Ang taglagas ay nagdudulot sa amin ng kagalakan sa lahat ng mga kulay! At napakagandang ani nito kung minsan! Sa lahat ng iba't ibang uri ng timog na prutas, ang quince ay palaging namumukod-tangi para sa akin sa isang espesyal na paraan, panlabas na katulad ng isang peras o isang mansanas, ngunit palaging maliwanag, maaraw, bahagyang balbon at matamis sa lasa. Ang kwins ay kilala sa mga tao nang higit sa apat na libong taon. Sinasabi ng mga alamat na ang Paris ang nagharap nito kay Aphrodite, at mula noon ito ay palaging itinuturing na isang simbolo ng pag-ibig at pagkamayabong. Sa Middle Ages sa Europa, ang pagtanggap ng isang quince bilang isang regalo ay kahit isang walang salita na deklarasyon ng pag-ibig.
Sa ating masasayang panahon, ang quince ay matatagpuan sa halos lahat ng southern garden o vegetable garden, o, sa matinding mga kaso, sa merkado, kung saan ang "mansanas ng discord" ay maaaring mabili sa isang napaka simbolikong presyo.
Ang pinakasimpleng bagay na maaaring ihanda mula sa halaman ng kwins ay ang pagpapatayo. Ito ay mabuti sa anumang compote, at ang isang pinatuyong hiwa na idinagdag sa sariwang timplang tsaa ay madaling palitan ang isang piraso ng lemon, at pupunuin din ang karaniwang inumin na may patuloy na aroma ng prutas......

Sinubukan kong magpatuyo ng halaman ng kwins noong nakaraang taon, noong kabibili lang namin ng dryer. At mula noon marami akong natutunan tungkol sa napakagandang prutas na ito na lubhang kapaki-pakinabang para sa akin. Halimbawa, ang sariwang halaman ng kwins ay mayaman sa iron, tartronic acid at mucous substance, na ginawa itong tanyag bilang isang anti-inflammatory, antiseptic at emollient na ginagamit para sa tracheitis, bronchitis, flatulence at gastroenteritis. Pumasok ang sariwang quince malalaking dami hindi masyadong kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga taong para kanino vocal cords- kasangkapan sa trabaho. Ngunit sa pinakuluang anyo (sa compotes, marshmallow, sa anyo ng mga pinatuyong hiwa) maaari mong tangkilikin ito sa halos walang limitasyong dami.

Ang pinakuluang quince at ang compote nito ay mabuti para sa anumang toxicosis; ito ay isang kahanga-hangang antiemetic na maaaring palaging nasa kamay sa kaso ng mga problema sa atay at sa kaso ng exacerbation ng acetone syndrome (sayang, ito ay nasubok at gumagana nang mahusay).

Salamat sa mga astringent na katangian nito, ang quince ay maaaring magamit bilang isang hemostatic agent, at nakakatulong din ito upang makayanan ang dysbacteriosis at gawing normal ang mga proseso ng digestive......

Sa pangkalahatan, hindi isang prutas, ngunit isang himala - kahanga-hanga. Ngayon ay pag-uusapan ko kung paano matutuyo ang himalang ito. Binabalaan kita kaagad: napakahirap kumain ng pinatuyong halaman ng kwins, dahil ito ay medyo matigas at hindi nababanat, kaya ang pagpapatayo ay angkop lamang para sa mga compotes ng taglamig, para sa tsaa at para sa pagdaragdag sa sopas ng repolyo o borscht upang mabigyan sila ng maasim na lasa.

Kaya, kinukuha namin ang halaman ng kwins, hugasan ito nang lubusan, sinusubukang hugasan ang villi na sumasakop sa ibabaw nito, gupitin ito nang pahaba sa 4 na bahagi, alisin ang core - ang "core". Kung ang isang tao ay nakatira sa loob ng halaman ng kwins (karaniwang nangyayari ito kapag ang prutas ay hinog na at malambot, at hindi pa naproseso sa anumang paraan), kung gayon ang pinutol na core ay maaaring ligtas na itapon; kung hindi, iwanan ito para sa " kapaki-pakinabang na pagpapatayo"(Sa susunod ko na sasabihin sayo ang tungkol dito).

Pinutol namin ang quarters ng quince sa manipis na hiwa (ang "likod" ng slice ay hindi dapat mas makapal kaysa sa kalahating sentimetro para sa kaginhawahan at upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo). Ang mga hiwa ay maaaring pahaba (kung walang tao sa halaman ng kwins at ang hugis ng prutas ay napanatili) at nakahalang (kung pinilit mong gupitin ang hindi magandang tingnan na mga lugar):

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa natapos na mga hiwa ng halaman ng kwins na may isang maliit na pagdaragdag ng lemon juice (maaari kang magdagdag ng isang hiwa ng lemon) o sitriko acid (upang ang pinatuyong halaman ng kwins ay mananatiling maliwanag na kulay at hindi mag-oxidize). I-steam ko ang quince na ibinuhos ng tubig na kumukulo ng kaunti, isinasara ang kawali na may takip, pagkatapos ay kapag lumamig ang tubig, maaari itong maubos.

Inilalagay namin ang mga hiwa ng halaman ng kwins sa mga tray ng dryer at tuyo ang mga ito sa isang maginhawang setting hanggang handa - ang pinatuyong halaman ng kwins ay magiging katulad ng mga matigas na crackers. Iniimbak ko ang pagpapatayo na ito sa isang bag sa refrigerator, at sa taglamig, nang walang pre-treatment (ito ay mahusay na steamed bago matuyo), inilalagay ko ito sa tsaa o compote.

Ang kwins ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng maraming siglo; ang prutas na ito ay pinatubo ng mga sinaunang Griyego at Romano.

Sa Hellas, ang prutas na ito ay itinuturing na isang simbolo ng pag-ibig; ito ang lumilitaw sa sikat na alamat ng Golden Apple of Discord, at lubos na pinahahalagahan ni Avicenna ang mga katangian nito sa paggamot ng mga sakit sa tiyan at atay.

Sa Russia, sa kasamaang-palad, kakaunti ang nakakaalam tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins at, nang naaayon, kakaunti ang mga tao na kasama ito sa kanilang diyeta. Samantala, ang prutas na ito ay nararapat na kilalanin.

Ang puno ng Quince ay laganap sa buong mundo. Ang halaman na ito ay matatagpuan sa Timog Amerika, sa Mediterranean, sa Australia at Oceania, sa Asia at Caucasus.

Sa ating bansa, ang mga puno ng prutas ay lumago sa katimugang mga rehiyon. Sa ibang mga rehiyon ng Russia, mas mahirap palaguin ang halaman ng kwins, dahil ito ay isang medyo mapagmahal na halaman. Bagama't nasa Kamakailan lamang Ang mga bagong varieties ay nagsimulang lumitaw na mas lumalaban sa mahirap na kondisyon ng panahon.

Tulad ng para sa mga varieties ng halaman, ang pinaka-karaniwang mga varieties ay karaniwang halaman ng kwins, Japanese at Chinese. Sa mga tuntunin ng lasa at komposisyon ng kemikal, halos magkapareho sila, ang pagkakaiba lamang ay ang hugis ng mga dahon at ang bilang ng mga bulaklak. Ang karaniwang halaman ng kwins ay may mga buong dahon, at ang mga bulaklak ay matatagpuan nang paisa-isa sa mga sanga.

Ang Japanese species ay nakikilala sa pamamagitan ng may ngipin na dahon at may ilang pulang bulaklak sa mga inflorescences. Dahil sa ang katunayan na ang mga huling species ay mukhang kaakit-akit sa panahon ng pamumulaklak at ang panahong ito ay tumatagal ng ilang buwan, madalas itong ginagamit upang palamutihan ang mga plot ng hardin.

Ang Chinese quince ay naiiba lamang sa Japanese sa kulay ng mga bulaklak. Sa species na ito sila ay maputlang rosas. Ang natitirang mga katangian ng naturang puno ay eksaktong pareho.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at epekto ng prutas sa katawan

Quince - kamangha-manghang nilalang kalikasan, na naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at microelement na kailangan ng ating katawan.

Una sa lahat, ang prutas ay mayaman sa bitamina C - 100 g ng pulp ay naglalaman ng 20% ​​ng kailangan nating makuha bawat araw.

Naglalaman din ang Quince ng mga sumusunod na elemento (bawat 100 gramo ng prutas):

• Ang mga bitamina B - mula 0.02 mg hanggang 3 mg - ay kinakailangan para sa normal na metabolismo, malusog na nerbiyos at sistema ng sirkulasyon, pagpapanatili sigla katawan at para sa mabilis na paggaling pagkatapos ng mga operasyon at pinsala;
• bitamina PP - 0.2 mg - tumatagal ng isang aktibong bahagi sa synthesis ng protina, kinokontrol ang mga antas ng kolesterol, nakakaapekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, neutralisahin ang mga toxin;
• beta-carotene - 400 mcg - pinoprotektahan ang katawan mula sa radiation at polusyon ng kemikal, pinatataas ang proteksyon laban sa stress, pinapalakas ang immune system, pinabilis ang pagpapanumbalik ng balat pagkatapos ng mga paso at pinsala, at responsable para sa kalusugan ng mata;
• boron - 174.4 mcg (ito ay 249% pang-araw-araw na pamantayan) - nakakaapekto sa trabaho mga glandula ng Endocrine, nagpapalakas sa balangkas at enamel, nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina D, calcium, fluorine at magnesium, nakikilahok sa pagbuo ng mga bagong selula;
• vanadium - 20 mcg - nakakaapekto sa immune system, ang paggana ng nervous at circulatory system, nagpapalakas ng mga buto at enamel ng ngipin, nagsisilbing pag-iwas sa kanser;
• cobalt - mga 3 mcg - kinakailangan para sa normal na palitan mga sangkap para sa pag-renew ng cell, nakakaapekto sa balangkas at mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques;
• rubidium - mula 44 hanggang 63 mcg - ay may antihistamine, anti-inflammatory at calming properties, nagpapalakas sa immune system, nakakaapekto sa hematopoiesis at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• iron - hanggang sa 3 mg - ay responsable para sa paghahatid ng oxygen sa utak, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga hormone thyroid gland, sumusuporta sa mga panlaban ng katawan, nakakaapekto sa kondisyon ng balat.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na inilarawan sa itaas, ang quince ay naglalaman ng yodo, chromium, silikon, tanso, calcium, sulfur, selenium, nickel, molibdenum, amino acids, organic acids, glucose, fructose, starch, fiber, tannins at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.

Kasabay nito, ang prutas ay may mababang calorie na nilalaman - hindi hihigit sa 50 kcal bawat 100 g, na isang mahalagang punto para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Ang gayong masaganang komposisyon ay ginagawang halos maliit ang halaman ng kwins natural na parmasya. Kung palagi mong isasama ang gintong prutas sa iyong diyeta, maaari mong mapupuksa ang ilang mga sakit o maiwasan ang kanilang paglitaw.

Ang Quince ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit;
• Lumalaban sa mga nagpapaalab na proseso;
• Binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke;
• Pinapabagal ang pagtanda ng katawan;
• Pinipigilan ang paglitaw ng kanser;
• May mga katangian ng antiviral at expectorant;
• Nagpapabuti ng panunaw;
• Binabawasan ang pamamaga;
• Nagpapataas ng pamumuo ng dugo;
• Isang mahusay na ahente ng choleretic;
• Pinapaginhawa ang kondisyon ng toxicosis;
• Tumutulong sa pagkalason;
• Positibong nakakaapekto sistema ng nerbiyos, lumalaban sa insomnia, pinatataas ang resistensya ng katawan sa stress;
• Nagpapabuti ng kondisyon ng mga daluyan ng dugo.

Ito ay may kinalaman sa epekto sa katawan mula sa loob. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins ay angkop din para sa paggamot. sakit sa balat, paso, sugat, anal fissures at iba pa panlabas na pagpapakita masamang kalusugan. Ang gintong prutas ay matagumpay ding ginagamit sa cosmetology, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mapupuksa ang mga umiiral na problema at maiwasan ang kanilang paglitaw.

Contraindications at pinsala ng Golden Apple

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins, mayroong ilang mga paghihigpit at contraindications sa paggamit nito.

Kinakailangang malaman ang tungkol sa mga ito upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan habang sinusubukang pagalingin ang isang sakit.

Kaya, ang prutas ay hindi dapat isama sa pagkain ng mga may:

• talamak na paninigas ng dumi;
• ulser sa tiyan;
• pleurisy;
• enterocolitis;
• Ang mga taong mahalaga ang boses ay dapat kumain ng halaman ng kwins nang may pag-iingat, dahil ang prutas ay maaaring makaapekto sa mga ligaments.

Gayundin, hindi dapat ibukod ng isa ang isang posibleng reaksiyong alerdyi sa fetus at karaniwang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga recipe at pagpipilian ng halaman ng kwins

Ang gintong mansanas ay bihirang ginagamit sa sariwa, dahil sa katotohanang mayroon ito maasim na lasa at astringent na ari-arian. Bilang kahalili, maaari mo itong kainin na may pulot, pisilin ang juice, o magdagdag ng isang piraso sa tsaa.

Ngunit mas madalas ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa halaman ng kwins:

• compote,
• jam,
• marmelada,
• syrup,
• niluto sa oven.

Ang ganitong mga pinggan ay hindi lamang napakasarap at mabango, ngunit malusog din, dahil mayroon ang quince kamangha-manghang ari-arian- lahat ng bitamina at mineral ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Kahit na sa form na ito, ang prutas ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na preventive measure o kahit na isang lunas.

Kung ang pangunahing layunin ay upang mapupuksa ang anumang sakit, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng gamot mula sa halaman ng kwins. Sa kabutihang palad, mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa lahat ng okasyon.

• Para sa lagnat at ubo. Gupitin ang halaman ng kwins sa mga piraso, ilagay ito sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Pagkatapos ng dalawang oras, handa na ang gamot, kailangan mong inumin ito ng pulot.
• Para sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Kakailanganin mo ang 200 g ng halaman ng kwins. Gupitin sa mga piraso, ilagay ito sa isang termos, punan ito ng tubig at mag-iwan ng isang oras. Ang nagresultang pagbubuhos ay dapat na lasing bawat oras hanggang sa pumasa ang kakulangan sa ginhawa.
• Noong unang panahon, naniniwala ang mga manggagamot ginintuang mansanas isang mahusay na lunas mula sa kawalan ng katabaan. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng isang kutsara ng sariwang kinatas na juice araw-araw.
• Sa pagdurugo ng matris dapat mong ibuhos ang kalahati ng isang baso ng pinatuyong prutas (isang kutsara) mainit na tubig at umalis ng isang oras. Ang resultang produkto ay dapat kunin isang kutsara bago kumain.
• Isang lunas para sa anemia. Ibuhos ang tubig sa halaman ng kwins at pakuluan hanggang sa lumambot ang prutas. Salain ang timpla at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang timpla.

Application sa cosmetology

Ang prutas ay maaari ding gamitin sa paglutas mga depekto sa kosmetiko. Upang gawin ito, lagyan lang ng rehas ang quince at iwanan ang paste na ito sa iyong mukha ng mga 15 minuto. Para sa mas malaking epekto, maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap sa grated pulp. mga kosmetikong langis, cream, curdled milk at iba pang mga produkto na kilalang-kilala sa kanilang epekto sa pangangalaga.

Mga buto ng kwins

Bilang karagdagan sa prutas mismo, ang mga buto ay maaari ding gamitin para sa paggamot. Ngunit dapat itong gawin nang maingat, dahil maaari silang maging nakakalason. Samakatuwid, kung may mga nasirang buto sa halaman ng kwins, dapat mong itapon ang mga ito at gumamit lamang ng mga ganap na buo.

Ang pagbubuhos ng mga buto ng kwins ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga ubo, pagtatae, stomatitis, pagdurugo, bilang isang losyon para sa pamamaga ng mata, paso, ulser, atbp. Upang makakuha ahente ng pagpapagaling Ibuhos ang isang kutsarang puno ng hilaw na materyal sa isang baso ng mainit na tubig at mag-iwan ng kalahating oras o isang oras. Pagkatapos ay pilitin at ang likido ay maaaring gamitin para sa paggamot.

Mga pakinabang ng dahon

Maaari ka ring gumamit ng mga dahon kung maaari mong makuha ang mga ito. Naglalaman ang mga ito ng halos parehong mga sangkap tulad ng mga prutas mismo at, nang naaayon, maaari silang magamit upang mapupuksa ang maraming mga karamdaman; ang mga benepisyo mula sa kanila ay kapareho ng mula sa prutas. Ngunit ang kanilang kakayahang maibsan ang brongkitis ay lalong pinahahalagahan. Upang makuha ang nakapagpapagaling na likido, kailangan mo lamang ng tubig at ang mga dahon mismo.

Narito ang ilang mga opsyon para sa paghahanda ng gamot:

• Ibuhos ang 100 g ng mga dahon na may isang litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isang oras; ang nagresultang likido ay maaaring lasing 3 - 4 na kutsara 3 beses sa isang araw, o maaari kang gumawa ng mga compress, punasan ang iyong mukha, banlawan ang iyong buhok;
• Ibuhos ang 10 dahon sa isang baso ng tubig, pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 - 15 minuto, palamig, pilitin at kunin ang katulad ng sa unang pagpipilian - ang lunas na ito ay perpektong nakakatulong sa diyabetis;
• Maaari ka ring maghanda ng isang makulayan para sa paggamot ng hypertension - paghaluin ang kalahati ng isang baso ng mga herbal na hilaw na materyales at vodka, umalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw, kumuha ng 20 patak dalawang beses sa isang araw.

Tungkol sa paggamit ng halaman ng kwins sa pagluluto, tungkol sa masaganang nilalaman nito kapaki-pakinabang na mga sangkap ipinakita sa video na ito.

Paano pipiliin ang pinaka masarap na halaman ng kwins at panatilihin ito sa bahay?

Lumilitaw ang gintong mansanas sa aming mga merkado sa katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre. Kapag namimili, dapat mong malaman kung ano ang hahanapin upang makabili ng isang talagang magandang halaman ng kwins.

Dapat kang pumili ng malalaking prutas na pantay ang kulay dilaw at may kaaya-ayang aroma.

Kung may mga berdeng spot sa balat, nangangahulugan ito na ang prutas ay hindi pa hinog. At ang mga madilim na spot ay nagpapahiwatig na ang halaman ng kwins ay nagsimulang lumala.

Dapat ding walang mga gasgas o bitak na nagpapahiwatig na ang prutas ay nahulog - ang mga ito ay masisira nang napakabilis. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsasaalang-alang sa bawat prutas upang hindi mabigo sa ibang pagkakataon.

Sa bahay, ang halaman ng kwins ay dapat hugasan nang lubusan, alisin ang fluff mula sa balat. Susunod, ang prutas ay kailangang tuyo at maaaring ipadala para sa imbakan. Ang isang refrigerator ay angkop para sa layuning ito, kung saan ang mga prutas ay maaaring maimbak sa isang plastic bag hanggang sa dalawang buwan. O, kung maaari, balutin ang bawat halaman ng kwins sa papel, ilagay ito sa isang kahon at ilagay ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Nagyeyelo

Bilang kahalili, maaari mong subukang i-freeze ang gintong mansanas. Sa ganitong paraan maaari itong maiimbak nang mas matagal, pinapanatili ang lahat ng mga pag-aari nito, ngunit sa parehong oras ay inaalis ang astringent na lasa, dahil ang tannin mababang temperatura ay nawasak.

Hiwain lamang ito ng maliliit, ilagay sa isang bag o lalagyan at itago sa freezer.

Mas mainam na mag-freeze sa maliliit na bahagi, upang sa paglaon ay hindi mo na kailangang mag-defrost at mag-freeze muli - sa ganitong paraan mawawala ang lahat ng mga pag-aari.

Paano kung tuyo mo ang halaman ng kwins?

Ang isa pang simpleng paraan upang maghanda ng halaman ng kwins para magamit sa hinaharap ay ang pagpapatuyo nito. Upang gawin ito, ito ay pinutol sa mga hiwa at ipinadala alinman sa ilalim sinag ng araw, o sa oven. Maaari ka ring bumili ng isang espesyal na electric dryer - gagawing mas madali ang trabaho. Pinakamainam na mag-imbak ng pinatuyong halaman ng kwins sa mga garapon ng salamin sa dilim.

Pinatuyong halaman ng kwins

Kung gusto mong magluto ng masarap, maaari mong subukan ang wilting quince. Ito ay isang medyo labor-intensive na proseso, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga, at ang mga bitamina ay napanatili halos ganap. Ang halaman ng kwins ay kailangang hugasan, tuyo at gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.

Susunod, ang workpiece ay natatakpan ng asukal (para sa 1 kg ng prutas - 250 g ng buhangin) at iniwan ng 16 na oras sa temperatura na + 20ºС. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo at ang unang pamamaraan ay paulit-ulit muli. Pagkatapos ng itinalagang 16 na oras, ang likido ay pinatuyo muli, at ang mga hiwa ay puno ng mainit na syrup (350 - 400 g ng asukal at 350 ML ng tubig) at ipinadala sa oven, na pinainit sa 90ºC sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos, ang syrup ay pinatuyo, at ang prutas ay ipinadala sa oven sa 80 degrees para sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay dalawa pang beses sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 65-70ºC at ang mga hiwa ay naiwan sa salaan para sa 6-8 na oras. Pagkatapos ay pinananatili ito para sa isa pang linggo sa sariwang hangin, at pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyong ito, handa na ang pinatuyong halaman ng kwins. Dapat itong maiimbak sa refrigerator sa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Ang kwins ay isa sa mga prutas na dapat naroroon sa ating diyeta. Ang lasa nito ay maaaring hindi ayon sa gusto ng lahat, ngunit ang tamang diskarte Maaari kang gumawa ng isang malusog na paggamot mula dito na magpoprotekta sa katawan mula sa maraming sakit. Samakatuwid, kung may pagkakataon na bilhin ang prutas na ito, ito ay nagkakahalaga ng paggawa.

Ang kwins ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral, kinakailangan para sa pagbuo ng isang malusog na lingguhang diyeta para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ang maaraw na prutas na ito ay lalong mahalaga para sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian. mataas na nilalaman bitamina A, C at E, na makabuluhang nagpapataas ng antas ng sekswal na tibay at nagpapataas ng potency ng lalaki.

Mga benepisyo ng halaman ng kwins para sa kalusugan ng mga lalaki

Ang sikat na mansanas ng discord, na ibinigay ng Paris kay Aphrodite at naging ugat Trojan War, ay walang iba kundi ang bunga ng halaman ng kwins. SA Sinaunang Greece ang prutas na ito, na ipinakita bilang isang regalo sa isang batang babae, ay itinuturing na isang deklarasyon ng pag-ibig.

Ang maliwanag na lemon-dilaw na kulay, pinong aroma at pagkakapareho ng mga hugis ay humantong sa katotohanan na ang mga karaniwang tao ay nagsimulang tumawag sa quince na "gintong mansanas". At sa katunayan ang mayamang komposisyon nito at walang alinlangan na mga benepisyo para sa katawan ng lalaki kilalanin ang prutas na ito bilang isang tunay na kayamanan.

Kaya bakit kapaki-pakinabang ang halaman ng kwins?

Ang mataas na biological value ay dahil sa komposisyong kemikal, na kinabibilangan ng:

• tubig;
• glucose, sucrose at fructose;
• ascorbic, fumaric, malic at chlorogenic acid;
• almirol;
• hibla ng pagkain;
• citric at tartaric acids.

Naobserbahan din sa mga prutas ng halaman ng kwins mahusay na nilalaman bitamina C, E, A, PP, B₂ at beta-carotene.

Bitamina C o ascorbic acid pinatataas ang produksyon ng oxytocin, sa gayon ay nagpapabuti ng potency at pagpapahusay ng sekswal na pagnanais. Bilang karagdagan, ang kilalang "ascorbic acid" ay aktibong kasangkot sa proseso ng metabolismo at oksihenasyon ng mga selula ng adipose tissue. Huwag kalimutan ang tungkol sa epekto ng bitamina C sa antas ng cortisol, na responsable para sa mas malakas na paglaban ng kasarian sa stress.

Ang Retinol, na kilala rin bilang bitamina A, ay gumaganap ng malaking papel sa pag-iwas sa kanser sa prostate sa mga lalaki. Ito ay hindi maikakaila positibong impluwensya sa cardiovascular system tao. Sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, tinitiyak ng retinol ang normal na sirkulasyon ng dugo at isang matatag na tibok ng puso.

Ang nikotinic acid (bitamina PP o niacin) ay pumipigil sa mga clots ng dugo, nagpapabagal sa proseso ng pagsipsip ng glucose at pinipigilan ang pagbuo mga plake ng kolesterol. Kinokontrol din ng Niacin ang paggawa ng mahahalagang kalusugan ng kalalakihan hormones: insulin, progesterone, testosterone at estrogen. Ito ang mga biyolohikal aktibong sangkap ay responsable para sa metabolismo ng protina nakakaimpluwensya sa paglago masa ng kalamnan at isang pagtaas sa mga tagapagpahiwatig ng lakas. Ang bitamina PP ay madalas na matatagpuan sa komposisyon nutrisyon sa palakasan at mga espesyal na suplemento para sa mga bodybuilder at powerlifter.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins at ang paggamit nito sa katutubong gamot malapit na nauugnay sa kanya komposisyon ng mineral. Ang gintong prutas na ito na may maasim, matamis at maasim na lasa ay naglalaman ng:

• magnesiyo kinakailangan para sa normal na operasyon sistema ng mga kalamnan;
• kaltsyum, malapit na nauugnay sa pagbuo ng mga selula ng tissue ng buto;
• sosa– isang unibersal na "transporter" ng mga sustansya;
• potasa, responsable sa pagpapanatili ng balanse ng tubig.

Sa katutubong gamot, ang lahat ng bahagi ng prutas na ito ay aktibong ginagamit: mula sa mga buto at bulaklak hanggang sa balat at mga dahon. Ang mga mucous decoctions mula sa seminal chambers ay kilala bilang isang banayad na natural na laxative. Sa diluted form, maaari silang magamit para sa namamagang lalamunan at bilang isang expectorant para sa matinding ubo.

Pinsala ng halaman ng kwins para sa mga lalaki

Gayunpaman, sa lahat ng mga pakinabang ng "gintong mansanas," ang isang tao ay hindi mabibigo na banggitin ang isang bilang ng mga kontraindiksyon.

Ang pangunahing panganib ay ang mga buto ng quince. Kapag dinurog, sila ay may kakayahang magtago ng amygdalin, isang malakas na lason na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa lalaki at babae katawan ng babae. Samakatuwid, kahit na naghahanda panggamot decoctions Ang mga buto ng kwins ay hindi durog at maingat na sinusuri kung may mga depekto.

halaman ng kwins - kakaibang prutas, hindi karaniwan para sa gitnang sona at madalang na lumilitaw sa pang-araw-araw na diyeta, na nangangahulugang may panganib mga reaksiyong alerdyi para sa halaman ng kwins ay makabuluhang mas mataas kaysa sa kaso ng karaniwang mga mansanas at peras.

Ang mga lalaking na-diagnose na may enterocolitis ay dapat mag-ingat kapag kumakain ng prutas na ito, na maaaring magdulot ng spasmodic pain at pagbara ng bituka.

At para sa mga may malapit na kaugnayan sa mga aktibidad oratoryo o vocals, kinakailangang tandaan ang nakakainis na epekto ng villi sa vocal cords.

Pinatuyong halaman ng kwins

Ang pinatuyong halaman ng kwins ay mayaman sa pectin, malic at sitriko acid, iron at bitamina C. Madalas itong inihanda para sa taglamig at natupok sa anyo ng mga compotes at fruit teas, na isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon.

Maaari mong tuyo ang halaman ng kwins sa natural na paraan sa araw o sa isang electric dryer. Upang mapanatili ang magaan na ginintuang kulay ng prutas, iwisik ang mga hiniwang prutas na may lemon juice. Maaari mong iimbak ang mga resultang pinatuyong prutas sa isang garapon ng salamin o canvas bag.

Mga recipe ng malusog na halaman ng kwins

SA sambahayan Kadalasan, ang mga pinapanatili, jam, compotes at juice ay inihanda mula sa halaman ng kwins. Sa Portugal, ang quince marmalade ay napakapopular; sa France, ang mga eleganteng tala ng quince ay makikita sa mga piling puting alak.

Pinahahalagahan ng mga lalaki ang banayad na lasa ng prutas na ito kasama ng inihurnong o nilagang karne. Mga marshmallow at minatamis na prutas, sarsa at panghimagas, juice, syrup, sopas at inihurnong pagkain - ang "gintong mansanas" ay matatagpuan sa mga recipe ng karamihan sa mga lutuing mundo.

Ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian ay tiyak na pahalagahan ang nilagang may halaman ng kwins. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang karne ng baka o baboy sa maliliit na piraso, gaanong iprito ang karne mga sibuyas, magdagdag ng manipis na hiwa ng halaman ng kwins at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto.

Ang mga inihurnong prutas ay angkop bilang isang dessert, na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda. Ang recipe ay napaka-simple: magdagdag ng isang kutsarita sa pre-cut quince halves mantikilya at isang kutsarang asukal. Ang dessert ay ibinuhos sa ibabaw lemon juice at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng foil at 15 minuto sa loob bukas na anyo para makakuha ng masarap na crust.

Ang kwins ay isang natatanging prutas na may masaganang komposisyon ng mineral. Hindi nakakagulat sa Sinaunang Greece ang prutas na ito ay itinuturing na isang tunay na regalo mula sa mga diyos. Ang mga biologically active substance na nakapaloob sa mga bunga nito ay may positibong epekto sa paggana ng karamihan sa mga sistema katawan ng tao. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga contraindications na maaaring makabuluhang palayawin ang kasiyahan ng pagkain ng prutas na ito.

autoclave

mga recipe ng autoclave! Magbiro ka mga recipe sa isang autoclave? Halika dito!

autoclave para sa canning

Mga autoclave para sa canning sa bahay Maaari kang pumunta sa aming online na tindahan ng Fermash. Tutulungan ka ng aming mga tagapamahala na pumili autoclave kahit anong itanong mo! Dito makikita mo ang parehong gas at electric (unibersal) na mga modelo, na may kapasidad na 5 hanggang 28 litro na lata.

Sa aming website kinokolekta namin ang lahat ng posible mga recipe ng autoclave! Magbiro ka mga recipe sa isang autoclave? Halika dito!

Sa simula ng ika-19 na siglo, lumitaw ang unang mga de-latang kalakal, na pinaghihiwalay ng thermal processing, sa mga selyadong lalagyan. Gayunpaman, ang thermal processing ay inaalis na ngayon sa pamamagitan ng pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng de-latang pagkain. Ang sterilization ay isa sa mga pangunahing teknolohiya ng Sterilization ng de-latang pagkain at thermal processing ng produkto, na magsisiguro sa pagkamatay ng bacteria sa pamamagitan ng pag-aalis ng microbiological na pagkain sa mga temperatura sa isang katamtamang klima (15-30 ° C), at kung minsan sa mas mataas na temperatura. Ginagarantiyahan nito ang kaligtasan ng de-latang pagkain para sa pagkain (ayon sa microbiological indications nikah).Sa pangkalahatan, ang de-latang pagkain ay isterilisado sa temperatura na 120 ° C, kung minsan ay higit sa 100 ° C. Ang sterilization ay inilaan para sa pag-iingat ng mga de-latang produkto, na nangangahulugang ang pangangalaga ng halaga ng pagkain, organoleptic na katangian, at pagiging mahal. koristovuyuchi autoclave para sa canning Kung babaguhin mo ang oras para sa paghahanda ng de-latang pagkain, garantisadong mawawala ang lahat ng bakterya. Inirerekomenda na gumamit ng isterilisasyon at pag-iimpake ng lahat ng uri ng de-latang pagkain sa mga lalagyan ng salamin na may iba't ibang laki mula 0.2 hanggang 3.0 litro sa mga napipiga o selyadong garapon.

1. Iupo nang mahigpit ang mga garapon na puno ng pagkain.
2. Ilagay ang mga bola sa autoclave - garapon sa garapon, hanggang sa Golovin. Maglagay ng isang kahoy na sala-sala sa ibaba.
3. Punan ng tubig, siguraduhing takpan ang mga garapon ng bola na hindi bababa sa 2 cm.
4. Isara ang takip ng autoclave at higpitan ang mga bolts.
5. Gamit ang car pump, bombahin ang autoclave hanggang 1 atm at biswal (na may karagdagang tubig) o sa pamamagitan ng tainga suriin ang higpit ng seal. Kinakailangan ang presyon upang mapanatili ang pagpuno ng mga garapon, lalo na kapag ang alak ay pinainit Doon ay isang pagkakaiba sa presyon sa autoclave mismo at sa gitna ng mga lata.
6. Painitin ang tubig sa autoclave sa 110 ° C (tataas ang presyon). Kapag ang temperatura ay tumaas sa 110 ° C, maghintay ng isang oras at ibabad ang mga garapon sa loob ng 50-70 minuto. Siguraduhing gawin ito upang ang temperatura ay hindi lalampas sa 120 ° C. Ang mode ng pagproseso na ito ay nakakamit ng parehong pagkamatay ng mga pathogenic na organismo at ang masarap na lasa ng de-latang pagkain.
7. Alisin mula sa init (simmer) at iwanan upang lumamig (maaari mo ring gamitin ang malamig na tubig) sa temperatura na hindi hihigit sa 30 ° C.
8. Ang cob giblets ay pipigain sa isang autoclave. Buksan ang autoclave, ibuhos ang tubig sa hose at alisin ang mga garapon.

Kinakailangang idagdag na ang pressure gauge ng autoclave ay magpapakita ng presyon sa temperatura na 110 ° C - 2.5-3.5 atm, at sa temperatura na 120 ° C - 4-4.5 atm. Pagkatapos, panatilihin ang presyon sa temperatura ng pag-init ng autoclave at ang dami ng hangin sa pagitan ng takip at ng mga garapon.

Mga mode ng sterilization para sa de-latang pagkain

O kaya chaenomeles (Chaenomeles japonica), ay isang pangmatagalang palumpong, isa sa mga pinaka-eleganteng at produktibong mga lugar na nagdedekorasyon ng mga halaman. Ang Japanese quince ay hindi mapagpanggap, pampalamuti, at madali at mabilis na nagpaparami. Ang chaenomeles ay maaaring tawaging long-liver. Sa mabuting kalagayan, nabubuhay siya ng 60 - 80 taon.

Mga prutas ng quince ng Hapon

Mahirap sabihin kung ilang Chaenomeles bushes ang tumutubo sa aming lugar. Masasabi ko lang nang may kumpiyansa na marami sila. Walang pakiramdam ng crampedness o density, dahil ang Japanese quince bushes ay pinagsama-sama sa isang mahabang hedge at isang tatlong metrong linya na nagsisilbing screen.

Madalas akong tinatanong kung gaano karaming pera ang kailangan kong bayaran para sa gayong karangyaan? Marami ang nakakita at nakaalala sa mga tag ng presyo sa mga punla ng Chaenomeles, na ibinebenta sa mga nursery at garden center. Bilang tugon, ibinibigay ko ang ilang mga prutas ng chaenomeles, mula sa mga buto kung saan hindi mahirap palaguin ang isang malaking bilang ng mga palumpong. Ang mabangong tissue ng prutas ay maaaring gamitin sa halip na lemon, na inihanda na may asukal para sa taglamig, tuyo o ginawang jam.

Ang Japanese quince ay hindi kapani-paniwalang maganda sa anumang oras ng taon. Sa panahon ng pamumulaklak, mula kalagitnaan ng Mayo, napakaraming kulay kahel at coral-red na mga bulaklak na mula sa malayo ay tila nagliliyab ang bush. Sa tag-araw maaari kang "maglaro" sa hugis ng mga palumpong. Sa taglagas, ang mga chaenomeles ay nakakalat ng mga prutas na limon, na dapat kolektahin bago magyelo ang taglagas. Ang taglagas ay isang mahalagang panahon sa buhay ng Japanese quince, kung saan nakasalalay hindi lamang ang tibay ng taglamig nito, kundi pati na rin ang kondisyon ng halaman at ang pandekorasyon na epekto nito.

Pag-aalaga ng Japanese quince sa taglagas

Si Chaenomeles ay hindi mapagpanggap. Gayunpaman, maraming mga tao ang nagreklamo na hindi sila maaaring lumago ng malusog na mga palumpong. Tulad na wala silang mga tuyong sanga, maganda ang hugis, namumulaklak at namumunga nang sagana. Bilang isang patakaran, ito ay isang kahihinatnan hindi lamang ng maling pagpili ng site ng pagtatanim at mga pagkakamali sa pangangalaga, kundi pati na rin ng hindi pag-iingat sa mga chaenomeles sa taglagas.

Pagpupungos ng chaenomeles. Sa pagtatapos ng tag-araw, naglalakad ako sa tabi ng Japanese quince hedge na may mga pruning shears at garden shears sa kamay. Kinakailangan ang mga ito upang maitama ang pantay na linya ng mga palumpong na nakatanim sa isang hilera. Kinakailangan na alisin ang lahat ng tuyo, sira at lumang mga sanga, na madaling makilala ng madilim na bark. Hindi ko kailangan ng mga shoots na nakausli sa mga gilid o masyadong mahaba.

Pinahihintulutan ni Chaenomeles ang pruning nang walang sakit. Mas malapit sa taglagas, ang pagbubungkal ay bumagal, kaya ang halaman ay nagpapanatili ng hugis nito nang mas matagal. Isinasagawa ko ang ikalawang pruning ng taglagas pagkatapos makolekta ang lahat ng "mansanas". Hindi sila maiiwan sa taglamig. Mas maginhawa ang pag-aalaga ng Japanese quince na may makapal na guwantes, dahil ang mga sanga ng karamihan sa mga species ay may mga tinik.

Ang Japanese quince ay isang halaman na maaari pang gamitin sa paggawa ng bonsai. Nakita ko ang isang kahanga-hangang komposisyon ng namumulaklak na chaenomeles, naging dwarf tree, lumot at mga bato.

Bakod ng Chaenomelis

Pagdidilig at pagpapataba. Sa bisperas ng malakas na hamog na nagyelo sa gabi sa taglagas, ipinapayong magbasa-basa ang lupa sa ilalim ng mga batang bushes. Pagkatapos anihin ang mga prutas, hinuhugasan ko ang alikabok mula sa mga dahon na naipon sa tag-araw na may malakas na batis. Ang huling pagtutubig ay nangyayari sa katapusan ng Oktubre - Nobyembre (depende sa panahon). Kailangan itong gawin bago dumating ang malamig na pre-winter.

Noong Setyembre, pinapakain ko ang Japanese quince ng potassium-phosphorus fertilizers. Kasabay nito, niluluwag ko ang lupa sa ilalim ng mga palumpong at nagdaragdag ng mahusay na nabubulok na compost.

Pag-init para sa taglamig. Ang unpretentiousness ng Japanese quince ay tumataas sa edad. Ang mga batang halaman ay hindi gaanong lumalaban kaysa sa mga matatanda. Naaalala ko kung paano ko maingat na binalot ang lupa sa ilalim ng mga batang palumpong. Tinakpan niya sila ng mga sanga ng spruce at tinakpan ng niyebe. Ngunit nagawa pa rin nilang i-freeze ang mga dulo ng mga sanga. Sa mature bushes mayroong mas kaunting abala. Lumaki na sila ng matatag na sistema ng ugat, isang garantiya ng kanilang pagbawi.

Kung mayroon lamang ilang mga bushes ng Chaenomeles na lumalaki sa site, at may kaunting snow sa taglamig, pagkatapos bago magsimula ang taglamig, ipinapayong yumuko ang lahat ng nababaluktot na mga sanga ng matataas na anyo sa lupa. Hindi na kailangang matakot na ang ilan sa mga shoots ay mag-freeze. Ang mga ito ay pinutol sa tagsibol sa panahon ng pagnipis at pagbuo ng mga chaenomeles. Ang mga batang shoots ay lumitaw sa lalong madaling panahon, salamat sa kung saan ang halaman ay mabilis na nakabawi. Ang mga mababang-lumalago at gumagapang na mga anyo ay madalas na ang karamihan sa mga sanga ay nakakalat, kaya kahit na ang isang maliit na layer ng niyebe ay ganap na sumasakop sa bush.

Ang isang overgrown Japanese quince, na matatagpuan sa ilalim ng niyebe, ay maaaring makatiis ng matinding frosts. Ang mas malaki ang snowdrift, mas mabuti. Sinasabi nila na ang mga batang Japanese quince bushes ay isang delicacy para sa mga hares. Samakatuwid, kung saan sila umiiral, mas mahusay na takpan ang mga chaenomele na may mga sanga ng spruce.

Pagpaparami ng Chaenomeles. Ang Japanese quince ay pinalaganap ng mga root suckers, layering, pinagputulan (tag-init), na naghahati sa bush at mga buto. Ang mas mababang sanga, na random na sinabugan ng lupa, ay nag-ugat at gumagawa ng mga patayong shoots. Sa lugar ng hinukay na pang-adultong bush, mula sa mga ugat na natitira sa lupa ay magkakaroon sa mahabang panahon lumilitaw ang mga batang shoots.

Palagi kong gusto ang Japanese quince. Ang desisyon na gumawa ng isang bakod mula sa kahanga-hangang halaman na ito ay dumating pagkatapos kong makita kung gaano kadali at mabilis na magparami ang Chaenomeles. Pre-winter paghahasik ng mga buto mula sa ilang mga prutas ay na sa susunod na taon nagbigay ng maraming punla. Makalipas ang isang taon nagkaroon ako ng mahusay materyal na pagtatanim, na sapat na para maglagay ng bakod. Ang natitira na lang ay ang paglipat ng mga punla mula sa hardin sa isang permanenteng lugar. Siyempre, ang mga mahahalagang anyo ng halaman ng kwins (na may dobleng bulaklak, bihirang mga kulay, atbp.) ay kailangang palaganapin nang vegetatively (sa pamamagitan ng mga pinagputulan ng tag-init, root suckers, layering o paghahati ng bush). Ang mga sariwang ani na buto ay inihasik sa taglagas, at ang mga pinagsapin-sapin na mga buto ay inihasik sa tagsibol.

Pag-aani ng quince ng Hapon

Mga recipe para sa paghahanda ng Japanese quince

Ang Chaenomeles ay isang kampeon sa dami ng bitamina C at mga organikong acid. Madalas itong tinatawag na hilagang lemon. Ang mga prutas ay lemon o maberde-mapula-pula ang kulay at maaaring bilog, may ribed, hugis-itlog o hugis peras. Ang paghahanda ng Japanese quince para sa taglamig ay nagpapanatili ng kahanga-hangang aroma at bitamina nito. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng maraming pectin.

Pagkatapos mong kumain ng anumang paghahanda na may Japanese quince, siguraduhing banlawan ang iyong bibig malinis na tubig o magsipilyo ng iyong ngipin. Ang preventative measure na ito ay maiiwasan ang acid mula sa pagkasira ng enamel ng ngipin.

Ang fetal tissue ay napaka siksik at matigas. Bukod dito, ito ay hindi kapani-paniwalang maasim. Imposibleng kumain ng hilaw na mansanas. Ang mga hiwa na inilagay sa paggawa ng tsaa ay nagbibigay sa inumin ng isang limon na aroma. Ang malusog at masarap na paghahanda para sa taglamig ay: compotes, syrups, preserves, marmalades, jam at durog na prutas na may halong butil na asukal.

Japanese quince seeds. Ang mga buto ay hindi itinatapon. Ang pagbubuhos ng Japanese quince seeds ay nakakatulong sa colitis. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang kutsarang puno ng mga buto, mag-iwan ng 8-10 oras at uminom ng ikatlong bahagi ng isang baso sa araw (3-4 na beses). Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit upang hugasan ang mga mata (sa kaso ng impeksyon at pangangati) at punasan ang "problema" na balat.

Japanese quince na may asukal. Ang pinong dinurog na hinog na prutas na may asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. panahon ng taglamig. Ang masa o syrup ay maaaring lasawin ng tubig at inumin bilang isang malusog na nakakapreskong inumin. Ang matamis at maasim na timpla ay idinagdag sa cottage cheese, kumalat sa mga pancake o hiwa ng puting tinapay.

Ang mga prutas (walang buto), gupitin sa mas malalaking piraso at dinidilig ng asukal, may matamis at maasim na lasa. Maaari silang idagdag sa tsaa sa halip na lemon. Ang halaga ng asukal ay humigit-kumulang 1.5 kg ng butil na asukal sa bawat 1 kg ng inihandang prutas. Kapag naka-imbak sa refrigerator, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan sa 1 kg. Binibigyang-daan ka ng canning na gumamit ng mas kaunting asukal.

Japanese quince juice. Kung iwiwisik mo ang mga durog na prutas ng Chaenomeles na may asukal (kinuha sa proporsyon ng 1 bahagi ng durog na mga prutas na walang binhi bawat 1 kg ng butil na asukal), pagkatapos ay pagkatapos ng dalawang linggo ang matamis na juice ay magsisimulang palabasin. Ito ay pinatuyo at ginagamit bilang isang concentrate para sa isang inuming bitamina. Mas mainam na itago ang Chaenomeles juice-syrup sa refrigerator.

Japanese quince jam. Kakailanganin mo: 1 kg ng mga peeled na prutas, 1.5 kg ng asukal at 1.5 baso ng tubig.

Ang mga bunga ng Japanese quince ay hinuhugasan, nililinis ng mga buto at matitigas na pelikula, at pagkatapos ay pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga ito ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto. Ang decoction ay ginagamit upang maghanda ng syrup, na ibinuhos sa mga hiwa at iniwan ng ilang oras. Pagkatapos ay lutuin sa isa o ilang yugto (magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay mag-iwan ng 4 - 5 oras). Bilang resulta ng pagluluto, ang mga hiwa ay nagiging halos transparent. Ang mabango, matamis at maasim na jam mula sa Japanese quince ay kulay ginto-rosas. Ito ay pinalamig at natatakpan ng papel. Maaari mo itong ibuhos nang mainit (“mula sa init”) sa malinis na mga garapon at igulong ang mga takip.

Ang mga pampalasa (nutmeg, cardamom, cinnamon, atbp.) Kung minsan ay idinaragdag sa chaenomeles jam. Maaari mo itong lutuin ng mansanas o chokeberry (chokeberry). Magugustuhan ng mga gourmet ang Japanese quince jam na may mga mani. Ngunit hindi mo dapat palitan ang asukal ng pulot, dahil ang pulot ay nagiging "lason" kapag pinainit ng sobra.

Candied Japanese quince. Ang mga minatamis na prutas ng quince ng Hapon ay nagiging masarap kung ang mga prutas, na pinutol, ay niluto tulad ng jam, ngunit palaging sa ilang mga yugto. Sa bawat oras na kailangan mong tumayo nang mas matagal, hindi bababa sa 10 oras. Ang dami ng tubig samakatuwid ay nadagdagan sa 3 baso. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga hiwa ay itinapon sa isang salaan at pagkatapos ay tuyo. Ang syrup ay ginagamit para sa pagbabanto sa tubig.

Japanese quince marmalade. Ang delicacy na ito, na mayaman sa mga pectins, ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga hugasan na prutas ay nalinis ng mga buto at matitigas na plato, pinakuluan (mas mabuti na inihurnong sa oven) hanggang malambot, pagkatapos ay durog na may blender o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal (kumuha ng 1.3 kg ng granulated sugar bawat 1 kg ng masa) at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot ang masa. Sa lahat ng oras na ito ay hindi nila iniiwan ang kalan, dahil Ang marmelada na inihahanda ay madaling masunog. Sa sandaling maging malapot ang masa, ilagay ito sa isang baking sheet o flat plate na binasa ng tubig. Pagkaraan ng ilang oras, kapag ang marmelada ay lumamig, ito ay pinutol sa mga piraso at iwiwisik ng may pulbos na asukal sa itaas.

Japanese quince compote. Gusto ng maraming tao ang partikular na opsyon na ito para sa pag-aani ng mga prutas ng Chaenomeles para sa taglamig. Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa mga hiwa (o mga piraso ng di-makatwirang laki), inilagay sa malinis na garapon ng salamin at puno ng mainit na syrup. Inihanda ito batay sa: para sa 1 litro ng tubig kailangan mo ng hindi bababa sa 0.5 kg ng asukal. Pagkatapos ng pasteurization (20 minuto para sa mga garapon ng litro), ang mga garapon ay tinatakan gamit ang mga takip na inilaan para sa maasim na prutas. Ang mga naninirahan sa tag-araw na kilala ko ay nabubuhay nang walang karagdagang isterilisasyon ng compote. Ibuhos nila ang kumukulong compote sa mga garapon, pagkatapos nito ay pinagsama at nakabalot sa isang kumot hanggang sa lumamig.

Mga pinatuyong prutas na chaenomeles. Sa taglamig nagluluto kami ng mga pinatuyong prutas, pinutol sa manipis na mga hiwa, sa isang termos kasama ang mga rosehip at hawthorn. Sa panahon ng epidemya ng trangkaso o sipon, siguraduhing magdagdag ng mga tuyong dahon ng blackberry sa kanila.

Ang Japanese quince ay ginagamit sa paggawa ng liqueur, tinctures at liqueurs. Iginigiit nila ang vodka. Ang Japanese quince juice ay maaaring idagdag sa vodka at umalis sa loob ng ilang linggo.