Żołądek to najważniejszy narząd człowieka. Konieczne jest przygotowanie przychodzącego pokarmu do dalszego wchłaniania w jelitach. Ta praca jest niemożliwa bez dużej liczby enzymów trawiennych wytwarzanych przez gruczoły żołądkowe.

Wewnętrzna skorupa narządu na zewnątrz ma szorstki wygląd, ponieważ na jego powierzchni znajduje się ogromna liczba gruczołów przeznaczonych do wytwarzania różnych związków chemicznych, które tworzą sok trawienny. Zewnętrznie przypominają długie wąskie cylindry z przedłużeniem na końcu. Wewnątrz nich znajdują się komórki wydzielnicze, a poprzez rozszerzony przewód wydalniczy wytwarzane przez nie substancje, niezbędne w procesie trawienia, dostarczane są do jamy żołądka.

Cechy trawienia w żołądku

Żołądek jest narządem jamy ustnej, poszerzoną częścią przewodu pokarmowego, do którego okresowo w nierównych odstępach czasu wprowadzane są produkty spożywcze, za każdym razem o innym składzie, konsystencji i objętości.

Proces przetwarzania napływającego pokarmu rozpoczyna się w jamie ustnej, tutaj przechodzi on mechaniczne rozdrabnianie, następnie przemieszcza się dalej wzdłuż przełyku, wchodzi do żołądka, gdzie pod wpływem kwasu i enzymów soku żołądkowego podlega dalszemu przygotowaniu do wchłaniania przez organizm. Masa pokarmowa przybiera stan płynny lub papkowaty i po wymieszaniu ze składnikami soku żołądkowego płynnie wchodzi do jelita cienkiego, a następnie do jelita grubego, aby zakończyć proces trawienia.

Krótko o budowie żołądka

Średni rozmiar żołądka osoby dorosłej:

• długość 16-18 cm;
• szerokość 12-15 cm;
• grubość ścianki ok. 3 cm;
• pojemność około 3 litrów.

Struktura ciała jest tradycyjnie podzielona na 4 działy:

1. Serce - znajduje się w górnych odcinkach, bliżej przełyku.
2. Ciało jest główną częścią ciała, najbardziej obszerną.
3. Dno to dno.
4. Odźwiernik - zlokalizowany przy wyjściu, bliżej dwunastnicy 12.

Błona śluzowa jest pokryta na całej powierzchni przez gruczoły, które syntetyzują ważne składniki do trawienia i przyswajania spożywanego pokarmu:

• kwas chlorowodorowy;
• pepsyna;
• szlam;
• gastryna i inne enzymy.

Większość z nich przez przewody wydalnicze wchodzi do światła ciała i jest składnikiem soku trawiennego, inne są wchłaniane do krwi i biorą udział w ogólnych procesach metabolicznych organizmu.

Rodzaje gruczołów żołądkowych

Gruczoły żołądka różnią się lokalizacją, charakterem wytwarzanej wydzieliny i sposobem jej uwalniania.

zewnątrzwydzielniczy

Sekret trawienny jest izolowany bezpośrednio do światła jamy narządu. Nazwane zgodnie z ich lokalizacją:

• sercowy,
• własny,
• odźwiernik.

Własny

Ten typ gruczołów jest bardzo liczny - do 35 milionów, nazywane są również ciałami dna. Znajdują się głównie w organizmie i na dnie żołądka i wytwarzają wszystkie składniki soku żołądkowego, w tym pepsynę, główny enzym procesu trawienia.

Własne gruczoły żołądka dzielą się na 3 typy:

• główne są duże, zjednoczone w dużych grupach; potrzebny do syntezy enzymów trawiennych;
• błony śluzowe - są niewielkich rozmiarów, wytwarzają ochronny śluz;
• komórki okładzinowe żołądka - duże, pojedyncze, wytwarzają kwas solny.

Komórki okładzinowe (ciemieniowe) zajmują zewnętrzną część głównych lub podstawowych ciał znajdujących się na dnie i korpusie narządu. Na zewnątrz wyglądają jak piramidy z podstawami. Ich funkcją jest produkcja kwasu solnego i czynnika wewnętrznego Castle'a. Całkowita liczba komórek okładzinowych w ciele jednej osoby zbliża się do miliarda. Synteza kwasu solnego jest bardzo złożonym procesem biochemicznym, bez którego trawienie pokarmu jest niemożliwe.

Komórki okładzinowe syntetyzują również najważniejszy składnik - glikoproteinę, która sprzyja wchłanianiu witaminy B12 w jelicie krętym, bez której erytroblasty nie mogą osiągnąć dojrzałych form, na czym cierpi normalny proces hematopoezy.

odźwiernik

Są skoncentrowane bliżej przejścia żołądka do dwunastnicy, mają mniejszą liczbę - do 3,5 miliona, mają rozgałęziony wygląd z kilkoma szerokimi wylotami końcowymi.

Gruczoły odźwiernikowe żołądka dzielą się na 2 typy:

• Endogenny. Ten typ gruczołu nie bierze udziału w produkcji soków trawiennych. Wytwarzają substancje, które są natychmiast wchłaniane do krwi, aby uczestniczyć w reakcjach wielu procesów metabolicznych samego żołądka i innych narządów.
• Gruczoły śluzowe nazywane są mukocytami. Odpowiadają za produkcję śluzu, ochronę błony śluzowej przed szkodliwym działaniem soków trawiennych bogatych w agresywne składniki – kwas solny i pepsynę oraz zmiękczanie masy pokarmowej, aby ułatwić jej przesuwanie się do jelit.

Sercowy

Znajduje się na początku żołądka, blisko połączenia z przełykiem. Ich liczba jest stosunkowo niewielka - około 1,5 miliona. Z wyglądu i wydzielanej wydzieliny gruczoły są podobne do gruczołów odźwiernikowych. Są tylko 2 rodzaje:

• Endogenny.
• Błony śluzowe, których głównym zadaniem jest jak największe zmiękczenie bolusa pokarmowego i przygotowanie go do procesu trawienia.

W procesie trawienia gruczoły sercowe, podobnie jak odźwiernik, nie biorą udziału.

Jak działają gruczoły

Schematycznie początek pracy gruczołów można przedstawić w następujący sposób.

1. Zapach, wygląd i podrażnienie receptorów pokarmowych w jamie ustnej daje sygnał do rozpoczęcia produkcji wydzieliny żołądkowej i przygotowania narządu do przetwarzania pokarmu.
2. W odcinku sercowym rozpoczyna się produkcja śluzu, który chroni błonę śluzową przed samostrawieniem oraz zmiękcza masę pokarmową, co czyni ją bardziej dostępną dla dalszych etapów przetwarzania.
3. Własne (podstawowe) ciała zaczynają wytwarzać enzymy trawienne i kwas solny. Kwas z kolei powoduje, że produkty stają się półpłynne i dezynfekują je, a enzymy zaczynają chemicznie rozkładać białka, tłuszcze i węglowodany do poziomu molekularnego, przygotowując je do dalszej absorpcji w jelitach.

Najbardziej aktywna produkcja wszystkich składników soku trawiennego (kwasu solnego, enzymów i śluzu) występuje w początkowej fazie jedzenia, osiąga maksimum w drugiej godzinie procesu trawienia i utrzymuje się do momentu przejścia masy pokarmowej do jelita. Po opróżnieniu żołądka z masy pokarmowej zawarte w nim soki trawienne przestają być produkowane.

Gruczoły dokrewne

Opisane powyżej gruczoły żołądkowe są zewnątrzwydzielnicze, to znaczy wydzielany przez nie sekret wchodzi do jamy żołądka. Ale wśród gruczołów trawiennych jest też grupa gruczołów dokrewnych, które nie biorą udziału w procesie trawienia pokarmu, a wytwarzane przez nie substancje przedostają się omijając przewód pokarmowy bezpośrednio do krwi lub limfy i są potrzebne do pobudzenia lub hamują funkcje różnych narządów i układów.

Gruczoły dokrewne produkują:

• Gastryna - potrzebna do pobudzenia czynności żołądka.
• Somatostatyna – hamuje ją.
• Melatonina – reguluje dobowy cykl pracy przewodu pokarmowego.
• Histamina - rozpoczyna proces gromadzenia kwasu solnego oraz reguluje pracę układu naczyniowego przewodu pokarmowego.
• Enkefalina - ma działanie przeciwbólowe.
• Peptyd naczyniowo-śródmiąższowy – pełni podwójne działanie: rozszerza naczynia krwionośne, a także aktywuje czynność trzustki.
• Bombezin - stymuluje produkcję kwasu solnego, reguluje pracę pęcherzyka żółciowego.

Właściwa i dokładna praca gruczołów żołądkowych jest bardzo ważna dla życia całego organizmu człowieka. Do ich dobrze skoordynowanej pracy potrzeba niewiele – wystarczy przestrzegać zasad zdrowej diety.

2. 3. UKŁAD POKARMOWY

(dwie lekcje)

Lekcja 1

TRAWIENIE W USTACH I GASTROMIE

2. Wymień trawienne i nietrawienne funkcje przewodu pokarmowego (GIT).

Trawienny - wydzielniczy, ruchowy, wchłanianie. Nietrawienny - ochronny, wydalniczy, wytwarzający substancje biologicznie czynne, witaminy.

3. Wymień główne wzorce układu pokarmowego. Jaki wzorzec regulacji funkcji wydzielniczej przejawia się wzdłuż przewodu pokarmowego w kierunku czaszkowo-ogonowym?

Adaptacyjny charakter wydzielania (zależność ilości i składu soku trawiennego od składu pokarmu), sztafeta, duplikacja i okresowość funkcji. Zmniejszenie roli ośrodkowego układu nerwowego i zwiększenie znaczenia humoralnych i miejscowych mechanizmów nerwowych w regulacji wydzielania.

4. Rozwiń znaczenie procesu trawienia.

Podział składników odżywczych na składniki wolne od gatunków, które mogą zostać wchłonięte do krwi i limfy przy zachowaniu ich wartości energetycznej.

5. Jakie są trzy rodzaje obróbki żywności przeprowadzanej w procesie trawienia?

Mechaniczne (żucie, połykanie, mieszanie, przesuwanie pokarmu), chemiczne (enzymatyczne) i fizykochemiczne (działanie kwasu solnego, żółci).

6. Wymień trzy rodzaje trawienia w zależności od pochodzenia enzymów.

Autolityczne, symbiotyczne i własne.

7. Wyjaśnij pojęcia: trawienie autolityczne, trawienie symbiotyczne, trawienie własne.

Trawienie autolityczne odbywa się za pomocą enzymów pokarmowych, symbiont - poprzez enzymy wytwarzane przez mikroorganizmy jelitowe (symbionty), własne - poprzez enzymy syntetyzowane przez gruczoły trawienne samego organizmu.

8. Podaj klasyfikację typów trawienia ze względu na ich lokalizację. Które z nich prowadzą u osoby dorosłej?

Wewnątrzkomórkowe i zewnątrzkomórkowe. Ten ostatni dzieli się na brzuszny i ciemieniowy (błonowy) - prowadzący u ludzi.

9. Na jakie składniki końcowe rozkładają się w przewodzie pokarmowym białka, tłuszcze i węglowodany?

Białka - na aminokwasy, tłuszcze - na glicerol i kwasy tłuszczowe, węglowodany - na monosacharydy.

10. Do jakiej klasy enzymów należą enzymy trawienne? Dlaczego ich wartość energetyczna zostaje zachowana, gdy polimery rozkładają się w przewodzie pokarmowym?

do klasy hydrolaz. Enzymy hydrolizujące składniki odżywcze nie rozbijają wysokoenergetycznych wiązań cząsteczek żywności. Jednocześnie główna ilość energii pozostaje w produktach hydrolizy, uwalnia się nie więcej niż 1% energii zawartej w żywności.

11. Wymień funkcje centrum żywnościowego. Określ lokalizację jego głównych komponentów.

Kształtowanie i regulacja zachowań żywieniowych, koordynacja pracy przewodu pokarmowego. Rdzeń przedłużony, formacja siatkowata, podwzgórze, układ limbiczny, kora mózgowa.

12. Wyjaśnij pojęcie „nasycenia sensorycznego”. Co powoduje, że tak się dzieje?

Uczucie sytości o charakterze odruchowym, które pojawia się po jedzeniu w wyniku pobudzenia receptorów jamy ustnej i żołądka oraz odbioru impulsów aferentnych w ośrodkowym układzie nerwowym, w wyniku czego następuje aktywacja ośrodka nasycenia i uczucie głodu centrum jest zablokowane.

13. Wyjaśnij pojęcie „nasycenia metabolicznego”. Po jakim czasie od jedzenia to się pojawia?

Nasycenie wynikające z przyjmowania składników odżywczych do krwi. Występuje 1,5 - 2 godziny po jedzeniu.

14. Jaka jest istota eksperymentu przewlekłego i jego przewaga nad eksperymentem ostrym w badaniu fizjologii trawienia?

Badania są przeprowadzane okresowo przez długi okres czasu na nietkniętych lub odzyskanych zwierzętach po wstępnej operacji. Warunki są jak najbardziej zbliżone do naturalnych.

15. Wymień główne gruczoły ślinowe człowieka. Jaki rodzaj śliny wytwarza każdy z nich?

Gruczoły przyuszne, podżuchwowe, podjęzykowe. Ślinianka przyuszna wytwarza ślinę surowiczą, pozostałe ślinianki ślinę surowiczo-śluzową.

16. Jakie urządzenie służy do oddzielnego badania pracy dużych gruczołów ślinowych u ludzi i kto je opracował?

Z pomocą kapsuły Lashley-Krasnogorsky. Metoda pozwala na pobranie śliny oddzielnie z każdego gruczołu ślinowego.

17. Jakie rodzaje przetwarzania żywności są przeprowadzane w jamie ustnej?

Mechaniczny (przeżuwanie i przesuwanie pokarmu do wejścia do przełyku), fizykochemiczny (nawilżanie i odchudzanie bolusa pokarmowego), chemiczny (początkowe etapy hydrolizy węglowodanów).

18. Wymień trawienne funkcje śliny.

Formowanie bolusa spożywczego, obróbka enzymatyczna pokarmu, udział w ocenie jego smaku.

19. Wymień pozatrawienne funkcje śliny.

Ochronne (bakteriobójcze działanie lizozymu), udział w funkcjach artykulacyjnych, wydalniczych, hormonalnych (kalikreina), termoregulacyjnych.

20. Jaki jest główny enzym trawienny śliny i na jaki substrat działa? W jakiej części przewodu pokarmowego zachodzi głównie jego działanie? Co ogranicza czas działania tego enzymu?

Alfa-amylaza dla polisacharydów (skrobia); działa w dnie żołądka, aż zawartość zostanie zmieszana z sokiem żołądkowym; enzym jest inaktywowany w środowisku kwaśnym.

21. Jakie czynniki drażniące mogą powodować wydzielanie gruczołów ślinowych? Na czym polega adaptacyjna zmienność pracy ślinianek?

Wszelkie czynniki drażniące działające na błonę śluzową jamy ustnej (zarówno pokarmy, jak i substancje odrzucone). W zmianie ilości i jakości śliny (lepkość, aktywność enzymatyczna) w zależności od właściwości bodźca.

22. Jaki jest główny mechanizm regulacji gruczołów ślinowych? Jaki ogólny wzorzec regulacji czynności wydzielniczej przewodu pokarmowego znajduje odzwierciedlenie w tym fakcie?

Złożony mechanizm odruchów (zestaw odruchów bezwarunkowych i warunkowych). Rola OUN w regulacji przewodu pokarmowego jest najbardziej wyraźna w okolicy czaszki i stopniowo maleje w kierunku ogonowym.

23. Podrażnienie jakich receptorów błony śluzowej jamy ustnej powoduje bezwarunkowy odruch ślinowy? Nazwij nerwy, które zawierają włókna doprowadzające z receptorów błony śluzowej jamy ustnej.

Receptory smaku, dotyku, temperatury i inne błony śluzowej jamy ustnej. Trójdzielny, twarzowy, językowo-gardłowy, błędny.

24. Jaki jest czas trwania okresu utajonego odruchu śliny bezwarunkowej? Porównaj z innymi gruczołami trawiennymi? O czym świadczy ten fakt?

1 - 3 sek. Najkrótszy okres utajenia wśród gruczołów trawiennych. Wskazuje na dużą reaktywność gruczołów ślinowych.

25. Jaki nerw przywspółczulny unerwia ślinianki podżuchwowe i podjęzykowe? Która to gałąź nerwowa?

Struna bębna jest gałęzią nerwu twarzowego mieszanego (VII para nerwów czaszkowych).

26. Jaki nerw przywspółczulny unerwia śliniankę przyuszną? Która to gałąź nerwowa?

Nerw uszno-skroniowy jest gałęzią nerwu trójdzielnego (para V nerwów czaszkowych).

27. Z jakich odcinków rdzenia kręgowego iz którego zwoju gruczoły ślinowe są unerwione współczulnie?

Od segmentów piersiowych II - IV przez zwój współczulny szyjny górny.

28. Jaka jest różnica między śliną wydzielaną pod wpływem nerwów przywspółczulnych a śliną wydzielaną pod wpływem nerwów współczulnych?

Nerwy przywspółczulne stymulują wydzielanie dużej ilości płynnej, ubogiej w enzymy śliny; współczulny - niewielka ilość gęstej, bogatej w enzymy i śluz śliny.

29. Jaka jest różnica między tajemnicą gruczołów odźwiernikowej części żołądka a tajemnicą gruczołów jego dna?

Gruczoły części odźwiernikowej żołądka wydzielają niewielką ilość słabo zasadowego soku z dużą zawartością śluzu, w części dna wydzielany jest sok kwaśny, bogaty w enzymy.

30. Wymień substancje wchodzące w skład soku żołądkowego, które zapewniają (1) fizykochemiczną i chemiczną obróbkę żywności, (2) pełnią funkcje ochronne oraz (3) biorą udział w hematopoezie.

1) Kwas solny i enzymy (głównie pepsyny); 2) kwas solny, lizozym, śluzoid; 3) czynnik wewnętrzny Zamku.

31. Wymień główne typy komórek zewnątrzwydzielniczych gruczołów żołądkowych i substancje przez nie wytwarzane.

Glandulocyty (komórki główne) wytwarzają pepsynogen; gruczoły okładzinowe (komórki okładzinowe) - kwas solny i wewnętrzny czynnik Castle'a; mukocyty (dodatkowe komórki) - śluz.

32. Jakie enzymy wchodzą w skład soku żołądkowego i na jakie podgrupy są podzielone?

Proteolityczne (właściwie pepsyny, gastrycyna, pepsyna B) i lipolityczne (lipaza żołądkowa).

33. W jaki sposób aktywowane są pepsynogeny soku żołądkowego? Na jakie składniki odżywcze działają pepsyny, na jakie związki je rozkładają? Określ optymalne pH pożywki dla pepsyn w dnie i przedsionku żołądka.

kwas solny i pepsyny. Pepsyny rozkładają białka, głównie na polipeptydy. Dla pepsyny dna - 1,5 - 2, dla pepsyny antrum - 3,2 - 3,5.

34. Jakie tłuszcze są dostępne dla działania lipazy żołądkowej? Z czym to jest związane?

Tylko tłuszcze zemulgowane (na przykład tłuszcze mleczne), ponieważ w żołądku nie ma warunków do emulgowania tłuszczów.

35. Wymień funkcje kwasu solnego bezpośrednio związane z fizykochemiczną obróbką żywności.

Powoduje pęcznienie i denaturację białek, aktywuje pepsynogeny, stwarza optymalne środowisko dla działania pepsyn, przyspiesza zsiadanie mleka.

36. Wymień funkcje kwasu solnego niezwiązane bezpośrednio z fizykochemiczną obróbką żywności.

Reguluje motorykę żołądka, pracę zwieracza odźwiernika, sprzyja powstawaniu czynnika Castle'a, działa bakteriobójczo, hamuje uwalnianie gastryny.

37. Jakie działanie ochronne mają śluzowce zawarte w soku żołądkowym, jakie komórki je produkują?

Śluzowce chronią błonę śluzową żołądka przed wpływami mechanicznymi i chemicznymi. Wytwarzane przez komórki pomocnicze (mukocyty).

38. Co to jest czynnik wewnętrzny Castle'a, gdzie jest produkowany, przez które komórki, jaki ma wpływ?

Gastromukoproteina, wytwarzana przez komórki okładzinowe błony śluzowej żołądka (wraz z HCl); niezbędny do wchłaniania witaminy B 12 biorącej udział w hematopoezie.

39. Ile soku żołądkowego jest wydalane przez osobę dziennie? Jaka jest jego wartość pH?

Dziennie wydziela się 2 - 2,5 litra soku żołądkowego, pH = 1,5 - 2,0

40. Wymień główne metody badania czynności wydzielniczej żołądka u ludzi. W jakim celu są wykonywane?

Sondaż. W celu uzyskania soku żołądkowego, a następnie zbadania jego składu i pH, sonda pH-metryczna.

41. Wymień główne metody badania motoryki żołądka u ludzi.

Różne opcje badania rentgenowskiego, metody radionuklidowe, elektrogastrografia.

42. Jakie są fazy wydzielania żołądkowego i mechanizmy wydzielania w każdej fazie?

Pierwszy to odruch złożony (mózg), drugi żołądkowy, trzeci jelitowy (dwa ostatnie neurohumoralne).

43. Dlaczego pierwsza faza wydzielania żołądkowego nazywana jest odruchem złożonym? Kto iw jakim eksperymencie to udowodnił?

Ponieważ jest wykonywany przez odruchy warunkowe i bezwarunkowe. IP Pavlov w doświadczeniu wyimaginowanego karmienia.

44. Podrażnienie jakich stref receptorowych powoduje bezwarunkowe odruchowe pobudzenie gruczołów żołądkowych?

Podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej, gardła, żołądka, dwunastnicy i innych części jelita cienkiego.

45. Wskaż lokalizację stref receptorowych, których podrażnienie prowadzi do bezwarunkowego odruchowego wydzielania soku żołądkowego w pierwszej fazie wydzielania żołądkowego. Nazwij nerwy, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego. Gdzie znajdują się ich centra?

Błony śluzowe jamy ustnej i gardła. Wędrujące nerwy. W rdzeniu przedłużonym.

46. ​​​​W jakim eksperymencie, na podstawie jakich faktów, udowodniono, że nerwy błędne stymulują wydzielanie soku żołądkowego? Jaki wpływ mają nerwy współczulne na produkcję soku żołądkowego?

W eksperymencie I.P. Pawłowa na psie w warunkach wyimaginowanego karmienia (faza mózgowa wydzielania żołądkowego) i przecięcia nerwów błędnych: przy nienaruszonych nerwach uwalniany jest sok żołądkowy, przy cięciu - nie. Nerwy współczulne stymulują syntezę organicznych składników soku żołądkowego.

47. Jaki jest mechanizm pobudzenia gruczołów żołądkowych, gdy pokarm dostaje się do jamy ustnej? Opisz kolejność procesów w realizacji tego mechanizmu.

Odruch. W momencie kontaktu pokarmu z receptorami błony śluzowej jamy ustnej i gardła impulsy doprowadzające dostają się do rdzenia przedłużonego, aktywują ośrodki nerwów błędnych, następnie impulsy przemieszczają się włóknami odśrodkowymi nerwów błędnych do gruczołów żołądkowych w wyniku który wydziela sok żołądkowy.

48. Jakie doświadczenia mogą dowieść humoralnego mechanizmu pobudzenia gruczołów żołądkowych?

Wprowadzenie do krwi hormonów przewodu pokarmowego, transfuzja krwi od zwierzęcia dobrze odżywionego do głodnego, monitorowanie wydzielania izolowanej komory wg Heidenhaina (odnerwionej).

49. Wymień grupy związków chemicznych, które stymulują produkcję soku żołądkowego.

1) Hormony przewodu pokarmowego; 2) produkty hydrolizy białek; 3) substancje ekstrakcyjne z mięsa, warzyw.

50. Jaki jest mechanizm pobudzenia czynności wydzielniczej żołądka w drugiej (żołądkowej) i trzeciej (jelitowej) fazie wydzielania? Opisz główne etapy wdrażania tego mechanizmu.

neurohumoralny; podrażnienie chemo- i mechanoreceptorów żołądka i jelita cienkiego powoduje pobudzenie ośrodków nerwów błędnych, aktywację wydzielania żołądkowego i uwolnienie gastryny i histaminy. W procesie tym uczestniczą również inne hormony i parahormony żołądkowo-jelitowe, produkty hydrolizy i ekstrakty.

51. Jaka jest różnica między wydzielaniem gruczołów krzywizny większej i mniejszej żołądka?

Gruczoły krzywizny mniejszej wytwarzają sok, który jest bardziej kwaśny i zawiera więcej pepsyny niż gruczoły krzywizny większej.

52. W czym wyraża się adaptacyjna zmienność pracy gruczołów żołądkowych?

Ilość i jakość soku żołądkowego (ilość HCl, aktywność enzymatyczna, zmiany wydzielania w czasie, czas trwania wydzielania) zależą od jakości (pieczywo, mięso, mleko) i ilości pokarmu.

53. Jakie substancje pokarmowe są najsilniejszymi czynnikami sprawczymi wydzielania żołądkowego? W jakiej fazie wydzielania żołądkowego tłuszcze wpływają na funkcje wydzielnicze i motoryczne żołądka i jak te funkcje zmieniają się pod ich wpływem?

Ekstrakty (bulion mięsny, sok z kapusty), żółtko jaja. W fazie jelitowej; Kierowco zwolnij.

54. W jakich częściach przewodu pokarmowego produkowane są głównie peptydy regulatorowe (hormony przewodu pokarmowego)? Jaka jest ich rola w trawieniu?

W błonie śluzowej antrum (odźwiernikowej) części żołądka i proksymalnej części jelita cienkiego. Przeprowadzają humoralną regulację funkcji wydzielniczych, motorycznych i absorpcyjnych przewodu pokarmowego.

55. Jaki wpływ ma gastryna na motorykę i wydzielanie żołądka, jelita cienkiego, dwunastnicy, pęcherzyka żółciowego i trzustki?

Pobudza wydzielanie żołądka, dwunastnicy, trzustki, wzmaga motorykę żołądka, jelita cienkiego i pęcherzyka żółciowego.

56. Jakie hormony przewodu pokarmowego stymulują wydzielanie pepsynogenów w żołądku?

Gastryna, bombezyna, motylina, cholecystokinina-pankreozymina.

57. Jakie hormony przewodu pokarmowego hamują wydzielanie pepsynogenów w żołądku?

GIP (polipeptyd hamujący żołądek), VIP (naczynioaktywny peptyd jelitowy), gastrony i enterogastrony.

58. Jaki wpływ na układ pokarmowy ma cholecystokinina-pankreozymina?

Stymuluje wydzielanie enzymów trzustkowych i żołądkowych, hamuje wydzielanie kwasu solnego w żołądku; stymuluje skurcze pęcherzyka żółciowego.

59. Jaki wpływ ma bombezyna na produkcję hormonów żołądkowo-jelitowych? Wypisz te hormony.

Zwiększa uwalnianie gastryny, cholecystokininy-pankreozyminy, polipeptydu trzustkowego (PP) i neurotensyny.

60. Jaki wpływ ma histamina na czynność wydzielniczą żołądka?

Histamina powoduje wydzielanie dużej ilości soku żołądkowego o niskiej zawartości enzymów i dużej kwasowości.

Lekcja 2

TRAWIENIE W JELITACH. FUNKCJE MOTOROWE

PRZEWÓD POKARMOWY. SSANIE

1. Co nazywa się trawieniem? Co dzieje się z wartością energetyczną składników pokarmowych i ich specyfiką gatunkową w procesie trawienia?

Zespół procesów fizykochemicznych, które zapewniają rozkład złożonych składników odżywczych wchodzących do organizmu na proste związki chemiczne zdolne do asymilacji bez utraty ich wartości energetycznej (ale z utratą specyficzności gatunkowej).

2. Jakie gruczoły wydzielają swoją tajemnicę do jamy dwunastnicy?

Trzustka, wątroba, dwunastnica (Brunnera).

3. Jakie substancje są rozkładane przez enzymy trzustkowe?

Białka, tłuszcze, węglowodany i produkty ich niecałkowitego rozkładu hydrolitycznego.

4. Wymień enzymy trzustkowe rozkładające białka.

Trypsyna, chymotrypsyna, elastaza, karboksypeptydazy A i B.

5. Wymień enzymy trzustkowe hydrolizujące tłuszcze, węglowodany i kwasy nukleinowe.

Tłuszcze są hydrolizowane przez lipazę, fosfolipazę, lecytynazę, esterazę; węglowodany - alfa-amylaza, maltaza, laktaza; kwasy nukleinowe - rybonukleaza, dezoksyrybonukleaza.

6. Co aktywuje trypsynogen i chymotrypsynogen?

Trypsynogen jest aktywowany przez enterokinazę i trypsynę, podczas gdy chymotrypsynogen jest aktywowany przez trypsynę.

7. Na jakie substancje działają i na jakie związki rozkłada je trypsyna i chymotrypsyna?

O białkach i produktach ich hydrolitycznego rozszczepienia, doprowadzenie rozszczepienia do oligopeptydów i aminokwasów.

8. Na jakie substancje i na jakie związki działa lipaza wydzielana przez trzustkę? Co i dlaczego jest niezbędne do wysokiej wydajności tego enzymu?

Rozkłada tłuszcze na monoglicerydy i kwasy tłuszczowe. Żółć, ponieważ emulguje tłuszcze, radykalnie zwiększając powierzchnię dostępną dla działania lipazy nierozpuszczalnej w tłuszczach.

9. Jaki wpływ mają nerwy przywspółczulne i współczulne na ilość i skład wydzielanej wydzieliny trzustkowej?

Nerwy przywspółczulne stymulują wydzielanie dużej ilości wydzieliny ubogiej w enzymy, współczulne - niewielkiej ilości wydzieliny trzustkowej bogatej w enzymy.

10. Wymień hormony żołądkowo-jelitowe i trzustkowe, które stymulują jej funkcje zewnątrzwydzielnicze.

Gastryna, sekretyna, cholecystokinina-pankreozymina, bombezyna, substancja P, insulina.

11. Wymień hormony przewodu pokarmowego i hormony trzustki, które hamują jej funkcje zewnątrzwydzielnicze.

Polipeptyd trzustkowy (PP), enkefalina, somatostatyna, GIP, glukagon.

12. Jakie fakty świadczą o obecności humoralnej regulacji czynności zewnątrzwydzielniczej trzustki?

Zmiana czynności wydzielniczej gruczołu po wprowadzeniu odpowiedniego hormonu do krwi lub przetoczeniu krwi od zwierzęcia dobrze odżywionego do głodnego.

13. Wymień główne trawienne i nietrawienne funkcje wątroby.

Trawienny - produkcja żółci; nietrawienne: antytoksyczne, wydalnicze, termoregulacyjne, synteza czynników krzepnięcia i innych białek krwi, tworzenie mocznika, niszczenie różnych substancji (hormonów, hemoglobiny); magazyn krwi, żelazo, witaminy A i D, węglowodany; udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów.

14. Jaka jest antytoksyczna funkcja wątroby?

W neutralizacji czynników zakaźnych i substancji toksycznych, które dostały się do organizmu z zewnątrz lub powstałych podczas wymiany śródmiąższowej.

15. Wymień główne składniki żółci.

Sole kwasów żółciowych, barwniki żółciowe, kwasy tłuszczowe, cholesterol, sole nieorganiczne, enzymy, śluz.

16. Wymień trawienne funkcje żółci.

Żółć pobudza perystaltykę i wydzielanie jelita cienkiego, tworzenie i wydzielanie żółci, emulguje tłuszcze, zwiększa aktywność enzymów trzustkowych i jelitowych, neutralizuje kwaśną treść żołądkową, wspomaga wchłanianie produktów hydrolizy tłuszczów.

17. Czy żółć jest wytwarzana w sposób ciągły lub okresowy i wydzielana do dwunastnicy? Ile żółci wydziela się dziennie? Jak uzyskać żółć do analizy u ludzi?

Żółć powstaje w sposób ciągły i jest okresowo wydzielana podczas posiłków i podczas trawienia (0,5 - 1,0 litra dziennie). Poprzez sondowanie dwunastnicy.

18. Co nazywa się krążeniem kwasów żółciowych?

Kwasy żółciowe uwolnione do jelita zapewniają wchłanianie kwasów tłuszczowych, po czym 80-85% samych kwasów żółciowych jest ponownie wchłaniane w dystalnej części jelita krętego, dostaje się do krwioobiegu, jest przenoszone do wątroby i ponownie włączane do żółci w celu ponownego wykorzystania .

19. Żółć - sekret czy wydalanie? Uzasadnij swoją odpowiedź.

Żółć jest tajemnicą zaangażowaną w proces trawienia (na przykład emulgowania tłuszczów) i wydalania - w swoim składzie produkty przemiany materii (na przykład pigmenty żółciowe) są wydalane z organizmu.

20. Jaka jest różnica między żółcią torbielowatą a żółcią wątrobową i dlaczego?

Żółć torbielowata jest bardziej skoncentrowana dzięki reabsorpcji wody i soli mineralnych (wodorowęglanów), ma ciemniejszy kolor.

21. Wymień strefy refleksogenne, z których powstawanie i wydzielanie żółci jest regulowane przez odruch bezwarunkowy. Jakie są fazy wydzielania żółci?

Błona śluzowa jamy ustnej, żołądka, jelita cienkiego. Złożony odruch żołądkowo-jelitowy.

22. Jaki wpływ ma nerw błędny na skurcz pęcherzyka żółciowego i zwieracza Oddiego podczas wydzielania żółci? Jaki jest wynik tego wpływu?

Powoduje skurcz pęcherzyka żółciowego i rozluźnienie zwieracza Oddiego, co powoduje uwolnienie żółci do dwunastnicy.

23. Jakie hormony przewodu pokarmowego stymulują wydzielanie żółci do jelit?

Cholecystokinina-pankreozymina, gastryna, sekretyna, bombezyna.

24. Jakie pokarmy stymulują uwalnianie żółci do jelit?

Żółtka jaj, mleko, mięso, tłuszcze.

25. Jaki rodzaj wydzielania soku jelitowego występuje? Na czym polega istota tego rodzaju wydzielania?

Zasadniczo, zgodnie z rodzajem holokrynowego wydzielania morfokinetycznego, tj. z odrzuceniem enzymów zawierających nabłonek.

26. Wymień główne enzymy soku wydzielanego przez błonę śluzową jelita cienkiego.

Peptydazy, nukleazy, lipaza, fosfolipaza, fosfatazy, amylaza, laktaza, sacharaza, enterokinaza.

27. Co nazywa się „enzymem enzymu”, gdzie jest produkowany i jaki ma efekt?

Enterokinaza jest enzymem wytwarzanym w jelicie cienkim, który aktywuje trypsynogen.

28. Co oznacza trawienie błonowe (ciemieniowe)?

Trawienie przeprowadzane przez enzymy związane z glikokaliksem i błoną plazmatyczną mikrokosmków jelita cienkiego.

29. W jakim doświadczeniu można udowodnić istnienie trawienia błonowego?

W doświadczeniu z dodaniem kawałków żywego lub zabitego przez gotowanie jelita cienkiego do probówki ze skrobią i amylazą, w wyniku czego gwałtownie przyspiesza się hydrolizę skrobi.

30. Jakie jest pochodzenie enzymów biorących udział w trawieniu błonowym?

Część enzymów jest adsorbowana z soku jelitowego, część jest wytwarzana przez enterocyty jelita cienkiego.

31. Jaki jest adaptacyjny (adaptacyjny) charakter czynności wydzielniczej gruczołów jelita cienkiego? Wymień enzymy soku jelitowego, których wydzielanie ma charakter adaptacyjny.

Zmieniając ilość soku i względną zawartość w nim poszczególnych enzymów lub ich grup, w zależności od ilości i jakości spożywanego pokarmu. Enterokinaza, fosfataza alkaliczna, sacharaza, laktaza.

32. Wymień główne cechy regulacji wydzielania jelita cienkiego.

W regulacji wydzielania wiodącą rolę odgrywają miejscowe mechanizmy nerwowe. Centralny układ nerwowy ma działanie troficzne poprzez regulację tworzenia enzymów jelitowych.

33. Co oznaczają lokalne mechanizmy pobudzenia gruczołów jelitowych?

Mechanizmy realizowane poprzez miejscowe (obwodowe) odruchy lub pod wpływem miejscowych czynników humoralnych (hormony tkankowe przewodu pokarmowego).

34. Jakie czynniki drażniące pobudzają wydzielanie soku jelita cienkiego w kontakcie z jego błoną śluzową?

Mechaniczne i chemiczne (składniki treści jelitowej).

35. Jak zmienia się aktywność ruchowa odcinka dystalnego i proksymalnego w stosunku do tego obszaru przy odpowiedniej stymulacji obszaru jelita?

Czy potrafisz wykonać to zadanie: „Wymień gruczoły trawienne człowieka”? Jeśli wątpisz w dokładną odpowiedź, nasz artykuł jest właśnie dla Ciebie.

Klasyfikacja gruczołów

Gruczoły to specjalne narządy wydzielające enzymy. To one przyspieszają proces reakcji chemicznych, ale nie wchodzą w skład jej produktów. Nazywa się je również tajemnicami.

Istnieją gruczoły wydzielania wewnętrznego, zewnętrznego i mieszanego. Pierwsza uwalnia tajemnice do krwi. Na przykład przysadka mózgowa, która znajduje się u podstawy mózgu, syntetyzuje hormon wzrostu, który reguluje ten proces. Nadnercza wydzielają adrenalinę. Substancja ta pomaga organizmowi radzić sobie w sytuacjach stresowych, mobilizując wszystkie jego siły. Trzustka jest mieszana. Wytwarza hormony, które dostają się do krwioobiegu i bezpośrednio do jamy narządów wewnętrznych (w szczególności żołądka).

Gruczoły trawienne, takie jak ślinianki i wątroba, są gruczołami zewnątrzwydzielniczymi. W ludzkim ciele obejmują one również łzowe, mleko, pot i inne.

gruczoły trawienne człowieka

Narządy te wydzielają enzymy, które rozkładają złożone substancje organiczne na proste, które mogą być wchłaniane przez układ pokarmowy. Przechodząc przez przewód, białka rozkładane są na aminokwasy, węglowodany złożone na proste, lipidy na kwasy tłuszczowe i glicerol. Proces ten nie może być przeprowadzony ze względu na mechaniczną obróbkę żywności za pomocą zębów. Tylko gruczoły trawienne mogą to zrobić. Rozważmy bardziej szczegółowo mechanizm ich działania.

Ślinianki

Pierwszymi gruczołami trawiennymi w ich lokalizacji w przewodzie pokarmowym są ślinianki. Osoba ma ich trzy pary: przyuszną, podżuchwową, podjęzykową. Kiedy pokarm dostaje się do jamy ustnej, a nawet gdy jest widoczny, ślina zaczyna napływać do jamy ustnej. Jest to bezbarwna, lepka od śluzu ciecz. Składa się z wody, enzymów i śluzu - mucyny. Ślina ma lekko zasadowy odczyn. Enzym lizozym jest w stanie neutralizować patogeny i leczyć rany błony śluzowej jamy ustnej. Amylaza i maltaza rozkładają węglowodany złożone na proste. Łatwo to sprawdzić. Włóż kawałek chleba do ust, a po krótkim czasie zamieni się w okruchy, które można łatwo połknąć. Śluz (mucyna) pokrywa i nawilża kawałki jedzenia.

Przeżuty i częściowo podzielony pokarm za pomocą skurczów gardła przez przełyk dostaje się do żołądka, gdzie jest dalej eksponowany.

Gruczoły trawienne żołądka

W najbardziej rozszerzonej części przewodu pokarmowego gruczoły błony śluzowej wydzielają do swojej jamy specjalną substancję - Jest to również klarowny płyn, ale o kwaśnym środowisku. W skład soku żołądkowego wchodzi mucyna, enzymy amylaza i maltaza, które rozkładają białka i lipidy oraz kwas solny. Ten ostatni stymuluje aktywność motoryczną żołądka, neutralizuje bakterie chorobotwórcze i zatrzymuje procesy gnilne.

Różne pokarmy znajdują się w żołądku człowieka przez określony czas. Węglowodany - około czterech godzin, białko i tłuszcz - od sześciu do ośmiu. Płyny nie zalegają w żołądku, z wyjątkiem mleka, które tutaj zamienia się w twaróg.

Trzustka

Jest to jedyny gruczoł trawienny, który jest mieszany. Znajduje się pod żołądkiem, co decyduje o jego nazwie. Wydziela sok trawienny do dwunastnicy. Jest to wydzielanie zewnętrzne trzustki. Bezpośrednio do krwi wydziela hormony insulinę i glukagon, które regulują.W tym przypadku narząd działa jak gruczoł dokrewny.

Wątroba

Gruczoły trawienne pełnią również funkcje wydzielnicze, ochronne, syntetyczne i metaboliczne. A wszystko to dzięki wątrobie. Jest to największy gruczoł trawienny. W jego przewodach stale wytwarzana jest żółć. Jest to gorzka zielonkawo-żółta ciecz. Składa się z wody, kwasów żółciowych i ich soli oraz enzymów. Wątroba wydziela swój sekret do dwunastnicy, w której następuje ostateczny rozkład i dezynfekcja substancji szkodliwych dla organizmu.

Ponieważ rozkład polisacharydów rozpoczyna się już w jamie ustnej, jest on najłatwiej przyswajalny. Jednak każdy może potwierdzić, że po sałatce jarzynowej uczucie głodu pojawia się bardzo szybko. Dietetycy zalecają spożywanie pokarmów białkowych. Jest bardziej wartościowy energetycznie, a proces jego rozszczepiania i trawienia trwa znacznie dłużej. Pamiętaj, że odżywianie musi być zrównoważone.

A teraz wymieniasz gruczoły trawienne? Czy potrafisz nazwać ich funkcje? Uważamy, że tak.

Żołądek jest narządem mięśniowym, rodzajem tymczasowego zbiornika do przechowywania i przetwarzania żywności.

Żołądek jest najszerszą częścią przewodu pokarmowego. Znajduje się pod przeponą po lewej stronie brzucha. Kształt i rozmiar żołądka zmienia się w zależności od ilości przyjmowanego pokarmu. Żołądek dorosłego człowieka może pomieścić do 3 litrów pokarmu.

FUNKCJE ŻOŁĄDKA

Żołądek ma potężne ściany mięśniowe, które kurczą się, miażdżą i zmiękczają pokarm, przygotowując go do przetwarzania w jelitach. Ogólnie żołądek pełni funkcje akumulacji, obróbki mechanicznej i chemicznej, ewakuacji pokarmu do jelit.

BUDOWA ŻOŁĄDKA

Właściwie sam żołądek to narząd mięśniowy.

Gruczoły - niektóre z nich wydzielają śluz, który chroni ściany żołądka przed sokiem żołądkowym, inne wydzielają kwas solny, a jeszcze inne wydzielają enzymy.

Oprócz enzymów, śluzu i kwasu solnego, sok żołądkowy zawiera szereg substancji organicznych i nieorganicznych.

Środkowa warstwa ściany żołądka to błona mięśniowa, składający się z mięśni gładkich, których skurcz przyczynia się do mieszania pokarmu i nasączania go sokiem żołądkowym.

DO mięsień pierścieniowy - zwieracz znajduje się na granicy żołądka i dwunastnicy, która okresowo otwiera się i przepuszcza częściowo strawiony pokarm do dwunastnicy.

PROCES TRAWIENIA

Z gardła bolus pokarmowy powstały w jamie ustnej wchodzi do przełyku. Ujście przełyku jest wyposażone w okrężne mięśnie, które zapobiegają cofaniu się pokarmu z żołądka do przełyku. Jedzenie dostaje się do żołądka zmiażdżone i nasączone śliną.

Z zewnętrznej powierzchni bolusa pokarmowego narażona jest na działanie soku żołądkowego, a wewnątrz kontynuuje działanie śliny. Stopniowo bolus pokarmowy rozpada się i zamienia w kleik, który jest przetwarzany przez sok żołądkowy.

żołądź. Wyściółka żołądka zawiera wiele gruczołów. Niektóre z nich wydzielają śluz, który chroni ściany żołądka przed działaniem soku żołądkowego i drażniących substancji pokarmowych, inne wydzielają kwas solny.

Gruczoły żołądka wydzielają sok żołądkowy, który trawi pokarm. Istnieją gruczoły, które wydzielają enzym pepsynę, który rozkłada białka. Kwas solny nie tylko stwarza niezbędne środowisko do działania enzymu, ale także niszczy wiele szkodliwych mikroorganizmów, które przedostały się z pożywieniem.

W środkowej warstwie ściany żołądka znajduje się błona mięśniowa, złożona z mięśni gładkich, których skurcz przyczynia się do lepszego mieszania pokarmu i nasączania go sokiem żołądkowym. Stopniowo mięśnie przesuwają zawiesinę pokarmową do dwunastnicy. Na granicy żołądka i dwunastnicy znajduje się mięsień pierścieniowy - zwieracz. Okresowo otwiera się i przepuszcza częściowo strawiony pokarm do dwunastnicy.

Na aktywność wydzielniczą żołądka duży wpływ ma nastrój emocjonalny człowieka. Jeśli trochę się zdenerwujesz, żołądek natychmiast zareaguje zgagą lub odwrotnie, niestrawnością.

Sok żołądkowy- integralna część żołądka. Sok żołądkowy - sok trawienny wytwarzany przez gruczoły błony śluzowej żołądka; jest bezbarwną przezroczystą cieczą o kwaśnym smaku.

Komórki gruczołów żołądkowych dzielą się na główny, podszewka I dodatkowy; każda grupa wytwarza określone składniki soku. Komórki główne tworzą enzymy rozkładające składniki odżywcze: pepsynę, która rozkłada białka; lipaza, która rozkłada tłuszcz itp. Komórki okładzinowe produkują kwas solny, który pełni szczególną i niezwykle ważną rolę w trawieniu: zmiękcza bolus pokarmowy, aktywuje enzymy.

Sok żołądkowy zabija mikroorganizmy, wzmaga produkcję enzymów przez trzustkę, sprzyja powstawaniu hormonów trawiennych. Jego stężenie w ludzkim soku żołądkowym wynosi 0,4-0,5%.

Kwaśność soku żołądkowego zależy od zawartości kwasu solnego, szybkości wydzielania soku, neutralizującego działania śluzu żołądkowego oraz zmian chorobowych układu pokarmowego.

Śluz wydzielany przez komórki pomocnicze nadaje sokowi żołądkowemu lepkość; śluz ma odczyn zasadowy, neutralizuje kwas solny, zmniejsza kwasowość soku, chroni błonę śluzową przed podrażnieniami i bierze udział w trawieniu pokarmu.

Oprócz enzymów, śluzu i kwasu solnego sok żołądkowy zawiera szereg substancji organicznych i nieorganicznych. Zawiera również specjalną substancję (tzw. czynnik Castle), która zapewnia wchłanianie witaminy B 12, która jest niezbędna do prawidłowego dojrzewania erytrocytów (czerwonych krwinek) w szpiku kostnym.

Zdolność trawienia soku żołądkowego wydzielanego w różnych okresach wydzielania, a także w różnych częściach żołądka, nie jest taka sama. Badania IP Pavlov wykazały, że wydzielanie nie jest ciągłe: w normalnych warunkach, poza trawieniem, sok żołądkowy nie jest wydzielany do jamy żołądka.

Dzieje się tak dopiero pod wpływem bodźca pokarmowego – nie tylko wtedy, gdy pokarm dostaje się do jamy ustnej czy żołądka, ale często już od jego zapachu, wyglądu, a nawet podczas mówienia o jedzeniu. Nieprzyjemny zapach lub rodzaj pokarmu może wręcz przeciwnie zmniejszyć lub całkowicie zatrzymać wydzielanie soku żołądkowego.

W chorobach żołądka, jelit, wątroby, pęcherzyka żółciowego itp. ilość soku żołądkowego i jego skład mogą się zmieniać, aż do całkowitego ustania wydalania i enzymów (achilia). Ilość i skład soku żołądkowego mogą się zmieniać wraz ze stresem emocjonalnym danej osoby.

CHOROBY ŻOŁĄDKA

Najczęstszymi chorobami żołądka są zapalenie żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka), a gdy zapalenie przechodzi do dwunastnicy, innego narządu przewodu pokarmowego, nazywa się to już zapaleniem żołądka i dwunastnicy.

Głównym i jednym z głównych objawów problemów żołądkowych jest biały lub żółty nalot na języku. Zwykle język powinien mieć jasnoróżowy kolor, bez śladów płytki nazębnej. A jeśli często towarzyszą Ci takie objawy jak: zgaga, niesmak w ustach, nieświeży oddech (nie z powodu chorych migdałków, próchnicy itp.), ciągłe zmęczenie, słaby apetyt, uczucie ciężkości w żołądku po jedzenie, więc nadszedł czas, aby poważnie potraktować swoje zdrowie.

Jeśli dana osoba zjadła jedzenie złej jakości, może wystąpić odruch wymiotny i zawartość żołądka zostanie wyrzucona.

NASZ ŻOŁĄDEK UWIELBIA:

1) Częste ułamkowe posiłki 5-6 razy dziennie, w małych porcjach, inaczej można rozciągnąć żołądek do dużych rozmiarów, co skutkuje ciągłym uczuciem głodu. To jedna z głównych zasad zdrowej diety.

2) Ciepłe jedzenie(spożywane jedzenie nie powinno być ani za gorące, ani za zimne).

3) Dokładnie przeżute jedzenie nie podrażni żołądka, a także przyczyni się do wystarczającego wydzielania soków trawiennych.

NASZ ŻOŁĄDEK NIE LUBI:

1) Nieregularne posiłki(1-2 razy dziennie).

2) Sucha karma(hamburgery, hot dogi, frytki, krakersy itp.).

3) Bardzo gorące lub bardzo zimne jedzenie.

4) Bardzo ostre lub tłuste potrawy(musztarda, pieprz, ocet, cebula – w dużych ilościach podrażniają przełyk i żołądek).

5) stres, może powodować nie tylko zgagę, ale także niestrawność.

6) Alkohol

7) Palenie

8) Antybiotyki(przyjmowanie antybiotyków zaburza mikroflorę żołądka)

9) Bakterie Helicobacter pylori, które uszkadzają błonę śluzową żołądka i powodują zapalenie błony śluzowej żołądka (stwierdzone u 90% pacjentów).

10) Infekcje(Infekcje jelitowe i przewlekłe - jamy ustnej i gardła (próchnica i zapalenie migdałków).

11) Choroby pęcherzyk żółciowy, wątroba, trzustka, ponieważ wszystkie te narządy są ze sobą połączone i mają na siebie bezpośredni wpływ.

Wybierz jedną poprawną odpowiedź A1. Rybosomy to organelle komórkowe odpowiedzialne za: 1) rozkład substancji organicznych 2) syntezę białek 3) syntezę ATP 4) fotosyntezęA2. Aparat Golgiego odpowiada za: 1) transport substancji przez komórkę 2) przegrupowanie cząsteczek 3) tworzenie lizosomów 4) wszystkie odpowiedzi są poprawne Którą grupę krwi można przetoczyć wszystkim ludziom: 1) 0 (I) 2) A (II) 3) B (III) 4) AB (IV) A5. Dezynfekcja substancji zachodzi w: 1) płucach 2) we wszystkich komórkach organizmu 3) krwi 4) wątrobie A6. Trzustka wydziela 1) adrenalinę 2) tyroksynę; 3) hormon wzrostu 4) insulina A7. W płacie skroniowym kory mózgowej znajduje się 1) strefa ruchowa; 2) strefa słuchowa; 3) strefa wrażliwości węchowej 4) strefa wzrokowa A8. Z czego powstaje limfa: 1) z krwi tętniczej 2) z płynu tkankowego wchłoniętego do naczyń włosowatych limfatycznych 3) z osocza krwi uwalnianego z naczynia krwionośnego; 4) z krwi żylnej; A9. Jaka substancja zawarta we krwi może przenosić tlen?1) glukoza; 2) adrenalina; 3) hemoglobina; 4) insulina A10. Rdzeń przedłużony znajduje się pomiędzy 1. rdzeniem kręgowym a międzymózgowiem 2. rdzeniem kręgowym a mostem 3. międzymózgowiem a śródmózgowiem 4. międzymózgowiem a półkulą A11. Wymiana gazowa w płucach zachodzi c1) w tętniczkach; 2) w tętnicach; 3) w naczyniach włosowatych; 4) w żyłach A12. Podczas wdechu powietrze z krtani dostaje się 1) do płuc; 2) nosogardziel; 3) oskrzela; 4) tchawica A13. W jakim odcinku przewodu pokarmowego wydzielany jest kwas solny 1) w jelicie cienkim; 2) w przełyku; 3) w jelicie grubym; 4) w żołądku A14. W jamie klatki piersiowej znajdują się 1) rdzeń kręgowy; 2) płuca; 3) żołądek; 4) nerki A15. Czynnikiem krzepnięcia krwi jest białko 1) pepsyna, 2) hemoglobina 3) fibrynogen 4) trypsyna A16. Szkorbut rozwija się przy braku witaminy1) D; 2) B12 3) C; 4) AA17 Rozważa się warunkowe rozpoczęcie krążenia płucnego 1) prawa komora 2) lewa komora 3) prawy przedsionek 4) lewy przedsionek ) podnosi ciśnienie krwi 2) aktywuje przewód pokarmowy 3) przyspiesza oddech 4) przyspiesza bicie sercaA20 . Odporność powstającą po chorobie nazywamy 1) naturalną wrodzoną 2) sztuczną czynną 3) sztuczną bierną 4) naturalną nabytą II B1. Wybierz trzy prawidłowe odpowiedzi Oznaki tkanki nerwowej to A. tkanka jest utworzona przez komórki, które mają ciało i procesy B. komórki mogą się kurczyć. Istnieją połączenia między komórkami zwane synapsami. komórki są pobudliwe. dużo substancji międzykomórkowej między komórkami O 2. Wskaż kolejność lokalizacji regionów mózgu (począwszy od rdzenia kręgowego):
A. międzymózgowie G. most
B. śródmózgowia E. kora mózgowa
B. rdzeń przedłużony

Gruczoły dokrewne wydzielają:

A) witaminy B) hormony

C) soki trawienne D) pot i sebum
Układ hormonalny obejmuje:

A) gruczoły potowe B) gruczoły ślinowe

C) gruczoły łojowe D) nadnercza
Zaburzenia czynności tarczycy mogą być spowodowane niedoborami żywieniowymi

A) jod B) chlor C) witamina A D) węglowodany

Podwyższona temperatura ciała, chudość, „wyłupiaste” oczy i zwiększona pobudliwość mogą służyć jako oznaki naruszenia
A) wątroba B) tarczyca

C) trzustka D) gruczoły potowe

Trzustka jest uważana za gruczoł o mieszanym wydzielaniu, tk.

A) wydziela soki trawienne i hormon insulinę

B) produkują enzymy trawienne

B) zawiera różne tkanki

D) jego praca jest regulowana nerwowo i humorystycznie

Osoba z cukrzycą powinna regularnie
A) weź witaminy B) wstrzyknij insulinę

B) spacer na świeżym powietrzu

D) ćwiczenia

Głównym hormonem nadnerczy jest

A) witamina D B) insulina C) hormon wzrostu D) adrenalina.

Osoba, która spóźnia się na ważne wydarzenie, ma zwiększone wydzielanie

A) soki trawienne B) insulina

C) adrenalina D) hormon wzrostu

Hormon wzrostu jest uwalniany

A) trzustka B) tarczyca

C) wątroba D) przysadka mózgowa

Podwzgórze to region

A) rdzeń przedłużony B) móżdżek

B) tarczyca D) kora mózgowa