Pre mnohé rodiny sú huby známy produkt výživy, konzumujú sa čerstvé, sušené, konzervované a solené. Dojčiace ženy, ktoré sú na takéto jedlo zvyknuté, si po narodení dieťaťa musia vybrať - buď opustia zvyčajné menu, alebo si ponechajú tradičnú stravu.

úžitok

huby - jedinečný produkt, ku ktorému sú odborníci na výživu nejednoznační. Nie je možné neoceniť ich bohaté zloženie:

• 18 rôznych aminokyselín;
• lecitín;
• rôzne mastné kyseliny(palmitové, olejové a iné);
• vitamíny A, B1, D;
• stopové prvky (zinok, síra, draslík, meď)

Huby obsahujú veľa vody (až 95%), ale po usušení výrazne nemenia svoje vlastnosti, niektoré druhy sa stanú oveľa chutnejšie (napríklad prasiatka).

Zloženie bielkovín im umožňuje úplne nahradiť mäso, absencia tuku umožňuje zdravým ľuďom zaradiť huby do jedálnička bez obmedzenia ako diétny výrobok. Lecitín vo svojom zložení umožňuje, aby cievy zostali čisté, aby ich očistili od usadenín cholesterolu.

Huby majú liečivé vlastnosti:

• líšky vylučujú z tela extrémne nebezpečný stafylokok;
• biele potláčajú reprodukciu Escherichia a tuberkulózneho bacila;
• oleje majú schopnosť regulovať hladinu kyselina močová, vzlietnuť bolesť hlavy a upokojiť záchvaty dny;
• v červenej a oranžová farba veľké množstvo provitamíny A a B;
• vitamín D ovplyvňuje kožu, kosti a zuby;
• zinok posilňuje krvné cievy;
• pomôcť vyniesť prebytočná tekutina z tela.

Škodlivosť húb

Napriek nutričnej hodnote majú niekoľko nevýhod, ktoré z nich robia produkt s obmedzená spotreba. Odborníci na výživu sa domnievajú, že norma tejto pochúťky nie je väčšia ako 100 gramov denne.

Huby majú vysoký obsah vlákniny, čo z nich robí ťažké jedlo pre ľudí so žalúdočnými a črevnými problémami. Je ťažké akceptovať tento produkt pre pacientov s:

• ochorenia pečene;
• žlčník;
• obličky;
• metabolická porucha;

Deti huby nevnímajú (príčinou je nedostatok potrebných enzýmov na trávenie). Vážny nedostatok húb v moderné podmienky sú ich vlastnosťou akumulovať toxíny z prostredia.

Ich porézna štruktúra a veľké množstvo vody v kompozícii (a je to prirodzené rozpúšťadlo) umožňuje akumuláciu kritického množstva toxických látok.

AT posledné roky lekári sa čoraz častejšie stretávajú s prípadmi otravy jedlými lesnými hubami a ľudia, ktorí sú v produkte dobre oboznámení, sa s tým stretávajú.

Prečo je viac nevýhod ako kladov?

Dojčiaca žena je zodpovedná nielen za seba – chyby vo výžive môžu dieťa stáť budúce zdravie, ktorého základ je položený v prvom roku života. V tomto období potrebuje jednoduché, zdravé, vysokokalorické jedlo, na trávenie ktorého telo nevyžaduje veľa úsilia.

Huby nie sú nevyhnutnou potravinou počas laktácie, ide o pochúťku, ktorej absencia nebude mať žiadny vplyv na fyzický stav dieťa.

Z biologického hľadiska huby samostatný pohľad niečo medzi zvieratami a rastlinami. Obsahujú látky, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom z týchto organizmov a ich trávenie si vyžaduje dobre sformovaný a zdravý tráviaci systém. Tieto látky zahŕňajú špeciálny škrobový glykogén a špecifický proteínový hub (látka podobná chitínu).

Napriek prítomnosti užitočné látky a vitamíny, lesné huby prinášajú veľa viac problémov než dobré. Cenné látky, ktoré obsahujú, sa v tele zle vstrebáva, preto z hľadiska výživy nemá výrobok žiadnu hodnotu. AT tento prípadčlovek má potešenie z chuti jedla.

Menej nebezpečné sú huby, umelo pestované – šampiňóny, hlivy, smrže. Rastú v sterilnej pôde, obsahujú minimum nebezpečných látok.

Čo ohrozuje porušenie stravy dojčiacej matky?

Dojčiaca žena by mala do svojho jedálneho lístka zavádzať nové jedlo postupne, vo veľmi malých dávkach, pričom by mala starostlivo sledovať stav dieťaťa. Porušenie diéty možno považovať za:

• používanie húb bez predchádzajúcej prípravy;
• zaradenie príliš veľkých porcií známeho, ale ťažko stráviteľného jedla do jedálnička (huby);

To môže viesť k narušeniu tráviaceho traktu matky aj dieťaťa. Ak dospelý vie, ako vydržať takúto poruchu, pre dieťa s plne vytvoreným (vzhľadom na vek) tráviacim systémom sa to zmení na chorobu.

Akékoľvek ochorenie dieťaťa, najmä spojené s patológiami gastrointestinálneho traktu, znamená:

• bezsenné noci pre rodičov;
• dočasné oneskorenie vo vývoji;
• prudké zníženie imunity;
• dodatočná liečba na obnovenie funkcií tráviaceho systému.

Každý človek je individuálny s vlastnými chorobami a zvláštnosťami trávenia a metabolizmu. Nemali by ste dôverovať informáciám na fórach a blogoch, kde matky zdieľajú informácie o jedení húb dojčiacim ženám s deťmi do jedného roka. Napodobňovanie príkladu môže viesť k nedozerným následkom.

Doktor Komarovský má na to veľmi tvrdý názor. Verí, že dojčiace matky môžu jesť čokoľvek, ale platia za to nadmerná chuť do jedla dospelé dieťa by nemalo.

Je jedno, aké huby sa používajú? Huby z obchodu alebo lesa?

Ak je pre ženu konzumácia húb nekontrolovateľnou vášňou, musíte si vybrať:

• šampiňóny alebo hlivy pestované v skleníkoch.

Huby pestované umelo na sterilnom substráte možno použiť na varenie. Navyše kúpa čerstvých a zdravých šampiňónov v supermarkete je zárukou bezpečnosti, čo sa o lesných hubách povedať nedá.

Jesť hubovú polievku je bezpečnejšie ako ich dusiť alebo smažiť. Správnym opakovaným prevarením sa zneutralizuje množstvo látok, hubový vývar pôsobí na tráviaci trakt menej ako prívarok či omáčka.

Divoké huby môžu byť potenciálne nebezpečenstvo. Kvalita závisí od regiónu, v ktorom boli zozbierané, od svedomitosti zberateľa. V predaji na trhoch môžete naraziť na nájdené exempláre:

• v oblastiach s vysokou rádioaktivitou;
• na pôdach kontaminovaných chemickým odpadom;
• v rámci obytných oblastí a frekventovaných diaľnic, železníc.

Pri nákupe sušených húb sa môžete stať obeťou bezohľadného predajcu, kúpiť najlepší prípadčervivé, v najhoršom prípade - jedovaté huby, navonok podobné jedlým.

Ak sa huby zbierajú nezávisle, potom:

• musíte opustiť tie, v ktorých požívateľnosť existuje absolútna dôvera;
• červivé, prezreté, plesnivé treba vyhodiť;
• zdanlivo zdravé exempláre sa kontrolujú narezaním - červivé nezaberajú;
• nezbierajte exempláre rastúce na pochybných miestach.

V budúcnosti je potrebné pripraviť huby na skladovanie - sušené, varené a mrazené, konzervované akýmkoľvek spôsobom. Ak medzi všetkými týmito darmi lesa existuje jeden jediný jedovatý exemplár, výsledok bude nenapraviteľný.

Možnosti výmeny riadu

Huby sú pochúťkou, otázka ich náhrady nie je pre dojčiacu matku zásadná. Chuťovo najbližšie k nim budú dusené baklažány s kyslou smotanou.

Na varenie budete potrebovať:

• niekoľko mladých baklažánov;
• veľká cibuľa;
• ½ rastlinného oleja;
• ½ hustej kyslej smotany;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• soľ a korenie;
• čerstvé zelené.

Dobre umyté ošúpané baklažány nakrájame na malé kocky, osolíme, odložíme. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Olej sa naleje do hrnca alebo hlbokej panvice, zahreje sa, cibuľa sa naleje, opraží sa. Tam sa posielajú aj umyté baklažány a dusia sa až do polovice varenia.

Nalejte kyslú smotanu, ak je jedlo príliš husté - nalejte trochu horúca voda. Na konci varenia pridajte nakrájaný cesnak, soľ a korenie, jemne nakrájanú zeleninu. Niektoré gazdinky nešúpu baklažány, ale dobre ich umyjú a nechajú šupku.

Tento pokrm môžu ženy konzumovať po 6. mesiaci veku dieťaťa. Niektoré deti nemajú radi chuť cesnaku v mlieku a môžu odmietať dojčenie.

Výsledok

Na otázku, či je možné, aby si dojčiaca matka dala z nich huby a polievku, bude odpoveď vždy jednoznačná - nie. Pochybné nutričnú hodnotu môže spôsobiť tráviace problémy u matky a koliku u dieťaťa.

Je možné, aby dojčiaca matka huby? Doteraz zostáva táto otázka otvorená. Medici rozdielne krajiny nemôže dospieť k jedinému záveru. V mnohých cudzích krajinách, napríklad v Japonsku, nič také ako diéta po pôrode neexistuje. Mladá matka môže jesť, čo chce, vrátane húb. Do istého času chýbali odporúčania týkajúce sa stravovania aj v Rusku. Pre našich predkov, z ktorých drvivá väčšina žila v vidiek, huby boli jednou zo základných potravín, ktoré sa konzumovali po celý rok. Preto dojčiace matky nedodržiavali žiadne obmedzenia týkajúce sa nich.

Teraz sa predstavy o strave dojčiacej matky v Rusku a niektorých ďalších krajinách zmenili. Vďaka špeciálnym štúdiám vedci zistili, že huby sú ťažké jedlo, ktoré sa zle trávi a má zvýšené množstvo alergény v jeho zložení. Huby, ktoré sa dostanú do mlieka dojčiacej matky, môžu u dieťaťa spôsobiť alergiu, ktorá bude následne pre tento produkt pretrvávať po celý život. Lekári neodporúčajú jesť huby pre dojčiacu matku, ak má dieťa menej ako dva roky. V skutočnosti to vo väčšine prípadov znamená, že huby by ste mali vylúčiť zo stravy počas celého obdobia, keď dojčíte.

Okrem toho sú huby slabo absorbované aj dospelým organizmom. To znamená, že dieťa je pravdepodobnejšie podobné problémy: zvýšená tvorba plynu, zápcha alebo naopak hnačka. Dieťa, ktoré je dojčené, ešte nemá v črevách dostatok enzýmov na normálne trávenie potravy. Preto otázka, či je možné, aby dojčiace matky jedli huby, by ste sa mali opýtať predovšetkým pediatra.

Je tiež nežiaduce, aby dojčiace matky jedli huby z toho dôvodu, že existuje vysoká pravdepodobnosť otravy týmto produktom. Naši predkovia dobre poznali a dokázali rozlíšiť jedovaté huby od jedlých, no teraz mnohí chodia do lesa, ani poriadne nevedia, ako ich rozlíšiť. A ak ste pevne presvedčení, že dojčiaca matka môže jesť huby, vezmite na vedomie, že stačí zjesť 20 g jedovaté huby aby to mohlo viesť k smrti. A aj keď dospelý organizmus s takouto dávkou má malú šancu zvládnuť to, tak telo dieťa bude odsúdený na zánik. Možno najbezpečnejšie v tomto ohľade budú šampiňóny, ale tu na dojčiacu matku číha ďalšie nebezpečenstvo: nie je známe, kde a ako boli pestované a koľko chemických látok sa používali ako doplnky počas ich rastu. Ale na miestach, kde sa pestujú šampiňóny, je mimoriadne nežiaduce, aby bola dojčiaca matka: keď rastú, tieto huby vyžarujú jedovatý plyn, ktorý nielen prenikne do mlieka, ale spôsobí otravu aj samotnej žene.

Mnohé matky sa mylne domnievajú, že najťažšia vec v popôrodné obdobie- starostlivosť o svoje dieťa a postupná obnova zdravia.

V skutočnosti sa k týmto dvom bodom pridáva aj regulácia vášho jedálnička a vylúčenie nebezpečných potravín z jedálnička, a preto si v našom článku povieme, či je možné huby dojčiť. Pri takýchto výrobkoch si treba dávať pozor Obyčajní ľudia, a huby sú pre malé deti zakázané, znamená to, že ich dojčiace matky nemôžu robiť vôbec - poďme na to spolu.

Na začiatok sa pozrime, prečo mnohí pediatri radia dávať si pozor na huby a zaviesť ich do stravy s HB čo najopatrnejšie. Faktom je, že takéto jedlo je samo o sebe dosť ťažké a zle stráviteľné aj dospelým organizmom.

Keďže niektoré látky, ktoré vstupujú do tela matky z materského mlieka, sa dostanú aj k dieťaťu, zvyšuje sa aj záťaž jeho tráviaceho systému. Toto je jedna z možných vedľajšie účinky, o ktorom si povieme nižšie.

Inak jedlé huby, ak sa pestujú v normálnych podmienkach, sú absolútne zdravá strava, ktorý môže priniesť veľa výhod ako pre zdravie dojčiacej matky, tak aj pre jej dieťa.

• Huby sú najbohatším zdrojom bielkoviny. Keďže bielkoviny sú stavebný materiál pre väčšinu systémov v našom tele sú užitočné najmä pre rastúce telo drobcov.
• Tiež huby sú bohaté na železo. Tento stopový prvok sa podieľa na oxidačné procesy a je dôležitým účastníkom hematopoézy. Keďže práve z krvi telo matky produkuje materské mlieko, dá sa polemizovať pravidelné používanie jesť huby pomáha zlepšiť laktáciu.
• kyseliny, nachádzajúce sa v hubách majú antioxidačné vlastnosti. To znamená, že pomáhajú toxické látky z tela a vylúčiť negatívny vplyv na karcinogénne bunky, ktoré sú hlavnou príčinou rakoviny.
• Huby sú skvelé jedlo na prevenciu cukrovky. Toto je obzvlášť dôležité zvážiť pre tie matky, ktoré sú náchylné na túto chorobu a chcú pred ňou chrániť svoje dieťa.
• Huby obsahujú významné množstvo vápnika. Tento minerál je potrebný pre telo dieťaťa, aby sa zabezpečil aktívny rast a pevnosť kostí. Bude to užitočné aj pre matku dieťaťa, pretože väčšina jej zásob vápnika počas laktácie ide do materského mlieka, a preto má telo ženy nedostatok tohto minerálu.
• Vitamín D v zelenine dosť zriedkavé, hoci hrá dôležitá úloha pri vstrebávaní vápnika a fosforu. Aj huby obsahujú značné množstvo tejto zlúčeniny, takže ich použitie zlepšuje stav kostného a chrupavkového tkaniva.
• Antioxidačné kyseliny, ktoré boli spomenuté vyššie, majú pozitívny vplyv aj na stav imunity. Imunitný systém s ich pomocou sa stáva silnejším a lepšie odoláva všetkým druhom chorôb, čo je obzvlášť dôležité v chladnom období. Mimochodom, vďaka tomuto účinku sa telo ešte úspešnejšie vyrovnáva s plesňovými infekciami, čo umožňuje ich liečbu oveľa efektívnejšie.
• Nedávne štúdie ukázali, že huby sú bohaté aj na takú látku ako selén. Táto zlúčenina je zodpovedná za niekoľko procesov v našom tele naraz a závisí od nej zdravie vlasov, nechtov a pokožky.
• Huby obsahujú draslík vo významnom množstve. Tento mikroelement je pre naše telo nevyhnutný na udržanie rovnováha voda-soľ, a prispieva k odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela, a preto zabraňuje tvorbe opuchov.

Možné poškodenie konzumáciou húb matkou počas dojčenia

Pred zavedením húb do svojho jedálnička by si každá novopečená mamička mala prečítať zoznam možných vedľajších účinkov konzumácie takéhoto jedla.

• V prvom rade treba spomenúť, že nie všetky huby sú jedlé. Takže medzi lesnými odrodami tohto produktu nájdete veľa jedovatých húb, ktoré sú zároveň veľmi podobné jedlým. Otrava hubami býva veľmi vážna, až smrteľná.
• Na to treba tiež pamätať živiny huby sa získavajú z pôdy, v ktorej rastú. Ak je kontaminovaný, huby sa hromadia ťažké kovy, ktorý pri požití matkou alebo dieťaťom môže spôsobiť značné poškodenie zdravia.
• Rovnako ako mnoho iných potravín, huby môžu spôsobiť alergie u detí. Prejavuje sa vyrážkou (najmä na chodidlách, dlaniach a tvári), červenými škvrnami, olupovaním kože, slzením, kašľom a dýchavičnosťou.
• huby môžu spôsobiť vážne problémy s trávením, aj keď boli pestované umelo. Ak má vaše dieťa zmenu konzistencie stolice, hnačku alebo zápchu, koliku a nadúvanie, mali by ste okamžite prestať jesť huby a poradiť sa s pediatrom.
• Keďže huby odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela, zvyšujú zaťaženie obličiek a celého tela. močový systém všeobecne. Z tohto dôvodu, ak trpíte urolitiáza, potom je lepšie takýto produkt odmietnuť.
• Veľké množstvo bielkovín v hubách spôsobuje, že tento produkt je ťažko stráviteľný.

Huby sú kontraindikované pre tie matky, ktoré trpia inými ochoreniami spojenými s tráviacim systémom.

Ako správne zaviesť huby do stravy pri dojčení, koľko ich možno jesť

Jedným z najdôležitejších bodov pri zavádzaní húb do menu dojčiacej ženy je, kedy sa to stane. Ak to mamička urobí príliš skoro, potom s vysokou pravdepodobnosťou bude mať dieťa alergiu, ako aj vážne tráviace problémy.

Preto pediatri odporúčajú vyskúšať huby najskôr 5-6 mesiacov po pôrode. V tomto období už dieťa dostatočne vyrastie a jeho imunitný a tráviaci systém sú schopné primerane reagovať na nové potraviny v strave matky.

Prvýkrát je dovolené jesť nie viac ako 5-6 malých kúskov varených húb alebo 1-2 polievkové lyžice.

Potom by mala dojčiaca matka počkať asi dva dni. Ak sa počas tejto doby u dieťaťa nevyvinie alergia a všetko je v poriadku s jeho trávením, potom môže byť porcia mierne zvýšená.

V konečnom dôsledku môže dojčiaca matka zjesť najviac 50 gramov hotových húb denne a takéto jedlá by nemali byť viac ako 3-4 za mesiac. V rovnakom prípade, ak dieťa má spätnú reakciu, zavedenie húb do stravy dojčiacej ženy sa odloží na niekoľko mesiacov, alebo čakajú na zastavenie laktácie.

• Keď je HB dovolené jesť iba varené alebo dusené huby. V zriedkavých prípadoch môžu byť vyprážané, ale iba pomocou minimálne množstvo zeleninový olej.
• Nakladané a solené huby sa budú musieť počas dojčenia opustiť - takéto huby sú mnohokrát nebezpečnejšie pre zdravie dieťaťa, zatiaľ čo ako také neprinášajú žiadne výhody.

Počas laktácie je lepšie opustiť lesné huby a jesť čisto. Určite si tak budete istí ich neškodnosťou a ochránite seba aj svoje dieťa pred otravou.

• Sušené huby, najmä tie kupované z ruky, by sa nikdy nemali používať na varenie akýchkoľvek jedál. V tejto podobe nie je možné pochopiť, ktorý konkrétny druh húb je pred vami.
• Polievku varenú na hubách, ale neobsahujúcu ich, je možné zaviesť o niečo skôr ako samotné huby. Mladá mamička to môže vyskúšať už 4 mesiace po pôrode.

Je teda možné huby dojčiť alebo sa tomuto produktu treba vyhýbať počas celého dojčenia? V skutočnosti to všetko závisí od toho, ako dieťa reaguje na tento produkt v ponuke matky. Ak dieťa netoleruje takéto jedlo, potom je lepšie počkať na úplné zastavenie laktácie, v rovnakom prípade, ak je všetko v poriadku a dieťatko nič netrápi, môže sa mamička občas potešiť týmto zdravým jedlo.

Huby nie sú bezdôvodne veľmi obľúbené a milované mnohými gurmánmi. Marinované, vyprážané, podávané ako samostatná pochúťka alebo ako súčasť iných jedál, dokážu ozdobiť akékoľvek jedlo. Je známe, že pre jej nejednoznačné zloženie sa „klobúčikovia“ neodporúčajú deťom do ôsmich rokov. Môžu byť huby dojčené? Sú mladé matky citlivé na ich konanie? Dokážu ovplyvniť krehký organizmus drobcov?

Nie rastliny a nie zvieratá - podľa ich biologických vlastností sú huby jedinečnými výtvormi prírody. Nie nadarmo sa im hovorí prírodné mäso, pretože obsahujú veľké množstvo bielkovín – až 5,5 gramu bielkovín na 100 gramov výrobku. A v sušenom - 33 gramov bielkovín - ako v hovädzom mäse!

Často sa zaraďujú do jedálnička na chudnutie, pretože po ich ochutnaní budete dlho sýti. A majú veľmi málo kalórií. Správnym (!) Použitím húb počas dojčenia má žena každú šancu vrátiť svoje objemy a tvary pred tehotenstvom.

V zložení húb nájdete:

• Aminokyseliny (t.j. proteíny);
• vitamíny skupiny A, B a E;
• beta karotén;
• Užitočné prvky: železo, zinok, horčík, fosfor, draslík atď.;
• melanín;
• Beta glukonát.

A, samozrejme, obsahujú veľa chitínu. Práve vďaka tejto látke sú celkom trávené na dlhú dobu. Ale je to chitín, ktorý pomáha odstraňovať toxíny a kovy z tela.

Aké je nebezpečenstvo

Ale napriek všetkým ich bezpodmienečným výhodám nie sú huby márne považované za nebezpečné jedlo. Ich zloženie, ak sa zbiera na nesprávnom mieste (napríklad v blízkosti cesty), obsahuje ťažké kovy a toxíny. Sú tiež ťažko a dlho stráviteľné, a preto sú kontraindikované na použitie pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Je teda hubové menu počas dojčenia povolené? Koniec koncov, toxíny môžu ovplyvniť dieťa. Je dovolené používať huby pre dojčiace matky, spoliehať sa iba na ich výhody a ignorovať možné nebezpečenstvo?

Je možné, aby dojčiaca matka na huby

Lekári kategoricky uvádzajú skutočnosť, že huby môžu spôsobiť obrovské škody dojčiacim matkám a deťom. Veď mnohé z extrémne jedovatých húb sa prezliekajú za jedlé huby. A hromadia sa dokonca aj plnokrvné jedlé motýle či hríby škodlivé látky zo vzduchu, vody a pôdy, ak rastú v oblastiach s pochybnou ekológiou.

Počas dojčenie môžu udrieť nielen na matku, ale aj na ešte krehkú detského tela. V procese kŕmenia materským mliekom môže dieťa dostať všetky ťažké látky s jedlom. Preto je prísne zakázané, aby dojčiaca matka jedla huby v prvých mesiacoch kŕmenia drobkov.

Optimálny čas na takéto jedlo prichádza po šiestich mesiacoch alebo dokonca neskôr. mama jednoročné deti huby môžete jesť raz týždenne a ich počet by nemal presiahnuť 50-60 g.

Ale ak naozaj chcete, huby môžu byť dojčiace matky, ale vo veľmi malých množstvách. Mali by byť zavedené do stravy dojčiacej matky s veľkou opatrnosťou a starostlivo sledovať ďalšiu reakciu dieťaťa. V opačnom prípade môže spôsobiť koliku u dieťaťa, potravinová alergia, narušenie tráviaceho traktu, bolesť v bruchu a dokonca viesť k otrave.

Lesné huby

Ako už bolo uvedené, huby počas dojčenia môžu byť škodlivé a nebezpečné. Rôzne druhy však budú mať rôzne účinky pri dojčení. Takže najviac zo všetkých toxických látok a kovov sa nachádza v lesných hubách, ak boli nazbierané na nesprávnom mieste. Biele huby, maslové huby, mliečne huby a lišajníky by sa mali jesť veľmi opatrne. Väčšina pediatrov odporúča použitie bielych a ich lesných kolegov približne v 10-12 mesiacoch laktácie. V ideálnom prípade je dovolené jesť s ukončenou laktáciou.

Dojčiaca matka môže zbierať huby len ďaleko od ciest a rôznych priemyselných tovární. A, samozrejme, nesmieme zabudnúť na základné pravidlo hubárov - zbierať iba známe klobúky, obchádzať tie, ktoré sú na pochybách. Ak je miesto overené a zozbierali ste ho vy alebo vaši príbuzní, riziko je minimálne. Nákup húb na trhu je neopodstatnené riziko.

Hliva ustricová a šampiňóny

Ak sa mama rozhodla jesť huby počas stráží, mali by ste venovať pozornosť ich starostlivému výberu. Najprijateľnejšie na použitie sú šampiňóny. Neobsahujú prakticky žiadne toxíny. Šampiňóny obsahujú dosť kvapalina, ktorá je dôležitý bod počas laktácie.

Je dovolené jesť dojčiacu matku a hlivu ustricovú. Nemožno sa báť škodlivé účinky toxíny, ale hliva ustricová je alergickejšia.

Hliva a šampiňóny sa pestujú na špecializovaných farmách a plantážach. Nebudú spôsobovať zvláštne poškodenie. Samozrejme za predpokladu, že sú kvalitné a čerstvé (pozor vzhľad a dátum spotreby)

Aké potraviny by ste sa mali zdržať

Mladá matka by si mala pamätať, že v prvom a druhom mesiaci života sú huby počas dojčenia prísne zakázané.

Mimochodom. Populárne pediater Komarovsky kategoricky neodporúča jesť huby počas laktácie. Podľa jeho názoru by matka mala dokončiť dojčenie a až potom si pochutnávať na „klobúčikoch a nohách“.

Dojčiaca matka by sa mala vyhnúť konzumácii konzervovaných alebo nakladaných húb. Slané, polopečené, surové možnosti sa tiež považujú za škodlivé. Vyprážané huby by mali byť tiež odstránené z ponuky. Olej použitý pri vyprážaní spôsobí, že huby budú ešte ťažšie stráviteľné.

Recepty na jedlá z húb s gv

Huby môže variť iba dojčiaca matka pečením alebo dusením. Ďalšie prijateľné jedlá sú hubové bujóny a kastróly.

Je možné pre dojčiacu matku hubovú polievku

Hubová polievka počas dojčenia je uznávaná ako jedno z aktuálnych jedál pre mladé matky. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• huby (sviňa, hríb, šampiňóny ...) - 800 g;
• zemiaky - 2 ks;
• kôpor - 1 zväzok;
• mrkva - 1 ks.

Huby sa čistia a nalejú vodou. Dáme do varu, po uvarení odstránime penu a znížime oheň, odstránime penu, osolíme a varíme ďalších 40 minút. Ďalej sa do polievky posiela ošúpaná a nakrájaná zelenina (je lepšie predsmažiť mrkvu), ktorá sa varí do mäkka. Môžete jesť polievku s prídavkom kyslej smotany.

Dôležitý bod: hubová polievka pre dojčiacu matku nemôže byť varená z podmienečne jedlých húb (napríklad húb), pretože škodlivé látky počas varenia prechádzajú do vývaru.

Rezne s pohánkou a hlivou

Mama môže jesť aj rezne z húb. Na ich prípravu budete potrebovať:

• šampiňóny (hliva ustricová) - 100 g;
• Pohánka - pol pohára;
• múka - 2 lyžice
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;

Mrkva a cibuľa sú olúpané, pohánka sa varí do mäkka. Huby a cibuľa sú jemne nakrájané, mrkva sa rozotrie na strúhadle. Zelenina sa mierne opraží, zmieša sa s pohánkou a hubami, potom sa pridá múka a naleje sa lyžička oleja (rastlinného). Z výsledného mletého mäsa sa tvoria kotlety. Môžu byť varené niekoľkými spôsobmi: vyprážať, piecť v rúre, v pare v pomalom hrnci.

Ryža so šampiňónmi

Ďalšou možnosťou prílohy, s ktorou je povolené variť huby pre dojčiacu matku, je ryža. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

• šampiňóny - 350 g;
• ryža - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.
• kôpor - 1 zväzok.

Mrkva a cibuľa olúpeme, nakrájame a zľahka opražíme zeleninový olej. Nakrájané šampiňóny sa posielajú na zeleninu, všetko sa zmieša a dusí so zatvoreným vekom 5-7 minút. Ďalej sa pridá korenie podľa chuti, ryža sa naleje a naleje sa vodou. Normálne by mala zmes prekryť asi o centimeter. Po uvarení sa nádoba prikryje vekom, miska sa dusí, kým sa ryža úplne neuvarí.

Kastról

Na varenie budete potrebovať:

• hliva (šampiňóny) - 200 - 300 g;
• kuracie alebo morčacie (filé) - 500 g;
• tvrdý syr - 15 g;
• paradajky - 2 ks;

Umyte filé z hydiny, nakrájajte na kocky, soľ a korenie. Formu vymastíme olejom, navrch položíme vrstvu filé. Umyté a nakrájané paradajky sa položia do druhej vrstvy. Huby sa umyjú, nakrájajú a naskladajú na paradajky. Syr sa zmieša s kyslou smotanou a aplikuje sa na huby. Pečte 30 minút, rúru nastavte na 200 stupňov.

Huby sú nepochybne chutnou, no mimoriadne zákernou pochúťkou. Dojčiaca matka by nemala ani minútu zabúdať na ich toxicitu. Pri zavádzaní húb do stravy by matka mala starostlivo sledovať dieťa. Pri prvom náznaku negatívneho účinku húb na krehký organizmus by sa tieto produkty mali okamžite odstrániť z jedálneho lístka.

Huby a dojčenie
AT nedávne časy odborníci na výživu klasifikujú huby ako ťažké jedlo, ktoré sa zle trávi tráviaci trakt. Na druhej strane naši predkovia o takom koncepte, akým je popôrodná diéta, nepoznali a dojčiace ženy konzumovali huby, ktoré rástli v okolí a boli cenovo dostupným produktom.

Aké sú výhody a poškodenia húb?
Huby obsahujú rastlinný proteín, ktorý je pre telo stále ťažko stráviteľný. Hojné množstvo vlákniny bráni jej vstrebávaniu, ako aj huba, čo je bielkovinová látka podobná zložením ako chitín. Najmä veľa bielkovín sa nachádza v sušených hubách, dvakrát viac ako v mäse. Podľa čísla minerály huby doháňajú ovocie; obsahujú železo, zinok, fosfor, draslík, vápnik, chróm, jód, síru a ďalšie stopové prvky.

Užitočné pre tehotné a dojčiace ženy budú vitamíny A a C, skupiny B, E, kyselina nikotínová(v hubách je ho rovnako ako v pečeni a kvasniciach). Extrakčné látky obsiahnuté v hubách môžu zvýšiť produkciu tráviace šťavy a tým zlepšiť trávenie. Huby zohrávajú úlohu produktov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, zvyšujú imunitnú obranu. V posledných rokoch vedci identifikovali protinádorový účinok húb.
Huba, ktorá sa nachádza v hubách, môže narušiť funkciu pečene aj v zdravý človek. V klobúkoch húb je však jeho obsah oveľa menší ako v stehnách.

Niekoľko tipov, ako používať huby pre dojčiacu ženu

Samozrejme, v prvých mesiacoch po pôrode, kedy enzymatické procesy v zažívacie ústrojenstvo dieťa je stále nedokonalé, matka by sa mala zdržať konzumácie húb. Môžu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov v črevách, rozrušenú stolicu, alergické reakcie.
Huby by sa mali do stravy dojčiacej ženy zavádzať opatrne, počnúc malými porciami. Sledujte pokožku a správanie dieťaťa, ak sa v priebehu niekoľkých dní jeho zdravie nezmení, môžete začať jesť huby. Ak sa na tele dieťaťa objavia vyrážky, znamená to, že jeho telo sa nedokáže vyrovnať s tráviacou záťažou a matka by mala odložiť príjem húb na neskoršie obdobie.

Aké huby by sa mali uprednostňovať počas laktácie?
Tie huby, ktoré rastú v lese, dokážu akumulovať všetky toxické látky, ktoré sa nachádzajú v okolí. Lesné huby sú horšie stráviteľné ako tie, ktoré sa pestujú na priemyselné účely. Známe hlivy a šampiňóny nepredstavujú nebezpečenstvo pre ženu a dieťa. Môžete z nich variť hubovú polievku, dusiť alebo robiť obľúbené rezne.
Sušené huby, najmä ak sú rozdrvené, telo oveľa lepšie absorbuje, pretože sa v nich ničí huba, ktorá je základom huby.

Je možné, aby dojčiaca matka hubila - keď huby môžu ublížiť?
Solené a nakladané huby zhoršujú kvalitu ženského mlieka, sú zle stráviteľné. Konzervované huby môžu viesť k otrava jedlom, tak sú najmä nebezpečný výrobok.
Nemali by ste riskovať a variť tie huby, ktoré sa predávajú na trhoch alebo od súkromných obchodníkov. Neexistuje žiadna záruka, že takéto huby nerástli v blízkosti diaľnice alebo v blízkosti priemyselného závodu. Huby, ktoré sa zbierajú na neznámom mieste, sa ľahko otrávia.

Koľko húb môže dojčiaca matka zjesť denne?
Dospelý človek môže skonzumovať maximálne 200 gramov čerstvých húb denne a maximálne 40 gramov sušených húb. Dojčiaca žena by nemala ignorovať tieto obmedzenia, množstvo spotrebovaných húb v jej strave by malo byť o niečo menšie.