Каша гарбузова з рисом на молоці виходить м'якою та ніжною, з красивим золотавим відтінком. Її можна їсти на сніданок, на обід з м'ясом чи овочами, урізноманітнивши харчування сім'ї.

Гарбузова каша з рисом на молоці, виготовлена ​​в каструлі.

Вам знадобиться:

• цукровий пісок - 55 гр.;
• молоко – 0,3 л;
• гарбуз - 800 гр.;
• шматочок олії;
• вода – 100 мл;
• сіль - 4 гр.;
• рис - 90 гр.

Алгоритм дій:

1. Видаляємо з гарбуза скоринку та насіння. М'якуш рубаємо невеликими кубиками і завантажуємо в глибоку каструлю.
2. Заливаємо шматочки водою та варимо на плиті з моменту закипання 10 хвилин.
3. Додаємо молоко і чекаємо, доки рідина знову закипить.
4. Насипаємо цукор із сіллю, гарбузову масу перемішуємо.
5. Під краном промиваємо рис та завантажуємо його до продуктів. Він має бути рівномірно розподілений поверхнею. З гарбузом його перемішувати не можна, інакше крупа підгорить.
6. Зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо півгодини з прочиненою кришкою.
7. Ось тепер можна все перемішати, при цьому придушуючи ложкою шматочки гарбуза. Так каша перетворитися на однорідне пюре.
8. Кладемо масло і розкладаємо апетитну кашу, що димить, по тарілках. Смачного!

Смачний варіант сніданку в горщику, в духовці

Список інгредієнтів:

• молоко – 0,6 л;
• гарбуз – 0,7 кг;
• масло вершкове – 50 гр.;
• сіль - 6 гр.;
• рисова крупа - 80 гр.;
• жменя родзинок – 50 гр.;
• цукор – 60 гр.

Як готується гарбузова каша з рисом:

1. Опускаємо родзинки в окріп. Чекаємо на 10 хвилин. Після цього промиваємо під краном. Вважається темний сорт родзинок кориснішим.
2. Свіжу м'якоть очищеного гарбуза, рубаємо шматочками, завантажуємо в блендер і перемелюємо.
3. Промитий рис додаємо до маси гарбуза.
4. Висипаємо сіль, родзинки та цукор. Перемішуємо.
5. На даний обсяг продуктів нам знадобляться 4 горщики ємністю 0,5 л.
6. На дно кожного із них заливаємо 50 мл молока.
7. Зверху закладаємо гарбузову суміш і рівномірно розподіляємо по горщику.
8. Розливаємо 150 мл молока на кожну ємність.
9. Каша не повинна бути біля країв посуду, так як під час запікання вона збільшиться в розмірах. Тому цей момент слід врахувати.
10. Розставляємо горщики по деку і закриваємо у духовці. Її ми поки що не нагріваємо.
11. Виставляємо температуру 180 градусів на півгодини, потім переводимо показник на 150 градусів та готуємо ще 50 хвилин.
12. Як тільки каша звариться, викладаємо по шматочку олії та запікаємо ще 10 хвилин.

У мультиварці

Основні продукти:

• дрібка солі;
• вода – 150 мл;
• гарбуз – 0,5 кг;
• шматочок олії – 70 гр.;
• молоко – 0,32 л;
• цукровий пісок - 150 гр.;
• рис білий – 160 гр.

Як готується гарбузова каша з рисом на молоці в мультиварці:

1. Очищений помаранчевий овоч шаткуємо маленькими кубиками.
2. Викладаємо шматочки на дно чаші мультиварки.
3. Заливаємо водою і додаємо олію.
4. У меню кухонної техніки натискаємо кнопку «Випічка» і готуємо 25 хвилин.
5. Коли час вийде, засипаємо цукор, промитий рис та сіль.
6. Вливаємо молоко, перемішуємо продукти.
7. Змінюємо режим приготування: «Молочна каша» або «Гасіння». Час – 50 хвилин.
8. Після того, як каша буде готова, до неї можна додати будь-які сухофрукти за бажанням.

Пшоно-рисова каша

Інгредієнти рецепту:

• рис - 90 гр.;
• цукор - 25 гр.;
• молоко – 0,3 л;
• дрібка солі;
• вода – 0,3 л;
• пшоняна крупа - 80 гр.

Поетапне приготування:

1. Кілька разів промиваємо під краном пшоно.
2. Опускаємо в каструлю з водою і варимо 5 хвилин.
3. До нього додаємо промиту рисову крупу, наливаємо молоко та готуємо ще 15 хвилин.
4. Залишилося закрити посуд кришкою і почекати, поки каша насичиться близько 10 хвилин.

Гарбузова каша з рисом на молоці для дитини

Малюкам необхідна м'якіша, ніжніша, в міру жирна їжа. Для них ми видозмінимо рецепт звичайної каші.

Що потрібно взяти:

• вода – 0,4 л;
• гарбуз – 0.25 кг;
• молоко – 0,8 л;
• рис круглий - 180 гр.;
• цукровий пісок – 70 грн.

Готуємо покроково:

1. Видаліть з гарбуза насіння і шкірку. М'якуш рубаємо великими шматками.
2. Рисові зерна сполосніть кілька разів водою.
3. Викладаємо його на дно каструлю та заливаємо водою.
4. Шматки гарбуза проводимо через тертку з великими ланками та з'єднуємо з крупою.
5. Коли з каструлі з рисом піде майже вся вода, наливаємо молоко кімнатної температури.
6. Насипаємо цукровий пісок. Замість цукру можна використати мед.
7. Готуємо страву 15 хвилин.
8. М'яка, ніжна каша для дітей готова!

Молочні ласощі з гарбузом та яблуками

Якщо ви не любите надто солодку кашу, додайте яблука кислих сортів. Вони додадуть смаку трохи з кислинкою і ніжний аромат.

Компоненти рецепту:

• сіль за смаком;
• яблука – 0,1 кг;
• соняшникова олія – 60 гр.;
• м'якоть гарбуза - 150 гр.;
• рис – 0,2 кг.

Алгоритм дій:

1. Видаляємо з яблука тонку шкірку, серцевину та насіння. Все інше шаткуємо кубиками.
2. Почищений помаранчевий гарбуз нарізаємо маленькими шматочками.
3. Викладаємо подрібнений гарбуз на дно каструлі. Наливаємо олію.
4. Кілька разів промиваємо рис та варимо його в окремому посуді 10 хвилин.
5. Половину його кількості додаємо до гарбуза. Чи не перемішувати.
6. Зверху висипаємо яблука, а на них викладаємо половину рису, що залишилася. Виходить багатошарова каша.
7. Окремо доводимо 200 мл води до кипіння, солимо її та заливаємо вміст каструлі.
8. Варимо страву доти, доки інгредієнти не стануть м'якими. Смачна красива каша готова.

Як приготувати гарбузову кашу?

Гарбуз у каші може бути не тільки порізаний шматочками. Каша може бути всередині гарбуза.

Вам знадобиться:

• жменю родзинок;
• гарбуз – 2 кг;
• трохи чорносливу;
• дрібка солі;
• рис - 380 гр.;
• цукор.

Покрокова інструкція:

1. Беремо цілісний круглий гарбуз. Вирізаємо ножем нижню частину та виймаємо ложкою насіння.
2. Відварюємо промиту рисову крупу у воді. Не забудьте її посолити.
3. Промиваємо чорнослив із ізюмом під краном і з'єднаємо з рисом.
4. За бажання насипаємо цукор до смаку.
5. Рисовою кашею, що вийшла, заповнити гарбуз. Закриваємо її капелюшком, який зрізали.
6. Встановлюємо це диво в духовку та випікаємо 45 хвилин.
7. Якщо не хочете, щоб їжа вийшла занадто сухою, налийте в гарбуз трохи молока або вершків. Всім смачного!

2015-02-12

Гарбузова каша з рисом, звичайно, - не запечена бараняча нога, але це теж дуже смачно! Так склалося, що в нас вдома гарбуз є тільки я. Чоловік мерзлякувато зіщулюється, коли я черговий триста двадцять десятий раз умовляю його спробувати яскраво апельсинове диво на тарілці. Отримавши присяжні запевнення в тому, що коли-небудь може бути він «ЦЕ» і спробує, але абсолютно точно, що не зараз, мучаюся сама, поїдаючи смакоти на самоті. Гарбуз у мене цього року вродив просто чудово, та й сусід подружив — підкинув кілька гарних екземплярів. Тому на моєму зимовому столі часто з'являється бажаний гість – гарбузова каша з рисом.

Помилуйте будь ласка – гарбузова осіння ідилія.

Сьогодні ми розглянемо два варіанти гарбузової каші з рисом – на воді та на молоці. Перша – на замітку тим, хто постує – Великий Піст не за горами! Друга — чудова страва для зимового сніданку. Яскраву, гарну кашу часто любить дітлахи. Отже, почнемо! Спочатку даю слово Вірі Рамазовій. Вона надихнула мене зварити кашу, правда, я варила на молоці, а Вірочка — на воді.

Інгредієнти:

Гарбуз 1 кг (нетто)

Рис круглий ½ склянки

Ізюм дві жмені

Вода ½ склянки

Гарбуз нарізати неширокими скибочками, очистити, нарізати середніми кубиками, залити склянки води і поставити на малий вогонь. Коли вода прогріється, насипати в каструлю рис і проштовхнути ложкою вглиб. Варити на невеликому вогні, помішуючи близько 10 хвилин. Після цього додати до гарбузової каші промиті родзинки, варити до готовності рису.

У процесі варіння додати сіль на кінчику ножа, 2-3 чайні ложки цукру. Розім'яти кашу дерев'яною товкачем або пристосуванням для пюре. Заправити кашу вершковим маслом до смаку, вимкнути вогонь. Дати каші трохи постояти та подавати на стіл!

Мої зауваження:

• Якщо ви, як і я, не дуже любите пюрированную гарбузову масу, процес перетворення каші в пюре пропускайте.
• Гарбузова м'якоть може мати різну вологість - це треба мати на увазі при приготуванні каші. Можливо вам знадобиться більша або менша кількість води.

Гарбузова каша з рисом на молоці

Гарбуз 400 грам (нетто)

Цукор 40 грам (2 столові ложки)

Рис 80 грам (4 ст. ложки)

Вода 100 мл (½ склянки)

Молоко 250 мл

Родзинки 50 грам

Сіль 0,25 грам (¼ чайної ложки)

Гарбуз мий, чистим, звільняємо від насіння.

М'якуш ріжемо на середні кубики зі стороною приблизно 1,5-2 см.

У каструлю кладемо гарбуз, рис,

наливаємо воду.

На середньому вогні доводимо до кипіння,

варимо гарбуз із рисом до розм'якшення гарбуза, періодично помішуючи.

За цей час рис практично ввібрав усю воду.

кладемо цукор, сіль, варимо, помішуючи,

приблизно 20 хвилин, в кінці варіння кладемо промитий родзинки.

У готову кашу додаємо шматочок олії, закриваємо кришкою і даємо їй трохи настоятися. А далі накладаємо собі порцію задоволення і їмо з великим апетитом!

Мої зауваження:

• Для приготування гарбузової каші краще брати рис, який досить швидко вариться. Мені дуже подобається працювати з рисом арборіо, байя та камоліно. Але, буває, що каша добре виходить і з рисом незрозумілого сорту і походження.
• Якщо ви любите пюреподібну кашу, то перед додаванням води її слід перетворити на пюре, і лише потім додавати молоко і варити далі. Мені все ж таки подобаються окремі шматочки, а не однорідна гарбузова маса.

Гарбузова каша з рисом завжди суперничає з такою ж, але з пшоном. Ось і досі не можу вибрати, яка мені більше подобається. Кожна має якісь свої відтінки смаку. Думаю якось поставити експеримент і приготувати з гарбузом. Цікаво, що вийде? А поки що я з вами прощаюся. До завтра! На мене з нетерпінням чекає гаряча молочна гарбузова каша з рисом!

Хочу завершити нашу сьогоднішню зустріч чарівною музикою

K.Glyuk. Melody from the opera «Orpheus and Eurydice»

Чи не любите гарбуз? А ви спробуйте смачну та корисну гарбузову кашу. Встояти перед нею неможливо!

Мій улюблений варіант каші з гарбуза – з рисом на молоці. Смачна, солодка, ніжна та напрочуд гарна. Ділюсь сімейним рецептом, за яким гарбузова каша ніколи не пригорає і при цьому вам не доведеться над нею стояти та заважати.

Склянка - 250 мл
700-800 гр м'якоті гарбуза
0,5 склянки води
1,5 склянки молока
1/3 ч. ложки солі
1/3 склянки цукру
0,5 склянки рису
вершкове масло

Очищений гарбуз порізати кубиками 1,5 х 1,5 см або трохи більше і скласти в каструлю.

Налити воду та поставити на вогонь. Накрити кришкою. Після закипання зменшити вогонь та варити хвилин десять.

Налити молоко та довести до кипіння. Додати сіль та цукор. Перемішати.

Тепер зверху насипати промитий рис, рівномірно розподіливши його поверхнею. У жодному разі не заважати, інакше каша пригорить!

Накрити кришкою (трохи відкрити, щоб молоко не втекло) і варити близько 30 хвилин на найменшому вогні, поки рис повністю не звариться.

Тепер потрібно добре перемішати, роздавлюючи ложкою шматочки гарбуза (вони легко розійдуться і кашка стане однорідною), додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила| і можна подавати на стіл. Як варіант, олію можна покласти в кожну тарілочку.
Порада: Якщо каша вийшла дуже густа, додайте трохи молока, довівши до бажаної консистенції. Також, якщо потрібно, додайте ще цукор до смаку. Потім перемішайте та вимкніть вогонь.

Каша з гарбуза хороша тим, що приготувати її можна з додаванням різних круп - манної, пшеничного, пшоняного і т.д. Сьогодні я розповім, як зварити гарбузову кашу із рисом на воді. Раніше я вже готувала, ну, а сьогодні настала черга варити рисову кашу з гарбузом на воді.

Гарбуз досить довго зберігається, тому практично всю зиму можна готувати різні страви з неї. Гарбузова каша - це продукт не лише смачний, а й корисний. В овочах міститься безліч вітамінів, мінеральних речовин, і до того ж цей овоч досить низькокалорійний, тому гарбуз можна використовувати в дієтичному харчуванні. Дієтологи стверджують, що якщо вживати страви з гарбуза регулярно, можна зміцнити свій імунітет, поліпшити самопочуття, підвищити працездатність.

Але вистачить теорії, час готувати смачну пісну гарбузову кашу з рисом на воді.

Так як гарбуз - це овоч досить великий, то нам знадобиться від нього лише невеликий шматочок. Знімемо зі шматочків шкірку і натрімо на тертці.

Складемо натертий гарбуз у каструлю, додамо до нього промитий рис.

Заллємо гарбуз та рис водою так, щоб лише трохи перевищити рівень продуктів. Додамо дрібку солі і трохи цукру. Поставимо на вогонь, доведемо до кипіння і варитимемо, накривши кришкою, при слабкому кипінні.

Варимо до того моменту, коли рис розвариться, а маса стане однорідною. Помішуємо регулярно, щоб каша не пригоріла.

Пісна рисова каша з гарбузом на воді готова. За бажання її можна приготувати зовсім без цукру, щоб зменшити калорійність. Гарбуз і так - солодкий овоч, так що й у такому вигляді каша буде досить смачною. Можна в несолодку кашу додати наприкінці мед, родзинки, чорнослив, курагу. Словом, при подачі можна відкоригувати гарбузову кашу з рисом на власний смак.

В осінній період великою популярністю користується гарбуз. Завдяки своїй химерній формі, яскраво-жовтогарячому кольору, вона по праву вважається символом осені і часто використовується в декорі осінніх фотозон і вітрин.

Крім того, що гарбуз – гарна прикраса, він має багато корисних дієтичних якостей, доступний за ціною, невибагливий у зберіганні. Я зберігаю її на кухні в шафі для овочів майже до весни.

Ця баштанна культура сповнена вітамінів, мікро- та макроелементів, клітковини (не менше, ніж у капусті), пектину та ін. Її вживання благотворно впливає на кишечник. Страви з гарбуза виходять не лише яскравими та корисними, але дуже смачними та ситними. Вони бувають і солодкими, і солоними. Її варять, смажать, запікають. Вона органічно поєднується з багатьма продуктами та дуже широко застосовується для різних десертів.

Але з усього різноманіття страв найзвичнішої з дитинства для нас залишається гарбузова каша. А варіантів її приготування існує дуже багато.

Каші варять і запікають у печі чи духовці з додаванням круп та інших інгредієнтів.

Сьогодні ми розглянемо кілька різних рецептів гарбузової каші із рисом на молоці. Є й прості, легкі у приготуванні, з якими зможуть упоратися абсолютно все. А є й складніше, але й цікавіше.

Не забуваймо виконувати важливі загальні правила:

• рис промиваємо кілька разів, поки вода не стане прозорою;
• обов'язково змащуємо вершковим маслом верхню внутрішню частину ємності, в якій готуватиметься каша, щоб молоко «не втекло», тим самим, позбавляючи себе зайвих неприємностей.

Відкривайте для себе щось нове в, здавалося б, давно відомому та простому продукті!

Дуже нескладний домашній рецепт каші з гарбуза з рисом на молоці. Без цукру, солі та олії. Вона досить солодка сама по собі і не потребує посилення смаку. Крупи кладемо небагато, т.к. це насамперед – гарбузове блюдо.

Кашу варитимемо і потім томитимемо в духовці, як у старі часи це робилося в російській печі. Незважаючи на всю простоту, страва виходить дуже смачною!

• Гарбуз – 2 кг.
• Молоко – 1 літр
• Рис – 0,5 склянки
• Козанок, або посуд, який підходить для духовки.

1. Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і натираємо на великій тертці. Подрібненого очищеного гарбуза виходить приблизно 800-900 грам.

2. Дно каструлі зволожуємо простою водою і викладаємо гарбуз. Заливаємо молоком. А для того, щоб молоко не втекло, краї каструлі змащуємо вершковим маслом.

3. Доводимо молоко до кипіння, всипаємо в кашу промитий сирий рис і обережно перемішуємо.

Готуємо ще п'ять хвилин на плиті.

4. Духовку розігріваємо до 150 градусів і потім зменшуємо температуру до 100. Ставимо кашу в духовку нудитися на 30 хвилин, накривши кришкою.

Дістаємо з духовки, даємо настоятися каші і подаємо на стіл. Смачного!

Гарбузова каша з рисом на молоці – швидкий та дуже смачний рецепт

Приготуємо смачну рисову кашу з гарбузом на молоці, даю точний рецепт, щоб каша була завжди смачною!
Гарбуз дуже корисний. У ній містяться всі необхідні вітаміни та мікроелементи, необхідні для нормального функціонування внутрішніх органів людини. Готуйте та будьте здорові та ситі!

Інгредієнти:
Гарбуз - 700-800 гр.
Рис – 100 грн.
Вершкове масло – 1 ст.л.
Вода – 100 грн.
Молоко – 500 грн.
Цукор - 1 ст.ложка
Кориця – 0,5 ч. ложки
Сіль - 0,5 ч.ложки
Родзинки до смаку
Горіхи для прикраси

Дивіться докладний рецепт приготування у цьому відео:

Смачного!

Каша з гарбуза з рисом та молоком у мультиварці Редмонд

Якщо Вам потрібна смачна здорова їжа, але немає часу на складні приготування, цей рецепт спеціально для Вас! Готуємо у мультиварці. Рисова каша з гарбуза на молоці та воді. Все швидко та легко! Всі інгредієнти кладемо в чашу мультиварки, вибираємо режим і займаємося своїми важливими справами. Зовсім небагато часу і можна насолоджуватися їжею!

Для приготування нам знадобиться:

• Гарбуз очищений - 90 гр.
• Рис – 1 мультистакан (мірна склянка для мультиварки)
• Молоко – 2 мультистакани (мірна склянка для мультиварки)
• Вода – 2 мультистакани (мірна склянка для мультиварки)
• Цукор – 1,5 ст. ложки
• Сіль – 2/3 ч. ложки
• Вершкове масло – 20 гр.

1. Рис промиваємо під холодною водою. Гарбуз подрібнюємо на тертці.

2. На дно чаші мультиварки викладаємо рис, натертий гарбуз, сіль, цукор.

3. Заливаємо інгредієнти водою та молоком. Чашу поверх молока змащуємо вершковим маслом.

4. Виставляємо режим "Молочна каша" на 35 хвилин.

До готової страви додаємо вершкове масло.

Каша в гарбузі з рисом та молоком

Дуже оригінальний спосіб приготування! Для нього не знадобиться каструля. Рис із горішками, родзинками та молоком запікатимемо в самому гарбузі. Каша виходить надзвичайно смачна, ароматна, ситна та корисна. Та ще й з такою чудовою подачею! Обов'язково спробуйте самі та здивуйте своїх гостей!

Нижче можна переглянути докладний відео рецепт приготування каші в гарбузі з рисом та молоком:

Для приготування нам знадобиться:

• Гарбуз - 1200 гр.
• Рис – 100 грн.
• Молоко – 250мл.
• Вода – 150 мл.
• Родзинки – 30 гр.
• Волоські горіхи – 30 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Сіль – щіпка
• Цукор - 30 гр.
• Ванілін – 5 гр.

Простий рецепт гарбузової каші з рисом та молоком

Варимо гарбузову кашу з рисом та медом. Дуже яскраву, смачну та ароматну! Від неї просто неможливо відмовитись! Маленька примітка – у великій каструлі її готувати набагато зручніше.

Для приготування нам знадобиться:

• Очищений гарбуз – 1 кг.
• Вода – 100 мл.
• Молоко – 0,5 літри
• Цукор – 2 ст. ложки
• Рис – 100 грн.
• Мед – 1 ст. ложка
• Сіль – 1/3 ч. ложки
• Вершкове масло – 30 гр.

1. Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками.

2. У каструлю з товстим дном висипаємо гарбуз, виливаємо 100 мл. води.

3. Ставимо на вогонь, кип'ятимо під закритою кришкою 15 хвилин.

4. Додаємо молоко, чекаємо, поки воно закипить, періодично перемішуючи.

5. Коли молоко закипить – кладемо сіль, цукор, промитий рис. Варимо 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.

6. Наприкінці додаємо мед та вершкове масло.

Перед подачею на стіл дайте настоятися 30 хвилин.

Рецепт каші з гарбуза з рисом, молоком та яблуками

Ще один цікавий рецепт – гарбузова каша з рисом, родзинками та яблуками. При подачі додаємо мед. Насичена смаками, приємна та корисна смакота від якої складно відірватися!

Для приготування нам знадобиться:

• Гарбуз очищений - 200 гр.
• Рис – 200 грн.
• Яблука – 4 шт.
• Родзинки – 50 гр.
• Мед – за смаком
• Молоко – 200мл.
• Вершкове масло
• Сіль – щіпка
• Вода – 100 мл.

1. Подрібнюємо очищений гарбуз та яблука невеликими шматочками.

2. Викладаємо гарбуз у каструлю, заливаємо водою. Готуємо до того моменту, коли вона стане м'якою.

3. Наливаємо молоко, доводимо до кипіння, солимо.

4. Зверху акуратно висипаємо промитий рис, яблука, родзинки. Каструлю накриваємо кришкою, варимо на повільному вогні до готовності рису.

5. За п'ять хвилин до вимкнення плити кладемо вершкове масло.

У готову кашу додаємо за смаком мед.

Рецепт приготування гарбузової каші з рисом на молоці у духовці

Для цього рецепту знадобиться більше часу, ніж у інших випадках. Але результат того вартий! Ця каша з гарбуза з рисом і молоком повільно нудиться в духовці. Подається зі шматочком вершкового масла та медом. Виходить дуже красивою, ніжною, м'якою та неймовірно смачною!

Для приготування нам знадобиться:

• Гарбуз (м'якоть) – 600 гр.
• Рис – 100 грн.
• Молоко – 1 л.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Мед – за смаком

1. Очищений гарбуз ріжемо дрібними кубиками. Перекладаємо в казанок або в іншу форму для запікання.

2. Рис добре промиваємо, додаємо до гарбуза, розрівнюємо лопаткою.

3. Заливаємо молоком.

4. Зверху накриваємо кришкою чи фольгою. Ставимо нудитися в розігріту духовку до 180 градусів на 1-1,5 години.

5. Для того, щоб каша вийшла ароматнішою та смачнішою, даємо їй постояти (не знімаючи фольгу) півгодини. До столу подаємо з додаванням вершкового масла та меду.

Старовинний рецепт гарбузової каші з рисом і молоком покроково

За цим старовинним бабусиним рецептом ця страва виходить, як із печі. Над нею доведеться попрацювати трохи довше, ніж зазвичай. У таку гарбузову кашу з рисом на молоці додаємо родзинки та збиті яйця. Доводимо до готовності у духовці. Краще використовувати керамічну, глиняну або скляну посуд, попередньо змащену всередині вершковим маслом.

Ця страва схожа на запіканку, ситну, корисну з дивовижним смаком та ароматом! Причому смачне як у гарячому, так і холодному вигляді.

Для приготування нам знадобиться:

• Гарбуз – 500 грн.
• Молоко – 600мл.
• Рис – 1 склянка (250 гр.)
• Вершкове масло – 100 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 3 ст. ложки
• Цукор ванільний – 1 ч. ложка
• Сіль - 0,5 ч. ложки
• Родзинки – 50 гр.

1. Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння, нарізаємо на шматочки.

2. Відправляємо в каструлю, заливаємо окропом, варимо 15-20 хвилин.

3. Поки вариться гарбуз, рис промиваємо холодною водою, поки вода стане прозорою. Готуємо рис на молоці в окремій каструлі до напівготовності приблизно 10 хвилин.

4. Збиваємо міксером або віночком яйця із цукром до густої консистенції.

5. Родзинки промиваємо окропом.

6. Знімаємо рис з вогню і даємо йому трохи охолонути. З гарбуза зливаємо воду, товкачем мені до однорідної маси.

7. Поєднуємо всі інгредієнти. Додаємо вершкове масло, яєчну суміш, сіль, родзинки.

8. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом, виливаємо кашу.

9. Готуємо у духовці, розігрітій до 180 градусів 1,5 години.