पहिला धोकादायक घटक काकडीचे लोणचे - मीठ. हे नैसर्गिक संरक्षक म्हणून वापरले जाते, ज्यामुळे भाजीपाला केवळ विशिष्ट खारट चवच मिळवत नाही, जे अनेकांना आवडते, परंतु ते खराब देखील होत नाही. बर्याच काळासाठी. टक्केवारी Cucumbers साठी marinade मध्ये मीठ अत्यंत उच्च आहे. एक ग्लास काकडीचे लोणचे पिणे शरीराला चकचकीत करण्यासारखे आहे शॉक डोसओव्हरसॉल्ट केलेले पाणी.

टेबल मीठ ऊतींमध्ये ओलावा टिकवून ठेवते आणि रक्ताचे प्रमाण वाढवते. परिणामी, हृदय वर्धित मोडमध्ये कार्य करण्यास सुरवात करते आणि रक्तवाहिन्यांमधून द्रवपदार्थाचा अतिरिक्त व्हॉल्यूम "ड्राइव्ह" करते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या लोकांसाठी, हे खूप वाईट कार्य करू शकते आणि संकटास देखील कारणीभूत ठरू शकते. जर एखाद्या व्यक्तीला आधीच हृदयविकाराचा झटका आला असेल तर कमीतकमी मीठ घालणे चांगले आहे आणि सामान्यत: समुद्र विसरून जाण्याची शिफारस केली जाते.

तसेच, अत्यंत खराब खारट द्रव मूत्रपिंडांवर परिणाम करते आणि पचन संस्था. स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांमध्ये काकडीचे लोणचे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे, मूतखडे, पित्ताशयाचा दाह, हिपॅटायटीस. हे फक्त या सर्व रोगांना वाढवते. समुद्र आणि अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा ग्रस्त ज्यांना वाहून जाऊ नका. शरीरात पाणी टिकून राहिल्यामुळे, पाय अधिक फुगतात आणि शिरा मोठ्या प्रमाणात वाढतील.

काकडीचे लोणचे हे सकाळचे सर्वात लोकप्रिय हँगओव्हर पेय आहे. पण ते केवळ याच हेतूसाठी वापरले जात नाही! उत्पादन स्वतः एक आंबट-खारट द्रव आहे ज्यामध्ये लोणचे लोणचे असते. मध्ये समुद्र वापरले जाते लोक औषधआणि स्वयंपाकात देखील.

जुन्या काळातही आपल्या पूर्वजांना याची जाणीव होती सकारात्मक गुणधर्मकाकडीचे लोणचे, म्हणून त्यांनी ते कधीच ओतले नाही. सर्व हिवाळ्यात उभ्या असलेल्या काकड्यांनंतर राहिलेले उत्पादन सर्वात उपयुक्त मानले गेले. अशा ब्राइनमध्ये सामान्यत: बरेच ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात, जे काकडींमधून द्रवमध्ये जातात. त्याच वेळी, काकडीचे लोणचे खूप खारट नसावे, कारण मीठ नकारात्मकपणे प्रभावित करते उपयुक्त साहित्यपेय मध्ये समाविष्ट.

कधीकधी असे होते की लोणचे पटकन खाल्ले जाते, परंतु समुद्र शिल्लक राहतो. जेणेकरून ते अदृश्य होणार नाही आणि बुरशी बनणार नाही, ते काचेच्या बाटलीमध्ये काढून टाकणे आवश्यक आहे, जे मोहरीच्या स्टॉपरने बंद करणे आवश्यक आहे. ते पाणी, पीठ आणि मोहरीपासून बनवतात, कंटेनरची मान काळजीपूर्वक जोडतात आणि काकडीचे लोणचे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात. आवश्यक रक्कमवेळ तरीही, अशा प्रकारे रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्पादन जास्त काळ ठेवण्याचा सल्ला दिला जात नाही, कारण त्याचे फायदेशीर गुणधर्म कालांतराने कोरडे होतील.

समुद्र वाचवण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. हे करण्यासाठी, ते बर्फासाठी मोल्डमध्ये ओतले जाते आणि फ्रीजरमध्ये पाठवले जाते. मग उत्पादनाची आवश्यक रक्कम घेतली जाते, वितळली जाते आणि त्याच्या हेतूसाठी वापरली जाते. त्यामुळे काकडीचे लोणचे अनेक महिने साठवता येते.

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, हे उत्पादनहे एक अतिशय निरोगी पेय आहे, ज्यामध्ये contraindication आहेत. आपण आमच्या लेखात याबद्दल अधिक शिकाल.

फायदा आणि हानी

एखाद्या व्यक्तीने खाल्लेल्या कोणत्याही उत्पादनामुळे फायदा आणि हानी होऊ शकते. काकडीचे लोणचेही त्याला अपवाद नाही. जर तुम्ही ते योग्यरित्या प्याल तर ते फक्त फायदे आणेल. परंतु यासाठी आपल्याला contraindication विचारात घेणे आवश्यक आहे. अशा प्रकरणांमध्ये उत्पादन हानी पोहोचवू शकते:

• हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आजारांसह;
• हिपॅटायटीस सह;
• येथे urolithiasis;
• उच्च रक्तदाब सह;
• एथेरोस्क्लेरोसिससह;
• पित्ताशयाचा दाह सह.

मिठाच्या साठ्यामुळे सांधेदुखीचा धोका असलेल्या लोकांसाठी काकडीचे लोणचे पिण्याची देखील शिफारस केलेली नाही. पोटाचे आजार, जसे जठराची सूज आणि अल्सर, हे देखील खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करण्याचे एक कारण आहे.

फायद्यांसाठी, हे पेय जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे वास्तविक भांडार आहे. त्यांना धन्यवाद, काकडीचे लोणचे स्वयंपाक आणि कॉस्मेटोलॉजी आणि पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले जाते. उत्पादनात आयोडीन संयुगे मोठ्या प्रमाणात असतात, ज्यात असतात फायदेशीर प्रभाववर अंतःस्रावी प्रणालीआणि कंठग्रंथी. तसेच, हे उत्पादन अनेकदा विविध नशा आणि विषबाधासाठी वापरले जाते. काकडीचे लोणचे शरीराला टोन करण्यास सक्षम आहे, तसेच भूक उत्तेजित करते, म्हणूनच जे लोक आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

हात किंवा पायांच्या वारंवार पेटके आणि उबळांसह, हे पेय पिण्याची देखील शिफारस केली जाते, कारण ते या समस्येचा प्रभावीपणे सामना करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, मऊ उती किंवा सांध्याच्या जखमांसह, आपण काकडीच्या लोणच्यापासून कॉम्प्रेस लावू शकता. हे जळजळ दूर करण्यास आणि वेदना कमी करण्यास मदत करेल.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, उत्पादन वापरले जाते वेगळा मार्ग. येथे मुख्य आहेत:

• काकडीचे लोणचे बर्फाच्या साच्यात गोठवले जाते आणि नंतर झोपण्यापूर्वी चेहऱ्याच्या त्वचेवर थंड चौकोनी तुकड्याने मसाज केले जाते. ते ब्लॅकहेड्स, पांढरे करणे आणि टोन साफ ​​करण्यास मदत करते.
• हात आणि पाय वर त्वचा चांगल्या आकारात ठेवण्यासाठी आणि प्रतिबंध करण्यासाठी लवकर देखावासुरकुत्या, बर्याच मुली आणि स्त्रिया समुद्राच्या व्यतिरिक्त आंघोळ करतात. तसेच, अशा प्रक्रिया कॉर्न आणि कॉर्नपासून मुक्त होण्यास मदत करतील.
• काकडीचे लोणचे - प्रभावी उपायबर्न्स सह. त्वचा जळल्यानंतर त्यांना ताबडतोब प्रभावित क्षेत्रावर उपचार करणे आवश्यक आहे.

contraindications अनुसरण विसरू नका, आणि नंतर हे पेय फक्त तुम्हाला फायदा होईल. हे प्रौढ आणि मुले, तसेच गर्भवती महिला आणि वृद्ध दोघांनाही वापरले जाऊ शकते. या प्रकरणात वापरल्या जाणार्‍या समुद्राचे प्रमाण नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.

"काकडीच्या लोणच्यापासून काय शिजवायचे?" - हा सर्वात लोकप्रिय प्रश्न आहे जो बहुतेक परिचारिका विचारतात जेव्हा लोणचे संपतात आणि फक्त सुगंधित द्रव राहतो. परंतु ते लगेच ओतले जाऊ नये, कारण काकडीचे लोणचे हे अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य घटक आहे. हे बर्याचदा बेकिंगसाठी वापरले जाते, उदाहरणार्थ, कुकीज, जिंजरब्रेड, पॅनकेक्स, केक, पॅनकेक्स, डोनट्स, बन्स आणि इतर कणकेचे पदार्थ. कधीकधी या उत्पादनाच्या व्यतिरिक्त ब्रेड बेक केली जाते.

सूप, ओक्रोशका आणि इतर प्रथम अभ्यासक्रम तयार करताना काकडीचे लोणचे वापरणे लक्षात घ्यावे. त्यात लोणचे विशेषतः लोकप्रिय आहे.

हे पेय मांसासाठी मॅरीनेड तयार करण्यासाठी एक घटक म्हणून देखील वापरले जाते. डुकराचे मांस आणि चिकन बहुतेक वेळा काकडी ब्राइनमध्ये मॅरीनेट केले जातात, परिणामी एक अतिशय चवदार बार्बेक्यू बनते. हे मासे मॅरीनेट करण्यासाठी देखील वापरले जाते. समुद्रात मॅरीनेट केलेले हेरिंग अतिशय चवदार आणि सुवासिक असते.

घरी, आपण काकडीचे लोणचे वापरून स्वादिष्ट आणि सुवासिक मोहरी शिजवू शकता. आपण त्याच्या तयारीसाठी स्वतंत्रपणे पाककृती शोधू शकता आणि आपल्यासाठी सर्वात योग्य निवडू शकता.

काकडीच्या लोणच्यासह मोठ्या प्रमाणात विविध पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात, जसे की सर्व प्रकारचे सॅलड ज्यामध्ये घटक ड्रेसिंग, मांस, पेस्ट्री आणि सूप आणि बरेच काही म्हणून वापरले जाऊ शकतात. ही वस्तुस्थिती लक्षात घ्या महत्वाची भूमिकाप्रमाण खेळते, कारण जर तुम्ही हा घटक जास्त प्रमाणात घातला तर तुम्ही डिश खराब करू शकता. तसेच, घरी काकडीचे लोणचे वापरण्यासाठी contraindications आणि शिफारसींचे पालन करण्यास विसरू नका.

xcook.info

काकडीचे लोणचे. कॅलरी सामग्री. फायदा आणि हानी. - वशवकुस

लज्जतदार कुरकुरीत लोणचे खाल्ल्यानंतर समुद्र उरतो. बर्याचदा हे मौल्यवान उत्पादन वापरले जात नाही, परंतु व्यर्थ आहे. खरंच, कॅनिंग (किण्वन) प्रक्रियेत, पोषक द्रव्ये काकड्यांमधून ब्राइनमध्ये जातात, लैक्टिक ऍसिड जमा होते. हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये, जेव्हा शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात, तेव्हा समुद्र उपयोगी पडेल. व्हिनेगर न वापरता कॅनिंग पद्धतीने तयार केलेले खारट नसलेले पेय वापरण्याची शिफारस केली जाते. काकडीचे लोणचे प्राचीन काळापासून वापरले जाते. हे औषधी वनस्पतींसह जेवणात जेवणासह दिले गेले. पेय भूक उत्तेजित करते, शरीराचा टोन वाढवते. अर्ज निरोगी पेयकुकरीमध्ये: - पहिल्या कोर्सेस आणि सॅलड्समध्ये व्हिनेगरच्या जागी; - लोणचे आणि ओक्रोशका तयार करण्यासाठी; - पीठ उत्पादने बेकिंगसाठी: ब्रेड, कुकीज, केक्स. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, काकडीच्या खाली लोणचे गोठवणे पुरेसे आहे. यासाठी ते वापरणे सोयीचे आहे प्लास्टिक कंटेनर. प्रत्येकाला माहित आहे की काकडीचे लोणचे हँगओव्हरपासून आराम देते. तुम्हाला माहीत आहे का? अतिवापर अल्कोहोलयुक्त पेयेशरीराचे निर्जलीकरण, उत्सर्जन होते उपयुक्त घटक, जसे की मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम, तसेच शरीराच्या ऍसिड-बेस बॅलन्सचे उल्लंघन. खारट काकडीचे पेय त्यांच्या सामान्यीकरणात योगदान देते. याव्यतिरिक्त, ते यकृतामध्ये C2H5OH एंझाइमचे उत्पादन सक्रिय करते, जे अल्कोहोल काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते. ते म्हणतात यात आश्चर्य नाही: "काकडीचे लोणचे - नवीन दिवसाचा एक घोट." हँगओव्हरसाठी वापरलेले "ब्रश" पेय तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. त्यात स्थिर घटक म्हणजे काकडीचे लोणचे.

लोणचे, विशेषतः लोणच्याचे फायदे निर्विवाद आहेत. उदाहरणार्थ, आयोडीन संयुगे. ते शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात, शरीराचा टोन वाढवतात, थायरॉईड ग्रंथीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. काकडीत फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, लोह, बीटा-कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे पीपी, सी, बी1, बी2, बी5, बी6, ई असतात, हे फायदेशीर पदार्थ समुद्रात जातात. पेय वापर पाचक प्रणाली वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे, प्रतिबंध वर कर्करोग. हे डिस्बैक्टीरियोसिसमध्ये आणि शरीरात प्रवेश केलेल्या संक्रमणाविरूद्धच्या लढ्यात प्रभावी आहे.

vashvkus.ru

काकडीचे लोणचे

काकडीचे लोणचे लोणच्यानंतर उरते आणि हे द्रव आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. काकडीचे लोणचे गरम पदार्थ आणि स्नॅक्सचा एक घटक बनते आणि जुन्या दिवसात ते नेहमी मांस आणि भाज्यांसाठी सॉस म्हणून दिले जात असे.

जाणून घेणे मनोरंजक आहे! काकडीचे लोणचे आहे सर्वोत्तम उपायहँगओव्हर पेय क्षार-इलेक्ट्रोलाइट्सचे संतुलन पुनर्संचयित करते, शरीरात पाणी टिकवून ठेवते. म्हणून, सकाळी हँगओव्हर दरम्यान ते एक ग्लास ब्राइन आणि नंतर पाणी पितात.

काकडीच्या समुद्राची रचना

काकडी ब्राइनच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात:

• जीवनसत्त्वे: B1, B2, B5, B9, K, C, PP.
• सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त, कॅल्शियम, मॅंगनीज, लोह, फॉस्फरस, सेलेनियम, सोडियम.

महत्वाचे! कोणत्याही लोणच्याला एक भाग मिळतो उपयुक्त गुणधर्मत्यात मॅरीनेट केलेल्या भाज्या आणि फळांपासून.

ब्राइनचे फायदे त्याच्या रचना आणि शरीर शुद्ध करण्याच्या गुणधर्मांमुळे आहेत:

1. नशा, ज्यामध्ये अल्कोहोलसह विषबाधा समाविष्ट आहे. ब्राइन पुनर्संचयित करून निर्जलीकरण टाळण्यास मदत करते पाणी शिल्लकआणि सोडियमचे प्रमाण.
2. पीएमएस आणि मासिक पाळीच्या दरम्यान, ब्राइन पेटके थांबवून वेदना कमी करते.
3. छातीत जळजळ सह झुंजणे मदत करते, पण समुद्र जेवण दरम्यान अन्न खाली धुऊन पाहिजे.
4. डिटॉक्स आहारादरम्यान, ते ब्राइन देखील पितात आणि त्यात काही बर्फाचे तुकडे टाकतात. पेयामध्ये अम्लीय वातावरण आहे जे चयापचय गतिमान करते आणि लिंबू आणि क्रॅनबेरीच्या रसासह वजन जलद कमी करण्यास मदत करते.

जाणून घेणे मनोरंजक आहे! सखोल प्रशिक्षणानंतर, व्यावसायिक खेळाडू 200 मिली नारळाचे पाणी किंवा काकडीचे लोणचे पितात. 2010 मध्ये, समुद्र थांबते हे सिद्ध करणारा एक अभ्यास आयोजित करण्यात आला होता स्नायू पेटकेव्यायामामुळे.

काकडीच्या लोणच्याचे नुकसान

काकडीचे लोणचे हे पेय आहे अतिआम्लता, जे शरीर शुद्ध करण्याच्या प्रक्रियेस गती देते. म्हणून, ब्राइन यूरोलिथियासिस, मूत्रपिंड दगड, पित्ताशयाचा दाह, जठराची सूज, छातीत जळजळ सह प्रतिबंधित आहे, पाचक व्रण. एथेरोस्क्लेरोसिस, हिपॅटायटीस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी देखील याची शिफारस केलेली नाही.

महत्वाचे! निरोगी माणूसएक दिवस 150-200 मिली ब्राइन पिऊ शकतो, अन्यथा सूज, डोकेदुखी किंवा पोटदुखी दिसून येते.

स्वयंपाक करताना काकडीचे लोणचे

ब्राइनला मसालेदार, खारट चव आहे, ज्यामुळे स्लाव्हिक पाककृतीमध्ये ती बर्याच काळापासून वापरली जात आहे. ब्राइन बहुतेकदा व्हिनेगरचा पर्याय म्हणून वापरला जातो आणि भाज्या पेयांमध्ये जोडला जातो.

तसेच, काकडीच्या लोणच्याचा उपयोग अशा पदार्थांमध्ये आढळतो:

• भाज्या शिजवताना ब्राइन थेट पाण्यात जोडले जाते, जे मीठ बदलू शकते.
• व्हिनेगर म्हणून, ब्राइन बोर्श, लोणचे, ओक्रोशकामध्ये जोडले जाते.
• मांस, कुक्कुटपालन आणि भाज्या काकडीच्या ब्राइनमध्ये लोणच्या असतात, ज्यामुळे उत्पादनांना मऊपणा आणि थोडासा खारटपणा येतो.
• जर तुम्ही कणकेत समुद्र घातला तर ते बराच वेळशिळे होत नाही, ते समृद्ध आणि स्तरित होते. आपण कुकीज, डंपलिंग्ज, ब्रेड, फ्लॅट केक्ससाठी कणकेमध्ये समुद्र जोडू शकता.

सल्ला! रेफ्रिजरेटरमध्ये समुद्र जास्त काळ साठवला जात नाही, म्हणून ते बहुतेकदा फ्रीजरमध्ये गोठवले जाते, जेथे ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही. हे करण्यासाठी, आपल्याला ब्राइन मोल्ड्समध्ये ओतणे आवश्यक आहे, गोठवावे आणि नंतर फक्त डिशमध्ये घाला.

उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य (प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे प्रमाण):

प्रथिने: 0 ग्रॅम. (∼ 0 kcal)

चरबी: 0 ग्रॅम (∼ 0 kcal)

कर्बोदकांमधे: 0.3 ग्रॅम (~ 1.2 kcal)

ऊर्जा गुणोत्तर (b|g|y): 0% | 0% | 10%

1 चमचे 5 ग्रॅम मध्ये.

मध्ये 1 यष्टीचीत. चमचा 18 ग्रॅम.

1 ग्लास 250 ग्रॅम मध्ये.

dom-eda.com

म्हणूनच तुम्ही लोणच्याची बरणी पुन्हा फेकून देणार नाही... एक शक्तिशाली लोक उपाय!

• मुख्यपृष्ठ
• लेख
• काकडीच्या लोणच्याचे फायदे

जेव्हा काकडीची बरणी रिकामी असते, तेव्हा बरेच लोक फक्त उरलेले समुद्र ओततात आणि बरणी धुऊन स्वयंपाकघरातून दूर ठेवतात जेणेकरून ते जास्त जागा घेऊ नये. असे दिसते की, एक द्रव का संग्रहित करा ज्याने त्याचे मुख्य कार्य आधीच पूर्ण केले आहे, ते जितके जास्त दिसते आणि वास फारसा आकर्षक नाही आणि रेफ्रिजरेटर रबर नाही ...

असे दिसून आले की काकडीचे लोणचे एक चमत्कारी अमृत आहे. हे अनेक रोग बरे करू शकते आणि आपल्या काही समस्या सोडवू शकते.

काकडीच्या लोणच्याचे उपयुक्त गुणधर्म

जसे आपण पाहू शकता, समुद्र हे एक अपरिहार्य पेय आहे जे आपल्याकडे नक्कीच असले पाहिजे. हा उपयुक्त लेख तुमच्या मित्रांसह सामायिक करा!

लेख पहा
लेख पहा
लेख पहा
लेख पहा
लेख पहा
लेख पहा

एक मनोरंजक प्रयोग, ज्याचा परिणाम म्हणून काकडीचे लोणचे खाण्याच्या फायद्यांबद्दल सर्वकाही शोधणे शक्य झाले.
एक मत आहे की काकडीच्या लोणच्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. परंतु या उत्पादनात इतके मीठ आहे की एखाद्याला त्याच्या सकारात्मक गुणधर्मांवर शंका घेण्यास आवडेल.
चला एकदा आणि सर्वांसाठी शोधून काढूया, ब्राइन उपयुक्त आहे का आणि आरोग्य राखण्यासाठी हे खारट पेय वापरणे योग्य आहे का, की फक्त अल्कोहोलच्या पार्टीनंतर सकाळी आवश्यक आहे?
बहुतेक धावपटू आणि सायकलस्वारांना हे माहित असते की जेव्हा ते अचानक त्यांच्या स्नायूंना वळवतात तेव्हा अस्वस्थतेची भावना असते. हे अकल्पनीय वाटते, परंतु बरेच व्यावसायिक खेळाडू पेटके सोडवण्याचे साधन म्हणून अत्यंत महाग नसतात. पौष्टिक पूरक, पण सर्वात सामान्य लोणचे.
जेव्हा आमच्या नायिकेला तिच्या पतीच्या स्पोर्ट्स बॅगमध्ये काकडीच्या लोणच्याची बरणी सापडली तेव्हा ती थक्क झाली. नवऱ्याने सांगितल्याप्रमाणे, मॅजिक ड्रिंकचा एक घोट स्नायूंच्या उबळांचा कालावधी जवळपास निम्म्याने कमी करतो! अशा युक्तिवादांवर विश्वास न ठेवता, मुलीने एक साधा प्रयोग करण्याचा निर्णय घेतला. आणि त्यातून काय बाहेर आले ते येथे आहे...


धाडसी तरुणीने एका आठवड्यासाठी दररोज फक्त 1 ग्लास खारट पेय घेण्याचे ठरवले. समुद्राचा प्रभाव विजेचा वेगवान आणि खरोखर आश्चर्यकारक असल्याचे दिसून आले. एक मुलगी जिला सतत स्नायूंच्या वेदना होत होत्या व्यायामशाळाडोळे मिचकावताना समस्येपासून मुक्त झाले.
हे सोपे आहे: डिहायड्रेशन हे अनेकदा क्रॅम्प्सचे कारण असते आणि प्रशिक्षणाच्या एक तासापूर्वी 50-60 मिली काकडीचे लोणचे शरीरात ओलावा टिकवून ठेवू शकते, ज्यामुळे भविष्यात पेटके दूर होतात. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, लहान प्लास्टिकची बाटली समुद्रात भरून तुम्ही प्रशिक्षण, जॉगिंग किंवा लांब बाईक राइडसाठी तुमच्यासोबत आवश्यक प्रमाणात "औषध" सहजपणे घेऊ शकता.


उत्साही ऍथलीट्ससाठी ब्राइनचे फायदे खरोखरच अमूल्य आहेत. पण एवढेच नाही! अनेक आजारांपासून बचाव करण्यासाठी ब्राइन हे एक मौल्यवान पेय आहे.
हँगओव्हर
काकडीचे लोणचे वापरण्याचा हा सर्वात सामान्य मार्ग आहे असे दिसते. हे पेय खरोखर प्रभावीपणे विरुद्ध लढा देते हँगओव्हर सिंड्रोम. वस्तुस्थिती अशी आहे की हँगओव्हरच्या मुख्य कारणांपैकी एक म्हणजे निर्जलीकरण. निर्जलीकरणामुळे, श्वासोच्छवास, सूज आणि तहानची क्रूर भावना वाढते.


दुर्दैवाने, शरीरातील पाण्याची कमतरता त्वरित भरून काढणे शक्य होणार नाही. कमी झाल्यामुळे ऑस्मोटिक दबावकिडनी कथितपणे सुटू लागतील जास्त पाणीआणि तुम्हाला फक्त शौचालयात जायचे आहे. म्हणून, पाणी पिण्याआधी, इलेक्ट्रोलाइट ग्लायकोकॉलेटच्या नुकसानाची भरपाई करणे आवश्यक आहे आणि ते समुद्रामुळे होते.
महत्वाचे! आपण समुद्र पिण्यापूर्वी, आपण समुद्र पीत आहात आणि मॅरीनेड नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. आणि 1 ग्लास पेक्षा जास्त नाही, कारण हे पेय जास्त प्रमाणात सूज आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर पुढील ताण वाढवेल.


खेळाडूंसाठी
असे मत आहे उच्च सामग्रीब्राइनमधील सोडियम हायड्रेशन वाढविण्यात आणि कार्यप्रदर्शन सुधारण्यास मदत करेल शारीरिक क्रियाकलाप. याव्यतिरिक्त, व्यायामानंतर काकडीचे लोणचे प्यायल्याने जास्त घामामुळे खनिजे आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे नुकसान भरून काढण्यास मदत होईल.
स्नायू पेटके विरुद्ध
अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की शरीराच्या वजनासाठी प्रति किलो 1 मिली ब्राइन एका मिनिटात स्नायूंच्या उबळांपासून मुक्त होऊ शकते. ही हुशार युक्ती कशी कार्य करते हे अद्याप पूर्णपणे स्पष्ट नाही. काही शास्त्रज्ञ असे सुचवतात की स्वाद कळ्या सिग्नल पाठवतात मज्जातंतू शेवटआणि ते, यामधून, स्नायू उबळ थांबवतात. इतरांना वाटते की हे सर्व शरीरातील गहाळ ओलावा टिकवून ठेवण्याबद्दल आहे. बरं, तुम्ही प्रयत्न करू शकता!

हिचकी हाताळणे
याचे कोणतेही शास्त्रीय स्पष्टीकरण नाही, परंतु हिचकीपासून मुक्त होण्यासाठी समुद्र उत्तम आहे. शक्य तितक्या लवकर. एक पेय वाचतो लहान काचखारट द्रव, आणि आपण काही वेळात त्रासदायक अरिष्टापासून मुक्त व्हाल.
स्त्रियांच्या वेदनांचे प्रतिबंध
काकडीचे लोणचे सुटण्यास मदत होते मासिक पाळीच्या वेदनाआणि तृप्त करा मादी शरीरउपयुक्त खनिजेपीएमएस दरम्यान.

काकडीच्या लोणच्याची किंमत किती आहे सरासरी किंमत 1 लिटरसाठी)?

मॉस्को आणि मॉस्को प्रदेश

खुसखुशीत लोणचीची काकडी कोणाला आवडत नाही… सहमत आहे, ही केवळ उत्कृष्ट टेबल सजावट, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट स्नॅकच नाही, तर शेवटी, असंख्य थंड आणि गरम पदार्थांमध्ये एक अविभाज्य घटक आहे. परंतु लोणच्याच्या काकड्यांपासून नेहमीच उरलेले समुद्र, बरेच लोक ओततात, ते कसे वापरावे हे माहित नसते. किंवा, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, काकडीचे लोणचे हँगओव्हर कमी करण्यासाठी एक साधन म्हणून वापरले जाते.

दरम्यान, जुन्या काळात, विविध लोणचे - काकडी, लोणचेयुक्त सफरचंद, टोमॅटो, सॉकरक्रॉट - ते न चुकतामांस आणि भाजीपाला पदार्थांसह सर्व्ह केले जाते. तसे, अशा brines मध्ये वसंत ऋतु सुरूवातीस करून चमत्कारिकपणेएक मोठा भाग जातो पोषक, ज्यामध्ये समाविष्ट आहेत ताजे फळआणि भाज्या.

काकडीचे लोणचे हे एक उत्कृष्ट अन्न आणि उपचार करणारे उत्पादन आहे, त्याच वेळी विविध ट्रेस घटकांचा एक स्वस्त आणि प्रवेशजोगी स्रोत, विशेषतः तांबे. सर्वोत्तम पर्यायजर समुद्र खूप खारट नसेल तर नक्कीच असेल, म्हणून घरगुती लोणचे कापणीच्या प्रक्रियेत, कमी मीठ घालण्याचा प्रयत्न करा आणि अधिक - विविध प्रकारचे मसाले आणि मसाले.

काकडीचे लोणचे बराच काळ खराब होऊ नये म्हणून, मोहरीच्या स्टॉपरसह बरे होण्याच्या द्रवाने जार बंद करणे पुरेसे आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोरड्या मोहरीचे दाट पीठ मळून घ्यावे आणि स्वच्छ कापडात गुंडाळावे लागेल. मोहरी स्टॉपरने झाकलेल्या काकडीच्या लोणच्याची बरणी रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी ठेवता येते. याव्यतिरिक्त, आपण ते आणखी सोपे करू शकता: फ्रीझरमध्ये समुद्र गोठवण्याची प्रथा आहे तशाच प्रकारे फ्रीझ करा साधे पाणीक्यूब्सच्या स्वरूपात, आणि नंतर योग्य प्रमाणात डीफ्रॉस्ट करून आवश्यकतेनुसार वापरा.

स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून, काकडीचे लोणचे हे केवळ एक मधुर पेय नाही जे थोडे पातळ करून प्यायले जाऊ शकते. उकळलेले पाणीआणि बारीक चिरलेली मसालेदार औषधी वनस्पती किंवा ठेचलेला लसूण. हे बर्याचदा भाज्यांच्या रसांवर आधारित कॉकटेलमध्ये जोडले जाते. काही लोक काकडीचे लोणचे म्हणून वापरतात उत्तम पर्याय borscht आणि salads मध्ये व्हिनेगर.

या ब्राइन मधुर लोणचे, विविध प्रकारचे सॉस, तसेच कुकीज, पाई, डंपलिंग, पॅनकेक्स किंवा फ्लॅट केकसाठी कणिक तयार करतात. काकडीच्या लोणच्यावर आधारित भाजलेली ब्रेड केवळ चवदार आणि सुवासिक नाही तर आश्चर्यकारकपणे आरोग्यदायी देखील आहे. ओक्रोशका काकडीच्या लोणच्यावर शिजवल्यास अतुलनीय आणि उपयुक्त आहे.

काकडीच्या लोणच्याचे फायदे

काकडीच्या लोणच्याचे फायदे नशेच्या बाबतीत प्रासंगिक आहेत, ज्यात विविध संसर्गजन्य रोग. याव्यतिरिक्त, या समुद्रातील भूक उत्तेजक आणि शक्तिवर्धक गुणधर्म कमी ज्ञात नाहीत.

जर मानवी शरीराने मोठ्या प्रमाणात लवण आणि द्रव गमावले असतील तर हे उत्पादन देखील बचावासाठी येते. हे डिस्बैक्टीरियोसिसमध्ये देखील प्रभावी आहे. काकडीच्या लोणच्याचे आकुंचन आणि हातापायातील उबळ यासाठी फायदे सिद्ध झाले आहेत.

कॅलरी काकडीचे लोणचे 12 kcal

काकडीच्या लोणच्याचे ऊर्जा मूल्य (प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण - bzhu):

: 0 ग्रॅम. (~0 kcal)
: 0 ग्रॅम. (~0 kcal)
: ०.३ ग्रॅम (~१ किलोकॅलरी)

ऊर्जा गुणोत्तर (b|g|y): 0%|0%|10%

उत्पादन प्रमाण. किती ग्रॅम?

1 चमचे 5 ग्रॅम समाविष्टीत आहे
1 चमचे 18 ग्रॅम मध्ये
1 ग्लास 250 ग्रॅम मध्ये

भाजीपाला लोणच्यासाठी आपण सहसा समुद्र वापरतो. आणि भाज्या खाल्ल्यानंतर, मॅरीनेडचे अवशेष फक्त बाहेर ओतले जातात. तथापि, ब्राइनमध्ये बरेच उपयुक्त गुणधर्म आहेत जे ते आपल्या आरोग्यास सुधारण्यासाठी वापरण्याची परवानगी देतात.

याव्यतिरिक्त, ते स्वयंपाक आणि घरी देखील वापरले जाऊ शकते. म्हणूनच, जादूच्या मॅरीनेडपासून मुक्त होण्यासाठी घाई करू नका, कारण ते अद्यापही तुमची चांगली सेवा करू शकते.

समुद्राचे फायदेत्याच्या संरचनेत आहे, मीठ आणि आम्लाने भरलेले आहे, जे शरीराला खनिजे आणि इलेक्ट्रोलाइट्स देण्यास मदत करते.

1. लोणचे आरोग्य फायदे:

- पासून. यासाठीच ब्राइन बहुतेकदा वापरला जातो. विशेष म्हणजे, नंतर आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी समुद्राच्या मालमत्तेबद्दल मोठ्या संख्येनेदारू प्यायली, ते फक्त आपल्या देशातच माहीत नाही. या पाककृतीला आंतरराष्ट्रीय म्हटले जाऊ शकते. ब्राइन अल्कोहोलच्या सेवनामुळे कमी झालेली सोडियम पातळी पुन्हा भरण्यास मदत करते, मोठ्या प्रमाणात गमावलेला द्रव परत करते.

- तीव्र कसरत केल्यानंतर. व्यावसायिक खेळाडूसखोल प्रशिक्षणानंतर ते नारळाचे पाणी आणि नियमित काकडीचे लोणचे पितात. 2010 च्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ब्राइनने व्यायाम-प्रेरित स्नायू क्रॅम्प्स 85 सेकंदात खूप लवकर थांबवले.

याशिवाय, भरपूर घाम येणेशरीरातून इलेक्ट्रोलाइट्स (पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस) बाहेर पडतात, ज्यासाठी विशेष पेयांसह नुकसान भरून काढणे आवश्यक आहे. लोणचे हे आपल्यासाठी एक पुनर्संचयित पेय बनू शकते.

- PMS साठी आणि गंभीर दिवस ब्राइन मासिक पाळीच्या क्रॅम्पपासून मुक्त होण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, या दिवसात शरीराला अधिक खनिजांची आवश्यकता असते, जे समुद्रातून घेतले जाऊ शकते.

- छातीत जळजळ पासून.लोणचे छातीत जळजळ लढण्यास सक्षम आहे, परंतु यासाठी ते जेवणासोबत प्यावे.

- हिचकी पासून.ब्राइन कसे लढते हे औषध अचूकपणे स्पष्ट करू शकत नाही, परंतु अनुभव पुष्टी करतो की एक लहान ग्लास ब्राइन - उत्कृष्ट साधनहिचकी विरुद्ध.

- डिटॉक्ससाठी. डिटॉक्स आहार लागू करताना, पेये आणि स्मूदी पिणे महत्वाचे आहे आंबट चव. हे लिंबू, चुना, क्रॅनबेरीच्या रसांवर आधारित पेये आहेत. समुद्र देखील असल्याने अम्लीय वातावरण, नंतर तुम्ही त्यात काही बर्फाचे तुकडे टाकून ते सकाळी रिकाम्या पोटी पिऊ शकता. हे तुमची चयापचय गती वाढवण्यास आणि तुमची ऊर्जा पातळी वाढविण्यात मदत करेल.

2. समुद्राचे फायदे - स्वयंपाकात वापरा:

- चव सुधारण्यासाठी. मॅरीनेड बटाट्याच्या साइड डिशला असामान्य चव देऊ शकते. जर तुम्ही बटाट्यामध्ये ब्राइन घालणार असाल तर बटाटे मीठ न घालता उकळवा, जे आरोग्यासाठी चांगले आहे. ऑलिव्ह ऑइलसह ब्राइन एकत्र करून तुम्ही सॅलड ड्रेसिंग म्हणून ब्राइन देखील जोडू शकता.

- कॉकटेलसाठी. व्हिस्की पिण्याची ही पद्धत काही वर्षांपूर्वी दिसून आली. त्यांनी व्हिस्कीमध्ये ब्राइन जोडण्यास सुरुवात केली, कारण ती अनेक उपयुक्त कार्ये करते: ते व्हिस्कीमुळे होणारे श्लेष्मल त्वचा जळणे विझवते, चव कळ्या शांत करते आणि तीव्र अल्कोहोलनंतर आफ्टरशॉक दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते.

ब्राइन खालील प्रमाणात जोडले आहे: 50 मिली व्हिस्की आणि 35 मिली होममेड ब्राइन. अशी कॉकटेल नेहमीप्रमाणे, प्री-कूल्ड किंवा गोठविली जाते.

- व्हिनेगर म्हणून. व्हिनेगरऐवजी, आपण त्यात असलेल्या कोणत्याही डिशमध्ये समुद्र जोडू शकता: सॅलड्स, सूप, साइड डिशसाठी ड्रेसिंग. शेवटी, समुद्र व्हिनेगर आहे, परंतु समृद्ध आहे मोठी रक्कमउपयुक्त सक्रिय घटक.

- ब्रेड बेकिंगसाठी. तुम्ही ब्राइनमध्ये ब्रेड बेक केल्यास, तुम्हाला ब्राइन आणि बडीशेपच्या किंचित सुगंधाने विविध प्रकारचे ब्रेड मिळतात.

1 पाव साठी कृती: 1 घ्या बडीशेप सह उबदार समुद्र एक पेला, सर्व बडीशेप तोडणे. 1 टेस्पून घाला. l ऑलिव तेल, 1 टेस्पून. l चिरलेली कोरडी बडीशेप रूट; 1 यष्टीचीत. l सहारा; मीठ एक चतुर्थांश चमचे; 3 कप मैदा; ३ टीस्पून कोरडे यीस्ट. बऱ्यापैकी लवचिक पीठ बनवण्यासाठी पुरेसे पीठ घाला. ओव्हनमध्ये 95-100 डिग्री तापमानात ब्रेड वाढू द्या आणि बेक करा.

- पुन्हा वापर. उर्वरित समुद्रात, आपण इतर भाज्या लोणचे करू शकता: कांदे, मिरपूड, गाजर, लसूण. आम्ही त्यांना बरेच दिवस समुद्रात सोडतो आणि कमी-कॅलरी आहारासह चांगला नाश्ता मिळवतो.

एक मांस marinade सारखे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांस समुद्रात मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा. मांस डिश निविदा आणि रसाळ असेल. डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन विशेषतः चवदार बनतात.

- मासे शिजवण्यासाठी. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मासे फवारणी करा लिंबाचा रस, आणि marinade. आपण मासे शिजवल्यास, नंतर पाण्यात समुद्र घाला, परंतु मीठ घालू नका.

तुम्हाला खात्री देते की ब्राइनच्या मदतीने तुम्ही परिचित डिशची चव चांगल्यासाठी बदलू शकता.