Ci mali krewni homarów są przedstawicielami świat starożytny, ponieważ pojawiły się już w okresie jurajskim. Z nazwy staje się jasne, że zamieszkują rzeki i strumienie. Występują także w jeziorach, strumieniach, stawach, ujściach rzek, a nawet na bagnach.

Wygląd

Rak to rak wyższy, rząd dziesięcionogów, który łączy wysoce zorganizowane raki, a także kraby i krewetki. U wszystkich przedstawicieli tego rzędu ciało składa się ze stałej liczby segmentów: są 4 segmenty głowy, 8 segmentów klatki piersiowej i 6 segmentów brzucha.

Jeśli przyjrzysz się rakowi, łatwo zauważysz, że jego ciało składa się z dwóch części: głowotułowia (reprezentującego zrośniętą głowę i segmenty klatki piersiowej, szew jest wyraźnie widoczny z tyłu) oraz segmentowanego odwłoka zakończonego szerokim ogonem . Głowotułów ukryty jest pod twardą skorupą wykonaną z chityny, polisacharydu, a dodatkowo pokryty jest węglanem wapnia, co zwiększa jego wytrzymałość.

Muszla to szkielet skorupiaka. Pełni funkcję ochronną, pod spodem jest bezpiecznie ukryty narządy wewnętrzne rak, a także mięśnie stawonoga są do niego przyczepione. Na jego głowie znajdują się dwie pary czułków lub czułków, pokrytych włosiem i bardzo długich, dlatego nazwa „anteny” jest bardziej odpowiednia dla tego narządu. Pełnią funkcję węchu i dotyku, dlatego raki nie mogą bez nich żyć. Ponadto u ich podstawy znajdują się narządy równowagi. Druga para anten jest krótsza niż pierwsza i jest potrzebna tylko do dotyku.

Na przodzie głowotułów znajduje się ostry kolec, a po jego bokach, we wgłębieniach, znajdują się czarne, wyłupiaste oczy. Osadzone są na długich, ruchomych łodygach, dzięki czemu nowotwór może je obracać we wszystkich kierunkach. Pomaga to zwierzęciu wyraźnie widzieć przestrzeń wokół siebie. Oko ma złożoną strukturę fasetową, to znaczy składa się z dużej liczby małych oczek (do 3 tysięcy).

Do klatki piersiowej przymocowane są pazury - są to kończyny przednie. Za ich pomocą chroni się przed wrogami, łapie i przytrzymuje ofiarę, a także wykorzystuje je do wniknięcia w samicę w okresie zapłodnienia, aby ją zatrzymać i przewrócić na plecy. Z tego staje się jasne, że romans w związkach międzyseksualnych jest obcy nowotworom.

Do poruszania się zwierzę używa czterech par długich, chodzących nóg. Ponadto ma małe nóżki, które znajdują się na powierzchnia wewnętrzna brzuch i nazywane są brzuchem. Pełnią znaczącą funkcję, pomagając rakom oddychać. Służą przedstawicielom stawonogów do przemieszczania wody, dotleniony, do skrzeli. Są przykryte cienka skorupa i znajdują się pod tarczą głowowo-piersiową, ta ostatnia tworzy dla nich wnękę.

Raki muszą stale pracować nogami i pompować świeżą wodę przez jamę. Samice raków mają także parę miniaturowych dwuramiennych nóg, na których trzymają jaja z rozwijającymi się skorupiakami.

Ostatnia para kończyn to płytkie, ogoniaste nogi. Razem z pogrubionym telsonem (jest to ostatni odcinek odwłoka) pełnią ważną rolę w pływaniu, dzięki nim rak potrafi szybko cofać swoje „nogi”. Przestraszony rak natychmiast opuszcza miejsce zagrożenia, wykonując ostre pionowe ruchy ogonem, zgarniając go pod siebie.

Stawonogi mają również nie mniej złożoną strukturę. Jama ustna. Ma 3 pary szczęk. Każdy z nich ma określone zadanie – jeden rozdrabnia żywność, dwa pozostałe pełnią funkcję stanowisk sortujących. Sortują cząsteczki jedzenia i przenoszą je do ust.

Dymorfizm płciowy, czyli anatomiczna różnica między osobnikami płci żeńskiej i męskiej tego samego gatunku biologicznego, występuje u tych stawonogów, chociaż nie jest wyraźnie wyrażona.

Kobieta i mężczyzna – kto przed nami?

Samica raka jest znacznie mniejsza od samca, w przeciwieństwie do samca jest bardziej miniaturowa i pełna wdzięku. To samo można powiedzieć o wielkości jego pazurów - są one skromniejsze. Brzuch jest zauważalnie szerszy niż pierwsza część ciała – głowotułów, u samców jest węższy. Charakterystyczną cechą jest także stan dwóch par nóg brzusznych. U żeńskiej połowy raków są one słabo rozwinięte, natomiast u samców są dobrze rozwinięte.

Ich kolor zależy od siedliska i składu wody. Kolor raków zlewa się z dnem zbiornika i „rozpuszcza się” wśród kamieni i zaczepów. Dlatego są zwykle koloru brązowego, brązowego z zielonkawym lub niebieskawym odcieniem.

Dorastają do 6-30 cm długości, ale jak długo żyją, wciąż nie ma dokładnej odpowiedzi na to pytanie. Eksperci nie są w stanie określić oczekiwanej długości ich życia. Niektórzy uważają, że raki żyją do 10 lat, inni dają im znacznie dłuższą żywotność, mówiąc o 20-letniej średniej długości życia.

Obszar

Niektóre raki wolą słodką wodę, inne zaś słonawą. Wielu przedstawicieli tych skorupiaków żyje w krystalicznie czystej wodzie. Dlatego jeśli w zbiorniku zostaną znalezione raki, możemy śmiało założyć, że z sytuacją ekologiczną w tym miejscu wszystko jest w porządku. Ale gatunek o wąskich palcach, który jest mniej wybredny pod względem zanieczyszczeń niż inne gatunki, czasami zamieszkuje wody o niskiej jakości, co wprowadza ludzi w błąd.

Raki potrzebują wystarczającego stężenia tlenu w wodzie i wapnie. Z głodu tlenu umierają, a przy braku wapna ich wzrost spowalnia. Wolą dno, które jest błotniste lub zawiera mało błota.

Temperatura wody wpływa na ich aktywność życiową, jest to zrozumiałe - im cieplejsza woda, tym mniej rozpuszczonego tlenu może pomieścić, dlatego stężenie gazu spada.

Osiedlają się na głębokości 1,5–3 metrów, w pobliżu wybrzeża, gdzie kopią norki. Raki tego samego gatunku zwykle żyją w zbiorniku, ale wyjątki są rzadkie, gdy przedstawiciele współistnieją w jeziorze. różne rodzaje.

Rodzaje

Istnieją 4 rodzaje raków:

1. Gatunki zagrożone - raki o grubych pazurach, jego liczebność jest tak mała, że ​​dziś jest na skraju wyginięcia. Żyją na sąsiednich terytoriach Morza Czarnego, Kaspijskiego i Azowskiego w czystej, słonawej wodzie. Nie są w stanie wytrzymać nagłego wzrostu temperatury wody. Nie powinna przekraczać 22–26°C. Dorasta do 10 cm długości, a jego ciało jest zabarwione na brązowo-zielono. Pazury są tępe, lekko rozwidlone.
   Cecha charakterystyczna rak o grubych pazurach to ostre nacięcie na nieruchomej części pazura, ograniczone guzkami w kształcie stożka. Nie żyje w miejscach zanieczyszczonych.
2. Gatunki o szerokich palcach występuje w wielu czystych, słodkich zbiornikach wodnych w europejskiej części kraju. Można je spotkać w każdym płynącym zbiorniku wodnym, gdzie w miesiącach letnich woda nagrzewa się do 22°C. Ten oliwkowobrązowy lub brązowy z niebieskawym odcieniem dorasta do 20 cm długości, a jego pazury są krótkie i szerokie. Nie można go spotkać w stawach z brudną wodą. W Ostatnio Jego populacja maleje i jest pod ochroną.
3. Raki o wąskich pazurach dobrze czuje się w wodach słodkich i słonawych, zamieszkuje rejony Morza Czarnego i Kaspijskiego, wolno płynących rzek i nisko położonych zbiorników wodnych. Długość jego ciała sięga 16–18 cm, łowi się także okazy trzydziestocentymetrowe. Chitynowa skorupa ma kolor brązowy - od jasnego do ciemnego. Jego pazury są bardzo wydłużone – wąskie i długie. Jest bardziej odporny na zanieczyszczenia, dlatego może kolonizować zanieczyszczone zbiorniki wodne.
4. Amerykański rak sygnałowy rozprzestrzenił się na wiele zbiorników wodnych w Europie, wypierając inne gatunki. Doprowadzono go kraje europejskie po spadku liczby ludności gatunki lokalne raki z powodu „plagi rakowej”. Jeśli mówimy o Rosji, jej pojawienie się odnotowano tylko w obwodzie kaliningradzkim.

Raki o grubych pazurach

Rak szerokopalczasty

Raki o wąskich pazurach

Amerykański rak sygnałowy

Z wyglądu „Amerykanin” wygląda jak przedstawiciel skorupiaków o szerokich palcach. Osobliwość to biała lub niebiesko-zielona plama zlokalizowana na stawie pazurowym. Osiąga długość 6–9 cm, chociaż niektóre osobniki mogą dorastać do 18 cm, ich kolor jest brązowy z czerwonym lub niebieskim odcieniem. Jest odporny na zarazę rakową, chorobę grzybiczą, na którą raki masowo umierają, ale jest nosicielem infekcji.

Odżywianie

Raki słodkowodne są wszystkożerne, ich dieta jest zróżnicowana – zawierają zarówno rośliny, jak i zwierzęta. Przez większą część sezonu w ich menu króluje żywność pochodzenia roślinnego. Z roślin, które lubi, najbardziej podobają mu się glony i łodygi lilii wodnych, skrzyp polny, rdestnica, elodea i gryka wodna. Zimą zjadają opadłe liście.

Ale do normalnego rozwoju potrzebują pożywienia pochodzenia zwierzęcego. Uwielbiają jeść ślimaki, robaki, plankton, larwy i pchły wodne. Nie gardzą padliną, zjadają martwe ptaki i zwierzęta z dna zbiornika, polują na chore ryby, czyli na swój sposób są sanitariuszami wodnego ekosystemu.

Raki nie zabijają swojej ofiary ani nie wstrzykują jej trucizny, aby ją paraliżować. Jak prawdziwi myśliwi, wpadają w zasadzkę i natychmiast chwytają pazurami nieostrożną ofiarę. Trzymając go mocno, stopniowo odgryzają małe kawałki, dzięki czemu lunch raków rozciąga się na długi czas. Eksperci zaobserwowali także przypadki kanibalizmu, gdy w zbiorniku brakuje pożywienia lub jest ono przeludnione.

Styl życia

Nowotwory są zwykle aktywne ciemny czas dni lub o świcie, ale przy pochmurnej pogodzie również wychodzą ze swoich nor. To są pustelnicy. Każdy stawonog żyje we własnej norze, wykopanej w zależności od wielkości jego mieszkańca. Pomaga to uniknąć inwazji nieproszeni goście i penetracja domu krewnego lub wroga.

W ciągu dnia cały czas spędzają w swoich schronieniach, zamykając pazurami otwór wejściowy. W momencie zagrożenia raki cofają się i schodzą głębiej do dziury, niektóre osiągają długość nawet 1,5 metra. Kiedy wyruszają w poszukiwaniu pożywienia, nie oddalają się daleko od domu, poruszając się powoli po dnie, z wysuniętymi do przodu pazurami. Jeśli ofiara jest w zasięgu ręki, działają błyskawicznie. Podobnie szybko reaguje w chwilach zagrożenia.

Latem raki żyją zwykle w płytkich wodach, a wraz z nadejściem chłodów przemieszczają się na głębokość. Samice zimują oddzielnie od samców, ponieważ w tym czasie składają jaja i chowają się w norach. Męska połowa skorupiaków „skupia się”, gromadząc po kilkadziesiąt osobników, zimując w dołach lub zakopując się w mule.

Reprodukcja

Samce są gotowe do rozrodu po osiągnięciu wieku 3 lat. dojrzewanie samice są dłuższe o 1 rok. W tym czasie raki dorastają do 8 cm długości. Wśród osobników dojrzałych płciowo jest zawsze 2–3 razy więcej mężczyzn niż kobiet.

Ich krycie następuje w zimnych porach roku i ma miejsce w październiku - listopadzie. Daty mogą ulec zmianie ze względu na pogodę lub warunki klimatyczne. Samiec może zapłodnić tylko 3–4 samice. Jeśli dla większości przedstawicieli fauny proces ten następuje zwykle za obopólną zgodą, to w przypadku stawonogów krycie przypomina akt przemocy.

Już we wrześniu samce zauważalnie stają się bardzo aktywne i wykazują agresję w stosunku do przepływających obok nich osobników. Samiec widząc w pobliżu samicę zaczyna ją gonić i próbuje chwycić ją pazurami. Dlatego raki są znacznie większe od samic, ponieważ bez większych trudności może zrzucić wątłego dżentelmena.

Jeśli samcowi udało się dogonić samicę, a następnie przewracając ją na plecy, przenosi swoje spermatofory na jej brzuch. Takie wymuszone zapłodnienie czasami kończy się śmiercią samicy, a zapłodnione jaja umierają wraz z nią. Z drugiej strony samiec poświęca na pogoń mnóstwo energii i praktycznie w tym okresie nie je, często po prostu zjada tego, który złapał ostatnią samicę, aby wzmocnić swoje siły.

Po 2 tygodniach zapłodniona samica składa jaja, które przyczepiają się do odnóży brzucha. Przez cały ten czas nie jest jej łatwo - chroni przyszłe potomstwo przed wrogami, dostarcza jajom tlen, oczyszcza je z mułu, glonów i pleśni. Większość lęgów ginie, samica zwykle zatrzymuje około 60 jaj. Po 7 miesiącach, w czerwcu-lipcu, z jaj wylęgają się skorupiaki wielkości zaledwie 2 mm, które pozostają na brzuchu matki przez 10–12 dni. Następnie skorupiaki zaczynają swobodnie pływać, osiadając w całym zbiorniku. W tym momencie osiągają długość 10 mm i wagę około 24 g.

Rozsiewanie światła

Jak wspomniano powyżej, trwała chitynowa skorupa niezawodnie chroni raki przed ostrymi zębami wroga, ale z drugiej strony hamuje jego wzrost. Jednak natura zadbała o rozwiązanie tego problemu i ma zdolność okresowego całkowitego zrzucania swojej starej skorupy. Odnawia się nie tylko chitynowa powłoka nowotworu, ale także Górna warstwa siatkówka i skrzela, część przewodu pokarmowego.

U młodych skorupiaków już pierwszego lata skorupa zmienia się aż 7 razy, z wiekiem liczba linień maleje i dorosły osobnik radzi sobie z jednym linieniem w sezonie. Zmiana powłoki następuje tylko w czas letni gdy woda w jeziorze lub rzece się nagrzeje.

Nie powinieneś myśleć, że ten proces „odrodzenia” jest łatwy i szybki. Może trwać od kilku minut do jednego dnia. Stawonogi najpierw z wielkim trudem uwalniają pazury, a potem resztę nóg. Często podczas linienia odrywają się kończyny lub czułki, a rak żyje przez pewien czas bez nich. Z biegiem czasu utracone części odrastają, ale mają inny wygląd. Dlatego rybacy raków często łapią zwierzęta pazurami różnej wielkości, jeden z nich może mieć brzydki lub słabo rozwinięty kształt.

Pod starą „skórką” przed linieniem utworzyła się już nowa miękka osłona, aż stwardnieje, a to zajmie około miesiąca, czasem dłużej, stawonogi rosną i są idealnym pokarmem dla ryb drapieżnych i ich większych krewnych. A ponieważ linieje nie w schronisku, ale na otwartej przestrzeni, musi bez szwanku dotrzeć do swojego miejsca zamieszkania, gdzie przesiedzi do 2 tygodni bez jedzenia i czeka, aż osłona mniej więcej ulegnie rogowaceniu.

Łowienie i polowanie na raki

Raki łowią przez cały rok, w okresie linienia nie polują na nie, gdyż pogarsza się smak mięsa. Ale ta zasada obowiązuje w tych regionach, gdzie jest dość powszechna.

Na niektórych obszarach, gdzie populacja stawonogów jest na skraju wyginięcia, połowy są całkowicie zabronione, na przykład w obwodzie moskiewskim, lub są dozwolone tylko przez pewien okres, jak w regionie kurskim. Zwykle połów raków jest zabroniony w okresie zapłodnienia i składania jaj przez samice.

Wybierając się na połów, musisz dowiedzieć się, jakiego rozmiaru i ile raków możesz złowić. Łowienie mniejszych stawonogów może skutkować karą administracyjną. Komercyjny rozmiar raków, każdy region ustala własny, ale zwykle wynosi 9–10 cm.

Jak złapać?

Istnieje 5 głównych metod połowu raków:

1. Łapanie za rękę. To najbardziej prymitywny sposób. Łowca raków musi zachować ciszę, ostrożnie poruszając się wzdłuż rzeki i zaglądać pod każdy kamień, zaczep i opadłe pnie. Gdy tylko nowotwór zostanie wykryty, natychmiast zostaje on złapany i wyciągnięty.
2. Na bucie. Metoda została wynaleziona dawno temu, ale jest mniej skuteczna. Stary but, lepiej go weź duży rozmiar, napełniony przynętą i rzucony na dno. Co jakiś czas to sprawdzają.
3. Nurkowanie z akwalungiem. Niektórzy rybacy raków ćwiczą nurkowanie. Ta metoda jest dość rzadka, jeśli nie egzotyczna.
4. Na przynętę na raka. Wędka na raki ma prostą konstrukcję. Żyłkę przywiązuje się do patyka ze spiczastym końcem, który wbija się w ziemię, a do jego końca przywiązuje się przynętę. Jako przynętę używa się świeżych ryb lub żab. Przynętę umieszcza się w nylonowej pończosze i dodaje się szczyptę ochotki. Aby zapach był silniejszy, rybę należy „rozłożyć”. Rak, który przylgnął do „ofiary”, można zobaczyć po ruchu kija, żyłki lub wyczuć po uderzeniu wędki podczas jej ostrożnego wyciągania. Jednak w każdej chwili połów może zostać utracony.
5. Używanie raków. Rakolovki mają różne projekty otwórz lub typ zamknięty i pozwalają złowić kilka raków na raz. Napełnia się je przynętą i opuszcza na dno zbiornika. Co 20 minut są one podnoszone i sprawdzane, po wyciągnięciu połowu raki są odsyłane na dno. Bardziej praktyczne jest stosowanie zamkniętych konstrukcji, ponieważ rakom trudno się z nich wydostać.

Dwie ostatnie metody uważane są za bardziej sportowe.

Kiedy łowić?

Raki najlepiej łowić jesienią, gdy woda staje się chłodna, a dni stają się krótsze, co wydłuża czas polowań, gdyż łowi się je w ciemności lub wcześnie o świcie. Wybierz płynące zbiorniki z gliniastym lub kamienistym dnem, na brzegach których rosną trzciny, ożypałki lub trzciny.

Mięsa jest dużo różne witaminy: prawie wszyscy przedstawiciele grupy B, rozpuszczalne w tłuszczach - A i E, nikotyna i kwas askorbinowy. Skład mineralny również różnorodne - potas, fosfor, sód, siarka, wapń, magnez, jod i żelazo.

Korzyści z mięsa raków tłumaczy się faktem, że zawarte w nim witaminy i minerały są zrównoważone. Niska zawartość kalorii i duża ilość łatwo przyswajalnego białka sprawiają, że jest niezastąpiony żywienie dietetyczne. Eksperci zalecają jego stosowanie również osobom cierpiącym na choroby układu krążenia i wątroby, z zaburzeniami układu nerwowego i krążenia. Raki są jednak silnymi alergenami, w przypadku nietolerancji produktu należy go natychmiast wyrzucić.

Używaj w gotowaniu

Kucharz nie mógł zignorować delikatnego i pożywnego mięsa raków. I choć z 1 kg raków uzyskuje się tylko 150 g mięsa, to liczba pysznych przepisów z jego udziałem jest ogromna. Dodaje się je do sałatek i zup, duszone, gotowane, zapiekane z parmezanem lub po prostu smażone na oleju. Mięso dodaje się do dań głównych z owocami morza i wykorzystuje się je do przyrządzania galarety.

Znaczenie raków dla środowiska

Nie można zauważyć korzyści raków dla ekosystemu. Nie pozwalają na rozkład padliny i materii organicznej na dnie, uniemożliwiając w ten sposób rozwój mikroorganizmy chorobotwórcze. Z drugiej strony niektórzy eksperci uważają, że jedząc ikrę rybną, tak się dzieje Negatywny wpływ na populację tego ostatniego, choć nie zostało to potwierdzone faktami i jest raczej kwestią spekulacji.

Hodowla

Hodowla raków jest szeroko praktykowana na całym świecie. Każdy kraj ma własną technologię uprawy stawonogów, ale wszystkie przestrzegają zasad:

• dno zbiorników z niewielką ilością mułu;
• musi być czysty świeża woda, bogaty w tlen;
• zgodność z warunkami temperaturowymi;
• zgodność ze składem wody.

Za jedną z najbardziej ekonomicznych metod hodowli uważa się hodowlę stawową. Polega na założeniu kilku stawów (zwykle 3–4 sztuki), w których hodowane są skorupiaki.

Jeśli naprawdę chcesz, raki można hodować w domu - w akwarium. Najważniejsze jest znalezienie samic z jajami przyczepionymi do brzucha. Są one uwalniane do wody i następuje inkubacja jaj, należy monitorować cyrkulację wody i napowietrzanie wody.

Warto zadbać o zaopatrzenie w żywność z wyprzedzeniem. Gdy woda podgrzeje się powyżej 7°C, skorupiaki karmi się gotowanym lub świeżym pokarmem, umieszczając go na specjalnych tacach.

Małe skorupiaki, które zrzuciły po raz drugi, przenosi się do stawu macierzystego, a następnie wysyła do nowego lub pozostawia w tym samym stawie, pod warunkiem, że nadaje się on do zimowania. Do stawu żerowego wpuszcza się raki jednoroczne, w tym przypadku należy zmniejszyć zagęszczenie obsady. Do rozmiarów handlowych osiągają w drugim lub trzecim roku uprawy.

Ochrona raków

W środowisko naturalne W związku z pogarszaniem się stanu środowiska, powszechnym zanieczyszczeniem zbiorników wodnych i nieograniczonymi połowami, ich liczebność z roku na rok maleje. Spośród raków gatunek o grubych palcach jest na skraju wyginięcia, a populacja gatunków o szerokich palcach również „dąży” do tego. Są wymienione w Czerwonej Księdze, a łowienie nimi jest surowo zabronione.

Interesujące fakty

Istnieje kilka interesujące fakty raki, które powinieneś wiedzieć:

• w rakach Błękitna krew;
• w prawdziwym przepisie na sałatkę Oliviera jednym ze składników były gotowane raki w ilości 25 sztuk;
• Żydom nie wolno jeść raków, gdyż są one uważane za żywność „niekoszerną”;
• po ugotowaniu rozpadają się wszystkie pigmenty odpowiedzialne za kolor raka, z wyjątkiem karotenoidów, dlatego po obróbce cieplnej zmienia kolor na czerwony;
• Wcześniej sądzono, że stawonogi te są niewrażliwe na ból, eksperci udowodnili, że to nieprawda, gotując raki żywcem, ludzie skazywali je na bolesną śmierć;
• Największy rak złowiono na wyspie Tasmania, jego długość wynosi 60 cm.

Podsumowując, warto zauważyć, że mięso raków jest bogate w mikroelementy, które mają korzystny wpływ na cały organizm ludzki. Jest jednak nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Dlatego raki są jednymi z najpopularniejszych przedstawicieli stawonogów.

Taki pomysł na biznes nie wymaga dużych wydatków i może przynieść stabilny dochód przez sześć miesięcy - od maja do października. Widok sezonowy Ten dochód jest być może jedyną wadą takiego biznesu. Przed rozpoczęciem tej działalności należy określić popyt na rynku - czy w zasadzie istnieje, a jeśli istnieje, to jak duży. Oczywiście raki można hodować wyłącznie na własny użytek, ale o wiele przyjemniej jest nie tylko cieszyć się nimi produkt finalny, ale również Stała pensja przez długi czas.

Jaki jest popyt na rynku?

Aby rozpocząć działalność związaną z hodowlą raków, warto zadzwonić do restauracji i supermarketów z ofertą sprzedaży raków poprzez stałe dostawy z gospodarstwa. W dużych supermarketach w kraju działają działy rybne, które sprzedają nie tylko ryby, ale także raki. Jednak wiele hipermarketów hurtowych (gdzie, nawiasem mówiąc, restauracje i kawiarnie kupują swoje produkty) nie ma takiego towaru. Dlatego to zależy od Ciebie – dzwoniąc do wszystkich głównych punktów sprzedaży, prawdopodobnie znajdziesz klientów. A to pewny sygnał, że biznesplan dotyczący hodowli raków dotyczący tej metody handlu zaprocentuje w przyszłości.

Innym sposobem na stworzenie bazy klientów jest po prostu sprzedaż produktu za pośrednictwem 2-3 znajomych lub przyjaciół. Oni z kolei powiedzą swoim znajomym. Innymi słowy, poczta pantoflowa zacznie działać. Aby jednak zapewnić stały napływ klientów, należy przestrzegać kilku podstawowych warunków: wysoka jakość towarów, ceny niższe niż w supermarketach i u innych sprzedawców oraz, opcjonalnie, ulepszona obsługa - dostawa raków do domu. Dzięki temu w ciągu jednego sezonu możesz stworzyć stałą bazę klientów.

Wybór rodzaju hodowli raków

Wszystko zostało ustalone z bazą klientów, pozostaje najważniejsza część biznesplanu - bezpośrednia organizacja farmy nowotworów w domu. Sztuczną hodowlę raków dzieli się na dwa rodzaje, w zależności od formy hodowli: hodowlę raków w stawach i hodowlę fabryczną. Pierwszy typ uznawany jest za najbardziej opłacalny, gdyż jest to proces pracochłonny, a prowadzenie działalności na skalę przemysłową wymaga dużych inwestycji kapitałowych.

Raki jeziorne i rzeczne hodowane są w domu. Hodowla raków w naszym klimacie jest uważana za niepraktyczną, ponieważ przez większą część roku panują niskie temperatury sprzyjające reprodukcji. Wyjątkiem są południowe regiony kraju. Odchów raków do stanu nadającego się do sprzedaży jest bardzo trudny - przy niskich temperaturach wody poniżej 17 stopni szybko zapadają w sen zimowy i ich rozwój zatrzymuje się w nieskończoność. Dlatego najbardziej optymalną i najlepszą technologią hodowli raków dla naszych szerokości geograficznych jest tworzenie sztucznych zbiorników zamkniętych. Dlatego musimy hodować raki jeziorne, bo potrzebujemy ich jak najwięcej krótkoterminowe otrzymać gotowy produkt.

Technologia budowy stawów hodowlanych

Idealną opcją jest zbiornik (lub najlepiej kilka zbiorników) na działce. Hodowla raków w domu jest korzystna ze względu na bliskość zbiorników wodnych, zawsze można kontrolować cały proces hodowli. Dodatkowo znacząco zabezpieczy to Twój biznes – nie będzie ryzyka, że ​​ktoś będzie chciał odebrać Ci całe źródło dochodów.

Tak więc na twojej stronie wykopano kilka zbiorników. Ich głębokość może wynosić 1-3 metry (w niektórych przypadkach może to być 6 metrów), powierzchnia jednego sztucznego stawu wynosi od 30 do 60 metrów kwadratowych. Dno powinno być kamieniste i pokryte piaskiem, a brzegi gliniaste (aby raki mogły w nich kopać dziury). Bieżąca woda, jak wspomniano powyżej, nie jest konieczna do hodowli raków. Najważniejsze, aby mieć w pobliżu źródło wody, aby móc napełniać zbiorniki wodą i okresowo ją wymieniać.

Potrzebne są również rury drenażowe, które będą pełniły funkcję drenażową oraz rury, którymi woda będzie spływać do stawów. Odpływ należy przykryć drewnianą siatką. Siatka metalowa jest szkodliwa dla raków i mogą z łatwością przegryźć zwykłą sieć rybacką. Kiedy wszystkie dreny będą już gotowe, możesz zacząć napełniać zbiornik wodą i wrzucać tam raki. Konieczne jest aktualizowanie wody raz na 2-3 tygodnie, wymieniając nie więcej niż 30% wody, aby nie zakłócać ustalonego mikroklimatu.

Domowa hodowla raków możliwa jest także w akwariach i jest to jedna z najbardziej dochodowych metod. Po pierwsze jest to znacznie wygodniejszy połów, po drugie stale utrzymuje optymalną temperaturę, a po trzecie nie ma konieczności ciągłej wymiany wody, wystarczy zamontować filtry czyszczące. Ponadto raki topią się w akwarium częściej - do 3 razy w roku, natomiast w zbiornikach topią się raz. Linienie jest bezpośrednim dowodem na rozwój raków (skorupa staje się mocniejsza), co oznacza, że ​​produkt szybciej będzie gotowy do sprzedaży.

Jedyną wadą akwariów jest ograniczona dostępna przestrzeń. Nie ma możliwości zainstalowania większej liczby akwariów niż pozwala na to pomieszczenie. Ponadto rosną koszty energii elektrycznej i ogrzewania pomieszczeń. Ale jednocześnie wzrasta również wielkość produkcji. Jeśli jednak masz już klientów, którzy są skłonni stale kupować raki, nie musisz martwić się o rentowność. Koszt raków będzie wart wydanych pieniędzy.

Masz bazę klientów, wiesz, jakie raki hodować, gdzie je hodować i w jakich warunkach. Pozostaje tylko zdecydować, gdzie kupić raki do hodowli i jak prawidłowo je hodować? Jeśli mieszkasz w pobliżu rzeki lub innego zbiornika wodnego, w którym występują te bezkręgowce, możesz je samodzielnie łowić za pomocą specjalnych wędek, sieci (sieci cylindrycznej) lub sieci. Odławianie może odbywać się od połowy lata do końca listopada. W wodach ciemnych najlepszy połów będzie wieczorem, w wodach przejrzystych – o zmierzchu. Raki warto łowić także w deszczową pogodę i ciepłą noc.

Jeśli jest to dla Ciebie dość skomplikowany i czasochłonny proces, istnieje inna opcja. Sprzedaż raków do hodowli to jeden ze sposobów na zarobienie pieniędzy lokalni mieszkańcy którzy mieszkają w pobliżu zbiorników wodnych i zajmują się rybołówstwem. Zwykle kilogram raków kosztuje 100 rubli, więc można kupić duża liczba. Najlepiej kupować młode roczne - raki, które pojawiły się w tym roku, to na nich można w przyszłości nieźle zarobić.

• Regularnie monitoruj odnowę wody, aby nie uległa stagnacji;
• Utrzymuj optymalną temperaturę przez dobre odżywianie dla dorosłych raków - 17-21 stopni, dla larw - kilka stopni wyżej;
• Raki, podobnie jak wszyscy inni przedstawiciele świata zwierząt, mogą zachorować. Hodowla przemysłowa nowotwór wiąże się z utrzymaniem optymalnych warunków i w każdym kraju przebiega inaczej. Ale wszędzie wymagania są takie same: standardowe warunki hydrochemiczne i temperaturowe;
• Możesz karmić raki larwami, owadami, rybami, skorupiakami i robakami. Ale przed bezpośrednim złapaniem ich na sprzedaż należy zastosować specjalną „dietę”: karmić je wyłącznie pokrzywami, ziemniakami i inną roślinnością. Nie zaleca się podawania świeżych ryb, ponieważ raki podczas jedzenia wdadzą się w bójki, tracąc pazury i nogi, a w rezultacie swoją prezentację. Są to podstawowe warunki hodowli raków.

Koszty, ilość dóbr początkowych i płynność

Duże znaczenie ma pozyskiwanie samic z żywymi jajami na pleopodach (nogi pod ogonem) i ich transport do hodowli raków. Aby wyhodować tonę raków, należy zakupić około 450-600 zapłodnionych samic, które odławia się w ich naturalnym środowisku. Przy średniej masie samicy wynoszącej około 160 gramów wynik wynosi około 80 000 gramów żywej wagi, czyli 80 kg. raki, które należy kupić do hodowli.

W ten sposób możemy obliczyć opłacalność hodowli raków: 80 kilogramów raków przy cenie zakupu 100 rubli będzie kosztować 8000 rubli. Dodajmy do tego jednorazowe koszty organizacji i tworzenia sztucznych zbiorników - około 180 000 rubli. Okazuje się, że 188 tysięcy rubli kapitał początkowy prowadzić taki biznes. Teraz możesz obliczyć, jaki zysk przyniosą te środki. Jednocześnie bierzemy pod uwagę, że masz opracowany plan sprzedaży i baza klientów jest już gotowa.

Załóżmy, że w jednym sezonie z 500 samic raka rodzi się (w optymalnych warunkach) 13 000 żywego potomstwa. Wartość rynkowa 1 kilograma raków wynosi około 200-250 rubli. Dorosłe raki ważą do 300 gramów, czyli Łączna będzie około 3,5-3,9 ton towaru gotowego do sprzedaży. W sumie, pod warunkiem pełnego wprowadzenia raków na rynek i sprzedaży po cenach hurtowych, uzyskuje się 500-700 tysięcy rubli dochodu, z czego 312-512 tysięcy rubli to zysk netto za sezon. Jak widać taki sposób prowadzenia biznesu, jakim jest hodowla raków w domu, jest opłacalnym sposobem na osiągnięcie zysku.

Wnioski te zostały wyciągnięte po przeprowadzeniu przez jednego z krajowych naukowców eksperymentów z hodowlą i hodowlą raków. Jest całkiem możliwe, że przydadzą Ci się w przyszłości:

Po urodzeniu 1400 zapłodnionych samic młode raki usunięto z klatek. Zamiast tego umieszczono tam 600 samców i mimo, że zapłodnienie odbyło się w terminie – na początku listopada, nie przyniosło to żadnych rezultatów. pozytywne rezultaty. Na tej podstawie stwierdzono, że starych samic nie można trzymać w basenie dłużej niż 3-4 miesiące.

Niemożliwe jest także trzymanie starych samic, gdyż podczas lęgów zauważono, że zjadają one własne młode. Oznacza to, że po złożeniu jaj przez samice należy je przenieść do innego basenu i pozostawić jaja oddzielnie na rok - do czasu pojawienia się raków i uzyskania twardych skorupek.

Raki są bardzo wrażliwe na zmiany warunków zewnętrznych, dlatego zaraz po wyłowieniu z naturalnego środowiska i przeniesieniu do zbiornika wodnego mogą wyczołgać się z wody. Dlatego wskazane jest trzymanie raków w koszyku przez kilka tygodni i tam je karmienie. Następnie możesz bezpiecznie wypuścić raki do zbiornika - nie będą już wychodzić na powierzchnię.

Zaleca się transport w pojemnikach wyłożonych od wewnątrz gładką słomą lub mchem. Przed wypuszczeniem ich do stawu należy najpierw podlać raki ciepłą wodą z konewki.

Jeśli ten typ prowadzenie firmy odpowiada Twoim upodobaniom, możesz dodatkowo obejrzeć film o hodowli raków i materiały edukacyjne, gdzie każdy etap jest jasno opisany i wyjaśniony. Warto zaznaczyć, że proces hodowli i uprawy jest dość ciekawy i przy odpowiednim wysiłku może przekształcić się ze zwykłego hobby w źródło stałego dochodu.

Nie wiesz jak zarabiać, jaki biznes najbardziej opłaca się rozwijać? Otwórz firmę zajmującą się hodowlą i hodowlą raków! Ten rodzaj działalności jest dla Ciebie odpowiedni, zwłaszcza jeśli sam lubisz delektować się mięsem tych zwierząt.

Znaczenie tego biznesu

Ludzie od dawna używają raków jako pożywienia, dodając je różne przepisy lub spożywane jako samodzielne danie z pienistym napojem. Każdy, kto chociaż raz próbował mięsa raków, wie, jak przyjemne i delikatne jest ono w smaku. To właśnie ze względu na smak ten rodzaj produktu będzie zawsze poszukiwany.

Pomysł hodowli raków jest bardzo opłacalny. Ten rodzaj działalności nie wymaga specjalnych inwestycji kapitałowych, a jednocześnie przynosi ogromne dochody przez całe sześć miesięcy, a na skalę przemysłową - nawet przez cały rok. W Rosji hodowla raków jest praktycznie słabo rozwinięta, więc masz szerokie pole do realizacji swojego pomysłu na biznes.

W czasach przedrewolucyjnych Rosja zajmowała się już rakami, ale polegała ona wyłącznie na połowach, a nie na uprawie. Później zaczęły pojawiać się sztuczne hodowle raków, które zaczęły dostarczać mięso do krajów europejskich.

Rodzaje raków do hodowli

Dalekowschodnie i europejskie gatunki raków są szeroko rozpowszechnione w Rosji. Jeśli planujesz rozkręcić swój biznes, typ europejski będzie Ci odpowiadał.

Europejczyków z kolei dzielimy na długopalczastych i szerokopalczastych. Raki szerokopalce są bardzo cennym gatunkiem. W kuchni nazywane są „szyjkami raków”. Ale ten rodzaj raków jest wymieniony w Czerwonej Księdze, więc w interesach lepiej jest brać osoby o długich palcach, aby nie było problemów z organami regulacyjnymi.

Istnieje również podział na raki jeziorne i rzeczne. Raki jeziorne nadają się do hodowli raków w domu: zwykle nie zasypiają i sięgają dość duże rozmiary. Ich jedyną wadą jest kapryśność: będziesz potrzebować bardzo ciepły pokój co najmniej 20 metrów kwadratowych.

Prawie wszystkie rodzaje raków są takie same duże rozmiary, ale są bezpretensjonalne w stosunku do warunków życia i są niedrogie.

Gdzie kupić?

Znalezienie larw raków nie jest takie proste. Najprawdopodobniej będziesz musiał sam wychować młode zwierzęta. Pierwsze egzemplarze można kupić w supermarkecie. Kup dwie samice na każdego samca. Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na zakupy, możesz samodzielnie łowić raki w stawach.

Cechy rozmnażania, linienia i chorób raków

• Raki kojarzą się jesienią (wrzesień, październik). Pod koniec wiosny samice można odróżnić od samców po obecności jaj pod ogonem.
• Samica nie może wyprodukować więcej niż 20 skorupiaków rocznie.
• Młode raki linieją około osiem razy w roku. Dorośli – 1-2 razy w roku. Podczas linienia należy zapewnić bezpieczeństwo zwierzętom, ponieważ bez muszli stają się one podatne na ataki drapieżników.
• Najgroźniejszymi chorobami raków są oparzenia i zaraza. Upewnij się, że w wodzie nie rozwijają się chorobotwórcze grzyby, w przeciwnym razie cały lęg raków umrze.

Obszary lęgowe

NA ten moment Istnieją dwa miejsca do hodowli raków - staw i akwarium.

Uprawa raków w stawie

Staw to uformowany stabilny ekosystem z własnymi mieszkańcami i warunkami. Posiada możliwość aktualizacji.

Główne wady to miejsce rozcieńczenia:

• Zimą staw zamarza, a raki zapadają w sen zimowy, gdy temperatura wody spada poniżej 15 stopni. Jeśli staw zamarznie na dno, żywe stworzenia po prostu umrą;
• raki rosną powoli w warunkach naturalnych, uzyskując niezbędną masę do sprzedaży dopiero w piątym roku.

Co można zrobić podczas hodowli w stawie?

• Pierwszym krokiem jest oczyszczenie zbiornika z zanieczyszczeń, ponieważ raki preferują czystą wodę.
• Nie musisz niszczyć niedrapieżnych ryb sąsiadujących z rakami w stawie.

Film o hodowli raków w stawie

Akwaria: trzymanie raków w domu

• Minimalna wielkość akwarium to 250 litrów.
• Na dno należy wysypać ziemię, ułożyć kamyki i dekoracje, aby raki mogły się tam ukryć.
• Napełnij wodą, zapewnij jej filtrację i oczyszczenie.

Stawy wylęgowe i akwaria

• Wyposaż akwaria w filtry i grzałki.
• Zorganizuj wydłużone stawy o powierzchni co najmniej 25 metrów kwadratowych i głębokości 2 metrów.
• Konieczne jest, aby woda w stawie płynęła. Bardzo ważne jest, aby w pobliżu płynęła rzeka. Jeśli nie jest to możliwe, należy wywiercić studnie głębinowe.
• Umieść schronienia na dnie stawu, aby raki mogły się ukryć.

Niezbędny sprzęt do hodowli raków

Wymagania dotyczące konserwacji i pielęgnacji

Wymagania dotyczące warunków życia

• Woda, w której żyją raki, musi być czysta. Jego temperatura nie może być niższa niż 15 stopni, w przeciwnym razie zwierzęta zapadną w sen zimowy.
• Liczba osobników na 1 metr kwadratowy nie powinna przekraczać 350 sztuk.
• Nie można trzymać różnych rodzajów raków w jednym zbiorniku wodnym.

Karmienie

Aby raki odpowiadały swojemu wyglądowi i wadze handlowej, należy odpowiednio zorganizować ich odżywianie. Dzienna norma spożycie pokarmu dla jednego osobnika powinno wynosić 4-5% jego masy.

Co nadaje się jako żywność?

• Dżdżownice.
• Larwy owadów.
• Ślimaki.
• Ziarna parzone i kruszone.
• Gotowane ziemniaki.
• Starte marchewki.

Dostawa gotowych produktów

Najpierw musisz znaleźć potencjalnych klientów, którzy mogliby kupić Twoje produkty. Zadzwoń do najbliższych restauracji i punktów gastronomicznych, zbadaj wody. Jeśli Twoje usługi nie są potrzebne, zawsze możesz rozpocząć dostarczanie produktu na rynek, sprzedając go handlarzom ryb.

Możesz także zaoferować swoim znajomym wyhodowany produkt. Ci sami znajomi mogą polecić Cię komuś innemu – w ten sposób zarobisz swój pierwszy zysk.

Opłacalność minifarmy do uprawy raków

Nawet jeśli osiągasz duży zysk z tej działalności, musisz liczyć się z tym, że tego typu działalność ma charakter sezonowy.

W tego typu biznesie praktycznie nie ma konkurencji, dzięki czemu możesz szybko znaleźć nabywcę na swoje produkty i uzyskać cenny zysk.

Aby uzyskać tonę raków w ciągu kilku lat, potrzeba około 600 osobników. Wszystkie główne koszty ponoszone są dopiero w momencie rozpoczęcia działalności gospodarczej.

Wyposażenie zbiornika i zakup pierwszej partii osobników będzie kosztować około 170 tysięcy rubli. (20 tysięcy rubli za raki, reszta na sprzęt do hodowli raków). Po zainwestowaniu 200 tysięcy rubli. w biznesie, za dwa lata zarobisz swój pierwszy milion. To wszystko są liczby względne, przy obliczaniu wydatków i dochodów należy wziąć pod uwagę cenę sprzedaży raków.

• Taniej jest hodować raki w gotowym zbiorniku, ale istnieje ryzyko zatonięcia przedsiębiorstwa ze względu na warunki atmosferyczne.
• Możesz zorganizować własny biznes, najpierw hodując paluszki (larwy raków) w akwarium, a następnie przesadzając je do stawu.
• Nie pozwól ostre zmiany temperatura wody, w której żyją raki, a także jej hipotermia.
• Wybierz jeden rodzaj raków dla biznesu, jako osoba fizyczna różne kategorie nie dogadujcie się ze sobą.
• Monitoruj stan zdrowia poszczególnych osób. Raki są podatne na choroby grzybowe.
• Nie przekarmiaj zwierząt.
• Powinno być o połowę mniej samców niż samic.
• Stale monitoruj jakość wody, w której żyją raki.

Nie myśl, że hodowla raków jest bardzo łatwa. Biznes ten będzie opłacalny tylko wtedy, gdy zostaną spełnione wszystkie warunki hodowli i życia zwierząt. Nie oczekuj szybkiej naprawy.

Bardzo ciekawe i biznes przynoszący zyski jest hodowla raków. Nie przynosi to szybkich zysków, ale po 2-3 latach dochody z tego biznesu stają się wymierne i trwałe, a produkcja nie wymaga dużo czasu i pieniędzy. Najważniejsze są koszty początkowe.

Gdzie zacząć? Koszty początkowe

Wszystkie koszty początkowe obejmują budowę stawów i zakup raków.

Budowa stawów

Najważniejsze jest przygotowanie odpowiednich zbiorników dla raków. Mogą żyć nawet w małym stawie o wymiarach 5x10 metrów. Głębokość stawu może wynosić od 2 do 6 lub więcej metrów. Dwumetrowy staw można wykopać w kilka dni nawet bez użycia sprzętu. Raki dobrze rozmnażają się w płytkich wodach, więc jeśli chcesz obniżyć koszty początkowe, jest to Twoja opcja.

Jeśli chcesz zwiększyć objętość stawu, użyj koparki i pogłębij go. Dla raków głębokość nie jest tak ważna, o wiele ważniejsze jest dla nich dno, aby mogły w nim zrobić sobie dziury. Najlepiej nadaje się do tego gęste dno piaszczyste lub gliniaste z domieszkami wapienia.
Bardzo ważne jest, aby woda w sztucznym zbiorniku była czysta i bieżąca. Dlatego konieczne jest dostarczanie wody do stawu, a także organizowanie drenażu. Rura spustowa jest pokryta siatką, w której zatrzymują się raki.

Wzdłuż brzegów stawu można sadzić rośliny rzeczne, takie jak rogatek, elodea i chara. Raki lubią też chować się w korzeniach lub zaczepach, więc aby szybciej się rozmnażać, możesz urządzić staw tak naturalnie, jak to tylko możliwe.

Staw nie powinien całkowicie zamarzać zimą, aby zwierzęta w nim mogły pozostać przy życiu. Dlatego w chłodniejszych rejonach ważne jest, aby zimowisko było położone głębiej niż sam staw i zapewniało w nim napowietrzanie. Jeśli zdecydujesz się na hodowlę raków w warunkach syberyjskich, być może będziesz musiał zorganizować lekkie podgrzewanie wody w zimowisku.

Ale najczęściej raki hoduje się w cieplejszych regionach. Taki staw można nawet wykopać osobista fabuła lub ustaw go obok rzeki, ale wtedy należy go chronić.

To cała prosta struktura, której potrzebujesz dla swojej farmy. Hodowla raków w 3-5 takich zbiornikach może już zapewnić stabilny dochód i możesz zorganizować własny mały biznes w domu.

Skąd zdobyć raki do hodowli

Hodowlę raków można rozpocząć od 500-700 osobników. Możesz złowić raki, a wtedy dostaniesz je za darmo. Możesz kupić raki określonego rodzaju z innych podobnych gospodarstw.

Raki europejskie i dalekowschodnie są powszechne w Rosji. Dalekiego Wschodu najczęściej można spotkać na Sachalinie i w regionie Amur. Raki europejskie są najczęściej wykorzystywane do celów przemysłowych i domowych. Należą do nich dwa gatunki - o szerokich palcach i o długich palcach. Za najcenniejszy gatunek uważa się szerokopalczastego. To właśnie jego brzuch nazywany jest w kuchni „rakową szyją”. Ale gatunek ten jest wymieniony w Czerwonej Księdze, dlatego lepiej hodować raki długopalce. Nie będziesz mieć z nimi żadnych problemów, ponieważ władze inspekcyjne nie będą pytać, skąd wziąłeś osobniki do hodowli. Połów raków szerokoszponiastych nie jest wszędzie zabroniony, ale tylko w niektórych obszarach Rosji, Ukrainy i Białorusi. Dlatego jeśli Twój region nie należy do tych obszarów, możesz łatwo hodować gatunki szerokopalce.

Raki różnych gatunków nigdy nie żyją razem w tym samym zbiorniku wodnym; należy to wziąć pod uwagę podczas hodowli.

Rak długopalczasty rozmnaża się bardzo szybko, jego samice składają od 110 do 400 jaj, nie wszystkie przeżywają, ale jeden osobnik rocznie Kobieta daje wzrost o ponad 30 raków. Rozmnażanie raków przebiega najskuteczniej w temperaturze wody 17-18⁰С stopni, chociaż dorosłe raki czują się dobrze w więcej zimna woda(do +4⁰С) i cieplej (do +28⁰С). W przeciwieństwie do gatunków szerokopalczastych rak długopalczasty jest aktywny przez cały rok, można go łowić nie tylko w ciepłym sezonie, ale także zimą. Ale w chłodniejszych regionach wszystkie rodzaje raków hibernują zimą, więc ten biznes jest znacznie bardziej opłacalny dla regionów południowych lub przynajmniej dla strefy środkowej.

Występują także raki rzeczne i jeziorne. Raki rzeczne są najczęściej mniejsze, a raki jeziorne to cenne raki błękitne, które można hodować również w domu. W regionach północnych znajdują się gospodarstwa wyposażone w duże akwaria, w których temperatura wody utrzymuje się na zadanym poziomie. Sadząc osobniki w celu rozmnażania w zbiorniku, należy przestrzegać następującej gęstości: 1-5 sztuk. za 1 mkw. M.

Czym i jak karmić raki

W naturze raki żywią się glonami, zooplanktonem, owadami, robakami, mięczakami, małymi skorupiakami, a nawet młodymi rybami. Raki wszelkiego rodzaju rozwinęły kanibalizm, więc jeśli trzymasz je w sztucznym zbiorniku, należy je karmić co kilka dni. Dla dobrego metabolizmu wapnia i twardnienia muszli raki potrzebują glonów.

Paszę należy umieszczać w specjalnych tacach o wymiarach 40x40 cm lub nieco większych. Jeśli temperatura wody przekracza +7°C, na tacach można umieścić warzywa, skorupiaki, mięso i dżdżownice. Upewnij się, że jedzenia jest wystarczająco dużo, ale nie za dużo. Jeśli będzie go za mało, raki mogą zacząć walczyć i w walce stracić pazury, przez co stracą swój handlowy wygląd. Więcej żywności niż potrzeba szybko zanieczyszcza zbiornik wodny. Jeśli obawiasz się, że dodatkowe dokarmianie spowoduje zakwit wody, karm raki dżdżownicami, gdyż nie zanieczyszczają one tak bardzo wody.

Kiedy można łowić raki?

Jeśli dodałeś raki do stawu na początku wiosny, to w czerwcu możesz już spodziewać się pojawienia się larw w pierwszym stadium. Gdy młode pędy (paluszki o masie 7-10 g) przejdą drugie pierzenie, należy je złapać i przesadzić do specjalnego stawu hodowlanego. W tym stawie należy zorganizować ciepłą zimę. Początkujące gospodarstwa mogą również łapać paluszki, aby uzyskać pierwszy zysk, ale jeśli chcesz poczekać, możesz wyhodować je do wieku co najmniej 1-2 lat.

Można także odławiać jednoroczne raki i przesadzać je do specjalnych stawów żerujących. Gęstość sadzenia w nich jest mniejsza niż w poprzednich zbiornikach. Tutaj raki zyskują masę. Po około 2-3 latach przebywania w stawie żerowym rak osiąga masę 40-50 g i wielkość do 10 cm i to właśnie te osobniki podlegają odłowowi i komercyjnej sprzedaży.

Jak złapać

Raki można łowić na specjalne wędki, sieci i raki. Połowy odbywają się od połowy lata do listopada. Najlepszy połów jest w ciepłe, deszczowe letnie noce. Raki można także łowić poprzez spuszczanie wody ze stawu. Ale w tym przypadku młodsze raki mogą umrzeć, a proces rozmnażania w stawie zostanie zatrzymany.

Trudności i cechy hodowli raków

Najtrudniejszą częścią jest monitorowanie jakości wody. Ważne jest, aby był wystarczająco nasycony tlenem, który powinien wynosić co najmniej 5-7 mg na 1 litr wody. Raki również potrzebują wodoru - co najmniej 7-9 mg na 1 litr wody. Ważne jest sprawdzenie składu wody i jej obecności minerały– wapń, krzem. Bez nich raki nie twardnieją skorupy lub robią to bardzo powoli. Aby mieć wystarczającą ilość minerałów, należy posadzić glony na dnie stawu lub okresowo karmić nimi raki. Szybkość wymiany wody powinna wynosić około 50 l/min na 1 tysiąc metrów kwadratowych. m powierzchni stawu.

Niekorzystne warunki życia i brudny staw mogą prowadzić do chorób raków. Najbardziej niebezpieczne choroby są dżuma, plamistość rdzy i choroby porcelany. Obniżają płodność raków, psują ich wygląd i mogą doprowadzić do wyginięcia osobników w stawie. Są to wszystko choroby zakaźne i inwazyjne, które może zdiagnozować lekarz weterynarii. Aby uniknąć zarażenia nimi wszystkich osobników w zbiorniku, nowo złowione w rzekach raki należy umieścić w specjalnym stawie w celu kwarantanny.

Obliczenia

Aby więc wyhodować około 1 tony raków w ciągu 2-3 lat, potrzeba około 600 osobników. Hodowla raków wymaga głównie kosztów początkowych. Wyniosą około 50 000 rubli. na zakup młodych zwierząt i około 120 tys. na wyposażenie stawów.

Zatem początkowe koszty nie przekraczają 200 000 rubli, a po 2 latach możesz zarobić około 1 miliona rubli. To bardzo przybliżone szacunki. Przychody w tej branży zależą od cen sprzedaży. Najbardziej w udany sposób realizacją jest zawarcie umów na dostawy z restauracjami, kawiarniami i supermarketami. Aby zwiększyć sprzedaż, możesz raz w miesiącu spędzić czas w restauracjach, w których dostarczasz raki, specjalne dni„piwo i raki” czy wydarzenia „jak prawidłowo jeść raki”. W ten sposób możesz zwiększyć oczekiwany zysk z tego projektu.

Należące do rzędu stawonogów zwierzę jest dość starożytne, pojawiło się około 130 000 000 lat temu, w okresie jurajskim. W ostatnim okresie wygląd tego skorupiaka praktycznie się nie zmienił. Stawonóg ten nazywany jest także rakiem europejskim słodkowodnym lub rakiem szlachetnym. Populacja tego zwierzęcia stale rośnie, aktywnie rozmnaża się w prawie wszystkich europejskich zbiornikach wodnych. Nazwa „rak” nie do końca odpowiada prawdzie: stawonogi te oprócz rzek żyją w jeziorach i stawach, dlatego o wiele bardziej racjonalne jest nazywanie ich słodkowodnymi.

Wygląd i charakterystyczne cechy strukturalne raków

Raki mają ciało osiągające długość 15-30 cm, pokryte twardą, chitynową skorupą, tworzącą mocny szkielet, który jest w stanie wytrzymać ataki drapieżników. Skorupa tego zwierzęcia może mieć kolor brązowawy, zielonkawo-brązowy lub czarny z niebieskawym odcieniem. Kolor zależy od składu wody i innych warunków życia. Podobne kolory muszli pozwalają rakom z powodzeniem ukrywać się na dnie zbiornika.

Ciało tego zwierzęcia składa się z potężnego głowotułowia i brzucha składającego się z 6 segmentów. Na czubku głowy widać ostry chitynowy kolec, a po bokach po obu stronach para oczu wystających na ruchomych łodygach. Funkcje dotyku i węchu pełnią czułki znajdujące się w pobliżu oczu. Ten mieszkaniec zbiorników słodkowodnych oddycha za pomocą szczelin skrzelowych.

Znajduje się po bokach jamy ustnej, górnej i żuchwy w rzeczywistości są zmodyfikowanymi kończynami. Każda z części piersiowy wyposażony w dwie jednoramienne kończyny. W sumie zwierzę to ma 5 par kończyn, z których jedna to pazury, służące do karmienia i ochrony przed wrogami. Pozostałe kończyny służą mu do poruszania się.

Potężna skorupa niezawodnie chroni ją przed wrogami raka. Ale jednocześnie nie pozwala na jego pełny rozwój, dlatego rak okresowo zrzuca swoją twardą chitynową osłonę w okresie linienia. O zbliżaniu się tego okresu można mówić po tym, jak skorupa uzyska matowy odcień. Jednocześnie linienie występuje częściej u młodych osób niż u dorosłych.

Samce i samice tego zwierzęcia różnią się w pewien sposób budową ciała. Samice są zauważalnie mniejsze od samców, które różnią się od nich także bardziej imponującymi pazurami i raczej wąskimi odcinkami odwłoka. Samice mają szerszy „ogon”, pod którym podczas tarła znajdują się jaja i wysiadywane są do momentu pełnego uformowania skorupiaków.
Koło życia Te stawonogi mają około 6-8 lat, ale w niektórych przypadkach dożywają do 10 lat.

Siedlisko raków

Wbrew powszechnemu przekonaniu raki nie są tak bezpretensjonalne w wyborze zbiornika. Przede wszystkim lubią osiedlać się w zbiornikach o twardym i niezbyt mulistym dnie, preferując przebywanie na głębokości od 1,5 do 3 m, na dnie i w dołach przy brzegu. Młode osobniki można spotkać w płytkiej wodzie, w niewielkiej odległości od linii brzegowej. W gęstych gliniastych dnach i na klifach potrafią kopać doły o głębokości do 1 metra, które są starannie strzeżone.

Te zwierzęta nie mogą tego znieść wyższy poziom kwasowość, idealne pH dla ich siedliska powinno wynosić 6,5 lub więcej. Te raki nie mogą żyć w słonej wodzie morskiej. Jeśli w zbiorniku zabraknie wapna, żyjące w tym miejscu raki będą rosły znacznie wolniej. Najbardziej odpowiednia temperatura wody dla mieszkańców zbiorników słodkowodnych wynosi 16-22˚С. Wolą prowadzić nocny tryb życia, w ciągu dnia chowając się pod zaczepami, chowając się na dnie, w różnych zagłębieniach lub zakopując się w mule.

Rodzaje raków

W sumie zwyczajowo rozróżnia się 3 typy danych stawonogów:

Cechy żywienia nowotworów

Raki są zmierzchającymi mieszkańcami zbiorników wodnych. Najaktywniej żeruje o świcie i po zachodzie słońca. W pochmurną pogodę może polować na pożywienie nie tylko nocą. Raki nie mają tendencji do pokonywania dużych odległości od domu, nawet w poszukiwaniu pożywienia. Odległość, jaką te zwierzęta pokonują od swoich nor, wynosi w większości przypadków 1-3 metry. Raki preferują głównie pokarmy roślinne, które stanowią 90% ich diety, ale czasami nie zaniedbują pokarmów zwierzęcych. DO pokarmy roślinne obejmują: różne algi i pewne rodzaje rośliny (w szczególności skrzyp, rdestnica, elodea, a także lilie wodne i pokrzywy). Zimą raki mogą żerować również na opadłych liściach. Pokarm dla zwierząt obejmuje: owady i ich larwy, robaki, kijanki i różne mięczaki. Raki nie gardzą padliną, która jest stałym składnikiem ich diety. Często raki całkowicie zjadają zwłoki zwierząt i ptaków.

Istnieje kilka metod połowu raków. Większość ludzi woli łapać tych mieszkańców dna rękami. Niektórzy używają go do tego specjalne urządzenia: wiaty rakowe, wiaty rakowe o różnej konstrukcji.