Не можете перестати думати про солодощі? Вам здається, що у вас є залежність від цукру? Нещодавні дослідження показали, що цукор впливає на хімічні речовини в мозку, щоб створити потяг до солодкого. Така тяга, як правило, має набагато сильнішу, ніж залежність від інших продуктів харчування, наприклад тих, що містять жири. Однією з причин цього є те, що цукор виробляє у мозку хімічні речовини. гарного настрою, у тому числі серотонін та ендорфіни. Ці хімічні речовини забезпечують короткий сплеск енергії та, як правило, покращують настрій. Фактори, які провокують потяг до солодкого, у кожної людини можуть бути своїми, але вони часто пов'язані з настроєм та підвищенням енергії, пов'язаним із солодким. Тим не менш, існують способи подолати свій потяг до солодкого, найефективніші з них викладені у нашій статті.

Кроки

Визначте свої фактори, що провокують

Зверніть увагу на емоційні тригери.Тяга до солодкого з'являється через голод. Часто такий потяг викликаний емоціями. Подумайте про те, коли у вас востаннє виникало бажання поїсти солодкого. Що тоді ви відчували? Можливо, нудьгу, стрес, самотність, святкове піднесення чи занепокоєння? Корисно було б зрозуміти свої емоційні тригери, щоб створити самий найкращий планборотьби з потягом до солодкого.

• Щоб знайти свої емоційні фактори, що провокують, відстежуйте свої емоції, коли вам хочеться солодкого. Щоразу, коли відчуваєте бажання їсти або їсте солодке, записуйте в щоденник те, що ви відчуваєте в цей час. Обов'язково точно відзначте кожну емоцію, яку ви відчуваєте.
• Наприклад, вам хочеться солодкого одразу після того, як ви отримали погану оцінку на іспиті. Ваша тяга може бути результатом смутку чи розчарування.

1. Позначте тягу через стрес.Тяга до солодкого може бути викликана стресом. Стрес виробляє в організмі речовину під назвою кортизол, що є гормоном стресу. Кортизол пов'язаний з великою кількістю негативних впливівна організм, від набору ваги до зниження імунної системи. Стрес - це частина реакції організму "бий або біжи". Часто люди справляються зі стресом за допомогою поїдання солодкого, оскільки це послаблює цю реакцію.

   • Якщо ви відчуваєте стрес, постарайтеся не їсти солодкого. Знайдіть інший вихід, наприклад, заняття спортом чи глибоке дихання.

2. Розпізнайте, коли вам потрібний приплив енергії.Коли ви втомилися, ви шукаєте швидкий та легкий спосібпідвищити рівень власної енергії. Цукор забезпечує тимчасовий приплив сил, але не триває довго. Частина побічного ефекту цукру в тому, що рівень енергії насправді після цього стане ще нижчим, оскільки це не стійке підвищення енергії. Цукор - це одна з тих речовин, які організм найшвидше переробляє в паливо або енергію.

   Визначте гормональну тягу.У жінок потяг до солодкого може бути викликаний передменструальним синдромом, у зв'язку зі зменшенням вироблення ендорфіну в організмі Вживання цукру підвищує у мозку концентрацію хімічних речовин, відповідальних за добрий настрій. Ще один позитивний побічний ефектвживання цукру в тому, що він підвищує в організмі вироблення хімічної речовини, що діє як болезаспокійливе.

   Вибирайте корисніші солодощі.Солодощі не повинні бути складними, супер-химерними і являти собою величезний десерт. Краще вибрати просту насолоду, яка не містить оброблених, ненатуральних інгредієнтів. Якщо ви споживаєте прості солодощі, це також означає, що ви уникаєте оброблених продуктів, які часто містять багато цукру. Спробуйте й інші варіанти, наприклад, фрукти чи чорний шоколад.

   Пийте більше води. Один з найбільш простих способівскоротити споживання солодощів та зменшити тягу – це пити більше води. Це допоможе вам уникати солодких напоїв, а також убереже вас від зневоднення та покращить здоров'я. Уникайте напоїв із високим вмістом цукру, наприклад, спортивних напоїв, солодкі безалкогольні напої і деякі фруктові напої.

   • Якщо вам не подобається проста вода, скуштуйте сельтерську воду з натуральними добавками.

3. Відмовтеся від штучних підсолоджувачів. Штучні підсолоджувачі– це невдалий вибір, якщо ви хочете уникати солодкого та знизити свою потяг до таких продуктів. Було проведено комплексне дослідженнявпливу штучних підсолоджувачів на організм та підвищеного ризикурозвитку раку. Штучні підсолоджувачі включають сахарин, аспартам, ацесульфам калію, сукралозу, цикламат та неотам.

Раціон з високим вмістом цукру пов'язали з деменцією, набором ваги, цукровим діабетом, остеопорозом і не тільки, тому зменшення його кількості або повна відмовавід нього у раціоні – це гідна мета.

Вживання великої кількостісолодощів може завдати шкоди організму. Вплив цукру також може викликати проблеми зі здоров'ям, наприклад, порушити систему організму, що відповідає за регуляцію цукру або зробити людину більш схильною до карієсу. При вживанні безлічі солодких продуктів організм починає бажати ще б пробільша їх кількість, тому так складно позбутися пристрасті до цукру. Однак спеції та трави, наведені нижче, можуть допомогти задовольнити потяг до солодкого без шкідливих побічних ефектів.

Неважливо, чи намагаєтеся Ви повністю виключити вуглеводи зі свого раціону, злегка знизити споживання вуглеводів, перевести свій організм в режим спалювання жиру, простежити за тим, що вуглеводи, що з'їдаються, завдавали меншої шкоди, або просто послабити прагнення перекушувати ночами, ці добавки - хороше.

Хтось, хвилюючись, тягнеться за цигаркою, хтось – за келихом вина, а тобі для тонусу та гарного настрою неодмінно потрібна шоколадка чи тістечко? Подолати залежність від солодкого не легше, ніж від куріння. Літо - сезон свіжих фруктів та овочів та період прискореного обмінуречовин в організмі - кращий час, щоб це зробити.

13:06 16.01.2013

Згадай, скільки разів ти, насилу влазячи в улюблені джинси, обіцяла собі «зав'язати» з усіма цими пончиками, булочками, цукерками-бубликами та іншими солодощами?.. Чого гріха таїти, багато хто з нас частенько дають собі зарок забути про солодощі на дієту. В одних виходить. Хтось витримує кілька тижнів і знову «зривається», набираючи втрачену вагу з лишком. А хтось не витримує й дня. Насправді, у помірному споживанні солодощів немає нічого поганого. Але якщо бажання з'їсти цукерку з'являється в тебе кілька разів на день і без порції ласощів помітно погіршується настрій і самопочуття, час сказати собі: «Стоп!» Адже залежність від солодкого обертається не лише проблемами зі шлунком та печінкою, а й гормональними проблемами та зміною кишкової флори.

Найпоширеніша помилка - звинувачувати у зловживанні солодким виключно слабку волю і відчувати її, катуючи себе голодом. Фіаско у такому разі неминуче. Якщо ти пристрасна ласуня, знайди справжню причинусвоєї залежності – у цьому тобі допоможуть наші спеціалісти. Вони підкажуть, як правильно харчуватися, щоб відмова від солодощів була для тебе безболісною.

Чому хочеться тістечка?

Непереможна пристрасть до солодощів має різні причини- психологічні та фізіологічні. Визнач характер своєї «шкідливої» звички!

Олена Денісова, практикуючий психолог

Надмірне захоплення солодощами, яке не пов'язане із недостатністю підшлункової залози та іншими соматичними проблемами, давно стало об'єктом підвищеної уваги психологів.

Потреба в солодкому цілком зрозуміла, якщо ти вирішуєш складне інтелектуальне завдання, проводиш багато часу за комп'ютером. Для ефективної роботимозку необхідна глюкоза, звідси цілком «законне» бажання з'їсти щось солодке. Але коли для надмірного захоплення солодощами немає видимих ​​причин, а ти безконтрольно уплітаєш цукерки, тортики, шоколад і не уявляєш ні дня без них, незважаючи на форми, що помітно округлялися, мова йдепро залежність, яку слід подолати.

У потягу до солодощів кілька психологічних причин.Насамперед, це наявність часом неусвідомлених, але які приносять страждання проблем (самотність, невпевненість у своїх силах, нереалізованість тощо): цукерки та тістечка заміняють те, чого тобі не вистачає, адже солодке стимулює центр задоволення. Як показує практика, у ласунів часто не задоволені потреби в коханні, теплих відносинахз близькими, значущими людьмиі нерідко виникає відчуття тривоги, незахищеності. Їжа для них – своєрідна компенсація, підтримка самого себе. Залежність від солодкого виникає і в тих, кого в дитинстві часто втішали та заохочували смачними бонусами: у такому випадку виробляється стійка установка «підсолоджувати» навіть найменші неприємності.

Якщо ти твердо вирішила перемогти залежність від солодкого, займися своїм психологічним станом. Проаналізуй, які проблеми ти заїдаєш солодким, чого тобі не вистачає у житті, які твої потреби не задоволені – і як це виправити. Відволікайся, знайди собі хобі, займайся спортом, отримуй позитивні емоції від кожного дня - і в тебе все вийде!

Встановлюй причини залежності комплексно! Важливу рольграє стан підшлункової залози та інші хронічне захворювання. Тому перш ніж приступити до дієти, пройти консультацію терапевта та гастроентеролога.

По-перше, гостра потреба у солодкому може бути викликана остеохондрозом, низьким тиском і навіть перенесеним колись струсом мозку, коли до нього надходить недостатньо глюкози. У такому разі потрібно пролікуватися, інакше потреба у солодкому не знизиться. Також така залежність може бути викликана станом селезінки та підшлункової залози.

Вживання солодкого в невеликих дозах підживлює клітини мозку необхідної їх роботи глюкозою, підхльостує вироблення серотоніну - гормону задоволення. Але його надлишок незмінно викликає сонливість і змушує підшлункову залозу працювати у прискореному режимі. Формується залежність від солодкого, адже так виникає нова, потужніша потреба в «щасливому» гормоні. Але найпоширеніша проблема – це порушення вуглеводного балансу, який ми провокуємо самі.

Поглинаючи в великих кількостяхсолодощі, ми підвищуємо рівень глюкози в крові («шкідливі» вуглеводи засвоюються швидко), але так само швидко він і знижується! У результаті – тобі знову хочеться солодкого. Ця проблема вирішується за рахунок надходження в організм «палива», що повільно засвоюється - вуглеводів, що містяться в хлібі, бобових, картоплі і багатьох фруктах, у тому числі і солодких, які цілком вгамують твою пристрасть до «заборонених» ласощів. Крім того, наситить організм вітамінами, мінералами і клітковиною і нормалізують обмін речовин, покращивши загальний стан здоров'я і позбавивши шкідливої ​​залежності.

Перебудова: перші кроки

Відмовляйся від солодощів поступово, щоб організм не відчував стресу. Так ти підготуєш його до змін і задаси програму здорового способужиття!

Крок 1. Насамперед на цілий день відмовся від цукру в чаї та каві. Щоб перебудувати свої смакові відчуття, не їж цукрозамінників! Ти переконаєшся, що організм легко звикає до несолодких напоїв. 25 г чистого цукру міститься 100 калорій! Підрахуй, скільки цукру в день ти з'їдала і скільки зайвих калорій надходило в твій організм в день тільки під час чаювання!

Крок 2Наступного дня повністю виключи звичні солодощі. Якщо захочеться ласощі, з'їж ложку меду, потримавши її довше в роті, але не частіше 3 рази на день. Знизу вживання жирної їжі.

Крок 3Сходи на прийом до гастроентеролога та отримай індивідуальні рекомендації щодо харчування, виходячи із загального стану здоров'я. При необхідності здай аналіз крові на цукор та зроби УЗД шлунково-кишкового тракту.

Крок 4.Придбати електронні ваги. Тебе приємно здивує відсутність пари зайвих кілограмів вже за 2-3 тижні після відмови від шкідливих солодощів. Зважуйся частіше - так ти контролюватимеш свою вагу і отримаєш відмінний стимул!

10 важливих порад

Психологічна та фізіологічна залежності від солодкого часто йдуть у парі. Позбавляйся її і атакуй зайві кілограмикомплексно!

1. Фрукти -це кращий спосібзадовольнити потяг до солодкого. Вибирай фрукти з низьким глікемічним індексом- Показником, який визначає зміну вмісту цукру в крові. Скажімо, персик чи ананаси краще не вживати у великих кількостях, адже у них високий вмістцукру, багато калорій. А наприклад, ягоди, яблука, груші майже не впливають на зміну цукру в крові, але за смаковими якостями здатні замінити будь-яке тістечко або цукерку. Крім того, вони містять необхідну для травлення клітковину та нормалізують обмін речовин.

2. Їж гірку чи кислу їжу. Згідно китайській медицині, потяг до солодкого - ознака дисбалансу І знизити її допоможе корисна гірка їжа – наприклад, цикорій, салат аругула, радиккіо. Допоможуть також кислі ягоди - журавлина, смородина, чорниця, суниця.

3 . Займися спортом!Бажання з'їсти насолоду обумовлено необхідністю отримання енергії для роботи організму. Постарайся хоча б півгодини на день приділяти будь-якій фізичної активності. Піші прогулянки, плавання, їзда велосипедом не тільки чудово знімають стрес і заспокоюють, а й допомагають переключити увагу. До речі, після 10-хвилинної прогулянки свіжим повітрям за рахунок кисню, що надходить у кров, тяга до солодкого помітно знижується. Крім того, за допомогою фізичних вправти зміцниш м'язи і схуднеш набагато швидше!

4. Попереджуй стресові ситуації.Знайди собі улюблене заняття, яке допоможе відволіктися: запишися на йогу, навчися медитувати.

5. Ароматерапіядопоможе ласуні впоратися із залежністю, зняти стрес і просто розслабитися: солодкі, ванільні аромати вечорами та гіркі, дерев'яні з ранку налаштують твій організм на потрібну хвилю.

6. Контролюй споживання жирів та вуглеводів!Якщо на початку нашої програми ти з'їла звичну насолоду, то в цей день відмовся від жирних страв. Основну частину твого раціону повинні становити продукти, що містять складні вуглеводи - рис, злаки, картопля та свіжі овочіта фрукти. Порція овочевого та фруктового салату – обов'язкова кілька разів на день!

Також не забувай про білкову їжу (риба, нежирне м'ясо, горіхи) - 20 % щоденного меню та кисломолочні продукти (кефір, йогурти, сир). Добова потребау тваринному жирі не повинна перевищувати 100 г. Включай у прийом їжі цільнозернові продукти та горіхи. Таким чином ти збалансуєш харчування і запобігти коливанню рівня глюкози в крові - відповідно, солодкого хочеться менше.

7. Морепродуктибагаті йодом, що покращує обмін речовин. Вони ідеально регулюють рівень цукру в крові та допомагають знизити потяг до солодощів. Щодня з'їдай до 150 г морепродуктів та обмежити споживання солоної їжі, яка затримує в організмі шкідливу рідину.

8. Дотримуйся режиму дня!Сніданок, обід, полуденок і вечеря повинні бути одночасно. Причому сніданок обов'язковий!

9. Приймай їжу невеликими порціями кожні 4 години,щоб уникнути різких коливань рівня поживних речовинв організмі. Між їдою їж фрукти з низьким вмістом цукру (див. таблицю глікемічного індексу продуктів).

10. Заборона не накладаєтьсяна гіркий чорний шоколад. Вибирай шоколад із вмістом какао від 70%. 100 г на день насичують мозок необхідною енергією, а антиоксиданти, що містяться в цьому ласощі, знижують ризик. серцево-судинних захворювань. Головне – знати міру! Через два місяці ти повністю нормалізуєш свій обмін речовин і час від часу зможеш дозволяти собі солодощі (але залежно від них не буде).

Знайди альтернативу

"Переучуючи" організм і знижуючи тяжіння до солодощів, підбери їм адекватну заміну!

NB! Щоб вироблення серотоніну – «гормону радості» – відбувалося на тому ж рівні, що і при вживанні солодощів, у твоєму раціоні мають бути продукти, що містять амінокислоту – триптофан – похідну серотоніну. 100 г голландського сиру містить 790 мг триптофану, 100 г плавленого сиру - 500 мг, 100 г нежирного сиру– 180 мг. Така ж кількість цієї амінокислоти міститься в яловичині, м'ясі індички, печерицях і гливи. А для гарного настрою достатньо 2-3 г на день!

Цукор та сурогати

Будь обережна із замінниками цукру! Якщо не дотримуватись міри і не керуватися загальним станомздоров'я, а особливо станом печінки та підшлункової залози, вони можуть завдати шкоди.

Цукрозамінники (сахарин, сорбіт, сукламат та ін.)некалорійні, за смаком майже не відрізняються від цукру, але вживати їх можна лише після рекомендації гастроентеролога. Проконсультуйся у лікаря, здай кров на цукор. Такі замінники призначені переважно для діабетиків, і людям з нормальним змістомцукру в крові вживати їх не варто. Крім того, всі вони мають сильний жовчогінний ефект і можуть загострити захворювання жовчовивідних шляхів.

Корисні цукру ( прості вуглеводи) - фруктозу, глюкозу,а також препарати, що містять корисні лактозуі мальтозу, - Можна придбати в будь-якій аптеці у вигляді таблеток. Але вживати їх потрібно тільки в тому випадку, якщо після відмови від звичних солодощів погіршиться самопочуття – щоб уникнути гіпоглікемії – і також лише за рекомендацією лікаря, дотримуючись суворого дозування. До того ж кожен із цих препаратів має різні свідченнядля застосування.

15 способів як позбутися тяги до солодкогоу, які допомогли мені, цукровому наркоману, сказати «ні» цукру.

Я заздрю ​​своєму чоловікові і іноді навіть не можу сказати, що білою заздрістю. Він абсолютно байдужий до солодкого. І навіть, якщо їсть його раз іноді, то це дуже маленький шматочок обов'язково чогось шоколадного.

Я ж, колишнього цукрового наркомана, повинна постійно тримати себе під контролем. Кинувши вживання рафінованого цукру з Нового Року, я навіть не хочу і починати, бо, чесно кажучи, боюся, що не зможу зупинитися.

У цій боротьбі з цукровою залежністю мені допомогла не тільки моя сила волі, а ще певний спосіб життя. повноцінне харчуваннята спеціальні добавки.

У цьому пості я зібрала ті дієві способи, які допомогли мені сказати «ні» цукру і звільнити своє тіло (і мозок!) від цієї згубної залежності, перевірені на власному гіркому досвіді.

Як позбутися тяги до солодкого?

Відмовтеся від рафінованих продуктів

І звісно ж цукру! Він викликає прихильність так само швидко, як і кокаїн. Коли ви їсте рафінований цукор, це штучно стимулює особливий регіон у нашому головному мозку, який синтезує Дофамін, нейромедіатор, відповідальний за почуття задоволення. Нам починає хотітися більше цукру тому що всім подобається відчувати це почуття задоволення знову і знову, що і веде до справжнісінької залежності.

Зверніть увагу на серотонін

Або гормон щастя! Який можна підняти через правильне харчування (достатня кількістькорисного жиру ака кокоси, кокосове, оливкове, вершкове масло, яйця, якісне м'ясо, непастеризована молочна продукція), заняття спортом, .

Вживайте ферментовані продукти

На мій погляд, це один із самих дієвих способів! Вони відновлюють нормальну проникність кишечника та населяють його корисними бактеріями- , Недолік яких може призводити до бажання солоденького. Ферментуйте вдома квашену капусту, яблука, квас, кефір, чайний грибі вживайте їх щодня!

Гуляйте

По-перше, навіть невелика прогулянка відверне від вас від бажання піти і з'їсти таке бажане печінка. А по-друге, під час прогулянки у вас почнуть вироблятися Ендорфіни, особливі речовини, що викликають почуття радості та ейфорії, що також зменшує потяг до солодкого.

Очистити тіло від Кандиди та Молочниці

Цей дріжджовий грибок, який коли є у надлишку в нашому кишечнику і тілі дуже любить солодке! І завжди його вимагає, що і змушує вас впихати в себе булочки і тортики. Можете почитати, як я позбулася цього неприємного і патологічного станураз і назавжди.

Замініть рафінований цукор на натуральний

Як наприклад фрукти, мед, кленовий сироп, знову ж таки в міру. Або наприклад - натуральний, який не містить калорій. Я їжу невелику кількість фруктів серед тижня, а у вихідні з вафлями та панкейками — мед та . Іноді дозволяю собі корисний десерт.

Практикуйте техніку емоційної свободи

Це потрібно для того, щоби взяти стрес під контроль. Який часто й провокує не лише залежність від хороших емоційі цукру, а й безконтрольне поглинання їжі. базується на елементарному постукуванні на особливі точки акупунктури на нашому тілі, просто повторюючи особливі фрази, що звільняють та заспокоюють тіло та мозок. Їй добре користуватися відразу ж, як у вас починає з'являтися бажання солодкого.

Почніть застосовувати глутамін

Або особливу амінокислоту, недолік якої може призводити до потягу до солодкого. Докладніше про мій досвід прийому цієї добавки можете прочитати.

Практикуйте періодичні голодування

Особливу систему, яка не тільки омолоджує та оздоровлює зсередини, а й допомагає боротися із залежністю до цукру. перебудовує наше тіло зі спалювання цукру на жир замість основного джерела енергії. Коли тіло не вимагає цукру для підтримки енергії нашому організму, він стає не особливо потрібним. Якщо у вас – то періодичне голодування не для вас.

Їжте достатньо білка та жиру

Особливо останній - корисний жир! Люди, які дотримуються знежирених дієт, зазвичай постійно думають про цукор, і що приховувати, сама дієта без жиру часто наповнена прихованим цукрам. Білок та жири надають нам почуття ситості набагато довше, зменшують рівень гормону Інсуліну, стабілізуючи цукор у крові.

Почніть приймати Хром

Який стабілізує рівень цукру в крові та регулює Інсулін. Мій піст про Хром.

Почніть приймати Магній

За статистикою, майже у кожного спостерігається дефіцит цього потрібного мінералу. І ще одним симптомом недоліку буде ваша тяга не тільки до солодкого, а й шоколаду, оскільки він багатий на Магній. Я не пропоную вам їсти тонни шоколаду, а ось поповнити запаси магнію прийомом Магнію Цитрату, іонним розчином Магнію, домашнім та ванними з – будь ласка!

Жуйте жуйку

Коли починаєте думати чи хотіти солодкого. Тільки не ту, що продається в магазинах, напханій цукром та токсичними цукрозамінниками, а натуральний варіант, наприклад на Ксилитолі, яка ще освіжає дихання і перешкоджає розвитку карієсу. Жуйку найкраще жувати після їжі і не довше 15 хвилин.

Заправляйте салат оцтом

І не простим і, ні, не золотим, а . Він покращує травлення, що у свою чергу допомагає стабілізувати рівень цукру та уникнути його різких стрибків.

Не купуйте та не тримайте солодке будинки

Адже тоді у вас не буде спокуси з'їсти цукерку, що лежить просто під носом! Просто не купуйте їх, щоб вони не муляли вам очі. З очей геть з серця геть!

Ну і насамкінець, хотілося б додати, що моя тяга до солодкого пройшла приблизно через 3 тижні прямування всіх цих методів разом. Тож підхід до цієї проблеми має бути комплексний. Ну і звичайно, ви повинні бути серйозного налаштовані на те, щоб повністю звільнити своє тіло від цукрової наркоманії.

До речі, я зараз пишу одну цікаву статтю про те, як цукор веде до раку! Це було хорошим стусаном для мене, щоб почати замислюватися про те, щоб перестати їсти цукор.

І ще, виходячи з власного досвідуможу сказати, чим менше ви їсте цукру - тим менше вам його хочеться!

Тепер ви знаєте, як позбутися тяги до солодкого! А як ви боретеся із цією проблемою? Які є методи та прийоми у вас?

* Важливо: Дорогі читачі! Всі посилання на сайт iherb містять мій особистий код код коду. Це означає, що якщо ви заходите за цим посиланням і замовляєте із сайту iherb або вводите HPM730при замовленні у спеціальному полі (реферальний код), то отримуєте 5% знижку зі всього свого замовлення,я отримую за це невелику комісію (це абсолютно не позначається на ціні вашого замовлення).

Солодощі я любила з самого дитинства. Однак любов до солодкого ніколи не була для мене проблемою: активне насичене життя та заняття спортом допомагали спалювати зайві калорії, і постать залишалася стрункою. Труднощі почалися, коли я вирішила розпрощатися з іншою шкідливою звичкою: курінням.

Так як кинути палити мені хотілося якнайшвидше, я не стала поступово зменшувати кількість цигарок, а просто повністю від них відмовилася. Як не дивно, потяг до куріння припинився досить швидко. Але обхитрити організм не вдалося: йому терміново знадобилася заміна заборонених сигарет.

Я сама не помітила, як моя любов до солодкого перетворилася на справжнісіньку манію. Тепер я їла шоколад та цукерки постійно – до, після, а іноді й замість нормальної їжі. Через місяць я відчула перші результати такої "дієти": шкіра вкрилася дрібними сверблячими цятками, нігті часто ламалися, волосся потьмяніло. До того ж, за чотири тижні я погладшала на п'ять кілограмів - на мене не налазили улюблені штани та спідниці в обтяжку.

Зрозумівши, до чого мене довела любов до тістечок, я спочатку впала в легку паніку. Але потім вирішила: раз я змогла відмовитись від цигарок, зможу і про цукерки забути. Діяти вирішила своїм улюбленим методом: повністю виключила солодощі з раціону.

Перші три дні я переживала справжню ломку: організм наполегливо вимагав звичної солодкої їжі. На четвертий день стався зрив: я випадково виявила в кухонній шафі подаровану кимось коробку цукерок. Свідомість до мене повернулася лише після того, як я розгорнула останній фантик. Переживши ще кілька безплідних спроб відмовитись від солодкого, я зрозуміла: таким шляхом мені нічого не добитися. Тоді я вирішила діяти поступово.

Першим етапом моєї боротьби стало встановлення режиму харчування. Солодке тепер стало десертом, а чи не заміною їжі. При цьому я намагалася перекушувати кожні три-чотири години, а цукерки чи шоколад дозволяла собі лише до третьої години дня.

Я швидко усвідомила, що почуття голоду – це мій головний ворог. Щоб позбутися бажання одного разу знищити коробку цукерок, потрібно їсти часто, повільно і добре пережовуючи. Якщо не було часу готувати, я перекушувала свіжими горіхами чи насінням, але тільки не солодощами.

Я з'ясувала, що вуглеводи, до яких належать мої улюблені ласощі, викликають різкий викид інсуліну в кров. Потім рівень цього гормону дуже швидко знижується, і голод повертається. А білки не викликають різких стрибків інсуліну, тому насичують надовго.

Тепер, як тільки я відчувала бажання перехопити цукерку чи печиво, я з'їдала жменю горішків, або пару скибочок сиру, або трохи нежирного сиру. Зовсім несподівано я "розкуштувала" і соєві продукти.

Виявилося, що сир тофу з різними добавками набагато смачніший за звичайний сир, а пакетик соєвих горішків - відмінна заміна калорійним волоським або мигдальним горіхам.

Також я включила в раціон багаті на білки бобові: гарнір з червоної або білої квасолі, Сочевичний супДобре насичують і забезпечують організм незамінними амінокислотами і вітамінами.

В результаті всіх цих нововведень уже через тиждень потяг до солодкого помітно зменшився. Допомогло і те, що я почала пити менше кави: без нього вже не так хотілося посидіти ввечері з коробкою цукерок

Наступним кроком стало запровадження "солодкого" розкладу. Відтепер улюбленими тістечками та цукерками я могла насолоджуватися через день. Для закріплення цього правила мені знадобилося вже два тижні.

Спочатку було особливо важко цілий день жити без звичних ласощів, але я підбадьорювала себе тим, що "вже завтра надолужу". Але наступного дня мені після деяких зусиль вдавалося взяти себе в руки і не перевищувати звичайної "цукеркової" норми. До речі, як побічний ефект прийшло чудове почуття насолоди улюбленими ласощами. Якщо раніше я відправляла в рот печиво або шоколадки, не помічаючи їхнього чудового смаку, то тепер почала отримувати задоволення від кожного солодкого шматочка.

Через два тижні я зрозуміла, що настав час рухатися далі. Тепер солодке дозволялося раз на три дні, причому раз на день. Я "лімітувала" кількість з'їдається, дозволивши собі на один прийом або п'ять карамелек, або дві шоколадні цукерки, або три здобні печива, або три квадратики шоколаду, або порцію морозива. До речі, цукерки та мармелад я потихеньку замінила сухофруктами: за такої ж чи меншої калорійності вони набагато корисніші, тому що містять клітковину, вітаміни і не шкідливі для зубів.

Саме в цей час у мене виникла думка про те, що можна зробити й інші солодкі страви не такими шкідливими. Спочатку я спробувала виготовити своє власне морозиво. Взяла нежирний йогурт з улюбленим персиковим смаком, змішала його з розім'ятим бананом, поклала суміш у пластиковий контейнері відправила до морозилки. І вже через три години я насолоджувалася чудово смачними і корисними ласощами. Великий плюс домашнього морозива - це величезна різноманітністьсмаків.

Крім йогуртів з різними добавками, можна заморожувати і пюре з фруктів, а з їхнього соку виходить чудовий фруктовий лід. Мені подобається, наприклад, морозиво із стиглих очищених бананів чи винограду без кісточок. Головне - не перетримати фрукти в холоді, інакше вони стануть надто твердими та майже неїстівними.

Окрилена успішною заміною покупного морозива домашнім, я почала шукати рецепти інших солодощів, які можна виготовити власними силами. Дуже сподобався мені рецепт цукерок із сухофруктів.

Потрібно прокрутити через м'ясорубку чорнослив, курагу, журавлину та інші улюблені сухофрукти, з отриманої суміші скачати кульки і просушити в духовці протягом 10-12 хвилин. Потім треба почекати, поки цукерки охолонуть, і скласти в коробку. Виходить дуже смачно та корисно.

До речі, у боротьбі із солодощами мені дуже допомогли приправи. Наприклад, з ранку я тепер часто варю солодку кашу без цукру, яка ефективно зменшує бажання перехопити цукерку. За дві-три хвилини до готовності потрібно додати у вівсянку чи перловку чверть чайної ложки кориці та трохи ванілі. Повірте, пахне ця страва не гірше за свіжі булочки з кондитерської.

Кориця і ваніль здатні також перетворити на чудове частування і звичайні яблука і груші. Спробуйте запекти в духовці половинки фруктів, присипані невеликою кількістю цих прянощів - вийде чудовий дієтичний десерт. А в сезон я часто готую пюре з персиків та абрикосів з корицею та ваніллю.

Треба сказати, дуже скоро я зрозуміла, що тягтися за солодощами мене змушував не так голод або бажання з'їсти шоколадку, скільки нудьга, образа, роздратування. Улюблені ласощі піднімали настрій, втішали, розважали і нічого не вимагали натомість.

Впоратися зі звичкою заїдати солодким свої проблеми виявилося набагато важче, ніж налагодити режим харчування. Потрібно було придумати якусь заміну звичному солодкому "допінгу", поступово відучуючи себе знаходити втіху в плитці шоколаду. Звісно, ​​кожен у цьому випадку йде своїм шляхом. Мені, наприклад, допомогли прогулянки у парку, нові цікаві книгиі, як не дивно, прибирання по дому.

Ці заняття добре заспокоюють і знімають стрес, а головне - змушують забути про їжу. Ще один чудовий спосіб розслабитися і відволіктися - заняття спортом. З того часу, як я записалася на аеробіку до найближчого спортклубу, бажання перехопити цукерку відвідує мене все рідше, а вага, нарешті, прийшла в норму.

Заради справедливості треба сказати, що солодке, як і раніше, присутнє в моєму житті. Я давно зрозуміла, що жоден продукт не можна зовсім виключати з раціону. Тому періодично дозволяю собі поласувати і улюбленою вершковою помадкою, і шоколадним тістечком. Солодощі залишилися для мене насолодою, але перестали бути сенсом життя. І саме це, а зовсім не скинуті кілограми, я зараз вважаю своїм головним досягненням.

Легке домашнє морозиво, смачні приправи та фрукти з успіхом замінюють калорійні солодощі.

Моя програма звільнення від солодкої залежності:

1-й тиждень: дробове харчуваннякожні три години, солодке лише до трьох годин дня, перекушування білковою їжею. 2-3-й тиждень: правила першого тижня, солодке дозволено через день. 4-5-й тиждень: солодке раз на три дні, улюблені ласощі замінюються сухофруктами та "домашніми заготовками".

Поради любителькам солоденького:

Захотівши позбутися надмірної пристрасті до цукерок, у жодному разі не виключайте їх зі свого раціону. Зрідка можна поласувати хорошим шоколадом або улюбленим тістечком, але в дуже невеликій кількості.

Контролюйте режим живлення. Якщо вам раптом нестерпно захотілося солодкого, з'їжте спочатку шматочок сиру, яйце, йогурт, погриз моркву. Потихеньку вводіть у раціон незвичні продукти, наприклад сою, бобові.

На перших етапах можете скуштувати солодощі із замінниками цукру. Але не забувайте, що вони не менш калорійні, ніж справжні, тому слідкуйте за кількістю.

Фантазуйте: існує тисяча рецептів корисних низькокалорійних насолод, які можна приготувати в домашніх умовах.

Намагайтеся обчислити той момент, коли вам найбільше хочеться шоколаду або цукерок. Можливо, солодке для вас – це лише спосіб відволіктися від нудьги чи заспокоїтися. У цьому випадку спробуйте знайти інші способи розслабитись.

Намагайтеся пити менше кави. Це дійсно допомагає непомітно знизити споживання солодощів. А от чистої водипийте побільше, щонайменше 1,5-2 літрів щодня.

Ведіть бухгалтерію. Протягом тижня записуйте, скільки ви витрачаєте на цукерки та шоколад. Ця сума, напевно, змусить вас переглянути своє ставлення до солодких перекусів.

Обов'язково займіться спортом, відпочивайте активно - і ви забудете про солодощі .