Раки колись були найдоступнішим делікатесом на території пострадянського простору. Вони можуть жити тільки в чистій воді, і, на жаль, з кожним роком водоймищ, де вони мешкають, стає все менше і менше. Щоб ліквідувати дефіцит цих делікатесних членистоногих, у деяких регіонах організовуються ферми розведення раків. на великої площівикопуються штучні ставки, які наповнюються найчистішою водоюта вимагають постійного моніторингу свого стану. У цій статті ми розглянемо менш трудомісткий і витратний спосіб розведення раків в акваріумі.

Особливості організації

Спочатку не потрібно офіційно реєструвати бізнес, оскільки великий ризик невдалого результату справи. Оформити ІП ви завжди встигнете, а поки що краще зайнятися пошуком відповідного приміщення для розміщення акваріумів «ракової ферми». Підійде будь-яка опалювальна будівля промислового призначення, площею близько 100 кв. метрів. Природно, у цьому приміщенні повинні бути надійний водопровід та справна електропроводка.

Якщо ви проживаєте в сільскої місцевості, то акваріуми можна розмістити прямо на присадибній ділянці, Вкопавши їх у землю приблизно на три чверті висоти. До вибору самих акваріумів варто підійти із максимальною відповідальністю. Вони повинні відповідати таким вимогам:

• Об'єм має бути не менше 250 літрів.
• Матеріал виготовлення – виключно пластик. Метал і скло надто ненадійні з низки причин.
• Висота акваріумів – не більше одного метра, а дно має бути максимально широким.

Спочатку слід купити 5-10 акваріумів для апробації методики вирощування раків. Згодом кількість ємностей можна поступово збільшувати, обмежуючись лише розмірами приміщення/ділянки. Оптимальна температура води для розведення раків – від 17 до 21 градусів Цельсія.

Акваріумна «ракова ферма» має низку незаперечних переваг перед ставковою. Перерахуємо деякі з них:

• Спрощений контроль за станом раків.
• Економічна витрата кормів.
• Суворий контроль чистоти та температури води, що сприяє комфортному розвитку молодняку.
• Відсутність періоду холодної зимівлі, що дозволяє отримати перший прибуток від бізнесу на півроку раніше.
• За бажання, в акваріуми можна «поселити» личинок раку, замість дорослих особин, заощадивши чималі кошти.

Після установки акваріумів необхідно зробити закупівлю «біоматеріалу» - самок та самців раків. Важливий момент: кількість самок має приблизно вдвічі перевищувати число самців. Щоб отримати тонну товарних раків, потрібно придбати близько 600 самок та 300 самців. Годувати членистоногих можна комахами, личинками, рибою та хробаками. За кілька днів до вилову раків для продажу слід додати до їх раціону кропиву і картопля – це покращить смак м'яса.

Фінансове питання

На організацію акваріумної ферми з розведення раків доведеться витратити близько 300 000 рублів, включаючи закупівлю майже тисячі самок та самців. Протягом одного сезону 600 самок принесуть приблизно 3500 особин потомства. Відгодовувати молодих раків потрібно до маси 300 грам. Загальна маса виробленої «продукції» становитиме близько 1 тонни.

Середня ринкова ціна на кілограм раків становить 200 рублів. Відповідно, при успішній реалізації всього вирощеного потомства можна отримати до 200 000 рублів. Не надвисокі цифри, але за належної старанності та дотримання правил догляду за раками прибуток можна істотно збільшити.

В підсумку

У свідомості більшості громадян нашої країни два поняття – «раки» та «пиво» ​​практично невіддільні один від одного. Насправді ж м'ясо раків – це не тільки ідеальна закуска до пива, а й самостійний край. корисний продукт. В оригінальній ітерації знаменитого салату "Олів'є" використовувалося саме ракове м'ясо замість вареної ковбаси. З усього сказаного вище напрошується висновок: бізнес з розведення раків в акваріумі є досить перспективним. Попит на продукцію буде завжди, як від організацій громадського харчування, і від приватних замовників. Удачі в бізнесі!

Розведення довго- і широкопалих річкових раків здійснює-
ють двома способами. При першому варіанті відловлених вироб-
дитей висаджують у спеціально підготовлені спускні пру-
ди площею 0,1 га, що мають мілководну та глибоку частини. У
ставках, куди поміщають раків наприкінці літа, відбувається при-
ний нерест. Виробників перевозять з інших господарств або від-
ловлять.
Виробників раків поміщають у ставки при щільності посад-
ки 1-5 шт/м2. При підвищенні температури води понад 7°С їх на-
починають годувати, задають свіжий або варений корм (боєнські відхо-
(ди риби, овочі, молюски тощо), при цьому середня добова
норма видачі корму має становити 2% від маси тіла раку.
Вологі корми розміщують на дерев'яних лотках (40x40 см), раки
також харчуються сухими кормовими гранулами. При ставковому спо-
собі розведення раків личинки вилуплюються в травні-червні. За одне
літо раки досягають віку цьогорічок масою 7-10 г, яких ос-
тавлять у цьому ставку на зимівлю, якщо ставок глибиною понад 1,5 м,
або пересаджують в інші ставки.
Наступної весни річників відловлюють і пересаджують у
нагульні ставки з меншою щільністю посадки. Наприкінці другого
або на третьому році життя раки досягають товарної маси (40-
60 г) за довжини 9-10 см.
Є досвід отримання потомства в акваріумах або небо-
ших лотках, проте це досить складний та малоефективний
Метод.

Щоб отримати 3-4 ц/га товарної продукціїраків, необхідно-
може мати не менше трьох-чотирьох ставків, підготовлених надалі.
спраглим чином. У широкопалого раку клешні широкі, панцир
гладкий, довжина тіла близько 15 см. Довгопалий рак має вузькі та
довгі клешні та шорсткий панцир, довжина тіла досягає
20 см, маса самця - понад 300 г. Взимку раки йдуть на глибину та
зариваються в мул, де їм комфортно, і є достатня коли-
ність їжі. У зимовий період, як відомо, кисню у воді не-
достатньо, деякі риби задихаються, падають на дно і стано-
ся видобуванням раків, які навіть в умовах зниженої темпі-
ратури не припиняють активно харчуватися. Відловлюють раків спе-
циальними вудками, рачевнями та мережками з середини літа та
до пізньої осені. Хороший улов буває у темних водах у вечір-
ня годинник, в прозорих - з настанням сутінків і до півночі.
Найкращі улови бувають у темні теплі ночі та дощову по-
року. Для того, щоб упіймані раки краще зберігалися і не на-
падали один на одного, їх треба підгодовувати кропивою, вільховими
листям, картоплею та іншою рослинністю. Свіжу рибу
давати не рекомендується, тому що раки при цьому влаштовують поту-
совки, під час яких втрачають клешні та ноги, а значить, товарний
вигляд.
За другою технологією вирощування слід влаштувати інкуба-
тор, мати маткові та виростні ставки. Відомо, що для напів-
чення 5 млн личинок необхідно мати десять басейнів розміру-
ми 2,5х6х1 м та інкубаційні стійки з апаратами Вейса. Крім
цього, необхідні виростні ставки площею 0,5 га, глибиною від
0,25 до 1,5 м. На скиданні води влаштовують ракозбірник розмірами
1,5х0,5 м. Вимоги до води наступні: рН 7-8, вміст кі-
кисню - 3-4 мг/л, окислюваність - 5-10 мг/л. Залив води у ставки
провадиться за 10-15 днів до висадки молодих раків. Маточні
ставки є канави і басейни, де перетримують
заготовлених з природних водойм або привезених з хо-
зяств ікраних самок раків.
Виловлюють виробників річкових раків ранньою весною, пе-
везуть у господарство, розміщують у басейни та лотки, встановлюють-
ють водоподачу і починають підгодовувати 1-2 рази на тиждень риб-
ним фаршем, відвареними овочами, водоростями та зеленою рас-
тельністю.
98
Наприкінці травня-червні при досягненні ембріонами стадії «вічка»
або «пульсації серця» ікру знімають з плейподів самок пінце-
ними і поміщають в апарати Вейса. В один апарат Вейса вміст-
містю 8 л завантажують 12-15 тис. личинок. Водообмін в апаратах
встановлюють у межах 1,5-2 л/хв, вміст кисню -
6-8 мг/л. Загиблі ембріони набувають яскраво-оранжевого кольору.
Рачки, що вилупилися, розмірами 7,2-8,6 мм і масою тіла 11,7-
18,9 мг через чотири-шість днів долають першу линяння.
Після подолання другої линяння їх ще два-три дні витримай-
ють у басейні, потім, при необхідності, їх прораховують
об'ємним методом та реалізують. Личинки раків транспортують у
ємностях (чани, бочки, бідони) для зариблення прилеглих пру-
дов. При перевезеннях на далекі відстані використовують поліетиле-
нові мішки, наповнені водою і киснем, аналогічно упа-
кування личинок рослиноїдних риб. В один стандартний полі-
етиленовий мішок можна розмістити 20-50 тис. личинок раків.
Після перевезення личинки випускають у виростний ставок, перед-
тельно зрівнявши температуру води в транспортувальній ємко-
сти з температурою води водоймища вселення. Біологічні норми
з вирощування раків наведено в табл. 25.
Таблиця 25
Біологічні норми вирощування річкових раків
в аквакультурних фермерських господарствах
Показники Значення
Площа ставка для виробників, га 0,5-1,5
Співвідношення самок та самців, шт. 3:1
Зміст:
до парування Спільне
після парування Роздільне
Середня глибина ставка, м 1,2-1,7
Максимальна глибина ставка, м 2-2,5
Щорічна заміна виробників, % 4,5-6
Водообмін, доба 1,5-2,5
Годування протягом 7 днів, рази 1-3
Норма годування від маси тіла % 2-4
Раціон Овочеві та м'ясні фарші,
водорості
99
Продовження табл. 25
Показники Значення
Температура води (не вище), °С 18-26
Зміст О2 (більше), мг/л 5-7
Інкубація
Плодючість самки, шт. 200-270
Резерв самок, % 25
Середня маса вага самки, г 55-80
Смертність самок при витримуванні в
басейнах, % 8-10
Відхід ікри, % 10
Витримка виробників, доба 18-35
Водообмін у басейні при витриманні.
ні самок, год 6-8
Глибина басейну, м 0,7-1,2
Розмір басейну 1,5 х1, 5-2, 5х6
Температура води, оС 8-26
Зміст О2, мг/л 5-7
Зміст зважених частинок (не
вище) 600
Вміст личинок
Водообмін у басейні, ч:
при вилупленні личинок 4-6
витримування личинок 5-7
Вихід личинок після двох лінок, % 85-90
Витримка личинок, доба 10-15
Годування личинок протягом доби,
рази 1-2
Співвідношення кормів:
зоопланктон 2/3
рослинність 1/3
Добова норма годування від маси
тіла, % 2,5-6
Термін линяння личинок, доба:
перша 4-7
друга 10-17
100
Продовження табл. 25
Показники Значення
Температура води, °С 16-24
Зміст О2, мг/л 5-7
Товарне вирощування у ставках
Строк заповнення, доба 5-10
Площа ставка, га 0,3-1,5
Глибина ставка, м:
середня 0,8-1,2
коливання 0,3-2
Дно ставка Глина
Водообмін, доба 10-20
Термін формування кормової бази,
добу 10-25
Добовий раціон від маси тіла % 2-4,5
Щільність посадки личинок у ставок,
тис. шт/га 300-600
Окремі показники водного середовища
Температурний режим, °С 6-26
Активна реакція води, pH Нейтральна
Зміст О2, мг/л 5-8
Біотехнологічні нормативи
Вихід сеголеток, % 45-60
Середня маса цьогорічок, г 8-16
Ємність для транспортування Ящики, корзини
Тривалість перевезення, год:
вологе середовище 48
сухе середовище 6-8
Промислове повернення від цьогорічок в
природні водойми, % 15-25
Середня маса товарного раку, г 35-50

Розведення раків у ставку на дачі приносить завдяки стабільному попиту на продукт і повної відсутностіконкуренції із боку держави. Організація бізнесу, побудованого на вирощуванні річкового раку, не вимагає великих фінансових вкладень та вирішення складних організаційних питань. Головне – створити ракоподібним необхідні умовидля нормальної життєдіяльності та розмноження. У цій публікації будуть надані відповіді на питання та на вирощуванні та реалізації раків.

Для того щоб створити ферму з розведення раків на дачній ділянці, потрібен водоймище з певними умовами утримання, корм та необхідна кількістьособин.

• В природі річковий ракживе у водоймах із піщано-кам'янистим дном та глинистими берегами. Це важливо для пересування ракоподібних та можливості облаштовувати нори.
• Для нормальної життєдіяльності раків водообмін повинен проходити не менше 2 разів на місяць.
• У природі сильні особини поїдають слабих. Це стосується і потомства, яке після відокремлення від матері перебуває у великій небезпеці. Тому при організації ферми з розведення раків передбачте кілька водойм або один, розділений сіткою на сектори.

Для розведення раків у ставку на дачі організуйте три-чотири штучні водойми з пологими берегами. Дно засипте великим щебенем, де молоді особини знайдуть собі укриття. Для оновлення води ставки повинні бути обладнані системами подачі та скидання води.

Корм

Раки всеїдні. У природі 70% їх раціону становить рослинна їжа. На інші 30% припадають: личинки, черв'яки, комахи та ін. домашньому розведеннідо корму ракоподібних входять: овочі, кашу, хліб, м'ясо (падаль). Щоб запобігти канібалізму, створити нормальні умовидо зростання, потрібно чітко дотримуватись добових норм харчування: 2% від маси тіла.

Завдання «раковода» – підібрати дешевий і водночас калорійний раціон.

Особи для розмноження (виробники)

У природі щільність заселення водоймища ракоподібними становить 5-7 особин на 1 м2. При розведенні раків у ставку на дачі щільність посадки збільшується до 9 одиниць на 1 м2. Фахівці рекомендують для початку придбати 100 самок та 50 самців. Спарюються членистоногі один раз на рік, як правило, у вересні-жовтні. Молоді особини відокремлюються від матері через 6-7 місяців.

Приділіть увагу вибору породи ракоподібних. Фахівці рекомендують початківцям «раководам» купувати наступні видичленистоногих:

1. Кубинський синій. Невибагливий до раціону та якості водопостачання. Порода раку, що відрізняється швидким терміном досягнення товарної маси.
2. Довгопалий. Плодовитий вид, що розмножується у штучних водоймах. Особливо популярним серед підприємців.
3. Червоний болотяний. Невеликі за розміром максимально пристосовані до штучного змісту особини.

Придбати раків для розведення можна у більшості рибних господарств Росії. Вартість залежить від породи та партії. Середня цінаоднієї одиниці на розплід становить 3-5 у.

Початкові витрати на закупівлю виробників не перевищать 500 у.

Розведення та утримання раків

Після того, як отримані початкові знання, необхідні для розведення раків у ставку на дачі, починайте .

Облаштування водойм

Як уже говорилося вище, спочатку організуйте три водойми. Рекомендована площа кожного складає 30-50 м2. Глибина ставка 1 метр (посередині водойми) з пологім підвищенням до берегів. Береги засипаються щебенем та боєм природного каменю до глибини 0,5 м. По краю берегів потрібно висадити рослинність для створення тіні, яку люблять ракоподібні.

• Один ставок - "виростний" або "нагульний". Це своєрідний розплідник, де самка виводить потомство, яке в ньому зростає до зими.
• Другий – зимувальний. Ця водойма призначена для вирощування молодняку, який не набрав товарну вагу в зимовий період.
• Третій – ставок, куди відсідають дорослі членистоногі, після появи молодих лементують.

При грамотній організації та бізнесу буде потрібно і ще одне водоймище (четверте), куди відсаджують відсортованих раків, що набрали товарну вагу.

Просте водовідведення організовується через водопровідну трубу із засувкою та сіткою, через яку навіть найменші рачати не змогли б залишити ставок. Заповнюється водоймище водою через садовий шланг. Завдання водообміну – збагачення води киснем (норма 5-7 мг/л) та воднем (норма 7-9 мг/л), а також дотримання температурних характеристик, необхідних для нормальної життєдіяльності та розмноження ракоподібних. Дорослим тваринам потрібна вода з температурою +18 - +21 С; молодняку ​​+21 - +24 С °.

Важливо! Якість води має важливе значення для вирощування раків. Вона не повинна містити домішок, ознак фарбування, вільного хлору, сірководню та метану.

Особливості розмноження та зростання ракоподібних

Для розведення раків у ставку на дачі все готове; водоймища облаштовані, виробники придбано та запущено. Коли чекати ?

Через два-три місяці, ракоподібні почнуть спаровуватися. Запліднена ікра спочатку розташовується у самки під панцирем. Через деякий час ікра відкладається та закріплюється під хвостом матері, де і знаходиться до проклювання личинок. Цей процес займає два місяці. Молодняк перебуває під захистом ще три-чотири тижні, після чого молоді рачки залишають «притулок». Щоб запобігти поїданню молодняку, дорослих тварин рекомендується одразу відсадити. Саме дорослих, оскільки молодим рачкам складно звикнути до новому середовищіпроживання.

Одна пара дає приплід у 30-50 шт. молодняку ​​на рік. За перші 12 місяців життя рак линяє вісім разів. У цей період він уразливий перед своїми родичами та хворобами. Дорослі линяють не частіше ніж 2 рази на рік.

Годування дорослих та молодих раків відрізняється. Молодим рачкам корм кидають безпосередньо у водойму. Він опускається на дно, де й поїдається населенням. У ставках із виробниками корм розміщується на спеціальних лотках. Годувати раків можна раз на два дні.

Важливо! Перекорм дуже шкідливий для членистоногих. Він стає причиною хвороби та загибелі всієї популяції.

Бізнес на вирощуванні раків – процес повільний. Товарної ваги (від ікри до промислової особини) рак досягає через три роки, тому швидкого прибутку початківцю раководу чекати не доводиться.

Окупність бізнесу з розведення раків у ставку на дачі

Не секрет, що основна мета будь-якого бізнесу – отримання прибутку. Варіант із розведенням раків у ставку на дачі не є винятком. Саме тому за його організації такі важливі грамотні розрахунки.

Витрати на облаштування трьох водойм складуть 30 тис. руб. Закупівля виробників - 15 тис. руб. Вартість годування залежить від раціону, тож кожен підприємець розраховує вкладення самостійно. У видаткову частину внесіть і комунальні витрати на водопостачання штучних водойм.

Підприємцю-початківцю рекомендується починати бізнес зі 150 раків на одну водойму. Три водоймища – 450 одиниць. Середня вага товарного раку – 300 г. Одна пара дасть приплід у 30 молодих рачків. Всього за сезон 300 тварин зроблять на світ 9 тис. штук. На виході виходить 2,7 тонни ракоподібних. Сьогодні їхня середня закупівельна вартість становить 300 руб. за кг. За реалізації лише одного приплоду сума доходу становитиме 810 тис. крб. або 67500 руб. в місяць.

Стартові вкладення в організацію бізнесу з розведення раків у ставку на дачі становлять 45 тис. руб. - 61,5 тис. руб.

При побудові бізнесу на розведенні раків розкриємо тему хвороб, які знищать всю популяцію членистоногих і зведуть нанівець старання підприємця.

Хвороби ракоподібних бувають інфекційного та інвазивного походження. Основні причини загибелі:

• недотримання температурних показниківта складу води
• багато корму
• кисневе голодування та недостатня чистота водойм

Запобігти застою води у водоймі допоможе повітряний компресор. Застосування сучасних фільтрів дозволять вчасно видаляти продукти життєдіяльності ракоподібних, що створить їм сприятливе довкілля. Проблема кисневого голодування вирішується придбанням та встановленням оксидатора.

Виростити раків – це ще півсправи. Потрібно вирішити проблему із реалізацією продукції. Як правило, у постачаннях цього товару зацікавлені роздрібні магазини, численні ресторани та точки громадського харчування. Єдине, на що початківцю «раководу» слід приділити увагу – це отримання необхідних, санітарно-гігієнічних документів.

Розведення раків як бізнес відрізняється невеликими вкладеннями та досить серйозним прибутком. Відсутність складнощів при організації ферми та конкуренції серед маси підприємців робить його привабливим для звичайного власника заміської ділянкиякий не хоче використовувати дачу, тільки для вирощування овочевих культур. Паралельно з розведенням ракоподібних у ставки можна запустити рибу не хижих порід, яка не конкуруватиме з членистоногими щодо корму та території. Але цього виду бізнесу є відсутність конкуренції. За грамотної організації своєї справи на підприємця чекає неминучий успіх.

Напишіть своє питання у форму нижче

У багатьох країнах досить добре поставлений бізнес із розведення та продажу раків. Це пояснюється відносно невеликими витратами на відкриття, які значно зменшуються згодом у тому, що товарообіг зростає у кілька разів. Розведення раків - це не тільки широкомасштабне виробництво, налагодити його можна і в невеликих розмірахнаприклад, у домашніх умовах. Такий напрямок бізнесу обов'язково принесе прибуток через певний періодякщо якісно дотримуватися всіх норм культивування раків. Це досить непогана ідея для бізнесу, не витратного, але такого, що потребує старанності та терпіння та часу. Тому в цій статті поговоримо саме про такий напрямок бізнесу, як вирощування раків та подальша їх реалізація.

Переваги та нестачі бізнесу з вирощування раків

Звичайно, перед тим як поговорити про суть такого бізнесу, виділимо всі сильні та слабкі сторони ідеї вирощування раків як у «польових» умовах, так і розведення раків вдома.

Плюси розведення раків як ідеї для відкриття свого бізнесу з нуля:

• Розведення раків не вимагає якоїсь надзвичайно пильної уваги і відноситься до бізнес-ідей з мінімальними трудовитратами.
• Вкладення стартового капіталуносить дійсно разовий характер, де-факто після стартової процедури відкриття ваша ракова ферма (є свій бізнес) функціонуватиме практично без додаткових фінансових оборотних ресурсів.
• Вирощування раків відноситься до нетрадиційного напряму бізнесу і може бути відмінним «якорем» для організації агротуризму.
• У зв'язку з фізіологією та самим процесом вирощування раків у такого бізнесу, як правило, не спостерігається проблем зі збутом продукції, про це докладніше поговоримо далі.
• Бізнес на раках чудово вписується в концепцію екологічно чистих продуктіві має зовсім хороші шанси позиціонуватися як чистий натуральний продукт.

Мінуси розведення раків як ідеї для відкриття свого бізнесу з нуля:

• Тривалий період «старту», ​​фактично період від запуску вашої ракової ферми до виходу на повну потужність і відповідно до планового прибутку становить три роки. Можна відзначити, що при домашньому розведенні раків цей період може бути меншим, ще одним варіантом скорочення часу від вкладення грошей до отримання виручки виступає дорощування. Але всі ці варіанти можуть виступати тільки як «підтримка», реальний термін окупності ракової ферми становить не менше 4-х років.
• Необхідність значних фінансових ресурсів для запуску проекту. Всі етапи запуску бізнесу на розведенні раків поговоримо нижче.

Звичайно мінусів на перший погляд набагато менше, але вони дуже суттєві для бізнесмена-початківця, так що, на наш погляд, об'єктивно існує лише одна причина для вирощування раків як варіант для швидкого відкриття свого бізнесу — це ідея створення об'єкта сільського туризму. З іншого боку, суб'єктивно причин може бути безліч і якщо вам просто хочеться зайнятися бізнесом саме з розведення раків, то можна констатувати, що в цілому бізнес рентабельний і перспективний, і якщо є можливість почекати кілька років плюс необхідні площі, то гроші заробити можна.

Як вирощувати раків для подальшої реалізації

Існує дві основні форми вирощування раків:

• Вирощування у водоймах, при цьому не принципово мається на увазі велике повноцінне озеро, це може бути як самостійно вирита ракова яма або орендований ставок.
• Вирощування раків у басейнах, або ще його називають заводський спосіб вирощування.

Кожен із варіантів має свої окремі переваги та недоліки, варто відзначити лише одне, якщо ми говоримо про домашнє розведення раків, то пріоритети однозначно на боці заводського способу вирощування.

І так що ж вибрати, якщо вирішили займатися бізнесом на раках? Свій ставок чи басейн, а може простіше орендувати ставок? Розберемо коротко переваги та недоліки окремих напрямків.

Орендований або власний ставок (передбачувана площа від 20 соток).

Такі водні об'єкти мають як свої переваги, і недоліки.

Переваги комерційного розведення раків у готовому ставку:

• Це саме водяне дзеркало.
• Є харчова основа для годування (раки їдять усі, починаючи від водоростей та закінчуючи дрібною рибою).

Недоліки ставків:

• Проблеми з контролем якості води. Раки дуже вимогливі до якості води.
• Необхідність розчищення та поглиблення. Мінімальна глибина має бути на рівні 2-х метрів плюс наявність твердого дна, піщані коси, глиняні зрізи і так далі. За відсутності природної циркуляції води більшість ставків мають мулисте дно з цілою гамою проблем у вигляді сірководню, бідністю кисню в глибинних шарах і т.д.
• Наявність природних хижаків.
• Зрештою вирощування раків у таких умовах стає дуже дорогим задоволенням, за рахунок рекультивації ставка та забезпечення такого великого водного дзеркала постійною циркуляцією води.

Зробивши прості розрахунки, можна дійти невтішного висновку, що таким способом вести бізнес на раках можна за наявності природної протоки води (наприклад, відведення від річки) і плюс спільно з розведенням риби. Зважаючи на те, що на сьогодні такі «ідеальні» місця давно зайняті, розпочати свій бізнес на таких водних об'єктах майже не реально.

Подивіться відео про розведення раків у США на відкритих водоймах:

Під таким варіантом вирощування раків розуміється, що вирощування проходитиме у невеликому водному об'єктіз площею кілька соток, або навіть менше. За великим рахунком такий варіант є компромісним варіантом між заводським вирощуванням та розведенням раків у ставках. До речі, саме цей варіант підходить і для домашнього розведення раків.

Переваги:

• Основною перевагою такого домашнього розведення раків є можливість контролювати якість води та забезпечити циркуляцію, за рахунок створення систем зливу та прокачування.
• Другим великим плюсом такого розведення є можливість контролювати популяцію раків, тобто один ставок запускають раків одного віку, що забезпечує зменшення канібалізму і як наслідок збільшення виходу товарного раку.

У контексті такої системи перспективно виглядає створення ряду невеликих за розмірами басейнів, розташованих каскадом, при цьому максимальна глибина має бути не менше ніж 2 метри. Розташувавши ряд невеликих ставків каскадом можна досягти природної циркуляції та фільтрації за рахунок застосування механічних фільтрів із застосуванням піску та дрібного щебеню.

Основним мінусом такого розведення є необхідність дуже значних вкладень на початковому етапібудівництва, плюс додаткові витрати на роботу насосів щодо повернення води у вихідну точку. Грубо кажучи, така система циркуляції використовується для будівництва фонтанів. До речі, застосування принципу різниці тиску (як у джакузі) дозволяє в такий спосіб досягти не тільки руху води, але й повноцінної аерації.

Так виглядають присадибні ставки, в яких вирощують раків.

Умови розведення раків у закритих приміщеннях чи повноцінним промисловим способом.

За великим рахунком, всі хто займається розведенням раків, радять за будь-якого способу вирощування, використовувати закритий спосіброзведення для початкових стадій, тобто на стадії виведення личинок та дорощування їх. Причин тому кілька:

Перша досить банальна, виживання личинок у природних умов(навіть у оптимальних) не перевищує 40-50%. Причин цьому безліч, починаючи від природних хижаків (це не тільки риби) таких як личинки бабок, яких позбутися у відкритому ставку нереально і активного канібалізму з боку дорослих раків, закінчуючи природним відбором. При закритому способі вирощування раків рівень виживання личинок досягає до 90%.

Друга причина не така очевидна, але водночас грає величезну роль у визначенні прибутковості всього бізнесу. Справа в тому, що від початку ікрометання у раків до вилуплення личинок в природних умовах проходить від 7 до 8 місяців, а в закритих приміщеннях при оптимальній температурі період скорочується до 3 місяців.

Іншим факторомє зростання самих личинок, за підтримки оптимальних температур і раціону (звичайно якість води само собою), темпи зростання личинок збільшуються вдвічі, плюс вони ростуть цілий рік, що значно скоротить час вирощування цьогорічок.

Власне, саме можливість раку не впадати в сплячку, а рости цілий рік, робить заводський спосіб дуже привабливим при відкритті свого бізнесу з розведення раків. Фактично таке вирощування дозволяє скоротити час з 3-4 років за звичайного способу, до 2 років.

Додатковим плюсомтакого розведення є можливість посадки значної кількості раків на невеликих площах, що можливо за рахунок використання так званих пористих структур із невеликою глибиною.

Використовуючи домашньому розведенні раків багатоповерхових басейнів, дозволяє вирішити проблему як площі, а й годування. При такому розведенні раки розміщуються в невеликих секційних басейнах, розташованих на стелажах з висотою до 2 метрів, глибина окремого становить близько 60 см. При цьому за рахунок застосування різниці висоти та тиску проводиться як циркуляція води, так і її аерація.

Мінусомтакого розведення раків є дуже високі витрати на початкових стадіяхвідкриття свого бізнесу плюс досить високі поточні витрати при вирощуванні.

Якщо при відкритому способі розведення раків, ми вкладаємо гроші тільки спочатку, надалі підгодівля та додаткового доглядупрактично не потрібно, то у випадку із закритим способом доведеться оплачувати і додаткові витрати на електроенергію та купувати обладнання та підтримувати температуру в приміщенні. Щоправда результатом такої праці стає скорочення періоду зростання раків до товарної кондиції, оскільки фактично в тепличних умовах рак зростає цілий рік і протягом двох років готовий до продажу.

Варто відзначити, що в закритих умовах виглядає рентабельним вирощування та продаж дорослого раку в зимовий період, у цей час ціни зростають за рахунок значного падіння пропозиції на ринку.

Другим «ковзаном» закритого вирощування може стати продаж рідкісного та дорого широкопалого раку, оскільки знайти товарного раку цього виду зараз в Україні важко, природна популяція сильно скоротилася як за рахунок браконьєрства, так і за рахунок природного витіснення конкуруючими видами того ж довгопалого раку. А більшість ферм займаються вирощуванням відкритим способомі воліють розводити довгопалих раків, які менш вибагливі та ростуть швидше.

Такий вигляд має ферма, де вирощують раків закритим промисловим способом.

І найголовніше при домашньому розведенні раків закритим способом, це дає можливість отримувати доходи не тільки від продажу самого раку, але:

• Продажі сьогорічок на дорощування;
• Організації агротуризму, тим більше показати за такого способу справді є що;
• Продаж не тільки звичайних раків, а й розведення незвичайних для нашого регіону або рідкісних видів раків, того ж блакитного раку, сигнального раку чи австралійських раків.

Яких раків купити та де?

Безпосередньо для розведення потрібні самі раки, а точніше їх самки та самці. Можна купити тільки самих самок з ікрою на ніжках. Для того, щоб виростити одну тонну раків, слід придбати приблизно 400 самок. Звичайно, 400 самок - це багато для початку, достатньо буде придбати і сорок.

При великому бажанніможна відловити їх у природних натуральних водоймах. Невеликі домашні водоймища з гарною зміною води та аерацією будуть ідеальним місцем для подальшого виведення зародків у самки.

Купити раки для розведення можна в промислових компаніях, які спеціалізуються на розведенні маточного стада для продажу. Є й інший варіант – придбати у любителів річкового лову.

Особливості вирощування деяких видів раків

Австралійський рак. Розведення австралійського раку вимагає особливих умов. Це «найм'ясистіший» вид доступних раків. Його можна вирощувати тільки в закритих водоймищах в опалюваних приміщеннях. До їжі невибагливі: добре поїдають мертву рибу, водорості, комбікорми, хлібні крихти.

Блакитний кубинський рак. Цей видневибагливий, має форму середніх розмірів. Їм потрібна вода з температурою не вище 26 градусів та високою жорсткістю. Їдять вони все, що погано лежить на дні. При правильному годуванніта догляді досягають розмірів дорослої особиниза півроку. Для водойм потрібно піщаний грунт, грубі і тверді рослини, хороша фільтрація та аерація, наявність гротів, норок і невеликих притулків.

Мармуровий рак. Так само, як і австралійські раки, вимагають розведення особливих умов: теплої водив 20-28 градусів, її гарної обробки та ситного годування. Розмножуються партеногенезом, тобто одностатевим способом, де рак виступає в ролі самки і самця. Личинки доросла особина виношує на черевці приблизно чотири тижні. Виростає до 15 сантиметрів завдовжки.

Способи та джерела реалізації раків

Подібна бізнес-ідея не потребує великих витрат і може приносити стабільний дохід упродовж шести місяців — з травня та до жовтня, а якщо використати закритий спосіб розведення раків, то цілий рік.

Якщо ви вже твердо вирішили, що відкриваєте ферму з розведення раків, то для початку необхідно визначити який є попит на таку продукцію на ринку. Чи існує він у принципі, і якщо існує, то чи буде він більшим. Звичайно, можна розводити раків тільки для власного споживання, але куди приємніше не тільки отримувати задоволення від кінцевого продукту, а й стабільний заробіток протягом тривалого часу.

Тому спочатку бажано обдзвонити ресторани і супермаркети, як великі, так і не дуже, з пропозицією постійних поставок раків і супутньої продукції з вашої ферми.

У великих супермаркетах є рибні відділи, в яких торгують не лише рибою, а й раками, однак у багатьох оптових гіпермаркетах відсутній такий товар, тому тут ви можете запропонувати їм розширити асортимент та стати єдиним постачальником. Тут справа тільки за вами — зателефонувавши всі великі точки продажу, напевно підшукаєте собі клієнтів.

Реалізуватираків можна як у сепермаркетах, так і на ринку

Загалом існує кілька місць, де можна реалізовуватираки:

• Великі гіпермаркети (як свідчить практика, за умов нашої країни, «увійти» туди без певної «протекції» буде не так просто);
• Найменші супермаркети;
• Спеціалізовані рибні магазини;
• Ресторани;
• Пивні бари та паби;
• Реалізація на оптових ринках;
• Роздрібна реалізація раків на ринках тощо.

Завжди робочим методом створення початкової клієнтської бази - Так зване «сарафанне радіо».

Тобто реалізуєте раки спочатку друзям, ті, у свою чергу, розкажуть своїм друзям, і слава про вас поширюватиметься. Але для цього ваш товар повинен відповідати певним умовам, таким як, якість та ціни на раки повинні бути нижчими ніж у гіпермаркетах, і т.д. Як варіант - можете організовувати доставку до ресторанів або навіть окремих замовників додому.

Напевно, немає в нашій країні жодної людини, яка відмовиться в хорошій компанії поласувати під пиво вареними раками.

Для великих любителів раків є чудовий варіант: організація власного бізнесув домашніх умовах.

До того ж такий бізнес не потребує великих матеріальних вливань, і організувати розведення раків у домашніх умовах – не таке складне завдання.

Як це зробити?

Давайте розумітися.

Розведення раків у домашніх умовах: з чого почати?

Фермерам, які мають можливість орендувати ділянку землі, найкраще підійде варіант розведення цього виду членистоногих у штучному ставку. Причому зробити це зовсім нескладно. Все, що для цього потрібно: це ставок 30-50 м2 з глибиною мінімум 1,5 м. середньої величини фермерське господарствоє, як правило, 2-4 таких водоймища. Основною умовою для такого ставка є глинистий берег та дно з камінням. Ці умови ідеально підійдуть цим ракоподібним тваринам для облаштування житла та розмноження.

Воду в штучно створених ставках потрібно періодично міняти. Щоб спростити цей процес, під час створення водойми закладають спеціальну системувідведення води. Воду рекомендується міняти 1 раз на місяць, але не всю, достатньо третини, після чого заповнити її новою. Повна замінаводи може призвести до неприємним наслідкам, а саме до порушення усталеного сприятливого мікрокліматудля цих водяних тварин. Самка раку за сезон здатна принести до 30 одиниць потомства, але вони ростуть досить довго – 6 років.

Вирощувати раків у водоймах має свої плюси та мінуси.

Переваги:

мінімальні витрати на створення штучного ставка;

витрати на харчування скорочуються завдяки природним кормам, що утворюються у водоймі;

Трудові витрати майже відсутні.

Недоліки:

розводити раків у водоймищах можна не в усіх регіонах, а тільки в тих, де зима не надто холодна і ставок не промерзає остаточно;

не кожна людина готова чекати 6 років, доки раки виростуть і почнуть окупатися;

невисока щільна заселення раків на 1 м² у штучному ставку.

Займатися розведенням раків зможе не кожна людина через різних факторів, Але справа ця, без сумніву, дуже цікава та вигідна.

Розведення раків у домашніх умовах: де утримувати

Розводити раків будинку можна в різних умовах. Найбільш поширеними варіантами є:

• акваріум;

Басейн

Уважно контролюйте процес переселення ракоподібних. Коли рак подорослішає, його можна переселяти до іншого басейну до великих особин. Коли він виросте остаточно, його бажано випускати в ставок.

Акваріум

Якщо ви людина зайнята і не маєте в своєму розпорядженні достатньою кількістючасу, потрібно добре подумати, перш ніж розводити раків в акваріумі, адже вони вимагають регулярного догляду і спостереження. Ця сфера проживання характерна тим, що в акваріумі раки не впадають у сплячку, але вагу вони набирають набагато швидше. Для більш комфортного проживання, ракоподібним необхідно забезпечити такі умови:

оптимальна температура;

фільтрована вода;

підживлення вітамінами.

Головним недоліком такого варіанту є обмежена площа для тварин, тобто розвести їх до великої кількостіу вас не вийде. Втім, якщо ви міститье раків для себе та дружньої компанії, а не як бізнес – цей варіант для вас. Не забувайте стежити за чистотою в акваріумі, інакше починають личинки гинути. Якщо для акваріума ви берете воду з водопроводу, не забудьте встановити фільтри, які потім потрібно буде міняти 2-3 рази на рік.

На замітку. Найбільш дорогі раки – це ті, які мають блакитний панцир.

Ставок

Найбільш відповідним середовищем проживання для ракоподібних вважається саме ставок. Водночас вода не повинна бути надто забруднена, інакше тварини можуть просто не вижити. Також вони цілком можуть співіснувати у ставку разом із рибою. Взимку раки, як правило, впадають у сплячку, вони не їдять і починають поступово втрачати вагу. Як ми вже зазначали вище, ставок не можна будувати в регіонах з дуже холодними зимами, це може призвести до того, що водойма промерзне до дна і тварини загинуть.

Даний варіантрозведення цих тварин має такі плюси:

ставок – це водоймище, в якому вода очищується та оновлюється самостійно;

практично повністю відсутні витрати на корми, оскільки раки можуть харчуватися їжею, що росте у ставку.

Втім, даний спосібмає і свої мінуси:

довго ростуть тварини;

невисока густина;

якщо ви ставите завдання розведення цих членистоногих як бізнес, то чекати прибутку доведеться досить довго.

Щоб вашим ракам жилося у ставку максимально комфортно, забезпечте для них наступні умови:

1) котлован потрібно рити не менше 2 м завглибшки та площею близько 50 м2;

2) розводьте раків тільки на власній ділянці, щоб уникнути втрати тварин;

3) засійте траву навколо котловану;

4) на дні котловану мають бути розкладені камені, поверх яких слід насипати піску. Це потрібно для того, щоб членистоногі мали змогу проривати собі нори та ховатися за камінням;

5) не забудьте зробити водовідведення для періодичної зміни води у водоймі.

Підвал

І, нарешті, останній варіант розведення цих тварин – підвал. Перевагою такого варіанта є те, що підвал не потрібно утеплювати, оскільки раки здатні мешкати і в прохолодному середовищі, проте температура не повинна бути нижчою за 7°C. У спеку року їм також буде досить комфортно, оскільки у підвалі завжди зберігається невисока температура.

Над чим варто задуматись так це над гарним освітленням у підвалі. Для забезпечення ракоподібного максимального комфорту, рекомендуємо встановити лампу в середині приміщення. Щоб раки було простіше доглядати, зробіть кілька стелажів, на яких стоятимуть акваріуми з тваринами. Засипте дно акваріума піском.

Порада. Не забувайте регулярно відстежувати температуру в підвальному приміщенні, оскільки якщо вона буде занадто низька, раки можуть впасти в сплячку.

Розведення раків у домашніх умовах: чим годувати, як доглядати

Раки – не надто вибагливі тварини в їжі, тому їх годування не потребує великих витрат. Наводимо список основних ласощів цих тварин:

спеціальні кормидля раків;

• пшениця, ячмінь та інші зернові;

• комахи.

Цей список стосується одомашнених тварин. Що стосується диких раків, то вони часто харчуються залишками їжі та паділлю.

Розведення раків у домашніх умовах: чому вони гинуть?

Основною причиною загибелі раків може бути серйозна хвороба. Всі захворювання членистоногих поділяються на 2 групи:

1) інфекційні;

2) інвазійні.

Кожна з них дуже небезпечна для раків і може призвести до їхньої загибелі. Хворіють ці тварини найчастіше з таких причин:

переїдання;

несприятливі умови;

різкі температурні перепади;

погана фільтрація води.

1. Знайдіть місце, де облаштуються ваші раки.

Найкращими місцями дислокації тварин є ставок або великий акваріум, причому не один, їх має бути не менше трьох. Якщо ви хочете виростити своїх тварин якомога швидше, краще вибрати варіант з акваріумом, оскільки в ставку раки з приходом похолодань почнуть линяти і впадуть у сплячку, що призведе до уповільнення їх зростання. Якщо ви зупинитеся на варіанті з акваріумом, то простежте, щоб температура в ньому не опускалася нижче 15 ° C, вона є оптимальною для ракоподібних.

2. Встановіть в акваріумі очищення води.

Ці тварини дуже акуратні в цьому питанні, і занадто брудне середовище може стати для них згубним. Також потрібно підготувати для них звичні умови: розмістіть на дні акваріума каміння, пісок та водорості, ракам дуже подобається ритися у норах.

3. Слідкуйте за харчуванням тварин.

Їм можна давати зернові каші, черв'ячків, рибу та іншу їжу зі списку, який ми навели вище.

4. Купуйте тварин для розведення лише у спеціалізованих магазинах.

Якщо ви вирішите наловити ракоподібних самому або доручите це зробити комусь іншому, то при поміщенні у свій акваріум вам потрібно буде дуже довго чекати, поки вони підростуть. Справа в тому, що раки з озера набагато довше ростуть, ніж тварини, вирощені штучно.

5. Розсаджуйте раків за віком та силою в різні ємності.

Справа в тому, що раки харчуються не тільки сторонньою їжею, вони не гребують поїдати собі подібних, особливо це стосується слабких особин. Тому великих дорослих раків потрібно відсадити в інший акваріум, а молоду поросль залишити на старому місці. Відсаджувати потрібно саме міцних дорослих раків, оскільки вони набагато краще освоюються в новому середовищі, а молодь може загинути при переселенні.

Ну ось, мабуть, і все, що вам необхідно знати про таку цікаву справу, як розведення раків на дому.