“Що це за пиво, в якому немає алкоголю?!“, - скажуть багато хто і пити його не будуть. Насправді безалкогольне пиво — справжнісіньке пиво, не просто “ замануха“від виробників, але деякі відмінності все ж таки має. Давай розбиратись.

Історія безалкогольного пива

У середині ХХ століття в Європі стали виробляти велику кількість автомобілів, і на дорогах різко зросла кількість аварій через алкогольне сп'яніння. Ось у 1970-х роках виробники пива і задумалися: а чи не можна алкоголь з напою видалити, щоб людина насолоду отримувала, але не п'яніла.

Після багатьох років дослідів подібний напій був створений, щоправда, із двома недоліками, що збереглися і сьогодні:

• смак безалкогольного пива відрізняється від звичайного не на краще, тому що спирт надає якоїсь гостроти напою, а в безалкогольному такого немає;
• Дуже видалити алкоголь з пива не вдається, незначний відсоток однаково зберігається. Звичайно, з 12-15% він знижується до 0,5% і це відчувається, проте зовсім не зникає.

Джерело: beerbrewingkit.beer

Способи одержання безалкогольного пива

Щоб видалити алкоголь із пива, виробники користуються різними технологіями. На стадії підготовки до створення напою пригнічують бродіння двома способами:

• використовуються спеціальні дріжджі, які не перетворюють мальтозу (солодовий цукор із зернових, ячменю, пшениці, жита) на алкоголь, тому як додають спеціальні хімічні речовини та збільшують норму цукру;
• бродіння зупиняється певному етапі з допомогою охолодження. Тут хімічного втручання менше, проте, кількість цукру все одно більше, ніж у звичайному пиві.

Якщо пиво вже готове, алкоголь можна видалити з нього. Тут також використовують два способи:

1. Термічний спосіб, вакуумна дистиляція ( хімічний процес поділу рідин у вакуумі, коли їхня температура кипіння нижча, ніж на відкритому повітрі). Смакові якості губляться дуже сильно, натомість алкоголю майже немає у такому пиві.
2. Мембранний спосіб видалення алкоголю через діаліз ( поділ рідин йде за допомогою мембран, особливих перегородок, що пропускають молекули речовини, але затримують макромолекули алкоголю.). Процес довгий, витратний, тому подібне пиво завжди коштує дорожче, ніж звичайно.

Джерело: nbcbayarea.com

Склад пива звичайного та безалкогольного

Звичайне пиво складається з солодового сусла ( на основі ячменю, пшениці, жита та інших злаків), пивних дріжджів з додаванням хмелю, і вимагає тривалого процесу бродіння, в результаті якого після очищення виходить напій, що містить від 6 до 15% алкоголю.

Безалкогольне пиво готується з тих же інгредієнтів, ячменю, солоду, хмелю, з великою кількістю цукру та дуже малою дозою ( близько 0,5%) алкоголю. Безалкогольне пиво може мати навіть пивну піну.

Виробники різних країн практикують, звичайно, різні добавки, щоб виділити свій ґатунок серед інших. Так, наприклад, у Бельгії дуже популярні види з додаванням ягід та фруктів.

Вконтакте

Однокласники

Щоб розглянути питання, якими є користь та шкода безалкогольного пива, слід ознайомитися трохи з технологією його виробництва. Є два способи отримати безалкогольне пиво - спочатку залишити його в такому стані, не давши йому добродити, або позбавити готове пиво від алкоголю. Тут також є два варіанти – випарювання чи пропускання алкогольного пива через напівпроникну мембрану, що видаляє з нього алкоголь. Тобто у всіх випадках користь безалкогольного пива не відрізняється від корисності продуктів, з яких воно складається.

До речі, за будь-якого способу в пиві залишається зовсім невеликий відсоток алкоголю, але не більше ніж у квасі. А ось смак залежить від того, як продукт позбавили від алкоголю. Недобре пиво – це вже й не пиво. Так само, як і сік не можна назвати вином. Тобто смак зовсім не той. А додавання ароматизаторів та регуляторів кислотності для покращення якості напою якраз і може спровокувати шкоду безалкогольного пива. Термічно оброблене пиво набуде смаку вареного продукту. Тож виходить, що найсмачніший – мембранний спосіб.

Люди п'ють безалкогольне пиво, щоб насолодитися смаковими відчуттями при небажанні чи неможливості хмеліти. І тоді користь безалкогольного пива проявляється в тому, що організм отримує всі корисні вітаміни та мікроелементи, які є в ячмінному солоді. Особливо це стосується вітамінів групи В. І тоді корисніший продукт неповного бродіння, там зберігається найбільше вітамінів. У будь-якому випадку шкода безалкогольного пива обумовлена ​​наявністю в кожному з них сивушних масел, що є найшкідливішою складовою, що виходить в результаті бродіння.

І, безперечно, найбільша шкода безалкогольного пива, як і будь-якого іншого, саме у використанні в процесі приготування шишок хмелю, що й надає пиву гіркуватий присмак. У дуже низькій концентрації у хмелі міститься морфін, що є однією з причин виникнення пивного алкоголізму. Звичайно, без алкоголю хміль не такий небезпечний, але все ж таки слід застерегтися. І, нарешті, особливе значення має наявність у хмелі фітоестрогенів – аналога жіночих статевих гормонів. Чоловіки саме завдяки тому, що вони активно замінюють такими гормонами свої, чоловічі, отримують пивний животик та проблеми з потенцією. Виходить тоді, що безперечна користь безалкогольного пива тільки для жінок, яким показаний прийом фітоестрогенів у зв'язку з порушеннями здоров'я. Так як співвідношення - користь і шкода безалкогольного пива мало чим відрізняється від того ж в інших продуктах харчування, то слід згадати про те, що все добре в міру.

Користь від безалкогольного пива– напою, що містить від 0,02 до 1-1,5% етилового спирту та щедро насиченого різного роду ароматизаторами, смаковими добавками, піноутворювачами та консервантами – більш ніж умовна.

Користь та шкода безалкогольного пива

Японська історія про підвищену антиканцерогенну опірність організму у лабораторних мишей, які п'ють виключно пивну безалкоголку, все ще вимагає серйозних підтверджень. І навіть, якщо вчені з Країни Вранішнього сонця мають рацію, буде набагато доцільніше вичленувати відповідну хімічну сполуку і приготувати на її основі ефективний медичний препарат.

Шкідливість безалкогольного пива– з одного боку, вміст алкоголю в подібних напоях може бути в десятки разів нижчий, ніж у звичайному пиві. Таким чином, з цієї точки зору, умовно безалкогольний варіант здатний завдати значно меншої шкоди нашому організму. Однак, про повну відсутність негативного впливу етанолу не йдеться.

З іншого боку, за винятком кількості алкоголю, цікавий нас напій містить ті самі складові, що і повноцінне пиво; мова йде про хмелі, ячмінний цукор, вуглекислий газ і т.д. Відповідно, за наявності медичних протипоказань, пов'язаних із усіма цими продуктами та речовинами, вживання такого розрекламованого напою не стане вирішенням проблеми.

І, нарешті, не слід забувати про ті аж ніяк не нешкідливі хімічні добавки, чий вміст у пивній безалкоголці набагато вищий, ніж у класичних напоях. Тобто, замість підвищення рівня етанолу, цілком прийнятного в розумних дозах, прихильники «нульового варіанта» пригощають свій організм зовсім для нього чужорідними і при цьому набагато токсичнішими речовинами.

1. Шкідливість безалкогольного пива для чоловіків

   Незалежно від алкогольного фактора, регулярне прилучення до пінного рано чи пізно може неприємно відгукнутися представникам сильної статі. Результатом непомірних пивних ливань, в даному випадку, стає зниження в організмі рівня чоловічого гормону: тестостерону і заміщення його рослинним різновидом жіночих гормонів: естрогенів, що отримується через напій. Підсумком подібних змін, як правило, ставати розширення тазу, потовщення жирового прошарку, збільшення об'єму грудей та поява високих ноток у голосі.

   Цікаво, що в організмі пиволюбивих жінок відбуваються абсолютно протилежні процеси. В результаті, має місце зниження тембру голосу та поява пивних вусів.

2. Антибіотики та безалкогольне пиво

   Етанол – і у Африці етанол. Навіть незначна доза етилових сполук здатна послабити чи перекрутити вплив антибіотиків на людський організм.

3. Чи шкідливе безалкогольне пиво для печінки

   Посудіть самі. Наша печінка – це природний фільтр, ціною знищення власних клітин, що захищає наш організм не тільки від надлишків етилового спирту, а й від інших токсичних речовин. А ви збираєтеся обрушити на неї потік хімікалій, та ще почастувати на закуску тим самим етанолом. Висновок напрошується сам собою. Недарма лікарі не вітають вживання безалкоголки при хворобах печінки; наприклад: при гепатиті.

Безалкогольне пиво при деяких інших хворобах

Безалкогольне пиво при панкреатиті. У цьому випадку відповідь виглядатиме ще категорично. Бо навіть найменша частка алкоголю здатна призвести до подразнення ущербної підшлункової залози.

При простатитінавіть символічне вживання алкоголю є вкрай небажаним. Особливо якщо лікування недуги пов'язане з прийомом антибіотиків.

При гемороїВживання згаданого напою також може спричинити ускладнення. Причиною тому – негативний вплив етанолу на слизову оболонку заднього проходу, що посилюється збільшенням кількості вуглекислого газу.

При діабеті пивнабезалкогольна також річ досить ризикована. Адже зменшення вмісту алкоголю у напої аж ніяк не позначається на присутності в ньому ячмінного цукру – мальтози.

При епілепсіїнебажане вживання безалкогольного пива. Виною тому сечогінні властивості напою. Надмірне навантаження на нирки може призвести до підвищення кров'яного тиску і тим самим збільшити ймовірність нападу.

При подагрілікарі категорично забороняють безалкогольні напої. Речовини, що містяться в них, переробляються організмом у вкрай шкідливу для хворих суглобів сечову кислоту.

При гастритіпивна «нульовка» беззастережно виключається. Цього разу, річ у присутності побічних продуктів бродіння, які за посильної підтримки етанолу дратують стінки нещасного шлунка.

При циститіМедиками рекомендовано обмежити вживання. Сечогінні властивості напою, в даному випадку, могли б принести деяку користь, але вона буде зведена нанівець дратівливим впливом, що надається подібною рідиною на запалений сечовий міхур. Якщо ж справа дійшла до лікування хвороби за допомогою антибіотиків, то тут місця для дискусії, взагалі, не залишається.

Щеплення від сказу. Якщо вірити західним виробникам вакцини від сказу, пропонована ними медична продукція немає жодних протипоказань до вживання як безалкогольного, і звичайного пива.

Безалкогольне пиво та антидепресанти

Під час прийому антидепресантів вживання умовно деалкоголізованого пивного продукту або повністю виключається, або не рекомендується.

Перший випадок стосується медикаментів категорії ІМАО (Інгібіторів моноаміноксидази). Білкова речовина, що міститься в пивній безалкоголіці: тирамін у поєднанні зі згаданою групою ліків здатне призвести до різкого неконтрольованого підвищення кров'яного тиску.

У випадку інших категорій антидепресантів, навіть умовна доза етилового спирту може сприяти порушенню координації, появі сонливості і збільшення навантаження на серце. При цьому слід зазначити, що прояв подібних побічних ефектів залежить від індивідуальних властивостей кожного окремого організму. Відповідно, краще все-таки не експериментувати.

Чи товстіють від безалкогольного пива

Від самого напою, якщо не йдеться про вищезгадані гормональні зміни у чоловіків, не товстіють. Більш того, через низький вміст алкоголю, калорійність його дорівнює яким-небудь 30 ккал на 100 мл (тоді, як енергетична цінність 100 мл звичайного пінного знаходиться в районі 60 ккал). Однак, вся справа в тому, що проблема зайвої ваги у пивоманів полягає не стільки в самому напої, скільки до непристойності калорійних традиційних пивних закусках: чіпсах, сухариках, копченостях та ін.

Тобто, теоретично, цікавий для нас продукт можна вживати навіть будучи на дієті. Але, при цьому, потрібно бути морально готовим протистояти не в міру апетиту, що розігрався.

Чи можна безалкогольне пиво закодованим

На думку фахівців, будь-яка слабоалкоголька – це зло.

З одного боку, вживання пляшки-другої безалкогольного пива, не пов'язане з негативними наслідками, може створити у людини, що зав'язала, ілюзію вседозволеності.

З іншого ж – етанолу, що міститься в напої, буває достатньо, щоб у страждаючого алкозалежністю відмовили гальма. Поєднання цих факторів нерідко призводить до переходу на звичайне пиво з усіма негативними наслідками, можливими при кодуванні.

Чи можна водієві пити безалкогольне пиво

Напій, що цікавить нас, в першу чергу, створювався для людей, які бажають поєднати пивні посиденьки з водінням автомобіля. Але навіть у цьому випадку це під пивне непорозуміння дає збої.

Насамперед, не можна сідати за кермо раніше, ніж через 10 хвилин після спустошення півлітрової ємності фейкової безалкоголки. До того ж, яскраво виражений запах свіжовживаного напою може вельми посилити і без того двозначну ситуацію.

Якщо ж вас догодило оприбуткувати 2 літри, вам, з тих же причин, не варто думати про керування протягом найближчої півгодини.

Крім того, є ще один пікантний момент. Під час вживання «нульовки» у дружній компанії та ще й під класичну пивну закуску може спрацювати своєрідний ефект Плацебо.

Тобто, протягом кількох десятків хвилин можливі прояви ознак легкого сп'яніння: загальмованість мови, приплив крові до шкіри, незначні порушення координації та ін. про виробників «безпечного» пива в дуже нецензурних виразах.

Знайшли помилку чи є що додати?Виділіть текст та натисніть CTRL + ENTER або. Дякуємо за ваш внесок у розвиток сайту!

Користь та шкода безалкогольного пива – питання дуже спірне, причому не лише з погляду фізіології, а й з етичного боку. Звичайно, рекламують цей напій як нешкідливий для організму – у тому числі і для підлітків, але з такою рекламною політикою, так само як і з нешкідливістю, що постулює, електронних сигарет, категорично незгодні лікарі.

Як роблять безалкогольне пиво

У виробництві воно значно складніше звичайного. Оскільки такий напій відрізняється лише кількістю етанолу, основні етапи виробництва залишаються аналогічними, проте до них додаються ще декілька. Мета цих додаткових кроків – якнайсильніше зменшити відсоток спирту у складі напою.

Способів зробити це є кілька:

1. За допомогою зниження температури зупиняють процес бродіння, тим самим зменшуючи кількість спирту.
2. Підтримуючи температуру кипіння, випарюють спирт із готового пива.
3. Заморожують алкоголь - оскільки спирт замерзає повільніше за воду, за допомогою цього способу їх можна відокремити один від одного.
4. Мембранна фільтрація або діаліз – готовий алкоголь пропускають через кілька мембран з осередками такого розміру, що через них не можуть пройти молекули спирту. Цей метод дозволяє зберегти смак первісного напою.
5. Дріжджі замінюють на спеціальний сорт, який не виробляє спирт, проте при їх використанні утворюється молочна кислота.
6. Нарешті, у процесі приготування виключають з етапів бродіння, тобто не додають сусло, дріжджі. Мінус цього – напій слабо нагадує звичайне пиво. Плюсом є повна відсутність спирту в напої.

Хімічний склад та калорійність безалкогольного пива

Пиво 0 градусів за своїм складом схоже на те, до складу якого входить етанол. Воно відноситься до низькокалорійних продуктів – на 100 г припадає від 25 до 30 ккал, залежно від сорту. Що стосується БЖУ, то білки та жири у напої практично відсутні, а вуглеводів у складі – від 5 до 6,5 мг.

Що стосується вітамінів та хімічних елементів, то крім води до складу входять:

• вітамін А – 2 мг;
• вітамін РР – 0,8 мг;
• вітамін С – 0,5 мг;
• калій – 40 мг;
• фосфор – 12 мг;
• кальцій – 9 мг;
• магній – 7 мг.

З елементів, які завдають шкоди здоров'ю, у безалкогольному напої є кобальт.

Чим корисне та шкідливе безалкогольне пиво

Взагалі, оскільки безалкогольне пиво все одно має у своєму складі від 0,5 до 1% спирту, називати його повністю безалкогольним – і нешкідливим – не можна. Безалкогольне пиво для здоров'я не таке небезпечне, як звичайне, але, як і будь-який слабкий наркотик, шкідливе для організму людини.

Оскільки до його складу входить етанол, воно так само, як і інший алкоголь, токсичне, хоча й меншою мірою. Крім того, кобальт, який використовують для створення пивної піни, завдає шкоди роботі серця. Оскільки до складу входять хміль та солод, то шкода завдається ендокринній системі, а також безалкогольне пиво небезпечне для печінки та нирок.

Однак кілька переваг напій все-таки має.

Для жінок

Користь та шкода безалкогольного пива для жінок полягає у наступному.

Плюси напою такі:

1. Низька калорійність дозволяє вживати його без побоювань погладшати. У деяких випадках його використовують як елемент дієти.
2. Мінімальний вміст алкоголю дозволяє пити його, не побоюючись сп'яніння – і отже не наражати себе на додаткову небезпеку, тобто втрати свідомості, порушення координації і так далі.

До недоліків ставляться:

1. Шкода, завдана організму, зокрема токсичність етанолу.
2. Можливість звикання, отже – алкоголізм.

Для чоловіків

Користь та шкода пива безалкогольного для чоловіків загалом не відрізняється від шкоди та користі, яку цей напій несе жінкам. Однак є й ті плюси та мінуси, які важливі саме чоловікам.

Позитивні сторони:

1. Зниження ризику виникнення ракових хвороб.
2. Відсутність похмілля.

Вживання напою має такі недоліки:

1. Оскільки вживання хмелю порушує роботу гормональної системи, зменшується кількість тестостерону, що виробляється, а значить в організмі починають переважати жіночі гормони.
2. Внаслідок частого вживання можливі порушення у роботі репродуктивної функції.

Для літніх

Враховуючи всі недоліки вживання цього напою, людям у віці вживати його не рекомендується. З позитивних сторін можна назвати хіба що меншу, порівняно із звичайним пивом, токсичність.

Загалом, якщо без вживання алкоголю не обійтися, такий напій підходить краще за вміст алкоголю – але не за рахунок користі пива нульовки, а через меншу шкоду.

Чи можна пити безалкогольне пиво вагітним та годуючим

Через порушення гормонального фону, що викликаються, а також негативного впливу на серце, судини, печінку, нирки і мозок, вживання пива - як безалкогольного, так і містить спирт, вкрай небажано під час вагітності. Оскільки в цей період організм дитини з'єднаний з материнським, вживання шкідливих речовин може позначитися на стані плода, аж до проблем розвитку дитини або виникнення патологій. А також категорично не рекомендується вживати безалкогольне пиво при грудному вигодовуванні.

Безалкогольне пиво та діти

У рекламних кампаніях цей напій представляється абсолютно позбавлений етилового спирту. Однак це не так – залежно від методу приготування різні сорти містять різну кількість етанолу – від 0,5% до 1%. Оскільки організм дітей та підлітків не сформований до кінця, негативні ефекти, характерні для легких наркотичних речовин, відбиваються на них сильніше, навіть безалкогольне пиво може спричинити залежність.

Незважаючи на те, що юридично продавати безалкогольний напій дітям не заборонено в тому випадку, якщо відсоток алкоголю менше 0,5%, робити цього все ж таки не варто. Багато магазинів, що продають спиртне, надходять саме таким чином і відмовляють тим, хто не досяг повноліття в покупці безалкогольного пива.

Безалкогольне пиво для спортсменів

Оскільки фізіологічно люди, які займаються спортом мало відрізняються від інших, шкода безалкогольного пива поширюється і на них. Особливо шкідливий кобальт, оскільки він негативно впливає на роботу серцево-судинної системи, і ця дія посилюється після фізичних навантажень.

Однак у тому випадку, якщо обійтися без вживання алкоголю з якихось причин не можна, краще використовувати саме такий напій через його низьку калорійність і мінімальну кількість сивушних олій у складі.

Вживання безалкогольного пива при деяких захворюваннях

До протипоказань до вживання, крім віку і вагітності, належать такі захворювання:

• цистит:
• простатит;
• подагра;
• геморой;
• панкреатит та інші захворювання ШКТ;
• гепатит С;
• Епілепсія.

У невеликій кількості пити цей напій можна при гіпертонії або гіпотонії, проте важливо не перевищувати рекомендовану кількість 300 мл, максимум – півлітра. Те саме стосується і псоріазу, проте в цьому випадку краще вибирати пиво з мінімальним вмістом етанолу.

Оскільки практично будь-яке захворювання має на увазі прийом лікарських засобів, у цей період краще не вживати алкоголь зовсім. Це пов'язано зі шкодою, яка може бути викликана спотвореною дією медикаментів.

Чи товстіють від безалкогольного пива

Низька калорійність напою – це, мабуть, його основна позитивна риса. На його вживанні засновано низку дієт, але краще все-таки на них не сідати, оскільки навіть такий безалкогольний напій шкодить здоров'ю.

Оскільки на 100 мл доводиться всього 26-30 ккал, погладшати від нього важко, якщо тільки не пити по кілька літрів на день.

Безалкогольне пиво при прийомі антибіотиків та антидепресантів

При взаємодії з алкоголем багато антибіотиків і антидепресантів або змінюють свої властивості, або посилюють ефект, що виробляється, що вкрай шкідливо у випадку з антидепресантами або снодійним. Крім того, їхня дія може спотворитися під впливом інших речовин.

Ще одна причина для того, щоб не змішувати прийом ліків та пиво, нехай навіть позбавлене спирту, полягає в тому, що низка захворювань є протипоказаннями для вживання спиртного.

Чи можна пити безалкогольне пиво водіям

Відповідь на це питання залежить від лояльності співробітників ДІБДР, а також від стану організму, кількості випитого та того, скільки часу минуло з моменту вживання спиртного.

Теоретично, вживати напій, у якому менше 0,5% спирту перед тим, як сідати за кермо, не заборонено, але на практиці після розпивання в крові можуть залишатися частинки спирту, і після їх виявлення водій може бути оштрафований або позбавлений прав.

Чи можна безалкогольне пиво закодованим

Закодованій людині категорично не рекомендується пити навіть безалкогольні напої, оскільки це може спричинити інтоксикацію. Ще одна причина полягає в тому, що це збільшує ймовірність того, що закодований «зірветься» і повернеться до вживання алкоголю в колишніх і навіть більших кількостях.

Яке пиво шкідливіше: безалкогольне чи алкогольне

Порівнюючи безалкогольне пиво зі звичайним, необхідно сказати, що в обох випадках існує значна шкода для організму. Проте органи, які зазнають збитків, різні.

У випадку з алкогольним напоєм, основна шкода – через токсини, що містяться в пиві, – завдається мозку, гормональній та ендокринній системі.

У випадку ж з безалкогольним пивом страждають в основному серцева та травна системи.

Висновок

Користь і шкода безалкогольного пива непорівнянні, властиві йому позитивні якості практично несуттєві проти негативними. Можна сказати, що існує лише один розумний спосіб мінімізувати шкоду для організму – пити якнайменше, а краще – взагалі не пити.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Попри вульгарні жарти про те, що «безалкогольне пиво – перший крок до гумової жінки», цей напій не перестає користуватися досить високою популярністю в багатьох країнах світу. Що, власне, аж ніяк не дивно: все більше людей починає усвідомлювати, що навіть звичайне пиво, на перший погляд нешкідливе і абсолютно безпечне, таїть у собі підступну здатність викликати тривале і тяжке звикання. Так, пивний алкоголізм нині – давно не рідкість. І страждають від нього, на жаль, як правило, молоді люди, наївно впевнені, що цей напій – не алкоголь, і щодня трошки можна.

Ось і знаходить найбільш свідома та освічена молодь для себе альтернативу традиційному пиву у вигляді безалкогольного. А з молоддю – ще тисячі та мільйони людей у ​​всьому світі, які люблять пиво, але з тієї чи іншої причини вживати його не можуть чи не хочуть. Серед таких людей здебільшого – водії транспортних засобів, пов'язані по руках та ногах неможливістю вживання алкоголю. І люди, які мають якісь захворювання, що виключають можливість пригощатися спиртними напоями. І жінки, які не вживають алкоголю, але при цьому не бажають різко випадати з пивної компанії.

Безалкогольне пиво за смаком та складом мало чим відрізняється від свого «алкогольного» побратима. Єдина відмінність між ними – це рівень алкоголю в напої: у безалкогольному пиві його набагато менше. Втім, це не означає, що воно цілком і повністю від алкоголю вільне, зовсім ні, просто в такому напої кількість алкоголю дуже мала: від 0,2 до 1,5 градусів. З цієї причини випита пляшка безалкогольного пива навряд чи буде виявлена ​​працівниками державтоінспекції, чим не втомлюються користуватися водії-пивомани.

Разом з тим, смак якісного напою практично нічим не відрізняється від спиртовмісного аналога, що теж цілком зрозуміло. Так, безалкогольне та алкогольне пиво виробляється практично за однаковою технологією – методом бродіння. Ось тільки від градусів його «звільняють», або не даючи йому ласувати, або випаровуючи.

Якщо вірити даним, які наводяться в мережі, виробництво безалкогольного пива почалося в 1970 році. І, що цікаво, робота над його створенням велася паралельно у кількох країнах світу. Такий стан речей дослідники пояснюють різким зростанням кількості автотранспорту на вулицях міст і пов'язаним із цим збільшенням аварій, у тому числі і з летальними наслідками. Щоб хоч трохи вплинути на катастрофічну ситуацію, виробники вдалися до випробуваного способу – винаходу аналога алкогольного пива, лише з мінімальною кількістю спирту. І найбільше прогнозовано в цьому були зацікавлені країни, в яких споживання пінного напою зводиться хіба що не в ранг культового ритуалу.

Сьогодні ж, користуючись хитрістю предків, безалкогольне пиво вживають ті, хто любить і цінує його справжній смак, але хмеліти, і тим більше п'яніти, не бажає. І, трапляється, в екстазі, будучи впевненими, що, раз у безалкогольному пиві кількість алкоголю мінімальна, то воно і не становить небезпеки, випивають кілька пляшок поспіль. П'яніти навіть від такої кількості хмільного напою навряд чи можливо, але ось вплив на організм від нього буде аналогічно впливу алкогольного пива. Як так? А ось так: звільнений від градусів напій надає аналогічний вплив, що містить їх на організм. Як позитивне, і негативне.

Користь безалкогольного пива

Найявніша користь безалкогольного пива – це, безумовно, те, що його можна пити без побоювань «косіти», як це нерідко буває з міцними напоями, та ще й, наприклад, випитими в спеку з метою вгамування спраги. Безалкогольне пиво ніяк не позначається на координації, можливості тверезо мислити і приймати рішення. З цієї причини воно може вживатися людьми з деякими захворюваннями, які виключають сп'яніння і категорично несумісні з цим станом.

Ще одна користь, яку можна отримати з вживанням безалкогольного пива - це отримання всіх корисних речовин, які в ньому містяться. А вони, насамперед – вітаміни групи В, є у складі безалкогольного пива практично у тих самих пропорціях, що й у алкогольному.

Ще один цікавий факт про безалкогольне пиво, який може однозначно трактуватися як його позитивна якість, це здатність безалкогольного пива знижувати ризики появи злоякісних новоутворень. Так, свого часу японські вчені оприлюднили результати досліджень, згідно з якими цей напій перешкоджає попаданню в організм канцерогенних речовин. Дослідження, які допомогли отримати такі дані, проводилися, щоправда, лише мишах. Але, ґрунтуючись на цих результатах, вчені вже активно працюють над тим, щоб виділити з безалкогольного пива «протипухлинні» компоненти з метою використання надалі цих речовин у фармакологічній галузі.

Шкода

І все ж, безалкогольне пиво здатне завдати значно більшої шкоди, ніж принести користі. Насамперед – підліткам, чоловікам та вагітним жінкам. Так, безалкогольне пиво через оманливість може стати предтечею і основним чинником подальшого розвитку алкоголізму. Спочатку випиваючи безалкогольне пиво, людина дуже часто - зазвичай на цю вудку трапляються юні незміцнілі уми - поступово переходить на алкогольний аналог. А потім, потихеньку збільшуючи кількість випитого, і зовсім переходить на вживання міцніших алкогольних напоїв - щоб веселіше і розважніше себе почувати.

Чоловікам безалкогольне пиво, що випивається у великих кількостях і регулярно, може надати ведмежу послугу, посприявши прояву первинних статевих жіночих ознак. Справа в тому, що цей пінний напій, незалежно від міцності, здатний спричиняти порушення в роботі ендокринної системи. Виною всьому - фітоестрогени, які містяться в ньому, і при його вживанні, крім стимуляції вироблення чоловічого гормону тестостерону, ще й активізують вироблення жіночих статевих гормонів. В результаті, в недовгому часі це може проявитися в появі у чоловіка «пивного живота», набряклих грудей і в розширенні тазу.

Але, мабуть, найбільша небезпека безалкогольного пива – це наявність у його складі кобальту, який додають у напій як стабілізатор піни. Кобальт характеризується як токсичний елемент, який вкрай негативно позначається на стані та роботі серця. Внаслідок тривалого та постійного вживання безалкогольного пива стінки серця сильно потовщуються, відбуваються інші згубні зміни у структурі органу, внаслідок чого можливі навіть некрози тканин серцевого м'яза. Крім того, крім серця, так само згубно впливає безалкогольне пиво на стравохід та шлунок людини, викликаючи запальні захворювання.

І, звичайно ж, не варто обманюватися позначкою на етикетці пляшки «безалкогольне» жінкам: незважаючи на те, що вчені говорять про позитивний вплив пива щодо прояву злоякісних утворень, саме у разі слабкої половини людства воно може стати причиною розвитку онкологічних захворювань. Безумовно, варто виключити з меню безалкогольне пиво вагітним дамам – якщо, звичайно, вони не хочуть потім ламати голову над причиною розвитку у малюка аномалій чи епілептичних судом.