Halos lahat ng tao ay gustong kumain ng mga cutlet. At kahit na ito ay isang ordinaryong ulam, maaari din itong bahagyang iba-iba. Ito ay sapat na upang maglagay ng ilang pagpuno sa kanila, at sa isang bahagyang paggalaw ng mga dalubhasang kamay, ang mga cutlet ay nagiging zrazy. Ngayon gusto kong mag-alok ng isang simpleng recipe para sa mga zrazas ng karne na may mga itlog at sibuyas, na kailangang lutuin sa oven. Ito ay magiging malusog at hindi gaanong masarap. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga produkto bilang pagpuno, tulad ng mushroom o keso.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng karne

Mga sangkap

• tinadtad na karne (baboy, baka) - 500 g;
• itlog - 2-3 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• gatas - tungkol sa 1/2 tasa;
• puting tinapay (o tinapay) - 2-3 piraso;
• mantika;
• asin, itim na paminta.

Paano magluto ng karne zrazy na may itlog sa oven

Ang proseso ng paghahanda ng karne zraza ay hindi tumatagal ng maraming oras, lalo na kung mayroon na tayong handa na tinadtad na karne.
Ibabad ang puting tinapay o tinapay sa mainit na gatas sa loob ng ilang minuto.


Magdagdag ng asin, paminta at isang itlog sa tinadtad na karne. Haluing mabuti.


Kapag lumambot na ng husto ang tinapay sa gatas, pisilin ito ng bahagya at idagdag sa tinadtad nating karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.


Ang mga itlog ay maaaring pakuluan nang maaga. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hard-boiled. Hiwain ng pino.


I-chop ang binalatan na sibuyas hangga't maaari.

Sa isang heated frying pan, igisa ang sibuyas hanggang sa maging golden brown.


Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na itlog at piniritong sibuyas. Maaari ding dagdagan ng kaunti ang mantika kung saan ito pinirito.


Gamit ang basang mga kamay, kunin ang tinadtad na karne at gawing cutlet. Pagkatapos ay patagin namin ito ng kaunti at ilagay ang pagpuno sa gitna. Pagkatapos ay i-roll up namin ang aming cutlet upang ang pagpuno ay ganap na sakop.


Ilagay ang nabuong karne na zrazy sa isang baking sheet. Maaari mong ilagay ang baking paper sa base nito at grasa ito ng vegetable oil. Ilagay sa oven upang maghurno ng 30 minuto kung ang temperatura ay nakatakda sa 180 degrees.


Matapos lumipas ang oras, sinusuri namin ang ulam para sa pagiging handa at, kung ang lahat ay mahusay na inihurnong, alisin ito mula sa oven. Ilagay sa isang plato at palamutihan.


Ang pampagana ng tinadtad na karne zrazy na may itlog na inihurnong sa oven ay handa na.

Ang Zrazy na may itlog ay isang ulam na nasa Belarusian, Ukrainian, Polish at Lithuanian cuisine. Ito ay isang cutlet o roll na pinalamanan ng isang pinakuluang itlog.

Zrazy na may itlog sa oven - pangunahing mga prinsipyo sa pagluluto

Ang tradisyonal na zrazy ay inihanda mula sa anumang karne. Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng karne zraza. Sa unang kaso, ang karne ay pinagsama sa tinadtad na karne, ginawa sa isang flat cake, at isang pinakuluang pagpuno ng itlog ay inilalagay sa gitna. Pagkatapos ay nabuo ang isang bilog o hugis-itlog na cutlet at nilagyan ng tinapay sa mga breadcrumb. Sa pangalawang kaso, ang fillet ay pinutol sa manipis na mga hiwa, bahagyang pinalo at ang pagpuno ng itlog ay nakabalot dito.

Ang mga itlog para sa pagpuno ay mahirap na pinakuluang. Maaari mong ilagay ito nang buo at balutin ito sa tinadtad na karne, o makinis na tumaga. Ang pinong tinadtad na itlog para sa pagpuno ay maaaring isama sa mga sibuyas, mushroom, keso o gulay.

Bilang karagdagan, ang zrazy ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa isda, gulay at kahit na mga cereal.

Ang nabuong zrazy ay pinirito sa mainit na mantika, pinakuluang, at pinasingaw din o sa oven.

Hinahain ang Zrazy na may sarsa, sa sabaw kung saan sila pinakuluan, na may isang side dish o sariwang gulay.

Recipe 1. Meat zrazy na may itlog sa oven

Mga sangkap

1 kg 500 g fillet ng baboy;

15 ML ng langis ng gulay;

isang dosenang itlog;

100 g sibuyas;

dalawang bungkos ng berdeng mga sibuyas;

150 g patatas;

asin sa dagat at sariwang giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang baboy sa ilalim ng gripo, tuyo at gupitin. Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga patatas at sibuyas at i-chop din ito gamit ang isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang mga gulay at karne sa isang mangkok. Talunin ang itlog at masahin ng mabuti. Paminta, asin at ihalo muli. Iwanan ang tinadtad na karne upang magpahinga ng kalahating oras.

2. Pakuluan nang husto ang natitirang mga itlog, palamig, balatan at tinadtad ng pino. Banlawan ang berdeng mga sibuyas, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at gupitin sa manipis na mga singsing.

3. Pagsamahin ang mga itlog sa berdeng sibuyas. Magdagdag ng mayonesa at ihalo.

4. Paghiwalayin ang tungkol sa isang kutsarang tinadtad na karne. Buuin ito ng bola at pagkatapos ay i-flat ito sa isang flat cake. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna at pagsamahin ang mga gilid upang bumuo ng isang patty.

5. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at grasa ito ng vegetable oil. Ilagay ang zrazy at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Magluto sa 200 C. Pagkatapos ay alisin ang baking sheet, ibalik ang zrazy at maghurno para sa parehong tagal ng oras.

Recipe 2. Zrazy na may itlog sa oven sa ilalim ng cheese-mustard crust

Mga sangkap

dalawang kilo ng baboy;

asin sa dagat;

kalahating kilo ng mantika na may mga layer ng karne;

itim na paminta;

dalawang malalaking sibuyas;

tatlong itlog;

bawang - limang cloves.

Pagpupuno

apat na itlog;

200 g keso;

50 g mantikilya;

120 g mustasa.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang mantika at karne, alisin ang mga pelikula at gupitin sa mga piraso. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at bawang. Gilingin ang baboy, mantika, bawang at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Talunin ang tatlong itlog sa nagresultang tinadtad na karne, paminta, asin at masahin ng mabuti.

2. Pakuluan ang mga itlog para sa pagpuno sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay palamig sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang malaking butas na kudkuran. Ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay i-chop ang parehong bilang ng mga itlog. Pagsamahin ang mantikilya sa mga itlog, bahagyang asin at ihalo.

3. Kumuha ng isang maliit na halaga ng tinadtad na karne at masahin ito sa isang patag na cake sa iyong palad. Maglagay ng ilang kutsarita ng pagpuno ng itlog sa gitna at bumuo kaagad.

4. Ilagay ang zrazy sa isang baking sheet. Ilagay ito sa oven, painitin ito sa 200 C. Pagkatapos ng kalahating oras, kunin ang baking sheet na may zrazy at ilagay ang isang kutsarita ng mustasa sa bawat isa. Ikalat ang zrazy sa buong ibabaw at ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto.

5. Mga limang minuto bago maging handa, maglagay ng slice ng keso sa bawat panig. Ilagay sa oven at maghintay hanggang matunaw. Ihain ang zrazy na may niligis na patatas, pinalamutian ng mga damo.

Recipe 3. Isda zrazy na may itlog sa oven

Mga sangkap

tinadtad na isda - kalahating kilo;

itim na paminta;

apat na itlog;

ilang sprigs ng perehil;

bombilya;

breadcrumbs - 120 g;

mantika;

tatlong cloves ng bawang;

pinatuyong basil.

Paraan ng pagluluto

1. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng sampung minuto.

2. Ilagay ang tinadtad na isda sa isang tasa, ilagay ang mga breadcrumb at ihalo sa itlog. Asin at timplahan ng pampalasa. Masahin ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay at iwanan itong magpahinga ng kalahating oras.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na hiwa. Ibuhos ito sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin at kumulo ng isang minuto lamang. Malamig. Idagdag ang pinirito sa tinadtad na karne at haluin hanggang makinis.

4. Balatan ang pinakuluang itlog at hatiin ang bawat isa sa apat na bahagi.

5. Gawing flat cake ang tinadtad na isda. Maglagay ng isang-kapat ng isang itlog sa gitna at pagsamahin ang mga gilid. Bigyan ng hugis-itlog ang zraza. Kaya gawin ang natitirang bahagi ng zrazy.

6. Takpan ang deco ng pergamino. Bahagyang grasa ito ng langis at ilatag ang zrazy. Maghurno sa 180 C sa loob ng 20 minuto. Ihain ang zrazy kasama ng side dish o sariwang gulay.

Recipe 4. Zrazy na may itlog at repolyo sa oven

Mga sangkap

400 g tinadtad na baboy at baka;

dalawang sibuyas;

dalawang itlog;

300 g puting repolyo;

sibuyas ng bawang;

sariwang giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto

1. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang isang binalatan na sibuyas. Ilagay ang repolyo sa isang heated frying pan na may mantika at iprito hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at magpatuloy sa pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Pakuluan ng husto ang mga itlog, palamig, balatan at tinadtad ng pino. Idagdag ang mga ito sa pritong repolyo at ihalo.

3. Hiwain ang pangalawang binalatan na sibuyas at bawang hangga't maaari. Idagdag sa tinadtad na karne, paminta, asin at ibuhos sa 100 ML ng tubig na yelo. Paghaluin ang lahat nang mabilis hanggang sa makinis.

4. Hatiin ang tinadtad na karne sa pantay na bahagi. I-mash ang bawat isa sa isang patag na cake sa iyong palad. Maglagay ng ilang egg-cabbage filling sa gitna. Maingat na isara ang mga gilid, bumuo ng mga hugis-itlog na cutlet, tinapay sa harina at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

5. Ilagay ang pritong zrazy sa isang form na lumalaban sa init, ibuhos ang langis kung saan sila pinirito, takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Kumulo sa 150 degrees.

Recipe 5. Zrazy na may itlog sa oven na may mushroom

Mga sangkap

800 g halo-halong tinadtad na karne;

isang piraso ng tinapay;

bombilya;

dalawang katlo ng isang baso ng mga tuyong kabute;

5 ml na sarsa ng kamatis;

pinakuluang itlog;

100 g kulay-gatas;

mantika;

5 g matamis na paprika;

70 g mantikilya;

8 g itim na paminta;

pampalasa.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Magdagdag ng isang tinapay na babad sa tubig, dalawang kutsara ng kulay-gatas at tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne. Asin, timplahan ng paprika at itim na paminta. Masahin ang tinadtad na karne nang lubusan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

2. Hugasan ang mga tuyong mushroom at pakuluan ng kalahating oras. Ilagay ang mga mushroom sa isang salaan. Ibuhos ang sabaw sa isang baso at itabi. Pinong tumaga ang pinakuluang mushroom.

3. Gilingin ang pinakuluang itlog sa maliliit na mumo. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga mushroom at mga mumo ng itlog. Init ang pinaghalong mabuti sa mahinang apoy at bahagyang asin.

4. Buuin ang minced meat sa isang flat cake na may diameter na sampung sentimetro. Maglagay ng ilang egg-mushroom filling sa gitna. Pagsamahin ang mga gilid ng flatbread upang bumuo ng isang patty. Tinapay ang nagresultang timpla kaagad sa mga breadcrumb.

5. Ilagay ang natapos na zrazy sa isang malalim na baking dish. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang dalawang kutsara ng kulay-gatas na may tomato sauce. Asin, paminta at timplahan ng pampalasa. Haluin. Magdagdag ng harina at langis ng gulay. Haluin muli. Ngayon idagdag ang sabaw ng kabute at iling.

6. Ibuhos ang sauce sa zrazy at ilagay sa oven para maghurno ng apatnapung minuto. Panghuli, i-on ang grill para kayumanggi ang zrazy.

Recipe 6. Zrazy na may itlog sa oven na "Don".

Mga sangkap

kg fillet ng isda;

itim na paminta;

apat na sibuyas;

apat na itlog;

isang piraso ng mantikilya;

tatlong hiwa ng tinapay;

kalahating baso ng harina ng trigo;

½ tasa mga mumo ng tinapay.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang fillet ng isda, patuyuin ng mga napkin at gupitin sa malalawak na hiwa. Talunin ng mahina gamit ang martilyo at magdagdag ng asin.

2. Balatan ang sibuyas at igisa sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na hinahalo.

3. Pakuluan ang mga itlog, balatan at tinadtad ng makinis.

4. Ibabad ang tinapay sa gatas. I-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, paminta, asin at ihalo.

5. Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa isang sirang piraso ng fillet ng isda. Agad na igulong sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na itlog at balutin sa mga mumo ng tinapay.

6. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Ilagay ang breaded zrazy dito at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Maghurno sa 200 degrees.

• Masahin ng maigi ang tinadtad na karne at talunin ito hanggang sa maging malagkit.
• Upang gawing siksik at hindi gumuho ang pagpuno, magdagdag ng mantikilya sa mga itlog.
• Ang zrazy ay magiging makatas kung magdagdag ka ng mantika sa tinadtad na karne, pinaikot upang bumuo ng isang pate.
• Ang Zrazy ay hindi lamang maaaring lutuin sa oven, ngunit din simmered sa sauce.
• Ihain ang zrazy na may sarsa, side dish o vegetable salad.

Ang mga cutlet ay isang lifesaver para sa mga maybahay na hindi alam kung ano ang lutuin para sa hapunan; bukod sa, ang mga bola ng karne ay angkop din sa mesa ng holiday, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang side dish. Ang mga cutlet ay malasa, masustansya, at imposibleng hindi sila mahalin. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang mga cutlet ay maaaring gawing mas pampagana sa pamamagitan ng pagpupuno sa kanila. Ito ay nagkakahalaga ng pag-amin, gayunpaman, na ang mga cutlet na may pagpuno ay tatawaging walang iba kundi zrazy. Bilang isang pagpuno maaari mong gamitin ang mga mushroom, sibuyas, itlog, keso, sa isang salita, kahit anong gusto mo. Ang master class ngayon ay ilalaan sa paghahanda ng maliliit na mag-aaral na may pagpuno ng itlog at sibuyas.

Upang maghanda ng karne zraza na may mga sibuyas at itlog kakailanganin mo:

• tinadtad na karne (baboy, baka, tupa o halo-halong, na kung saan ay lalong kanais-nais) - 500 g,
• itlog ng manok - 3 mga PC.,
• mga sibuyas - 1 malaki at 1 katamtamang laki ng sibuyas,
• asin - sa panlasa,
• sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa,
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Ihanda ang mga sangkap na nakasaad sa listahan sa itaas.

2. Gumiling ng isang medium-sized na sibuyas sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

3. Pagsamahin ang sibuyas at tinadtad na karne.

4. Asin at paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang hilaw na itlog sa pinaghalong sa yugtong ito. Haluing mabuti.

5. Pakuluan ang mga itlog. Paglilinis. Pinutol namin ito ng pino.

6. Pinong tumaga ang isang malaking sibuyas.

7. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang sibuyas hanggang mag-golden brown.

8. Pagsamahin ang tinadtad na itlog at sibuyas.

9. Asin at paminta. Haluin.

10. Simulan na natin agad ang paglilok. Bumubuo kami ng isang flat cake mula sa isang maliit na halaga ng tinadtad na karne.

11. Ilagay ang pagpuno ng itlog at sibuyas sa gitna ng flatbread ng karne.

12. Takpan ang mag-aaral. Sa paraang inilarawan sa mga talata 10-12, hinarap namin ang lahat ng tinadtad na karne at pagpuno.

Mayo 7, 2016

Kung gusto mong magluto ng masarap mula sa tinadtad na karne, ngunit hindi mo alam kung ano? Pagkatapos ay dumating ka sa tamang lugar. Sa ibaba ay magbibigay ako ng isang mahusay na recipe para sa isang tinadtad na ulam ng karne na ikalulugod mo.

Ang tinadtad na karne ay tinadtad o pinong tinadtad na karne na may pagdaragdag ng mga gulay. Ang tinadtad na karne ay maaaring hindi lamang karne, kundi pati na rin ang gulay, at kung minsan ay halo-halong. Maaari mong ihanda ang tinadtad na karne sa iyong sarili, o maaari mo itong bilhin. Karaniwang binili sa tindahan ang tinadtad na karne ay isang semi-tapos na produkto nang walang pagdaragdag ng mga gulay at pampalasa. Kung binili mo ito sa isang tindahan, pagkatapos bago mo ito gawing isang pampagana na ulam, kailangan mong isipin ito, ibig sabihin, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas dito, asin at paminta sa panlasa. Ngayon na handa na ang aming tinadtad na karne, maaari na nating simulan ang paghahanda ng masarap na ulam mula dito.

Nagluto si Zrazy sa oven

Ang Zrazy ay ang parehong mga cutlet lamang na may pagpuno. Ang pagpuno ay maaaring iba, parehong kabute at gulay; maaari kang gumawa ng zrazy na may pagpuno ng itlog, na kung ano ang gagawin namin. Iminumungkahi ko ang pagkolekta ng lahat ng mga kinakailangang produkto, lalo na:

• tinadtad na karne (baboy o baka, maaari kang magkaroon ng kaunti sa pareho, halos kalahati) 800 gramo.
• Tatlong medium sized na sibuyas.
• 3-4 na hiwa ng puting tinapay.
• 1 baso ng gatas.
• 3-4 na itlog ng manok (ang isa ay direktang mapupunta sa tinadtad na karne at ang natitira ay gagamitin para sa pagpuno).
• Isang bungkos ng dill.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mantika.

Pagluluto ng masarap na zrazy na may pagpuno ng itlog

Habang kumukulo ang mga itlog, ibabad ang tinapay sa gatas. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang dill kasama ang sibuyas, ngunit hindi lahat ng sibuyas ay dapat idagdag sa tinadtad na karne, iwanan ang kalahati para sa pagpuno.

Ngayon sa isang tasa pinagsasama namin ang tinadtad na sibuyas, dill, isang itlog at tinapay na binasa sa gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis. Ngayon ang tinadtad na karne ay handa na para sa karagdagang paggamit.

Pinakuluang itlog, pinong tinadtad. I-chop ang natitirang sibuyas at iprito hanggang golden brown. Pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na itlog. Maaari nating ipagpalagay na handa na ang pagpuno.

Mula sa nagresultang tinadtad na karne ay bumubuo kami ng zrazy

Kumuha ng tinadtad na karne at patagin ito sa iyong palad. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna. Pagkatapos ay tinatakan namin ang cutlet upang ang pagpuno ay mananatili sa gitna ng cutlet. Ginagawa namin ito sa lahat ng tinadtad na karne.

Ngayon ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at grasa ito ng vegetable oil. Kung wala kang papel, maaari kang gumamit ng foil. Inilalagay namin ang aming zrazy sa papel at maghurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Sa lutuing mundo, hindi lamang karne zrazy ang kilala, ginagawa silang mga gulay, isda at maging mga cereal. Ang pagkaing ito ay medyo mataas sa calories at pagpuno, at samakatuwid ay mainam para sa mga tanghalian sa malamig na panahon.

Ngunit, nais kong sabihin na ang mga palaman ay puno ng iba't ibang; sa loob ng mga shell ng karne maaari kang maglagay ng hindi lamang mga itlog (tinadtad o buo), kundi pati na rin ang repolyo, mushroom at keso, maraming pritong sibuyas (naroroon sila sa aking recipe. ) at mga karot na may matamis na paminta, kanin at prun.

Tulad ng para sa paraan ng pagluluto, maaari kang gumawa ng zrazy sa anumang paraan na gusto mo, iyon ay, magprito, maghurno, gumamit ng double boiler o isang mabagal na kusinilya. Sa aking kaso, ang karne zrazy ay pinainit sa kalan.

Kaya, kung ang susunod na tanong ay madalas na lumitaw, ano ang magiging napakasarap na ihanda para sa tanghalian o hapunan, huwag mag-atubiling tandaan ang recipe para sa paghahanda ng karne ng zraza na may itlog at mga sibuyas. Sa tag-araw, kapag may napakaraming sariwa, maaari mong palitan ang mga sibuyas ng mga batang berdeng sibuyas.

At gayundin, kung magpasya kang lutuin ang mga napuno na mga cutlet sa oven, pagmasdan ang mga ito, mabilis silang nagluluto. Huwag mag-overcook, kung hindi, maaari silang maging medyo tuyo, ngunit kailangan namin ng makatas na zrazy.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 1 kg,
• itlog ng manok - 4 na piraso,
• medium-sized na sibuyas - 1 piraso,
• langis ng gulay - 50 ml (para sa Pagprito) + 20 ml (para sa Pagprito ng mga sibuyas),
• sariwang dill - isang maliit na bungkos,
• ground black pepper - sa iyong panlasa,
• gatas na mababa ang taba - 1 baso,
• mga hiwa ng puting trigo na tinapay o tinapay (mas mabuti kahapon) - 3-4 piraso,
• asin - sa iyong panlasa,
• harina (para sa breading) - 80-100 g.

Paano magluto ng karne zrazy na may itlog sunud-sunod:

1. Matigas na pakuluan ang mga itlog ng manok, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Hiwain nang pino ang binalatan at hinugasang sibuyas. Bago idagdag ang tinadtad na gulay sa pagpuno ng itlog, iprito muna ito sa isang kawali na may pinainit na mantika.

Maaari mong gawin ito nang medyo naiiba. Grate ang sibuyas at idagdag ito sa tinadtad na karne mismo, at agad na i-chop ang berdeng sibuyas sa pagpuno ng itlog.

3. Sa aking kaso, hindi lamang pritong sibuyas ang inilalagay sa mga itlog, kundi pati na rin ang sariwang dill. Samakatuwid, inihahanda namin ang mga sangkap para sa karne kaagad sa susunod. Pinong tumaga ang hugasan, bahagyang tuyo na mga gulay. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga tinadtad na itlog, pritong sibuyas at dill, paminta, at maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong damo at pampalasa sa mga pagkaing karne. Haluing mabuti ang lahat.

4. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at ilagay ang mga hiwa ng tinapay dito.

5. Hawakan hanggang sa lumaki ang mumo, pisilin at ihalo sa tinadtad na karne. Maaari kang magdagdag ng kaunting paminta, pampalasa at pampalasa dito kung nais mo, huwag kalimutan na ang palaman ay tinimplahan na (para hindi masyadong maanghang ang zrazy mamaya). Asin ang pinaghalong cutlet at ihalo nang mabuti.

6. Sa basang mga kamay, kunin ang tinadtad na karne sa mga bahagi at bumuo ng mga flat cake na kasing laki ng iyong palad. Maglagay ng itlog at sibuyas sa gitna ng bawat isa.

7. Maingat na gawin ang zrazy gamit ang pagpuno ng itlog at sibuyas, ngunit siguraduhing hindi ito sumilip mula sa kahit saan. Kung bigla itong mangyari, i-tap ang "butas" ng isang maliit na bahagi ng tinadtad na karne. At gayundin, kung ang tinadtad na karne ay "lumalawak" sa likod ng iyong mga palad at dumikit, pagkatapos ay basain ang mga ito ng tubig.

8. Bago ipadala ang zrazy sa kawali, tinapay ang mga ito sa harina o breadcrumbs.

9. Iprito ang nagresultang mga produkto ng karne sa mahusay na pinainit na mantika sa lahat ng panig. Gumawa ako ng maliit na zrazy na may itlog, medyo mas malaki kaysa sa Greek keftedes. Kaya naman hindi ko ito pinirito ng matagal.

Kung ang iyong karne zrazy ay ang laki ng iyong palad, pagkatapos pagkatapos magprito ito ay mas mahusay na kumulo ito sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata. Upang gawin ito, huwag magbuhos ng masyadong maraming tubig sa kawali. Sa pangkalahatan, nakuha ko ang mga zrazas ng karne na ito na may pagpuno ng itlog at, maniwala ka sa akin, ang mga ito ay napakasarap.

Kung nais mong lutuin ang mga ito sa oven, pagkatapos ay gawin ito, balutin ang frying sheet na may langis ng gulay o takpan ito ng parchment paper, ilagay ang zrazy dito at ipadala ito sa oven, na pinainit sa temperatura na 180 degrees.

At ang huling tip para sa araw na ito - maghanda ng kamatis, kulay-gatas o sarsa ng kabute para sa zrazas, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Siyanga pala, minsan akong nagluto ng tinadtad na steak at inihain ito ng sarsa ng champignon, Diyos ko, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!