Správna kombinácia potravín. kombinácia potravín

Na internete nájdete veľa schém a tabuliek o potravinovej kompatibilite, ale v zásade sú strašne ťažké na pochopenie. To vedie k tomu, že informácie sa nepamätajú, čo znamená, že vám to neprospieva! Preto som pripravil pohodlné a zrozumiteľná schéma kompatibilita produktov, takže pochopíte, že všetko je veľmi jednoduché! Môžete si ho uložiť a použiť neskôr ako pomôcku, kedykoľvek to bude potrebné!

K napísaniu článku o správnej kombinácii jedla ma inšpirovala krutá realita) nedávne časy Vegánstvo a surová strava sú čoraz populárnejšie a to je dobrá správa! Vidím však, že mnohí ľudia, ktorí prechádzajú na rastlinnú stravu, robia tú istú chybu – začnú medzi sebou nemilosrdne miešať zdravé vegánske produkty v nádeji, že tak diverzifikujú stravu a získajú maximálny úžitok. Cieľ je dobrý, ale spôsob, ako ho dosiahnuť, nie je!

Miešanie nekompatibilných potravín vedie k nadúvaniu, plynatosti, poruchám trávenia a iným problémom. Pamätajte: "všetko, čo sa nezmestí - hnije a blúdi." Mimochodom, často sú práve takéto negatívne vplyvy príčinou sklamania z vegánstva ako takého. V tomto prípade sa vyvodzuje mylný záver, že vegánstvo nie je vhodné pre každého a môže viesť k zdravotným problémom. Aj keď v skutočnosti sa stačí naučiť správne kombinovať potraviny a tráviace problémy zmiznú a môžete si vychutnať všetky slasti vegánskeho typu jedla!

Musíte pochopiť, že nesprávna kombinácia produktov vedie nielen k nepríjemným pocitom v žalúdku alebo črevách, ale predovšetkým k nedostatočnej absorpcii živiny obsiahnuté v potravinách. Napríklad jeden produkt môže inhibovať absorpciu iného. A nie úplne strávené jedlo sa mení na toxíny, ktoré znečisťujú telo a vedú k rozvoju chorôb. Napríklad nebezpečná kombinácia mastných a sladkých jedál vedie k prudkým nárastom hladiny cukru v krvi a problémom s cievami...

Chcem tiež poznamenať, že nielen banálna neznalosť pravidiel kombinácie vedie k chaotickému miešaniu produktov, ale aj túžbe variť „gurmánske“ jedlá ako v reštauráciách. Spolu s obľubou vegánstva rastie počet kaviarní s vegánskou a raw stravou, ako aj skupín v v sociálnych sieťach s farebnými receptami zeleninových zázračných jedál. Je to fajn! Ale buďme si vedomí! Nie každé krásne prezentované vegánske jedlo je zdravé! Príklady jedál s úprimne slabou kompatibilitou sú: syrové tvarohové koláče, ktoré sú teraz populárne, banánové a pomarančové smoothies, ovocný šalát atď.

Po prečítaní tohto článku až do konca zistíte, čo je na týchto jedlách zlé) Medzitým je dôležité pochopiť, že kaviarne a skupiny v kontakte ponúkajú presne to, čo je žiadané, a nie vždy sa starajú o vaše zdravie. A tu je vec pre vás. Preto vedieť jednoduché pravidlá kombinácia potravín je veľmi dôležitá! A teraz vám o nich poviem. Najprv však poviem toto – tieto pravidlá sú dôležité pre pochopenie toho, ako funguje trávenie, ale nenabádam vás, aby ste ich fanaticky dodržiavali a nadávali si zakaždým, keď sa od nich čo i len o krok odchýlite! Najprv počúvajte svoje telo, niekedy dáva informácie cennejšie ako bežné pravidlá. A po druhé, milujte sa a dovoľte si niekedy zabudnúť na pravidlá ... niekedy ... a zabudnúť vedome, aby ste si neskôr mohli znova spomenúť)

Pravidlá a chyby kombinácie produktov

Ovocie by sa malo jesť oddelene od všetkého, ako nezávislé jedlo. Alebo 30 min. pred hlavným jedlom.

Ovocie sa totiž veľmi rýchlo strávi a prejde zo žalúdka do čriev. Ak teda zjete ovocie hneď po dlho strávenom jedle (ryža, cestoviny, kaša, halušky, polievka, strukoviny, zeleninový guláš, atď.), tak sa vám v žalúdku stane nasledovné – ovocie „padne“ zhora na hustú potravu, nebudú môcť rýchlo ísť ďalej a začnú sa tam túlať (kvôli cukru).

Záver – jesť ovocie ako dezert po výdatnom, hutnom jedle je zlý nápad! Musíte počkať 2-4 hodiny a potom pristúpiť k ovociu. Alebo jedzte ovocie 20-30 minút. pred jedlom - počas tejto doby budú mať čas opustiť žalúdok a ustúpiť inému jedlu bez toho, aby sa s ním zmiešali.

Sladké a kyslé ovocie nie je kompatibilné! Obe sa však dobre spájajú s mierne kyslým ovocím.

Sladké ovocie zostáva v žalúdku dlhšie ako kyslé. Toto je prvé. Po druhé, kyslé ovocie výrazne spomaľuje proces prechodu cukrov cez žalúdok. Preto ovocné šaláty zmiešané s banánmi, kivi, pomarančmi sú zlý nápad! To isté platí pre banánové smoothies. pomarančový džús alebo ananás! Oveľa lepšie - takéto kombinácie na smoothies: datle + hruška, ananás + pomaranč + kiwi. Pre väčšiu fantáziu pozri štítok (ovocie zo stĺpcov 1 a 2 a zo stĺpcov 2 a 3 sú spojené):

Ovocie avokáda sa na zozname nenachádza, pretože jeho vlastnosti nie sú veľmi podobné ovociu. Vzťahujú sa naň rovnaké pravidlá ako na mastné orechy/semená (pozri nižšie).

Zelení sú dobré ku všetkému, ale viac! A dokonca aj ovocie...

Stále opakujem, že zeleň je super jedlo, ktorý je perfektne kombinovaný s akýmikoľvek produktmi a pomáha neutralizovať chyby v kompatibilite! Zelená sa môže a mala by sa pridávať všade - do šalátov, smoothies, omáčok, vegánskych polievok a hlavných jedál (úplne na záver na tanier, aby sa zelenina nezabila tepelnou úpravou). Použite všetko, čo môžete - kôpor, petržlen, koriander, cviklu, špenát, šťavel, šalát.

Milujem pridávať zeleninu do smoothies. Je to veľmi chutné a zdravé. A týmto spôsobom môžete naraz zjesť oveľa väčšie množstvo „trávy“ ako v šaláte. Ja si napríklad robím takéto smoothies:,. K zeleným patria aj zelené superpotraviny – spirulina, chlorella, pšeničné či jačmenné klíčky. Hodia sa tiež ku všetkému a skvele sa pridávajú do smoothies a džúsov v zime, keď čerstvá zelenina nie je k dispozícii ... Napríklad smoothies z, od.

Škrobové potraviny sa nekombinujú s kyselinami a tukmi! Ale sú kombinované navzájom a zeleninou bez škrobu.

Najprv si definujme, čo mám na mysli pod pojmom škroby. Ide o zeleninu s vysokým obsahom škrobu (viď tabuľka), ako aj všetky obilniny a strukoviny (v podstate aj strukoviny sú zelenina, ale považujem ich spolu s obilninami, pretože sú hutné a často sa používajú do jedál ako napr. alternatíva k obilninám).

Takže škroby sú rozložené slinami (konkrétne enzýmom amyláza vylučovaným slinami) a kyslé potraviny inhibujú uvoľňovanie amylázy, čím spomaľujú absorpciu škrobu. Preto strukoviny a citrón nie sú kompatibilné, rovnako ako kukurica a citrón ... Aj keď si myslím, že to nie sú veľmi obľúbené kombinácie))) Pamätajte, že v paradajkách je veľa kyselín, takže sa nenechajte príliš uniesť ich pridávaním do vo veľkom počte v strukovinách, obilninách, zemiakoch. Áno, áno, zemiaky s paradajkami nie sú najlepšia možnosť. Niekedy môžete, ale nie každý deň pre veľkú porciu)

Veľmi často sa avokádo klasifikuje ako škrobové ovocie a dochádza k záveru, že avokádo a citrón sú zlou kombináciou. To si nemyslím. Áno, väčšina ovocia má zanedbateľné množstvo škrobu, ale avokádo má o niečo viac. Ale to sú maličkosti! Porovnajte - avokádo obsahuje iba 0,1 g / 100 g škrobu, zatiaľ čo obilniny obsahujú 60 - 70 g, strukoviny - 40 - 50 g, čerstvá kukurica - 62 g, zemiaky - 15 g atď. Preto to nie je strašidelné!

Rovnaký príbeh s banánmi. Banán je považovaný za vysoko škrobnaté ovocie, ale v skutočnosti je tam asi 5 g / 100 g škrobu. Je potrebné pochopiť, že tento obsah platí pre žltý banán bez čiernych bodiek. Takže na nezrelý banán. Veľakrát som písal, že len bodkovaný banán je zrelý a zdravý! Dokonca som napísal aj samostatný článok) Princíp je takýto - nezrelý banán obsahuje veľa škrobu a keď spieva, tento škrob sa zmení na glukózu a banán sa stane užitočným na trávenie! Čierne bodky na šupke sú znakom toho, že škrob sa premieňa na glukózu.

Škroby je možné bez následkov kombinovať medzi sebou aj s neškrobovou zeleninou. Napríklad také možnosti:, a, baklažán s fazuľou atď. Veľa možností! Hlavná vec, ktorú si treba pamätať, je to nie je potrebné pridávať tuk do vašich vegánskych jedál. Inak môžete do seba miešať akúkoľvek zeleninu, obilniny, strukoviny v akomkoľvek pomere!!!

Zelenina s vysokým obsahom škrobu by sa mala variť a obilniny a strukoviny by mali byť naklíčené!

To by ste mali vedieť vysoko škrobová zelenina je po tepelnej úprave lepšie stráviteľná. Surový škrob sa totiž v ľudskom tele zle vstrebáva. A pri varení sa premení na ďalšie jednoduchá forma(glukóza). Preto varené alebo chutnejšie a sladšie ako surové.

Tuky je najlepšie konzumovať medzi sebou alebo s neškrobovou zeleninou, ale v žiadnom prípade nie s cukrami!

Týka sa to predovšetkým orechov a semien, ako aj avokáda a kokosovej dužiny. Tieto produkty sú pre vysoký obsah tuku ťažko stráviteľné. Navyše orechy a semená obsahujú inhibičné látky, ktoré spomaľujú proces trávenia. Preto by sa mali jesť v obmedzenom množstve a lepšie oddelene od všetkého, ako výdatné občerstvenie. V zásade je povolená kombinácia s kyslými plodmi a veľmi opatrne – s mierne kyslými. Ale neodporúčam.

Najdôležitejšia vec na zapamätanie - nemiešať mastné so sladkým! Zo zdravotného hľadiska je to zlé! Po prvé, ako sme už pochopili, sladké jedlá, keď sú zmiešané s tukmi, nemôžu rýchlo prejsť cez pažerák a byť trávené. Začnú blúdiť. Po druhé, tuky z mastných potravín vstupujú do krvného obehu a potom obalujú vnútorné steny krvných ciev filmom. Často trvá viac ako deň, kým sa krv očistí od tohto tuku! Ak jete sladkosti spolu s tukmi alebo hneď potom, tak sa cukor a tuk nachádzajú v krvi a to je výbušná zmes, ktorá zasahuje do normálneho metabolizmu a vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a nerovnováhe v celom tele. o tomto v.

Je smutné, že lahodné raw food dezerty nie sú vôbec zdravé! Tvarohové koláče sú zmesou obrovského množstva tukov s cukrami. Záťaž na pankreas, pečeň, žalúdok... Sladké cukríkové guľôčky z orieškov a sušeného ovocia sú tiež náročné na trávenie. A orechové maslá a urbechi zmiešané s banánmi alebo sladkými sirupmi! Nemusíte sa však príliš obávať! Musíte jasne pochopiť, že všetky tieto dezerty nie sú hlavným jedlom, ale pochúťkou, ktorá nie je často, ale niekedy si môžete dovoliť jesť. Sám to milujem. A jem ich, ale s mierou, bez fanatizmu! V každom prípade sú neporovnateľne lepšie ako škodlivé sladkosti(maslové koláče, sušienky, sušienky z obchodu, mliečna čokoláda atď.).

To doplním orechy a semienka je najlepšie konzumovať po namočení vo vode. Postačí namočiť 3-10 hodín, môžete cez noc. Počas tejto doby orechy nestihnú vyklíčiť, no napriek tomu sú nasýtené vlhkosťou a stávajú sa ľahšie stráviteľné! Navyše, orechy pri namáčaní uvoľňujú do vody zbytočné škodlivé látky – hnojivá, pesticídy, inhibítory a iné chemikálie!

Melóny a vodné melóny by sa mali jesť len oddelene a oddelene od všetkého! To isté platí pre vodu.

Melóny a vodné melóny sa rozkladajú najrýchlejšie a odporúčajú sa jesť oddelene od všetkého, bez miešania s inými produktmi. Ak ich občas zmiešate s iným ovocím (napríklad na narodeninovej oslave), nestane sa nič zlé, ale často to nemusíte robiť.

Vodu je tiež potrebné piť oddelene od všetkého. Alebo 15 minút pred jedlom. Ak pijete vodu po jedle alebo pijete bezprostredne po jedle, spomaľuje to trávenie potravy a narúša účinné vstrebávanie živín. Je lepšie piť vodu 1,5 hodiny alebo viac po jedle (v závislosti od toho, čo ste jedli a ako rýchlo sa jedlo stihne stráviť). Monitorujte kvalitu vody, mala by byť bez škodlivé nečistoty. Ja osobne pijem destilovanú vodu a odporúčam vám ju!

Pokúste sa jesť jednoduché jedlo. Nie je potrebné miešať príliš veľa ingrediencií!

Toto je dôležitá rada! Všimol som si, že mnohí ľudia radi zmiešajú 33 ingrediencií do jedného jedla v domnení, že to chutí lepšie. Nie je to efektívne z hľadiska trávenia, aj keď mixujete len dobre zladené potraviny. Po prvé, telo treba vnímať ako továreň na premenu jedla na energiu. Keď sa produkt dostane do žalúdka, továreň rozpozná, o aký produkt ide a vyberie preň enzýmy, ktoré prispievajú k najrýchlejšiemu a najefektívnejšiemu tráveniu. Každý produkt má svoje vlastné enzýmy. Keď príde zmes veľkého množstva produktov, telo vynaloží energiu na to, aby rozpoznalo, čo sa do neho dostalo. A rozpoznať, vylučuje enzýmy. Samozrejme, najkvalitnejšie jedlo je strávené, ak pozostáva z jednej zložky (toto sa nazýva mono-jedenie). Ale keďže sme všetci gurmáni, nemôžete sa obmedziť na jeden, ale myslím, že stačia 3-4) Ak viac, potom sa prosím postarajte o dokonalú kombináciu týchto produktov. V opačnom prípade to bude pre organizmus obrovská záťaž.

Robte si prestávky medzi jedlami, „nehryzte“ stále!

Tráviaci systém potrebuje odpočinok. Netreba ho preto využívať bez prerušenia.) Pamätajte, že aj jeden zjedený banán alebo pár orieškov je zároveň potravinou, ktorá naplno naštartuje tráviace procesy (začnú sa uvoľňovať enzýmy, do krvi sa uvoľňuje inzulín atď.). Preto neustále mlsanie nie je dobré! Je lepšie usporiadať 1-2 plné občerstvenie (kým sa nebudete cítiť nasýtení) ako 4-5 malých občerstvení. Karoséria je v tomto smere ako motor auta. Ak neustále jazdíte vysokou rýchlosťou, motor sa rýchlo opotrebuje. Starajte sa o svoje telo, máme len jedno)))

A na záver navrhujem zoznam škodlivé produkty ktoré je lepšie zo stravy úplne vylúčiť. Nie sú dobré pre trávenie a zdravie vo všeobecnosti:

Alkohol
Kofeín (káva, čaj). Mimochodom, zelený čaj má viac kofeínu ako čierny čaj a nie oveľa menej ako káva. Prečítajte si o tom na.
Ocot
Kvasnice
živočíšna bielkovina
Majonéza, margarín (transmastné kyseliny)
Soľ, biely cukor, biela múka
Vysoko zahriaty rastlinný olej (uvoľňujúci karcinogény).

závery

Preto si musíte pamätať na zlaté pravidlá kompatibility produktov:

Ovocie je zjedené za 20-30 minút. pred jedlom. Ihneď po jedle – nejedzte!
Sladké a kyslé ovocie nemožno zmiešať v jednom jedle.
Jedzte čo najviac zelene. Hodí sa ku všetkému!
Výrobky obsahujúce škrob by sa nemali miešať s tukmi a kyselinami.
Škrobová zelenina je najlepšie varená/dusená.
Obilniny, ak je to možné, je potrebné naklíčiť alebo aspoň namočiť
Orechy a semená by mali byť pred konzumáciou namočené.
Tuky sa nespájajú s cukrami
Melóny a vodné melóny s ničím nemiešajte
Pite vodu oddelene od jedla (15 minút pred jedlom alebo 1,5-2 hodiny po).
Je lepšie piť destilovanú vodu.
Nemiešajte príliš veľa potravín v jednom jedle
Urobte si prestávky medzi jedlami zažívacie ústrojenstvo relaxovať.
Úprimne povedané, škodlivé potraviny (junk food) sú úplne vylúčené zo stravy

Toto je zoznam tých najviac dôležité rady kombináciou potravín. Čo by mal vedieť každý) Dúfam, že ste v tomto článku našli niečo užitočné, čo ste predtým nevedeli. Snažil som sa zapamätať si všetko, čo viem a zapamätať si sám seba. Prajem vám ľahké trávenie a dobré zdravie. Jedzte zdravé vegánske jedlo a kombinujte ho rozumne!

Problémy s trávením, centimetre navyše v páse, toxíny v tele – ich príčina nepríjemné príznaky vo vašej strave môže byť nesprávna kombinácia potravín. Je dosť ťažké pochopiť ich ťažký vzťah na vlastnú päsť. A kombinácia nekompatibilných produktov spôsobí, že telo ich jednoducho nedokáže správne stráviť.

Spoločne zistíme, ktoré potraviny nie sú k sebe priateľské a prečo, a tiež sa naučíme, ako kompetentne zostaviť svoj jedálniček, aby ste boli vždy v dobrej kondícii a nesťažovali sa na zdravotné problémy.

Pozadie

Americký naturopat Herberg Shelton po prvýkrát hovoril o oddelenej výžive a jej prínosoch pre telo. Hlavné myšlienky tohto systému načrtol vo svojej knihe „Správna kombinácia potravín“, ktorú svet videl už v roku 1928. Mimochodom, inovatívny odborník na výživu sa naučil kľúčové body od nášho slávneho krajana, akademika Pavlova. Práve v jeho laboratóriách prebiehal výskum kompatibility rôznych produktov.

Na oddelené jedlá sa dnes nielen nezabúda, ale získavajú si čoraz väčšiu obľubu. Na to je všetko objektívne dôvody. Každý druh jedla sa totiž spracováva určitý čas v určitom oddelení. tráviaci trakt. Napríklad ovocie - okamžite in tenké črevo a mäso sa najskôr spracuje v žalúdku a až potom sa dostane do tenkého čreva. Prelomiť tieto spletité fyziologické pravidlá a kombinácia nesúrodých môže spôsobiť narušenie čriev a žalúdka.

Kompatibilné a nekompatibilné produkty

Existuje všeobecne akceptovaná schéma gradácie a kompatibility produktov, ktorá pomôže pochopiť tento zložitý problém:

1. skupina: proteínové produkty. Trávia sa v kyslom prostredí. Medzi bielkovinové potraviny patrí napríklad mäso, ryby, vajcia, strukoviny, orechy, semená, baklažán.

2. skupina:živé jedlá. Takýto zaujímavý názov patrí potravinárskym výrobkom, ktoré nie sú podrobené tepelnému spracovaniu. Vo svojom zložení obsahujú enzýmy na štiepenie živín. Ide o zeleninu, zeleninu, ovocie (okrem zemiakov), bobule, suché víno.

3. skupina: sacharidy. Trávia sa v zásaditom prostredí. Medzi sacharidy patrí cukor, med, džem, chlieb, zemiaky.

Takže produkty 1. a 2. skupiny, ako aj 2. a 3. skupiny sú kompatibilné.

Nikdy potraviny takto nekombinujte

1. Bielkoviny a sacharidy

Odborníci na výživu a lekári, ktorí zdieľajú základné postuláty samostatné napájanie, neodporúčame kombinovať bielkoviny a sacharidy. Faktom je, že chlieb, obilniny, zemiaky, ktoré patria do druhej kategórie, sa trávia v gastrointestinálnom trakte pomocou zásad, ktoré vylučujú slinné žľazy. Ale bielkoviny, napríklad tvaroh, vajcia, sójové bôby, mäso sa trávia v tenkom čreve pomocou kyseliny, ktorú vylučujú žľazy ako pankreas.

Od školský kurz V chémii vieme, že kyselina neutralizuje zásadu. V tomto kontexte to nie je veľmi dobré, pretože jedlo nebude schopné správne stráviť a začnú sa hnilobné procesy. Preto by ste mali zabudnúť na chlebíčky s mäsom alebo syrom, vajíčka s kašou a zemiaky s mäsom.

2. Proteín a proteín

V prípade proteínov tiež nie je všetko jednoduché. Na trávenie variantov rastlinného a živočíšneho pôvodu je potrebná žalúdočná šťava rôznej kyslosti a koncentrácie. Kombinácia rôznych bielkovín na jednom tanieri vedie k tráviacim ťažkostiam. Nesnažte sa spriateliť syr a mäso, mäso a vajcia. Je to spôsobené aj tým, že napríklad syr je bohatý na fosfor a tento prvok spomaľuje vstrebávanie zinku, ktorý sa nachádza v mäse a je pre človeka životne dôležitou látkou.

3. Cukor so škrobom

Cukor a škrob si jednoducho pýtajú byť na rovnakom tanieri alebo v rovnakom jedle. Dlhý bochník s hrozienkami, tvarohové koláče a koláče s džemom, kaša s medom - tieto kombinácie sú smrteľné pre postavu a zdravie, a to nielen kvôli vysokému obsahu kalórií. Majú úplne odlišné vzorce trávenia: škroby sa začínajú spracovávať v ústach a pokračujú v žalúdku a cukor v tenkom čreve. Ak idú v pároch, škroby zostávajú v žalúdku a začnú tam kvasiť.

Ako skombinovať najobľúbenejšie produkty

Mäso, ryby a hydina

Čo sa týka vyššie uvedených potravín, ako prílohu k nim je najlepšie zvoliť zeleninu a bylinky. Napríklad vynikajúcou dávkou mäsových jedál bude šalát, špenát, mangold, kapusta, špargľa, cuketa, tekvica, cibuľa, reďkovky, uhorky. Ale klasickú kombináciu paradajok a uhoriek je najlepšie konzumovať čo najmenej. Je to spôsobené tým, že uhorky obsahujú enzým nazývaný axobátoxidáza, ktorý ničí vitamín C nachádzajúci sa v paradajkách.

Zemiak

Zemiaky sú jedným z najobľúbenejších produktov na ruskom stole. Z nej môžete uvariť veľa chutných a chutných jedál alebo túto koreňovú plodinu len vyprážať vo veľkom množstve oleja. Chutné? Áno. Ale to nie je vôbec užitočné pre postavu a zdravie.

Zemiaky sú najlepšie varené a pečené. Vynikajúcim doplnkom bude cuketa a biela kapusta. Dobrou možnosťou je aj ochutenie zemiakov čerstvými bylinkami alebo opraženou cibuľkou. Na mäso sa však v tejto súvislosti oplatí zabudnúť. Táto kombinácia zabraňuje vstrebávaniu živín a prvkov, ktoré sú obsiahnuté v zemiakoch a mäse oddelene.

Ak sa obávate o centimetre navyše v páse, potom by ste zemiaky jednoducho nemali dochucovať maslom. Samotná koreňová plodina má vysokú Glykemický index takže pankreas produkuje viac inzulínu na zníženie hladiny cukru v krvi. Extra námaha je tu absolútne zbytočná.

Chudnutie je umenie. Bez znalosti vlastností a pravidiel kompatibility produktov nemôžete schudnúť.

Chudnutie je zložitý, dlhý a namáhavý proces. Nie každý človek, ktorý sa vydal na cestu chudnutia, vie, ako správne schudnúť, aby si nepoškodil zdravie. Prvým krokom je vytvorenie zoznamu potrebné produkty na chudnutie. Ďalej sa zostavuje tréningový program v závislosti od toho, aké telo si chce človek „vybudovať“.

Správna výživa je základom efektívneho spaľovania tukov. žiadne fyzická aktivita nemôže "zachrániť" osobu, ktorá konzumuje škodlivé mastné a vysokokalorické jedlá. To, ako sa stravujete, priamo ovplyvní percento tuku vo vašom tele.

Predpokladá sa, že ak človek schudne alebo vedie zdravý životný štýl, potom sa súbor produktov, ktoré má k dispozícii, výrazne zníži.

Tento mýtus existuje len kvôli existencii diét. Diéty, pri ktorých je predpísaná konzumácia dvoch jabĺk denne, balenia tvarohu alebo polovice kuracích pŕs.
Aby ste naozaj raz a navždy schudli, budete musieť zmeniť svoje chuťové návyky, otvoriť sa novým veciam, prekonať strach, výživové stereotypy a pochybnosti.
Najprv sa jedlo zdá nezvyčajné, no potom sa chuťové poháriky prispôsobia novým chutiam a vy si začnete jedlo vychutnávať.

Správna výživa je chutná!

Zoznam produktov na chudnutie

obilniny- hlavný, ale nie jediný zdroj "pomalých" sacharidov potrebných na chudnutie.
Niektorých obsahujú aj obilniny rastlinný proteín, veľa vlákniny. Takmer všetky majú nízky glykemický index.
Obilniny sú veľmi výživné a zdravé. Môžu sa konzumovať pri akomkoľvek jedle.

by mala byť obmedzená krupica, biela ryža (leštená a okrúhla), kuskus.
Komu užitočné obilniny vzťahovať: pohánka, proso, perličkový jačmeň, jačmeň, ovsené vločky, ryža (predvarená, dlhozrnná, červená, hnedá, divoká), pšenica, bulgur.

Strukoviny- je to tiež "pomalý" sacharid, ako sú obilniny, zelenina, zelenina. Strukoviny, ktoré majú vynikajúcu nutričnú hodnotu, obsahujú veľa vitamínov potrebných na chudnutie.

Medzi prospešné strukoviny patria: šošovica (červená, oranžová, žltá, zelená, hnedá), fazuľa (biela, čierna, červená), lúpaný hrášok, zelený hrach, fazuľa (zelená), cícer, kaša.

Obilniny- obilniny sú výnimočným produktom. Ich rozdiel od obilnín je v tom, že obilniny môžu klíčiť. A v klíčkoch sa počet užitočných prvkov potrebných na chudnutie mnohonásobne zvyšuje.

Medzi obilniny užitočné pri chudnutí patrí: raž, pšenica, zelená pohánka, nahý alebo neošúpaný ovos. Klíčiť môžu aj niektoré strukoviny, hoci nejde o obilniny.

Ovocie, bobule je „rýchla“ energia. Ovocie a bobule vás veľmi rýchlo zasýtia a majú priemerný glykemický index.

Je to skvelý dezert, náhrada sladkých múčnych výrobkov.
Dajú sa pridať takmer do každého jedla, nekazia chuť.
Ovocie a bobule obsahujú obrovské množstvo antioxidantov a vitamínov.
Ovocie je vaša mladosť a krása.

Všetky ovocie a bobule možno pripísať užitočným. Bobule sú, samozrejme, jedlé.

Zelenina- Niet divu, že hovoria, že ovocie je chutné a zelenina je zdravá.

Zelenina skutočne nezasýti tak rýchlo ako ovocie, ale ani nie skok inzulínu v krvi.
Zelenina je hlavným zdrojom vlákniny rastlinného pôvodu.

Zelenina, podobne ako ovocie, je zdravá pre každého. Aj zemiaky, ktorých konzumáciu tí, ktorí schudnú na minimum, sú v rozumných medziach užitočné.

Zelení. Mal by byť umiestnený na samostatnom podstavci. Zelení sú veľa zdravšie ako zelenina a ovocie v kombinácii.

Ak sa pozriete na množstvo bielkovín, tukov a sacharidov v zelenine percentá, dostaneme nasledovné: 45/5/50 .
Zelení tiež neobsahujú tuky.
Nejde len o antioxidant, ale aj o celú zásobáreň vitamínov.
Petržlen, kôpor, špenát, šalát, bazalka, rukola, mäta dodajú vášmu pokrmu nezabudnuteľnú, šťavnatú chuť.

Všetky zelené vhodné na jedlo sú užitočné pri chudnutí.

Mäso, hydina. Každý vie, že mäso a hydina sú najspoľahlivejším zdrojom živočíšnych bielkovín. Neobsahujú sacharidy, iba malé množstvo tuku, čo závisí od toho, ktorú časť jatočného tela konkrétne prijmete.

Stojí za zmienku, že veľké množstvo živočíšnych bielkovín je veľmi škodlivé pre zdravie, najmä pre obličky a pečeň.
Vegáni a vegetariáni môžu nahradiť mäso a hydinu rastlinné zdroje bielkoviny (obilniny, strukoviny, zelenina).

Mäsové gastronomické výrobky medzi mäso nepatria (ten, kto chudne, ich vylučuje).

Ryby a morské plody- Toto je tiež zdroj živočíšnych bielkovín, ale kvôli vysokým nákladom sa na ne často zabúda.

V skutočnosti ryby obsahujú veľké množstvo základných živín pre naše telo. mastné kyseliny. To je dôležité najmä pre ženy pre udržanie zdravej pokožky, vlasov, nechtov a pre pravidelný menštruačný cyklus.

Chudnúce ryby je lepšie jesť dusené, pečené v rúre alebo grilované.

Mliečne a mliečne výrobky. Kefír, milovaný a nemilovaný všetkými chudnúcimi, je na vrchole zoznamu užitočných fermentovaných mliečnych výrobkov.

Odporúča sa pri chudnutí znížiť príjem mlieka, pretože môže spôsobiť zadržiavanie tekutín v tele a v dôsledku toho vznik opuchov a celulitídy.
Na kyslé mlieko a mliečne výrobky užitočné pri chudnutí zahŕňajú: kefír, jogurt bez prísad a cukru, kysnuté cesto, koumiss, fermentované pečené mlieko, mlieko, kyslá smotana, smotana, tvaroh.
Na škodlivé- snehová guľa a jogurty s cukrom a prísadami.
Neodporúča sa používať beztukové mliečne a kyslomliečne výrobky, ako v procese ich "bez tuku" všetky užitočný materiál.

Syr Je zdrojom bielkovín a živočíšnych tukov. Majú veľmi vysoko kalorické a obsahujú veľa soli.

Zníženie ich spotreby akékoľvek percento obsahu tuku by malo byť čo najviac obmedzené.

Vajcia- dosť užitočný produkt, obsahuje súčasne bielkoviny, tuky a sacharidy.

Chudnutie preferuje iba bielkoviny, hoci žĺtky obsahujú všetky potrebné zložky pre život tela. Všetko je to o množstve jedla, ktoré zjete.
Vajcia môžu byť konzumované akékoľvek z tých, ktoré sú jedlé.

Rastlinné oleje. Olejom na chudnutie sa netreba vyhýbať. Denná sadzba olej je 30 g (1 polievková lyžica). To je približne 300 kcal.

Olej je zdrojom rastlinného tuku (nie je to tuk, ktorý sa ukladá na bokoch a nohách).
to zdravý tuk ktorý sa podieľa na metabolické procesy v tele.
Ženy by si mali dávať pozor na tuky.
Nedostatok mastných kyselín v tele môže viesť k vážnym zdravotným problémom.

Orechy a semená. Orechy a semená sú pomerne vysoko kalorické, ťažké jedlo. Obsahujú veľa tukov a bielkovín.

Chudnutie sa neodporúča jesť veľa orechov, ale môžu "dostať" svoje kalórie, ak je ich denne málo.
Optimálna denná dávka orechov je 30 gramov.

Huby chudnutie je možné, dokonca nevyhnutné. Najmä vegáni a vegetariáni. Huby sú nízkokalorické, výživné, obsahujú veľa bielkovín.

Užitočné pre tých, ktorí schudnú ako lesné huby, tak aj umelo pestované šampiňóny.
Keďže huby patria medzi ťažké jedlá, odporúča sa ich konzumovať ráno.
Jesť huby na večeru je kontraindikované pre ľudí s chorobami gastrointestinálny trakt.

Cestoviny- môže byť aj diétna. Cestoviny sa zvyčajne vyrábajú z prémiovej múky, ale takéto cestoviny nie sú vhodné na chudnutie.

Ale ak sú vyrobené z múky z tvrdej pšenice (to znamená z pšenice, ktorá nemá škrupinu), potom sú takéto cestoviny povolené a dokonca sa považujú za užitočné pri chudnutí.

Chlieb a pekárenské výrobky. Dokonca aj tí, ktorí chudnú, môžu jesť chlieb. Jeden alebo dva plátky celozrnného pšeničného, ražného alebo otrubového chleba postave neublížia, ak sú správne zapísané do celkového príjmu kalórií.

Neodporúča sa chlieb na chudnutie z bielej pšeničnej múky, chleba s prídavkom cukru, melasy a droždia.
Ideálny chlieb na chudnutie obsahuje spomínanú múku, soľ a vodu.

Nízkokalorické produkty na chudnutie: zoznam

Nízkokalorické potraviny tradične zahŕňajú tie potraviny, ktorých obsah kalórií nepresahuje 100 kcal na 100 gramov produktu.

Nízkokalorické sú:

Ovocie (okrem avokáda)
Zelenina (okrem zemiakov. Jej kalorický obsah je len 80 kcal na 100 g, ale má vysoký glykemický index)
Bobule
Huby
Zelení
Mliekareň
Mliečne výrobky

Neobmedzujte svoj jedálniček výlučne na nízkokalorické potraviny. Nemať dostatok kalórií je rovnako zlé ako mať príliš veľa. Oba extrémy môžu vášmu telu veľmi uškodiť.

Diverzifikujte svoje jedlo. Pridajte viac obilnín, orechov, olejov. Ak je to žiaduce, môžete do stravy zahrnúť mäso, ryby, morské plody, hydinu, syry.

Zoznam bielkovinových potravín na chudnutie

Zoznam bielkovinových potravín je rozsiahly. Treba povedať, že existujú čisto bielkovinové produkty, bielkovinové produkty, ktoré obsahujú tuky a bielkoviny- sacharidové produkty.

Zoznam prevažne bielkovinových potravín vhodných na chudnutie:

Kuracie mäso (hlavne prsia)
Chudé hovädzie mäso
králičie mäso
Chudé ryby
Morské plody
Tvaroh (bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku)
bielok

Zoznam proteínovo-sacharidových produktov:

Huby
Zelení
Kapustnica
Kefír (s nízkym obsahom tuku)
Mlieko (nie tuk)
Hrach
fazuľové struky
Sójové mäso
Šošovica
farebné fazule

Zoznam potravín bohatých na bielkoviny a tuky súčasne:

tučné hovädzie mäso
Kuracie stehná, stehná
Tučný tvaroh
Plnotučné mlieko
Mastný kefír
Orechy, semená
mastná ryba
celé vajce
Kyslá smotana

Zoznam produktov na chudnutie s obsahom pomalých sacharidov: zoznam

« Pomaly» Sacharidy sú sacharidy, ktoré naše telo vstrebáva dostatočne dlho. Keď sa takýto uhľohydrát dostane do žalúdka, telo potrebuje čas, aby ho rozpoznalo a začalo ho tráviť.
Dochádza k uvoľňovaniu inzulínu do krvi, ale nie tak rýchlo, ako sa to deje pri „rýchlych“ sacharidoch. A čím pomalšie sa produkuje inzulín, tým dlhšie trvá pocit sýtosti.
Pokles hladiny inzulínu v tomto prípade tiež nastáva pozvoľna, takže pocit hladu po „pomalých“ sacharidoch sa skoro nedostaví.

Medzi "pomalé" sacharidy na chudnutie patria:

Obilniny (všetky okrem kuskusu, krupice, okrúhlej ryže a leštenej ryže)
Strukoviny (všetky bez výnimky)
Zelenina
Cestoviny z tvrdej pšenice
Celozrnný alebo ražný chlieb
Obilniny

Existuje názor, že človek potrebuje „pomalé“ sacharidy ráno a popoludní, ale nie je to tak. Ak chudnete a aktívne trávite deň, potom potrebujete „pomalé“ sacharidy počas dňa. Ráno dajte prednosť ovseným vločkám, prosovej kaši.

Na obed si dajte porciu zeleniny s pohánkou, jačmeňom alebo strukovinami. Na večeru nechajte zeleninu, strukoviny, rovnakú pohánku.

Zelenina sa považuje za „pomalé“ sacharidy.

Aké potraviny na chudnutie obsahujú vlákninu?

Čo je vláknina?

Rozprávanie jednoduchý jazyk, je nerozpustná (hrubá) časť rastlín. Vďaka tomu, že sa vláknina nachádza v našej strave, nemáme problémy s trávením. Normalizuje činnosť čriev, zabraňuje zápche a nadúvaniu.

Množstvo vlákniny (najmä tej, ktorá sa nachádza v obilninách) v strave môže poškodiť tenké steny čreva. Ale veľké množstvo zeleniny s vlákninou v nich nielen nepoškodí telo, ale tiež zlepší jeho prácu, ktorá je potrebná na chudnutie.

Najviac vlákniny sa nachádza v:

zeleniny
Zeleň
Ovocie (hlavne hrušky, tomel, jablká)
Krupach
Strukoviny
Huby
bobule
Orechy a semená
Sušené ovocie
Obilniny
celozrnný chlieb
Cestoviny z tvrdej pšenice

Ak vaša strava neobsahuje ovocie, obilniny a zeleninu, čoskoro budete mať nedostatok vlákniny. Ďalšia vláknina sa nachádza v otrubách a predáva sa v lekárni vo forme malých vločiek. Ale takáto vláknina môže byť návyková.

Potraviny s negatívnymi kalóriami na chudnutie: zoznam

Potraviny s negatívnymi kalóriami sú kontroverzné. Ak o tom hovoríme vážne, potom tieto produkty majú negatívny obsah kalórií, na trávenie ktorých sa minie o niečo viac energie, ako dokáže ľudské telo z týchto produktov získať.
Toto alebo veľmi nízkokalorické potraviny alebo naopak veľmi ťažké.

Najčastejšie zahŕňajú:

Nízkokalorická zelenina (uhorky, paradajky, cuketa, mrkva, zeler, tekvica)
Nízkokalorické ovocie (jablká, hrušky, melón, marhule)
Bobuľové ovocie (jahody, jahody, čučoriedky, čučoriedky, ríbezle, maliny)
Mliečne výrobky (nízkotučný kefír a tvaroh)
Orechy (a to je s ich vysokým obsahom kalórií)
Zelení
Voda, čaj, káva, džúsy (bez cukru)

Teória „potravín s negatívnymi kalóriami“ hovorí, že „negatívne“ potraviny možno jesť v akomkoľvek množstve a nebudú prekážať pri chudnutí.

Ale ak si predstavíte, že človek zje denne kilogram orechov, zje jablká a tvaroh a zároveň sa snaží schudnúť, s najväčšou pravdepodobnosťou bude skrútený v chráme.
Takáto strava s väčšou pravdepodobnosťou povedie k priberaniu.

Preto je teória „potravín s negatívnymi kalóriami“ veľmi pochybná.

Príklad „negatívneho“ kalorického šalátu

Kompatibilita potravín na chudnutie: tabuľka

Oddelená výživa existuje už dlho a má svojich vyznávačov. Bohužiaľ, ľudia často nepremýšľajú o tom, čo jedia a ako jedia. Často na tanieri, spolu s mäsom, môžete vidieť orechy a ovocie. Ale tieto produkty v tejto kombinácii jednoducho nebudú absorbované, čo povedie k zvýšeniu hmotnosti.

Teória oddelenej výživy vysvetľuje pravidlá kombinovania potravín tak, aby priniesli vášmu telu maximálny úžitok a navzájom si neprekážali pri vstrebávaní.

Ľudské telo je zdravé, pokiaľ je v ňom normálna acidobázická rovnováha. Akonáhle dôjde k „skoseniu“ jedným alebo druhým smerom, stav osoby sa prudko zhorší a dôjde k zvýšeniu hmotnosti.

Produkty sú: neutrálne, zásadité a kyslé.

Na kyslé zahŕňajú potraviny, ktoré obsahujú vysoké percento bielkovín,
Na zásadité- veľké množstvo sacharidov.
Ostatné produkty sa berú do úvahy neutrálny.

Nižšie je uvedená tabuľka kompatibility potravín:

1. mäso,
vták

2. ryby,
more
Produkty

3. Plody sú sladké

4. Cukor
a podmienky
Terek
Produkty

5. Kyslá smotana

6. Rastlinný olej
nie

7. Maslo

8. Neškrobová zelenina
listové, zelené

9. Zelenina
škrob
listnatý

10. Orechy

11. Pamätaj
dora a
kyslý
ovocie

12. Polokyslé ovocie

13. Chlieb, obilniny, zemiaky

14. Mlieko

15. Kyslé
mliekareň

16. Syr

17. Vajcia

18. Strukoviny

OS - táto kombinácia je optimálna (optimálna kombinácia).

Z! - pre zachovanie zdravia je lepšie takúto kombináciu vylúčiť (zakázané!).

PS - ak existuje naliehavosť, tieto produkty sa dajú kombinovať, veľa škody to neprinesie (vhodná kombinácia).

Čísla v hornej časti tabuľky zodpovedajú názvom produktov pod týmito číslami na ľavej strane tabuľky.

Napríklad: ak chceme vedieť, ako sa k sebe hodia strukoviny a mlieko, potom:

V stĺpci vľavo hľadáme strukoviny.
Hľadáme číslo vľavo v stĺpci, pod ktorým je uvedené mlieko.
Toto je číslo 14.
Hľadáme priesečník strukovín s číslom 14 - to je želaný výsledok!

Nekompatibilné potraviny na chudnutie

Nesprávne nakombinované potraviny môžu telu uškodiť, spôsobiť nadúvanie, zápchu. O akom chudnutí môžeme hovoriť, ak je telo nezdravé?

Existujú pravidlá, ktoré sa pri kombinovaní produktov nesmú porušovať:

Proteín + proteín. Je to vysoko neprijateľná kombinácia. Najmä pokiaľ ide o živočíšne bielkoviny. Ak sa rozhodnete jesť mäso s rybami, ich enzýmy sa nebudú môcť úplne absorbovať, pretože neexistujú žiadne ďalšie prvky, vďaka ktorým sa proteín absorbuje.
Bielkoviny + tuk. Tuky majú jednu veľmi nepríjemnú vlastnosť: obaľujú steny žalúdka filmom, v dôsledku čoho vzniká tráviace šťavy. A pre úspešné trávenie ťažkej živočíšnej potravy by sa mala zvýšiť produkcia žalúdočnej šťavy, ale to sa nedeje. V dôsledku toho sa proteín jednoducho rozkladá, hnije.
Sacharidy + sacharidy. Je to o o akejkoľvek kombinácii kombinácie sacharidov („rýchle“ a „pomalé“). Žalúdok bude schopný stráviť (a črevá asimilovať) iba jeden typ uhľohydrátov naraz. Ostatné sacharidy budú aktívne fermentovať.
Sacharidy + cukor. Táto kombinácia sa nachádza všade v cukrárňach, kaviarňach, reštauráciách a dokonca aj doma. Sú to všetky druhy pečiva s cukrom, džemom, smotanou. je to tak potiahnite prstom v celom tráviacom systéme, takže ho telo bude musieť dlhodobo obnovovať.

Škodlivé produkty na chudnutie: zoznam

Zoznam škodlivých produktov na chudnutie je jednoducho obrovský. Vo svete existuje taká rozmanitosť vysokokalorických a nezdravé jedlože je nereálne ich zmestiť do jedného článku. V obchodoch je dostupných veľa „škodcov“ postavy a zdravia.

Zoznam najškodlivejších produktov na chudnutie:

Alkohol
Cukor (okrem ovocia)
Výrobky z bielej pšeničnej múky
Vyprážané alebo na veľkom množstve oleja
údený
Zakúpené sušienky a hranolky
Rýchle občerstvenie
Sladené nápoje (sýtené a nesýtené)
Zmrzlina
Margarín a maslo 72,5% tuku
Rýchle občerstvenie (rezance, zemiaková kaša)
skladovať šťavy
Konzervovaný olej
Šproty
Klobásy, klobásy, klobásy
Klobása alebo tavený syr
Krémy na koláče (a samotné koláče)
Kondenzované mlieko
Majonéza a iné omáčky (kečup)
Bary (Twix, Bounty a iné)
Mliečna alebo biela čokoláda
Tvarohová hmota, tvarohové syry
Müsli a instantné cereálie
Sladkosti (sladkosti, marshmallows, marmeláda, marshmallows, veľa sušeného ovocia v cukre, kandizované ovocie)
žuvačka

Aké potraviny možno jesť na chudnutie: tipy a recenzie

Teraz je jasné, že ak chcete schudnúť a udržať si zdravie, musíte jesť len tie najčistejšie potraviny.

Napríklad varené a pečené zemiaky sú možné, ale čipsy alebo hranolky už nie.
Chlieb so správnou výživou nie je zakázaný, ale kupované krekry s korením, soľou a tukom nie sú povolené.

Recenzie:

Anastasia, 34 rokov, Kemerovo

Nikdy som nechcela schudnúť, kým moja váha neprekročila 100. Potom som sa zľakla. Obrátil som sa na endokrinológa, diagnostikoval mi obezitu tretieho stupňa. Predpísaná špeciálna diéta. Bolo ich veľa nové informácie, nedokázala schudnúť, kým sa nenaučila správne kombinovať jedlá. Začal som so šalátmi. Chuťové bunky si na nedostatok majonézy rýchlo zvykli. Potom som pridal cereálie, ryby, mlieko. Nejedol som mäso, nechcel som ho. Schudol 20 kg. Rovnakú sumu plánujem stratiť do pol roka.

Olga, 19 rokov, Moskva

Snažil som sa schudnúť kvôli promócii, ale nefungovalo to a na šesť mesiacov som opustil toto podnikanie. Počas tejto doby som výrazne pribrala. Rozhodol som sa skoncovať s diétami, začal som študovať zloženie a vlastnosti produktov. Ukázalo sa, že moja strava bola blízko ideálu, len som pri jednom jedle zjedol veľa zemiakov s chlebom. Zemiaky som zredukovala na 3x a pridala dusenú zeleninu. Presunula chlieb na ráno, začala robiť zdravé chlebíčky. Takže do konca prvého kurzu som vďaka tomu schudol 5 kilogramov správna kombinácia Produkty.

Video: O kompatibilite potravín

Dobrý deň, milí čitatelia môjho blogu! Pri štúdiu informácií o správnej výžive som sa opakovane stretol s pojmom „Tabuľka kompatibility produktov pre správnej výživy". Rozhodla som sa zoznámiť sa so základmi oddelenej výživy, pochopiť skupiny potravín a naučiť sa ich kombinovať.

Hlavným ideológom kompatibility (nekompatibility) produktov je Herbert Shelton. Niekoľko rokov robil výskum, identifikoval enzýmy, ktoré sa podieľajú na trávení potravy. To mu umožnilo premyslieť a zrealizovať koncept oddelenej výživy podľa Sheltona. Jeho základy dokonale demonštruje tabuľka kompatibility produktov.

Kombinácia produktov s tabuľkou správnej výživy

Čo je teda tabuľka, ako ju používať? Sedemnásť buniek horizontálne, sedemnásť vertikálne. Tu sú uvedené najobľúbenejšie produkty. Pre pohodlie sú očíslované. Každé číslo zodpovedá stĺpcu.

Určitá farba na priesečníku riadka a stĺpca označuje úroveň kompatibility:

žltá- sú kombinované na prijateľnej úrovni;
zelená- dobre do seba zapadajú
Červená- nesedia dobre.

Aby ste konečne pochopili princíp práce s tabuľkou, uvediem príklad. Chlieb a mäso – môžu sa podávať na rovnakom jedle a jesť v jednom jedle? Chlieb - číslo 7. Mäso - číslo 1. Pozeráme sa na farbu na priesečníku riadku č. 7 a stĺpca č. 1 - červená. V dôsledku toho sa zle kombinujú, čo znamená, že veľa času zaberie ich trávenie.

Pre pohodlie odporúčam tabuľku kompatibility produktov, vytlačiť a umiestniť na viditeľnom mieste. Správnym výberom surovín na raňajky, obed či večeru teda nič nepokazíte. Pozrite sa na "farbu" kompatibility a upravte menu.

Výrobky zo stola

Nebudem vám hovoriť o produktoch, ako sú vajcia alebo rastlinný olej. Tu je všetko jasné. Ale o skupinách, ktoré pozostávajú z niekoľkých produktov naraz, nazvime ich zovšeobecnené, navrhujem hovoriť oddelene.

Mäso, ryby, hydina- sú to bielkoviny živočíšneho pôvodu a skupina je najťažšia stráviteľné produkty. Najlepšie sú varené bez tuku. Hodia sa k zelenej zelenine a neškrobovej. Horšie so škrobom, nezlučiteľné s chlebom, obilninami, zemiakmi. Pripomínam, že alkohol by sa nemal konzumovať so živočíšnymi bielkovinami.

Vzorové menu:

Pečené kura s roztlačenou mrkvou, karfiolom
Rybie koláčiky so šalátom z ľadových listov, rukola, reďkovka
Teľacia polievka so zelerom, pórom, mrkvou

Strukoviny- sem patrí šošovica, fazuľa, fazuľa, hrach, sója. Nezahŕňajte však zelený hrášok, zelené fazuľky. Strukoviny sú rozmarné a dobre sa znášajú so zeleninou, zeleninou (škrobovou, neškrobovou).

Vzorové menu:

Cícerový šalát s dusenou tekvicou, mrkvou, dresingom z tekvicového oleja
Šošovicové rezne so šalátom biela kapusta, kôpor, dresingy z olivového oleja
Fazuľa dusená s karfiolom, mrkvou, zelerom

Chlieb, obilniny, zemiaky- ovos, pšenica, raž, pohánka, ryža, proso. Samozrejme zemiaky, chlieb. Dobre sa kombinuje s bylinkami a zeleninou.

Vzorové menu:

Zemiaky dusené s baklažánom, paprikou, mrkvou, cibuľou
Ochutené toasty zelený olej(na to je potrebné zmiešať maslo s obsahom tuku aspoň 80% s bazalkou, čili, petržlenovou vňaťou)
Zelená pohánka so šalátom z pečenej repy, cesnak, dresing zo sezamového oleja

Kyslé ovocie, paradajky- sú to grapefruity, mandarínky, pomaranče, citróny, ananás, brusnice, granátové jablká, hrozno, kyslé jablká. Plus paradajky, tak milované mnohými gurmánmi. Najúspešnejšie kombinujte so zeleninou, syrom, orechmi.

Vzorové menu:

Smoothie zo zelených jabĺk, špenátu, citrónovej šťavy
Pečené jablká s orechmi, škoricou
Šalát "Caprese"

polokyslé ovocie- maliny, jahody, čučoriedky, lesné jahody, sladké jablká, marhule, slivky, broskyne, čerešne.

Vzorové menu:

Čerstvo vylisovaná šťava z grapefruitu, pomaranča
Ovocný šalát s jablkami, jahodami, čučoriedkami
Zmrzlina z mrazených bobúľ ochutená škoricou a kvapkou medu

Sladké ovocie, sušené ovocie- banány, tomel, figy, datle, hrozienka.

Vzorové menu:

Banán, datle, smoothie z mandľového mlieka
Sušené slivky plnené lieskovými orieškami a medom
Kompót zo sušeného ovocia

Zelenina je zelená a neškrobová- petržlen, zeler, kôpor, repné vňate, reďkovka, šalát. Patrí sem aj biela kapusta, cibuľa, zelená, baklažán, uhorky, cesnak, paprika, zelený hrášok.

Vzorové menu:

Šalát z reďkoviek, uhoriek, kôpru, bielej kapusty s dresingom zo slnečnicového oleja
Baklažán zapečený s paradajkami, syrom, ozdobený zeleňou bazalky
Polievka z kapusty, zeleru, mrkvy, cesnaku, papriky

Škrobová zelenina- mrkva, cvikla, cuketa, chren, tekvica, karfiol, zeler, petržlen. Do tejto skupiny produktov patrí aj repík, reďkovka, reďkovka, šunka.

Vzorové menu:

Mrkva pečená v rúre s tekvicou, ochutená tekvicovými semienkami, olivovým olejom
Cuketové špagety s pestom
Polievka - roztlačený karfiol

Samostatne chcem povedať o melóne. Nezhoduje sa s ničím. Musí sa jesť samostatne, ako samostatné jedlo.

Samostatná výživa na chudnutie

Pri chudnutí je veľmi dôležitá kompatibilita produktov pre správnu výživu. Toto nie je diéta, ide o špeciálny prístup, ktorý zohľadňuje, ako sa jeden produkt kombinuje s druhým. Pozrite sa, ako sa správajú skutoční obyvatelia prírody – zvieratá. Nezhodujú sa rôzne jedlo. Nesmažia to, nespracúvajú. Len človek strávi veľa manipulácií s jedlom, kým sa dostane do žalúdka. To spôsobuje nadúvanie, pálenie záhy alebo nevoľnosť. Problémom je, že produkty nie sú trávené. A nie sú asimilované kvôli tomu, že sa nekombinujú. Čím jednoduchšia potravina, tým menej spracovaná, tým menej rôznych zložiek obsahuje ľahšie na telo. Keď nie podobné problémy potom kila navyše odídu sama.

Preto musíte byť pri varení opatrnejší a jesť iba kompatibilné potraviny v jednom jedle.

Je dôležité vedieť, ktoré potraviny možno konzumovať spolu, v akom poradí a ktoré možno konzumovať oddelene.

Ak sa rýchlo stráviteľné jedlo konzumuje po jedle, ktoré je potrebné spracovať dlhú dobu, posledná časť jedla sa neodstráni včas, pretože výstup zo žalúdka je blokovaný potravou, ktorá si vyžaduje dlhé trávenie.

Po jedle by sa nemali konzumovať adstringentné potraviny, ako je dule, alebo potraviny, ktoré prispievajú k rozkladu potravy. Ak budete jesť cesnak po kapuste, potom sa kapusta nestrávi, ale bude hniť. Jablko zjedené nalačno opustí žalúdok na 15-20 minút a pomaranče ešte rýchlejšie. Ak sa ovocie konzumuje ako dezert po výdatnom jedle, zostáva v žalúdku spolu s dlho stráveným jedlom a po 20 minútach začne kvasiť.

Každý druh potravín si vyžaduje špecifické zloženie enzýmov. To znamená, že špeciálne zloženie žalúdočnej šťavy je potrebné na trávenie konkrétnej potraviny. Áno, a ďalšie podmienky na trávenie konkrétneho produktu sa navzájom líšia - na trávenie bielkovín je potrebné kyslé prostredie, zatiaľ čo škrobové potraviny sa štiepia v zásaditom prostredí a kyslosť iba brzdí aktivitu potrebného enzýmu. Preto je lepšie nejesť bielkovinové a škrobové jedlá spolu.

Sacharidy by sa nemali jesť kyslé potraviny ako je ocot, citrón alebo kečup. Ak pijete chlieb paradajkový džús, potom je potlačená aktivita amylázy v slinách, enzýmu zodpovedného za rozklad škrobových potravín.

Existuje ďalšia fáza črevné trávenie keď sa pod vplyvom pankreatickej šťavy rozloží kaša z potravy, ktorá opustila žalúdok. Úplný rozklad potravinovej kaše v tenkom čreve je však možný iba vtedy, ak je jedlo v žalúdku úplne spracované.

Napríklad, kaša na vode rýchlo sa rozštiepi pod vplyvom nie veľmi silnej žalúdočnej šťavy a rýchlo opustí žalúdok. Ak sa však kaša konzumuje s mäsom, žalúdok nedokáže produkovať žalúdočnú šťavu takého zloženia, ktoré je potrebné pre obe potraviny. Preto takáto potrava zostáva v žalúdku príliš dlho a zanecháva žalúdok neúplne strávený. Samozrejme, pankreatická šťava privedie trávenie tohto jedla až do konca, ale pýta sa dodatočné zaťaženie na pečeni, pankrease a tenké črevo. A samotný jedlík pocíti „kameň v žalúdku“.

Je tiež nevyhnutné, aby sa prospešné mikroorganizmy živili najmä rastlinnou vlákninou a mäso prispievalo k rozmnožovaniu mikroflóry, ktorá určuje procesy rozkladu potravín.

Ľudský tráviaci trakt je určený na rastlinná potrava: ovocie, obilniny, zelenina a bylinky. Dôležitosť majú baktérie v črevách. Od nich závisí premena vlákniny buď na živiny, alebo na toxíny. Od mikroorganizmov závisí aj kvalitné spracovanie ostatných živín. Ak človek jedol správne, výsledok je zrejmý: výkaly nemajú prakticky žiadny zápach, nevytvárajú sa žiadne plyny.

ZÁKLADNÉ PRAVIDLÁ PÁROVANIA POTRAVÍN

1. potraviny obsahujúce škrob, cukor, nejedzte s bielkovinami a kyslým ovocím
2. interval medzi jedlami je minimálne 4 hodiny
3. nejedzte rafinované potraviny (múka, cukor, margarín)

SKUPINY PRODUKTOV A ICH KOMBINÁCIE

Sladké ovocie:
Banány, datle, tomel, figy, všetko sušené ovocie. Ovocie sa rýchlo rozpadá, sladké ovocie zostáva v žalúdku o niečo dlhšie ako kyslé. Ovocie by sa malo užívať oddelene, napríklad pri popoludňajšom občerstvení alebo pred jedlom. Je veľmi nepriaznivé jesť ovocie po jedle, pretože potom začína kvasenie v žalúdku. Oddelene od príjmu inej potravy je potrebné piť ovocné šťavy, pretože sú koncentrovanou potravinou. Sladké ovocie sa dobre hodí medzi sebou, rovnako ako aj s polokyslým ovocím, ako je tomel a jablká. Horšie v kombinácii s iným ovocím banány. Sladké ovocie je možné kombinovať so smotanou, kyslou smotanou, bylinkami a fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Polokyslé ovocie:
Mango, čučoriedky, čučoriedky, jahody, maliny, jablká, hrušky, slivky, hrozno, marhule, broskyne, melón. Toto ovocie je možné kombinovať so sladkým ovocím, kyslým ovocím, fermentovanými mliečnymi výrobkami, smotanou, bylinkami, ako aj s vysokotučnými bielkovinovými potravinami, ako sú syry, orechy, tučný tvaroh. Tieto plody nemožno kombinovať s vajíčkami, rybami, hubami, hráškom a strukovinami. Neodporúča sa konzumovať tieto plody spolu so škrobovými potravinami. V samostatnom jedle jedzte broskyne, čučoriedky, čučoriedky, hrozno, melón a vodný melón, pretože tieto plody sa v žalúdku veľmi rýchlo spracovávajú a nekombinujú sa dobre s inými potravinami.

Kyslé ovocie:
Pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananásy, granátové jablká, citróny, egreše, brusnice, kyslé jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno.
Tieto plody sú dobre kompatibilné navzájom aj s fermentovanými mliečnymi výrobkami, smotanou, kyslou smotanou a tukovým tvarohom.
Dajú sa kombinovať s orechmi, syrmi a bylinkami.
Kyslé ovocie je nezlučiteľné so živočíšnymi bielkovinami, strukovinami, hráškom, škrobovými potravinami a zeleninou.

Dobrá kombinácia zeleniny:
uhorky, čerstvá kapusta(okrem karfiolu), reďkovky, papriky, fazuľa, repa, cibuľa, cesnak, cvikla, rutabagas, mrkva, skorá cuketa, skorá tekvica, šalát.
Táto zelenina sa dobre kombinuje s akoukoľvek potravinou, čo prispieva k jej stráviteľnosti, napríklad s bielkovinami (mäso s uhorkami, mrkva s tvarohom), s tukmi (kapusta s maslom), s inou zeleninou, s výrobkami obsahujúcimi škrob (chlieb s repou , so zeleňou .
Nemôžete kombinovať zeleninu s mliekom!
Je nežiaduce jesť ovocie a zeleninu súčasne.

Zle skombinovaná zelenina:
Karfiol, zelený hrášok, neskorá cuketa, neskorá tekvica, baklažán, tekvica.
Táto zelenina sa skvele hodí k jedlám obsahujúcim škrob, ako je chlieb, všetka zelenina, tuky ako kyslá smotana a bylinky.
Je prijateľné používať so syrmi.
Menej žiadúca je kombinácia tejto zeleniny so živočíšnymi bielkovinami, ako sú vajcia a mäso.
Absolútne nekompatibilné s mliekom a ovocím.

Potraviny obsahujúce škrob:
Pšenica, raž, ovos a výrobky z týchto obilnín, ako sú cestoviny a chlieb, ako aj pohánka, ryža, zemiaky, jedlé gaštany a kukurica.
Dokonale sa kombinuje s bylinkami, tukmi a všetkou zeleninou.
Prijateľná je aj kombinácia týchto produktov. Tomu by sa mali vyhýbať ľudia so sklonom k nadváhe. Rôzne obilniny sa navyše líšia množstvom bielkovín, preto je lepšie obilniny medzi sebou nekombinovať.
Pri kombinovaní potravín obsahujúcich škrob s tukmi je potrebné súčasne pridávať zeleninu alebo zeleninu.

Veľmi nepriaznivá kombinácia sacharidov a bielkovín. Je obzvlášť dôležité nekombinovať uhľohydráty s mäsom, mliekom a kyslomliečnymi výrobkami, napríklad kašou s mliekom, chlebom s kefírom. Je nežiaduce kombinovať škrobové potraviny s cukrami, napríklad chlieb s džemom, kašu s cukrom, ako aj akékoľvek ovocie alebo ovocné šťavy.

Proteínové produkty:
Mäso, ryby, vajcia, tvaroh, syry, syry, mlieko, cmar, kefír, strukoviny, šošovica, hrach, orechy, semienka, huby.
Ideálne so semienkami a dobre zladenou zeleninou. Podporujte spracovanie bielkovín a odstraňovanie rôznych toxínov.

Výnimky zahŕňajú mlieko - musí sa konzumovať samostatne. Je lepšie dať prednosť teplému, neprevarenému, nepasterizovanému mlieku. Pasterizované mlieko je svojou kvalitou veľmi ťažké. V niektorých prípadoch môže byť mlieko kombinované so sladkým ovocím, ako sú banány, ale každý človek má svoju individuálnu potravinovú toleranciu.
Prijateľná je kombinácia bielkovín s tukmi, navyše živočíšne tuky sa lepšie kombinujú so živočíšnymi bielkovinami a rastlinné bielkoviny s rastlinnými tukmi. Majte na pamäti, že tuk spomaľuje proces trávenia. Na zlepšenie trávenia je potrebné kombinovať s čerstvá zelenina a zeleňou.

Bielkoviny sa nekombinujú s potravinami obsahujúcimi škrob, ovocie a cukry.
Výnimkou sú tvaroh, syry, mliečne výrobky, orechy a semienka – možno ich kombinovať s ovocím.

Zelení:
Šalát, púpava, žihľava, plantain, zelená Cibuľa, šťavel, koriander, petržlen, akácia, okvetné lístky ruží, kôpor atď. Zelené sú kompatibilné so všetkými výrobkami okrem mlieka.

Tuky:
Maslo a ghee, kyslá smotana, smotana, rastlinné oleje, bravčová masť a iné tuky živočíšneho pôvodu. Niekedy je tu zahrnuté tučné mäso, mastná ryba a orechy.
Tuky spomaľujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, najmä ak sú konzumované na začiatku jedla. Ale niekedy jedenie tuku odstráni preťaženie žalúdka spôsobené zlými kombináciami potravín.
Tuky sa hodia k zelenine, zelenine, škrobovým jedlám, ako je kaša s maslom. V niektorých prípadoch je prijateľná kombinácia tukov a ovocia, najmä pre bobule, napríklad jahody so smotanou.
Tuky nemôžete kombinovať s cukrami, napríklad smotanu s cukrom. Roztopené maslo kompatibilné s takmer všetkými produktmi. Rastlinné oleje je najlepšie konzumovať s rybami, ktoré obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín. Tuky s mäsom radšej nekombinujte.

Sahara:
Fruktóza, džem, med, melasa, hnedý cukor, sirupy.
Spolu s bielkovinami a škrobovými potravinami spôsobujú fermentáciu a prispievajú k rozkladu iných produktov.
Sladkosti sa najlepšie konzumujú oddelene, ale nemôžete to urobiť na konci jedla. V ideálnom prípade je lepšie vzdať sa sladkostí alebo ich jesť ako samostatné jedlo.

Med je výnimkou.. V malom množstve sa med odporúča užívať s inými potravinami, pretože med podporuje biologické vstrebávanie. účinných látok a odďaľuje proces rozkladu potravín. Med nemožno kombinovať len s výrobkami živočíšneho pôvodu. Med by sa nemal zahrievať, pretože sa stáva toxickým.

Mäso, ryby, tvaroh a syry je veľmi koncentrovaná bielkovinová potravina. Dá sa bez nich žiť, ak je to možné, nemali by sme ich používať produkty na jedenie denne.
Po jedle je vhodné sedieť pri stole aspoň 5 minút a potom sa 20 minút pomaly prejsť.

- NIKDY NEJEDZTE SACHARIDOVÉ A KYSELÉ POTRAVINY V ROVNAKOM JEDLE

Chlieb, zemiaky, hrášok, fazuľa, fazuľa, banány, datle a iné uhľohydrátové potraviny by sa nemali jesť s citrónom, pomarančom, grapefruitom, ananásom, brusnicami, paradajkami a iným kyslým ovocím.

- NIKDY NEJEDZTE KONCENTROVANÝ PROTEÍN A KONCENTROVANÝ SACHARID V ROVNAKOM JEDLE

To znamená: nejedzte orechy, mäso, vajcia, syry a iné bielkovinové jedlá spolu s chlebom, cereáliami, koláčmi, sladkým ovocím. V jednom jedle musíte jesť vajcia, ryby, mlieko, syr, v druhom - chlieb, cereálie, rezance (ak ich nie je možné odmietnuť).

- NIKDY nejedzte DVA KONCENTROVANÉ BIELKOVINY V JEDNOM JEDLE

dve veveričky iný druh a odlišné zloženie vyžadujú rôzne tráviace šťavy a ich rôzne koncentrácie. Tieto šťavy sa uvoľňujú do žalúdka v rôznych časoch. Preto by ste sa mali vždy držať pravidla: JEDEN PROTEÍN V JEDNOM JEDLE.

- NEJEDZTE TUKY S PROTEÍNMI

Smotana, maslo, kyslá smotana, rastlinný olej by sa nemali jesť s mäsom, vajcami, syrom, orechmi a inými bielkovinami. Tuk potláča činnosť žalúdočných žliaz a brzdí vylučovanie žalúdočných štiav pri konzumácii mäsa, vajec, orechov.

- NEJEDZTE KYSELÉ OVOCIE S BIELKOVINAMI

Pomaranče, citróny, paradajky, ananás, čerešne, kyslé slivky, kyslé jablká by sa nemali jesť s mäsom, orechmi, vajíčkami. Tým menej komplexným potravinové zmesičím jednoduchšie sú naše jedlá, tým efektívnejšie je naše trávenie.

- NEJEDZTE ŠKROBY A CUKOR V ROVNAKOM JEDLE

Želé, džemy, ovocné maslo, melasový cukor, sirupy na chlieb alebo naraz s cereáliami, zemiaky, cukor s cereáliami – to všetko spôsobuje kvasenie.

- JEDZTE LEN JEDEN KONCENTROVANÝ ŠKROB NA JEDLO

Ak sa naraz skonzumujú dva druhy škrobu (zemiaky alebo kaša s chlebom), jeden z nich sa absorbuje a druhý zostane nedotknutý v žalúdku, ako záťaž, črevá neprejdú, oddialia absorpciu iných jedlo, spôsobiť jeho kvasenie, zvýšenie kyslosti žalúdka.šťava, grganie atď.

- NEJEDZTE MELÓN S INÝM JEDLOM

Vodný melón, med, pižmo a iné druhy melónov by sa mali vždy jesť oddelene.

- MLIEKO JE LEPŠIE UŽÍVAŤ SAMOSTATNE ALEBO NEPRÍPAŤ Vôbec

Mliečny tuk istý čas bráni vylučovaniu žalúdočnej šťavy. Mlieko sa netrávi v žalúdku, ale v dvanástnikŽalúdok preto na prítomnosť mlieka nereaguje sekréciou, ktorá narúša vstrebávanie iných potravín.

NA POZNÁMKU:

Odborníci zistili, že existuje množstvo produktov, ktoré je lepšie nejesť spolu. Zaseknutím jedného produktu druhým často nielen stratíme peniaze, ale aj spôsobíme vážne poškodenie zdravia.

Poďme sa pozrieť na konkrétne príkladyčo a v akej kombinácii by sa nemalo používať spolu:

Zelený čaj s mliekom

Zelený čaj je skvelý antioxidant. Zriedením s mliekom alebo smotanou túto jeho vlastnosť neutralizujeme a rušíme všetky prospešné vlastnosti, ktoré obsahuje.

Kiwi a jogurt (kefír)

Kiwi je často jednou zo zložiek rôznych mliečnych koktailov. Ich používaním podľa odborníkov zabíjame nutričná hodnota toto ovocie. Enzým obsiahnutý v kiwi po pridaní do mliečnych výrobkov prispieva k rozkladu mliečnej bielkoviny a dodáva nápoju horkastú pachuť.

Ražný chlieb a káva

Sendvič s ražným chlebom a silnou aromatickou kávou je jednou z najbežnejších možností raňajok. Ale keďže je káva známy antioxidant, narúša vstrebávanie vitamínov a mikroelementov, ktoré sú v ražnom chlebe bohaté. Odborníci odporúčajú používať tieto produkty nezávisle od seba.

Špenát, šalát a... soľ

Ako sa ukázalo, soľ je schopná vytiahnuť všetky prospešné látky, ktoré tvoria zelený šalát a špenát, takže ich použitie je úplne zbytočné.

Paradajky a potraviny obsahujúce škrob

Paradajky sú častým hosťom na našom stole. Odborníci na výživu nás však varujú pred ich konzumáciou s akýmkoľvek jedlom obsahujúcim škrob. Faktom je, že kyseliny, ktoré tvoria paradajky, sú kontraindikované pri absorpcii škrobu v tele. Najviac polysacharidov sa nachádza v zemiakoch a rôznych obilninách.

Olivový olej na akomkoľvek ohni

Ukázalo sa, že vyprážanie jedla na olivovom oleji, ako aj v zásade akékoľvek jeho zahrievanie vedie k nenávratnej strate všetkých dôležitých nutričné vlastnosti. Odborníci odporúčajú používať olivový olej iba za studena. Napríklad ako šalátové dresingy.

Melón s mliekom

Takáto kombinácia môže viesť iba k narušeniu gastrointestinálneho traktu. Neodporúča sa používať melón so žiadnymi kyslomliečnymi výrobkami.

Džem a proteínové jedlo

Akékoľvek sladkosti, či už je to džem, cukrovinka alebo sirup, v kombinácii s bielkovinovými potravinami spôsobujú silnú fermentáciu, ktorá prispieva k rozkladu iných produktov. Odborníci na výživu odporúčajú zdržať sa konzumácie akýchkoľvek sladkých dezertov s chlebom (s výnimkou medu).

Slané jedlá s vodným melónom

Jesť príliš veľa slaných jedál môže spôsobiť silné opuchy. A keď sa kyslé uhorky spoja s vodným melónom, čo je 80% vody, vznikne zbytočný efekt v podobe opuchnutej tváre a nôh.

Sýtená voda s mliekom

Spoločným užívaním týchto produktov spôsobujete vážne ťažkosti svojmu žalúdku, ktorý na takúto kombináciu zareaguje grganím, ťažobou a bolesťou brucha.

Sleď s mliekom

je klasickým príkladom potravinovej nekompatibility. Sleď s mliekom, raz v žalúdku, spôsobuje oxidáciu, čo vedie k zrážaniu mliečny výrobok. Reakcia organizmu na tieto produkty je vždy individuálna – od tráviacich ťažkostí až po otravu.

Ovocie ako tretí chod

Jedením ovocia "na tretie" spôsobujeme nenapraviteľné škody na našom žalúdku. Ovocným dezertom po teplých jedlách, ktoré sa spravidla trávia aspoň pol hodiny, totiž nútime ovocie hniť priamo v žalúdku.

pivo a arašidy

Nie je žiadnym tajomstvom, že kombinácia týchto produktov patrí k tým najobľúbenejším na každej párty. Arašidy, patriace do rodiny strukovín, v kombinácii s pivom strácajú všetko svoje prospešné vlastnosti, ktorý sa mení na produkt, ktorý vytvára efekt mimoriadnej ťažkosti v žalúdku.

coca cola a alkohol

Coca-Cola sa zvyčajne užíva s alkoholickými nápojmi. Je súčasťou množstva alkoholických koktailov. Ako sa však ukázalo, cola s alkoholom tvorí reaktívnu kombináciu schopnú veľké množstvá spôsobiť vážne poškodenie ľudského zdravia.

Ako aj:

- nikdy nejesť koncentrovaný proteín a koncentrovaný sacharid v jednom jedle (ryby, mäso, vajcia by sa nemali jesť s chlebom, zemiakmi, sladkým ovocím);

- nikdy nejesť dva koncentrované proteíny v jednom jedle (nemôžete jesť mäso a ryby, vajcia a mäso, syry a vajcia atď.);

- Nejedia tuky s bielkovinami(t.j. smotana, maslo a rastlinný olej s mäsom, vajcami, syrom, orechmi);

- Nejedia kyslé ovocie s bielkovinami(t.j. pomaranče, citróny, ananásy, paradajky a iné kyseliny by sa nemali jesť s mäsom, vajíčkami, syrom, orechmi).

Nejedia škroby a cukor v jednom jedle (želé, džemy, cukor, med by sa nemali konzumovať s obilninami, zemiakmi atď.);

- Jedzte len jeden koncentrovaný škrob v jednom jedle, pretože prejedanie sa škrobu vedie k fermentácii.

Správna výživa a "výživové mýty"

Internetová konferencia o výžive. Výživové systémy, výživové mýty, skutočné výživové zákony a vedecky podložené mylné predstavy.
autor - Michail Yatsyk
Ako sa správne stravovať, kde začať
Oficiálny blog autora http://blog.yatsyk.ru/

zdroj http://clubs.ya.ru/4611686018427470127