बर्याचदा, धातू आणि त्यापासून बनविलेले उत्पादने एक वैशिष्ट्यपूर्ण "रोग" च्या अधीन असतात, जे स्वतःला लाल पट्टिका स्वरूपात प्रकट करतात जे धातूला गंजतात. याबद्दल आहेगंज बद्दल. त्याची निर्मिती पृष्ठभागावरील प्रभावामुळे होते धातू उत्पादन कार्बन डाय ऑक्साइड, ऑक्सिजन आणि पाणी. अर्थात, मेटल उत्पादनाची सेवा आयुष्य वाढवण्यासाठी, शक्य तितक्या लवकर गंजाशी लढा देणे आवश्यक आहे. फॉस्फोरिक ऍसिडसह उपचार यास मदत करू शकतात.

ऍसिड हा शब्द ऐकून, एखादी व्यक्ती अनैच्छिकपणे तणावग्रस्त होते, कारण शालेय वर्षांतील रसायनशास्त्राच्या जुन्या धड्यांवरूनही हे ज्ञात आहे की ऍसिडचा वस्तूंवर किंवा उदाहरणार्थ, मानवी त्वचेवर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. फॉस्फोरिक ऍसिड म्हणजे काय? फॉस्फोरिक ऍसिड धोकादायक आहे का, ज्याचा वापर गंजांच्या साठ्यांचा सामना करण्याचा एक मार्ग म्हणून शिफारस केला जातो?

ऑर्थोफॉस्फोरिक किंवा फक्त फॉस्फोरिक ऍसिड हे अजैविक उत्पत्तीचे उत्पादन म्हणून सादर केले जाते. सामान्य खोलीच्या तपमानावर, फॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये लहान समभुज क्रिस्टल्सचे स्वरूप असते.

बहुतेकदा, फॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये सिरप 85% द्रावणाचे स्वरूप असते ज्यामध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण गंध नसते. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड क्रिस्टल्स पाण्यात किंवा इथेनॉलमध्ये पूर्णपणे विद्रव्य असतात.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड समीकरण

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड मानवी क्रियाकलापांच्या खालील शाखांमध्ये वापरले जाते:

• खतांची निर्मिती (फॉस्फेट),
• घरगुती रसायनांच्या वर्गाशी संबंधित विशेष स्वच्छता उत्पादनांचे उत्पादन,
• दंतचिकित्सा,
• धातू गंज सोडविण्यासाठी पदार्थ,
• फर शेती,
• खादय क्षेत्र.

जर तापमान वातावरण, उदाहरणार्थ, परिस्थितीनुसार प्रयोगशाळा संशोधन 213 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त, फॉस्फोरिक ऍसिडचे पायरोफॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते. फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याची रचना रासायनिक सूत्र, अनुक्रमे, बदल.

टेबल 1. GOST 10678-76 नुसार फॉस्फोरिक ऍसिडचे भौतिक आणि रासायनिक मापदंड.

निर्देशकाचे नाव	नियम
	ग्रेड ए	मार्क बी
		1ली श्रेणी	2रा वर्ग
1. देखावा	पांढऱ्या पार्श्वभूमीवर पाहिल्यास 15-20 मिमीच्या थरात रंगहीन द्रव पारदर्शक	पांढर्‍या पार्श्वभूमीवर पाहिल्यावर 15-20 मिमीच्या थरात रंगहीन किंवा किंचित पिवळ्या रंगाची छटा असलेले द्रव	पांढर्‍या पार्श्वभूमीवर पाहिल्यास 15-20 मिमीच्या थरात किंचित पिवळ्या ते तपकिरी, अपारदर्शक रंगाची छटा असलेले रंगहीन किंवा रंगीत द्रव
2. फॉस्फोरिक ऍसिडचा वस्तुमान अंश (H3PO4), %, पेक्षा कमी नाही	73	73	73
3. क्लोराईडचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही	0,005	0,01	0,02
4. सल्फेट्सचा वस्तुमान अंश,%, अधिक नाही	0,010	0,015	0,020
5. नायट्रेट्सचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही	0,0003	0,0005	0,0010
6. लोहाचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही	0,005	0,010	0,015
7. वस्तुमान अपूर्णांक अवजड धातूहायड्रोजन सल्फाइड गट, %, अधिक नाही	0,0005	0,002	0,005
8. आर्सेनिकचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही	0,0001	0,006	0,008
9. कमी करणाऱ्या एजंट्सचा वस्तुमान अंश, %, आणखी नाही	0,1	0,2	प्रमाणबद्ध नाही
10. मेटाफॉस्फोरिक ऍसिडची उपस्थिती	चाचणी सहन करते
11. निलंबित कणांचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही	चाचणी सहन करते		0,3
12. पिवळ्या फॉस्फरसची उपस्थिती	चाचणी सहन करते	प्रमाणबद्ध नाही

टेबल 2. GOST 6552-80 नुसार फॉस्फोरिक ऍसिडचे भौतिक आणि रासायनिक मापदंड.

निर्देशकाचे नाव	नियम
	रासायनिकदृष्ट्या शुद्ध (रासायनिकदृष्ट्या शुद्ध) OKP 26 1213 0023 08	विश्लेषणासाठी शुद्ध (विश्लेषणात्मक श्रेणी) OKP 26 1213 0022 09	स्वच्छ (शुद्ध) OKP 26 1213 0021 10
1. देखावा आणि रंग	स्पष्ट, रंगहीन द्रव ज्यामध्ये कोणतेही निलंबित कण नाहीत
2. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा वस्तुमान अंश (H 3 PO 4),%, पेक्षा कमी नाही	87	85	85
3. घनता R 4 20, g/cm 3, पेक्षा कमी नाही	1,71	1,69	1,69
4. कॅलसिनेशन नंतर अवशेषांचा वस्तुमान अंश,%, अधिक नाही	0,05	0,1	0,2
5. वाष्पशील ऍसिडचे वस्तुमान अंश (CH 3 COOH),%, अधिक नाही	0,0004	0,0010	0,0015
6. नायट्रेट्सचा वस्तुमान अंश (NO 3),%, अधिक नाही	0,0003	0,0005	0,0005
7. सल्फेट्सचा वस्तुमान अंश (SO 4),%, अधिक नाही	0.0005	0.002	0.003
8. क्लोराईडचा वस्तुमान अंश, (Cl)%, अधिक नाही	0.0001	0.0002	0.0003
9. अमोनियम क्षारांचा वस्तुमान अंश (NH 4),%, अधिक नाही	0,0005	0,002	0,002
10. लोहाचा वस्तुमान अंश (Fe),%, अधिक नाही	0,0005	0,001	0,002
11. आर्सेनिकचा वस्तुमान अंश (As),%, अधिक नाही	0.00005	0.0001	0.0002
12. जड धातूंचे वस्तुमान अंश (Pb),%, अधिक नाही	0,0005	0,0005	0,001
13. पदार्थांचे वस्तुमान अंश जे KMnO 4 (H 3 PO 3) कमी करतात,%, अधिक नाही	0.003	0.005	0.05

आधुनिक विज्ञान बर्‍याचदा समान रासायनिक पदार्थ किंवा समान वापरण्याची परवानगी देते रासायनिक रचनापूर्णपणे भिन्न हेतूंसाठी. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडच्या वापराबद्दलही असेच म्हटले जाऊ शकते.

आज, फॉस्फोरिक ऍसिडच्या वापरासाठी मोठ्या प्रमाणात विविध क्षेत्रे आहेत. तर, उदाहरणार्थ, हे ऍसिड सेंद्रिय संश्लेषणात वापरले जाऊ शकते. सोडियम, कॅल्शियम, अॅल्युमिनियम, मॅंगनीजचे फॉस्फरस ग्लायकोकॉलेट तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रकरणांमध्ये याचा वापर केला जातो.

मेटलवर्किंग उद्योगात फॉस्फोरिक ऍसिडचा वापर देखील खूप महत्वाचा आहे, कारण फॉस्फोरिक ऍसिड येथे व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिहार्य आहे, ज्याचा प्रभाव गंज काढून टाकण्यात किंवा त्याची घटना रोखण्यात सिद्ध झाला आहे.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड देखील रचनामध्ये आढळू शकते मोठ्या संख्येनेदैनंदिन जीवनात गृहिणींच्या वापरासाठी हेतू असलेले पदार्थ. हे वैद्यकीय आणि त्याच्या वापराबद्दल देखील ओळखले जाते खादय क्षेत्र.

आपण फॉस्फोरिक ऍसिडचा वापर शोधू शकता अशा इतर क्षेत्रांमध्ये, आम्ही नावे देऊ शकतो:

• तेल उद्योग,
• जुळणी करणे,
• चित्रपट निर्मिती,
• अग्निशामक किंवा रीफ्रॅक्टरी वस्तू आणि सामग्रीचे उत्पादन.

वनस्पतींच्या पोषण प्रक्रियेत फॉस्फोरिक ऍसिडची भूमिका देखील मोठी आहे, कारण हे सर्वज्ञात आहे की फायदेशीर प्रभावउच्च उत्पादन देण्याच्या वनस्पतींच्या क्षमतेवर फॉस्फरस. या ऍसिडमुळे, कृषी पिके दंव आणि इतरांना प्रतिकार करतात प्रतिकूल परिस्थिती.

शेती किंवा राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेशी संबंधित अनेक स्त्रोतांमध्ये मातीवर फायदेशीर प्रभाव देखील नोंदविला जातो.

फॉस्फोरिक ऍसिडचे मूल्य प्राण्यांसाठी देखील महत्त्वाचे आहे. तिने फक्त इतरांशी शेअर केले नाही सेंद्रिय पदार्थप्राण्यांच्या शरीरातील चयापचय प्रक्रियेत भाग घेते, परंतु काही प्राण्यांच्या प्रजातींमध्ये कवच तयार करण्यास आणि इतर नैसर्गिक वाढीस देखील मदत करते, कारण त्यात कॅल्शियम फॉस्फेट असते.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा वापर काही खाद्यपदार्थांमध्ये अन्न मिश्रित म्हणून देखील केला जातो. त्याचा कोड E 338 आहे. या ऍसिडचा अन्न उद्योगात सॉसेज, काही प्रकारचे प्रक्रिया केलेले चीज, कार्बोनेटेड पेये यांच्या उत्पादनात त्याचा उद्देश आहे.

हे लक्षात घ्यावे की आपण अन्न उत्पादनांचा गैरवापर करू नये, ज्यामध्ये फॉस्फोरिक ऍसिडची उपस्थिती नोंदविली जाते, कारण एखाद्या व्यक्तीने दररोज त्याच्या वापराचा दर काय आहे हे स्पष्ट केले गेले नाही. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, कामाच्या व्यत्ययाच्या रूपात होणा-या हानीच्या तुलनेत त्याच्या सेवनाचे फायदे अप्रमाणात लहान आहेत, अगदी नगण्य नसले तरी. अन्ननलिका, कॅरीजची घटना, ऑस्टियोपोरोसिसचा विकास.

इतर कोणत्याही ऍसिडप्रमाणे, फॉस्फोरिक ऍसिडला ऍसिडसह काम करताना अत्यंत काळजी, अचूकता आणि सर्व सुरक्षा नियमांचे पालन आवश्यक आहे.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड हे एक आक्रमक रसायन आहे, जर ते चुकीच्या पद्धतीने वापरले गेले आणि सुरक्षिततेच्या खबरदारीकडे दुर्लक्ष केले तर ऑर्थोफॉस्फोरिक संयुगाचा वापर केल्यास जळजळ होऊ शकते. त्वचा. फॉस्फोरिक ऍसिडच्या वाफांमुळे श्लेष्मल त्वचा जळू शकते श्वसनमार्ग, तसेच मानवी शरीराच्या गंभीर नशाच्या चिन्हांचे प्रकटीकरण. याव्यतिरिक्त, फॉस्फोरिक ऍसिड एक ज्वलनशील आणि स्फोटक संयुग आहे. म्हणूनच फॉस्फोरिक ऍसिडसह काम करताना विहित नियमांचे पालन करणे फार महत्वाचे आहे.

1. केवळ हवेशीर क्षेत्रात ऍसिडसह कार्य करा.
2. ऍसिडसह काम करताना, विशेष लक्षसंरक्षक उपकरणे हातमोजे, मास्क किंवा त्याहून चांगले श्वसन यंत्र आणि डोळ्यांचे संरक्षण करणारे गॉगल द्या.
3. शरीराच्या उघड्या भागांच्या संपर्कात ऍसिड येऊ देऊ नका, अन्यथा गंभीर बर्न्स होऊ शकतात.
4. जर ऍसिड त्वचेवर येत असेल तर ते शक्य तितक्या लवकर धुवावे. मोठी रक्कमवाहणारे पाणी आणि रुग्णालयात जाण्याची खात्री करा.

फॉस्फोरिक ऍसिडची वाहतूक आणि साठवण करण्यासाठी देखील काही अटी पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

ऍसिड फक्त काचेच्या कंटेनरमध्ये तसेच पॉलिमर वेसल्स आणि स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांमध्ये साठवले जाऊ शकते.

अ‍ॅसिडच्या संपर्कात नसलेल्या धातूच्या टाक्यांसह सुसज्ज असलेल्या विशेष वाहनांद्वारेच अभिकर्मक वाहून नेण्याची परवानगी आहे. रेल्वे किंवा जहाजे यांसारख्या वाहतुकीच्या इतर पद्धतींद्वारे देखील वाहतुकीस परवानगी आहे, परंतु सुरक्षा आवश्यकतांचे पूर्ण पालन करणे अधीन आहे.

ऍसिड स्टोरेजच्या स्थितीत त्याचे स्थान अशा ठिकाणी समाविष्ट आहे जेथे ते आत प्रवेश करत नाही सूर्यप्रकाश. ऑर्थोफॉस्फरस कंपाऊंड अशा परिस्थितीत एक वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकते.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड, ज्याचा गंजावरील प्रभाव सर्वत्र ज्ञात आहे, औद्योगिक स्तरावर आणि घरातील धातूचा गंज काढून टाकण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. अर्थात, वर वर्णन केलेले सुरक्षा नियम लक्षात घेऊन अशा कृती केल्या पाहिजेत.

फॉस्फोरिक ऍसिडचा एक स्पष्ट फायदा असा आहे की फॉस्फोरिक ऍसिडसह धातूच्या पृष्ठभागापासून रासायनिक साफसफाईच्या परिस्थितीत, आपण केवळ सैल ऑक्सिडाइज्ड वस्तुमान काढून टाकू शकत नाही तर धातूच्या उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर एक लहान संरक्षणात्मक फिल्म देखील तयार करू शकता. अशा चित्रपटाची निर्मिती होते खालील प्रकारे: लोह ऑक्साईड गंजलेला आणि ऍसिडद्वारे शोषला जातो, त्याऐवजी धातूचा पृष्ठभाग फॉस्फोराइज्ड होतो. लोक करत आहेत समान प्रक्रियासाफ करणे, सूचित करते की फॉस्फोरिक ऍसिडच्या वापराद्वारे गंज काढून टाकल्यानंतर, धातूच्या उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर राखाडी रंगाची तेलकट फिल्म तयार होते.

या टप्प्यावर, धातूच्या पृष्ठभागावर ऑक्साईडच्या निर्मितीचा सामना करण्याचे अनेक मुख्य मार्ग आहेत:

• धातूचे खोदकाम, ज्यामध्ये आम्ल द्रावणात त्याचे संपूर्ण विसर्जन समाविष्ट असते.
• स्प्रे गनने कंपाऊंड फवारणी करणे किंवा रोलरने लावणे,
• ऑक्साईड्सपासून धातूची यांत्रिक साफसफाई, त्यानंतर ऍसिडचा वापर.

सर्वात योग्य आणि प्रभावी पद्धतगंज पासून धातू साफ करणे प्रत्येक बाबतीत निवडले जाते, प्रक्रिया शक्य आहे त्या वैयक्तिक परिस्थिती लक्षात घेऊन.

ऑर्थोफॉस्फरस कंपाऊंड वापरून धातू साफ करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत हे लक्षात घेऊन, त्या प्रत्येकाचा अधिक तपशीलवार विचार केला पाहिजे.

स्वच्छ करायच्या भागाची पूर्ण विसर्जन साफसफाईसाठी, उदाहरणार्थ, भाग कोणत्याही उत्पत्तीच्या ग्रीसपासून पूर्व-साफ करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कोणत्याही डिटर्जंटसह धातूचे उत्पादन धुण्यास पुरेसे आहे. पुढे, आपल्याला एक लिटर पाण्यात 150 मिली ऍसिड विरघळण्याची आवश्यकता आहे. सोल्यूशन तयार झाल्यानंतर, आपल्याला एका तासासाठी त्यात भाग कमी करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, द्रावण सतत ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून आम्ल चांगले कार्य करेल.

ऍसिडचा परिणाम झाल्यानंतर आणि गंज विरघळल्यानंतर, फॉस्फोरिक ऍसिडला विशेष द्रावणाने धुवावे लागते, ज्यामध्ये 50 भाग पाणी, 2 भाग असतात. अमोनिया, 48 भाग अल्कोहोल.

प्रक्रियेच्या शेवटी वाहत्या पाण्याने भाग स्वच्छ धुवून कोरडे केले जाईल.

जर धातूचे उत्पादन, त्याच्यामुळे मोठे आकारकंटेनरमध्ये विसर्जित केले जाऊ शकत नाही, नंतर गंज काढण्याची दुसरी पद्धत लागू केली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, धातूच्या पृष्ठभागावर स्प्रेअर, रोलर किंवा नियमित ब्रशसह फॉस्फोरिक ऍसिड लावा. काही प्रकरणांमध्ये, हाताने गंज पूर्व-साफ करणे आवश्यक असू शकते. धातूच्या उत्पादनाच्या पृष्ठभागावरून गंजाचा काही भाग अक्षरशः फाडल्यानंतर, धातूवर ऍसिड द्रावण लागू केले जाते, वृद्ध. ठराविक वेळ, ज्यानंतर उत्पादन ऍसिड-न्युट्रलायझिंग द्रावणाने धुऊन वाळवले जाते.

दोन्ही प्रकरणांमध्ये, आवश्यक असल्यास, आपण मेटल ऑक्साइडच्या ऍसिडच्या प्रदर्शनाचा कालावधी वाढवू शकता.

फॉस्फोरिक ऍसिड वापरणे शक्य आहे आणि आवश्यक असल्यास, घरगुती शौचालये, बाथटब आणि सिंक स्वच्छ करा. परंतु हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ऍक्रेलिक प्लंबिंग फिक्स्चर साफ करण्यासाठी आपण फॉस्फोरिक ऍसिड, इतर प्रकारच्या ऍसिडप्रमाणे वापरू नये.

फेयन्स आणि इनॅमल पृष्ठभाग खालील प्रकारे साफ केले जाऊ शकतात. कोणत्याही सह पूर्व fated डिटर्जंटपृष्ठभागावर ऍसिड द्रावणाने उपचार केले जाते. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 200 ग्रॅम फॉस्फोरिक ऍसिडसह 1 लिटर पाण्यात घेणे आणि हलविणे आवश्यक आहे. दूषिततेच्या डिग्रीवर अवलंबून, ऍसिड 1-12 तासांसाठी पृष्ठभागावर सोडले पाहिजे. वेळ निघून गेल्यानंतर, ऍसिड सोडाच्या द्रावणाने तटस्थ केले पाहिजे आणि धुऊन टाकले पाहिजे.

संबंधित साहित्य

वनस्पती "रंगद्रव्य" ऍक्रेलिक इमल्शन आणि सल्फॅमिक ऍसिडचे उत्पादन वाढवते

या वर्षाच्या तीन तिमाहींमध्ये, रंगद्रव्य पीजेएससी (तांबोव्ह) ने तांत्रिक प्रक्रिया आणि उपकरणांच्या आधुनिकीकरणावर 366 दशलक्ष रूबलपेक्षा जास्त खर्च केले. उत्पादनात क्षमता वाढवण्याचे प्रकल्प राबविण्यात येत आहेत ऍक्रेलिक इमल्शनआणि सल्फॅमिक ऍसिड. रंगद्रव्ये, ब्लीच आणि अर्ध-तयार वार्निशच्या उत्पादनासाठी कार्यशाळांमध्ये, सामग्रीची गुणवत्ता वैशिष्ट्ये सुधारण्यासाठी कार्य केले जात आहे, नवीन तंत्रज्ञान लागू केले जात आहे.

आयात प्रतिस्थापन योजना लागू करताना, कुर्गनखिम्माश प्लांटच्या उत्पादन स्थळांवर आपल्या देशात प्रथमच ऑफशोर टँक कंटेनरची तुकडी तयार केली गेली. कंटेनर 6 मिमी जाड स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे, आतील पृष्ठभागजे आक्रमक वातावरणाच्या कृतीपासून संरक्षण करण्यासाठी विशेष सामग्रीने झाकलेले आहे. हे कंटेनर 0.4 MPa पेक्षा जास्त नसलेल्या दबावाखाली -40 ते +500 °C पर्यंत सभोवतालच्या तापमानात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड संचयित आणि वाहतूक करण्यास परवानगी देतात.

कोटिंग्जचा वापर विविध आवश्यकतांमुळे होतो. परंतु सर्वात सामान्य सजावटीच्या समाप्तीसाठी आणि टिकाऊपणा टिकवून ठेवण्यासाठी विविध सामग्रीचे प्रतिकूल परिणामांपासून संरक्षण करण्यासाठी आहेत.

हे रसायन एक अजैविक संयुग आहे. हे "फॉस्फोरिक ऍसिड" या नावाने देखील ओळखले जाते, परंतु ही संज्ञा फॉस्फरस असलेल्या सर्व ऍसिडवर लागू केली जाऊ शकते.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याची वैशिष्ट्ये

रासायनिक अभिकर्मक म्हणून, पदार्थ मुख्यतः पाण्यात विरघळलेल्या स्वरूपात वापरला जातो. अशा सोल्यूशन्समध्ये जोडलेल्या ऍसिडच्या प्रमाणानुसार भिन्न pH मूल्ये (1.08 ते 7.00 पर्यंत) असू शकतात. याचे 85% समाधान रासायनिक घटकसंक्षारक द्रव तयार करते, परंतु जेव्हा पाणी जोडले जाते तेव्हा आम्ल पातळी वेगाने खाली येते. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये रासायनिक सूत्र आहे - H 3 PO 4. मानक खोलीच्या तपमानावर, पदार्थाचे स्फटिकासारखे स्वरूप असते. जेव्हा तापमान 42.35 अंशांपेक्षा जास्त वाढते, तेव्हा क्रिस्टल्स वितळू लागतात, रंगहीन, गंधहीन द्रव बनतात. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये ध्रुवीय असते आण्विक रचना. हे सूचित करते की पदार्थ पाण्यात खूप विद्रव्य आहे.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याचे उपयोग

बहुतेक सक्रियपणेहा पदार्थ अन्नपदार्थ म्हणून वापरला जातो. IN आंतरराष्ट्रीय मानकफॉस्फोरिक ऍसिड - अन्न - ओळख क्रमांक E338 आहे. याचा उपयोग अन्न किंवा पेयांना आंबट चव देण्यासाठी केला जातो. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड विशेषत: नॉन-अल्कोहोलिक कार्बोनेटेड पेये तयार करण्यासाठी वापरले जाते. कोका-कोला किंवा पेप्सी सारखे जागतिक ब्रँड त्यांच्या उत्पादनांना किंचित आंबट चव देण्यासाठी हे खाद्यपदार्थ वापरतात. या पदार्थाचे मोठ्या प्रमाणात (आणि स्वस्त, शिवाय) उत्पादन जगभरात स्थापित केले गेले आहे, म्हणून अशा पेयांच्या निर्मितीसाठी सर्वात लोकप्रिय उत्पादनांच्या यादीत ते दुसरे आहे. त्याच उद्देशांसाठी वापरल्या जाणार्‍या सायट्रिक ऍसिडची मागणी सामान्यतः कमी असते (कदाचित कारण त्याची किंमत विचाराधीन उत्पादनापेक्षा काहीशी जास्त असते).

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड आणि शरीरावर त्याचे परिणाम

मानवी शरीरावर या रासायनिक घटकाचे परिणाम ओळखण्याच्या उद्देशाने अभ्यास केले गेले आहेत (आणि अजूनही केले जात आहेत). परिणाम आहेत:

• मानवी शरीरावर परिणामांच्या क्षेत्रात अनेक वैज्ञानिक अभ्यास रासायनिक पदार्थते म्हणतात की हे ऍसिड घनता कमी होण्याचे कारण बनते हाडांची ऊती.
• 1996 ते 2001 या कालावधीत आयोजित केलेल्या आणि अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका वैज्ञानिक पेपरमध्ये दररोज कोलाचे सेवन करणाऱ्या महिलांमध्ये हाडांची घनता कमी झाल्याचे स्पष्टपणे दिसून आले.
• याउलट, पेप्सीने निधी पुरवलेल्या आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फॉस्फरसच्या कमतरतेमुळे (आणि म्हणून, त्यातून मिळणारे कोणतेही पदार्थ) या विकारात घट होते.
• पुढील अभ्यासांमुळे हाडांची घनता कमी होण्यास हातभार लावणारा फॉस्फोरिक ऍसिड नसून कॅफिनचा निष्कर्ष निघाला.
• 2001 मध्ये, हाडांची स्थिती फॉस्फोरिक ऍसिड किंवा अगदी कॅफीनच्या वापरापेक्षा आहारात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या कमतरतेमुळे होण्याची शक्यता जास्त असते, असे सांगून एक वैज्ञानिक शोधनिबंध प्रकाशित करण्यात आला होता.
• विविध वैज्ञानिक कार्यअसा युक्तिवाद करा की हे फॉस्फोरिक ऍसिड आहे जे मूत्रपिंडाच्या अनेक तीव्र आजारांच्या घटनेत आणि त्यामध्ये दगडांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते. कोलासारख्या पेयांपासून होणाऱ्या हानीचा अद्याप अभ्यास केला जात आहे, परंतु अद्याप कोणताही अचूक डेटा ओळखला गेला नाही.

नाव: फॉस्फोरिक ऍसिड E338
इतर नावे: E338, E-338, Eng: E338, E-338, Orthophosphoric acid
गट: अन्न पूरक
प्रकार: अँटिऑक्सिडंट्स, अँटिऑक्सिडंट्स, अॅसिडिटी रेग्युलेटर
शरीरावर परिणाम: हानिकारक
देशांमध्ये परवानगी आहे: रशिया, युक्रेन, ईयू

वैशिष्ट्यपूर्ण:
फॉस्फोरिक ऍसिड E338 (फॉस्फोरिक ऍसिड) अकार्बनिक ऍसिडचा संदर्भ देते, एक अँटिऑक्सिडेंट आहे. संरचनेनुसार, ते क्रिस्टल्स आहे, विशिष्ट रंगाशिवाय, अगदी हायग्रोस्कोपिक. पाण्यात, इथेनॉल आणि इतर अनेक सॉल्व्हेंट्समध्ये सहज विरघळणारे. 213°C पर्यंत गरम केल्यावर त्याचे पायरोफॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते. केंद्रित समाधानऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड E338 चिपचिपा. ऍडिटीव्हची चव आंबट असते, मुख्यतः अन्न उद्योगात ऍसिडिफायर म्हणून उपस्थित असते. उच्च डोसमध्ये किंवा नियमित वापरअन्न मानवी आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.

अर्ज:
मध्ये ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड E338 वापरले जाते विविध क्षेत्रेमानवी क्रियाकलाप. उद्योगात, ते फेरस धातू, स्टेनलेस स्टील, ऑक्सिडाइज्ड तांबे यांच्यासाठी फ्लक्स म्हणून सोल्डरिंगमध्ये गुंतलेले आहे. IN आण्विक जीवशास्त्रअनेक अभ्यासांसाठी additive आवश्यक आहे. हे धातूचे भाग आणि पृष्ठभाग गंजापासून स्वच्छ करण्याच्या प्रक्रियेत त्याचे गुण चांगले दर्शविते आणि संरक्षक फिल्मने झाकून त्यानंतरच्या गंजला प्रतिबंधित करते.
अन्न उद्योगात, फॉस्फोरिक ऍसिड E338 हे आम्लता नियामक म्हणून वापरले जाते, मुख्यतः गोड सोडामध्ये. E338 हे सॉसेज उत्पादनांमध्ये, चीज आणि प्रक्रिया केलेल्या चीजच्या उत्पादनामध्ये, बेकरीसाठी बेकिंग पावडरमध्ये देखील जोडले जाते. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा वापर साखर बनवण्यासाठी देखील केला जातो.
मोठी भूमिकामातीसाठी खतांच्या निर्मितीमध्ये, पशुधनाच्या खाद्यासाठी फॉस्फेटच्या निर्मितीमध्ये कृषी क्षेत्रात भूमिका बजावते. डिटर्जंट्स, क्लीनर आणि सॉफ्टनर्समध्ये देखील एक ऍडिटीव्ह आहे. कृत्रिम साधन.
एकेकाळी, ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा वापर दंतवैद्य दातांमधून मुलामा चढवण्यासाठी केला जात असे. पण कालांतराने ही प्रथा बंद पडली. जगातील सर्व देशांमध्ये वापरासाठी मंजूर.

मानवी शरीरावर परिणाम:
ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड ई-338 शरीराची आंबटपणा वाढवते, ज्यामुळे ऍसिड-बेस बॅलन्सवर नकारात्मक परिणाम होतो. या प्रकरणात, दात आणि हाडांमधून कॅल्शियमचे जबरदस्तीने विस्थापन होते, ज्यामुळे क्षय दिसून येतो आणि लवकर ऑस्टियोपोरोसिसचा विकास होतो. याव्यतिरिक्त, ते नैसर्गिक असलेल्या लोकांमध्ये contraindicated आहे वाढलेली पातळीआंबटपणा Additive E338 सुरक्षित नाही. त्वचेवर किंवा श्लेष्मल झिल्लीवर एक केंद्रित द्रावण, बर्न्स ठरतो. जेव्हा फॉस्फोरिक ऍसिडच्या इनहेल वाष्पांमुळे नासोफरीनक्समध्ये एट्रोफिक प्रक्रिया विकसित होते, तेव्हा नाकातून रक्तस्त्राव होऊ शकतो, चुरा होऊ शकतो. दात मुलामा चढवणेआणि दात स्वतःच, रक्ताच्या रचनेत देखील बदल दिसून येतो. अन्नामध्ये E338 चा वारंवार आणि मुबलक वापर केल्याने, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये अडथळे येतात, उलट्या, अतिसार, मळमळ, अन्नाचा तिरस्कार आणि वजन कमी होते. रोजचा खुराकमानवी वापराचे वर्णन केलेले नाही.

फूड पॅकेजिंगवर आढळणाऱ्या अॅडिटीव्हजच्या लांबलचक यादीमुळे तुम्ही यापुढे कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही. ते सर्व प्रदान करण्यास सक्षम आहेत प्रतिकूल परिणामआपल्या शरीरावर, कारणीभूत ऍलर्जीक प्रतिक्रियाकिंवा विषबाधा. आणि फॉस्फोरिक ऍसिड सारखे अजैविक संयुग, अन्न उद्योगात अँटिऑक्सिडंट आणि आम्लता नियामक म्हणून वापरले जाते, त्यापैकी एक आहे. हे मार्कर E338 म्हणून परिभाषित केले आहे.

पदार्थाचे वैशिष्ट्य

फॉस्फोरिक ऍसिड, किंवा ऍडिटीव्ह E338, रंगहीन क्रिस्टल्स आहेत. त्याची मुख्य वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे असतील.

• ऑक्सिडायझिंग आणि कमी करण्याच्या गुणधर्मांची पूर्ण अनुपस्थिती;
• पाण्यात आणि इथेनॉलमध्ये विरघळणारे;
• फॉस्फोरिक ऍसिड धोका वर्ग - 2;
• 42.35 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, त्याची वितळण्याची प्रक्रिया सुरू होते, परिणामी क्रिस्टल्स चिकट, रंगहीन पारदर्शक द्रव मध्ये रूपांतरित होतात;
• उकळत्या बिंदू 158 डिग्री सेल्सियस आहे;
• जेव्हा तापमान २१३ डिग्री सेल्सिअस आणि त्याहून अधिक वाढते तेव्हा त्याचे पायरोफॉस्फोरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते.

शरीरावर परिणाम

Additive E338 जगभरातील अनेक देशांमध्ये अन्न उद्योगात गहनपणे वापरले जाते. तथापि वैज्ञानिक संशोधनदर्शविले की फॉस्फोरिक ऍसिड आहे नकारात्मक प्रभावमानवी शरीरावर आणि ते खालीलप्रमाणे प्रकट होते:

• आम्ल-बेस संतुलन बिघडले आहे, परिणामी आम्लता वाढते आणि हे लवकर ऑस्टियोपोरोसिस आणि कॅरीजच्या विकासाने भरलेले आहे;
• अन्न उत्पादनांच्या अत्यधिक वापरासह, ज्यामध्ये ऍडिटीव्ह E338 समाविष्ट आहे, अन्नाचा तिरस्कार विकसित होऊ शकतो आणि परिणामी, शरीराचे वजन कमी होते;
• येथे तीव्र विषबाधाफॉस्फोरिक ऍसिडमुळे उलट्या, जुलाब, डोकेदुखी, चक्कर येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यासारखी लक्षणे दिसतात.

एका नोटवर! त्वचेच्या उघड्या भागावर जाणे, फॉस्फोरिक ऍसिडमुळे डोळ्याच्या श्लेष्मल त्वचेवर जळजळ होते - जळजळ, श्वास घेताना, फेफरे सुरू होतात तीव्र खोकला. त्याची वाफ, दीर्घकाळापर्यंत प्रदर्शनासह, अनुनासिक श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात, ज्यामुळे नाकातून रक्तस्त्राव होतो आणि एट्रोफिक प्रक्रियेचा उत्तेजना होतो, क्वचित प्रसंगी हे रक्ताच्या सूत्रात बदल आणि दात किडण्याने भरलेले असते! तथापि, या पदार्थासह कार्य करताना हे केवळ शक्य आहे शुद्ध स्वरूप. घरगुती परिस्थितीत, अन्नाच्या संपर्कात, ज्यामध्ये हे पदार्थ समाविष्ट आहे, असे परिणाम अशक्य आहेत!

अर्ज

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड विविध उद्योगांमध्ये वापरला गेला आहे, परंतु औषध आणि अन्न उद्योगात याला सर्वाधिक मागणी आहे.

औषध

कमी प्रमाणात, हा पदार्थ दात मुलामा चढवणे पांढरा करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या मिश्रणात जोडला जातो. तथापि, बहुतेकदा ते भरण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी वापरले जाते, त्यासह दातांच्या पृष्ठभागावर नक्षीकाम करते.

महत्वाचे! पण दरम्यान देखील दंत प्रक्रियाफॉस्फोरिक ऍसिडमुळे हानी होऊ शकते - जर हा पदार्थ दाताच्या पृष्ठभागावर अगदी थोड्या प्रमाणात राहिल्यास, यामुळे तथाकथित ऍसिड माइन तयार होऊ शकते, जेव्हा उपचारानंतर काही काळानंतर दात लहान तुकडे होतात!

खादय क्षेत्र

फूड अॅडिटीव्ह E338 हे अँटिऑक्सिडेंट आहे जे उत्पादनाचा रंग टिकवून ठेवण्यास मदत करते, ऑक्सिडेशनपासून संरक्षण करते. आंबट चव देण्यासाठी ते काही पेय आणि पदार्थांमध्ये देखील जोडले जाते. फॉस्फोरिक ऍसिड यामध्ये आढळते:

• कोका-कोला, पेप्सी, स्प्राईट आणि इतर चवीचे पेय;
• सॉसेज उत्पादने;
• प्रक्रिया केलेले चीज;
• बेकिंग पावडर.

एका नोटवर! असे दिसते, का वापरून उत्पादने acidify नाही लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, जे नैसर्गिक आणि व्यावहारिकदृष्ट्या निरुपद्रवी आहे? आणि, हे शक्य आहे की उत्पादकांनी तसे केले असते, परंतु फॉस्फोरिक ऍसिड स्वस्त आणि मिळवणे सोपे आहे!

साइटवरील सर्व सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने सादर केली गेली आहे. कोणतेही साधन वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे अनिवार्य आहे!

फॉस्फोरिक किंवा ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा शोध आर. बॉयल यांनी विरघळवून लावला होता पांढरा पदार्थपाण्यात फॉस्फरसच्या ज्वलनाच्या परिणामी तयार होतो. ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड (रासायनिक सूत्र H3PO4) अकार्बनिक ऍसिडचा संदर्भ देते आणि सामान्य परिस्थितीत, त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, रंगहीन समभुज स्फटिकांद्वारे दर्शविले जाते. हे स्फटिक अगदी हायग्रोस्कोपिक असतात, त्यांचा रंग निश्चित नसतो आणि ते पाण्यात आणि विविध सॉल्व्हेंट्समध्ये सहज विरघळणारे असतात.

मुख्य क्षेत्रे:

• सेंद्रीय संश्लेषण;
• अन्न आणि प्रतिक्रियाशील ऍसिडचे उत्पादन;
• कॅल्शियम, सोडियम, अमोनियम, अॅल्युमिनियम, मॅंगनीजच्या फॉस्फेट क्षारांचे उत्पादन;
• औषध;
• खत उत्पादन
• धातूकाम उद्योग;
• चित्रपट निर्मिती;
• सक्रिय कार्बनचे उत्पादन;
• उत्पादन ;
• डिटर्जंटचे उत्पादन;
• जुळणी उत्पादन.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड हे वनस्पतींच्या पोषणासाठी खूप महत्वाचे आहे. त्यांना फळे आणि बिया तयार करण्यासाठी फॉस्फरसची आवश्यकता असते. पीक उत्पादन वाढवा. झाडे दंव-प्रतिरोधक आणि प्रतिकूल परिस्थितीला प्रतिरोधक बनतात. मातीवर प्रभाव टाकून, खते त्याच्या संरचनेत योगदान देतात, हानिकारक सेंद्रिय पदार्थांच्या निर्मितीस प्रतिबंध करतात आणि फायदेशीर माती जीवाणूंच्या विकासास अनुकूल असतात.

प्राण्यांना फॉस्फोरिक ऍसिड डेरिव्हेटिव्ह्जची देखील आवश्यकता असते. विविध सेंद्रिय पदार्थांच्या संयोगाने ते चयापचय प्रक्रियेत भाग घेते. बहुतेक प्राण्यांमध्ये, हाडे, टरफले, सुया, दात, काटेरी आणि नखे हे रक्त, मेंदू, संयोजी आणि संयोजीत आढळणारे फॉस्फरस डेरिव्हेटिव्ह्जचे बनलेले असतात. स्नायू ऊतकमानवी शरीर.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा देखील उद्योगात उपयोग आढळला आहे. लाकूड, ऍसिड आणि त्याच्या संयुगे गर्भाधानानंतर, ज्वलनशील बनते. याबद्दल धन्यवाद, त्याच्या आधारावर, अग्निरोधक पेंट्स, नॉन-दहनशील फॉस्फेट फोम, नॉन-दहनशील फॉस्फो-वुड बोर्ड आणि इतर बांधकाम साहित्याचे उत्पादन स्थापित केले गेले आहे.

त्वचेच्या संपर्कात, फॉस्फोरिक ऍसिडमुळे जळजळ होते, तीव्र विषबाधा झाल्यास - उलट्या, डोकेदुखी, चक्कर येणे, धाप लागणे. त्याची वाफ, श्वास घेतल्यावर, वरच्या श्वसनमार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात आणि खोकला होतो.

ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड - अन्न परिशिष्ट, ज्याला कोड E338 नियुक्त केला आहे, जो फ्लेवरिंगवर आधारित पेयांचा भाग आहे. हे मांस आणि सॉसेज उत्पादने, प्रक्रिया केलेले चीज, साखर बनवणे आणि बेकिंगमध्ये देखील वापरले जाते.

ज्याचा गैरवापर ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचा समावेश आहे तो पूर्णपणे अस्वास्थ्यकर आहे. शरीराची आम्लता वाढवणे आणि आम्ल-बेस संतुलनात व्यत्यय आणणे हे एखाद्या व्यक्तीचे नुकसान करते. शरीराचे "आम्लीकरण" विविध जीवाणू आणि क्षय प्रक्रियेसाठी एक अतिशय अनुकूल वातावरण आहे. हाडे आणि दातांमधून घेतलेल्या कॅल्शियमच्या साहाय्याने शरीर आम्ल निष्प्रभ करू लागते. या सर्वांमुळे दंत क्षय, हाडांची नाजूकता विकसित होते. हाडांच्या फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो, लवकर ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होतो. अन्नामध्ये E338 च्या अतिसेवनामुळे, सामान्य कामअन्ननलिका. मानवी वापरासाठी दैनिक डोस स्थापित केलेला नाही.