De chemische tabel van elementen staat vol met nuttige stoffen voor de ontwikkeling van het menselijk lichaam, maar calcium neemt daarin een speciale plaats in. Dit unieke ‘bouwmateriaal’ is nodig voor het skelet, omdat het deelneemt aan fysiologische en biochemische processen in de cellen. Calcium stabiliseert de werking van het hart, het immuunsysteem en het zenuwstelsel, versterkt de bloedvaten en heeft een gunstige invloed op stofwisselingsprocessen.

De hoeveelheid van dit macro-element in het lichaam is 1,5-2% van het menselijk gewicht. Ongeveer 99% is aanwezig in botten, tanden, haar en nagels en slechts 1% in spieren en intercellulair vocht. Bij calciumgebrek treedt een hele reeks stoornissen in de werking van verschillende systemen op. Daarom is het belangrijk om voedingsmiddelen te consumeren die calcium bevatten, waarvan de tabel hieronder wordt gegeven.

De dagelijkse behoefte van het lichaam aan calcium

Volgens informatie van de WHO verschilt de dagelijkse behoefte aan calcium afhankelijk van de leeftijd van de persoon:

• tot 3 jaar - 0,6 g;
• 4-9 jaar - 0,8 g;
• 10-13 jaar - 1 g;
• 14-24 jaar - 1,2 g;
• 25-55 jaar - 1 g;
• vanaf 56 jaar - 1,2 g.

Vrouwen tijdens de menopauze moeten minimaal 1400 mg calcium per dag binnenkrijgen. De dagelijkse dosis voor jonge moeders en zwangere vrouwen is 1800-2000 mg per dag.

Als calcium in voldoende hoeveelheden het lichaam binnendringt, verkeren tanden en botten in een gezonde toestand.. Het nuttige element neemt deel aan metabolische processen, helpt bewegingen te coördineren en optimaliseert de spieractiviteit. Bovendien vermindert het de bloedstolling, ondersteunt het het zenuwstelsel en verlicht het ontstekingen.

Als het dieet uit balans is, zal het lichaam bij aanwezigheid van ziekten Ca uit de botten gaan halen. Dit gebeurt als u uitgedroogd bent. Als gevolg hiervan ontstaat osteoporose en ondergaan botten regelmatig breuken.

Als er voldoende calciumrijk voedsel is, neemt de weerstand van het lichaam tegen infecties, klimaatverandering en verminderde vasculaire permeabiliteit toe. Bovendien wordt het risico op hoge bloeddruk geminimaliseerd. Dit element helpt de bloedvaten te reinigen van cholesterolplaques. Wanneer kalkafzettingen verschijnen, praten ze vaak over een teveel aan calciumrijk voedsel in de voeding (de tabel zal helpen om het probleem beter te begrijpen).

Bij de dagelijkse consumptie van met calcium verrijkte voedingsmiddelen komt slechts 1/3 van het element het lichaam binnen en de rest wordt op natuurlijke wijze uitgescheiden. De dagelijkse inname is voldoende voor een mooie houding, het behoud van gezonde tanden en dik haar. Als je voedingsmiddelen combineert met calcium en vitamine D, krijgt je lichaam een ​​unieke combinatie van nuttige macro-elementen.

Wil je weten hoeveel calcium er in verschillende voedselgroepen zit? Laten we het uitzoeken.

Noten, peulvruchten en zaden

Plantaardige voedingsmiddelen staan ​​bovenaan de lijst. Als aanvulling op vleesgerechten en soepen kun je dagelijks linzen, bonen, sojabonen, doperwten en bonen eten. Amandelen, sesamzaad en maanzaad behoren tot de voedselcategorie met een hoog macronutriëntengehalte.

Fruit, groenten, granen, kruiden en bessen

De hoeveelheid calcium in deze groep is niet zo hoog. Het feit dat een persoon elke dag veel van deze producten consumeert, garandeert de levering van de benodigde hoeveelheid van het element. Om je lichaam met calcium te vullen, kun je dagelijks sla, broccoli, asperges, bloemkool, dille, selderij, basilicum en fruit eten.

Geschatte inhoud van het element in de toonaangevende producten van deze groep:

• rozenbottel - 257 mg;
• waterkers - 215 mg;
• jonge brandnetel - 715 mg.

De dagelijkse aanwezigheid van calcium in de voeding versnelt het botherstel na fracturen.

Vis, eieren en vlees

Een goed gekozen dieet, inclusief vlees, vis en eieren, kan stabiele prestaties van het lichaam behouden. Voedsel van dierlijke oorsprong wordt gekenmerkt door een laag calciumgehalte, maar er zijn uitzonderingen. Vlees bevat veel eiwit, maar Ca is 50 mg per 100 g product. Zeevruchten en vis zijn verrijkt met fosfor, met uitzondering van sardines. Deze vissoort bevat 100 g zuiver calcium per 300 g product.

Maak originele sardinesandwiches voor een middagsnack om je gezond te voelen!

Melkproducten

Hoewel deze categorie producten niet tot de leiders behoort wat betreft Ca-gehalte per 100 g, moeten kefir, melk, zuurdesem, yoghurt en kaas in de dagelijkse voeding worden opgenomen. Zelfs degenen die op dieet zijn, kunnen ze consumeren. Als fruit en groenten voorbewerkt moeten worden, kunnen kefir en yoghurt onmiddellijk worden gegeten. Zuivelproducten belasten de maag niet en kunnen daarom de klok rond worden geconsumeerd.

Tabelgegevens over producten met Ca

Dus waar het meeste calcium in voedingsmiddelen zit, is gemakkelijk te begrijpen uit de tabel. Laten we dit in detail bekijken:

Product	Calciumgehalte per 100 g product
aardappel	12
radijs	35
blad salade	37
wortel	35
groene uien	86
broccoli	105
olijven	96
basilicum	252
waterkers	180
kool	210
dille	126
peterselie	245
data	21
bes	30
druif	18
abrikoos	16
kiwi	38
frambozen	40
mandarijn-	33
rozijn	50
gedroogde abrikozen	80
oranje	42
soja bonen	240
bonen	194
erwten	50
bonen	100
Okkernoot	90
zonnebloemzaden	100
havermout	50
hazelaar	225
sesam	780
boekweit	21
griesmeel	18
rijst	33

Het is niet genoeg om het te weten, waar calcium het meest aanwezig is in voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk om het goed te combineren met voedsel verrijkt met vitamine D, fosfor en magnesium. Dit zal het lichaam helpen virussen en verkoudheid te bestrijden. Vitamine D regelt de hoeveelheid fosfor en versnelt het herstelproces van botbreuken. Er is voldoende vitamine D aanwezig in vette vis en zuivelproducten en wordt door het lichaam aangemaakt onder invloed van ultraviolette straling.

Het lichaam heeft ook ander voedsel nodig dat de conditie verbetert: groenten, vlees en bonen. Ze bevatten vitamine E, A, C, B en verzadigen de organen met calcium.

Door de gelijktijdige inname van magnesium kunt u Ca in evenwicht brengen. Naarmate het afneemt, wordt calcium langzamer geabsorbeerd. Magnesium is in voldoende hoeveelheden aanwezig in zemelen- en volkorenbrood en noten.

Belangrijk! Er zijn voedingsmiddelen die helpen calcium uit het lichaam te verwijderen: cafeïne, suiker, overtollig zout, nicotine en vet. Degenen die besluiten gezond te eten, moeten ze uitsluiten van het dieet of een minimumbedrag achterlaten.

Wat verhindert absorptie?

De belangrijkste redenen voor problematisch leren zijn:

• Het niet naleven van het drinkregime (je moet meer dan 6 glazen water per dag drinken, je kunt een beetje citroensap toevoegen).
• Gebrek aan macro- en micro-elementen.
• Constante consumptie van voedsel na warmtebehandeling.

Factoren die een tekort aan elementen veroorzaken:

Bovendien is de oorzaak van het tekort het verminderde absorptieproces in de darmen als gevolg van candidiasis, dysbacteriose en allergieën.

Oorzaken en symptomen van teveel Ca in het lichaam

Artsen stellen hypercalciëmie vast als de concentratie van het element in het bloed de toegestane 2,6 mmol/l overschrijdt. De oorzaken van de pathologie kunnen worden genoemd:

• verstoord stofwisselingsproces;
• overtollige hoeveelheden afkomstig van voedingsmiddelen, voedingssupplementen en medicijnen;
• overtollige vitamine D;
• de aanwezigheid van oncologie, die de vernietiging van botweefsel en een verhoogde afgifte van het element in het bloed veroorzaakt;
• oudere leeftijd;
• bestralingstherapie krijgen om nekproblemen te behandelen;
• langdurige immobilisatie van het lichaam.

Symptomen die wijzen op hypercalciëmie zijn:

In het geval van een milde vorm van de ziekte kan het lichaam worden hersteld door de oorzaak van de pathologie te elimineren. Als de calciumconcentratie hoog is, moet u gekwalificeerde hulp zoeken.

Calciumtabletten of eierschalen

Door het ontbreken van het element wordt het haar dof en dunner. Nagelplaten breken vaak, er ontstaat cariës en het tandglazuur verslechtert, de hartslag neemt toe en er treden stuiptrekkingen op. Wanneer deze symptomen geen verband houden met de symptomen van de ziekte, kan er sprake zijn van een calciumtekort.

Tot de categorie mensen die grote hoeveelheden macronutriënten moeten consumeren behoren zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, atleten en vrouwen in de menopauze. Op de leeftijd van 55 jaar reorganiseert het lichaam zijn functioneren en lopen vrouwen het risico osteoporose te ontwikkelen.

In dit geval is het passend om aanvullende calciumbronnen in de vorm van tabletten te gebruiken, maar alleen als deze door artsen zijn voorgeschreven. Vergeet bij het nastreven van dure medicijnen de natuurlijke bronnen van macronutriënten niet. Eierschalen zijn een unieke bron van calcium en andere sporenelementen.

Calcium is in vrijwel elk product aanwezig, maar in verschillende hoeveelheden. Een goed uitgebalanceerd dieet en een actieve levensstijl zullen de opname ervan verbeteren. Als u dit mineraal aan uw dieet wilt toevoegen, moet u eerst een specialist raadplegen.

Calcium is het vijfde meest voorkomende mineraal in het lichaam, waarvan meer dan 99% in het skelet wordt aangetroffen als het complexe molecuul calciumfosfaat. Dit mineraal zorgt voor botsterkte, het vermogen om te bewegen en speelt een rol in een breed scala aan andere functies. Calcium is essentieel voor gezonde botten, bloedvaten, het hormonale metabolisme, de opname van micro-elementen en de overdracht van zenuwimpulsen. Het metabolisme wordt gereguleerd door drie belangrijke transportsystemen: intestinale absorptie, renale reabsorptie en botmetabolisme.

Geschiedenis van ontdekking

Al in de 16e eeuw kwamen Nederlandse artsen tot de conclusie dat het skelet een dynamisch weefsel is, onderhevig aan de invloed van hormonen en in staat zich gedurende het hele leven te vernieuwen. Een andere belangrijke ontdekking in de geschiedenis van calcium werd ongeveer 100 jaar geleden gedaan toen Sidney Ringer ontdekte dat de contractiliteit van de hartspier werd gestimuleerd en in stand gehouden door calcium aan de perfusievloeistof toe te voegen. Bovendien is aangetoond dat calcium een ​​activerend effect heeft op andere cellen van het lichaam.

Calciumrijke voedingsmiddelen

De geschatte aanwezigheid van mg per 100 g product is aangegeven:

+ 24 extra calciumrijke voedingsmiddelen ( aangegeven hoeveelheid mg per 100 g product):
Hüttenkäse	80	Mierikswortel	56	Artisjok	44	Radijs	25
Zonnebloemzaden	70	Kippen ei	56	Forel	43	Frambozen	25
Oranje	70	Gedroogde abrikozen	55	Sint-jakobsschelpen	39	Bloemkool	22
Datums	64	Zeekool	54	Linzen	35	Aardbei	16
Edamame bonen	63	Broccoli	47	Zoete aardappel	30	Avocado	13
Havermout	58	Quinoa	47	Rozijn	28	Bosbes	6

Dagelijkse behoefte

Er zijn geen exacte gegevens over hoeveel calcium u elke dag moet consumeren. Op enkele uitzonderingen na, zoals extreem vasten of hyperparathyreoïdie, blijven de circulerende calciumspiegels in het bloed voldoende, zelfs bij chronische tekorten, omdat het lichaam calcium uit de botten gebruikt om de gezondheid te behouden. Daarom is de dagelijkse behoefte aan calcium gebaseerd op berekeningen in relatie tot een gezonde populatie zonder chronische ziekten. Bovendien suggereert deze hoeveelheid dat voor sommige mensen kleinere doses calciuminname voldoende zijn.

Tijdens de zwangerschap wordt het skelet van de moeder niet gebruikt als reserve voor de calciumbehoefte van de foetus. Calciumregulerende hormonen reguleren de efficiëntie van de opname van het mineraal door de moeder, zodat de calciuminname tijdens de zwangerschap niet significant hoeft te worden verhoogd. Het verhogen van de calciuminname via de voeding kan het verlies aan calcium uit het moederskelet tijdens de lactatie niet voorkomen, maar het verloren calcium wordt gewoonlijk hersteld na het spenen. De dagelijkse behoefte aan calcium bij vrouwen die borstvoeding geven is dus dezelfde als bij vrouwen die geen borstvoeding geven.

In de volgende gevallen kan het verhogen van de hoeveelheid calciuminname worden overwogen:

• met amenorroe: veroorzaakt door overmatige lichamelijke activiteit of anorexia, leidt amenorroe tot een afname van het opgeslagen calciumgehalte, slechte absorptie en een algemene afname van de botmassa;
• Menopauze: Een verminderde oestrogeenproductie tijdens de menopauze wordt in verband gebracht met versneld botverlies gedurende 5 jaar. Lage oestrogeenspiegels gaan gepaard met een lage calciumabsorptie en een verhoogde botombouw.
• Voor lactose-intolerantie: Mensen die lactose-intolerant zijn en zuivelproducten vermijden, lopen mogelijk risico op een calciumtekort. Het is interessant om op te merken dat zelfs bij lactose-intolerantie het calcium in de melk normaal wordt geabsorbeerd;
• bij een vegetarisch of veganistisch dieet: de biologische beschikbaarheid van calcium kan verminderd zijn bij een vegetarisch dieet als gevolg van de verhoogde inname van oxaalzuur en fytinezuur, dat in veel groenten en bonen voorkomt;
• Bij het voeden van meerdere baby's: Omdat de productie van moedermelk toeneemt bij het voeden van meerdere baby's, kunnen artsen overwegen om tijdens de borstvoeding calcium en magnesium aan te vullen.

Gunstige eigenschappen van calcium en het effect ervan op het lichaam

Het volwassen menselijke lichaam bevat ongeveer 1200 g calcium, wat ongeveer 1-2% van het lichaamsgewicht is. Hiervan wordt 99% aangetroffen in gemineraliseerde weefsels zoals botten en tanden, waar het aanwezig is als calciumfosfaat en kleine hoeveelheden calciumcarbonaat, waardoor het skelet stijfheid en structuur krijgt. 1% wordt aangetroffen in het bloed, extracellulaire vloeistof, spieren en andere weefsels. Het speelt een rol bij het mediëren van vasculaire contractie en ontspanning, spiercontractie, zenuwsignaaloverdracht en klierafscheiding.

Voldoende calciuminname heeft veel voordelen voor het lichaam. Calcium helpt:

• zorgen voor de groei en het onderhoud van gezonde botten en tanden;
• ondersteuning van de werking van weefsels waarvan de cellen voortdurend toevoer nodig hebben - in het hart, de spieren en andere organen;
• het werk van bloedvaten en zenuwen bij de overdracht van impulsen;
• absorbeer micro-elementen zoals vitamine D, K, magnesium en fosfor;
• tromboseprocessen onder controle houden;
• behoud van de normale werking van spijsverteringsenzymen.

Calcium wordt geabsorbeerd door actief transport en passieve diffusie door het darmslijmvlies. Actief calciumtransport vereist de actieve vorm van vitamine D en is verantwoordelijk voor het grootste deel van de calciumabsorptie bij lage tot matige innameniveaus en in tijden van acute behoefte zoals groei, zwangerschap of borstvoeding. Passieve diffusie wordt belangrijker bij voldoende en hoge calciuminnames.

Naarmate de calciuminname afneemt, neemt de efficiëntie van de calciumabsorptie toe (en vice versa). Deze verhoogde efficiëntie van de calciumabsorptie is echter gewoonlijk onvoldoende om het verlies aan geabsorbeerd calcium te compenseren dat optreedt wanneer de calciuminname via de voeding wordt verminderd. De calciumabsorptie neemt af met de leeftijd bij mannen en vrouwen. Calcium wordt uitgescheiden via urine en ontlasting.

Gezonde voedingscombinaties met calcium

• Calcium + Inuline
  Inuline is een soort vezel die helpt bij het bereiken van een evenwicht tussen ‘goede’ bacteriën in de darmen. Bovendien helpt het de botten te versterken door de opname van calcium te bevorderen. Inuline wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals artisjokken, uien, knoflook, groene uien, cichorei, banaan, volkoren tarwe en asperges.
• Calcium + Vitamine D
  Deze twee elementen houden rechtstreeks verband met elkaar. Het lichaam heeft voldoende vitamine D nodig om calcium te kunnen opnemen.
• Calcium + Magnesium
  Magnesium bevordert de opname van calcium uit het bloed in de botten. Zonder magnesium is het proces van calciummetabolisme vrijwel onmogelijk. Gezonde bronnen van magnesium zijn onder meer groene bladgroenten, broccoli, komkommer, sperziebonen, selderij en een verscheidenheid aan zaden.

De calciumabsorptie is afhankelijk van de inname en status van vitamine D. De efficiëntie van de absorptie hangt samen met de fysiologische behoefte aan calcium en is afhankelijk van de dosering. Calciumabsorptieremmers uit de voeding omvatten stoffen die complexen vormen in de darm. Eiwitten en natrium kunnen ook de biologische beschikbaarheid van calcium veranderen, omdat hoge calciumspiegels de uitscheiding via de urine verhogen. Hoewel de hoeveelheid die in de darm wordt geabsorbeerd toeneemt, kan het eindresultaat een afname zijn van de hoeveelheid calcium die rechtstreeks door het lichaam wordt gebruikt. Lactose daarentegen bevordert de opname van calcium.

De calciumabsorptie via het darmmembraan vindt plaats via zowel een vitamine D-afhankelijke als een vitamine D-onafhankelijke route. De twaalfvingerige darm is de belangrijkste bron van calciumabsorptie, hoewel de rest van de dunne en dikke darm ook een bijdrage levert. Ongeveer 60-70% van het calcium wordt passief gereabsorbeerd in de nieren door een speciale stof die wordt geproduceerd tijdens de reabsorptie van natrium en water. Nog eens 10% wordt geabsorbeerd in nefroncellen.

Kookregels

Er zijn talloze onderzoeken uitgevoerd om erachter te komen hoe koken de hoeveelheid mineralen en vitamines in voedsel beïnvloedt. Net als andere mineralen wordt calcium voor 30 tot 40 procent afgebroken in vergelijking met rauw voedsel. Vooral in de groentensector waren de verliezen hoog. Bij de verschillende kookmethodes was het mineraalverlies het hoogst bij het uitknijpen na het koken en het weken in water na het snijden, gevolgd door braden, braden en smoren. Bovendien waren de resultaten hetzelfde, zowel bij de thuisbereiding als tijdens de massaproductie. Om het calciumverlies tijdens het koken tot een minimum te beperken, wordt geadviseerd om gekookt voedsel met bouillon te eten, een kleine hoeveelheid zout toe te voegen tijdens het koken, het voedsel niet te gaar te koken en kookmethoden te kiezen die de gunstige eigenschappen van het voedsel zoveel mogelijk behouden.

Toepassing in de officiële geneeskunde

Calcium is essentieel voor de groei en het onderhoud van gezonde botten en tanden. Onderzoek toont aan dat calcium, vooral in combinatie met vitamine D, het risico op osteoporose kan verminderen. Osteoporose is een ziekte die door veel factoren wordt beïnvloed. Het komt het meest voor bij vrouwen tijdens de menopauze. Er zijn verschillende manieren om de kans op botschade als gevolg van osteoporose te verkleinen, waaronder het bereiken van een maximale botmassa en het beperken van botverlies op latere leeftijd. Hiervoor is calcium de belangrijkste stof en voldoende vitamine D zorgt voor een optimale opname van calcium in het lichaam.

Er zijn verschillende manieren om een ​​hogere piekbotmassa te bereiken, waaronder sporten zoals hardlopen en krachttraining in combinatie met voldoende calcium (1.200 mg/dag) en vitamine D (600 IE/dag) op jonge leeftijd. Hoewel lichaamsbeweging zoals wandelen, zwemmen en fietsen positieve gezondheidsvoordelen heeft, is het effect ervan op botverlies klein.

Calcium kan, net als andere micronutriënten, enig effect hebben op de ontwikkeling van darmmaligniteiten. Uit gecontroleerde klinische onderzoeken is gebleken dat het aanvullen van het dieet met 1200-2000 mg calcium per dag resulteert in een kleine vermindering van de incidentie van colorectale kanker. Deelnemers met de hoogste calciuminname (1087 mg/dag uit voedsel en supplementen) hadden 22% minder kans om kanker te ontwikkelen vergeleken met deelnemers met de laagste inname (732 mg/dag). De meeste onderzoeken vonden slechts een kleine vermindering van het risico bij calciumsuppletie. Dit kan worden verklaard door de reacties van verschillende mensen op calcium.

Sommige onderzoeken suggereren dat het nemen van calciumsupplementen een rol kan spelen bij het voorkomen van de ontwikkeling van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap en pre-eclampsie. Dit is een ernstige aandoening, die gewoonlijk optreedt na de twintigste week van de zwangerschap, waarbij de zwangere vrouw hypertensie en een teveel aan eiwit in de urine ontwikkelt. Het is een belangrijke oorzaak van maternale en neonatale morbiditeit en mortaliteit en treft ongeveer 5-8% van de zwangerschappen in de Verenigde Staten en tot 14% van de zwangerschappen wereldwijd. Uit onderzoek blijkt dat calciumsuppletie tijdens de zwangerschap het risico op pre-eclampsie verkleint, maar deze voordelen worden alleen waargenomen bij groepen met onvoldoende calciuminname. In een gerandomiseerde klinische studie onder 524 gezonde vrouwen in India met een gemiddelde calciuminname bij aanvang van slechts 314 mg/dag verminderde een dagelijkse suppletie met 2000 mg calcium vanaf 12 tot 25 weken zwangerschap tot aan de bevalling het risico op pre-eclampsie en vroeggeboorte aanzienlijk. geboorte, vergeleken met placebo. Een soortgelijk onderzoek in de Verenigde Staten (waar de dagelijkse calciuminname over het algemeen normaal is) leverde op zijn beurt geen resultaten op. De belangrijkste resultaten waren bij vrouwen met een inname van minder dan 900 mg calcium per dag.

Er wordt aangenomen dat vrouwen die calciumsupplementen nemen en een uitgebalanceerd dieet volgen, over een periode van 14 jaar een lager risico op een beroerte hebben. Artsen waarschuwen echter dat dit het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten vergroot.

Calcium tijdens de zwangerschap

Verschillende professionele organisaties raden calciumsupplementen aan tijdens de zwangerschap voor vrouwen met een lage calciuminname om het risico op pre-eclampsie te verminderen. Het American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) stelt bijvoorbeeld dat dagelijkse suppletie met 1.500 tot 2.000 mg calcium de ernst van pre-eclampsie kan verminderen bij zwangere vrouwen bij wie de calciuminname minder dan 600 mg/dag bedraagt. Op dezelfde manier beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) 1500-2000 mg calcium aan voor zwangere vrouwen met een lage calciuminname via de voeding, vooral degenen met een verhoogd risico op zwangerschapshypertensie. De WHO raadt aan om de totale dagelijkse dosis in drieën te verdelen, bij voorkeur in te nemen tijdens de maaltijd, vanaf de twintigste week van de zwangerschap tot aan de bevalling. De WHO beveelt ook aan om calcium- en ijzersupplementen voor zwangere vrouwen in verschillende doses te verdelen om het remmende effect van calcium op de ijzerabsorptie te minimaliseren. Maar sommige onderzoekers beweren dat deze interactie van minimale klinische betekenis is en dat dit de reden is waarom fabrikanten patiënten niet adviseren om supplementen te scheiden om de doseringsregimes te vereenvoudigen en de therapietrouw te verbeteren. De Canadian Working Group on Hypertensive Disorders of Pregnancy, de International Society for the Study of Hypertension in Pregnancy en de Australian and New Zealand Society of Obstetric Medicine hebben soortgelijke aanbevelingen gedaan.

Calcium in de volksgeneeskunde

De traditionele geneeskunde erkent calcium als een zeer belangrijk mineraal voor gezonde botten, spieren, tanden en het cardiovasculaire systeem. Er worden veel volksrecepten gebruikt om het skelet te versterken, waaronder het gebruik van eierschalen en melkzuurproducten (bijvoorbeeld het zogenaamde "kefirdieet", waarbij de patiënt 6 glazen magere kefir per dag consumeert om hypertensie te voorkomen diabetes, atherosclerose). Het verhogen van de calciuminname wordt ook geadviseerd voor patiënten met enige vorm van tuberculose. Bovendien houden volksrecepten rekening met de gevolgen van overmatig calciumverbruik, zoals bijvoorbeeld nierstenen. Bij deze diagnose wordt het ook aanbevolen om, naast de medicamenteuze behandeling, het dieet te veranderen. Het wordt aanbevolen om volkorenbrood te eten en geraffineerde koolhydraten, suiker en melk te vermijden.

Calcium in het laatste wetenschappelijke onderzoek

• Onderzoekers hebben ontdekt dat een teveel aan calcium in hersencellen kan leiden tot de vorming van toxische clusters die een kenmerk zijn van de ziekte van Parkinson. Een internationaal team onder leiding van de Universiteit van Cambridge heeft ontdekt dat calcium interacties kan bemiddelen tussen kleine membraanstructuren in zenuwuiteinden die belangrijk zijn voor neuronale signalering in de hersenen en alfa-synucleïne, een eiwit dat geassocieerd is met de ziekte van Parkinson. Een teveel aan calcium of alfa-synucleïne kan een kettingreactie veroorzaken die leidt tot de dood van hersencellen. Het begrijpen van de rol van alfa-synucleïne in fysiologische of pathologische processen kan helpen bij het ontwikkelen van nieuwe behandelingen voor de ziekte van Parkinson. Er bestaat bijvoorbeeld een mogelijkheid dat geneesmiddelen die zijn ontwikkeld om calcium bij hartziekten te blokkeren, ook potentieel kunnen hebben tegen de ziekte van Parkinson.
• Nieuw onderzoek gepresenteerd op de American College of Cardiology Scientific Sessions van het Intermountain Health Institute in Salt Lake City laat zien dat het detecteren van de aan- of afwezigheid van calcium in de kransslagaders kan helpen het risico op hart- en vaatziekten te bepalen. Bovendien kan dit onderzoek niet alleen worden uitgevoerd om toekomstige ziekten te bepalen, maar ook wanneer de symptomen al aanwezig zijn. Bij het onderzoek waren 5.547 patiënten betrokken zonder voorgeschiedenis van hartziekten die tussen april 2013 en juni 2016 met pijn op de borst naar een medisch centrum kwamen. Er werd vastgesteld dat patiënten bij wie de scans calcium in hun kransslagader aantoonden een hoger risico hadden op een hartaanval binnen 90 dagen vergeleken met patiënten bij wie de CT-scans geen calcium aantoonden. De onderzoekers ontdekten ook dat patiënten met calciumdetectie in de daaropvolgende jaren ook vaker last hadden van obstructieve coronaire hartziekte, revascularisatie en/of andere belangrijke ongunstige cardiale gebeurtenissen.

• Volgens een onderzoek uitgevoerd door het Amerikaanse National Eye Institute verhoogt het volgen van een dieet dat rijk is aan calcium of het nemen van calciumsupplementen het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie niet. De ziekte is de belangrijkste oorzaak van gezichtsverlies en blindheid bij mensen van 65 jaar en ouder in de Verenigde Staten. De resultaten zijn gepubliceerd in het tijdschrift JAMA Ophthalmology. De bevindingen zijn in tegenspraak met een eerdere studie die aangeeft dat hoge calciumspiegels geassocieerd zijn met een verhoogde prevalentie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, terwijl wordt gesuggereerd dat calcium in plaats daarvan een beschermende rol kan spelen.

Het gebruik van calcium in cosmetologie

Naast zijn sleutelrol in de gezondheid van botten, tanden en organen van het lichaam, is calcium ook belangrijk voor de huid. Het grootste deel wordt aangetroffen in de buitenste laag van de huid (de epidermis), waar calcium verantwoordelijk is gebleken voor het herstellen van de barrièrefunctie en de homeostase (het proces van zelfgenezing waarbij het aantal celdelingen in de huid compenseert). het aantal verloren cellen). Keratinocyten – de cellen van de epidermis – hebben verschillende behoeften aan calciumconcentraties. Ondanks een constante vernieuwing (de epidermis wordt bijna elke 60 dagen volledig vernieuwd en vervangt de meer dan 80 miljard keratinocyten in het volwassen lichaam), zal onze huid uiteindelijk bezwijken voor veroudering, omdat de snelheid van de keratinocytenvernieuwing dramatisch vertraagt. Veroudering wordt geassocieerd met dunner worden van de opperhuid, elastose, verminderde barrièrefunctie en verlies van melanocyten. Omdat de differentiatie van keratinocyten strikt afhankelijk is van calcium, is het ook betrokken bij huidveroudering. Er is aangetoond dat de epidermale calciumgradiënt in de huid, die de groei van keratinocyten bevordert en hun differentiatie mogelijk maakt, verloren gaat tijdens huidveroudering.

Bovendien wordt calciumoxide in de cosmetologie gebruikt als zuurteregelaar en absorberend middel. Het wordt aangetroffen in producten zoals make-up, badzout, scheerschuim en mond- en haarverzorgingsproducten.

Calcium voor gewichtsverlies

Verschillende onderzoeken hebben gesuggereerd dat het nemen van calciumsupplementen kan helpen bij het afvallen. Deze hypothese was gebaseerd op het idee dat een hoge calciuminname de calciumconcentraties in de vetcellen kan verlagen, waardoor de productie van parathyroïdhormoon en de actieve vorm van vitamine D afneemt. Het verlagen van de intracellulaire calciumconcentraties kan op zijn beurt de vetafbraak vergroten en de vetophoping in de vetcellen remmen. deze cellen. Bovendien kan calcium uit voedsel of supplementen kleine hoeveelheden voedingsvet in het spijsverteringskanaal binden en de opname van dat vet verstoren. Vooral zuivelproducten kunnen extra componenten bevatten die een nog grotere impact hebben op het lichaamsgewicht dan hun calciumgehalte doet vermoeden. Eiwitten en andere componenten van zuivelproducten kunnen bijvoorbeeld hormonen moduleren die de eetlust reguleren.

Uit een gerandomiseerd cross-overonderzoek uit 2014 onder 15 gezonde jonge mannen bleek dat diëten met veel melk of kaas (die in totaal 1.700 mg calcium per dag opleverden) de fecale vetuitscheiding significant verhoogden vergeleken met een controledieet dat 500 mg calcium per dag leverde. . De resultaten van klinische onderzoeken waarin de effecten van calcium op het lichaamsgewicht werden onderzocht, waren echter grotendeels negatief. Een supplement van 1500 mg/dag werd bijvoorbeeld onderzocht onder 340 volwassenen met overgewicht of obesitas, met een gemiddelde calciuminname bij aanvang van 878 mg/dag (behandelingsgroep) en 887 mg/dag (placebogroep). Vergeleken met placebo had calciumsuppletie gedurende 2 jaar geen klinisch significant effect op het gewicht.

• In zijn pure elementaire staat is calcium een ​​zacht, zilverwit aardalkalimetaal. Het is echter belangrijk op te merken dat calcium in de natuur nooit in deze geïsoleerde toestand wordt aangetroffen, maar in verbindingen voorkomt. Calciumverbindingen zijn te vinden in een verscheidenheid aan mineralen, waaronder kalksteen (calciumcarbonaat), gips (calciumsulfaat) en fluoriet (calciumfluoride). Calcium maakt ongeveer 4,2 procent van de aardkorst uit.
• Om puur calcium te isoleren, is de procedure elektrolyse, een techniek waarbij gebruik wordt gemaakt van directe elektrische stroom om de elementen van hun natuurlijke bronnen te scheiden. Eenmaal geïsoleerd wordt calcium behoorlijk reactief en vormt het bij blootstelling aan lucht een grijsachtig witte oxide- en nitridelaag.
• Calciumoxide, ook wel kalk genoemd, produceert een helder, intens licht wanneer het wordt blootgesteld aan een zuurstof-waterstofvlam. In de 19e eeuw, voordat elektriciteit werd uitgevonden, werd deze verbinding gebruikt om theaters te verlichten. Dit is waar de Engelse uitdrukking ‘in de schijnwerpers’ vandaan komt – ‘het middelpunt van de aandacht zijn’.
• Veel voedingsdeskundigen raden een calcium-magnesiumverhouding aan van 2:1. Maar hoewel ons lichaam meer calcium nodig heeft, zijn we in feite gevoeliger voor magnesiumtekorten. Dit komt omdat ons lichaam de neiging heeft calcium op te slaan en te verwerken, terwijl magnesium wordt gebruikt of uitgescheiden en dagelijks moet worden aangevuld.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Tekenen van calciumtekort

Een chronisch calciumtekort kan ontstaan ​​door onvoldoende calciuminname of slechte opname in de darmen. Andere oorzaken kunnen zijn: chronisch nierfalen, vitamine D-tekort en een laag magnesiumgehalte in het bloed. Tijdens een chronisch calciumtekort wordt het mineraal uit het skelet geabsorbeerd om de normale calciumcirculatie te behouden, waardoor de gezondheid van de botten wordt aangetast. Als gevolg hiervan leidt een chronisch calciumtekort tot een verminderde botmassa en osteoporose. De gevolgen van een calciumtekort zijn osteopenie, osteoporose en een verhoogd risico op botbreuken.

Symptomen van hypocalciëmie zijn onder meer gevoelloosheid in de vingers, spierkrampen, convulsies, lethargie, slechte eetlust en een abnormaal hartritme. Als calciumgebrek niet snel wordt behandeld, kan dit fataal zijn. Daarom is het erg belangrijk om uw arts te raadplegen als u een calciumtekort vermoedt.

Tekenen van teveel calcium

Het beschikbare bewijsmateriaal over de nadelige effecten van overmatige calciuminname bij mensen komt voornamelijk uit onderzoeken naar voedingssupplementen. Van de vele bijwerkingen van een teveel aan calcium in het lichaam zijn de drie meest bestudeerde en biologisch significante:

• stenen in de nieren;
• hypercalciëmie en nierfalen;
• interactie van calcium met de opname van andere micro-elementen.

Andere symptomen van een teveel aan calcium kunnen verlies van eetlust, misselijkheid, braken, verwarring en coma zijn.

De aanbevolen limiet voor de calciuminname bedraagt ​​1000-1500 mg/dag bij zuigelingen, 2.500 mg/dag bij kinderen van 1 tot 8 jaar, 3000 mg/dag bij kinderen van 9 jaar en adolescenten tot 18 jaar. Bij volwassenen is deze norm 2.500 mg/dag en na 51 jaar - 2.000 mg/dag.

Interactie met andere elementen

• Cafeïne. Cafeïne kan het calciumverlies via de urine vergroten en de calciumabsorptie verminderen. Opgemerkt moet worden dat de effecten van cafeïne relatief bescheiden blijven, en dit effect werd vooral opgemerkt bij vrouwen met onvoldoende calciuminname tijdens de menopauze.
• Magnesium. Een matig tot ernstig magnesiumtekort kan leiden tot hypocalciëmie. Uit een onderzoek van drie weken waarin magnesium kunstmatig uit de voeding werd verwijderd, bleek echter dat zelfs een kleine afname van de geconsumeerde hoeveelheid magnesium kan leiden tot een vrij ernstige afname van de serumcalciumconcentraties.
• Oxaalzuur kan de calciumabsorptie verstoren. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan oxaalzuur zijn onder meer spinazie, zoete aardappelen, rabarber en bonen.
• Fosfor. Overmatige inname van fosfor kan de calciumabsorptie verstoren. Als de hoeveelheid geconsumeerd calcium echter voldoende is, neemt de kans hierop af. Fosfor komt vooral voor in zuivelproducten, cola en andere frisdranken, en vlees.
• Fytinezuur. Kan de calciumabsorptie verstoren. Te vinden in ongezuurd brood, rauwe bonen, noten, granen en sojaproducten.
• Eiwit. Er wordt aangenomen dat voedingseiwitten kunnen leiden tot een verhoogde uitscheiding van calcium in de urine. Deze kwestie wordt nog steeds onderzocht door wetenschappers.
• Natrium. Matige en verhoogde consumptie van natriumchloride (zout) leidt tot een toename van de hoeveelheid calcium die via de urine door het lichaam wordt uitgescheiden. Er is indirect bewijs gevonden dat zout negatieve effecten op botten kan hebben. Tot die tijd waren er geen gepubliceerde aanbevolen calciuminnames op basis van zoutinname.
• Zink. Calcium en zink worden in hetzelfde deel van de darm opgenomen, waardoor ze het stofwisselingsproces wederzijds kunnen beïnvloeden. Grote doses zink kunnen de calciumabsorptie verstoren. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan oudere vrouwen, van wie de calciumspiegels in het lichaam op zichzelf laag zijn en die met aanvullende zinksuppletie nog verder kunnen dalen.
• Ijzer . Calcium kan de opname van ijzer in het lichaam belemmeren.

Interactie met medicijnen

Sommige medicijnen kunnen het calciummetabolisme beïnvloeden, voornamelijk door het calciumgehalte in de urine te verhogen en daardoor tot een calciumtekort te leiden. Zo is de invloed van glucocortisoïden op het optreden van osteoporose en botverlies, ongeacht leeftijd en geslacht, algemeen bekend. Corticosteroïden verhogen de hoeveelheid calcium niet alleen in de urine, maar ook in de ontlasting, en hebben als gevolg daarvan een negatief effect op de calciumspiegels.

We hebben de belangrijkste punten over calcium in deze illustratie verzameld en zullen u dankbaar zijn als u de foto deelt op een sociaal netwerk of blog met een link naar deze pagina:

Informatie bronnen

1. Weaver CM, Peacock M. Calcium. Vooruitgang in voeding (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig en Linda D. Meyers. "Calcium" Dieetreferentie-innames: de essentiële gids voor voedingsbehoeften. 2006. 286-95.
3. Kipple, Kenneth F, en Orneals, Kriemhild Conee. "Calcium" De Cambridge Wereldgeschiedenis van voedsel. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. De Cambridge Wereldgeschiedenis van voedsel.
4. Nutri-feiten
5. Cashman, K. (2002). Calciuminname, biologische beschikbaarheid van calcium en gezondheid van de botten. British Journal of Nutrition, 87(S2), S169-S177. doi:10.1079/BJN/2002534
6. 7 superkrachtige voedselcombinaties,
7. Dieet- en voedingstips voor vrouwen,
8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Encyclopedie van voedingswetenschappen en voeding (tweede editie), 2003.
9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Pocket Companion van Brenner en Rector's The Kidney. 2e editie, 2011.
10. Kimura M., Itokawa Y. Kookverliezen van mineralen in voedingsmiddelen en hun voedingswaarde. Journal of Nutritional Science Vitaminol. 1990; 36. Aanvulling 1: S25-32; discussie S33.
11. Nationale gezondheidsinstituten. Bureau voor voedingssupplementen. Calcium. Factsheet voor gezondheidsprofessionals. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
12. Uzhegov, G. Traditionele geneeskunde: de meest complete encyclopedie. 2007
13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Associatie van voedings- en aanvullende calciuminname met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. JAMA Oogheelkunde, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
14. Intermountain Medisch Centrum. “Calcium in de slagaders blijkt het dreigende risico op een hartaanval bij patiënten te vergroten.” ScienceDaily, 16 maart 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St. George Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. C-terminale calciumbinding van α-synucleïne moduleert synaptische blaasjesinteractie. Natuurcommunicatie, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4

De farmaceutische industrie produceert veel verschillende medicijnen die calcium als hoofdbestanddeel of als additief in combinatiegeneesmiddelen bevatten. Voordat u producten koopt, moet u zeker uw arts raadplegen. Hij zal de meest geschikte optie voor de preventie van osteoporose selecteren en de dosering en het tijdstip van toediening berekenen.
Als aanvullend calcium nodig is, neem dan niet meer dan 500 mg per keer. En neem voor een betere opname pauzes - 1,2 keer per week, neem helemaal geen calcium. Calcium wordt beter opgenomen als het samen met ascorbinezuur, citroenzuur of met gefermenteerde melkproducten wordt ingenomen.

Het is belangrijk om te weten
- Overmatige consumptie van keukenzout leidt tot overmatige uitscheiding van calcium in de urine.
- Het eten van grote hoeveelheden voedsel dat veel eiwitten bevat (vlees, vis, gevogelte, alledaagse voedingsmiddelen zoals gedroogde erwten, bonen, enz.) leidt ook tot overmatige uitscheiding van calcium in de urine. Eiwitvoedsel bevat echter veel nuttige voedingsstoffen die essentieel zijn en niet mogen worden uitgesloten van het geconsumeerde voedsel. In de aanbevolen hoeveelheden heeft eiwitrijk voedsel geen invloed op het calciumverlies via de urine.
- Constante consumptie van koffie en Coca-Cola leidt ook tot uitputting van calcium in het lichaam en het optreden van tekenen van osteoporose.
- Overmatige consumptie van grof voedsel dat veel vezels bevat, leidt tot een verminderde calciumopname in de darmen.
- Koolzuurhoudende dranken bevatten veel fosfaten, ze verdringen calcium uit de botten, wat leidt tot verlies van botmateriaal. Vrouwen die regelmatig koolzuurhoudende dranken drinken, hebben een vijfvoudig verhoogd risico op botbreuken!
- Overtollig zout helpt calcium uit het lichaam te verwijderen.
- Overmatige consumptie van alcoholische dranken kan tekenen van osteoporose veroorzaken, aangezien alcohol een gifstof is die metabolische processen in het lichaam verstoort en daardoor bijdraagt ​​aan botverlies.
- Roken is, vanwege de algemene negatieve impact op de processen in het lichaam, ook een risicofactor voor de ontwikkeling van tekenen van osteoporose.
- Van de medicijnen moet men glucocorticosteroïden met de grootste voorzichtigheid behandelen. Dit geldt vooral voor mensen die lijden aan chronische ziekten zoals bronchiale astma, reuma of artritis, en die regelmatig corticosteroïden gebruiken. Sommige andere medicijnen verhogen ook de uitloging van calcium uit botweefsel en vertragen de regeneratie ervan. Voordat u medicijnen voor welke ziekte dan ook gaat gebruiken, moet u dus eerst uw arts raadplegen over de mogelijke bijwerkingen op uw botweefsel.

Nogmaals hallo, beste lezers. Ik ben weer bij je, en nu zal ik proberen je zo gedetailleerd mogelijk te vertellen welke voedingsmiddelen calcium bevatten, ik zal een lijst met producten geven en je ook in het algemeen vertellen waarvoor het nodig is. Maar dat wist je waarschijnlijk al? Hoewel de functies van calcium niet beperkt zijn tot botten, nagels en haar. Lees daarom aandachtig. En lees ook mijn eerdere artikelen: , ik en .

Mineralen zijn belangrijk in het menselijk leven, evenals vitamines en andere voedingsstoffen. Het lijkt een kleinigheid, maar de kleine dingen vormen samen het belangrijkste. Ken je de uitdrukking ‘Wij zijn wat we eten’? Dus als jij en ik bijvoorbeeld niet genoeg calcium binnenkrijgen, verliezen we veel. Het is calcium waar we het nu over zullen hebben.

Heeft u calcium nodig?

Laten we logisch nadenken: waarom hebben we dit moeilijk verteerbare mineraal nodig? Misschien is het toch beter zonder hem? Niet helemaal zo, integendeel, het zal slecht zijn.

Stel je voor dat je plotseling bent gestopt met het consumeren van calcium. Helemaal! Geïntroduceerd? Geweldig, laten we doorgaan. Al snel zul je problemen krijgen met je huid: deze zal droog zijn en beginnen te vervellen. Is het je opgevallen dat je meer geïrriteerd raakt door kleinigheden? Dit gebrek aan calcium beïnvloedt het zenuwstelsel. Speelt jouw hart, zoals ze zeggen, een spelletje? Ook vanwege een kritisch tekort aan calcium. En dat is nog niet alles: in het extreme stadium worden de botten erg kwetsbaar, brokkelen de tanden af ​​en verkeert het haar in een verschrikkelijke staat.

Voor kinderen is dit mineraal over het algemeen een van de belangrijkste, maar ook voor atleten, omdat in beide gevallen het lichaam groeit en het bewegingsapparaat versterking nodig heeft. Bovendien neemt calcium deel aan de stofwisseling en reguleert het de werking van verschillende endocriene klieren, wat op zijn beurt ook belangrijk is voor vertegenwoordigers van krachtsporten.

Voor mannen speelt dit mineraal zijn rol in het voortplantingssysteem, dus het is over het algemeen gecontra-indiceerd voor mannen om het te verwaarlozen.

En wil je er in het algemeen altijd 100% uitzien? Eet voedsel dat rijk is aan calcium, en alles komt goed: je haar is sterk en glanzend, je nagels zijn wit, zoveel irriterende plekken en je kunt de problemen die gepaard gaan met een tekort aan calcium volledig vergeten. Ik heb trouwens hieronder een lijst met producten geschreven.

Calcium in cijfers

De totale hoeveelheid van dit element in het menselijk lichaam schommelt gemiddeld binnen 1 kilogram voor vrouwen en 2 kilogram voor mannen. Elke dag moet iedereen het calciumgehalte in het lichaam op een niveau van 1,3 gram houden - dit is de hoeveelheid waarmee u zich normaal kunt voelen. Dat wil zeggen dat u 1,3 gram puur calcium per dag moet eten. Hoe dit te bereiken? Lees hieronder.

Trouwens, zwangere vrouwen moeten, zoals ze zeggen, voor twee eten, dus de dagelijkse norm wordt verhoogd naar 2 gram.

Al deze calciumaanvullingen zijn te wijten aan het feit dat het op natuurlijke manieren uit het lichaam wordt weggespoeld (groot en klein toilet, zweten) en ook slecht wordt opgenomen. Je moet dus voedingsmiddelen eten die calcium in optimale hoeveelheden bevatten.

Denk je dat calcium alleen in botten, nagels en tanden voorkomt? Voor een groot deel heb je gelijk, maar het is ook aanwezig in de vloeistoffen van ons lichaam – slechts 1%.

Calciumabsorptie

De calciumopname wordt enigszins versneld als vitamine D, ascorbinezuur en fosfor bij het proces betrokken zijn. Bovendien zorgen deze extra elementen ervoor dat calcium op de plaats van bestemming terechtkomt en dat het bijvoorbeeld niet in de nieren kan worden opgeslagen.

Boodschappenlijstje

Nu zal ik alleen de producten opsommen, en dan zullen we alles in detail bekijken.

Dus gefermenteerde melkproducten, fruit, vis, groenten, noten, zaden van sommige planten.
Zuivelproducten en alles wat daarmee samenhangt, zijn niet erg rijk aan calcium, maar toch is er min of meer voldoende van. Bovendien zijn dit de producten die we ons, in tegenstelling tot vis, elke dag kunnen veroorloven. Wat de individuele vertegenwoordigers van zuivelproducten betreft, zijn de calciumcijfers overal verschillend (begrijp alstublieft dat deze cijfers gebaseerd zijn op 100 gram product). Kazen bevatten dus meestal ongeveer 1 g calcium. Er zit 0,5 g fetakaas, maar in kwark en melk zit slechts ongeveer 150 mg.

Vis.
Ik zal je een geheim vertellen, maar niet alle vissen zijn zo rijk aan calcium, integendeel. Maar dit geldt niet voor sardines, waar zachte visgraten aanwezig zijn. Maar dit betekent niet dat je geen vis hoeft te eten - er zijn elementen die de opname van calcium bevorderen. Sardines bevatten overigens slechts 450 mg calcium.

Fruit en groenten.
Er zit absoluut geen calcium in citrusvruchten: grapefruit en sinaasappel - 34 mg. Perzik en abrikoos – 28 mg. Maar de groenten zijn iets rijker: wortelen, kool - 55 mg, groene uien en spinazie 100 mg, dille en peterselie - 210 mg. Maar onder de fruitvertegenwoordigers zijn er ook waardevolle - rozijnen 90 mg. Daarnaast zijn er erwten.

Noten.
Laat ik zeggen dat walnoten en hazelnoten gemiddeld 150 mg bevatten.

Zaden van planten.
De onbetwiste leider is de klaproos. Stel je eens voor: 100 g maanzaad bevat 1,5 g calcium. Op de tweede plaats staat sesam - 1,2 g, brandnetelzaad verschijnt ook - 0,7 g, maar ik heb geen idee waar en hoe ik het moet krijgen.

Ik was de pap helemaal vergeten. Hoewel ze niet kunnen concurreren met de hierboven beschreven producten, doen ze dat nog steeds. Boekweitpap, Hercules, havermout en gerst - hun aantallen variëren van 20 tot 80 mg.

Conclusie

Dus laten we het samenvatten. Calcium is niet alleen goed voor botten, tanden en haar, het is ook betrokken bij veel onzichtbare processen in het lichaam. Daarom zal het artikel "Welke voedingsmiddelen calcium bevatten, een lijst met voedingsmiddelen", denk ik, voor velen nuttig zijn. Zo ja, deel het dan met je vrienden via sociale netwerken, en zo niet, laat dan je opmerkingen achter. Abonneer u op blogupdates. Dag iedereen.

Met vriendelijke groet, Vladimir Manerov

Schrijf u in en wees als eerste op de hoogte van nieuwe artikelen op de site, rechtstreeks in uw e-mail.

Het menselijk lichaam bevat veel nuttige elementen die de werking van verschillende systemen en organen ondersteunen. Sommige stoffen zijn in grote hoeveelheden verkrijgbaar, maar niet iedereen weet waar calcium in zit. Het is voor elke persoon raadzaam om een ​​lijst samen te stellen van voedingsmiddelen met de grootste hoeveelheid van deze macronutriënt, omdat deze de basis vormt van structureel botweefsel.

Alle stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam zijn met elkaar verbonden en in balans. Een belangrijke macronutriënt heeft een positief effect op de conditie van botten, tanden, nagels, haar en huid. Vanaf de kindertijd is het belangrijk om te weten wat een grote hoeveelheid calcium bevat. Een tekort aan deze stof kan niet alleen leiden tot een verslechtering van het uiterlijk, maar ook tot de ontwikkeling van ernstige pathologieën.

Gunstige eigenschappen van calcium voor het menselijk lichaam:

1. De stof fungeert als bouwstof voor botweefsel.
2. Het element neemt deel aan cellulaire metabolische processen.
3. Calcium verbetert de spieractiviteit en coördinatie van bewegingen.
4. Het macro-element herstelt het immuunsysteem, waardoor de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties toeneemt.
5. De stof reinigt de bloedvaten, vermindert hun doorlaatbaarheid en elimineert cholesterolplaques.
6. Het element verbetert de toestand van hypertensie.
7. Calcium heeft een ontstekingsremmende werking.
8. Het stabiliseert de werking van het zenuwstelsel.
9. Het macro-element kan de eetlust verminderen en het gevoel van verzadiging vergroten, dus producten ermee worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies.

Het mineraal is noodzakelijk voor de actieve groei en ontwikkeling van het kinderlichaam. De stof dient als steun en ondersteuning voor botten en gewrichten. De macronutriënt helpt bij het vormen van het skelet en de tanden.

Tijdens de zwangerschap en borstvoeding hebben vrouwen vaak last van een tekort aan calcium, wat de gezondheid van hun nagels en haar aantast. Bovendien is zijn tekort veroorzaakt pijn in de lumbale wervelkolom en gebrek aan melk bij het voeden van de baby.

Calcium is ook belangrijk voor de gezondheid van mannen. De stof voorkomt osteoporose, scoliose, gewrichtsziekten en allergische reacties. Het is ook belangrijk voor de conceptie: een gebrek aan het element kan mannelijke onvruchtbaarheid veroorzaken.

Kenmerken van assimilatie

Om ervoor te zorgen dat voedingsmiddelen met calcium goed in de dunne darm worden opgenomen, heeft een persoon ook vitamine D nodig. De benodigde hoeveelheid cholecalciferol in het lichaam helpt osteoporose, rachitis, reuma, parodontitis en andere ziekten te voorkomen. Bijna 90% van de vitamine wordt gesynthetiseerd onder invloed van zonlicht, dus een persoon moet vaak buiten zijn, vooral in de zomer. De benodigde stof vind je in visolie, heilbot en levertraan, makreel, rauw eigeel, kwark, kaas, boter, varkens-, rund- en gevogeltelever.

Om ervoor te zorgen dat calcium goed door het lichaam wordt opgenomen, is het noodzakelijk om tegelijkertijd voedingsmiddelen te consumeren die fosfor bevatten. De reserves van dit macro-element bevinden zich in de tanden. Een optimale synthese van cholecalciferol helpt de vereiste verhouding calcium en fosfor in het bloed te behouden. Het tweede element vind je in peulvruchten, noten, peren, brood, eigeel, vlees, vis en kaas. Een teveel aan fosfor kan de hormonale niveaus verstoren. Totdat de niveaus van het element zijn hersteld, zal calcium via de nieren in de urine worden uitgescheiden. De nuttige stof uit botweefsel wordt door het lichaam geconsumeerd.

Dagelijks verbruik

Omdat alle cellen in het lichaam calcium nodig hebben, is het noodzakelijk om het niveau ervan op peil te houden. Om dit te doen, moet u weten hoeveel stof per dag nodig is voor mensen van verschillende categorieën.

• volwassenen - 1000 mg;
• mensen ouder dan 50 jaar - 1200 mg;
• vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding - 2000 mg;
• adolescenten - 1200 mg;
• kinderen jonger dan 10 jaar - 800 mg;
• kinderen jonger dan 3 jaar - 600 mg.

Om ervoor te zorgen dat de dagelijkse dosis consistent wordt aangevuld, is het noodzakelijk om in uw dieet voedingsmiddelen op te nemen die verzadigd zijn met de maximale hoeveelheid calcium. Indien nodig kunt u een tabel met de mineraleninname maken. Het zal u helpen bij het samenstellen van een uitgebalanceerde maaltijd voor elke dag, inclusief voedingsmiddelen die verrijkt zijn met mineralen.

Gebrek aan inhoud

Een gebrek aan calcium schaadt de botsterkte. De spieren van een persoon beginnen pijn te doen, en tijdens de slaap verkrampen zijn benen vaak. Ook de immuniteit neemt af en de bloedstolling verslechtert.

Meestal wordt een tekort aan calcium in het lichaam verklaard door een sedentaire levensstijl. Het tekort wordt ook veroorzaakt door overmatig zweten, wat vaak wordt waargenomen in de zomerse hitte, tijdens intensieve lichamelijke activiteit of bij een bezoek aan een sauna en badhuis. Bij nier-, maag- of darmziekten wordt de macronutriënt niet meer normaal opgenomen. Een tekort aan de stof kan te wijten zijn aan een hyperfunctie van de schildklier. Tetracycline is vaak de oorzaak van een tekort aan mineralen. Het reageert met een macronutriënt en begint na enige tijd de structuur van tanden en botten te vernietigen.

Voedingsmiddelen die kalium, natrium, magnesium, ijzer en zink bevatten, kunnen het calciumgehalte verlagen. De indicatoren van het element worden negatief beïnvloed door een tekort aan vitamine D en het gebruik van diuretica of laxeermiddelen. Andere redenen voor lage niveaus van de stof in het lichaam zijn slechte voeding, misbruik van zout, suiker, koffie en alcoholische dranken.

Overtollig calcium in het lichaam

Mensen moeten weten wat calcium in grote hoeveelheden bevat om een ​​teveel aan deze stof in hun lichaam te voorkomen. Kalkafzettingen op de vaatwanden worden verklaard door het feit dat een persoon veel voedsel eet dat deze macronutriënt bevat.

Een teveel aan de stof verhoogt de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel. Wanneer er meer calcium in het lichaam aanwezig is dan normaal, raken de bindweefselcellen uitgedroogd en functioneren ze niet meer normaal. Een teveel aan een macro-element kan de ontwikkeling van urolithiasis, de vorming van calcium- en magnesiumzouten en een verhoging van de uraatniveaus veroorzaken. Door afzettingen in gewrichten en kraakbeen ontstaat jicht en wordt de mobiliteit verminderd.

Deskundigen adviseren om gedestilleerd water te drinken als het calciumgehalte in het lichaam stijgt. Zo'n vloeistof bevat een minimum aan deze stof. Water lost snel op en verwijdert overtollige macronutriënten. Het verloop van de behandeling met gedestilleerd water duurt meestal 2 maanden.

hoofd producten

De meeste mensen krijgen niet de benodigde dosis macronutriënten binnen, dus het is belangrijk om uit te zoeken wat calcium bevat.

Producten die een grote hoeveelheid macronutriënten bevatten:

• zuivelproducten - melk, verwerkte en harde kazen (parmezaanse kaas is de leider in mineraalgehalte), kwark, zure room, kefir, yoghurt, droge room;
• vis - ansjovis, sardines, zalm, zalm, makreel, rode zalm, snoekbaars, baars, haring;
• zeevruchten - rode en zwarte kaviaar, oesters, inktvis, octopus, garnalen;
• vlees - rundvlees, varkensvlees, gevogelte;
• peulvruchten - sojabonen, bonen, kikkererwten, linzen, tofu;
• noten - pinda's, amandelen, pistachenoten, hazelnoten, walnoten, macadamia;
• zaden - sesam, chia, vlas, fenegriek, zonnebloem, pompoen;
• groenten en kruiden - witte en Chinese kool, broccoli, wortelen, selderij, radijs, knoflook, groene uien, spinazie, peterselie, dille, basilicum, rucola, waterkers;
• fruit en bessen - appels, abrikozen, bananen, sinaasappels, meloen, kruisbessen, druiven, aardbeien, wilde aardbeien, krenten, goji;
• granen - rijst, bulgur, teff, haver en tarwezemelen, havermout.

Ook werd het hoogste niveau aan nuttige elementen gevonden in kippeneieren, vijgen, cacaopoeder, spirulina, kelp, citroenschil, zwart en wit brood. Samen worden calcium en fosfor aangetroffen in voedingsmiddelen zoals groene erwten, peulvruchten, selderij, komkommers, radijsjes, verschillende koolsoorten, appels en magere kazen. De macronutriënt vitamine D vind je in melk, yoghurt, visolie, granen, ontbijtgranen, noten, Zwitserse kaas, eieren en vis (haring, sardines, zalm, tonijn, kabeljauw).

Melk wordt beschouwd als de recordhouder voor het calciumgehalte. Maar sommigen proberen het te vervangen door andere bronnen van nuttige mineralen. Strikte vegetariërs consumeren bijvoorbeeld geen dierlijke producten. Er zijn ook mensen met een lactose-intolerantie, in dat geval is het noodzakelijk producten te eten met een plantaardige melkvetvervanger.

De beste oplossing is amandelmelk. Eén glas drank bevat tot 90 g essentiële macronutriënten. Ook plantaardige producten zijn geschikt, waaruit ook calcium goed wordt opgenomen. Deze kunnen calciumhoudend fruit, rauwe en bladgroenten, zaden, granen en sojamelk omvatten.

Ook in kool wordt een grote hoeveelheid calcium aangetroffen. Het mineraal waaraan het rijk is, wordt beter opgenomen dan uit melk. Maar de benodigde dagelijkse dosis van het element krijg je alleen binnen met een grote hoeveelheid groenten.

Supplementen en folkremedies

Om ervoor te zorgen dat calciumcarbonaat beter door het lichaam wordt opgenomen, moet het na de maaltijd worden ingenomen. U kunt medicijnen kopen die zowel calcium als vitamine D bevatten.

De meest populaire producten met nuttige stoffen:

• Calcium D3 Nycomed;
• Complivit Calcium D3;
• Calciumwaterstoffosfaatdihydraat;
• Solgar.

De prijzen van deze producten variëren tussen 200 en 400 roebel. Ze moeten zeker worden aangevuld met medicijnen die vitamine C, E en groep B bevatten. Deze stoffen voorkomen dat calcium onoplosbare verbindingen wordt en zich in gewrichten of spieren nestelt. Supplementen met macronutriënten moeten worden ingenomen bij droog en broos haar, verhoogde fysieke en mentale stress, nerveuze prikkelbaarheid en slapeloosheid. De medicijnen worden ook gebruikt om cariës te voorkomen.

Sommigen gebruiken traditionele methoden. Eierschalen bevatten calciumcarbonaat, dat voor 90% door het menselijk lichaam kan worden opgenomen. Het is gemakkelijk om thuis een remedie te bereiden. De eierschalen worden voorgedroogd en vervolgens gemalen in een koffiemolen. Het resulterende poeder wordt gedurende 8-10 dagen één theelepel op een lege maag ingenomen. Een maand later wordt de behandelingskuur herhaald.

Dit product zal nuttiger zijn dan alle supplementen die in apotheken worden verkocht. Eierschaalpoeder kan zelfs aan kinderen van elke leeftijd worden gegeven. Ouderen kunnen calciumsupplementen vervangen door dit middel, dat zij voorgeschreven krijgen bij broze botten.

Ieder mens moet voor zijn gezondheid zorgen. U moet minstens één keer per jaar naar het ziekenhuis gaan en een bloedonderzoek laten doen. Te veel of te weinig calcium kan tot ernstige ziekten leiden. Alleen goede voeding en gezondheidszorg kunnen deze ziekten helpen voorkomen.

Meer over het onderwerp:

Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vitamine D? Naam, aanduiding en kenmerken van B-vitamines Welke stoffen zijn in vet oplosbare vitamines en hoe moet je ze innemen? De behoefte van het lichaam aan vitamine B5 en kenmerken van de inname Kenmerken en andere namen van B6-vitamines Vitamine B17 en de voordelen ervan voor het lichaam