Chuťové preferencie všetkých ľudí sú dosť odlišné, ale zároveň ich možno klasifikovať. Medzi nimi je ľahké identifikovať milovníkov sladkostí, mäsa, ovocia a ďalších možností. Jednou z obľúbených príchutí je pikantná. Ale akokoľvek horúce sú jedlá s korenistými prísadami, zúri kontroverzia okolo ich výhod alebo škôd.

Čo robí jedlo pikantným?

Teraz vás veľmi prekvapíme, ale na jazyku cítime pikantné, pálivé jedlo so špeciálnymi receptormi – teplotnými. Práve vďaka nim je po mäte „prievan v ústach“, po mentolovej zubnej paste resp žuvačka je tu aj chládok a po poriadnej porcii ázijských jedál budete mať pocit, akoby vám niekto na jazyku zapálil obrovský oheň. Tieto receptory sú citlivé na látku kapsaicín, ktorá ich vzrušuje a umožňuje cítiť pálivú alebo štipľavú chuť. Pozoruhodný príklad toho vysoký obsah – kajenské korenie, čili alebo jalapeño, ktoré sa hojne používa v mexickej kuchyni. No táto látka pôsobí nielen na jazyk. Kapsaicín totiž spôsobuje nielen pocit tepla či dokonca horúčavy, ale spôsobuje aj silný príval krvi na povrch, s ktorým interaguje – či už ide o kožu na ruke, jazyk alebo sliznicu žalúdka. A táto najnovšia interakcia vzbudzuje veľa obáv a podozrení korenené jedlá môže byť nebezpečné.

Čo škodí korenené jedlá?

Prvá odpoveď bude veľmi jednoduchá - pri absencii zmyslu pre proporcie v stravujúcej sa osobe. Preto budeme ďalej zvažovať len tie riziká, ktoré nás môžu čakať aj pri striedmej konzumácii slaných jedál.

Niektorí ľudia veria, že ohnivé jedlá môžu spôsobiť ochorenia žalúdka a dvanástnik. To však platí len pre tie prípady, keď už človek má ochorenie v neakútnom štádiu alebo jednoducho ešte nebolo identifikované. Preto sa neodporúčajú ľuďom s gastritídou alebo vredmi, jednoducho preto, aby nevyvolali zápalové procesy.

Ďalší nepríjemný efekt z „ohnivého“ jedla - pálenie záhy. Silný príval krvi spôsobuje zvýšenie sekrécie tráviace šťavy a jeho prebytok je hodený do pažeráka, čo spôsobuje nepríjemný pocit pálenia. Ale nie všetci ľudia sú náchylní na tento jav.

A nakoniec otupenie chuťové vnemy, ktorý vzniká pri pravidelnej a výdatnej konzumácii korenistých jedál. ale škodlivý vplyv je tu tiež zadná strana medaily.

Výhody pikantného jedla

Je to kvôli jeho dráždivosti, že pikantné jedlo priťahuje na miesto veľké množstvo krvi. To uľahčuje stav prechladnutia, výtok spúta sa zlepšuje pri bronchitíde, akútnych respiračných infekciách a iných stavoch sprevádzaných kašľom.

Ďalší stimulačný účinok prispieva k viac rýchly pokles hmotnosť v dôsledku aktivácie kardiovaskulárneho systému, urýchľuje prietok krvi, odstraňuje toxíny a prebytočné tekutiny z látok. Jedinou podmienkou je, že jedlo by nemalo byť príliš slané, inak soľ bude stále vyvolávať pretrvávanie a dokonca zvýšenie edému.

Okrem toho vedci dospeli k záveru, že korenené jedlá podporujú produkciu serotonínu, ktorý môže pomôcť zlepšiť náladu. Takže mexický šalát môže byť v prípade duševnej bolesti dobrou alternatívou bonboniéry.

Takže, aby som to zhrnul: korenené jedlo pomáha aktivovať telo, tonizuje a pomáha bojovať s nadváhou tým ľuďom, ktorí nemajú vredy alebo gastritídu. Môže pomôcť v boji proti prechladnutiu a depresii. Netreba to však zneužívať, keďže takáto strava nemôže byť základom pre správnu resp.

Pikantné jedlo je častým hosťom na stoloch mnohých z nás. Niektorí zároveň považujú takéto jedlo za mimoriadne zdravé, iní zasa za to, že je pre telo veľmi škodlivé. IN v tomto prípade nemali by ste ísť do extrémov - je dôležité nezabúdať, že všetko je dobré s mierou, pretože s mierou korenené jedlá môžu pomôcť ľudskému telu vyrovnať sa s najrôznejšími nepríjemnými stavmi a dokonca zabrániť ich vzniku nebezpečné choroby. Aké sú výhody takéhoto jedla?

Zníženie zápalu a bolesti

Mnoho ľudí, ktorí sa niekedy stretli bolesť svalov alebo s vysiľujúcou bolesťou v kĺboch ​​sa zrejme neraz uchýlili k pomoci všelijakých mastí a balzamov s obsahom kapsaicínu. A nemalo by vás to prekvapiť - obsiahnuté v feferónka kapsaicín naozaj je najmocnejším prostriedkom blokovať bolesť! Výrazne znižuje intenzitu bolesti, súčasne podporuje tvorbu kolagenázy a prostaglandínov, obdarených schopnosťou nielen uľaviť od bolesti, ale aj uľaviť od akýchkoľvek prejavov zápalové procesy. Kapsaicín pôsobí približne rovnako v korenistých jedlách, preto by ste sa nemali vzdať myšlienky ochutiť to či ono jedlo malým množstvom štipľavej papriky.
So zápalovými procesmi v tele však pomáha nielen červená paprika, ale aj čierne korenie, ktoré obsahuje rovnako cennú látku zvanú piperín. Okrem toho, že tento istý piperín výborne zvláda zápaly, potláča aj aktivitu génu priamo spojeného so vznikom rakoviny a artritídy. Rýchlo potláča aj vnímanie bolesti!
Koreň zázvoru sa tiež môže pochváliť výraznými protizápalovými vlastnosťami. Nielenže dokonale utíši bolesť pri artritíde, ale je neuveriteľne účinný aj pri nevoľnosti, hnačke či zvracaní. Okrem toho sa kardamón a kurkuma široko používajú na zníženie zápalu.

Pomôžte predchádzať rakovine

Zázvor, čierna a červená paprika, ako aj kurkuma a celý riadok ostatné koreniny sú obdarené silným antioxidačným účinkom. Niet divu, že Indovia majú rakovinu oveľa menej často ako Európania. A aj keď veľa Indov veľa fajčí, ich výskyt rakoviny pľúc je osemkrát nižší ako vo väčšine ostatných krajín! Ale to všetko je spôsobené tým, že indická strava je doslova presýtená všetkými druhmi korenia!

Obmedzenie príjmu soli

Ľudia, ktorí pravidelne jedia korenené jedlá, konzumujú oveľa menej soli ako ich kolegovia, ktorí takéto jedlá vôbec neobľubujú. A to je pochopiteľné: horčica, zázvor, ako aj korenie alebo cesnak sa môžu stať vynikajúce náhrady soľ, ktorá dáva rôznym jedlám ich jedinečnú chuť!

Pomoc pri chudnutí

Pikantné jedlo dobre poslúži aj tým, ktorí chcú schudnúť, pretože je najlepším pomocníkom pri zrýchľovaní diania v tele. metabolické procesy. Kajenské korenie sa osvedčilo najmä v takej dôležitej veci – práve to možno najčastejšie vnímať ako súčasť diét na očistu a chudnutie. Ľudia, ktorých strava pravidelne obsahuje tento hodnotný produkt, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú mať nadváhu alebo obezitu. Navyše jednoducho nie je možné zjesť príliš veľa korenistých jedál, čo vám zase umožňuje oveľa lepšie kontrolovať objem absorbovaných kalórií. A aj napriek tomu, že korenené jedlá zvyšujú chuť do jedla, fanúšikovia pikantných jedál sa takmer nikdy neprejedajú!

Zníženie rizika rozvoja srdcovo-cievne ochorenia

Jedným z hlavných dôvodov vzniku rôznych srdcovo-cievne ochorenia je postupné hromadenie plaku na stenách tepien, čo nevyhnutne prináša značné ťažkosti pri pohybe krvi v ľudskom tele. Aby ste predišli takýmto ťažkostiam, odporúča sa zaradiť chilli papričky do jedálnička – kapsaicín, ktorý obsahujú, výrazne zlepší stav ciev a zníži hladinu „zlého“ cholesterolu. Odborníci z Hong Kongu navyše zistili, že pikantné jedlo je vynikajúce profylaktické proti veľkému množstvu kardiovaskulárnych ochorení. Pomáha nielen posilňovať steny ciev, ale aj výrazne znižovať krvný tlak!

Úľava od depresie, úzkosti a bolesti hlavy

Paprika je skutočne jedinečný liek na bolesti hlavy a migrény. Okrem toho jedlá ochutené ňou výborne pomáhajú v boji proti depresii a sú obdarené schopnosťou pozdvihnúť náladu, pretože kapsaicín obsiahnutý v lahodnej paprike výrazne zvyšuje hladinu endorfínov, serotonínov a ďalších zodpovedných za dobrá nálada hormóny.

Zdravý a zdravý spánok

Korenené jedlá sú tiež výbornou prevenciou nespavosti – ich príjemný hrejivý účinok pomáha rýchlo relaxovať a veľmi rýchlo zaspať. Ráno sa však človek, ktorý konzumuje takéto jedlá, zobudí veselý a oddýchnutý, pretože sa výborne vyspí!

Ochrana tráviaceho systému

Mnoho ľudí sa snaží vyhýbať korenistým jedlám v domnení, že práve ony sú príčinou pálenia záhy či vredov, no v skutočnosti je to úplne nesprávne – mierna konzumácia korenistých jedál prináša zažívacie ústrojenstvo výlučne prospech. Jedna z najnovších ázijských štúdií navyše hovorí, že ľudia, ktorí odmietajú jedlá obsahujúce kapsaicín, sú napadnutí peptický vred trikrát častejšie ako milovníci pikantných jedál.
Pikantné jedlo dokonale stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, čo vo veľkej miere prispieva k postupnej obnove zraniteľných slizníc žalúdka a zlepšuje prekrvenie jeho stien. Kapsaicín je tiež výborným bojovníkom proti baktériám, ktoré sa dostávajú do tráviaceho traktu spolu s jedlom!

Boj proti prechladnutiu

Účinnou stimuláciou procesu potenia korenené jedlá výrazne znižujú nepohodlie spôsobené zvýšenou teplotou. Tým sa ale ich blahodarný vplyv na organizmus nekončí – okrem iného prispievajú k lepšiemu odstraňovaniu nahromadeného hlienu z priedušiek a rýchlejšiemu uvoľneniu upchatého nosa.

Možné poškodenie

Samozrejme, korenené jedlo môže spôsobiť určité poškodenie tela, ale najčastejšie sa to stane len vtedy, ak sa konzumuje s mierou. Keďže takéto jedlo podporuje aktívnejšiu tvorbu žalúdočnej šťavy, je to tiež veľké množstvá môže to vyvolať pálenie záhy, inými slovami, obsah plného žalúdka sa jednoducho začne pomaly hádzať do pažeráka. Pálenie záhy je obzvlášť časté v dôsledku ťažkých jedál. Navyše nadmerná konzumácia štipľavých jedál môže viesť k zápalu sliznice žalúdka, prípadne zápalu žalúdka, pretože neustálym dráždením jej stien rôznymi koreninami si človek výrazne znižuje ochrannú bariéru.
Fanúšikovia cesnaku a cibule sa často stretávajú s takým fenoménom, ako je zlý zápach z úst, ktorých sa niekedy dá veľmi ťažko zbaviť, preto by ste tieto produkty nemali konzumovať bezprostredne predtým dôležité udalosti alebo obchodné stretnutia. A nadmerné používanie korenistých jedál môže ľahko viesť k narušeniu chuťových pohárikov, v dôsledku čoho sa nevýrazné jedlo vo všeobecnosti začne zdať úplne bez chuti. Príliš štipľavá chuť korenia sa však dá neutralizovať – napríklad pomocou citrónu, ktorý dokonale prepne chuťové poháriky zo žiarivej štipľavej chuti na bohatú kyslú. Tiež štipľavé papriky Vždy môžete jesť varenú ryžu, ktorá bude pôsobiť ako sorbent, viaže a neutralizuje kapsaicín obsiahnutý v korení.
Osobitnú opatrnosť pri konzumácii korenistých jedál by mali vykonávať ľudia trpiaci na rôzne choroby Gastrointestinálny trakt alebo charakterizované precitlivenosťou na takéto potraviny. Títo ľudia sa musia naučiť správne dávkovať takéto potraviny a pri ich konzumácii neustále sledovať svoj stav.

Vo všeobecnosti by ste sa nemali báť štipľavého jedla, pretože sa skutočne môže stať vynikajúcim pomocníkom na ceste za zdravím a krásou, najdôležitejšie je nenechať sa s ním príliš uniesť a potom nepochybne , všetko bude úplne v poriadku! Nie nadarmo ľudstvo už od pradávna používa rôzne ochucovadlá a snaží sa z nich získavať maximálny úžitok pre dobré zdravie! Naši predkovia určite vedeli veľa o dochucovadlách!

Foto: Bernd Juergens/Rusmediabank.ru, yelenayemchuk/Rusmediabank.ru, subbotina/Rusmediabank.ru, Volodymyr Melnyk/Rusmediabank.ru, siamphotos

Pikantné a teplé jedlá nájdete takmer v každej národnej kuchyni. Korenie stimuluje chuť do jedla, obohacuje chuť jedla a vytvára pocit tepla. Oplatí sa však pravidelne jesť korenené jedlá? Zvážme klady a zápory.

Pikantné jedlo: klady

Početné štúdie ukazujú, že pridanie určitých korenín robí potraviny zdravšími – vrátane tých, ktoré sa právom považujú za „najhorlivejšie“. Ako sú užitočné?

Pomáha vám schudnúť. Feferónky obsahujú kapsaicín, ktorý urýchľuje metabolizmus. Žiadna mágia: táto látka stimuluje zvýšenie telesnej teploty a zvyšuje srdcovú frekvenciu.

Navyše ľudia, ktorí uprednostňujú korenené jedlá, len zriedka konzumujú veľké porcie, čo znamená, že sú účinnejšie pri kontrole príjmu kalórií.

Zlepšuje krvný obeh. Korenené jedlá vytvárajú pocit tepla a vazodilatácia a uvoľňovanie adrenalínu znižuje krvný tlak.

Pálivá paprika navyše pomáha posilňovať steny ciev, keďže ju obsahuje veľké množstvo vitamíny A a.

Zlepšuje trávenie. Akékoľvek pikantné korenie stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy. To zase zlepšuje prietok krvi do stien žalúdka a pomáha obnoviť jeho sliznicu.

Látka kapsaicín obsiahnutá v feferónke zároveň bojuje proti baktériám, ktoré sa môžu dostať do tráviaceho traktu spolu s jedlom.

Pomáha bojovať proti prechladnutiu. Ostré korenie stimuluje potenie a znižuje nepohodlie spôsobené zvýšenými teplotami. Okrem toho koreniny pomáhajú prečistiť nosové priechody počas nádchy a odstraňujú hlieny z priedušiek.

Pomáha spať. Hrejivý účinok korenia vám umožní relaxovať a pokojne spať. A keďže žalúdok milovníka pikantných jedál je málokedy plný, človek sa dobre vyspí a ráno vstane svieži a pripravený na raňajky.

Bojujte so stresom. Korenené jedlá zvyšujú hladinu hormónov potešenia – endorfínu a serotonínu. Takéto jedlo vás upokojí, zmierni následky stresu a dokonca utlmí miernu bolesť.

Pikantné jedlo: argumenty proti

Napriek zjavným zdravotným benefitom mnohí odborníci odporúčajú používať ostré korenie s mimoriadnou opatrnosťou, alebo ich dokonca úplne opustiť. prečo?

Gastritída. Nadbytok korenistých jedál môže viesť k rozvoju gastritídy – zápalu žalúdočnej sliznice. Väčšinou je spôsobená infekciou, no pravidelné dráždenie žalúdočných stien štipľavými jedlami môže viesť k zníženiu ich ochrannej bariéry.

Pálenie záhy. Ostré a korenené jedlá stimulujú tvorbu žalúdočnej kyseliny a môžu viesť k páleniu záhy – spätnému toku obsahu žalúdka do pažeráka – najmä po veľkých jedlách.

Zápach z úst. Pikantné koreniny s obsahom cibule a cesnaku spôsobujú dlhodobý zápach z úst.

Poškodenie chuťových pohárikov. Neustále jedenie korenistých jedál môže narušiť fungovanie vašich chuťových pohárikov. To môže vysvetliť závislosť od jedenia horúcich korenín a pokles záujmu o nevýrazné jedlo: zdá sa, že je bez chuti.

Všetko s mierou

Aj keď korenené jedlá môžu byť zdravé, nemali by ste ich preháňať. Nezabudni na to bolestivé pocity ktorý človek zažije pri ochutnávaní takéhoto jedla je signálom tela, že to normálna operácia zlomený.

Dôležité je najmä kontrolovať spotrebu pikantné koreniny tí, ktorí majú choroby gastrointestinálny trakt alebo zvýšená citlivosť na horké chute. Naučte sa pridávať koreniny s mierou, aby ste si užili ich chuť a získali maximálne zdravotné výhody.

2. augusta 2018

Z nejakého dôvodu sa korenené jedlá najčastejšie vyskytujú v orientálnej kuchyni. Kapia a rôzne koreniny dodávajú jedlám ohnivú, pikantnú chuť. Môže každý jesť korenené jedlá? Odborníci už dlho diskutujú o výhodách a škodách takýchto pochúťok. Niekomu štipľavé jedlo naozaj prospeje, iní si však môžu potrpieť na takéto gastronomické majstrovské diela.

Pikantné jedlo: výhody a poškodenie tela

Veľa ľudí víta na svojich stoloch pikantné jedlá. Výhody a škody takýchto kulinárskych výtvorov nie sú také zrejmé a je potrebné to podrobne pochopiť.

Dnes sú všetci svetoví odborníci rozdelení na dva tábory. Niektorí usilovne vysvetľujú prospešné vlastnosti teplých jedál, zatiaľ čo iní, naopak, vyjadrujú svoje rozhorčenie nad používaním tohto jedla.

Napodiv, sú v poriadku, pretože takéto produkty môžu liečiť aj ochromiť. Ako sa hovorí, všetko je dobré s mierou. Aké sú výhody teplého jedla? A existuje vôbec?

Odborníci dospeli k záveru, že zloženie korenené jedlá obsahuje veľa kyselina askorbová a vitamín A. Tieto zložky majú všeobecný posilňujúci účinok na organizmus a zohrávajú aj úlohu antioxidantov. V súlade s tým bude osoba, ktorá zje časť horúceho jedla, schopná očistiť svoje telo od všetkého odpadu, ktorý sa nahromadil. dlho. Je to o o toxických zlúčeninách, radikáloch a odpadoch.

Zaujímavé! V ľudskom tele sa môže nahromadiť až 10 kg škodlivé látky. A všetky sa usadzujú najmä v črevách. Z toho vyplýva množstvo zdravotných problémov. V prvom rade to všetko ovplyvňuje koža ako v zrkadle.

Užitočné vlastnosti:

• zlepšenie chuti prvého a druhého chodu;
• normalizácia krvného obehu;
• znížená hladina krvného tlaku;
• posilnenie cievnych stien;
• zlepšenie tráviacich procesov;
• stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy;
• aktivácia procesov spaľovania podkožných tukových usadenín;
• vazodilatácia.

Spravidla, aby dodali svojim kulinárskym výtvorom pikantnosť, gazdinky pridávajú pálivé Paprika. Dnes sa po celom svete pestuje obrovské množstvo rôznych odrôd, ale všetky ako jedna obsahujú kapsaicín. Táto látka je známa svojimi antibakteriálnymi, antivírusovými a protizápalovými vlastnosťami.

Na základe vyššie uvedeného môžeme dospieť k záveru, že pikantné jedlo je pre prácu veľmi užitočné. tráviaci trakt a obehový systém.

Dôležité! Ak ste zo zvyku jedli korenené jedlá a potom... ústna dutina Zdá sa, že všetko horí modrým plameňom, ani nepomysli na uhasenie ohňa vodou. Situáciu len zhoršíte. Pasterizované kravské mlieko pomôže minimalizovať účinok horkých prísad.

Odborníci tvrdia, že je užitočné jesť takéto jedlo pri akútnych respiračných a vírusových ochoreniach. Pre telo bude ľahšie bojovať s chorobou. zvyčajne zvýšená teplota vyvoláva zvýšenú produkciu potu. Horúce prísady do vašich obľúbených jedál tento proces len urýchlia a vaše zdravie sa výrazne zlepší.

Ďalším zaujímavým postrehom je, že korenené jedlá nemožno jesť v neobmedzenom množstve, takže milovníci slaných jedál spravidla nečelia problému nadváhy.

A je ťažké sa v noci prejedať, ak ste na večeru jedli pikantné jedlo. Také jedlo má priaznivý účinok na nervový systém. Pohromou nášho storočia je nespavosť. Štúdie ukázali, že korenené jedlá majú sedatívny účinok, takže tieto pochúťky pomáhajú normalizovať spánok.

Za zmienku tiež stojí, že ľudia, ktorí jedia viac štipľavé jedlá, majú vysokú odolnosť voči stresu a ľahšie prežívajú stres. stresové situácie a sú chránené pred depresiou.

Takéto spektrum prospešné vlastnosti To neznamená, že každý môže bezmyšlienkovite zaradiť do svojho jedálneho lístka jedlo s korením.

Nerobme si ilúzie

Horúce prísady a všetky druhy horúcich korenín, okrem úžasnej chuti, robia z jedla aj potenciálneho nepriateľa Ľudské telo. Preto pred zavedením potravín z tejto skupiny do svojho jedálnička by ste si to mali dobre premyslieť a ešte lepšie sa poradiť so špecializovaným lekárom.

Bohužiaľ, korenené jedlo nemusí byť vždy liečivé. Úžitok a škoda sú ako hrdličky a mali by sa vždy posudzovať v spojení. Takéto výrobky majú dráždivé vlastnosti.

Ako prvé sú postihnuté sliznice ústnej dutiny a pažeráka. Potom bude trpieť žalúdok a črevá. V prítomnosti chorôb, otvorené rany alebo vredy na sliznici z korenené jedlá Stojí za to odmietnuť, aby sa nezhoršil klinický obraz.

Nadmerná konzumácia korenistých jedál môže spôsobiť pálenie záhy. Príznak je, samozrejme, nepríjemný, ale nie neškodný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Pri neustálych dráždivých účinkoch na steny žalúdka sa môžu vytvárať vredy alebo môže začať zápal žalúdka.

Gastroenterológovia preto neodporúčajú nechať sa unášať štipľavými jedlami. Ako bolo uvedené vyššie, akútne jedlo vyvoláva hojnú produkciu žalúdočnej šťavy. Keď dôjde k veľkému nahromadeniu posledného, ​​nastáva nepohodlie v epigastrická oblasť. A nielen to. Ľudia sa sťažujú na nepríjemný zápach z úst, narušené je aj fungovanie chuťových pohárikov, ktoré sa len veľmi ťažko obnovujú.

Zoznam kontraindikácií:

• žalúdočný vred;
• obdobie laktácie;
• zápal žalúdka;
• posledný trimester tehotenstva.

V tehotenstve, najmä v poslednom trimestri, sa ohnivým maškrtám radšej vyhýbajte, aby ste nevyprovokovali predčasný pôrod.

Najobľúbenejšie koreniny sú chren, cibuľa, cesnak, zázvor a feferónka. Niektorí ľudia sa radi rozmaznávajú pikantnými koreninami: bravčová masť s korením, mäso s horčicou, jedlá s cesnakovou omáčkou. Musíte vedieť, aké škodlivé sú korenené jedlá.

Gastritída

Nadmerná konzumácia cesnaku a korenia môže viesť k podráždeniu žalúdočných stien a korenené jedlá môžu viesť aj k zápalu žalúdka. Gastritída sa vyskytuje hlavne kvôli vzhľadu rôzne infekcie. Tiež sa verí, že korenené korenie môže znížiť ochrannú bariéru žalúdka. Ak sa bojíte pálenia záhy, snažte sa nejesť jedlá ochutené štipľavým korením.

Korenené jedlá môžu tiež viesť k zníženiu citlivosti receptorov. Pravidelná konzumácia ostrého korenia vedie k bolestiam hlavy a migrénam. Tiež po pikantnom jedle môže z úst vychádzať nepríjemný zápach, napríklad z cibule alebo cesnaku. Súhlasíte, nie je to veľmi príjemné.

návykový

Pikantné jedlo je druh drogy. Dá sa teda zvyknúť. Takto vzniká závislosť. Človek nemôže jesť bežné jedlo a neustále si ho dochucuje koreninami. Po zjedení pikantného jedla telo, ktoré do istej miery pripomína účinky morfia. Spôsobuje eufóriu.

Pálenie záhy a nespavosť

Niektorí ľudia, ktorí pravidelne jedia ostré korenie, často pociťujú nepríjemné pálenie záhy, ktoré dokážu liečiť len lieky. Chronická forma pálenie záhy sa môže nakoniec zmeniť na rakovinu pažeráka. A v noci sa v dôsledku uvoľňovania žalúdočnej šťavy môžu zuby postupne kaziť.

Málokto vie, že korenené jedlá môžu spôsobiť nespavosť. Ale toto je fakt. Pred spaním sa niektoré životne dôležité procesy v tele spomaľujú, napríklad sa spomalí pulz. A korenené jedlo môže poškodiť telo. Potom bude váš spánok nepokojný alebo budete mať nespavosť.

Pálivé korenie môže tiež spôsobiť ochorenie nazývané migračná glositída. Choroba sa môže prejaviť okamžite. Receptory jazyka sa podráždia a človek stráca chuť. Treba mať na pamäti, že nadmerná konzumácia štipľavého korenia môže viesť k žalúdočným vredom. Preto lekári a odborníci na výživu radia obmedziť príjem korenistých jedál. Ak nechcete trpieť pálením záhy, nespavosťou a žalúdočnými vredmi, nemali by ste vôbec jesť horúce a korenené jedlá. To neznamená, že jedlo by malo byť nevýrazné. Existuje veľa rôznych jemných korenín, ktoré možno pridať do jedál.