Наредба за преференциално хранене в училище. Правилник за организацията на храненето на учениците в училище
ПОЗИЦИЯ
ЗА РЕДА НА ОРГАНИЗАЦИЯ
СТУДЕНТИ ПО ХРАНЕНЕ
общинско бюджетно учебно заведение „Средно общообразователно училищеномер 3" община- градски район
град Скопин, Рязанска област
1. Общи положения
1.1. Тази наредба определя реда за организиране и финансова подкрепахраненето на учениците в образователна институция, правата и задълженията на участниците в процеса на хранене, както и реда за контрол на храненето на учениците.
1.2. Регламент, разработен в съответствие с чл.37 федерален закон„За образованието в Руска федерация”, Санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SANPIN 2.4.2.1178-02.
2.Организиране на храненето на учениците
2.1. Училището самостоятелно организира хранене на учениците на базата на училищната столова.
2.2. Със заповед на директора на учебното заведение измежду служителите на учебното заведение се назначава отговорник за храненето в учебното заведение.
2.3. Храненето на децата в учебно заведение се организира в дните на занятията.
Хранителният режим на учениците се утвърждава от директора на учебното заведение и се поставя на достъпно място за преглед.
2.4. Кетърингът за деца и формирането на менюто се извършват в съответствие с изискванията, установени от федералните санитарни разпоредби SanPiN 2.4.5.2409-08 „Санитарни и епидемиологични изисквания за хранене на ученици в общообразователни институции, начални и средни институции професионално образование».
2.5. Храненето на учениците се извършва въз основа на приблизително десетдневно меню, съгласувано с ръководителя на териториалния орган на Роспотребнадзор.
2.6. При разработването на примерно меню се вземат предвид: продължителността на престоя на учениците в учебно заведение, възрастова категория, физически упражнениястуденти, възможност за вариативни форми на хранене.
2.7. В съответствие с примерното меню се съставя и утвърждава дневно меню от директора на учебното заведение, което посочва информация за обема на ястията и имената на кулинарните продукти. AT изключителни случаиДопуска се замяната на едни продукти, ястия и кулинарни изделия с други при спазването им хранителна стойности в съответствие с таблицата за заместване хранителни продукти, което следва да се потвърди с необходимите изчисления.
2.8. Учениците от МБОУ "Средно училище № 3" се хранят по класове по график, изготвен за текущата година. Контролът върху посещаването на трапезарията и отчитането на броя на действително сервираните закуски (обеди) се извършва от класния ръководител, отговарящ за храненето и барманката.
2.9. Класните ръководители, придружаващи учениците до столовата, са отговорни за осигуряването на храна според списъка и дневника за присъствие.
При отсъствие на студент приема безплатно хранене, класният ръководител предава непродадената закуска на друг ученик от класа от резервния списък.
2.10. Администрацията на МБОУ „СОУ №3” организира дежурствата на учители и ученици в столовата.
2.11. Качеството на храните се проверява ежедневно от медицински персонал, преди да бъдат приети от деца и се отбелязва в дневника за брак на готовия продукт. Мениджърът кетъринг и барманката водят ежедневен отчет за учениците, получаващи безплатно и платено хранене по класове.
2.12. Технологията на готвене се проверява ежедневно от училищната брачна комисия, одобрена ежегодно със заповед на директора на училището и се отбелязва в дневника за брак.
2.13. Правото на храна на учениците се реализира на платена и безплатна основа.
3. Процедурата за предоставяне на право на безплатна храна
3.1. Студентите, обучаващи се по Федералните държавни образователни стандарти, получават еднократно хранене (закуска) за сметка на общинския бюджет.
3.2. За да Социална помощнаселение и промоция на здравето, учениците от други класове получават безплатна топла храна след предоставяне на пакет от документи, потвърждаващи статута на семейството в съответствие с Указ на началника на администрацията на общинското образувание - градския район на гр. Скопин, Рязанска област.
3.3. Записването за безплатно хранене на деца в затруднено житейско положение, училищната администрация, съвместно с родителските комитети, се извършва въз основа на заявления от родители (законни представители) и акт за обследване на социално-битовите условия на остро нуждаещите се от семейства с ниски доходис последващо включване в списъците на нуждаещите се от безплатно хранене. Списъците с деца се актуализират ежемесечно.
3.4. Списъкът на учениците, на които е предоставена безплатна храна, се разглежда на заседание на общоучилищния родителски комитет, одобрен със заповед на директора на училището.
3.5. Правото на безплатно хранене се поражда от деня, в който ученикът подаде заявлението с всички необходими документи.
4. Организиране на платено хранене за ученици, работата на училищния стол
4.1.Платената храна за учениците се организира за сметка на родителите на учениците.
4.2. За сметка на родителите учениците могат да получават топли закуски и/или обяди, чиято стойност е равна на стойността на закуските и обядите, определени за безплатно хранене.
4.3 Отговорност за изхранването за сметка на родителските средства се носи от класните ръководители и отговорника за изхранването на училището, назначен със заповед на директора на училището измежду преподавателски състав.
4.4 Графикът за организиране на платено хранене се съставя от лицето, отговорно за организирането на хранене (безплатно и срещу родителско заплащане) в училището.
4.5.Организирането на хранене за ученици от групи за удължен ден се организира за сметка на родителите (с изключение на учениците, включени в списъците за получаване на безплатна храна);
4.6. Освен безплатна храна и срещу родителска такса, учениците могат да се хранят в училищния стол. Бюфетът работи през целия учебен ден.
4.7. Доставчиците на бюфет се определят на тримесечие.
5. Разпределение на правата и задълженията на участниците в процеса на хранене на учениците
5.1. Директорът на образователната институция: - отговаря за храненето на учениците в съответствие с регулаторните правни актове на Руската федерация и Рязанска област, федералните санитарни правила и разпоредби, устава на образователната институция и тези правила;
- осигурява приемането на местните актове, предвидени в този правилник;
- назначава измежду служителите на учебното заведение отговорник за храненето в учебното заведение;
- осигурява разглеждане на въпросите за храненето на учениците на срещи на родителски срещи в класове, общоучилищна родителска среща, както и на училищния съвет.
5.2. Отговорник за храненето в учебно заведение:
- координира и контролира дейността на класните ръководители, кетъринг работниците, доставчиците на храна и организациите, осигуряващи храна в общообразователна институция;
- формира сборен списък на учениците за осигуряване на хранене;
- предоставя списъци на учениците за изчисляване на средствата за хранене на учениците в счетоводството;
- осигурява отчитане на действителното присъствие на учениците в столовата, обхващане на всички ученици с храна, контролира ежедневната процедура за отчитане на броя на действително получените хранения от учениците по клас;
- формира списък и води на отчет деца от семейства с ниски доходи и деца в други трудни житейски ситуации;
- контролира събирането на таксите от родителите (законни представители) за хранене на децата в учебно заведение;
- координира работата в образователна институция по формиране на хранителна култура;
- следи за удовлетвореността от качеството училищно хранене;
- прави предложения за подобряване на организацията на храненето.
5.3. Класни ръководители на образователна институция:
- ежедневно подават заявка в училищната столова за хранене за броя на учениците на следващия учебен ден;
- всеки ден, не по-късно от 1 час преди предоставянето на обяд в деня на хранене, се изяснява заявката, подадена предния ден;
- водят дневен отчет за получените закуски от учениците по категории;
- следете разходите Париученици за храна
- са в столовата по време на хранене на учениците;
- осъществяват в рамките на своята компетентност мониторинг на организацията на училищното хранене;
- включва в плановете възпитателна работадейности, насочени към образуването здравословен начин на животживота на учениците, необходимостта от балансирана и балансирана диета, систематично повдигайте за обсъждане по време на родителските срещи въпросите за осигуряване добро храненестуденти;
- внасят предложения за подобряване на храненето за обсъждане на заседания на Училищния съвет, Педагогическия съвет, среща с директора.
5.4. Родители (законни представители) на учениците:
- подават заявление за предоставяне на преференциално хранене със съответните удостоверителни документи, ако детето принадлежи към категорията на деца от семейства с ниски доходи и деца в друга трудна жизнена ситуация;
- своевременно заплащане на храната на детето;
- се задължават своевременно да информират класния ръководител за болестта на детето или временното му отсъствие в общообразователна институция, за да го отстранят от диетата за периода на действителното му отсъствие, както и да предупредят медицинския работник и класния ръководител за детето алергични реакцииза храна;
- провеждат разяснителна работа с децата си, за да им възпитат умения за здравословен начин на живот и правилно хранене;
- имат право лично да правят предложения за подобряване на изхранването на учениците;
- има право да се запознава с приблизителното и дневно меню, разчетите на средствата за хранене на учениците.
6. Кетъринг контрол
6.1. Качеството на приготвената храна се проверява ежедневно от утвърдената със заповед на директора на училището брачна комисия.
Съставът на брачната комисия включва: готвач на училищната столова, представител на училищната администрация, медицински работник от териториална здравна организация, назначена в общообразователна институция (наричана по-нататък медицински работник), дежурен учител . Въз основа на резултатите от проверката се прави задължително вписване в дневника за брак.
6.2. медицински работникосъществява постоянен мониторинг за спазване на съществуващите санитарни разпоредбии нормативи в общообразователната столова образователна институция, извършва обогатяване на ястия, контролира навременното преминаване на медицински прегледи от служители на столовата и др.
6.3 Постоянният контрол върху работата на столовата на общообразователна институция се извършва от комисията за контрол на храните.
Резултатите от проверките се документират в удостоверения с последващо разглеждане от Училищния съвет.
6.4.Отговорност за организиране на храненето на учениците, разход бюджетни средстваза тези цели спазването на санитарните и хигиенните изисквания се възлага на директора на училището, готвача на училищната столова, главния счетоводител на училището.
7. Взаимодействие
7.1. В съответствие с горните параграфи, наредбата предвижда взаимодействие с родителските комитети на класовете и общоучилищния родителски комитет, педагогическия съвет на училището и медицинските работници.
7.2. Разпоредбата подлежи на задължително включване в плана за производствен контрол на училището.
7.3. Контролът по правилното прилагане на тази наредба е от компетентността на:
- вътрешноучилищен контрол на училищната администрация, който се осъществява най-малко веднъж месечно със заинтересовани отдели и структури.
- Инспекционен контрол на образователния отдел на града.
Общинско държавно учебно заведение
"Нижнебайгорско средно училище"
Одобрено от Управителния съвет на училището. Протокол на директора на училище № 1 от 31 август 2015 г. __________________ V.V. Кобелев Заповед № 104 от 31.08.2015г
ПОЗИЦИЯ
относно изхранването на учениците
1. ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Наредбата за храненето на учениците е разработена въз основа на Закона на Русия
Федерация "За образованието", Примерен правилник за общообразователна институция, Харта
MKOU "Нижнебайгорская гимназия".
2. Основните задачи при храненето на учениците в училище са:
- осигуряване на учениците с хранене, съответстващо на възрастта физиологично
нужди за хранителни веществаи енергия, принципи на рационално и балансирано
- гарантирано качество и безопасност на храната и хранителните продукти, използвани в храненето;
- профилактика (превенция) сред учениците на инфекциозни и неинфекциозни
заболявания, свързани с хранителен фактор;
- популяризиране на принципите на здравословното и пълноценно хранене.
3. Тази наредба определя:
- общи принципи на хранене на учениците;
- реда за хранене в училището;
- процедурата за организиране на безплатно хранене.
4. Настоящият правилник е местен нормативен акт, приет от Управителния съвет на училището и утвърден от директора на училището.
2. ОБЩИ ПРИНЦИПИ ЗА ОРГАНИЗАЦИЯ НА ХРАНЕНИЕТО В УЧИЛИЩЕТО
1. При кетъринг училището се ръководи от SanPiN 2.4.5.2409-08 „Санитарни
институции, институции за основно и средно професионално образование”,
утвърдени със заповед на гл държавен лекарРуска федерация от
23 юли 2008 г. № 45.
2. В общообразователна институция в съответствие с установените изисквания на SanPiN
трябва да се създаде следните условияза изхранване на ученици:
- предоставени индустриални помещенияза склад, готвене, напълно оборудван необходимо оборудване(търговско-технологични,
охлаждане, претегляне), инвентаризация;
- · има стаи за хранене, оборудвани с подходящи мебели;
- е разработен и одобрен редът за хранене на учениците (работно време на столовата,
бюфет, почивки за хранене, график за хранене на учениците).
3. Училищната администрация осигурява приемането на организационни и управленски решения,
насочени към осигуряване на студентите с топла храна, принципи и санитарни
хигиенни основи здравословно хранене, консултантска и разяснителна работа с
родители (законни представители) на учениците.
4. Храненето на учениците се организира за сметка на субвенцията от областния бюджет.
5. За учениците от училището се планира да се организира двукратно топла храна за 1-11 клас (закуска и обяд)
6. Храненето в училището се организира въз основа на приблизителното 10-дневно меню за топла училищна храна.
закуски, обеди на кетъринг за деца 7-11 и 11-18г
образователни институции, одобрени от органите на Роспотребнадзор. Внедряване
не се допускат продукти, които не са предвидени в утвърдените списъци и менюта.
7. Хигиенни показатели на хранителната стойност на хранителните суровини и храни
продуктите, използвани в храненето на учениците, трябва да отговарят на санитарните
епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.4.5.2409-08 "Санитарни
епидемиологични изисквания към храненето на учениците от общообразователните училища
институции, институции за основно и средно професионално образование”.
8. Храненето в училището се осъществява ежедневно от дежурния учител.
9. Ръководителят на институцията отговаря за храненето в училището.
3. РЕД ЗА ОРГАНИЗАЦИЯ НА ХРАНЕНЕТО В УЧИЛИЩЕТО
1. Ежедневно в трапезарията се излага утвърдено от директора на училището меню, в което
са посочени имената на ястията, техния обем (добив в грамове), хранителна стойност.
2. Столовата на училището осъществява производствена дейност в пълен обем
5 дни – от понеделник до петък включително в учебно време.
3. Часовете за хранене се определят според графика за хранене,
одобрени от директора на училището. В режима на учебния ден за хранене и почивка
Има две почивки – 15 и 15 минути. Празнично хранене на учениците (закуски и обеди) в
осигурена е столова по класове.
4. За поддържане на реда в трапезарията се организира дежурство на педагогически работници.
5. Проверката на качеството на храната, спазването на рецептите и технологичните режими се извършва от медицинска сестра. Резултатите от теста се записват в брачния дневник.
6. Класни ръководители
организират разяснителна и възпитателна работа с учители и родители
(законни представители) о правилното хранене,
изготвя пакет от документи за предоставяне на безплатна храна;
отговарят за храненето на учениците в класа и за надеждността
информация, предоставена в ежедневното приложение на установения образец;
7. Предметните учители придружават учениците до столовата за хранене в
в съответствие с графика за хранене, одобрен от директора на училището, контролира измиването на ръцете
ученици преди хранене и поведението им по време на закуска или обяд.
9. Отговорник за храненето в училището, определен със заповед на директора:
изготвя пакет от документи за училището за организиране на безплатно хранене на учениците;
Предоставя своевременна информация по въпросите на храненето на отдела за
образование; присъства на всички провеждани кетъринг срещи
отдел образование;
Предоставя необходимите отчети своевременно;
лично контролира броя на действително присъстващите в училището ученици,
безплатно хранене, справка в списание на класа;
има право да провежда семинари и консултации с преподавателския състав
на кетъринг, попитайте класните ръководители за необходимото
информация от своята компетентност по въпросите на храненето,
да ходатайства за насърчаване и привличане към дисциплинарна отговорност на служителите
относно изхранването на учениците.
10. Управителят на училищната храна отговаря за поддържането и
съхранение на следните първични документи, потвърждаващи действителните разходи за
кетъринг:
1) формуляр за отчет за посещаемост на дете съгласно OKUD 0504008 (месечно);
2) копия от заявки за хранене;
3) актове за приемане и предаване на предоставените услуги;
4) Поръчки за допустимост за безплатно хранене определени категории
ученици и за отказ от безплатно хранене в случай на промяна на ситуацията в семейството или
изключване на дете от учебно заведение;
5) заповеди за предоставяне на безплатно мляко на учениците от 1 до 9 клас;
6) протоколи от решения на комисии за хранене (комисии за осигуряване
право на безплатно хранене, родителски комитети, настоятелства);
7) регистър на учениците, получаващи безплатно хранене по класове, с него
навременна актуализация.
4. РЕД ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ
1. Право на безплатна храна през дните и часовете на обучението
институции имат:
1) студенти, в чиито семейства средният доход на глава от населението за предишното лечение
тримесечие под жизнения минимум на Воронежска област, установен в
в съответствие със законодателството на Воронежска област и в сила по това време
писмена молба от родителите (законните представители) на ученика;
2) студенти, регистрирани при фтизиатър, след представяне на медицинско свидетелство
институции;
3) деца, останали без родителска грижа;
4) деца с увреждания;
5) деца, с инвалидздраве, тоест тези с недостатъци в
физическо и (или) умствено развитие;
6) деца, чиито жизнени функции са обективно увредени в резултат на съществуващото
обстоятелства и които не могат да преодолеят тези обстоятелства сами или с
семейна помощ
деца, които са в екстремни условия;
деца от семейства на наркомани/алкохолози;
деца от големи семейства; деца, чиито родители са пенсионери или
хора с увреждания;
Деца, отглеждани от един родител
деца, чието семейство има второ дете с увреждане;
8) деца жертви на въоръжени и междуетнически конфликти, екологични и причинени от човека
катастрофи, природни бедствия;
9) деца от семейства на бежанци и вътрешно разселени лица;
10) децата са жертви на насилие.
2. Право на безплатно предоставяне на мляко (ферментирал млечен продукт, сок)
предоставя се на всички ученици от 1-9 клас (200 ml веднъж дневно).
3. Безплатно хранене се осигурява след заключение на назначена със заповед комисия
директор, въз основа на следните документи:
изявления на родители или лица, които ги заместват;
Актът на изследване на семейството;
семейни отчети за доходите
Документи, потвърждаващи статута на семейството;
Документи на органа по настойничество и попечителство;
копие от пенсионно удостоверение;
удостоверение от здравно заведение;
Копия от актове за раждане на деца;
Копия от смъртни актове на един от родителите.
Отговорност за навременна подготовка на документите за подаване
безплатната храна се носи от класния ръководител.
4. Списъците на учениците, записани на безплатно хранене, се утвърждават със заповед
директор.
5. Класният ръководител ежедневно води отчет на безплатно хранещите се.
6. Стойността на безплатното хранене на учениците,
е създадена в съответствие с Указа на администрацията на Нижнедевицкия общински район. При издаване на заповеди за учебно заведение за предоставяне на учениците с
безплатна храна, мляко, директорът на училището се ръководи от Указите на администрацията на Воронежска област.
7. Води отчет на учениците, получаващи безплатно хранене, и
контрол върху целевото разходване на бюджетните средства, предназначени за храна
ученици се води отчетна карта за отчитане на хранещите се, която в края на месеца се предава на
счетоводство.
5. ДОКУМЕНТАЦИЯ
Училището трябва да разполага със следните документи за хранене
(регулиране и осчетоводяване, потвърждаване на разходите за храна):
1) Правилник за храненето на учениците.
2) Заповед на директора за назначаване на лица, отговорни за храненето с възлагане на
техните контролни функции.
3) Заповед на директора, регламентираща храненето.
4) График на хранене на учениците.
5) Пакет от документи за организиране на учениците на безплатно хранене.
6) Отчетна карта за хранене.
7) Сертификати, актове, аналитични материали за кетъринг.
ОБЩИНСКО БЮДЖЕТНО ОБЩООБРАЗОВАТЕЛНО ЗАВЕДЕНИЕ
ГРАДСКИ РАЙОН БАЛАШИХ
"СРЕДНО УЧИЛИЩЕ № 18"
_____________________________________________________________________________
Правилник за храненето на учениците
MBOU "Училище № 18"
- ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ.
1.1. Наредбата за реда за хранене на учениците в MBOU "Средно училище № 18" (наричана по-нататък "Наредбата") установява процедурата за организиране рационално храненеучениците в училището, определя основните организационни принципи, правила и изисквания за хранене на учениците, урежда отношенията между училищната администрация и родителите (законни представители), както и предоставянето на безплатна храна на определени категории ученици.
1.2. Наредбата е разработена с цел организиране на пълноценна топла храна за учениците, социална подкрепа и промоция на здравето на децата и създаване на комфортна среда за учебния процес.
1.3. Регламентът е разработен в съответствие с:
- Федерален закон № 273-FZ от 29 декември 2012 г. „За образованието в Руската федерация“, Закон на Московска област № 24/2005-OZ от 19 януари 2005 г. „За частична компенсация на разходите за храна за определени категории на учениците в учебните заведения”
- примерен правилник за учебно заведение;
- уставът на училището;
- Федерален закон от 30 март 1999 г. № 52-FZ „За санитарното и епидемиологичното благосъстояние на населението“ (с изменения и допълнения, в сила от 24 юли 2015 г.)
- SanPiN 2.4.5.2409-08 "Санитарни и епидемиологични изисквания за хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование." Указ на главния държавен лекар на Руската федерация от 23 юли 2008 г. № 45 „За одобряване на SanPin 2.4.5.2409-08“ (заедно със SanPin 2.4.5.2409-08 „Санитарни и епидемиологични изисквания за хранене на ученици в общообразователните училища институции, институции за основно и средно професионално образование"
- „Правилник за реда за частично компенсиране на разходите за храна за определени категории ученици в общински образователни институции на градския окръг Балашиха и недържавни образователни институции, преминали държавна акредитация“, одобрен с Указ на администрацията на градски район на Балашиха от 27 април 2015 г. № 155 / 8-PA
1.4. Тази наредба важи за всички ученици в училището.
1.5. Тази наредба е местен нормативен акт, регулиращ дейността на училището по хранене, приет от педагогическия съвет, съгласуван с председателя на родителския комитет на училището и одобрен (или въведен в сила) със заповед на директора на училището.
1.6. Длъжността се приема за неопределено време. Промени и допълнения към Правилата се приемат по начина, предвиден в точка 1.5. от настоящия регламент.
1.7. След приемането на Правилника (или промените и допълненията на отделни параграфи и раздели) в ново изданиепредишното издание автоматично става невалидно.
- 2. ОСНОВНИ ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ.
2.1. Основните цели и задачи при организирането на хранене на учениците в MBOU "Средно училище № 18"
- осигуряване на подходяща за възрастта храна на учениците физиологични нуждив хранителните вещества и енергията, принципите на рационалното и балансирано хранене;
- гарантирано качество и безопасност на храните и хранителните продукти, използвани за готвене;
- профилактика (превенция) сред учениците на инфекциозни и незаразни заболяваниясвързани с хранителния фактор;
- популяризиране на принципите на пълноценното и здравословно хранене;
- социална подкрепа на ученици от социално незащитени семейства с ниски доходи и семейства в трудна жизнена ситуация;
- използване на бюджетни средства, предназначени за обществено хранене, в съответствие с изискванията на действащото законодателство.
- ОБЩИ ПРИНЦИПИ ЗА ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕНИЧЕСКОТО ХРАНЕНЕ.
3.1. Обслужването на ученици е отделна задължителна дейност на Училището.
3.2. За организиране на храненето на учениците се използва столова, която отговаря на изискванията на санитарно-хигиенните норми и правила в следните области:
- съответствие на броя на местата в трапезарията с установените стандарти;
- наличие на технологично оборудване, чието техническо състояние отговаря на установените изисквания;
- предоставяне на кухненски и трапезни прибори, прибори за хранене в необходимо количествои в съответствие с изискванията на SanPiN;
3.3 Обектът за хранене винаги трябва да разполага с:
- дневник за отхвърляне на хранителни продукти;
- копия от приблизително 10-дневно меню (или 14-, 21-дневно меню), съгласувано с териториалния отдел на Роспотребнадзор;
- фактури на доставчик (дневни менюта, тегло на готовото ястие);
- документи за получаване на хранителни продукти, документи, потвърждаващи качеството на входящите хранителни продукти (пътни листове, сертификати за съответствие, сертификати за качество, документи за ветеринарно-санитарен преглед и др.);
- книга с отзиви и предложения.
3.4 Администрацията на училището, заедно с класните ръководители, извършва организационна и разяснителна работа с ученици и родители (законни представители), за да организира топла храна за учениците на платена или безплатна основа.
3.5. Администрацията на училището осигурява приемането на организационни и управленски решения, насочени към осигуряване на топла храна на учениците, принципите и санитарно-хигиенните основи на здравословното хранене, провеждане на консултантска и разяснителна работа с родителите (законни представители) на учениците.
3.6. Диетата в училището се определя от SanPiN 2.4.5.2409-08 „Санитарни и епидемиологични изисквания за хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование“, одобрени с решение на Главния държавен санитарен лекар на Русия Федерация № 45 от 23.07.2008 г.
3.7. Храната в училището се организира въз основа на разработената диета и приблизително десетдневно меню, разработено в съответствие с препоръчителната форма за съставяне на приблизително меню и хранителната стойност на приготвените ястия (Приложение № 2 към SanPiN 2.4.5.2409 -08), както и менюта за оформление, съдържащи количествени данни за рецепти.
3.8. примерно менюодобрени изпълнителен директорзавод за училищно хранене "Транстерминал"
3.9. Топла храна за учениците се осигурява от щатни служители на завода за училищно хранене Transterminal, които имат подходяща професионална квалификация, които са преминали предварителния (при кандидатстване за работа) и периодичен медицински прегледипо предписания начин, притежаващ лична медицинска книжка по установения образец.
3.10. За доставка на храна се сключват договори (договори) директно от училището, което е общински клиент. Доставчиците трябва да разполагат с подходящ материал - техническа база, специализиран превозни средства, квалифициран персонал. Осигурете доставка на продукти, които отговарят на изискванията за качество държавни стандартии други нормативни документи.
3.11. Хигиенните показатели за хранителната стойност на хранителните суровини и хранителните продукти, използвани в храненето на учениците, трябва да отговарят на SanPiN 2.4.5.2409-08.
3.12. Отговорност за организацията и пълнотата на обхващане на учениците с топла храна носи директорът на училището.
3.13. Със заповед на директора на училището измежду административния или педагогическия персонал се определя отговорник за цялостното обхващане на учениците с хранене и изхранване за текущата учебна година.
- РЕД ЗА ОРГАНИЗИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО НА УЧЕНИЦИТЕ В УЧИЛИЩЕТО.
4.1. Храната за учениците се организира на платена и безплатна основа (за сметка на бюджетните средства на град Балашиха и субвенции на Московска област).
4.2. Правото на предоставяне на частична компенсация за разходите за храна се възлага на определени категории ученици от MBOU "Училище № 18" на градския район Балашиха:
Деца от семейства с ниски доходи, които имат среден доход на глава от населението под жизнения минимум в Московска област;
Деца от големи семейства;
Деца под грижите;
Деца с увреждания;
Деца, изпаднали в трудна житейска ситуация;
Всички ученици от специални (поправителни) класове.
4.3. Размерът на средствата за предоставяне в MBOU "Училище № 18" на частична компенсация за разходите за храна за определени категории ученици се одобрява от отдела по образование на администрацията на град Балашиха за съответната финансова година.
4.4. За да получат право на частично обезщетение за разходите за храна, родителите (законни представители) пишат заявление, адресирано до ръководителя на учебното заведение, и представят документи, потвърждаващи, че детето принадлежи към една от категориите лица, посочени в параграф 4.2.
4.5. Заявление за предоставяне на частична компенсация за разходите за храна се изготвя по образец, установен в Приложение № 1 към настоящия правилник
4.6. Заявленията на родителите (законни представители) се разглеждат на заседание на комисията, в чиято компетентност е и разглеждането този проблемодобрени със заповед на ръководителя на учебното заведение.
4.7. Въз основа на решението на комисията се издава заповед на ръководителя на институцията за частично компенсиране на разходите за храна.
4.8. Столовата на училището осъществява производствена дейност при едносменен режим на работа на училището и петдневна учебна седмица.
4.9. Освобождаването на топла храна на учениците се организира по клас (група) в почивки с продължителност най-малко 10 и не повече от 20 минути, в съответствие с режима на обучение. В училището режимът на хранене на учениците се утвърждава ежегодно със заповед на директора на училището.
4.10. Отговорният дежурен по училището осигурява придружаване на учениците от класни ръководители, учители до трапезарията. Придружаващ класни ръководители, учителите гарантират спазването на режима на посещение в трапезарията, обществен реди подпомагане на столовите работници в храненето, контрол на личната хигиена на учениците преди хранене.
4.11. Организацията на обслужването на учениците с топла храна се извършва от самостоятелни маси.
4.12. Контролът на качеството на готовата продукция се извършва от медицинска сестра. Резултатите от проверките се записват в дневниците за отхвърляне (дневник за отхвърляне на хранителни продукти).
4.13. Отговорник за организиране на топло хранене в училище:
- проверява асортимента на постъпващите хранителни продукти, менюта;
- своевременно, съвместно с отговорното лице, замества отсъстващи ученици, които получават безплатно хранене;
- заедно с медицинска сестраследи за спазване на графика за доставка на храна на учениците;
- взема мерки за спазване на санитарно-хигиенния режим;
- контролира броя на безплатните закуски и обеди;
- следи за качеството и безопасността на храната на учениците.
- 5. КОНТРОЛ ПО ОРГАНИЗАЦИЯТА НА УЧИЛИЩНАТА ХРАНА.
5.1. Контролът на кетъринга, спазването на санитарните и епидемиологичните норми и правила, качеството на входящите готови продукти, продавани в училището, се извършва от органите на Роспотребнадзор.
5.2. Контролът за целевото използване на бюджетните средства, отпуснати за храна в учебно заведение, се осъществява от финансовия отдел.
5.3. Текущият контрол върху храненето на учениците в институцията се осъществява от медицинския персонал на училището, отговарящ за храненето, упълномощени членове на Управителния съвет на училището и родителския комитет, представители на първичната синдикална организация на училището и специално създадена брачна комисия за контрол на храненето.
5.4. Съставът на комисията за контрол на храненето в училището се утвърждава от директора на училището в началото на всяка учебна година.