Положення про пільгове харчування у школі. Положення про організацію харчування учнів у школі
ПОЛОЖЕННЯ
ПРО ПОРЯДОК ОРГАНІЗАЦІЇ
ХАРЧУВАННЯ НАВЧАЛЬНИХ
муніципального бюджетного навчального закладу «Середня загальноосвітня школа№3» муніципальної освіти- міський округ
місто Скопін Рязанської області
1. Загальні положення
1.1. Це Положення визначає порядок організації та фінансового забезпеченняхарчування які навчаються в освітній установі, правничий та обов'язки учасників процесу з організації харчування, і навіть порядок здійснення контролю над організацією харчування учнів.
1.2. Положення розроблено відповідно до статті 37 Федерального Закону«Про освіту в Російської Федерації», Санітарно-епідеміологічних правил та нормативів САНПІН 2.4.2.1178-02.
2. Організація харчування учнів
2.1. Школа самостійно організує харчування учнів з урахуванням шкільної їдальні.
2.2. Наказом директора освітньої установи з числа працівників освітньої установи призначається відповідальний за організацію харчування в освітній установі.
2.3. Харчування дітей в освітньому закладі організується у дні занять.
Режим харчування учнів затверджується директором освітнього закладу та розміщується у доступному для ознайомлення місці.
2.4. Організація харчування дітей та формування меню здійснюються відповідно до вимог, встановлених федеральними санітарними правиламиСанПіН 2.4.5.2409-08 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації харчування учнів у загальноосвітніх закладах, установах початкового та середнього професійної освіти».
2.5. Харчування учнів здійснюється на підставі зразкового десятиденного меню, погодженого з керівником територіального органу Росспоживнагляду.
2.6. При розробці зразкового меню враховуються: тривалість перебування у освітньому закладі, вікова категорія, фізичні навантаженняучнів, можливості варіативних форм організації харчування.
2.7. Відповідно до зразкового меню складається та затверджується директором освітньої установи щоденне меню, в якому зазначаються відомості про обсяги страв та назви кулінарних виробів. У виняткових випадкахдопускається заміна одних продуктів, страв та кулінарних виробів на інші за умови їх відповідності харчової цінностіта відповідно до таблиці заміни харчових продуктів, що має підтверджуватись необхідними розрахунками.
2.8. Учні МБОУ «ЗОШ №3» харчуються за класами згідно з графіком, складеним на поточний рік. Контроль за відвідуванням їдальні та обліком кількості фактично відпущених сніданків (обідів) покладається на класного керівника, відповідального за організацію харчування та буфетницю.
2.9. Класні керівники, які супроводжують учнів у їдальню, несуть відповідальність за відпустку харчування згідно зі списком та журналом відвідуваності.
У разі відсутності учня, який отримує безкоштовне харчування, класний керівник передає нереалізований сніданок іншому учню класу з резервного списку.
2.10. Адміністрація МБОУ «ЗОШ №3» організує в обідній залі чергування вчителів та учнів.
2.11. Перевірка їжі на якість здійснюється щодня медичним персоналом до прийому її дітьми та зазначається у журналі бракеражу готової продукції. Відповідальний за організацію харчування та буфетниця ведуть щоденний облік учнів, які отримують безкоштовне та платне харчування за класами.
2.12. Перевірка технології приготування їжі здійснюється щодня шлюборажною комісією школи, яка затверджується щорічно наказом директора школи, та зазначається у шлюберажному журналі.
2.13. Право на харчування учнів реалізується на платній та безоплатній основі.
3. Порядок надання права на безкоштовне харчування
3.1. Учням, які навчаються ФГОС, надається одноразове харчування (сніданок) рахунок коштів державного бюджету.
3.2. В цілях соціальної підтримкинаселення та зміцнення здоров'я учнів інших класів забезпечуються безкоштовним гарячим харчуванням після надання пакету документів, що підтверджують статус сім'ї згідно з Постановою голови адміністрації муніципальної освіти – міський округ місто Скопін Рязанської області.
3.3. Зарахування на безкоштовне харчування дітей, які перебувають у важкій життєвій ситуації, адміністрація шкіл спільно з батьківськими комітетами здійснює на підставі заяв батьків (законних представників) та акта обстеження соціально-побутових умов тих, що гостро потребують малозабезпечених сімейз наступним включенням до списків тих, хто потребує безкоштовного харчування. Списки дітей коригуються щомісяця.
3.4. Список школярів, які забезпечують безкоштовне харчування, розглядається на засіданні загальношкільного батьківського комітету, затверджується наказом директора школи.
3.5. Право на отримання безкоштовного харчування виникає у того, хто навчається з дня подання заяви з усіма необхідними документами.
4. Організація платного харчування школярів, робота шкільного буфету
4.1.Платное харчування школярів організується рахунок коштів батьків учнів.
4.2. 3а рахунок коштів батьків учні можуть отримувати гарячі сніданки та (або) обіди, вартість яких дорівнює вартості сніданків та обідів, визначених для безкоштовного харчування.
4.3.Відповідальність за організацію харчування за рахунок батьківських коштів покладається на класних керівників та відповідального за організацію харчування по школі призначеного наказом директора школи з числа педагогічних працівників.
4.4.Графік організації платного харчування складається особою, відповідальною за організацію харчування (безкоштовного та за батьківську плату) у школі.
4.5.Організація харчування учнів груп продовженого дня організується з допомогою батьків (крім учнів, внесених у списки отримання безкоштовного харчування);
4.6. Окрім безкоштовного та за батьківську плату харчування, учні школи можуть отримувати харчування у шкільному буфеті. Буфет працює протягом усього навчального дня.
4.7. Постачальники буфетної продукції визначаються щокварталу.
5. Розподіл прав та обов'язків учасників процесу з організації харчування учнів
5.1. Директор освітньої установи: - несе відповідальність за організацію харчування учнів відповідно до нормативних правових актів Російської Федерації та Рязанської області, федеральними санітарними правилами та нормами, статутом освітньої установи та цим Положенням;
- Забезпечує прийняття локальних актів, передбачених цим Положенням;
- призначає з числа працівників освітньої установи відповідальної за організацію харчування в освітній установі;
- забезпечує розгляд питань організації харчування учнів на засіданнях батьківських зборів у класах, загальношкільних батьківських зборів, а також Ради школи.
5.2. Відповідальний за організацію харчування в освітній установі:
- координує та контролює діяльність класних керівників, працівників харчоблоку, постачальників продуктів харчування та організацій, що надають харчування у загальноосвітньому закладі;
- Формує зведений список учнів для надання харчування;
- надає списки учнів до розрахунку коштів у харчування які у бухгалтерию;
- Забезпечує облік фактичної відвідуваності учнями їдальні, охоплення всіх, хто навчається харчуванням, контролює щоденний порядок обліку кількості фактично отриманих учнями обідів за класами;
- формує список та веде облік дітей із незаможних сімей та дітей, які перебувають в іншій важкій життєвій ситуації;
- контролює збирання плати, що стягується з батьків (законних представників) за харчування дітей в освітньому закладі;
- Координує роботу в освітній установі з формування культури харчування;
- здійснює моніторинг задоволеності якістю шкільного харчування;
- вносить пропозиції щодо покращення організації харчування.
5.3. Класні керівники освітньої установи:
- щодня подають до шкільної столової заявки для організації харчування на кількість учнів наступного навчального дня;
- щодня не пізніше ніж за 1 годину до надання обіду в день харчування уточнюють подану напередодні заявку;
- ведуть щоденний табель обліку отриманих сніданків за категоріями;
- ведуть облік витрачання грошових коштівучнів харчування;
- перебувають у їдальні під час їди учнями;
- здійснюють у частині своєї компетенції моніторинг організації шкільного харчування;
- передбачають у планах виховної роботизаходи, спрямовані на формування здорового образужиття учнів, потреби у збалансованому та раціональному харчуванні, систематично виносять на обговорення у ході батьківських зборів питання забезпечення повноцінного харчуванняучнів;
- вносять на обговорення на засіданнях Ради школи, педагогічної ради, наради при директорі пропозиції щодо покращення харчування.
5.4. Батьки (законні представники) учнів:
- подають заяву на надання пільгового харчування з додатком відповідних підтверджуючих документів у разі, якщо дитина належить до категорії дітей із незаможних сімей та дітей, які перебувають в іншій важкій життєвій ситуації;
- своєчасно вносять плату харчування дитини;
- зобов'язуються своєчасно повідомляти класного керівника про хворобу дитини або її тимчасову відсутність у загальноосвітньому закладі для зняття її з харчування на період її фактичної відсутності, а також попереджати медичного працівника та класного керівника про наявних у дитини алергічних реакціяхна продукти харчування;
- ведуть роз'яснювальну роботу зі своїми дітьми щодо прищеплення їм навичок здорового способу життя та правильного харчування;
- вправі вносити пропозиції щодо поліпшення організації харчування учнів особисто;
- вправі знайомитися з приблизним та щоденним меню, розрахунками коштів на організацію харчування учнів.
6. Контроль за організацією харчування
6.1. Якість готової їжі щодня перевіряє шлюбна комісія, яка затверджується наказом директора школи.
До складу шлюберажної комісії входять: кухар шкільної їдальні, представник адміністрації школи, медичний працівник територіальної організації охорони здоров'я, закріпленої за загальноосвітнім навчальним закладом (далі – медичний працівник), черговий учитель. За підсумками перевірки робиться обов'язковий запис у шлюберажному журналі.
6.2. Медичний працівникздійснює постійний контроль за дотриманням чинних санітарних правилта норм у їдальні загальноосвітнього навчального закладу, проводить вітамінізацію страв, контролює своєчасне проходження працівниками їдальні медичних оглядів та інше.
6.3.Постійний контроль за роботою їдальні загальноосвітнього закладу здійснюється комісією з контролю над харчуванням.
Результати перевірок оформлюються довідками з подальшим їх розглядом на Раді школи.
6.4.Відповідальність за організацію харчування учнів, витрачання бюджетних коштівз цією метою, дотримання санітарно-гігієнічних вимог доручається директора школи, кухарі шкільної їдальні, головного бухгалтера школи.
7. Взаємодія
7.1. На виконання вищезгаданих пунктів Положення передбачає взаємодію з батьківськими комітетами класів та загальношкільним батьківським комітетом, педагогічною радою школи, медичними працівниками.
7.2. Положення підлягає обов'язковому включенню до плану виробничого контролю школи.
7.3. Контроль за належним виконанням цього Положення лежить у межах компетенції:
- Внутрішньошкільного контролю адміністрації школи, який проводиться не рідше одного разу на місяць із зацікавленими відомствами та структурами.
- Інспекційного контролю управління освіти міста.
Муніципальний казенний загальноосвітній заклад
«Нижньобайгірська середня загальноосвітня школа»
Прийнято на «Стверджую» Керівній раді школи. Директор школи Протокол №1 від 31.08.2015 р. __________________ В.В. Кобелєв Наказ № 104 від 31.08.2015 р.
ПОЛОЖЕННЯ
про організацію харчування учнів
1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1. Положення про організацію харчування учнів розроблено на основі Закону України
Федерації «Про освіту», Типового положення про загальноосвітню установу, Статуту
МКОУ «Нижньобайгірська ЗОШ».
2. Основними завданнями при організації харчування учнів у школі є:
- забезпечення учнів харчуванням, відповідним віковим фізіологічним
потребам у харчових речовинта енергії, принципам раціонального та збалансованого
- гарантована якість та безпека харчування та харчових продуктів, що використовуються у харчуванні;
- попередження (профілактика) серед інфекційних та неінфекційних, що навчаються
захворювань, пов'язаних із фактором харчування;
- пропаганда принципів здорового та повноцінного харчування.
3. Це Положення визначає:
- загальні принципи організації харчування учнів;
- порядок організації харчування у школі;
- порядок організації харчування, що надається безкоштовно.
4. Це Положення є локальним нормативним актом, приймається Керівною Радою школи та затверджується директором школи.
2. ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ У ШКОЛІ
1. При організації харчування школа керується СанПіН 2.4.5.2409-08 «Санітарно-
установах, установах початкової та середньої професійної освіти»,
затвердженими Постановою Головного державного лікаряРосійської Федерації від
23.07.2008 р. №45.
2. У загальноосвітньому закладі відповідно до встановлених вимог СанПіН
мають бути створені наступні умовидля організації харчування учнів:
- передбачені виробничі приміщеннядля зберігання, приготування їжі, повністю оснащені необхідним обладнанням(торгово-технологічним,
холодильним, ваговимірювальним), інвентарем;
- · Передбачені приміщення для прийому їжі, забезпечені відповідними меблями;
- розроблено та затверджено порядок харчування учнів (режим роботи їдальні,
буфета, час змін для їди, графік харчування учнів).
3. Адміністрація школи забезпечує прийняття організаційно- управлінських рішень,
спрямованих на забезпечення гарячим харчуванням учнів, принципів та санітарно-
гігієнічних основ здорового харчування, ведення консультаційної та роз'яснювальної роботи з
батьками (законними представниками) учнів.
4. Харчування учнів організується рахунок коштів субвенції обласного бюджету.
5. Для учнів школи передбачається організація дворазового гарячого харчування 1-11 класи (сніданок та обід)
6. Харчування в школі організується на основі зразкового 10-денного меню гарячих шкільних
сніданків, обідів для організації харчування дітей 7-11 та 11-18 років у
загальноосвітніх установах, затвердженого органами Росспоживнагляду. Реалізація
продукції, не передбаченої затвердженими переліками та меню, не допускається.
7. Гігієнічні показники харчової цінності продовольчої сировини та харчових
продуктів, що використовуються у харчуванні учнів, повинні відповідати Санітарно-
епідеміологічним правилам та нормативам СанПіН 2.4.5.2409-08 «Санітарно-
епідеміологічні вимоги до організації харчування учнів у загальноосвітніх
установах, установах початкової та середньої професійної освіти».
8. Організація харчування у школі здійснюється щоденно черговим учителем.
9. Відповідальність за організацію харчування у школі несе керівник установи.
3. ПОРЯДОК ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ У ШКОЛІ
1. Щодня в обідній залі вивішується затверджене директором школи меню, в якому
зазначаються назви страв, їх обсяг (вихід у грамах), харчова цінність.
2. Їдальня школи здійснює виробничу діяльність у повному обсязі
5 днів – з понеділка по п'ятницю включно у режимі роботи школи.
3. Годинник прийому їжі встановлюється відповідно до графіка прийому їжі,
затвердженим директором школи. У режимі навчального дня для прийому їжі та відпочинку
передбачається дві зміни - 15 та 15 хвилин. Відпустка учням харчування (сніданки та обіди) в
їдальні здійснюється за класами.
4. Для підтримки порядку у їдальні організовано чергування педагогічних працівників.
5. Перевірку якості їжі, дотримання рецептур та технологічних режимів здійснює медична сестра. Результати перевірки заносяться до шлюбного журналу.
6. Класні керівники
організовують роз'яснювальну та просвітницьку роботу з навчальними та батьками
(законними представниками) про правильному харчуванні,
готують пакет документів для надання безкоштовного харчування;
несуть відповідальність за організацію харчування учнів класу та за достовірність
наданих відомостей у щоденній заявці встановленої форми;
7. Вчителі-предметники супроводжують учнів у їдальню до їди в
відповідно до графіка харчування, затвердженого директором школи, контролюють миття рук
учнями перед прийомом їжі та їх поведінку під час сніданку чи обіду.
9. Відповідальний за організацію харчування у школі, призначений наказом директора:
· Готує пакет документів по школі для організації безкоштовного харчування учнів;
· своєчасно надає інформацію з питань організації харчування до відділу
освіті; відвідує всі наради з питань організації харчування, які проводяться
відділом освіти;
· Своєчасно надає необхідну звітність;
· особисто контролює кількість фактично присутніх у школі учнів,
що харчуються безкоштовно, звіряючи з класним журналом;
·має право проводити робочі наради та консультації з педагогічними працівниками
з питань організації харчування, запитувати у класних керівників необхідну
інформацію у межах своєї компетенції з питань організації харчування,
клопотати про заохочення та притягнення до дисциплінарної відповідальності працівників
з питань організації харчування учнів.
10. Відповідальний за організацію харчування у школі несе відповідальність за ведення та
зберігання наступних первинних документів, що підтверджують фактичні витрати на
організацію харчування:
1) табель обліку відвідуваності дітей форма за ОКУД 0504008 (щомісячно);
2) копії заявок харчування;
3) акти приймання-передачі наданих послуг;
4) накази про надання права на отримання безкоштовного харчування окремим категоріям
учнів та про зняття з безкоштовного харчування у разі зміни ситуації у сім'ї або
відрахування дитини з освітньої установи;
5) накази про надання учням 1-9 класів безкоштовного молока;
6) протоколи рішень комісій з організації харчування (комісій з надання
права на безкоштовне харчування, батьківських комітетів, опікунських рад);
7) реєстр учнів, які отримують безкоштовне харчування за класами, з його
своєчасною актуалізацією.
4. ПОРЯДОК НАДАННЯ БЕСЛАТНОГО ХАРЧУВАННЯ
1. Право на надання безкоштовного харчування у дні та години роботи освітнього
установи мають:
1) учні, в сім'ях яких середньодушовий дохід за попередній обігу
квартал нижче за величину прожиткового мінімуму Воронезької області області, встановленого в
відповідно до законодавства Воронезької області та чинного на даний момент
письмового звернення батьків (законних представників) учня;
2) учні, які перебувають на обліку у фтизіатра, за поданням довідки медичного
установи;
3) діти, які залишилися без піклування батьків;
4) діти-інваліди;
5) діти, з обмеженими можливостямиздоров'я, тобто мають недоліки в
фізичної та (або) психічному розвитку;
6) діти, життєдіяльність яких об'єктивно порушена внаслідок сформованих
обставин і які не можуть подолати ці обставини самостійно або з
допомогою сім'ї
· Діти, які опинилися в екстремальних умов;
· Діти з сімей нарко/алкозалежних;
· Діти з багатодітних сімей; діти, батьки яких пенсіонери або
інваліди;
· Діти, яких виховує один з батьків;
· Діти, в сім'ї яких є друга дитина-інвалід;
8) діти-жертви збройних та міжнаціональних конфліктів, екологічних та техногенних
катастроф, стихійних лих;
9) діти, з сімей біженців та вимушених переселенців;
10) діти – жертви насильства.
2. Право на забезпечення безкоштовним молоком (кисломолочним продуктом, соком)
надається всім учням 1-9 класів (200 мл один раз на день).
3. Безкоштовне харчування надається за висновком комісії, призначеної наказом
директора, на підставі наступних документів:
· Заяви батьків або осіб їх замінюють;
· Акту обстеження сім'ї;
· Довідки про доходи сім'ї;
· Документів, що підтверджують статус сім'ї;
· Документи органу опіки та піклування;
· Копія пенсійного посвідчення;
· Довідка закладу охорони здоров'я;
· копії свідоцтв про народження дітей;
· копії свідоцтв про смерть одного з батьків.
Відповідальність за своєчасну підготовку документів для надання
безкоштовне харчування несе класний керівник.
4. Списки учнів, зарахованих на безкоштовне харчування, затверджуються наказом
директора.
5. Класний керівник веде щоденний облік тих, хто харчується на безоплатній основі.
6. Вартість харчування, що надається учням на безоплатній основі,
встановлюється відповідно до Постанови адміністрації Нижньодевицького муніципального району. При виданні наказів у освітньому закладі про надання учням
безкоштовного харчування, молока директор школи керується Постановами адміністрації Воронезької області.
7. Для здійснення обліку учнів, які отримують харчування на безоплатній основі, та
контролю за цільовим витрачанням бюджетних коштів, що виділяються на харчування
учнів, ведеться табель з обліку харчованих, який наприкінці місяця здається в
бухгалтерію.
5. ДОКУМЕНТАЦІЯ
У школі мають бути такі документи з питань організації харчування
(регламентуючі та облікові, що підтверджують витрати на харчування):
1) Положення про організацію харчування учнів.
2) Наказ директора про призначення відповідальних за організацію харчування осіб із покладенням на
них функцій контролю.
3) Наказ директора, який регламентує організацію харчування.
4) Графік харчування учнів.
5) Пакет документів для постановки учнів безкоштовне харчування.
6) Табель з обліку харчових.
7) Довідки, акти, аналітичні матеріали з питань організації харчування.
МУНІЦИПАЛЬНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ЗАГАЛЬНООСВІТНИЙ ЗАКЛАД
МІСЬКОГО ОКРУГА БАЛАШИХА
«СЕРЕДНЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА № 18»
_____________________________________________________________________________
Положення про організацію харчування учнів
МБОУ «Школа №18»
- ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ.
1.1. Положення про порядок організації харчування у МБОУ «Середня загальноосвітня школа № 18» (далі - "Положення") встановлює порядок організації раціонального харчуваннящо навчаються у школі, визначає основні організаційні принципи, правила та вимоги до організації харчування учнів, регулює відносини між адміністрацією школи та батьками (законними представниками), а також надання харчування на безоплатній основі окремим категоріям учнів.
1.2. Положення розроблено з метою організації повноцінного гарячого харчування учнів, соціальної підтримки та зміцнення здоров'я дітей, створення комфортного середовища освітнього процесу.
1.3. Положення розроблено відповідно до:
- Федеральним законом від 29.12.2012 № 273-ФЗ «Про освіту в РФ», Законом Московської області від 19.01.2005 № 24/2005-ОЗ «Про часткову компенсацію вартості харчування окремим категоріям учнів в освітніх установах»
- типовим становищем про освітню установу;
- Статутом школи;
- Федеральним законом від 30.03.1999 року №52-ФЗ "Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення" (з ізм. та доп., набрання чинності з 24.07.2015)
- СанПіН 2.4.5.2409-08 "Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації харчування учнів у загальноосвітніх закладах, установах початкової та середньої професійної освіти". Постанова Головного державного лікаря РФ від 23.07.2008 № 45 «Про затвердження СанПіном 2.4.5.2409-08» (разом з СанПіном 2.4.5.2409-08 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації харчування учнів у загальноосвітніх закладах, установах
- «Положення про порядок часткової компенсації вартості харчування окремим категоріям учнів у муніципальних освітніх установах міського округу Балашиха та недержавних загальноосвітніх установах, що пройшли державну акредитацію», затвердженим Постановою Адміністрації міського округу Балашиха від 27.04.2015 № 155
1.4. Дія цього Положення поширюється усім учнів у шкільництві.
1.5. Це Положення є локальним нормативним актом, що регламентує діяльність школи з питань харчування, приймається на педагогічній раді, погоджується з Головою батьківського комітету школи та затверджується (або вводиться в дію) наказом директора школи.
1.6. Становище приймається на невизначений термін. Зміни та доповнення до Положення приймаються у порядку, передбаченому п.1.5. цього Положення.
1.7. Після прийняття Положення (або змін та доповнень окремих пунктів та розділів) у нової редакціїпопередня редакція автоматично втрачає чинність.
- 2. ОСНОВНІ ЦІЛІ ТА ЗАВДАННЯ.
2.1. Основними цілями та завданнями при організації харчування учнів у МБОУ «Середня загальноосвітня школа № 18»
- забезпечення учнів харчуванням, що відповідає віковим фізіологічним потребаму харчових речовинах та енергії, принципах раціонального та збалансованого харчування;
- гарантована якість та безпека харчування та харчових продуктів, що використовуються для приготування страв;
- попередження (профілактика) серед інфекційних і неінфекційних захворювань, пов'язані з фактором харчування;
- пропаганда принципів повноцінного та здорового харчування;
- соціальна підтримка учнів із соціально незахищених, малозабезпечених та сімей, які потрапили у важкі життєві ситуації;
- використання бюджетних коштів, що виділяються на організацію харчування, відповідно до вимог чинного законодавства.
- ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ УЧНІВ.
3.1. Організація харчування учнів є окремим обов'язковим напрямом діяльності Школи.
3.2. Для організації харчування учнів використовуються їдальня, що відповідає вимогам санітарно-гігієнічних норм та правил за такими напрямками:
- відповідність числа посадкових місць їдальні встановленим нормам;
- забезпеченість технологічним обладнанням, технічний стан якого відповідає встановленим вимогам;
- забезпеченість кухонним та столовим посудом, столовими приладами в необхідної кількостіта відповідно до вимог СанПіН;
3.3.У харчоблоку постійно повинні бути:
- журнал бракеражу харчових продуктів;
- копії приблизного 10-денного меню (або 14-, 21-денного меню), погоджених із територіальним відділом Росспоживнагляду;
- накладні постачальника (щоденні меню, вага готової страви);
- прибуткові документи на харчову продукцію, документи, що підтверджують якість харчової продукції (накладні, сертифікати відповідності, посвідчення якості, документи ветеринарно-санітарної експертизи та ін.);
- книга відгуків та пропозицій.
3.4 Адміністрація школи спільно з класними керівниками здійснює організаційну та роз'яснювальну роботу з учнями та батьками (законними представниками) з метою організації гарячого харчування учнів на платній або безоплатній основі.
3.5. Адміністрація школи забезпечує прийняття організаційно-управлінських рішень, спрямованих на забезпечення гарячим харчуванням учнів, принципів та санітарно-гігієнічних засад здорового харчування, ведення консультаційної та роз'яснювальної роботи з батьками (законними представниками) учнів.
3.6. Режим харчування в школі визначається СанПіН 2.4.5.2409-08 "Санітарно-епідеміологічними вимогами до організації харчування учнів у загальноосвітніх установах, установах початкової та середньої професійної освіти", затвердженими постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації № 45 від 23.07.2008.
3.7. Харчування в школі організується на основі раціону харчування, що розробляється, і зразкового десятиденного меню, розробленого відповідно до рекомендованої форми складання зразкового меню і харчової цінності страв, що готуються (додаток №2 до СанПіН 2.4.5.2409-08), а також меню-розкладок, що містять кількісні дані про рецептуру страв.
3.8. Зразкове менюзатверджується генеральним директоромкомбінату шкільного харчування «Транзтермінал»
3.9. Обслуговування гарячим харчуванням учнів здійснюється штатними співробітниками комбінату шкільного харчування «Транзтермінал», які мають відповідну професійну кваліфікацію, пройшли попередній (при вступі на роботу) та періодичний медичні оглядиу встановленому порядку, які мають особисту медичну книжку встановленого зразка.
3.10. На постачання харчування укладаються контракти (договори) безпосередньо школою, що є муніципальним замовником. Постачальники повинні мати відповідну матеріально - технічну базу, спеціалізовані транспортні засоби, кваліфікованих кадрів. Забезпечувати постачання продукції, яка відповідає за якістю вимогам державних стандартівта інших нормативних документів.
3.11. Гігієнічні показники харчової цінності продовольчої сировини та харчових продуктів, що використовуються у харчуванні учнів, повинні відповідати СанПіН 2.4.5.2409-08.
3.12. Директор школи є відповідальною особою за організацію та повноту охоплення учнів гарячим харчуванням.
3.13. Наказом директора школи з числа адміністративних чи педагогічних працівників призначається особа, відповідальна за повноту охоплення учнів харчуванням та організацію харчування на поточний навчальний рік.
- ПОРЯДОК ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ УЧНІВ У ШКОЛІ.
4.1. Харчування учнів організується на платній та безоплатній основі (за рахунок бюджетних коштів р.о. Балашиха та субвенції Московської області).
4.2. Право на надання часткової компенсації вартості харчування призначається окремим категоріям учнів МБОУ "Школа № 18" міського округу Балашиха:
Дітям із незаможних сімей, які мають середньодушовий дохід нижче за величину прожиткового мінімуму в Московській області;
Дітям із багатодітних сімей;
Дітям, які перебувають під опікою;
Дітям-інвалідам;
Дітям, які опинилися у складній життєвій ситуації;
Усім учням спеціальних (корекційних) класів.
4.3. Обсяг коштів на надання у МБОУ «Школа № 18» часткової компенсації вартості харчування окремим категоріям учнів, затверджується Управлінням освіти адміністрації міського округу Балашиха на відповідний фінансовий рік.
4.4. Для оформлення права на отримання часткової компенсації вартості харчування батьки (законні представники) пишуть заяву на ім'я керівника освітньої установи та подають документи, що підтверджують належність дитини до однієї з категорій осіб, зазначених у пункті 4.2.
4.5. Заява про надання часткової компенсації вартості харчування оформляється за формою, встановленою додатком № 1 до цього Положення
4.6. Заяви батьків (законних представників) розглядаються на засіданні комісії, до компетенції якої входить розгляд даного питання, затвердженої наказом керівника навчального закладу.
4.7. З рішення комісії видається наказ керівника установи про надання часткової компенсації вартості харчування.
4.8. Їдальня школи здійснює виробничу діяльність у режимі однозмінної роботи школи та п'ятиденного навчального тижня.
4.9. Відпустка гарячого харчування учням організується за класами (групами) на змінах тривалістю щонайменше 10 і трохи більше 20 хвилин, відповідно до режимом навчальних занять. У школі режим надання харчування учнів затверджується наказом директора школи щорічно.
4.10. Відповідальний черговий зі школи забезпечує супровід учнів класними керівниками, педагогами до приміщення їдальні. Супроводжуючі класні керівники, педагоги забезпечують дотримання режиму відвідування їдальні, громадський порядокта сприяють працівникам їдальні в організації харчування, контролюють особисту гігієну учнів перед їжею.
4.11. Організація обслуговування учнів гарячим харчуванням здійснюється шляхом самостійного накриття столів.
4.12. Перевірку якості готової продукції здійснює медична сестра. Результати перевірок заносяться в журнали шлюбу (журнал бракеражу харчових продуктів).
4.13. Відповідальна особа за організацію гарячого харчування у школі:
- перевіряє асортимент продуктів харчування, що надходять, меню;
- своєчасно разом із відповідальною особою здійснює заміну відсутніх учнів, які отримують безкоштовне харчування;
- спільно з медичною сестроюздійснює контроль за дотриманням графіка відпустки харчування учням;
- вживає заходів щодо забезпечення дотримання санітарно-гігієнічного режиму;
- здійснює контроль за кількістю безкоштовних сніданків та обідів;
- здійснює контроль за якістю та безпекою харчування учнів.
- 5. КОНТРОЛЬ ОРГАНІЗАЦІЇ ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ.
5.1. Контроль організації харчування, дотримання санітарно - епідеміологічних норм і правил, якості готової продукції, що надходить, що реалізуються в школі, здійснюється органами Росспоживнагляду.
5.2. Контроль цільового використання бюджетних коштів, що виділяються на харчування в освітній установі, здійснює Фінансове управління
5.3. Поточний контроль організації харчування школярів у закладі здійснюють медичний персонал школи, відповідальні за організацію харчування, уповноважені члени Керівної ради школи та батьківського комітету, представники первинної профспілкової організації школи, спеціально створена комісія з контролю організації харчування.
5.4. Склад комісії з контролю організації харчування у школі затверджується директором школи на початку кожного навчального року.