Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Брой порции: 2 бр.

Тип кухня: европейска

Тип ястие: салати

Рецептата е подходяща за:
вечеря, лека закуска.

съставки:

Приготвяне на салата от печени картофи

През лятото, когато навсякъде е толкова горещо, не искате да стоите дълго време на печката и да готвите сложни ястия. Освен това наоколо има много пресни зеленчуци, вкусни и ароматни, отгледани не в оранжерия, а под истинско слънце.

Днес ще приготвим салата от пресни зеленчуци с печени картофи и заквасена сметана, която може да замени едно пълноценно хранене през лятото. За салатата се използват млади картофи, така че се пекат във фурната с корите.

Краставиците в зависимост от дебелината на кората им може да не се белят или белят. Домати, за да направите салатата по-ярка и по-интересна, можете да вземете червени и жълти.

Как да приготвите ястие стъпка по стъпка със снимки у дома

Етап 1

За работа ще ни трябват краставици, домати, картофи, заквасена сметана, лимонов сок, слънчогледово олио, сол, смлян черен пипер, подправка за картофи, извара, горчица.

Стъпка 2

Изплакнете обилно малките картофи (не ги белете), нарежете 200 грама на филийки, поставете в тиган с вряща вода и варете 3 минути.

Стъпка 3

Отцедете картофите в гевгир, оставете да изсъхнат за 1-2 минути, след което ги наредете на един ред в термоустойчив съд, намажете ги от всички страни със слънчогледово масло (25 ml) и поръсете с подправка за картофи (1 ч.л.) , малко сол на вкус .

Стъпка 4

Печете на 200°C до готовност на картофите около 17-20 минути.

Стъпка 5

През това време измийте краставиците (150 грама) и доматите (100 грама червени и 70 грама жълти) и ги нарежете на средни парчета.

Стъпка 1: Изпечете картофите.

Картофите се измиват обилно под течаща вода, обелват се и се нарязват на средни парчета по около 6-8 части. Ако картофите са млади, тогава кората не може да се отреже, а леко да се изстърже с нож. В края на краищата, пилингът също има своите предимства. Разбира се, в идеалния случай картофите трябва да се пекат в пепелта от огън. Но малко хора ще могат да намерят време и място да приготвят такава салата за обяд или вечеря, така че романтичният огън ще трябва да бъде заменен с по-достъпна печка. Поставете нарязаните картофи върху намаслена тава за печене на един слой. Стиснете няколко скилидки чесън върху картофите за по-пикантен аромат и добавете сол. Загрейте фурната на 180-200 градуса и печете картофите за половин час. След това обърнете картофите от другата страна, тъй като искате да станат златисто кафяви и печете още половин час. Готов картофите трябва да се охладятпреди да добавите към салата.

Стъпка 2: Нарежете зеленчуците.

Останалите зеленчуци също измиваме старателно и ги нарязваме по следния начин - краставиците и репичките на кръгчета, лукът също може да бъде на кръгчета, половин пръстени или ситно нарязан. Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа, добавете малко сол и разбъркайте добре. Силно препоръчвам да използвате сух босилек като подправка. Разбира се, можете да вземете пресни листа и да ги накълцате, точно както можете да вземете кориандър, магданоз, копър и други билки.

Стъпка 3: Добавете картофите и сервирайте готовата салата на масата.

В нашата почти готова салата липсва само първата и основна съставка - печените картофи. Ако вече е изстинала достатъчно, добавете към останалите зеленчуци, разбъркайте, овкусете и ако има достатъчно сол и подправки, овкусете готовата салата с олио, най-добре със зехтин и сервирайте! Добър апетит!

Можете да изпечете картофите във фолио, след което нарежете картофите, след като са готови.

По желание можете да добавите домати към салатата, но според мен те са твърде сочни за тази салата и картофите могат да станат прекалено влажни. Ето защо най-добрият вариант вероятно ще бъдат чери доматите.

Тази салата ще бъде отлична гарнитура към месни или рибни ястия, а за вегетарианци ще служи като основно ястие.

Ако не се страхувате от калории, можете да обличате салатата с майонеза, но тя ще има различен вкус.

Основата на тази салата са печени картофи, нежни и меки. А за да придадете на салатата ярък цвят, интересен вкус и свежест, добавете към картофите пресен домат, сушено говеждо месо, рохко сварено яйце и малко листа от маруля.

За салата изберете нишестени сортове картофи. Между другото, можете да го изпечете предварително. Ако нямате достатъчно време да приготвите пълноценно ястие, тази рецепта определено ще ви бъде от полза.

Време за готвене: 10 минути + време за печене на картофи

съставки

• 2 картофа
• 2 яйца
• 1 домат
• 70-100 грама сушено говеждо месо (като basturma)
• 50 грама смес от салати
• 4 с.л. лъжици растително масло
• 1 чаена лъжичка синап на зърна
• сол и черен пипер - на вкус

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Картофите се измиват добре, завиват се с фолио и се слагат във фурната, загрята на 200 градуса, за 30-40 минути. Периодично проверявайте готовността с нож.



Сварете рохки яйца - 3-4 минути от момента на завиране. Когато са готови се заливат със студена вода и се оставят да изстинат.
Пригответе обикновен дресинг за салата: смесете маслото с горчица, сол и черен пипер.



В широка чиния се нареждат листа от маруля и се заливат с половината от дресинга.



Нарежете домата и картофа на половин пръстени или филийки с приблизително еднакъв размер - около сантиметър широк. Подредете зеленчуците около периметъра на салатата.



Нарежете месото на много тънко (за).



Накъсайте филийките сухо месо с ръце и ги наредете върху салатата.
Сега е ред на яйцата: обелете ги, внимателно и бързо ги разполовете и ги поставете отгоре.



Салатата се залива с останалия сос, поръсва се с прясно смлян пипер и се поднася.

Само за половин час можете да приготвите проста, но оригинална салата с печени картофи и домати. Има ярък вкус, а можете да му придадете и пикантна нотка, като поръсите картофите със смес от смлени чушки. Към дресинга можете да добавите и скилидка чесън, прекарана през специална преса. Ще се окаже много вкусно, но чесънът не е придобит вкус, така че вземете предвид собствените си вкусови предпочитания.

съставки

• 2 картофа
• 2-3 с.л. л. растително масло
• 1 домат
• 1-2 кокоши яйца
• 1-2 кисели домата
• 1,5 с.л. л. майонеза
• 4 щипки сол
• 4 щипки подправки
• 2-3 стръка пресни билки

Подготовка

1. Съставките за салата са най-простите и достъпни. Обелете картофите и ги измийте. Сварете пилешките яйца твърдо. Можете да използвате сезонни домати или чери домати, които са в сезон през цялата година. Измийте и подсушете зеленчуците.

2. Нарежете картофите на лентички или малки кубчета.

3. Покрийте съд за печене с фолио и го намажете с растително масло. Поставете парчетата картофи на един слой върху фолиото. Поръсете със сол и подправки, сложете тавата в предварително загрята на 170 градуса фурна и запечете картофите за 20-25 минути.

4. Докато картофите се пекат, пригответе останалите продукти. Отрежете маринованите или кисели краставици от двете страни и нарежете на малки кубчета (сламки). Поставете киселите краставички в купа за салата.

5. Обелете яйцата, нарежете на лентички или кубчета. Поставете в купа за салата с краставици.

6. Нарежете домата на малки филийки или кубчета. Прехвърлете в купа за салата.

Салата с печени картофи - много интересна и необичайна!

Благодарение на едро нарязаните и изпечени картофи, ястието има много апетитен вид, а картофите придават плътност и наситеност на тази салата.

Маслините и сиренето Adyghe не са задължителни съставки, но добавянето им прави ястието специално и оригинално.

Изберете средно големи картофи с правилна форма.

Измийте добре картофите, защото... Ще се пече с кожата. Нарежете клубените на 8 клина всеки. Добавете растително масло, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте. Поставят се в огнеупорен съд и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути. Картофите трябва да се запекат хубаво.

Докато картофите се варят, пригответе зеленчуците. Краставиците и доматите трябва да бъдат добре измити и нарязани на филийки с еднакъв размер. Те не трябва да са много големи, но не трябва да са и много малки.

Също така пригответе дресинг за салата, като комбинирате заквасена сметана, растително масло, лимонов сок и смлян черен пипер, сол.

Извадете готовите картофи от фурната и охладете леко. Картофите трябва да са топли, но не горещи.

Допълнете предварително приготвените зеленчуци с маслини и натрошено сирене Adyghe.

Добавете печени картофи и дресинг от заквасена сметана точно преди сервиране. Важно е! Разбъркайте и поднесете салатата с печени картофи.