Często można usłyszeć pytanie, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia? Na które zawsze dostajesz inną odpowiedź. Porozmawiajmy o każdym punkcie widzenia osobno.

Zasada działania

Mit, czy nie, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa, można odkryć dopiero po rozważeniu zasady działania urządzenia.

Urządzenie gospodarstwa domowego podgrzewa żywność za pomocą mikrofal. Pod ich działaniem cząsteczki zaczynają oscylować, a żywność się nagrzewa. W tym przypadku występują wahania w składnikach wody, która zawarta jest we wszystkich produktach spożywczych. Działanie to powoduje ogrzewanie. Częstotliwość mikrofalowych fal radiowych wynosi 2540 MHz.

Promieniowanie w urządzeniu jest w stanie przeniknąć produkty na głębokość nie większą niż trzy centymetry. Ponadto procedura ogrzewania przebiega stopniowo w środku. jedzenie z duża ilość Wilgoć nagrzewa się w urządzeniu znacznie szybciej „na sucho”.

Dowody szkodliwości mikrofal

„Kuchenka mikrofalowa: dobra czy zła?” Ludzie kłócą się od dawna. Zwolennicy, że urządzenie jest szkodliwe, podają jedynie kilka dowodów:

1. Naukowcy zajmujący się badaniami.

Naukowcy ZSRR kiedyś stwierdzili, że piec jest bezpośrednio szkodliwy dla organizmu ludzkiego.

W 1976 roku na podstawie ich wycofania rząd zakazał nawet produkcji i używania urządzeń mikrofalowych. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej dla nich była jednoznaczna. Pozwolenie na kuchenkę mikrofalową weszło w życie dopiero w 1990 roku.

Uczeni tamtych czasów przytoczyli następującą serię dowodów:

• pod wpływem ekspozycji na kuchenkę mikrofalową struktura żywności rozpada się;
• po podgrzaniu powstają substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne;
• zmieniony skład powoduje zaburzenia trawienne;
• po zjedzeniu jedzenia mikrofalowego zaczynają się manifestować komórki onkologiczne (postępuje wzrost);
• mikrofale wywołują nowotwory w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
• przyczyniają się do rozkładu układu trawiennego i układu wydalniczego;
• pod ich działaniem organizm traci zdolność wchłaniania minerałów, lipotropów, witamin;
• przebywanie w pobliżu gospodarstwa domowego, urządzenia mikrofalowego jest niebezpieczne;
• procesy chemiczne zachodzące w żywności pod wpływem fal elektromagnetycznych przebiegają nieprawidłowo. Spożywanie tych produktów prowadzi do nowotwory złośliwe, do nieprawidłowego działania układu limfatycznego i do zmniejszenia funkcji ochronnych przed wystąpieniem poważnych patologii.

W tamtych latach naukowcy położyli kres pytaniu: czy jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe czy przydatne.

2. Szkoda kuchenka mikrofalowa dla zdrowia ludzi na skutek promieniowania emitowanego przez urządzenie. Mówią, że może wyjść.

Fale elektromagnetyczne przenikają przez ścianki urządzenia mikrofalowego i niekorzystnie wpływają na osobę.

3. Po podgrzaniu w urządzeniu żywność traci swoje korzystne dla organizmu właściwości.

Czy podgrzewanie jedzenia w piekarniku dla dzieci jest bezpieczne? Szkodliwe i niebezpieczne. Jeśli pić Dziecko mleko z urządzenia, wówczas jego układ nerwowy zostanie zaburzony. Aminokwasy mleka i preparatów dla niemowląt pod wpływem promieniowania mikrofalowego przechodzą w izomery. Substancje te są silnie toksyczne. Powodują zakłócenia w poprawna praca system nerwowy. Ponadto izomery stają się szczególnie niebezpieczne dla nerek. Jeśli dzieci otrzymują mleko ze sztucznych mieszanek, to po napromieniowaniu mikrofalowym z pewnością stanie się ono toksyczne.

4. Kuchenka mikrofalowa jest radioaktywna.

5. Może nastąpić eksplozja z powodu obecności metalowych przedmiotów w środku, co zaszkodzi użytkownikowi urządzenia. Okazuje się, że urządzenie może wyrządzić krzywdę fizyczną osobie.

Naukowe dowody szkodliwości

1992 - początek badań w USA na temat gotowania w piekarniku "wroga". Naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy urządzenie jest szkodliwe, czy korzystne. Z ustaleń naukowców wynika, że ​​kuchenki mikrofalowe w piekarniku mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Jedzenie „wychodzi” z urządzenia zawierającego energię mikrofalową. Ta niepotrzebna energia pozostaje w cząsteczkach. Nie ma go w produktach poddawanych konwencjonalnemu podgrzewaniu termicznemu. W rezultacie uzyskano wniosek: u osób, które jadły jedzenie z kuchenki mikrofalowej, cholesterol podskoczył, a hemoglobina spadła. Udowodniono szkodliwość kuchenki mikrofalowej.

Nieco wcześniej, w 1989 r., szwajcarscy naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla organizmu i jak ogólnie wpływa na człowieka. Nie było pieniędzy na prowadzenie ćwiczeń na dużą skalę, dlatego badacze postanowili przyjąć osobę, która zostanie poddana ważnemu dla ludzi eksperymentowi. Jej istotą była kolejność spożywania posiłków.

Badany musiał co drugi raz przyjmować napromieniowany pokarm: najpierw gotowany na gorąco na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Po każdym etapie naukowcy wykonywali czynności niezbędne testy. W rezultacie otrzymali wniosek: żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa. Po takim jedzeniu podmiot doświadczył zmiany negatywne we krwi, co może prowadzić do raka.

Następnie ich opinię obaliła WHO ( Organizacja Światowa zdrowia), w którym stwierdzono, że promieniowanie mikrofalowe nie może mieć wpływu na ludzi i żywność. WHO zauważyła jednak, że wszczepione człowiekowi rozruszniki serca mogą reagować na mikrofale. Takie osoby powinny zrezygnować nie tylko z domowych kuchenek mikrofalowych, ale także z telefonów komórkowych.

Kuchenka mikrofalowa nie jest szkodliwa! Niszczenie mitów

Spróbujmy udowodnić, że kuchenka mikrofalowa nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Obalmy powyższe mity. Urządzenie mikrofalowe ma zastosowanie lub zaletę użytkowania.

Jedzenie podgrzewane w kuchence mikrofalowej szkodzi dzieciom

Rzeczywistość jest inna. Słynny pediatra O.E. Komarowski potwierdza to w swoim programie. Lekarz twierdzi, że kuchenka mikrofalowa jest całkowicie bezpieczna dla dzieci. Poniżej możesz obejrzeć film na ten temat:

Według lekarza kuchenka mikrofalowa może zaszkodzić dziecku tylko w jednym przypadku: dziecko może się poparzyć z powodu zbyt gorącej i nierównomiernie podgrzanej żywności. Aby temu zapobiec, podgrzej jedzenie powinno być dorosłe. Jeśli jednak dziecko samo podgrzewa jedzenie, musi znać zasady korzystania z urządzenia i zachować ostrożność.

Ogrzewanie mikrofalowe powoduje utratę witamin I konieczne dla danej osoby Substancje.

Drugi mit również nie został uzasadniony. Obalenie: ogrzewanie jako proces z konieczności doprowadzi do utraty wartości produktów. Dlatego szkoda wyrządzona kuchenką mikrofalową w tym przypadku jest całkowicie równa szkodzie wyrządzonej przez kuchenkę i piekarnik.

Tworzenie się czynników rakotwórczych pod wpływem promieniowania mikrofalowego.

To także wynalazek. Rzeczywistość jest taka, że ​​substancje rakotwórcze i tłuszcze trans pojawiają się w żywności po podgrzaniu jej w oleju. Przeciwnie, szybkie ogrzewanie zabija różne mikroorganizmy (na przykład coli), ponieważ nie tolerują tak szybkiego ogrzewania. Żywność po urządzeniu gospodarstwa domowego zostaje poddana sterylizacji.

Kontynuujemy rozmowę na temat „kuchenka mikrofalowa: korzyść lub szkoda”.

Struktura produktów rozpada się

Nauka potwierdziła, że ​​energia mikrofalowa po prostu nie jest w stanie spowodować molekularnego rozpadu cząsteczek. Z tego powodu kuchenka mikrofalowa również nie może zaszkodzić.

Przebywanie w pobliżu kuchenki mikrofalowej jest niebezpieczne ze względu na promieniowanie

Nie prawda! Udział promieniowania z urządzenia jest znikomy. Jego wielkość jest równa promieniowaniu telefony komórkowe i wyroby medyczne. Nie może wyrządzić żadnej krzywdy. Urządzenia wyposażone są w dobre ekrany ochronne. Nie ma żadnego zagrożenia, jeśli urządzenie nie jest używane przy otwartych drzwiach.

Wybuch spowodowany metalowymi przedmiotami

To jest fałszywa opinia. Ponieważ przyczyną każdej eksplozji jest szybkie rozprężanie się gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty w kuchence mikrofalowej będą dawać jedynie iskry. Powstałe iskry uszkodzą główny element urządzenia magnetronowego. Nawiasem mówiąc, nie zaleca się podgrzewania żywności w metalowych przedmiotach.

Urządzenie dzwoni różne choroby

Do chwili obecnej nie ma dowodów na ten fakt. Ani jedna osoba nie zmarła z powodu kuchenki mikrofalowej.

Korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową są wystarczające kontrowersyjna kwestia. Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, czy z niego korzystać, czy nie.

Ale jeśli go używasz, to trzymaj się go. następujące zalecenia:

1. Przestrzegaj wszystkich wymagań dotyczących prawidłowej instalacji.
2. Nie blokuj otworów wentylacyjnych.
3. Nie włączaj urządzenia na biegu jałowym.
4. Staraj się podgrzać co najmniej 200 gramów jedzenia.
5. Nie wkładać do środka produktów spożywczych, które mogą eksplodować (np. jajek).
6. Nie wkładaj do środka metalowych przyborów kuchennych.
7. Wybierz odpowiednie naczynia do podgrzewania: żaroodporny plastik lub grube szkło.
8. Jeśli istnieje inna metoda ogrzewania (piec, toster), użyj jej. Zadbaj o obecność kuchenki mikrofalowej Życie codzienne minimalny.
9. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest niesprawna.

Jak się dowiedzieliśmy, urządzenie nie może powodować szkód i negatywnych skutków. Co może? Mikrofale mogą zapewnić następujące korzyści:

• możesz gotować jedzenie bez tłuszczów i olejów;
• Znacznie mniej czasu spędzonego na gotowaniu
• Możesz szybko rozmrozić i podgrzać żywność.

Podsumujmy. Co jest charakterystyczne dla kuchenki mikrofalowej: korzyść czy szkoda? Niech każdy zdecyduje sam.

W kontakcie z

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale wnikając do wnętrza produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Mówiąc ściślej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Powoduje to ogrzewanie produkty żywieniowe, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie ma znaczących zmian, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet przydatne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, w którym pod wpływem wysokich temperatur powstają substancje rakotwórcze.

Czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa i zdrowa?

Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to ustalić.

Kiedy po raz pierwszy pojawiły się kuchenki mikrofalowe Rynek rosyjski, wraz z nimi natychmiast powstał horror: „Jedzenie z mikrofali powoduje raka”. Pojawiły się także strachy na wróble, które powodują, że mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka zmiany patologiczne. To jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest po prostu przepełnione substancjami rakotwórczymi…

Według ostatnich badań rynku sprzętu AGD, co piąta rodzina Rosjan ma kuchenkę mikrofalową. A w USA tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Przy zakupie doradcy handlowi zapewniają, że „ten model piekarnika” jest chroniony przed promieniowaniem i jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

„No cóż, oczywiście, że tak” – mówi dyrektor centrum testowego TEST-BET Oleg DRONITSKY. - Włożenie ręki do kuchenki mikrofalowej spowoduje oparzenie. Jak jednak w konwencjonalnym piekarniku. Tylko teraz jest mało prawdopodobne, że spróbujesz smażyć w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystko nowoczesne modele wyposażone są nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.

Do działania kuchenki mikrofalowej wykorzystywane są fale radiowe, podobnie jak w konwencjonalnym odbiorniku, tylko o znacznie większej mocy io innej częstotliwości. Każdego dnia jesteśmy narażeni na działanie fal radiowych o bardzo różnych częstotliwościach - pochodzących z telefonów komórkowych, telewizorów, komputerów itp. Fale w kuchence mikrofalowej skierowane na żywność wiążą białka, co ma również miejsce podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostają żadne pozostałości promieniowania. Oznacza to, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwa, jak żywność gotowana na konwencjonalnej kuchence.

Tak, promieniowanie mikrofalowe czysta forma może mieć wpływ na osobę, aż do poważnych oparzeń. Ale kuchenki mikrofalowe są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie tester tej szkody będzie znajdował się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wychwycić szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową.

WAŻNY!

W Rosji są normy sanitarne- „Niezwykle akceptowalne poziomy gęstość strumienia energii generowanej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich wartość gęstości strumienia energii pole elektromagnetyczne nie powinna przekraczać 10 μW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca przy podgrzaniu 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe, nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.

KO Psychiatryczny gastroenterolog

Jedzenie jest jak para

„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne” – mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. - Ale fakt, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej staje się rakotwórcze, to kompletny nonsens. Może być rakotwórczy, jeśli pierwotnie zawierał szkodliwe substancje. Ale w procesie gotowania nie będą mogły się uformować.

PRZY OKAZJI

Mikrofale wyleczą arytmię?

Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala w ciągu kilku sekund podgrzać wybrane części serca do 55 stopni. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując propagację „niewłaściwych” impulsów serca.

„W ten sam sposób, w jaki kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie dokładniejszy, a lokalne nagrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane – wyjaśniają naukowcy.

Opinie naukowców: „za” i „przeciw”

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki mikrofalom w Ameryce spadła częstość występowania raka żołądka. Dzieje się tak dlatego, że do żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najdelikatniejszą - parę.

Kuchenki mikrofalowe zatrzymują także dwukrotnie więcej witamin i minerałów w żywności ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania na kuchence niszczy się do 60 witaminy C. A pod wpływem mikrofal tylko od 2 do 25 procent.

Przeciwnie, hiszpańscy naukowcy z oburzeniem argumentują, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą aż do 98 procent witamin i minerałów.

W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankiem podjęli próbę zbadania wpływu żywności mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie otrzymali pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednej osoby eksperymentalnej, która na zmianę jadła jedzenie gotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewniali, że po posiłku mikrofalowym we krwi osoby eksperymentalnej nastąpiły zmiany przypominające początek proces patologiczny czyli rak. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne spożywanie potraw z kuchenki mikrofalowej może prowadzić do raka krwi – zapewnili naukowcy. Ale ich słowa nie zostały zważone.

W tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: kuchenki mikrofalowe wykorzystują promieniowanie, które tego nie robi szkodliwy wpływ ani na osobę, ani na jedzenie. Jedyne „ale”: wszczepione rozruszniki serca mogą być wrażliwe na intensywność przepływu mikrofal. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.

Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne - nie ma sporu. Ale rozmowa o niebezpieczeństwach związanych z kuchenką mikrofalową nie ustępuje.

Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownym pomocnikiem. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą się już martwić o dziecko, które teraz samodzielnie podgrzeje obiad, nie włączając kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym stało się znacznie łatwiej i szybciej podgrzać obiad, wracając późno z pracy. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Za pomocą kuchenki mikrofalowej żywność można rozmrozić wielokrotnie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia kuchenki mikrofalowe wykonane są ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe w czyszczeniu. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie dwukrotnie mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Zrobi to ten, który już masz w kuchni. Najważniejsze, że nie ma metalowych ozdób.

Jednak wraz z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych w prawie każdym domu rozpoczęła się niekończąca się debata na temat tego, co jest tak przydatne. Urządzenia może być szkodliwy dla zdrowia. Oczywiście chodziło o niebezpieczeństwa związane z promieniami, za pomocą których piec podgrzewa żywność, dla zdrowia ludzkiego.

Tutaj konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą podczas podgrzewania produktów. Kuchenka mikrofalowa emituje konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w produkt i powodują wibracje zawartych w nim cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostać w samym produkcie. Zatem żywność gotowana w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwa. A w porównaniu do potraw smażonych na oleju, potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej są nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu człowieka lub innego stworzenia tylko poprzez bezpośredni wpływ na jakąś część jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może pracować przy otwartych drzwiach. Ponadto szyba drzwiczek kuchenki mikrofalowej pokryta jest metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na wszystko poza kuchenką mikrofalową. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają jego wymianę. Więc nie ma się czego bać - śmiało kup kuchenkę mikrofalową. Dzięki niemu zaoszczędzisz mnóstwo czasu, a także szybko i wygodnie przygotujesz pyszne posiłki.

Kuchenki mikrofalowe pomagają nam przyspieszyć gotowanie i nie spędzać dużo czasu przy kuchence. Istnieje jednak opinia, że ​​kuchenki mikrofalowe niszczą produkty od środka, czyniąc je biologicznie gorszymi. Obecnie sporo osób rezygnuje z kuchenek mikrofalowych ze względu na związane z nimi niebezpieczeństwa.

Źródłem są kuchenki mikrofalowe promieniowanie elektromagnetyczne(jeden z rodzajów promieniowania niejonizującego). Kiedy promieniowanie wnika w strukturę produktu, powoduje rotację cząsteczek wody duża prędkość w czasie wraz ze zmianami pola elektromagnetycznego. Ten obrót powoduje tarcie między cząsteczkami, w wyniku czego szybki wzrost temperatura. Kuchenki mikrofalowe powodują, że woda dosłownie wrze w jedzeniu.

Nie ma atomu, cząsteczki ani komórki zdolnej wytrzymać tak niszczycielską siłę, nawet w niskim zakresie energii. Mikrofale natychmiast niszczą delikatne cząsteczki i składniki odżywcze.

W badaniu opublikowanym w Raum & Zelt w 1992 roku naukowcy porównali żywność podgrzaną w kuchence mikrofalowej z żywnością konwencjonalną. „Kuchenki mikrofalowe powodują, że każda cząsteczka żywności zmienia polaryzację ponad miliard razy na sekundę. Produkcja nowych, nienaturalnych związków jest nieunikniona. Naturalne aminokwasy przeszły przemiany izomeryczne, a także nabyły toksyczność.”

Kuchenki mikrofalowe powodują zniszczenie (denaturację) wielu białek spożywczych, czyniąc je bezużytecznymi z biologicznego punktu widzenia. Eksperci doszli do wniosku, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej traci od 60% do 90% przydatne substancje.

Jednocześnie wzrasta strukturalne niszczenie produktów. W 1976 roku w ZSRR zakazano stosowania kuchenek mikrofalowych. Radzieccy naukowcy odkryli, że kuchenka mikrofalowa zmniejsza wchłanianie niektórych witamin przez organizm i znacznie przyspiesza rozkład strukturalny żywności. W 1991 roku szwajcarski lekarz Hans Ulrich Hertel odkrył, że ludzie, którzy jedli żywność gotowaną w kuchence mikrofalowej, mieli więcej niskie raty hemoglobiny i limfocytów we krwi.

W 2003 roku hiszpańscy badacze odkryli, że warzywa i owoce gotowane w kuchence mikrofalowej tracą 97% substancji pomagających zmniejszyć ryzyko choroba wieńcowa kiery. W książce doktora Lita Li pt. Skutki zdrowotne promieniowania mikrofalowego. Kuchenki mikrofalowe” donosi się, że kuchenka mikrofalowa przekształca substancje i przyczynia się do powstawania produktów toksycznych i rakotwórczych.

Doktor Hertel był pierwszym naukowcem, który to przeprowadził analiza jakościowa wpływ produktów mikrofalowych na krew i fizjologię organizmu. Jego drobne badania wykazały niszczycielską moc pieców. Obraz krwi uczestników eksperymentu pogorszył się.

Aktywność i energia mózgu

Według Prevent Disease, oto kilka skutków dla organizmu spowodowanych jedzeniem po włączeniu kuchenki mikrofalowej:

• Zniszczenie „pola energia życiowa» osoba z długotrwałymi konsekwencjami;
• Destabilizacja potencjałów błon komórkowych;
• zakłócenie produkcji hormonów i równowaga hormonalna u mężczyzn i kobiet;
• Naruszenie dystrybucji Impulsy nerwowe wewnątrz mózgu, zwłaszcza w obszarach czołowych odpowiedzialnych za wyższe funkcje poznawcze;
• Rozpad nerwowych obwodów elektrycznych i utrata symetrii w ośrodkach nerwowych obszarów czołowych i potylicznych mózgu, a także w autonomicznym układzie nerwowym;
• wysoki poziom zaburzenia mózgu w alfa, teta i rytmy delty mózg.

Te zakłócenia komórkowe i neuronalne prowadzą do większych problemów: negatywnych konsekwencje psychologiczne, utrata pamięci, utrata zdolności koncentracji, spowolnienie procesów myślowych.

Substancje rakotwórcze

Ponieważ substancje zmieniają się pod wpływem mikrofal, prowadzi to do chorób układu trawiennego. Narażenie żywności na działanie mikrofal może sprzyjać wytwarzaniu substancji rakotwórczych i nowotworowemu rozwojowi komórek krwi i jelit. Według rosyjskich badaczy opublikowanych przez Atlantis Raising:

• Mięso podgrzewane w kuchence mikrofalowej zawiera wysoki poziom substancja rakotwórcza Nitrosodientanoloamina;
• Mleko i zboża pod wpływem promieniowania mikrofalowego również kumulują substancje rakotwórcze, które przekształcają się z aminokwasów;
• Rozmrażanie mrożonych owoców przekształca glukozydy i galaktozydy w substancje sprzyjające wzrostowi nowotworu;
• Surowe, gotowane lub mrożone warzywa kumulują substancje rakotwórcze, które powstają z alkaloidów roślinnych;
• Wolne rodniki często powstają podczas napromieniania korzeni;

Rosyjscy badacze również odnotowali przyspieszenie degradacji strukturalnej prowadzące do jej zmniejszenia Wartość odżywcza dla wszystkich produktów. Poniżej znajdują się najważniejsze ustalenia:

• We wszystkich produktach spożywczych zaobserwowano zmniejszoną biodostępność witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E i minerałów;
• Utrata 60-90% energii wewnętrznej produktów, co w naturalny sposób nie prowadzi do produkcji energii przez organizm ludzki;
• Zmniejszenie możliwości procesu integracji alkaloidów;
• Zniszczenie wartości odżywczej nukleoprotein w mięsie;
• Przyspieszenie rozkładu strukturalnego wszystkich produktów spożywczych.

W dzisiejszych czasach trudno wyobrazić sobie kuchnię bez kuchenki mikrofalowej. I oczywiście jest wiele osób, które opowiadają się za tym urządzeniem, ale są też takie, które są mu przeciwne. Sprawdźmy więc, czy szkodliwość mikrofal jest mitem, czy rzeczywistością i czy istnieją na to dowody naukowe? negatywny wpływ na ludzkim ciele? Czy warto korzystać z takiego pomocnika w kuchni, czy jednak nadal nie warto?

Przez całe swoje istnienie ludzkość obawiała się wszelkich nowych urządzeń gospodarstwa domowego, które pojawiły się dzięki przydatnym wynalazkom naukowców. Tak było, gdy pojawiły się pierwsze lodówki, telefony, pralki. Przede wszystkim zostało to negatywnie odebrane przez duchowieństwo, które przypisało te innowacje piekielnym maszynom.

Ale z biegiem czasu wszyscy stali się niezbędnymi pomocnikami w życiu codziennym. Szkodliwość mikrofal stała się tym samym mitem i aby go obalić, należy przyjrzeć się zasadzie jego działania.

Szkoda czy korzyść?

Jeśli spojrzysz na obiekt z punktu widzenia gospodyni w kuchni, kuchenka mikrofalowa jest niezbędnym urządzeniem gospodarstwa domowego, ponieważ za jej pomocą jedzenie jest podgrzewane w ciągu kilku minut, a jednocześnie się nagrzewa równomiernie. Z tego powodu osoba skraca czas spędzony na gotowaniu.

Ale jednocześnie naukowcy toczą gorącą debatę na temat tego, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia. Powodem ich sporu jest wpływ, jaki mikrofale wywierają na organizm ludzki podczas pracy tego urządzenia. Aby zrozumieć niebezpieczeństwa związane z urządzeniem, należy dokładnie rozważyć, jak ono działa.

Już wiele osób długi czas używać tego przedmiotu gospodarstwa domowego i być całkowicie zadowolonym z jego pracy. Nie tylko doskonale podgrzeje jedzenie, ale także znacząco skraca czas przygotowania śniadania czy kolacji. Nawet jeśli po prostu podgrzejesz jedzenie na kuchence, zajmie to dwa razy więcej czasu, ponieważ w tym przypadku najpierw podgrzewane są naczynia, w których podgrzewane jest jedzenie, a następnie samo jedzenie.

Ponadto konieczne jest również użycie oleju, bez którego żywność się spali. W kuchence mikrofalowej potrawa nagrzewa się równomiernie i nie wymaga dodatku tłuszczu. W końcu co więcej z kuchenki mikrofalowej - korzyść czy szkoda?

mity

Wiele osób, słysząc słowo „fala”, zaczyna w swojej wyobraźni wyobrażać sobie promieniowanie, raka. Krąży nawet kilka mitów na ten temat. Spróbujmy to rozgryźć: szkoda mikrofal to mit czy rzeczywistość?

1. Pierwszy mit jest taki, że fale mikrofalowe są radioaktywne. Jest to jednak wielkie błędne wyobrażenie ludzi. To urządzenie emituje fale niejonizujące, które w żaden sposób nie wpływają na żywność ani Ludzkie ciało.
2. Drugi mit głosi, że kuchenka mikrofalowa pod wpływem fal zmienia strukturę gotowanej żywności. Że żywność po podgrzaniu staje się rakotwórcza. Ale nawet tutaj nie ma potwierdzenia naukowego, ponieważ takie zmiany mogą wystąpić dopiero po wystawieniu produktu na działanie fal radioaktywnych. Ponadto substancję rakotwórczą można uzyskać, jeśli żywność zostanie rozgotowana na zwykłej patelni, ale nie pod wpływem mikrofal aparatu. Na korzyść kuchenki mikrofalowej przemawia fakt, że do podgrzania jedzenia nie trzeba w ogóle używać tłuszczu. Ponadto jedzenie można bardzo dobrze ugotować Krótki czas a jednocześnie nie traci swoich właściwości, jak w przypadku długotrwałego podgrzewania.
3. Trzeci mit głosi, że promieniowanie mikrofalowe jest bardzo niebezpieczne dla człowieka. Chociaż tak naprawdę fale te wyrządzają organizmowi dokładnie taką samą szkodę, jak Wi-Fi czy telewizja. Jedyną różnicą jest to, że podczas gotowania fale są bardziej aktywne. Ale jednocześnie trzeba pamiętać, że fale te występują tylko wewnątrz pieca. Należy również zauważyć, że fale takie nie mają tendencji do kumulowania się w obiektach, zarówno powstają, jak i zanikają.

Naukowo

Czy zatem kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego? A co na ten temat mówi nauka? Wiele osób twierdzi, że podczas podgrzewania potraw w tym piekarniku produkty tracą wszystkie składniki odżywcze. Ale jednocześnie zapominają, że wszystkie te procesy zachodzą również podczas innych rodzajów obróbki cieplnej produktów. O zmianie przydatne właściwości produkt wpływa na:

• Przetwarzanie żywności w wysokiej temperaturze.
• Czas przetwarzania żywności.
• Podczas gotowania żywności woda zabiera wiele witamin i innych przydatnych substancji.

Podczas eksperymentów naukowych udowodniono, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej straty składników odżywczych są znacznie mniejsze niż w przypadku innych rodzajów gotowania.

1. Po pierwsze, wynika to z faktu, że użycie wody nie jest wymagane.
2. Po drugie, żywność gotuje się kilka razy szybciej, dzięki czemu wiele substancji nie traci swoich właściwości.
3. Po trzecie, jedzenie gotuje się w temperaturze nieprzekraczającej stu stopni, czyli znacznie niższej niż podczas gotowania na konwencjonalnym kuchence.

W tym przypadku produkty praktycznie nie tracą swoich właściwości, należy jednak pamiętać, że substancje niezbędne do zabiegu znikają w kuchence mikrofalowej. guzy nowotworowe. Na przykład czosnek przegrywa przydatne cechy, dlatego nie zaleca się dodawania go do potraw podczas gotowania. Lepiej zrobić to później.

Urządzenie piecowe

Aby obalić mit, że kuchenka mikrofalowa szkodzi człowiekowi, a jednocześnie otrzymuje promieniowanie mikrofalowe, przyjrzyjmy się, jak rozmieszczona jest sama kuchenka.

Przede wszystkim rozważ sam korpus pieca. Wyposażony jest w magnetron, który emituje fale elektromagnetyczne. Same fale są regulowane przez określoną częstotliwość. Jednocześnie wszystko jest tak ułożone, aby nie zakłócać pracy innych urządzeń.

Należy to wziąć pod uwagę nowoczesny świat całkowicie nasycone falami elektromagnetycznymi i promieniowaniem, ale mimo to nie znaleziono jeszcze ani jednej ofiary. Po zbadaniu wszystkich tych czynników pojawia się pytanie: czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa, czy nie?

Stąd wniosek, że nie każde promieniowanie jest niebezpieczne, a poza tym żywność gotowana w kuchence mikrofalowej absolutnie nie jest niebezpieczna dla organizmu człowieka.

Fale wykorzystywane do gotowania nie wnikają do wnętrza piekarnika, dlatego też nie mogą wyrządzić krzywdy człowiekowi. Nie ukrywa się, że stare modele kuchenek mikrofalowych były niedoskonałe w swojej konstrukcji, co zostało określone w instrukcji obsługi. Ale bardziej nowoczesne produkty mają znacznie lepszą ochronę i pozwalają znajdować się w wystarczającej odległości od pieca.

Dla porównania, które jedzenie jest zdrowsze, gotowane tradycyjny sposób lub w kuchence mikrofalowej, zastanów się, jak przebiega proces gotowania.

Podczas gotowania na tradycyjnym kuchence naczynia są najpierw podgrzewane, a dopiero potem zaczyna się gotowanie. A kiedy produkty dotrą wysoka temperatura, witaminy, minerały i inne przydatne substancje zaczynają się w nich rozkładać. Proces ten jest całkiem normalny, ponieważ niektórych produktów spożywczych nie można spożywać na surowo.

Podczas gotowania żywności w kuchence mikrofalowej zachodzą następujące procesy. Pod wpływem mikrofal żywność zaczyna się nagrzewać od środka. Ze względu na procesy chemiczne zachodzące w produktach spożywczych, na które działają fale, żywność nagrzewa się natychmiastowo w całej swojej objętości. Temperatura podgrzewania produktów ledwo sięga stu stopni.

Z tego powodu na produktach nie pojawia się ulubiona przez wszystkich chrupiąca skórka. A poza tym, dzięki natychmiastowemu podgrzaniu produktu w całej jego objętości, czas jego przygotowania ulega znacznemu skróceniu, co pozwala zaoszczędzić znaczną ilość witamin i składników odżywczych.

Ale jak wszystko inne, korzystanie z kuchenek mikrofalowych ma swoje wady. Podczas gotowania w tak krótkim czasie produkty nie tracą swoich właściwości, ale część bakterii nie ginie. Salmonella to jedna z tych bakterii, która przeżywa w takich warunkach.

Czy mikrofale są szkodliwe dla zdrowia? Absolutnie nie. Ale dzięki konwencjonalnemu gotowaniu możesz zrobić to znacznie lepiej niż w kuchence mikrofalowej. A przygotowując jedzenie nie na konwencjonalnym kuchence, istnieje wszelkie ryzyko zarażenia salmonellozą. W ta sprawa o korzyściach i szkodach związanych z kuchenką mikrofalową decydują wyłącznie umiejętności kucharza, od których zależy jakość gotowanej żywności.

Jakie mogą być konsekwencje?

Niemniej jednak, przy ciągłym narażeniu ludzkiego ciała na działanie mikrofal, szkody dla zdrowia powodowane przez kuchenkę mikrofalową nadal występują. W wyniku tego promieniowania następujące objawy:

• Osoba cierpi na bezsenność, podczas snu występuje obfite pocenie się.
• Osoba zaczyna odczuwać ból głowy i silne zawroty głowy.
• Węzły chłonne zwiększają objętość, a odporność jest znacznie osłabiona.
• Funkcje poznawcze są upośledzone.
• Osoba cierpi na depresję i jest stale w stanie drażliwości.
• Występują nudności i utrata apetytu.
• Występują problemy ze wzrokiem.
• Człowiek jest dręczony ciągłe pragnienie i oczywiście częste oddawanie moczu.

Objawy takie występują najczęściej u osób stale narażonych na działanie mikrofal. Otrzymują takie promieniowanie z pobliskich anten komórkowych lub innego podobnego generatora.

Zastanów się, co jeszcze jest niebezpieczną kuchenką mikrofalową, a także promieniowaniem mikrofalowym. Jeśli wystąpią w nim jakiekolwiek awarie, istnieje zagrożenie dla zdrowia osób znajdujących się w pobliżu urządzenia. Jednak pomimo zapewnień producentów o szczelności obudowy, która zapewnia ochronę przed mikrofalami, niebezpieczeństwo kuchenki mikrofalowej jest następujące:

1. U osoby narażonej na długotrwałe działanie promieniowania mikrofalowego skład krwi ulega deformacji.
2. Występują zaburzenia w korze mózgowej.
3. Występują zaburzenia układu nerwowego.
4. Istnieje duże ryzyko zachorowania na raka.

Wideo: jak szkodliwe są kuchenki mikrofalowe?

Kuchenka mikrofalowa jest również szkodliwa, ponieważ mogą pojawić się problemy układ trawienny osłabiona odporność. Aby zmniejszyć szkodliwość kuchenki mikrofalowej, należy przestrzegać następujących zasad:

• Zainstaluj kuchenkę mikrofalową we właściwym miejscu pozycja pozioma. Powierzchnia, na której zainstalowana jest kuchenka mikrofalowa, musi znajdować się jeden metr od podłogi.
• W żadnym wypadku nie należy zamykać wentylacji.
• W żadnym wypadku nie należy gotować jajek w skorupce w kuchence mikrofalowej. Mogą eksplodować i tym samym zaszkodzić nie tylko osobie, ale także samemu urządzeniu.
• Ta sama eksplozja wynika z użycia metalowych przyborów kuchennych.
• Naczynia przeznaczone do użytku w kuchence mikrofalowej powinny być wykonane z grubego szkła lub specjalnego tworzywa sztucznego.

Aby poprawnie określić szkody i zalety kuchenki mikrofalowej, należy wysłuchać zaleceń ekspertów. Mianowicie:

1. Należy przestrzegać zasad użytkowania urządzenia podanych w instrukcji.
2. Nigdy nie włączaj pustego piekarnika.
3. Masa produktu przeznaczonego do podgrzania powinna wynosić co najmniej 200 gramów.
4. Nie należy wkładać do piekarnika przedmiotów, które mogą spowodować eksplozję.
5. Nie używaj metalowych przyborów kuchennych.
6. Nie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej wszystkich potraw. Niektóre potrawy wymagają ponownego podgrzania lub ugotowania na tradycyjnej kuchence.
7. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, która ma awarię.

Zaletą korzystania z kuchenki mikrofalowej jest to, że do podgrzania nie trzeba używać tłuszczu, nie trzeba brać wody. Jedzenie gotuje się znacznie szybciej niż na tradycyjnej kuchence lub piekarniku. Kolejnym plusem jest to, że to urządzenie pozwala również na szybkie rozmrożenie żywności.

W rezultacie to użytkownik decyduje, co dominuje - szkoda czy korzyść z kuchenki mikrofalowej.