Đặc điểm thực vật

Kanufer, đã dịch - Tanacetum balsamita, tên khác - tansy balsamic. Cây thuộc loại thân thảo, mọc cao đến một mét. Thân rễ của nó khá rậm rạp, thân gỗ, dày, có rễ phụ. Thân cây phân nhánh ở phần trên, chúng có khá nhiều lá bao phủ.

Các lá có màu xanh đậm, hình bầu dục, có thể nhìn thấy nhiều tuyến chấm trên bề mặt của chúng. Những bông hoa được nhuộm màu vàng, chúng được thu thập trong các giỏ và trong một chùm hoa hình nón, trong khi chúng tỏa ra đủ mùi thơm dễ chịu giống như một mùi hương balsamic.

nhân giống cây trồng

Bìm bìm biếc là một loại cây khá phổ biến, được tìm thấy ở nước ta ở các vùng rừng, bãi lầy, ngoài ra nó còn được trồng nhiều ở các khu vườn.

Phần đã sử dụng

Trong cây này, loại thảo mộc được coi là bộ phận được sử dụng, vì nó rất giàu các hợp chất đặc biệt có tác dụng cơ thể con người tác dụng chữa bệnh.

Thu thập và chuẩn bị

Cỏ Balsamic tansy được khuyến khích thu hoạch trong thời kỳ nó chớm nở và ra hoa trực tiếp. Nó được cắt bằng máy tỉa hoặc liềm trong số lượng yêu cầu. Sau đó, các nguyên liệu thô thu được sẽ được phân loại để phân loại, đồng thời nên loại bỏ những lá và hoa bị thâm đen.

Tiếp theo, phần trên không được cắt thành nhiều miếng và đặt trên một tấm pallet đã chuẩn bị thành một lớp mỏng, trong khi độ dày của nó không được vượt quá 5 cm. Sau đó, cỏ được đưa đến nơi thoáng gió, phơi khô ở đó.

Nên đảo nguyên liệu của cây này hàng ngày, vì quy trình này sẽ ngăn chặn sự sinh sản của nấm mốc trong cỏ và giúp chúng không bị thối rữa. Sau khi nguyên liệu khô, họ bắt đầu đóng gói, bạn có thể sử dụng hộp carton, túi vải, hoặc bạn có thể cho vào túi giấy.

Thời hạn sử dụng của thảo mộc là một năm, trong thời gian này nên sử dụng kanufer cho mục đích chữa bệnh, sau đó nguyên liệu thô đã hết hạn sử dụng và tốt hơn là từ chối sử dụng vì nó có thể gây hại cho sức khỏe.

Ứng dụng, đặc tính của kanufer

Những người chữa bệnh dân gian từ lâu đã chú ý đến điều này Cây thuốc, vì nó có tác dụng giảm đau, nó được sử dụng khi bị co thắt dạ dày và đau bụng. Dịch truyền và cồn thuốc được pha chế từ tansy, và một loại bột cũng được làm, được sử dụng khi có giun.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lá balsamic tansy tươi, chúng được áp dụng cho bề mặt vết thương khi sự toàn vẹn bị phá vỡ làn da. Thuốc sát trùng được pha chế từ lá của cây, trong khi dầu ô liu có thể được sử dụng, vết thương, trầy xước, bầm tím và tụ máu được điều trị bằng thuốc kết quả.

công thức cồn

Để nấu ăn cồn thuốc dựa trên tansy balsamic, bạn sẽ cần 30 gam thảo mộc của cây này, và nó phải khô và nghiền nát. Nó được đặt trong một cái chai, sẽ tốt hơn nếu nó được làm bằng thủy tinh đen. Sau đó, một lít rượu vang đỏ được đổ vào đó, tất cả mọi thứ được trộn đều, đậy kín nắp và lấy ra để ngấm trong hai tuần ở nơi tối.

Tiếp theo, bạn cần lắc cồn thuốc hàng ngày, điều này sẽ giúp các chất có lợi tiết ra từ loại cây này một cách chất lượng nhất. Sau đó tiến hành lọc thuốc. Để làm điều này, sử dụng gạc, gấp thành hai lớp. Cô ấy cần đậy một hộp đựng khô, sau đó đổ cồn vào đó.

Sau đó, cỏ đã lắng trên gạc được vắt ra với chất lượng cao và bánh được ném đi. Sau đó, bạn có thể áp dụng loại thuốc này, được điều chế từ tansy balsamic. Khuyến cáo nên uống khoảng 100 ml trước bữa ăn 30 phút với những trường hợp tiêu hóa kém.

Công thức truyền dịch

Để chuẩn bị truyền dịch, bạn cần lấy 15 gam thảo mộc cắt nhỏ của cây này, và đổ nó với một cốc nước sôi. Sau đó, vật chứa với thuốc phải được đậy bằng nắp, và truyền trong hai giờ.

Sau đó, dịch truyền phải được lọc định tính bằng lưới lọc hoặc gạc, sau đó thuốc đã có thể được sử dụng để điều trị. Đồng thời, thời hạn sử dụng của nó không quá ba ngày, bắt buộc phải bảo quản trong tủ lạnh, sau thời gian này không cần thiết phải sử dụng.

Công thức làm thuốc đắp

Trong trường hợp trầy xước và loét, với vết thương và áp xe, bạn có thể chuẩn bị thuốc đắp trị liệu đặc biệt bằng cách sử dụng tansy balsamic, vì điều này bạn cần thảo mộc kanufera trong mới, trong khi nó được cắt thành nhiều miếng nhỏ, và sau đó bọc trong một túi gạc.

Sau đó, tráng thành túi gạc với cỏ tranh bằng nước sôi, sau đó bạn chỉ cần ngâm nguyên liệu này trong nước vài phút, sau đó cẩn thận vớt ra và để nguội để không làm bỏng da.

Sau khi thuốc đắp nguội hẳn, bạn cần vắt nhẹ ra rồi có thể đắp lên. da bị tổn thương, ví dụ, đối với vết thương hoặc vết loét. Nó nên được giữ trong khoảng hai mươi phút, trong khi quy trình này được khuyến khích lặp lại nhiều lần trong ngày, trong trường hợp đó, quá trình chữa lành và biểu mô hóa sẽ được đẩy nhanh đáng kể.

Chống chỉ định

Loét dạ dày, mang thai, viêm dạ dày tăng tiết, không dung nạp cá nhân, bệnh gút.

Sự kết luận

Chúng tôi đã nói về những đặc điểm như vậy của cây balsamic tansy - đặc tính và chống chỉ định, mô tả, đưa ra công thức sử dụng và thu hoạch. Mặc dù bạn đã biết khá nhiều về nó, tuy nhiên, trước khi sử dụng kanufer cho mục đích chữa bệnh, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa, sau đó mới tiến hành pha chế bất kỳ loại thuốc nào.

Tansy balsamic(Tanacetum balsamita, Tanacetumbalsamitoides)- Đây là một loại cây lâu năm thuộc họ Compositae, có rất nhiều tên. Các tên địa phương phổ biến nhất cho tansy balsamic trong lãnh thổ Liên Xô cũ- kanuper (một từ có nhiều cách phát âm: kanufer, colufer, kalufer, v.v.), cũng như Saracen bạc hà và tro núi balsamic. Ít thường xuyên hơn, bạn có thể tìm thấy các tên dân gian khác - thơm tansy, thơm chín mạnh, dã chiến và hoa cúc Tây Ban Nha. Dưới cái tên kanuper, loài thực vật này xuất hiện trong Gogol's Evenings on a Farm gần Dikanka, nơi các nhân vật trong truyện tranh cãi có nên cho kanuper vào ngâm táo hay không. Được biết đến trong nền văn hóa trong hơn ba thiên niên kỷ, một loại cây phổ biến trong vườn, cây thuốc và vị cay, là một loài của chi tansy, sau khi tansy thông thường là loài thực vật phổ biến và phổ biến nhất của chi này.

Trong tự nhiên, balsamic tansy được tìm thấy trong các đồng cỏ dưới núi lửa của Transcaucasia và ở Tiểu Á và Iran và được các nhà thực vật học gọi là cơn sốt balsamic, sau đó balsamic tansy (Pyrethrum balsamita, syn. Tanacetum balsamita). Trong các tài liệu về thực vật học, cả hai tên thường được gọi là một loài hoang dã và một giống được trồng trọt. Tuy nhiên, bề ngoài và mùi của những loại cây này rất khác nhau.

Feverfew balsamic, chính xác hơn là dạng hoang dại của cây, có lá hẹp hơn, gần như màu trắng khi dậy thì và có mùi long não nồng, và những giỏ có hoa viền trắng. Cụm hoa nói chung không phải là chùm hoa, như trong hình thức văn hóa của balsamic tansy, nhưng mọc thành chùm, theo quy luật, với một vài giỏ.

Balsamic tansy không có hoa ở rìa, các giỏ được thu thập trong các bông mai dày đặc hoặc ít hơn, thường có tới 60 giỏ, các lá ít đậm đặc hơn, có màu hơi xanh. Mùi không gắt, dễ chịu. Họ cũng nở hoa trong thời điểm khác nhau. Ngoài ra, balsamic pyrethrum sinh sản hoàn hảo bằng hạt và tự gieo, và balsamic tansy trong các điều kiện Lối đi giữa thường không tạo ra hạt.

Dưới cái tên kanuper, chỉ hình thức văn hóa, không ngôn ngữ xuất hiện. Mẫu đơn với hoa sậy chỉ được trồng làm cảnh và thực tế không được sử dụng trong y học và nấu ăn. Nó ra hoa vào tháng 7-8, thanh lịch và được sử dụng để trồng ở những nơi thoáng đãng với bất kỳ loại đất nào. Cả hai hình thức đều có phần chân nặng rơi xuống dưới trọng lượng riêng, và cần một bộ quần áo.

Kanuper đã được trồng từ lâu trong quá khứ, đặc biệt là ở miền nam nước Nga và Ukraine. Nó xuất hiện lần đầu tiên trong nền văn hóa ở Hy Lạp cổ đại, sau đó được trồng bởi người La Mã, những người đã mang nó đến tất cả các thuộc địa của họ, cho đến tận nước Anh. Kanuper cũng được đề cập đến trong số 72 loài thực vật cần thiết để trồng trọt trong các khu vườn tu viện, được liệt kê trong "Vương cung thành phố" của Charlemagne, được tạo ra vào năm 800. Balsam tansy chiếm một vị trí danh dự trong mười thứ hai. Điều này đã góp phần vào việc phân phối rộng rãi và đại chúng của nó. Vào thời Trung cổ, tansy balsamic gần như trở thành một tu viện chính thức và vườn cây cho những người làm vườn đáng kính. Trong các khu vườn của tu viện, các nhà sư đã trồng cây bìm bịp như một loại cây thuốc. Nó được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh dạ dày, chữa đau bụng và co thắt, như một loại thuốc tẩy giun sán. Kanuper cực kỳ phổ biến ở châu Âu cho đến khoảng giữa thế kỷ 19, sau đó việc trồng trọt của nó gần như biến mất. Ở Nga, nó đã được biết đến một cách đáng tin cậy kể từ thời của Alexei Mikhailovich, người đã trồng nó trong các khu vườn của Izmailov. Peter I cũng yêu cây xạ can, nó nằm trong danh sách những cây cần thiết để thành lập cả Vườn dược phẩm St.Petersburg và Moscow (Vườn bách thảo trong tương lai), và từ đó, nó được cấy ghép vào Vườn mùa hè và thấp hơn công viên của Peterhof.

Ở các tỉnh miền nam nước Nga, loài hoa balsamic có hoa sậy trắng, xâm nhập từ Caucasus, đã được nhân giống từ lâu.

Đăng kí

Kanuper được dùng làm gia vị, làm thuốc, trừ sâu, làm cảnh.

Canuper đã được sử dụng trong thuốc gia đình, cho vào dưa chua, khi đi tiểu, táo, cả tươi và khô, được dùng để tạo hương vị cho các món ăn và thức uống khác nhau, làm phụ gia cho món salad. Ở Lithuania, pho mát và các sản phẩm sữa đông với canuper vẫn được chế biến. Ở Đức, nó đã được thêm vào cùng với các loại thảo mộc khác vào bia để tạo cho nó một hương vị dễ chịu và hơi cay.

Hỗn hợp lá oải hương và canupera xua đuổi bướm đêm và cũng được để trong tủ quần áo để tạo thêm mùi hương dễ chịu khi giặt. Khi, cùng với những người định cư, nhà máy này đã phát triển Bắc Mỹ, cái tên thú vị “lá Kinh thánh” được gán cho cây lá kim tiền - những chiếc lá phía dưới với cuống lá dài thường được dùng làm dấu thơm cho Kinh thánh. Người ta tin rằng mùi nồng sẽ không để bạn ngủ quên trong suốt bài giảng. Mỗi năm dài thường thì toàn bộ cuốn sách có mùi tansy của balsamic. Trong các buổi thuyết pháp, theo thông lệ, bạn nên lấy dấu trang ra và suy nghĩ kỹ. Trong số các tên phổ biến của loài thực vật trong các ngôn ngữ châu Âu khác nhau, bạn vẫn có thể tìm thấy tên của Trinh nữ, Đức mẹ Đồng trinh, (vị thánh được tôn kính nhất trong tôn giáo công giáo). Ở các nước Nam Âu, canuper được gọi là "cỏ của Đức mẹ Đồng trinh", "bạc hà của Đức Mẹ" hoặc "cỏ của Đức Thánh Madonna".

dược tính

Trước đây, xạ can còn được coi là một loại cây thuốc. Ở Nga, nó được sử dụng như thuốc chữa dạ dày, khỏi đau bụng và co thắt, như một loại thuốc tẩy giun sán. Nó được đưa vào bộ sưu tập thơm cùng với bạc hà, lá oregano, cỏ xạ hương. Dầu ô liu được truyền trên lá cây xạ can, có mùi thơm dễ chịu và được gọi là “dầu dưỡng”. Nó có một mạnh mẽ hành động khử trùng, họ bôi nhọ vết thương của mình, nhưng đặc biệt hành động hiệu quả dầu balsam có trên vết bầm tím. Lá và bột từ chúng được dùng để đắp lên vết thương. Trong “Từ điển thực vật học” nổi tiếng của mình (1878), N. Annenkov báo cáo rằng Carl Linnaeus đã coi canuper là một loại thuốc giải độc thuốc phiện. Sau đó hành động này không được xác nhận.

"Hữu ích trong các bệnh đường tiêu hóa, như một loại thuốc lợi mật, chống co thắt, có tác dụng tẩy giun sán mạnh mẽ.

Như một loại thuốc tẩy giun sán, nó có tác dụng tốt khi được sử dụng cùng với lá oregano (hoặc cỏ xạ hương) và bạc hà. Tỷ lệ: hai phần canuper và một phần oregano (hoặc cỏ xạ hương) và bạc hà. Đổ 10 g thu hái khô với một ly nước sôi, để trong 30 phút và uống nửa ly hai lần một ngày vào buổi sáng và buổi tối khi bụng “khô”, tức là một giờ trước bữa ăn hoặc một giờ và một một nửa sau bữa ăn (đối với người lớn).

Nó cũng có tác dụng khử trùng (chữa lành vết thương). Nó được sử dụng như một loại dầu "dưỡng" bên ngoài cho các vết bầm tím, tụ máu, vết thương. Chuẩn bị: Lấy một phần lá xạ can tươi, ngũ bội dầu hướng dương. Truyền trong 2 tuần ở nơi tối, căng và bôi trơn chỗ đau 3-5 lần một ngày. Có một công thức khác (đã sử dụng lá khô thực vật). Trong cồn mạnh (tốt nhất là 70 độ), làm ẩm lá xạ can và giữ trong một ngày. Sau đó, các lỗ chân lông mở ra và cây đã sẵn sàng để tiết ra nước của nó. Sau đó đổ dầu thực vật(theo tỷ lệ tương tự như trong công thức trước). Tiếp theo, giữ trong một giờ trong nồi cách thủy. Căng thẳng và sử dụng. "

Trong mỹ phẩm, nó được sử dụng như một loại thuốc bổ để xả tóc và gội đầu. Để làm điều này, một nắm lá được đổ với một lít nước sôi, nhấn mạnh trong 10-15 phút và truyền căng được sử dụng.

Sử dụng thực phẩm

Chúng ăn lá và thân non thu được khi mới chớm nở (gia vị trong món salad, thịt, súp cá, món rau, cá hộp, khi ngâm và muối rau), bột cỏ có mùi thơm balsamic dễ chịu (các món ngọt, bánh kẹo, kvass và đồ uống khác); trái cây (gia vị cay, hương liệu sản phẩm thực phẩm, trong dưa chua, rau đóng hộp.

Xem công thức cho một món ăn thời trung cổ: Trứng nhồi thịt nướng với kalufer và cây xô thơm.

Hãy nhớ rằng lá xạ can sống có vị đắng. Sau khi sấy khô, vị đắng biến mất và chỉ sau đó chúng được sử dụng như một loại gia vị. Lá thu hái về phơi khô, bỏ cuống lá, để trong bóng râm dưới tán cây hoặc trong phòng, sau đó nghiền thành bột. Trong thời kỳ nảy chồi, cây có thể cắt hoàn toàn ở độ cao 15-20 cm, phơi khô, các phần thô tách ra và đem xay. Trong nấu ăn, chúng được sử dụng để tạo hương vị cho nước xốt từ các loại rau có vị trung tính - bí xanh, bí xanh, bí, táo đi tiểu và các loại trái cây khác, đặc biệt là để nấu ăn thịt mỡ: thịt lợn, thịt cừu, gia cầm (ngan, vịt). Trong trường hợp này cũng có thể dùng lá tươi, vị đắng nhẹ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa các sản phẩm này.

Giấm được truyền trên lá cây bìm bịp khô để có được hương vị balsamic. Để làm điều này, lấy 4-5 lá mỗi ly giấm rượu, nhấn mạnh ở nơi ấm áp trong 7-10 ngày. Để có mùi mạnh hơn, bạn có thể loại bỏ lá già và lặp lại việc truyền với lá mới.

canh tác

Việc phát triển canuper ngay cả ở đường giữa không hề khó. Điều duy nhất mà loài cây này thực sự cần là một điểm sáng.

Kanuper là một loại cây thân rễ thân thảo lâu năm, có mùi thơm dễ chịu, có nhiều, mọc thẳng hoặc mọc đối, thân đơn hoặc phân nhánh ở phần trên, cao 50-120 cm. Lá màu xanh lục nhạt, hình elip thuôn dài, có răng cưa, phía dưới và giữa - nhỏ nhắn, trên - ngồi. Hoa màu vàng, hình ống (hiếm khi hình thành sậy trắng), xếp thành chùm nhỏ tạo thành cụm hoa hình bông; nở vào tháng 8-9. Trái cây - achenes; không phải lúc nào cũng được liên kết. Ở cây kim cúc mọc hoang, những cụm hoa dạng balsamic với những bông sậy trắng dài tới 5-10 cm được thu thập trong những chùm hoa dạng corymbose rời. Quả của quả achene dài tới 2,5 mm. Xạ can trong tự nhiên, với hoa cận biên, có tốc độ phát triển nhanh hơn và có thể trở thành một loại cỏ dại thân rễ, mặc dù nó không cạnh tranh tốt với các loại cỏ dại lâu năm khác. Dạng văn hóa mọc ở một nơi lên đến 10-15 năm, đặc biệt không làm tăng mạnh đường kính của bụi.

Đối với sinh sản, phân chia bụi cây được sử dụng vào đầu mùa xuân hoặc đầu tháng tám. Sau đó, chúng ra rễ kém và có thể chết vào mùa đông. Nó chịu được hầu hết mọi loại đất, nhưng không ẩm ướt và không đọng nước. Mẫu đơn dại có thể được nhân giống bằng hạt được gieo vào tháng 4 hoặc trước mùa đông. Bụi hoa nở từ năm thứ hai. Nó không yêu cầu chăm sóc, ngoại trừ việc làm cỏ từ những cây cỏ lâu năm lớn nhất, nó bình tĩnh dọn dẹp với những cây nhỏ. Điều tương tự cũng áp dụng cho hình thức văn hóa.

Cần lưu ý với sự tiếc nuối rằng balsamic tansy đã bị lãng quên một cách nghiêm trọng kể từ đầu thế kỷ trước và gần như đã biến mất khỏi môi trường văn hóa, mặc dù nó vẫn là một loài thực vật được trồng hữu ích, giản dị và thú vị.

Ảnh: Natalia Zamyatina, Maxim Minin

Câu hỏi từ: Anonymous

Tôi quan tâm đến kanufer. Tôi đã từng nghe nói về anh ấy hiệu quả điều trị trên cơ thể con người, nhưng tôi không thể nhớ tại sao nó lại hữu ích như vậy. Tôi muốn biết thêm về cây kanufer: dược tính, dùng cho những bệnh nào thì hiệu quả, dùng thuốc như thế nào cho đúng.

Trả lời: Bác sĩ

Các đặc tính chữa bệnh của kanufera đã được các thầy thuốc dân gian coi trọng từ thời cổ đại. y học hiện đại không thừa nhận nhà máy cho trước y học, vì nó được coi là độc. TẠI y học dân gian Kanufer có các thuộc tính sau:

• làm lành vết thương;
• thuốc an thần;
• thuốc giảm đau;
• tẩy giun sán;
• kháng khuẩn;
• chống co thắt;
• lợi mật;
• diaphoretic;
• chống viêm.

Cây được dùng chữa các bệnh như thấp khớp, đái tháo đường, đau bụng, viêm amidan, giun đũa, viêm lợi, kiết lỵ, bệnh giun đường ruột, đầy hơi. Cách sử dụng các sắc tố khác nhau và dịch truyền của cây góp phần hấp thụ thức ăn tốt hơn và chất lượng của đường tiêu hóa, tăng tiết mật, tăng huyết áp. Kanufer giúp phụ nữ đối phó với chu kỳ kinh nguyệt không đều.

Kanufer (còn được gọi là balsamic tansy) là một loại cây lâu năm thuộc họ aster. Chiều cao của cây balsamic tansy đạt 1,5 m, thân hầu hết để trần, lá to, màu xanh lục nhạt, từ phía dưới mọc lên. Hoa của cây có màu vàng. Chúng được thu thập trong các giỏ nhỏ.

Trong y học dân gian ở mục đích y học chỉ có hoa và hạt của kanufera được sử dụng. Nguyên liệu được thu hoạch vào tháng 8. Để làm được điều này, hoa balsamic tansy được cắt cẩn thận bằng dao hoặc kéo, rải rác trên giấy và sấy khô trong phòng tối, thông gió. Để nguyên liệu khô đều, định kỳ phải đảo nguyên liệu. Cụm hoa khô được đựng trong túi giấy. Cây giữ được dược tính trong 2 năm.

Thành phần hóa học của kanufera rất phong phú với các thành phần sau:

• vitamin C;
• các nguyên tố vĩ mô và vi lượng;
• flavonoid;
• tannin;
• ancaloit;
• polysaccharid;
• carotenoid,
• cay đắng;
• tinh dầu.

Với giun đũa và giun kim

Hạt Kanufera phải được nghiền nhỏ và trộn với 3 tép tỏi đã được nghiền nát. Pha loãng hỗn hợp sền sệt thu được với 2 cốc sữa và đun trên lửa chậm trong 15 phút. Làm nguội thành phẩm, lọc lấy nước và dùng để thụt tháo. Thủ tục được thực hiện 1 lần.

Đối với bệnh gan

Cụm hoa khô của balsamic tansy xay nhỏ và đổ 1 cốc nước sôi. Làm nguội biện pháp khắc phục hiện tại và làm căng kỹ lưỡng.

Uống không quá 3 muỗng cà phê. ba lần một ngày trước bữa ăn 30 phút. Quá trình điều trị là cho đến khi các triệu chứng của bệnh biến mất.

Đối với bệnh loét dạ dày

Hạt Kanufera (1 muỗng cà phê) đổ 200 ml nước sôi và để trong 1 giờ. Uống 1 muỗng canh. l. trước bữa ăn ngày 3-4 lần. Một chất truyền từ hạt của cây có đặc tính giảm đau và chống viêm. Thời gian truyền dịch phải được sự đồng ý của bác sĩ.

Chống chỉ định

Cây có độc, vì vậy tất cả các sản phẩm được làm trên cơ sở kanufer nên được sử dụng rất cẩn thận, tránh dùng quá liều lượng. Nếu bạn bị bệnh gút, viêm dạ dày tăng tiết và đợt cấp của các vết loét, cây này không thể được sử dụng!

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, việc sử dụng Kanufer cũng không được chấp nhận. Tránh phản ứng dị ứng trước khi điều trị bằng tansy balsamic, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Tôi đã nhiều lần đọc trong các cuốn sách về cuộc sống ở thế kỷ 19 rằng kvass và các thức uống khác “với bạc hà và kalufer” được phục vụ tại bàn. Tôi tự hỏi loại kalufer nào? Đây là tên cũ của loại gia vị được sử dụng hiện nay hay một loại cây nào đó đã bị lãng quên?

Hóa ra kanufer (hay còn gọi là kalufer, kanuper. Saracen mint, pyrethrum) được biết đến rộng rãi trong thời gian trước đây cây thơm và cây thuốc, hầu như không còn sử dụng ngày nay.

Kanufer - gia vị tu viện

Kanufer đặc biệt phổ biến vào thời Trung cổ, không phải ở Nga, mà ở châu Âu. Nó đang ở trong số lượng lớnđược trồng tại các tu viện, trong vườn của các dược sĩ như một loại cây gia vị và làm thuốc. Rượu mùi Chartreuse có mùi đặc biệt của kanufera. Ở Anh và Đức, nó đã được thêm vào bia. Hương thơm balsamic gợi nhớ đến những loại nhựa đắt tiền được sử dụng trong thờ cúng.

Lá kanufera khô được sử dụng như một dấu trang trong Kinh thánh, do đó có tên khác - lá Kinh thánh. Theo thời gian, cuốn sách đã hoàn toàn thấm đẫm hương thơm của nó. Và đặc tính diệt khuẩn của cây rất hữu ích trong các trận dịch.

Tansy, nhưng không phải thế

Kanufer là một loại cây lâu năm thuộc họ Aster, 8 dạng nở một chút giống như tansy. Bởi vì điều này, kanufer còn được gọi là balsamic tansy. Anh ta có những chùm giống mập, cao cứng cáp với một giỏ hoa vàng. Lá của cây xạ can có hình bầu dục, mép có răng cưa mịn, khá to, mịn như nhung, có màu xanh xám.

Vào mùa xuân, lá tạo thành hình hoa thị gốc, khi cuống nổi lên, chúng bao phủ khá chặt dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Kanufer được nhân giống tốt nhất bằng cách chia các bụi cây. Nhưng vì thực tế cây đã biến mất khỏi các khu vườn, nên rất khó để tìm thấy một bụi mẹ. Hạt giống dễ mua hơn. Đánh dấu dưới kanufer nơi đầy nắng không bị đọng ẩm. Gieo hạt trực tiếp xuống đất vào mùa xuân, vào tháng Tư. Chồi sẽ chỉ xuất hiện sau 2-3 tuần, vì vậy hãy kiên nhẫn. Sau đó, ở một nơi, cây sống lâu năm, vượt quá tốt không có nơi trú ẩn và tạo thành màn che.

Kanufer trong vườn và trên bàn

Balsamic tansy không cần đến độ phì nhiêu của đất cũng như sự chăm sóc. Chỉ cần cho màn ăn bằng dung dịch phân đạm vào đầu mùa xuân và tưới nước khi thời tiết khô ráo vào mùa hè là đủ.

Trong điều kiện khí hậu thuận lợi, kanufer thậm chí còn chạy hoang dã, cạnh tranh thành công với thảm thực vật địa phương và hình thành các bụi rậm. Nhưng trong điều kiện của Trái đất không đen và Siberia, hạt giống không có thời gian để chín thích hợp, và sự sinh sản chủ yếu diễn ra bằng thực vật. Tuy nhiên, hãy kiểm soát khả năng ngồi xổm lãnh thổ của anh ta.

Một mùi balsamic rất đặc biệt, dễ chịu có trong tất cả các bộ phận của cây. Ở mùa xuân lá non mềm hơn, trong thời kỳ ra hoa, có các nốt nhựa rõ rệt. Không phải vô cớ mà tổ tiên chúng ta đã sử dụng nó trong nấu ăn, kết hợp với bạc hà, những loại cây này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Bạc hà với tính chất “lạnh” của nó làm dịu đi độ nhựa của cây kanufer, và cây kanufer mang đến những sắc thái thú vị cho chiếc áo đơn giản hương bạc hà cây bạc hà. Kanufer khô có thể được thêm vào thịt, cá, các món rau, bánh gừng, các loại rượu mùi khác nhau và cồn cồn. Các chồi được cho vào dưa chua và nước xốt.

Kanufer: lợi ích và đặc tính y học

Kanufer được sử dụng thành công trong y học dân gian.

Truyền lá kanufera trên dầu ô liu- chất khử trùng rất mạnh và chất làm lành vết thương. Dầu này được áp dụng cho các vết thương, vết loét, trầy xước, tụ máu. Phương thuốc này đặc biệt hiệu quả đối với các vết bỏng, kể cả do hơi nước.

Truyền nước hoa kanufera, cũng như tansy, được sử dụng như một loại thuốc tẩy giun sán cho người lớn. 1 st. l. kanufera thảo mộc khô hoặc hỗn hợp của nó với cỏ xạ hương đổ 1 cốc nước sôi, để trong nửa giờ. Uống nửa ly vào buổi sáng và tối khi bụng đói, trước bữa ăn 1 giờ.

Truyền Kanufera cũng dùng cho chứng khó tiêu, suy nhược toàn thân, mất sức. 30 g kanufera thảo mộc khô được đổ vào 1 lít rượu vang đỏ, nhấn mạnh trong 2 tuần, lọc và uống nửa ly nửa giờ trước bữa ăn.

Và kanufer là trợ thủ đắc lực của người làm vườn trong cuộc chiến chống sâu bệnh. Truyền cỏ diệt rệp, rệp, bọ gậy. “Bột Ba Tư”, một phương thuốc trị rệp nổi tiếng trong quá khứ, cũng được làm trên cơ sở thảo mộc của một trong những giống cây kim tiền thảo. Đồng thời, bột hoàn toàn vô hại đối với con người và động vật máu nóng.

Dưới đây là các mục khác về chủ đề "Nhà nhỏ và khu vườn - với bàn tay của chính bạn"