Otręby to jeden ze składników fundamentu diety Dukana, popularnej wśród wszystkich zwolenników zdrowego stylu życia i smukłej sylwetki. Są znane ze swoich właściwości odżywczych i zdrowotnych.

Kasza z otrębów według Dukana

Klasyczny przepis. Będziesz potrzebować:

• otręby owsiane (2 łyżki stołowe);
• otręby pszenne (1 łyżka stołowa);
• Mleko odtłuszczone (150-200 ml);
• Substytut cukru;

1. Wlej zimne mleko do przygotowanego pojemnika, a następnie dodaj tam otręby. Mieszaj, aż będzie gładka i umieść na kuchence.
2. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie nie wyłączaj ognia przez kolejne 3 minuty. Następnie pozwól owsiance „parzyć” przez 5 minut.
3. Dodaj sól i substytut cukru do smaku. Mleka całkowicie odtłuszczonego w sklepach nie znajdziesz i nie potrzebujesz: mleko o zawartości tłuszczu 0,5% lub nieco wyższej idealnie wpisuje się w tę definicję.

Owsianka otrębowa Dukan o smaku waniliowym

Lekko zmodyfikowany przepis na owsiankę. Będziesz potrzebować:

• otręby owsiane (3 łyżki stołowe);
• Mleko odtłuszczone (100-150 ml);
• słodzik;
• ekstrakt waniliowy (1-2 łyżeczki)

1. Podobnie jak w poprzednim przepisie, uzyskaj jednorodną masę. Aby ugotować owsiankę w kuchence mikrofalowej, umieść tam pojemnik na 1 minutę.
2. Po podgrzaniu pozostaw otręby, aby „doszły”. Następnie możesz podgrzać filiżankę przez kolejne pół minuty.

Możesz ulec pokusie, aby spróbować fruktozy zamiast substytutu cukru. Jest to skoncentrowany cukier pozyskiwany z owoców. Pod względem słodyczy nie ustępuje słodzikowi, ale smakuje przyjemniej. Polecany dla diabetyków. Mimo wszystkich swoich zalet fruktoza jest wykluczona z diety Dukana, więc lepiej w ogóle zrezygnować z cukru.

Owsianka z dwóch rodzajów otrębów i z twarogiem

Trzecia wersja przepisu na owsiankę. Będziesz potrzebować:

• otręby owsiane (1,5 łyżki);
• otręby pszenne (1 łyżka stołowa);
• Mleko odtłuszczone (200 ml);
• Beztłuszczowy twaróg (1-2 łyżki stołowe);
• Substytut cukru;
• Wanilina

1. W małej misce wymieszaj porcję otrębów z mlekiem. W powstałej masie dodaj twaróg i wanilinę z substytutem cukru.
2. Mieszaj, aż uzyskasz masę bez grudek. Po filiżance z mieszanką włóż do piekarnika na 3 minuty.
3. Potem mały spacer i śniadanie gotowe.

W przypadku gotowania śniadania na kuchence kolejność będzie inna, ale ilość i proporcje produktów pozostaną takie same.

1. Doprowadź mleko do wrzenia i dopiero wtedy wlej otręby, wanilinę i słodzik do rondla.
2. Owsianka jest gotowana przez 8-10 minut. Twaróg lepiej dodać do schłodzonej owsianki.

„Lekka” głowa, dobrze funkcjonujące jelita, energia, wyrzeźbiona sylwetka to bonusy, jakie daje nawyk jedzenia owsianki na śniadanie.

Jakie jest zastosowanie otrębów?

Co takiego niesamowitego odkryli naukowcy?

1. Wartość indeksu glikemicznego spada.
2. To doskonała profilaktyka cukrzycy.
3. Profilaktyka raka jelita grubego i odbytnicy.
4. Korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.
5. Lepkość właściwa otrębom pomaga zbierać kawałki jedzenia, tym samym „oczyszczając” jelita.
6. Szybkie nasycenie.

Otręby były pierwotnie używane do wypychania materacy i karmienia koni. Jest to twarda skorupa ziarna, która jest oddzielana podczas produkcji mąki. Uważany jest za produkt uboczny produkcji. Pożywieniem dla ludzi stały się dopiero po 1980 roku, kiedy ogłoszono wyniki ich badań.

Otręby są w stanie wchłonąć 25 razy więcej wody niż ich własna objętość. Przyrost masy zaczyna się już w jamie ustnej podczas żucia pokarmu i zwilżania go śliną. Wbrew zaleceniom, aby nie pić po posiłkach, otręby zaleca się spożywać z dużą ilością płynu, tj. albo je pić, albo gotować z nimi raczej płynne potrawy. Po obiedzie lub śniadaniu z otrębami poczujesz się pełny znacznie szybciej niż po zwykłym posiłku. Dodatkowo zawierają tzw. „wolne węglowodany”, które będą stopniowo uwalniać energię w ciągu dnia.

Nic dziwnego, że Pierre Ducane, lekarz z Francji, włączył je do swojej niesławnej diety w 1985 roku. I nie tylko zawarty, ale także obowiązkowy produkt. Jeśli ich nie jesz, to stosuj jakąkolwiek dietę białkową, ale nie Dukana. Zauważ też, że mówimy głównie o otrębach owsianych. To oni są tak pomocni. Jako dodatek można stosować otręby pszenne: poprawiają konsystencję potrawy i nieznacznie zmieniają jej smak.

Głównym daniem z otrębów jest oczywiście owsianka. Tradycyjnie na śniadanie przygotowuje się owsiankę, aby naładować organizm energią na cały dzień. Guru zdrowego odżywiania zaleca stosowanie płatków owsianych. Dukan nie rezygnuje w swojej diecie z dobrodziejstw płatków owsianych, ale nieco zmodyfikował tradycyjny przepis: zamiast płatków kupuje się otręby. W przeciwnym razie proces przygotowania potrawy, takiej jak owsianka, jest taki sam. Otręby owsiane sprzedawane są w sklepach spożywczych oraz specjalistycznych dla zwolenników zdrowego odżywiania.

Może Cię również zainteresować:

Otręby owsiane według Dukana są ważnym czynnikiem w odchudzaniu. Jednak wielu zwolenników francuskiego lekarza jest zakłopotanych pytaniem: „Jak je przyjmować”? Żucie surowego jest problematyczne. Z czym gotować - nie jest jasne. Jak obliczyć stawkę? Spróbujmy to rozgryźć. Nie możesz zignorować rady znanego dietetyka, ponieważ on dokładnie wie, jak schudnąć!

Dieta Dukana: otręby, właściwości użytkowe, dzienna porcja

Przez długi czas w naszym kraju błonnik był uważany za bezużyteczny smoczek. Trudno to sobie wyobrazić, ale celowo usunięto go z jedzenia! Logika była prosta: skoro jakaś substancja nie jest trawiona w żołądku, to nie ma tam nic do roboty.

Czasy minęły, dietetycy zmienili zdanie, a błonnik został zrehabilitowany. Dziś w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością stoją rzędy pudełek z otrębami, które teraz zalecają ci sami dietetycy. Do czego dokładnie są przydatne?

1. Otręby zawierają wiele przydatnych substancji. Wapń, potas, magnez, miedź, selen i wiele innych pierwiastków zapewnia nam zdrowie i witalność, a witaminy A, B i E przedłużają młodość.
2. Inne ważne pierwiastki śladowe, w które obfituje ten produkt, dostają się do krwioobiegu i oczyszczają go z blaszek cholesterolowych i nadmiaru cukru.
3. Otręby mają korzystny wpływ na nerki.
4. W żołądku wchłaniają toksyny i szkodliwe substancje, zapobiegając ich przedostawaniu się do organizmu.
5. Poruszając się wzdłuż przewodu pokarmowego, spęczniałe otręby usuwają ze ścian niestrawione resztki pokarmu i tzw. żużle. To tak, jakbyś w kółko przejeżdżał po jelitach twardą gąbką do naczyń, ale ostrożnie i bezboleśnie!

Ale otręby, jak każdy produkt, ważne jest, aby go nie nadużywać. Każdemu z trzech odpowiada określona kwota.

• Atak - 1,5 łyżki. l.
• Rejs - 2 łyżki. l.
• Stabilizacja - 2,5 - 3 łyżki. l.

Nie myśl, że zwiększenie dawki spowoduje przyspieszoną utratę wagi. Najprawdopodobniej dostaniesz tylko zaparcia lub wzdęcia. Nie eksperymentuj, posłuchaj mądrych rad dr Dukana!

Otręby – które wybrać?

Jęczmień, pszenica, ryż, żyto, kasza gryczana… Rodzajów otrębów jest prawie tyle, ile jest samych zbóż. Czy powinieneś skupić się na którymś z nich, gdy masz takie bogactwo na wyciągnięcie ręki? Tak i nie. Różnorodność nigdy nie zaszkodzi, więc dodanie łyżeczki jednego lub drugiego rodzaju nie jest zabronione. Po prostu dostajesz więcej przydatnych minerałów i witamin. Ale podstawa utraty wagi jest nadal.

Jak wprowadzić otręby do diety Dukana?

Istnieje wiele opcji.

• Zaparzyć wrzątkiem lub ciepłym mlekiem, lekko napęcznieć i zjeść. Bez smaku, ale proste.
• Dodaj do jogurtu lub kefiru.
• Gotuj z owsianką.
• Wlać do zapiekanki z twarogiem.
• Mieszamy z mięsem mielonym.
• Stosować jako panierkę do dań mięsnych. Na przykład dla .
• Dodawaj do sałatek podczas „Rejsu” – drugiego etapu diety Dukana.
• Proponuje się również wprowadzać przepisy na otręby do ciasta na chleb, tortille, ciasteczka, naleśniki czy… pizzę.

Kasza z otrębów według Dukana

Będziesz potrzebować:

• 200 ml mleka;
• 1,5 st. l. otręby owsiane;
• 2 łyżeczki słodzik;
• wanilina lub cynamon;
• opcjonalnie dodać 1 łyżeczkę. otręby pszenne.

Gotowanie

1. Garnek z mlekiem postaw na kuchence i podgrzej.
2. Cały czas ubijając dodać wszystkie powyższe składniki.
3. Doprowadzić mleko do wrzenia.
4. Odczekaj kilka minut i wlej prawie gotową owsiankę na talerz.
5. Odstaw jeszcze trochę. I weź swoje jedzenie.

Innym sposobem na wykorzystanie słynnych otrębów owsianych Ducana jest lekkie podsmażenie ich na patelni z drobno posiekaną cebulą i wymieszanie z gotową kaszą gryczaną. Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, jest to świetna opcja. Ponadto dozwolone jest 1-2 łyżki oliwy z oliwek na dietę. Ale podczas smażenia używaj go do minimum!

Dukan: płaski chleb z otrębów

Ciasto otrębowe lub ciastko to bardzo przydatny wynalazek. Można go jeść zamiast chleba. Możesz posmarować pasztetem lub wątróbką i zrobić kanapkę. Może służyć jako baza do pizzy! To byłaby fantazja.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 st. l. otręby owsiane;
• 1 łyżeczka pszenica lub jakakolwiek inna;
• jajko;
• 2 łyżki stołowe. l. kefir;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• 30 g twardego sera;
• trochę zieleni dla urody;
• sól.

Gotowanie

1. Ubij jajko.
2. Dodaj otręby i kefir.
3. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
4. Wymieszać z ciastem wraz z proszkiem do pieczenia, solą i posiekanymi ziołami.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-12 minut.
6. Pozostaw do ostygnięcia i pokrój na porcje.

Chleb z otrębów Dukana

Gdy tylko opanujesz gotowanie owsianki z otrębami i pieczenia ciast lub np. Ciasteczka według Dukana, przejdź do przepisów trudniejszych. A jeśli jesteś już doświadczonym kucharzem, to bez wcześniejszego przygotowania możesz sobie poradzić z dietetycznym chlebem. To wcale nie jest trudne.

()

Wyjątkowa receptura kaszy gryczanej z kefirem na oczyszczenie organizmu. Prawdziwy środek leczniczy!
5239983_grechka_s_kefirom (604x457, 150Kb)

Istnieje wiele metod pomagających oczyścić organizm, jednak nie wszystkie są równie dobre. Ale ten przepis naprawdę pomógł wielu, o czym świadczy duża liczba pozytywnych recenzji w Internecie. Mąka gryczana z kefirem na czczo to wyjątkowy środek, który bardzo skutecznie oczyszcza organizm. Napój ten pomaga oczyścić naczynia i ściany jelit z toksyn, pobudza wątrobę, obniża poziom cukru we krwi, normalizuje przemianę materii, pracę trzustki i innych narządów. Ponadto wraz z tym napojem organizm otrzymuje dużą dawkę witamin, więc przypływ energii jest gwarantowany. Przebieg leczenia powinien trwać półtora tygodnia, następnie należy zrobić sobie przerwę na dwa miesiące. Ale nawet jedzenie mąki gryczanej z kefirem raz w tygodniu na pusty żołądek przyniesie korzyści ciału. Po prostu spróbuj, a poczujesz poprawę swojego zdrowia.

Przepis:
Zmiel jedną łyżkę gryki w młynku do kawy do stanu mąki. Wsyp mąkę gryczaną do szklanki niskotłuszczowego kefiru i wstaw do lodówki na noc. Kefir można zastąpić domowym niesłodzonym jogurtem. Wypij drinka trzydzieści minut przed posiłkiem rano.
Pij ten leczniczy napój na pusty żołądek i zawsze bądź piękna, zdrowa i szczupła!

Owsianka na mleku „Bez kłopotów”

Wieczorem przed pójściem spać: gotuj 1 szklankę odtłuszczonego mleka w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 3,5 minuty. Wlej 4 łyżki stołowe do termosu. bez zjeżdżalni z grubo zmielonych otrębów owsianych, dodać słodzik do smaku, sporo soli i zalać przegotowanym mlekiem. Zamknij szczelnie kubek i pyszna owsianka gotowa na śniadanie.

Owsianka Dyukanovsky na śniadanie w termosie lub kuchence mikrofalowej

Proste, szybkie, pyszne! A co najważniejsze, w pełni spełnia zasady Du. Jedna z najlepszych opcji śniadaniowych dla osób na diecie. Przepis na owsiankę dla diety Dukana jest bardzo prosty:
Składniki:

2 łyżki stołowe otręby owsiane zalać 200 ml. chude mleko. Gotuj przez minutę w kuchence mikrofalowej z dużą mocą (np. „szybko”). Wyjmij, wymieszaj i odłóż kolejne 30-60 sekund. Można gotować na kuchence. Następnie czas gotowania zwiększa się o 5 minut.Nie zapomnij zamieszać. Dla lubiących słodkie płatki można dodać zamiennik cukru do smaku.
W owsiance można dodać 300 gramów dyni i 1-2 łyżeczki. siemię lniane
Lub wieczorem wlej otręby i sakhzam do termosu z szerokimi ustami. Zagotuj mleko na kuchence i wlej do termosu. Zamknij i nalegaj do rana. Owsianka jest gotowa rano.

Owsianka z dyni
Zrobione trzy porcje na raz. Podaję więc przepis