Kov a výrobky z neho často podliehajú charakteristickej "chorobe", ktorá sa prejavuje vo forme červeného plaku, ktorý koroduje kov. Je to o o hrdze. K jeho tvorbe dochádza v dôsledku nárazu na povrch kovový výrobok oxid uhličitý, kyslík a voda. Samozrejme, pre predĺženie životnosti kovového výrobku je potrebné začať bojovať s koróziou čo najskôr. K tomu môže pomôcť liečba kyselinou fosforečnou.

Pri slove kyselina sa človek mimovoľne napne, pretože už zo starých hodín chémie v školských rokoch je známe, že kyselina dokáže dosť výrazne pôsobiť na predmety alebo napríklad ľudskú pokožku. Čo je kyselina fosforečná? Je nebezpečná kyselina fosforečná, ktorej používanie sa odporúča ako jeden zo spôsobov boja proti usadeninám hrdze?

Kyselina ortofosforečná alebo jednoducho kyselina fosforečná sa prezentuje ako produkt anorganického pôvodu. Pri normálnej izbovej teplote má kyselina fosforečná formu malých kosoštvorcových kryštálov.

Najčastejšie má kyselina fosforečná formu sirupovitého 85% roztoku, ktorý nemá charakteristický zápach. Kryštály kyseliny ortofosforečnej sú celkom rozpustné vo vode alebo etanole.

Rovnica kyseliny ortofosforečnej

Kyselina ortofosforečná sa používa v nasledujúcich odvetviach ľudskej činnosti:

• Výroba hnojív (fosfátov),
• Výroba špeciálnych čistiacich prostriedkov patriacich do triedy chemikálií pre domácnosť,
• zubné lekárstvo,
• Látky na boj proti korózii kovov,
• kožušinový chov,
• Potravinársky priemysel.

Ak teplota životné prostredie, napríklad za podmienok laboratórny výskum presahuje 213 stupňov Celzia, kyselina fosforečná sa mení na kyselinu pyrofosforečnú. Zloženie kyseliny fosforečnej a jej chemický vzorec, respektíve zmeny.

Tabuľka 1. Fyzikálne a chemické parametre kyseliny fosforečnej podľa GOST 10678-76.

Názov indikátora	Norm
	Stupeň A	Mark B
		1. stupeň	2. stupeň
1. Vzhľad	Bezfarebná kvapalina priehľadná vo vrstve 15-20 mm pri pohľade na bielom pozadí	Bezfarebná alebo s mierne žltým odtieňom kvapaliny vo vrstve 15-20 mm pri pohľade na bielom pozadí	Bezfarebná alebo sfarbená kvapalina s odtieňom od mierne žltej po hnedú, nepriehľadná vo vrstve 15 – 20 mm pri pohľade na bielom pozadí
2. Hmotnostný zlomok kyseliny fosforečnej (H3PO4), %, nie menej ako	73	73	73
3. Hmotnostný podiel chloridov, %, nie viac	0,005	0,01	0,02
4. Hmotnostný podiel síranov, %, nie viac	0,010	0,015	0,020
5. Hmotnostný podiel dusičnanov, %, nie viac	0,0003	0,0005	0,0010
6. Hmotnostný podiel železa, %, nie viac	0,005	0,010	0,015
7. Hmotnostný zlomok ťažké kovy skupina sírovodíka, %, nie viac	0,0005	0,002	0,005
8. Hmotnostný zlomok arzénu, %, nie viac	0,0001	0,006	0,008
9. Hmotnostný podiel redukčných činidiel, %, nie viac	0,1	0,2	Nie je štandardizované
10. Prítomnosť kyseliny metafosforečnej	Odoláva skúške
11. Hmotnostný podiel suspendovaných častíc, %, nie viac	Odoláva skúške		0,3
12. Prítomnosť žltého fosforu	Odoláva skúške	Nie je štandardizované

Tabuľka 2. Fyzikálne a chemické parametre kyseliny fosforečnej podľa GOST 6552-80.

Názov indikátora	Norm
	Chemicky čistý (chemicky čistý) OKP 26 1213 0023 08	Čisté na analýzu (analytická kvalita) OKP 26 1213 0022 09	Čistý (čistý) OKP 26 1213 0021 10
1. Vzhľad a farba	Číra, bezfarebná kvapalina bez suspendovaných častíc
2. Hmotnostný podiel kyseliny ortofosforečnej (H 3 PO 4), %, nie menej ako	87	85	85
3. Hustota R 4 20, g / cm 3, nie menej ako	1,71	1,69	1,69
4. Hmotnostný podiel zvyšku po kalcinácii, %, nie viac	0,05	0,1	0,2
5. Hmotnostný podiel prchavých kyselín (CH 3 COOH), %, nie viac	0,0004	0,0010	0,0015
6. Hmotnostný podiel dusičnanov (NO 3), %, nie viac	0,0003	0,0005	0,0005
7. Hmotnostný podiel síranov (SO 4), %, nie viac	0.0005	0.002	0.003
8. Hmotnostný podiel chloridov, (Cl) %, nie viac	0.0001	0.0002	0.0003
9. Hmotnostný podiel amónnych solí (NH 4), %, nie viac	0,0005	0,002	0,002
10. Hmotnostný podiel železa (Fe), %, nie viac	0,0005	0,001	0,002
11. Hmotnostný podiel arzénu (As), %, nie viac	0.00005	0.0001	0.0002
12. Hmotnostný podiel ťažkých kovov (Pb), %, nie viac	0,0005	0,0005	0,001
13. Hmotnostný podiel látok redukujúcich KMnO 4 (H 3 PO 3), %, nie viac	0.003	0.005	0.05

Moderná veda pomerne často umožňuje použitie rovnakej alebo tej istej chemickej látky chemické zloženie na úplne iné účely. To isté možno povedať o použití kyseliny fosforečnej.

V súčasnosti existuje značný počet rôznych oblastí použitia kyseliny fosforečnej. Takže napríklad táto kyselina môže byť použitá v organickej syntéze. Používa sa v prípadoch, keď je potrebné vytvárať fosforové soli sodíka, vápnika, hliníka, mangánu.

Veľký význam má aj využitie kyseliny fosforečnej v kovospracujúcom priemysle, keďže tu je prakticky nepostrádateľná kyselina fosforečná, ktorej účinok je preukázaný pri odstraňovaní hrdze alebo predchádzaní jej vzniku.

V kompozícii možno nájsť aj kyselinu ortofosforečnú Vysoké číslo látky určené na použitie ženami v domácnosti v každodennom živote. Známe je aj využitie v medicínskych a Potravinársky priemysel.

Z ďalších oblastí, kde možno nájsť využitie kyseliny fosforečnej, môžeme menovať:

• ropný priemysel,
• tvorba zápasov,
• filmová produkcia,
• Výroba protipožiarnych alebo žiaruvzdorných predmetov a materiálov.

Úloha kyseliny fosforečnej v procese výživy rastlín je tiež veľká, pretože je všeobecne známe priaznivý účinok fosfor na schopnosť rastlín produkovať vysoké výnosy. Vďaka tejto kyseline získavajú poľnohospodárske plodiny odolnosť voči mrazu a pod nepriaznivé podmienky.

Priaznivý vplyv na pôdu zaznamenávajú aj mnohé zdroje súvisiace s predmetom poľnohospodárstva alebo národného hospodárstva.

Pre zvieratá je dôležitá aj hodnota kyseliny fosforečnej. Podelila sa nielen s ostatnými organickej hmoty podieľa sa na metabolických procesoch v organizme zvierat, ale pomáha aj pri tvorbe schránok a iných prirodzených výrastkov niektorých druhov zvierat, keďže obsahujú fosforečnan vápenatý.

Kyselina ortofosforečná sa používa aj ako prídavná látka v niektorých potravinách. Má kód E 338. Táto kyselina nachádza uplatnenie v potravinárskom priemysle pri výrobe údenín, niektorých druhov tavených syrov, sýtených nápojov.

Treba poznamenať, že by ste nemali zneužívať potravinové výrobky, v ktorých je zaznamenaná prítomnosť kyseliny fosforečnej, pretože nebolo objasnené, aká je miera jej spotreby osobou za deň. Ale v každom prípade sú prínosy jeho spotreby v porovnaní so škodou, ktorú môže spôsobiť v podobe narušenia práce, neúmerne malé, ak nie dokonca zanedbateľné. gastrointestinálny trakt, výskyt kazu, rozvoj osteoporózy.

Ako každá iná kyselina, aj kyselina fosforečná vyžaduje pri práci s kyselinami maximálnu starostlivosť, presnosť a dodržiavanie všetkých bezpečnostných pravidiel.

Kyselina ortofosforečná je pomerne agresívna chemikália, pri nesprávnom použití a zanedbaní bezpečnostných opatrení môže použitie zlúčeniny kyseliny ortofosforečnej spôsobiť popáleniny. koža. Výpary kyseliny fosforečnej môžu spôsobiť popáleniny slizníc dýchacieho traktu, ako aj prejav príznakov závažnej intoxikácie ľudského tela. Okrem toho je kyselina fosforečná horľavá a výbušná zlúčenina. Preto je pri práci s kyselinou fosforečnou veľmi dôležité dodržiavať predpísané pravidlá.

1. S kyselinou pracujte len na dobre vetranom mieste.
2. Pri práci s kyselinou Osobitná pozornosť dať ochranné prostriedky vo forme rukavíc, masky alebo lepšie respirátora a ochranných okuliarov.
3. Nedovoľte, aby sa kyselina dostala do kontaktu s exponovanými oblasťami tela, inak môže dôjsť k ťažkým popáleninám.
4. Ak sa kyselina dostane na pokožku, treba ju čo najskôr umyť. veľká kvantita tečúcu vodu a určite choďte do nemocnice.

Preprava a skladovanie kyseliny fosforečnej si tiež vyžaduje splnenie určitých podmienok.

Kyselinu je možné skladovať len v sklenených nádobách, ako aj v polymérových nádobách a nádobách z nehrdzavejúcej ocele.

Činidlo je povolené prepravovať iba špeciálnymi vozidlami, ktoré sú vybavené kovovými nádržami, ktoré nie sú vystavené kyselinám. Preprava je povolená aj inými druhmi dopravy, ako sú vlaky alebo lode, avšak za predpokladu úplného dodržiavania bezpečnostných požiadaviek.

Podmienky skladovania kyseliny zahŕňajú jej umiestnenie na mieste, kde nepreniká slnečné svetlo. Za takýchto podmienok možno zlúčeninu ortofosforu skladovať nie dlhšie ako jeden rok.

Kyselina ortofosforečná, ktorej účinok na hrdzu je všeobecne známy, sa môže použiť ako v priemyselnom meradle, tak aj na domáce odstraňovanie korózie kovov. Samozrejme, takéto akcie by sa mali vykonávať s prihliadnutím na vyššie opísané bezpečnostné pravidlá.

Jasnou výhodou kyseliny fosforečnej je, že v podmienkach chemického čistenia z kovového povrchu kyselinou fosforečnou môžete nielen odstrániť uvoľnené oxidované hmoty, ale aj vytvoriť malý ochranný film na povrchu kovového výrobku. Dochádza k vytvoreniu takéhoto filmu nasledujúcim spôsobom: Oxid železa je korodovaný a absorbovaný kyselinou, namiesto toho je povrch kovu fosforizovaný. Ľudia robia podobný postupčistenie, naznačujú, že po odstránení hrdze pomocou kyseliny fosforečnej sa na povrchu kovového výrobku vytvorí mastný film sivého odtieňa.

V tejto fáze existuje niekoľko hlavných spôsobov boja proti tvorbe oxidov na kovových povrchoch:

• Leptanie kovu, ktoré zahŕňa jeho úplné ponorenie do kyslého roztoku,
• Striekanie hmoty striekacou pištoľou alebo nanášanie valčekom,
• Mechanické čistenie kovu od oxidov s následným použitím kyseliny.

najvhodnejšie a efektívna metódačistenie kovu pred koróziou sa vyberá v každom prípade, berúc do úvahy individuálne podmienky, v ktorých je postup možný.

Vzhľadom na to, že existuje niekoľko možností čistenia kovu pomocou zlúčeniny ortofosforu, každá z nich by sa mala zvážiť podrobnejšie.

Úplné ponorné čistenie časti, ktorá sa má čistiť, napríklad vyžaduje, aby bola časť vopred očistená od mastnoty akéhokoľvek pôvodu. Na tento účel stačí kovový výrobok umyť akýmkoľvek čistiacim prostriedkom. Ďalej je potrebné rozpustiť 150 ml kyseliny v jednom litri vody. Keď je roztok pripravený, musíte do neho časť spustiť na jednu hodinu. V tomto prípade je potrebné neustále miešať roztok, aby kyselina lepšie fungovala.

Po pôsobení kyseliny a rozpustení hrdze je potrebné zmyť kyselinu fosforečnú špeciálnym roztokom, ktorý obsahuje 50 dielov vody, 2 diely amoniak, 48 dielov alkoholu.

Záverom postupu bude opláchnutie dielu tečúcou vodou a vysušenie.

Ak kovový výrobok, kvôli jeho veľké veľkosti nemožno ponoriť do nádoby, potom možno použiť iný spôsob odstraňovania hrdze. Na tento účel naneste na kovový povrch kyselinu fosforečnú pomocou rozprašovača, valčeka alebo bežnej kefy. V niektorých prípadoch môže byť potrebné predčistiť hrdzu ručne. Potom, čo sa časť hrdze doslova odtrhne z povrchu kovového výrobku, sa na kov nanesie kyselinový roztok určitý čas Potom sa produkt premyje roztokom neutralizujúcim kyselinu a vysuší.

V oboch prípadoch, ak je to potrebné, môžete predĺžiť obdobie vystavenia kyselinám oxidom kovov.

Je možné použiť kyselinu fosforečnú a v prípade potreby vyčistiť domáce toalety, vane a umývadlá. Malo by sa však pamätať na to, že na čistenie akrylových inštalačných zariadení by ste nemali používať kyselinu fosforečnú, podobne ako iné typy kyselín.

Fajánsové a smaltované povrchy je možné čistiť nasledujúcim spôsobom. Predomastené akýmkoľvek čistiacim prostriedkom povrch je ošetrený roztokom kyseliny. Na jeho prípravu je potrebné vziať a premiestniť 1 liter vody s 200 g kyseliny fosforečnej. V závislosti od stupňa znečistenia by mala byť kyselina ponechaná na povrchu 1-12 hodín. Po uplynutí času sa musí kyselina neutralizovať roztokom sódy a umyť.

súvisiace materiály

Rastlina "Pigment" zvyšuje produkciu akrylových emulzií a kyseliny sulfámovej

V priebehu troch štvrťrokov tohto roka Pigment PJSC (Tambov) minul na modernizáciu technických procesov a zariadení viac ako 366 miliónov rubľov. Vo výrobe sa realizujú projekty na zvýšenie kapacity akrylové emulzie a kyselina sulfámová. V dielňach na výrobu pigmentov, bielidiel a lakových polotovarov sa pracuje na zlepšovaní kvalitatívnych charakteristík materiálov, uplatňujú sa nové technológie.

V rámci implementácie plánov substitúcie dovozu bola vo výrobných prevádzkach závodu Kurgankhimmash po prvýkrát u nás vyrobená séria offshore tankových kontajnerov. Nádoba je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele hrúbky 6 mm, vnútorný povrch ktorý je pokrytý špeciálnym materiálom na ochranu pred pôsobením agresívneho prostredia. Tieto nádoby umožňujú skladovanie a prepravu kyseliny chlorovodíkovej pod tlakom nepresahujúcim 0,4 MPa pri teplote okolia od -40 do +500 °C.

Použitie náterov je spôsobené rôznymi požiadavkami. Najbežnejšie sú však na dekoratívne povrchové úpravy a na ochranu rôznych materiálov pred nepriaznivými vplyvmi, aby sa zachovala ich trvanlivosť.

Táto chemikália je anorganická zlúčenina. Je známa aj pod názvom „kyselina fosforečná“, ale tento výraz možno použiť pre všetky kyseliny obsahujúce fosfor.

Kyselina ortofosforečná a jej vlastnosti

Ako chemické činidlo sa látka používa hlavne vo forme rozpustenej vo vode. Takéto roztoky môžu mať rôzne hodnoty pH (v rozmedzí od 1,08 do 7,00), v závislosti od množstva pridanej kyseliny. 85% roztok tohto chemický prvok vytvára korozívnu kvapalinu, ale po pridaní vody hladina kyseliny rýchlo klesá. Kyselina ortofosforečná má chemický vzorec - H 3 PO 4 . Pri štandardnej izbovej teplote má látka kryštalickú formu. Keď teplota stúpne nad 42,35 stupňov, kryštály sa začnú topiť a vytvoria bezfarebnú kvapalinu bez zápachu. Kyselina ortofosforečná má polárne molekulárna štruktúra. To naznačuje, že látka je veľmi rozpustná vo vode.

Kyselina ortofosforečná a jej použitie

Väčšina aktívne táto látka sa používa ako prídavná látka v potravinách. AT medzinárodný štandard kyselina fosforečná – potravina – má identifikačné číslo E338. Používa sa na to, aby jedlo alebo nápoje dostali kyslú chuť. Kyselina ortofosforečná sa obzvlášť intenzívne používa na výrobu nealkoholických sýtených nápojov. Svetové značky ako Coca-Cola alebo Pepsi používajú túto potravinovú prísadu, aby svojim výrobkom dodali jemne kyslú chuť. Masová (a navyše lacná) výroba tejto látky bola zavedená po celom svete, takže je na druhom mieste v zozname najobľúbenejších produktov na výrobu takýchto nápojov. Kyselina citrónová, ktorá sa používa na rovnaké účely, je zvyčajne menej žiadaná (možno preto, že cena za ňu je o niečo vyššia ako za príslušný výrobok).

Kyselina ortofosforečná a jej účinky na organizmus

Boli (a stále prebiehajú) štúdie zamerané na identifikáciu účinkov tohto chemického prvku na ľudský organizmus. Výsledky sú:

• Niekoľko vedeckých štúdií v oblasti účinkov na ľudský organizmus chemických látok hovoria, že táto kyselina sa stáva vinníkom poklesu hustoty kostného tkaniva.
• Jedna z vedeckých prác, ktorá bola vedená v rokoch 1996 až 2001 a bola publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition, jasne preukázala zníženie hustoty kostí u žien, ktoré denne konzumovali kolu.
• Iná štúdia financovaná Pepsi naopak ukázala, že nedostatok fosforu (a teda akýchkoľvek látok z neho odvodených) vedie k zníženiu uvedenej poruchy.
• Ďalšie štúdie viedli k záveru, že kofeín, a nie kyselina fosforečná, prispieva k zníženiu hustoty kostí.
• V roku 2001 bola tiež publikovaná vedecká práca, v ktorej sa uvádza, že tento stav kostí je spôsobený skôr nedostatkom mlieka a mliečnych výrobkov v strave ako užívaním kyseliny fosforečnej či dokonca kofeínu.
• Rôzne vedecká práca tvrdia, že práve kyselina fosforečná prispieva k výskytu mnohých chronických ochorení obličiek a tvorbe kameňov v nich. Škody spôsobené nápojmi, ako je cola, sa stále skúmajú, ale zatiaľ neboli identifikované žiadne presné údaje.

Názov: Kyselina fosforečná E338
Iné názvy: E338, E-338, Eng: E338, E-338, kyselina ortofosforečná
Skupina: Doplnok stravy
Druh: Antioxidanty, antioxidanty, regulátor kyslosti
Účinok na telo: škodlivé
Povolené v krajinách: Rusko, Ukrajina, EU

Charakteristika:
Kyselina fosforečná E338 (kyselina fosforečná) označuje anorganické kyseliny, je antioxidant. Štruktúrou sú kryštály, bez definitívnej farby, dosť hygroskopické. Ľahko rozpustný vo vode, etanole a mnohých ďalších rozpúšťadlách. Pri zahriatí na 213 °C sa premení na kyselinu pyrofosforečnú. koncentrovaný roztok kyselina ortofosforečná E338 viskózna. Chuť aditíva je kyslá, vyskytuje sa najmä v potravinárskom priemysle ako okysľovač. Pri vysokých dávkach resp pravidelné používanie potraviny predstavujú hrozbu pre ľudské zdravie.

Aplikácia:
Používa sa kyselina ortofosforečná E338 rôznych oblastiachľudské činnosti. V priemysle sa zaoberá spájkovaním ako tavivo pre železné kovy, nehrdzavejúcu oceľ, oxidovanú meď. AT molekulárna biológia doplnková látka je potrebná pre množstvo štúdií. Svoje kvality veľmi dobre prejavuje v procese čistenia kovových častí a povrchov od hrdze a zabraňuje následnej korózii prekrytím ochranným filmom.
V potravinárskom priemysle sa kyselina fosforečná E338 používa ako regulátor kyslosti, hlavne v sladkých limonádach. E338 sa pridáva aj do údenárskych výrobkov, pri výrobe syrov a tavených syrov, v práškoch do pečiva určených pre pekárne. Kyselina ortofosforečná sa používa aj pri výrobe cukru.
Veľká rola hrá v poľnohospodárskom sektore vo výrobe hnojív do pôdy, výrobe fosfátov na krmivo pre hospodárske zvieratá. V pracích, čistiacich a avivážnych prostriedkoch je tiež aditívum. syntetické prostriedky.
Svojho času kyselinu ortofosforečnú používali zubári na odstraňovanie skloviny zo zubov. Postupom času sa však od tejto praxe upustilo. Schválené na použitie vo všetkých krajinách sveta.

Vplyv na ľudský organizmus:
Kyselina ortofosforečná E-338 zvyšuje kyslosť organizmu, čo negatívne ovplyvňuje jeho acidobázickú rovnováhu. V tomto prípade dochádza k nútenému vytesňovaniu vápnika zo zubov a kostí, čo vedie k vzniku kazu a rozvoju včasnej osteoporózy. Okrem toho je kontraindikovaný u ľudí s prírodnými zvýšená hladina kyslosť. Prísada E338 nie je bezpečná. Koncentrovaný roztok raz na koži alebo slizniciach vedie k popáleninám. Keď vdychované výpary kyseliny fosforečnej vyvinú atrofické procesy v nosohltane, môže sa objaviť krvácanie z nosa, rozpadávanie zubná sklovina a samotný zub, dokonca sa pozoruje zmena zloženia krvi. Pri častom a hojnom používaní E338 v potrave dochádza k poruchám v gastrointestinálnom trakte, objavuje sa vracanie, hnačka, nevoľnosť, nechuť k jedlu a chudnutie. Denná dávka použitie u ľudí nebolo opísané.

Dlhým zoznamom aditív na obaloch potravín už nikoho neprekvapíte. Všetky sú schopné poskytnúť nepriaznivý účinok na našom tele, čo spôsobuje alergické reakcie alebo otravy. A taká anorganická zlúčenina ako kyselina fosforečná, používaná v potravinárskom priemysle ako antioxidant a regulátor kyslosti, je jednou z nich. Je definovaný ako marker E338.

Charakteristika látky

Kyselina fosforečná alebo prísada E338 sú bezfarebné kryštály. Jeho hlavné vlastnosti budú nasledovné:

• úplná absencia oxidačných a redukčných vlastností;
• rozpustný vo vode a etanole;
• kyselina fosforečná trieda nebezpečnosti - 2;
• pri teplote 42,35 ° C začína proces jeho topenia, v dôsledku čoho sa kryštály premenia na viskóznu bezfarebnú priehľadnú kvapalinu;
• teplota varu je 158 °C;
• keď teplota stúpne na 213 °C a viac, premení sa na kyselinu pyrofosforečnú.

Účinok na telo

Aditívum E338 sa intenzívne používa v potravinárskom priemysle v mnohých krajinách sveta. Avšak Vedecký výskum ukázali, že kyselina fosforečná má Negatívny vplyv na ľudskom tele a prejavuje sa nasledovne:

• acidobázická rovnováha je narušená, čo vedie k zvýšeniu kyslosti, čo je spojené s rozvojom včasnej osteoporózy a zubného kazu;
• pri nadmernej konzumácii potravinárskych výrobkov, ktoré obsahujú prídavnú látku E338, sa môže vyvinúť averzia k jedlu a v dôsledku toho zníženie telesnej hmotnosti;
• pri akútnej otravy kyselina fosforečná spôsobuje príznaky ako vracanie, hnačka, bolesti hlavy, závraty a ťažkosti s dýchaním.

Na poznámku! Kyselina fosforečná, ktorá sa dostane na otvorené oblasti pokožky, spôsobuje popáleniny, na sliznici oka - pálenie, pri vdýchnutí začínajú záchvaty silný kašeľ. Jeho výpary pri dlhšej expozícii dráždia nosovú sliznicu, čo vedie k krvácaniu z nosa a excitácii atrofických procesov, v zriedkavých prípadoch je to spojené so zmenou krvného vzorca a zubným kazom! To je však možné len pri práci s touto látkou v čistej forme. V domácich podmienkach, pri kontakte s potravinami, ktoré obsahujú túto prísadu, sú takéto následky nemožné!

Aplikácia

Kyselina ortofosforečná našla uplatnenie v rôznych priemyselných odvetviach, no najžiadanejšou sa stala v oblasti medicíny a potravinárskeho priemyslu.

Liek

V malých množstvách sa táto látka pridáva do zmesí, ktoré sa používajú na bielenie zubnej skloviny. Najčastejšie sa však používa pred plombovaním, pričom sa ním naleptá povrch zuba.

Dôležité! Ale aj počas stomatologické výkony kyselina fosforečná môže škodiť - ak táto látka zostane na povrchu zuba aj v malom množstve, môže to viesť k vytvoreniu takzvanej kyslej míny, kedy sa zub po určitom čase po ošetrení jednoducho rozbije na malé kúsky!

potravinársky priemysel

Potravinová prísada E338 je antioxidant, ktorý pomáha zachovať farbu produktu a chráni ho pred oxidáciou. Pridáva sa aj do niektorých nápojov a jedál, aby im dodal kyslú chuť. Kyselina fosforečná sa nachádza v:

• coca-cola, pepsi, sprite a iné ochutené nápoje;
• klobásové výrobky;
• tavený syr;
• prášky do pečiva.

Na poznámku! Zdalo by sa, prečo neokysliť produkty pomocou kyselina citrónová, ktorý je prirodzený a prakticky neškodný? A je možné, že výrobcovia by tak urobili, ale kyselina fosforečná je lacnejšia a ľahšie dostupná!

Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!

Kyselinu fosforečnú alebo ortofosforečnú objavil R. Boyle rozpustením Biela hmota vzniká v dôsledku spaľovania fosforu vo vode. Kyselina ortofosforečná (chemický vzorec H3PO4) sa vzťahuje na anorganické kyseliny a za normálnych podmienok je vo svojej čistej forme reprezentovaná bezfarebnými kosoštvorcovými kryštálmi. Tieto kryštály sú dosť hygroskopické, nemajú jednoznačnú farbu a sú ľahko rozpustné vo vode a v mnohých rôznych rozpúšťadlách.

Hlavné oblasti:

• organická syntéza;
• výroba potravín a reaktívnych kyselín;
• výroba fosfátových solí vápnika, sodíka, amónia, hliníka, mangánu;
• liek;
• výroba hnojív
• kovospracujúci priemysel;
• filmová produkcia;
• výroba aktívneho uhlia;
• výroba ;
• výroba čistiacich prostriedkov;
• výroba zápaliek.

Kyselina ortofosforečná má veľký význam pre výživu rastlín. Na tvorbu plodov a semien potrebujú fosfor. zvýšiť výnosy plodín. Rastliny sa stávajú mrazuvzdornými a odolnými voči nepriaznivým podmienkam. Hnojivá ovplyvňujú pôdu, prispievajú k jej štruktúrovaniu, inhibujú tvorbu škodlivých organických látok a podporujú rozvoj prospešných pôdnych baktérií.

Zvieratá tiež potrebujú deriváty kyseliny fosforečnej. V kombinácii s rôznymi organickými látkami sa podieľa na metabolických procesoch. U väčšiny zvierat sú kosti, mušle, ihly, zuby, hroty a pazúry zložené z derivátov fosforu, ktoré sa nachádzajú v krvi, mozgu, spojivových a svalové tkanivoĽudské telo.

Kyselina ortofosforečná našla uplatnenie aj v priemysle. Drevo sa po impregnácii kyselinou a jej zlúčeninami stáva nehorľavým. Vďaka nim na jej základe vznikla výroba protipožiarnych náterových hmôt, nehorľavej fosfátovej peny, nehorľavých fosfo-drevených dosiek a iných stavebných materiálov.

Pri kontakte s pokožkou spôsobuje kyselina fosforečná popáleniny, v prípade akútnej otravy - vracanie, bolesť hlavy, závraty, dýchavičnosť. Jeho výpary pri vdýchnutí dráždia sliznicu horných dýchacích ciest a spôsobujú kašeľ.

Kyselina ortofosforečná - potravinový doplnok, ktorý má pridelený kód E338, ktorý je súčasťou nápojov na báze dochucovadiel. Používa sa aj pri výrobe mäsových a údenárskych výrobkov, tavených syrov, pri výrobe cukru a pečení.

Zneužívanie, ktoré obsahuje kyselinu ortofosforečnú, je absolútne nezdravé. Škodou, ktorú človeku spôsobuje, je zvýšenie kyslosti organizmu a narušenie acidobázickej rovnováhy. „Prekyslenie“ organizmu je veľmi priaznivé prostredie pre rôzne baktérie a proces hniloby. Telo začne kyselinu neutralizovať pomocou vápnika, ktorý si požičiava z kostí a zubov. To všetko vedie k rozvoju zubného kazu, lámavosti kostí. Zvyšuje sa riziko zlomenín kostí, vzniká skorá osteoporóza. V dôsledku nadmernej konzumácie E338 v potravinách, normálna práca gastrointestinálny trakt. Denná dávka na ľudskú spotrebu nebola stanovená.