Prvé oddelenie tráviaci trakt je ústna dutina (cavumoris, po latinsky). Jeho účelom je mechanické mletie potravín, rozklad sacharidovej zložky a ochrana organizmu pred prenikaním baktérií (vírusov). Samotné ústa majú dve časti: vestibul, ktorý obmedzuje pery a zuby, a samotnú dutinu. Funkciou predsiene je zachytávať a držať jedlo. Na hodinách biológie v 8.-9. ročníku sa študuje nepodrobný kurz o stavbe a funkciách ľudských úst.

Anatómia ústnej dutiny

Štruktúra ústnej dutiny a funkcie: tvrdá a mäkká horná obloha, zadná časť jazyka, spodok.

Priestor, ktorý sa zužuje v mieste spojenia hltana a podnebia, sa nazýva hltan.

Uvula podnebia je podmienenou hranicou pri prechode z jedného oddelenia do druhého: ústia do orofaryngu.

Čo robí každá zložka v ľudskej ústnej dutine:

• horné a dolné zuby- odhryznúť, pomlieť jedlo;
• Jazyk- posúva jedlo v ústach, dáva pocit chuti;
• pery a líca- držať jedlo, je na ne obmedzená zóna prvého úseku tráviaceho traktu;
• uvula- pri prehĺtaní blokuje vstup do nosohltanu;
• mandle (mandle)- zachytáva škodlivé mikroorganizmy.

Vnútro úst sa skladá z:

• zadná časť jazyka;
• strapcový záhyb;
• spodný povrch jazyka;
• sublingválny záhyb;
• sublingválne mäso;
• ďasná;
• okraje jazyka;
• jazyková slinná žľaza;
• jazykový nerv;
• jazykový sval;
• frenulum jazyka;
• sublingválna žľaza;
• vylučovací prúd podjazykovej žľazy.

Jazykové odbory

Jazyk je reprezentovaný pohyblivým svalom bez tvorby kostí, pod ním je frenulum a veľký slinné žľazy. Všetky jeho komponenty vám umožňujú voľne rozprávať, ochutnávať a presúvať a prehĺtať jedlo. Jazyk rýchlo rozpozná, čo je v ústach, teplotu a chuť jedla vďaka početným papilám (vyše 5000), ktoré pokrývajú takmer celý povrch jeho hornej časti (chrbát).

Štruktúra epiteliálnej vrstvy dorzálneho povrchu jazyka je heterogénna, pokrytá viacerými malými tuberkulami, ktoré pozostávajú z lymfoidných tkanív a uzlín.

Koreň jazyka necíti chute - je to lymfoidné tkanivo v oblasti slepého otvoru a jazylky, nazýva sa to mandľa jazyka.

Papily sú rozdelené do štyroch skupín, z ktorých každá má svoj vlastný účel:

• predovšetkým nitkovité a kužeľovité, majú citlivé receptory, ktoré vytvárajú hmatový aparát, ale necítia chute; umiestnené v celom jazyku;
• je málo hubovitých, nachádzajú sa po stranách a na špičke jazyka, pomáhajú určiť sladkosť jedla;
• v tvare listu sa nachádzajú aj po stranách a na špičke jazyka, sú zodpovedné za kyslosť a slanosť potravín;
• ryhovaných prísaviek je málo - od 7 do 12, nachádzajú sa na línii medzi koreňom a telom jazyka, sú zodpovedné za horkú chuť.

Vo všeobecnosti je ústna dutina taká, že za určovanie chuti je zodpovedných viac ako 10 000 receptorov rôznej štruktúry a umiestnenia.

• Strata chuti sa nazýva ageúzia.
• Zníženie práce receptorov - hypogeúzia.
• Posilnenie - hypergeúzia.

Taktiež môžu papily atrofovať následkom chemickej resp tepelné popáleniny, úrazy, s onkologickými ochoreniami niektorých častí mozgu.

Dysgeúzia je skreslenie chuti (slaná sa zdá kyslá, sladká - horká), glykogeúzia je pocit sladkosti pri rozvoji cukrovky.

Opis jazyka ako analyzátora chuti je nasledujúci: špička jazyka je citlivejšia na sladkosť, strany vnímajú kyslosť a slanosť a koreň jazyka je horký.

Chuťové poháriky úzko súvisia s čuchovými bunkami umiestnenými v nose. Pri prechladnutí resp vrodená vlastnosťštruktúr (vývojové anomálie), orgánom zle prechádza vzduch a človek prestáva cítiť chuť naplno. Aktivácia plnohodnotného precítenia chuti jedla je možná len vdychovaním jeho arómy. Receptory TRPM8 vnímajú potraviny, ktorých teplota je nižšia ako 37 0 С, a TRPV1 - nad 37 0 С.

Zuby

Predtým sa verilo, že zuby na chuti a jej tvorbe sa nezúčastňujú. Po dôkladnom vyšetrení odborníci zistili prítomnosť tlakových senzorov v zuboch, pomáhajú určiť tvrdosť jedla. Vedci tiež dokázali, že ak veľa zubov chýba v ústach s vzdialené nervy, jedlo nie je vnímané tak jasne. To isté platí pre silných fajčiarov.

Názov zuba anglický jazyk„zub“ (v transkripcii – eso), ale možno nájsť aj slová ako dent, pazúr, tesák, špica, molár či zub.

U dospelého človeka je v chrupe od 28 do 32 jednotiek. Medzi nimi sú:

• štyri rezáky - dva hore a dva dole;
• štyri tesáky - tiež dva zdola a zhora;
• štyri horné a rovnaký počet dolných malých molárov (premolárov);
• šesť horných a dolných veľkých molárov;
• dva horné a dolné zuby múdrosti, podľa toho, či narástli alebo nie.

Na vrchu a mandibula je umiestnených šestnásť zubov, ktoré sú v strede rozdelené na dve symetrické časti (osem vľavo a vpravo). Po 25 rokoch rastú ďalšie extrémne stoličky - zuby múdrosti.

Najprv vo veku 5 až 9 rokov vybuchnú prvé veľké stoličky s stoličkami, potom rezáky, očné zuby a iné stoličky. Tvorba zubných platničiek začína v 8. – 9. týždni, určujú sa pomocou röntgenových snímok.

Z čoho je zub vyrobený?

Zloženie skloviny: 97-98% anorganických látok, 2-3% vody. Pevnosť zuba je dosiahnutá prítomnosťou kryštálov hydroxyapatitu, obsahujú horčík, fluór a uhlík. Medzi pulpou a sklovinou je dentínová oblasť. Tvorí sa z dentínových tubulov, ich bočných a koncových vetiev, dentínovo-smaltovej hranice. Tento medzipriestor je vyplnený odontoblastmi a kolagénovými vláknami. Štruktúra dentínu umožňuje akumuláciu minerálnych zložiek počas celého života.

Aká je funkcia miazgy. Jeho bunky vypĺňajú vnútornú časť koreňa, chránia ho a vyživujú a sú to voľné tkanivá, ktoré zásobujú krvou.

Koreň pozostáva z parodontu, cementu a koreňový kanálik. Zubné nervy sú potrebné na reguláciu tlaku a fungujú ako senzory bolesti. Pri karyóznej lézii dáva chorý zub mozgu dosť nepríjemné signály a človek sa obráti na ošetrenie k zubárovi. V zube môže byť jeden až päť koreňov.

Zuby, ktoré sú na mieste rezákov a očných zubov, sú menšie ako stoličky. V tvare sú prvé oválne, druhé sú špicaté, stoličky sú štvorcové. Horné a dolné zuby sa tvarom zhodujú pre pevné uzavretie čeľustí - správny skus.

Pri niektorých ochoreniach (častejšie ide o tráviace orgány, močový systém), vrodené anomálie uhryznutie chrupu môže byť zakrivené, čo spôsobí zničenie skloviny. V takýchto prípadoch pomôže návšteva ortodontistu. Niekedy, keď sa sklovina stenčuje, môže pigmentovaná potrava preniknúť do dentínu, čo spôsobí, že zub zmení farbu alebo sa zafarbí.

Sky

Pevná je kupolovitá platnička so sliznicou z nekeratinizovaného epitelu, submukózna vláknitá platnička, zrastená s periostom. Na iných miestach je tenký tukové tkanivo sen veľká kvantita slizničné žľazy.

Mäkké podnebie sa nachádza na zadnom okraji tvrdej časti. Palatínový záves, ktorý ho končí, vytvára záves, ktorý slúži ako hranica medzi nosohltanom a orofaryngom. Po stranách sú svaly a mandle, na základni je súbor svalov a šliach. Umiestnenie slizničných žliaz pomáha zvlhčovať podnebie.

Palatinové svaly zdvíhajú a spúšťajú palatinovú oponu, zužujú výstup z úst do hltana, zmenšujú veľkosť vstupu do hltana, pomáhajú dýchať, hovoriť. Pri prehĺtaní izolujte nosohltan, zabráňte prenikaniu potravy tam.

O žľazách

Oddeľte malé a hlavné žľazy, ich účelom je syntéza a sekrécia slín alebo sekrécie. Akákoľvek žľaza môže byť klasifikovaná ako serózna, sekrečná alebo zmiešaná.

Malé žľazy sa nachádzajú na perách, jazyku, lícach, podnebí, v blízkosti alveol. Žľazy na lícach, perách a stoličkách produkujú zmiešané tajomstvo. Lingválne, sublingválne a palatinové sekréty slín nízky level kyslosť. príušné žľazy patria do párových veľkých žliaz. ich serózny výtok majú vysokú kyslosť.

Submandibulárne žľazy sú umiestnené po stranách dolnej čeľuste zo strany jazyka. Majú tubulárno-alveolárnu štruktúru s tenkou kapsulárnou membránou. Zozadu kapsula hraničí s jazykovými svalmi. Spoluprácažľazy reguluje kyslosť v ústach, zabezpečuje vlhkosť slizníc a chráni pred mikroorganizmami, pomáha štiepiť sacharidy.

Biologická tabuľka a schéma poskytujú vizuálny a prístupný sprievodca štruktúrou všetkých častí ústnej dutiny a ich funkciami. Aký význam má každý prvok v ústach je veľmi dôležitá informácia pre správnu osobnú hygienu a prevenciu ochorenia zubov. Takže medzi zubami a na stoličkách sú oblasti, ktoré nie sú dostupné na účinné odstránenie plaku. To isté platí pre jazyk a líca.

Video

(grécka stómia – ústa, teda stomatológia), sa delí na dve oddelenia: predsieň úst, vestibulum oris, a vlastná ústna dutina, cavitas oris propria. Predsieň úst je priestor medzi perami a lícami na vonkajšej strane a zubami a ďasnami na vnútornej strane. Cez otvorenie úst, rima oris, ústna predsieň sa otvára smerom von.

Pery, pysky ohanbia, predstavujú vlákna kruhového svalu úst, pokryté zvonku kožou, zvnútra - sliznicou. V kútikoch ústneho otvoru prechádzajú pery jedna do druhej klas, commissurae labiorum. Pokožka prechádza na perách do sliznice úst, ktorá pokračuje s horná pera na povrch ďasná, ďasná, tvoria pozdĺž stredovej čiary pomerne dobre definované uzdička, uzdička labii superioris. Frenulum labii inferioris zvyčajne sotva znateľné. Líca, bussae, majú rovnakú štruktúru ako pery, ale namiesto m. orbicularis oris tu leží bukálny sval, t. buccinator.

Cavitas oris propria siaha od zubov dopredu a laterálne k zadnému faryngeálnemu vstupu. Zhora je ústna dutina ohraničená tvrdým podnebím a predným mäkkým podnebím; tvorí sa dno bránica úst, diaphragma oris(párový m. mylohyoideus) a je obsadený jazykom. Pri zatvorených ústach sa jazyk dotkne hornou plochou podnebia, takže cavitas oris sa medzi nimi zredukuje na úzky štrbinovitý priestor. Sliznica prechádzajúca na spodný povrch špičky jazyka sa tvorí pozdĺž stredovej čiary uzdička jazyka, frenulum linguae. Na bokoch uzdičky je viditeľná malá papila, caruncula sublingualis, s otvorom pre vylučovací kanál submandibulárnej a sublingválnej slinné žľazy. Bočné a zadné caruncula sublingulais sa tiahne na každej strane sublingválny záhyb, plica sublingualis získané zo sublingválnej slinnej žľazy, ktorá sa tu nachádza.

Ľudské ústa vykonávajú mnoho veľmi dôležitých funkcií. Predtým, ako sa zoznámime s každým z nich, musíme podrobne zvážiť štruktúru ústnej dutiny, aby sme vedeli, aký vplyv majú rôzne časti úst na tráviaci proces. Ústna dutina je rozdelená na dve hlavné časti: predsieň ústnej dutiny, ktorá je vzadu ohraničená zubami a ďasnami a vpredu perami, a vlastnú dutinu ústnu. To zase zahŕňa jazyk, podnebie, líca a slinné žľazy.

Zuby a ďasná

Zuby sú najviac priamo zapojené do procesu žuvania potravy. V ústnej dutine dospelého človeka sú nasledujúce typy zuby:

• rezáky sú štyri predné zuby, ktorými odhryzávame veľké kusy potravy;
• tesáky - často označované ako " očné zuby". Tesáky trhajú potravu na menšie kúsky;
• veľké a malé stoličky - týmito zubami brúsime a melieme potravu.

Štruktúra ústnej dutiny a usporiadanie zubov odlišujú človeka od bylinožravcov aj predátorov. Na rozdiel od nich môžeme jesť rastlinnú aj živočíšnu potravu súčasne, čiže človek je všežravec.

Každý zub v našich ústach sa skladá z mäkkého jadra a dentínu. Jadro obsahuje nervy a krvné cievy. Dentín je na druhej strane tvrdá látka, ktorá sa najviac podobá kosti. Chráni zuby pred mechanickým poškodením. Na vrchole dentínu je pokrytá sklovinou, ktorá je nielen úplne bez citlivosti, ale je aj najtvrdšou látkou v ľudskom tele. Smaltovaný základ - minerály najmä impregnované soli fosforu a vápnika organickej hmoty. Najviac vápnika sa nachádza v časti zuba, ktorá sa nachádza v blízkosti dentínu. Je to celkom prirodzené, pretože práve v tejto oblasti je zaznamenaná najvyššia koncentrácia nervových vlákien.

Poznač si to zubná sklovina Má tendenciu sa odbúravať, pretože v procese trávenia vznikajú v ústnej dutine kyseliny, ktoré postupne opotrebúvajú aj tú najtvrdšiu látku. Kyselina mliečna najviac poškodzuje sklovinu. Je to produkt rozkladu sacharidov a má veľmi silný vplyv na ľudské zuby. Ak nekontrolujete proces kazu zubnej skloviny a následne dentínu, môže nastať situácia, keď sa v zube objaví diera a agresívne vonkajšie prostredie začína pôsobiť na obnažené tkanivá a nervové vlákna jadra. Ide o mimoriadne bolestivý proces, preto pravidelne navštevujte svojho zubára a robte všetky opatrenia na prevenciu zubného kazu.

Jazyk

Ľudský jazyk je svalová formácia a má ružovú farbu. Na jeho hornej časti sú takzvané chuťové poháriky, čo sú malé vyvýšeniny nad povrchom jazyka. Väčšina papíl je pri okrajoch, a preto v tejto oblasti cítime chuť produktov oveľa výraznejšie. Keďže ústna dutina človeka je počiatočným úsekom tráviaceho traktu, dochádza v nej aj k prvotnej adsorpcii škodlivých látok a mikroorganizmov. Túto funkciu plní opäť jazyk, na ktorého povrchu sa hromadí obrovské množstvo nežiaducich látok, ktoré v konečnom dôsledku nadobúdajú podobu plaku. Musí sa pravidelne čistiť z povrchu jazyka, čo vás ušetrí zlý zápach v ústach a predchádzať infekciám.

Koreň jazyka je bez papíl, ale vo svojej základni má nahromadené lymfoidné tkanivo, ktoré sa nazýva mandle. Trávenie v ústnej dutine prebieha bez účasti mandlí, ale napriek tomu fungujú veľmi, veľmi dôležitá funkcia, ktorá je ochrannou bránou tela a bráni prenikaniu patogénnych mikróbov do ľudského tela.

Sky

Podnebie je horná časť úst. Delí sa na dve časti: tvrdé podnebie a mäkké podnebie. Obe tieto časti sú pokryté sliznicou, ktorá sa pevne spája s tvrdým podnebím a cez mäkké podnebie postupne prechádza do alveolárnych výbežkov, tvoriacich ďasná. Na prednej časti podnebia je niekoľko základných útvarov - palatinové alveoly, ktoré ľudia prakticky nepoužívajú, ale sú dobre vyvinuté u zvierat a pomáhajú im prehĺtať jedlo. Obloha nielen formuje vyššia časťústnej dutiny, ale oddeľuje ju aj od nosa a nosohltana. K tomu má mäkké podnebie malý, mäkký jazyk, ktorý pri výskyte trávenia v ústnej dutine uzatvára vstup do nosohltanu.

sliznica

Sliznica, ktorá pokrýva takmer celú ústnu dutinu, má výborné regeneračné schopnosti. Prakticky nie je ovplyvnený chemickými, tepelnými a mechanickými faktormi a je určený na ochranu ústnej dutiny pred agresívnym vonkajším prostredím. V spodnej časti ústnej dutiny, ako aj na lícach a perách sa sliznica zhromažďuje v mäkkých záhyboch a v hornej časti je naopak pevne fixovaná. kostné útvary. Hlavné funkcie ústnej sliznice:

• ochranný - ako vieme, štruktúra ústnej dutiny nie je v žiadnom prípade dokonalá. V ústach človeka sú neustále prítomné baktérie a vírusy, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie ústnej dutiny. Nepriepustná sliznica zachytáva škodlivé mikroorganizmy a následne odstraňuje baktérie z jej povrchu;
• citlivý - keďže na povrchu sliznice sú receptory bolesti, chuti, senzoriky a tepla, stáva sa vynikajúcim indikátorom, ktorý včas informuje človeka o možných nepríjemných udalostiach, ktoré sa vyskytujú počas jedla;
• sanie - sliznica úst má schopnosť absorbovať niektoré minerálne a bielkovinové zlúčeniny, vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v liečivých látkach.

Trávenie v ústach

Ústna dutina je počiatočným štádiom mechanického a chemické spracovanie jedlo. Mechanické spracovanie spočíva v tom, že produkty, ktoré sa dostali do ústnej dutiny, sú dôkladne rozdrvené, navlhčené slinami a zhromaždené v jednej potravinovej hrudke, ktorá následne prechádza chemickou úpravou. Hlavnými účastníkmi tohto procesu sú enzýmy obsiahnuté v slinách. Samotné sliny sa vylučujú pri činnosti slinných žliaz. Ľudská ústna dutina obsahuje tri páry veľkých žliaz – podčeľustnú, príušnú a podjazykovú, ako aj obrovské množstvo menších žliaz. Trávenie v ústnej dutine spočíva v tom, že produkt činnosti slinných žliaz - tekutina obsahujúca vodu, soli a bielkoviny - ovplyvňuje potravu, zmäkčuje ju a pripravuje na ďalšie fázy spracovania.

Než začnete uvažovať o anatómii ľudskej ústnej dutiny, stojí za zmienku, že okrem počiatočnej tráviace funkcie táto časť predného gastrointestinálneho traktu sa priamo podieľa na takých dôležitých procesoch, ako je dýchanie a tvorba reči. Štruktúra ústnej dutiny má množstvo znakov, o podrobné špecifikácie každý z orgánov toto oddelenie tráviaci systém sa dozviete nižšie.

Ústna dutina ( cavitas oris) je začiatok tráviaceho systému. Steny ústnej dutiny sú pod čeľustnými-hyoidnými svalmi, ktoré tvoria membránu úst (diaphragma oris). Hore je podnebie, ktoré oddeľuje ústnu dutinu od nosovej dutiny. Zo strán je ústna dutina obmedzená lícami, vpredu perami a za ňou komunikuje s hltanom cez široký otvor - hltan (fauces). V ústnej dutine sú zuby, jazyk, do nej ústia kanály veľkých a malých slinných žliaz.

Všeobecná štruktúra a znaky ústnej dutiny: pery, líca, podnebie

Keď už hovoríme o anatómii ústnej dutiny človeka, je dôležité rozlišovať medzi vestibulom ústnej dutiny (vestibulum oris) a vlastnou ústnou dutinou (cavitas oris propria). Predsieň úst je ohraničená spredu perami, po stranách lícami a zvnútra zubami a ďasnami, čo sú alveolárne výbežky maxilárnych kostí pokrytých sliznicou a alveolárnou časťou spodná čeľusť. Za predsieňou úst je samotná ústna dutina. Vstupom do predsiene ústnej dutiny, zhora a zdola ohraničenej perami, je ústna štrbina (rima oris).

Horná pera a spodná pera labium superius a labium inferius) sú kožné svalové záhyby. V hrúbke štruktúry týchto ústnych orgánov sú vlákna kruhového svalu úst. Vonku sú pery pokryté kožou, ktorá je na vnútri pery prechádza do sliznice. Sliznica vytvára záhyby pozdĺž strednej čiary - uzdička hornej pery (frenulum labii superiors) a uzdička spodnú peru(frenulum labii inferioris). V kútikoch úst, kde jedna pera prechádza do druhej, je na každej strane labiálna komisúra - komisúra pier (commissure labiorum).

Líca ( buccae) , vpravo a vľavo, ohraničujúce ústnu dutinu po stranách, vychádzajú z bukálneho svalu (m. buccinator). Vonku je líca pokrytá kožou, vo vnútri - so sliznicou. Na lícnej sliznici pred ústami na úrovni druhého horného veľkého moláru je vyvýšenina - papila vývodu príušnej slinnej žľazy (papilla parotidea), na ktorej ústi táto sa nachádza potrubie.

obloha ( palatum) tvorí hornú stenu ústnej dutiny, v jej štruktúre sa rozlišuje tvrdé a mäkké podnebie.

Pevná obloha ( palatum durum) tvorené palatinovými výbežkami čeľustných kostí a vodorovné dosky palatinové kosti, pokryté zospodu sliznicou, zaberajú predné dve tretiny podnebia. Pozdĺž strednej čiary je šev podnebia (raphe palati), z ktorého sa v oboch smeroch rozprestiera niekoľko priečnych záhybov.

Mäkká obloha ( Palatum molle) , ktorý sa nachádza za tvrdým podnebím, je tvorený doskou spojivového tkaniva (palatinová aponeuróza) a svalmi pokrytými sliznicou zhora a zdola. Zadné oddelenie mäkké podnebie visí voľne nadol v podobe palatickej opony (velum palatinum), v spodnej časti sa končí zaobleným výbežkom - palatína (uvula palatina).

Ako je možné vidieť na fotografii štruktúry ústnej dutiny, na tvorbe mäkkého podnebia sa podieľajú palatoglossálne, palatofaryngeálne a iné priečne pruhované svaly:

palatoglossus sval ( m. palatoglossus) parná miestnosť, začína v laterálnej časti koreňa jazyka, stúpa nahor v hrúbke palatoglosálneho oblúka, je votkaná do aponeurózy mäkkého podnebia. Tieto svaly sú nižšie palatínová opona, zúžiť otvor hltana. Palatofaryngeálny sval (m. palatopharyngeus), parná miestnosť, začína v zadnej stene hltana a na zadnom okraji platničky štítnej chrupavky, ide hore v palatofaryngeálnom oblúku a je votkaný do aponeurózy mäkkého podnebia. Tieto svaly spúšťajú záves a zmenšujú otvorenie hltana. Sval, ktorý napína palatínovú oponu (m. tensor veli palatini) v štruktúre ústnej dutiny je tiež parná miestnosť. Začína na chrupavkovej časti sluchovej trubice a chrbtici sfenoidálnej kosti a ide zhora nadol.

Potom sval prechádza okolo háku pterygoidného výbežku, prechádza na mediálnu stranu a je tkaný do aponeurózy mäkkého podnebia. Tento sval ťahá palatinovú oponu v priečnom smere a rozširuje lúmen sluchovej trubice. Sval, ktorý zdvíha palatínovú oponu (m. Levator veli palatini), parná miestnosť, začína na spodnom povrchu pyramídy spánková kosť, pred otvorom karotického kanála a na chrupavkovej časti sluchovej trubice. Štruktúra ľudskej ústnej dutiny je taká, že tento sval klesá a je tkaný do aponeurózy mäkkého podnebia. Oba svaly zdvíhajú mäkké podnebie. Sval uvula (m. uvulae) začína na zadnej nosovej chrbtici a na palatinovej aponeuróze, ide dozadu a je votkaný do sliznice palatinovej uvuly. Sval zdvíha a skracuje uvulu. Svaly mäkkého podnebia, ktoré zdvíhajú palatinovú oponu, ju tlačia na zadnú a bočnú stenu hltana, čím oddeľujú nosnú časť hltana od jeho ústnej časti. Mäkké podnebie obmedzuje otvor zhora - hltan (fauces), ktorý komunikuje ústnu dutinu s hltanom. Spodnú stenu hltana tvorí koreň jazyka, bočné steny sú palatoglosálne oblúky.

AT všeobecná štruktúraústna dutina vylučuje niekoľko ďalších svalov. Z bočných okrajov mäkkého podnebia na pravú a ľavú stranu odchádzajú dva záhyby (oblúky), v hrúbke ktorých sú svaly (palatolingválne a palatofaryngeálne).

Predný záhyb – palatoglosálny oblúk ( arcus palatoglossus) - klesá k laterálnej ploche jazyka, chrbát - palatohltanový oblúk (arcus palatopharyngeus) - smeruje nadol k bočnej stene hltana. V priehlbine medzi predným a zadným oblúkom, v tonzilovej jamke (fossa tonsillaris), na každej strane sa nachádza palatinová mandľa(tonsilla palatina), ktorá je jedným z orgánov imunitného systému.

Tieto fotografie ukazujú štruktúru ľudskej ústnej dutiny:

Vlastnosti štruktúry ústnej dutiny: anatómia jazyka

Dôležitú úlohu v štruktúre ľudskej ústnej dutiny zohráva jazyk (lingua), tvorený viacerými svalmi, podieľa sa na miešaní potravy v ústnej dutine a na prehĺtaní, na artikulácii reči, obsahuje chuťové poháriky. Jazyk sa nachádza na spodnej stene (na dne) ústnej dutiny, so zdvihnutou spodnou čeľusťou ju úplne vypĺňa, pričom je v kontakte s tvrdým podnebím, ďasnami a zubami.

V anatómii ústnej dutiny sa jazyk, ktorý má oválny predĺžený tvar, vyznačuje telom, koreňom a vrcholom. Predná zahrotená časť jazyka tvorí jeho vrchol (apex linguae). Chrbát, široký a hrubý, je koreňom jazyka (radix linguae). Medzi vrcholom a koreňom je telo jazyka (corpus linguae). Štruktúra tohto orgánu ústnej dutiny je taká, že konvexná zadná časť jazyka (dorsum linguae) je otočená nahor a dozadu (smerom k podnebiu a k hltanu). Po stranách vpravo a vľavo je okraj jazyka (margo linguae). Stredná brada jazyka (sulcus medianus linguae) prebieha pozdĺž chrbta. V zadnej časti sa táto drážka končí jamkou, nazývanou slepá diera jazyka (foramen caecum linguae). Po stranách slepého otvoru k okrajom jazyka je plytká hraničná drážka (sulcus terminalis), ktorá slúži ako hranica medzi telom a koreňom jazyka. Spodná strana jazyka (facies inferior linguae) leží na čeľustno-hyoidných svaloch, ktoré tvoria dno ústnej dutiny.

Keď už hovoríme o anatómii ústnej dutiny, stojí za zmienku, že sliznica (sliznica tunica) pokrýva vonkajšiu stranu jazyka., ktorý tvorí početné vyvýšeniny – rôznych veľkostí a tvarov papíl jazyka (papillae linguales), obsahujúcich chuťové poháriky. Nitkovité a kužeľovité papily (papillae filiformes et papillae conicae) sa nachádzajú po celej ploche zadnej časti jazyka, od vrchu až po okrajovú ryhu. Hubové papily (papillae fungiformes), ktoré majú úzku základňu a rozšírený vrchol, sa nachádzajú hlavne na vrchole a pozdĺž okrajov jazyka.

Žľabovité papily (obklopené driekom, papillae vallatae), v množstve 7-12, ktoré sa nachádzajú na hranici koreňa a tela jazyka. Jedným zo znakov štruktúry ústnej dutiny je, že v strede papily je vyvýšenina, ktorá nesie chuťové poháriky (cibuľky), okolo ktorých je drážka, ktorá oddeľuje centrálnu časť od okolitého valčeka. Na okrajoch jazyka sa nachádzajú listovité papily (papillae foliatae) vo forme plochých vertikálnych dosiek.

Sliznica koreňa jazyka nemá papily, pod ňou je jazyková mandľa (tonsilla lingualis). Na spodnej strane jazyka tvorí sliznica dva strapcovité záhyby (plicae fimbriatae), orientované pozdĺž okrajov jazyka, a uzdičku jazyka (frenulum linguae), ležiacu pozdĺž stredovej čiary. Po stranách frenum jazyka je párová elevácia - sublingválna papila (caruncula sublingualis), na ktorej sa otvárajú vylučovacie kanály submandibulárnych a sublingválnych slinných žliaz. Za sublingválnou papilou je pozdĺžny sublingválny záhyb (plica sublingualis), zodpovedajúci tu ležiacej sublingválnej slinnej žľaze.

Anatomická štruktúra ústnej dutiny zahŕňa niekoľko lingválnych svalov. Svaly jazyka ( svalové linguae) párový, tvorený priečne pruhovanými (priečne pruhovanými) svalovými vláknami. Pozdĺžna vláknitá priehradka jazyka (septum linguae) oddeľuje svaly jazyka jednej strany od svalov druhej strany. Jazyk má svoje vlastné svaly, ktoré začínajú a končia hrúbkou jazyka (horné a dolné pozdĺžne, priečne a vertikálne) a kostrové svaly, začínajúc na kostiach hlavy (brada-lingválne, hyoid-lingválne a šidlo-lingválne).

Horná pozdĺžny sval(m. pozdĺžny nadradený) nachádza sa priamo pod sliznicou od epiglottis a po stranách jazyka až po jeho vrchol. Tento sval skracuje jazyk, dvíha jeho vrch. Dolný pozdĺžny sval (m. longitudinálne inferior), tenký, nachádza sa v spodné časti jazyk, od jeho koreňa po vrchol, medzi jazylkovo-jazykovým (zvonka) a bradou-jazykovým (vnútri) svalom. Sval skracuje jazyk, znižuje jeho vrchol. Priečny sval jazyka (m. transversus linguae) ide od priehradky jazyka v oboch smeroch k jeho okrajom. Sval zužuje jazyk, dvíha chrbát. Vertikálny sval jazyka (m. verticals linguae), ktorý sa nachádza medzi sliznicou chrbta a spodnou stranou jazyka, splošťuje jazyk. Geniolingválny sval (m. genioglossus) prilieha k priehradke jazyka, začína na mentálnej chrbtici dolnej čeľuste a ide hore a dozadu a končí v hrúbke jazyka, ťahá jazyk dopredu a dole.

Hyoidno-jazykový sval (ll. hyoglossus) začína o veľký roh a na tele hyoidnej kosti, ide hore a vpredu a končí v bočných častiach jazyka. Tento sval ťahá jazyk dozadu a dole. Styloglossus sval (m. styloglossus) vzniká na styloidnom výbežku spánkovej kosti, ide šikmo dole a vstupuje do hrúbky jazyka zo strany, ťahá jazyk dozadu a hore. Svalstvo jazyka tvorí v jeho hrúbke zložito prepletený systém, ktorý zabezpečuje väčšiu pohyblivosť jazyka a variabilitu jeho tvaru.

Ústna dutina (latinsky cavum oris) sa považuje za súčasť tráviaceho traktu, za jeho počiatočnú časť. Toto je miesto, kde sa začína proces spracovania potravín, zdravie iných orgánov gastrointestinálneho traktu do značnej miery závisí od jeho stavu. Anatomicky sa delí na vestibul a vlastnú dutinu ústnu.

ústna predsieň

Vestibul je priestor medzi perami a zubami. Jeho hlavnou funkciou je zachytávanie potravy.

Pery

Svalový orgán pozostávajúci z niekoľkých oddelení:

• Kožná (vonkajšia) časť pokrytá epitelom. Zahŕňa potné a mazové žľazy.
• Stredná časť je prechod epitelu na sliznicu, s veľkým množstvom cievy a nervových zakončení.
• hlienové - zadný koniec obsahujúce kanáliky slinných žliaz.

Pery sú svalový orgán. V ich hrúbke je kruhový sval, vďaka ktorému sa pohybujú, zachytávajú potravu, naťahujú sa v úsmeve, podieľajú sa na vyslovovaní zvukov.

Líca

Párové formácie obsahujúce bukálne svaly. vonkajšia strana Líca sú pokryté kožou, zvnútra sliznicou. Obsahovať tiež tukové telá(takzvané "hrudky Bish"), ktoré sa podieľajú na procese sania, a preto sú najrozvinutejšie u dojčiat.

Zuby

Zuby sú určené na hryzenie a drvenie jedla. Spolu je ich 28-32; štruktúra zubov je rovnaká - je to dreň obsahujúca nervy a cievy, dentín, sklovinu. Zuby sú kombinované do niekoľkých skupín:

• hryzacie frézy;
• tesáky na trhanie jedla;
• premoláre, moláry, mletie, mletie potravy.

Kvalita primárneho spracovania potravín do značnej miery závisí od zdravia zubov, ich umiestnenia, uhryznutia.

Ústna dutina

Samotná ústna dutina je ohraničená mäkkým a tvrdým podnebím, zadné steny zuby, dno, kde sa nachádza jazyk.

Sky

Horná hranica ústnej dutiny. Obloha môže byť tvrdá a mäkká:

1. Tvrdé podnebie je kostná stena, ktorá tvorí hranicu medzi ústami a nosovou dutinou. Tvorené maxilárnymi a palatinovými kosťami.
2. Mäkké podnebie je slizničný záhyb umiestnený nad základňou jazyka. Oddeľuje ústnu dutinu a hltan.

Jazyk

Sval, ktorý zaberá takmer celú ústnu dutinu. Je pokrytá sliznicou, na ktorej sú umiestnené papily s receptormi, ktoré určujú chuťovú citlivosť:

• filiformný - najpočetnejší;
• v tvare kužeľa, s receptormi citlivými na bolesť a teplotu;
• hubovitého tvaru, ktorý sa nachádza pri koreni jazyka;
• listnatý.

Potom, čo receptory jazyka reagujú na jedlo navlhčené slinami, celé zažívacie ústrojenstvo. Okrem toho sa jazyk podieľa na výslovnosti zvukov, slinení.

mandle

Vzdelanie od lymfoidné tkanivo podieľajú sa na tvorbe imunity. Najčastejšie sa ako prvé stretávajú s baktériami a vírusmi, ktoré vstúpili do ústnej dutiny a nosohltanu, zadržiavajú ich a snažia sa zabrániť prenikaniu do tela. Okrem toho sa mandle podieľajú na hematopoéze.

sliznica

Sliznica, ktorá pokrýva vnútorný povrch, má schopnosť regenerácie. Vo vnútri ústnej sliznice sú slinné žľazy, ktoré produkujú tajomstvo potrebné na trávenie potravy (sliny). Existuje niekoľko typov slinných žliaz:

• príušná - nachádza sa pod ušami;
• sublingválne - umiestnené na bočných stenách jazyka;
• submandibulárne.

Sliny obsahujú anorganické (fosfáty, chloridy) a organické zlúčeniny:

• mucín obaľuje kus jedla, čím prispieva k jeho propagácii;
• maltáza, amyláza - štiepiace enzýmy;
• lyzocín neutralizuje patogénne mikroorganizmy.

Funkcie

Štruktúra ústnej dutiny určuje výkon mnohých dôležitých funkcií:

1. Toto je začiatok tráviaceho traktu, kde sa začína proces spracovania potravy za účasti pier, zubov, jazyka, slín. Zdravie iných orgánov gastrointestinálneho traktu bude závisieť od toho, ako dobre tento proces prebieha.
2. Funkcia reči - tvorba reči, výslovnosť zvukov, artikulácia.
3. Analyzátor. Štruktúra ľudskej sliznice lemujúcej ústnu dutinu umožňuje analyzovať teplotu jedla, jeho chuť a určiť konzistenciu. Receptory umiestnené na lícach, jazyku, podnebí vysielajú príslušné signály do centrálneho nervového systému.
4. Ochranný. Vykonáva sa v dôsledku mandlí, ktoré sa podieľajú na tvorbe imunity. Okrem toho zloženie slín umožňuje neutralizovať škodlivé látky, ktoré sa dostávajú do úst zvonka, aby sa zabránilo ich prenikaniu do gastrointestinálneho traktu.
5. Respiračné. Táto funkcia nie je charakteristická, pretože dýchanie by malo byť normálne cez nos. Ak však dýchanie nosomťažké, nahrádza sa orál.