Tradične sa melón konzumuje čerstvý, ale existuje veľa receptov na sladké dezerty a občerstvenie z neho. Z tohto článku sa dozviete, čo všetko sa dá z melóna pripraviť a k akým výrobkom sa najlepšie hodí.

Šalát s melónom a kuracím mäsom

Toto predjedlo si môžete pripraviť na sviatočný stôl, podávať ho počas rozlúčky so slobodou alebo priateľských stretnutí. Originál nenechá ľahostajným ani toho najprísnejšieho kritika. Recept na tento šalát vám nespôsobí žiadne ťažkosti:

• Vezmite jedno údené kuracie prsia, odstráňte kožu a odstráňte filé z kosti. Mäso nakrájame na malé plátky.
• Jeden malý melón (asi 400 gramov) nakrájajte na niekoľko kúskov, odstráňte jadierka aj s vláknitou časťou a šupkou. Pripravenú dužinu tiež nakrájajte na plátky.
• Malý zväzok čerstvej mäty a natrhajte ju rukami.
• Pripravené produkty vložte do šalátovej misy, dochuťte soľou a korením, pridajte trochu oleja a premiešajte.
• Nastrúhaný syr po malých dávkach nasypeme na rozohriatu panvicu, opečieme a položíme na obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.
• Hotový šalát položte na taniere, ozdobte syrovými lupienkami, žeruchou, plátkami melónu a brusnicami.

Toto jedlo zasýtite aj tým, že ho dochutíte domácou majonézou resp

Melónový koláč

Tento lahodný dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje od kuchára žiadne špeciálne zručnosti. Preto je tento recept nevyhnutný pri stretnutí s nečakanými hosťami. Príprava melónového koláča je veľmi jednoduchá:

• Vo veľkej mise zmiešame 300 gramov tvarohu s jedným žĺtkom a polovicou pohára cukru.
• Z 500 gramov zrelého melóna odstráňte semienka a odrežte kôru. Dužinu nakrájame na kocky a pridáme k tvarohu.
• Na prípravu cesta rozdrvte tri žĺtky s polovicou pohára cukru. Z bielkov vychladnutých v chladničke vyšľaháme penu, postupne pridávame druhú polovicu pohára cukru. Pripravené výrobky skombinujte s dvoma pohármi preosiatej múky a dôkladne premiešajte.
• Zapekaciu misu vymastíme, nalejeme do nej polovicu cesta, potom pridáme plnku a koláč dokončíme zložením druhej časti cesta.

Pečte dezert v predhriatej rúre pol hodiny a nezabudnite skontrolovať jeho pripravenosť pomocou drevenej palice alebo zápalky. Koláč podávajte po ozdobení práškovým cukrom alebo orechmi.

Kandizovaný melón

Na prípravu tejto sladkej maškrty budete potrebovať dva alebo tri malé melóny s hladkou kôrou. Recept je nasledovný:

• Melóny dôkladne opláchnite a odrežte vrchnú vrstvu z kôry (nie viac ako dva milimetre). Na tento účel môžete použiť rezač zeleniny.
• Potom melóny nakrájajte na niekoľko kusov a dužinu odstráňte lyžičkou, kým sa nestane tvrdá vrstva (tentoraz ju nebudeme potrebovať).
• Šupky nakrájajte na malé kúsky a potom ich vložte do hrnca s vodou a dvoma polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Blanšírujte ich tam niekoľko minút.
• Vložte kúsky melónu do cedníka, opláchnite pod studenou vodou a osušte.
• Zo 750 gramov cukru a pol litra vody uvarte sladký sirup a potom ním zalejte pripravené kôrky. Varte kandizované ovocie na miernom ohni desať minút a potom ich nechajte 10 hodín odležať.
• Posledný postup zopakujte ešte dvakrát a naposledy pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.
• Hotovú zmes vložte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu hodinu odtiecť.
• Vložte kôry do sita a vložte ich na hodinu do predhriatej rúry.

Kandizovaný melón posypte cukrom a nechajte dva-tri dni pri izbovej teplote. Potom vložte sladkosti do nádoby a skladujte ich so zatvoreným vekom.

Melónový džem

Čo sa dá z melóna uvariť na zimu? Samozrejme, rôzne sladkosti, zaváraniny a džemy. Na prípravu jednoduchého melónového džemu budete potrebovať:

• Jeden veľký melón ošúpeme a zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na malé kocky.
• Nalejte vodu do hrnca a varte ju. Pripravený melón necháme päť minút povariť.
• Vložte kúsky do cedníka a vypustite prebytočnú tekutinu.
• Uvarte sirup z vody a cukru (na jeden kilogram melónu - jeden kilogram cukru) a pridajte do neho kúsky.
• Džem by sa mal variť trikrát po dobu desiatich minút s prestávkami 10 hodín av prípade potreby pridaním sladkého sirupu.

Počas varenia nezabudnite odobrať penu a premiešať obsah panvice.

Citrónový a melónový džem

Recepty na melón na zimu sú pomerne jednoduché a navzájom sa príliš nelíšia. Ponúkame vám preto recept na originálny dezert, ktorý poteší vás a vašich blízkych počas chladných zimných večerov. Ak chcete pripraviť melónový džem, musíte urobiť nasledovné:

• Dužinu jedného melónu nakrájajte na malé kúsky, pričom nezabudnite opatrne odstrániť všetky semená a kôru.
• Pripravenú dužinu zasypeme cukrom a necháme cez noc (aspoň 10 hodín) odležať.
• Ráno preložte melón do hrnca a položte ho na oheň.
• Jeden citrón dôkladne opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Druhý do panvice, v ktorej sa varil melón.
• Keď džem vrie, znížte teplotu na minimum a varte asi hodinu.
• Potom vyberte riad zo sporáka a nechajte obsah vychladnúť.

Hotový melónový džem vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte ich viečkami.

Šťava

Z čoho sa dá vyrobiť okrem sladkých zaváranín a džemov? Odporúčame vám zásobiť sa lahodnou šťavou, ktorej recept si môžete prečítať nižšie:

• Ošúpte tri citróny, každý nakrájajte na štyri časti a odstráňte všetky jadierka.
• Dužinu zrelého dvojkilogramového melóna nakrájajte na malé kúsky.
• Pomocou mixéra rozdrvte pripravené produkty a výsledné pyré pretlačte cez sito.
• Zmiešajte melón s vodou (jeden a pol litra) a 180 gramami cukru.
• Šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov a prikryte čistými viečkami.
• Nádobu so šťavou umiestnite do panvice s vodou a na jej dno najskôr položte uterák. Poháre varte desať minút, potom ich vyberte a zatvorte viečkom.

Otočte polotovary hore dnom, zabaľte ich do prikrývky a nechajte ich vychladnúť tak, ako sú. Potom by sa melónová šťava mala skladovať na chladnom a tmavom mieste. Má originálnu, nezvyčajnú chuť.

Predjedlo s melónom a šunkou

Čo môžete pripraviť z melónu na dovolenku, ak chcete prekvapiť svojich hostí? Pri tejto príležitosti vám ponúkame originálnu chuťovku, ktorej recept si môžete prečítať nižšie:

• Jeden zrelý a sladký melón rozrežte na polovicu, odstráňte jadierka a vláknitú časť zo stredu.
• Vykrajovacou lyžicou vykrajujeme z dužiny malé guľôčky.
• Pripravte si 350 gramov parmskej šunky – treba ju nakrájať na tenké prúžky.
• Melónové guľky zabaľte do plátkov šunky a zaistite špáradlami.

Položte predjedlo na tanier a ihneď podávajte. Upozorňujeme, že toto jedlo by sa nemalo dlho uchovávať v chladničke, pretože môže stratiť svoj krásny vzhľad.

Šalát s uhorkou a melónom

Vy a vaši blízki si určite vychutnáte jemnú chuť tohto jedla a jeho príprava je veľmi jednoduchá:

• Jeden melón prekrojte na polovicu a z jednej časti odstráňte dužinu.
• Jednu uhorku ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
• Na dresing zmiešajte 150 gramov prírodného jogurtu, lyžicu citrónovej šťavy a dve lyžice olivového oleja. Do omáčky pridajte soľ a korenie podľa chuti.
• Zmiešame melónovú dužinu, nakrájanú uhorku a jogurtový dresing.
• Šalát preložíme do prázdnej polovice melónu a ozdobíme plátkami uhorky a ružičkami reďkovky alebo mrkvy.

Len s dvoma ingredienciami tento kreatívny šalát zapôsobí a poteší vašich hostí.

Budeme radi, ak sa vám recepty zozbierané v tomto článku budú páčiť. Teraz, keď to viete, by ste v tejto veci nemali mať žiadne ťažkosti. Prekvapte svojich blízkych chutnými jedlami a častejšie skúšajte nové recepty.

Keď som pracoval v škôlke s deťmi v predškolskom veku, musel som tieto neovládateľné a vrtošivé deti často presviedčať, aby zjedli aspoň polovičnú porciu mliečnych jedál, ktoré boli povinnou položkou ranného menu. Katastrofálna situácia bola najmä s ovsenými vločkami. Málokedy ju niektoré z detí zjedlo. A bolo zbytočné sa čo i len snažiť dokázať, aká prospešná bola táto kaša pre ich rastúce organizmy. Áno, v skutočnosti nie každý dospelý sa snaží pochopiť potrebu zavedenia takýchto cenných obilnín do stravy. Ale ovsené vločky obsahujú také cenné látky ako vlákninu a bielkoviny, aminokyseliny a tuky, vitamíny A, E a B, sacharidy a bielkoviny, množstvo pre ľudský organizmus životne dôležitých minerálov. Na základe jedinečnosti tohto produktu teda aspoň občas na raňajky podávame kašu z ovsených vločiek so sušenými marhuľami.

Väčšinou ho pripravujeme z ovsených vločiek Herkules. Tento druh obilnín sa stále varí rýchlejšie a kaša je jemnejšia. Čo je obzvlášť dôležité pre žalúdky detí a starších ľudí. A môžete zlepšiť chuť jedla, ktoré mnohí tak nemilujú, pridaním medu alebo cukru, sušeného ovocia alebo džemu, kúskov čerstvého ovocia alebo bobúľ. To už závisí od preferencií a fantázie.

Suroviny na 3 porcie stredne hustej kaše:

2 poháre mlieka a vody;
cukor (používam rafinovaný cukor) - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;
maslo - 50 g;
ovsené vločky - jeden a pol pohára;
sušené marhule - podľa chuti.

Príprava týchto raňajok: ovsená kaša so sušenými marhuľami na raňajky podľa fotografických krokov receptu nezaberie viac ako tretinu hodiny.

Do hrnca nalejte vodu a mlieko, priveďte do varu a pridajte soľ a cukor. Potom pridajte ovsené vločky do vriacej mliečnej zmesi, premiešajte a varte sedem minút.

Pravidelne miešajte kašu bez toho, aby ste ju nechali príliš vrieť. Vložte kúsok masla priamo do panvice, premiešajte a prikryte pokrievkou.

Nechajte kašu uvariť asi päť minút. Sušené marhule medzitým opláchneme a zalejeme studenou - alebo možno mierne teplou vodou, aby trochu zmäkli.

Potom ho nakrájajte na malé prúžky (alebo kocky).

Vylúhované aromatické ovsené vločky dáme na taniere, ozdobíme kúskami sušených marhúľ a pustíme sa do chutných a hlavne zdravých raňajok.

Dobrú chuť!

Dobré popoludnie, milí priatelia a hostia stránky. Sezóna melónov je v plnom prúde. Ešte pár mesiacov bude výrobok pripomínajúci slnko zdobiť naše stoly. Ľudia ho s radosťou kupujú, zvádzaní vôňou a spomienkou na to, aké je chutné.

Celá rodina sa teší zo slnečného zázraku. Ako si vybrať, ako dlho skladovať, ako krájať a čo všetko sa dá z melóna pripraviť? Všetky odpovede na otázky sú pred vami.

Ako si vybrať?

Melón je mäkké jedlo. Aby ste z množstva vybrali tú najzrelšiu a najchutnejšiu zeleninu, nemôžete zaklopať na šupku. Len tento trik funguje. Ako určiť zrelosť melóna?

Pri kúpe krásneho ovocia si celú cestu predstavujete a snívate o tom, ako si teraz vychutnáte tento lahodný produkt. Je škoda, keď sa ovocie ukáže ako prezreté alebo ešte zelené. Nasledujúce tipy vám pomôžu urobiť správnu voľbu:

• Táto ľahko poranená zelenina sa rýchlo kazí, ak je šupka poškodená alebo zasiahnutá. Pred zakúpením produktu sa musíte uistiť, že neexistujú žiadne známky nárazu, kôra nie je počas prepravy prasknutá a neexistujú žiadne vonkajšie viditeľné chyby.
• Dotknite sa produktu, nemal by mať žiadne mäkké miesta.
• Nemali by ste kupovať nakrájaný melón. Veľmi rýchlo sa kazí a nie je zaručené, že pri rezaní boli použité čisté nástroje.
• Pri výbere dajte prednosť ovociu, ktoré má certifikát potvrdzujúci ich kvalitu.
• Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je vôňa. Melón je jedným z tých produktov, ktoré okolo seba zanechávajú lahodnú stopu. Keď si produkt priblížite k tvári, určite ucítite vôňu vanilky, hrušky či ananásu. To je presne to, čo potrebujete.
• Venujte pozornosť chvostu produktu. Prostredníctvom nej v jednom čase melón prijímal všetky svoje živiny a látky. Ak je hustá a už vysušená, znamená to, že zelenina je zrelá a vytvorili sa všetky potrebné chuťové vlastnosti.
• Na opačnej strane chvosta je miesto, kde to všetko začalo a kde bol predtým pripevnený kvet. Na dotyk by mala byť šupka na tomto mieste mäkká a elastická.

Existuje ďalšia osvedčená metóda: poraďte sa s predajcom. Ak ste pravidelným kupujúcim a predávajúci si váži jeho povesť, určite pre vás vyberie to najlepšie a najsladšie bobule. Overené. Oni najlepšie rozumejú produktu.

Ako si vybrať zrelý melón - prečítajte si.

Ako dlho vydrží nakrájaný melón v chladničke?

Melón je jednou z tých potravín, ktoré je najlepšie okamžite konzumovať. Do chladničky nikto nedá napríklad napoly zjedené jablko či nahryznutú hrušku. Pri skladovaní v rozrezanom stave sa stáva letargickou, stráca arómu, ale získava novú vôňu - z chladničky.

Ak nie je možné zjesť celú zeleninu naraz, uchovávajte výrobok v chladničke maximálne jeden deň. V tomto prípade by mal byť rez pokrytý filmom. Treba poznamenať, že celý melón je lepšie skladovať na chladnom, vetranom mieste mimo chladničky.

Prečo je to trpké?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa v ovocí náhle vyvinula horkosť. Chuť závisí od pôdy, použitých hnojív a dokonca aj od odrody. Áno, áno, existujú horké odrody melónov, používajú sa v nezrelom stave pri varení a považujú sa za skutočný prínos pre diabetikov, ktorí sú odkázaní na inzulínové injekcie.

Okrem toho, horkosť dodávajú ovociu produkty fermentácie. Odborníci pomôžu určiť príčinu. A spotrebiteľ by nemal riskovať svoje zdravie. Chuť produktu nie je uspokojivá, v tomto prípade je lepšie odmietnuť melón.

Ako krásne strihať

Poďme kreatívne. Vďaka melónu sa budete cítiť ako dizajnér alebo sochár. Pred podávaním produktu z neho môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo. Výkresy sú aplikované iba na vonkajšiu časť.

Odolná šupka však umožňuje široké využitie zeleniny ako materiálu na koše. Technológia je veľmi jednoduchá. Rozrežte na dve polovice. Dokončite okraje.

Najprv môžete nakresliť obrys perom. Špeciálnou lyžicou krásne vytvarujte dužinu z melónu na guličky. A potom do košíka vložte maliny, ríbezle a hrozno. Vložte niekoľko lístkov mäty a kopčeky zmrzliny. Miska je pripravená.

Druhé kreatívne majstrovské dielo možno získať pozdĺžnym rozrezaním ovocia. Vyberte semená. Z dužiny vytvorte guľky a naplňte nimi šupku z polovice melóna. Navlečte plachty na dve dlhé drevené palice. Môže byť vyrobený z veľkých tenkých a dlhých kúskov melónu, povolené sú kúsky klobásy. Všetko krásne ozdobte a rýchlo umiestnite do stredu stola. Je to krásne.

Melón na raňajky

Tí, ktorí si úzkostlivo strážia líniu pásu, môžu bez problémov začať deň s melónovou dužinou, pričom je povolené značné množstvo – až 450 g. Ak dodržiavate všetky pravidlá a chcete svoj deň začať zdravou kašou, pomôže vám nasledovné.

Jáhlová kaša s mandľami a melónom.

Mandle pomelieme. Zmiešajte s vodou a priveďte do varu. Pridajte cereálie a varte. Pár minút pred koncom varenia pridáme maslo, pridáme kúsky melónu a na miernom ohni povaríme 5 minút.

Ryžová kaša v melóne

Najprv pripravte ryžovú kašu s prídavkom vanilínu. Môžete použiť včerajší produkt. Ovocie nakrájajte na dve časti a odstráňte zrná. Kašu vložíme do polovíc, prikryjeme alobalom a vložíme na 15 minút do vyhriatej rúry. Suroviny vyberieme, melón zmiešame s ryžou a bezpečne podávame.

Jedlá z melónu

Najjednoduchším a najrýchlejším jedlom na prípravu z našej aromatickej hrdinky je kompót. Ovocie nakrájame na kúsky, vložíme do studenej vody, pridáme cukor a kyselinu citrónovú podľa chuti. Veľmi chutné - vyskúšajte.

Smoothie

Najjednoduchšie smoothie sa dá pripraviť rozmixovaním kúskov melóna v mixéri a pridaním trochy vody. Ozdobte lístkom mäty.

Recept je zložitejší a bude vyžadovať viac prísad. Polovicu citróna, pár lístkov mäty a 300 g melóna rozšľaháme v mixéri. Pridajte 50 g a lyžičku medu. Navrch môžete posypať citrónovou kôrou.

Vodný melón a melónový koktail

Tento koktail sa pripravuje veľmi jednoducho. Zmiešajte melón s. Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu a trochu medu. Veľmi zdravý nápoj, jediným malým problémom je, že musíte odstrániť semená melónu.

Dezert

Vynikajúce a na prípravu nenáročné jedlo je z melóna, hrozna, želatíny a čerešňovej šťavy. Na začiatok nakrájajte ovocie, odstráňte semená a vyberte trochu dužiny. Hrozno oddeľte, umyte, osušte na uteráku a vložte do melónovej formy.

Zmiešajte čerešňovú šťavu so želatínou a skúste ju rozpustiť, nechajte lúhovať až 40 minút. Znova dobre premiešajte, pridajte cukor, priveďte do varu.

Tekutou zalejeme melón a hrozno, ochladíme a necháme cez noc v chladničke. Podávajte na stole v malých, krásnych kúskoch.

Tvarohový dezert nájdete v.

Šaláty

Veľmi dobre chutí s ostatnými produktmi v šaláte. Ako omáčku použite jogurt, citrónovú šťavu a med. Tieto ingrediencie môžete zmiešať.

Šalát s banánom a hroznom

Melón a banán nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte trochu medu, kefíru a citrónovej šťavy. Nalejte ingrediencie a premiešajte.

Posypeme nasekanými vlašskými orechmi a polovicami hrozna. Najskôr odstráňte zrná z bobúľ.

Šalát so syrom

Žltá kráska sa hodí k syru a recept vyššie je toho dôkazom. Melón a uhorku nakrájame na malé kúsky.

Kocky by mali mať rovnakú veľkosť. Syr Feta nakrájame na kocky. Môžete si vziať tvaroh a rozdrviť ho vidličkou. Bazalku nakrájajte na pásiky.

Všetko premiešajte, pridajte soľ a korenie. Premiešame, zalejeme olivovým olejom. Melónu by malo byť toľko ako syra a uhorky dokopy.

Melón s medom

Spojením melóna, limetkovej šťavy a medu získate skvelé jedlo. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky alebo nakrájajte na kolieska a vložte do chladničky. Limetku zalejeme vriacou vodou, osušíme, oddelíme kôru a vytlačíme šťavu. Vytvorte misku. Najprv položte melón, nalejte med a šťavu, posypte kôrou. Všetko je pred vami hotové jedlo.

Pekáreň

Jednoduchý melónový koláč je možné pripraviť z 300 g melónu a pohára múky, krupice a kefíru. Budete tiež potrebovať 100 g masla a pol pohára cukru, soľ, prášok do pečiva.

• Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom.
• Pridajte maslo a kefír. Miešajte.
• Pridáme krupicu, múku a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte, kým nezískate homogénne cesto.
• Pripravte si formulár. Namažte olejom. Vyložte cesto. Navrch položíme nakrájaný melón.
• Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 190 stupňov 35 minút. Hotovosť skontrolujte drevenými paličkami. Hotový výrobok posypeme práškovým cukrom.

Charlotte

Recept na výrobu charlotte s melónom sa nelíši od klasického, ale chuťovo prevyšuje obľúbenú verziu, len sa použije menej cukru.

Na 6 vajec potrebujete menej ako pohár cukru a dva poháre múky. Panvicu vymastíme olejom. Umiestnite ovocie nakrájané na kúsky. Nalejte cesto.

Na jeho prípravu vyšľaháme osolené vajcia s cukrom. Pridajte múku s vopred uhasenou sódou bikarbónou. Pečieme pol hodiny v predhriatej rúre na 220 stupňov.

Jednohubky

Aby jedlo v jednohubke vyzeralo krásne, pred podávaním ho pokvapkajte citrónovou šťavou. Pomôže to zachovať farbu produktov. A teraz pár receptov.

Olivový, syrový a melónový

Krásne jednohubky získate, ak ingrediencie napichnete na špíz v tomto poradí: oliva, kúsok tvrdého syra a rovnaký kúsok melóna. Opakujte znova a namáčajte do maku. Krásna a chutná jednohubka je pripravená.

Šunka s melónom

Kúsok dužiny zabaľte do plátku šunky a položte na kúsok chleba, spojte špajľou. Čo môže byť záhadnejšie a jednoduchšie?

Zmrzlina doma

Lahodnú zmrzlinu môžete pripraviť z pol pohára cukru pridaním 250 g melónu a hustej smotany. Za týmto účelom vyšľaháme smotanu a cukor oddelene s dužinou ovocia.

To všetko veľmi opatrne kombinujeme. Vložte nádobu do mrazničky. Prísady premiešajte približne každú hodinu. Kým nám nevznikne mrazená hmota.

Tinktúra vodky

Zaujímavé a pikantné – to sa dá povedať o ďalšom drinku. Z ovocia odrežte vrch. Odstráňte semená a trochu dužiny. Zalejeme pol litrom vodky a necháme 15 hodín lúhovať. Nápoj a nakrájaný melón podávajte oddelene.

Melónová pleťová maska ​​proti vráskam

Melón dokáže so ženskou pleťou zázraky: osvieži farbu, omladí, odstráni starecké škvrny a prekáža vráskam. Najjednoduchšie je jednoducho si počas melónovej sezóny potrieť tvár kúskom melóna.

Môžete aplikovať melónovú dužinu na pokožku a nechať pôsobiť desať minút. Na zvýšenie účinku zmiešajte kašu so smotanou a pridajte med.

Pre mastnú pleť môžete krém nahradiť kefírom. Pre suchú pokožku je olivový olej dobrým doplnkom k melónu.

Pri podávaní žiadosti dodržujte niekoľko pravidiel:

• Masku by ste nemali držať dlhšie ako štvrť hodiny.
• Produkt pripravte bezprostredne pred aplikáciou.
• Pre zvýšenie efektu očistite tvár penou alebo ju trochu zahrejte.
• Masku aplikujte aspoň raz týždenne.

Vyššie uvedené recepty opäť potvrdzujú, že s malým množstvom ingrediencií pripravíte šalát, zmrzlinu, nápoj a občerstvenie. Nakŕmte rodinu koláčom a kašou. A tiež chráňte seba a starnúcu pokožku. A to všetko pomocou voňavej, žltej krásky.

Milí priatelia, dnes sme sa dozvedeli, čo všetko sa dá vyrobiť z melóna a v ďalšom článku nájdete chutné recepty na zimné prípravy z našich slnečných bobúľ.

Často sa hovorí, že krupicová kaša nie je ani zďaleka tým najzdravším produktom pre deti. Musím sa priznať, že to neviem s istotou a neodstránim to z jedálnička svojho dieťaťa. Ale pridal som vitamíny, mikroelementy a ďalšie užitočné látky kombináciou krupice s čerstvým ovocím a orechmi.

V tejto podobe sa stáva oveľa chutnejším, zdravším, chutnejším nielen pre mladších členov mojej rodiny, ale aj pre tých starších. Samozrejme, môžete si vziať rôzne orechy a ovocie: jablká, marhule, jahody... arašidy, lieskové oriešky, slnečnicové semienka. Jedným slovom, ak máte radi kašu, potom je pole pre kreativitu a rozmanitosť dosť veľké.

Ingrediencie:

• Krupica – 0,5 viac pohárov;
• Orechy (vlašské orechy) – 0,5 viac pohárov;
• Mlieko - 500 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Maslo - 50 gramov.
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

Na fotografii sú produkty, ktoré budeme potrebovať na prípravu krupicovej kaše s ovocím a orechmi v pomalom hrnci: krupica, mlieko, maslo, vlašské orechy, cukor, melón alebo iné sezónne ovocie (sušené ovocie, kandizované ovocie).

Dno panvice vymastíme maslom a nasypeme krupicu. Množstvo kaše sa môže meniť v závislosti od toho, aký hustý chcete mať výsledný produkt.

Potom prilejeme mlieko a pridáme pol kúska masla.

Melón nakrájame na malé kúsky.

Rozdrvte orechy v mlynčeku na kávu na homogénnu hmotu, ako je múka. Túto konzistenciu nedosiahnete v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Mimochodom, kaša chutí lepšie, ak z nej čiastočne alebo úplne odstránite šupky orechov. Takto odíde horkosť. To je však možné len s praženými orechmi (lieskové orechy, arašidy). Mandle je potrebné namočiť na niekoľko minút, aby sa odstránila šupka. Neviem, ako to odstrániť z vlašských orechov, tak som ich len trochu potiahol prstami. Áno, páči sa mi horkosť šupky a moje dieťa tiež, ale môjmu manželovi sa páči, keď je šupka (je to pre neho horké). Pôvodný recept navyše počítal s predpražením (sušením) orechovej strúhanky a až potom pridaním ostatných ingrediencií. Ale neurobil som to (dlho na skoré raňajky). Preto je to vecou individuálneho vkusu. Musíte si vybrať možnosť spracovania orechov.

Prosciutto e melone je obľúbené talianske predjedlo, jeden z druhov antipasti, ktorého príprava je jednoduchá, ako všetko geniálne. Jedlo z prosciutto šunky a melónu je možné vidieť na jedálnom lístku drahej reštaurácie aj v obyčajnej trattorii. Ale v každom podniku má svoju osobitú chuť. Koniec koncov, všetko závisí od nuancií: typu melónu, korenia a dokonca aj podávania. Tu je jedna z variácií.

Ingrediencie

• 1 malý melón (najlepšie odroda „cantaloupe“);
• 150 g prosciutta;
• 2 polievkové lyžice extra vergine olivového oleja;
• 100 g rukoly;
• soľ, mleté ​​čierne korenie a iné korenie podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte melón na kúsky dostatočne veľké, aby sa dali obaliť okolo plátkov šunky. Rolky poukladáme na listy rukoly, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením. Necháme chvíľu postáť a podávame.

Predjedlo bude vyzerať ešte pôsobivejšie, ak dužinu z melónu sformujete do guľôčok pomocou noisette (poslúži aj naberačka na zmrzlinu a odmerka).

Vegan Feast Catering/Flickr.com

Chcete rozmaznávať svojich blízkych niečím nezvyčajným na pikniku? Čo tak melón v medovo-mätovej omáčke?

Ingrediencie

• 1 malý melón;
• 100 g masla;
• ½ šálky medu;
• vetvičky mäty.

Príprava

V hrnci rozpustíme maslo a med. Nasekajte mätu a pridajte do krémovej medovej zmesi, aby sa uvoľnila jej vôňa. Potrieme ním kúsky melónu a grilujeme 3-5 minút. Počas procesu pečenia môžete melón naďalej prelievať medovo-mätovou omáčkou.

studioM/Depositphotos.com

Hlavnou zložkou tejto španielskej studenej polievky sú zvyčajne paradajky. Predstavte si však, ako budú vaši priatelia prekvapení, keď na stole uvidia nezvyčajné žlto-oranžové gazpacho.

Ingrediencie

• 1 malý melón (1–1,5 kg);
• 1 malá čerstvá uhorka;
• 1 malá červená cibuľa;
• 2 čajové lyžičky soli;
• ½ šálky olivového oleja;
• ⅓ pohára vody;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• pár vetvičiek mäty.

Príprava

Uhorku a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. To isté urobte s dužinou melóna (nezabudnite odstrániť semienka). Pre tento recept je lepšie použiť odrody strednej sezóny, ako je „kolkhoznitsa“.

Pomocou mixéra alebo kuchynského robota to všetko rozmixujte na pyré, pridajte vodu a soľ. Keď je zmes hladká, pridáme olivový olej a čerstvo mleté ​​korenie. Všetko opäť dôkladne premiešame.

Gazpacho podávame vychladené, ozdobené vetvičkami mäty.

Bonappetit.com

Ide o ľahký letný šalát, ktorý hostí prekvapí nielen chuťou, ale aj krásou.

Ingrediencie

• 700 g bieleho melónu;
• 1 cibuľka feniklu a niekoľko stoniek;
• 1 lyžička pomarančovej kôry;
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• 2 lyžice olivového oleja;
• vykôstkované olivy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Už viete, ako ho použiť na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel. Môžete ním nakrájať aj biely melón a fenikel na tenké vrstvy, ktoré budú v šaláte vyzerať veľmi efektne.

Okrem bieleho (alebo, ako sa tiež nazýva, zimného) melónu, môžete použiť zelený hybrid a iné odrody s hustou buničinou.

Zmiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu s olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti. Vzniknutým dresingom prelejeme plátky melóna a feniklu. Pridáme nahrubo nakrájané olivy. Šalát posypeme pomarančovou kôrou a nasekanými stonkami feniklu.

tracy benjamin/Flickr.com

Toto originálne letné občerstvenie môže zmeniť myšlienku melónu. V kombinácii s pikantným zázvorom a osviežujúcou mätou naberá jeho chuť úplne iné odtiene.

Ingrediencie

• 1 malý melón (asi 1 kg);
• 1 limetka;
• 1 lyžica strúhaného zázvoru;
• 1 lyžica medu;
• 1 lyžička cukru;
• vetvičky mäty.

Príprava

Pre toto jedlo sa najlepšie hodí odroda cantaloupe, ale ak takýto melón nie je k dispozícii, môžete použiť iné odrody, len bez pridania cukru.

Melónovú dužinu ošúpeme od semienok a vložíme do hlbokého taniera. Bude to krásne, ak z guľôčok urobíte noisette. Navrch dáme limetkovú kôru a šťavu. Nasekajte mätu a posypte ňou melón. Pridajte zázvor, cukor a med. Miešajte.

Uchovávajte v chladničke 20–30 minút, melón by mal absorbovať chuť a vôňu ostatných surovín. Pripravený! Môže sa podávať.

Food.com

Povedali sme vám, z koľkých chutných jedál sa dá pripraviť. Tu je ďalší.

Ingrediencie

• 1 malý baklažán (300–350 g);
• 900 g melónu;
• ¼ šálky olivového oleja;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 2 lyžice jablčného octu;
• 2 čajové lyžičky soli;
• 2 čajové lyžičky údenej papriky;
• 1½ čajovej lyžičky rasce;
• špáradlá alebo špajle.

Príprava

Baklažán nakrájame na tenké prúžky. Marinujte ich 10 minút v zmesi olivového oleja, sójovej omáčky, jablčného octu, trstinového cukru, soli, rasce a údenej papriky.

Údená paprika je sušená a údená červená paprika, mletá na prášok. Jeho rozdiel od bežného je, že okrem pikantnosti má aj jasnú vôňu údenín. Ak toto korenie doma nemáte, môžete použiť obyčajnú mletú červenú papriku.

Keď sú baklažány marinované, opečte ich na grile - len pár minút z každej strany.

Pre tieto rolky sa dobre hodí odroda cantaloupe. Ovocie nakrájame na trojcentimetrové kocky. Každý z nich omotajte pásikom baklažánu a rolku zaistite špajdľou alebo špáradlom.

mingerspice/Flickr.com

V obvyklom zmysle je charlotte koláč s jablkami. Ale jeho chuť môže byť diverzifikovaná, ak použijete melón s hustou dužinou.

Ingrediencie

• 4 malé kúsky melónu;
• 1⅓ šálky múky;
• ½ šálky cukru;
• 2 lyžice trstinového cukru;
• 1 pohár kefíru;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1,5 g vanilínu;
• škorica na špičke noža.

Príprava

Pomocou mixéra alebo metly vyšľaháme vajcia s cukrom, potom opatrne vlejeme kefír a opäť dôkladne premiešame. Pridajte suché ingrediencie (múku, prášok do pečiva a vanilku) a cesto nalejte do silikónovej formy.

Ak sú jablká umiestnené smerom dole, potom je lepšie položiť melón na cesto. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ho na tenké plátky. Na vrch koláča posypeme trstinovým cukrom a škoricou. Pečieme pol hodiny pri 200°C.

Bonappetit.com

Granita je dezert sicílskeho pôvodu, podobný sorbetu, len je cestovitejší. Melónová granita ochutená čiernym korením je nečakaná kombinácia aj pre sofistikovaného gurmána.

Ingrediencie

• 1 malý melón (asi 1 kg);
• ½ šálky cukru;
• ¼ pohára bieleho muškátového vína;
• ¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia.

Príprava

Melónová dužina spolu s vínom a korením sa musí priviesť do konzistencie pyré. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou mixéra. Ak nemáte muškátové víno, môžete použiť akékoľvek iné sladké biele víno.

Výslednú zmes vložte do plytkej panvice a vložte do mrazničky na 30 minút. Potom vyberte, premiešajte a vráťte do mrazničky. Postup opakujte každú pol hodinu po dobu 2-4 hodín, kým sa všetka tekutina neminie a ľad sa nerozdrobí.

Hotovú granitu vložte do nízkych sklenených pohárov alebo misiek. Podávame s jemným posypaním čiernym korením.

belchonock/Depositphotos.com

Ak máte radi kokteily Mojito a melón, tak prečo tieto dve príchute nespojiť? Pripraví originálne predjedlo na párty.

Ingrediencie

• 1 malý melón odrody „kolkhoznitsa“;
• 4 limetky;
• 200 ml bieleho rumu;
• 150 ml vody;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru;
• vetvičky mäty.

Príprava

Nasekajte mätu a vytlačte šťavu z limetky. Tieto ingrediencie spolu s práškovým cukrom a rumom skombinujte v mixéri a rozmixujte pri vysokej rýchlosti. Túto zmes zriedime studenou vodou a dôkladne premiešame.

Melón nakrájajte na malé plátky, zalejte ich výsledným kokteilom a vložte na pol hodiny do chladničky. Potom položte každý plátok na špíz a vložte do mrazničky na ďalších 30 minút. Podávajte bezprostredne pred roztopením.

5PH/Depositphotos.com

Samotný melón uhasí smäd celkom dobre, no táto limonáda zvládne uhasiť smäd ešte lepšie. Pripravte ho na vychladnutie v horúcom letnom dni.

Ingrediencie

• 1 zrelý melón (1,5–2 kg);
• 3 poháre vody (môže byť mierne sýtené oxidom uhličitým);
• 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy;
• 2 čajové lyžičky cukru;

Príprava

Pre tento recept je vhodný akýkoľvek druh melónu, pokiaľ je šťavnatý a sladký. V mixéri vyšľaháme dužinu z melónu, limetkovú šťavu (pomôže aj citrónová, len v trocha väčšom množstve) a cukor. Vzniknuté pyré rozrieďte vodou a opäť dôkladne premiešajte.

Vychlaďte, nalejte do pohárov, pridajte ľad a užívajte si! A aby bola chuť limonády alebo akéhokoľvek melónového kokteilu ešte intenzívnejšia, použite radšej melónový ľad ako obyčajný. Je to veľmi jednoduché. Je potrebné rozdrviť melónovú dužinu na pyré a zmraziť vo formách na ľad (aspoň dve hodiny).

Napíšte do komentárov, ako najradšej jete melón, a podeľte sa o svoje recepty.