Pierwszy wydział przewód pokarmowy to jama ustna (cavumoris, żeby użyć łaciny). Jego celem jest mechaniczne rozdrobnienie żywności, rozbicie składnika węglowodanowego oraz ochrona organizmu przed wnikaniem bakterii (wirusów). Sama jama ustna składa się z dwóch części: przedsionka, który jest ograniczony wargami i zębami, oraz samej jamy. Funkcją przedsionka jest chwytanie i przechowywanie pożywienia. Nieszczegółowy kurs dotyczący budowy i funkcji ludzkich ust jest realizowany na lekcjach biologii w klasach 8-9.

Anatomia jamy ustnej

Budowa i funkcje jamy ustnej: twarda i miękka górne niebo, tył języka, dół.

Przestrzeń zwężająca się na styku gardła i podniebienia nazywa się gardłem.

Języczek podniebienia stanowi umowną granicę w przejściu z jednej części do drugiej: od jamy ustnej do części ustnej gardła.

Co każdy składnik robi w jamie ustnej człowieka:

• uzębienie górne i dolne– odgryzać i siekać jedzenie;
• język– porusza pokarmem w jamie ustnej, daje poczucie smaku;
• usta i policzki– zatrzymują pokarm, ograniczają obszar pierwszego odcinka przewodu pokarmowego;
• język– blokuje wejście do nosogardzieli podczas połykania;
• migdałki (migdałki)– wychwytują szkodliwe mikroorganizmy.

Wnętrze jamy ustnej składa się z:

• tył języka;
• fałda z frędzlami;
• dolna powierzchnia języka;
• fałd podjęzykowy;
• guzek podjęzykowy;
• gumy;
• krawędzie języka;
• językowy gruczoł ślinowy;
• nerw językowy;
• mięsień językowy;
• wędzidełko języka;
• gruczoł podjęzykowy;
• przepływ wydalniczy gruczołu podjęzykowego.

Działy językowe

Język jest reprezentowany przez ruchomy mięsień bez tworzenia kości, pod nim znajduje się wędzidełko i jest duże ślinianki. Wszystkie jego składniki umożliwiają swobodne mówienie, smakowanie oraz poruszanie się i połykanie pokarmu. Język szybko rozpoznaje, co znajduje się w ustach, temperaturę i smak pokarmu dzięki licznym brodawkom (ponad 5000), które pokrywają niemal całą powierzchnię jego górnej części (grzbietu).

Struktura warstwy nabłonkowej grzbietowej powierzchni języka jest niejednorodna, pokryta wieloma małymi guzkami, które składają się z tkanek limfatycznych i guzków.

Korzeń języka nie wyczuwa smaków - jest to tkanka limfatyczna w obszarze otworu ślepego i kości gnykowej, nazywana jest migdałkiem językowym.

Brodawki są podzielone na cztery grupy, z których każda ma swój własny cel:

• przede wszystkim nitkowate i stożkowate, mają wrażliwe receptory, które tworzą aparat dotykowy, ale nie wyczuwają smaków; zlokalizowany na całym języku;
• jest ich kilka w kształcie grzybów, znajdują się po bokach i na końcu języka, pomagają określić słodycz jedzenia;
• liściaste znajdują się również po bokach i na końcu języka, odpowiadają za kwasowość i zasolenie pokarmu;
• Przyssawek rowkowanych jest niewiele - od 7 do 12, znajdują się one na linii między nassadą a trzonem języka i odpowiadają za gorycz smaku.

Ogólnie rzecz biorąc, jama ustna jest taka, że ​​za określenie smaku odpowiada ponad 10 000 receptorów o różnych strukturach i lokalizacjach.

• Utratę smaku nazywa się ageusią.
• Zmniejszona funkcja receptorów – hipogeuzja.
• Wzmocnione przez hipergeusię.

Ponadto brodawki mogą zaniknąć w wyniku działania chemicznego lub oparzenia termiczne, urazy, z rakiem niektórych części mózgu.

Dysgeuzja to zaburzenie smaku (słony wydaje się kwaśny, słodki wydaje się gorzki), glicezja to uczucie słodyczy w czasie rozwoju cukrzycy.

Opis języka jako analizatora smaku jest następujący: czubek języka jest bardziej wrażliwy na słodycz, boki wyczuwają kwasowość i słoność, korzeń języka wyczuwa gorycz.

Kubki smakowe są ściśle połączone z komórkami węchowymi znajdującymi się w nosie. Z katarem lub cecha wrodzona struktura (anomalie rozwojowe), narząd nie przepuszcza dobrze powietrza i człowiek przestaje w pełni odczuwać smak. Aktywacja pełnego odczuwania smaku jedzenia możliwa jest jedynie poprzez wdychanie jego aromatu. Receptory TRPM8 odbierają żywność o temperaturze poniżej 37 0 C, a TRPV1 powyżej 37 0 C.

Zęby

Wcześniej uważano, że zęby nie mają wpływu na smak i jego powstawanie. Po dokładnych badaniach eksperci odkryli obecność czujników nacisku w zębach, które pomagają określić twardość jedzenia. Naukowcy udowodnili również, że jeśli w jamie ustnej brakuje wielu zębów odległe nerwy, jedzenie nie jest postrzegane tak jasno. To samo dotyczy nałogowych palaczy.

Nazwa zęba język angielski„ząb” (w transkrypcji – as), ale można też spotkać takie słowa, jak wgniecenie, pazur, kieł, ząb, ząb trzonowy czy ząb.

Dorosły człowiek ma w uzębieniu od 28 do 32 jednostek. Wśród nich są:

• cztery siekacze - dwa na górze i dwa na dole;
• cztery kły - także dwa u dołu i u góry;
• cztery górne i tyle samo dolnych małych zębów trzonowych (przedtrzonowych);
• sześć górnych i dolnych dużych zębów trzonowych;
• dwa górne i dolne zęby mądrości, w zależności od tego, czy urosły, czy nie.

Na górze i żuchwa Każdy ma szesnaście zębów, które są podzielone pośrodku na dwie symetryczne części (po osiem po lewej i prawej stronie). Po 25 latach wyrastają dodatkowe zewnętrzne zęby trzonowe – zęby mądrości.

W wieku 5-9 lat wyrzynają się pierwsze duże zęby trzonowe, po których następują siekacze, kły i pozostałe zęby trzonowe. Tworzenie się płytek dentystycznych rozpoczyna się w 8-9 tygodniu, są one określane na podstawie zdjęć rentgenowskich.

Z czego składa się ząb?

Skład emalii: 97-98% substancji nieorganicznych, 2-3% wody. Wytrzymałość zęba osiąga się dzięki obecności kryształów hydroksyapatytu, które zawierają magnez, fluor i węgiel. Pomiędzy miazgą a szkliwem znajduje się obszar zębiny. Tworzą go kanaliki zębinowe, ich odgałęzienia boczne i końcowe oraz granica szkliwo-zębina. Ta przestrzeń pośrednia jest wypełniona odontoblastami i włóknami kolagenowymi. Struktura zębiny pozwala na akumulację składników mineralnych przez całe życie.

Jaką funkcję pełni miazga? Jej komórki wypełniają wnętrze korzenia, chronią go i odżywiają, stanowią luźne tkanki dostarczające krew.

Korzeń składa się z tkanki przyzębia, cementu i kanałowe. Nerwy zębowe są potrzebne do regulacji ciśnienia i działają jako czujniki bólu. W przypadku zmian próchnicowych chory ząb wysyła do mózgu dość nieprzyjemne sygnały i osoba zwraca się do dentysty w celu leczenia. W zębie może znajdować się od jednego do pięciu korzeni.

Zęby znajdujące się w miejscu siekaczy i kłów są mniejsze niż zęby trzonowe. Kształt pierwszych jest owalny, drugi spiczasty, a zęby trzonowe kwadratowe. Zęby górne i dolne mają taki sam kształt, co zapewnia ścisłe zamknięcie szczęk – prawidłowy zgryz.

W przypadku niektórych chorób (najczęściej narządów trawiennych, układu moczowego) wady wrodzone W uzębieniu zgryz może zostać zniekształcony, co spowoduje zniszczenie szkliwa. W takich przypadkach pomocna będzie wizyta u ortodonty. Czasami, gdy szkliwo staje się cieńsze, pigmentowany pokarm może przedostać się do zębiny, powodując przebarwienie lub przebarwienie zęba.

Niebo

Ciało stałe to kopułowata płytka z błoną śluzową nierogowaciejącego nabłonka, podśluzówkowa płytka włóknista połączona z okostną. W innych miejscach jest cienka tkanka tłuszczowa marzenie duża ilość gruczoły śluzowe.

Podniebienie miękkie znajduje się na tylnej krawędzi części twardej. Kończące się podniebienie podniebienne tworzy zasłonę stanowiącą granicę między nosogardłem a częścią ustną gardła. Po bokach znajdują się mięśnie i migdałki, u podstawy znajduje się zespół mięśni i ścięgien. Umieszczenie gruczołów śluzowych pomaga nawilżyć podniebienie.

Mięśnie podniebienia podnoszą i opuszczają podniebienie podniebienne, zwężają ujście jamy ustnej do gardła, zmniejszają wielkość wejścia do gardła, pomagają oddychać i mówić. Podczas połykania nosogardło jest izolowane, zapobiegając przedostawaniu się tam pokarmu.

O gruczołach

Są małe i duże gruczoły, ich celem jest synteza i wydzielanie śliny lub wydzieliny. Każdy gruczoł może być surowiczy, wydzielniczy lub mieszany.

Małe gruczoły znajdują się na wargach, języku, policzkach, podniebieniu i w pobliżu pęcherzyków płucnych. Gruczoły policzkowe, wargowe i trzonowe wytwarzają mieszaną wydzielinę. Językowa, podjęzykowa i podniebienna wydziela ślinę niski poziom kwasowość. Ślinianki przyuszne należą do parzystych dużych gruczołów. Ich surowicza wydzielina mają wysoką kwasowość.

Gruczoły podżuchwowe znajdują się po bokach żuchwy, po stronie języka. Mają strukturę rurowo-pęcherzykową z cienką błoną torebkową. Z tyłu torebka graniczy z mięśniami językowymi. Współpraca gruczoły regulują kwasowość w jamie ustnej, zapewniają nawilżenie błon śluzowych i chronią przed mikroorganizmami oraz pomagają rozkładać węglowodany.

Tabela i diagram biologiczny stanowią wizualny i przystępny przewodnik po budowie wszystkich części jamy ustnej i ich funkcjach. Jakie znaczenie ma każdy element w jamie ustnej Bardzo ważna informacja dla właściwej higieny osobistej i profilaktyki. choroby zębów. Zatem pomiędzy zębami i na zębach trzonowych znajdują się obszary niedostępne dla skutecznego usuwania płytki nazębnej. To samo dotyczy języka i policzków.

Wideo

(stomia grecka – usta, stąd stomatologia), dzieli się na dwie części: przedsionek jamy ustnej, przedsionek ust, I jama ustna właściwa, cavitas oris propria. Przedsionek jamy ustnej to przestrzeń znajdująca się pomiędzy wargami i policzkami na zewnątrz, a zębami i dziąsłami od wewnątrz. Poprzez otwieranie ust, rima oris, przedsionek jamy ustnej otwiera się na zewnątrz.

Usta, wargi sromowe, Są to włókna mięśnia okrężnego ust, pokryte na zewnątrz skórą, a od wewnątrz błoną śluzową. W kącikach ust, wargi przechodzą jedna w drugą spoidła, commissurae labiorum. Skóra przechodzi na wargach do błony śluzowej jamy ustnej, która kontynuuje Górna warga na powierzchnię dziąsła, dziąsła, tworzy się wzdłuż linii środkowej dość dobrze zaznaczona wędzidełko, wędzidełko wargowe górne. Wędzidło warg sromowych dolnych zwykle ledwo zauważalne. Policzki, biust, mają taką samą budowę jak usta, ale zamiast m. orbcularis oris, to tutaj znajduje się mięsień policzkowy, czyli policzek.

Cavitas oris propria rozciąga się od zębów do przodu i na boki, aż do tylnego wejścia do gardła. Z góry jama ustna jest ograniczona przez podniebienie twarde i przednią część podniebienia miękkiego; tworzy się dno przepona jamy ustnej, przepona ustna(sparowany m. mylohyoideus) i jest zajęty przez język. Kiedy usta są zamknięte, język swoją górną powierzchnią styka się z podniebieniem, tak że jama ustna zmniejsza się do wąskiej szczelinowej przestrzeni pomiędzy nimi. Błona śluzowa przechodząca do dolnej powierzchni czubka języka tworzy się wzdłuż linii środkowej wędzidełko języka, wędzidełko linguae. Po bokach wędzidełka znajduje się mała brodawka, caruncula sublingualis, z otworem na przewód wydalniczy nerwu podżuchwowego i podjęzykowego ślinianki. Boczne i tylne caruncula podjęzykowa rozciąga się z każdej strony fałd językowy, plica sublingualis, wynikający z znajdującej się tutaj ślinianki podjęzykowej.

Usta ludzkie spełniają wiele bardzo ważnych funkcji. Zanim zapoznamy się z każdym z nich, musimy szczegółowo przyjrzeć się budowie jamy ustnej, aby wiedzieć, jaki wpływ na proces trawienia mają poszczególne części jamy ustnej. Jama ustna dzieli się na dwie główne części: przedsionek jamy ustnej, ograniczony z tyłu zębami i dziąsłami, z przodu wargami oraz samą jamę ustną. Do niego z kolei zalicza się język, podniebienie, policzki i gruczoły ślinowe.

Zęby i dziąsła

Zęby biorą bezpośredni udział w procesie żucia pokarmu. W jamie ustnej osoby dorosłej są następujące typy zęby:

• siekacze to cztery przednie zęby, którymi odgryzamy duże kawałki jedzenia;
• kły – często nazywane „ zęby oka" Kły rozdzierają jedzenie na mniejsze kawałki;
• duże i małe zęby trzonowe - tymi zębami rozdrabniamy i rozdrabniamy jedzenie.

Budowa jamy ustnej i układ zębów odróżniają człowieka zarówno od roślinożerców, jak i drapieżników. W przeciwieństwie do nich możemy jednocześnie jeść zarówno pokarmy roślinne, jak i zwierzęce, czyli ludzie są wszystkożerni.

Każdy ząb w naszej jamie ustnej składa się z miękkiego rdzenia i zębiny. W jądrze znajdują się nerwy i naczynia krwionośne. Zębina jest twardą substancją, która najbardziej przypomina kość. Chroni zęby przed uszkodzeniami mechanicznymi. Zębinę z góry pokrywa szkliwo, które nie tylko jest całkowicie pozbawione wrażliwości, ale jest także najtwardszą substancją w organizmie człowieka. Baza emalii – minerały zwłaszcza impregnowane solami fosforu i wapnia substancje organiczne. Najwięcej wapnia znajduje się w części zęba znajdującej się w pobliżu zębiny. Jest to całkiem naturalne, ponieważ to właśnie w tym obszarze odnotowuje się największe skupisko włókien nerwowych.

Zauważ to szkliwo zębów ma tendencję do rozkładu, gdyż podczas trawienia w jamie ustnej tworzą się kwasy, które stopniowo rozdrabniają nawet najtwardszą substancję. Najbardziej szkodliwy dla szkliwa jest kwas mlekowy. Jest produktem rozkładu węglowodanów i ma bardzo silny wpływ na ludzkie zęby. Jeśli nie kontrolujesz procesu próchnicy szkliwa zębów, a następnie zębiny, może wystąpić sytuacja, gdy w zębie pojawi się dziura i agresywna otoczenie zewnętrzne zaczyna oddziaływać na odsłoniętą tkankę i włókna nerwowe rdzenia. Jest to niezwykle bolesny proces, dlatego regularnie odwiedzaj swojego dentystę i stosuj wszelkie środki zapobiegające próchnicy.

Język

Język ludzki jest tworem muskularnym i ma różowy kolor. W jego górnej części znajdują się tzw. kubki smakowe, czyli niewielkie wzniesienia ponad powierzchnią języka. Brodawki są najliczniejsze przy krawędziach, dlatego w tym miejscu smak potraw odczuwamy znacznie silniej. Ponieważ ludzka jama ustna jest początkowym odcinkiem przewodu pokarmowego, zachodzi w niej początkowa adsorpcja szkodliwych substancji i mikroorganizmów. Funkcję tę ponownie pełni język, na powierzchni którego gromadzi się ogromna ilość niepożądanych substancji, które z biegiem czasu przyjmują postać płytki nazębnej. Należy go okresowo czyścić z powierzchni języka, co Cię uratuje nieprzyjemny zapach z jamy ustnej i zapobiegać infekcjom.

Korzeń języka jest pozbawiony brodawek, ale u jego podstawy znajduje się nagromadzenie tkanki limfatycznej, zwanej migdałkiem. Trawienie w jamie ustnej odbywa się bez udziału migdałków, ale mimo to działają bardzo, bardzo ważna funkcja, stanowiąc bramę ochronną organizmu i zapobiegając przedostawaniu się drobnoustrojów chorobotwórczych do organizmu człowieka.

Niebo

Podniebienie to górna część jamy ustnej. Dzieli się na dwie części: podniebienie twarde i podniebienie miękkie. Obie te części pokryte są błoną śluzową, która ściśle łączy się z podniebieniem twardym, a przez podniebienie miękkie stopniowo przechodzi do wyrostków zębodołowych, tworząc dziąsła. Na przodzie podniebienia znajduje się kilka podstawowych formacji - pęcherzyki podniebienne, które praktycznie nie są używane przez ludzi, ale są dobrze rozwinięte u zwierząt i pomagają im połykać pokarm. Niebo nie tylko kształtuje Górna część jamy ustnej, ale także oddziela ją od nosa i nosogardzieli. Aby to zrobić, podniebienie miękkie ma mały, miękki język, który zamyka wejście do nosogardzieli, gdy proces trawienia zachodzi w jamie ustnej.

błona śluzowa

Błona śluzowa pokrywająca niemal całą jamę ustną ma doskonałe zdolności regeneracyjne. Jest praktycznie odporny na działanie czynników chemicznych, termicznych i mechanicznych i ma za zadanie chronić jamę ustną przed agresywnym środowiskiem zewnętrznym. W dolnej części jamy ustnej, a także na policzkach i ustach, błona śluzowa jest zebrana w miękkie fałdy, a wręcz przeciwnie, w górnej części jest mocno przymocowana do formacje kostne. Główne funkcje błony śluzowej jamy ustnej:

• ochronny – jak wiadomo, budowa jamy ustnej nie jest idealna. W ustach człowieka stale obecne są bakterie i wirusy, które mogą powodować poważne uszkodzenia jamy ustnej. Nieprzepuszczalna błona śluzowa wychwytuje szkodliwe mikroorganizmy, a następnie usuwa bakterie ze swojej powierzchni;
• wrażliwy – ponieważ na powierzchni błony śluzowej znajdują się receptory bólu, smaku, dotyku i ciepła, staje się doskonałym wskaźnikiem, szybko informującym osobę o ewentualnych nieprzyjemnych zdarzeniach, które mogą wystąpić podczas jedzenia;
• chłonne – błona śluzowa jamy ustnej ma zdolność wchłaniania niektórych związków mineralnych i białkowych, w tym zawartych w substancjach leczniczych.

Trawienie w ustach

Jama ustna jest początkowym etapem rozwoju mechanicznego i obróbka chemicznażywność. Obróbka mechaniczna polega na tym, że produkty dostające się do jamy ustnej są dokładnie rozdrabniane, zwilżane śliną i zbierane w jeden bolus pokarmowy, który następnie poddawany jest zabiegowi chemicznej obróbki. Głównymi uczestnikami tego procesu są enzymy zawarte w ślinie. Sama ślina wydzielana jest podczas pracy gruczołów ślinowych. Ludzka jama ustna zawiera trzy pary dużych gruczołów - podżuchwową, przyuszną i podjęzykową, a także ogromną liczbę mniejszych gruczołów. Trawienie w jamie ustnej polega na tym, że produkt działania gruczołów ślinowych – ciecz zawierająca wodę, sole i białko – wpływa na pokarm, zmiękcza go i przygotowuje do dalszych etapów przetwarzania.

Zanim zaczniemy rozważać anatomię ludzkiej jamy ustnej, warto zauważyć, że oprócz początkowej funkcje trawienne ta część przedniego odcinka przewodu żołądkowo-jelitowego jest bezpośrednio zaangażowana w tak ważne procesy, jak oddychanie i tworzenie mowy. Struktura jamy ustnej ma wiele cech, około szczegółowe specyfikacje każdy z organów ten dział O układzie pokarmowym dowiesz się poniżej.

Jama ustna ( cavitas oris) jest początkiem układu trawiennego. Dolne ściany jamy ustnej to mięśnie mięśniowo-gnykowe, które tworzą przeponę jamy ustnej (przepona oris). Powyżej znajduje się podniebienie, które oddziela jamę ustną od jamy nosowej. Jama ustna ograniczona jest po bokach policzkami, z przodu wargami, z tyłu łączy się z gardłem poprzez szeroki otwór – gardło. W jamie ustnej znajdują się zęby i język oraz uchodzą do niej przewody większych i mniejszych gruczołów ślinowych.

Ogólna budowa i cechy jamy ustnej: wargi, policzki, podniebienie

Mówiąc o anatomii jamy ustnej człowieka, należy rozróżnić przedsionek jamy ustnej (vestibulum oris) od samej jamy ustnej (cavitas oris propria). Przedsionek jamy ustnej ograniczony jest od przodu wargami, po bokach policzkami, a od wewnątrz zębami i dziąsłami, czyli wyrostkami zębodołowymi kości szczęki pokrytymi błoną śluzową oraz częścią zębodołową dolnego odcinka jamy ustnej. szczęka. Za przedsionkiem jamy ustnej znajduje się sama jama ustna. Wejście do przedsionka jamy ustnej, ograniczone od góry i od dołu wargami, to szczelina ustna (rima oris).

Warga górna i dolna ( labium superius i labium inferius) Są to fałdy skórno-mięśniowe. W grubości struktury tych narządów jamy ustnej znajdują się włókna mięśnia okrężnego ust. Zewnętrzna strona warg pokryta jest skórą, która wewnątrz usta przenikają do błony śluzowej. Błona śluzowa tworzy fałdy wzdłuż linii środkowej - wędzidełko wargi górnej (wędzidło wargowe górne) i wędzidełko Dolna warga(wędzidło wargowe dolne). W kącikach ust, w miejscu styku jednej wargi z drugą, po obu stronach znajduje się spoidło wargowe – spoidło warg (commissure labiorum).

Policzki ( bucca) , prawy i lewy, ograniczające jamę ustną po bokach, opierają się na mięśniu policzkowym (m. buccinator). Zewnętrzna strona policzka pokryta jest skórą, a wewnętrzna błoną śluzową. Na błonie śluzowej policzka, w przeddzień jamy ustnej, na poziomie drugiego górnego zęba trzonowego, znajduje się wzniesienie - brodawka przewodu ślinianki przyusznej (papilla parotidea), na której znajduje się usta tego znajduje się kanał.

Niebo ( podniebienie) tworzy górną ścianę jamy ustnej, w jej budowie znajduje się podniebienie twarde i podniebienie miękkie.

Solidne niebo ( podniebienie twarde) , utworzony przez procesy podniebienne kości szczęki i poziome płyty kości podniebienne, pokryte od spodu błoną śluzową, zajmują dwie trzecie przedniego podniebienia. Wzdłuż linii środkowej przebiega szew podniebienia (raphe palati), od którego w obu kierunkach rozciąga się kilka poprzecznych fałdów.

Miękkie niebo ( podniebienie) , położony z tyłu podniebienia twardego, jest utworzony przez płytkę tkanki łącznej (rozcięgno podniebienne) i mięśnie pokryte błoną śluzową powyżej i poniżej. Tylny podniebienie miękkie zwisa swobodnie w formie kurtyny podniebiennej (velum palatinum), zakończonej u dołu zaokrąglonym wyrostkiem – języczkiem podniebiennym.

Jak widać na zdjęciu struktury jamy ustnej, mięśnie podniebienno-gardłowe, podniebienno-gardłowe i inne prążkowane mięśnie biorą udział w tworzeniu podniebienia miękkiego:

Mięsień podniebienno-językowy ( M. palatoglossus) łaźnia parowa, zaczyna się w bocznej części nasady języka, wznosi się w górę na grubość łuku podniebiennego i jest wpleciony w rozcięgno podniebienia miękkiego. Te mięśnie są niższe błona, zwęź otwór gardła. Mięsień podniebienno-gardłowy (m. palatopharyngeus), sparowany, zaczyna się w tylnej ścianie gardła i na tylnej krawędzi płytki chrząstki tarczowatej, przechodzi w górę w podniebienno-gardłowym i jest wpleciony w rozcięgno podniebienia miękkiego. Mięśnie te obniżają kurtynę i zmniejszają otwarcie gardła. Mięsień napinający podniebienie podniebienne (m. tensor veli palatini) w strukturze jamy ustnej jest również sparowany. Rozpoczyna się na chrzęstnej części trąbki słuchowej i kręgosłupie kości klinowej i przebiega od góry do dołu.

Następnie mięsień omija haczyk wyrostka skrzydłowego, przechodzi do strony przyśrodkowej i jest wpleciony w rozcięgno podniebienia miękkiego. Mięsień ten ciągnie podniebienie podniebienne w kierunku poprzecznym i rozszerza światło trąbki słuchowej. Mięsień unoszący podniebienie podniebienne (m. levator veli palatini), sparowany, zaczyna się na dolnej powierzchni piramidy kość skroniowa, przed ujściem kanału szyjnego i na chrzęstnej części trąbki słuchowej. Struktura ludzkiej jamy ustnej jest taka, że ​​​​mięsień ten opada i jest wpleciony w rozcięgno podniebienia miękkiego. Obydwa mięśnie unoszą podniebienie miękkie. Mięsień języczka (m. uvulae) zaczyna się na tylnym grzbiecie nosa i na rozcięgniu podniebiennym, biegnie ku tyłowi i jest wpleciony w błonę śluzową języczka. Mięsień unosi i skraca języczek. Mięśnie podniebienia miękkiego, unoszące podniebienie podniebienne, dociskają je do tylnej i bocznych ścian gardła, oddzielając część nosową gardła od części ustnej. Podniebienie miękkie ogranicza otwór u góry - gardło (gardło), które łączy jamę ustną z gardłem. Dolną ścianę gardła tworzy korzeń języka, a łuki podniebienno-językowe służą jako ściany boczne.

W struktura ogólna Z jamy ustnej wydziela się jeszcze kilka mięśni. Z bocznych krawędzi podniebienia miękkiego na prawą i lewą stronę rozciągają się dwie fałdy (łuki), w grubości których znajdują się mięśnie (podniebienno-językowy i podniebienno-gardłowy).

Fałd przedni - łuk podniebienno-językowy ( arcus palatoglossus) - schodzi na boczną powierzchnię języka, tylny - łuk podniebienno-gardłowy (arcus palatopharyngeus) - jest skierowany w dół do bocznej ściany gardła. W zagłębieniu pomiędzy łukiem przednim i tylnym, w dole migdałkowym (fossa tonsillaris), po każdej stronie znajduje się migdałek(tonsilla palatina), który jest jednym z narządów układu odpornościowego.

Te zdjęcia pokazują strukturę ludzkiej jamy ustnej:

Cechy budowy jamy ustnej: anatomia języka

Język (lingua) odgrywa ważną rolę w budowie jamy ustnej człowieka. utworzony przez kilka mięśni, bierze udział w mieszaniu pokarmu w ustach i połykaniu, w artykułowaniu mowy i zawiera kubki smakowe. Język znajduje się na dolnej ścianie (dnie) jamy ustnej, podniesiona dolna szczęka wypełnia ją całkowicie, stykając się z podniebieniem twardym, dziąsłami i zębami.

W anatomii jamy ustnej język, który ma owalny, wydłużony kształt, dzieli się na ciało, korzeń i wierzchołek. Przednia, spiczasta część języka tworzy jego wierzchołek (apex linguae). Część tylna, szeroka i gruba, to korzeń języka (radix linguae). Pomiędzy wierzchołkiem a korzeniem znajduje się trzon języka (corpus linguae). Budowa tego narządu jamy ustnej jest taka, że ​​wypukły tył języka (dorsum linguae) jest skierowany do góry i do tyłu (w stronę podniebienia i gardła). Po bokach po prawej i lewej stronie znajduje się krawędź języka (margo linguae). Środkowa broda języka (sulcus medianus linguae) biegnie wzdłuż grzbietu. Z tyłu rowek ten kończy się dołem, zwanym ślepym otworem języka (foramen caecum linguae). Z boku otworu kątnego do brzegów języka biegnie płytki rowek graniczny (sulcus terminalis), który stanowi granicę między trzonem a nasady języka. Dolna strona języka (facies gorszy linguae) leży na mięśniach mięśniowo-gnykowych, które tworzą dno jamy ustnej.

Mówiąc o anatomii jamy ustnej, warto zauważyć, że zewnętrzna część języka pokryta jest błoną śluzową (błoną śluzową), który tworzy liczne wzniesienia o różnej wielkości i kształcie brodawek języka (papillae linguales), zawierających kubki smakowe. Brodawki nitkowate i stożkowate (papillae filiformes et papillae conicae) znajdują się na całej powierzchni grzbietu języka, od wierzchołka do bruzdy granicznej. Brodawki w kształcie grzybów (brodawki grzybokształtne), mające wąską podstawę i rozszerzony wierzchołek, znajdują się głównie na wierzchołku i wzdłuż krawędzi języka.

Brodawki Vallate (otoczone trzonkiem, brodawki vallatae), w ilości 7-12, umiejscowionych na granicy nasady i trzonu języka. Jedną z cech budowy jamy ustnej jest to, że pośrodku brodawki znajduje się wzniesienie zawierające kubki smakowe (cebulki), wokół którego znajduje się rowek oddzielający część środkową od otaczającego ją wyrostka. Brodawki w kształcie liścia (papillae foliatae) w postaci płaskich pionowych płytek znajdują się na krawędziach języka.

Błona śluzowa nasady języka nie ma brodawek, pod nią znajduje się migdałek językowy (tonsilla lingualis).. Na spodniej stronie języka błona śluzowa tworzy dwa fałdy frędzlowe (plicae fimbriatae), zorientowane wzdłuż krawędzi języka, oraz wędzidełko języka (frenulum linguae), leżące wzdłuż linii środkowej. Po bokach wędzidełka języka znajduje się sparowane wzniesienie - brodawka podjęzykowa (caruncula sublingualis), na której otwierają się kanały wydalnicze gruczołów ślinowych podżuchwowych i podjęzykowych. Za brodawką podjęzykową znajduje się podłużny fałd podjęzykowy (plica sublingualis), odpowiadający leżącej tutaj śliniance podjęzykowej.

Anatomiczna struktura jamy ustnej obejmuje kilka mięśni językowych. Mięśnie języka ( języki mięśniowe) sparowane, utworzone przez prążkowane (prążkowane) włókna mięśniowe. Podłużna włóknista przegroda języka (septum linguae) oddziela mięśnie języka po jednej stronie od mięśni po drugiej stronie. Język ma własne mięśnie, które zaczynają się i kończą na grubości języka (górna i dolna podłużna, poprzeczna i pionowa) oraz mięśnie szkieletowe, zaczynając od kości głowy (genioglossus, hyoglossus i styloglossus).

Górny mięsień podłużny(m. podłużnice górne) znajduje się bezpośrednio pod błoną śluzową od nagłośni i boków języka do jego wierzchołka. Mięsień ten skraca język i unosi jego czubek. Dolny mięsień podłużny (m. podłużny gorszy), cienki, znajduje się w dolne sekcje język, od nasady do wierzchołka, pomiędzy mięśniami hyoglossus (na zewnątrz) i genioglossus (wewnątrz). Mięsień skraca język i obniża jego wierzchołek. Mięsień poprzeczny języka (m. transversus linguae) biegnie od przegrody języka w obu kierunkach do jego krawędzi. Mięsień zwęża język i unosi jego grzbiet. Pionowy mięsień języka (m. Verticals linguae), znajdujący się pomiędzy błoną śluzową grzbietu a spodem języka, spłaszcza język. Mięsień genioglossus (m. genioglossus) przylega do przegrody języka, zaczyna się na kręgosłupie mentalnym żuchwy i biegnie w górę i do tyłu, a kończy się na grubości języka, ciągnąc język do przodu i do dołu.

Mięsień Hyoglossus (ll. hyoglossus) zaczynać z duży róg i na trzonie kości gnykowej, biegnie w górę i do przodu i kończy się w bocznych częściach języka. Mięsień ten ciągnie język do tyłu i w dół. Mięsień styloglossus (m. styloglossus) pochodzi z procesu styloidalnego kości skroniowej, schodzi ukośnie w dół i wchodzi w grubość języka z boku, ciągnąc język do tyłu i do góry. Mięśnie języka tworzą w jego grubości złożony, spleciony układ, który zapewnia większą ruchliwość języka i zmienność jego kształtu.

Jama ustna (cavum oris, jeśli używamy łaciny) uważana jest za część przewodu pokarmowego, jego początkowy odcinek. To tutaj rozpoczyna się proces przetwarzania żywności, od jej stanu w dużej mierze zależy zdrowie pozostałych narządów przewodu pokarmowego. Anatomicznie dzieli się na przedsionek i samą jamę ustną.

Przedsionek ust

Przedsionek to przestrzeń pomiędzy wargami a zębami. Jego główną funkcją jest przechwytywanie pożywienia.

Usta

Narząd mięśniowy składający się z kilku części:

• Część skóry (zewnętrzna) pokryta nabłonkiem. Zawiera pot i gruczoły łojowe.
• Część pośrednia to przejście nabłonka do błony śluzowej, z dużą liczbą naczynia krwionośne i zakończenia nerwowe.
• Śluzowy – tył, zawierający przewody gruczołów ślinowych.

Usta to narząd mięśniowy. W ich grubości znajduje się okrągły mięsień, dzięki któremu poruszają się, chwytają pokarm, rozciągają się w uśmiechu i uczestniczą w wymawianiu dźwięków.

Policzki

Sparowane formacje zawierające mięśnie policzkowe. Strona zewnętrzna Policzki pokryte są skórą, wewnętrzną - błoną śluzową. Zawierają także tłuste ciała(tzw. „guzki Bishata”), biorące udział w procesie ssania i dlatego najbardziej rozwinięte u niemowląt.

Zęby

Zęby służą do gryzienia i rozdrabniania pokarmu. W sumie jest ich 28–32; Struktura zębów jest taka sama – jest to miazga zawierająca nerwy i naczynia krwionośne, zębinę i szkliwo. Zęby są podzielone na kilka grup:

• gryzienie siekaczy;
• kły do ​​rozdzierania jedzenia;
• przedtrzonowce, trzonowce, rozdrabnianie i rozdrabnianie pokarmu.

Jakość pierwotnego przetwarzania żywności w dużej mierze zależy od stanu zębów, ich umiejscowienia i zgryzu.

Jama ustna

Sama jama ustna jest ograniczona przez podniebienie miękkie i twarde, tylne ściany zęby, dno, gdzie znajduje się język.

Niebo

Górna granica jamy ustnej. Podniebienie może być twarde lub miękkie:

1. Podniebienie twarde to ściana kostna, która stanowi granicę między jamą ustną a jamą nosową. Tworzą go kości szczęki i podniebienia.
2. Podniebienie miękkie to fałd śluzowy umiejscowiony nad podstawą języka. Oddziela jamę ustną i gardło.

Język

Mięsień zajmujący prawie całą jamę ustną. Pokryta błoną śluzową, na której znajdują się brodawki z receptorami determinującymi wrażliwość smakową:

• nitkowate - najliczniejsze;
• stożkowaty, z receptorami wrażliwymi na ból i temperaturę;
• w kształcie grzyba, umieszczony u nasady języka;
• w kształcie liścia.

Po tym jak receptory języka reagują na pokarm zwilżony śliną, całość układ trawienny. Ponadto język bierze udział w wymowie dźwięków i wydzielaniu śliny.

Migdałki

Edukacja od tkanka limfatyczna biorą udział w tworzeniu odporności. Najczęściej jako pierwsi spotykają bakterie i wirusy, które przedostały się do jamy ustnej i nosogardzieli i zatrzymują je, próbując zapobiec przedostaniu się ich do organizmu. Ponadto migdałki biorą udział w hematopoezie.

Błona śluzowa

Pokrycie błony śluzowej powierzchnia wewnętrzna, wyróżnia się zdolnością do regeneracji. Wewnątrz błony śluzowej jamy ustnej znajdują się gruczoły ślinowe, które wytwarzają wydzielinę niezbędną do trawienia pokarmu (ślinę). Istnieje kilka rodzajów gruczołów ślinowych:

• ślinianka przyuszna - zlokalizowana poniżej uszu;
• podjęzykowy - umiejscowiony na bocznych ścianach języka;
• podżuchwowy.

Ślina zawiera związki nieorganiczne (fosforany, chlorki) i organiczne:

• mucyna otacza bolus pokarmowy, ułatwiając w ten sposób jego ruch;
• maltaza, amylaza – enzymy trawienne;
• Lizocyna neutralizuje mikroorganizmy chorobotwórcze.

Funkcje

Struktura jamy ustnej determinuje pełnienie szeregu ważnych funkcji:

1. To początek przewodu pokarmowego, w którym rozpoczyna się proces przetwarzania pokarmu z udziałem warg, zębów, języka i śliny. Od tego, jak przebiegnie ten proces, zależeć będzie stan zdrowia pozostałych narządów przewodu pokarmowego.
2. Funkcja mowy – tworzenie mowy, wymowa dźwięków, artykulacja.
3. Pokój analizatora. Budowa błony śluzowej jamy ustnej człowieka pozwala na analizę temperatury pożywienia, jego smaku, a także określenie konsystencji. Receptory zlokalizowane na policzkach, języku i podniebieniu wysyłają odpowiednie sygnały do ​​centralnego układu nerwowego.
4. Ochronny. Odbywa się to przez migdałki, które biorą udział w tworzeniu odporności. Ponadto specyfika składu śliny pozwala jej neutralizować szkodliwe substancje dostające się do jamy ustnej z zewnątrz, aby zapobiec ich przedostawaniu się do przewodu żołądkowo-jelitowego.
5. Oddechowy. Ta funkcja nie jest typowa, ponieważ normalnie oddychanie powinno odbywać się przez nos. Jeśli jednak oddychanie przez nos trudne, zastępuje się je ustnym.