Першим відділом травного трактує ротова порожнина(cavumoris, якщо використовувати латину). Її призначення – механічне подрібнення їжі, розщеплення вуглеводної складової та захист організму від проникнення бактерій (вірусів). Сам рот має два відділи: переддень, що обмежують губи та зуби та безпосередньо порожнину. Функція присінка – захоплювати та утримувати їжу. Не деталізований курс про будову та функції людського рота вивчають на уроках біології у 8-9 класі.

Анатомія ротової порожнини

Будова порожнини рота та функції: тверда та м'яка верхнє небо, спинка язика, дно.

Простір, що звужується у місці з'єднання глотки та неба називають зів.

Язичок піднебіння є умовною межею в переході від одного відділу до наступного: рота до ротоглотки.

Що виконує кожна складова у ротовій порожнині людини:

• верхній та нижній зубний ряд- відкушують, подрібнюють їжу;
• мова- Переміщає їжу в ротовій порожнині, дає відчуття смаку;
• губи та щоки- Утримують їжу, ними обмежена зона першого відділу травного тракту;
• язичок– перекриває вхід у носоглотку при ковтанні;
• мигдалики (гланди)- Затримують шкідливі мікроорганізми.

Усередині рот складається з:

• спинки язика;
• бахромчастої складки;
• нижній поверхні язика;
• під'язикової складки;
• під'язикового м'яса;
• ясен;
• краї язика;
• язичної слинної залози;
• язичного нерва;
• язикового м'яза;
• вуздечки язика;
• під'язикової залози;
• вивідного потоку під'язикової залози.

Відділи мови

Мова представлена ​​рухомим м'язом без кісткового утворення, під ним є вуздечка і великі слинні залози. Всі його складові дозволяють вільно розмовляти, відчувати смак і переміщати та ковтати їжу. Мова швидко розпізнає, що знаходиться в роті, температурі та присмаку їжі завдяки численним сосочкам (понад 5 000), які покривають практично всю його поверхню верхньої частини (спинки).

Будова епітеліального шару дорсальної поверхні язика неоднорідна, покрита множинними дрібними горбками, які складаються з лімфоїдних тканин та вузликів.

Корінь язика смаків не відчуває – це лімфоїдна тканина в зоні сліпого отвору та під'язичної кістки, її називають мовною мигдалиною.

Сосочки поділяють на чотири групи, у кожної з яких своє призначення:

• ниткоподібних та конусоподібних найбільше, вони мають чутливі рецептори, що створюють дотикальний апарат, але не відчувають смаків; розташовані по всій мові;
• грибоподібних небагато, вони знаходяться з боків і на кінчику язика, допомагають визначити насолоду їжі;
• листоподібні також розташовуються з боків і на кінчику язика, відповідають за кислотність та солоність їжі;
• жолобуватих сосем мало - від 7 до 12, вони розміщені на лінії між коренем і тілом язика, відповідають за гіркуватість смаку.

Загалом, ротова порожнина така, що за визначення смаку відповідають понад 10000 рецепторів різної будови та розміщення.

• Втрату смаку називають агевзією.
• Зниження роботи рецепторів – гіпогевзією.
• Посилення – гіпергевзією.

Також сосочки можуть атрофуватися в результаті хімічних або термічних опіків, травми, при онкозахворюваннях деяких відділів мозку

Дисгевзією називається спотворення смаку (солене здається кислим, солодке – гірким), глікогевзією – відчуття насолоди при розвитку цукрового діабету.

Опис мови, як аналізатора смаку наступне: кінчик язика більше чутливий до солодкого, боки сприймають кислотність та солоність, корінь язика – гіркота.

Смакові рецептори тісно пов'язані з нюховими клітинами, які у носі. При нежиті або уродженої особливостібудови (аномалії розвитку), орган погано пропускає повітря і людина перестає відчувати смак у повній мірі. Активація повноцінного відчуття смаку їжі, можлива тільки при вдиханні її аромату. Рецептори TRPM8 сприймають їжу, температура якої нижче 37 0 З, а TRPV1 - вище 37 0 З.

Зуби

Раніше вважалося, що зуби у смаку та його освіті не беруть участі. Після ретельного дослідження фахівці виявили присутність в зубах датчиків тиску, вони допомагають визначити жорсткість їжі. Також вчені довели, якщо в роті немає багато зубів з віддаленими нервамиїжа сприймається не так яскраво. Теж стосується затятих курців.

Назва зуба на англійській мові"tooth" (у транскрипції - туз), але можна зустріти і такі слова, як dent, claw, fang, prong, molar або tine.

У дорослої людини у зубному ряду від 28 до 32 одиниць. З них налічується:

• чотири різці – по два зверху та знизу;
• чотири ікла – також по два знизу та зверху;
• чотири верхніх та стільки ж нижніх малих молярів (премолярів);
• по шість верхніх та нижніх великих молярів;
• по два верхні і нижні зуби мудрості, залежно від того, виросли вони чи ні.

На верхній та нижньої щелепирозташовано по шістнадцять зубів, які посередині поділяються на дві симетричні частини (по вісім ліворуч та праворуч). Після 25 років виростають додаткові крайні моляри – зуби мудрості.

Першими, в 5-9 років корінними зубами прорізаються перші великі корінні моляри, далі різці, ікла та інші моляри. Формування зубних пластин починається на 8-9-му тижні, їх визначають рентгенологічні картинки.

З чого складається зуб

Склад емалі: 97-98% неорганічних речовин, 2-3% - вода. Міцність зуба досягається наявністю гідроксіапатитових кристалів, в них є магній, фтор і вуглець. Між пульпою та емаллю знаходиться дентинна область. Вона формується з дентинних трубочок, їх бічних та термінальних відгалужень, дентинно-емалевої межі. Такий проміжний простір заповнюють одонтобласти та колагенові волокна. Влаштування дентину дозволяє все життя акумулювати мінеральні інгредієнти.

Яку функцію виконають пульпа. Її клітини заповнюють внутрішню частину кореня, захищають і живлять його, є пухкими, кровопостачальними тканинами.

Корінь складається з періодонту, цементу та кореневого каналу. Зубні нерви потрібні для регуляції тиску та виконують функції датчиків болю. При каріозному ураженні хворий зуб подає досить неприємні сигнали в мозок і людина звертається до дантиста за лікуванням. Коріння у зубі може бути від одного до п'яти.

Зуби, які знаходяться на місці різців і іклів, дрібніші за корінні. За формою перші – овальні, другі загострені, моляри квадратні. Верхні та нижні зуби збігаються формою для щільного змикання щелеп – правильного прикусу.

При деяких хворобах (частіше це органи травлення, сечовидільної системи), уроджених аномаліяхзубного ряду прикус може викривлятися, що провокуватиме руйнування емалі. У таких випадках допоможе візит до ортодонту. Іноді, при стоншенні емалі пігментована їжа може проникати в дентин, через що зуб змінює колір або на ньому виникають плями.

Небо

Тверде – це куполоподібна пластинка зі слизовою оболонкою з неороговілого епітелію, підслизової фіброзної пластини, зрощеної з окістя. В інших місцях є тонка жирова тканиназ не великою кількістюслизових залоз.

М'яке небо розташоване на задньому краї твердої частини. Піднебінна фіранка, яка її закінчує, створює фіранку, яка є межею між носо- і ротоглоткою. З боків знаходяться м'язи та мигдалики, в основі – набір м'язів та сухожилля. Розміщення слизових залоз допомагає зволожувати небо.

Піднебінні м'язи піднімаю і опускаю піднебінну фіранку, звужують вихід рота в область глотки, зменшую розмір входу в зів, допомагаю дихати, говорити. При ковтанні ізолюють носоглотку, не даючи їжі туди проникнути.

Про залози

Виділяють дрібні та великі залози, їх призначення - синтезування та виділення слини або секрету. Будь-яка залоза може відноситися до серозних, секреторних чи змішаних.

Дрібні залози розташовані на губах, язику, щоках, піднебіння, біля альвеол. Залози щік, губ та молярів продукують змішаний секрет. Мовні, під'язикові та піднебінні виділяють слину з низьким рівнемкислотності. Навколовушні залозивідносяться до парних великих залоз. Їх серозні виділеннямають підвищену кислотність.

Підщелепні залози розташовуються з боків нижньої щелепи з боку язика. У них трубчасто-альвеолярна структура з тонкою капсульною оболонкою. Позаду капсули межують із мовними м'язами. Сумісна працязалоз регулює кислотність у роті, забезпечує зволоження слизових та захищає від мікроорганізмів, допомагає розщеплювати вуглеводи.

Біологічна таблиця і схема дають наочний і доступний посібник про будову всіх відділах ротової порожнини та їх функції. Яке має значення кожен елемент у роті дуже важлива інформація для правильної особистої гігієни та профілактики стоматологічних захворювань. Так, між зубами та на молярах є області недоступні для ефективного видалення нальоту. Те саме стосується мовної частини та щік.

Відео

(грец. stoma – рот, звідси стоматологія), ділиться на два відділи: напередодні рота, vestibulum oris,і власне ротову порожнину, cavitas oris propria. Напередодні рота називається простір, розташований між губами і щоками зовні і зубами і яснами зсередини. За допомогою ротового отвору, rima oris, напередодні рота відкривається назовні.

Губи, labia oris,представляють волокна кругового м'яза рота, покриті зовні шкірою, зсередини - слизовою оболонкою. По кутах ротового отвору губи переходять одна в одну за допомогою спайок, commissurae labiorum. Шкіра переходить на губах у слизову оболонку рота, яка, продовжуючи з верхньої губина поверхню ясна, gingiva,утворює по середній лінії досить добре виражену вуздечку, frenulum labii superioris. Frenulum labii inferiorisзазвичай слабо помітна. Щоки, буссає,мають те ж будова, що й губи, але замість m. orbicularis oris тут закладений щічний м'яз, т. д. buccinator.

Cavitas oris propriaпростягається від зубів спереду та латерально до входу в горлянку ззаду. Зверху порожнина рота обмежена твердим піднебінням та передньою ділянкою м'якого; дно утворюється діафрагмою рота, diaphragma oris(парний m. mylohyoideus) та зайняте мовою. При закритому роті язик своєю верхньою поверхнею стикається з піднебінням, тож cavitas oris зводиться до вузького щілинного простору між ними. Слизова оболонка, переходячи на нижню поверхню кінчика язика, утворює по середній лінії вуздечку мови, frenulum linguae. По сторонах вуздечки помітно по невеликому сосочку, caruncula sublingualis, з отвором на ньому вивідної протоки піднижньощелепної та під'язикової слинних залоз. Латерально і ззаду від caruncula sublingulaisтягнеться з кожного боку п від'язична складка, plica sublingualis, що виходить від розташованої тут під'язикової слинної залози

Рот людини виконує безліч важливих функцій. Перш ніж ознайомитися з кожною з них, ми повинні докладно розглянути будову порожнини рота, щоб знати, який вплив мають різні частини рота на процес травлення. Ротова порожнина поділяється на два основні відділи: переддень рота, яке ззаду обмежене зубами та яснами, а спереду – губами, і власне ротову порожнину. Вона, у свою чергу, включає язик, небо, щоки і слинні залози.

Зуби та ясна

Зуби безпосередньо беруть участь у процесі пережовування їжі. У ротовій порожнині дорослої людини є наступні видизубів:

• різці - це чотири передні зуби, якими ми відкушуємо великі шматки їжі;
• ікла – часто їх називають « очними зубами». Ікла розривають їжу на дрібніші шматочки;
• великі та малі корінні зуби – цими зубами ми перемелюємо та перетираємо їжу.

Будова ротової порожнини та розташування зубів відрізняють людину як від травоїдних тварин, так і від хижаків. На відміну від них, ми можемо одночасно їсти і рослинну, і тваринну їжу, тобто людина всеїдна.

Кожен зуб у нашому роті складається з м'якої серцевини та дентину. У серцевині містяться нерви та кровоносні судини. Дентин же є твердою речовиною, що найбільше нагадує кістку. Він захищає зуби від механічних ушкоджень. Зверху дентин покритий емаллю, яка повністю позбавлена ​​чутливості, а й є найтвердішим речовиною у тілі людини. Основа емалі – мінеральні речовини, зокрема, солі фосфору та кальцію, просочені органічними речовинами. Найбільше кальцію міститься у тій частині зуба, що знаходиться біля дентину. Це цілком природно, адже саме у цій галузі відзначається найбільша концентрація нервових волокон.

Відмітимо, що Зубна емальмає властивість руйнуватися, оскільки в процесі травлення у ротовій порожнині утворюються кислоти, які поступово сточують навіть найтвердішу речовину. Найбільш руйнівна для емалі молочна кислота. Вона є продуктом розпаду вуглеводів і дуже сильно впливає на зуби людини. Якщо не контролювати процес розпаду зубної емалі, а згодом і дентину, то може скластися ситуація, коли в зубі виникає дірка та агресивна зовнішнє середовищепочинає впливати на оголені тканини та нервові волокна серцевини. Це вкрай болісний процес, тому регулярно відвідуйте стоматолога та вживайте всіх заходів для того, щоб запобігти руйнуванню зубів.

Мова

Мова людини є м'язовим утворенням і має рожеве забарвлення. На його верхній частині розташовані так званими смакові сосочки, що являють собою невеликі піднесення над поверхнею язика. Найбільше сосочків біля країв, і тому в цій галузі ми набагато сильніше відчуваємо смак продуктів. Оскільки ротова порожнина людини є початковим відділом травного тракту, у ній відбувається і первісна адсорбція шкідливих речовин та мікроорганізмів. Цю функцію знову ж таки виконує мова, на поверхні якої накопичується величезна кількість небажаних речовин, що беруть з часом форму нальоту. Його необхідно періодично зчищати з поверхні язика, що позбавить вас від неприємного запахуз рота і запобігатиме виникненню інфекцій.

Корінь язика позбавлений сосочків, однак він має у своїй основі скупчення лімфоподібної тканини, яка отримала назву мигдалини. Травлення в ротовій порожнині відбувається без участі мигдаликів, але вони виконують дуже і дуже важливу функцію, будучи захисними воротами організму та запобігаючи проникненню хвороботворних мікробів усередину тіла людини.

Небо

Небо це верхня частина ротової порожнини. Вона ділиться на дві частини: тверде небо та м'яке небо. Обидві ці частини покриті слизовою оболонкою, яка щільно зростається з твердим небом, і через м'яке небо поступово перетворюється на альвеолярні відростки, утворюючи ясна. На передній частині неба є кілька рудиментарних утворень - піднебінних альвеол, які практично не використовуються людиною, проте чудово розвинені у тварин і допомагають їм ковтати їжу. Небо не лише формує верхню частинуротової порожнини, але й відокремлює її від носа та носоглотки. Для цього м'яке піднебіння має невеликий, м'який язичок, який закриває вхід у носоглотку, коли в ротовій порожнині відбувається процес травлення.

Слизова оболонка

Слизова оболонка, якою покрита майже вся ротова порожнина, має відмінні регенераторні можливості. Вона практично не схильна до дії хімічних, термічних і механічних факторів і покликана захищати ротову порожнину від агресивного зовнішнього середовища. У нижній частині ротової порожнини, а також на щоках і губах, слизова оболонка збирається в м'які складки, а у верхній - вона, навпаки, міцно фіксована на кісткових утвореннях. Основні функції слизової оболонки рота:

• захисна - як знаємо, будова ротової порожнини зовсім не зовсім. У роті людини постійно присутні бактерії та віруси, які можуть завдати серйозної шкоди ротовій порожнині. Непроникна слизова оболонка затримує шкідливі мікроорганізми та згодом видаляє бактерій зі своєї поверхні;
• чутлива - оскільки на поверхні слизової є больові, смакові, сенсорні та теплові рецептори, вона стає відмінним індикатором, вчасно повідомляючи людині про можливі неприємні події, що виникають під час прийому їжі;
• всмоктувальна - слизова оболонка рота має здатність вбирати деякі мінеральні та білкові сполуки, у тому числі ті з них, які містяться в лікарських речовинах.

Травлення в ротовій порожнині

Ротова порожнина – це початковий етап механічної та хімічної обробкиїжі. Механічна обробка полягає в тому, що продукти, що потрапили в порожнину рота, ретельно подрібнюються, змочуються слиною і збираються в одну харчову грудку, яка надалі проходить процедуру хімічної обробки. Головні учасники цього процесу – ферменти, які у слині. Сама слина виділяється у процесі діяльності слинних залоз. Ротова порожнина людини містить три пари великих залоз - підщелепні, привушні та під'язикові, а також величезну кількість менших залоз. Травлення в ротовій порожнині полягає в тому, що продукт діяльності слинних залоз - рідина, що містить воду, солі і білок - впливає на їжу, розм'якшує її, готує до подальших етапів переробки.

Перед тим як почати розгляд анатомії порожнини рота людини, слід зазначити, що крім первісних травних функційця ділянка переднього відділу ШКТ приймає безпосередню участь у таких найважливіших процесах, як здійснення дихання та речетворення. Будова ротової порожнини має ряд особливостей, докладні характеристикикожного з органів даного відділусистеми травлення ви дізнаєтеся нижче.

Порожнину рота ( cavitas oris) є початком травної системи. Стінками порожнини рота служать унизу щелепно-під'язикові м'язи, що утворюють діафрагму рота (diaphragma oris). Зверху розташоване піднебіння, яке відокремлює ротову порожнину від порожнини носа. З боків порожнину рота обмежують щоки, спереду - губи, а ззаду вона повідомляється з глоткою через широке отвір - зів (fauces). У порожнині рота розташовуються зуби, язик, у неї відкриваються протоки великих і малих слинних залоз.

Загальна будова та особливості ротової порожнини: губи, щоки, піднебіння

Говорячи про анатомію ротової порожнини людини, важливо відрізняти присінок рота (vestibulum oris) і власне порожнину рота (cavitas oris propria). Напередодні рота обмежено спереду губами, по сторонах - щоками, а зсередини - зубами та яснами, які являють собою вкриті слизовою оболонкою альвеолярні відростки верхньощелепних кісток та альвеолярну частину нижньої щелепи. Кзади від присінка рота розташована власне порожнина рота. Входом напередодні ротової порожнини, обмеженим зверху і знизу губами, служить ротова щілина (rima oris).

Верхня губа та нижня губа ( labium superius et labium inferius) є шкірно-м'язові складки. У товщі будови цих органів ротової розташовані волокна кругового м'яза рота. Зовні губи покриті шкірою, яка на внутрішній сторонігуб перетворюється на слизову оболонку. Слизова оболонка утворює по серединній лінії складки - вуздечку верхньої губи (frenulum labii superiors) та вуздечку нижньої губи(Frenulum labii inferioris). У кутах рота, де одна губа перетворюється на іншу, є з боку губна комісура - спайка губ (commissure labiorum).

Щоки ( buccae) , права і ліва, що обмежують порожнину рота з боків, мають у своїй основі щічний м'яз (m. buccinator). Зовні щока покрита шкірою, зсередини – слизовою оболонкою. На слизовій оболонці щоки, напередодні рота, на рівні другого верхнього великого корінного зуба є піднесення - сосочок протоки привушної слинної залози (papilla parotidea), на якому знаходиться гирло цієї протоки.

Небо ( palatum) утворює верхню стінку порожнини рота, у його будові виділяють тверде піднебіння і м'яке піднебіння.

Тверде небо ( palatum durum) , утворене піднебінними відростками верхньощелепних кісток і горизонтальними платівкамиПіднебінних кісток, покритих знизу слизовою оболонкою, займає передні дві третини піднебіння. По серединній лінії розташований шов піднебіння (raphe palati), від якого відходять обидві сторони кілька поперечних складок.

М'яке піднебіння ( palatum molle) , розташоване ззаду від твердого піднебіння, утворене сполучнотканинною пластинкою (піднебінним апоневрозом) і м'язами, покритими слизовою оболонкою зверху та знизу. Задній відділ м'якого піднебіннявільно звисає вниз у вигляді піднебінної фіранки (velum palatinum), закінчується внизу закругленим відростком - піднебінним язичком (uvula palatina).

Як видно на фото будови ротової порожнини, в утворенні м'якого піднебіння беруть участь піднебінно-мовний, піднебінно-глоточний та інші поперечно-м'язи:

Піднебінно-мовний м'яз ( m. palatoglossus) парна, починається в латеральній частині кореня язика, піднімається догори в товщі піднебінної дужки, вплітається в апоневроз м'якого піднебіння. Ці м'язи опускають піднебінну фіранку, звужують отвір зіва. Піднебінно-глоточний м'яз (m. palatopharyngeus), парний, починається в задній стінці глотки і на задньому краї пластинки щитовидного хряща, йде вгору в піднебінно-глоточной дужці і вплітається в апоневроз м'якого піднебіння. Ці м'язи опускають фіранку і зменшують отвір зіва. М'яз, що напружує піднебінну фіранку (m. tensor veli palatini) у будові ротової порожнини – теж парна. Вона починається на хрящовій частині слухової труби і остюки клиноподібної кістки і йде зверху вниз.

Потім м'яз огинає гачок крилоподібного відростка, йде в медіальну сторону і вплітається в апоневроз м'якого піднебіння. Цей м'яз натягує піднебінну фіранку в поперечному напрямку і розширює просвіт слухової труби. М'яз, що піднімає піднебінну фіранку (m. levator veli palatini), парна, починається на нижній поверхні піраміди скроневої кістки, вперед від отвору сонного каналу, і на хрящовій частині слухової труби. Будова ротової порожнини людини така, що цей м'яз йде вниз і вплітається в апоневроз м'якого піднебіння. Обидві м'язи піднімають м'яке піднебіння. М'яз язичка (m. uvulae) починається на задній носової остюки і на піднебінному апоневрозі, йде взад і вплітається в слизову оболонку піднебінного язичка. М'яз піднімає і вкорочує язичок. М'язи м'якого піднебіння, що піднімають піднебінну фіранку, притискають її до задньої та бічних стінок глотки, відокремлюючи носову частину глотки від її ротової частини. М'яке піднебіння обмежує зверху отвір - зів (fauces), яке повідомляє ротову порожнину з горлянкою. Нижню стінку зіва утворює корінь язика, бічними стінками служать піднебінно-мовні дужки.

У загальну будовуротової порожнини виділяють ще кілька м'язів. Від латеральних країв м'якого піднебіння в праву і ліву сторони відходять дві складки (дужки), в товщі яких знаходяться м'язи (піднебінно-мовний і піднебінно-глоточний).

Передня складка - піднебінно-мовна дужка ( arcus palatoglossus) - опускається до бічної поверхні язика, задня - піднебінно-глоткова дужка (arcus palatopharyngeus) - спрямована вниз до бічної стінки глотки. У поглибленні між передньою і задньою дужками, в мигдаликовій ямці (fossa tonsillaris), з кожного боку розташовується піднебінна мигдалина(tonsilla palatina), що є одним із органів імунної системи.

На цих фото представлена ​​будова ротової порожнини людини:

Особливості будови ротової порожнини: анатомія мови

Важливу роль у будові ротової порожнини людини відіграє мова (lingua),утворений кількома м'язами, бере участь у перемішуванні їжі в порожнині рота та в ковтанні, в артикуляції мови, містить смакові рецептори. Розташований язик на нижній стінці (на дні) порожнини рота, при піднятій нижній щелепі повністю заповнює її, стикаючись при цьому з твердим піднебінням, яснами, зубами.

В анатомії ротової порожнини у язика, що має овально-витягнуту форму, розрізняють тіло, корінь та верхівку. Передня, загострена частина язика утворює її верхівку (apex linguae). Задня частина, широка та товста, є коренем язика (radix linguae). Між верхівкою та коренем розташовується тіло мови (corpus linguae). Будова цього органу ротової порожнини така, що опукла спинка язика (dorsum linguae) звернена вгору і взад (до піднебіння і до зіва). З боків праворуч і зліва знаходиться край язика (margo linguae). Уздовж спинки проходить серединна борода язика (sulcus medianus linguae). Кзади ця борозна закінчується ямкою, що отримала назву сліпого отвору язика (foramen caecum linguae). У сторони від сліпого отвору до країв мови йде неглибока прикордонна борозна (sulcus terminalis), яка є межею між тілом і коренем мови. Нижня сторона язика (facies inferior linguae) лежить на щелепно-під'язикових м'язах, що утворюють дно ротової порожнини.

Говорячи про анатомію порожнини рота варто відзначити, що зовні язик покриває слизова оболонка (tunica mucosa)яка утворює численні піднесення - різної величини і форми сосочки язика (papillae linguales), що містять смакові цибулини. Ниткоподібні та конусоподібні сосочки (papillae filiformes et papillae conicae) розташовані по всій поверхні спинки язика, від верхівки до прикордонної борозни. Грибоподібні сосочки (papillae fungiformes), що мають вузьку основу та розширену верхівку, знаходяться переважно на верхівці та по краях язика.

Жолоподібні сосочки (оточені валом, papillae vallatae),у кількості 7-12, розташовані на межі кореня та тіла язика. Одна з особливостей будови порожнини рота полягає в тому, що в центрі сосочка знаходиться піднесення, що несе смакові нирки (цибулини), навколо якого є борозна, що відокремлює центральну частину від валика. Листоподібні сосочки (papillae foliatae) у вигляді плоских вертикальних пластин розташовуються на краях язика.

Слизова оболонка кореня язика сосочків немає, під нею розташована язична мигдалина (tonsilla lingualis). На нижній стороні язика слизова оболонка утворює дві бахромчасті складки (plicae fimbriatae), орієнтовані вздовж країв язика, і вуздечку мови (frenulum linguae), що лежить по серединній лінії. По сторонах від вуздечки язика розташовується парне піднесення - під'язичний сосочок (caruncula sublingualis), на якому відкриваються вивідні протоки піднижньощелепної та під'язикової слинних залоз. Кзади від під'язикового сосочка знаходиться поздовжня під'язична складка (plica sublingualis), що відповідає під'язичній слинній залозі, що лежить тут.

У анатомічну будову ротової порожнини входить кілька мовних м'язів. М'язи мови ( musculi linguae) парні, утворені поперечносмугастими (смугастими) м'язовими волокнами. Поздовжня фіброзна перегородка мови (septum linguae) відокремлює м'язи язика однієї сторони від м'язів іншої сторони. У мови розрізняють власні м'язи, що починаються і закінчуються в товщі мови (верхня і нижня поздовжні, поперечна і вертикальна), і скелетні м'язи, що починаються на кістках голови (підборідно-мовна, під'язично-мовна та шиломовна).

Верхня поздовжній м'яз(m. longitudinals superior)розташовується безпосередньо під слизовою оболонкою від надгортанника та бокових сторін язика і до його верхівки. Цей м'яз вкорочує язик, піднімає його верхівку. Нижній поздовжній м'яз (m. longitudinals inferior), тонкий, знаходиться в нижніх відділахязика, від його кореня до верхівки, між під'язично-язичним (зовні) і підборідно-мовним (всередині) м'язами. М'яз коротшає язик, опускає його верхівку. Поперечний м'яз мови (m. transversus linguae) йде від перегородки мови в обидві сторони до її країв. М'яз звужує язик, піднімає його спинку. Вертикальний м'яз язика (m. verticals linguae), що розташовується між слизовою оболонкою спинки і нижньою стороною язика, сплощує мову. Підборідно-мовний м'яз (m. genioglossus) прилягає до перегородки язика, починається на підборіддя остю нижньої щелепи і прямує догори і взад і закінчується в товщі язика, тягне мову вперед і вниз.

Під'язично-мовний м'яз (лл. hyoglossus)починається на великому рогуі на тілі під'язикової кістки, йде вгору і вперед і закінчується в бічних відділах мови. Цей м'яз тягне язик назад і вниз. Шиломовний м'яз (m. styloglossus) бере початок на шилоподібному відростку скроневої кістки, йде косо вниз і входить в товщу мови збоку, тягне мову назад і вгору. М'язи мови утворюють у його товщі складно переплетену систему, що забезпечує більшу рухливість мови та мінливість її форми.

Порожнина рота (cavum oris, якщо використовувати латину) вважається частиною травного тракту, його початковим відділом. Це місце, де запускається процес переробки їжі, від її стану багато в чому залежить здоров'я інших органів шлунково-кишкового тракту. Анатомічно вона ділиться напередодні та власне порожнину рота.

Напередодні рота

Напередодні – це простір між губами та зубами. Його основна функція – захоплення їжі.

Губи

М'язовий орган, що складається з кількох відділів:

• Шкірна (зовнішня) частина, покрита епітелієм. Включає потові та сальні залози.
• Проміжна частина – перехід епітелію в слизову оболонку, з великою кількістю кровоносних судинта нервових закінчень.
• Слизова – задня частинамістить протоки слинних залоз.

Губи – м'язовий орган. У їхній товщі розташований круговий м'яз, завдяки якому вони рухаються, захоплюють їжу, розтягуються в посмішці, беруть участь у виголошенні звуків.

Щоки

Парні утвори, що містять щічні м'язи. Зовнішній бікщік покриває шкіра, внутрішню – слизова оболонка. Містять також жирові тіла(так звані «грудочки Біша»), що беруть участь у процесі ссання, а тому найбільш розвинені у немовлят.

Зуби

Зуби призначені для відкушування та подрібнення їжі. Усього їх 28-32; будова зубів однакова – це пульпа, що містить нерви та судини, дентин, емаль. Зуби об'єднані в декілька груп:

• різці для відкушування;
• ікла, щоб розривати їжу;
• премоляри, моляри, що подрібнюють, перетирають їжу.

Якість первинної обробки їжі багато в чому залежить від здоров'я зубів, їхнього розташування, прикусу.

Ротова порожнина

Власне ротова порожнина обмежена м'яким та твердим небом, задніми стінкамизубів, дном, де розташована мова.

Небо

Верхня межа ротової порожнини. Небо може бути твердим та м'яким:

1. Тверде небо – кісткова стінка, яка є межею між ротом та носовою порожниною. Утворена верхньощелепними та піднебінними кістками.
2. М'яке небо – слизова оболонка, розташована над основою мови. Поділяє ротову порожнину та горлянку.

Мова

М'яз, що займає майже всю ротову порожнину. Покритий слизовою оболонкою, на якій розташовані сосочки з рецепторами, що визначають смакову чутливість:

• ниткоподібні – найчисленніші;
• конусоподібні, з рецепторами, чутливими до болю та температури;
• грибоподібні, знаходяться біля кореня язика;
• листоподібні.

Після того, як рецептори язика відреагують на їжу, зволожену слиною, активізується вся травна система. Крім того, мова бере участь у виголошенні звуків, слиновиділенні.

Мигдалики

Освіта з лімфоїдної тканини, що беруть участь у формуванні імунітету Найчастіше вони першими зустрічаються з бактеріями і вірусами, що потрапили в ротову порожнину і носоглотку, затримують їх, намагаючись не допустити проникнення в організм. Крім того, мигдалики беруть участь у кровотворенні.

Слизова оболонка

Слизова оболонка, що покриває внутрішню поверхнювідрізняється здатністю до регенерації. Усередині слизової оболонки порожнини рота знаходяться слинні залози, що виробляють секрет, необхідний для травлення їжі (слину). Існує кілька видів слинних залоз:

• привушні – знаходяться нижче вух;
• під'язикові – розташовані на бічних стінках язика;
• піднижньощелепні.

Слина містить неорганічні (фосфати, хлориди) та органічні сполуки:

• муцин обволікає грудку їжі, сприяючи тим самим її просуванню;
• мальтаза, амілаза – ферменти, що розщеплюють;
• лізоцин нейтралізує патогенні мікроорганізми

Функції

Будова порожнини рота обумовлює виконання низки найважливіших функцій:

1. Це початок травного тракту, де запускається процес переробки їжі за участю губ, зубів, язика, слини. Від того, наскільки якісно пройде цей процес, залежатиме здоров'я інших органів шлунково-кишкового тракту.
2. Мовленнєва функція - формування мови, виголошення звуків, артикуляція.
3. Аналізаторна. Будова слизової людини, що вистилає ротову порожнину, дозволяє аналізувати температуру їжі, її смак, визначати консистенцію. Рецептори, що розташовані на щоках, мові, небі, відправляють відповідні сигнали ЦНС.
4. Захисна. Здійснюється з допомогою мигдаликів, що у формуванні імунітету. Крім того, особливості складу слини дозволяють їй знешкоджувати шкідливі речовини, що потрапляють до рота ззовні, щоб не допустити їх проникнення в ШКТ.
5. Дихальна. Ця функція не є характерною, тому що дихання в нормі має здійснюватися через носа. Однак якщо носове диханняутруднено, його замінює ротове.