Predpisy o prednostnom stravovaní v škole. Predpis o organizácii stravovania žiakov v škole
POSITION
O PORIADKU ORGANIZÁCIE
ŠTUDENTI VÝŽIVY
mestská rozpočtová vzdelávacia inštitúcia „Stredná všeobecná školaČíslo 3" obce- mestská časť
mesto Skopin, región Riazan
1. Všeobecné ustanovenia
1.1. Toto nariadenie určuje postup pri organizovaní a finančná podpora stravovanie žiakov v vzdelávacia inštitúcia, práva a povinnosti účastníkov stravovacieho procesu, ako aj postup pri kontrole stravovania žiakov.
1.2. Nariadenie vypracované v súlade s článkom 37 federálny zákon„O výchove v Ruská federácia“, Sanitárne a epidemiologické pravidlá a predpisy SANPIN 2.4.2.1178-02.
2.Organizácia stravovania študentov
2.1. Škola samostatne organizuje stravovanie žiakov na základe školskej jedálne.
2.2. Nariadením riaditeľa vzdelávacej inštitúcie je spomedzi zamestnancov vzdelávacej inštitúcie určená osoba zodpovedná za stravovanie vo vzdelávacej inštitúcii.
2.3. Strava pre deti vo vzdelávacej inštitúcii sa organizuje v dňoch vyučovania.
Stravu žiakov schvaľuje riaditeľ vzdelávacej inštitúcie a umiestňuje sa na prístupnom mieste na kontrolu.
2.4. Stravovanie pre deti a zostavovanie jedálneho lístka sa vykonáva v súlade s požiadavkami stanovenými federálnou vládou hygienické predpisy SanPiN 2.4.5.2409-08 „Hygienické a epidemiologické požiadavky na stravovanie študentov vo všeobecných vzdelávacích inštitúciách, základných a stredných školách odborné vzdelanie».
2.5. Stravovanie pre študentov sa uskutočňuje na základe približného desaťdňového menu, dohodnutého s vedúcim územného orgánu Rospotrebnadzor.
2.6. Pri zostavovaní vzorového jedálneho lístka sa berú do úvahy: dĺžka pobytu študentov vo vzdelávacej inštitúcii, vekovej kategórii, fyzické cvičenieštudentov, možnosť variabilných foriem stravovania.
2.7. V súlade so vzorovým menu je zostavené a schválené riaditeľom vzdelávacej inštitúcie denné menu, ktoré uvádza informácie o objeme jedál a názvoch kulinárskych produktov. AT výnimočné prípady je povolené nahradiť niektoré výrobky, jedlá a kulinárske výrobky inými, ak sú v súlade s nutričná hodnota a v súlade s tabuľkou výmeny produkty na jedenie, čo by mali potvrdiť potrebné výpočty.
2.8. Žiaci MBOU "SŠ č. 3" sa stravujú podľa tried podľa rozvrhu zostaveného na aktuálny ročník. Kontrolu nad návštevou jedálne a zohľadnením počtu skutočne podávaných raňajok (obedov) má triedny učiteľ zodpovedný za stravovanie a barmanka.
2.9. Za zabezpečenie stravy podľa zoznamu a dochádzkového denníka zodpovedajú triedni učitelia sprevádzajúci žiakov do jedálne.
V prípade neprítomnosti študenta prijíma bezplatné jedlá, triedny učiteľ odovzdá nepredané raňajky inému žiakovi v triede z rezervného zoznamu.
2.10. Správa MBOU "Stredná škola č. 3" organizuje povinnosť učiteľov a žiakov v jedálni.
2.11. Kvalita potravín je denne kontrolovaná zdravotníckym personálom predtým, ako ich konzumujú deti, a zaznamenáva sa do protokolu o odmietnutí hotového výrobku. Vedúci stravovania a barmanka vedú dennú evidenciu študentov, ktorí dostávajú bezplatné a platené jedlá podľa tried.
2.12. Technológia varenia je denne kontrolovaná školskou sobášnou komisiou, každoročne schválená príkazom riaditeľa školy a je zaznamenaná v manželskom denníku.
2.13. Nárok na stravu pre študentov je realizovaný na platenej a bezplatnej báze.
3. Postup pri priznaní nároku na bezplatné stravovanie
3.1. Študentom študujúcim podľa federálnych štátnych vzdelávacích štandardov sa poskytuje jednorazové jedlo (raňajky) na náklady mestského rozpočtu.
3.2. Za účelom sociálna podpora podpora obyvateľstva a zdravia sa žiakom ostatných tried poskytuje bezplatná teplá strava po predložení balíka dokladov potvrdzujúcich postavenie rodiny v súlade s vyhláškou prednostu správy mestského útvaru - mestskej časti hl. Skopin, Riazanská oblasť.
3.3. Zápis na bezplatné stravovanie detí v ťažkej životnej situácii, vedenie školy spolu s rodičovskými komisiami sa vykonáva na základe žiadostí rodičov (zákonných zástupcov) a úkonu preverenia sociálnych a životných podmienok osôb v akútnej núdzi z r. rodiny s nízkymi príjmami s následným zaradením do zoznamov tých, ktorí potrebujú bezplatné stravovanie. Zoznamy detí sú aktualizované mesačne.
3.4. Zoznam školákov s poskytovaným bezplatným stravovaním sa prerokúva na zasadnutí celoškolskej rodičovskej komisie, ktorú schvaľuje na príkaz riaditeľa školy.
3.5. Nárok na bezplatné stravovanie vzniká odo dňa, keď študent odovzdá prihlášku so všetkými potrebnými dokladmi.
4. Organizácia plateného stravovania školákov, práca školskej jedálne
4.1 Platené stravovanie pre školákov sa zabezpečuje na náklady rodičov žiakov.
4.2. Na náklady rodičov môžu študenti dostávať teplé raňajky a / alebo obedy, ktorých cena sa rovná cene raňajok a obedov určených na bezplatné stravovanie.
4.3.Zodpovednosť za stravovanie na náklady rodičovských fondov majú triedni učitelia a zodpovední za stravovanie školy, menovaní príkazom riaditeľa školy z radov pedagogický zbor.
4.4.Rozpis organizácie plateného stravovania zostavuje osoba zodpovedná za organizáciu stravovania (bezodplatne a za úhradu rodičov) v škole.
4.5 Organizácia stravovania pre žiakov predĺžených denných skupín je organizovaná na náklady rodičov (okrem žiakov zaradených do zoznamov pre bezplatné stravovanie);
4.6. Okrem bezplatného stravovania a za rodičovský poplatok môžu žiaci školy prijímať stravovanie v školskej jedálni. Bufet je otvorený počas celého školského dňa.
4.7. Dodávatelia bufetov sa určujú štvrťročne.
5. Rozdelenie práv a povinností účastníkov procesu stravovania žiakov
5.1. Riaditeľ vzdelávacej inštitúcie: - zodpovedá za stravovanie študentov v súlade s regulačnými právnymi aktmi Ruskej federácie a regiónu Riazan, federálnymi hygienickými predpismi a predpismi, chartou vzdelávacej inštitúcie a týmto Poriadkom;
- zabezpečuje prijatie miestnych aktov ustanovených týmito nariadeniami;
- vymenúva spomedzi zamestnancov vzdelávacej inštitúcie zodpovedných za stravovanie vo vzdelávacej inštitúcii;
- zabezpečuje zváženie problematiky stravovania žiakov na poradách rodičovských stretnutí v triedach, celoškolskej rodičovskej porady, ako aj Rady školy.
5.2. Za stravovanie vo vzdelávacej inštitúcii zodpovedá:
- koordinuje a kontroluje činnosť triednych učiteľov, stravovacích pracovníkov, dodávateľov stravy a organizácií zabezpečujúcich stravu vo všeobecnovzdelávacej inštitúcii;
- tvorí súhrnný zoznam žiakov na zabezpečenie stravovania;
- poskytuje zoznamy žiakov pre rozpočítanie prostriedkov na stravovanie žiakov v účtovníctve;
- zabezpečuje vyúčtovanie skutočnej dochádzky žiakov do jedálne, pokrytie všetkých žiakov stravovaním, kontroluje denný postup pri účtovaní skutočne prijatého počtu jedál žiakmi podľa tried;
- tvorí zoznam a vedie evidenciu detí z nízkopríjmových rodín a detí v iných ťažkých životných situáciách;
- kontroluje vyberanie poplatkov od rodičov (zákonných zástupcov) za stravovanie detí vo výchovnom zariadení;
- koordinuje prácu vo vzdelávacej inštitúcii na formovaní kultúry stravovania;
- sleduje spokojnosť s kvalitou školské stravovanie;
- dáva návrhy na zlepšenie organizácie výživy.
5.3. Triedni učitelia vzdelávacej inštitúcie:
- denne podávať prihlášku do školskej jedálne na stravovanie pre počet žiakov v nasledujúci vyučovací deň;
- každý deň najneskôr 1 hodinu pred poskytnutím obeda v deň stravovania sa spresní žiadosť podaná deň vopred;
- viesť denný záznamový list o raňajkách prijatých žiakmi podľa kategórií;
- sledovať výdavky Peniazeštudentov na jedlo
- sú počas stravovania žiakov v jedálni;
- vykonávať v rámci svojej pôsobnosti kontrolu organizácie školského stravovania;
- zahrnúť do plánov výchovná práca aktivity zamerané na formáciu zdravý životný štýlživota žiakov, potrebe vyváženej a vyváženej stravy, systematicky dávať do diskusie na rodičovských stretnutiach otázky zabezpečenia dobrá výživaštudenti;
- predkladať návrhy na zlepšenie výživy na prerokovanie na zasadnutiach Rady školy, Pedagogickej rady, stretnutie s riaditeľom.
5.4. Rodičia (zákonní zástupcovia) žiakov:
- podať žiadosť o poskytnutie zvýhodneného stravovania s priloženými príslušnými dokladmi, ak dieťa patrí do kategórie detí z nízkopríjmových rodín a detí v inej ťažkej životnej situácii;
- včasné zaplatenie stravy dieťaťa;
- zaviazať sa včas informovať triedneho učiteľa o chorobe dieťaťa alebo o jeho dočasnej neprítomnosti vo všeobecnom vzdelávacom zariadení, odňať mu diétu na dobu jeho skutočnej neprítomnosti, ako aj upozorniť zdravotníckeho pracovníka a triedneho učiteľa na neprítomnosť dieťaťa. alergické reakcie pre jedlo;
- viesť vysvetľujúcu prácu so svojimi deťmi, aby im vštepili zručnosti zdravého životného štýlu a správnej výživy;
- má právo osobne predkladať návrhy na zlepšenie stravovania študentov;
- má právo oboznamovať sa s orientačným a denným menu, kalkuláciami finančných prostriedkov na stravovanie žiakov.
6. Kontrola stravovania
6.1. Kvalitu pripravovaného jedla denne kontroluje manželská komisia schválená príkazom riaditeľa školy.
V zložení sobášnej komisie sú: kuchárka školskej jedálne, zástupca školskej správy, zdravotnícky pracovník územnej zdravotníckej organizácie zaradený vo všeobecne vzdelávacom zariadení (ďalej len zdravotnícky pracovník), službukonajúci učiteľ. . Na základe výsledkov kontroly sa vykoná povinný zápis do sobášneho denníka.
6.2. zdravotnícky pracovník vykonáva neustálu kontrolu dodržiavania existujúcich hygienické predpisy a normatívy v jedálni všeobecného vzdelávania vzdelávacia inštitúcia, vykonáva fortifikáciu jedál, kontroluje včasné absolvovanie lekárskych prehliadok zamestnancami jedálne a iné.
6.3.Stálu kontrolu práce jedálne všeobecného vzdelávacieho zariadenia vykonáva komisia pre kontrolu stravy.
Výsledky kontrol sú zdokumentované vo vysvedčeniach s následným posúdením Radou školy.
6.4 Zodpovednosť za organizáciu stravovania žiakov, výdavky rozpočtové prostriedky na tieto účely dodržiavanie sanitárnych a hygienických požiadaviek ukladá riaditeľovi školy, kuchárke školskej jedálne, hlavnej účtovníčke školy.
7. Interakcia
7.1. V zmysle vyššie uvedených odsekov nariadenie zabezpečuje súčinnosť s rodičovskými komisiami tried a celoškolskou rodičovskou komisiou, pedagogickou radou školy a zdravotníckymi pracovníkmi.
7.2. Poskytovanie podlieha povinnému zaradeniu do plánu kontroly výroby školy.
7.3. Kontrola správneho vykonávania tohto nariadenia je v kompetencii:
- vnútroškolská kontrola školskej správy, ktorá sa vykonáva minimálne raz mesačne so zainteresovanými útvarmi a štruktúrami.
- Inšpekčná kontrola odboru školstva mesta.
Mestská štátna vzdelávacia inštitúcia
"Stredná škola Nizhnabaygorsk"
Schválené správnou radou školy. Riaditeľ školy Zápisnica č.1 zo dňa 31.08.2015 ___________________ V.V. Objednávka Kobelev č.104 zo dňa 31.08.2015
POSITION
o stravovaní študentov
1. VŠEOBECNÉ USTANOVENIA
1. Nariadenie o stravovaní pre študentov bolo vyvinuté na základe zákona Ruska
Federácia "O vzdelávaní", Vzorové predpisy o všeobecnej vzdelávacej inštitúcii, Charta
MKOU "Stredná škola Nizhnabaygorskaya".
2. Hlavnými úlohami pri stravovaní žiakov v škole sú:
- poskytovať študentom výživu vhodnú pre fyziologický vek
potreby pre živiny a energie, princípy racionálneho a vyváženého
- zaručená kvalita a bezpečnosť výživy a potravinárskych výrobkov používaných vo výžive;
- prevencia (prevencia) medzi študentmi infekčných a neinfekčných
choroby spojené s nutričným faktorom;
- presadzovanie zásad zdravej a výživnej výživy.
3. Toto nariadenie definuje:
- všeobecné zásady stravovania študentov;
- poriadok stravovania v škole;
- postup pri organizácii bezplatne poskytovanej stravy.
4. Toto nariadenie je miestnym normatívnym aktom, ktorý prijala Riadiaca rada školy a schvaľuje riaditeľ školy.
2. VŠEOBECNÉ ZÁSADY ORGANIZÁCIE STRAVY V ŠKOLE
1. Pri stravovaní sa škola riadi SanPiN 2.4.5.2409-08 „Sanit.
inštitúcie, inštitúcie základného a stredného odborného vzdelávania“,
schválené uznesením náčelníka štátny lekár Ruská federácia z
23. júla 2008 č. 45.
2. Vo všeobecnej vzdelávacej inštitúcii v súlade so stanovenými požiadavkami SanPiN
by mala byť vytvorená nasledujúcich podmienok na stravovanie pre študentov:
- poskytnuté priemyselné priestory na skladovanie, varenie, plne vybavená potrebné vybavenie(obchodné a technologické,
chladenie, váženie), inventár;
- · k dispozícii sú miestnosti na stravovanie, vybavené vhodným nábytkom;
- bol vypracovaný a schválený jedálny poriadok pre žiakov (pracovný čas jedálne,
bufet, časy prestávok na jedlo, rozvrh stravovania študentov).
3. Školská správa zabezpečuje prijatie organizačných a manažérske rozhodnutia,
zameraná na poskytovanie teplej stravy žiakom, zásady a sanitu
hygienické základy Zdravé stravovanie, poradenská a vysvetľovacia práca s
rodičia (zákonní zástupcovia) žiakov.
4. Stravovanie žiakov sa zabezpečuje na náklady dotácie z rozpočtu kraja.
5. Pre žiakov školy sa plánuje zorganizovať dvakrát teplé jedlo pre ročníky 1-11 (raňajky a obed)
6. Stravovanie v škole je organizované podľa približného 10-dňového jedálneho lístka teplých školských jedál.
raňajky, obedy pre stravovanie pre deti 7-11 a 11-18 rokov
vzdelávacie inštitúcie, schválené orgánmi Rospotrebnadzor. Implementácia
produkty, ktoré nie sú uvedené v schválených zoznamoch a jedálnych lístkoch, nie sú povolené.
7. Hygienické ukazovatele nutričnej hodnoty potravinových surovín a potravín
výrobky používané vo výžive študentov musia spĺňať hygienické normy
epidemiologické pravidlá a predpisy SanPiN 2.4.5.2409-08 "Sanit.
epidemiologické požiadavky na stravovanie žiakov vo všeobecnom vzdelávaní
inštitúcie, inštitúcie základného a stredného odborného vzdelávania“.
8. Stravovanie v škole denne vykonáva službukonajúca učiteľka.
9. Za stravovanie v škole zodpovedá vedúci zariadenia.
3. PORIADOK ORGANIZÁCIE STRAVY V ŠKOLE
1. Riaditeľom školy schválený jedálny lístok je denne vyvesený v jedálni, v ktorej
sú uvedené názvy jedál, ich objem (výťažok v gramoch), nutričná hodnota.
2. Jedáleň školy vykonáva výrobnú činnosť v plnom rozsahu
5 dní - od pondelka do piatku vrátane počas vyučovania.
3. Čas stravovania je stanovený podľa jedálneho lístka,
schválený riaditeľom školy. V režime školského dňa na jedenie a oddych
Prestávky sú dve – 15 a 15 minút. Prázdninové stravovanie študentov (raňajky a obedy) v
jedáleň je zabezpečená triedou.
4. Udržiavať poriadok v jedálni je organizovaná povinnosť pedagogických pracovníkov.
5. Kontrolu kvality stravy, dodržiavania receptúr a technologických režimov vykonáva sestra. Výsledky testu sú zaznamenané v manželskom denníku.
6. Triedni učitelia
organizovať výkladovú a výchovnú prácu s učiteľmi a rodičmi
(zákonní zástupcovia) o správnej výživy,
pripraviť balík dokumentov na poskytnutie bezplatného stravovania;
zodpovedá za stravovanie žiakov v triede a za spoľahlivosť
informácie uvedené v dennej aplikácii zavedeného formulára;
7. Učitelia predmetu sprevádzajú žiakov do jedálne na stravovanie v
v súlade s rozvrhom stravovania schváleným riaditeľom školy dohliadať na umývanie rúk
žiakov pred jedlom a ich správanie počas raňajok či obeda.
9. Za stravovanie v škole zodpovedá, príkazom riaditeľa:
pripravuje pre školu balík dokumentov na organizáciu bezplatného stravovania pre žiakov;
Poskytuje včasné informácie o problematike stravovania oddeleniu pre
vzdelávanie; sa zúčastňuje všetkých cateringových stretnutí
odbor školstva;
Poskytuje požadované správy včas;
osobne kontroluje počet študentov skutočne prítomných v škole,
stravovanie zadarmo, kontrola triednym časopisom;
má právo uskutočňovať workshopy a konzultácie s pedagogickými zamestnancami
o stravovaní požiadajte triednych učiteľov o potrebné
informácie v rámci svojej pôsobnosti o problematike stravovania,
podať petíciu za povzbudenie a privedenie k disciplinárnej zodpovednosti zamestnancov
o stravovaní študentov.
10. Vedúci stravy školy zodpovedá za udržiavanie a
uloženie nasledujúcich primárnych dokumentov potvrdzujúcich skutočné výdavky za
catering:
1) tlačivo Výkaz dochádzky dieťaťa podľa OKUD 0504008 (mesačne);
2) kópie žiadostí o stravovanie;
3) akty prijatia a prevodu poskytnutých služieb;
4) Bezplatné objednávky na stravovanie určité kategórie
študentov a o odňatí bezplatného stravovania v prípade zmeny situácie v rodine resp
vylúčenie dieťaťa z výchovného ústavu;
5) príkazy poskytnúť žiakom 1. – 9. ročníka bezplatné mlieko;
6) protokoly o rozhodnutiach komisií pre stravovanie (provízie pre zabezpečenie
právo na bezplatné stravovanie, rodičovské výbory, dozorné rady);
7) register žiakov, ktorí dostávajú bezplatné stravovanie podľa tried, s jeho
včasná aktualizácia.
4. POSTUP PRI POSKYTOVANÍ STRAVY ZDARMA
1. Právo na bezplatné poskytovanie stravy v dňoch a hodinách vyučovania
inštitúcie majú:
1) študenti, v ktorých rodinách je priemerný príjem na hlavu za predchádzajúce ošetrenie
štvrťroku pod úrovňou životného minima Voronežskej oblasti, zriadenej v r
v súlade s legislatívou regiónu Voronež a platnou v tom čase
písomná žiadosť rodičov (zákonných zástupcov) žiaka;
2) študenti registrovaní u ftiziatra, po predložení lekárskeho potvrdenia
inštitúcie;
3) deti ponechané bez rodičovskej starostlivosti;
4) postihnuté deti;
5) deti, s postihnutých zdravie, teda tí s nedostatkami v
fyzický a (alebo) duševný vývoj;
6) deti, ktorých životné funkcie sú objektívne narušené v dôsledku existujúceho
okolnosti a ktorí nemôžu tieto okolnosti prekonať sami alebo s nimi
pomoc rodine
deti, ktoré sú v extrémnych podmienkach;
deti z rodín závislých od drog/alkoholu;
deti z veľké rodiny; deti, ktorých rodičia sú dôchodcovia resp
osoby so zdravotným postihnutím;
Deti vychovávané jedným rodičom
deti, v ktorých rodine je druhé dieťa so zdravotným postihnutím;
8) detské obete ozbrojených a medzietnických konfliktov, environmentálnych a človekom spôsobených konfliktov
katastrofy, prírodné katastrofy;
9) deti z rodín utečencov a vnútorne vysídlených osôb;
10) deti sú obeťami násilia.
2. Právo na bezplatné poskytovanie mlieka (kysnutý mliečny výrobok, džús)
poskytuje všetkým žiakom 1. – 9. ročníka (200 ml raz denne).
3. Bezplatné stravovanie sa poskytuje po uzavretí komisie menovanej objednávkou
riaditeľa na základe týchto dokumentov:
vyhlásenia rodičov alebo osôb, ktoré ich nahrádzajú;
Akt skúmania rodiny;
výkazy rodinných príjmov
Dokumenty potvrdzujúce stav rodiny;
Dokumenty orgánu poručníctva a poručníctva;
kópiu osvedčenia o dôchodku;
osvedčenie zdravotníckeho zariadenia;
kópie rodných listov detí;
Kópie úmrtných listov jedného z rodičov.
Zodpovednosť za včasnú prípravu podkladov na predloženie
jedlo zadarmo nosí triedny učiteľ.
4. Zoznamy žiakov zapísaných na bezplatné stravovanie sa schvaľujú objednávkou
riaditeľ.
5. Triedny učiteľ vedie dennú evidenciu tých, ktorí sa stravujú bezplatne.
6. Náklady na stravovanie poskytované študentom bezplatne,
je zriadená v súlade s vyhláškou správy mestskej časti Nizhnedevitsky. Pri vydávaní príkazov pre vzdelávaciu inštitúciu, ktorú má poskytnúť študentom
jedlo zadarmo, mlieko, riadi sa riaditeľ školy Dekrétmi správy Voronežskej oblasti.
7. Viesť evidenciu žiakov prijímajúcich bezplatné stravovanie, a
kontrolu nad cieleným vynakladaním rozpočtových prostriedkov vyčlenených na potraviny
žiakom sa vedie vysvedčenie o účtovníctve stravujúcich, ktoré sa na konci mesiaca odovzdá
účtovníctvo.
5. DOKUMENTÁCIA
Škola musí mať nasledovné doklady o stravovaní
(regulácia a účtovníctvo, potvrdenie výdavkov na stravu):
1) Poriadok o stravovaní žiakov.
2) Príkaz riaditeľa o určení osôb zodpovedných za stravovanie s pridelením o
riadia funkcie.
3) Príkaz riaditeľa upravujúci stravovanie.
4) Rozpis stravovania žiakov.
5) Balík dokumentov pre nastavenie študentov na bezplatné stravovanie.
6) Vysvedčenie za jedenie.
7) Certifikáty, zákony, analytické materiály o stravovaní.
VŠEOBECNÁ VZDELÁVACIA INŠTITÚCIA OBECNÝ ROZPOČET
MESTSKÝ OBVOD BALASHIKH
"STANDARDNÁ ŠKOLA № 18"
_____________________________________________________________________________
Predpisy o stravovaní študentov
MBOU "Škola č. 18"
- VŠEOBECNÉ USTANOVENIA.
1.1. Vyhláška o postupe pri stravovaní žiakov MBOU "SŠ č. 18" (ďalej len "Vyhláška") ustanovuje postup pri organizovaní racionálna výživažiakov školy, určuje základné organizačné zásady, pravidlá a požiadavky na stravovanie žiakov, upravuje vzťahy medzi vedením školy a rodičmi (zákonnými zástupcami), ako aj poskytovanie bezplatného stravovania niektorým kategóriám žiakov.
1.2. Nariadenie bolo vypracované za účelom zabezpečenia plnohodnotného teplého jedla pre žiakov, sociálnej podpory a podpory zdravia detí a vytvorenia komfortného prostredia pre vzdelávací proces.
1.3. Nariadenie bolo vypracované v súlade s:
- Federálny zákon č. 273-FZ z 29. decembra 2012 „O vzdelávaní v Ruskej federácii“, zákon Moskovskej oblasti č. 24/2005-OZ z 19. januára 2005 „O čiastočnej náhrade nákladov na stravovanie určitých kategórií“. študentov vzdelávacích inštitúcií“
- vzorový predpis o vzdelávacej inštitúcii;
- charta školy;
- Federálny zákon z 30. marca 1999 č. 52-FZ "O hygienickej a epidemiologickej pohode obyvateľstva" (v znení zmien a doplnkov, účinný od 24. júla 2015)
- SanPiN 2.4.5.2409-08 "Hygienické a epidemiologické požiadavky na stravovanie študentov v inštitúciách všeobecného vzdelávania, inštitúciách základného a stredného odborného vzdelávania." Vyhláška hlavného štátneho lekára Ruskej federácie z 23. júla 2008 č. 45 „O schválení SanPin 2.4.5.2409-08“ (spolu so SanPin 2.4.5.2409-08 „Hygienické a epidemiologické požiadavky na stravovanie študentov vo všeobecnom vzdelávaní inštitúcie, inštitúcie základného a stredného odborného vzdelávania“
- „Nariadenia o postupe pri čiastočnej kompenzácii nákladov na stravu pre určité kategórie žiakov v mestských vzdelávacích inštitúciách mestskej časti Balashikha a neštátnych vzdelávacích inštitúciách, ktoré prešli štátnou akreditáciou“, schválené vyhláškou Správy hl. mestská časť Balashikha zo dňa 27. apríla 2015 č. 155 / 8-PA
1.4. Toto nariadenie platí pre všetkých žiakov školy.
1.5. Toto nariadenie je miestnym normatívnym aktom upravujúcim činnosť školy vo výžive, ktorý prijala pedagogická rada, odsúhlasila ho s predsedom rodičovskej komisie školy a schválila (alebo nadobudla účinnosť) príkazom riaditeľa školy.
1.6. Pozícia je prijatá na dobu neurčitú. Zmeny a doplnky Pravidiel sa prijímajú spôsobom uvedeným v bode 1.5. tohto nariadenia.
1.7. Po prijatí Predpisov (resp. zmien a doplnkov jednotlivých paragrafov a paragrafov) v nové vydanie predchádzajúce vydanie sa automaticky stáva neplatným.
- 2. HLAVNÉ CIELE A CIELE.
2.1. Hlavné ciele a zámery v organizácii stravovania žiakov MBOU "SŠ č. 18"
- poskytnúť žiakom stravu primeranú ich veku fyziologické potreby v živinách a energii zásady racionálnej a vyváženej výživy;
- zaručená kvalita a bezpečnosť potravín a potravinárskych výrobkov používaných na varenie;
- prevencia (prevencia) medzi študentmi infekčných a neprenosné choroby spojené s nutričným faktorom;
- podpora zásad plnohodnotnej a zdravej výživy;
- sociálna podpora žiakov zo sociálne nechránených, nízkopríjmových rodín a rodín v ťažkej životnej situácii;
- použitie rozpočtových prostriedkov vyčlenených na stravovanie v súlade s požiadavkami platnej legislatívy.
- VŠEOBECNÉ ZÁSADY PRE ORGANIZÁCIU STRAVOVANIA ŠTUDENTOV.
3.1. Samostatnou povinnou činnosťou školy je stravovanie žiakov.
3.2. Na organizovanie stravovania pre študentov sa využíva jedáleň, ktorá spĺňa požiadavky hygienických a hygienických noriem a pravidiel v týchto oblastiach:
- súlad počtu miest v jedálni so stanovenými normami;
- dostupnosť technologického zariadenia, ktorého technický stav zodpovedá ustanoveným požiadavkám;
- poskytovanie kuchynského a stolového náčinia, príborov v požadované množstvo a v súlade s požiadavkami SanPiN;
3.3 Stravovacia jednotka musí mať vždy:
- časopis o odmietnutí potravinárskych výrobkov;
- kópie približného 10-dňového menu (alebo 14-, 21-dňového menu) dohodnutého s územným oddelením Rospotrebnadzor;
- dodávateľské faktúry (denné menu, hmotnosť hotového jedla);
- prijímacie doklady pre potravinárske výrobky, doklady potvrdzujúce kvalitu prichádzajúcich potravinárskych výrobkov (prepravné listy, osvedčenia o zhode, osvedčenia o kvalite, doklady o veterinárnej a hygienickej prehliadke atď.);
- kniha recenzií a návrhov.
3.4 Vedenie školy spolu s triednymi učiteľmi vykonáva organizačnú a výkladovú prácu so žiakmi a rodičmi (zákonnými zástupcami) za účelom organizovania teplej stravy pre žiakov za úhradu alebo bezplatne.
3.5. Školská správa zabezpečuje prijímanie organizačných a riadiacich rozhodnutí zameraných na poskytovanie teplej stravy žiakom, zásady a hygienické a hygienické základy zdravej výživy, vykonávanie konzultačnej a vysvetľovacej činnosti s rodičmi (zákonnými zástupcami) žiakov.
3.6. Stravu v škole určuje SanPiN 2.4.5.2409-08 "Sanitárne a epidemiologické požiadavky na stravovanie študentov vo všeobecných vzdelávacích inštitúciách, inštitúciách základného a stredného odborného vzdelávania", schválených rozhodnutím hlavného štátneho sanitárneho lekára Ruska. Federácia č. 45 zo dňa 23.07.2008.
3.7. Stravovanie v škole je organizované na základe vypracovaného jedálnička a približného desaťdňového jedálneho lístka vypracovaného v súlade s odporúčanou formou na zostavenie približného jedálneho lístka a nutričnú hodnotu pripravovaných pokrmov (Príloha č. 2 k SanPiN 2.4.5.2409 -08), ako aj rozloženie menu obsahujúce kvantitatívne údaje o receptoch.
3.8. ukážkové menu schválené CEO závod školského stravovania "Transterminál"
3.9. Teplú stravu pre žiakov zabezpečujú celodenní zamestnanci závodu školského stravovania Transterminál, ktorí majú príslušnú odbornú spôsobilosť, ktorí absolvovali prípravné (pri uchádzaní sa o zamestnanie) a periodické lekárske prehliadky predpísaným spôsobom s osobnou lekárskou knižkou ustanovenej formy.
3.10. Na dodávku stravy uzatvára zmluvy (zmluvy) priamo škola, ktorá je mestským odberateľom. Dodávatelia musia mať vhodný materiál - technickú základňu, špecializovaný vozidiel, kvalifikovaný personál. Zabezpečiť dodávku produktov, ktoré spĺňajú požiadavky na kvalitu štátne normy a ďalšie regulačné dokumenty.
3.11. Hygienické ukazovatele nutričnej hodnoty potravinových surovín a potravinárskych výrobkov používaných vo výžive žiakov musia spĺňať SanPiN 2.4.5.2409-08.
3.12. Za organizáciu a úplnosť pokrytia žiakov teplou stravou zodpovedá riaditeľ školy.
3.13. Nariadením riaditeľa školy je z radov administratívnych alebo pedagogických zamestnancov ustanovená osoba zodpovedná za kompletné zabezpečenie žiakov stravovaním a stravovaním na aktuálny akademický rok.
- POSTUP PRI ORGANIZÁCII STRAVY PRE ŽIAKOV V ŠKOLE.
4.1. Stravovanie pre študentov sa organizuje na platenom a bezplatnom základe (na úkor rozpočtových prostriedkov mesta Balashikha a dotácií moskovského regiónu).
4.2. Právo na čiastočnú kompenzáciu nákladov na stravovanie je pridelené určitým kategóriám študentov MBOU "Škola č. 18" mestskej časti Balashikha:
deti z rodín s nízkymi príjmami, ktoré majú priemerný príjem na obyvateľa pod hranicou životného minima v Moskovskom regióne;
Deti z veľkých rodín;
Deti v starostlivosti;
deti so zdravotným postihnutím;
Deti, ktoré sa ocitli v ťažkej životnej situácii;
Všetci žiaci špeciálnych (nápravných) tried.
4.3. Výšku finančných prostriedkov na poskytovanie v MBOU "Škola č. 18" čiastočnej náhrady nákladov na stravovanie pre určité kategórie žiakov schvaľuje odbor školstva Správy mestskej časti Balašikha na príslušný rozpočtový rok.
4.4. Na získanie nároku na čiastočnú náhradu nákladov na stravu rodičia (zákonní zástupcovia) napíšu žiadosť adresovanú vedúcemu vzdelávacej inštitúcie a predložia dokumenty potvrdzujúce, že dieťa patrí do jednej z kategórií osôb uvedených v odseku 4.2.
4.5. Žiadosť o poskytnutie čiastočnej náhrady nákladov na stravu sa vyhotovuje vo formulári ustanovenom prílohou č.1 tohto poriadku
4.6. Žiadosti rodičov (zákonných zástupcov) sa posudzujú na zasadnutí komisie, do ktorej kompetencie patrí posudzovanie táto záležitosť schválený príkazom vedúceho vzdelávacej inštitúcie.
4.7. Na základe rozhodnutia komisie je vydaný príkaz vedúceho ústavu na poskytnutie čiastočnej náhrady nákladov na stravu.
4.8. Jedáleň školy vykonáva výrobnú činnosť v režime jednozmennej práce školy a päťdňového školského týždňa.
4.9. Vydávanie teplých jedál žiakom organizuje trieda (skupina) v prestávkach v trvaní najmenej 10 a najviac 20 minút v súlade s režimom vyučovania. V škole režim poskytovania stravovania žiakom schvaľuje každoročne príkazom riaditeľ školy.
4.10. Zodpovedný služobník školy zabezpečuje sprievod žiakov triednymi učiteľmi, učiteľmi do jedálne. Sprevádzajúci triednych učiteľov, učitelia zabezpečujú dodržiavanie režimu návštevy jedálne, verejný poriadok a pomáhať pracovníkom jedálne pri stravovaní, kontrolovať osobnú hygienu žiakov pred jedlom.
4.11. Organizácia podávania žiakov teplými jedlami je realizovaná samorozkladacími stolmi.
4.12. Kontrolu kvality hotových výrobkov vykonáva zdravotná sestra. Výsledky kontrol sa zaznamenávajú do záznamov o odmietnutí (záznam o odmietnutí potravinárskych výrobkov).
4.13. Za organizáciu teplej stravy v škole zodpovedá:
- kontroluje sortiment prichádzajúcich potravín, jedálne lístky;
- včas spolu so zodpovednou osobou nahrádza chýbajúcich žiakov, ktorí dostávajú bezplatné stravovanie;
- spolu s zdravotná sestra kontroluje dodržiavanie harmonogramu zásobovania žiakov stravou;
- prijíma opatrenia na zabezpečenie dodržiavania sanitárneho a hygienického režimu;
- kontroluje počet bezplatných raňajok a obedov;
- monitoruje kvalitu a bezpečnosť potravín pre študentov.
- 5. KONTROLA ORGANIZÁCIE ŠKOLSKEJ STRAVY.
5.1. Kontrolu stravovania, dodržiavanie hygienických a epidemiologických noriem a pravidiel, kvalitu prichádzajúcich hotových výrobkov predávaných v škole vykonávajú orgány Rospotrebnadzor.
5.2. Kontrolu účelového použitia rozpočtových prostriedkov vyčlenených na stravu vo vzdelávacej inštitúcii vykonáva finančný odbor
5.3. Priebežnú kontrolu stravovania žiakov školy v zariadení vykonávajú zdravotnícki zamestnanci školy zodpovední za stravovanie, poverení členovia správnej rady školy a rodičovského výboru, zástupcovia základnej odborovej organizácie školy a špeciálne vytvorená sobášna komisia pre kontrolu stravovania.
5.4. Zloženie komisie pre kontrolu stravovania na škole schvaľuje riaditeľ školy na začiatku každého akademického roka.