वनस्पति वैशिष्ट्ये

कानुफर, टॅनासेटम बाल्समिता म्हणून अनुवादित, ज्याला बाल्सम टॅन्सी देखील म्हणतात. वनस्पती औषधी वनस्पती आहे, ती उंची एक मीटर पर्यंत वाढते. त्याचे राइझोम जोरदार दाट, वृक्षाच्छादित, जाड, साहसी मुळांसह आहे. देठ वरच्या भागात पुष्कळ फांदया आहेत, ते पानांनी भरपूर प्रमाणात झाकलेले आहेत.

पाने गडद हिरवी, अंडाकृती असतात आणि त्यांच्या पृष्ठभागावर असंख्य पिनपॉइंट ग्रंथी दिसतात. फुले रंगीत असतात पिवळा, ते बास्केटमध्ये आणि कॉरिम्बोज फुलांमध्ये गोळा केले जातात, जेव्हा ते पुरेसे बाहेर पडतात आनंददायी सुगंधबाल्सामिक सारखा सुगंध.

वनस्पती वितरण

बाल्सम टॅन्सी ही एक सामान्य वनस्पती आहे; ती आपल्या देशात जंगलात, कुरणात आढळते आणि बागांमध्ये देखील वाढते.

भाग वापरले

या वनस्पतीमध्ये, वापरला जाणारा भाग गवत मानला जातो, कारण त्यात विशेष संयुगे समृद्ध असतात ज्याचा परिणाम होतो. मानवी शरीर औषधी प्रभाव.

संकलन आणि तयारी

बल्सम टॅन्सी गवत त्याच्या नवोदित आणि त्वरित फुलांच्या कालावधीत कापणी करण्याची शिफारस केली जाते. ते छाटणीच्या कातराने किंवा विळ्याने कापले जाते आवश्यक प्रमाणात. ज्यानंतर गोळा केलेला कच्चा माल वर्गीकृत करून क्रमवारी लावला जातो, गडद पाने आणि फुले टाकून देण्याची शिफारस केली जाते.

पुढे, वरील जमिनीचा भाग तुकडे केला जातो आणि तयार ट्रेवर पातळ थरात ठेवला जातो, तर त्याची जाडी पाच सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी. त्यानंतर गवत हवेशीर ठिकाणी नेले जाते आणि तेथे सुकविण्यासाठी सोडले जाते.

या वनस्पतीचा कच्चा माल दररोज बदलण्याची शिफारस केली जाते, कारण या प्रक्रियेमुळे गवतामध्ये बुरशीची वाढ होण्यास प्रतिबंध होईल आणि ते सडण्यापासून वाचवेल. कच्चा माल सुकल्यानंतर, ते पॅकेज करण्यास सुरवात करतात; यासाठी आपण वापरू शकता कार्टन बॉक्स, कापडी पिशव्या, किंवा तुम्ही कागदी पिशव्या मध्ये ठेवू शकता.

औषधी वनस्पतींचे शेल्फ लाइफ एक वर्ष आहे; या कालावधीत औषधी हेतूंसाठी कानुफर वापरण्याची शिफारस केली जाते, त्यानंतर कच्चा माल कालबाह्य होतो आणि ते वापरणे टाळणे चांगले आहे, कारण यामुळे आरोग्यास हानी होऊ शकते.

अर्ज, कानुफरचे गुणधर्म

पारंपारिक उपचार करणार्‍यांनी याकडे फार पूर्वीपासून लक्ष दिले आहे औषधी वनस्पती, त्याचा वेदनशामक प्रभाव असल्याने, पोटात पेटके आणि पोटशूळच्या उपस्थितीत याचा वापर केला जातो. एक ओतणे आणि मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध टॅन्सीपासून तयार केले जाते आणि एक पावडर देखील बनविली जाते, जी वर्म्सच्या उपस्थितीत वापरली जाते.

याव्यतिरिक्त, आपण बाल्सामिक टॅन्सीची ताजी पाने देखील वापरू शकता; ते लागू केले जातात जखमेची पृष्ठभागजेव्हा अखंडता तुटलेली असते त्वचा. वनस्पतीच्या पानांपासून अँटीसेप्टिक ओतणे तयार केले जाते, आपण ऑलिव्ह ऑइल वापरू शकता आणि परिणामी औषध जखमा, ओरखडे, जखम आणि जखमांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

टिंचर कृती

स्वयंपाकासाठी औषधी टिंचरबाल्सामिक टॅन्सीवर आधारित, आपल्याला या वनस्पतीच्या 30 ग्रॅम औषधी वनस्पतीची आवश्यकता असेल आणि ते कोरडे आणि ठेचलेले असावे. हे एका बाटलीत ठेवलेले आहे, जर ते गडद काचेचे बनलेले असेल तर ते चांगले आहे. त्यानंतर एक लिटर रेड वाईन ओतले जाते, सर्वकाही मिसळले जाते, घट्ट झाकणाने झाकलेले असते आणि एका गडद ठिकाणी दोन आठवडे उभे राहण्यासाठी ठेवले जाते.

पुढे, आपल्याला दररोज मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध शेक करणे आवश्यक आहे, यामुळे या वनस्पतीमधून फायदेशीर पदार्थ शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने सोडले जातील. मग ते औषध ताणणे सुरू. हे करण्यासाठी, दोन थरांमध्ये दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरा. तिला कोरडे कंटेनर झाकणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर टिंचर त्यात ओतले जाते.

मग कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर स्थायिक झालेले गवत पूर्णपणे पिळून काढला जातो आणि केक फेकून दिला जातो. त्यानंतर तुम्ही बाल्सामिक टॅन्सीपासून तयार केलेले हे औषध वापरू शकता. खराब पचन झाल्यास जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी सुमारे 100 मिलीलीटरच्या डोसमध्ये तोंडावाटे घेण्याची शिफारस केली जाते.

ओतणे कृती

ओतणे तयार करण्यासाठी, आपल्याला या वनस्पतीच्या 15 ग्रॅम ठेचलेल्या औषधी वनस्पती घ्याव्या लागतील आणि त्यावर उकळत्या पाण्याचा पेला घाला. मग औषध असलेले कंटेनर झाकणाने झाकलेले आणि दोन तास सोडले पाहिजे.

मग ओतणे गाळणे किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून काळजीपूर्वक फिल्टर केले पाहिजे, ज्यानंतर औषध आधीच उपचारांसाठी वापरले जाऊ शकते. त्याच वेळी, रेफ्रिजरेटरमध्ये अनिवार्य स्टोरेजसह, त्याचे शेल्फ लाइफ तीन दिवसांपेक्षा जास्त नसावे; या वेळेनंतर ते वापरणे अनावश्यक आहे.

पोल्टिस कृती

ओरखडे आणि अल्सरच्या उपस्थितीत, जखमा आणि फोडांसाठी, आपण बाल्सामिक टॅन्सीचा वापर करून विशेष औषधी पोल्टिस तयार करू शकता, यासाठी आपल्याला कानुफेरा औषधी वनस्पती आवश्यक असेल. ताजे, तो लहान तुकडे मध्ये कापला आहे, आणि नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये wrapped असताना.

यानंतर, गवत असलेली तयार कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी उकळत्या पाण्याने खरपूस केली जाते, त्यानंतर आपल्याला हा कच्चा माल फक्त दोन मिनिटे पाण्यात ठेवण्याची आवश्यकता आहे, नंतर काळजीपूर्वक बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या जेणेकरून आपली त्वचा जळू नये.

पोल्टिस चांगले थंड झाल्यानंतर, तुम्हाला ते हळूवारपणे पिळून काढावे लागेल आणि नंतर तुम्ही ते लागू करू शकता. खराब झालेले त्वचा, उदाहरणार्थ, जखम किंवा व्रण. हे सुमारे वीस मिनिटे ठेवले पाहिजे, आणि ही प्रक्रिया दिवसातून अनेक वेळा पुनरावृत्ती करण्याची शिफारस केली जाते, या प्रकरणात उपचार आणि एपिथेलायझेशन प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या वेगवान होईल.

विरोधाभास

पेप्टिक अल्सर, गर्भधारणा, हायपरसिड जठराची सूज, वैयक्तिक असहिष्णुता, संधिरोग.

निष्कर्ष

आम्ही बाल्सम टॅन्सी वनस्पतीच्या खालील वैशिष्ट्यांबद्दल बोललो - गुणधर्म आणि विरोधाभास, वर्णन, त्याचा वापर आणि तयारीसाठी पाककृती दिली. जरी आपल्याला याबद्दल बरेच काही माहित असले तरी, औषधी हेतूंसाठी कानुफर वापरण्यापूर्वी, प्रथम एखाद्या तज्ञाशी सल्लामसलत करण्याची शिफारस केली जाते आणि त्यानंतरच कोणतीही औषधी औषधे तयार करणे सुरू करा.

टॅन्सी बाल्सामिक(टॅनासेटम बाल्समिता, टॅनासेटमबाल्सामिटॉइड्स) Asteraceae कुटुंबातील एक बारमाही वनस्पती आहे, ज्याला असंख्य नावे आहेत. प्रदेशातील बाल्सम टॅन्सीसाठी सर्वात सामान्य स्थानिक नावे माजी यूएसएसआर- कानुपर (अनेक उच्चार पर्यायांसह एक शब्द: कानुफर, कोलुफर, कालुफर इ.), तसेच सारासेन मिंट आणि बाल्सॅमिक रोवन. काहीसे कमी वेळा आपण इतर लोकप्रिय नावे शोधू शकता - सुवासिक टॅन्सी, धूप नऊ-स्ट्राँग, फील्डफेअर आणि स्पॅनिश कॅमोमाइल. कॅन्युपर नावाखाली, ही वनस्पती गोगोलच्या "दिकांकाजवळील एका फार्मवर संध्याकाळ" मध्ये दिसते, जिथे कथेतील पात्र भिजवलेल्या सफरचंदांमध्ये कॅन्युपर घालायचे की नाही यावर वाद घालतात. तीन हजार वर्षांहून अधिक काळ संस्कृतीत ओळखली जाणारी, ही एक लोकप्रिय बाग, औषधी आणि मसालेदार-सुगंधी वनस्पती आहे, टॅन्सी वंशाची एक प्रजाती आहे, टॅन्सी नंतर, ही या वंशाची सर्वात व्यापक आणि लोकप्रिय वनस्पती आहे.

जंगलात, बाल्सम टॅन्सी ट्रान्सकॉकेशियाच्या सबलपाइन कुरणात आणि आशिया मायनर आणि इराणमध्ये आढळतात आणि वनस्पतीशास्त्रज्ञ म्हणतात. पायरेथ्रम बाल्सामिक, ते टॅन्सी बाल्सामिक (पायरेथ्रम बाल्समिता, syn. तानासेटम बाल्समिता). वनस्पति साहित्यात, दोन्ही नावे सामान्यत: वन्य प्रजाती आणि लागवड केलेली विविधता या दोहोंचा संदर्भ घेतात. तथापि, या वनस्पतींचे स्वरूप आणि वास खूप भिन्न आहेत.

बाल्सम फिव्हरफ्यू, अगदी तंतोतंत वनस्पतीचे जंगली रूप, त्याची पाने अरुंद असतात, यौवनासह जवळजवळ पांढरी आणि तीव्र कापूर गंध आणि पांढर्या किरकोळ फुलांच्या टोपल्या असतात. बाल्सम टॅन्सीच्या लागवडीप्रमाणे सामान्य फुलणे कोरिमबोज नसते, परंतु नियमानुसार, काही टोपल्यांसह पॅनिक्युलेट असते.

बाल्सम टॅन्सीला किरकोळ फुले नसतात, टोपल्या अधिक किंवा कमी दाट कोरीम्ब्समध्ये गोळा केल्या जातात, बहुतेक वेळा 60 टोपल्या असतात, पाने कमी दाट, निळसर असतात. वास मजबूत, आनंददायी नाही. तेही फुलतात भिन्न वेळ. याव्यतिरिक्त, बाल्सम फिव्हरफ्यू बियाणे आणि स्वत: ची पेरणी करून चांगले पुनरुत्पादित करते आणि परिस्थितीनुसार बाल्सम टॅन्सी मध्यम क्षेत्र, एक नियम म्हणून, बिया तयार करत नाही.

कॅन्युपर नावाखाली फक्त सांस्कृतिक, जीभहीन रूप दिसते. किरकोळ रीड फुलांचा फॉर्म केवळ शोभेच्या वनस्पती म्हणून उगवला जातो आणि व्यावहारिकपणे औषध आणि स्वयंपाकात वापरला जात नाही. ते जुलै-ऑगस्टमध्ये फुलते, मोहक असते आणि कोणत्याही मातीसह खुल्या भागात लागवड करण्यासाठी वापरली जाते. दोन्ही फॉर्ममध्ये जड peduncles खाली पडतात स्वतःच्या वजनाने, आणि एक गार्टर आवश्यक आहे.

भूतकाळात, विशेषतः दक्षिण रशिया आणि युक्रेनमध्ये कॅन्युपरची लागवड बर्याच काळापासून केली जात होती. हे प्रथम संस्कृतीत दिसले प्राचीन ग्रीस, नंतर रोमन लोकांनी उगवले, ज्यांनी ते ब्रिटनपर्यंत त्यांच्या सर्व वसाहतींमध्ये पसरवले. मठांच्या बागांमध्ये लागवडीसाठी आवश्यक असलेल्या 72 प्रजातींच्या वनस्पतींमध्ये कॅन्युपरचा देखील उल्लेख आहे, 800 मध्ये तयार केलेल्या शारलेमेनच्या "सिटी कॅपिटुलरी" मध्ये सूचित केले आहे. बाल्सम टॅन्सीने दुसऱ्या दहामध्ये एक सन्माननीय स्थान व्यापले आहे. हे त्याच्या वस्तुमान आणि विस्तृत वितरणात योगदान दिले. मध्ययुगात, बाल्सामिक टॅन्सी जवळजवळ अधिकृत मठ बनले आणि बाग वनस्पतीआदरणीय गार्डनर्ससाठी. मठांच्या बागांमध्ये, भिक्षूंनी औषधी वनस्पती म्हणून कॅन्युपर वाढवले. पोटाचा उपाय म्हणून, पोटशूळ आणि उबळांसाठी आणि अँथेलमिंटिक म्हणून याचा वापर केला जात असे. 19व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत कॅन्युपर युरोपमध्ये अत्यंत लोकप्रिय होते, त्यानंतर त्याची लागवड जवळजवळ नाहीशी झाली. अलेक्सी मिखाइलोविचच्या काळापासून रशियामध्ये हे विश्वसनीयपणे ओळखले जाते, ज्याने ते इझमेलोव्हच्या बागांमध्ये वाढवले. पीटर I ला देखील कॅन्युपर आवडले, जे सेंट पीटर्सबर्ग आणि मॉस्को अपोथेकरी गार्डन्स (भावी बोटॅनिकल गार्डन्स) या दोन्हीच्या स्थापनेसाठी आवश्यक असलेल्या वनस्पतींच्या यादीत होते आणि तेथून, समर गार्डन आणि खालच्या उद्यानात प्रत्यारोपित केले गेले. Peterhof च्या.

रशियाच्या दक्षिणेकडील प्रांतांमध्ये, काकेशसमधून आलेल्या पांढर्‍या रीडच्या फुलांसह बाल्सम पायरेथ्रमची प्रजनन फार पूर्वीपासून झाली आहे.

अर्ज

कॅन्युपरचा वापर मसालेदार, औषधी, कीटकनाशक आणि शोभेच्या वनस्पती म्हणून केला जातो.

मध्ये कॅन्युपरचा वापर करण्यात आला घरगुती औषध, लोणच्यामध्ये घाला, सफरचंद भिजवताना, ताजे आणि वाळलेले, विविध पदार्थ आणि पेये, सॅलड्समध्ये जोडण्यासाठी वापरली जातात. लिथुआनियामध्ये, कॅन्युपरसह चीज आणि दही उत्पादने अद्याप तयार केली जातात. जर्मनीमध्ये, बिअरला आनंददायी आणि काहीसे मसालेदार चव देण्यासाठी ते इतर औषधी वनस्पतींसह जोडले गेले.

लॅव्हेंडर आणि कॅन्युपेराच्या पानांचे मिश्रण पतंगांना दूर करते आणि तागाच्या कपड्यात देखील ठेवले जाते ज्यामुळे तागाचा एक आनंददायी वास येतो. जेव्हा, स्थायिकांसह, ही वनस्पती आली उत्तर अमेरीका, कॅन्युपरला "बायबल लीफ" असे मनोरंजक नाव मिळाले - लांब पेटीओल्स असलेली खालची पाने बहुतेकदा बायबलसाठी सुगंधित बुकमार्क म्हणून वापरली जात असे. असे मानले जात होते तीव्र वासप्रवचनाच्या वेळी तुम्हाला झोपू देणार नाही. मागे लांब वर्षेबर्‍याचदा संपूर्ण पुस्तकाला बाल्सामिक टॅन्सीसारखा वास येत होता. प्रवचन दरम्यान, बुकमार्क काढण्याची आणि विचारपूर्वक वास घेण्याची प्रथा होती. वेगवेगळ्या युरोपियन भाषांमधील वनस्पतीच्या लोकप्रिय नावांपैकी, देवाची आई, व्हर्जिन मेरी, (सर्वात आदरणीय संत) यांचे नाव अद्याप सापडू शकते. कॅथोलिक धर्म). दक्षिण युरोपीय देशांमध्ये, कॅन्युपेराला "व्हर्जिन मेरीची औषधी वनस्पती," "मिंट ऑफ अवर लेडी" किंवा "पवित्र मॅडोनाची औषधी वनस्पती" म्हणतात.

औषधी गुणधर्म

पूर्वी, कॅन्युपरला औषधी वनस्पती म्हणूनही महत्त्व होते. रशियामध्ये ते म्हणून वापरले गेले जठरासंबंधी उपाय, पोटशूळ आणि उबळ पासून, एक anthelmintic म्हणून. पुदीना, ओरेगॅनो आणि थाईमसह सुगंधी संग्रहांमध्ये त्याचा समावेश होता. ऑलिव्ह ऑइल कॅन्युपरच्या पानांवर ओतले जात असे, ज्यामुळे एक आनंददायी सुगंध प्राप्त झाला आणि त्याला "बल्सम ऑइल" असे म्हणतात. त्यात मजबूत होते एंटीसेप्टिक प्रभाव, ते जखमा lubricated, पण विशेषतः प्रभावी कृतीबाल्सम तेलाने जखमांना मदत केली. त्यापासून पाने आणि पावडर जखमांवर लावली. त्याच्या प्रसिद्ध "बॉटनिकल डिक्शनरी" (1878) मध्ये, एन. अॅनेन्कोव्हने अहवाल दिला आहे की कार्ल लिनियसने कॅन्युपरला अफूचा उतारा मानला. या कारवाईची नंतर पुष्टी झाली नाही.

"रोगांवर उपयुक्त अन्ननलिका, एक choleretic, antispasmodic एजंट म्हणून, एक शक्तिशाली anthelmintic प्रभाव आहे.

अँथेल्मिंटिक म्हणून, ओरेगॅनो (किंवा थायम) आणि पुदीना एकत्र वापरल्यास त्याचा चांगला परिणाम होतो. प्रमाण: दोन भाग कॅन्युपेरा आणि ओरेगॅनो (किंवा थाईम) आणि पुदिना प्रत्येकी एक भाग. एका ग्लास उकळत्या पाण्यात 10 ग्रॅम वाळलेले संग्रह घाला, 30 मिनिटे सोडा आणि अर्धा ग्लास दिवसातून दोनदा, सकाळ आणि संध्याकाळ, "कोरड्या" पोटावर घ्या, म्हणजेच जेवणाच्या एक तास आधी किंवा दीड तास. जेवणानंतर (प्रौढांसाठी).

त्याचा अँटिसेप्टिक (जखमा बरे करणारा) प्रभाव देखील आहे. जखम, हेमॅटोमा आणि जखमांसाठी "बाम" तेल म्हणून बाहेरून वापरले जाते. तयार करणे: ताज्या कॅन्युपेराच्या पानांचा एक भाग आणि पाच भाग घ्या सूर्यफूल तेल. गडद ठिकाणी 2 आठवडे सोडा, ताण आणि वंगण घालणे दुखणारी जागादिवसातून 3-5 वेळा. आणखी एक रेसिपी आहे (वापरून वाळलेली पानेवनस्पती). कॅन्युपरची पाने मजबूत अल्कोहोलमध्ये (शक्यतो 70 अंश) भिजवा आणि 24 तास सोडा. मग छिद्रे उघडतात आणि वनस्पती रस सोडण्यास तयार होते. मग भरा वनस्पती तेल(मागील रेसिपीच्या समान प्रमाणात). पुढे, ते एका तासासाठी वॉटर बाथमध्ये ठेवा. ताणून वापरा."

सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये ते केस धुण्यासाठी आणि धुण्यासाठी टॉनिक म्हणून वापरले जाते. हे करण्यासाठी, मूठभर पानांवर एक लिटर उकळत्या पाण्यात घाला, 10-15 मिनिटे सोडा आणि ताणलेले ओतणे वापरा.

अन्न वापर

उगवणाच्या सुरुवातीला गोळा केलेली कोवळी पाने आणि देठांचा वापर अन्न म्हणून केला जातो (सलाड, मांस, फिश सूप, भाजीपाला डिश, कॅन केलेला मासा, भाज्या खारवून आणि लोणचे करताना), आनंददायी बाल्सामिक सुगंध असलेली औषधी वनस्पती पावडर (गोड पदार्थ, मिठाई, kvass आणि इतर पेये); फळे (मसालेदार मसाला, चव अन्न उत्पादने, लोणचे, कॅन केलेला भाज्या मध्ये.

मध्ययुगीन डिशची कृती पहा:कलौफर आणि ऋषीसह बेक केलेले डेव्हिल अंडी.

लक्षात ठेवा कच्च्या कानुपेराच्या पानांना कडू चव असते. कोरडे झाल्यानंतर, कडूपणा अदृश्य होतो आणि त्यानंतरच ते मसाला म्हणून वापरले जातात. गोळा केलेली पाने सुकवली जातात, पेटीओल्स काढून, छताखाली किंवा खोलीत सावलीत, नंतर पावडरमध्ये ग्राउंड केली जातात. नवोदित कालावधीत, रोप 15-20 सेमी उंचीवर पूर्णपणे कापले जाऊ शकते, वाळवले जाऊ शकते, खडबडीत भाग आणि जमिनीपासून वेगळे केले जाऊ शकते. स्वयंपाक करताना, ते तटस्थ-चविष्ट भाज्या - झुचीनी, झुचीनी, स्क्वॅश, सफरचंद आणि इतर फळे भिजवून, विशेषत: स्वयंपाक करण्यासाठी, मॅरीनेड्सचा स्वाद देण्यासाठी वापरला जातो. चरबीयुक्त मांस: डुकराचे मांस, कोकरू, कोंबडी (गुस, बदके). या प्रकरणात, आपण ताजी पाने देखील वापरू शकता; किंचित कटुता या उत्पादनांचे पचन सुधारण्यास मदत करते.

कोरड्या कॅन्युपरच्या पानांवर व्हिनेगर टाकला जातो, ज्यामुळे त्याला एक बाल्सामिक चव मिळते. हे करण्यासाठी, वाइन व्हिनेगरच्या प्रति ग्लास 4-5 पाने घ्या आणि 7-10 दिवस उबदार ठिकाणी सोडा. तीव्र वासासाठी, आपण नंतर जुनी पाने काढून टाकू शकता आणि नवीन पानांसह ओतणे पुन्हा करू शकता.

वाढत आहे

मध्यम झोनमध्येही कॅन्युपर वाढवणे कठीण नाही. या वनस्पतीला खरोखर आवश्यक असलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे एक उज्ज्वल जागा.

कॅन्युपर ही एक बारमाही वनौषधीयुक्त राइझोमॅटस पांढरी-प्यूबसेंट वनस्पती आहे ज्यामध्ये आनंददायी सुगंध आहे, असंख्य, ताठ किंवा चढत्या, वरच्या बाजूला साध्या किंवा फांद्या असलेल्या देठ, 50-120 सेमी उंच आहेत. पाने हलकी हिरवी, आयताकृती-लंबवर्तुळाकार, दातेदार, खालची आणि मध्यम आहेत. - पेटीओलेट, वरचे भाग अंडकोष आहेत. फुले पिवळी, नळीच्या आकाराची असतात (पांढरे रीड्स क्वचितच तयार होतात), लहान टोपल्यांमध्ये कोरीम्बोज फुलणे तयार होते; ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये फुलणे. फळे achenes आहेत; नेहमी बांधलेले नाहीत. वाइल्ड पायरेथ्रममध्ये 5-10 सेमी लांब पांढऱ्या रीड फुलांसह बाल्सॅमिक फुलणे असतात, जे सैल कोरीम्बोज फुलांमध्ये गोळा केले जातात. फळे 2.5 मिमी पर्यंत लांब असतात. किरकोळ फुलांसह, जंगली स्वरूपात असलेल्या कॅन्युपरमध्ये झुडुपांची वाढ जलद गतीने होते आणि ती राईझोमॅटस तणात बदलू शकते, जरी ती इतर बारमाही तणांशी फारशी स्पर्धा करत नाही. बुशच्या व्यासामध्ये लक्षणीय वाढ न करता लागवड केलेला फॉर्म 10-15 वर्षांपर्यंत एकाच ठिकाणी वाढतो.

प्रसारासाठी, झुडूपांचे विभाजन लवकर वसंत ऋतु किंवा ऑगस्टच्या सुरुवातीस वापरले जाते. नंतर ते खराब मुळे घेतात आणि हिवाळ्यात मरतात. हे जवळजवळ कोणतीही माती सहन करते, परंतु ओलसर नाही आणि स्थिर पाण्याशिवाय. वन्य स्वरूपाचा प्रसार बियाण्यांद्वारे केला जाऊ शकतो, जे एप्रिलमध्ये किंवा हिवाळ्याच्या आधी पेरले जाते. दुसऱ्या वर्षापासून झुडुपे फुलतात. सर्वात मोठ्या बारमाही तणांची तण काढण्याशिवाय त्याला कोणत्याही काळजीची आवश्यकता नाही; ते सहजपणे लहान सहन करते. हेच सांस्कृतिक स्वरूपाला लागू होते.

हे खेदाने लक्षात घ्यावे की बाल्सम टॅन्सी गेल्या शतकाच्या सुरूवातीपासून अयोग्यपणे विसरली गेली आहे आणि जवळजवळ लागवडीच्या बाहेर गेली आहे, जरी ती आजपर्यंत एक उपयुक्त, नम्र आणि मनोरंजक लागवड केलेली वनस्पती आहे.

फोटो: नताल्या झाम्याटिना, मॅक्सिम मिनिन

कडून प्रश्न: निनावी

मला कनुफरमध्ये रस आहे. मी एकदा त्याच्याबद्दल ऐकले उपचारात्मक प्रभावमानवी शरीरावर, परंतु ते इतके उपयुक्त का आहे हे मला आठवत नाही. मला कानुफर वनस्पतीबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे आहे: औषधी गुणधर्म, कोणत्या रोगांसाठी ते प्रभावी आहे, ते योग्यरित्या कसे घ्यावे.

यांनी उत्तर दिले: डॉक्टर

प्राचीन काळापासून लोक उपचार करणार्‍यांनी कनुफरच्या उपचारांच्या गुणधर्मांचे मूल्यवान केले आहे. आधुनिक औषधओळखू नका ही वनस्पतीऔषधी, कारण तो विषारी मानतो. IN लोक औषधकनुफरमध्ये खालील गुणधर्म आहेत:

• जखम भरणे;
• शामक;
• वेदनाशामक;
• अँथेलमिंटिक;
• प्रतिजैविक;
• antispasmodic;
• choleretic;
• डायफोरेटिक;
• विरोधी दाहक.

संधिवात, मधुमेह, पोटशूळ, घसा खवखवणे, एस्केरियासिस, हिरड्यांना आलेली सूज, आमांश, एन्टरोबियासिस आणि फुशारकी यांसारख्या रोगांसाठी वनस्पती वापरली जाते. वापर विविध decoctionsआणि वनस्पतींचे ओतणे अन्नाचे अधिक चांगले शोषण आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या उच्च-गुणवत्तेच्या कार्यास प्रोत्साहन देते, पित्त स्राव वाढवते रक्तदाब. कनुफर महिलांना अनियमित मासिक पाळीचा सामना करण्यास मदत करते.

कनुफर (ज्याला बाल्सम टॅन्सी देखील म्हणतात) ही एस्टर कुटुंबातील एक बारमाही वनस्पती आहे. बाल्सम टॅन्सीची उंची 1.5 मीटर पर्यंत पोहोचते, त्याचे स्टेम बहुतेक उघडे असते, पाने मोठी, हलकी हिरवी, खाली प्युबेसेंट असतात. झाडाची फुले पिवळी असतात. ते लहान बास्केटमध्ये गोळा केले जातात.

लोक औषध मध्ये औषधी उद्देशकॅनोफरच्या फक्त फुलणे आणि बिया वापरल्या जातात. ऑगस्टमध्ये कच्चा माल तयार केला जातो. हे करण्यासाठी, बाल्सम टॅन्सी फुले काळजीपूर्वक चाकू किंवा कात्रीने कापली जातात, कागदावर विखुरली जातात आणि गडद, ​​​​हवेदार खोल्यांमध्ये वाळवली जातात. कच्चा माल समान रीतीने कोरडे होण्यासाठी, ते वेळोवेळी उलटणे आवश्यक आहे. कोरडे फुलणे कागदाच्या पिशव्यामध्ये साठवले जातात. वनस्पती 2 वर्षांपर्यंत त्याचे औषधी गुण टिकवून ठेवते.

कनुफरची रासायनिक रचना खालील घटकांनी समृद्ध आहे:

• व्हिटॅमिन सी;
• मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक;
• flavonoids;
• टॅनिन;
• अल्कलॉइड्स;
• पॉलिसेकेराइड्स;
• कॅरोटीनोइड्स,
• कटुता
• आवश्यक तेले.

राउंडवर्म्स आणि पिनवर्म्ससाठी

कॅनोफर बियाणे ग्राउंड केले पाहिजे आणि लसणाच्या 3 चिरलेल्या पाकळ्यामध्ये मिसळा. परिणामी स्लरी 2 ग्लास दुधाने पातळ करा आणि 15 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा. तयार झालेले उत्पादन थंड करा, गाळून घ्या आणि एनीमासाठी वापरा. प्रक्रिया 1 वेळा चालते.

यकृत रोगांसाठी

वाळलेल्या बाल्सॅमिक टॅन्सी फुलणे चिरून घ्या आणि 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला. ओतणे थंड करा आणि पूर्णपणे गाळून घ्या.

3 टीस्पून पेक्षा जास्त घेऊ नका. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे दिवसातून तीन वेळा. रोगाची लक्षणे अदृश्य होईपर्यंत उपचारांचा कोर्स आहे.

पोटाच्या अल्सरसाठी

कनुफर बिया (1 टीस्पून) वर 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला आणि 1 तास सोडा. 1 टेस्पून प्या. l दिवसातून 3-4 वेळा जेवण करण्यापूर्वी. वनस्पती बियाणे एक वेदनाशामक आणि विरोधी दाहक गुणधर्म आहे. ओतणे घेण्याचा कालावधी आपल्या डॉक्टरांशी सहमत असणे आवश्यक आहे.

विरोधाभास

वनस्पती विषारी आहे, म्हणून कानुफरच्या आधारे तयार केलेली सर्व उत्पादने अत्यंत काळजीपूर्वक वापरली पाहिजेत, जास्त डोस टाळता. तुम्हाला संधिरोग असल्यास, हायपरसिड जठराची सूजआणि व्रण वाढणे, ही वनस्पती वापरली जाऊ नये!

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात, कानुफरचा वापर देखील अस्वीकार्य आहे. टाळण्यासाठी ऍलर्जीक प्रतिक्रियाबाल्सामिक टॅन्सीसह उपचार करण्यापूर्वी, आपण डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

मी 19 व्या शतकातील जीवनाविषयीच्या पुस्तकांमध्ये वारंवार वाचले आहे की टेबलवर केव्हास आणि इतर पेये “मिंट आणि कालुफरसह” दिली गेली होती. मी विचार करत होतो की हा कसला कलुफर आहे? हे सध्या वापरलेल्या मसाल्याचे पूर्वीचे नाव आहे की काही आधीच विसरलेल्या वनस्पतीचे?

असे निष्पन्न झाले की कानुफर (अन्यथा कालुफर, कॅन्युपर. सारसेन मिंट, पायरेथ्रम) हे सर्वत्र प्रसिद्ध आहे. पूर्वीचा काळएक मसालेदार सुगंधी आणि औषधी वनस्पती, आजकाल जवळजवळ वापरात नाही.

कानुफर - मठाचा मसाला

कनुफर विशेषतः मध्ययुगात लोकप्रिय होता, आणि रशियामध्ये नाही तर युरोपमध्ये. त्याला आत मोठ्या संख्येनेहे मठांमध्ये आणि फार्मासिस्टच्या बागांमध्ये मसाला आणि औषधी वनस्पती म्हणून घेतले गेले. चार्ट्रेयूज लिकरचा विशेष वास कानोफरला आहे. इंग्लंड आणि जर्मनीमध्ये ते बिअरमध्ये जोडले गेले. बाल्सामिक, अगरबत्तीचा सुगंध पूजेत वापरल्या जाणार्‍या महागड्या रेझिन्सची आठवण करून देणारा होता.

वाळलेल्या कनुफर पानाचा वापर बायबलमध्ये बुकमार्क म्हणून केला जात होता, म्हणून दुसरे नाव - बायबल पान. कालांतराने, पुस्तक त्याच्या सुगंधाने पूर्णपणे संतृप्त झाले. आणि वनस्पतीचे जीवाणूनाशक गुणधर्म साथीच्या काळात खूप उपयुक्त होते.

टॅन्सी, परंतु समान नाही

कनुफर ही Asteraceae कुटुंबातील एक बारमाही वनस्पती आहे, 8 बहारलेथोडेसे टॅन्सीसारखे. यामुळे, कानुफरला बाल्सामिक टॅन्सी देखील म्हणतात. त्यात पिवळ्या पिंपळाच्या फुलांच्या टोपलीसह टॅन्सीसारखेच उंच, कडक peduncles आहेत. कानुफेरची पाने बारीक दात असलेली अंडाकृती, ऐवजी मोठी, मखमली, राखाडी-हिरव्या रंगाची असतात.

वसंत ऋतूमध्ये, पाने एक रोझेट बनवतात आणि जेव्हा पेडनकल बाहेर पडतात तेव्हा ते संपूर्ण लांबीच्या बाजूने घट्ट झाकतात. झुडुपे विभाजित करून कॅनोफरचा उत्तम प्रसार केला जातो. परंतु वनस्पती व्यावहारिकरित्या बागांमधून गायब झाल्यामुळे, मातृ बुश शोधणे कठीण आहे. बियाणे खरेदी करणे सोपे आहे. कानुफर अंतर्गत, हायलाइट करा सनी ठिकाणओलावा स्थिरावल्याशिवाय. एप्रिलमध्ये वसंत ऋतूमध्ये थेट जमिनीत बिया पेरा. शूट फक्त 2-3 आठवड्यांनंतर दिसून येतील, म्हणून धीर धरा. त्यानंतर, वनस्पती एका जागी दीर्घकाळ राहते, निवारा न घेता चांगले थंड होते आणि एक गठ्ठा तयार होतो.

बागेत आणि टेबलावर कानुफर

मातीची सुपीकता आणि काळजी या बाबतीत बाल्सम टॅन्सी अवांछित आहे. वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस नायट्रोजन खतांच्या द्रावणासह गठ्ठा खायला देणे आणि उन्हाळ्यात कोरड्या हवामानात पाणी देणे पुरेसे आहे.

अनुकूल हवामानात, कानुफर अगदी जंगली धावते, स्थानिक वनस्पतींशी यशस्वीपणे स्पर्धा करते आणि झाडे तयार करतात. परंतु नॉन-ब्लॅक अर्थ प्रदेश आणि सायबेरियाच्या परिस्थितीत, बियाणे योग्य प्रकारे पिकण्यास वेळ नसतो आणि पुनरुत्पादन प्रामुख्याने वनस्पतिजन्यतेने होते. तथापि, प्रदेश ताब्यात घेण्याची त्याची क्षमता नियंत्रित करा.

एक अतिशय अनोखा, आनंददायी बाल्सामिक वास वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये अंतर्निहित आहे. वसंत ऋतूच्या तरुण पानांमध्ये ते मऊ असते, फुलांच्या कालावधीत ते रेझिनस नोट्स उच्चारतात. आमच्या पूर्वजांनी ते पुदीनाच्या जोडीने स्वयंपाक करताना वापरले होते हे विनाकारण नव्हते; या वनस्पती एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत. पुदीना त्याच्या "थंड" सह कनुफरचा रेझिनसपणा मऊ करतो आणि कानुफर साध्या रंगात मनोरंजक छटा जोडतो मेन्थॉल सुगंधपुदीना वाळलेले कनुफर मांस, मासे, भाजीपाला डिश, जिंजरब्रेड, विविध लिकर आणि अल्कोहोल टिंचर. कळ्या लोणचे आणि marinades मध्ये वापरले जातात.

कानुफर: फायदे आणि औषधी गुणधर्म

कानुफर लोक औषधांमध्ये यशस्वीरित्या वापरला जातो.

canoufer पाने ओतणेवर ऑलिव तेल- खूप मजबूत एंटीसेप्टिक आणि जखम बरे करणारे एजंट. हे तेल जखमा, अल्सर, ओरखडे आणि रक्ताबुर्द यावर लावले जाते. हा उपाय विशेषतः वाफेमुळे झालेल्या बर्न्ससह प्रभावी आहे.

कॅनोफर फुलांचे जलीय ओतणे, टॅन्सी प्रमाणे, प्रौढांसाठी अँथेलमिंटिक म्हणून वापरले जाते. 1 टेस्पून. l कोरडी कानुफर औषधी वनस्पती किंवा थाईमसह त्याचे मिश्रण, 1 ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, अर्धा तास सोडा. जेवणाच्या 1 तास आधी सकाळी आणि संध्याकाळी रिकाम्या पोटावर अर्धा ग्लास घ्या.

kanufer च्या ओतणेते अपचन, सामान्य कमजोरी आणि शक्ती कमी करण्यासाठी देखील वापरले जातात. 30 ग्रॅम कोरडी कानुफर औषधी वनस्पती 1 लिटर रेड वाईनमध्ये ओतली जाते, 2 आठवड्यांसाठी सोडली जाते, फिल्टर केली जाते आणि जेवणाच्या अर्धा तास आधी अर्धा ग्लास प्या.

आणि कीटक कीटकांविरूद्धच्या लढ्यात कानुफर हा माळीचा उत्कृष्ट सहाय्यक आहे. औषधी वनस्पतींचे ओतणे ऍफिड्स, बेडबग्स आणि करवतीला मारते. भूतकाळातील सुप्रसिद्ध अँटी-बेडबग उपाय "पर्शियन पावडर" देखील पायरेथ्रमच्या एका जातीच्या औषधी वनस्पतीपासून बनवले गेले होते. शिवाय, पावडर मानवांसाठी आणि उबदार रक्ताच्या प्राण्यांसाठी पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे.

खाली "स्वतःचे करा कॉटेज आणि बाग" या विषयावरील इतर नोंदी आहेत