Výhody a škody prevarenej vody sú predmetom sporu mnohých výskumníkov. Nie je úplne známe, ako kvapalina zohriata na vysoké teploty ovplyvňuje zdravie. Vyzdvihnime známe a nespochybniteľné fakty: je vyváranie nebezpečné alebo nevyhnutné?

Prečo variť vodu

Voda vystavená vysokým teplotám sa dezinfikuje. Umierajú baktérie, vírusy, mikroorganizmy. AT Hlavné mestá prívod vody obsahuje veľké množstvo chlóru a iných chemických nečistôt. Predpokladá sa, že po uvarení sa tieto zlúčeniny stanú neškodnými. Ďalším účelom ohrevu vody na 100 C je zmäkčenie tvrdosti.

Dôležité! Aby ste dosiahli zmäkčenie, dezinfekciu a neutralizáciu chemických prvkov, musíte vodu zovrieť aspoň 15 minút. V tomto prípade budú výhody prevarenej vody pre ľudské telo zreteľnejšie.

Ľudia najčastejšie vykonávajú tento postup rýchlejšie. Dôvodom je uponáhľanosť, neznalosť či používanie rýchlovarných kanvíc s automatickým vypínaním. Po zahriatí musí voda nejaký čas odstáť, aby sediment spadol na dno. Inak, chemické prvky nemajú čas usadiť sa a vstúpiť do tela, poškodzovať kĺby, obličky a pečeň.

Varenie je proces premeny vody z kvapaliny na paru. Vo fyzike sa rozlišujú tieto fázy tohto procesu:

• vzduchové bubliny stúpajú zo spodnej časti nádoby a sú zoskupené v blízkosti stien misky;
• fenoménom je „biely kľúč“, keď sa kvapalina zakalí a vrie ako prúd pramenitej vody. Ľudia v tomto štádiu často predpokladajú, že horúca prevarená voda je pripravená na použitie, ale nie je to tak;
• Posledným krokom je vaporizácia a silné vrie, často strieka voda z nádob.

Po poslednom odseku je dôležité počkať ďalších 10-15 minút.

Je dobré piť prevarenú vodu

Po postupe varu je lepšie naliať kvapalinu z kanvice do inej nádoby na ďalšie skladovanie. Vodného kameňa sa odporúča zbaviť vždy a len po naliatí čerstvej vody.

Varená kvapalina je zbavená množstva užitočných prvkov: horčíka, kyslíka, vápnika, ale zároveň sa stáva mäkšou.

Existuje tvrdenie, že prevarená voda nalačno je prospešná, ak je o niečo teplejšia ako telesná teplota. Môžete tiež zahriať vyčistenú kvapalinu - účinok bude rovnaký. Ide o zlepšenie funkcie čriev a v dôsledku toho aj zrýchlenie metabolizmu. Ráno takáto tekutina nabije telo, zlepší krvný obeh a zlepší mozgovú činnosť.

Teplá prevarená voda odstráni príznaky prechladnutia. Aby ste to urobili, ochlaďte horúcu kvapalinu a vezmite ju v malých dúškoch. Vyhladí sa bolesť v hrdle a upchatý nos zmizne. Nedá sa použiť horúca voda, inak si môžete ochorenie zhoršiť, lebo hlienovité hrdlá sa ešte viac zapália.

Je prevarená voda pre telo škodlivá?

Škody spôsobené používaním prevarenej vody sú spôsobené prítomnosťou štyroch ukazovateľov: obsah chlóru, zvýšenie škodlivých zlúčenín, ničenie molekulárna štruktúra a nezmyselnosť postupu varu proti určitým vírusom.

Chlór a vznik nových zlúčenín

Chlórovanie vody je potrebné na dezinfekciu, ale spolu s výhodami je tento postup škodlivý. Spája sa s organickej hmoty chlór vytvára nové nebezpečné prvky. Lieky a vitamíny môžu byť pre človeka škodlivé. V dôsledku takýchto procesov v tele sa mení metabolizmus, vyskytujú sa poruchy hormonálny systém, imunita klesá.

Pri vare chlór a všetky jeho zlúčeniny reagujú s organickou hmotou a vytvárajú trihalometány a dioxíny. Tieto látky poškodzujú telo, otravujú ho postupne v malých dávkach. Dioskins môže spôsobiť rakovinové ochorenia a meniť bunky na úrovni génov.

Zvýšenie množstva škodlivých solí

Po varení sa zrážajú škodlivé soli. Nevypite všetku vodu z kanvice. Dno obsahuje soli kovov, karcinogénny chlór a neprchavé organické látky. Všetky môžu viesť k obličkovým kameňom, otrave krvi a iným ochoreniam.

Zničenie molekulárnej štruktúry vody

"Mŕtvy" - tak tomu hovorím vedci voda po prevarení. Po zahriatí na 100 C voda túto vlastnosť stráca. Takáto kvapalina nemôže uspokojiť potrebu vlhkosti človeka. Ľudia, ktorí používajú iba „mŕtvu vodu“ starnú rýchlejšie a sú náchylnejší na rôzne choroby.

Vírusy a baktérie

Štúdie prevarenej vody pre zdravotné prínosy a škody dokázali, že nie všetky mikroorganizmy a vírusy v takejto tekutine umierajú. Spóry botulizmu odumrú až po 5 hodinách nepretržitého zahrievania na 100 C, hepatitída po 30 minútach.

Mnohí vedci tvrdia, že prevarená tekutina po 5 hodinách znovu získa vírusy a choroboplodné zárodky.

Môžete piť prevarenú vodu?

Prevarená voda ešte viac poškodí osobu. Existujú také negatívne dôsledky:

• zhoršenie chuti, vzhľad kovovej chuti;
• koncentrácia sa ešte zvýši. škodlivé soli chlór a iné kovové nečistoty;
• dvakrát prevarená voda sa stáva toxickejšou a zbavená kyslíka.

Tú istú tekutinu môžete prevariť koľkokrát chcete, ale nebudete sa môcť zbaviť ropných produktov, herbicídov a ťažké kovy.

Akú vodu je lepšie piť: varenú alebo surovú

Ak je výber medzi surovou vodou z vodovodu a prevarenou vodou, potom je samozrejme lepšie zvoliť druhú možnosť. Nie je známe, koľko baktérií, chlóru a iných zlúčenín obsahuje mestská kvapalina alebo dedinská studňa.

Dôležité! Aby sa znížil obsah chlóru, je vhodné nechať tekutinu z vodovodu v otvorenej nádobe aspoň deň pred varením.

Prevarená voda s citrónom prospeje tým, ktorí chcú schudnúť. V čom zlý vkus bude neutralizovaný citrusmi. piť pohár teplá vodačajovou lyžičkou šťavy pol hodiny pred jedlom môžete očistiť telo od škodlivých karcinogénov a zlepšiť metabolizmus. Ak chcete zlepšiť účinnosť, pridajte do postupu fyzické cvičenie a správnej výživy.

Je lepšie dať prednosť balenej vode alebo filtrovanej vode. Teraz sú k dispozícii zariadenia na čistenie tekutín. Môžu to byť džbány alebo čistiace systémy pripevnené k potrubiu.

Ak chcete posúdiť kvalitu vody z vodovodu, môžete ju dať do laboratória na analýzu. Na základe prijatých údajov vyberte príslušný filter. V megacities spravidla tečie z kohútika tvrdšia voda nasýtená chemické zlúčeniny. Na dedinách je voda v studniach mäkšia, ale môže obsahovať choroboplodné baktérie a mikroorganizmy.

Prevarená voda počas tehotenstva

Čistá tekutina pre tehotnú ženu je dôležitá a má nasledujúci účinok:

• zvyšuje objem krvi;
• poskytuje dobrý krvný obeh;
• podieľa sa na tvorbe plodovej vody;
• odoláva striám.

Na doplnenie vlhkosti je lepšie piť balenú vodu. najvyššej kategórie s vysoký obsah kyslík.

Je možné dať dieťaťu prevarenú vodu

Pre bábätká je lepšie podávať balenú vodu. Oplatí sa vybrať výrobcov, ktorí vyrábajú vodu pre deti s označením „+0“ na nádobe. Prevarená tekutina z vodovodu môže poškodiť vyvíjajúci sa malý organizmus.

Pravidlá pitia prevarenej vody

• po ukončení procedúry je dôležité skladovať vodu v inej nádobe - najlepšie sklenenej;
• zakaždým, keď je potrebné kanvicu odvápniť: čím lepšie sa vykoná čistenie, tým bezpečnejšia bude nová porcia;
• nemiešať surové a prevarená voda na ďalšie zahrievanie. Látky týchto dvoch kvapalín reagujú a vytvárajú deutérium, látku schopnú spôsobiť rakovinové nádory;
• väčší úžitok z vody, ktorá je pred prevarením predčistená filtrami;
• je lepšie použiť kvapalinu okamžite, bez čakania na úplné vychladnutie;
• nalievanie vriacej vody do termosky, zatvorte ju po niekoľkých minútach, ale nie okamžite;
• opakovaným varom sa zvyšuje koncentrácia škodlivých látok.

Vzhľadom na výhody a poškodenie prevarenej vody pre telo by ste sa mali obmedziť na používanie takejto tekutiny na výrobu horúcich nápojov. Na uhasenie smädu je lepšie piť vyčistenú surovú vodu.

Záver

Výhody a škody prevarenej vody nie sú prehnané. Pre udržanie zdravia je lepšie prevariť vodu na čaj alebo kávu z fliaš. Filtre môžu tiež zlepšiť kvalitu a zdravie nápojov. Ak je na dezinfekciu k dispozícii iba varenie, potom sa táto metóda musí použiť očarujúco. V opačnom prípade hrozí zachytenie coli alebo sa nakaziť nebezpečné choroby. O správne použitie prevarená voda prospeje a poškodí zdravie, ak sa zanedbá odporúčania na použitie.

Bol pre vás tento článok užitočný?

Chemické zloženie vody, ktorú používame na varenie, niekedy zanecháva veľa želaní. Jedným z najbežnejších a efektívnymi spôsobmi ako urobiť vodu, respektíve tie zložky, ktoré sa v nej nachádzajú, neškodnejšie Ľudské telo, je spôsob varu, pri ktorom väčšina mikroorganizmov zahynie pri vysokých teplotách. ALE,

čo sa ešte stane s vodou, keď ju uvaríme? O tom si dnes povieme.

Je prevarená voda naozaj zdravá a nezávadná?

Po prvé, poďme zistiť, čo sa stane počas procesu vriacej vody ...

1. Zničenie mikróbov. ale vysoké teploty zahrievanie, žiaľ, nezničí všetky mikróby, nie sú schopné ničiť ťažké kovy, škodlivé pesticídy, dusičnany, herbicídy, fenoly a ropné produkty. Navyše po vriacej vode zostávajú na stenách kanvice užitočné látky - horečnaté a vápenaté soli, ktoré sa počas vriacej vody odparujú.
2. Počas varu vody, najmä počas dlhého obdobia, sa z vody vyparujú veľké hmoty a vo zvyšnej vode vzniká zrazenina. ťažká voda, ktorý je tiež známy pod vzorcom D2O. Takýto D2O sa usadzuje na dne kanvice a ak sa do takejto vody pridá neprevarená voda a všetko sa prevarí, zvýši sa percento ťažkej vody a jej koncentrácia. A to je veľmi nebezpečné pre ľudské zdravie.

Ale, V čom presne spočíva nebezpečenstvo a poškodenie takejto ťažkej vody?
Ak sa pozriete na ťažkú ​​vodu, potom sa navonok vizuálne nelíši od obyčajná voda- kvapalina bez farby a zápachu. Ah, tu v chemické zloženie taká voda namiesto atómov vodíka môžete vidieť obsah atómov deutéria - ťažkých izotopov vodíka.
Ako referenciu,

vďaka tomu, že takáto ťažká voda neabsorbuje neutróny, používa sa pre jadrové reaktory na spomalenie neutrónov a tiež ako nosič tepla.

Od bežnej vody sa líšia aj vlastnosti ťažkej vody, napr. rôzne reakcie v takejto vode prebiehajú s výrazným časovým oneskorením. Toxicita ťažkej vody v malých dávkach je dosť nízka, ale deutérium má schopnosť hromadiť sa v tele, a to už je škodlivé.
Štúdie ruských vedcov potvrdili teóriu, že v ťažkej vode sa spomaľuje rast a vývoj baktérií, plesní, rias, regenerácia a oprava tkanív. Západní výskumníci zašli trochu ďalej a experimentmi dokázali, že napr ťažká voda má škodlivý vplyv na živé organizmy a rastliny. U zvierat sa v procese pitia ťažkej vody narušili metabolické procesy v tele a narušili sa funkcie obličiek. A ak sa spotreba ťažkej vody zvýšila, zvieratá a rastliny zomreli.
Preto,

• v žiadnom prípade by ste už prevarenú vodu nemali znova prevariť alebo do jej zvyškov pridávať neprevarenú vodu - obsah ťažkej vody sa zvyšuje a podľa toho sa zvyšuje zjavné poškodenie takejto vody pre ľudské telo,
• ak varíte vodu (a je to všetko potrebné), potom ju nevarte a vždy použite čerstvú vodu,
• odborníci odporúčajú, aby sa voda pred prevarením nechala „odstáť“ aspoň niekoľko hodín. Týka sa to vody z vodovodu, vody zo studní a prameňov, ako aj filtrovanej vody.

Ďalšou častou chybou prevarenej vody je situácia, keď na varenie čaju, kávy, liečivé byliny strmá vriaca voda sa naleje do termosky a potom sa tesne uzavrie. V žiadnom prípade by sa to nemalo robiť! Pokiaľ, samozrejme, nechcete úplná absencia výhody nápoja v termoske, ktorá obsahuje aj „mŕtvu vodu“, ktorá sa jednoducho udusila. Termosku nechajte niekoľko minút otvorenú a potom ju zatvorte.
Hoci voda žiadne neobsahuje nutričná hodnota pre naše telo, v živote človeka, je to nenahraditeľná zložka. Bez vody je život nemožný a samotná osoba z päťdesiatich percent do osemdesiatich šiestich (v závislosti od veku a celkovej telesnej hmotnosti) pozostáva z vody. Tak poďme použiť užitočná voda a poriadne prevaríme...

Bez vody, ako je známe z piesne k sovietskemu filmu, „nie tam, nie tu“. Skutočne, bez nej nemôže existovať samotný život. Vďaka vynálezcom vodovodu za to, že ľudia už nemusia myslieť na to, ako sa voda dostane do domu. Ale, bohužiaľ, voda z vodovodu často zanecháva veľa požiadaviek, pokiaľ ide o kvalitu a čistotu. Dôvodov tohto stavu môže byť veľa - od opotrebovaných potrubí až po zvláštnosti miestnych zdrojov.

Prečo by mala byť voda varená?

Jednou z významných nevýhod vody z vodovodu je tuhosť, teda zvýšená koncentrácia soli vápnika a horčíka. Tvrdá voda nepriaznivo ovplyvňuje stav ľudskej pokožky a vlasov, tvorí vodný kameň na riade a domácich spotrebičoch, sťažuje oplachovanie oblečenia, kazí chuť čaju a kávy a celkovo nie je zdraviu veľmi prospešná. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že úplná absencia solí nie je oveľa lepšia, pre telo je optimálna stredne tvrdá voda.

Znečisťuje sa aj rôznymi nečistoty- zlúčeniny dusíka, ióny železa, mangán a iné. Najčastejšie je to kvôli nedostatočnej kvalite stavu a fungovania liečebných zariadení.

Kontroverzné výhody chlórovanie. Na jednej strane je to najlacnejšie a bezpečným spôsobom dezinfekciu a na druhej strane zhoršenie jej chuti a kvality. Nehovoriac o reakcii chlóru s organickými zlúčeninami, ktoré môžu vytvárať nebezpečné kumulatívne karcinogény.

Napriek tomu, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, voda z vodovodu nie je taká zlá. Väčšina nečistôt v ňom je obsiahnutá v malom množstve, sú prakticky neškodné. Minimálne, ale štátna kontrola nikto nezrušil kvalitu.

Zároveň sa však sanitári zhodujú v tom, že v žiadnom prípade by ste nemali piť vodu priamo z vodovodu. Musíte to aspoň prevariť.

Čo sa stane pri varení

Z hľadiska fyziky je varenie procesom vyparovania, ktorý prebieha z povrchu kvapaliny az jej vnútra. V objeme vody sa vytvárajú separačné hranice rôzne fázy(kvapaliny a para), vznikajú tak bublinky, podľa ktorých môžeme „okom“ zistiť, že voda zovrela. K varu akejkoľvek kvapaliny môže dôjsť iba pri určitej teplote, pre vodu je to + 100 0 C.

Navonok možno pozorovať tri stupne procesu varenia vody v domácich podmienkach.

• Zo spodnej časti kanvice alebo panvice začnú kĺzať jednotlivé malé bublinky, ktorých počet sa postupne zvyšuje, bubliny sú zoskupené na povrchu vody bližšie k stenám riadu.
• Masívne rýchle stúpanie bublín, ktoré spôsobuje najprv mierny zákal a potom určité bielenie vody. Táto fáza varu sa nazýva „biely kľúč“, pretože pripomína tečúcu vodu z prameňa. Mimochodom, skutoční znalci čaju veria, že v tejto fáze by sa mal variť s vodou bez toho, aby sa priviedol priamo do varu.
• Intenzívny proces bublania, pri ktorom na povrchu praskajú veľké bubliny, aktívne sa uvoľňuje para a voda začne prskať z riadu.

Škody a výhody prevarenej vody

Ak voda nie je čistená pomocou filtračných systémov, varenie sa stáva predpokladom jej spotreby. Najväčšou výhodou tohto spôsobu čistenia je absolútna jednoduchosť a cenová dostupnosť.

Varením sa samozrejme odstráni väčšina škodlivých nečistôt. Pri tom značná časť baktérií zahynie, zničia sa organochlórové zlúčeniny, voda sa stáva mäkšou a príjemnejšou na chuť. Nie je však schopný úplne nahradiť správne čistenie filtrami, navyše má tento proces určité nevýhody.

Jednak z kohútika tečie dosť silne chlórovaná voda, v ktorej pri varení vzniká dioxín – globálny ekotoxikant, ktorý má karcinogénny účinok a zákernú vlastnosť sa hromadiť v organizme. Aj v nepatrných koncentráciách môže dioxín spôsobiť genetické bunkové zmeny.

Po druhé, obyčajným varom sa všetko nezničí patogénne mikroorganizmy. Navyše neodstraňuje nečistoty ťažkých kovov, pesticídy, herbicídy, dusičnany, ropné produkty a inú „chémiu“. Pri dlhšom vare sa v dôsledku vyparovania zvyšuje koncentrácia solí ťažkých kovov, čo jasne dokazuje vodný kameň vytvorený na riade.

Po tretie, varenie ničí štruktúru, ktorá sa stáva pre ľudské telo v najlepší prípad zbytočné. Existuje taká vec - ťažká voda, v ktorej sú atómy vodíka nahradené atómami deutéria (ťažký izotop vodíka). Negatívny vplyv na tele bolo potvrdené mnohými experimentmi. Známa „mŕtva“ voda od Rusov ľudové rozprávky Toto je ťažká voda. V procese varu sa tvorí určité množstvo ťažkej „mŕtvej“ vody.

"Optimalizácia" procesu varu

Ak budete dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá, môžete pri zachovaní účinku dezinfekcie minimalizovať škodlivé účinky vriaci.

Zdroje sladkej vody zaberajú asi 3% povrchu Zeme. V porovnaní s vodou morí a oceánov zaberajú sladkovodné útvary 5 000 krát menej objemu. Len 1 % sladkovodných útvarov je vhodných na ľudskú spotrebu. Očakáva sa, že v roku 2060 bude mať nedostatok asi 80 % populácie pitná voda.

Človek potrebuje piť vodu každý deň, inak jej nedostatok môže viesť k dehydratácii. V priemere telo potrebuje 2-3 litre vody denne, alebo 30-40 ml na 1 kg telesnej hmotnosti.

Akú vodu pijeme?

Perfektné čistá voda neexistuje. Obsahuje veľké množstvo baktérií, húb, mikroorganizmov, organických zlúčenín.

Voda, ktorá nám tečie z kohútika, sa nedá nazvať kvalitnou a zdravou. V 80% prípadov ide o chlórovanú vodu. Chlórovanie je spôsob dezinfekcie vody. Je toxický pre mikroorganizmy, preto sa používa už posledné polstoročie. Čo je však nebezpečné pre mikroorganizmy, môže byť nebezpečné aj pre človeka. Chlór je škodlivý tým, že vysušuje pokožku, prispieva k tvorbe vrások a existuje aj možnosť vzniku rakoviny obličiek a močového mechúra. Preto sa neodporúča variť a ešte viac piť surovú chlórovanú vodu. AT tento prípad vode sa dá brániť, aspoň 1 deň, alebo podľa najmenej, do 30 minút pred použitím.

Voda z vodovodu je vo väčšine prípadov veľmi tvrdá kvôli obsahu vápenatých solí v nej. Centralizované zmäkčovanie vody u nás neexistuje. Takáto voda sa musí prevariť alebo prejsť cez filter. Dlhým varom sa voda zmäkčí.

Prevažná väčšina ľudí je zvyknutá prevárať vodu s cieľom zvýšiť jej užitočnosť alebo sa aspoň zbaviť mikróbov v nej obsiahnutých. Je však prevarená voda naozaj taká dobrá? Hlavnou nevýhodou prevarenej vody je, že je takmer úplne zbavená kyslíka, ktorý naše bunky tak veľmi potrebujú. Mnohí odborníci nazývajú prevarenú vodu „mŕtvou“. Počas varu sa zrážajú užitočné soli, ktoré sa už nerozpúšťajú. Pri varení chlórovanej vody sa chlór mení na nebezpečné toxické zlúčeniny, ktoré negatívnym spôsobom ovplyvniť prácu vnútorné orgány.

Pre človeka je výhodnejšia surová voda pre obsah stopových prvkov vo forme solí, avšak len vtedy, ak je bez nečistôt. Voda, ktorá je čistená centrálnou vodárenskou spoločnosťou a uvedená do požiadaviek regulačných dokumentov na kvalitu pitnej vody, nie je najlepšia možnosť pre osobu. Preto je lepšie surovú vodu filtrovať alebo brániť. Optimálny čas na vyrovnanie je minimálne 2 hodiny. Aby ste mohli použiť vodný filter, musíte si najprv urobiť rozbor vody, aby ste vedeli, od čoho ju treba vyčistiť. Rôzne filtre majú rôzne vlastnostičistenie. Správny filtračný systém zabezpečí vášmu domovu čistú vodu.

Kvalitné zdroje vody

Okrem prevarenej a filtrovanej vody existuje niekoľko ďalších zdrojov kvalitnej vody.

Voda z obchodu - bezpečná, ale drahá

Voda zo skladu pravdepodobne neobsahuje hrdzu alebo chlór, je vyčistená špeciálne systémy dosiahnuť požadovanú úroveň kvality. Minerálna voda sa získava z prírodné zdroje a je bohatý na rôzne stopové prvky a užitočné zlúčeniny. Zloženie minerálnej vody môže byť rôzne a nie je vhodné pre každého. V niektorých prípadoch použitie minerálka môže viesť k chorobe. V prípade ochorenia vnútorných orgánov je používanie minerálnej vody zakázané. Okrem toho sa neodporúča piť minerálky pravidelne, akokoľvek to každý výrobca minerálok otvorene deklaruje. Náklady na zásobnú vodu, najmä v nedávne časy pomerne vysoká (od 15 rubľov na 0,5 l).

Balená voda – zabezpečenie kvality

Prevažná väčšina kancelárií je vybavená chladičmi balenej vody, ktoré sa začali používať aj v domácnosti. Toto je veľmi pohodlná metóda. Inštalácia chladiča umožňuje zásobovať veľké množstvo ľudí kvalitným zdrojom vody. Výrobcovia sú predsa pod prísnym dohľadom štátu. Môžete si vybrať a nainštalovať pohodlný vodný chladič Vysoké číslo ponuky dostupné na trhu. Vodné chladiče je možné zakúpiť v obchodoch domáce prístroje, napríklad v Moskve môžete ísť do siete obchodov Technosila, na trh metra Media Markt, do siete obchodov Eldorado atď. Pohodlnú objednávku môžete urobiť aj cez internet. Kúpa chladiča nie je náročná.

Studničná voda je luxusom pre majiteľov vidieckych domov

Voda zo studní je k dispozícii obciam a majiteľom vidieckych domov. Náklady zahŕňajú vybudovanie studne, vŕtanie studne (asi 15 000 rubľov - do 20 metrov) a platbu za elektrinu, ak sa používa elektrické čerpadlo. Táto voda je relatívne bezpečná. Vo väčších hĺbkach je menšia šanca stretnúť sa s pesticídmi v jeho zložení. Rizikom môže byť malá hĺbka, ako spolu s dažďovou vodou škodlivé nečistoty môže preniknúť cez zem. Preto musíte vyvŕtať hlbokú studňu.

Pramenitá voda je najmenej dostupným zdrojom kvalitnej vody

Pramenitá voda je najčastejšie krištáľovo čistá a bezpečná a je bezplatná. Faktom ale je, že takýchto zdrojov vody je veľmi málo. O existencii takéhoto zdroja v čase, keď je nablízku, možno ani neviete. Chuť pramenitej vody je veľmi príjemná. Takéto zdroje sa spravidla nachádzajú na nepriechodných miestach.

Špeciálne pre
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Každá horlivá gazdinka vie, že vodu určenú na pitie možno prevariť nie viac ako raz. Fyzikálny a chemický mechanizmus tohto zákazu však možno vysvetliť len v oblasti molekulovej fyziky a chémie. Napriek zachovaniu organoleptických vlastností kvapaliny počas varu sa mení jej štruktúra a zloženie látok. Prečo nemôžete prevariť vodu dvakrát, vedecký fakt potvrdzujú experimenty. Tento jav je spôsobený niekoľkými dôvodmi.

Fyzikálne a chemické vlastnosti vody

Štruktúra molekuly vody je známa zo školského kurzu chémie. Pozostáva z dvoch atómov vodíka spojených s jedným atómom kyslíka. Chemický vzorec H2O voda. Kvapalina je bezfarebná, priehľadná, bez chuti a zápachu. Voda z vodovodu a prírodná voda (rieka, jazero, prameň) obsahujú veľa rozpustených minerálnych chemických nečistôt, z ktorých väčšina je škodlivá pre ľudský organizmus. Prírodná voda navyše obsahuje zložité makromolekulárne organické zlúčeniny, mikroflóru a mikrofaunu.

Prečo nemôžete dvakrát prevárať vodu, je vedecký fakt

Hlavným účelom vriacej vody je zničenie škodlivých a patogénnych mikroorganizmov, ktoré zomierajú, keď teplota kvapaliny stúpa.

Bez popierania správnosti všetkého uvedeného vedeckých faktov vynára sa úplne legitímna otázka - Prečo nemôžete piť destilovanú vodu? ? Neexistujú tu žiadne zákazy, ale bolo zaznamenané, že destilát, ktorý nemá ani chuť, ani vôňu, negatívne ovplyvňuje aj ľudské zdravie. Okrem toho medzi vedcami neexistuje konsenzus o príčinách tohto javu. Podľa niektorých vedcov sa v destilovanej vode, ktorá prešla štádiom pary a následne opäť skondenzovala, mení smer náboja a mení sa veľkosť dipólového momentu. Na obnovenie pôvodných vlastností niektorí liečitelia odporúčajú destilovanú vodu, ktorá má vysoký stupeňčistenie a z hľadiska chémie absolútne neškodné pre človeka, mraziť. Na pitie a varenie sa odporúča použiť roztavenú kvapalinu.