naukowych udowodniono, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej składniki odżywcze są tracone znacznie mniej niż w przypadku innych rodzajów gotowania.

Po pierwsze, wynika to z faktu, że użycie wody nie jest wymagane.
Po drugie, jedzenie gotuje się kilka razy szybciej, co sprawia, że wiele substancji nie traci swoich właściwości.
Po trzecie, jedzenie gotuje się w temperaturze nieprzekraczającej stu stopni, czyli znacznie niższej niż podczas gotowania na konwencjonalnym piecu.

W takim przypadku produkty praktycznie nie tracą swoich właściwości, ale trzeba pamiętać, że te substancje, które są niezbędne do leczenia, znikają w kuchence mikrofalowej. guzy nowotworowe. Na przykład czosnek traci przydatne cechy, dlatego nie zaleca się dodawania go do potraw podczas gotowania. Lepiej zrobić to później.

Urządzenie piecowe

Aby obalić mit, że kuchenka mikrofalowa szkodzi człowiekowi, a także odbiera promieniowanie mikrofalowe, przyjrzyjmy się, jak ułożona jest sama kuchenka.

Przede wszystkim rozważ korpus samego pieca. Wyposażony jest w magnetron, który emituje fale elektromagnetyczne. Same fale są regulowane przez określoną częstotliwość. Jednocześnie wszystko jest ułożone tak, aby nie zakłócać pracy innych urządzeń.

Należy to wziąć pod uwagę nowoczesny świat całkowicie nasycone falami elektromagnetycznymi i promieniowaniem, ale mimo to nie znaleziono z nich ani jednej ofiary. Po zbadaniu wszystkich tych czynników pojawia się pytanie: czy mikrofala jest szkodliwa, czy nie?

Stąd wniosek, że nie każde promieniowanie jest niebezpieczne, a poza tym jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej absolutnie nie jest niebezpieczne dla ludzkiego organizmu.

Fale używane do gotowania nie wnikają do piekarnika, a zatem nie mogą wyrządzić żadnej szkody osobie. Nie da się ukryć, że stare modele kuchenek mikrofalowych były niedoskonałe w swojej konstrukcji, co było określone w instrukcji obsługi. Ale bardziej nowoczesne produkty mają znacznie lepszą ochronę i pozwalają znajdować się w wystarczającej odległości od pieca.

Dla porównania, które jedzenie jest zdrowsze, gotowane tradycyjny sposób lub w kuchence mikrofalowej, zastanów się, jak przebiega proces gotowania.

Podczas gotowania na tradycyjnym piecu najpierw podgrzewane są naczynia, a dopiero potem zaczyna się gotowanie. A kiedy produkty docierają wysoka temperatura, witaminy, minerały i inne przydatne substancje zaczynają się w nich rozkładać. I ten proces jest całkiem normalny, ponieważ niektórych pokarmów nie można jeść na surowo.

Podczas gotowania żywności w kuchence mikrofalowej zachodzą następujące procesy. Pod wpływem mikrofal potrawa zaczyna się nagrzewać od środka. Dzięki procesowi chemicznemu zachodzącemu w produktach żywnościowych, na które działają fale, żywność natychmiast nagrzewa się w całej swojej objętości. Temperatura, w której produkty są podgrzewane, osiąga zaledwie sto stopni.

Z tego powodu na produktach nie pojawia się ulubiona przez wszystkich chrupiąca skórka. A poza tym, ponieważ produkt jest podgrzewany natychmiast w całej swojej objętości, czas jego przygotowania jest znacznie skrócony, co pozwala zaoszczędzić znaczną ilość witamin i składników odżywczych.

Ale jak wszystko inne, korzystanie z kuchenek mikrofalowych ma wady. Podczas gotowania w tak krótkim czasie produkty nie tracą swoich właściwości, ale niektóre bakterie nie giną. Salmonella jest jedną z tych bakterii, które przeżywają w takich warunkach.

Czy mikrofale są szkodliwe dla zdrowia? Absolutnie nie. Ale przy konwencjonalnym gotowaniu możesz zrobić to znacznie lepiej niż w kuchence mikrofalowej. A przygotowując jedzenie nie na konwencjonalnym piecu, istnieje wszelkie prawdopodobieństwo zarażenia się salmonellozą. W ta sprawa korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową zależą tylko od umiejętności kucharza, od którego zależy jakość gotowanej żywności.

Jakie mogą być konsekwencje?

Niemniej jednak, przy stałej ekspozycji mikrofal na ludzkie ciało, nadal istnieje szkoda dla zdrowia mikrofal. W wyniku tych promieni następujące objawy:

Osoba cierpi na bezsenność, podczas snu występuje obfite pocenie się.
Osoba zaczyna odczuwać ból głowy i zawroty głowy.
Węzły chłonne zwiększają objętość, a odporność jest znacznie osłabiona.
Funkcje poznawcze są osłabione.
Osoba cierpi na depresję i jest stale w stanie drażliwości.
Pojawiają się nudności i traci się apetyt.
Występują problemy ze wzrokiem.
Człowiek jest dręczony ciągłe pragnienie i oczywiście częste oddawanie moczu.

Takie objawy występują w większości przypadków u osób stale narażonych na działanie mikrofal. Otrzymują takie promieniowanie z pobliskich anten komórkowych lub innego podobnego generatora.

Zastanów się, co jeszcze jest niebezpieczną mikrofalą, a także promieniowaniem mikrofalowym. Jeśli występują w nim jakiekolwiek usterki, istnieje zagrożenie dla zdrowia osób znajdujących się w pobliżu urządzenia. Jednak pomimo zapewnień producentów o szczelności obudowy, która zapewnia ochronę przed mikrofalami, niebezpieczeństwo kuchenki mikrofalowej jest następujące:

U osoby, która przez długi czas jest narażona na promieniowanie mikrofalowe, skład krwi ulega deformacji.
Występują zaburzenia w korze mózgowej.
Występują naruszenia system nerwowy.
Istnieje duże ryzyko zachorowania na raka.

Wideo: jak szkodliwe są mikrofale?

Mikrofale są również szkodliwe, ponieważ mogą pojawić się problemy z układem pokarmowym, odporność jest osłabiona. Aby zmniejszyć szkodliwość kuchenki mikrofalowej, musisz postępować zgodnie z nią następujące zasady:

Zainstaluj kuchenkę mikrofalową we właściwym miejscu pozycja pozioma. Powierzchnia, na której jest zainstalowana kuchenka mikrofalowa, musi znajdować się jeden metr od podłogi.
W żadnym wypadku nie należy zamykać wentylacji.
W żadnym wypadku nie należy gotować jajek w skorupce w kuchence mikrofalowej. Mogą eksplodować, a tym samym zaszkodzić nie tylko osobie, ale także samemu urządzeniu.
Ta sama eksplozja pochodzi z użycia metalowych przyborów.
Naczynia do użytku w kuchence mikrofalowej powinny być wykonane z grubego szkła lub specjalnego tworzywa sztucznego.

Aby poprawnie określić szkody i korzyści z kuchenki mikrofalowej, musisz wysłuchać zaleceń ekspertów. Mianowicie:

Przestrzegaj zasad korzystania z urządzenia określonych w instrukcji.
Nigdy nie włączaj pustego piekarnika.
Potrawa do odgrzania powinna ważyć co najmniej 200 gramów.
Nie wkładaj do piekarnika przedmiotów, które mogą spowodować wybuch.
Nie używaj metalowych przyborów.
Nie podgrzewaj całej żywności w kuchence mikrofalowej. Niektóre potrawy wymagają odgrzania lub ugotowania na tradycyjnym piecu.
Nie używaj kuchenki mikrofalowej, która działa nieprawidłowo.

Zaletą korzystania z kuchenki mikrofalowej jest to, że nie trzeba używać tłuszczu do podgrzewania, nie trzeba brać wody. Jedzenie gotuje się znacznie szybciej niż na tradycyjnej kuchence lub piekarniku. A kolejnym plusem jest to, że to urządzenie pozwala również na szybkie rozmrażanie jedzenia.

W wyniku powyższego do użytkownika należy decyzja, co dominuje - szkoda czy korzyść z kuchenki mikrofalowej.