Харчування кожної людини має бути збалансованим, щоб організм отримував достатня кількістьенергії для життєдіяльності Тим більше якщо це зростаючий малюк, для якого їжа є постачальником білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мікроелементів та клітковини. Меню дитини на 2 роки потрібно ретельно планувати, щоб у день вона отримувала достатню кількість енергії. Організм зростає, і їжі приділяється чимала увага.

Відмінності від дитячого харчування

Меню дитини на 2 роки вже відрізняється від того, що вона їла на рік. Зараз основні продукти введені як прикорм, майже всі зубки виросли, і можна переходити з протертої їжі на кускову. Супи не варто перетворювати на пюре, нехай малюк навчається жувати. Також м'ясо не обов'язково перекручувати у фарш, можна відварювати та різати на невеликі шматочки або гасити. Густота каші поступово теж має збільшуватися. Молочні продукти повинні бути присутніми в раціоні поряд з м'ясом, крупами, хлібом, овочами та фруктами. Нехай малюк приєднається до спільного столу, їсть з усіма і бере приклад з батьків - так він швидше навчиться тримати ложку і з нетерпінням чекатиме на наступну трапезу. Однак меню дитини на 2 роки не повинно складатися з тих страв, які їдять дорослі. Дітям цього віку варто готувати окремо.

Відмінності від дорослого харчування

Зростаючий організм малюка потребує лише тих продуктів, які приносять йому користь. Потрібно знати, що з дорослої їжіне підходить у меню для дитини 2 років:

• гриби;
• магазинні консерви, томатні соуси, майонези, мариновані овочі;
• газовані напої;
• морепродукти та солона риба;
• м'ясо качки, гусака;
• ковбаси та копченості;
• кавові напої;
• гострі приправи та спеції;
• кількість шоколаду та кондитерських виробів варто обмежити.

Згодом дитина буде їсти те саме, що й дорослі, а для дворічних малюків існує безліч рецептів страв, які принесуть у захват не тільки дитину, але і її батьків.

Приклад меню для дитини 2 років

Щоб полегшити завдання зацікавленим мамам та татам, наведемо докладну схемухарчування для дітей

Меню дитини на 2 роки на тиждень

День	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1.	200 г манної каші, 100 мл чаю з молоком, бутерброд (30 г хліба та 10 г вершкового масла)	40 г зеленого салату зі сметаною, 150 мл борщу на кістковому бульйоні. свіжих овочів, 60 г яловичих зраз, 100 г гречаної каші, 100 мл яблучного соку, 30 г пшеничного та 20 г житнього хліба	150 мл кефіру, 15 г печива, одне яблуко	200 г риби з овочами в сметані, 150 мл кефіру, по 10 г пшеничного та житнього хліба
2.	200 г з горіхами та яблуками, 150 мл неміцного чаю, бутерброд	40 г салату з яблук та буряків, 150 мл картопляного супуз манними галушками, 50 г бефстроганів з відвареного м'яса, 100 г картопляного пюре, 100 мл фруктового компоту, 30 г пшеничного та 20 г житнього хліба	150 мл молока, вівсяний коржик	50 г омлету з цвітною капустою, 150 г 150 мл кефіру, по 10 г житнього та пшеничного хліба
3.	40 г салату з яблук та помідорів, 160 г молочного геркулесової каші, 150 мл какао-напою, бутерброд	40 г оселедцевої закуски, 150 мл гарячого буряка, 200 г рисового пирога з печінкою та молочною підливою, 100 мл настою шипшини, по 30 і 20 г пшеничного та житнього хліба відповідно	150 мл із чорною смородиною, сирний коржик	200 г сирних зраз з фруктовим соусом, 150 мл кефіру, 20 г хліба
4.	200 г сирників зі сметаною, 150 мл молока, бутерброд	40 г салату зі свіжої капусти, моркви та буряків, 150 мл розсольника, 60 г парових рибних кнелів, 40 г соусу, 100 г картопляного пюре, 100 мл соку з помідорів, хліб	150 мл кефіру, 10 г печива, запечене з цукром яблуко	200 г картопляних биточків з яйцем та соусом, 150 мл кефіру, хліб
5.	200 г молочної рисової каші, 150 мл какао з молоком, бутерброд із сиром	40 г зеленого горошку з цибулею та олією, 150 мл супу з м'ясними фрикаделькамиі кукурудзяною крупою, 50 г яловичих биточків, 100 г сиру та кабачків, 100 мл полуничного киселя, хліб	150 мл горіхового молока, булочка	120 г капустяних котлет, 80 г сиру з морквою, 150 мл кефіру, хліб
6.	80 г омлету з сиром, 120 г манних котлет зі сметаною, 150 мл какао-напою, бутерброд	40 г овочевого салату, 150 мл молочного супу з 60 г 100 г гречаної каші, 100 мл фруктового компоту, хліб	50 г кефірного желе, 10 мл абрикосового напою, 10 г печива	150 г цвітної капусти, запеченої в сметані, 30 г оселедця під маринадом, 150 мл кефіру, хліб
7.	30 г бурякового салату зі сметаною, 150 г сирного пудингу з родзинками та сметаною, 150 мл чаю з молоком, бутерброд	30 г 150 мл зеленого борщу, 60 г фаршированих яловичих котлет, 120 г манної каші на овочевому відварі, 100 мл сливового соку, хліб	150 мл кефіру з подрібненими яблуками та горобиною, вівсяний коржик	120 г рисового пирога з рибою та 80 г тушкованої в сметані моркви, 150 мл кефіру, хліб

Правила складання раціону

Якщо у вас немає можливості чітко дотримуватись рекомендацій, наведених у даному меню для дітей, це не страшно. Головне, дотримуватись деяких правил, готуючи своєму малюкові корисні страви:

• нежирне м'ясо має бути присутнім у раціоні щодня, близько 90 г, а субпродукти - 1-2 рази на тиждень;
• ковбаси та сосиски можна давати спеціальні, дитячі, і лише у вигляді рідкісного виключення;
• риба з малою кількістю кісток – 2-3 рази на тиждень по 70-100 г за раз;
• на день рекомендується 600 мл молочних продуктів, щонайменше 200 з яких - кефір або сквашене молоко;
• сир у сирому вигляді або в запіканках, пудингах та сирниках - кілька разів на тиждень;
• яйце – 3-4 рази;
• на день 12 г вершкового та 6 г рослинної олії;
• не менше 250 г овочів та фруктів на добу;
• близько 100 г хліба щодня.

Цих правил дотримуються кухарі в дитсадках, складаючи меню дитини 2,5 року.

Як обробляти продукти

Щоб організувати підходяще харчуваннядитини (2 роки), меню повинно містити страви варені, тушковані, запечені, свіжоприготовлені. Не варто давати малюкові смажене, ті ж котлети можна готувати на пару. Нехай малюк їсть овочі та фрукти як у сирому, так і в обробленому вигляді.

Чим коригувати раціон

Деякі продукти з'являються у нашому харчуванні періодично, сезонно. Тому навесні та восени можна підтримати сили організму, приймаючи полівітамінні комплексиале тільки після консультації з педіатром. Перевагу краще віддавати тим продуктам, фруктам, овочам та зелені, які вирощені у тому регіоні, де ви живете.

Як організувати харчування дітей

Меню у подробицях вже наведено, і бажано підтримувати заданий ритм харчування малюка щодня. Якщо він ще не ходить до дитячого садка, а сидить удома, складіть певний розклад, послідовність дій на день. Нехай дитина знає, що, наприклад, вранці вона прокинеться, вмиється, зробить зарядку і снідатиме. Після прогулянки помиє руки і обідатиме, а після обіду отримає довгоочікувану цукерку. Не обов'язково дотримуватися графіка щогодини, головне - це черговість дій. Так, після енергійного гуляння вулицею у малюка прокинеться апетит, тим більше він знає - вдома на нього вже чекають кілька смачних страв, і із задоволенням з'їсть усе запропоноване.

Недоїдання та переїдання

Не можна насильно змушувати малюка з'їсти все, що лежить у його тарілці. Якщо він не хоче їсти прямо зараз, зачекайте наступного прийомуїжі, не пропонуючи йому перекушування. Тоді на Наступного разупорцію буде з'їдено. Не варто перегодовувати малюка, це перевантажує його травну систему. Нехай їсть потроху, але тоді, коли справді захоче. Батьків не повинно засмучувати, що дитина, на їхню думку, недоїдає. Він отримає все необхідні речовинипросто поїсть трохи пізніше або навіть завтра. Якщо він почувається добре, весело та захоплено грає і займається – це ознака того, що він зараз цілком ситий.

Ось склала зразкове менюна тиждень для дитини 2,5 -3 років. Нам якраз 2 та 8. Це набір продуктів та страв, які ми зазвичай їмо.

Звичайно, це варіант дещо ідеалізований. У тому плані, що така різноманітність щодня – це плюс і здорово. Але в житті, безумовно, так не виходить, їсти щодня різні страви). Зазвичай суп, якщо вариться, то на всю сім'ю (дитина вже підросла і їсть разом з нами) і на кілька днів, щоб не калгатитися. Так що і суп, і друге їдять дні 2-2,5.

Однак, з погляду – «чого б сьогодні приготувати», коли, наприклад, особливо часу для фантазії немає чи ще що…, то дуже зручно мати таке меню перед очима, як основу. У будь-якої мами, звичайно, є купа своїх смачних рецептів. Я наводжу свій. Він у мене теж може змінюватись і модифікуватися))

Понеділок

Сніданок

Каша пшоняна з яблуком

Бутерброд із сирним сиром

Чай з молоком

Обід

. суп курячий з локшиною

Тріска з пюре та свіжим помідором

Сік яблучний

Полудень

Барні зі склянкою молока

через хвилин 30 - яблуко

Вечеря

Каша вівсяна з хурмою

Творожок Агуша класичний

Кефір Агуша

Вівторок

Сніданок

Каша манна з грушею

Бутерброд з сиром

Какао

Обід

Розсольник зі сметаною

Тефтелька з тушкованими кабачками

Сік яблучно-грушевий

Полудень

Булочка з яблуком

Чай м'ятний

.«квіточка» з фруктів

(я роблю серцевину та коліщатка банана, пелюстки – часточки мандаринки, стебло – з яблука)

Вечеря

Каша вівсяна з бананом

Сир Агуша

Кефір

Середа

Сніданок

Омлет із помідорами

Бутерброд з ікрою

Чай з молоком

Обід

Суп із яйця

Макарони по-флотськи зі свіжим салатом

Компот

Полудень

Оладки з медом

Чай трав'яний

Виноград

Вечеря

Каша манна з молоком

Сир Агуша

Кефір

Четвер

Сніданок

Каша рисова молочна

Чай з молоком

Обід

Суп рибний

Фарширований перчик

Кисіль Фрутоняня

Полудень

Салат із моркви з яблуком

Чай з ромашки

Печиво

Вечеря

Гречана каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

П'ятниця

Сніданок

Каша вівсяна з бананом

Бутерброд із сирним сиром

Какао

Обід

Суп грибний зі сметаною (давати без грибів!)

Тушкована капуста з сосискою

Вишневий сік

Полудень

Салат з буряка зі сметаною

Чай з молоком

Барні

Вечеря

Каша вівсяна з чорносливом

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Субота

Сніданок

Каша вівсяна з ягодами

Бутерброд із докторською ковбаскою

Чай з молоком

Обід

Борщ зі сметаною

Форель з цвітною капустою та броколі

Компот

Полудень

Вінегрет

Кисіль

Пол-банана

Вечеря

Гречана каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Неділя

Сніданок

Каша рисова з родзинками

Бутерброд з сиром

Какао

Обід

Суп квасоляний/гороховий

Курочка відварена з пюре та огірочком

Сік шипшинний

Полудень

Шоколадні кульки з молоком

Яблуко+ківі+апельсин (обіграти)

Вечеря

Пшоняна каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Крім того, можна

Просто тушкувати м'ясо будь-яке з морквою та цибулею

Як гарнір можна рис змішувати із зеленим горщиком.

Я не включила сюди печінку (ми її не любимо, але її є корисно, можна зробити оладки печінкові або просто курячу, наприклад, згасити з цибулею і морквою)

Можна ще зробити курячі котлетки з грудки (є оч.смачний рецепт;-))

Знову ж як гарнір можна згасити моркву зі сметаною.

Ще я роблю салат зелений – огірки, варене яєчко, Зелена цибулята зі сметаною

Всім здоров'я та приємного апетиту!)

Кожна матуся бажає, щоб її дитина виросла не тільки розумною, красивою, щасливою, а й здоровою. І в цьому випадку необхідно відзначити, що здоров'я дитини більшою мірою залежить від вас. Головною умовою, щоб малюк ріс здоровим і міцним, є правильне і збалансоване харчування. А для того, щоб прийом їжі дитини можна було вважати повноцінною, у ній неодмінно повинні бути присутніми як перші, так і другі страви для дітей. У цій підкатегорії ви знайдете найапетитніші, смачніші та корисні рецептиДругих страв для дітей. Це і другі страви для однорічну дитину, другі страви для дітей від року, а також рецепти, як приготувати сніданок для дитини 3 років, обід для дитини, обід для однорічної дитини, обід для школяра, вечеря для дитини, вечеря для дитини 2 років, вечеря для дитини 3 років і багато чого інше. Сніданок для дітей має бути максимально поживним, щоб забезпечити дитину силами та енергією на весь день. У цьому випадку можна приготувати ситний сніданок «Ведмедик», смачні сирники або гречку з овочами. Також принесе багато користі каша з гарбуза з рисом та дитяча каша-крем з мигдалем та сливами. Від такого сніданку дітки точно не зможуть відмовитись і з'їдають все до останньої крихти. На обід для дітей приготуйте, наприклад, смачні вареники, які люблять діти. Рецепт вареників з вишнею ви також знайдете тут. Але як бути, якщо дитина вередує і відмовляється їсти? У такому разі дбайливим мамам необхідно навчитися красиво та оригінально подавати другі страви для дитини. Гречана запіканка «Котик», червоні млинці, м'ясні котлети з овочами та гарна яєчня «Яєчна галявина» точно не залишать ваших діток осторонь. Рецепти, як приготувати ці страви ви знайдете в цій підкатегорії.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

17.06.2018

Смажена картопля з тушонкою на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, часник, тушонка, олія, сіль, перець, зелень

Смажена картопля улюблена страва мого сімейства. Сьогодні я описала для вас простий рецепт смачної та ситної смаженої картопліна сковороді з тушонкою.

Інгредієнти:

- 3-4 картошини;
- 1 цибулина;
- Зубок часнику;
- 200 грам тушонки яловичої;
- 2 ст. олії рослинної;
- сіль;
- чорний перець;
- 5 г зелені.

28.05.2018

Омлет із кефіром

Інгредієнти:яйця, кефір, сіль, борошно, перець чорний, куркума, вода, зелена цибуля, олія

Зазвичай омлет готують на молоці, але сьогодні я опишу вам рецепт дуже смачного омлету на кефірі.

Інгредієнти:

- 2 яйця;
- 5 ст. кефіру;
- сіль;
- 1 ст. борошна;
- 2-3 тріски перцю чорного;
- Третина ч.л. куркуми;
- 2 ст. води;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- 1 ст. олії рослинної.

22.05.2018

Сирна запіканка в духовці

Інгредієнти:сир домашній, молоко, борошно пшеничне, цукор, сіль, яйце, вершкове масло, сметана, ягідний соус

Запіканка з сиру - це та страва, яка подобається практично всім діткам. Його часто дають у садку, але й удома її приготувати можна у звичайній духовці без особливих труднощів. Як саме розповість наш рецепт.

Інгредієнти:
- 300 гр свіжого домашнього сиру;
- 0,5 склянки молока;
- 2 ст. борошна;
- 3 ст. цукру;
- 1 щіпка солі;
- 1 яйце;
- 1 невеликий шматочок вершкового масла;
- Сметана для подачі;
- ягідний соус для подачі.

05.03.2018

Бурякові котлети як у дитячому садку

Інгредієнти:буряк, яйце, манка, часник, сіль, перець, олія

Зараз я розповім вам як приготувати смачні бурякові котлети, які практично кожен з вас пам'ятає ще з дитячого садка.

Інгредієнти:

- 2-3 буряки,
- 1 яйце,
- 100 грам манки,
- 3 зубки часнику,
- Підлога ч.л. солі,
- мелений чорний перець,
– 30 мл. олії.

27.02.2018

Тільне з риби

Інгредієнти:риба, хліб, молоко, цибуля, зелень, сіль, перець, олія

Якщо ви вирішили сісти на дієту, вам просто необхідно подружитися з пароваркою. Страви на пароварці виходять дуже смачними та вважаються корисними. Сьогодні, наприклад, пропоную вашій увазі нескладний рецептного з риби.

Інгредієнти:

- 450 грам риби;
- 100 г хліба білого;
– 30 мл. молока;
- 80 грам цибулі;
- 1 ч.л. петрушки;
- сіль;
- чорний перець;
- рослинна олія.

27.02.2018

Пісні картопляні котлети

Інгредієнти:картопля, сіль, борошно, олія

Сьогодні ми готуватимемо дуже смачні, ситні пісні картопляні котлети. Цю страву приготувати нескладно та досить швидко.

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт.,
- сіль,
- мука - 1-2 ст.л.,
- Рослинна олія - ​​2 ст.л.

21.02.2018

Пісні оладки з кабачків

Інгредієнти:кабачок, цибуля, морква, хліб, борошно, олія, сіль

Досить легко і швидко ви зможете приготувати ці смачні пісні оладки з кабачків. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 350 грам цукіні;
- 50 грам цибулі порей;
- 2 ст. сушеної моркви;
- 35 грам хлібних крихт або панірувальних сухарів;
- 30 грам борошна;
– 15 мл. олії оливкової;
- сіль;
- олія соняшникова для смаження.

17.02.2018

Пісні вареники з картоплею

Інгредієнти:вода, сіль, олія, борошно, картопля, перець

Вже зовсім скоро почнеться піст, саме тому я сьогодні вам описала докладний рецепт смачних ситних пісних вареників з картоплею.

Інгредієнти:

– 250 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 2 ст. соняшникової олії,
- 450-500 грам борошна пшеничного,
- 600-700 грам картоплі,
- сіль,
- перець чорний мелений.

15.02.2018

Дієтичні морквяні котлети

Інгредієнти:морква, часник, манка, вівсяні висівки, олія, цибуля, яйце, сіль, перець, приправа, кукурудзяне борошно

Сьогодні ми будемо готувати дієтичну другу страву - морквяні котлети. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 300 грам моркви,
- 1-2 зубки часнику,
- 1 ст. манної крупи,
- 1 ст. вівсяних висівок,
- Підлога ст.л. соняшникової олії,
- 180 грам цибулі,
- 1 перепелине яйце,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- хмелі-сунелі,
- кукурудзяна мука,
- 3-4 горошки чорного перцю.

13.02.2018

Пишні оладки

Інгредієнти:яйця, цукор, борошно, сіль, розпушувач, ванілін, олія

Дуже простий рецепт пишних оладок стане вашою паличкою-виручалочкою, адже приготувати смачні оладки ви зможете дуже просто та швидко.

Інгредієнти:

- яйця – 3 шт.,
- цукор - 40 грам,
- борошно - 40 грам,
- сіль - щіпка,
- розпушувач – 1 ч.л.,
- ванілін - щіпка.

11.02.2018

Запечені овочі в духовці

Інгредієнти: кольорова капуста, морква, цибуля, гриб, помідор, горошок, сухий гриб, сіль, перець, часник, паприка

Мені дуже подобаються запечені овочі у духовці. Сьогодні я і підготувала для вас мій улюблений рецепт запеченого ассорти з найвідоміших овочів.

Інгредієнти:

- 200 г цвітної капусти,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам печериць,
- 2 перцю солодких,
- 2-3 помідори,
- 2 жмені горошку зеленого,
- Підлога ст.л. сухих мелених грибів,
- сіль,
- чорний мелений перець,
– 50 мл. рослинного масла,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- 1 ч.л. паприки.

30.01.2018

Пишний омлет у духовці як у дитячому садочку

Інгредієнти:яйця, молоко, вершкове масло, сіль

Завдяки моєму рецепту ви навчитеся готувати самий смачний сніданок- пишний та смачний омлет у духовці. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- яйця – 3 шт.,
- молоко - 150 грам,
- вершкове масло,
- Сіль.

30.01.2018

Як варити кашу з вівсяної крупи

Інгредієнти: вівсяна крупа, вода, олія, сіль

Сьогодні я підготувала цей рецепт для людей. які у житті жодного разу не варила на сніданок вівсянку. Рецепт приготування дуже простий. Готувати вівсяну кашубудемо на воді.

Інгредієнти:

- 100 г вівсяної крупи;
– 400 мл. води;
- 20 грам олії;
- дрібка солі.

27.01.2018

Соковиті котлети з яловичого фаршу

Інгредієнти:телятина, яйце, цибуля ріпчаста, мелена паприка, чебрець, чорний мелений перець, сіль, часник, панірувальні сухарі, олія, помідори консервовані, сметана

Чи не знаєте, чим нагодувати сьогодні своє сімейство? А ви купите невеликий шматок телятини і приготуйте за рецептом дуже смачні і ситні котлети в соусі.

Для рецепту знадобиться:

- 300 г м'яса;
- одне яйце;
- головка цибулі;
- 1/2 ч. ложки меленої паприки;
- 1/2 ч. ложки чебрецю
- чорний перець мелений – до смаку;
- сіль за смаком;
- дві часточки часнику;
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів;
- 20 мл рослинної олії;
- 300 гр консервованих помідорів;
- Підлога склянки нежирної сметани.

16.01.2018

Манти з гарбузом та картоплею

Інгредієнти:борошно, яйце, вода, олія, сіль, гарбуз, картопля, цибуля, сіль, приправа

Інгредієнти:

- 500 грам борошна,
- 1 яйце,
– 200 мл. води,
- 1 ст. рослинного масла,
- сіль,
- 300 грам гарбуза,
- 3 картошини,
- 4 цибулини,
- дрібка солі,
- Приправи.

Розпорядок дня для дитини - один із найважливіших елементіввиховання, дисципліни та здорового образужиття. Останній прийом їжі має відбуватися пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Давайте постараємося розібратися в тому, що приготувати на вечерю дитині 2-х років, адже їжа має бути поживною, смачною і легко засвоюваною.

Продукти, які не варто брати для дитячої вечері:

• Жирне м'ясо.
• Копчені продукти.
• Смажені страви.

Корисна та смачна вечеря для дітей може складатися з:

• Запечена риба.
• Курячі грудки з овочами на пару.
• Сирної запіканки.
• Овочевий рагу.

У будь-якому випадку вечеря повинна викликати у дитини позитивні емоції, тому найкраще приготувати її з тих продуктів, які малюк найбільше любить.

До 2 років у дитини вже сформувалося розуміння, які страви та продукти вона любить, а які ні. Постарайтеся догодити маленькому ласунку і знайти компроміс між "смачно" та "корисно".

Чудова швидка вечеря для дітей - йогурти домашнього приготування. Вони багаті на кальцій і вітаміни, легко готуються і засвоюються, до того ж більшість дітей їх обожнює.

Рецепти вечері для дитини.

Рецепти смачної та корисної вечері для дітей можна сьогодні знайти в інтернеті. Їх досить багато, знайдуться страви на будь-який смак, деякі з них:

• Гречка з куркою. Варимо гречку. У каструлю насипаємо промиту крупу та заливаємо водою так, щоб води було більше на 2 пальці. Ставимо на великий вогонь. Коли каша закипить, солимо до смаку, зменшуємо вогонь і варимо ще 15-20 хвилин, до википання рідини. Курку (стегно, грудка чи ніжка без шкіри) відварюємо до готовності або готуємо на пару.
• Рибне філе з рисом. Варимо рис. У каструлю насипаємо крупу, заливаємо водою і варимо до готовності, після чого рис промиваємо. Готуємо рибу. Найкраще рибне філе запекти в духовці. Для цього промиті та очищені шматочки трохи солимо та перчимо, додаємо інші спеції за смаком, загортаємо у фольгу та випікаємо у духовці.
• Тефтелі з овочами. З курячого фаршу формуємо фрикадельки, укладаємо у форму і запікаємо в духовці, накривши фольгою, щоб не випаровувався сік, а м'ясо не пригорало зверху. Овочі крупно ріжуться і повільно тушкуються на невеликій кількості оливкової оліїу сковороді з товстими стінками близько 20-30 хвилин, доки не стануть м'якими.

Часто трапляється ситуація, коли дитина, яка вже повечеряла, перед сном знову просить поїсти. У такому разі дайте йому склянку молока чи кефіру. Вночі організму не потрібна їжа, це психологічний ефект. Якщо малюк прокинувся вночі і попросив їсти, дайте йому чашку води або компоту.

Це далеко не всі страви, які можна приготувати. Рецепти вечері для дітей дуже різноманітні, і залежать від переваг малюка та можливостей батьків.

Доброго дня, шановні читачі!

Проблема харчування – важливе питаннявід якого залежить наше здоров'я. Але якщо ми, дорослі, часто їм нехтуємо, то дитячий організмдуже залежить від цього, що у нього надходить. В основному батьки ретельно дбають про харчування дітей, доки їм не виповниться рік.

Якщо немовля вже перейшов на повноцінну дорослу їжу, і груди для нього – лише спосіб заспокоєння, дорослі забувають про дитячу дієту та починають годувати дитину із загального столу.

Не завжди правильно. Має бути особливе меню для дитини 2-3 років, яке дозволить нормально розвиватися її органам та системам.

Спочатку, шановні читачі, розберемося, які продукти повинні обов'язково бути присутніми у дитячому раціоні:

• нежирні молочні продукти – до 600 г на добу (сир – 50-100г, сметана – 10-20 г, інше – сир, кефір, йогурт, молоко);
• нежирні сорти м'яса (телятина, яловичина, ягнята, кролики) -120 г на добу;
• яйця (краще перепелині) та морепродукти (риба нежирних сортів);
• овочі (100-120 г картоплі на добу, кабачки, гарбуз, огірки, томати, капуста);
• фрукти (100-120 г на добу); ягоди (10-20 г на добу);
• крупи, цукор (10-20 г на добу з урахуванням цукрів, що у соках та інших продуктах).

З солодощів дозволяється давати зефір, галетне печиво, мармелад, пастилу (бажано, щоб вони були на натуральній основі).

Які продукти не можна давати дітям у цьому віці?

• важкі для травлення морепродукти (краби, креветки);
• ковбасні вироби промислового виробництва, в яких знаходяться консерванти та барвники;
• жирне м'ясо (баранину, гусятину) та рибу (камбала);
• диня, виноград (навантажують підшлункову залозу та збільшують кількість газів у кишечнику);
• морозиво (сьогодні ці ласощі готуються із застосуванням барвників і консервантів, пальмової олії; якщо є бажання пригостити малюка морозивом, приготуйте його самі);
• тістечка, шоколад, цукерки, магазинні кондитерські вироби(частка цукру в них перевищує все допустимі норми, та й якість продуктів, які застосовуються для приготування, сумнівна);
• газовані напої;
• какао (має велику жирність і підбадьорливу дію);
• мед (якщо на нього є алергія).

Відібравши допустимі для дитини 2-3 роки продукти харчування, можна скласти приблизне меню на тиждень.

Як побудувати меню?

Продукти та їх поєднання можна варіювати. Розглянемо, які варіанти побудови меню.

Сніданок

Повинний починатися з легких та поживних страв. Допустимі поєднання:

• молочна круп'яна каша (наприклад, гречана, рисова, вівсяна);
• вермішель із тертим сиром;
• тривожна запіканка, пудинг, сирники;
• картопляне пюре із зеленим горошком;
• омлет.

До цих страв можна подати на додаток:

• компот, чай, кефір;
• шматочок хліба з олією та сиром або повидлом;
• молоко.

Обід

Цей прийом їжі найбагатший і може включати перші страви:

• борщ чи щі на м'ясному бульйоні;
• овочеві чи рибні супи;
• круп'яні супи (гречаний, пшоняний, вівсяний).

У борщ або борщ можна додати яйце і трохи сметани.

На друге:

• м'ясні котлети;
• картопляне пюре;
• тертий відварений буряк;
• м'ясні рулети;
• печінковий паштет;
• тушковані кабачки;
• варене м'ясо курки;
• м'ясні тефтелі.

М'ясні страви друге доповнюються овочевим гарніром. До них можна подати фруктовий сік, компот та шматочок чорного хліба.

Полудень

Як напій можна запропонувати:

• компот;
• кефір;
• молоко.

На додаток дається яблуко і якесь невелике солодке блюдо:

• мус;
• запіканка;
• печиво;
• сир;
• пряники;
• терта морква зі сметаною.

Звичайно, не можна все змішувати в одному прийомі їжі. Виберіть тип продуктів і складіть з ними меню на день.

Вечеря

Цей прийом їжі має бути легким, але поживним. Можна запропонувати:

• морквяні котлети;
• сирну запіканку;
• омлет;
• голубці;
• котлети з картоплі;
• сир;
• тушковані овочі.

Загалом за добу дитина повинна отримувати з харчуванням 1500 ккал, причому половина з них припадає на обід.

Якщо дитина погано їсть?

Часто буває так, що навіть смачні стравидіти відмовляються їсти. У них поганий апетит, або вони просто вередують. Якщо у дитини поганий апетит, що робити батькам? Можна дати кілька порад:

• Перетворіть їжу в гру. Поставте в поруч улюблені іграшки малюка і навмисне нагодуйте їх. Покажіть, як добре їдять. Часто цей прийом спрацьовує щодо маленьких дітей.
• Не давайте малюкам солодощі до основного прийому їжі. Нехай солодке буде заохоченням за добрий апетит.
• Подайте страву на красивій тарілціприкрасити його. Привабливий зовнішній вигляднапевно, зацікавить дитину.