Títo malí príbuzní homárov sú zástupcovia staroveký svet pretože sa objavili v období jury. Z názvu je zrejmé, že obývajú rieky a potoky. Nachádzajú sa aj v jazerách, potokoch, rybníkoch, ústiach riek a dokonca aj v močiaroch.

Vzhľad

Rak je najvyššia rakovina, oddelenie desaťnožcov, ktoré spájalo vysoko organizované raky, ako aj kraby a krevety. U všetkých predstaviteľov tohto rádu sa telo skladá z konštantného počtu segmentov: existujú 4 segmenty hlavy, 8 segmentov hrudníka a 6 segmentov brucha.

Ak vezmeme do úvahy rakovinu, ľahko zistíme, že jej telo sa skladá z dvoch častí: cephalothorax (čo je zrastená hlava a hrudné segmenty, fúzny šev je dobre viditeľný zo zadnej strany) a kĺbové brucho, končiace širokým chvostom. Hlavohruď je ukrytý pod tvrdou škrupinou chitínu – polysacharidu a navyše je pokrytý uhličitanom vápenatým, ktorý zvyšuje jeho pevnosť.

Škrupina je kostra kôrovca. Plní ochrannú funkciu, pod ňou sú bezpečne skryté vnútorné orgány rakovina a sú k nej pripojené svaly článkonožcov. Na hlave má dva páry tykadiel alebo tykadiel, ktoré sú pokryté štetinami a majú veľmi dlhú dĺžku, takže názov "antény" je pre tento orgán vhodnejší. Plnia funkciu čuchu a dotyku, takže sa bez nich raky nezaobídu. Okrem toho sú na ich základni orgány rovnováhy. Druhý pár antén má menšiu dĺžku ako prvý a je potrebný iba na dotyk.

Pred hlavonožcom je ostrý hrot, po jeho stranách vo vybraniach sú čierne vypuklé oči. Sú umiestnené na dlhých pohyblivých stopkách, takže ich rakovina môže otáčať na všetky strany. To pomáha zvieraťu dobre vidieť priestor okolo seba. Oko má zložitú fazetovú štruktúru, to znamená, že pozostáva z veľkého počtu malých očí (až 3 000).

Kliešte sú pripevnené k hrudníku - to sú predné končatiny. S nimi sa bráni pred nepriateľmi, obeť chytí a pridrží a umožní im aj vstup do obdobia oplodnenia samice, aby ju zadržal a otočil chrbtom. Z toho je jasné, že romantika v medzisexuálnych vzťahoch je rakovine cudzia.

Na pohyb zviera používa štyri páry dlhých chodiacich nôh. Okrem toho má malé nohy, ktoré sú umiestnené na vnútorný povrch brucha a nazývajú sa brušné. Plnia významnú funkciu, pomáhajú rakom dýchať. S nimi predstavitelia článkonožcov poháňajú vodu, okysličený, na žiabre. Sú zakryté tenká škrupina a nachádzajú sa pod cefalotorakálnym štítom, ten im vytvára dutinu.

Raci musia neustále pracovať nohami a pumpovať čerstvú vodu cez dutinu. Samičky raka majú aj pár miniatúrnych dvojrozvetvených nôh, na ktorých drží vajíčka s vyvíjajúcimi sa kôrovcami.

Posledným párom končatín sú lamelové chvostové nohy. V tandeme so zhrubnutým telsonom (toto je posledný segment brucha) hrajú dôležitú úlohu pri plávaní, vďaka čomu má rakovina schopnosť rýchlo „nohy“ dozadu. Vystrašený rak okamžite opúšťa miesto nebezpečenstva, robí ostré vertikálne pohyby chvostom a hrabe ho pod seba.

Článkonožec má nemenej zložitú štruktúru a ústna dutina. Má 3 páry čeľustí. Každý z nich má špecifickú úlohu – jeden melie jedlo, ďalší dvaja fungujú ako triediace stanice. Triedia čiastočky jedla a vkladajú si ich do úst.

Sexuálny dimorfizmus, teda anatomický rozdiel medzi ženskými a mužskými jedincami toho istého biologického druhu, je u týchto článkonožcov prítomný, aj keď nie je výrazný.

Muž a žena - kto je pred nami?

Samica raka má výrazne nižšiu veľkosť ako samec, na rozdiel od samca je miniatúrnejšia a elegantnejšia. To isté možno povedať o veľkosti jej pazúrov - sú skromnejšie. Jej brucho je nápadne širšie ako prvá časť tela – hlavohruď, zatiaľ čo u muža je už jeho. A tiež charakteristickým znakom je stav dvoch párov brušných nôh. V ženskej polovici raka sú nedostatočne vyvinuté, u mužov sú dobre vyvinuté.

Ich sfarbenie závisí od biotopu, zloženia vody. Podľa farby sa rak spája s dnom nádrže a „rozpúšťa sa“ medzi kameňmi a úlomkami. Preto sú zvyčajne hnedé, hnedé so zelenkastým alebo modrastým odtieňom.

Na dĺžku dorastajú do 6-30 cm.Ale ako dlho žijú, na túto otázku stále neexistuje presná odpoveď. S ich očakávanou dĺžkou života sa odborníci nevedia rozhodnúť. Niektorí veria, že raky žijú až 10 rokov, iní im dávajú oveľa dlhšiu životnosť, hovoriac o 20-ročnej dĺžke života.

oblasť

Niektoré raky uprednostňujú sladkú vodu, iné potrebujú brakickú vodu. Mnoho zástupcov týchto kôrovcov žije v krištáľovo čistej vode. Ak sa teda v nádrži našli raky, môžeme s istotou predpokladať, že s ekologickou situáciou na tomto mieste je všetko v poriadku. Ale úzkoprsý druh, ktorý je menej náročný na znečistenie ako jeho náprotivky, niekedy obýva vody nízkej kvality, čo ľudí zavádza.

Raci potrebujú dostatočnú koncentráciu kyslíka vo vode a vápne. Pri hladovaní kyslíkom umierajú a pri nedostatku vápna sa ich rast spomaľuje. Dno, ktoré uprednostňujú, je neprašné alebo s malým obsahom.

Teplota vody ovplyvňuje ich životnú aktivitu, to je pochopiteľné - čím je voda teplejšia, tým menej rozpusteného kyslíka dokáže zadržať, a preto koncentrácia plynu klesá.

Usádzajú sa v hĺbke 1,5–3 metrov, blízko pobrežia, kde si pre seba vykopávajú norky. Raky rovnakého druhu zvyčajne žijú v nádrži, ale výnimky sú zriedkavé, keď zástupcovia koexistujú v jazere. odlišné typy.

Druhy

Existujú 4 druhy rakov:

1. Ohrozený druh - rak riečny, jeho populácia je taká malá, že dnes je na pokraji vyhynutia. Žijú na priľahlých územiach Čierneho, Kaspického a Azovského mora v čistej, brakickej vode. Nevydrží náhle zvýšenie teploty vody. Nemala by stúpnuť nad 22-26 °C. Na dĺžku dorastá do 10 cm. Telo má hnedozelenú farbu. Pazúry tupé, mierne rozoklané.
   charakteristický znak rak hrubodráp je ostrý zárez na pevnej časti pazúrika, ktorý je ohraničený kužeľovitými tuberkulami. Nežije v znečistených oblastiach.
2. širokouhlý pohľad nachádza v mnohých čistých, sladkých vodách v európskej časti krajiny. Nájdeme ich v každej tečúcej vodnej ploche, kde sa voda v letných mesiacoch zohreje až na 22 °C. Na dĺžku tento olivovo-hnedý alebo hnedý zástupca s modrastým odtieňom dorastá do 20 cm.Pazúry sú krátke a široké. Nenachádza sa v jazierkach so špinavou vodou. AT nedávne časy jeho populácia klesá, je pod ochranou.
3. Rak s úzkymi pazúrmi cíti sa dobre v sladkej a brakickej vode, žije v oblastiach Čierneho a Kaspického mora, pomaly tečúcich riek, nízko položených nádrží. Dĺžka jeho tela dosahuje 16–18 cm a chytia sa aj tridsaťcentimetrové exempláre. Chitinózna škrupina je sfarbená do hneda - od svetlého po tmavý tón. Jeho pazúry sú silne pretiahnuté - úzke a dlhé. Je odolnejší voči znečisteniu, takže môže obývať znečistené vodné plochy.
4. Americká signálna rakovina rozšírila v mnohých nádržiach Európy a vytlačila iné druhy. Bol privedený do európske krajiny po poklese populácie pôvodných druhov raka v dôsledku „račieho moru“. Ak hovoríme o Rusku, jeho vzhľad bol zaregistrovaný iba v Kaliningradskej oblasti.

rak hrubopazúrový

Rak širokoprstý

Rak s úzkymi pazúrmi

Americká signálna rakovina

Vo vzhľade je "Američan" podobný širokoprstému zástupcovi kôrovcov. punc je biela alebo modrozelená škvrna, ktorá sa nachádza na pazúrovom kĺbe. Dosahuje dĺžku 6-9 cm, hoci niektorí jedinci môžu dorásť až do 18 cm.Ich farba je hnedá s červeným alebo modrým odtieňom. Je odolný voči moru rakov – mykotickému ochoreniu, na ktoré raky hromadne hynú, no je prenášačom infekcie.

Výživa

Sladkovodné raky sú všežravé, ich strava je rôznorodá – obsahuje rastliny aj živočíchy. Väčšinu sezóny v ich jedálničku dominujú potraviny rastlinného pôvodu. Z rastlín ochutnáva riasy a stonky lekien, prasličku, rybnicu, elodeu, vodnú pohánku. V zime jedia opadané lístie.

Ale pre normálny vývoj potrebujú potraviny živočíšneho pôvodu. Milujú jesť slimáky, červy, planktón, larvy a vodné blchy. Nepohrdnú ani zdochlinami, jedia mŕtve vtáky a zvieratá na dne nádrže, lovia choré ryby, teda svojím spôsobom sú usporiadateľmi vodného ekosystému.

Raci svoju korisť nezabíjajú, nevpichujú do nich jed, aby ju ochromili. Oni, rovnako ako skutoční lovci, sedia v zálohe a okamžite zachytia zoči-voči korisť svojimi pazúrmi. Pevne ho držia a postupne si z neho odhryznú malý kúsok, takže večera u raka sa dlho naťahuje. Špecialisti pri nedostatku potravy v nádrži alebo premnožení u nich pozorovali prípady kanibalizmu.

životný štýl

Rakoviny sú zvyčajne aktívne v temný čas deň alebo na úsvite, ale v zamračenom počasí sa dostanú aj z noriek. Toto sú pustovníci. Každý článkonožec žije vo svojej nore, ktorá sa vyhrabáva podľa veľkosti svojho obyvateľa. To pomáha vyhnúť sa invázii. nepozvaní hostia a prienik do obydlia jeho príbuzného alebo nepriateľa.

Počas dňa trávia celý čas vo svojich úkrytoch a vstup uzatvárajú pazúrmi. V momente nebezpečenstva sa raky sťahujú späť a idú hlboko do diery, niektoré majú dĺžku až 1,5 metra. Pri hľadaní potravy nejdú ďaleko od svojho domova, pomaly sa pohybujú po dne a tlačia svoje pazúry dopredu. Ak je korisť na dosah, potom konajú rýchlosťou blesku. Rovnako rýchlo reaguje vo chvíľach nebezpečenstva.

V lete žije rak obyčajne v plytkých vodných plochách a s nástupom chladného počasia ide do hĺbky. Samice hibernujú oddelene od samcov, pretože v tomto čase nesú vajíčka a schovávajú sa v norkách. Samčia polovička račieho "chumla", zhromažďujúca niekoľko desiatok jedincov, prezimuje v jamách alebo sa zahrabáva do bahna.

reprodukcie

Samce sú pripravené na rozmnožovanie, keď majú 3 roky. puberta samice sú o 1 rok dlhšie. Do tejto doby raky dorastajú do dĺžky 8 cm. Medzi sexuálne zrelými jedincami je mužov vždy 2–3 krát viac ako žien.

K páreniu dochádza v chladnom období a vyskytuje sa v októbri - novembri. Termíny sa môžu zmeniť vplyvom počasia resp klimatickými podmienkami. Samec môže oplodniť iba 3-4 samice. Ak u väčšiny predstaviteľov fauny k tomuto procesu zvyčajne dochádza po vzájomnej dohode, potom v prípade článkonožcov párenie pripomína akt násilia.

Už v septembri sa samce zreteľne stávajú veľmi pohyblivými a prejavujú agresiu voči jedincom, ktorí okolo nich preplávajú. Samec, ktorý uvidel samicu v blízkosti, ju začne prenasledovať a pokúsi sa ju chytiť pazúrmi. Preto sú raky oveľa väčšie ako samice, pretože zo seba ľahko vyhodia krehkého pána.

Ak sa samcovi podarilo dohnať samicu, potom ju otočil na chrbát a preniesol svoje spermatofory do jej brucha. Takéto nútené oplodnenie niekedy končí smrťou samice a spolu s ňou odumierajú aj oplodnené vajíčka. Na druhej strane samec vynakladá veľa energie na naháňanie a v tomto období prakticky neprijíma potravu, často jednoducho zje poslednú samicu, ktorá sa chytila ​​v rade, aby posilnil svoju silu.

Oplodnená samica po 2 týždňoch kladie vajíčka, ktoré sú pripevnené na brušných nohách. Celý ten čas to mala ťažké – chráni budúcich potomkov pred nepriateľmi, vajíčkam dodáva kyslík, čistí ich od bahna, rias a plesní. Väčšina znášky zahynie, samica si zvyčajne ponechá okolo 60 vajec. Po 7 mesiacoch v júni až júli sa z vajíčok vyliahnu kôrovce veľké len 2 mm, ktoré zostanú na bruchu matky 10-12 dní. Potom začnú kôrovce voľne plávať a usadia sa v nádrži. V tomto bode dosahujú dĺžku 10 mm a vážia asi 24 g.

Moult

Ako už bolo spomenuté vyššie, silná chitínová škrupina spoľahlivo chráni rakovinu pred ostrými zubami nepriateľa, ale na druhej strane obmedzuje jej rast. Príroda sa však postarala o vyriešenie tohto problému a on má príležitosť pravidelne úplne odhodiť starú škrupinu. Aktualizuje sa nielen chitínový povlak rakoviny, ale aj vrchná vrstva sietnice očí a žiabrov, časť tráviaceho traktu.

U mladých kôrovcov sa už v prvom lete škrupina mení až 7-krát, s vekom počet línií klesá a dospelý jedinec si vystačí s jedným línaním za sezónu. K zmene škrupiny dochádza len v letný čas keď sa voda v jazere alebo rieke zohreje.

Nemyslite si, že tento proces „znovuzrodenia“ je jednoduchý a rýchly. Môže trvať niekoľko minút až dní. Článkonožec s veľkými ťažkosťami najskôr uvoľní pazúry, potom zvyšok nôh. Často sa pri línaní odlomia končatiny alebo tykadlá a rakovina žije nejaký čas bez nich. V priebehu času stratené časti dorastú, ale majú iný vzhľad. Rakolovia preto často chytajú zvieratá s rôznou veľkosťou pazúrov, jeden z nich môže mať škaredý alebo nedostatočne vyvinutý tvar.

Pod starou „kožou“ sa už vytvorila nová mäkká pokrývka na prelínanie, kým stvrdne, a to potrvá asi mesiac, niekedy aj viac, článkonožec narastie do dĺžky a je ideálnou potravou pre dravé ryby a ich väčších príbuzných. A keďže nelína ani v úkryte, ale na voľnom priestranstve, potrebuje sa dostať nezranený do svojho bydliska, kde vysedáva až 2 týždne bez jedla a čaká, kým obal viac-menej zrohovatí.

Chytanie a lov rakov

Raky sa chytajú po celý rok, odmietajú ich loviť v období línania, pretože chuť mäsa sa zhoršuje. Ale toto pravidlo platí v tých regiónoch, kde je to celkom bežné.

V niektorých oblastiach, kde je populácia článkonožcov na pokraji vyhynutia, je rybolov úplne zakázaný, napríklad v regióne Moskva, alebo je povolený iba počas určitého obdobia, ako napríklad v regióne Kursk. Zvyčajne je zakázané loviť raky v období oplodnenia a gravidity samicami kaviáru.

Keď idete na úlovok, musíte zistiť, akú veľkosť a koľko rakov je možné chytiť. Pri odchyte menších článkonožcov môže byť uložená správna pokuta. Veľkosť komodity raka si každý región určuje sám, ale zvyčajne je to 9–10 cm.

Ako chytiť?

Existuje 5 hlavných spôsobov, ako chytiť raky:

1. Chytanie za ruky. Toto je najprimitívnejšia cesta. Lovec rakov musí byť ticho, opatrne sa pohybovať po rieke a pozerať sa pod každý kameň, zádrhel, popadané kmene. Len čo rakovinu objavia, okamžite ju chytia a vytiahnu.
2. Na topánke. Metóda bola vynájdená už dávno, ale je menej účinná. Staré topánky, radšej si ich vezmite veľká veľkosť, naplňte návnadou a nahoďte na dno. Z času na čas sa kontroluje.
3. S potápaním. Niektorí rakolovci praktizujú potápanie. Táto metóda je pomerne zriedkavá, ak nie exotická.
4. Na návnadu na rakovinu. Rakovinová tyč má jednoduché zariadenie. Na palicu so zahroteným koncom, ktorá sa zapichne do zeme, sa priviaže rybársky vlasec a na jej koniec sa priviaže návnada. Ako návnadu použite čerstvú rybu alebo žabu. Návnada sa zloží do nylonovej pančuchy a pridá sa štipka krvavca. A aby bol zápach silnejší, ryby by mali byť „sploštené“. Raky, ktoré sa držia „obete“, je možné vidieť pohnutím palice, vlasca alebo cítiť trhnutím prúta, ktorý je opatrne vytiahnutý. Úlovok sa však môže kedykoľvek zlomiť.
5. S pomocou škrupiny. Raci majú rôzne prevedenia otvorte resp uzavretý typ a umožní vám chytiť niekoľko kusov rakov naraz. Sú naplnené návnadou a spustené na dno nádrže. Každých 20 minút sa zdvihnú a skontrolujú, vytiahnutím úlovku sa rak pošle späť ku dnu. Je praktickejšie použiť uzavreté štruktúry, pretože raky z nich ťažko vyliezajú.

Posledné dve metódy sa považujú za viac atletické.

Kedy chytať?

Raky sa najlepšie lovia na jeseň, keď je voda chladná a deň sa skracuje, čím sa zvyšuje čas na lov, keďže sa chytajú za tmy alebo skoro za úsvitu. Vyberajú si prietokové nádrže s hlinitým alebo skalnatým dnom, na brehoch ktorých rastie trstina, orobinca či trstina.

Veľa mäsa rôzne vitamíny: takmer všetci zástupcovia skupiny B, rozpustné v tukoch - A a E, nikotín a kyselina askorbová. Minerálne zloženie tiež rôznorodé – draslík, fosfor, sodík, síra, vápnik, horčík, jód a železo.

Výhody rakovinového mäsa sa vysvetľujú skutočnosťou, že vitamíny a minerály v ňom sú vyvážené. Nízky obsah kalórií a množstvo ľahko stráviteľných bielkovín ho robí nepostrádateľným pre diétne jedlo. A tiež odborníci radia, aby ho užívali ľudia s kardiovaskulárnymi a pečeňovými ochoreniami, s poruchami nervového systému a krvného obehu. Raky sú však silné alergény, v prípade neznášanlivosti prípravku sa okamžite vyraďuje.

Aplikácia pri varení

Jemné a výživné račie mäso nemohol kuchár ignorovať. A hoci sa z 1 kg raka získa len 150 g mäsa, množstvo gurmánskych receptov s ním je obrovské. Pridávajú sa do šalátov a polievok, dusia sa, varia, zapekajú s parmezánom, vyprážajú sa jednoducho na masle. Mäso ide do príloh s morskými plodmi, pripravuje sa z neho aspik.

Význam raka pre životné prostredie

Výhody rakov pre ekosystém nemožno zaznamenať. Neumožňujú rozklad zdochlín a organických látok na dne, čím bránia rozvoju patogénne mikroorganizmy. Na druhej strane, niektorí odborníci sa domnievajú, že jesť rybí kaviár, majú Negatívny vplyv na populáciu tých druhých, aj keď to nie je dokázané faktami a ide skôr o domnienky.

Chov

Chov rakov je široko praktizovaný po celom svete. Každá krajina má svoju vlastnú technológiu na pestovanie článkonožcov, ale všetky dodržiavajú pravidlá:

• dno nádrží s malým množstvom bahna;
• musí mať čistý sladkej vody bohaté na kyslík;
• dodržiavanie teplotného režimu;
• dodržiavanie zloženia vody.

Jedna z najúspornejších metód chovu je považovaná za rybník. Spočíva v tom, že je usporiadaných niekoľko rybníkov (zvyčajne v množstve 3-4 kusov), v ktorých sa pestujú kôrovce.

S veľkou túžbou môžu byť raky pestované doma - v akváriu. Hlavná vec je nájsť samice s vajíčkami, ktoré sú pripevnené k bruchu. Vypúšťajú sa do vody a vajíčka sa končia inkubáciou, je potrebné sledovať cirkuláciu vody a prevzdušňovanie vody.

Stojí za to postarať sa o potravinovú základňu vopred. Kŕmia kôrovce, keď sa voda zohreje nad 7 °C, varenou alebo čerstvou potravou, ktorú ukladajú na špeciálne podnosy.

Malé kôrovce, ktoré sa už druhýkrát roztopili, sa prenesú do materského rybníka a potom sa odošlú do nového alebo sa nechajú v tom istom rybníku, ak je to vhodné na ich zimovanie. Do kŕmneho jazierka sa vypúšťajú raky staré jeden rok, tu je potrebné znížiť hustotu zarybnenia. Komerčnú veľkosť dosahujú v 2. alebo 3. roku.

ochrana rakov

AT prírodné prostredie v dôsledku zhoršovania ekologickej situácie, všeobecného znečistenia vodných plôch a neobmedzeného rybolovu ich počet každoročne klesá. Z raka riečneho je na pokraji vyhynutia druh riečny a na to isté „ašpiruje“ aj populácia riečneho druhu. Sú uvedené v Červenej knihe a ich chytanie je prísne zakázané.

Zaujímavosti

Je ich viacero zaujímavostičo by ste mali vedieť o rakoch:

• v rakoch modrá krv;
• v recepte na pravý Olivier šalát bol jednou z ingrediencií varený rak, v množstve 25 kusov;
• Židia majú zakázané jesť raky, pretože sú považované za „nekóšer“ potraviny;
• pri varení sa rozpadajú všetky pigmenty, ktoré sú zodpovedné za farbu raka, okrem karotenoidov, preto po tepelnom spracovaní sčervená;
• predtým sa verilo, že tieto článkonožce sú necitlivé na bolesť, odborníci dokázali, že to nie je pravda, varenie rakov zaživa ich odsúdilo na bolestivú smrť;
• najväčší rak sa loví na ostrove Tasmánia, jeho dĺžka je 60 cm.

Na záver stojí za zmienku, že račie mäso je bohaté na stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo ako celok. Je však nielen zdravý, ale aj chutný. Preto je rak jedným z najobľúbenejších predstaviteľov článkonožcov.

Takýto podnikateľský nápad si nevyžaduje veľké výdavky a môže priniesť stabilný príjem po dobu šiestich mesiacov - od mája do októbra. sezónny pohľad tento príjem je možno jedinou nevýhodou takéhoto podnikania. Predtým, ako začnete podnikať, musíte určiť dopyt na trhu - či v zásade existuje, a ak áno, aký veľký. Samozrejme, raky môžete chovať len pre vlastnú spotrebu, no oveľa príjemnejšie je nielen si pochutnávať finálny produkt, ale tiež Fixný plat na dlhú dobu.

Aký je dopyt na trhu?

Ak chcete začať chovať raky ako podnikanie, je vhodné zavolať do reštaurácií a supermarketov s návrhom na predaj rakov prostredníctvom stálych zásob z vašej farmy. Veľké supermarkety v krajine majú rybie oddelenia, ktoré predávajú nielen ryby, ale aj raky. V mnohých veľkoobchodných hypermarketoch (z ktorých, mimochodom, reštaurácie a kaviarne nakupujú produkty), však takýto produkt neexistuje. Preto je to len na vás – obvolaním všetkých hlavných predajných miest si určite nájdete zákazníkov pre seba. A to je istý signál, že podnikateľský zámer chovu rakov tohto spôsobu obchodovania sa v budúcnosti oplatí.

Ďalším spôsobom, ako si vytvoriť zákaznícku základňu, je jednoduchý predaj produktu cez 2-3 známych alebo priateľov. Oni to zase povedia svojim priateľom. Inými slovami, ústne podanie začne fungovať. Aby ste však zabezpečili neustály prílev zákazníkov, musíte dodržiavať niekoľko základných podmienok: vysoká kvalita tovar, ceny nižšie ako v supermarketoch a u iných predajcov a ako možnosť skvalitnenie služieb - donáška rakov domov. V jednej sezóne je tak možné vytvoriť stálu zákaznícku základňu.

Výber typu rakovinovej farmy

O všetkom sa rozhodlo s klientskou základňou, najdôležitejšia časť biznis plánu zostáva – priama organizácia rakovinovej farmy doma. Umelý chov rakov sa v závislosti od formy chovu delí na dva typy: chov rakov v rybníkoch a závodný typ chovu. Prvý typ sa považuje za najziskovejší, pretože proces je namáhavý a pre priemyselný rozsah podnikania sú potrebné značné kapitálové investície.

Doma sa chovajú jazerné a riečne raky. Chov rakov ako podnikania v našich klimatických podmienkach sa považuje za nepraktický, pretože väčšinu roka prevládajú teploty, ktoré sú nízke na rozmnožovanie. Výnimkou sú južné regióny krajiny. Dopestovať raky do predajného vzhľadu je veľmi náročné – pri nízkych teplotách vody pod 17 stupňov rýchlo prezimujú a ich vývoj sa na neurčito zastaví. Preto najoptimálnejšia a najlepšia technológia chovu rakov pre naše zemepisné šírky zahŕňa vytvorenie umelých nádrží uzavretého typu. Preto je potrebné chovať jazerné raky, pretože potrebujeme obmedziť krátkodobý dostať hotový výrobok.

Technológia budovania nádrží na chov

Ideálnou možnosťou je nádrž (alebo najlepšie niekoľko nádrží) na vašom pozemku. Chov rakov doma je prospešný vďaka blízkemu umiestneniu vodných plôch, vždy môžete kontrolovať celý proces chovu. Navyše to výrazne zabezpečí podnikanie – nebude hroziť, že vám niekto bude chcieť zinkasovať celý zdroj príjmu.

Takže na území vášho webu bolo vykopaných niekoľko nádrží. Ich hĺbka môže byť 1-3 metre (v niektorých prípadoch môže byť 6 metrov), plocha jedného umelého jazierka je od 30 do 60 metrov štvorcových. Dno by malo byť skalnaté a pokryté pieskom a brehy by mali byť hlinené (aby sa do nich mohli zavŕtať raky). Tečúca voda, ako je uvedené vyššie, nie je potrebná na chov rakov. Hlavná vec je mať v blízkosti zdroj vody, aby ste mohli naplniť nádrže vodou a pravidelne ju meniť.

Potrebné sú aj drenážne potrubia, ktoré budú plniť funkciu drenáže a potrubia, ktorými bude voda prúdiť do jazierok. Odtok musí byť zakrytý drevenou sieťkou. Kovové pletivo je škodlivé pre raky a ľahko sa zahryznú do bežnej rybárskej siete. Keď sú všetky slivky hotové, môžete začať napĺňať nádrž vodou a púšťať tam raky. Vodu je potrebné obnovovať raz za 2-3 týždne, pričom treba vymeniť maximálne 30% vody, aby sa nenarušila vytvorená mikroklíma.

Domáci chov rakov je možný aj v akváriách, a to je jeden z najvýnosnejších spôsobov. Po prvé je to oveľa pohodlnejší úlovok a po druhé neustále udržiavanie optimálnej teploty a po tretie nie je potrebné neustále vymieňať vodu, stačí nainštalovať čistiace filtre. Okrem toho sa raky prelínajú v akváriu častejšie - až 3-krát do roka, zatiaľ čo v nádržiach sa topia 1-krát. Molting je priamym dôkazom rastu rakov (škrupina sa stáva pevnejšou), čo znamená, že produkt bude rýchlejšie pripravený na predaj.

Jedinou nevýhodou akvárií je obmedzenie oblasti umiestnenia. Nie je možné nainštalovať viac akvárií, ako umožňuje miestnosť. Okrem toho sa zvyšujú náklady na elektrickú energiu a vykurovanie. Zároveň sa však zvyšuje aj objem výroby. Ale ak už máte zákazníkov, ktorí sú ochotní neustále nakupovať raky, nemusíte sa o ziskovosť báť. Náklady na raky splatia náklady na vynaložené peniaze.

Máte klientelu, viete, ktoré raky chovať, kde ich pestovať a v akých podmienkach. Ostáva už len rozhodnúť sa, kde kúpiť raky na chov a ako ich správne chovať? Ak žijete v blízkosti rieky alebo akéhokoľvek iného vodného útvaru, v ktorom sa tieto bezstavovce nachádzajú, môžete si ich uloviť sami pomocou špeciálnych rybárskych prútov, šnúrok (cylindrické pletivo) alebo lemoviek. Odchyt sa môže uskutočniť od polovice leta do konca novembra. V tmavých vodách bude najlepší úlovok večer, v priehľadných vodách - počas začiatku súmraku. Je tiež žiaduce chytiť raky v daždivom počasí a teplej noci.

Ak je to pre vás dosť komplikovaný proces, ktorý zaberie veľa času, je tu ešte jedna možnosť. Predaj rakov na chov je jedným zo spôsobov, ako zarobiť peniaze miestni obyvatelia ktorí žijú v blízkosti vodných plôch a venujú sa rybolovu. Zvyčajne kilogram raka stojí 100 rubľov, takže si môžete kúpiť veľký počet. Najlepšie je kúpiť področné mláďatá - raky, ktoré sa objavili v tomto roku, práve z nich môžete v budúcnosti získať dobrý zisk.

• Pravidelne monitorujte obnovu vody, aby nestagnovala;
• Udržujte optimálnu teplotu pre dobrá výživa dospelý rak - je to 17-21 stupňov, pre larvy - o niekoľko stupňov vyššie;
• Rakoviny, rovnako ako všetci ostatní predstavitelia živočíšneho sveta, môžu ochorieť. Priemyselný chov raka zahŕňa udržiavanie optimálnych podmienok a v každej krajine je to iné. Ale všade sú požiadavky rovnaké: štandardné hydrochemické a teplotné podmienky;
• Môžete kŕmiť raky larvami, hmyzom, rybami, kôrovcami, červami. Ale pred priamym odchytom na predaj je potrebné ich nasadiť na špeciálnu "diétu": kŕmiť ich len žihľavou, zemiakmi a inou vegetáciou. Neodporúča sa podávať čerstvé ryby, pretože raky budú pri jedle bojovať, stratiť pazúry a nohy a v dôsledku toho aj prezentáciu. To sú základné podmienky pre chov rakov.

Náklady, vstupné množstvo a likvidita

Veľký význam má získavanie samíc so živými vajíčkami na pleopodoch (nohy pod chvostom) a ich transport na račie farmy. Na vypestovanie tony rakov je potrebné zakúpiť asi 450-600 oplodnených samíc, ktoré sú vylovené z prirodzeného prostredia. Pri priemernej hmotnosti samice okolo 160 gramov vychádza asi 80 000 gramov živej hmotnosti, čo je 80 kg. raky, ktoré je potrebné zakúpiť na chov.

Takto je možné vypočítať ziskovosť chovu rakov: 80 kilogramov rakov pri nákupnej cene 100 rubľov bude stáť 8 000 rubľov. Pripočítajme k tomu jednotlivé náklady na organizáciu a vytvorenie umelých nádrží - asi 180 000 rubľov. Ukazuje sa to 188 tisíc rubľov počiatočný kapitál viesť takýto podnik. Teraz si môžete vypočítať, aký zisk tieto prostriedky prinesú. Zároveň berieme do úvahy, že máte vypracovaný plán predaja a zákaznícka základňa je už pripravená.

Predpokladajme, že za jednu sezónu 500 samíc raka riečneho porodí 13 000 živých potomkov (za optimálnych podmienok). Trhová hodnota 1 kilogramu raka je asi 200-250 rubľov. Dospelý rak váži do 300 gramov, čo v Celkom bude cca 3,5-3,9 tony tovaru pripraveného na predaj. Celkovo, s výhradou úplného predaja rakov a ich predaja za veľkoobchodné náklady, sa získa 500 - 700 tisíc rubľov príjmu, z čoho 312 - 512 tisíc rubľov predstavuje čistý zisk za sezónu. Ako vidíte, taký spôsob podnikania, akým je chov rakov doma, je nákladovo efektívny spôsob, ako dosiahnuť zisk.

Tieto závery priniesol jeden z domácich vedcov po vykonaní pokusov o chove a pestovaní rakov. Je možné, že budú pre vás v budúcnosti užitočné:

Po pôrode 1400 oplodnených samíc boli samičkám z buniek odobraté mladé raky. Namiesto toho tam bolo umiestnených 600 samcov a napriek tomu, že oplodnenie prebehlo včas - začiatkom novembra, neprinieslo to žiadne výsledky. pozitívne výsledky. Z toho sa usúdilo, že staršie samice by nemali byť držané v bazéne dlhšie ako 3-4 mesiace.

Je tiež nemožné chovať staré samice z toho dôvodu, že počas chovu sa zistilo, že jedia svoje vlastné mláďatá. To znamená, že po tom, čo samice nakladú vajíčka, je potrebné ich premiestniť do iného bazéna a nechať vajíčka oddelene rok - kým sa neobjavia raky a nezískajú tvrdé škrupiny.

Raky sú veľmi citlivé na zmeny vonkajších podmienok, a preto môžu ihneď po vylovení z ich prirodzených biotopov a presune do nádrže vyliezť z vody. Preto je vhodné držať raky niekoľko týždňov v košíku a tam ich kŕmiť. Potom môžete raky pokojne vypustiť do jazierka – už nevylezú na hladinu.

Preprava sa prednostne vykonáva v kontajneroch pokrytých zvnútra hladkou slamou alebo machom. Pred vypustením do jazierka vopred nalejte raky z napájadla teplou vodou.

Ak tento druh radi podnikáte, môžete si dodatočne pozrieť video o chove rakov a vzdelávacie materiály, ktorý jasne popisuje a hovorí o každej fáze. Stojí za zmienku, že proces šľachtenia a pestovania je celkom zaujímavý a s náležitým úsilím môže vyrásť z bežného koníčka na zdroj trvalého príjmu.

Neviete, ako zarobiť peniaze, aké podnikanie je najziskovejšie rozvíjať? Otvorte si račiu farmu! Tento typ podnikania vám bude vyhovovať, najmä ak sami radi jete mäso týchto zvierat.

Relevantnosť tohto podnikania

Ľudia už oddávna používajú raky ako potravu a pridávajú si ich rôzne recepty alebo konzumované ako samostatné jedlo s penivým nápojom. Kto aspoň raz vyskúšal račie mäso, vie, ako príjemne a jemne chutí. Je to vďaka svojej chuti, že tento typ produktu bude vždy žiadaný.

Myšlienka chovu rakov je veľmi prospešná. Tento typ podnikania nevyžaduje špeciálne investície a zároveň prináša obrovské príjmy na celých šesť mesiacov av priemyselnom meradle - dokonca aj po celý rok. V Rusku chov rakov prakticky nezvládajú, takže máte široké možnosti na realizáciu svojho podnikateľského nápadu.

V predrevolučných časoch sa už Rusko zaoberalo obchodom s rakmi, ktorý však spočíval iba v chytaní a nie v pestovaní. Neskôr začali vznikať umelé račie farmy, ktoré začali dodávať mäso do štátov Európy.

Druhy rakov na chov

V Rusku sú rozšírené druhy rakov z ďalekého východu a Európy. Ak plánujete uviesť svoje podnikanie na trh, európsky vzhľad vám bude vyhovovať.

Európske sa zase delia na dlhoprsté a širokoprsté. Raky širokoprsté sú veľmi cenným druhom. Vo varení sa im hovorí „račie krky“. Tento druh raka je však uvedený v Červenej knihe, takže pre podnikanie je lepšie brať jedincov s dlhými prstami, aby nedošlo k problémom s dozornými orgánmi.

Existuje aj rozdelenie na jazerné a riečne raky. Na pestovanie rakov doma sú vhodné jazerné raky: zvyčajne neupadnú do spánku a celkom dosiahnu veľké veľkosti. Ich jedinou nevýhodou je rozmarnosť: tento druh si budete musieť ponechať teplá miestnosť nie menej ako 20 metrov štvorcových.

Takmer všetky druhy rakov sa nelíšia veľká veľkosť, ale sú nenáročné na životné podmienky a sú lacné.

Kde kúpiť?

Nájsť larvy rakov nie je také jednoduché. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť mláďatá vychovať sami. Prvé exempláre si môžete kúpiť v supermarkete. Kúpte dve samice pre každého samca. Ak nechcete míňať peniaze na nákup, môžete si raky uloviť sami v nádržiach.

Vlastnosti rozmnožovania, prelínania a chorôb rakov

• Raky sa pária na jeseň (september, október). Koncom jari možno samice rozlíšiť od samcov podľa prítomnosti vajíčok pod chvostom.
• Samica nemôže vyprodukovať viac ako 20 kôrovcov ročne.
• Mláďatá raka línajú asi osemkrát do roka. Dospelí - 1-2 krát ročne. Pri línaní je potrebné zabezpečiť bezpečnosť zvierat, pretože bez škrupiny sa stávajú zraniteľnými voči predátorom.
• Najnebezpečnejšími rakovinovými ochoreniami sú popáleniny a mor. Dbajte na to, aby sa vo vode nevyvinuli patogénne huby, inak zahynie celá plôdik rakov.

Miesta rozmnožovania

Zapnuté tento moment Na chov rakov sú dve miesta – jazierko a akvárium.

Pestovanie raka v jazierku

Rybník je vytvorený stabilný ekosystém so svojimi obyvateľmi a podmienkami. Je schopný aktualizovať.

Hlavné nevýhody toto miesto riedenia:

• jazierko na zimu zamŕza, kým raky hibernujú, keďže teplota vody klesne pod 15 stupňov. Ak rybník zamrzne na dno, potom živé tvory jednoducho zomrú;
• raky rastú v prírodných podmienkach pomaly a hmotu potrebnú na predaj získavajú až v piatom roku.

Čo sa dá robiť pri chove v jazierku?

• Prvým krokom je vyčistiť nádrž od znečistenia, keďže raky uprednostňujú čistú vodu.
• Nemôžete zničiť nedravé ryby-susedov rakov v rybníku.

Video o chove rakov v jazierku

Akváriá: chov rakov doma

• Minimálna veľkosť akvária je 250 litrov.
• Pôda by sa mala naliať na dno, kamienky a dekorácie by mali byť umiestnené tak, aby sa tam mohli raky schovať.
• Naplňte vodou, zabezpečte jej filtráciu a čistenie.

Inkubačné jazierka a akváriá

• Akváriá vybavte filtrami a ohrievačmi.
• Usporiadajte podlhovasté rybníky s rozmermi najmenej 25 metrov štvorcových a hĺbkou 2 metre.
• Je potrebné, aby voda v jazierku tiekla. Je veľmi dôležité, aby v blízkosti pretekala rieka. Ak to nie je možné, mali by sa vyvŕtať studne.
• Na dno jazierka umiestnite prístrešky, aby sa raky mohli schovať.

Potrebné vybavenie na chov rakov

Požiadavky na údržbu a starostlivosť

Požiadavky na životné podmienky

• Voda, kde žijú raky, musí byť čistá. Jeho teplota nemôže byť nižšia ako 15 stupňov, inak budú zvieratá hibernovať.
• Počet jedincov na 1 meter štvorcový by nemal presiahnuť 350 kusov.
• V jednej nádrži nie je možné obsahovať raky rôznych druhov.

Kŕmenie

Aby rak zodpovedal prezentácii a hmotnosti, je potrebné správne organizovať ich výživu. Denná sadzba príjem potravy pre jedného jedinca by mal byť 4-5% jeho hmotnosti.

Čo je dobré na jedlo?

• Dážďovky.
• Larvy hmyzu.
• Slimáky.
• Dusené a drvené zrná.
• Varené zemiaky.
• Nastrúhaná mrkva.

Dodávka hotových výrobkov

Najprv musíte nájsť potenciálnych zákazníkov, ktorí by si mohli kúpiť vaše produkty. Zavolajte do najbližších reštaurácií a stravovacích miest, otestujte pôdu. Ak vaše služby nie sú potrebné, vždy môžete začať dodávať tovar na trh tak, že ho predáte obchodníkom s rybami.

Svojim priateľom môžete ponúknuť aj vypestovaný tovar. Tí istí známi vám môžu poradiť niekomu inému – takto zarobíte svoj prvý zisk.

Ziskovosť minifarmy na pestovanie rakov

Aj pri veľkom zisku z tejto činnosti je potrebné mať na pamäti, že tento druh podnikania je sezónny.

V tomto druhu podnikania prakticky neexistuje konkurencia, takže rýchlo nájdete kupca pre svoje produkty a získate svoj vytúžený zisk.

Na získanie tony rakov za niekoľko rokov bude potrebných asi 600 jedincov. Všetky hlavné náklady klesnú hneď na začiatku podnikania.

Vybavenie nádrže a nákup prvej dávky jednotlivcov bude trvať asi 170 tisíc rubľov. (20 tisíc rubľov za raky, zvyšok - na vybavenie na pestovanie rakov). Po investovaní 200 tisíc rubľov. v podnikaní za dva roky zarobíte prvý milión. Toto sú všetko podmienené údaje, pri výpočte výdavkov a príjmov zvážte cenu predaja rakov.

• Je lacnejšie chovať raky v hotovej nádrži, ale existuje riziko potopenia podniku v dôsledku poveternostných podmienok.
• Svoje podnikanie môžete začať tak, že si najskôr v akváriu vypestujete podrasty (larvy rakov) a potom ich presadíte do jazierka.
• nenechaj náhle zmeny teplota vody, v ktorej rak žije, ako aj jeho podchladenie.
• Vyberte si jeden druh raka pre podnikanie, ako jednotlivci rôzne kategórie nevychádzajú medzi sebou.
• Sledujte zdravie jednotlivcov. Rakoviny sú náchylné na plesňové ochorenia.
• Neprekrmujte zvieratá.
• Samcov by malo byť o polovicu menej ako samíc.
• Neustále sledujte kvalitu vody, v ktorej raky žijú.

Nemyslite si, že pestovanie rakov je jednoduché. Toto podnikanie bude ziskové iba vtedy, keď budú splnené všetky podmienky pre chov a živé zvieratá. Nečakajte rýchly obrat.

veľmi zaujímavé a ziskové podnikanie je chov rakov. Neprináša rýchly zisk, ale po 2-3 rokoch sa príjem z tohto podnikania stáva hmatateľným a konštantným a výroba si nevyžaduje veľa času a peňazí. Najvýznamnejšie sú počiatočné náklady.

kde začať? Počiatočné náklady

Všetky počiatočné náklady pozostávajú z výstavby rybníkov a nákupu rakov.

Výstavba rybníkov

Najdôležitejšie je pripraviť vhodné nádrže pre raky. Môžu žiť aj v malom jazierku s rozmermi 5x10 metrov. Hĺbka jazierka môže byť od 2 do 6 a viac metrov. Dvojmetrové jazierko sa dá vykopať za pár dní aj bez použitia techniky. Raci sa dobre rozmnožujú aj v plytkej vode, takže ak chcete znížiť počiatočné náklady, toto je vaša voľba.

Ak chcete zväčšiť objem jazierka, použite bager a urobte ho hlbšie. Pre raky nie je až taká dôležitá hĺbka, oveľa dôležitejšie je pre nich dno, aby si doň mohli urobiť diery. Na to je najvhodnejšie husté piesčité alebo ílovité dno s vápencovými nečistotami.
Je veľmi dôležité, aby voda v umelej nádrži bola čistá a tečúca. Preto je potrebné priviesť vodu do rybníka, ako aj zorganizovať odtok. Odtoková rúra je pokrytá sieťkou, ktorá zachytí raky.

Pozdĺž okrajov jazierka môžete vysadiť riečne rastliny, ako je hornwort, elodea a hara. Raci sa tiež radi schovávajú v koreňoch či chumáčoch, preto pre ich rýchlejší rozmnožovanie môžete jazierko vybaviť čo najprirodzenejšie.

Jazierko by v zime nemalo úplne zamrznúť, aby v ňom živé tvory zostali nažive. Preto je v chladnejších oblastiach dôležité zariadiť zimovisko hlbšie ako samotné jazierko, aby sa v ňom prevzdušnilo. Ak sa rozhodnete zorganizovať chov rakov na Sibíri, možno budete musieť zorganizovať mierne zahriatie vody v zimovisku.

Ale najčastejšie sa raky chovajú v teplejších oblastiach. Takéto jazierko sa dá vykopať aj na osobná zápletka alebo usporiadať vedľa rieky, ale potom ju treba strážiť.

To je všetko jednoduchá štruktúra, ktorú potrebujete pre svoju farmu. Chov rakov v 3-5 takýchto nádržiach vám už môže poskytnúť stabilný príjem a môžete si zorganizovať svoj vlastný malý domáci podnik.

Kde získať raky na chov

Chov rakov možno začať od 500-700 jedincov. Raky sa dajú chytiť a potom ich dostanete zadarmo. V iných podobných chovoch si môžete kúpiť raka určitého druhu.

Európske a ďaleké východné raky sú v Rusku bežné. Ďaleký východ sa najčastejšie vyskytuje na Sachaline a v regióne Amur. Pre priemysel a domácnosti sa najčastejšie používajú európske raky. Zahŕňajú dva typy - širokoprsté a dlhoprsté. Širokoprstý je považovaný za najcennejší druh. Práve jeho brucho pri varení sa nazýva „rakovinový krk“. Ale tento druh je uvedený v Červenej knihe, takže je lepšie chovať raky s dlhými pazúrmi. Nebudete s nimi mať žiadne problémy, keďže od kontrolných orgánov nebudú žiadne otázky o tom, kde ste jedincov zobrali na chov. Chytanie raka širokopazúrového nie je zakázané všade, ale iba v niektorých regiónoch Ruska, Ukrajiny a Bieloruska. Preto, ak váš región nepatrí do týchto oblastí, môžete chovať širokoprsté druhy.

Raky rôznych druhov nikdy nežijú spolu v jednej nádrži, myslite na to pri chove.

Rakovina s dlhými pazúrikmi sa množí veľmi rýchlo, jej samičky kladú 110 až 400 vajíčok, neprežijú všetky, ale jeden jedinec ročne Žena dáva prírastok viac ako 30 rakov. Rozmnožovanie rakov nastáva najúspešnejšie pri teplote vody 17-18⁰С stupňov, hoci dospelí raky sa cítia dobre aj vo viac studená voda(do +4⁰С) a teplejšie (do +28⁰С). Rak riečny je na rozdiel od širokopazúry aktívny celoročne, dá sa uloviť nielen v teplom období, ale aj v zime. Ale v chladnejších oblastiach všetky druhy rakov zimujú na zimu, takže tento obchod je oveľa výnosnejší pre južné regióny alebo v extrémnych prípadoch pre stredný pruh.

Vyskytujú sa tu aj riečne a jazerné raky. Raky riečne sú často menšie a jazerné sú cenné modré raky, ktoré sa dajú chovať aj doma. V severných regiónoch sú farmy vybavené veľkými akváriami, v ktorých sa udržiava daná teplota vody. Pri výsadbe jedincov na chov v jazierku musíte dodržať nasledujúcu hustotu: 1-5 ks. na 1 m2 m.

Čím a ako kŕmiť raky

V prírode sa raky živia riasami, zooplanktónom, hmyzom, červami, mäkkýšmi, malými kôrovcami a dokonca aj mladými rybami. Raci všetkých druhov majú vyvinutý kanibalizmus, takže ak ich chováte v umelej nádrži, určite ich treba raz za pár dní kŕmiť. Pre dobrý metabolizmus vápnika a tvrdnutie panciera potrebujú raky riasy.

Krmivo by malo byť umiestnené v špeciálnych zásobníkoch s rozmermi 40 x 40 cm alebo o niečo väčších. Ak je teplota vody nad +7°C, do vaničiek možno umiestniť zeleninu, mäkkýše, mäso, dážďovky. Uistite sa, že je dostatok jedla, ale nie príliš veľa. Ak to nestačí, raky môžu začať bojovať a stratiť pazúry v boji, čo znamená, že stratia prezentáciu. Viac, ako je potrebné, množstvo jedla rýchlo znečistí nádrž. Ak sa bojíte, že voda vykvitne z prikrmovania, tak raky kŕmte dážďovkami, tie vodu až tak neznečisťujú.

Kedy môžete chytiť raka

Ak ste začiatkom jari zasadili raky do jazierka, potom v júni už môžete očakávať výskyt lariev prvého štádia. Potom, čo mladý prírastok (ročné mláďatá s hmotnosťou 7-10 g) prejde druhým molom, musí byť odchytený a presadený do špeciálneho materského jazierka. V tomto jazierku je potrebné zabezpečiť teplé zimovanie. Pre začínajúce farmy, aby ste získali prvý zisk, môžete chytiť aj področné mláďatá, ale ak ste pripravení počkať, môžete ich pestovať aspoň do 1-2 rokov.

Ročné raky je možné tiež uloviť a presadiť do špeciálnych kŕmnych jazierok. Hustota zástavu v nich je menšia ako v predchádzajúcich nádržiach. Tu raky hromadne rastú. Cca po 2-3 rokoch pobytu v napájacom jazierku dosahujú raky hmotnosť 40-50g a veľkosť do 10cm.Práve tieto jedince sú predmetom odchytu a komerčného predaja.

Ako chytiť

Raky môžete chytať na špeciálne udice, lemy a langusty. Odchyt sa vykonáva od polovice leta do novembra. Najlepší úlovok je počas teplých, daždivých letných nocí. Raky môžete chytiť aj vypustením vody z jazierka. Ale v tomto prípade môžu zomrieť mladšie raky a proces rozmnožovania v jazierku sa zastaví.

Ťažkosti a vlastnosti chovu rakov

Najťažšie je sledovať kvalitu vody. Dôležité je, aby bola dostatočne nasýtená kyslíkom, ktorého by malo byť aspoň 5-7 mg na 1 liter vody. Raci potrebujú aj vodík – minimálne 7-9 mg na 1 liter vody. Je dôležité skontrolovať zloženie vody a jej prítomnosť minerály- vápnik, kremík. Bez nich škrupina v rakoch nestvrdne, alebo sa to stane veľmi pomaly. Aby ste mali dostatok minerálov, musíte riasy vysadiť na dno jazierka alebo nimi pravidelne kŕmiť raky. Výmena vody by mala byť asi 50 l / min na 1 000 metrov štvorcových. m hladiny jazierka.

Nepriaznivé podmienky zadržania, špinavá nádrž môžu viesť k rakovinovým ochoreniam. najviac nebezpečných chorôb sú morové, hrdzavé a porcelánové choroby. Znižujú plodnosť rakov, kazia ich vzhľad a môžu viesť k vyhynutiu jedincov v jazierku. To všetko sú infekčné a invazívne ochorenia, ktoré vie diagnostikovať veterinár. Aby ste nimi nenakazili všetkých jedincov v nádrži, vysaďte novo ulovené raky do riek v špeciálnom jazierku určenom na karanténu.

Výpočty

Čiže na to, aby ste do 2-3 rokov vypestovali asi 1 tonu rakov, budete potrebovať asi 600 jedincov. Chov rakov si vyžaduje hlavne počiatočné náklady. Budú predstavovať asi 50 000 rubľov. na nákup mláďat zvierat a cca 120-tisíc na vybavenie rybníkov.

Počiatočné náklady teda nepresahujú 200 000 rubľov.Po 2 rokoch budete môcť získať asi 1 milión rubľov. Toto sú veľmi hrubé odhady. Výnosy v tomto obchode závisia od predajných cien. najviac v dobrom zmysle realizáciou je uzatváranie dodávateľských zmlúv s reštauráciami, kaviarňami a supermarketmi. Pre zvýšenie tržieb môžete raz mesačne minúť v reštauráciách, kde zásobujete rakmi, špeciálne dni aktivity „pivo a raky“ alebo „ako jesť raky“. Týmto spôsobom budete môcť zvýšiť odhadovaný zisk z tohto projektu.

Aby patrilo do radu článkonožcov, zviera je dosť staré, ktoré sa objavilo asi pred 130 000 000 rokmi, v období Jury. Za posledné obdobie sa vzhľad tohto kôrovca ​​prakticky nezmenil. Tento článkonožec sa nazýva aj európsky sladkovodný alebo ušľachtilý rak. Populácia tohto zvieraťa neustále rastie, aktívne sa rozmnožuje v takmer všetkých európskych nádržiach. Názov "raky" nie je úplne pravdivý: tieto článkonožce okrem riek žijú v jazerách a rybníkoch, z tohto dôvodu je oveľa racionálnejšie nazývať ich sladkovodné.

Vzhľad a charakteristické znaky štruktúry rakov

Raky majú telo dosahujúce dĺžku 15-30 cm, pokryté tvrdou, chitínovou schránkou, tvoriacou silnú kostru, ktorá odolá útokom predátorov. Škrupina tohto zvieraťa môže byť sfarbená do hnedastá, zeleno-hnedá alebo čierna, s modrastým nádychom. Farba závisí od zloženia vody a iných životných podmienok. Takéto farby škrupín umožňujú rakom úspešne sa skryť na dne nádrže.

Telo tohto zvieraťa je tvorené mohutným cefalotoraxom a bruchom pozostávajúcim zo 6 segmentov. Na temene hlavy vidno ostrý chitínový hrot a na oboch stranách na pohyblivých stopkách trčí pár očí. Funkcie dotyku a vône vykonávajú antény umiestnené v blízkosti očí. Tento obyvateľ sladkovodných nádrží dýcha pomocou žiabrových štrbín.

Po stranách úst sa nachádzajú horné a mandibuly, v skutočnosti sú upravené končatiny. Každá z častí hrudný vybavený dvoma jednoramennými končatinami. Celkovo má toto zviera 5 párov končatín, z ktorých jeden je pazúr používaný na potravu a ochranu pred nepriateľmi. Zvyšné končatiny slúžia na pohyb.

Silná škrupina spoľahlivo chráni pred nepriateľmi rakoviny. Zároveň mu však neumožňuje plne sa rozvinúť, z tohto dôvodu rakovina počas obdobia línania pravidelne odhaľuje tvrdý chitínový obal. Prístup tohto obdobia môže byť určený škrupinou, ktorá získava matný odtieň. Súčasne sa u mladých jedincov vyskytuje línanie častejšie ako u dospelých.

Samce a samice tohto zvieraťa sa určitým spôsobom líšia v štruktúre tela. Samice sú výrazne menšie ako samce, ktorí sa od nich líšia aj pôsobivejšími pazúrmi a pomerne úzkymi brušnými segmentmi. Samice majú širší „chvost“, pod ktorým sa počas neresenia nachádzajú vajíčka a liahnu sa, kým sa úplne nevytvoria kôrovce.
Životný cyklus z týchto článkonožcov má približne 6-8 rokov, no v niektorých prípadoch sa dožívajú až 10 rokov.

biotop rakov

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie sú raky pri výbere nádrže tak nenáročné. Najviac zo všetkého sa im páči, že sa usadzujú v nádržiach s tvrdým a nie veľmi bahnitým dnom, uprednostňujú umiestnenie v hĺbke 1,5 až 3 m, na dne a v dierach pri brehu. Mladé jedince možno nájsť v plytkej vode, v malej vzdialenosti od pobrežia. V hustom hlinenom dne a na útesoch dokážu vyhĺbiť diery hlboké až 1 meter, ktoré sú starostlivo strážené.

Tieto zvieratá nemôžu vystáť pokročilá úroveň kyslosť, ideálne pH pre ich biotop by malo byť medzi 6,5 a viac. Tieto raky nemôžu žiť v slanej vode mora. Ak sa v nádrži zistí nedostatok vápna, raky žijúce na tomto mieste budú rásť oveľa pomalšie. Najvhodnejšia teplota vody pre týchto obyvateľov sladkovodných nádrží je 16-22˚С. Uprednostňujú nočný životný štýl, cez deň sa schovávajú pod háčikmi, schovávajú sa na dne, v rôznych priehlbinách alebo kopajú do bahna.

Druhy rakov

Celkovo je obvyklé rozlišovať 3 typy údajov o článkonožcoch:

Vlastnosti výživy pri rakovine

Rak je súmrakový obyvateľ vodných plôch. Najaktívnejšie sa živí za úsvitu a po západe slnka. V zamračenom počasí sa môže zapojiť do získavania potravy nielen v noci. Raci sa ani pri hľadaní potravy nemajú vo zvyku presúvať na veľkú vzdialenosť od svojho domova. Vzdialenosť, ktorú tieto zvieratá prejdú od dier, je vo väčšine prípadov 1-3 metre. Raci uprednostňujú prevažne rastlinnú potravu, ktorá tvorí 90 % ich stravy, no niekedy nie sú zanedbávané ani zvieratá. Komu zeleninové jedlo zahŕňajú: rôzne riasy a určité typy rastliny (najmä praslička roľná, rybnica, elodea, ako aj lekná a žihľava). V zime sa raky môžu živiť aj opadanými listami. Živočíšna potrava zahŕňa: hmyz a jeho larvy, červy, pulce a rôzne mäkkýše. Nepohrdnite ani rakmi a zdochlinami, ktoré sú stálou zložkou ich stravy. Raci často úplne jedia mŕtvoly zvierat a vtákov.

Existuje niekoľko spôsobov lovu rakov. Väčšina ľudí radšej chytí týchto obyvateľov dna rukami. Niektorí ľudia to na to používajú špeciálne zariadenia: raky, kraby rôznych vzorov.