Чорноплідна горобина не така популярна, як інші ягоди. А винен у цьому її терпкий і гіркуватий смак. Якщо її й збирають, то найчастіше з лікувальною метою.

• Горобина – гарний вітамінний засіб. У ній виявлено вітаміни: Р, К, токоферол, рутин, рибофлавін. А вітаміну С у плодах більше, ніж у лимоні чи апельсині. Тому чорноплідна ефективна при застуді, у вигляді потогінного засобу.
• Горобина багата і на залізо. Причому цього мікроелемента у ній утричі більше, ніж у яблуках.
• Також у ній є ефірні масла, дубильні речовини, йод, яблучна, винна, сорбінова, янтарна кислоти.
• Завдяки пектинам вона пригнічує газоутворення у кишечнику.
• Чорноплодка є профілактичним засобомпроти цинги.
• Плоди горобини використовують як сечогінний, легкий проносний, жовчогінний і кровоспинний засіб.
• Горобина - прекрасне доповнення до компотах компотів, киселях киселів, фруктового чаю. Її у вигляді порошку додають у кондитерські вироби.

Чорноплодку заготовляють про запас - заморожують, консервують, сушать.

Щоб ягода розкрила свої лікувальні властивостіта смакові якості, її необхідно вчасно зірвати з деревця чи чагарника.

Справа в тому, що горобина встигає у серпні – вересні. Але в цей час її ягоди, а точніше, її яблучка, гірчать. Тому їх збирають пізно восени, бажано після перших заморозків. Тоді плоди горобини набувають приємної кислинки з легкою гіркуватістю.

Ягоди з куща знімають гронами, зрізуючи ножем чи секатором.

Сушать горобину на горищі, печі, в духовці чи сушарці. Плоди сушать як у гронах, так і розсипом. Найчастіше горобину сушать гронами, якщо заготовляють на нетривалий час, наприклад, до нового року.

Грона горобини переглядають на наявність зіпсованих ягідок. Горобину, яку збираються сушити у щитках, не миють.

Потім грона перекидають через мотузку, волосінь або дріт і в такому підвішеному стані сушать. Приміщення, в якому зберігають грона, має добре провітрюватися та бути прохолодним.

У такому вигляді ягоди довго залишаються свіжими, а потім висихають. Їх використовують при необхідності.

Ягоди сортують, видаляють зіпсовані, висохлі, підгнили, покльовані птахами.

Потім видаляють плодоніжки, листочки та інше сміття.

Ягоди миють у проточній холодній воді і добре висушують, виклавши на рушник або залишивши в ситах.

Після цього їх перекладають на листи, застелені пергаментом, і поміщають у слабо нагріту духову шафу. Спочатку температура має перевищувати 40°С. Щоб уникнути запарювання ягід, духовку потрібно обов'язково провітрювати. За цей час ягоди підвіляться.

Потім температуру трохи підвищують (приблизно до 60°С) і продовжують сушіння, періодично ворушачи ягоди.

Час сушіння залежить від соковитості ягід та від можливостей сушильного апарату.

Якщо є електрична сушарка, то в ній виходить якісніша сировина, тому що в цьому випадку процес сушіння проходить за заздалегідь заданою програмою.

Не можна сушити плоди горобини при високій температуріІнакше вони зовні почорніють, а всередині залишаться сирими. І в результаті вийдуть гіркими.

Готовність сировини можна перевірити, стиснувши ягоди у кулаку. Висушені ягоди не повинні виділяти вологу, бруднити руки, але при цьому не повинні і розсипатися на порох. Колір майже змінюється.

Ягоди горобини відокремлюють від гілочок, видаляють плодоніжки, листочки та інше сміття.

Сортують, забираючи зіпсовані.

Підготовлені ягоди складають у друшляк і опускають у каструлю з окропом на 3 хвилини.

Викладають ягоди на рушник та висушують від вологи.

Потім ягоди поміщають на лист, застелений пергаментом, і відправляють в духовку або піч. Сушать при температурі 60-70°С при постійній циркуляції повітря. Ягоди потрібно часто перемішувати. Такий спосіб також підійде і для сушарки.

Висушену горобину добре охолоджують на повітрі, а потім пакують у паперові пакети. У такому вигляді горобина може зберігатися цілий рік.

Добре підсушені ягоди можна перемолоти в м'ясорубці або блендері.

Якщо потрібно зробити порошок з горобини, заготовленої гронами, то ягоди рекомендують підрум'янити в духовці, нагрітій до 150 ° С, а потім охолодити.

Молоті ягідки горобини зберігають у скляній або пластиковій тарі з кришкою, що загвинчується.

Сушену горобину зберігають у сухому, прохолодному, темному місці до наступного року.

Сушена червона горобина – як сушити ягоди в домашніх умовах правильно: у духовці, електросушарці або природним сушінням.

Сушена червона горобина - гарантована можливість отримувати користь від сушених ягід цілий рік. Адже безліч корисних властивостей червоноплідної горобини пояснюють різноманітність способів її приготування. Сушіння ягід зменшує можливість зіпсувати продукт, максимально зберігає корисні властивостіі це найбільш зручний спосіб для зберігання горобини.

Красноплідну горобину зазвичай сушать двома способами – природним (у приміщенні) та примусовим (в електросушарці або в духовці).

Вибираючи перший варіант, пам'ятайте, що приміщення, в якому буде сушитися червоноплідна горобина, має добре провітрюватися.

При другому варіанті, якщо використовуєте сушарку, все дуже просто. Просто дотримуйтесь інструкції, що додається до неї.

Якщо Ви вирішили сушити ягоди в духовці, то при сушінні необхідно виставити температуру від 40 до 60 градусів і стежити за рівномірністю підсушування, постійно перемішуючи плоди горобини. Сушити потрібно у кілька етапів. Після 5-6 годин у духовці, ягодам потрібно дати охолонути годин 12-20. Після цього, за потреби, знову продовжити сушіння в духовці, знижуючи кожного разу температуру на 5-10 градусів.

Зберігати сушені ягодичервоної горобини добре в тканинних мішечках, банках чи коробках. З такої простої заготівлі на зиму можна робити корисні десерти, заварювати чай, додавати компоти або відвари. Таким чином, знаючи як сушити правильно, отримувати користь від ягід червоної горобини можна цілий рік.

Як сушити горобину

Якщо багато ягод (наприклад, малина), є загальновідомим засобом, що застосовується при лікуванні простудних захворювань, то застосування деяких інших (тієї ж горобини) є набагато менш поширеним. При цьому користь від вживання правильно законсервованих плодів горобини досить висока, а по ряду показників може навіть перевершувати поширені види ягід. Також доведено, що регулярно вживаючи горобину можна прибрати живіт у домашніх умовах.

Необхідно уточнити, що для засушування переважно використовують плоди червоної та жовтої горобини. Технологія того, як сушити чорноплідну горобину, набагато складніше, вимагає точного дотримання температурних режимів та умов проведення сушіння, в іншому випадку більшість корисних речовин, що містяться в цих плодах, втрачається.

Основною умовою правильної сушіннягоробини є своєчасним збиранням. Збирати ці ягоди потрібно лише після повного визрівання, на початку жовтня. Знімати ягоди з дерева бажано гронами, не відокремлюючи ягоди від гілок.

Враховуючи момент збирання врожаю, провести сушіння горобини в природних умовважко, тому що восени не буде потрібного рівня температури та інтенсивності сонячного освітлення. З огляду на цей факт, найкраще сушити горобину в духовці.

Зважаючи на те, що ягоди досить дрібні, сушити їх краще з кісточками, тому що очистити горобину від них практично неможливо.

Попередньо ягоди бажано промити під проточною водою та дати їм обсохнути.

Щоб сушити горобину в духовці, плоди розміщують на деко гронами.

Зазвичай процес здійснюється у два етапи. Спочатку ягоди злегка підв'ялюють при температурі від 45 до 50 градусів протягом 10-15 хвилин, після цього підвищують температуру до основної.

Для нормальної сушінняцих ягід у духовці бажано підтримувати температуру на рівні 70-75 градусів. Після того, як ягоди висохнуть, вони легко відокремляться від гілочок.

Точний час проведення сушіння не визначається. У процесі сушіння необхідно контролювати стан ягід, щоби не пересушити продукт. Ознаками того, що горобина висушена правильно, є збереження первісного кольору ягід, їхньої пружності та еластичності. Також правильно висушені ягоди не повинні при стисканні розсипатися в порошок (що свідчить про надмірно висушені плоди) і не забарвлювати руки (що свідчить про недостатнє просушування).

Після закінчення сушіння необхідно перебрати ягоди, видалити підгорілі та непросушені плоди.

Висушені ягоди небажано зберігати у герметичному посуді. Зазвичай їх зберігання застосовують тканинні мішки, рідше – скляні банки, не закриваються герметичною кришкою.

Якщо вам сподобався цей пост, залиште коментар або підпишіться на RSS.

Як переробку продуктів часто використовують сушіння. Її перевагами є низька вартістьпроцесу та простота виконання. Продукти сушать для того, щоб в зимовий період, коли відчувається нестача вітамінів та корисних речовин, використовувати їх для приготування чаю, компоту, настоянок та киселів. Чим же такі примітні плоди червоної горобини? Вона має антицинготну, закріплюючу і сечогінну властивість. Для сушіння червоної горобини застосовують природну (без штучного нагрівання та відведення сушильного агента) і штучну (з використанням нагрітого сушильного агента, що поглинає вологу з продукту та відводиться спеціальними витяжними пристроями) сушку.

Будь-які сорти горобини добре піддаються обробці сушінням. Найкраще для цього використовувати плоди жовтої або червоної горобини. Найкращими характеристиками за якістю має моравська горобина, Невежинська та Десертна. Ці сорти мають відмінний смак і високий вміст вітамінів. Особливо відрізняються сорти Бурка та Гранатна. У них високий вміствітаміну Р. При цьому смакові якості цих сортів дещо гірші, ніж у перерахованих вище.

Як же здійснюють сушіння червоної горобини природним способом ? У промислових масштабах для цього процесу потрібний добре освітлений майданчик. При цьому необхідно дотримуватися всіх санітарні норми. Такий майданчик повинен знаходитися на достатній відстані від автомобільних доріг. Горобину сушать на обладнаних заздалегідь стелажах з дрібним осередком (4 мм). Такі сита виробляють із капрону або лудженого дроту. У дощову погоду продукцію прибирають у приміщення, що знаходяться поруч, або хоча б під навіси. Товщина шару горобини при сушінні повинна бути невеликою. Тривалість сушіння становить 5-6 днів.

Штучне сушіння червоної горобиниздійснюється у спеціальних сушарках.

Попередня підготовка полягає в тому, що спочатку горобину миють. Роблять це у мийних машинах. При миття в кошиках горобину кілька разів занурюють у чисту воду. Площа шару горобини у своїй способі сушіння більше, ніж за природному. Її укладають на металеве сито. При цьому на 1 кв. м. може розміститися до 8 кг продукту, що переробляється. Процес сушіння ведеться з примусовим відведенням сушильного агента ( даному випадкуповітря). Температура у сушильній камері не повинна перевищувати 70 °С. Тривалість такого сушіння від 16 до 24 годин. З 4 тонн сирої горобини одержують 1 т готового продукту.

Для збільшення вмісту в готовому продукті каротину та вітаміну С проводять бланшування горобини (попередню короткочасну теплову обробку сировини) парою або киплячою водою. Зовнішній виглядтакож стане привабливішим.

Для фасування використовують паперові, бавовняні та поліетиленові мішки, як правило, по 20 кг. Умови зберігання висушеної горобини: сухе неопалювальне приміщення. Тривалість зберігання: до 2 років.

Якості та характеристики готової продукції.
Форма висушених плодів горобини округла. Самі плоди зморшкуваті. Діаметр їх приблизно 6 мм. Повинні бути залишки чашечки (ледь помітні зубчики, які стуляються в центрі, і 5-7 насіння). Плодоніжки повинні бути відсутніми. Колір плодів червоно-жовтогарячий. На смак гірко-кислі із слабким запахом. Залишкова вологість готового продукту має бути не більше 18%.

Що допустимо?Не більше 5% плодів, що мають змінене забарвлення, 3% плодів можуть мати плодоніжки, 0,5% відводиться на інші частини горобини, 0,5% – органічні домішки та ще 0,5% – мінеральні домішки.

Використовуючи для сушіння плоди культурних сортів горобини, отримують продукцію червоно-жовтогарячого кольору, що має трохи терпкий кисло-солодкий смак.

Горобина червона - Дерево з сірою, гладкою корою, одним або декількома стовбурами, досягає висоти 5-15 метрів. Плоди ягодоподібні, соковиті, кулястої або округло-овальної форми, червоно-жовтогарячого кольору із залишками філіжанки нагорі. Плоди різних видівдикої горобини (з 80 видів горобин, що налічуються на земній кулі, 34 виростають у нашій країні) до смаку неоднакові. Одні з них настільки терпкі та гіркі, що свіжими їх їдять тільки з "морозця" (тоді вони солодші), інші ж солодкі і без підморожування. У медицині плоди горобини червоної використовують при захворюваннях супутніх вітамінної недостатності, зокрема при недокрів'ї.

Ягоди червоної горобини корисні

Слід збирати та зберігати до весни корисні ягодигоробини, в яких зберігаються провітамін А, вітаміни В, В2, РР, С, мікроелементи (калій, магній, фосфор, залізо, марганець, цинк, кальцій, йод, бром, молібден, мідь).

Ягоди горобини в індійській медицинівикористовуються при геморроі, хворобах печінки. У країнах Західної Європи- при захворюваннях нирок та печінки, асциті (рідина в черевної порожнини), порушеннях обміну речовин та нестачі вітамінів, кашлюку та захворюваннях горла, глаукомі, ревматизмі. У нашій країні горобина використовується як сечогінний, проносний, кровоспинний, протидизентерійний засіб, застосовується для попередження вагітності.

Науково доведено, що ягоди червоної горобини сприяють зниженню ліпідів у печінці та холестерину в крові (прекрасне чищення!) та підвищують міцність кровоносних судин, надають згубний вплив на хвороботворні мікроорганізми в кишечнику, особливо товстому.

Ягоди червоної горобини широко застосовують у народної медициниі при серйозних неполадках в організмі (для усунення газоутворення в кишечнику) та при дрібних неприємностях(Виведення бородавок: для цього необхідно прив'язати свіжу ягоду до бородавки і вона зникне "невідомо куди").

Але головна користь ягід червоної горобини – жовчогінна дія. Свіжа недостигла червона горобина корисна при проносі. Достатньо вжити близько 50 плодів. Горобина – найнадійніше профілактичне та лікувальний засібпри авітамінозах, за вмістом каротину вона перевершує ряд сортів моркви.

Сік червоної горобини

Дослідження соку горобини показали, що він дуже корисний при туберкульозі легень. Прекрасно поєднується у напої горобина з шипшиною.

Напій із червоної горобини

Щоб приготувати напій із горобини, потрібно 1 столову ложку ягід заварити склянкою окропу. Наполягати 4 години. Пити по 0,5 склянки 2-3 десь у день.

Як сушити червону горобину?

Бажано на зиму засушити більше червоної горобини (це можна зробити в духовці при температурі 70-75 градусів або на повітрі в сприятливу погоду). Цілющі властивості сушеної горобинизберігаються протягом двох років. Таку горобину можна заварювати як чай разом із травами, а можна за допомогою кавомолки приготувати з неї порошок, який має приємний пікантний смак. Цей порошок додають у всілякі овочеві страви, салати та навіть каші. Під час лікувального голодуванняЯкщо пожувати трохи такого порошку, притуплюється почуття голоду.

Один із способів заготівлі червоної горобинина зиму привабливий тим, що при цьому не потрібний цукор.

Горобину миють і бланшують протягом 5 хвилин, потім її складають у стерильні банки, заливають киплячим яблучним соком і закривають (можна пластмасовими кришками або стерилізованими металевими).

Смоква з червоної горобини

З горобини можна приготувати смокву. Ягоди горобини перебрати, промити, скласти в каструлю і поставити в духовку. Потім додати гарячої водистільки, щоб ягоди були повністю вкриті нею та варити до розм'якшення. Розварені ягоди горобини протерти через сито. На склянку протертої маси додати склянку цукру і уварювати, помішуючи, щоб|аби| не пригоріло. Коли маса буде добре відокремлюватися від дна, вилити її на тарілки або страви, змочені водою або краще горілкоюі підсушити в духовці. Отриману смокву зняти з тарілок, розрізати на шматки будь-якої форми, пересипати цукром і, поклавши в банки, закрити пластмасовими кришками.

Червона горобина при рясних місячних

Жінки з багатими знесилюючими менструаціями, які призводять до зниження гемоглобіну, можуть використовувати свіжі та сухі ягоди горобини.

2 столові ложки червоної горобини на півлітра окропу. Наполягати до остигання. Пити протягом дня.

Сік із червоної горобини

1 кг горобини, 0,5 кг цукру, 1 л води.

Ягоди горобини промити, залити водою і варити до розм'якшення. Протерти через сито, додати цукор, довести до кипіння та охолодити.

Кисель із соку червоної горобини

Склянка соку горобини, 2 столові ложки цукру, 3 склянки води, 2 столові ложки крохмалю. Горобиновий сік засипати цукром і залити водою. Довести до кипіння, влити крохмаль, розведений холодною водою. Перемішати та знову довести до кипіння.

Варення з червоної горобини

1 кг горобини, 1,5 кг цукру, 2 склянки води.

Промиті ягоди горобини залити на добу холодним цукровим сиропом. Потім сироп злити, прокип'ятити, залити їм ягоди, варити варення до готовності.

Пастила з червоної горобини

1 кг горобини, 2 кг цукру, 2 ст. цукрової пудри. Ягоди горобини варити у невеликій кількості води 10 хвилин. Процідити, перетерти через сито, змішати з|із| цукром, викласти шари товщиною в 1 см на дерев'яну дошку, висушити в духовці при помірній температурі. Потім нарізати ромбиками, посипати цукровою пудрою. Зберігати у картонних коробках.

Повидло з червоної горобини

1 кг горобини, 0,5 кг цукру, склянка води.

Приготовлені ягоди залити водою, варити до розм'якшення, протерти через сито, додати|добавляти| цукор і варити до готовності.

Сік горобини червоної

Добре дозрілі, але не перезрілі ягоди горобини червоної треба перебрати, видалити плодові гілочки, зіпсовані ягоди, промити спочатку в теплій водіу посуді, а потім у ситі під краном. Підготовлені плоди укласти в каструлю, додати|добавляти| води з розрахунку 0,5 л на 1 кг ягід і при регулярному помішуванні довести до 85-90 С. При цій температурі витримати ягоди до розм'якшення, потім охолодити їх до 45-50 С і віджати будь-яким способом. Отриманий сік профільтрувати через фланель або вату, нагріти до 90 С, розлити в гарячу тару і негайно закупорити...>>

Чорноплідна горобина

Сік чорноплідної горобини

Як сушити плоди горобини червоної?

Збирати плоди горобини можна як з дикорослих, так і з дерев, що культивуються. Обривають щиток дозрілих ягід у вересні – жовтні. Плоди дикорослої горобини гіркуваті і більш терпкі, ніж культивується. Тому їх часто знімають після перших заморозків, коли вони приємніші на смак. Плоди використовують у свіжому та в сушеному вигляді. Свіжі зберігаються всю зиму в холодному приміщенні або в морозильній камері холодильника. Перед сушінням ягоди відривають від плодоніжок, сортують і подвяливают. Сушити їх можна в печах при 60-80 С або в приміщенні, що провітрюється при кімнатній температурі, розсипаючи тонким шаром на підстилці з тканини або паперу і періодично перемішуючи. Висушені плоди не повинні бути бляклими або почорнілими і при стисканні утворювати грудки. Зберігають висушену горобину трохи більше двох років.

У медичної практикиплоди горобини червоноїпризначають при виснаженні та недокрів'ї. При гіповітамінозах готують настій із розрахунку 2 ч.л. ягід на 2 склянки гарячої. За рекомендацією лікаря для приготування настою можливі й інші співвідношення плодів горобини та води. У настій за бажання додають до смаку цукор безпосередньо перед прийомом. Отриману кількість настою випивають рівними порціями 3-4 прийоми протягом дня.
Широке застосуванняплоди горобини знайшли в харчової промисловості: з них готують вітамінний сироп, компот, варення, пастилу, мармелад, лікери

Чорноплідну горобину, мабуть, не можна назвати самою смачною ягодою. Однак її корисні властивості для організму настільки великі, що вона офіційно була зарахована до списку лікарських засобів. лікувальних рослин. Тому не дивно, що багато хто заготовляє цю ягоду на зиму – заморожують, роблять джеми та варення, компоти, сушать. Про останній варіант заготівлі чорноплідної горобини якраз і йтиметься.

Підготовка ягід до сушіння

Перед тим, як приступати до сушіння, ягоди необхідно правильно зібрати та підготувати. Тільки в цьому випадку вдасться зберегти більшу частину корисних речовин та вітамінів при обробці.

Для початку слід зібрати врожай чорноплідної горобини вчасно. І якщо більшість інших ягід необхідно зібрати з дерева до початку заморозків, то з горобиною йде навпаки – оптимально після перших морозів. Саме до цього моменту плоди точно встигають визріти і розкрити цілющі властивості.

Відео про чорноплідну горобину

Збирання ягід з куща здійснюють шляхом зрізання парасольок гострим ножем, садовими ножицями або секатором. Вже вдома ягоди відокремлюють від плодоніжок, ретельно сортують, прибирають зіпсовані. Також як підготовка до сушіння ягоди миють у проточній воді, викладають на рушник і дають їм брешемо обсохнути.

У домашніх умовах можна застосувати один із кількох варіантів сушіння ягід. Вибирати спосіб варто виходячи із зручності.

• Сушіння на відкритому повітрі

Збирання ягід з куща здійснюють шляхом зрізування парасольок гострим ножем, садовими ножицями або секатором

Сушити ягоди можна у природних умовах. Для цього промиті сухі ягоди розкладають в один шар на підносі або в іншій плоскій ємності. Таці виставляють на свіже повітрябажано під сонячні промені. Добре, якщо в безпосередній близькості не буде жвавих доріг, оскільки пил, що піднімається машинами, і вихлопні гази будуть негативно впливати на якість напівфабрикатів. Під час сушіння таким способом можна для прискорення процесу періодично перевертати ягоди, а на ніч підноси необхідно внести в сухе приміщеннящоб підсушені плоди чорноплідної горобини не відволожилися. Ягоди вважаються повністю готовими, якщо при натисканні на них пальцем вони не виділяють сік.

• Сушіння ягід у природних умовах

Зібрані ягоди, сушити в домашніх умовах можна ще наступним чином: плоди за допомогою голки нанизуються на нитки, які розвішуються в чистому сухому приміщенні. Чорноплідна горобина висушується таким чином до повної готовності.

Ягоди вважаються повністю готовими, якщо при натисканні на них пальцем вони не виділяють сік

• В духовці

Сушити ягоди в духовці теж можна, і робити це досить просто. Для цього плоди необхідно тонким шаром розкласти на деках, які поміщаються у розігріту до 35-40 градусів духовку. За такої температури ягоди сушаться протягом півгодини. Далі температуру додають до 60 градусів, і сушать ягоди до повної готовності, яка визначається так само, як і в попередньому варіанті. Перед тим як прибирати ягоди на зиму, їм необхідно дати охолонути до кімнатної температури.

• В електросушарці

Якщо вдома є даний електроприлад, то із сушінням ягід зовсім проблем не виникне. Чисті сухі ягоди розкладаються на тацях електросушарки тонким шаром. Спочатку протягом 3-х годин ягоди сушаться при температурі 50 С, далі температуру зменшують до 45 градусів. І вже за такої температури ягоди доходять до готовності.

Який би спосіб не був обраний необхідно стежити, щоб ягоди не змінили свого кольору, не стали червоними або бурими. Зміна кольору свідчить про те, що при обробці було порушено тепловий режим. У свою чергу, це може вплинути на зниження цілющих властивостей ягід.

Що стосується тривалості зберігання сушеної чорноплідної горобини, то при сушінні в природних умовах ягоди можна зберігати 6-8 місяців. Тоді як при сушінні в духовці або в електричній сушарці ягоди не псуються протягом року. Зберігати напівфабрикати, одержані в домашніх умовах, необхідно в герметичному посуді. Для цього підійдуть скляні або пластикові банки з кришками, що закручуються.

Відео про сушіння горобини

Застосування сушених ягід

Як зазначалося вище, навіть у сушеному вигляді ягоди чорноплідної горобини мають цілющими властивостями. Їх часто застосовують для профілактики лікування різноманітних хвороб. Так, ягоди використовуються при авітаміноз, для лікування алергії, склерозу, для полегшення цукрового діабету.

Однак, як і при застосуванні багатьох інших лікувальних травта рослин, є ряд обмежень та протипоказань. Ягоди, про які йде мова, не можна приймати при запорах, виразці шлунка, при підвищеній згортання крові. У зв'язку з цим застосування чорноплідної горобини для лікування того чи іншого захворювання потребує консультації з лікарем.