Не е тайна, че правилното храненени помага да сме здрави. Силно се подценява обаче друг момент, по който бихме могли да подобрим здравето си още повече – начинът, по който дъвчем храната, която приемаме.

Уви, неистовият ритъм на живот често не ни позволява дори да приемем здравословни хранида не говорим за правилното дъвчене на храната. Въпреки това е важно да се съсредоточите върху процеса, преди храната да попадне в храносмилателната система. Обмисли положителни ефектиот старателно дъвчене на храната.

1. Стимулиране на стомаха и панкреаса.

Храната, влизаща в устата, засилва работата на мозъка, който дава сигнал храносмилателната систематака че да произвежда необходимите киселини и ензими за храносмилането. Подадените сигнали се усилват, което води до увеличаване на количеството стомашен сок и ензими, необходими за преработката на храната. Резултатът от процеса е по-добър и по-ефективен храносмилателен процес.

2. Бързо усвояване на хранителните вещества.

Тялото разгражда само добре разтворени вещества (неслучайно чужди телане се усвояват изобщо или се отстраняват от тялото хирургично). За да обработи големи парчета храна, тялото е принудено да отделя и панкреатичен сок с жлъчка. Допълнителната работа на стомаха намалява общото благосъстояние на човек и енергията, получена от храната, може да бъде по-ниска от възможното. Колкото по-старателно се дъвче храната, толкова по-висока е ефективността на храносмилателния тракт и в резултат на това по-бърз процесасимилация хранителни вещества.

3. Производство на слюнка.

Слюнката е 98% вода; останалите 2% са основни ензими и витамини от групи A, B, C, D, E, минерали Mg, Ca, Na. При дъвчене се отделя 10 пъти повече слюнка в сравнение със спокойно състояние и то в повишено количество полезни веществаблагоприятен ефект върху тялото. Натрият и калцият също подобряват състоянието на зъбния емайл.

4. Укрепване на венците.

Всеки мускул в тялото се нуждае от редовни тренировки. За венците такова обучение е обработката на храната. При дъвчене натоварването на венците може да бъде 100 кг, което води до повишен кръвен поток и намалява вероятността от пародонтит.

5. Намаляване на натиска върху диафрагмата.

Със сигурност всеки е запознат със състоянието, когато голямо погълнато парче много забележимо си проправя път храносмилателен тракт. Това е натоварването на диафрагмата, до която се намира сърцето.

6. Отслабване.

Чрез по-задълбочена обработка на храната в устата, ние задоволяваме вкусовите рецептори, което води до насищане с по-малко храна. Експеримент, проведен веднъж в Китай, потвърди тази теория. Доброволците бяха разделени на две групи, едната от които дъвчеше порция храна 15 пъти, а другата 40 пъти. Проба, взета след час и половина, показва удивителен резултат - при тези, които дъвчат 40 пъти, кръвта съдържа по-малко количество грелин (хормон на глада).

Какво е най основен съветможе да се даде на тези, които се стремят към правилна консумацияхрана? Учените настояват храната да постъпва в хранопровода под формата на хомогенна каша. може би, най-добър съвети не може да бъде.

Носи само ползи. Учените отдавна са доказали това твърдение. В различни изследователски центрове бяха направени наблюдения, които отговориха на въпроса: защо трябва да дъвчем храната старателно. Ако храната не се задържа в устата и не се приготвя бързо, преминава през хранопровода към стомаха, много проблеми заплашват здравето. Нека подчертаем редица причини, поради които храната трябва да се смила внимателно и бавно.

Дъвченето ви позволява бързо да отслабнете

Може да изглежда странно, но дъвчейки старателно храната, ние наистина помагаме на тялото да контролира процеса на усвояване на храната. И това допринася бърза загуба на тегло. По правило човек натрупва наднормено тегло, ако преяжда. В моменти, когато чувството на глад е твърде силно, бързо дъвчем и поглъщаме храната, без да забелязваме колко добре е обработена. Опитвайки се да се наситим възможно най-скоро, изпращаме не натрошени парчета в стомаха. В резултат на това се усвоява много повече храна, отколкото тялото трябва да насити.

Ако дъвчете храната замислено, бавно, тогава вероятността да отслабнете се увеличава. Чрез внимателно смилане на храната до кашаво състояние е напълно възможно да получите достатъчно малки количества, като по този начин избягвате преяждането. След това води до комплекта наднормено тегло. Когато хормонът хистамин започне да се произвежда, мозъкът получава сигнал, появява се чувство за ситост. Максимална концентрацияхистаминът се достига приблизително 20 минути след началото на храненето. При бавно дъвчене през това време количеството консумирана храна ще бъде много по-малко, отколкото ако я поглъщате на парчета. Усещането за пълнота ще дойде във всеки случай, но вредата от Голям бройще има много лошо смляна храна.

Примери за изследване

Един от най-ярките примери е изследване, при което учени наблюдават две групи субекти. На всички бяха предложени еднакви порции с храна за хранене, но първите трябва да дъвчат храната, ограничавайки се до 15 движения. Втората група дъвче храната 40 пъти. След като храненето приключи, на всички субекти беше взета кръв за анализ. Резултатите бяха невероятни. Тези, които дъвчат храната по-старателно, хормонът на глада (грелин) е в пъти по-малък. Опитът показва, че при спокойно, премерено хранене, ситостта продължава много по-дълго от тези, които бързат.

Така че, дъвчейки старателно храната, вие помагате на тялото не само да поддържа теглото под контрол, работата на стомашно-чревния тракт също се стабилизира и възможността за вредни отлагания - токсини, токсини, камъни - се свежда до минимум.

Храносмилането започва в устата

Голяма част от хората са склонни да мислят, че храната започва да се преработва, разгражда, веднага щом попадне в стомаха. Това е грешно мнение. Вече в устната кухина започва храносмилателният процес, поради което храната трябва да се дъвче старателно. Нашите слюнчените жлезите възприемат процеса на дъвчене като сигнал за производството на слюнка, дава се и „зелена светлина“ на стомаха, за да се подготви за хранене. как по-дълга хранаостава в устата, толкова повече се смесва със слюнката. Слюнката съдържа много полезни ензими, които подпомагат процеса на разграждане на храната и осигуряват антибактериален ефект.

Колкото по-дълго дъвчете, толкова по-малко стомахът и след това червата трябва да работят. Слюнката започва разграждането на въглехидратите и нишестето в по-проста глюкоза. Зъбите в процеса на храносмилането играят начална роля. Те смилат храната на каша, след което ще бъде много по-лесно за храносмилателния тракт да я обработи.

Не претоварвайте храносмилателната система

Тази точка следва гладко от предишната. Трябва да дъвчете храната старателно, това не само ще допринесе за бързото храносмилане, но и ще служи като отлична превенция на различни стомашни разстройства. Ако парчетата са много малки, образуването на газове в червата ще бъде минимално. Също така помага да се отървете от дискомфортподуване и тежест след хранене. Стомашно-чревният тракт от внимателно дъвчене получава максимална полза. При големи парчета може да се нарани лигавицата на хранопровода и стомаха, което води до образуване различни заболяванияСтомашно-чревен тракт, включително язви.

Добре сдъвканата храна, която е достатъчно наситена със слюнка, лесно преминава през храносмилателния тракт, усвоява се без проблеми и се отделя от тялото без затруднения.

Подпомага храносмилането

Отговаряйки на въпроса защо храната трябва да се дъвче старателно, заслужава да се отбележи фактът, че когато е в устата за дълго време, температурата й се доближава до телесната. Лигавицата на хранопровода и стомаха ще бъде по-лесна за работа с такава консистенция. Големите парчета могат да останат в червата дълго време, докато не бъдат напълно усвоени. Това често причинява силна болкав стомаха. Също така пълното дъвчене допринася за това, че тялото бързо абсорбира малки храни, докато кръвта получава голямо количество основни веществаи ензими. Бучките се обработват трудно, така че насищането с витамини, протеини, микроелементи и други полезни вещества не се случва напълно.

Веднъж лошо сдъвкан и не попил достатъчнослюнката навлиза в храносмилателната система, тя се превръща в хранителна среда за микроорганизми и бактерии. Още в устата слюнката обработва храната, премахва бактериите, след това малки парченца в стомаха се насищат със солна киселина. Ако бучките са големи, те са лошо дезинфекцирани. Киселината просто не може да ги накисне. Това означава, че намиращите се там бактерии остават живи и след това свободно навлизат в червата. Там те се размножават интензивно и провокират опасни чревни инфекциизаболявания, включително дисбактериоза.

Благоприятен ефект върху сърцето

Качественото дъвчене осигурява положително въздействиене само върху храносмилателния тракт, но и върху други важни органи, може би, върху целия организъм като цяло - по този начин можете да отговорите на въпроса защо е необходимо да дъвчете старателно храната.

Натоварването на сърцето е значително намалено. С бързото усвояване на храната сърдечният ритъм се ускорява с около 10 удара в минута. Големи бучки, намиращи се в стомаха, не могат да бъдат разпределени там равномерно, така че има натиск върху диафрагмата. Това значително влияе върху работата на сърдечния мускул, ритъма. При спокойно, бавно, продължително дъвчене сърдечната честота винаги ще бъде нормална.

Помощ за всички органи

При внимателно дъвчене венците се укрепват. Твърдите храни оказват голямо натоварване на нашите зъби и венци. В същото време се провежда отлично обучение, притокът на кръв към тъканите се увеличава. Въздействието на киселините върху емайла значително намалява при интензивно дъвчене, тъй като се отделя повече слюнка. Колкото по-дълго дъвчем, толкова повече слюнка. Неутрализира киселината, бори се с микробите, има положителен ефект върху емайла, укрепва зъбите.

Защо е важно храната да се дъвче старателно? Тук си струва да се каже, че продължителната обработка на храната в устата помага за премахване нервно напрежение. Продължителното дъвчене помага за концентрация, повишава ефективността.

Обработката на храната в устата намалява до голяма степен рисковете от интоксикация. Лизозимът, открит в слюнката, има антибактериални свойства. Унищожава различни микроби, преди да попаднат в тялото. Следователно, преди преглъщане, храната трябва да бъде наситена със собствена слюнка.

Подобряване на вкуса на храната

С внимателно дъвчене човек разкрива за себе си цялото богатство на ароматите и вкуса на храната. Това се дължи на слюнката. Както вече споменахме, той разгражда парчета до прости захари със своите ензими. Вкусовите пъпки, които са на езика, започват да реагират по-добре на съставните компоненти. Към мозъка се изпращат по-изтънчени импулси, идва по-рязко удоволствие от вкуса.

Колко време трябва да дъвчете храната

Накратко отговорихме на въпроса защо е необходимо да дъвчете храната старателно, сега ще разберем колко време е необходимо за това? Няма еднозначен отговор. Зависи от това как и от какво се приготвя ястието, като цяло към какъв тип се приписва. Например, супи и картофено пюре няма смисъл да се дъвчат дълго време. Първите съдържат много вода, а вторите вече наподобяват консистенцията на маса, която обикновено изпълва стомаха ни.

Трябва само да се каже, че във всеки случай е необходимо да се насити храната със слюнка. За правилното обработване на твърда храна в устата се препоръчва да се правят 30-40 дъвкателни движения, за всичко останало ще са достатъчни 10-15. Експертите съветват да се съсредоточите върху факта, че храната се превръща в течна каша и се усеща пълното разкриване на вкуса.

Изводи: накратко за основното

Нека направим изводи и да дадем кратък отговор защо храната трябва да се дъвче старателно.

За стимулацияработата на панкреаса и стомаха. Входящи устната кухинахраната изпраща сигнал до мозъка, който от своя страна изпраща сигнал до храносмилателната система. Започват да се произвеждат киселини и ензими, необходими за процеса на храносмилане. Старателно дъвченеусилва сигнала, като следствие от броя на ензимите за обработка на храната. Това подобрява храносмилателния процес.

Ускорено усвояване на хранителни вещества. Добре разтворените парченца в устата се разграждат по-бързо в организма. Неслучайно чуждите елементи не се обработват и често се отстраняват само оперативно. За обработката на големи бучки жлъчката и панкреатичният сок са принудени да отделят. Стомахът се ангажира допълнителна работа. В същото време здравословното състояние се влошава, енергията става минимална. Само старателно сдъвканата храна повишава ефективността ни и ускорява усвояването на хранителните вещества.

слюнка. 98% се състои от вода, 2% - витамини, минерали, ензими. При дъвчене се отделя 10 пъти повече слюнка, отколкото при спокойно състояние. Увеличено количествополезните елементи имат благоприятен ефект върху състоянието на емайла и целия организъм като цяло.

Укрепване на венците.Всички компоненти на нашето тяло се нуждаят от постоянно обучение. За венците това е процесът на дъвчене. Натоварването на венците по време на дъвчене може да достигне 100 кг, докато кръвният поток се увеличава, вероятността от пародонтоза намалява.

Налягането на диафрагмата е намалено. Всеки усети колко трудно е едно голямо парче да премине през хранопровода, проправяйки си път към храносмилателния тракт. Това се усеща като натоварване на диафрагмата. Сърцето е в съседство.

отслабване. При внимателна обработка на храната вкусовите рецептори се задоволяват по-бързо и се появява усещане за ситост. Преяждането в този случай е изключено, а именно то става причина за наддаване на тегло.

Въпрос за единен държавен изпит: „Защо храната трябва да се дъвче старателно“?

При постъпване в престижни университетистрани, много деца изискват резултатите от Единния държавен изпит по биология. Тези, които отиват на медицински учебни заведениятрябва да се подготви добре за изпита предварително. Въпросът в блок C1 „Защо храната трябва да се дъвче старателно“ има следните верни отговори:

• Внимателно сдъвканата храна бързо се насища с храносмилателен сок.
• При внимателно дъвчене процесът на храносмилане се ускорява, докато комплексът е неразтворим органична материясе превръщат в по-малко сложни, абсорбират се в лимфата и кръвта.

И така, отговорихме на въпроса на Единния държавен изпит „Защо храната трябва да се дъвче старателно“ просто и подробно. Дадени са и по-кратки отговори. Нашата информация ще ви помогне да се подготвите за отговора на този въпроси също ще бъде поучителен за всички читатели.

Старателното дъвчене на храната е полезно не само за фигурата, но и за здравето. Така...

Аргумент първи: загуба на тегло

Колкото по-небрежно се отнасяме към процеса на дъвчене, толкова повече рискуваме да спечелим наднормено тегло. Това доказаха японски лекари, които не ги мързеше да посветят голямо проучване на проблема с участието на 5 хиляди доброволци. Учените ги разделят на групи в зависимост от скоростта на дъвчене на храната.

Имаше пет групи: „бързо“, „доста бързо“, „нормално“, „по-скоро бавно“, „бавно“. И така, „средният“ член на „бързата“ група тежал средно с 4 кг повече от „бавните“. Въз основа на изследването учените са извели формула: дъвчете бързо - напълнявайте (плюс 2 кг), бавно - (минус 3 кг).

Храносмилателна

За да се усвои напълно, храната трябва да бъде добре нарязана. Големите парчета увреждат двигателните умения стомашно-чревния трактс всички произтичащи от това последствия. Те водят например до неприятно състояние, което се описва с израза „подуване на стомаха“. Освен това е необходимо дълго и внимателно дъвчене, тъй като смилането на храната започва още в устата.

На първо място, това се отнася за въглехидратите, които се разграждат под действието на съдържащия се в слюнката ензим амилаза. Слюнката също произвежда муцин, вещество, което помага на храната да се плъзне леко надолу по хранопровода в стомаха. За да може муцинът да се развие достатъчно, трябва да направите поне 20 движения на челюстта. мързелив ли си

Напомнете си, че "сухата" бучка храна наранява деликатната лигавица на хранопровода и веднага ще я заслужите с ентусиазъм.

Кардиология

Старателното дъвчене на храната намалява натоварването на сърцето, което е особено важно за хора със сърдечно-съдови заболявания. Има една малко известна закономерност: с всяка глътка пулсът се увеличава със 7-10 удара. Ако човек рядко преглъща, тогава ритъмът бързо се връща към нормалното, но ако често, тогава може да се развие тахикардия.

зъболекарски

Продължителното дъвчене значително намалява риска от заболяване на венците - пародонтален гингивит, това са доказали американски учени.

Антитоксични

как по-дълго храненее в устата, рискът от отравяне е по-малък. Факт е, че слюнката съдържа лизозим, вещество с бактерициден ефект. как по-добра хранасмесен със слюнка, толкова по-опасно вълнува смъртта на смелите ще падне.

Убеждава? Тогава започваме да го правим правилно. Лекарите са извели оптималната формула: за 22 дъвкателни движения трябва да има едно преглъщане.

Мислили ли сте някога за смисъла на поговорката „когато ям, съм глух и ням“? Но напразно. Има дълбок смисъл. Работата е там, че не можете едновременно да ядете, да говорите по телефона, да гледате телевизия, да четете книга, да работите на компютър, освен ако, разбира се, не искате да получите гастрит или язва на стомаха. И всичко това, защото в този случай няма да можете да дъвчете храната старателно, което ще причини значителна вреда на тялото ви.

С това, разбира се, не можете да се съгласите. В крайна сметка изглежда, че това няма нищо общо със здравето. Но ако мислите така, правите голяма грешка. Не можете да ядете, докато бягате. Трябва да ядете бавно, да дъвчете храната старателно. Да видим защо?

Първо, трябва да се направи, за да нормална операцияхраносмилателната система. В очакване на закуска, обяд или вечеря човек започва да отделя изобилна слюнка, която участва в процеса на предварително храносмилане на храната. Е, ако е така, тогава трябва да се смеси правилно с него. Това може да се постигне само ако храните, които консумирате, са добре натрошени в устата. Е, за това те трябва да се дъвчат старателно и едва след това да се поглъщат. Ако храната се поглъща на парчета, тогава стомахът няма да може да я смила. Оттук и ферментацията повишено образуване на газ, киселини, подуване на корема. В крайна сметка всичко ще завърши с гастрит, язва и пътуване до гастроентеролог.

Опасността се крие във факта, че при ядене на лошо сдъвкана храна хранопроводът може да бъде наранен. Само при старателно сдъвкване лесно преминава през храносмилателния тракт, бързо се усвоява и безпроблемно се усвоява от организма. В резултат на това от храната ще бъдат извлечени максимална сумаполезни вещества. Ако лошо сдъвкана бучка попадне в стомаха, най-вероятно той няма да може да се справи с нея и тялото няма да получи необходимите витамини и минерали.

Дъвчейки старателно храната, ние не само я навлажняваме обилно със слюнка, но и я довеждаме до комфортна температура, при която се усвоява най-добре. Чревната микрофлора лесно се справя с такава храна. Но при недостатъчно сдъвкани сигурно ще се размножават патогенни бактерии, което ще предизвика процеса на ферментация. Цялата работа е в това стомашен сокняма да може да проникне вътре в парчето, което означава, че няма да може да унищожи вредни бактериитова може да е в него. И това вече е изпълнено с отравяне.

Лекарите казват, че лошото дъвчене на храната е причина за повечето чревни заболявания. Сред тях например са: диария, запек, стомашни спазми, метеоризъм, гастрит, язва, панкреатит, дисбактериоза. Това е не само неприятно, но и опасно. В крайна сметка всички тези заболявания значително влошават качеството на живот и имат много странични ефекти. По-специално те заплашват нервни разстройстваи депресия.

Сега нека се съсредоточим върху ползите от старателното дъвчене на храната. Правейки това, вие не само помагате на червата да го усвоят, но и решавате редица други също толкова важни задачи:

1. Укрепете венците си.
2. Утолете глада си с много по-малко храна.
3. Позволете на стомаха да работи по-продуктивно и да произвежда достатъчно стомашен сок за храносмилане.
4. Не нарушавайте киселинно-алкалния баланс в организма.

Обилното намокряне на храната със слюнка ви позволява да:

1. Спаси и Укрепи зъбния емайл. Работата е там, че освен ензими, слюнката съдържа калий, натрий, флуор и калций, които имат благоприятен ефект върху зъбите.
2. Осигурете предварителна дезинфекция на храната, засягайки съдържащите се в нея вредни бактерии с лизозим, който е част от слюнката.

В крайна сметка вие намалявате сърдечната честота. В края на краищата, с всяко следващо поглъщане на храна броят на контракциите на сърцето се увеличава.

Според учените човешкото тяло започва да извлича енергия от храната още на етапа на дъвчене. Оказва се, че колкото по-дълго дъвчете, толкова повече енергия получавате.

Ако не искате да напълнявате и искате да отслабнете, дъвчете храната старателно. Може да не ви се вярва, но фактите са упорити неща. Опитайте се да следвате нашите препоръки и се убедете сами колко са ефективни. В крайна сметка човек се възстановява в резултат на постоянно преяждане, което от своя страна се дължи на чести закуски и консумация на бързо хранене. Мигновено поглъщайки пай, едва ли ще утолите глада си. Половин час по-късно ще искате да ядете отново. В резултат на това количеството консумирана храна ще се увеличи значително. Но тялото не се нуждае от това и следователно всички хранителни излишъци определено ще бъдат депозирани под формата на мазнини.

Вероятно много хора знаят, че храната трябва да се дъвче старателно, но не всеки знае какъв точно ефект има това върху тялото. Междувременно ползите от бавното хранене са научно доказани. Многобройни изследвания на учени различни странипотвърди, че бързото дъвчене и преглъщане на храна може да доведе до различни здравословни проблеми. Помислете за основните причини, поради които трябва да дъвчете добре храната си.

Причина №1. Старателното дъвчене на храната ви помага да отслабнете

Може би някои ще бъдат скептични към това твърдение, но е вярно. Правилна употребахрана - ще ви осигури лесна загуба на тегло. Наддаването на тегло в повечето случаи се дължи на преяждане, допринася за прибързаната консумация на храна. Човек, който се опитва да се насити бързо, обръща малко внимание на дъвченето на храната, поглъща я лошо нарязана, в резултат на това яде повече, отколкото тялото наистина се нуждае.

Дъвченето на качествени парчета храна дава възможност да се насити на малко количество храна и предотвратява преяждането. Това се дължи на факта, че при дъвчене започва да се произвежда хистамин, който, достигайки до мозъка, му дава сигнал за насищане. Това обаче се случва само двадесет минути след началото на храненето. Ако човек се храни бавно, през тези двадесет минути той ще яде по-малко храна и ще почувства ситост от по-малко калории. Ако консумацията на храна се случи бързо, преди мозъкът да получи сигнал за ситост, ще бъде изядено много. Освен основната си цел, хистаминът подобрява и метаболизма, което ускорява изгарянето на калории.

В полза на спокойното хранене говорят и изследвания на китайски учени. Те набирали група мъже. Половината от тях били помолени да дъвчат всяко парче храна 15 пъти, докато останалите били помолени да дъвчат всяка порция храна, изпратена до устата 40 пъти. Час и половина по-късно беше взет кръвен тест от мъжете, който показа, че тези, които дъвчат повече пъти, имат много по-малко хормон на глада (херелин) от тези, които ядат бързо. Така е доказано, че спокойното хранене дава още по-дълго усещане за ситост.

Бавното приемане на храна също допринася, защото подобрява работата на храносмилателния тракт и предотвратява образуването на вредни отлагания в червата – токсини, фекални камъни, шлака.

Освен това, веднага щом храната попадне в устата, мозъкът започва да изпраща сигнали до панкреаса и стомаха, принуждавайки ги да произвеждат ензими и храносмилателни киселини. Колкото по-дълго храната присъства в устата, толкова по-силни ще бъдат изпратените сигнали. По-силните и по-дълги сигнали ще доведат до производството на стомашни сокове и ензими в големи количества, в резултат на което храната ще се смила по-бързо и по-добре.

Също така големите парчета храна водят до размножаване на вредни микроорганизми и бактерии. Факт е, че добре смляната храна се дезинфекцира от солната киселина, присъстваща в стомашния сок, стомашният сок не прониква напълно в големи частици, поради което съдържащите се в тях бактерии остават невредими и влизат в червата в тази форма. Там те започват активно да се размножават, което води до дисбактериоза или чревни инфекции.

Причина номер 3. Подобряване на функционирането на тялото

Качественото, дългосрочно дъвчене на храната влияе благоприятно не само на храносмилателната система, но и на целия организъм. Спокойното ядене на храна влияе на човек по следния начин:

• Намалява стреса върху сърцето. При бързото усвояване на храната пулсът се ускорява с поне десет удара. Освен това стомахът, пълен с големи парчета храна, притиска диафрагмата, което от своя страна се отразява на сърцето.
• Укрепва венците. При дъвченето на един или друг вид храна венците и зъбите са подложени на натоварване от двадесет до сто и двадесет килограма. Това не само ги тренира, но и подобрява притока на кръв към тъканите.
• Намалява ефекта на киселините върху зъбния емайл.Както знаете, при дъвчене се произвежда слюнка, а при продължително дъвчене тя се отделя в големи количества, това неутрализира действието на киселините и следователно предпазва емайла от увреждане. Освен това слюнката съдържа Na, Ca и F, които укрепват зъбите.
• Облекчава нервно-емоционалния стресОсвен това подобрява производителността и фокуса.
• Осигурява на тялото много енергия. Лекарите от Изтока са убедени в това, те са на мнение, че езикът абсорбира по-голямата част от енергията на консумираните продукти, следователно, колкото по-дълго храната остава в устата, толкова повече енергия може да получи тялото.
• Намалява риска от отравяне. Лизозимът присъства в слюнката. Това вещество е в състояние да унищожи много бактерии, следователно, колкото по-добре се обработва храната със слюнка, толкова по-малко вероятно е да бъде отровена.