Iedereen houdt van erwtensoep met kip: zowel volwassenen als kinderen. De soep met toevoeging van groene erwten is licht zoet en doet denken aan de lente en warme zomerdagen. Soep met gedroogde erwten komt vaker voor in de herfst. Zelfs de kleur en geur herinneren ons eraan dat de herfst is aangebroken. Sommige mensen houden van hele erwten, terwijl anderen ze volledig koken. Dit is een kwestie van smaak, maar de traditionele is een soep waarbij erwten tot puree worden gekookt. Niet alle huisvrouwen kunnen erwten echter naar deze staat brengen.

Om de erwten goed en snel te laten koken, moeten ze aan de kokende bouillon worden toegevoegd.

Hoe erwtensoep met kip te koken - 15 variëteiten

Traditionele soep met groene erwten.

Ingrediënten:

• Gerookte kippenham - 800 gr
• Groene erwten - 2 kg
• Ui - 120 gr
• Boter - 100 gr
• Selderij - 2 st.
• Ananas - 250 gr
• Witte wijnazijn - 106 g
• Suiker - 65 gr
• Eipoeder - 65 gr

Voorbereiding:

Giet koud water over de ham, breng aan de kook en laat op laag vuur sudderen tot het vlees begint los te komen van het bot.

Laat de bouillon staan ​​voor soep en scheid het afgewerkte vlees in vezels. Leg het vlees vervolgens op een bakplaat, dek af met huishoudfolie en laat het enkele uren op een koele plaats onder druk staan.

Snijd de ui en de selderij in blokjes.

Snijd de ananaspulp in blokjes en voeg 100 ml water, 100 ml witte wijnazijn toe, voeg 50 gram suiker toe, zet in brand en breng aan de kook.

Laat even staan ​​om de ananas te marineren.

Smelt de boter in een pan en kook hierin de bleekselderij en ui ongeveer 7 minuten. Voeg vervolgens bouillon en zout toe.

Nadat de bouillon kookt, voeg je groene erwten toe. Kook niet langer dan twee minuten na het koken.

Maal de gekookte soep in een blender tot een gladde massa, voeg zout naar smaak toe.

Verwarm 25 ml water en los hierin 15 gram suiker op. Voeg eipoeder, 6 ml witte wijnazijn toe en klop tot schuimig.

Doe het mengsel vervolgens in een deegspuit en maak schuimgebakjes op de bodem van het bord.

Snijd een klein stukje vlees, verwarm dit in de magnetron en leg er ananasblokjes op. Plaats op de bodem van het bord.

Verbrand de meringues met een fakkel en giet de soep erbij, zodat de meringues en het blokje op het oppervlak blijven liggen.

Zeer smakelijke en aromatische soep.

Ingrediënten:

• Kip - 1 stuk
• Gerookt vlees
• Aardappelen - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 stuk
• Gemalen erwten - 300 gr
• Laurierblad

Voorbereiding:

Kook de kip en het gerookte vlees ongeveer 60 minuten. Voeg er voorgeweekte erwten aan toe en kook nog eens 60 minuten.

Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de soep. Rasp vervolgens de wortels en hak de ui fijn, voeg 10 minuten toe voordat je klaar bent.

Voeg laurier en zout naar smaak toe voordat u het van het vuur haalt. Garneer voor het serveren met gehakte kruiden.

Erwtensoep met spek

Een ongewone, smakelijke en bevredigende soep.

Ingrediënten:

• Gerookte kip - 500 gr
• Aardappelen - 5 stuks.
• Gele erwten - 500 gr
• Groene uien en uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Spek - 100 gr
• Mosterd - 2 el.

Voorbereiding:

Week de erwten 4-5 uur in koud water. Giet drie liter water over de kip en kook tot het gaar is. Laat het vlees afkoelen en snijd het in kleine stukjes.

Voeg erwten toe aan de bereide bouillon en kook ongeveer 30-40 minuten. Snijd vervolgens de aardappelen in blokjes, voeg ze toe aan de erwten en kook nog eens 20 minuten.

Snijd wortels en uien in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie. Voeg 15 minuten voor bereiding toe aan de soep.

Voeg vervolgens 3 minuten voor het einde mosterd toe. Snijd de greens en knoflook fijn, snijd het spek in dunne reepjes. Voeg toe aan de soep en laat 1-2 minuten koken.

Je kunt de soep 30 minuten nadat je hem van het vuur hebt gehaald serveren.

Een zeer smakelijke soep voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben of gerookte kip - 1 kg
• Erwten - 450 gr
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 2 stuks.
• Ui - 1 stuk
• Knoflook - 1 teentje
• Crackers - 100 gr
• Olijfolie
• Laurierblad
• Dille

Voorbereiding:

Giet de voorgeweekte erwten in een pan met koud water en zet op gas.

Snijd de ribben of kip in grote stukken en doe ze in kokend water, waar de erwten al gaar zijn. Zout en voeg laurier toe.

Snipper de ui, rasp de wortels en bak de groenten in olijfolie goudbruin.

Snijd de knoflook en snijd de aardappelen. Als de erwten bijna klaar zijn, voeg je aardappelen toe en bak je ze aan de soep. Voeg na 15 minuten knoflook toe.

Voeg vervolgens dille toe en haal de soep van het vuur.

Voeg croutons toe voordat je ze serveert.

Zelfs een beginnende huisvrouw kan zo'n soep bereiden, maar de smaak zal zijn als die van een professional.

Ingrediënten:

• Olijfolie - 1,5 eetl.
• Gele erwten - 500 gr
• Ui - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Selderij - 3 stengels
• Gerookte kip - 1 kg
• Laurierblad
• Komijn - 2 stengels
• Citroensap

Voorbereiding:

Giet koud water over de erwten en laat 6 uur staan. Verhit de olie in een pan en bak de uien, wortels en selderij.

Voeg nadat de groenten klaar zijn erwten, stukjes vlees, laurier, komijn en 2,5 liter koud water toe. Breng aan de kook en laat minimaal twee uur koken.

Tijdens het kookproces moet je de komijn en het laurierblad verwijderen. Voeg naar smaak zout, peper en citroensap toe.

De erwten koken sneller als je zuiveringszout aan het water toevoegt met de punt van een mes.

Een ongewoon recept waar het hele gezin dol op zal zijn.

Ingrediënten:

• Ui - 2 stuks.
• Boter - 2 el.
• Curry - 1 theelepel.
• Appel - 1 stuk
• Tarwemeel - 1 eetl.
• Kippenbouillon - 500 ml
• Groene erwten - 200 gr
• Room - 3 el.
• Zout peper
• Groen

Voorbereiding:

Breng de bouillon aan de kook, voeg erwten toe en kook tot ze gaar zijn. Maal vervolgens in een blender.

Fruit de gesnipperde ui in boter.

Schil de appel, snij in blokjes en laat samen met de ui sudderen. Voeg vervolgens bloem toe en meng goed.

Voeg dit mengsel toe aan de soep, laat een beetje koken, voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg gehakte kruiden en room toe aan de afgewerkte soep.

De gebruikelijke erwtensoep met kippenbouillon.

Ingrediënten:

• Kip - 500 gr
• Erwten - 250 gr
• Wortelen - 100 gr
• Ui - 100 gr
• Plantaardige olie - 2 el.

Voorbereiding:

Kook kippenvlees tot het gaar is. Week de erwten van tevoren, voeg ze toe aan de bouillon en kook ze 1,5 uur.

Snijd de wortels en uien in blokjes, bak ze in plantaardige olie en voeg ze 15-20 minuten voor het serveren toe aan de soep, voeg zout toe.

Heerlijke soep voor een stevige lunch.

Ingrediënten:

• Groene erwten - 300 gr
• Aardappelen - 4 stuks.
• Ui - 1 stuk
• Water - 3 el.
• Ham - 300 gr
• Kippenbouillon - 1 liter
• Boter - 1 eetl.
• Groen
• Zout peper

Voorbereiding:

Verhit olie in een pan en voeg er de gesnipperde ui aan toe. Voeg na 5 minuten erwten, aardappelblokjes en 0,5 liter bouillon toe. Kook gedurende 25 minuten.

Pureer de helft van de aardappelen en erwten en voeg toe aan de soep, giet het tweede deel van de bouillon erbij en voeg stukjes ham toe. Voeg kruiden naar smaak toe.

Kook gedurende 7-8 minuten. Bestrooi de afgewerkte soep met gehakte kruiden.

Een zeer bevredigende soep voor een familielunch.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 stuk
• Aardappelen - 3 stuks.
• Ui - 1 stuk
• Erwten - 200 gr
• Geraspte wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie
• Zout, peper, frisdrank

Voorbereiding:

Week de erwten. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak het in plantaardige olie.

Wanneer het vlees een gouden kleur krijgt, voeg je er gehakte uien en wortels aan toe. Giet koud water over de erwten en steek in brand.

Voeg het braadstuk en het vlees toe aan de kokende erwten.

Als de erwten bijna klaar zijn, kun je de aardappelen toevoegen.

Voeg 5 minuten voordat de soep klaar is zout en peper naar smaak toe.

Om de erwten goed te laten koken, moet je er voor het koken kokend water over gieten en een theelepel frisdrank toevoegen.

Stevige soep met kipfilet.

Ingrediënten:

• Erwten - 450 gr
• Wortelen - 150 gr
• Peterselie - 100 gr
• Gerookte kipfilet - 250 gr
• Water - 1,5 l
• Ui - 50 gr
• Vet - 20 g
• Meel - 25 gr
• Knoflook - 2 teentjes
• Marjolein

Voorbereiding:

Week de erwten enkele uren in koud water. Kook vervolgens tot het zacht is, voeg zout naar smaak toe.

Bereid bouillon van borststuk en groenten. Wrijf de erwten op een zeef en giet de bouillon erbij.

Bak de ui met bloem. Voeg een beetje water toe en voeg toe aan de soep, kook.

Maal de knoflook met zout en marjolein en voeg toe aan de soep. Plaats de in blokjes gesneden borst. Serveer de soep met croutons.

Verfrissende, zomerse erwtensoep.

Ingrediënten:

• Groene uien
• Aardappelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Kippenbouillon - 850 gr
• Verse munt - 4 el.
• Groene erwten - 900 gr
• Citroensap - 1 eetl.
• Zure room - 150 ml
• Suiker

Voorbereiding:

Voeg aardappelen, groene uien en knoflook toe aan de bouillon. Kook tot de aardappelen klaar zijn.

Voeg erwtenpeulen toe aan de soep en laat niet langer dan vijf minuten sudderen. Voeg vervolgens munt, citroensap en een snufje suiker toe.

Pureer de afgekoelde soep met een blender. Voeg ½ zure room, zout en peper naar smaak toe. De soep kan zowel koud als warm geserveerd worden.

Heerlijke en eenvoudige erwtensoep.

Ingrediënten:

• Erwten - 2 kopjes
• Kippenpoot - 1 stuk
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 stuk
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Water - 2 liter
• Tomaat - 1 eetl

Voorbereiding:

Giet water over de erwten en ham en plaats ze ongeveer 1-1,5 uur op het vuur. Voeg vervolgens de aardappelstukjes toe.

Bak wortels, uien in plantaardige olie en voeg tomaten toe.

Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de frituur toe aan de soep, kook een beetje en voeg zout toe.

Twee soorten peulvruchten in één soep. De unieke smaak van het voorgerecht.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - 1 eetl.
• Ingeblikte kikkererwten - 1 blik
• Ingeblikte bonen - 1 blik
• Ingeblikte maïs - 1 blik
• Kipfilet - 400 gr
• Kippenbouillon - 800 ml
• Selderij
• Paprika
• Marjolein
• Knoflook

Voorbereiding:

Snijd de kip en bak in plantaardige olie, laat op een warme plaats staan.

Bak de blokjes knoflook en bleekselderij in het vet waar de kip zat, voeg maïs, erwten, bonen, paprika, zout en peper naar smaak toe. Kook ongeveer 15 minuten in kippenbouillon.

Voeg op het einde vlees en marjolein toe.

Iedereen houdt van romige soep, zowel volwassenen als kinderen.

Ingrediënten:

• Erwten - 350 gr
• Ui - 1 stuk
• Kip - 1 stuk
• Laurierblad - 1 stuk
• Peterselie - 1 stengel
• Knoflook - 1 teentje
• Melk - 300 ml
• Boter - 30 gr

Voorbereiding:

Laat de erwten een nacht weken, voeg dan twee liter water toe, voeg de kip, het boeket garni en een gehalveerde ui toe. Kook minimaal drie uur.

Verwijder de ui, het boeket en de kip. Giet de helft van de bouillon af en maal het resterende water en de erwten in een blender.

Giet de puree in een pan en voeg hete melk toe. Je kunt de soep een beetje verdunnen met bouillon. Voeg olie toe.

Authentieke, smaakvolle erwtensoep.

Ingrediënten:

• Erwten - 1 kop
• Aardappelen - 5 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 stuk
• Kippenpoot - 2 st

Voorbereiding:

Week de erwten vooraf in koud water.

Doe het vlees in kokend water, kook gedurende 15 minuten en voeg erwten, laurierblaadjes en peperkorrels toe.

Schil de groenten. Rasp de wortels. Snijd de ui en aardappelen.

Bak wortels en uien met plantaardige olie.

Haal de kip uit de soep en scheid het vlees. Voeg aardappelen toe en bak ze bij de erwten.

Als de aardappelen klaar zijn, voeg je het vlees toe en zout je de soep.

Je denkt er vast over na waarmee je je dierbaren deze keer zo lekker en bevredigend kunt trakteren. Ik stel voor dat je een hele lekkere erwtensoep met kip maakt en dan vind je een stapsgewijs recept met foto's. Dit gerecht is heel eenvoudig te bereiden, hoewel het veel tijd kost voordat sommige ingrediënten gaar zijn.

Deze keer heb ik gekozen voor een recept met gewone, verse kip, maar de soep wordt nog lekkerder als je gerookte kip gebruikt. Maar om eerlijk te zijn, probeer ik meer economische opties te kiezen. Helaas kan ik nog steeds niet zo vaak gerookte kip betalen. Maar misschien is dit ten goede, omdat het niet bekend is hoe en waarmee het wordt gerookt. Trouwens, in plaats van gerookte kip kun je gerookte ribben en zelfs rookworst nemen.

Hoe erwtensoep met kip te koken

Producten:

• Water – 1,5 liter
• Kip – 2 vleugels, of 1 dij
• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Erwten – 5-6 el.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1-2 teentjes
• Zout, kruiden naar smaak

Stapsgewijs recept voor erwtensoep met kip

Videorecept:

Je moet dus van tevoren beginnen met het bereiden van erwtensoep. Om dit te doen, spoelt u 's avonds, de dag vóór het koken, de erwten grondig af, vult u ze met water en laat u ze opzwellen.

Doe de kip in een pan, voeg water toe en zet in brand. Breng de kip aan de kook, kook 5-7 minuten en laat het water uitlekken. Spoel het vlees af en ontkalk de pan. Eerlijk gezegd ben ik te lui om bij het fornuis te staan ​​en met een lepel het schuim uit de kip te vissen, ik kan dit proces niet uitstaan, dus laat ik het eerste water weglopen.

Doe nu de kip terug in de pan met water, voeg de erwten toe en zet deze op het vuur. Kook minimaal 1 uur.

Terwijl de erwten en kip koken, kunt u ander voedsel bereiden. Was en schil aardappelen, wortels, knoflook en uien.

Rasp de wortels op een grove rasp.

Snij de ui en knoflook in kleine stukjes.

Doe de ui en knoflook in een koekenpan en bak ze goudbruin.

Voeg wortels toe aan de uien en bak deze ook.

Als de uien en wortels klaar zijn, voeg dan kruiden naar smaak toe en bak nog 2-3 minuten. Dat is alles, het frituren is klaar, je kunt het opzij zetten tot de tijd rijp is.

Als de erwten gaar zijn, doe je de aardappelen in de pan. Ik voeg hele aardappelen toe, haal ze eruit en pureer ze. En sommige mensen snijden de aardappelen meteen in kleine blokjes en doen ze in een pan. Bepaal zelf wat u doet. Ik ben deze methode gewoon gewend en kook bijna alle soepen op deze manier.

Als de aardappelen gaar zijn, haal ik ze uit de pan, maal ze tot een puree en doe ze terug in de pan.

Vlees kan ook uit de pan gehaald worden.

Plaats het braadstuk in de afgewerkte soep, laat de soep nog 5 minuten sudderen en je kunt het gas uitzetten. Dek de pan af met een deksel en laat de erwtensoep even trekken.

Nou, dat is alles, onze erwtensoep met kip is klaar, nu kan hij geserveerd worden. Ik maak een kleine hoeveelheid spliterwtensoep voor de lunch, omdat deze heerlijk is als hij warm is. Als de soep afkoelt, is hij niet meer zo lekker, ik hou sowieso van verse soep. Ik hoop dat je mijn recept leuk vond, dus ik kijk uit naar je reacties. Eet smakelijk!

Er zijn een groot aantal recepten voor het maken van erwtensoep. Dit gerecht wordt bereid op basis van een grote verscheidenheid aan vleesbouillons, met toevoeging van verschillende kruiden. Veel huisvrouwen hebben hun eigen kleine culinaire trucjes voor het bereiden van deze heerlijke soep. Vandaag wil ik je kennis laten maken met een recept voor het maken van erwtensoep met kip - een eenvoudig, maar heerlijk en voedzaam gerecht voor een zelfgemaakte lunch. Lekker is het als je knapperige croutons bij erwtensoep serveert.

Ingrediënten

Om erwtensoep met kip te maken heb je nodig:

droge spliterwten - 1,5 kopjes;

kippendelen (voor bouillon) - 300 g;

aardappelen - 1 - 2 stuks;

wortels - 1 stuk;

ui - 1 stuk;

kurkuma - 0,5 theelepel;

zout, gemalen zwarte peper, laurier - naar smaak;

plantaardige olie om te frituren.

Kookstappen

Was de kip, doe hem samen met de erwten in een pan, voeg water toe en kook. Als het water kookt, verwijder dan het schuim. Kook ongeveer 50-60 minuten.

Als de erwten gaar zijn, zout de soep en voeg de aardappelen toe. Breng aan de kook en kook tot de aardappelen gaar zijn. Laurierblad toevoegen. Voeg de gebakken uien en wortels toe aan de soep, kook nog een beetje en zet uit.

Eet smakelijk! Maak je dierbaren blij!

De kooktijd voor erwtensoep hangt alleen af ​​van de erwten zelf. Als de erwten heel zijn, koken ze bijna 2 keer langer dan spliterwten die uit helften bestaan. Daarom gebruik ik spliterwten om heerlijke erwtensoep te maken.

Wat de delen van de kip zelf betreft, ik heb kippenvleugels genomen, maar je kunt dijen en benen nemen, d.w.z. alle delen.

Tijdens het kookproces kookt de bouillon weg, dus voeg heet water toe.

En toch raden sommige recepten aan om tijdens het koken een beetje frisdrank toe te voegen om sneller te koken, maar dat zullen we niet doen.

Voor de bereiding heb ik de volgende ingrediënten gebruikt

• 1,5 liter water;
• 2 kippenvleugels;
• 100 g spliterwten;
• 1 aardappel;
• 0,5 middelgrote (of 1 kleine) wortel;
• Een halve ui;
• Specerijen;
• Zout;
• Misschien groen.

Was de kip en doe hem in een pan, giet er water bij, zorg ervoor dat hij koud is en zet hem op het vuur. Als u tijdens het proces vragen heeft, kijk dan op of.

Wanneer het water in de pan kookt, zet u het vuur onmiddellijk lager om het schuim te verwijderen. Voeg erwten toe. Laat het nu op laag vuur koken met het deksel iets open tot de erwten bijna gaar zijn. Sluit het deksel niet volledig, anders zal er zelfs bij lage temperaturen een sterke kook optreden. Verwijder het schuim regelmatig.

Bereid nu de groenten voor. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in de pan. In dit stadium kan onze bijna klaargemaakte erwtensoep worden gezouten.

Snipper de ui en rasp de wortels.

Bak eerst de ui in een koekenpan in plantaardige olie, deze moet transparant worden,

Voeg nu de wortels toe en bak alles goed. De wortel wordt slap en laat sap vrij, en de olie krijgt een karakteristieke gele kleur.

Breng de inhoud van de braadpan over in de pan.

Voeg na 10 tot 15 minuten kruiden toe.

En letterlijk na slechts een of twee minuten moet je het vuur uitzetten, het deksel nog een paar minuten volledig sluiten zodat de kruiden kunnen trekken.

Je kunt een monster nemen, de jouwe is heerlijk en rijk erwtensoep met kip Ik ben nu klaar.

Bekijk dit soortgelijke recept eens:

Eet smakelijk.

En u bent verplicht om op knoppen te drukken en een reactie achter te laten.

Erwtensoep recept

Heerlijke, aromatische en zeer smaakvolle erwtensoep met verse en gerookte kip. We bekijken het familierecept aandachtig met foto's en gedetailleerde kookvideo's.

45 minuten

375 kcal

4.5/5 (8)

Heerlijke erwtensoep met kip wordt met recht beschouwd als een van de meest geliefde en gewenste onder de bevolking van ons land. Rijk, aromatisch en zeer vullend, het is ideaal voor degenen die belang hechten aan het aantal calorieën dat ze consumeren en hun eigen gezondheid proberen te controleren. Om de soep perfect te laten worden, is het echter belangrijk om enkele kookregels te kennen, zonder welke zelfs een uitstekende combinatie van ingrediënten kan veranderen in een vormeloos en weerzinwekkend brouwsel dat moet worden weggegooid. Dit is precies waar we het vandaag over zullen hebben, omdat ik het gerespecteerde publiek iets te bieden heb.

Vandaag presenteer ik je twee uitstekende versies van erwtensoep met kip volgens het klassieke recept, zodat zelfs beginners, met behulp van een vrij eenvoudige stap-voor-stap handleiding, hun dierbaren kunnen plezieren met het perfecte gerecht.

Wist je dat? Erwtensoep verscheen al vóór de bastschoenen in Rus, dus we delen met u de werkelijk oude tradities van het bereiden van dit heerlijk smakelijke gerecht. Maar kip kwam nauwelijks voor in soepen vanwege de hoge kosten: het werd pas actief gebruikt in de Sovjettijd.

Verse kip optie

Voorbereidingstijd: 60-80 minuten.

Keukenapparatuur

Om elk type erwten- en kippensoep te bereiden, heeft u het volgende keukengerei, keukengerei en gereedschap nodig:

• grote pan met antiaanbaklaag met een inhoud van 3 liter of meer;
• koekenpan met een diagonaal van 23 cm;
• meerdere diepe kommen met een inhoud van 250 tot 950 ml;
• eetlepels;
• vergiet;

• theelepels;
• linnen en katoenen handdoeken;
• maatbeker of keukenweegschaal;
• houten spatel;
• middelgrote rasp;
• snijplank;
• scherp mes.

Sluit bovendien uw keukenmachine of blender aan om tijd te besparen bij het bereiden van uw soepingrediënten.

Je zal nodig hebben:

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om ingeblikte of verse erwten voor soep te gebruiken - het is het beste om een ​​gedroogd product van hoge kwaliteit te kiezen, vooral gespleten variëteiten zijn geschikt. Sorteer de erwten zorgvuldig voordat u ze gebruikt: vreemde stoffen, zwarte rotte erwten of elementen van andere granen moeten achterwege worden gelaten.

Voorbereiding

Voorbereiding

Dat is alles, nu weet je precies hoe je de perfecte erwtensoep met kip bereidt volgens het klassieke recept. Giet de soep in geportioneerde kommen, hak wat verse kruiden fijn en strooi het gerecht erover - een heerlijk smakelijk uiterlijk is gegarandeerd. Bovendien kunt u een klein stukje boter aan het product toevoegen, omdat dit de smaak van het afgewerkte gerecht aanzienlijk verbetert.

Videorecept voor erwtensoep met verse kip

De procedure voor het bereiden van erwtensoep met kip is te zien in de onderstaande video. Fans van videorecepten zullen het zeker waarderen.

Gerookte kip optie

Kooktijd: 25-35 minuten.
Voorbereidingstijd: 60-120 minuten.
Aantal personen: 9-12.
Calorie-inhoud per 100 g: 350-450 kcal.

Je zal nodig hebben:

• 550 g gerookte kip;
• 120 g erwten;
• 1 grote wortel;

• 1 grote ui;
• 2 middelgrote aardappelen;
• 20 g olijven;

• 7 g “extra” zout;
• 20 ml zonnebloemolie;
• 8 g gemalen zwarte peper.

Wist je dat? Probeer voor deze versie van het recept voor erwtensoep met gerookte kip alleen vers, letterlijk warm vlees te kiezen - als het "zuur" is, kan je toekomstige soep dezelfde dag zuur worden, en dit is onaanvaardbaar. Een uitstekende oplossing zou zijn om in de winkel gekocht gerookt vlees te gebruiken, dat is verzegeld in een vacuümverpakking met een gespecificeerde houdbaarheidsdatum.

Kookvolgorde

Voorbereiding

Voorbereiding

Gemaakt! Je heerlijke gerookte erwtensoep is helemaal klaar! Als aangename toevoeging aan de soep kun je rogge- en tarwecroutons gebruiken, die goed samengaan met gerookt vlees, maar ook geraspte knoflook en kaas - het resultaat is gewoonweg heerlijk en niemand kan de geur weerstaan!